Sebutkan buah tropis Buah merah muda: nama dengan foto, rasa

Negara-negara Asia Tenggara hanyalah surga bagi pecinta buah-buahan tropis. Buah naga, manggis, tomarillo, durian, salak, dan banyak nama eksotis lainnya berhenti memukau di sini dan menjadi norma.

Tentunya di Rusia, di supermarket besar, ada banyak buah tropis ini, hanya saja, pertama, harganya bisa berbeda dengan urutan besarnya, dan kedua, agar bisa tampil di rak dengan cara yang baik, harganya cukup diisi dengan bahan kimia atau dikirim mentah, yang tidak bisa tidak mempengaruhi rasa dan kualitas yang bermanfaat.

Tetapi di Asia Tenggara, di rumah, banyak dari buah-buahan tropis ini murah - misalnya, mangga yang matang dan berair pada musimnya dapat dibeli seharga 40 rubel, dan pepaya manis seharga 50-60 rubel. Adapun apel dan pir biasa, sebaliknya, di sini mereka adalah salah satu buah yang paling mahal. Selain itu, hampir tidak ada buah beri di sini, kecuali stroberi yang terkadang membuat kita senang.

Setiap hari kita menikmati berbagai rasa buah. Ada beberapa lusin buah tropis di sini, dan jika Anda menganggap bahwa masing-masing memiliki beberapa varietas, dan rasa dari setiap varietas itu unik dan tak ada bandingannya, menjadi jelas betapa indahnya kehidupan pecinta buah di sini 🙂

Buah-buahan tropis yang sama yang kami coba, dan seringkali berbeda tidak hanya dalam rasa, tetapi juga dalam nama dan bentuk. Mata di pasar atau di toko lari, sulit untuk memilih buah tertentu, jadi kami membeli kotak besar yang hampir tidak muat di sepeda 🙂

Kami sengaja tidak menulis tentang harga, karena berbeda di mana-mana, tergantung negara, musim, variasi, dan kemampuan menawar. Secara umum, sebagian besar buah tropis lebih murah daripada buah biasa kami di St. Petersburg, bahkan buah musiman.

Jadi, kami mulai berkenalan dengan eksotik tropis.

buah salak ( buah ular), orang Bali menyebutnya salak

Buahnya bulat atau berbentuk buah pir, meruncing ke baji di bagian atas, ditutupi dengan kulit coklat bersisik menyerupai kulit ular, dari situlah nama buah itu berasal.

Kulitnya tipis dan mudah dihilangkan, cukup dipotong atau disobek di bagian ujungnya, lalu dikeluarkan seperti kulit telur. Dagingnya berwarna putih atau krem ​​\u200b\u200bdan sebagian besar terdiri dari tiga segmen. Jika buahnya mentah, maka karena kandungan taninnya yang tinggi mengikat mulut, begitulah cara kami pertama kali mencobanya di Malaysia pada musim semi - kami tidak menyukainya, dan kami melupakannya dengan aman.

Di sini, di Bali, salak, sebagai salah satu buah tropis yang paling umum, dengan cepat menjadi akrab, kami mencobanya lagi, dan, bisa dikatakan, jatuh cinta 🙂

Di Bali, ada 2 varietas yang umum. Satu, lebih memanjang, terdiri dari 3 ruas identik, memiliki rasa manis menyegarkan yang menyenangkan, mengingatkan pada nanas dan pisang dengan sedikit rasa pedas. Yang kedua, lebih bulat, dengan dua ruas besar dan sepertiga kecil diadu, rasanya mirip dengan gooseberry dan nanas. Kedua varietas tersebut cukup menarik, kami membeli yang berbeda dengan kesuksesan yang sama 🙂

Salak mengandung tanin, yang menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, memiliki sifat astringen, hemostatik, dan antidiare.

Di utara Bali, di dalam hutan, entah bagaimana kami menemukan ikan haring liar. Berbeda dengan kebun, kulitnya berduri seperti jarum kecil, panjangnya tidak lebih dari 1 mm, dan buahnya sendiri berukuran lebih kecil. Rasanya manis, tetapi mengupas karena duri tidak terlalu menyenangkan, jadi kami memberikannya kepada monyet, yang bukan penghalang duri dan mereka mengatasi pembersihan secepat yang mereka lakukan dengan pisang 🙂

Buah mangga ( buah mangga)

Dari sekian banyak buah tropis, mangga masih menjadi salah satu favorit kami - sepertinya Anda bisa memakannya sepuasnya dan tidak pernah bosan 🙂 Di St. Petersburg, kami terkadang membelinya di toko dan konsep varietas yang berbeda melakukannya tidak ada bagi kami - hanya ada mangga dan itu saja, yang mengejutkan kami ternyata ada beberapa lusin spesies di antaranya.

India memanen sekitar 13,5 juta ton mangga per tahun (pikirkan saja jumlahnya!) Dan dengan demikian merupakan produsen utama (varietas paling terkenal adalah mangifera indica 'Alphonso'), Cina berada di posisi kedua dalam hal produktivitas (lebih dari 4 juta ton), ketiga - Thailand (2,5 juta ton), Indonesia 2,1 juta ton.

Buah matang dari varietas yang berbeda rasanya sangat berbeda, paling sering manis dan memiliki aroma yang menyenangkan dengan nuansa berbeda dari madu bahkan hingga jahe.

Tiba di India pada awal November, kami sangat terkejut tidak menemukan mangga yang diobral - ternyata musim dimulai pada bulan April. Kami terbang pada akhir Maret, dan secara harfiah pada minggu terakhir panen pertama muncul untuk dijual - ini adalah mangga merah kecil, sangat harum dan manis, selama beberapa hari kami tidak dapat melepaskan diri darinya.

Kami sangat menyukai variasi mangga di Malaysia - dari kuning muda Thailand, dengan daging krem ​​​​di dalamnya, hingga hijau berkulit tebal, berpenampilan mentah, tetapi dengan daging oranye cerah, manis.

Tapi nyatanya, kami terlalu banyak makan mangga di Bali. Pada bulan Mei dan Juni, pilihannya tidak terlalu besar, tetapi pada bulan Agustus, September dan, terutama, pada bulan Oktober, variasi varietas dan harga tidak berhenti menyenangkan kami. Harumanis favorit kami adalah mangga hijau dengan daging oranye, manis, dan berwarna madu.

Mangga memiliki banyak vitamin dan fruktosa, dan sedikit asam. Vitamin A memiliki efek menguntungkan pada organ penglihatan, membantu mengatasi "rabun senja" dan penyakit mata lainnya. Konsumsi mangga secara teratur meningkatkan kekebalan dan melindungi dari masuk angin. Mangga hijau juga kaya akan vitamin C.

Buah mangga sering digunakan dalam pengobatan rumahan, misalnya di India mangga digunakan untuk menghentikan pendarahan, memperkuat otot jantung, dan juga untuk meningkatkan fungsi otak.

Buah naga atau buah naga ( buah naga), alias pitahaya atau pitahaya

Milik keluarga kaktus. Karena bentuknya yang menarik dan tidak biasa, serta warna pink cerah, buahnya tidak bisa luput dari perhatian. Buahnya berwarna putih atau merah (tergantung varietasnya), daging buahnya lembut dan aromanya lembut dan sedikit kentara. Daging buahnya dimakan mentah, rasanya manis. Lebih mudah dimakan, potong menjadi 2 bagian, ambil ampasnya dengan sendok. Bagi sebagian orang, buah naga mungkin terlihat hambar dan tidak terlalu enak, tetapi jika Anda mencicipinya dengan benar, Anda pasti akan menyukai buah tropis yang tidak biasa ini (seperti keju Mozzarella, misalnya, yang rasanya juga tidak terlalu terasa).

Buahnya tumbuh di atas kaktus dan mekar hanya pada malam hari. Bunganya juga bisa dimakan dan bisa juga dibuat menjadi teh. Buahnya rendah kalori, membantu mengatasi sakit perut dan memiliki efek menguntungkan pada kualitas penglihatan.

Manggis ( Mangostin), alias manggis, manggis, garcinia, mangkut

Buahnya bulat, berdiameter 4-8 cm, ditutupi dengan kulit maroon-violet tebal (1 cm) yang tidak bisa dimakan, di bawahnya terdapat 5-8 ruas daging putih yang sangat berair, dengan biji besar di dalam setiap ruas. Kami bertemu manggis - ketika kami melihatnya untuk pertama kali, kami mengira ada sejenis kesemek aneh di sini))

Kami tidak akan membelinya, tetapi penjual menghentikan kami di saat-saat terakhir, menunjukkan trik cerdik, membuka buah ini dalam sekejap. Melihat buburnya yang juicy, kami tidak bisa menahan keinginan dan mencobanya, lalu tentu saja kami membelinya. Rasa buahnya sangat enak, manis lembut dan sedikit asam.

Dalam cuaca panas, ini adalah buah yang bagus untuk memuaskan dahaga Anda.

pepaya ( pepaya)

Buahnya memiliki daging merah jambu-oranye atau keemasan dengan biji di tengah - dibuang saat dipotong. Potongan pepaya berair manis meleleh di mulut Anda. Buahnya sangat bergizi, dan yang paling menarik, pepaya tidak membosankan sama sekali, kami sangat senang memakannya di India, Bali dan Thailand - ini adalah hidangan sarapan tradisional kami selama enam bulan. Di dan di Bali, pepaya sangat manis, kami terutama menyukai varietas "California", dan di Thailand, seperti yang dikatakan teman kami, pepaya lebih encer. Di Meksiko, kami menyukainya hanya dalam kombinasi dengan yogurt atau madu - di sana lebih lazim memakannya sedikit mentah dan bahkan dengan garam dan cabai :).

Pepaya adalah sumber beta-karoten yang berharga, sepertiga dari buah berukuran sedang memenuhi kebutuhan harian orang dewasa akan vitamin C, dan juga menyediakan jumlah kalsium dan zat besi yang diperlukan.

Buah pepaya tidak hanya dalam penampilan, tetapi juga komposisi kimianya dekat dengan melon, mengandung glukosa dan fruktosa, asam organik, protein, serat, vitamin dan mineral, sehingga pepaya kadang disebut "pohon melon".

Mereka mengatakan bahwa ketika dipanggang di atas api, buah pepaya berbau seperti roti segar, yang memberi tanaman ini nama lain yang menarik - "sukun".

Pepaya hijau memiliki sifat kontrasepsi dan aborsi - wanita Asia yang ingin mengakhiri kehamilannya memakan buah mentah dalam jumlah banyak.

Di negara tropis, jus pepaya digunakan untuk penyakit tulang belakang, karena mengandung enzim yang meregenerasi jaringan ikat cakram intervertebralis. Mungkin justru karena seringnya mengonsumsi pepaya, orang Asia kurang rentan terhadap penyakit pada sistem alat gerak, meski tradisi memakai barang berat di kepala.

Buah-buahan lainnya

Kami berbicara tentang buah-buahan lain di buku kami " Eksotis Asia. 30 Buah yang Harus Dicoba di Asia". Untuk mendapatkannya (gratis), cukup ikuti tautan ini, masukkan email Anda, dan dalam beberapa menit tautan untuk mengunduh buku akan datang ke email Anda.

Dari buku tersebut Anda akan belajar tentang buah-buahan tropis berikut ini:

Nangka	Rambutan
	Biji cokelat
Kelapa	Sebuah nanas
durian
		Pisang

Bagian integral dari setiap perjalanan adalah masakan asing, hidangan khusus, dan cita rasa yang tidak biasa. Dan jika Anda memilih jenis wisata ini sebagai gastronomi, maka suguhan atipikal benar-benar suatu keharusan. Secara khusus, kita berbicara tentang buah-buahan. Tetapi tidak semua orang, pergi ke suatu tempat di tanah yang hangat, sangat menyadari buah-buahan tropis yang eksotis dan namanya. Kami akan mencoba memperkenalkan Anda pada makanan penutup paling menarik di dunia asing.

Jambu biji adalah saudara dari buah pir Ukraina

Sangat mirip dengan buah pir kami dan rasanya sedikit asam, jambu biji adalah buah tropis asli Meksiko, Amerika Selatan, India, dan sebagian Asia Tenggara. Dari luar, terlihat seperti oval berwarna kuning kehijauan berukuran 10-14 cm. Buah-buahan matang di semak daun kecil.

Makan jambu basi sama berbahayanya dengan makan buah lainnya. Paling tidak, Anda berisiko mengalami gangguan pencernaan. Selain itu, jambu mentah cukup asam dan tidak enak, rasanya sepat. Ketika buah-buahan eksotis ini mencapai "kondisi yang diperlukan", mereka akan menjadi enak dan cukup sehat.

Jambu biji direkomendasikan untuk digunakan dalam kasus keracunan, serta untuk menurunkan berat badan dan semua jenis proses inflamasi ringan pada saluran pencernaan. Dan jus jambu biji segar dan bijinya memiliki efek positif pada kerja lambung. Anda bisa memakan buahnya bersama kulitnya, namun sebaiknya penderita diabetes berhati-hati dengan hal ini, karena dapat meningkatkan kadar glukosa dalam tubuh.

Mata naga - buah dengan banyak vitamin

Nama yang begitu eksotis diberikan pada buah yang tampak tidak biasa dan agak mirip melon. Dalam kehidupan sehari-hari, mata naga disebut lengkeng, yang tumbuh di Thailand di pohon setinggi 10 meter. Mahkota pohon yang rimbun menyembunyikan buah-buahan kuning bulat di dalamnya. Jika Anda mengupas kulitnya, Anda akan melihat daging putih di dalamnya. Ini sangat berguna karena kandungan elemen jejak yang tinggi. Secara khusus, kita berbicara tentang asam organik, protein, kalsium, tembaga, seng, fosfor, besi, dan banyak lagi.

Karena rasa aslinya yang manis, buah ini sangat populer di kalangan penduduk lokal dan turis. Itu dikupas dan dimakan mentah atau dimasak sebagai bagian dari nasi. Disajikan dengan sereal rebus dan santan. Juga, pengrajin lokal membuat saus dari lengkeng, dan bahkan es krim. Tidak ada sifat negatif dari buah yang diperhatikan, tetapi kami tetap tidak menganjurkan makan mata naga secara berlebihan.

Belimbing adalah bintang di piring Anda

Belimbing adalah buah yang sangat populer dan terkenal tidak hanya di negara-negara Asia, tetapi juga di Ukraina. Karena penampilannya yang tidak biasa, belimbing digunakan sebagai elemen dekorasi untuk hidangan masakan mewah. Ukuran buahnya sebesar telur angsa besar, warnanya kuning, dan dalam konteks belimbing menyerupai tanda bintang.

Anda bisa memakan daging buah dan kulitnya. Buah ini bermanfaat baik mentah maupun digoreng. Rasanya bisa sedikit asam dan manis. Turis tidak setuju seperti apa rasanya belimbing, seperti apa bentuknya. Itu mengingatkan seseorang pada plum, seseorang pada anggur, seseorang pada apel. Tetapi semua orang dengan suara bulat mengatakan bahwa buahnya sangat enak. Buahnya mengandung natrium, zat besi, kalsium, fosfor, vitamin kelompok B dan C. Belimbing disajikan mentah atau digoreng, dan juga bisa direbus dengan sirup manis.

Terong atau manggis?

Buah ini memiliki beberapa nama - mangkut, garcinia, manggis dan tentunya manggis. Tumbuh di Asia Selatan, di Vietnam, Thailand, India. Berry ini terlihat seperti terong ungu-merah anggur bulat. Beratnya mencapai 200 gram, dan jika dipotong terlihat seperti bubur putih. Bagian dalam buahnya lunak, meleleh dan seperti udara segar. Rasanya yang sangat manis, manggis adalah buah yang menjadi bahan dasar berbagai selai, makanan penutup, nektar, sirup, dan jus. Selain itu, popularitas buah ini didasarkan pada keserbagunaan rasa - pakar kuliner mencatat gaung buah persik, nanas, dan leci di garcinia.

Kulitnya juga populer, yang digunakan dalam pengobatan tradisional. Namun kami sangat tidak menganjurkan makan buah selama hamil dan menyusui. Dan juga untuk penyakit pada saluran cerna, ginjal dan hati.

Gula apel noina

Nama lain untuk buah ini adalah srikaya, yang rasanya sangat manis. Namun, rasanya lebih mengingatkan pada aprikot yang terlambat, yang tidak membuat suguhan ini kurang populer dan enak. Noina tumbuh di zona tropis, dan digunakan dari akar hingga buah. Rebusan dan tincture dari daun, akar dan kulit kayu membantu mengatasi demam dan bahkan disentri.

Saat memilih noina di pasaran, berhati-hatilah, penting untuk membeli buah yang benar-benar matang, jika tidak, Anda berisiko keracunan. Noina harus berwarna kehijauan, terasa berat dan lembut saat disentuh. Dan, tentu saja, buahnya harus berbau sangat harum dan enak. Saat memakan buahnya, jangan makan bijinya - bijinya hanya berguna di bidang tata rias dan secara eksklusif dalam bentuk minyak.

Kerucut berduri ini mungkin tidak terlihat di dahan, tetapi sangat populer di kalangan pecinta kuliner Asia. Nama lain dari kelezatan tropis ini adalah sirsak. Rasanya manis asam dan mengandung banyak unsur bermanfaat. Para peneliti secara besar-besaran mengklaim bahwa sirsak mampu mengobati kanker. Dalam pengobatan Tiongkok, bubuk buah kering ditambahkan ke obat-obatan dan tablet.

Ilmuwan Eropa selama penelitian telah menemukan bahwa janin benar-benar menghentikan penyebaran penyakit dan mengurangi aktivitas sel kanker. Sirsak tidak dapat sepenuhnya menggantikan kemoterapi, tetapi dapat membantu mencegah penyakit. Namun, terlepas dari rasanya yang enak dan khasiat yang bermanfaat, jangan berlebihan dalam mencicipi. Kelebihan buah dapat menyebabkan keracunan dan bahkan halusinasi.

cokelat chicu

Buah chiku memiliki nama kedua - sepodilla. Itu terlihat seperti bola krem ​​\u200b\u200batau kecoklatan, di dalamnya - bubur oranye dan tulang lonjong hitam besar. Chica dimakan mentah, dipisahkan dari kulit pahit dan bijinya yang keras. Buahnya memiliki rasa karamel, dan beberapa varietas memiliki rasa kopi dan cokelat.

Tekstur chikunya lembut dan seharusnya berukuran cukup besar. Sebelum digunakan, sepodilla disarankan untuk didinginkan, dipotong menjadi dua atau menjadi irisan. Daging buahnya bisa dimakan dengan sendok, atau digigit kulitnya saja seperti semangka atau melon.

Pitahaya - buah naga

Tidak biasa, cantik, cerah, disebut jantung naga, buah ini dikenal luas oleh masyarakat. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu seperti apa rasanya. Pitahaya terlihat berbeda tergantung varietasnya. Putih memiliki kulit merah muda dan daging putih, merah memiliki kulit merah muda dan daging merah, kuning memiliki kulit kuning dan daging putih. Semuanya populer dengan caranya sendiri dan rasanya tidak biasa, serta sangat berguna. Terutama karena kandungan serat dan antioksidannya yang tinggi. Pitahaya juga direkomendasikan untuk penderita diabetes, karena buah ini menurunkan kadar gula dalam darah Anda.

Makanan penutup dan jus dibuat dari buahnya, dan ampasnya ditambahkan ke salad dan hidangan ringan. Itu bisa dimakan mentah dengan memotongnya menjadi dua dan memakan daging buahnya dengan sendok. Kulitnya cantik, tapi tidak bisa dimakan. Seringkali "mangkuk" kulit buah digunakan sebagai hiasan.

Dari efek sampingnya, hanya reaksi alergi yang diamati, serta gangguan pencernaan saat makan berlebihan.

leci buah eksotis

Ini adalah plum Cina yang tumbuh berkelompok dan berwarna merah muda kemerahan. Buah-buahan ditutupi dengan kulit dengan jerawat cembung, di dalam - bubur ringan lembut dan tulang kecil. Rasa leci mirip dengan anggur, teksturnya seperti agar-agar yang mengeras.

Anda bisa makan buah-buahan ini, rasanya enak dan berkesan. Saat memilih plum, pastikan untuk merasakan buah beri itu sendiri, tidak boleh terlalu lunak atau gelap. Jika leci berwarna merah marun, artinya sudah lama dijual dan tidak terlalu segar lagi. Sebagai alternatif, Anda dapat mencoba leci kering. Sirup dibuat darinya, agar-agar digulung dan bahkan ditambahkan ke es krim.

Kelimpahan potasium, magnesium, dan vitamin kelompok C membantu memperkuat sistem kardiovaskular. Dokter Cina juga merekomendasikan leci bagi mereka yang menderita kolesterol tinggi.

Mentimun melon kiwano

Melon bertanduk menempati salah satu langkah terdepan dalam daftar buah tropis terindah. Kulit berduri kuning kehijauan, serta daging hijau, teksturnya mirip dengan buah jeruk. Buah ini pasti layak mendapat tempat baik di piring Anda maupun di feed Instagram.

Varian lain dari nama kivano adalah ketimun bertanduk atau Antilla. Tumbuh di Selandia Baru, Afrika Tengah dan California. Untuk rasa melon ada rasa mentimun-pisang-melon, dengan sedikit rasa kiwi. Setuju, ini memang kombinasi yang tak terlupakan!

Jangan berlebihan dengan mencicipi dan pada saat yang sama ingat bahwa, dalam batas yang wajar, melon memperkaya tubuh dengan vitamin B dan C. Potong menjadi dua dan makan daging buahnya langsung bersama bijinya.

Sapote hitam matang

Penampilannya tidak biasa, tetapi rasanya asli, buah ini sangat populer di Amerika Tengah dan Meksiko. Ukuran buah yang matang berdiameter sepuluh sentimeter. Di dalam - pulp lengket, agak kental, serta beberapa biji besar. Keistimewaan utama Sawota adalah rasa coklatnya. Benar-benar cokelat!

Kulit buahnya berwarna hijau, sedangkan di dalam daging buahnya berwarna hitam kecokelatan. Buah ini kaya akan vitamin C dan kalsium, juga sangat cocok untuk mereka yang sedang diet, karena kandungan lemaknya hampir nol.

buah ular berduri

Buah hitam dan aneh lainnya yang melindungi dirinya dari tangan yang tidak diinginkan. Faktanya adalah buahnya enak dan empuk di dalam, dari luar ditutupi kulit ular - kulit coklat kehitaman yang berduri. Inilah tepatnya dia, ikan haring atau buah ular yang tidak biasa.

Berhati-hatilah saat mengupas buahnya. Pada skala kecil dimungkinkan untuk memotong diri sendiri. Tetapi daging buahnya sendiri mengandung kalsium, fosfor, besi dan betakaroten.
Namun jangan makan ikan haring terlalu banyak, meski rasa nanasnya enak, jika dimakan berlebihan bisa menyebabkan reaksi alergi dan keracunan.

Buah pohon jaboticaba

Buah ini tumbuh langsung di pohonnya, bahkan di kulit kayunya. Habitat utamanya adalah Brasil. Di sinilah buah digunakan sebagai bahan makanan penutup, serta bahan baku minuman keras dan anggur. Jaboticaba juga membantu mengatasi asma, disentri, dan gangguan.

Keunikan buah hitam ini adalah cepat busuk. Anda perlu memakan buahnya dalam waktu dua hingga tiga hari setelah dipetik. Itulah sebabnya di toko-toko dan restoran di Brasil, Anda terutama dapat menemukan selai, pengawet, dan sirup jamoticaba.

penyebar coklat

Ini benar-benar buah bebas limbah yang digunakan secara maksimal. Chocolate liana atau lebih ilmiah namanya akebia dimakan secara harfiah semua. Buah berbentuk buah pir dipotong menjadi dua atau dibuat sayatan kecil. Daging putihnya yang agak seperti mutiara diambil dengan sendok dan disajikan dengan bijinya sebagai makanan penutup. Dan kulit ungu diisi dengan daging atau makanan laut, lalu dipanggang dan disajikan di atas meja. Bahkan daun buah kering disajikan sebagai teh atau bumbu.

Rasa coklat liana mirip dengan raspberry, namun aroma coklat tetap ada di sini. Bunga pohon buah juga berbau coklat. Oleh karena itu, ada baiknya berjalan-jalan di dekat pohon akebia selama masa berbunga untuk menikmati aromanya.

kapur jari

Buah ini mengingatkan banyak orang pada roti gulung dengan kaviar merah. Namun nyatanya, ini adalah kaviar jeruk nipis yang rasanya benar-benar identik dengan jeruk nipis biasa. Wisatawan tertarik dengan penampilannya.
Buah gelap oval di dalamnya berisi bola kaviar kemerahan dan merah muda berisi jus. Kaviar itu sendiri yang digunakan dalam persiapan makanan penutup dan hidangan ikan dan daging. Buahnya luar biasa karena mengandung banyak enzim yang bermanfaat, tonik, dan regenerasi.

Tapi hati-hati, karena makan berlebihan bisa menyebabkan alergi. Selain itu, jeruk nipis tidak dianjurkan untuk digunakan oleh mereka yang menderita maag, pankreatitis, gastritis, radang usus besar dan penyakit usus lainnya.

Melotria kasar

Keunikan melotria adalah bentuknya seperti semangka kecil. Tapi rasanya lebih seperti ketimun asam dengan sisa rasa lemon. Tumbuh di semak panjat dan merupakan pencegahan kanker yang baik.

Kulit buahnya keras, dan dagingnya benar-benar menyerupai ketimun. Penting untuk tidak membiarkan melotria oversing, buah yang segar dan dipetik tepat waktu sangat enak dan sehat. Anda juga bisa membuat acar atau acar melotria seperti mentimun biasa. Acar yang paling sering disajikan di restoran Asia.

Dianjurkan untuk mengkonsumsi buah ini sedikit demi sedikit setiap hari, karena bermanfaat dalam menurunkan berat badan dan sangat cocok untuk penderita diabetes. Namun berhati-hatilah bagi mereka yang menderita penyakit pada sistem kardiovaskular dan saluran usus.

biriba musik

Buahnya terlihat seperti bola kuning yang agak menghitam. Kulitnya bersisik, sedangkan di dalam daging buahnya berwarna putih, tulangnya kecil dan berwarna hitam. Rasa biriba menyerupai lemon meringue, dan dipanen pada tahap awal, tanpa menunggu matang sepenuhnya. Dia sudah matang di dalam kotak dan di rak.

Biriba sebagian besar ditanam dan dijual di Amerika Selatan. Indikator utama kematangan adalah kulit kuning yang mulai menghitam. Jika terlalu matang, dagingnya tidak bisa dimakan dan pahit.

Buah matang dimakan mentah, dan terkadang jus, sirup, dan bahkan anggur dibuat darinya. Buah kering digunakan untuk membuat alat musik!

Berry Ajaib

Buah beri ini mirip dengan barboris, warnanya merah dan cukup besar. Mereka disebut ajaib karena efek yang tidak biasa pada pengecap. Setelah mencicipi buah beri, makanan apa pun yang Anda makan akan terasa manis bagi Anda. Semua ini karena kandungan glikol-protein. Ini mengurangi sensitivitas reseptor yang bertanggung jawab untuk semua rasa kecuali manis. Efek manisnya bertahan hingga dua jam.

Jangan makan berlebihan, tentu saja. Tetapi beberapa khasiat yang aneh, bermanfaat secara ajaib, dan terapeutik belum ditemukan. Bersamaan dengan itu, buah ajaib baik untuk mereka yang sedang diet, itu akan mengurangi asupan gula dalam diet Anda.

Tamarillo atau tomat?

Terlepas dari kenyataan bahwa tamarillo adalah buah, tampilan dan rasanya mirip dengan tomat. Ini memiliki warna kulit merah-oranye, dan warna daging merah-merah anggur. Semak itu sendiri, tempat tamarillo tumbuh, juga terlihat seperti semak tomat yang melebihi ukurannya.

Tergantung pada jenisnya, buah memiliki rasa yang berbeda dan digunakan dalam variasi yang berbeda. Merah adalah yang paling banyak didistribusikan dan memiliki daging oranye manis, digunakan sebagai hiasan dan tambahan hidangan utama. Kuning lebih manis dan ukurannya lebih kecil, oranye kurang manis dan paling berair dari semua perwakilan.

Kulit buahnya tidak dimakan, terlalu keras dan hambar. Sedangkan daging buahnya bertekstur juicy dengan rasa manis, mengandung vitamin A, B dan C. Gulanya juga rendah sehingga buah ini cocok untuk penderita diabetes. Mengupas tamarillo tidak akan mudah, disarankan untuk memasukkannya ke dalam air mendidih selama beberapa detik atau cukup dipotong dan dimakan dengan sendok.

Buah-buahan tropis memiliki variasi rasa, bentuk, dan penampilan yang luar biasa. Itu selalu sangat menarik untuk menemukan hidangan baru dan menakjubkan. Namun kami menganjurkan tidak hanya memilih buah yang paling langka, tetapi juga memastikan bahwa Anda mencicipinya di tempat yang tepat dan terbukti.

Sebagian besar penduduk Rusia dan Eropa tidak lagi melihat pisang, nanas, dan kelapa, serta kiwi, alpukat, dan mangga. Namun tetap saja tidak semua orang familiar dengan tampilan, bau dan rasa buah-buahan yang tidak diekspor dari tempat tumbuhnya secara besar-besaran.

Srikaya (Annona bersisik) Buah ini asli Amerika tropis tetapi juga tumbuh di Pakistan, India dan Filipina.

Buahnya agak mirip dengan buah cemara, diameternya sekitar 10 cm, buahnya berasa puding ringan, di dalamnya ada daging buah berwarna putih dan bijinya sedikit.

Mamea americana (Aprikot Amerika) Pohon cemara asli Amerika Selatan, ditanam secara artifisial di wilayah lain di dunia, termasuk Afrika Barat dan Asia Tenggara.

Buah beri yang berdiameter sekitar 20 cm ini memiliki kulit luar yang tebal dan daging buah jeruk yang lembut di dalamnya - manis dan harum. Di tengah buah terdapat hingga 4 butir besar.

Cherimoya (krim apel) Cherimoya adalah tumbuhan gugur yang berasal dari daerah pegunungan tinggi di Amerika Selatan. Buah pohonnya berbentuk bulat dengan 3 jenis permukaan (kental, halus atau campuran).

Daging buahnya berwarna krem, sangat harum, putih dan berair. Rasa buahnya konon mirip dengan kombinasi pisang, markisa, pepaya dan nanas. Mark Twain berkata pada tahun 1866, "Cherimoya adalah buah paling enak yang dikenal."

Platonia indah Platonia adalah pohon besar (mencapai ketinggian hingga 40 meter), tumbuh di hutan hujan Brasil dan Paraguay.

Buahnya tumbuh seukuran jeruk, dan saat ditekan, cairan kuning keluar. Di dalam buah terdapat daging buah berwarna putih yang membungkus beberapa biji berwarna hitam yang memiliki rasa asam manis yang menyenangkan.

Kepompong Buah tropis lain yang dapat ditemukan di daerah pegunungan Amerika Selatan, tumbuh di semak-semak kecil, dan tumbuh sangat cepat: dalam 9 bulan, buah dapat diperoleh dari biji, dan setelah 2 bulan akhirnya akan matang.

Buahnya sangat mirip dengan buah beri, dan berwarna merah, oranye, dan kuning. Secara lahiriah, mereka sangat mirip dengan tomat, tetapi rasanya adalah persilangan antara tomat dan lemon.

Sukun Buah sukun milik keluarga murbei dan berasal dari Filipina dan pulau-pulau di Asia Tenggara. Buahnya rasanya seperti pisang dan bisa dimakan mentah saat sudah matang.

Buah yang matang lembut dan manis, buah yang mentah padat dan bertepung, tetapi namanya diambil dari kenyataan bahwa ketika dimasak mentah rasanya sangat mirip dengan roti yang baru dipanggang.

Langsat Langsat atau dooku adalah dua buah yang sangat mirip yang ditemukan di seluruh Asia. Mereka berasal dari keluarga yang sama, hampir sama secara penampilan dan rasa, hanya dengan satu perbedaan.

Kulit buah langsat mengandung zat lateks yang tidak beracun, namun sulit untuk dihilangkan, sedangkan kulit dooku mudah dipisahkan. Di dalam buah yang sangat manis ini terdapat 5 ruas, beberapa di antaranya mengandung beberapa biji yang pahit.

Dacryodes dapat dimakan (pir Afrika) Pohon cemara tumbuh di hutan hujan tropis Afrika, Nigeria utara, dan Angola selatan. Buahnya yang warnanya bervariasi dari biru tua hingga ungu berbentuk lonjong.

Buah berlemak ini diklaim dapat mengakhiri kelaparan di Afrika karena mengandung 48% asam lemak esensial, asam amino, vitamin, dan trigliserida.

Diperkirakan dari satu hektar yang ditanami pohon tersebut, diperoleh 7-8 ton minyak, sedangkan seluruh bagian tanaman dapat dimanfaatkan.

Jaboticaba (Pohon Anggur Brasil) Tanaman yang sangat aneh ini berasal dari bagian tenggara Brasil. Keanehan pohon itu terletak pada cara buah-buahan tumbuh di atasnya.

Awalnya muncul bunga berwarna putih kekuningan pada seluruh batang dan dahan yang besar, kemudian bunga berubah menjadi buah yang berdiameter 3–4 cm.

Bagian dalam buah ungu berbentuk bulat berisi daging lunak seperti agar-agar dengan 1-4 biji hitam. Buahnya sangat manis, bisa dimakan begitu saja, namun paling sering digunakan untuk membuat wine atau minuman keras.

Rambutan Buah yang tampak aneh yang terlihat seperti stroberi yang lembut. Tanah airnya adalah Asia Tenggara, tetapi juga tersebar luas di wilayah lain, terutama di Kosta Rika, yang disebut "pengisap Cina".

Buah berdiameter 3-6 cm berbentuk lonjong. Daging buahnya agak keras tetapi kulitnya mudah terkelupas, dan rambutan rasanya manis asam.

Noni Buah ini dikenal dengan banyak nama, termasuk kelor besar, murbei India, dll., Tanah kelahirannya ada di seluruh Asia Tenggara dan Australia, dan banyak dibudidayakan di daerah tropis.

Pohon itu berbuah sepanjang tahun, tetapi biasanya, ketika buahnya matang, buahnya memiliki bau yang sangat menyengat. Mereka bisa dimakan dimasak atau mentah dengan garam.

Terlepas dari baunya, buah ini kaya serat, vitamin, protein, zat besi, dan kalsium, dan merupakan makanan pokok di banyak negara Pasifik.

Marula Pohon meranggas asli Afrika saat ini, karena buahnya merupakan sumber makanan penting bagi masyarakat Bantu, dan pohon tersebut muncul di sepanjang jalur migrasi mereka.

Buah hijau matang dan menguning, dan daging putih di dalamnya sangat berair dan memiliki aroma yang menyenangkan. Setelah jatuh dari pohon, buah-buahan segera mulai berfermentasi.

Cloudberry Sumber vitamin C, yang 3 kali lebih banyak pada buah beri daripada jeruk, tumbuh di zona tengah bagian Eropa Rusia, Siberia, Timur Jauh, Belarusia, dan pantai barat Amerika Utara.

Buahnya mirip dengan raspberry, namun warnanya lebih jingga. Mereka sangat manis, dimakan mentah dan diolah menjadi jus, anggur, permen dan selai.

Salaka (buah ular) Berasal dari Indonesia, buah ini tumbuh berkelompok dan mendapat julukan karena kulitnya yang berwarna coklat kemerahan bersisik dan mudah terkelupas.

Di dalamnya ada 3 "segmen" putih manis, masing-masing berisi biji hitam kecil yang tidak bisa dimakan. Buah-buahan memiliki rasa manis dan asam, teksturnya mirip dengan apel.

Bail (apel batu) Bail, buah halus dengan kulit kayu yang bisa berwarna kuning, hijau atau abu-abu, asli India tetapi dapat ditemukan di seluruh Asia Tenggara.

Kulit luarnya yang keras sangat keras sehingga buahnya hanya bisa dijangkau dengan palu. Di dalamnya ada bubur kuning dengan beberapa biji berbulu yang bisa dimakan segar atau dikeringkan.

Buah yang matang sering digunakan untuk membuat minuman yang disebut sharbat, yang juga mengandung air, gula, dan air jeruk nipis dengan ampasnya. Hanya dibutuhkan satu potong besar buah untuk membuat 6 liter sharbat.

Chrysophyllum (star apple) Buah ini berasal dari dataran rendah Amerika Tengah dan India Barat. Bagian bawah daun pohon cemara ini bersinar dengan warna keemasan, dan bunga putih atau lilac beraroma harum.

Thailand dan eksotik adalah konsep yang saling melengkapi. Salah satu penemuan eksotis bagi rekan-rekan kita di negeri ini adalah buah-buahan Thailand. Iklim tropis memungkinkan alam menciptakan kombinasi bentuk, warna, rasa, dan aroma yang unik. Panen di Thailand dipanen hingga tiga kali setahun. Buah-buahan di Thailand mencapai puncak kematangannya tanpa penambahan nitrat dan pupuk kimia lainnya, sehingga aman dari segi lingkungan, sehingga disukai dan dihargai oleh wisatawan di seluruh dunia.

Namun fakta ini tidak mempengaruhi harga buah di Thailand sendiri. Buah-buahan di Pattaya harganya murah dan Anda bisa membelinya di pasar, dari pedagang kaki lima, di kios motor keliling, dll. Jangan heran jika orang Thailand menawarkan sekantong garam, merica, atau bumbu lokal untuk buah yang dibeli. Orang Asia percaya bahwa menggabungkan asam, pahit, atau pedas dengan manis adalah hal yang biasa.

Tidak ada yang meragukan bahwa buah Thailand adalah gudang vitamin dan mineral yang bermanfaat. Bubur buah secara tradisional digunakan dalam masakan nasional Thailand. Jus segar, es loli, potongan buah, salad berbahan dasar buah, dan sup dijual di mana-mana.

Buah-buahan Thailand memukau dengan keragamannya. Tapi ada satu buah di Thailand - diberkahi dengan status kerajaan. Buah dengan rasa yang luar biasa, tetapi baunya benar-benar menjijikkan. Bau durian itulah yang menjadi batu sandungan, sehingga buahnya dilarang untuk diangkut dalam transportasi, dikonsumsi di hotel dan tempat umum lainnya di Thailand.

Buahnya tumbuh di pohon tropis raksasa yang tingginya mencapai 50 meter. Sekitar 30 spesies tanaman ini diketahui, hanya 9 yang cocok untuk dikonsumsi manusia. Orang Thailand menyebut Durian sebagai raja buah di Thailand karena bobotnya yang besar - hingga 4 kg, penampilannya yang megah dan tangguh, mengingatkan pada senjata orc dari epik fantasi terkenal. Faktanya, itu adalah bola atau oval dengan diameter hingga 15 cm, dilapisi dengan paku berduri, melekat pada batang sepanjang 30 cm Di bawah kulit yang kuat dengan duri, ada daging berwarna kunyit dengan konsistensi lembut seperti krim. .

Meskipun baunya menjijikkan, durian memiliki penggemar, dan tidak hanya di kalangan masyarakat Thailand yang menikmati buah ini dengan senang hati, mengklaim memiliki rasa lezat yang tiada tara. Sisanya mempercayai kata-kata mereka, bahkan tidak mencoba untuk mencoba Durian karena baunya yang menjijikkan.

Jika Anda memutuskan untuk mencicipi buah kerajaan Thailand, kami sarankan untuk mencoba varietas Bantal Emas (terjemahan literal dari bahasa Thailand). Baunya kurang menyengat, dan rasanya sama "ajaib" seperti pada varietas durian lainnya.

Musim panen: Mei-Juni.

Harga: sekitar 250 baht per 1 kg (500 rubel per 1 kg)

buah naga

Buah bulat berwarna merah, berdiameter hingga 4 cm. Buah yang luar biasa dan lezat. Ini memiliki satu tulang di tengah. Mirip dengan Longon dalam bentuk, tekstur dan batu, tetapi dengan rasa dan aroma yang lebih kaya. Sangat berair, manis, terkadang asam. Kulitnya mudah dipisahkan dari pulp putih-transparan.

Sayangnya, leci segar tidak dapat dikonsumsi sepanjang tahun: musim panen leci dimulai pada bulan Mei dan berlangsung hingga akhir Juli. Selama sisa tahun ini hampir tidak mungkin menemukannya.

Selama musim sepi di Asia, leci kalengan dapat dibeli dalam toples atau kantong plastik dengan jus atau santannya sendiri.

Buah matang disimpan di lemari es hingga dua minggu. Anda dapat membekukan dan menyimpan dalam freezer hingga 3 bulan buah yang sudah dikupas.

Leci mengandung banyak protein, pektin, kalium, magnesium, dan vitamin C. Kandungan asam nikotinat yang sangat tinggi - vitamin PP, yang secara aktif mencegah perkembangan aterosklerosis. Prevalensi Leci yang luas di negara-negara Asia Tenggara (Vietnam, Laos, Kamboja, Malaysia, Filipina, Indonesia, Thailand) menjadi alasan rendahnya tingkat aterosklerosis di wilayah ini.

Rambutan (Rambutan, Ngo, "buah berbulu dari Thailand").

Buah bulat berwarna merah, berdiameter hingga 5 cm, ditutupi proses lunak seperti duri. Bubur yang menutupi batu adalah massa elastis putih transparan, dengan rasa manis yang menyenangkan, terkadang dengan warna asam. Batu itu terhubung cukup erat dengan bubur, dan bisa dimakan.

Mengandung karbohidrat, protein, kalsium, fosfor, zat besi, asam nikotinat, dan vitamin C. Buah-buahan memiliki umur simpan yang pendek - hingga 7 hari di lemari es.

Musim panen: Mei hingga Oktober.

Dibersihkan dengan memotong kulitnya dengan pisau, atau tanpa menggunakan pisau, seolah-olah memutar buah di tengahnya.

Rambutan dimakan segar, dimasak selai dan jeli, dikalengkan.

Manggis (Manggis, manggis, manggis, garcinia, mankut).

Buahnya seukuran apel kecil berwarna ungu gelap. Di bawah kulitnya yang tebal dan tidak bisa dimakan ada bubur yang bisa dimakan dalam bentuk siung bawang putih. Daging buahnya manis dengan rasa asam, sangat enak, tidak seperti yang lainnya. Umumnya diadu, meski beberapa buah memiliki lubang kecil dan lunak yang bisa dimakan.

Terkadang ada buah Manggis yang sakit, dengan daging buah yang berwarna krem, lengket dan tidak enak. Buah-buahan seperti itu tidak dapat diidentifikasi sampai Anda mengupasnya.

Musim panen berlangsung dari April hingga September.

Zat aktif biologis alami yang terkandung dalam manggis mengurangi reaksi inflamasi: pembengkakan, nyeri, kemerahan, suhu tinggi.

Mata naga (pitahaya, pitaya, moon yang, buah naga, pitaya).

Ini adalah buah dari kaktus. Mata naga adalah versi Rusia dari nama buah ini. Nama internasionalnya adalah Buah Naga atau Pitahaya.

Buah agak besar, lonjong (seukuran telapak tangan) berwarna merah, merah muda atau kuning di bagian luar. Di dalam daging buahnya berwarna putih atau merah, berbintik-bintik dengan biji hitam kecil. Daging buahnya sangat empuk, berair, sedikit manis, dengan rasa yang tidak terekspresikan. Lebih mudah makan dengan sendok, mengambil daging buah dari potongan buah menjadi dua.

Mata naga berguna untuk sakit perut, diabetes atau penyakit endokrin lainnya.

Musim panen berlangsung sepanjang tahun.

Durian

Raja buah. Buahnya sangat besar: hingga 8 kilogram.

Buah yang terkenal di seluruh dunia karena baunya. Hampir semua orang pernah mendengarnya, ada yang menciumnya, dan sangat sedikit yang mencicipinya. Baunya mengingatkan pada bau bawang, bawang putih, dan kaus kaki usang. Dengan buah ini, karena baunya, bahkan dilarang masuk ke hotel, transportasi, dan tempat umum lainnya. Untuk mengingatkan Anda tentang larangan di Thailand, misalnya, mereka memasang tanda dengan gambar buah yang dicoret.

Daging buah yang manis memiliki tekstur yang sangat lembut, dan sama sekali tidak berbau tidak sedap. Anda harus mencoba buah ini, meskipun hanya karena banyak yang mendengarnya, tetapi hanya sedikit yang berani mencobanya. Tapi sia-sia. Rasanya sangat enak, dan buahnya sendiri dianggap sebagai buah paling berharga di Asia (Thailand, Vietnam, Laos, Kamboja, Malaysia, Filipina, Indonesia). Ini sangat tinggi kalori dan sehat. Durian juga memiliki reputasi sebagai afrodisiak yang ampuh.

Dijual dipotong (menjadi irisan) dan dikemas dalam polietilen. Di supermarket, Anda bisa menemukan manisan yang sangat menarik dengan rasa dan aroma Durian.

Sala (salak, rakum, salak, salak, sala)

Buah lonjong atau bulat berukuran kecil (panjang sekitar 5 cm) berwarna merah (Rakum) atau coklat (Salak), ditutupi duri kecil yang lebat.

Buah dengan rasa asam manis yang sangat tidak biasa. Seseorang mengingatkan pada kesemek, seseorang dengan buah pir. Layak untuk dicoba setidaknya sekali, dan bagaimana Anda menyukainya ...

Anda harus berhati-hati saat mengupas buahnya: duri sangat padat dan menusuk ke dalam kulit. Lebih baik menggunakan pisau.

Musimnya dari April hingga Juni.

Belimbing (Beli Belimbing, Kamrak, Ma Phyak, Belimbing, Belimbing).

"Bintang tropis" - dalam konteks bentuk kami mewakili tanda bintang.

Buah dengan kulit yang bisa dimakan, dimakan utuh (ada biji kecil di dalamnya). Keunggulan utamanya adalah aroma dan juiciness yang menyenangkan. Rasanya tidak terlalu berbeda - sedikit manis atau manis dan asam, agak mengingatkan pada rasa apel. Buah yang cukup berair dan memuaskan dahaga dengan sempurna.

Dijual sepanjang tahun.

Penderita gagal ginjal berat tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi Belimbing.

Kelengkeng (Lam-yai, Mata Naga).

Buah-buahan kecil, mirip dengan kentang kecil, ditutupi dengan kulit tipis yang tidak bisa dimakan dan satu tulang yang tidak bisa dimakan di dalamnya.

Bubur kelengkeng sangat berair, memiliki rasa yang manis, sangat aromatik, dengan sentuhan yang khas.

Musimnya dari Juli hingga September.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Longkong, Langsat).

Buah longkong, seperti lengkeng, mirip dengan kentang kecil, tetapi ukurannya sedikit lebih besar dan berwarna kekuningan. Anda dapat membedakan lengkeng jika Anda mengupas buahnya dari kulitnya: dikupas, bentuknya seperti bawang putih.

Mereka memiliki rasa manis dan asam yang menarik. Buah-buahan Kaya akan kalsium, fosfor, karbohidrat, dan vitamin C. Kulit longkong yang gosong mengeluarkan bau harum yang tidak hanya menyenangkan, tetapi juga bermanfaat, karena berfungsi sebagai penolak yang sangat baik.

Buah segar dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari 4-5 hari. Kulit buah yang matang harus padat, tanpa retakan, jika tidak buah akan cepat rusak.

Musimnya dari April hingga Juni.

Terkadang juga dijual variasi - Langsat, yang tampilannya tidak berbeda, namun memiliki rasa yang sedikit pahit.

Nangka (Hawa, Khanoon, Nangka, Nangka, Sukun India).

Buah nangka adalah buah terbesar yang tumbuh di pohon: beratnya mencapai 34 kg. Di dalam buah ada beberapa irisan besar daging buah kuning manis yang bisa dimakan. Irisan ini dijual sudah dikupas, karena Anda sendiri tidak bisa mengatasi raksasa ini.

Daging buahnya memiliki rasa manis-manis, mengingatkan pada melon dan marshmallow. Ini sangat bergizi: mengandung sekitar 40% karbohidrat (pati) - lebih banyak dari pada roti.

Musimnya dari Januari hingga Agustus.

Anda dapat mengambil risiko membawa pulang monster seperti itu secara keseluruhan, disimpan di lemari es hingga 2 bulan. Tetapi lebih baik membeli irisan daging buah yang sudah dipotong dan dikemas.

Penting! Beberapa orang mengalami reaksi tidak sehat di tenggorokan setelah makan Nangka - kejang, sulit menelan. Semuanya biasanya berlalu dalam satu atau dua jam. Mungkin itu reaksi alergi. Hati-hati.

Nanas (Nanas).

Buah nanas tidak perlu komentar khusus.

Perlu dicatat bahwa Nanas yang dibeli di Asia dan Nanas yang dibeli di Rusia adalah hal yang sangat berbeda. Nanas di Rusia adalah tiruan yang menyedihkan dari Nanas asli yang dapat Anda cicipi di tanah airnya.

Secara terpisah, perlu disebutkan Nanas Thailand - dianggap paling enak di dunia. Anda pasti harus mencobanya dan pastikan untuk membawanya pulang untuk memanjakan orang yang Anda cintai. Untuk konsumsi di tempat, lebih baik membeli yang sudah dikupas.

Musim nanas - sepanjang tahun

mangga (mangga).

Menurut beberapa perkiraan, Mangga dianggap sebagai buah paling enak di dunia.

Mangga cukup dikenal luas dan dijual di Rusia. Namun rasa dan aroma mangga di tanah airnya sangat berbeda dengan yang dijual di toko kami. Di Asia, buahnya jauh lebih harum, lebih segar, dan rasanya lebih pekat. Memang kalau makan mangga segar yang ditanam, misalnya di Thailand, rasanya tidak ada yang lebih enak.

Buahnya ditutup dengan kulit yang tidak bisa dimakan yang tidak terpisah dari daging buahnya: harus dipotong tipis-tipis dengan pisau. Di dalam buah terdapat tulang yang agak besar dan pipih, yang daging buahnya juga tidak pecah, dan harus dipisahkan dari batunya dengan pisau, atau dimakan begitu saja.

Warna mangga bervariasi dari hijau hingga kuning (terkadang hingga kuning-oranye atau merah) tergantung tingkat kematangannya. Untuk konsumsi di tempat, lebih baik membeli buah yang paling matang - kuning atau oranye. Tanpa lemari es, buah-buahan seperti itu dapat disimpan hingga 5 hari, di lemari es hingga 30 hari, kecuali tentu saja disimpan di tempat lain sebelumnya.

Jika ingin membawa pulang beberapa buah, maka Anda bisa membeli buah dengan kematangan sedang, berwarna kehijauan. Mereka diawetkan dengan baik dan matang di jalan atau sudah di rumah.

Noina (Srikaya, Annona bersisik, srikaya, srikaya, noi-na).

Buah lain yang tidak biasa yang tidak memiliki analog dan tidak terlihat seperti buah yang biasa kita makan. Buah Noina seukuran apel besar, berwarna hijau, bergelombang.

Di dalam buahnya sangat enak, daging buahnya harum manis dan banyak biji keras seukuran kacang. Buah mentah teksturnya keras dan sama sekali tidak enak, mirip dengan labu. Oleh karena itu, setelah membeli buah yang masih mentah di pasaran dan mencicipinya, banyak wisatawan yang menolak untuk memakannya lebih lanjut, langsung tidak menyukainya. Tetapi jika Anda membiarkannya selama satu atau dua hari, ia akan matang dan menjadi sangat enak.

Kulitnya tidak bisa dimakan, sangat tidak nyaman untuk dikupas karena kulitnya yang bergelombang. Jika buahnya sudah matang, maka daging buahnya bisa dimakan dengan sendok, setelah buahnya dipotong menjadi dua. Buah yang paling matang atau agak terlalu matang benar-benar hancur di tangan.

Untuk memilih noina yang matang dan enak, pertama-tama Anda harus fokus pada kelembutannya (buah lunak lebih matang), tetapi Anda harus berhati-hati, karena jika Anda menekan buah yang matang sedikit lebih keras, buah itu akan hancur begitu saja di tangan Anda. di konter.

Buah ini kaya akan vitamin C, asam amino dan kalsium.

Musimnya dari Juni hingga September.

Asam Manis (Asam Manis, Kurma India).

Asam Jawa dianggap sebagai bumbu keluarga kacang-kacangan, tetapi juga digunakan sebagai buah biasa. Panjang buah hingga 15 sentimeter memiliki bentuk melengkung tidak beraturan. Tersedia juga aneka Asam - Asam Jawa yang berwarna hijau.

Di bawah kulitnya yang keras berwarna coklat, menyerupai cangkang, terdapat daging buah berwarna coklat, asam manis dengan rasa asam. Hati-hati - di dalam asam ada tulang keras yang besar.

Dengan merendam asam jawa dalam air dan menggilingnya melalui saringan, diperoleh sarinya. Permen terbuat dari asam jawa kering yang matang. Anda dapat membeli di toko dan membawa pulang saus asam yang enak untuk daging dan sirup asam manis (untuk membuat koktail.

Buah ini kaya akan vitamin A, asam organik, dan gula kompleks. Asam jawa juga digunakan sebagai obat pencahar.

Musimnya dari Oktober hingga Februari.

Mammea Amerika (Mammea americana).

Buah yang juga dikenal sebagai American apricot dan Antillean apricot ini berasal dari Amerika Selatan, meskipun sekarang dapat ditemukan di hampir semua negara tropis.

Buah yang sebenarnya adalah buah beri ini berukuran cukup besar, tumbuh hingga diameter 20 sentimeter. Di dalamnya ada satu tulang besar atau beberapa (hingga empat) yang lebih kecil. Daging buahnya sangat gurih dan harum, dan sesuai dengan nama keduanya, rasanya dan aromanya seperti aprikot dan mangga.

Musim pematangan berbeda-beda tergantung daerahnya, tetapi terutama dari Mei hingga Agustus.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya juga dikenal sebagai Cream Apple dan Ice Cream Tree. Di beberapa negara, buah ini umumnya dikenal dengan nama yang sangat berbeda: di Brasil - Graviola, di Meksiko - Roox, di Guatemala - Pac atau Tzumux, di El Salvador - Anona poshte, di Belize - Tukib, di Haiti - Cachiman la Chine, di Filipina - Atis , di Pulau Cook - Sasalapa. Tanah air buah ini adalah Amerika Selatan, tetapi dapat ditemukan di negara-negara Asia dan Afrika Selatan yang hangat sepanjang tahun, juga di Australia, Spanyol, Israel, Portugal, Italia, Mesir, Libya, dan Aljazair. Namun, di negara-negara ini buahnya langka. Ini paling umum di benua Amerika.

Agak sulit untuk mengenali buah Cherimoyya pada pandangan pertama yang tidak berpengalaman, karena ada beberapa jenis dengan permukaan yang berbeda (menggumpal, halus atau campuran). Salah satu varietas tuberkulosis, termasuk Noina (lihat di atas), tersebar luas di negara-negara Asia Tenggara. Ukuran buahnya berdiameter 10-20 sentimeter, dan bentuk potongan buahnya menyerupai hati. Daging buahnya bertekstur menyerupai jeruk dan biasa dimakan dengan sendok, sangat gurih dan rasanya seperti pisang dan markisa, pepaya dan nanas, serta stroberi dengan krim sekaligus. Daging buahnya mengandung lubang yang sangat keras seukuran kacang polong, jadi berhati-hatilah, jika tidak Anda akan kehilangan gigi. Biasanya dijual sedikit kurang matang dan keras dan harus berbaring (2-3 hari) sebelum mendapatkan rasa dan teksturnya yang luar biasa.

Musim pematangan biasanya dari Februari hingga April.

Mengkudu (Noni, Morinda citrifolia).

Buah ini dikenal juga dengan nama Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. Tanah air buah ini adalah Asia Tenggara, tetapi sekarang tumbuh di semua negara tropis.

Buah Noni menyerupai kentang besar dalam bentuk dan ukuran. Noni tidak bisa disebut sangat enak dan harum, dan tampaknya itulah sebabnya turis sangat jarang menemukannya. Buah yang matang memiliki bau yang tidak sedap (mengingatkan pada bau keju yang berjamur) dan rasa yang pahit, tetapi dianggap sangat bermanfaat. Di beberapa daerah, mengkudu menjadi makanan pokok masyarakat miskin. Biasanya dikonsumsi dengan garam. Jus mengkudu juga populer.

Noni berbuah sepanjang tahun. Tetapi Anda tidak dapat menemukannya di setiap pasar buah, tetapi biasanya di pasar penduduk setempat.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Buah ini tumbuh secara eksklusif di benua Afrika. Dan tidak mudah menemukannya segar untuk dijual di daerah lain. Masalahnya adalah setelah matang, buah segera mulai berfermentasi di dalam, berubah menjadi minuman beralkohol rendah. Properti marula ini dinikmati tidak hanya oleh penduduk Afrika, tetapi juga oleh hewan. Setelah memakan buah marula yang sudah jatuh ke tanah, mereka sering "mabuk".

Buah Marula matang berwarna kuning. Ukuran buahnya berdiameter sekitar 4 cm, dan di dalamnya terdapat daging buah berwarna putih dan batu yang keras. Marula tidak memiliki rasa yang luar biasa, tetapi dagingnya sangat berair dan memiliki aroma yang menyenangkan hingga mulai berfermentasi. Daging buahnya juga mengandung vitamin C dalam jumlah besar.

Musim panen Marula berlangsung pada bulan Maret-April.

Platonia yang luar biasa (Platonia insignis)

Platonia hanya tumbuh di negara-negara Amerika Selatan. Tidak mungkin menemukannya di negara-negara Asia Tenggara.

Buah Platonia berukuran hingga 12 sentimeter, dengan kulit tebal yang besar. Di bawah kulitnya ada daging lunak berwarna putih dengan rasa asam manis dan beberapa biji besar.

Kumquat (Kumquat)

Kumquat juga dikenal sebagai Fortunella, Kinkan, jeruk Jepang. Ini adalah tanaman jeruk. Tumbuh di Cina selatan, tetapi juga tersebar luas di negara tropis lainnya. Buah kumquat juga dapat ditemukan di rak-rak toko kami, tetapi rasanya sama sekali tidak dapat Anda coba di rumah dalam bentuk paling segar.

Buah kumquat berukuran kecil (dari 2 hingga 4 sentimeter), mirip dengan jeruk lonjong kecil atau jeruk keprok. Di luar ditutupi dengan kulit yang dapat dimakan sangat tipis, di dalam dan dalam struktur dan rasanya hampir sama dengan jeruk, mungkin sedikit lebih asam dan pahit. Dimakan utuh (kecuali tulang).

Musim pematangan adalah dari Mei hingga Juni, Anda dapat membeli sepanjang tahun.

Jambu (Guajava)

Jambu biji (Guajava), Guava atau Guava ditemukan di hampir semua negara tropis dan subtropis. Terlepas dari kenyataan bahwa buahnya dianggap eksotis, Anda tidak boleh mengharapkan rasa eksotis darinya: rasa yang agak biasa-biasa saja, sedikit manis, mengingatkan pada buah pir. Mungkin patut dicoba sekali, tetapi Anda tidak mungkin menjadi penggemarnya. Hal lain adalah aromanya: cukup menyenangkan dan sangat kuat. Selain itu, buah ini sangat bermanfaat, kaya akan vitamin C dan dengan sempurna meningkatkan kekencangan tubuh secara keseluruhan serta meningkatkan kesehatan.

Buah tersedia dalam berbagai ukuran (dari 4 hingga 15 sentimeter), bulat, lonjong, dan berbentuk buah pir. Kulit, lubang dan ampas, semuanya bisa dimakan.

Di Asia, jambu biji yang berwarna hijau agak mentah lebih disukai dikonsumsi dengan cara mencelupkan potongan buahnya ke dalam campuran garam dan merica. Dari luar memang terlihat tidak biasa, namun jika dicoba rasanya cukup menarik dan tonik.

Buah Markisa/Markisa

Buah eksotis ini disebut juga Markisa, Passiflora (Passiflora), Edible Passion Flower, Granadilla. Tanah airnya adalah Amerika Selatan, tetapi dapat ditemukan di sebagian besar negara tropis, termasuk negara-negara Asia Tenggara. Markisa mendapatkan nama keduanya karena dikreditkan dengan khasiat afrodisiak yang kuat.

Buah markisa memiliki bentuk bulat pipih agak memanjang dengan diameter mencapai 8 sentimeter. Buah yang matang memiliki warna berair yang sangat cerah dan berwarna kuning, ungu, merah muda atau merah. Buah kuning kurang manis dari yang lain. Daging buahnya juga tersedia dalam berbagai warna. Di bawah kulit yang tidak bisa dimakan ada bubur asam manis seperti jeli dengan batu. Anda tidak bisa menyebutnya sangat enak, jus, jeli, dll. yang dibuat darinya jauh lebih enak.

Saat digunakan, paling mudah untuk memotong buah menjadi dua dan memakan daging buahnya dengan sendok. Tulang dalam daging buahnya juga bisa dimakan, tetapi menyebabkan kantuk, jadi lebih baik tidak menyalahgunakannya. Omong-omong, jus buah markisa juga memiliki efek menenangkan dan menyebabkan kantuk. Buah yang paling matang dan enak adalah yang kulitnya tidak mulus sempurna, tetapi tertutup "keriput" atau "penyok" kecil (ini adalah buah yang paling matang).

Musim pematangan adalah dari Mei hingga Agustus. Disimpan di lemari es Markisa bisa satu minggu.

Alpukat

Alpukat juga disebut Perseus americana dan Alligator pear. Alpukat dianggap sebagai buah. Mungkin benar secara ilmiah, tapi rasanya lebih seperti sayuran.

Buah alpukat berbentuk buah pir, panjangnya mencapai 20 sentimeter. Ditutupi dengan kulit yang tidak berasa dan tidak bisa dimakan. Di dalamnya ada daging buah yang padat seperti buah pir dan satu tulang besar. Dagingnya rasanya seperti pir atau labu mentah dan tidak ada yang istimewa. Namun jika alpukat matang dengan baik, dagingnya menjadi lebih lembut, lebih bermentega, dan lebih enak.

Alpukat lebih sering digunakan untuk memasak daripada dimakan mentah. Jadi jangan buru-buru untuk mencoba buah ini. Tapi hidangan yang disiapkan dengan Alpukat bisa sangat mendiversifikasi meja pesta. Di Internet Anda dapat menemukan banyak resep hidangan alpukat, termasuk salad, sup, hidangan utama, tetapi saat liburan Anda tidak mungkin membutuhkan semua ini, jadi Anda tidak perlu terlalu banyak melihat Alpukat.

Sukun (Artocarpus altilis, sukun, pana)

Jangan bingung sukun dengan nangka. Nangka, meski dikenal sebagai sukun India, sebenarnya adalah buah yang sama sekali berbeda.

Sukun dapat ditemukan di semua daerah tropis, tetapi terutama di negara-negara Asia Tenggara dan Oseania. Karena hasil sukun yang sangat tinggi, buahnya di beberapa negara menjadi produk utama tendangan, seperti kentang kita misalnya.

Buah sukun berbentuk bulat, sangat besar, diameternya bisa mencapai 30 sentimeter dan beratnya empat kilogram. Dalam bentuk mentah, seperti buah, buah matang dikonsumsi, dan buah mentah digunakan sebagai sayuran dalam masakan. Lebih baik membeli buah matang saat liburan, dan lebih baik sudah dipotong-potong, karena. Anda hampir tidak bisa memotong dan memakan buah utuh. Saat matang, dagingnya menjadi lunak dan sedikit manis, mengingatkan pada pisang dan kentang. Belum lagi rasanya yang luar biasa, oleh karena itu sukun tidak banyak ditemukan di pasar buah wisata. Rasa roti hanya bisa dirasakan saat menyiapkan buah yang masih mentah.

Musim pematangan sukun, 9 bulan dalam setahun. Anda bisa membeli buah segar sepanjang tahun.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) juga dikenal sebagai pohon anggur Brasil. Anda dapat menemukannya terutama di negara-negara Amerika Selatan, tetapi terkadang juga ditemukan di negara-negara Asia Tenggara.

Ini adalah buah eksotis yang sangat menarik, enak dan langka. Jika Anda dapat menemukannya dan mencobanya, anggap diri Anda beruntung. Faktanya adalah pohon Jaboticaba tumbuh sangat lambat, oleh karena itu praktis tidak dibudidayakan.

Cara buahnya tumbuh juga menarik: tumbuh langsung di batangnya, bukan di dahan pohon. Buahnya kecil (diameter hingga 4 cm), ungu tua. Di bawah kulit tipis yang padat (tidak bisa dimakan) ada bubur lembut seperti jeli dan sangat enak dengan beberapa biji.

Pohon itu berbuah hampir sepanjang tahun.

Kiwano/melon bertanduk

Kiwano Melon juga dikenal sebagai Horned Melon, African Cucumber, Antilles Cucumber, Horned Cucumber, Anguria. Kiwano benar-benar terlihat seperti mentimun besar di satu bagian. Meski itu buah, pertanyaan lain. Faktanya adalah buah Kiwano tumbuh di pokok anggur. Ini dibudidayakan terutama di Afrika, Selandia Baru, di benua Amerika.

Buah Kiwano berbentuk lonjong, panjangnya mencapai 12 sentimeter. Warnanya kuning, jingga dan merah tergantung tingkat kematangannya. Di bawah kulitnya yang padat, dagingnya berwarna hijau, rasanya agak mengingatkan pada mentimun, pisang, dan melon. Buahnya tidak dikupas, melainkan dipotong-potong atau dibelah dua (seperti melon biasa), lalu dimakan daging buahnya. Dalam bentuk mentah, buah mentah dan mentah dikonsumsi. Buah mentah dapat dimakan dengan bijinya karena lunak. Juga digunakan dengan garam.

Buah Ajaib (Buah Ajaib)

Buah ajaib tumbuh di Afrika Barat. Ini tidak memiliki rasa eksotis yang luar biasa, tetapi diketahui dan menarik karena setelah Anda memakannya, selama sekitar satu jam, semua makanan akan terasa manis bagi Anda. Faktanya adalah bahwa Buah Ajaib mengandung protein tertentu yang menghalangi pengecap di lidah untuk beberapa waktu, yang bertanggung jawab atas rasa asam. Karena itu, Anda bisa makan lemon, dan rasanya manis bagi Anda. Benar, hanya buah segar yang dipetik yang memiliki khasiat ini, dan selama penyimpanan mereka cepat kehilangannya. Jadi jangan heran jika triknya tidak berhasil pada buah yang dibeli.

Buahnya tumbuh di pohon kecil atau perdu, berbentuk bulat lonjong, panjang 2-3 sentimeter, berwarna merah, dengan tulang keras di dalamnya.

Buah ajaib berbuah hampir sepanjang tahun.

Bael (Bael, apel kayu, apel kayu)

Dikenal juga dengan nama lain: Aegle marmelos, apel batu (apel batu), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, apel gajah, buah monyet, buah dadih. Ini tersebar luas di negara-negara Asia Tenggara (India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, india, Thailand).

Buah ini tumbuh di pohon dan diameternya mencapai 5-20 cm. Buahnya berwarna abu-abu kehijauan (belum matang) hingga kuning atau coklat (matang) dengan kulit yang sangat padat dan kasar menyerupai kulit kenari. Daging buah yang masih mentah berwarna jingga, terbagi menjadi beberapa ruas dengan biji berwarna putih. Pada buah yang matang, daging buahnya lembek, berwarna coklat, lengket, dan dapat berasa asam atau manis.

Buah jaminan tidak begitu mudah ditemukan di pasar buah secara keseluruhan. Dan bahkan jika Anda bertemu dengannya, Anda sendiri tidak akan bisa mengatasinya. Faktanya adalah kulitnya keras seperti batu, dan tidak mungkin mencapai bubur tanpa palu atau kapak.

Jika Anda tidak dapat mencobanya segar (yang pada umumnya tidak perlu dikhawatirkan), Anda dapat membeli teh dari buah Bail, yang disebut Matoom (teh Matoom). Ini terdiri dari lingkaran oranye-coklat kering, dibagi menjadi beberapa segmen. Dipercaya sangat efektif dalam pengobatan penyakit gastrointestinal, pilek, bronkial dan asma. Ini juga digunakan dalam memasak (teh, minuman, selai, selai, salad) dan tata rias (sabun, minyak aromatik).

Musim pematangan adalah dari November hingga Desember.

tangan Budha

Tangan Buddha adalah berbagai Citron. Itu juga disebut Jari Buddha dan Jari Citron.

Kami memutuskan untuk menyebutkan buah yang sangat eksotis ini agar Anda tidak mencobanya selama liburan di surga tropis. Buah ini bukan salah satu yang akan Anda nikmati rasanya. Tidak diragukan lagi, buah ini sangat menarik dan bermanfaat, dan ketika Anda melihatnya, kemungkinan besar Anda ingin mencobanya. Tapi jangan terburu-buru. Ini banyak digunakan dalam memasak, tetapi Anda tidak mungkin memakannya. Buah Tangan Buddha hampir seluruhnya terdiri dari kulit buah (buburnya tidak dapat dimakan), yang rasanya mirip dengan kulit lemon (rasa pahit dan asam) dan baunya ungu.

Bentuk buahnya sangat menarik dan terlihat seperti telapak tangan dengan jumlah jari yang banyak, mencapai panjang 40 sentimeter. Anda dapat membelinya hanya untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh, dan sudah di rumah memasak berbagai hidangan dengan rasa jeruk darinya (kolak, jeli, manisan buah).

Pisang (Pisang, Musa)

Nah, secara umum semua orang sudah tahu tentang pisang. Kami tidak sengaja menyebutkan pisang sehingga Anda dapat memilihnya jika itu adalah favorit Anda. Ngomong-ngomong, perlu disebutkan bahwa pisang di negara-negara eksotis rasanya jauh lebih enak daripada yang dijual di rumah, jadi pastikan untuk mencoba pisang saat liburan, mungkin Anda akan menyukainya lebih dari sebelumnya.

Pepaya (Pepaya, pohon melon, sukun)

Pepaya berasal dari Amerika Selatan tetapi sekarang ditemukan di hampir semua negara tropis. Buah pepaya tumbuh di pohon, berbentuk lonjong silindris dengan panjang hingga 20 sentimeter.

Banyak yang telah mencoba Pepaya mengatakan bahwa itu lebih merupakan sayuran daripada buah. Tapi itu karena mereka makan pepaya mentah. Pepaya mentah sangat banyak digunakan dalam masakan, salad dibuat darinya (pastikan untuk mencoba salad Pepaya Thailand pedas yang disebut Som Tam), daging direbus dengan itu dan digoreng.

Tapi pepaya matang dalam bentuk mentahnya sangat enak dan manis. Teksturnya menyerupai melon yang padat, dan rasanya seperti antara labu dan melon. Dijual ada buah utuh berwarna hijau (belum matang, untuk dimasak), dan kuning-oranye (matang, siap dimakan mentah). Tidak ada gunanya membeli buah utuh, lebih baik membeli pepaya siap saji, kupas dan potong-potong.

Pepaya bisa Anda temui di negara tropis sepanjang tahun.

Kelapa (kelapa, cocos, coco)

Kelapa dan kelapa cukup sering digunakan sebagai kata yang identik. Namun, nama "kelapa" dalam hal ini kurang tepat, karena. kelapa dalam strukturnya tergolong buah batu, seperti aprikot atau plum.

Kelapa adalah buah dari pohon kelapa, yang tumbuh di seluruh daerah tropis. Termasuk dalam kategori buah-buahan.

Ini adalah buah bulat besar (diameter hingga 30 cm), beratnya mencapai 3 kg. Koros memiliki dua derajat pematangan bersyarat. Kelapa muda memiliki lapisan luar yang halus, hijau muda atau hijau-kuning, di bawahnya terdapat lubang yang keras, yang pada gilirannya adalah emulsi bening (air kelapa) atau putih (santan), dengan lapisan kelapa kecil seperti agar-agar. daging pada dinding cangkang. Cairan di dalamnya dengan rasa yang sedikit manis memuaskan dahaga dengan baik, ampasnya juga bisa dimakan dengan cara dikorek dari dinding dengan sendok.

Tingkat pematangan lain (atau pematangan berlebihan) yang kita lihat di toko kita adalah sebagai berikut: di bagian luar, lapisan berserat dan kasar, di bawahnya terdapat cangkang keras berwarna coklat, dan di bawahnya terdapat lapisan tebal bubur putih dan a cairan agak keruh. Cairan ini biasanya tidak enak, dan daging buahnya kering dan tidak berasa.

Saat membuka kelapa, Anda harus berhati-hati, satu pisau dapur universal tidak cukup di sini, Anda membutuhkan lebih banyak "artileri berat". Tapi untungnya, jika Anda membeli kelapa di kawasan wisata, Anda tidak perlu khawatir membukanya: akan dibuka di depan Anda, dan kemungkinan besar mereka juga akan memberi Anda sedotan dan sendok untuk "mengikis" kelapa. bubur. Kelapa dingin adalah yang terbaik.

Turis sangat menyukai koktail kelapa spesial: Anda perlu minum sedikit jus dari kelapa, dan menambahkan 30-100 gram cognac, rum, atau wiski di sana.

Kelapa mengandung vitamin A, B, C, protein, gula, karbohidrat, asam organik; mineral - natrium, kalsium, kalium, besi, fosfor.

Musim pematangan berlangsung sepanjang tahun.

Sawo atau pohon sapote atau kentang pohon (Manilkara achras, M. zapota, atau Achras zapota), sawo, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sawo adalah buah berbentuk lonjong atau bulat berukuran hingga 10 cm dengan berat 100-150 g, bentuknya sangat mirip dengan buah plum. Kulitnya matte dan tipis, warnanya dari coklat muda sampai coklat tua.

Buah yang matang memiliki rasa manis dengan sedikit rasa karamel. Secara struktur, daging buahnya menyerupai kesemek - lembut dan berair, dan seperti kesemek, ia dapat "merajut" sedikit, hanya lebih sedikit. Di dalamnya ada beberapa tulang hitam besar dengan pengait di ujungnya (perlu hati-hati saat menggunakannya). Sebagai aturan, tidak disarankan menyimpan buah lebih dari 3 hari, karena. itu cepat memburuk dan asam. Oleh karena itu, sawo praktis tidak ditemukan di rak-rak toko kami. Buah mentah juga tidak disarankan, karena. rasanya sangat tidak enak. Sebaiknya pilih buah yang matang berdasarkan warnanya (yang lebih kuning atau coklat lebih matang, yang hijau sebaiknya tidak dipilih sama sekali) dan kelembutannya. Buah keras benar-benar belum matang, buah yang matang menyerah sedikit pada tekanan, dan buah yang terlalu matang diperas dengan sangat mudah.

Sawo tumbuh di negara-negara yang beriklim tropis, khususnya di Amerika, India, Thailand, Indonesia, Malaysia, Sri Lanka, dan Filipina.

Sawo paling sering digunakan dalam makanan penutup, salad, dan minuman. Buah mentah digunakan untuk diare, luka bakar, dan juga tata rias.

Mengandung vitamin A dan C, zat besi, kalsium, karbohidrat.

Musim pematangan adalah dari September hingga Desember.

jeruk bali

Pomelo atau pomelo atau pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus,sheddok, Citrus maxima atau Citrus grandis, jeruk bali Cina, dzheybong, jeruk, limo, lusto, jambura, sai-sekh, banten, zebon, robeb ​​tenga )

Pomelo termasuk buah jeruk dan dianggap yang terbesar di antara keluarga ini. Ini sering dibandingkan dengan jeruk bali. Biasanya buahnya berbentuk bulat, diameternya bisa mencapai 20 cm dan beratnya mencapai 10 kg!!! Warnanya, tergantung varietasnya, bisa dari hijau hingga kuning kehijauan. Kulitnya sangat tebal, di dalamnya ada bubur tipis: dari putih menjadi kuning pucat atau merah muda. Bubur dibagi menjadi irisan yang dipisahkan oleh partisi film. Setiap lobulus memiliki serat besar dan mungkin berisi lubang putih kecil. Rasa Pomelo manis asam, bisa sedikit pahit. Dibandingkan, misalnya, dengan jeruk bali yang sama, daging buah Pomelo lebih kering.

Pomelo tumbuh di negara-negara Asia Tenggara (Malaysia, Cina, Jepang, Vietnam, India, india), sekitar. Tahiti, Israel, AS. Di Rusia, dapat dibeli di supermarket mana pun, jadi tidak terlalu eksotis bagi penduduk Rusia.

Layak untuk memilih Pomelo, dengan fokus, pertama-tama, pada aroma jeruk aromatik yang nyata dan kulit yang lembut. Sebelum digunakan, Anda perlu mengupasnya dari kulit yang tebal, membuat beberapa potongan (agar lebih mudah dan nyaman dibersihkan), kemudian membaginya menjadi irisan terpisah, yang juga dibebaskan dari sekat (sangat keras). Simpan pada suhu kamar hingga sebulan, bersihkan - di lemari es, tidak lebih dari 3 hari.

Gunakan buah ini dalam memasak, dalam tata rias. Di beberapa negara, dikonsumsi dengan garam, cabai, dan gula, mencelupkan irisan yang sudah dikupas ke dalam campuran ini.

Pomelo mengandung vitamin A, B, C, trace element, serat, minyak atsiri.

Musim pematangan: sepanjang tahun.

Gambar (ara, ara, ara, ara, smyrna berry, Ficus carica)

Buah ara bisa berbentuk bulat, berbentuk buah pir atau pipih dengan satu "mata". Rata-rata buah yang matang memiliki berat sekitar 80 g, diameter hingga 8 cm, ditutupi dengan kulit halus tipis dari kuning kehijauan hingga biru tua atau ungu di atasnya. Di bawah kulitnya ada lapisan kulit putih. Di dalam daging buahnya sangat manis dan berair dengan biji kecil, konsistensi seperti jeli, mengingatkan pada rasa stroberi. Dalam warna - dagingnya dari merah muda hingga merah cerah. Buah mentah tidak bisa dimakan dan mengandung jus susu.

Tumbuh di Asia Tengah, di Kaukasus, di Krimea, di negara-negara Mediterania.

Anda harus memilih buah ara matang dengan kulit padat, tanpa bintik, agak lunak. Disarankan untuk menyimpannya tidak lebih dari 3 hari di lemari es, karena. itu cepat rusak dan tidak dapat diangkut. Anda bisa makan dengan kulitnya, potong-potong atau setengah, mengikis daging buahnya dengan sendok. Paling sering, buah ara hanya dapat ditemukan di rak-rak toko dalam bentuk kering. Buah-buahan kering direndam terlebih dahulu dalam air sebelum digunakan, setelah "direndam" seperti itu Anda dapat minum air (zat-zat bermanfaat lewat di sana).

Buah ara dikeringkan, diasinkan, selai dimasak. Dalam bentuk kering, lebih bergizi dan berkalori tinggi dibandingkan dalam bentuk segar.

Buah ara banyak mengandung kalium, zat besi, vitamin B, PP, C, karoten, mineral dan asam organik.

Musim panen: Agustus hingga November.

Kiwi (Actinidia deliciosa), actinidia Cina (Actinidia chinensis), Kiwi, gooseberry Cina, anggur Cina)

Buah kiwi adalah buah beri. Ini memiliki buah-buahan kecil berbentuk bulat atau lonjong, ditutupi di bagian luar dengan kulit coklat tipis yang lembut. Massa buahnya bisa mencapai 80 g, diameternya mencapai 7 cm, di bawah kulitnya ada daging buah yang berair, tergantung varietasnya, bisa dari hijau hingga kuning. Di bagian paling tengah buah, daging buahnya berwarna putih, dikelilingi oleh banyak biji kecil berwarna hitam. Bijinya bisa dimakan dan rasanya asam. Bubur kiwi pada umumnya manis dengan sedikit rasa asam, mengingatkan pada campuran gooseberry, apel, nanas.

Kiwi ditanam di negara-negara dengan iklim subtropis (Italia, Selandia Baru, Chili, Yunani). Ada juga perkebunan kecil di Rusia (Wilayah Krasnodar). Anda dapat membeli di mana saja kapan saja sepanjang tahun.

Anda harus memilih buah yang rata, tanpa penyok dan kerusakan kulit lainnya, kematangannya ditentukan oleh kelembutan buahnya. Jika buahnya keras dan keras, maka buahnya akan matang di rumah tanpa masalah, untuk itu perlu dimasukkan ke dalam tas berisi apel selama satu atau dua hari. Kiwi dapat disimpan pada suhu kamar hingga 5 hari, di lemari es - hingga dua minggu, setelah dimasukkan ke dalam tas atau wadah plastik.

Ada dua cara makan kiwi: kupas dan potong-potong atau potong menjadi dua dan makan daging buahnya dengan sendok.

Kiwi mengandung banyak vitamin B dan C, kalsium, kalium, fosfor, magnesium.

Berbagai makanan penutup, salad buah dibuat darinya, disajikan dengan daging, ikan, makanan laut, minuman disiapkan (sirup, minuman keras, anggur, koktail). Digunakan dalam tata rias.

Chrysophyllum atau Star apple (Chrysophyllum cainito), star apple, cainito, caimito, (caimito, star apple), buah susu (milky fruit)

Buah apel Bintang berbentuk bulat atau lonjong, berdiameter hingga 10 cm. Kulitnya tipis, halus, hijau sampai ungu atau coklat, tergantung varietasnya. Di bawah kulitnya ada lapisan kulitnya dengan warna yang sama dengan kulitnya sendiri. Dagingnya berwarna putih hingga ungu, berair, manis, lengket, seperti jeli, dengan rasa apel. Di dalamnya terdapat hingga 10 tulang keras berwarna coklat, panjangnya mencapai 2 cm, pada penampang daging buahnya menyerupai bintang. Buah mentah diikat dan tidak bisa dimakan. Jus susu yang tertinggal meski pada buah yang sudah matang sangat lengket, akibatnya bibir bisa sedikit menempel saat memakan buahnya.

Tumbuh di negara-negara dengan iklim tropis: di Amerika Selatan, India, india, Malaysia, Vietnam, Filipina, Afrika Barat.

Buah yang matang sebaiknya dipilih yang kulitnya agak keriput dan lunak saat ditekan, tidak rusak. Dapat disimpan di lemari es hingga 2-3 minggu. Buah-buahan mentolerir transportasi dengan baik. Sebelum digunakan, buah harus didinginkan dan dikupas dan dikupas (pahit). Anda bisa makan, baik dengan memotong menjadi dua dan mengambil daging buahnya dengan sendok, atau dengan memotong menjadi irisan, seperti semangka, tulangnya tidak bisa dimakan.

Digunakan dalam persiapan makanan penutup.

Apel bintang kaya akan vitamin C dan elemen pelacak. Sangat bergizi.

Musim panen: Februari hingga Maret.

Guanabana

Guanabana adalah kerabat dekat Noina dan Cherimoya, dan mereka benar-benar dapat dikacaukan dengan mata yang tidak berpengalaman dalam penampilan dan bahkan dalam rasa. Perbedaan utama mereka ada pada kulitnya: di Guanabana, permukaan kulitnya jelas mirip dengan duri atau vili rendah yang langka, meskipun sebenarnya proses ini lunak dan tidak berduri sama sekali. Buahnya bulat, memanjang tidak beraturan, cukup besar, beratnya bisa mencapai 12 kilogram, meski biasanya ada buah yang beratnya tidak lebih dari 3 kilogram yang dijual.

Tanah air Guanabana adalah Amerika tropis, tetapi saat ini dapat ditemukan di hampir semua wilayah tropis, termasuk negara-negara Asia Tenggara. Anda tidak dapat menemukan buah ini di setiap pasar buah, tetapi jika Anda menemukannya, pastikan untuk mencobanya.

Daging buahnya berwarna putih, teksturnya lembut seperti krim dan sedikit berserat. Rasanya manis dan sedikit asam, tidak seperti buah lainnya. Di dalamnya terdapat sejumlah besar tulang keras seukuran dan berbentuk kacang besar.

Pada buah yang masih mentah, daging buahnya keras dan tidak berasa, seperti labu. Apalagi buahnya sering dijual mentah (matang dalam beberapa hari), itulah sebabnya wisatawan yang sudah membeli dan mencobanya tidak langsung jatuh cinta. Tapi cukup membiarkannya berbaring selama beberapa hari, karena dia mendapatkan selera uniknya sendiri. Untuk memilih buah yang matang, Anda perlu menekannya sedikit, kulitnya harus sedikit melorot. Buah padat yang keras belum matang.

Guanabana dapat dimakan dengan memotong buah menjadi dua dan mengeluarkan daging buahnya dengan sendok, atau dipotong-potong dan dikonsumsi seperti semangka. Mengupas buah yang matang tidak akan berhasil.

Guanabana adalah produk yang mudah rusak dan harus disimpan di lemari es. Jika ingin dibawa pulang, pilih buah mentah yang keras, buah tersebut matang cukup baik dalam 2-3 hari, tetapi kemudian rusak.

Musim pematangan Guanabana sepanjang tahun.

Tamarillo (Pohon tomat, akar bit Cyphomandra, Cyphomandra betacea)

Tamarillo adalah buah beri berbentuk lonjong, panjangnya mencapai 5 sampai 10 cm, dengan diameter mencapai 5 cm, warna buahnya bervariasi dari kuning hingga merah tua bahkan ungu. Bentuk dan rasanya sangat mirip dengan tomat, oleh karena itu nama keduanya adalah pohon Tomat, tetapi tetap saja buah. Kulitnya keras, halus dan pahit. Ini sangat mengingatkan pada tomat dengan rasa kismis, tetapi memiliki aroma buah yang sedikit menonjol. Dagingnya mungkin berwarna kuning atau oranye. Biasanya memiliki dua bagian di dalamnya dengan biji kecil terang atau gelap (tergantung warna kulit buah itu sendiri, semakin terang warnanya, semakin terang bijinya).

Tumbuh di negara-negara Amerika Selatan (Peru, Ekuador, Chili, Bolivia, Kolombia, Brasil, dll.), Beberapa negara di Amerika Tengah, Jamaika, Haiti, Selandia Baru.

Anda harus memilih buah yang rata dan halus, tanpa kerusakan eksternal, sedikit lunak. Dalam hal ini, Anda harus menyadari bahwa buah berwarna kuning dan oranye lebih manis, dan buah dengan warna lebih gelap menjadi lebih asam saat matang. Buah matang tidak disimpan lama (dalam dingin tidak lebih dari 7 hari), buah mentah bisa matang pada suhu kamar. Mentolerir transportasi dengan buruk.

Mereka makan tamarillo, setelah sebelumnya dikupas (tidak bisa dimakan), dan sedikit menangkap lapisan daging buah, atau memotongnya menjadi dua dan mengambil daging buahnya dengan sendok.

Ini banyak digunakan dalam memasak, menggunakannya dalam hidangan baik sebagai sayuran maupun sebagai buah.

Tamarillo kaya akan vitamin (A, grup B, C, E) dan elemen jejak.

Musim pematangan berlangsung sepanjang tahun.

Feijoa (Feijoa, Jambu Nanas, Acca Sellowiana)

Feijoa adalah berry kecil berbentuk oval, panjang 3 sampai 5 cm, diameter sampai 4 cm, berat buah rata-rata adalah 15 sampai 50 g "ekor". Kulitnya tipis padat, bisa halus atau agak bergelombang, berkerut. Daging di bawah kulit, tergantung pada tingkat kematangannya, berwarna putih atau krem ​​\u200b\u200bhingga kecoklatan (dalam kasus terakhir, buah beri dikatakan busuk). Di dalam pulp dibagi menjadi beberapa bagian, di tengahnya ada beberapa biji yang bisa dimakan. Konsistensi feijoa yang matang ringan dan seperti jeli. Rasa berrynya juicy, manis dan asam, mengingatkan pada campuran stroberi dengan nanas atau stroberi dengan kiwi (selera orang berbeda).

Tumbuh di negara-negara dengan iklim subtropis: di Amerika Selatan (Brasil, Kolombia, Argentina, Uruguay) di Kaukasus dan Rusia selatan (Wilayah Krasnodar), Abkhazia, Georgia, Krimea, dan Asia Tengah.

Anda bisa makan buah utuh dengan kulitnya, namun ini bukan untuk semua orang, karena. kulit feijoa terasa asam dan astringen. Dalam kebanyakan kasus, feijoa dipotong menjadi dua dan dagingnya dikikis dengan sendok, atau Anda dapat mengupas kulitnya dengan pisau dan memakan buah yang sudah dikupas.

Untuk konsumsi langsung, Anda perlu memilih buah yang lunak (matang). Jika Anda harus mengangkut, maka buah feijoa yang keras (mentah) sangat cocok untuk ini, dan akan matang di jalan. Berry matang harus disimpan tidak lebih dari 3-4 hari.

Feijoa mengandung banyak yodium, asam, vitamin C.

Ini digunakan dalam memasak: menyiapkan selai dan jeli, salad, dan minuman.

Musim pematangan adalah Oktober-November.

Pepino (Melon Pir, Mentimun Manis (Solanum muricatum)

Berry yang agak besar ini tumbuh hingga berat 700 g, buahnya bisa berbeda bentuknya dan lonjong, berbentuk buah pir, dan bulat. Warnanya, sebagian besar pucat hingga kuning cerah, terkadang dengan bercak atau garis ungu. Buah yang matang sangat berair dan manis, rasanya seperti melon, tetapi yang mentah bisa sedikit asam. Kulitnya tipis, padat, halus. Daging buahnya berwarna kuning, di dalamnya ada sinus dengan biji kecil berwarna terang (dapat dimakan). Sebelum dimakan, biasanya buahnya dikupas (bisa dimakan, tapi rasanya tidak enak)

Ini dibudidayakan dalam jumlah besar di Amerika Selatan (Peru, Chili), Selandia Baru.

Anda harus memilih buah yang matang untuk warna kuning yang kaya dengan aroma buah yang sedikit menonjol dan sedikit lembut. Ciri khas Pepino adalah buah yang matang dapat disimpan selama beberapa bulan di lemari es, yang masih mentah dapat matang dan juga disimpan dalam waktu yang lama.

Mengandung vitamin (A, B, C, PP), keratin, zat besi, kalium, pektin.

Digunakan untuk memasak, bersama sayuran, terutama buah Pepino mentah.

Musim pematangan berlangsung sepanjang tahun.

Santol atau Cato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, manggis liar, manggis palsu)

Santol tumbuh di negara-negara Asia Tenggara (Thailand, Vietnam, Kamboja, Laos, Indonesia, Filipina).

Buah Santola berbentuk bulat dengan diameter 8-15 cm dengan tangkai yang panjang. Bergantung pada varietasnya, warnanya bisa dari kekuningan hingga coklat, kulitnya agak seperti beludru di atasnya. Warna buah biasanya tidak merata dengan pigmentasi di seluruh permukaannya. Di bawah kulit yang agak tebal, bubur buram keputihan disembunyikan, mirip dengan siung "bawang putih", hingga 5 buah. Di dalam setiap irisan terdapat tulang besar berwarna kecoklatan (tidak disarankan untuk memakannya jika tidak perlu, karena memiliki efek pencahar). Buburnya berair rasanya, mulai dari asam hingga manis dan asam, sedikit mengingatkan pada manggis. Biasanya, buah varietas kekuningan lebih manis.

Sebelum digunakan, Anda perlu mengupas buahnya (tidak bisa dimakan), setelah dipotong menjadi dua bagian, dengan pisau atau kupas dengan tangan, lalu buang irisan daging buahnya dan bebaskan dari bijinya. Daging buahnya tidak terpisah dengan baik dari batunya, jadi biasanya dihisap. Terkadang Santol dimakan dengan garam dan merica.

Buah santol mengandung banyak zat besi, magnesium, fluor.

Digunakan dalam memasak (makanan penutup, alkohol) dan tata rias (masker, lulur).

Musim pematangan adalah dari Mei hingga Juni.

Jujube atau jujube (Zizyphus jujuba) (unabi, kurma Cina, chest berry, jujube, jujube)

Buah semak berbentuk bulat telur atau bulat dengan panjang 2 hingga 6 cm, tergantung varietasnya. Di luar buahnya licin, mengkilat, dari hijau atau kekuningan hingga merah tua, bahkan cokelat. Terkadang warna jujube tidak rata di seluruh permukaan, seolah-olah berbintik-bintik. Kulitnya tipis dan hampir tidak bisa dipisahkan dari buahnya. Di dalam daging buahnya berwarna putih pekat, sangat berair dan manis, mengingatkan pada apel. Di tengah biasanya ada satu tulang lonjong. Aroma jujube sedikit buah.

Tumbuh di negara-negara dengan iklim sedang hingga subtropis, khususnya Thailand, Cina, India, Jepang, Asia Tengah, Mediterania, Rusia selatan, Kaukasus.

Anda harus memilih buah yang padat, tetapi tidak terlalu keras (bisa tanpa pemanis), merah tua atau coklat. Makan dengan kulitnya. Buah segar tidak dapat disimpan dengan baik, jadi disarankan untuk mengeringkannya.

Yuyuba adalah produk yang bermanfaat dan bahkan obat. Ini digunakan baik segar maupun kering. Kaya akan vitamin A, B, terutama vitamin C, gula, asam, elemen pelacak.

Banyak digunakan dalam memasak (minuman, anggur, selai, pengawet, dll.), Obat-obatan (memiliki efek menenangkan, anestesi, tonik), tata rias.

Musim pematangan adalah dari Agustus hingga Oktober.

Anggur Burma atau Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Buah Mafai rasanya sangat mirip dan secara lahiriah mirip dengan buah kelengkeng. Dari kuning ke merah dengan diameter hingga 5 cm, kulitnya tipis, lembut, halus. Di dalam dari 2 hingga 4 siung, secara lahiriah menyerupai bawang putih. Daging buahnya berair, putih, manis dan asam dengan efek menyegarkan. Di dalam setiap lobulus terdapat tulang yang tidak terpisah dari daging buahnya, batunya terasa pahit. Karena itu, sangat tidak nyaman untuk memakan buahnya, karena hampir semua daging buahnya tetap "menempel" di tulang, dan tidak dapat dipisahkan dengan cara apa pun. Buah ini tidak memiliki aroma yang khas. Secara umum, tidak bisa dikatakan bahwa buah ini layak untuk “diburu” untuk mencobanya.

Kulit Mafai dibersihkan dengan baik (kira-kira bubur yang disebutkan di atas), paling baik disimpan di lemari es.

Buah ini bisa Anda temui di Thailand, Malaysia, Vietnam, India, China, Kamboja. Terjadi sangat jarang.

Musim pematangan adalah dari Mei hingga Agustus.

Facebook

Twitter

Berhubungan dengan

Teman sekelas

Google+