Konteiners alkohola uzglabāšanai. Pareiza spirta uzglabāšana stikla, plastmasas, nerūsējošā tērauda un ozolkoka mucās
Tā ka mēness vai kāda cita kvalitāte paštaisīts alkohols daudzus gadus palika nemainīgs, jums jāiemācās to pareizi uzglabāt. Tad pēc gadiem varēsiet baudīt gardu mājās gatavotu dzērienu, pēc ilgstoša uzglabāšana, tie pat kļūst daudz labāki. Izdomāsim, kur glabāt moonshine, lai tas paliktu garšīgs un stiprs.
Konteiners moonshine
Moonshine konteineri ir svarīgs faktors, no kura ir atkarīga kvalitāte un glabāšanas laiks stiprs alkohols. Augsts saturs alkohols var izraisīt ķīmisku reakciju ar trauka materiālu un izraisīt kaitīgiem piemaisījumiem. Visbiežāk mājās gatavotos alkoholiskos dzērienus uzglabā šādos traukos:
- Plastmasa
- Stikls
- Koka
- Tērauds
Alkohola uzglabāšanai nav pieņemami konteineri, kas izgatavoti no dzelzs, cinkota tērauda vai alumīnija.
Atbildēsim uz jautājumu: vai moonshine ir iespējams uzglabāt plastmasas ūdens pudelē? Mūsdienu plastmasa ir izturīga pret spēcīgām ķīmiskām vielām. Ja jūs ielejat mēness spīdumu plastmasas pudele vai krūka ar marķējumu PET un PEHD/HDPE, jums nebūs jāuztraucas par to, ka tas izkausēs dibenu. Ja plānojat to uzglabāt plastmasas pudelēs, pārliecinieties, ka tās ir novietotas vēsā vietā, kur nav atklāta liesma, jo plastmasa ir viegli uzliesmojošs materiāls. Plastmasas veids tiek izspiests pudeles apakšā.
Bet alkoholiskos dzērienus labāk neuzglabāt ilgi, pat augstas kvalitātes plastmasas traukos. Ilgstoši uzglabājot šādos traukos, alkoholiskā dzēriena garša un aromāts var mainīties.
Stikla pudeles - labākais konteiners moonshine un citu alkoholisko dzērienu uzglabāšanai. Šis materiāls ķīmiski nereaģē ar spirtu un nodrošina ilgstošu saglabāšanu oriģinālās īpašības dzert Cik ilgi moonshine tiek uzglabāts šādā traukā, nav nozīmes, jo moonshine glabāšanas laiks hermētiski noslēgtā stikla pudelē ir gandrīz mūžīgs.
Par ceturtdaļu sauc antīku stikla dzēriena pudeli ar šauru, garu kaklu, kurā ir ceturtdaļa 12,3 litru šķidruma spainīša. Ja jautā, ceturtdaļa moonshine ir cik litru, tad šī jauda metriskajā ekvivalentā ir vienāda ar 3,075 litriem.
Moonshine var uzglabāt ozolkoka mucas kā to darīja vecos laikos. Saglabāt sākotnējo garšu un aromātu nebūs iespējams, bet mucā tas saņem papildu patīkams aromāts un garša, jo ozolkoka mucā notiek dažādi procesi, kas uzlabo dzērienu. Muca “saslimst” un skābeklis viegli iekļūst iekšā, notiek spirta oksidēšanās process un spirts tiek piesātināts ar patīkamiem aromātiem.
Jo mazāks mucas tilpums, jo īsāks izturēšanas laiks, ja to paturēsiet pārāk ilgi, garša pasliktināsies un iegūsiet tā saukto “plinte”. Ja tas ir plānots ļoti ilgstoša uzglabāšana tad attiecīgi mucas tilpumam jābūt lielam.
Nav nepieciešams iegādāties mucas ar jaucējkrānu, tas var stipri noplūst. Šādās dekoratīvās mucās pirms viesu ierašanās tiek ielejami alkoholiskie dzērieni.
Nerūsējošā tērauda konteineri
Nerūsējošā tērauda mucas parasti izmanto spirta uzglabāšanai rūpniecības uzņēmumos. Pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds ir drošs, jo tas ķīmiski nereaģē ar spirtu. Nerūsējošā tērauda tvertne bija jāmetina, nevis jālodē. Nerūsējošā tērauda konteineri lielisks variants alkohola uzglabāšanai tie lieliski der arī misas pagatavošanai tajā.
Uzglabāšanas apstākļi
Neatkarīgi no konteinera veida jums ir jāzina, kā uzglabāt moonshine un izveidot pareizos apstākļus uzglabāšanai:
- Izvairieties no tiešiem saules stariem uz konteinera
- Uzturēt nemainīgu un optimāla temperatūra istabā
- Uzglabāšana atļauta paštaisīts moonshine ledusskapī, bet ne saldētavā
- Cieši aizveriet uzglabāšanas konteinerus, jo alkohols var daļēji iztvaikot no nepareizi noslēgtiem traukiem.
Nelejiet moonshine traukos, kas nav paredzēti pārtikas produkti, pastāv ļoti liels risks neatgriezeniski sabojāt destilātu. Daudzi alkoholu saturošus dzērienus ielej kristāla karafes ar slīpētiem aizbāžņiem un uzliek tos ilgu laiku. Bet kristāls satur līdz 30% svina oksīda, tāpēc šāds dzēriens var būt bīstams veselībai.
Ja kristāldzidrs mēness spīdums kļūst duļķains, tajā parādās nogulsnes pārslu veidā - tas norāda uz nepareizu uzglabāšanu. Priekš iekšējai lietošanaiŠis dzēriens vairs nav piemērots.
7.1.1. Alkohols jāuzglabā dažādas ietilpības un formas tērauda cisternās ar obligātu nosacījumu, ka tajās var izmērīt spirta klātbūtni pēc tilpuma un jāuzstāda gan atklātās vietās, gan slēgtās telpās, kas atbilst A kategorijas, klases telpu prasībām. B-1a (slēgtā tipa alkohola glabātavām) un V-1g (atvērta tipa alkohola glabātavām) saskaņā ar SNiP 11-90-81 "Rūpniecības uzņēmumu rūpnieciskās ēkas" un SNiP 11-2-80 "Ugunsdrošība ēku un būvju projektēšanas standarti."
Telpas izmēriem jābūt pietiekamiem, lai uzglabātu nepieciešamo spirta krājumu un uzstādītu saņemšanas vai izsniegšanas mērtraukus (1.3.1. Norādījumi).
7.1.2. Stacionāro tvertņu un spirta uztvērēju kalibrēšanu un mērīšanu alkohola uzglabāšanai veic uzņēmuma (organizācijas) komisija, dažos gadījumos iesaistot specializētu organizāciju (mērot un kalibrējot lielas ietilpības tvertnes ar mērīšanas metodi) vismaz. reizi 4 gados un uzreiz pēc nosēšanās vai deformācijas konstatēšanas.
7.1.3. Spirta un lāgu mucas, pudeles, kā arī pusfabrikātu uzglabāšanas konteinerus un spirta un spirta rūpnīcu ražošanas tvertnes uzmēra uzņēmuma (organizācijas) komisija reizi 3 gados.
7.1.4. Nelielu daudzumu spirta var uzglabāt tērauda mucās saskaņā ar GOST 13950-84, 6247-79, pudelēs saskaņā ar GOST 1482-80 vai metāla kolbās FL saskaņā ar GOST 5037-78, rūpīgi aizkorķētas, aizzīmogotas vai aizzīmogotas.
Alkohola uzglabāšana un transportēšana cinkota tērauda vai alumīnija mucās un kannās nav atļauta.
7.1.5. Visām spirta tvertņu lūkām, ventilācijas atverēm, atloku savienojumiem un krāniem, kas uzstādīti atklātās vietās, jābūt noslēgtiem.
7.1.6. Spirta krātuvē katrai tvertnei jānodrošina brīva piekļuve no visām pusēm apskatei, uzstādot trepes un platformas darbam pie tvertnes vāka (paraugu ņemšana, spirta līmeņa mērīšana, tvertnes tvaicēšana utt.).
Slēgtās spirta glabātavās grīda, sienas un slieksnis jācementē ar dzelzs stiegrojumu. Grīdai jābūt ar slīpumu pretī durvīm, ar bedri, sūkni un komunikāciju alkohola savākšanai izšļakstīšanās gadījumā.
Atklāto alkohola uzglabāšanas telpu platībām jābūt bruģētām un uzbērtām.
Katrai virszemes tvertņu grupai jābūt nožogotai, uzbērtai ar cietu māla valni vai blīvu sienu, kas izgatavota no ugunsdrošiem materiāliem. Brīvajam tilpumam uzbēruma iekšpusē jābūt vienādam ar:
Brīvi stāvošām tvertnēm - pilna tvertnes ietilpība;
Tvertņu grupai - lielākās tvertnes ietilpība.
Uzbēruma augstumam jābūt 0,2 m virs aprēķinātā izlijušā šķidruma līmeņa. Uzbēruma iekšējām nogāzēm jābūt segtām ar asfaltu vai cementētām.
7.1.7. Tvertnes spirta uzglabāšanai ir uzstādītas uz cieta pamata, ar koka sijām, kas apstrādātas ar antipirēnu, dziļi impregnējot zem tvertnes dibena, ar nelielu slīpumu pret drenāžas cauruli, lai izvairītos no novirzes, un ir aprīkotas ar lūkām saskaņā ar dizaini.
Drenāžas caurule ir piestiprināta tvertnes dibena zemākajā punktā.
Uz kanalizācijas caurules ir uzstādīta uzticama slēgierīce; Turklāt tvertnes iekšpusē uz iztukšošanas atveres ir uzstādīts no ārpuses kontrolēts drošības (slēgšanas) vārsts.
Alkohola līmeņa uzraudzībai tvertnēs ir uzstādītas sprādziendrošas automātiskās robežlīmeņa signalizācijas, lai nepieļautu tvertņu pārplūšanu izņēmuma gadījumos, atļauts uzstādīt pludiņa līmeņa indikatorus.
Indikatora stiklu un pārbaudes krānu uzstādīšana nav atļauta.
Zem tvertnes vāka spirta uzpildes līnijā ir izveidots caurums, lai sazinātos ar atmosfēru, lai novērstu spirta izsūkšanos.
Uzpildes caurulei nevajadzētu sasniegt tvertnes dibenu par 200 mm, un tās malas slīpums ir 45 grādi.
Spirta iepildīšanas līnijas ārpusē ir uzstādīta slēgierīce.
7.1.8. Uzņēmuma mehāniķis un vadītājs Alkohola krātuve reizi mēnesī pārbauda spirta glabātavas tvertņu, cauruļvadu un armatūras stāvokli, pārbaudes rezultātus fiksējot speciālā spirta glabātavā glabātā žurnālā (22.pielikums).
Žurnālam jābūt numurētam, šņorētam, apzīmogotam ar uzņēmuma (organizācijas) vaska zīmogu un uzņēmuma (organizācijas) direktora vai galvenā inženiera (ražošanas vadītāja) apliecinātam.
7.1.9. Pirms pirmās spirta ieliešanas tvertnei jābūt ģeometriski vai tilpuma kalibrētai, aprīkotai ar metāla mērlenti ar milimetru iedaļām vai marķējumu (dzelzs vai cietkoksnes sloksne, ar tajā ieklātu dzelzs sloksni, uz kuras uzliek dalījumus). Bastinga (lentes) apakšdaļai jābūt nodrošinātai ar vara galu – piektdaļu, kas novērš dzirksteļošanu mērījumu laikā.
Metāla lentei un bastingam jābūt sertificētam valsts metroloģijas dienestā un ar valsts verificētāja zīmogu.
7.1.10. Aprēķiniem robeža pieņemamiem standartiem spirta zudums uzglabāšanas laikā, jānosaka spirta iztvaikošanas virsma (spogulis) tvertnē (23.pielikums).
7.1.11. Tvertnē jābūt lūkām tīrīšanai un lūkām bastinga (lentes) nolaišanai un paraugu ņemšanai.
Lūkai bastinga (lentes) nolaišanai jābūt līdz 1 m garai virzošajai caurulei ar caurumiem vai griezumu visā garumā.
Katrai tvertnei jābūt aprīkotai ar ventilācijas vārstu ar ugunsdrošības ierīci.
Tvertnes lūku vāki jāuzstāda uz gumijas blīves un vienmēr ir cieši noslēgti.
7.1.12. Tvertnes, tvertnes vai mucas gada pavasara-vasaras periodā jāpiepilda ar spirtu ne vairāk kā 95% no tilpuma, bet gada rudens-ziemas periodā - ne vairāk kā 97% no tilpuma.
7.1.13. No galvenās spirta caurules līdz tvertnēm katrai tvertnei jānovieto izplūdes caurules ar krāniem izplūdes atveru sākumā. Par alkoholu dažādas šķirnes ir uzstādītas atsevišķas galvenās caurules.
7.1.14. Alkohola glabātavā (noliktavā) jābūt nepieciešamajam skaitam 1. klases tehnisko mērtvertņu ar ietilpību no 0,5 līdz 1100 dalām saskaņā ar GOST 13844-68, kā arī 2. klases paraugmērvienībām ar ietilpību no plkst. 0,1 līdz 50 dal saskaņā ar GOST 8.400-80 un priekšzīmīgi stikla mēri saskaņā ar GOST 8.100-73.
7.1.15. Alkohola uzglabāšanas telpām (noliktavām) jābūt aprīkotām ar ugunsdzēsības un apsardzes signalizāciju.
7.1.16. Izejot no alkohola glabātavas (noliktavas) vai alkohola pieņemšanas nodaļas, finansiāli atbildīgām personām ir pienākums telpas aizslēgt.
Darba dienas beigās vai, izejot no uzņēmuma teritorijas, finansiāli atbildīgajām personām jāieslēdz apsardzes un ugunsdrošības signalizācija, jāaizslēdz durvis un jāaizzīmogo tās.
Plombas tiek nodotas apsardzei ar ierakstu apsardzes žurnālā (pieņem pēc ierašanās).
Izejot no telpām, jāizslēdz elektriskais apgaismojums.
7.1.17. Spirta glabātavas (noliktavas) pārzinis veic spirta kvantitatīvo uzskaiti saņemšanas un izdevumu žurnālā bezūdens spirta decilitros atsevišķām tvertnēm un spirta veidiem atbilstoši veidlapai N P-22 (18.pielikums).
Grāmatvedības žurnālam jābūt numurētam, šņorētam un apzīmogotam ar uzņēmuma (organizācijas) vaska zīmogu un uzņēmuma (organizācijas) direktora un galvenā (vecākā) grāmatveža apliecinātam.
Apgrozījuma rezultāti pa ienākumiem un izdevumiem, kā arī atlikušais alkohols tiek parādīti žurnālā katru dienu.
Ieraksti žurnālā tiek veikti ar tinti pēc operācijas pabeigšanas, pamatojoties uz pareizi noformētiem dokumentiem ar atzīmēm tajos par žurnāla lappušu numuriem, kurā tiek ierakstīta darbība.
Vismaz reizi mēnesī ieņēmumu un izdevumu darījumi tiek saskaņoti ar grāmatvedības datiem.
7.1.18. Mainoties spirta glabātavas (noliktavas) vadītājam, tiek veikta spirta uzskaite, izlaižot to caur mērtraukiem (1.3.1. Instrukcijas punkts) vai nosverot uz komercsvariem.
7.1.19. Spirta tvertņu mazgāšanai paredzētās alkohola patēriņa likmes neattiecas uz spirta uzglabāšanas tvertņu mazgāšanu.
Ja nepieciešams izskalot spirta uzglabāšanai paredzētās tvertnes, šim nolūkam jāsaņem vienreizēja augstākas organizācijas atļauja alkohola lietošanai un jānosaka stingra tā faktiskā patēriņa kontrole.
Tvertnes pēc iepriekšējas tvaicēšanas un skalošanas ar ūdeni mazgā ar spirtu.
Skalošanas zudumi jāidentificē, pamatojoties uz faktiskajiem datiem, ko noteikusi uzņēmuma (organizācijas) vadības speciāli iecelta komisija, bet ne vairāk kā 0,15 litri b.s. uz 1 kv.m no tvertnes iekšējās virsmas, kas samitrināta ar spirtu.
Mākoņainība ir kristāliska tīrs mēness spīdums(ja pēc atšķaidīšanas ar ūdeni ir pagājušas vairāk nekā 10 dienas) un (vai) nogulumu parādīšanās pārslu veidā ir zīme nepareiza uzglabāšana. Bieži vien tas pasliktinās ne tikai izskats, bet arī kvalitāte. Mēs apsvērsim parametrus, kas ietekmē moonshine glabāšanas laiku. Radot pareizos apstākļus, dzērienu var atstāt uz gadu desmitiem. Bet tikai viena kļūda var neatgriezeniski sabojāt produktu. Visi iepriekš minētie padomi attiecas arī uz citiem. stiprie dzērieni: degvīns, etilspirts, konjaks, viskijs utt.
1. Konteiners. Vissvarīgākais faktors, no kura stiprā alkohola glabāšanas laiks ir atkarīgs par 80-90%, jo alkohols ir aktīvā viela, kas reaģē ar lielāko daļu materiālu, kas var izraisīt kaitīgu piemaisījumu izdalīšanos. Mājās ideāls variants konteineri ir stikla pudeles, pudeles un burkas konservēšanai.
Labāk izmantot pudeles no oficiālā degvīna (ar “oriģinālo” korķi), kurās netika ielietas citas vielas. Pat ja konteineros īsu laiku tur bija produkti vai šķidrumi, tad pirms lietošanas trauks rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē, un pēc tam jāpārbauda, vai nav trešo pušu smakas, kas varētu sabojāt destilāta aromātu.
Cits nepieciešamais nosacījums uz konteineriem moonshine uzglabāšanai - hermētiskumu. Ieslēgts ārā alkohols ātri iztvaiko. Pat slikti pieskrūvēts vāciņš (vāciņš) var izraisīt stiprības samazināšanos iztvaikošanas dēļ, atstājot tikai ūdeni. Korķiem cieši jāpieguļ pudeles kaklam.
Burkas ir labāk sarullēt ar tērauda vākiem, jo tās ir uzticamākas un drošākas nekā neilona vāki. Neilons ir viens no plastmasas veidiem, kas, saskaroties ar alkoholu, var izdalīt kaitīgas vielas, par to tiks runāts tālāk.
Metāla vāki labāk nekā neilons Jūs nevarat ielej moonshine traukos, kur iepriekš tika uzglabāti nepārtikas produkti, piemēram, benzīns vai līme, jo šādus traukus ir ļoti grūti mazgāt, un destilāta neatgriezeniskas sabojāšanas risks ir ļoti augsts.
Ļoti lieliem apjomiem ieteicamas rūpniecībā izmantotās nerūsējošā tērauda mucas. Pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds, tāpat kā stikls, nereaģē ar spirtu un tāpēc ir drošs. Bet alumīnija kārbas un emaljas virtuves piederumi nepiemērots.
Pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda mucas - labs lēmums lieliem apjomiem Moonshine un citus alkoholiskos dzērienus, kuru stiprums ir lielāks par 15-20 grādiem, plastmasas traukos ir stingri aizliegts uzglabāt, vienīgais izņēmums ir speciālā stiprajam alkoholam paredzēta plastmasa, taču šis materiāls mazumtirdzniecībā parādās reti.
Alkohols korodē lielāko daļu plastmasas pudeļu, kā rezultātā mēness spīdums kļūst duļķains, apakšā parādās pārslas vai irdenas nogulsnes, slikta smaka. Ir bijuši gadījumi, kad spirts “izdedzināja cauri” plānajai plastmasai.
Mākoņains mēness spīdums plastmasas traukā Bet pat tad, ja pēc uzglabāšanas plastmasas pudelē moonshine nav vizuāli mainījusies, tas nenozīmē, ka daudzas kaitīgās vielas nevar noteikt organoleptiski (pēc garšas un smaržas). Kad alkohols reaģē ar dažādi veidi Plastmasa izdala kancerogēnus, piemēram, formaldehīdu (fenolu) un stirolu.
Daudzi mājas spirta ražotāji dod priekšroku moonshine glabāšanai ozolkoka mucās. Dažreiz šāds lēmums ir pamatots, taču šai metodei ir vairāki trūkumi. Pirmkārt, jums ir jāiegādājas un jāizveido normāli uzglabāšanas apstākļi, ieskaitot temperatūru un mitrumu, pēc tam periodiski pārbaudiet mucas drošību. Otrkārt, ir jārēķinās ar iztvaikošanu - neatkarīgi no tā, cik daudz tas tiek zaudēts labākais scenārijs gadā sastādīs aptuveni litru izlietā destilāta. Treškārt, mainīsies moonshine garša. Tāpēc mucas uzskatu par individuāla dzēriena pagatavošanas metodi, bet ne kā uzglabāšanas trauku.
Pēc nogatavināšanas mucā moonshine maina krāsu un garšu 2. Sastāvs. Moonshine var saturēt trešo pušu piedevas (izņemot alkoholu un ūdeni): cukuru, citronskābe, augu ekstrakti, augļi, ogas, citas vielas, kas uzlabo mēness aromātu vai garšu, kā arī ēteriskās eļļas un citi piemaisījumi, kas palikuši nepareizas destilācijas un/vai attīrīšanas dēļ. Nav iespējams paredzēt, kā visas šīs vielas izturēsies pēc ilgstošas iedarbības.
Tas viss ir atkarīgs no trešo pušu komponentu sastāva, koncentrācijas un ķīmiskajām reakcijām starp tām, no vienas puses, un alkoholu, no otras puses. Parasti dabīgas piedevas tiešā saules gaismā nogulsnējas vai kļūst duļķains, kas tikai pasliktina dzēriena vizuālo uztveri, bet neietekmē kvalitāti.
Derīgs šeit vispārējs noteikums– uzglabājiet moonshine ar piedevām ne ilgāk kā gadu un vairākus gadus vai ilgāk uzglabājiet tikai labi attīrītu destilātu vai spirtu, kas atšķaidīts ar augstas kvalitātes ūdeni, nepievienojot trešo personu vielas.
3. Nosacījumi. Pareiza temperatūra un mitrums, kā arī saules gaismas trūkums bloķē vai palēnina lielāko daļu ķīmisko reakciju. Tas ir ļoti svarīgi, ja tiek uzglabāts moonshine ar piedevām, bet “tīram” destilātam vēlams arī izveidot optimālus apstākļus, it īpaši, ja dzēriens tiek likts uz ilgtermiņa- 3-10 gadi.
Tvertni ar moonshine iesaku novietot tumšā telpā (vai vismaz prom no tiešiem saules stariem) ar temperatūru 5-20°C un relatīvais mitrums gaiss – 85%. Noteikti periodiski pārbaudiet dzēriena izskatu un tā hermētiskumu.
Ne visi zina, ka mēness mākoņainība un nogulumu parādīšanās pārslu veidā liecina par neveiksmīgu uzglabāšanu. Tajā pašā laikā kvalitāte ievērojami pasliktinās. Tomēr, ja ir piemēroti uzglabāšanas apstākļi, mēness spīdums var priecēt cilvēci gadiem ilgi.
Kurš konteiners ir piemērots
Moonshine kolba tiek uzskatīta par vienu no svarīgākajiem punktiem, no kura tieši atkarīga ne tikai jebkura stiprā alkohola kvalitāte, bet arī glabāšanas laiks. Tātad, kur jums vajadzētu uzglabāt alkoholu? Tā kā alkohols var izraisīt noteiktu reakciju ar traukiem, tas izraisīs kaitīgu vielu izdalīšanos, tāpēc alkoholiskos dzērienus ieteicams uzglabāt īpašos traukos, proti:
- plastmasas pudelē;
- stikla traukos;
- koka un tērauda traukos.
Tajā pašā laikā alumīnija vai dzelzs mēness trauki absolūti nav piemēroti alkohola uzglabāšanai. Tāpēc degvīnu nevajadzētu glabāt alumīnija pudelē, jo spirts noteikti reaģēs ar alumīniju, kā rezultātā veidosies cilvēka veselībai ļoti kaitīgas nogulsnes.
Vislabāk moonshine uzglabāt īstās degvīna pudelēs ar to oriģinālajiem korķiem. Pirms lietošanas tie ir rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē un jāpārbauda, vai nav smaku, kas varētu sabojāt gala produkta aromātu.
Alkohols plastmasas traukā
Kā minēts iepriekš, alkohols ir ļoti aktīvā viela, kas spēj reaģēt ar mijiedarbojošiem materiāliem. Tieši šī iemesla dēļ, izvēloties konteineru tā glabāšanai, jābūt īpaši uzmanīgiem un rūpīgi jāpārdomā, vai preci tajā var uzglabāt.
Mūsdienu plastmasa ir diezgan izturīga pret ķīmiskās vielas, tomēr, izvēloties šādus konteinerus, labāk izvēlēties atbilstošā vietā uzglabāšanai, jo šāds materiāls labi deg.
Jāatceras, ka spirtu nav ieteicams ilgstoši uzglabāt plastmasas traukā, jo ar laiku var mainīties ne tikai spirta aromāts, bet arī garša.
Stikla burkas un pudeles
Stikla trauki vislabāk ir piemēroti mēnessērgas vai citu stipru mājās gatavotu dzērienu uzglabāšanai. Kā zināms, šis materiāls nekad nereaģē ar alkoholu un ļauj ilgstoši saglabāt dzērienu sākotnējās īpašības. Citiem vārdiem sakot, spirta glabāšanas laiks hermētiski noslēgtā iepakojumā stikla burka gandrīz mūžīgs.
Pamatojoties uz iepriekš minēto, varam secināt, ka mēness spīduma ilgstošā uzglabāšanā galvenais ir hermētiskumu, jo alkoholam ir tendence ātri iztvaikot. Galu galā pat slikti pieskrūvēts vāciņš vai korķis var būt īsts iemesls alkohola stipruma samazinājumam iztvaikošanas rezultātā. Tādā veidā paliks tikai ūdens.
Ja mēs runājam par par burku, tad šeit vislabāk piemēroti tērauda vāki. Tie ir gan droši, gan diezgan uzticami, turklāt neilons, no kura izgatavoti arī vāki, izdala kaitīgas vielas, kas var kaitēt cilvēka organismam.
Izmantojot ozolkoka mucu
Senos laikos spirtu vienmēr glabāja ozolkoka mucās, kas ļāva to iegūt labs aromāts un garša, jo tieši šādos traukos dažādi procesi, kas padara dzērienu daudz labāku.
Jo mazāks ir mucas izmērs, jo mazāk laika būs nepieciešams dzērienam, ja tiek plānota ilgstoša uzglabāšana liels izmērs mucas. Turklāt, pirms izmantot šādu trauku kā mucu, tas ir jāsagatavo.
Uzglabāšana nerūsējošā tērauda konteineros
Spirta turēšanai rūpniecības uzņēmumos parasti izmanto nerūsējošā tērauda mucas. Šis pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds ir drošs konteiners. Tas nereaģēs ar alkoholu. Šo trauku labāk vārīt, nevis lodēt. Šādu tvertņu izmantošana ir piemērota gan alkoholisko dzērienu uzglabāšanai, gan misas pagatavošanai tajā.
Kā uzglabāt
Neatkarīgi no tā, kādus virtuves traukus gatavojaties izmantot, jums ir jārūpējas arī par pareiziem mājas uzglabāšanas apstākļiem. Vispirms jādomā par to, kā nepieļaut saules staru krišanu uz konteinera. Jums būs arī jāuztur optimāla un vienmērīga istabas temperatūra. Moonshine var uzglabāt saldēšanas iekārtās, bet ne saldētavā. Lai spirts neiztvaikotu, traukam būs jābūt cieši noslēgtam.
Turklāt jūs nevarat uzglabāt alkoholu traukos, kas nav paredzēti pārtikai, jo tas var neatgriezeniski sabojāt sagatavoto produktu. Nav vēlams arī saturu ievietot kristāla karafes, jo tas var negatīvi ietekmēt cilvēka veselību.
Citiem vārdiem sakot, domājot, kā uzglabāt moonshine, ir vērts atcerēties, ka to nevar liet kolbās, kurās iepriekš bija tādas vielas kā benzīns vai līme, jo šādus traukus diez vai varēs mazgāt.
Ļoti lieliem izmēriem ieteicams izmantot nerūsējošā tērauda kārbas, jo tās nesaskarsies ar spirtu, piemēram, stiklu, un šī iemesla dēļ ir pilnīgi drošas. Tomēr alumīnija kannas un emaljas virtuves piederumi šeit nav piemēroti.
Turklāt plastmasas traukos ir stingri aizliegts uzglabāt alkoholiskos dzērienus, kas ir stiprāki par 20 grādiem. Protams, jūs varat uzglabāt moonshine īpašā plastmasas traukā, taču šāds materiāls ir reti sastopams pārdošanā.
Lai nemitīgi nedomātu, kā pareizi uzglabāt alkoholu, vislabāk trauku ar saturu novietot tumšā telpā ar temperatūru no 5 līdz 20 grādiem un relatīvo mitrumu 85%. Tajā pašā laikā, iekšā obligāts Ik pa laikam vajadzēs pārbaudīt, kā dzēriens izskatās un cik cieši tas ir noslēgts.
Būtiska nianse ir fakts, ka bez vara un dzelzs taras aizlieguma pastāv vēl viens alkohola uzglabāšanas likums, proti, plastmasas konteineri var izmantot tikai tad, ja tas ir atzīmēts "produktiem",
Turklāt visiem izmantotajiem konteineriem jābūt iekšā tīrā formā. Mazgājot, vēlams iekšā silts ūdens pievieno sodu, un pēc mazgāšanas mucu iekšpusi var fumigēt ar sēru.
Uzmanību, tikai ŠODIEN!
Veikalu plauktos esam pieraduši redzēt degvīnu un cita veida alkoholu stikla pudeles. Sākotnēji šim punktam neviens nepievērš uzmanību, taču tas nav viegli. Alkohola un alkoholu saturošu dzērienu uzglabāšanai ir īpaši standarti un normas. Lielos konteineros tie jāuzglabā tērauda tvertnēs vai mucās un mazākos tilpumos stiprie dzērieni Ieteicams glabāt stikla vai metāla kolbās, ar cieši noslēgtiem vākiem un atbilstošu marķējumu.
Vai ir iespējams uzglabāt alkoholu plastmasas pudelēs?
Degvīnam aizliegts atrasties cinkotos, alumīnija traukos, kā arī pudelēs no polimērmateriāliem. Degvīns plastmasas pudelē ir stingrs visu noteikto normu un noteikumu pārkāpums. Ja displejā redzat šādu trauku ar alkoholu, nekādā gadījumā nepērciet to, visticamāk, ka tajā esošais alkohols ir kaitīgs veselībai, jo tas ir sava veida surogāts.
Ir stingri aizliegts uzglabāt alkoholu plastmasas pudelēs. Fakts ir tāds, ka, saskaroties ar alkoholu, plastmasas pudeles sāk izdalīt kaitīgus toksiskas vielas. Cilvēka aknas un nieres ietekmē kancerogēnas vielas. Plastmasas trauki satur toksīnus, kas parasti nesadalās minerālūdeņi un sulas, bet kontaktā ar etilu sākas ķīmiskā reakcija. Papildus kaitējumam, ko organismam nodara alkoholisko dzērienu sadalīšanās produkts acetaldehīds, kaitējumu nodara arī ķīmiskās vielas, kas atrodas izejvielās, no kurām tiek ražota plastmasa.
Lietojot plastmasas pudeles degvīna uzglabāšanai, ievērojami palielinās ķermeņa intoksikācijas attīstības risks pat ar nelielām dzēriena devām. Īpaši bīstami cilvēkiem ir degvīns plastmasas traukos, kas ir uzkarsēti, piemēram, saules gaismā vai bijuši karstā telpā. Tādu alkoholu dzert nedrīkst, tas jau pats par sevi ir saindēts. Plastmasas molekulas lēnām pārvietojas šķidrumā un maina to augstas kvalitātes kompozīcija. Sadalās visātrāk plastmasas trauki no melamīna.
Mūsdienās uz pudelēm ir īpašs marķējums, kas norāda, no kāda materiāla konteiners ir izgatavots:
- HDPE – saskarē ar alkoholu izdala formaldehīdu;
- PVC – saskaroties ar etilu, izdala vinilhlorīdu un ftalātus;
- LDPE – spēj izdalīt smagos metālus;
- PP – izdala bisfenolu A;
- PS - reakcijas rezultātā ar spirtu izdalās stirols.
Visas iepriekš minētās vielas kaitīgi iedarbojas ne tikai uz cilvēka organismu, bet arī uz vidi Tāpēc vides speciālisti tik bieži runā par nepieciešamību pārstrādāt plastmasas atkritumus.
Vīns no plastmasas traukiem
Vīna uzglabāšanai papildus degvīnam tiek izmantota plastmasas pudele, principā tas nav dīvaini, jo trauks ir ļoti ietilpīgs, hermētiski noslēgts un ar apbrīnojamu spēku. Atšķirībā no stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, vīnu var turēt iekšā plastmasas trauki. Alkohola procentuālais daudzums vīnā ir daudz mazāks nekā degvīnā, tāpēc ir nepieciešams ilgs laiks, līdz plastmasa sadalās un izdalās formaldehīds. Protams, šāda veida trauks nav piemērots arī ilgstošai vīna uzglabāšanai. Optimālais laiks vīna uzglabāšanai plastmasas pudelēs ir 1 gads, ja trauki nav pakļauti saules gaismai un istabas temperatūra nav augstāka par 20 grādiem.
Vīna uzglabāšanas plastmasā mīnuss ir tāds, ka šāda veida stikla trauki var ļaut gāzēm iziet cauri. Skābeklis, kas nonāk vīnā, ātri pārvērš spirtu tā sastāvā etiķskābe un samazina dzēriena kvalitāti un garšu.
Vai ir iespējams dzert alkoholu no plastmasas traukiem?
Neatkarīgi no tā, kādu dzērienu izvēlaties dzert, izmantojiet tikai stikla trauki. Tas nav pieklājības noteikums vai moderns tēriņš, bet gan ieteikums, kas palīdzēs aizsargāt aknas un nieres no deģeneratīvām izmaiņām.
Ar katru gadu slimnīcā nonāk arvien vairāk cilvēku, kuri dzer degvīnu no plastmasas konteineri. Atcerieties, lai cik dārgi un kvalitatīvs dzēriens nebūtu ieliets krūzē, saskaroties ar plastmasu sākas pārmaiņas garšas īpašības dzert, un arī izcelties kaitīgākās vielas. Sanitārie dienesti pastāvīgi veic reidus āra tirdzniecības teltīs, kur pārdod alu un alkoholu plastmasas krūzēs, lai novērstu masveida saindēšanos. Karstā, tveicīgā laikā cilvēki nepievērš uzmanību tam, kurā traukā viņiem tiek pārdots vēsais alus. Sazinoties putojošs dzēriens Ar kaitīgās sastāvdaļas plastmasa, izdalās dubilftalāts. Šī viela var negatīvi ietekmēt reproduktīvo, nervu un uroģenitālā sistēma persona. Kaitīgs kancerogēns veicina audzēju veidošanos Endokrīnā sistēma vīriešiem un sievietēm.
Ja nevēlies vēl vienu piedzēries alkoholiskais dzēriens kļuva jums nāvējošs vai izraisīja nopietnu slimību, iegādājieties to sertificētos punktos un daudziniet to no pareizajiem stikla traukiem.
Raksti par tēmu
