Persik kering: kami melestarikan semua manfaat buah cerah dengan bantuan pengering listrik Isidri! Persik kering
Banyak orang menyukai buah persik kering. Dan ini bukanlah suatu kebetulan. Kelezatan alami ini sangat bermanfaat bagi tubuh.
Informasi Produk Umum
Persik adalah suguhan yang enak untuk seluruh keluarga. Baik orang dewasa maupun anak-anak senang menikmati buah harum ini.
Sayangnya, musim persik di banyak negara berlangsung cukup singkat. Itu sebabnya Anda hanya boleh makan buah segar ini selama beberapa bulan dalam setahun. Namun, bagi amatir buah-buahan yang sehat Saya ingin menikmatinya sepanjang tahun. Persik kering cocok untuk orang seperti itu. Buah-buahan kering ini mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat buah segar, dan juga punya rasa yang unik dan aroma.
Persik bisa dikeringkan dengan cara yang berbeda. Ini buah-buahan yang lezat Anda bahkan bisa mengeringkannya sendiri. Buah-buahan kering seperti itu cukup enak dan, tidak diragukan lagi, menyehatkan. Namun, agar vitamin dapat dipertahankan secara maksimal dalam buah-buahan kering setelah dikeringkan, buah-buahan tersebut harus dikeringkan dengan benar.
Anda bisa mengeringkan buah dengan atau tanpa biji. Namun, banyak pecinta buah persik kering menyarankan untuk mengeringkannya tanpa biji. Mereka mencatat bahwa selama proses pengeringan, buah persik “pergi” kelembaban berlebih. Perubahan seperti itu mengarah pada fakta bahwa hampir tidak mungkin untuk menghilangkan biji dari buah kering setelah dikeringkan.
Anda bisa mengeringkan buah persik di rumah menggunakan palet biasa. Dan juga persiapkan ini buah kering aromatik Anda bisa menggunakan pengering. Perangkat modern ini memudahkan untuk menyiapkan sendiri berbagai buah kering. Persik kering yang diolah dengan cara ini mempertahankan khasiat buah segar yang bermanfaat dan juga memiliki aroma yang sangat menyenangkan.
Ini buah-buahan kering yang lezat Mereka banyak digunakan tidak hanya untuk tujuan pengobatan, tetapi juga dalam memasak. Kompot berbahan dasar buah persik kering memiliki warna yang sangat indah dan aroma yang khas. Minuman ini sangat disukai oleh anak-anak. Kompot buah persik- Ini makanan penutup yang enak, yang dapat mendiversifikasi menu apa pun.
Persik kering juga bisa digunakan untuk memasak makanan panggang yang lezat. Jadi, buah-buahan kering harus dihancurkan, ditambahkan gula ke dalamnya - dan isian aromatik siap untuk pai.
Pai dengan buah-buahan kering yang harum ini akan menarik bagi semua anggota keluarga. Makanan penutup ini terutama akan menarik bagi orang-orang yang suka makan buah persik.
Nilai energi
Persik kering tidak bisa disebut produk makanan. Jadi, kandungan kalori 100 gram buah kering ini sekitar 255 kkal. Jumlah kalori tersebut mampu memberi tubuh energi yang cukup untuk bertahan selama beberapa jam.
Nilai energi ini berarti buah persik kering harus dianggap sebagai makanan penutup atau tambahan kecil untuk makanan. Penggunaan berlebihan Makan buah persik bersamaan dengan pola makan yang tidak seimbang dapat berkontribusi pada penambahan berat badan. Orang yang mengetik dengan mudah harus sangat berhati-hati. pound ekstra. Porsi buah persik kering harus kecil.
Buah kering ini memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi. Jadi, 100 gnya mengandung sekitar 57,6 g karbohidrat. Komponen-komponen inilah yang menentukan yang utama nilai energi data buah kering. Protein dan lemak pada buah persik kering terkandung dalam jumlah yang relatif kecil. Jadi, kandungan proteinnya hanya 3 g per 100 g, bahkan lebih sedikit lemak - hanya 0,4 g per 100 g.
Buah persik kering memiliki rasa manis yang cukup berbeda dengan rasanya. Hal ini disebabkan buah kering mengandung gula alami yang cukup banyak. Rata-rata isinya sekitar 15%. Semakin manis buah persik yang digunakan untuk dikeringkan, semakin manis pula buah keringnya.
Saat makan buah-buahan aromatik, Anda mungkin merasakan rasa asam. Rasa asam buah-buahan kering disebabkan oleh asam alami yang terkandung di dalamnya. Jadi, kelezatan alami ini mengandung asam berikut:
- klorogenik;
- pohon kina;
- anggur;
- jeruk nipis;
- apel
Komposisi kimiawi buah persik kering mungkin berbeda-beda. Kandungan gula alami dan rangkaian asam organik sangat bergantung pada jenis buah persik yang digunakan untuk membuat makanan penutup alami. Ciri-ciri ini juga menentukan perbedaan rasa buah kering. Makan buah persik kering meningkatkan fungsi tubuh Anda dan juga membantu Anda tampil menarik.
Persik kering mengandung yang lain substansi penting- asam nikotinat. Ini membantu menjaga elastisitas dinding pembuluh darah. Elastisitas kapiler tempat darah mengalir merupakan kunci suplai darah yang baik organ dalam.
Asam nikotinat juga memiliki efek menguntungkan pada sistem pembekuan darah. Hal ini, pada gilirannya, membantu mengurangi kemungkinan berkembangnya penyakit pada sistem kardiovaskular. Itulah mengapa buah persik kering harus dimasukkan dalam makanan mereka bagi orang-orang yang memilikinya penyakit kronis jantung atau pembuluh darah. Dan juga buah-buahan kering yang sehat ini akan menjadi tambahan yang bagus pada menu penderita hipertensi.
Buah-buahan kering juga mengandung cukup banyak unsur makro dan mikro yang bermanfaat. Jadi, mengandung kalium, natrium, fosfor, zat besi dan magnesium. Bahan kimia ini berkontribusi pada berfungsinya seluruh organ internal dan sistem tubuh.
Termasuk makanan aromatik ini dalam diet Anda buah-buahan kering Ini juga membantu menormalkan komposisi kimia darah. Orang yang rutin mengonsumsi buah kering ini memiliki risiko lebih rendah terkena anemia, karena mengonsumsi buah persik kering membantu meningkatkan hemoglobin dalam darah.
Tentang kerugiannya
Dalam situasi tertentu, mengonsumsi buah-buahan kering yang beraroma dapat membahayakan tubuh. Sebelum menikmati produk ini, pastikan untuk membiasakan diri dengan kontraindikasi penggunaannya.
Pertama-tama, buah-buahan kering ini tidak boleh dimakan oleh orang yang alergi terhadap buah jeruk dan merah. Makan buah persik kering bisa memperburuk alergi. Biasanya memanifestasikan dirinya dalam munculnya bintik-bintik merah pada kulit, yang sangat gatal dan menyebabkan ketidaknyamanan yang parah. Namun, eksaserbasi alergi dan perkembangan syok anafilaksis atau edema Quincke berbahaya. Dalam hal ini, bantuan darurat yang mendesak diperlukan perawatan medis untuk mencegah komplikasi yang mengancam jiwa.
Tidak perlu memakan buah-buahan kering yang harum ini meskipun demikian intoleransi individu buah persik Dalam situasi seperti itu, mengonsumsi buah-buahan kering dapat menyebabkan penurunan kondisi umum yang signifikan.
Penderita diabetes juga harus berhati-hati saat mengonsumsi buah kering beraroma ini. Sebelum menikmati buah-buahan kering ini, mereka harus mendiskusikan hal ini dengan ahli endokrinologi mereka. Ibu yang sedang menyusui bayinya yang baru lahir juga harus berhati-hati saat mengonsumsi buah-buahan kering.
Dalam beberapa kasus, mengonsumsi buah-buahan kering tersebut dapat menyebabkan munculnya diatesis atau ruam alergi pada bayi. Jika bayi memiliki kecenderungan alergi sejak bulan-bulan pertama kehidupannya, maka ibunya harus mengonsumsi buah-buahan kering dengan sangat hati-hati. Sebelum memperkenalkan ini ke dalam menu kelezatan aromatik Namun, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda.
Keuntungan
Makan buah persik kering bermanfaat bagi tubuh manusia manfaat yang besar. TENTANG properti yang berguna Buah kering ini sudah dikenal orang sejak zaman dahulu. Dan sampai hari ini di obat tradisional Khasiat bermanfaat dari buah-buahan ini banyak digunakan. Buah-buahan kering direkomendasikan untuk menghilangkan tanda-tanda klinis yang tidak nyaman dari berbagai patologi kronis.
Persik kering mengandung antioksidan. Mereka dibutuhkan oleh tubuh manusia agar berfungsi dengan baik. Antioksidan menormalkan laju semua reaksi biologis yang terjadi di organ. Buah-buahan aromatik kering mengandung jumlah sedang asam askorbat. Hal ini diperlukan oleh sel-sel tubuh manusia setiap hari. Asam askorbat disebut vitamin C, yang memberikan kekebalan sistemik lengkap.
Perlu untuk asam askorbat meningkat pada musim dingin. Bukan suatu kebetulan bahwa selama masa infeksi saluran pernapasan dan infeksi virus saluran pernapasan akut, dokter menyarankan untuk makan lebih banyak produk, yang mengandung vitamin ini dalam komposisi kimianya.
Persik kering juga mengandung retinol, yang menjamin penglihatan normal dan juga diperlukan untuk pencegahan berbagai penyakit mata. Agar penganalisa visual berfungsi penuh, baik orang dewasa maupun anak-anak harus menerimanya jumlah yang cukup vitamin A setiap hari. Memasukkan buah persik kering ke dalam menu memungkinkan Anda mengimbangi kebutuhan tersebut tubuh manusia dalam vitamin ini.
Konsumsi buah kering beraroma ini terutama ditujukan bagi orang yang aktif bekerja dengan komputer. Buah-buahan yang harum akan membantu memulihkan mata setelah stres penglihatan yang berkepanjangan. Mengonsumsi buah-buahan kering ini memberikan efek positif pada kondisi pembuluh darah mata. Penyuburan menu biasa buah persik kering membantu mengurangi kejadian penyakit mata berbahaya pada orang dewasa dan anak-anak.
Anak sekolah juga harus makan buah persik kering. Beban pada alat visual pada anak usia sekolah sangat besar. Anak sekolah modern di waktu luang Mereka menghabiskan cukup banyak waktu di depan komputer atau perangkat seluler. Tentu saja mata bayi cukup cepat lelah. Untuk meningkatkan fungsi sistem penglihatan, buah-buahan kering ini harus dimasukkan secara berkala ke dalam makanan siswa.
Beberapa buah persik kering - alternatif yang bagus permen coklat. Anda juga bisa mengonsumsi buah-buahan kering yang sehat ini sebagai camilan di sela-sela kelas. Persik kering dapat dianggap sebagai antidepresan alami yang nyata.
Ada yang kering buah-buahan yang harum Hal ini juga diperlukan bagi orang-orang yang tinggal di kota-kota industri besar. Intinya adalah dalam hal ini buah-buahan kering yang sehat Ada zat yang mampu memberikan efek detoksifikasi dan mengeluarkan zat beracun dari dalam tubuh. Menghirup udara yang tercemar, gizi buruk, tinggal di tempat yang tidak ramah lingkungan - semua faktor ini mengarah pada fakta bahwa "kerusakan" mulai terjadi di dalam tubuh, yang mengarah pada perkembangan patologi kronis.
Memasukkan buah-buahan kering ke dalam menu makanan dapat meningkatkan fungsi tubuh.
Untuk mempelajari cara mengeringkan buah persik di pengering Ezidri Ultra FD1000, lihat video berikut.
Itu ada di bibir semua orang. Tetapi banyak orang mengingat buah persik kering hanya ketika mereka menemukannya di toko atau tempat lain resep yang tidak biasa. Khasiat buah persik kering mirip dengan nilai gizi aprikot kering, namun berbeda sama sekali. produk khusus, yang layak untuk dimasukkan dalam diet Anda.
Persik kering sebagai produk
Persik kering juga memiliki efek antibakteri, menormalkan mikroflora usus, membantu melawan nanah internal dan bau yang tidak sedap. Pada saat yang sama, mereka melakukan penyesuaian masalah kulit, warna dan struktur epidermis membaik, kendurnya jaringan integumen berkurang, dan menjadi lebih mudah menerima kosmetik.
Meskipun cukup konten tinggi karbohidrat, produk ini juga digunakan menu diet. Persik kering baik untuk camilan atau untuk meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan dan kemampuannya untuk mengatasinya aktivitas fisik. Buah-buahan kering ini sebaiknya dipadukan dengan produk susu dan sereal. Namun, sebaiknya Anda tidak mengonsumsi lebih dari lima buah persik kering berukuran sedang per hari, agar tidak menambah kadar gula yang dikonsumsi dan memicu penyakit. reaksi alergi di dalam tubuh. Yang terbaik adalah mengganti gula yang biasa Anda tambahkan ke smoothie dan sereal pagi dengan buah persik - buah ini memiliki sifat pemanis yang sangat baik.
Makan buah persik kering
Persik kering cocok dengan karbohidrat kompleks! Khususnya bubur, buah segar dan kulit gandum utuh. Dengan menggunakan produk ini Anda bisa memasak rendah lemak krim dadih atau koktail yang akan dimiliki bergizi tinggi dan rasa yang unik.
Pilihan ideal adalah persiapan kolak, minuman buah, limun buatan sendiri, teh, dan infus buah persik air mineral. Minuman seperti itu memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan baik, menormalkan aktivitas saluran pencernaan, dan membantu meningkatkannya nada umum tubuh, kinerja, meningkatkan metabolisme dan memulai proses penurunan berat badan.
Persik kering banyak digunakan dalam pembuatan makanan penutup - kue, pai, kue kering, es krim, manisan, dan banyak lagi.
Zinaida Rublevskaya
Untuk majalah wanita situs web
Saat menggunakan atau mencetak ulang materi, diperlukan tautan aktif ke majalah online wanita
Yang juga tidak hanya enak, tapi juga sangat produk yang bermanfaat nutrisi. Hari ini Anda akan mempelajari apa itu buah persik kering, apa saja manfaat dan bahaya buah tersebut. Kami juga akan berbicara tentang persiapan dan penyimpanan pengeringan.
Kandungan kalori dan komposisi kimia
Sebelum kita berbicara tentang manfaat atau bahaya suatu produk, ada baiknya kita memahami komposisinya, jadi kita akan mulai dengan dasar-dasarnya. unsur kimia, kandungan kalori dan nilai gizi.
Konten kaloriBukan rahasia lagi bahwa pengeringan apa pun memiliki kandungan kalori yang sangat tinggi karena fakta bahwa semua kelembapan telah "diekstraksi" darinya - oleh karena itu, kita hanya mengonsumsi bahan kering, yang masih mengandung gula, vitamin, dan nutrisi lainnya.
Oleh karena itu buah persik kering memiliki kandungan kalori 254 kkal, sebanding dengan kandungan kalorinya. roti putih(roti).
Nilai gizi(per 100 gram):
- protein - 3 gram;
- lemak - 0,4 gram;
- karbohidrat - 57,7 gram.
Karena komposisinya mengandung sekitar 15% gula (karbohidrat yang sama), tidak mungkin untuk menyebut produk tersebut sebagai makanan, apalagi mendasarkan diet padanya. Komposisinya mencakup beberapa asam: malat, tartarat, sitrat, kuinat, dan klorogenat. Juga berisi Bukan jumlah besar vitamin: A (0,6%) dan C (hingga 0,2%). Belum kuantitas yang lebih kecil mengandung vitamin PP, B1, B2, E.
Penting!Komposisi “pengeringan” tersebut meliputi minyak esensial, yang memberikan produk aroma yang sesuai.
Persik kering mengandung unsur mikro yang cukup penting: kalsium, natrium, magnesium, fosfor dan zat besi.
Sekilas komposisinya mungkin terkesan buruk, namun perlu diperhatikan unsur pewarna seperti karoten, yaitu: likopen, kriptoxantin, dan zeksantin. Meskipun zat-zat ini bukan vitamin, mereka juga berkontribusi terhadap berfungsinya tubuh kita.
Sebelum beralih ke karakteristik lebih lanjut dari buah persik kering, ada baiknya membicarakan apa namanya produk ini. Kata ini cukup langka dan kemungkinan besar berasal dari timur. Persik kering disebut "geser". Namun, sear juga disebut aprikot kering dengan biji yang ditanam di Asia, jadi berhati-hatilah saat membeli.
Mengapa mereka berguna?
Namun, buah persik kering kandungan kalori tinggi Dan persentase yang besar gula, memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah setrika yang disertakan dalam produk. Tidak hanya memperbaiki komposisi darah, tetapi juga menstabilkan kadar hemoglobin, sehingga meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit. Perlu diingat bahwa kita biasanya menggunakan pengeringan pada musim dingin, ketika fungsi pelindung tubuh menurun.
Selain itu, sea mengencangkan sistem saraf, yang membantu menahan tekanan mental yang berat. Hal ini sangat berguna bagi siswa selama suatu sesi atau bagi orang-orang yang pekerjaannya melibatkan tekanan mental yang sangat tinggi.
Persik kering dapat membantu orang lanjut usia yang mempunyai masalah sistem kardiovaskular. Produk ini tidak hanya menghilangkan racun, tetapi juga meningkatkan fungsi jantung dan juga mengatasi masalah pada pembuluh darah.
Sear, antara lain, punya sifat antibakteri Oleh karena itu bermanfaat bagi orang yang mempunyai masalah pada saluran cerna akibat pengaruh berbagai bakteri.
Penting! Likopen memperlambat perkembangan aterosklerosis dan juga melindungi DNA, sehingga mengurangi kemungkinan terjadinya aterosklerosis tumor ganas. Selain itu, zat ini mengurangi kemungkinan terkena katarak.
Bagaimana memilih saat membeli
Jika Anda tinggal di kota besar, maka Anda hanya dapat menemukan produk-produk ini di hypermarket, di mana produk-produk tersebut, meskipun tidak terlalu populer, dapat bertahan selama bertahun-tahun. Oleh karena itu, Anda perlu memilih sear yang tepat agar produknya berkualitas dan bermanfaat.
Jika Anda belum pernah melihat buah persik kering, bayangkan potongan keringnya apel utuh. Luka bakarnya harus memiliki bentuk dan warna yang kira-kira sama. 
Paling sering, "pengeringan" dijual dalam kantong tertutup, sehingga cukup sulit untuk mencium baunya. Namun baunyalah yang dapat memberi tahu Anda seberapa ramah lingkungan produk tersebut dan apakah produk tersebut segar. Jika buah persik kering tidak berbau sama sekali, berarti buah tersebut telah direndam dalam beberapa zat yang akan memperpanjang umur simpannya dan tentunya tidak baik untuk Anda.
Warnanya juga perlu diperhatikan. Seringkali pengeringan memiliki plak atau noda. Bagus produk berkualitas harus bebas dari plak, dan bintik-bintiknya harus berwarna kuning atau coklat muda. Bintik hitam atau coklat tua menandakan produk sudah kadaluwarsa.
Perhatikan buah persik dari dekat. Seharusnya tidak ada kondensasi pada mereka. Produk yang lembap atau basah berpotensi berbahaya, karena tidak hanya mengurangi umur simpan, namun juga mendorong perkembangbiakan patogen.
Tahukah kamu? Pada zaman dahulu, buah persik disebut “apel Persia”.
Cara mengeringkannya sendiri
Kami katakan di atas bahwa Anda hanya dapat menemukan pengeringan di toko-toko besar, namun jika Anda memiliki cukup waktu dan ruang yang diperlukan, Anda dapat membeli beberapa puluh kilogram buah persik dan mengeringkannya sendiri.
Pertama, mari pelajari cara menjemur buah persik di bawah sinar matahari. 
Semua produk disortir dan dicuci. Selanjutnya, buah persik dipotong menjadi dua dan dibuang bijinya. Bagiannya diletakkan di atas selimut besar atau kain di tempat yang cerah. Persik diletakkan hanya dalam satu baris, kulitnya menghadap ke bawah. Agar pada saat proses pengeringan produk kita tidak “terlapisi” jumlah yang sangat besar lalat, Anda harus menutupinya dengan jaring dengan sel yang sangat kecil.
Segera setelah buah menyusut drastis dan berubah warna menjadi emas tua, buah harus diperiksa kelembapannya dan, jika sudah benar-benar kering, dikumpulkan dan dipindahkan ke dalam rumah.
Jika mengeringkan di luar tidak memungkinkan, Anda bisa menggunakan oven. Anda perlu mengambil selembar kayu lapis kecil, meletakkan bagian yang sudah disiapkan di atasnya dan, setelah memanaskan oven hingga 65˚C, mengeringkan produk.
Penting!Setiap 20 menit Anda perlu membalik bagian buah persik agar benar-benar kering.
Jangan mengira buah akan benar-benar kering dalam 40-50 menit, jadi matikan oven setiap jam dan keluarkan buah persik hingga dingin. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan pengeringan yang sebisa mungkin bebas kelembapan. Jika tidak, bagian atasnya akan sangat kering dan bagian dalamnya lembab. 
Cara menyimpannya di rumah
Sekarang mari kita bicara tentang cara menyimpan buah persik kering.
“Wadah” terbaik untuk penyimpanan adalah tas linen, terutama jika Anda berhasil mengeringkan pakaian dalam jumlah besar. Itu harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk dengan kelembapan minimal, jika tidak pengering akan membusuk atau berjamur.
Jika pertanyaannya adalah bagaimana cara menyimpan buah persik kering setelah pembelian, maka lebih baik memilih wadah khusus yang terbuat dari kaca atau plastik dan menyimpan pengeringan di dalamnya.
Perlu diketahui bahwa jika semua kondisi penyimpanan terpenuhi, hasil bakar dapat disimpan sekitar 2 tahun.
Tahukah kamu?Persik berasal dari Tiongkok dan dianggap sebagai simbol keberuntungan dan umur panjang.
Gunakan dalam memasak
Produk yang dibeli cukup mahal, jadi tidak disarankan untuk memasak kolak atau menggunakannya untuk menghias salad. Jika Anda membeli pengeringan tujuan pengobatan, sebaiknya makan buah-buahan kering, dan bukan makanan yang menyarankan perlakuan panas.
Indeks glikemik (GI) – 50.
Konten kalori – 254 kkal.
Dipercaya bahwa tempat kelahiran buah persik adalah Cina. Ini adalah tanaman yang menyukai panas yang tumbuh di daerah beriklim subtropis. Teknologi produksi buah persik kering melibatkan perlakuan panas pada buah pada suhu 65 derajat. Sebelum itu, mereka disortir, dipotong, dan lubangnya dibuang. Proses pengeringan berlangsung 4-5 jam. Pemasok utama: Kazakhstan, Armenia, Georgia, Moldova, Krimea, dan negara-negara Asia Tengah.
Properti yang berguna
Persik mengandung konsentrat vitamin-mineral, yang mengandung protein - 3 g, lemak - 0,3 g, karbohidrat - 57,5 g, di mana mono dan disakarida menempati bagian utama - 52,3 g, serat makanan– 15 g, asam organik – 2.7 g, air – 18 g, tak jenuh asam lemak– 0,2 g, pati – 5,5 g, abu – 3,5 g Vitamin: PP, beta-karoten, A, B1, B2, C, E.
Unsur makro dan mikro: kalsium – 115 mg, natrium – 141 mg, fosfor – 192 mg, magnesium – 92 mg, zat besi – 3,5 mg. Ada juga minyak esensial dan asam bermanfaat: asetat, formik, kaprilat dan lain-lain.
Komposisi mineral buah persik kering melebihi semua jenis buah kering dalam hal kandungan kalium - 2043 mg, 100 g produk mengandung hampir 82% norma sehari-hari untuk tubuh manusia. Dan juga fosfor - 24%, magnesium - 23%, besi - 16,8%. Vitamin E – 37%, vitamin A – 18,6%, serat makanan – 50%.
Bagaimana pengaruhnya terhadap tubuh
Memiliki konsentrasi mineral dan vitamin yang tinggi, buah persik kering memiliki manfaat kesehatan: memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperbaiki komposisi darah, menstabilkan kadar hemoglobin, dan menstimulasi kantong empedu. Konsumsi secara teratur memiliki efek positif pada kardiovaskular dan sistem saraf, membantu membersihkan tubuh dari limbah dan racun.
Persik kering sangat disukai oleh penderita aritmia, angina pektoris, dan masalah pembuluh darah. Produk ini mampu melawan mikroba dan bakteri secara efektif serta bermanfaat untuk menghilangkan proses pembusukan pada usus. Ia memiliki sifat meremajakan dan baik untuk kulit: mempertahankan kelembapan pada tingkat sel dan menghilangkan kulit kendur. Dimasukkannya ke dalam makanan mengembalikan kekuatan dan meningkatkan nada.
Bagaimana memilih dengan benar
Sebagian besar buah persik kering dapat dibeli di pasar. Pertama-tama, perlu diperhatikan adanya aroma; jika tidak ada, ini menunjukkan penyimpanan yang tidak tepat. Jika buah terlihat basah, ini juga menandakan kualitasnya buruk. Anda tidak dapat mengambil buah persik seperti itu karena telah disiram dengan cairan yang tidak diketahui. Persik kering berkualitas tinggi harus bersih, kering dan tanpa lapisan “abu-abu”.
Metode penyimpanan
Persik kering, jika disimpan dengan benar, tidak kehilangan khasiatnya selama dua tahun. Untuk melakukan ini, mereka harus disimpan di tempat yang kering dan gelap, dalam wadah kedap udara (kaca atau plastik), tetapi tas linen paling cocok untuk keperluan ini.
Apa hubungannya dengan memasak?
Persik kering menonjol dari semua buah kering rasa yang luar biasa. Mereka mempertahankan sejumlah besar vitamin dan karbohidrat. Buah ini banyak digunakan dalam masakan. Biasanya, buah-buahan kering digunakan untuk menyiapkan minuman (kolak, minuman buah), tetapi buah persik kering, antara lain, digunakan dalam persiapan hidangan daging. Penyertaan dalam salad buah dan makanan penutup dianggap tradisional. Itu juga ditambahkan ke gula-gula: cupcakes, kue, pai, dimakan dengan es krim.
Kombinasi produk yang sehat
Persik kering, meski tinggi indeks glikemik dan kandungan kalori digunakan dalam program penurunan berat badan. Buah-buahan ini digunakan untuk camilan atau sebagai hidangan mandiri (tidak lebih dari 5 buah per hari), dan juga sebagai bahan salad sayur dan buah yang diberi yogurt rendah lemak.
Karena buah persik kering memiliki persentase gula yang tinggi, buah persik kering dapat ditambahkan ke bubur apa pun sebagai pemanis, dan juga dapat dibuat dari buah persik tersebut dalam kombinasi dengan aprikot kering, kismis, dan plum. kolak vitamin tanpa gula.
Kontraindikasi
Persik kering mengandung gula dalam jumlah yang sangat tinggi (hingga 60%), oleh karena itu dikontraindikasikan untuk penderita obesitas dan diabetes.
Konsumsi berlebihan produk ini dapat menyebabkan berbagai reaksi alergi: diatesis, dermatitis, dll. Bagi orang dengan peningkatan rangsangan yang tidak merata, penyakit saluran pencernaan Anda juga sebaiknya mengonsumsi buah persik kering secukupnya agar tidak memperparah kondisi nyeri.
Aplikasi dalam kedokteran dan tata rias
Dokter menyarankan penggunaan buah persik kering sebagai suplemen makanan bagi orang yang lemah dan kelelahan pada periode pasca operasi untuk memperkuat tubuh. Karena kandungan garam dan potasiumnya yang tinggi, obat ini diresepkan untuk pasien dengan penyakit kardiovaskular, terutama untuk gangguan irama jantung (aritmia, angina). Cara pengobatannya adalah dengan meminum 2-3 bagian buah persik kering yang direndam pada malam hari saat perut kosong setiap hari pada pagi hari.
Di musim dingin, dianjurkan makan buah persik kering untuk meningkatkan kekebalan tubuh, mengurangi risiko infeksi saluran pernapasan akut dan infeksi virus saluran pernapasan akut. Diresepkan untuk anemia dan gangguan motilitas usus, ini adalah obat pencahar yang lembut untuk orang tua dan anak kecil. Untuk penggunaan biasa buah persik kering bermanfaat untuk hemoglobin rendah, gangguan fungsi kandung empedu, lesu, penurunan vitalitas, pembuangan racun dan penguatan pembuluh darah.
Infus atau rebusan air membantu mengatasi rasa berat di perut dan stagnasi di usus. Minum saat perut kosong untuk membersihkan pembuluh darah dan memperkuat dinding.
Dalam tata rias, infus buah persik kering digunakan untuk membuat lotion. Dalam bentuk hancur (menjadi pasta) termasuk dalam scrub. Asam buah membantu membersihkan kulit dari sel-sel mati dan mencerahkan kulit. Menggosok dengan ramuan meremajakan, memberi nutrisi dan menghilangkan kerutan halus.
Memasang iklan gratis dan tidak diperlukan registrasi. Tapi ada pra-moderasi iklan.
Persik – selatan pohon buah-buahan, milik keluarga Rosaceae. Cina dianggap sebagai tempat kelahiran buah persik. Dinilai karena buahnya yang lezat, berair, dan beraroma harum. Persik digunakan untuk membuat selai, kolak, selai, dan juga digunakan dalam bentuk kering.
Buah dari pohon persik disortir, buah persik yang busuk, mentah atau sangat matang dipilih. Mereka dicuci bersih, dikeringkan dan dibagi menjadi dua bagian. Tulangnya dihilangkan. Langkah wajib adalah merebus bagian yang sudah disiapkan dalam larutan 2%. soda kue. Persik dapat dijemur di bawah sinar matahari, tetapi cara ini digunakan negara-negara selatan dimana matahari sangat aktif. Anda bisa mengeringkan bagian buah persik di dalam oven - dalam hal ini, buah-buahan diletakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan dimasukkan ke dalam oven selama 4-5 jam.
Dari segi komposisinya, buah persik kering tergolong sederhana sebuah produk yang unik. Mengandung banyak vitamin: vitamin A, B2, vitamin C, vitamin E dan PP, serta asam organik seperti asam sitrat, tartarat dan malat.
Dari unsur mikronya, buah persik kering paling banyak mengandung zat besi. Juga komposisi mineral diwakili oleh magnesium, kalium, seng, mangan, selenium dan fosfor.
Properti yang berguna
Persik sangat bermanfaat bagi penderita anemia dan penyakit jantung. Ini buah yang lezat diindikasikan untuk orang dengan lemah sistem imun. Disarankan untuk mengkonsumsi buah ini pada saat penyakit usus, untuk sembelit dan mulas. Menghilangkan racun berbahaya dari tubuh dan meningkatkan nafsu makan.
Dokter menganjurkan makan buah persik kering untuk penyakit ginjal, hati, saluran kemih dan kandung empedu. Buah-buahan kering pohon persik digunakan dalam pengobatan tradisional dalam pengobatan asam urat, rematik, radang sendi dan artrosis.
Aplikasi
Persik kering digunakan dalam pembuatan kolak, mousse, jeli, smoothie, berbagai saus. Buah kering ini ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Muffin buah persik kering sangat lezat. Banyak ibu rumah tangga yang menggunakannya untuk menyiapkan pilaf dengan buah-buahan kering. Daging yang dipanggang dengan buah persik kering menghasilkan aroma yang tidak biasa.
Topik forum terbaru di situs web kami
- Yulia-78 / Apakah ada hasil dari mesoterapi?
- QueenMargo / Krim apa yang menutupi lingkaran hitam di bawah mata???
- Galya / Krim anti pigmentasi manakah yang paling efektif?
- Germanica / Krim pelembab wajah. Bagaimana cara memilih?
Artikel lain di bagian ini
| kenari Walnut milik budaya selatan. Pohon berumur panjang yang mulai berbuah pada umur 10 tahun dan mampu menghasilkan buah hingga 400 kg per tahun. Kacang juga disebut “biji para dewa” atau “makanan untuk pikiran”. Buahnya berupa buah berbiji kerang, di dalamnya terdapat biji empat lapis. Tumbuh di banyak negara - Ukraina, Asia Tengah, Kaukasus, Cina, Moldova, Prancis. |
|
| Kacang Kacang tanah adalah salah satu kacang yang paling disukai dan populer di dunia. Kacang ini digolongkan sebagai kacang secara kondisional; pada kenyataannya, kacang tanah termasuk dalam keluarga kacang-kacangan. Amerika Selatan dianggap sebagai tanah airnya. Saat ini, kacang tanah tumbuh di hampir semua benua dengan iklim yang sesuai. Kacangnya sendiri terletak di dalam kepompong atau kacang. Buahnya matang di bawah tanah, itulah sebabnya kacang tanah memiliki nama kedua - “kacang tanah”. |
|
| opium Poppy adalah genus tanaman herba tahunan atau abadi dari keluarga Poppy. Buah poppy berbentuk kapsul silindris atau bulat, ditutupi dengan piringan berusuk di atasnya. Di tengah kapsul buah terdapat banyak biji kecil berwarna hitam, abu-abu atau putih abu-abu. |
|
| Kacang almond manis Almond adalah buah kecil dari pohon almond. Jenis tanaman ini tersebar luas di Asia Tengah dan Timur Tengah. Umat manusia telah mengenal kacang almond sejak lama. Bahkan ada referensi produk tersebut dalam cerita alkitabiah. Sejarawan berpendapat bahwa tempat kelahiran produk tersebut adalah Cina. Selama perkembangan pesatnya, Tiongkok berdagang dengan hampir seluruh dunia, sehingga almond menjadi sangat populer. |
|
| Tanggal Kurma memiliki buah yang kecil - ini adalah kurma. Buah-buahan ini sangat populer di dunia dan dikonsumsi manusia dalam bentuk buah-buahan kering. DI DALAM industri makanan hanya digunakan spesies individu tanggal. |
|
| Aprikot kering Aprikot kering adalah buah kering kondisi alam bagian aprikot yang diadu. Untuk memperoleh aprikot kering digunakan buah aprikot yang matang dan berukuran besar, dicuci bersih, dipotong menjadi dua, dibuang bijinya, kemudian dijemur di bawah sinar matahari selama 6-8 hari. Untuk memastikan produk memiliki tampilan yang menarik, teknologi khusus digunakan dalam produksi aprikot kering bahan kimia. Untuk mendapatkan satu kilogram aprikot kering Anda membutuhkan kurang lebih 5-6 kg buah aprikot. |
|
| kacang pikan Di negara kita, hanya sedikit orang yang mengenal kacang ini, karena kemiri muncul di Rusia relatif baru. Hal ini biasa terjadi di Amerika Utara dimana kacang ini sering menjadi bahannya berbagai hidangan. Dari luar, pecan tampak seperti buah zaitun, dan biji kacangnya sendiri sangat mirip buah kenari. Pecan juga memiliki rasa yang mirip dengan kenari, tetapi lebih lembut dan lembut rasa ringan. Berbeda dengan kenari, bagian dalam kulit kemiri tidak terdapat sekat, tidak terasa pahit dan benar-benar terisolasi dari penetrasi hama. Biji kemiri jauh lebih besar daripada biji kenari, dan berkat cangkangnya yang “tersegel”, ia tidak bisa menjadi tengik. Penikmat kemiri mencatatnya menyenangkan dan rasa manis, percaya bahwa tidak ada yang lebih enak dari kacang ini. |
|
| Kumquat kering Kumquat – buah tropis dari keluarga jeruk, bentuknya lonjong, warnanya kuning cerah, ukurannya tidak melebihi ukuran buah kenari. Buah ini dikenal juga dengan nama Fortunella atau Kincan. Oleh penampilan menyerupai jeruk kecil berbentuk lonjong. Panjang buah – 3-5 cm, lebar – 2-4 cm. |
|
| Kemiri Hazelnut adalah buah hibrida alami kenari, diperoleh sebagai hasil seleksi berabad-abad dari spesies hazel liar. Tumbuh di daerah beriklim sedang dan subtropis di belahan bumi utara planet kita. Setiap tahunnya, dunia memproduksi lebih dari 250 ribu ton hazelnut. Pemasok utama kacang-kacangan ini ke pasar dunia adalah Türkiye, yang memproduksi sekitar 50% produk kacang-kacangan. Ada juga perkebunan kemiri yang dibudidayakan secara besar-besaran di Prancis, Italia, Spanyol, dan Siprus. |
|
| Aprikot kering Ada banyak buah-buahan yang konsumsinya diperlukan untuk mengisi kembali berbagai vitamin dan unsur mikro dalam tubuh manusia. Salah satu buah tersebut adalah aprikot. Negara-negara Asia Tengah dianggap sebagai tanah airnya. Buah ini, menurut banyak ilmuwan, dokter dan ahli gizi, dianggap sangat bermanfaat tidak hanya dalam bentuk segar, tetapi juga dalam bentuk kering. Ada tiga jenis buah aprikot kering: aprikot kering, kaisa dan aprikot. Dua jenis pertama adalah buah kering tanpa biji, dan aprikot - dengan biji. Oleh karena itu, secara umum diterima bahwa aprikot memiliki nilai yang tinggi, karena dikeringkan secara alami di pohon. Buah-buahan ini tidak dipetik sampai mereka kehilangan semua cairannya dan itulah sebabnya semua vitamin dan vitaminnya hilang mineral disimpan dalam buah-buahan kering ini. |
Artikel tentang topik tersebut
