Kā pagatavot sparģeļus cepeškrāsnī. Zaļo sparģeļu gatavošana ir garšīga recepte. Zaļie sparģeļi ar olu kulteni cepeškrāsnī

Sparģeļi pēdējā laikā ir sākuši iegūt milzīgu popularitāti kulinārijā. To vāra, cep, cep, tvaicē utt. Šis dārzenis lieliski sader ar citiem dārzeņiem, bekonu un olām. Sparģeļi lieliski papildina jebkuru picu vai sviestmaizi. No šī produkta gatavotiem ēdieniem piemērotas mērces, kuru pamatā ir olu dzeltenumi un citronu sula. Šodien mēs runāsim par to, kā pagatavot ceptus sparģeļus. Jāatzīmē, ka šis produkts tiek patērēts no gala līdz augšai, ņemot to no trauka ar rokām. Šis produkts satur daudzas derīgas vielas: olbaltumvielas, kumarīnus, kāliju, organiskās skābes, saponīnus utt.

Cepti sparģeļi

Sastāvdaļas: divi simti gramu sparģeļu, kā arī citronu sula, jūras sāls, malti melnie pipari, viena karote augu eļļas.

Sagatavošana

Cepts ar fotoattēlu rakstā) sāk gatavot, mazgājot dārzeņu. Tad bļodā ielej augu eļļu (var izmantot olīveļļu), tajā iemērc sparģeļus un liek uz folijas, kas iepriekš noklāta ar cepešpannu. Visu pārkaisa ar pipariem un liek cepeškrāsnī uz piecpadsmit minūtēm. Pēc tam, kad ēdiens ir pagatavots, pārlej ar citrona sulu un pasniedz.

Bekonā cepti sparģeļi

Sastāvdaļas: pieci simti gramu jaunu sparģeļu, divi simti gramu bekona, parmezāna siers pēc garšas.

Sagatavošana

Šī recepte ir paredzēta sparģeļu pagatavošanai cepeškrāsnī. Vispirms nomazgājiet dārzeņus un nogrieziet cietos galus. Tad katru pāksti ietin bekona strēmelītēs un liek uz cepešpannas, kas iepriekš ieziesta ar eļļu. Cepiet trauku divdesmit minūtes, gatavošanas beigās apkaisot ar rīvētu sieru.

Sparģeļi cepti ar ķiploku

Sastāvdaļas: pieci simti gramu jaunu zaļo sparģeļu, divas ēdamkarotes olīveļļas, divas ķiploka daiviņas, pipari un sāls, kā arī citronu sula pēc garšas.

Sagatavošana

Pirms cepto sparģeļu gatavošanas cepeškrāsni uzkarsē. Tikmēr dārzeņus nomazgā un nogriež biezās, cietās daļas. Sparģeļus liek uz folijas, ar kuru nosedz cepešpannu, pārlej ar citrona sulu un olīveļļu, apmaisa un pārkaisa ar rīvētu ķiploku, sāli un pipariem. Tad vēlreiz visu samaisa un liek cepeškrāsnī cept uz desmit minūtēm. Šajā laikā vajadzētu parādīties zeltainai garozai un pašiem sparģeļiem kļūt mīkstiem. Tad to pārliek lielā traukā, aplej ar citronu sulu un pasniedz uzreiz.

Sparģeļi cepti piena mērcē

Sastāvdaļas: viens kilograms sparģeļu, trīs ēdamkarotes sviesta, viena karote maltu krekeru, viena glāze sāls pēc garšas. Mērcei: divas glāzes piena, divas karotes miltu, viena karote sviesta.

Sagatavošana

Sparģeļi, receptes ar fotogrāfijām pievienotas, ir ļoti veselīgs produkts, kuru ir diezgan viegli pagatavot. Vispirms dārzeņus nomizo no vēnām, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos, kurus liek bļodā, aplej ar verdošu ūdeni un novāra, līdz tie kļūst mīksti, un pēc tam žāvē. Pēc tam visu liek veidnē, pārlej ar uzkarsētu sviestu un piena mērci, pārkaisa ar rīvmaizi un cep cepeškrāsnī. Gatavo ēdienu pasniedz karstu.

Cepeškrāsnī cepti sparģeļi ar krēmīgu mērci

Sastāvdaļas: desmit sparģeļu dzinumi, divas ēdamkarotes sviesta, divas ēdamkarotes miltu, viena glāze piena, viena glāze krējuma, citrona sula, sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Sparģeļus vispirms novāra un sagriež gabaliņos. Pannā izkausē sviestu, pievieno miltus un nedaudz apcep. Tad pamazām ielej pienu un vāra trīs minūtes, pārklājot ar vāku, tad pievieno pusglāzi krējuma, sāli un piparus, citrona sulu, labi samaisa un noņem no uguns. Atlikušo krējumu sajauc ar gatavo mērci, ar maisījumu garšo sparģeļus, virsū liek sviesta gabaliņus un cepešpannu liek cepeškrāsnī uz piecpadsmit minūtēm. Gatavus ceptus sparģeļus pasniedz karstus, vispirms pārkaisot ar pētersīļiem.

Sparģeļi cepti ar citronu un majonēzi

Sastāvdaļas: četri simti piecdesmit grami sparģeļu, divas ēdamkarotes sviesta, pusglāze majonēzes, šķipsniņa sāls, šķipsniņa balto piparu, šķipsniņa sausu sinepju, puse citrona, pusglāze maizes drupatas, trīsdesmit grami rīvēta parmezāna siera.

Sagatavošana

Receptes ar sparģeļiem ir diezgan dažādas. Šo, piemēram, ir ļoti viegli pagatavot, ēdiens sanāk barojošs un garšīgs. Lai to pagatavotu, sparģeļi jānovieto uz ietaukotas cepešpannas. Tad sviestu izkausē, majonēzi sajauc ar citrona sulu un garšvielām, dārzeņus pārlej ar šiem diviem maisījumiem, virsū uzkaisa maizes drupatas un rīvētu sieru. Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī piecpadsmit minūtes. Gatavo ēdienu pasniedz karstu.

Sparģeļi cepti ar sīpoliem

Sastāvdaļas: divi simti piecdesmit grami sparģeļu, divdesmit pieci grami zaļo sīpolu, viena ola, divi grami safrāna uzlējuma, divdesmit grami kausēta sviesta, piecpadsmit grami citrona, pētersīļi, malti pipari, sāls.

Sagatavošana

Šo cepto sparģeļu recepti ir ļoti viegli pagatavot. Lai to izdarītu, dārzeņus nomizo un sagriež mazos gabaliņos, nomazgā un novāra, pēc tam nokāš caurdurī. Tad sīpolu smalki sagriež un apcep eļļā, pievieno sparģeļiem kopā ar pētersīļiem, pipariem un safrānu. Visu kārtīgi samaisa un liek uz cepešpannas, kas iepriekš ieziesta ar eļļu, pārlej maisījumu ar sakultām olām un liek cepeškrāsnī cept uz piecpadsmit minūtēm. Gatavo ēdienu aplej ar citronu sulu un pasniedz karstu.

Beidzot...

Sparģeļi satur lielu daudzumu folijskābes, kas palīdz novērst grumbu un sirmu matu veidošanos un stiprina matus. Šo produktu sauc par “skaistuma dārzeni”, to ieteicams lietot regulāri, jo tajā ir arī asparagīns – viela, kas pazemina asinsspiedienu un stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.

Tātad, tā kā jūs lasāt šo recepti, tas nozīmē, ka iegādājāties zaļos sparģeļus un nezināt, ko ar tiem pagatavot. Mēs jums to palīdzēsim. Piedāvājam vienu no gardākajām receptēm – cepeškrāsnī ceptus zaļos sparģeļus ar speķi.

Zaļie sparģeļi cepeškrāsnī

Ir daudz recepšu sparģeļu pagatavošanai; tos var vārīt, cept vai cept. Šodienas recepte, iespējams, ir visvienkāršākā un garšīgākā! Sparģeļus cepsim cepeškrāsnī folijā. Mīkstos dzinumus iesaiņosim smaržīgā bekonā, kas mūsu ēdienam piešķirs pikantumu. Tātad, sāksim gatavot.

Mums vajadzēs

• Zaļie sparģeļi 300-400 gr
• Bekons
• Sviests - gabals
• Citrona šķēle
• Folija

Nomazgājiet sparģeļus un apgrieziet galus līdz 0,5 cm. Uz folijas liek gabaliņu sviesta. Ik pēc trim vai četriem asniem ietin plānā bekonā un liek uz folijas. Tagad, izspiežot no citrona nedaudz acs, pārlejiet to sparģeļiem.

Cieši aptiniet foliju, lai tvaiki neizplūst, bet paliek folijas vidū. Tagad mēs varam ievietot mūsu grozāmo galdu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cept zaļos sparģeļus 180 grādu temperatūrā. 30-40 minūtes.

Gatavo produktu izņemam un uzmanīgi atlokam, lai neapdegtu tvaikā! Tas arī viss, mūsu maigākie un sulīgākie sparģeļi ar bekonu ir gatavi! Liekam uz šķīvjiem un baudām neatkārtojamo maigo garšu. Citrons piešķirs skābumu, speķis piešķirs aromātu un pikantu.

Šos sparģeļus var cept bez bekona, un ja sviestu aizstāsi ar olīveļļu, iegūsi veģetāru ēdienu, kas būs vēl veselīgāks!

Labu apetīti!

Un tagad nedaudz par šāda ēdiena labvēlīgajām īpašībām un priekšrocībām.

Iespējams, sparģeļu labvēlīgākā īpašība ir tā, ka tajos ir daudz šķiedrvielu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu. Šis brīnumaugs satur arī daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu.

A, B1, B2, B5, B6, C, E, H un PP

Kālijs, magnijs, cinks, folijskābe.

Pavasara noskaņa, saulainas dienas un jaunas sparģeļu receptes. Mēs turpinām paplašināt savas zināšanas par sparģeļiem, to labvēlīgajām īpašībām, kā arī virkni vienkāršu un pieejamu sparģeļu recepšu. Ikviens interesents var ieskatīties sadaļā “Viss par sparģeļiem”.

Sparģeļu gatavošana cepeškrāsnī ir viens no vienkāršākajiem un veselīgākajiem veidiem, kā papildināt sevi ar vitamīniem un minerālvielām. Pavasarī mums tie ir vajadzīgi kā tīrs gaiss un saules gaisma. Kopumā ir ļoti daudz recepšu sparģeļu pagatavošanai cepeškrāsnī. Šodien mēs pievērsīsimies diviem vienkāršākajiem un pieejamākajiem.

1. recepte.

Šai vienkāršajai receptei mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

baltie vai zaļie sparģeļi - 1000 gr.

Olīveļļa - trīs ēdamkarotes

Sviests - 80 gr.

Citronu sula - divas ēdamkarotes

Nomazgājiet un notīriet sparģeļus. Man šodien ir baltie sparģeļi. Uzmanīgi nomizo tā kātus, plāni noņemot mizu. Zaļo notīra līdz augšējiem, maigākajiem dzinumiem. Nogrieziet raupjos galus apmēram par diviem centimetriem.

Uzstādiet cepeškrāsni uz 200-220 grādiem. Olīveļļu sajauc ar izkausētu sviestu, pievieno sagatavoto citrona sulu. Uzmanīgi samaisiet.

Novietojiet mūsu sagatavotos sparģeļus uz folijas vai papīra. Uzmanīgi pārlejiet to no visām pusēm ar sagatavoto eļļu un citronu sulas maisījumu un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm.

Beigās sparģeļus var pārkaisīt ar parmezānu vai kādu citu sieru. Sāls un pipari pēc garšas.

Sparģeļi viegli uzsūc citu blakus esošo produktu garšu un aromātus. Ja neesat veģetārietis, tad sparģeļu cepšanas cepeškrāsnī receptē bieži tiek izmantots šķiņķis vai bekons. Un tad beigās sanāk ļoti garšīgi sparģeļi ar speķa aromātu.

2. recepte.

Šeit nebūs gaļas produktu, tāpēc recepte ir diezgan piemērota veģetāriešiem vai tiem, kas gavē.

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 300-400 grami

Burkāni - 250 grami

Ziedkāposti - 250 grami

Baltie un zaļie sparģeļi pa 500 gramiem

vai tikai balts vai zaļš 1000 grami

ķiploki - 5-6 daiviņas

olīveļļa - 4 ēdamk. karotes.

Salvija - 3 zariņi

Ķimenes - 1 tējkarote

Čili pārslas - 1 tējkarote.

Uzstādiet cepeškrāsni uz 200 grādiem. Nomazgājam un notīrām dārzeņus. Ja ir jauni kartupeļi, mizas labāk nenogriezt.

Kartupeļus sagriež ripiņās, nomizotos burkānus gareniski plānās strēmelītēs, kāpostus atdala ziedkopās. Ķiplokus sagriež ripiņās. Visu slāņos izklājam uz cepešpannas, kas iepriekš ieziesta ar eļļu, kartupeļiem, burkāniem, kāpostiem. Pipari, sāls, pārkaisa ar čili un ķimenēm, ķiploku. Pārlej ar trim ēdamkarotēm olīveļļas. Uzmanīgi pārklājiet ar alumīnija foliju un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram trīsdesmit minūtes. Izņemam, noņemam foliju, liekam virsū dārzeņiem mūsu sagatavotos un nomizotos sparģeļus, pārlejam ar atlikušo eļļu un liekam cepeškrāsnī uz grila funkcijas uz aptuveni piecām līdz desmit minūtēm. Šeit gatavošanas laiks ir atkarīgs no sparģeļu dzinumu biezuma. Visbeidzot, mēs izrotājam savu ēdienu ar salvijas lapām. Laba un veselīga piedeva šādam ēdienam būtu grieķu vai vienkārši dabīgais jogurts. Labu apetīti! >

Nomazgātos sparģeļus notīra, nogriežot no kātiem raupjo miziņu (īpašu uzmanību pievērs kāta pamatnei, jo tur tā ir viscietākā).

Šim ēdienam varat paņemt (protams, tas vairs nav jātīra, jo tas jau ir pilnībā sagatavots ēdiena gatavošanai). Šie sparģeļi vispirms jāizņem no saldētavas un jāievieto ledusskapī uz 4-5 stundām.

Katliņā uzvāra un sālsūdeni, tajā vāra svaigus nomizotus sparģeļus 2 minūtes. Es vienmēr izmantoju virtuves taimeri, lai precīzi zinātu gatavošanas laiku un nepārceptu tik smalku produktu.

Noņemiet pannu no uguns, uzmanīgi, bet ātri nolejiet verdošo ūdeni un iemērciet blanšētos sparģeļus aukstā ūdenī, lai saglabātu kātu krāsu un tie uzreiz atdzesētu.

Sieru sarīvē vai sasmalcina virtuves kombainā. Rīvei izvēlējos seklo pusi, lai siera skaidas ātrāk izšķīst krēmā.

Sajauc krējumu ar siera skaidām un karsē maisījumu katliņā, līdz siers pilnībā izkusis. Jūs varat arī izkausēt sieru krējumā mikroviļņu krāsnī (laiks: 1-1,5 minūtes ar pilnu jaudu).

Kad siers ir izšķīdis krējumā, pievieno sāli un piparus.

Izvēlieties tāda izmēra un formas cepešpannu, kurā viegli ietilps visi blanšētie sparģeļi un ļaus tos arī pasniegt.

Pannā liek sparģeļus vienā vai divās kārtās.

Iepriekš sagatavoto krējuma siera mērci pārlej tā, lai sparģeļu galotnes nenoslīktu mērcē, bet ievērojami izvirzītos virs tās. Ļaujiet sparģeļiem zem siera apbrūnināties līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 8-10 minūtes.

Mana iecienītākā ēstgriba ir cepti sparģeļi ar sieru, kamēr tie ir karsti, un karstas kausētā siera virtenes garšīgi atpaliek aiz sparģeļiem.

Kā redzat, nekas sarežģīts nav, un ēdiens galu galā izrādās ne tikai garšīgs, bet arī skaists (lieliski piemērots svētku galdam).

Piedāvāju jums recepti Zebra mannas pīrāgam bez olām un piena. Šis ir pilnībā vegānisks (gavēņa) cepts produkts. Šīs mannas īpatnība ir tā, ka tai ir dažādu krāsu slāņi, piemēram, zebras svītras. Parastā mīkla mijas ar šokolādes mīklu, radot patīkamu garšu kombināciju un iespaidīgu izskatu.

• Plātsmaize a la FOCACCIA AR PESTO. Recepte ar fotogrāfijām un video

  Plakanmaize a la focaccia ar baziliku kalpos kā lieliska piedeva zupai vai pamatēdienam kā maize. Un tas ir pilnīgi neatkarīgs garšīgs konditorejas izstrādājums, kas līdzīgs picai.

• Gardi vitamīniem bagāti neapstrādātu biešu salāti ar riekstiem. Neapstrādāti biešu salāti. Recepte ar fotogrāfijām un video

  Izmēģiniet šos brīnišķīgos vitamīnu salātus, kas pagatavoti no neapstrādātām bietēm ar burkāniem un riekstiem. Tas ir ideāli piemērots ziemai un agrā pavasarī, kad svaigu dārzeņu ir tik maz!

• Tarte Tatin ar āboliem. Vegāns (gavēņa) pīrāgs ar āboliem uz smilšu mīklas. Recepte ar fotogrāfijām un video

  Tarte Tatin jeb otrādi apgriezts pīrāgs ir viena no manām mīļākajām receptēm. Šis ir elegants franču pīrāgs ar āboliem un karameli uz smilšu mīklas. Starp citu, tas izskatās ļoti iespaidīgi un veiksmīgi rotās jūsu svētku galdu. Sastāvdaļas ir visvienkāršākās un pieejamākās! Pīrāgs nesatur olas vai pienu, tā ir gavēņa recepte. Un garša ir lieliska!

• Vegānu zupa! “Zivju” zupa bez zivīm. Gavēņa recepte ar fotogrāfijām un video

  Šodien mums ir recepte neparastai vegānu zupai - zivju zupai bez zivīm. Man šis ir vienkārši garšīgs ēdiens. Bet daudzi saka, ka tas tiešām izskatās pēc zivju zupas.

• Krēmīga ķirbju un ābolu zupa ar rīsiem. Recepte ar FOTO UN VIDEO

  Iesaku pagatavot neparastu krēmzupu no cepta ķirbja ar āboliem. Jā, jā, tieši zupa ar āboliem! No pirmā acu uzmetiena šī kombinācija šķiet dīvaina, bet patiesībā tā izrādās ļoti garšīga. Šogad izaudzēju porciju ķirbjus no šķirnes...

• Ravioli ar zaļumiem ir ravioli un uzbeku kuk čučvaras hibrīds. Recepte ar fotogrāfijām un video

  Vegānu (gavēņa) ravioli ar garšaugiem gatavošana. Mana meita šo ēdienu sauca par Travioli - galu galā pildījumā ir zāle :) Sākotnēji iedvesmojos no uzbeku pelmeņu ar garšaugiem receptes kuk chuchvara, taču nolēmu recepti pārveidot, lai to paātrinātu. Pelmeņu pagatavošana aizņem pārāk ilgu laiku, bet ravioli izgriešana notiek daudz ātrāk!