Kā pagatavot gardu zupu un ar ko. garšīgas zupas
Mūsdienu dzīves ritms ne vienmēr ļauj mums ēst pareizi. Saspringtie darba grafiki liek mums pusdienot ar hamburgeru un dzert kolu. Drīz parādās vēdera uzpūšanās, kolikas un smaguma sajūta. Pareizā izeja šajā situācijā būs ātri pagatavojamas zupas.
Zināms, ka zupa ir daudz veselīgāka par bulciņu. Dodot priekšroku šķidrumam ātrās ēdināšanas vietā, jūs normalizējat kuņģa darbību un iegūstat labu veselību. Lai pagatavotu ātri un garšīgu zupu, tas prasīs diezgan maz laika, taču sāta sajūta jutīsies ilgu laiku. Lai ātri pagatavotu zupu, būs nepieciešams ūdens un ... pati zupa. Ja esi darbā, uzvāri ūdeni, maisa saturu lej krūzītē, un apmaisi - zupa gatava ātrai rokai.
Ja esi mājās un vēlies ātri pagatavot zupu, bet interesē garšīgs rezultāts, tad rodas nākamais jautājums – kādu zupu ātri pagatavot. Atkarībā no komponentiem ir daudz iespēju. Piemēram, lai pagatavotu vienkāršu un ātri pagatavojamu zupu no dārzeņiem, nav nepieciešams stundām ilgi uzburt. Pietiek ievietot dažas sastāvdaļas, bet tā, lai tās būtu barojošas. Piemēram, ātrā dārzeņu zupa.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 4-5 gab .;
- ziedkāposti - 1 gab .;
- burkāni - 2 gab .;
- manna - puse glāzes;
- olas - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Kāpostus labi noskalo un sadala atsevišķos krūmos.
- Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos, bet burkānus plānās šķēlītēs. To visu kopā ar kāpostiem iemet verdošā ūdenī.
- Kamēr tas gatavojas, pagatavo klimpas. Bļodā sakuļ 2 olas, pievieno mannu, garšvielas un viegli samaisa, lai nav kunkuļu.
- Kad dārzeņi gatavi, ņem nelielu karoti, savāc ar to šo maisījumu un lēnām lej zupā.
- Kad visi klimpas ir zupā, atstāj uz mazas uguns uz 5 minūtēm.Zupa gatava. Lai iegūtu krāsu, pievienojiet dažādus zaļumus ātrai dārzeņu zupai.
Mūsu padoms: sagrieziet burkānus plānās šķēlēs, lai tie pagatavotos kopā ar kartupeļiem. Pelmeņiem labāk paņemt kafijas karoti, jo tie ļoti uzbriest. Un pirms likšanas zupā klimpas noteikti pagaršojiet. Pats ēdiens var tikt garšots jebkurā laikā. Un atcerieties, ka jūs nevarat bieži iejaukties, kāposti var pārvērsties putrā.
Sastāvdaļas:
- vistas muguriņas - 2 gab .;
- kartupeļi - 4-5 gab .;
- burkāni - 1-2 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- lauru lapa - 2-3 gabali;
- melnie pipari - daži zirņi;
- garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Noskalo vistu muguriņas, nomizo un iemet katlā ar ūdeni, ļauj vārīties.
- Pievieno lauru lapu, piparus, sīpolus, garšvielas.
- Kartupeļus nomizo un sagriež gabaliņos, burkānus sagriež plānās šķēlītēs. Pievieno vistas gaļai.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 4-5 gab .;
- skābs krējums - 1 iepakojums;
- milti - 2-3 ēdamk. l.;
- Lauru lapa;
- melnie pipari;
- garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos, iemet verdošā ūdenī. Pievieno lauru lapu un garšvielas.
- Atsevišķā katliņā uzmanīgi sajauciet miltus ar vārītu ūdeni, pēc tam ielejiet saldo krējumu un vēlreiz samaisiet. Labāk ir izmantot maisītāju.
- Kad kartupeļi ir gatavi, lēnām ielejiet saldā krējuma maisījumu un viegli samaisiet, lai neveidotos kunkuļi.
- Atstājiet uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Zupa ir gatava.
Kā redzat, ātri un garšīgu zupu pagatavot, izmantojot nelielu sastāvdaļu daudzumu, ir tikpat vienkārši kā izlobīt bumbierus. Un, ja jūs interesē zupa ātrai svara zaudēšanai, tad izvēlieties vistu vai skābo krējumu. Bet tad nelieciet miltus, bet vienkārši ielejiet ar zemu tauku saturu skābo krējumu. Un pievienojiet mazāk kartupeļus un garšvielas.
Mūsu padoms: ātrai un gardai vistas zupai izmantojiet garšaugus un aromātiskās saknes. Piemēram, lai neparastajam pievienotu vērpjot, mēģiniet to uzvārīt ar 4-5 smaržīgo piparu zirņiem, majorānu un pētersīļu sakni. Tas piešķir gaļai maigu un izsmalcinātu garšu. Vai arī izmēģiniet Herbes de Provence, kas ietver piparmētru, timiānu, majorānu un citus aromātus. Šī garšviela lieliski noder zupām, plovam, gaļas un dārzeņu ēdieniem, uzlabojot to garšu. Nebaidieties būt maģisks, un jūs redzēsiet, ka jūsu virtuvē vēl nekad nav bijis pikantāka aromāta!
Ja jūs domājat, kā ātri pagatavot zirņu zupu, jums ir nepieciešami saldēti vai konservēti zirņi.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 3-4 gab .;
- zirņi - puse konservu kārbas vai 1 glāze saldētu (250 ml);
- burkāni - 1-2 gab .;
- lauru lapa (pēc garšas);
- melnie pipari;
- garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Kartupeļus un burkānus nomizo, sagriež mazos gabaliņos un plānās šķēlītēs. Iemet verdošā ūdenī ar garšvielām un lauru lapu.
- Ja zirņi ir sasaluši, tos pievieno 10 minūtes agrāk nekā pārējos dārzeņus, ja konservēti - 5 minūtes pirms tie ir gatavi.
Ja vēlies darbā ātri pagatavot zirņu zupu, tad ņem līdzi maisiņus ar tās saturu. Lai to izbaudītu, vienkārši aplejiet to ar verdošu ūdeni. Šādas šķīstošās zupas var iegādāties tuvākajā stendā, kur pārdod kafiju un tēju.
Vajadzēs kaltētas sēnes, kas palikušas pāri no rudens krājumiem, un ja nē, tad talkā nāks veikals. Žāvētas sēnes pagatavojas ātrāk nekā svaigas un ietaupa daudz laika.
Sastāvdaļas:
- žāvētas sēnes (jebkura) - 1 ķekars;
- kartupeļi - 4-5 gab .;
- burkāni - 1-2 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- Lauru lapa;
- garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Sīpolu notīrām un iemetam verdošā ūdenī ar lauru lapu un garšvielām.
- Kartupeļus un burkānus nomizo, sagriež mazos gabaliņos un plānās šķēlītēs. Pievieno katliņā.
- Manas sēnes un arī pievieno pārējām sastāvdaļām.
Mūsu padoms: lai paspilgtinātu ēdienu, varat pagatavot sautējumu ar sīpolu un maltiem sarkanajiem pipariem.
Miso - ātri pagatavojama zupa
Šis gardums ir raudzēta sojas pupiņu pasta ar rīsiem, kviešiem, miežiem, sāli un ūdeni. Tās pagatavošanai ir dažādas iespējas, piemēram, ar kartupeļiem, cūkgaļu, sēnēm, jūraszālēm un citām sastāvdaļām. Apsveriet recepti "Miso ar dārzeņiem".
Sastāvdaļas:
- cukini vai cukini (mazi) - 1 gab .;
- ķirbis - 150 g;
- selerijas - 1 gab .;
- wakame jūraszāles - 1/2 tējk;
- miso pasta - 2 ēdamkarotes;
- sīpols - 1/2 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- sojas mērce - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Cukini, ķirbi un selerijas sagriež nelielos kubiņos, liek vārīties uz vidējas uguns.
- Sagrieztus burkānus un sīpolus sautē augu eļļā 10 minūtes.
- Kad ķirbis buljonā kļūst mīksts, samaziniet uguni, pievienojiet buljonam sautētos burkānus un sīpolus un vāriet 5 minūtes, pēc tam izslēdziet zupu.
- Sāls vietā pēc garšas pievienojiet miso pastu, jūraszāles un sojas mērci. Labu apetīti!
Kā redzat, ātrās zupas recepte ir ļoti vienkārša. Ja vēlējāties ar šo zupu pusdienot darbā, tad katrā lielveikalā ir tās šķirnes, piemēram, "Ryotei" ar wakame, ar ceptu pupiņu biezpienu, "Awas" un citas, kuras vienkārši jāpiepilda ar ūdeni.
Šī delikatese ir ļoti populāra, jo ir ļoti garšīga un barojoša.
Sastāvdaļas:
- 200 g kausēta vai mīksta siera;
- 200 g brokoļu ziedkopu;
- 200 g zaļie zirnīši (konservēti);
- 200 g daļēji kūpinātu desu;
- Burkāni - 1 gab .;
- Spuldze - 1 gab.;
- ķiploka daiviņa;
- garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Vāram brokoļus ar garšvielām. Labāk ir likt daudz ūdens, apmēram 2 litrus.
- Sagriežam burkānus, sīpolus, desiņas. Apcep visu atsevišķi.
- To visu pievieno jau sagatavotajiem kāpostiem. Pievienojam zirņus.
- Pievienojiet sieru un smalki sagrieztu ķiploku, samaisiet.
- Tagad pievienojiet garšvielas pēc garšas. Pēc tam pārklājiet ar vāku un ļaujiet tai brūvēt 20 minūtes.
Pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz ar siera standziņām pikantam.
Mūsu padoms: Ja jums ir ciets siers, tad vispirms to sarīvējiet, pārlejiet ar nelielu daudzumu karsta buljona un samaļiet līdz bieza skābā krējuma konsistencei.
Kā redzat, ātri pagatavojamās zupas receptes ir daudzveidīgas un praktiskas. Turklāt tie ir garšīgi un oriģināli. Kāda ir ātrākā zupa jums, tas ir cits jautājums. Galu galā pat traukā ar diviem komponentiem jūs varat ievietot milzīgu daudzumu garšvielu un sakņu, lai uzlabotu garšu un pievienotu miziņu, kas prasa pietiekami daudz laika.
Garda zupa - ātri un vienkārši
Rakstā mēs runāsim par to, kā pareizi pagatavot zupu. Nepieciešamās kvalifikācijas trūkums noved pie tā, ka pat ļoti laba zupa tiek samazināta līdz bezgaršīga un primitīva ēdiena līmenim. Kā liecina prakse, izcilas zupas pagatavošana nav tik vienkārša. Mans raksts ir paredzēts, lai mainītu situāciju.
vienkārša zupas recepte
Vienkārša zupa ir pamatēdiens, ko jāprot pagatavot katrai mājsaimniecei. To ir viegli pagatavot un ledusskapī uzglabājas dažas dienas. Pamatojoties uz to, jūs varat izveidot īstu kulinārijas šedevru.
Sastāvdaļas:
- gaļa - 300 g
- sīpols - 1 galva
- burkāns 1 gab.
- pipari, lauru lapa, sāls
Ēdienu gatavošana:
- Gaļu nomazgāju un sagriežu gabaliņos. Lielāko daļu laika izmantoju cūkgaļu.
- Ieleju ūdeni tīrā katliņā, ielieku gaļu un uzlieku uz plīts. Es gatavoju uz lielas uguns.
- Pēc buljona uzvārīšanas samazinu uguni un noteikti noņemu putas.
- Nomizoju burkānus un sīpolus un nosūtu uz pannas vārīties.
- Es gatavoju apmēram stundu. Gaļas veids tieši ietekmē gatavošanas laiku. Cūkgaļa un liellopa gaļa jāvāra 90 minūtes. Vistas un zivis - 40 minūtes.
- Ik pa laikam noņemu putas.
- Beigās pannā ielieku lauru lapu, pievienoju sāli un piparus.
Es bieži pasniedzu vienkāršu zupu kā neatkarīgu ēdienu. Ja pievieno kādus zaļumus, vārītu olu un grauzdiņus, sanāk pavisam cits gardums. Pamatojoties uz to, es gatavoju sarežģītākas zupas, izmantojot dažādas sastāvdaļas.
Gardas jēra kharcho zupas recepte
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 450 g
- pērļu mieži - 0,5 glāzes
- žāvētas sēnes - 50 g
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
- kartupeļi - 2 gab.
- milti, tomātu pasta, sāls un pipari
Ēdienu gatavošana:
- Miežus un sēnes iemērc uz nakti atsevišķā bļodā.
- Vistas gaļu vāru līdz gatavībai, gaļu izņemu, atdalu no kauliem un sagriežu gabaliņos.
- Pannā ar vistas buljonu iesmērēju sasmalcinātas sēnes un miežus. Es vāru apmēram trešdaļu stundas, līdz mieži ir pusgatavi.
- Ūdeni, kurā bija sēnes, izkāstu un ieleju zupā.
- Es sagriežu kartupeļus plānās šķēlēs un nosūtu uz pannu. Sāls.
- Eļļā apcepu sasmalcinātus sīpolus, pievienoju burkānus un tomātus. Cepšanas beigās pārkaisa ar miltiem, kārtīgi samaisa un apcep vairākas minūtes.
- Mērci ar sasmalcinātu gaļu pārlieku katliņā un vāru apmēram 5 minūtes, ļauju dažas minūtes brūvēt.
Žāvēto sēņu zupu ieleju bļodā un pievienoju karoti saldā krējuma. Ja jums nepatīk mieži, varat izmantot prosu, vermicelli vai griķus.
Konservēta laša zupa
Ja ir daudz recepšu zupām, kuru pamatā ir gaļas buljons, tad zivju ir daudz mazāk.
Sastāvdaļas:
- konservēts rozā lasis - 3 gab.
- kartupeļi - 700 g
- sīpols - 200 g
- burkāns - 200 g
- pipari, lauru lapa un sāls
Ēdienu gatavošana:
- Kartupeļus noskaloju ar aukstu ūdeni, nomizoju un sagriežu kubiņos.
- Notīru sīpolus un burkānus. Sīpolu sasmalcinu, burkānus sarīvē uz rīves.
- Sasmalciniet konservētu lasi ar dakšiņu. Es neleju sulu.
- Es nosūtu kartupeļus uz verdošu ūdeni un vāra 5 minūtes. Tad pievienoju burkānus un sīpolus.
- Es lieku rozā lasi, lauru lapu un piparus. Vāra, līdz kartupeļi ir gatavi. Pasniedzu karstu.
Ēdienu gatavošanas video
Kas ir vieglāk par konservētu laša zivju zupu?
Vienkārša makaronu zupa
Ēdienu gatavošanai izmantoju gaļas buljonu. Ja tas nav pieejams, der dārzeņi.
Sastāvdaļas:
- gaļas buljons - 3 l
- makaroni - 100 g
- kartupeļi - 2 gab.
- kāposti - 200 g
- burkāni un sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- konservēti zaļie zirnīši - 50 g
- žāvēts baziliks - šķipsniņa
- sāls un piparu graudi
Ēdienu gatavošana:
- Smalki sagrieziet kāpostus. Burkānus labi nomazgāju un izlaižu caur rīvi.
- Sīpolu smalki sagriež, kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež kvadrātos. Es sasmalcinu vai berzēju ķiplokus.
- Es nosūtu sīpolu ar burkāniem uz pannu un apcepu, līdz tas ir mīksts.
- Pannā ieleju gaļas buljonu, pievienoju kartupeļus un vāru apmēram ceturtdaļu stundas.
- Pievienoju makaronus un ceptos dārzeņus. Samaisa un vāra apmēram 5 minūtes.
- Gatavošanas beigās pievienoju zaļos zirnīšus, piparus, ķiplokus, baziliku un sāli. Rūpīgi samaisa, sāli un pāris minūtes patur uz gāzes.
- Gatavo zupu leju bļodiņās, dekorēju ar svaigiem zaļumiem un pasniedzu.
No pirmā acu uzmetiena ēdiens var šķist dīvains, jo konservēti zirņi zupā ir retums. Tomēr ir vērts nogaršot vienu karoti kārumu, lai saprastu, cik tas ir garšīgs.
Zupas vārīšanas receptes jebkurai mājsaimniecei jāzina steigā, jo nav izslēgtas situācijas, kad jāvāra ātri un pārdomām, varētu teikt, nav laika vispār.
Piedāvāju vairākas pašas pārbaudītas receptes ātrās zupas pagatavošanai. Man ļoti patika iegūto ēdienu garša. Šīs ir manas iecienītākās 7 receptes. Redzēsi, tie tev noderēs ne reizi vien.
Zupa ar desiņām vistas buljonā
Šo pirmo ēdienu varat pagatavot 20 minūtēs. Šajā receptē ilgākais laiks ir vārīt vistas buljonu. Jūs varat pagatavot buljonu no jebkuras vistas daļas, kas atrodas ledusskapī.
Vistu nomazgā, liek katliņā, pielej ūdeni, ļauj vārīties apmēram 15 minūtes.Vistas buljons gatavs. Izvārīto vistu izņem no pannas un to var izmantot cita ēdiena pagatavošanai, piemēram, Olivier salātiem.
Kamēr vista tiek gatavota, sagriež desiņas aprindās un apcep uz pannas sviestā, pievieno pēc iespējas mazākiem sakapātus sīpolus un sarīvētus burkānus.
Pēc dārzeņu apcepšanas samaziniet siltumu zem pannas, pārklājiet ar vāku, lai tā saturs nodzēstu. Neaizmirstiet laiku pa laikam apmaisīt.
Gatavā vistas buljonā iemērc mazos kubiņos sagrieztus kartupeļus, dārzeņus ar desiņām no pannas, vienu kausētu sieru un vāra zupu vēl 5 minūtes.Neaizmirsti sālīt.
Pirms pasniegšanas pievieno zaļumus. Piekrītu, diezgan ātra zupa, taču tās garša no tā necietīs.
zivju konservu zupa
Šī ir mana mīļākā ātrās zupas recepte. To var pagatavot 15 minūtēs. Iesākumā uzliekam uz uguns katlu ar ūdeni, un paši sākam gatavot dārzeņus zupai: notīram kartupeļus un sagriežam mazos kubiņos, notīram un noberzējam burkānus un notīram un smalki sagriežam. sīpoli.
Mēs nosūtām kartupeļus uz ūdens katlu un tur ieliekam lavrushka lapu un maltus melnos piparus.
Pārcepumu veidojam no burkāniem un sīpoliem, kam pievienojam arī zivju konservu saturu (der sārti, sardīnes, rozā lasis, menca un jebkuras citas zivis savā sulā). Pēc 2 minūtēm pārvārījumu pārnes uz pannas.
Pagatavojiet vēl 5 minūtes, neaizmirstiet sāli. Tā nu steigā vārījām vēl vienu zupu.
Zupa - biezenis ar sēnēm un brokoļiem
Lai pagatavotu šo pirmo ēdienu, ir piemēroti mani mīļākie šampinjoni vai austeru sēnes. Var izmantot arī baltās sēnes.
Uzliekam uz uguns katlu ar ūdeni. Pēc tam uz pannas apcep sēnes kopā ar brokoļiem. Ar blendera palīdzību no ceptiem un mīkstinātiem produktiem veidojam kartupeļu biezeni, pievienojot no tiem krējumu. Ielieciet biezeni katliņā, ļaujiet tam vārīties pāris minūtes un sāliet pēc garšas.
Ja nepieciešams pagatavot kalorijām bagātāku ēdienu, pievienojiet nelielos kubiņos sagrieztus kartupeļus. Ziedkāpostu ir labi pievienot brokoļiem. Krējuma vietā varat izmantot skābo krējumu. Un, pasniedzot bļodā ar zupu, var likt pusi vārītas olas vai krekerus. Kopumā šī ātrā karstā ēdiena pagatavošana prasīs 10-15 minūtes. Piekrītu, diezgan laba recepte.
Vermicelli zupa ar šampinjoniem
Sāksim ar nepieciešamo produktu gatavošanu: šampinjonus, varat svaigus, varat saldētus, vienu sīpolu, mazu kausētu sieru, jebkuru vermicelli, augu eļļu, maltus melnos piparus, kariju un, protams, sāli.
Sākam ar to, ka katliņā uzkarsējam ūdeni zupai. Kamēr tas karsējas, augu eļļā apcep sēnes un sīpolus. Pēc ūdens vārīšanās pannā liek sēnes un sīpolus, sasmalcinātu sieru un vermicelli, ļauj vārīties 5 minūtes. Sāls pēc garšas, pievieno garšvielas. Tas arī viss, labu apetīti visiem!
Zupa ar kotletēm
Ja jums ledusskapī ir maltā gaļa, tad tas palīdzēs pagatavot ātro zupu pēc šādas receptes. Ņemam malto gaļu, kartupeļus, sīpolus un burkānus, var kādu zaļumu.
Uzliekam uz uguns katlu ar ūdeni. Tad sāli un piparus malto gaļu un veido no tās mazas kotletes, lai tās ātrāk izceptos.
Pēc tam eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu un burkānu, arī sarīvētu uz smalkās rīves.
Katliņā liek nelielos kubiņos sagrieztus kartupeļus, apceptus sakņu dārzeņus, kotletes, buljonu sāli pēc garšas, vāra 10-15 minūtes.
Ātro zupu var izrotāt ar zaļumiem.
Kartupeļu un makaronu zupa
Šo pirmo ēdienu var pagatavot pat badošanās laikā, jo visi receptes produkti ir liesi. Ir ļoti svarīgi, lai ēdiens būtu skaists.
Kamēr vārās ūdens pirmajam ēdienam, sasmalciniet burkānus uz korejiešu salātu rīves un sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Sasmalcinātus sakņu dārzeņus apcep augu eļļā.
Pārvārījumu izklājam katliņā, tur kartupeļus, sagrieztus garos un tievos stienīšos, ļaujam zupai vārīties 5 minūtes, pievienojam mājās esošos makaronus. Man visvairāk patīk lietot nūdeles. Pēc 5 minūtēm zupa būs vārīta. Atkal ātri, 15-20 minūtes.
Sēņu zupa ar marinētiem gurķiem
Divu litru katliņā uzvāra sēnes, visas, kas ir. Ātrākie, protams, pagatavos šampinjonus un cūku sēnes.
Pēc tam sēņu buljonam pievieno kubiņos sagrieztus neapstrādātus kartupeļus, smalki sagrieztu sīpolu, tomātu šķēles, jebkurus zaļumus, melnos piparus un sāli pēc garšas.
Šīs ātrās zupas pagatavošana aizņem apmēram 10 minūtes. Pirms pasniegšanas zupu garšo ar skābo krējumu un plānās šķēlītēs sagrieztiem marinētiem gurķiem.
Ja tikai visi ēdieni būtu tik vienkārši pagatavojami!
Mūsdienu dzīves ritms ne vienmēr ļauj mums ēst pareizi. Saspringtie darba grafiki liek mums pusdienot ar hamburgeru un dzert kolu. Drīz parādās vēdera uzpūšanās, kolikas un smaguma sajūta. Pareizā izeja šajā situācijā būs ātri pagatavojamas zupas.
Zināms, ka zupa ir daudz veselīgāka par bulciņu. Dodot priekšroku šķidrumam ātrās ēdināšanas vietā, jūs normalizējat kuņģa darbību un iegūstat labu veselību. Lai pagatavotu ātri un garšīgu zupu, tas prasīs diezgan maz laika, taču sāta sajūta jutīsies ilgu laiku. Lai ātri pagatavotu zupu, būs nepieciešams ūdens un ... pati zupa. Ja esi darbā, uzvāri ūdeni, maisa saturu lej krūzītē, un apmaisi - zupa gatava ātrai rokai.
Ja esi mājās un vēlies ātri pagatavot zupu, bet interesē garšīgs rezultāts, tad rodas nākamais jautājums – kādu zupu ātri pagatavot. Atkarībā no komponentiem ir daudz iespēju. Piemēram, lai pagatavotu vienkāršu un ātri pagatavojamu zupu no dārzeņiem, nav nepieciešams stundām ilgi uzburt. Pietiek ievietot dažas sastāvdaļas, bet tā, lai tās būtu barojošas. Piemēram, ātrā dārzeņu zupa.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 4-5 gab .;
- ziedkāposti - 1 gab .;
- burkāni - 2 gab .;
- manna - puse glāzes;
- olas - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Kāpostus labi noskalo un sadala atsevišķos krūmos.
- Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos, bet burkānus plānās šķēlītēs. To visu kopā ar kāpostiem iemet verdošā ūdenī.
- Kamēr tas gatavojas, pagatavo klimpas. Bļodā sakuļ 2 olas, pievieno mannu, garšvielas un viegli samaisa, lai nav kunkuļu.
- Kad dārzeņi gatavi, ņem nelielu karoti, savāc ar to šo maisījumu un lēnām lej zupā.
- Kad visi klimpas ir zupā, atstāj uz mazas uguns uz 5 minūtēm.Zupa gatava. Lai iegūtu krāsu, pievienojiet dažādus zaļumus ātrai dārzeņu zupai.
Mūsu padoms: sagrieziet burkānus plānās šķēlēs, lai tie pagatavotos kopā ar kartupeļiem. Pelmeņiem labāk paņemt kafijas karoti, jo tie ļoti uzbriest. Un pirms likšanas zupā klimpas noteikti pagaršojiet. Pats ēdiens var tikt garšots jebkurā laikā. Un atcerieties, ka jūs nevarat bieži iejaukties, kāposti var pārvērsties putrā.
Sastāvdaļas:
- vistas muguriņas - 2 gab .;
- kartupeļi - 4-5 gab .;
- burkāni - 1-2 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- lauru lapa - 2-3 gabali;
- melnie pipari - daži zirņi;
- garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Noskalo vistu muguriņas, nomizo un iemet katlā ar ūdeni, ļauj vārīties.
- Pievieno lauru lapu, piparus, sīpolus, garšvielas.
- Kartupeļus nomizo un sagriež gabaliņos, burkānus sagriež plānās šķēlītēs. Pievieno vistas gaļai.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 4-5 gab .;
- skābs krējums - 1 iepakojums;
- milti - 2-3 ēdamk. l.;
- Lauru lapa;
- melnie pipari;
- garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos, iemet verdošā ūdenī. Pievieno lauru lapu un garšvielas.
- Atsevišķā katliņā uzmanīgi sajauciet miltus ar vārītu ūdeni, pēc tam ielejiet saldo krējumu un vēlreiz samaisiet. Labāk ir izmantot maisītāju.
- Kad kartupeļi ir gatavi, lēnām ielejiet saldā krējuma maisījumu un viegli samaisiet, lai neveidotos kunkuļi.
- Atstājiet uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Zupa ir gatava.
Kā redzat, ātri un garšīgu zupu pagatavot, izmantojot nelielu sastāvdaļu daudzumu, ir tikpat vienkārši kā izlobīt bumbierus. Un, ja jūs interesē zupa ātrai svara zaudēšanai, tad izvēlieties vistu vai skābo krējumu. Bet tad nelieciet miltus, bet vienkārši ielejiet ar zemu tauku saturu skābo krējumu. Un pievienojiet mazāk kartupeļus un garšvielas.
Mūsu padoms: ātrai un gardai vistas zupai izmantojiet garšaugus un aromātiskās saknes. Piemēram, lai neparastajam pievienotu vērpjot, mēģiniet to uzvārīt ar 4-5 smaržīgo piparu zirņiem, majorānu un pētersīļu sakni. Tas piešķir gaļai maigu un izsmalcinātu garšu. Vai arī izmēģiniet Herbes de Provence, kas ietver piparmētru, timiānu, majorānu un citus aromātus. Šī garšviela lieliski noder zupām, plovam, gaļas un dārzeņu ēdieniem, uzlabojot to garšu. Nebaidieties būt maģisks, un jūs redzēsiet, ka jūsu virtuvē vēl nekad nav bijis pikantāka aromāta!
Ja jūs domājat, kā ātri pagatavot zirņu zupu, jums ir nepieciešami saldēti vai konservēti zirņi.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 3-4 gab .;
- zirņi - puse konservu kārbas vai 1 glāze saldētu (250 ml);
- burkāni - 1-2 gab .;
- lauru lapa (pēc garšas);
- melnie pipari;
- garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Kartupeļus un burkānus nomizo, sagriež mazos gabaliņos un plānās šķēlītēs. Iemet verdošā ūdenī ar garšvielām un lauru lapu.
- Ja zirņi ir sasaluši, tos pievieno 10 minūtes agrāk nekā pārējos dārzeņus, ja konservēti - 5 minūtes pirms tie ir gatavi.
Ja vēlies darbā ātri pagatavot zirņu zupu, tad ņem līdzi maisiņus ar tās saturu. Lai to izbaudītu, vienkārši aplejiet to ar verdošu ūdeni. Šādas šķīstošās zupas var iegādāties tuvākajā stendā, kur pārdod kafiju un tēju.
Vajadzēs kaltētas sēnes, kas palikušas pāri no rudens krājumiem, un ja nē, tad talkā nāks veikals. Žāvētas sēnes pagatavojas ātrāk nekā svaigas un ietaupa daudz laika.
Sastāvdaļas:
- žāvētas sēnes (jebkura) - 1 ķekars;
- kartupeļi - 4-5 gab .;
- burkāni - 1-2 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- Lauru lapa;
- garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Sīpolu notīrām un iemetam verdošā ūdenī ar lauru lapu un garšvielām.
- Kartupeļus un burkānus nomizo, sagriež mazos gabaliņos un plānās šķēlītēs. Pievieno katliņā.
- Manas sēnes un arī pievieno pārējām sastāvdaļām.
Mūsu padoms: lai paspilgtinātu ēdienu, varat pagatavot sautējumu ar sīpolu un maltiem sarkanajiem pipariem.
Miso - ātri pagatavojama zupa
Šis gardums ir raudzēta sojas pupiņu pasta ar rīsiem, kviešiem, miežiem, sāli un ūdeni. Tās pagatavošanai ir dažādas iespējas, piemēram, ar kartupeļiem, cūkgaļu, sēnēm, jūraszālēm un citām sastāvdaļām. Apsveriet recepti "Miso ar dārzeņiem".
Sastāvdaļas:
- cukini vai cukini (mazi) - 1 gab .;
- ķirbis - 150 g;
- selerijas - 1 gab .;
- wakame jūraszāles - 1/2 tējk;
- miso pasta - 2 ēdamkarotes;
- sīpols - 1/2 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- sojas mērce - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Cukini, ķirbi un selerijas sagriež nelielos kubiņos, liek vārīties uz vidējas uguns.
- Sagrieztus burkānus un sīpolus sautē augu eļļā 10 minūtes.
- Kad ķirbis buljonā kļūst mīksts, samaziniet uguni, pievienojiet buljonam sautētos burkānus un sīpolus un vāriet 5 minūtes, pēc tam izslēdziet zupu.
- Sāls vietā pēc garšas pievienojiet miso pastu, jūraszāles un sojas mērci. Labu apetīti!
Kā redzat, ātrās zupas recepte ir ļoti vienkārša. Ja vēlējāties ar šo zupu pusdienot darbā, tad katrā lielveikalā ir tās šķirnes, piemēram, "Ryotei" ar wakame, ar ceptu pupiņu biezpienu, "Awas" un citas, kuras vienkārši jāpiepilda ar ūdeni.
Šī delikatese ir ļoti populāra, jo ir ļoti garšīga un barojoša.
Sastāvdaļas:
- 200 g kausēta vai mīksta siera;
- 200 g brokoļu ziedkopu;
- 200 g zaļie zirnīši (konservēti);
- 200 g daļēji kūpinātu desu;
- Burkāni - 1 gab .;
- Spuldze - 1 gab.;
- ķiploka daiviņa;
- garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
- Vāram brokoļus ar garšvielām. Labāk ir likt daudz ūdens, apmēram 2 litrus.
- Sagriežam burkānus, sīpolus, desiņas. Apcep visu atsevišķi.
- To visu pievieno jau sagatavotajiem kāpostiem. Pievienojam zirņus.
- Pievienojiet sieru un smalki sagrieztu ķiploku, samaisiet.
- Tagad pievienojiet garšvielas pēc garšas. Pēc tam pārklājiet ar vāku un ļaujiet tai brūvēt 20 minūtes.
Pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz ar siera standziņām pikantam.
Mūsu padoms: Ja jums ir ciets siers, tad vispirms to sarīvējiet, pārlejiet ar nelielu daudzumu karsta buljona un samaļiet līdz bieza skābā krējuma konsistencei.
Kā redzat, ātri pagatavojamās zupas receptes ir daudzveidīgas un praktiskas. Turklāt tie ir garšīgi un oriģināli. Kāda ir ātrākā zupa jums, tas ir cits jautājums. Galu galā pat traukā ar diviem komponentiem jūs varat ievietot milzīgu daudzumu garšvielu un sakņu, lai uzlabotu garšu un pievienotu miziņu, kas prasa pietiekami daudz laika.
Garda zupa - ātri un vienkārši
Kuru ēdienu var pamatoti uzskatīt par pusdienu galda karali? Nu, zupa, protams. Karsts, barojošs, smaržīgs – tieši tas, kas nepieciešams, lai uzlādētu baterijas līdz dienas beigām. Īpaši labi tas ir rudenī, kas ir tepat aiz stūra. Iedomājieties: jūs atgriežaties mājās no pastaigas pa kritušajām lapām un baudāt tasi gardas zupas. Tikai šim nolūkam esam izvēlējušies jums 10 vienkāršas receptes, no kurām viena lasījuma tek siekalas.
1. Zirņi ar medību desām un sieru
Zirņu zupa – bagātīga, barojoša, smaržīga. Un desiņas un siers tai piešķirs pikantumu, kas vēl vajadzīgs laimei?
Ko tev vajag:
- Zirņi - 1 glāze
- Kartupeļi - 3 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Medību desiņas - 5 gab.
- Kausēts siers - 1 gabals (vai 2 ēdamkarotes)
- Sāls un garšvielas - pēc garšas
Ja vēlaties, varat pievienot zaļumus, sastāvdaļu aprēķinu 3 litriem ūdens. Neaizmirstiet arī par augu eļļu (cepšanai).
Kā gatavot:
- Mērcēt zirņus divas stundas vai nakti.
- Sālītu ūdeni uzvāra, pievieno zirņus. Vāra 30 minūtes, noslaukot putas. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus.
- Sagatavo cepšanu: burkānus un sīpolus smalki sakapā, apcep. Desiņas sagriež aprindās un arī apcep.
- Zupai pievieno apcepto un sasmalcināto kausēto sieru un vāra, līdz siers pilnībā izkusis.
- Pasniedz uz galda, pārkaisa ar zaļumiem (ja vēlas).
2. Kharcho ar vistu
Kharcho zupa ir nacionālais gruzīnu ēdiens. Parasti to gatavo ar liellopu gaļu, bet to var viegli aizstāt ar vistu. Zupa ir mazāk trekna, bet ne mazāk garšīga.
Ko tev vajag:
- Vistas krūtiņa - 300 g
- Burkāns - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Rīsi - 100 g
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Zaļumi - neliels ķekars
- Sāls un garšvielas - pēc garšas
Sastāvdaļu aprēķins 3 litriem ūdens. Cepšanai jums būs nepieciešama augu eļļa.
Kā gatavot:
- Sagriež vistas krūtiņu, vāra ar rīsiem sālsūdenī.
- Gatavo cepšanu: burkānus sagriež apļos vai sarīvē uz rupjās rīves (kā pašam patīk), sīpolu sagriež mazos kubiņos un visu apcep. Tad pievieno zaļumus un ķiplokus (iepriekš sasmalcinātus), tomātu pastu un nedaudz sautē.
- Uzgaidiet, līdz vārās, izslēdziet uguni un ļaujiet zupai ievilkties 10 minūtes.
- Pasniedz uz galda, pārkaisa ar zaļumiem.
3. Krēmveida ar seleriju
Solījām receptes katrai gaumei un lūk, zupa tiem, kas skatās savu diētu. Ļoti noderīgs un maigs.
Ko tev vajag:
- Sviests - 2 ēdamkarotes
- Selerijas kāti - 700 g
- Sīpols - 1 gab.
- Kartupeļi - 8 gab.
- Sāls, pipari, citronu sula - pēc garšas
Sastāvdaļas ir paredzētas 1,5 litriem ūdens.
Kā gatavot:
- Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu.
- Kad sviests izkusis, pievienojiet sasmalcinātu seleriju, sīpolu un kartupeļus. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Vāra, līdz dārzeņi ir mīksti, nepārtraukti maisot.
- Pievieno ūdeni un uzvāra, pēc tam vāra 20 minūtes uz lēnas uguns.
- Gatavo zupu samaļ blenderī līdz biezenim.
- Pievienojiet sāli un citronu sulu pēc garšas, un viss ir kārtībā!
4. Ar siera klimpām
Dažiem tas var izklausīties dīvaini, taču šī zupa ir cienīga kandidāte vietai jūsu pavārgrāmatā un uz jūsu galda.
Ko tev vajag:
- Vistas gaļa - 400 g
- Burkāns - 1 gab.
- Kartupeļi - 4 gab.
- Zaļie zirnīši - 45 g
- Sīpols - 1 gab.
- Siers - 75 g
- Ola - 1 gab.
- Milti - 75 g
- Sāls, garšvielas - pēc garšas
Neaizmirstiet par augu eļļu (cepšanai)
Kā gatavot:
- Vāra vistu sālītā ūdenī. Pēc tam ņem ārā, sadala gabaliņos un iemet atpakaļ buljonā.
- Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus.
- Sagatavojiet cepšanu: sasmalciniet sīpolu un burkānus, apcepiet.
- Pievienojiet zupai cepeti, sāli un garšvielas.
- Sieru sarīvē, pievieno olu un miltus, samaisa, veido bumbiņas.
- Pievienojiet zupai siera bumbiņas un zirņus.
- Vāra 7 minūtes, pēc tam atstāj uz 10 minūtēm zem slēgta vāka.
- Tagad jūs varat pasniegt.
5. Ar gaļas bumbiņām, aunazirņiem un tomātu
Pēdējā receptē bija siera bumbiņas, bet šajā būs gaļas bumbiņas. Un aunazirņi - lielākai lietderībai un neparastumam.
Ko tev vajag:
- Maltā gaļa - 450 g
- Aunazirņi - 240 g
- Kartupeļi - 5 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 4 daiviņas
- bulgāru pipari - 70 g
- Tomātu pasta - 40 g
- Sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas
Lai pagatavotu cepumu, jums vajadzēs nedaudz eļļas.
Kā gatavot:
- Mērcēt aunazirņus uz nakti. Vāra sālsūdenī.
- Veido bumbiņas un pievieno zupai.
- Sagatavojiet cepšanu: apcepiet sasmalcinātus burkānus un sīpolus, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, papriku un tomātu pastu, vāriet uz lēnas uguns 7 minūtes.
- Pievienojiet buljonam apceptos, sasmalcinātos kartupeļus, sāli, garšvielas un vāriet uz lēnas uguns 7 minūtes.
- Ļaujiet zupai uzvārīties, un varat to pasniegt uz galda, pārkaisa ar zaļumiem.
6. Siera ar sarkanām zivīm
Īsti gardēži var atļauties baudīt siera zupu un pat ar sarkanām zivīm! Pēc šādām vakariņām spēka un enerģijas noteikti pietiks līdz vakaram!
Ko tev vajag:
- Sarkanās zivs fileja - 200 g
- Puravi - 40 g
- Burkāns - 1 gab.
- bulgāru pipari - 1 gab.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Kausēts siers - 150 g
- Sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas
Sastāvdaļu aprēķins 1,5 litriem ūdens.
Kā gatavot:
- Kartupeļus sagriež šķēlēs, pievieno verdošam ūdenim, vāra 5-7 minūtes.
- Papriku, burkānus un puravi sagrieziet plānās šķēlēs. Kartupeļiem pievieno dārzeņus, vāra 7-10 minūtes.
- Pievienojiet zupai sasmalcinātu sieru un ļaujiet tai pilnībā izšķīst.
- Zivi sagriež nelielos kubiņos, pievieno zupai, vāra 5-7 minūtes.
- Pievieno smalki sagrieztus garšaugus, sāli, garšvielas un uzvāra.
- Zupa ir gatava.
7. Lagmans
Populāra Vidusāzijas virtuves zupa, kas, tāpat kā gulašs, var būt gan zupa, gan otrais ēdiens atkarībā no buljona daudzuma. Jūs varat pagatavot nūdeles pats, taču šajā receptē mēs vienkāršosim uzdevumu jums.
Ko tev vajag:
- Gaļa (jebkura) - 300 g
- Spageti - 1 iepakojums
- Kartupeļi - 3 gab.
- Sīpols - 3 gab.
- Tomāts - 2 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- bulgāru pipari - 2 gab.
- Tomātu pasta - 50 g
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Ūdens - 1,5-2 tases
- Sāls, cukurs, garšaugi, garšvielas (cilantro, ķimenes, safrāns, zvaigžņu anīss, rūgtie un saldie pipari) - pēc garšas.
Cepšanai būs nepieciešama eļļa.
Kā gatavot:
- Spageti novāra sālsūdenī, noskalo caurdurī.
- Dziļā pannā uzkarsē eļļu, pievieno smalki sagrieztu sīpolu.
- Gaļu sagriež nelielos kubiņos, pievieno sīpolam un apcep uz lielas uguns 7 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Pievienojiet sasmalcinātus burkānus un tomātu pastu, apcepiet uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Papriku un tomātus sagriež nelielos kubiņos, pievieno un apcep 5 minūtes uz mazas uguns.
- Pievienojiet ūdeni un smalki sagrieztus kartupeļus.
- Pievienojiet garšvielas, sāli un cukuru, pārklājiet un atstājiet 10 minūtes uz lēnas uguns.
- Ar iegūto mērci pārlej spageti, pārkaisa ar zaļumiem, pievieno ķiplokus. Lagman ir gatavs!
8. Ķirbju biezeņa zupa
Rudens ir ražas laiks. Ja jums izdevās izaudzēt ķirbi savā dārzā un tagad nezināt, ko ar to darīt, mums ir risinājums.
Ko tev vajag:
- Ķirbis - 500 g
- Buljons (gaļa vai dārzeņi) - 500 ml
- Sīpols - 1 gab.
- Ingvera sakne - puse no mazā pirkstiņa izmēra
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Krēms dekorēšanai - pēc izvēles
Cepšanai vajadzēs arī eļļu.
Kā gatavot:
- Ķirbi sagriež mazos gabaliņos, vāra sālītā buljonā.
- Apcep sīpolu, ingveru sarīvē uz smalkās rīves.
- Sīpolu, ingveru un buljonu samaļ blenderī līdz biezenim.
- To var pasniegt uz galda, ja vēlas, dekorēt ar krējumu.
9. Ungāru gulašs
Vēl viena neparasta zupa jūsu kolekcijai! Par zupu gan viņa mēle neuzdrošinās saukt, jo ungāru gulašs ir gan pirmais, gan otrais ēdiens vienlaikus. Biezs, barojošs, apmierinošs - tas, kas nepieciešams vēsā laikā.
Ko tev vajag:
- Gaļa (cūkgaļa vai liellopu gaļa) - 500 g
- Sīpols - 1 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- bulgāru pipari - 1 gab.
- Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
- Milti - 1 ēdamkarote
- Lauru lapa - 2 gab.
- Ūdens vai buljons - 2 tases
- Sāls, pipari - pēc garšas
Pēc izvēles pēdējam varat pievienot kartupeļus un makaronus. Un par cepamo eļļu, protams, nevajadzētu aizmirst.
Kā gatavot:
- Nomazgājiet gaļu, nosusiniet un sagrieziet mazos kubiņos.
- Katliņā vai dziļā pannā uzkarsē eļļu, pievieno gaļu un apcep 5 minūtes uz lielas uguns.
- Sasmalciniet sīpolu, burkānu un piparus un pievienojiet gaļai. Cep 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas, pievienojiet miltiem, apcepiet 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Pievienojiet tomātu pastu un samaisiet.
- Pievieno lauru lapu, pārlej ar ūdeni vai buljonu, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes, un gulašs gatavs.
10. Borščs
Un kur bez īsta karaļa starp zupām - boršča. Mēs nešaubāmies, ka katrai sevi cienošai saimniecei ir no paaudzes paaudzē nodota recepte ar tās ģimenes noslēpumiem, taču bez šīs zupas receptes noteikti neiztikt.
Ko tev vajag:
- Liellopu gaļa (uz kaula) - 300-400 g
- Kāposti (svaigi) - 1,5 kg
- Kartupeļi - 3-4 gab.
- Burkāni - 1-2 gab.
- Sīpols (sīpols) - 1 gab.
- Bietes - 1 gab.
- Skābais krējums - 100 ml
- Lauru lapa - 2 gab.
- Zaļumi, pipari, sāls - pēc garšas
Sastāvdaļas ir paredzētas 1,5-2 litriem ūdens. Cepšanai var būt nepieciešama eļļa.
Kā gatavot:
- Gaļu nomazgā, aplej ar aukstu ūdeni, uzvāra un pēc tam vāra 20 minūtes, ar rievkaroti noņemot putas.
- Bietes nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, apcep. Pievienojiet tam nedaudz liellopa buljona un vāriet uz lēnas uguns.
- Sīpolu smalki sagriež, apcep, Pievieno sakapātus burkānus, nedaudz gaļas buljona, vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes.
- Kartupeļus sagriež, pievieno zupai, ļauj vārīties.
- Pievienojiet zupai sasmalcinātus kāpostus, vāriet, līdz tie ir mīksti, sāli un piparus pēc garšas.
- Pievienojiet sautētas bietes un dārzeņus, garšaugus un lauru lapu. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet 3-5 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma.
- Pasniedzot neaizmirstiet par skābo krējumu!
Labu apetīti!
Saistītie raksti
