Spageti ar ķiplokiem un asiem pipariem. Spageti ar sviestu un ķiplokiem Spageti ar sviestu un ķiplokiem
Sastāvdaļas:
Spageti makaroni - 500 gr;
Olīveļļa - 100 ml;
Čili pipari - 2 gabali;
Ķiploki - 8 vidēja izmēra krustnagliņas;
Pētersīļi - 50 gr;
Citrons - puse;
Sāls pēc garšas.
Mēģināsim pagatavot slaveno itāļu ēdienu jaunā veidā. Šo recepti ieguvām ar lielām grūtībām, par to nācās apsolīt zelta kalnus. Bet, pamēģinot gatavot ēdienu pirmo reizi, mēs bijām ļoti patīkami pārsteigti, un tagad mēs dalāmies ar jums recepti.
Katliņā ielej ūdeni, uzvāra un pievieno spageti makaronus. Pagatavojiet līdz pilnīgai gatavībai.
Un apmēram 5 minūtes pirms gatavošanas beigām sagatavojiet pannu un uzkarsējiet to ļoti augstu, un ielejiet tajā olīveļļu. Šajā eļļā jāapcep iepriekš sasmalcināti ķiploki un čili pipari, kas pirms tam arī sagriezti lielās skaidiņās.
Kad ķiploki ir pietiekami mīksti, tur jāpievieno smalki sagriezti pētersīļi. Visu kārtīgi samaisa un noņem no uguns.
Nosusiniet spageti caurdurī līdz al dente, lai noņemtu lieko ūdeni. Un tad liekam tos pannā ar pipariem, pētersīļiem un ķiplokiem.
To visu sautēsim apmēram pusminūti uz lēnas uguns, neaizmirstot apmaisīt. Tagad pievienojiet pus citrona miziņu un pus citrona sulu.
Pieberam nedaudz sāli. Piparosim. Sajauksim visu vēlreiz. Un ēdiens ir gatavs ēšanai. Ēdiens tiek pasniegts, labu apetīti jums.
Mūsu dārgie viesi!
Nav noslēpums, ka mums visiem patīk labi paēst, un viens no mūsu iecienītākajiem ēdieniem ir spageti ar ķiplokiem un sviestu. Tāpēc daudzi cilvēki, īpaši mūsu mīļotās sievietes, agrāk vai vēlāk brīnās: . Īpaši jums tika uzrakstīta vienkārša recepte, kurā īsi un skaidri izskaidrots, kā mājās pagatavot spageti ar ķiploku un sviestu. Šeit visas receptes ir uzrakstītas vienkāršos, saprotamos vārdos, tāpēc pat visnepieredzējušākais pavārs var viegli pagatavot. Šim nolūkam ir izveidotas īpašas receptes ar detalizētām fotogrāfijām un gatavošanas soļu soli pa solim aprakstiem. Ievērojot rakstīto recepti, jūs varat viegli pagatavot šo gardo ēdienu un sajust tā derīgās īpašības un nevainojamo garšu. Ja jūs, dārgie lasītāji, pēc šī materiāla apskatīšanas joprojām nesaprotat, kā pagatavot spageti ar ķiplokiem un sviestu, tad iesakām apskatīt citas mūsu receptes.
Tūlītēja itāļu spageti recepte ar ķiplokiem, sarkanajiem pipariem un olīveļļu. Viss par klasisko Aglio Et Olio makaronu ieguvumiem veselībai.
Makaroni: vecākais ēdiens
Maltu kviešu graudu sajaukšanas tehnoloģija ar ūdeni, lai iegūtu pārtiku, cilvēcei ir zināma jau vismaz divus tūkstošus gadu; 5. gadsimta pavārgrāmatās ir minēta ēdiena recepte, kas sastāv no mainīgām mīklas un gaļas kārtām, kas neskaidri atgādina lazanju.Makaroni tiek uzskatīti par itāļu ēdienu, jo pirmais apraksts par žāvētas mīklas loksnes sagriešanu strēmelēs parādās 22. gadsimta grāmatā par Sicīlijas karalisti. Rūpniecisko makaronu ražošana sākās arī Itālijā, Sanremo, 1600. gados.
Vai spageti ir kaitīgi veselībai?
Spageti, plāni un gari makaroni, Itālijā ir pazīstami jau vairāk nekā 200 gadus. Tāpat kā jebkurš tradicionālās virtuves piemērs, spageti, kas gatavoti pēc klasiskās receptes no cietajiem kviešiem, olām un ūdens, ir sabalansēts pārtikas produkts.
Neskatoties uz bieži sastopamajiem maldīgajiem priekšstatiem, klasiskie makaroni nevar nodarīt kaitējumu veselībai. Problēma ir tikai sierā, mērcēs un mērcēs – tie ir tie, kas satur lielu daudzumu kaloriju un tauku, un tie ir arī tie, kas noved pie pārēšanās.
Spageti ar ķiploku un olīveļļu
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pievienot garšu tukšiem makaroniem, ir pievienot ķiplokus, olīveļļu un nedaudz sarkano piparu. Papildus tam, ka ēdiens izrādās patiešām garšīgs, tas paliek veselīgs.Olīveļļa ir Itālijas, Francijas un Spānijas tautu tradicionālās pārtikas sistēmas – Vidusjūras diētas – pamatā. Svarīgi atcerēties, ka organisms labprātāk izmanto šādas eļļas enerģiju vielmaiņā, nevis uzkrāj to tauku nogulsnēs.
Ķiploku un piparu priekšrocības
Neskaitāmi zinātniski pētījumi ir pierādījuši sen zināmu faktu – ķiploki ir noderīgi veselībai. Papildus tam, ka tai ir pretmikrobu iedarbība, tas spēj normalizēt sliktā holesterīna līmeni un pazemināt cukura līmeni asinīs.Viena ķiploka daiviņa un mazs sarkanais kajēnas pipars gandrīz pilnībā sedz organisma ikdienas vajadzību pēc vitamīniem A, B2, B6, E, C, kālija un magnija. Ņemot vērā makaronu sastāvā esošos kviešu graudus, jūs saņemat arī selēnu, cinku un B1 vitamīnu.
Spageti recepte "Aglio Et Olio"
Sastāvdaļas divām porcijām. Kopējais gatavošanas laiks ir 16 minūtes.- spageti - 160 g
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- karstie sarkanie pipari bez sēklām - 0,5 gab.
- olīveļļa - 20 ml
- sāls - pēc garšas
- citronu sula, pētersīļi - pēc izvēles
Kā pagatavot spageti itāļu valodā?
Itālijā spageti tradicionāli gatavo al dente, kas nozīmē nedaudz nepietiekami pagatavotus līdz kumosam. Makaronu gatavošanas laiks šādā veidā ir aptuveni 7-8 minūtes (ja vien uz iepakojuma nav norādīts cits laiks); šajā gadījumā spageti tiek pagatavoti lielā daudzumā šķidruma.Dziļā katliņā ielej divus litrus ūdens (viens litrs uz 80 gramiem spageti), uz lielas uguns uzvāra, tad pievieno tējkaroti rupjā jūras sāls. Pagaidiet, līdz ūdens atkal vārās, tad iemērciet tajā spageti, uzmanoties, lai tie nesaplīstu.
Spageti kaloriju saturs
Kā jau iepriekš vietne minēja, tradicionālie makaroni patiešām ir diētiski – porcija spageti ar olīveļļu satur tikai 170 kalorijas, 25 gramus komplekso ogļhidrātu, 6 gramus tauku (tieši olīveļļas) un 5 gramus olbaltumvielu.Ņemiet vērā, ka, pievienojot "mazu šķipsniņu" rīvēta siera, ēdienam pievienos aptuveni 80 kalorijas un 7 gramus tauku (no kuriem 4 grami ir dzīvnieku tauki). Tas pats attiecas uz krējuma mērci – apmēram 50-60 kalorijas un 3 grami tauku uz mazas porcijas.
Spageti, kas pagatavoti pēc tradicionālās itāļu receptes ar olīveļļu un ķiplokiem, ir veselīgs un sabalansēts ēdiens. Tomēr ir svarīgi izvairīties no kārdinājuma pievienot sieru vai mērces, jo tie ir "slikto" kaloriju avots.
Kviešu graudu malšanas māksla ir izmantota ļoti ilgu laiku. 5. gadsimta kulinārijas grāmatas ir pilnas ar mūsdienu lazanjai līdzīgu ēdienu receptēm.
Bloķēt līdzīgus rakstus
Joprojām tiek uzskatīts, ka makaroni ir itāļu ēdiens. To ražošana aizsākās jau 1600. gados, kad mīklu žāvēja un sadalīja sloksnēs, pēc tam vārīja spageti.
Kaitīgums vai labums
Itālija ir slavena ar saviem gardajiem makaroniem un spageti apmēram 200 gadus. Parastā makaronu pagatavošanas recepte ir pavisam vienkārša. Produkti, kas izgatavoti no cietajiem kviešiem, pievienojot ūdeni un olas, tiek uzskatīti par veselīgu pārtikas produktu.
Makaroni ir nekaitīgi. Tomēr mērces, sieri un mērces var izraisīt pārēšanos, jo to kaloriju saturs ir diezgan augsts.
Spageti ar ķiploku un olīveļļu
Jebkuriem makaroniem bez mērces ir diezgan primitīva garša. Ķiploku pievienošana ēdienam piešķir izsmalcinātību, savukārt olīveļļa un pipari piešķir tam īpašu garšu. Trauks nezaudē savu lietderību.
Itāļi savā uzturā lieto olīveļļu, jo tā var paātrināt vielmaiņu organismā, kas neļauj organismā uzkrāties tauku nogulsnēm.
Enerģija tiek izmantota pārtikas sagremošanai, kas novērš tauku nogulsnēšanos.
Ķiploki un pipari
Ķiploku priekšrocības ir zināmas kopš seniem laikiem. Tā pretmikrobu īpašības palīdz normalizēt holesterīna līmeni un palīdz samazināt cukura līmeni asinīs. Tāpēc tas ir tik novērtēts kulinārijā.
Lietojot vienu ķiploka daiviņu kombinācijā ar sarkanajiem kajēnas pipariem, organisms saņem A, B2, B6, E, C vitamīnu, kālija un magnija normu. Ēdot makaronus, mūsu organisms saņem veselībai tik nepieciešamo selēnu, cinku, B1.
Spageti recepte "Aglio Et Olio"
Divu porciju pagatavošana aizņem apmēram 15 minūtes. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:
- spageti - 150 g,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- pipari - 1 gabals,
- olīveļļa - 10-20 ml,
- sāls,
- citronu sula,
- pētersīļi.
Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, pēc vēlēšanās pievienojiet citas garšvielas.
Spageti itāļu stilā
Itāļu valodā “al dente” tiek uzskatīts par nepietiekami vārītu makaronu stāvokli. To sagatavošana aizņem apmēram 7 minūtes. Spageti novāra lielā ūdens daudzumā. Nosacījums “pie zoba” tiek lietots tieši tādiem gadījumiem, kad nepieciešams pievienot mērces un sautēt. Tad makaroni procesa laikā nepārvārīsies.
Ēdienu gatavošanai izmanto dziļus traukus. Sāli pievieno, kamēr ūdens vārās. Atkal vārot var pievienot makaronus, ja vēlas, var salauzt.
Kaloriju saturs
Faktiski makaroniem nav kaloriju, un olīveļļas pievienošana padara tos diētiskus. Pareiza makaronu kombinācija ar citiem produktiem padara ēdienu ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu.
Pievienojot nedaudz siera, tiks pievienotas apmēram 80 kalorijas, un mērce pievienos apmēram 50 kalorijas. Ja vērojat savu figūru, ir nepieciešams iepriekšējs stingrs kaloriju uzskaite.
Nekad nebaidieties darīt to, ko nezināt, kā to izdarīt. Atcerieties: šķirstu būvējuši amatieri. Profesionāļi uzbūvēja Titāniku. Deserts bez siera ir kā skaistums bez vienas acs - Jean-Antelme Brillat-Savarin Izmantojiet mirkli. Padomājiet par visām sievietēm uz Titānika, kuras atteicās no deserta.- Erma Bombeck Manas vājības ir ēdiens un vīrieši. Tieši tādā secībā. - Dollija Pārtona Ja dodaties uz veikalu, lai nopirktu maizi, iespēja, ka iznāks tikai ar maizes kukulīti, ir viena pret trim miljardiem. - Erma Bombeck Viss, kas mums vajadzīgs, ir mīlestība, taču arī nedaudz šokolādes šur tur nenāks par ļaunu. - Čārlzs Šulcs Neatliec uz vakariņām to, ko vari ēst pusdienās. - A.S. Puškins Man ir bail no grēmas vai alerģijas pret Hennessy ikriem, ka naktī pazudīšu lielā dzīvoklī Rubļovkā un nomiršu. - KVN dziesma Viss, kas man dzīvē patīk, ir vai nu amorāls, vai padara mani resnu. - François de La Rochefoucauld Es gatavojot izmantoju vīnu. Reizēm pat pievienoju ēdieniem. - V.S. Lauki. Kā jūs varat pārvaldīt valsti, kurā ir 246 siera šķirnes?" - Šarls de Golls Cik pretīga, kas pretīga šī jūsu želejveida zivs! - Hipolits filmā "Likteņa ironija" Es vienkārši nevaru ēst kaviāru, bet es jāpiespiež sevi. - Varone Odrija Tautu filmā "Fatal Beauty" Kad ir lielas nepatikšanas, es liedzu sev visu, izņemot ēdienu un dzērienu. Oskars Vailds Kāda ir atšķirība starp vīru un draugu? Trīsdesmit mārciņas! - Sindija Gārnere Kamambērs... ir cita vīrieša draugs grūtos laikos.- Žoržs Klemanso Tu esi traks?Dārgs draugs no tālienes uz minūti ielido - un tev nav kūkas!- Karlsons, kurš dzīvo uz jumta. mūsu ielā ir maiznīca ar nosaukumu “Bonjour, kruasān!” Man ir kārdinājums doties uz Parīzi un atvērt maiznīcu “Sveiki, grauzdiņš!” - Fran Lebowitz. Un es atvēršu maiznīcu Vašingtonā. ! - Marina R. Ēdiens šeit ir galīgi šausmīgs un porcijas par mazu. - Vudijs Alens Robots nekad neaizstās cilvēku! - Ogre Ja vēlies mani iepazīt, paēd ar mani. - Džeimss Džoiss Ak, dārgais! Kas tas par pāvu? Vai jūs neredzat, mēs ēdam... - Džins no "Minhauzena piedzīvojumiem" Ja valstī nav vismaz piecdesmit šķirņu siera un laba vīna, tas nozīmē, ka valsts ir sasniegusi savas virves galu. . Salvadors Dalī Rūpīgi sakošļājot ēdienu, jūs palīdzat sabiedrībai. - Iļja Ilfs un Jevgeņijs Petrovs, “12 krēsli” Olivjerā nekas neizgaismo galdu kā petarde! - Tautas gudrības. Ja jums ir negaidīti viesi un mājā nekā nav, noejiet pagrabā un paņemiet jēra kāju. - Jeļena Molokhoveca Un medus... Es tikai nesaprotu, kas ir noslēpums... Ja ir medus... tad tas ir pazudis uzreiz! - Vinnijs Pūks Šodien mani fotografēs žurnālam "Prasmīgs pavārs". Steidzami jānomazgājas un jāiegādājas jaunas zolītes! - Freken Bok Es neesmu ēdis omāru trīs dienas. - Smejošs ierēdnis (KVN joks) Bads nav nekas - tas nebēgs mežā. - Tautas gudrība Nekas neuzlabo mājās gatavota ēdiena garšu vairāk kā cenu izpēte restorānā. - Tautas gudrības
Raksti par tēmu
