Camilan dadih dengan bumbu dan bawang putih. Camilan dadih: resep langkah demi langkah dengan foto. Tomat pedas dengan keju cottage
Paling sering disiapkan sebagai manisan. Massa dadih dengan gula dan buah, pancake dan pangsit dengan keju cottage manis. Dan aku tidak terlalu suka yang manis-manis.
Dan sekarang saya bahkan tidak ingat kapan dan di mana saya mencobanya keju cottage dengan bumbu. Dan dengan garam tentunya. Sejak saat itu, jajanan keju cottage jenis ini menjadi bagian dari kehidupan kuliner saya. Hal ini sangat membantu selama kehamilan, ketika keju cottage hanya perlu dimakan, tetapi keju manis berusaha untuk keluar kembali (maaf, tapi ini fakta dari biografi). Atau Anda tidak bisa membuka mulut dan memakan makanan manis itu.
Dan mudah dengan bumbu dan krim asam! Kami harus puas dengan versi yang "lebih ringan" - tanpa bawang putih dan mayones.
Saya suka karena tidak ada aturan ketat dalam resep ini. Anda dapat menggunakan apa yang Anda miliki. Di musim panas, tentu saja ada bumbu yang lebih enak, jadi Anda bisa membalikkannya. Dill, peterseli, daun ketumbar, tarragon, bawang hijau, bulu bawang putih muda - apa pun yang diinginkan hati Anda cocok dengan keju cottage.
Di musim dingin, Anda bahkan bisa menggunakan sayuran beku. Di musim panas saya menyiapkan lebih banyak peterseli dan adas, termasuk untuk.
Anda dapat melakukannya tanpa bawang putih - dalam hal ini Anda mendapatkan sarapan yang luar biasa.
Dapat menambahkan kenari– rasanya akan menjadi sangat berbeda.
Hari ini saya memakannya dengan bumbu dan bawang putih, dengan kenari dan mayones.
Keju cottage dengan bawang putih dan rempah-rempah
- keju cottage 1 bungkus (200 gram)
- sayuran adas
- bawang putih 1 siung
- kenari 50 gram
- mayones
Resep keju cottage dengan bumbu
Sayuran harus dicincang sangat halus.
Hancurkan keju cottage dengan garpu menjadi massa yang homogen. Jika diinginkan, Anda bisa menggosoknya melalui saringan - massanya akan lebih homogen.
Saya menggilingnya dengan blender.
Saya menggosok bawang putih di parutan terbaik.
Sekarang saya tambahkan mayones (sedikit saja) dan campur semua bahan hingga rata. Saya menaruhnya di lemari es selama kurang lebih satu jam agar bahan-bahannya “berteman”.
Dalam kontak dengan
Teman sekelas
Secara tradisional diyakini bahwa keju cottage adalah musim semi alami kalsium. Tapi selain itu berharga sistem muskuloskeletal elemen yang terkandung dalam keju cottage sejumlah besar protein yang mudah dicerna (hingga 17 g), sangat diperlukan untuk pembentukan jaringan, serta serangkaian vitamin yang berharga (A, kelompok B, C, H, E, PP, kolin) dan komponen mineral (kalium, natrium, klorin, fosfor , besi, magnesium ).
Keju cottage sangat penting dalam makanan anak-anak dan orang tua. Keju cottage sering dimasukkan ke dalamnya berbagai diet(biasanya rendah lemak atau dengan konten minimal lemak) yang ditujukan untuk menjaga dan mengurangi berat badan, dan juga berhasil digunakan dalam nutrisi terapeutik dan preventif. Dimasukkannya ini secara teratur ke dalam menu produk susu fermentasi menormalkan garam dan metabolisme mineral, adalah pencegahan aterosklerosis, memperkuat sistem saraf, mencegah pencucian kalsium dari tulang, meningkatkan proses pencernaan dan aktivitas otak.
Paling sering, hidangan manis dan makanan penutup dibuat dari keju cottage. Dikonsumsi dengan krim asam, krim, selai, kering dan buah beri segar dan buah-buahan, madu, gula. Dibuat dari keju cottage casserole yang lezat, kue keju, muffin, digunakan sebagai isian manis pada pai, pai, dan pangsit. Tidak semua orang pernah mencoba jajanan pedas dan pedas berbahan dasar keju cottage yang memiliki rasa pedas dan tidak biasa.
Kombinasi kuliner yang menarik adalah keju cottage dengan bawang putih. Manfaat kombinasi ini bagi tubuh tidak diragukan lagi, karena kedua produk tersebut dianjurkan untuk dimasukkan dalam menu makanan sehari-hari. Pembuka dadih dan bawang putih pedas cocok dengan roti gandum utuh alternatif yang sangat baik keju keras dan sosis, secara tradisional digunakan untuk membuat sandwich.
Keju cottage dengan bawang putih dan rempah-rempah
Untuk menyiapkan camilan, Anda memerlukan sebungkus keju cottage (5%-9%), seikat sayuran hijau pilihan Anda (ketumbar, peterseli, adas, kemangi) atau campuran herba apa pun, seikat pucuk muda bawang putih (dalam waktu musim dingin bisa diganti dengan dua siung melewati alat pemeras bawang putih), zaitun atau minyak biji labu, garam dan merica (secukupnya).
Cincang halus bumbu dan bawang putih, campur dengan keju cottage, garam, merica, dan bumbui dengan minyak (10-15 ml). Camilan bisa ditaburkan di atas sandwich, dibungkus pancake gurih atau lavash, bawalah saat piknik sebagai camilan pedas. Jika Anda sedang diet dan memantau kandungan kalori makanan Anda, maka gunakan keju cottage dengan kandungan lemak minimal 0% hingga 1% dalam resepnya.
Keju cottage dibumbui dengan mentega
Bahan-bahan:
— keju cottage buatan sendiri (9% lemak) – 420 g;
- mentega (dari kandungan lemak 82%) - bungkus (200 g);
– mayones – 2 sendok pencuci mulut;
- mustard - sendok teh;
- bawang putih - 2 siung (besar);
- bawang bombay - 1 ikat;
- peterseli atau daun ketumbar - 1 batang;
- garam secukupnya;
- bumbu - jintan halus (1 sdt), paprika giling (2 sdt), lada hitam giling (di ujung pisau).
Persiapan:
- Gulirkan keju cottage melalui penggiling daging, gosok melalui saringan atau kocok dengan blender hingga massa homogen tidak ada gumpalan.
- Lelehkan mentega, campur dengan keju cottage, mayonaise, dan mustard.
- Hancurkan bawang putih dalam lesung dan tambahkan ke dalam campuran dadih dan krim.
- Cincang halus bumbu dan bawang bombay, campur dengan sisa bahan, tambahkan bumbu dan garam.
- Aduk perlahan adonan hingga rata, pindahkan ke toples kaca, wadah plastik atau enamel dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin setidaknya selama satu jam.
Camilan ini ideal untuk sarapan dan makan siang udara segar, misalnya, di dacha. Bawang putih sangat merangsang nafsu makan dan mempercepat metabolisme, jadi jika Anda makan sandwich seperti itu, terutama jika Anda menggunakan roti kaya serat dengan dedak, Anda tidak perlu khawatir dengan bentuk tubuh langsing Anda. Selamat makan!
Keju cottage buatan sendiri kaya akan protein dan kalsium yang diperlukan tubuh. Kebanyakan orang terbiasa memakan produk dalam bentuk manis, menambahkan buah beri, kismis, atau aprikot kering ke dalamnya. Namun semakin sering meja pesta dapat ditemukan camilan gurih dengan isian dadih dan bawang putih, yang semakin populer setiap hari.
Resep keju cottage dengan bawang putih dan rempah-rempah
- Cuci adas segar di bawahnya air mengalir, buang cabang besar dan potong halus;
- Tempatkan keju cottage segar dengan kandungan lemak apa pun ke dalam cangkir yang dalam, hancurkan dengan garpu dan haluskan menggunakan saringan halus;
- Tambahkan krim asam dan bumbu cincang ke dalam cangkir;
- Parut beberapa siung bawang putih di parutan halus atau hancurkan menggunakan alat press, tambahkan keju cottage;
- Campur isi cangkir hingga rata.
Keju cottage dengan bumbu, mentimun, dan bawang putih untuk menurunkan berat badan
Bahan-bahan:
- mentimun segar kecil;
- 200 gram keju cottage;
- 20 gram yogurt alami;
- bawang putih:
- dil;
- garam;
- merica.
Kandungan kalori: 170 kkal per 100 g.
- Cuci mentimun dengan baik dan potong kecil-kecil;
- Bilas adas, keringkan di atas serbet bersih dan potong halus;
- Kupas dua siung bawang putih dan bagi menjadi empat bagian;
- Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk, tambahkan keju skim. Kocok produk dengan baik menggunakan blender;
- Massa dadih harus bebas dari gumpalan. Tambahkan garam, merica, dan yogurt, aduk rata.
Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa memarut sayuran dan menumbuk keju cottage dengan garpu.
Camilan: bola keju cottage bawang putih
Bahan-bahan:
- keju cottage – 250 gram;
- mentega– 120 gram;
- bawang putih;
- garam;
- adas segar.
Waktu memasak: 20 menit.
Kandungan kalori: 100 g 160 kkal.
- Pegang sepotong mentega untuk suhu kamar sampai menjadi lunak. Campur dengan keju cottage;
- Kupas bawang putih dan peras melalui pemeras bawang putih. Tambahkan cangkir;
- Garam dan merica massa dadih. Aduk rata dan buat bola dengan ukuran berapa pun;
- Sanggul adas segar cuci, keringkan dan cincang halus;
- Taburi setiap bola dengan dill. Jika diinginkan, Anda bisa melapisi seluruhnya;
- Siap bola dadih Letakkan di piring datar, hiasi dengan daun selada segar. Masukkan tusuk sate atau tusuk gigi ke masing-masingnya.
Tomat pedas dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- 2 tomat;
- 150 g keju cottage berlemak;
- 2 sdm. mayones;
- garam;
- merica;
- sayuran segar.
Waktu memasak: 20-25 menit.
Kandungan kalori: 165 kkal per 100 g.
- Cuci sayuran (dill, peterseli, daun bawang), keringkan dan cincang halus;
- Tempatkan keju cottage dalam cangkir yang dalam dan tambahkan bawang putih, mayones, bumbu, garam, merica;
- Campur isi mangkuk hingga rata. Massanya harus berwarna krem, sedikit kental;
- Bilas tomat, lap kering dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Letakkan di piring datar;
- Massa dadih diletakkan dengan hati-hati di atas tomat. Hidangan ini dapat dihias dengan tangkai daun mint dan peterseli.
Segitiga lavash dengan isian dadih, bumbu dan bawang putih
Bahan-bahan:
- dua roti pita tipis;
- 50 gram keju;
- Seikat kecil daun ketumbar segar;
- 300 gram keju cottage;
- bawang hijau;
- peterseli segar;
- 50 gram keju suluguni;
- bawang putih;
- merica;
- garam.
Waktu memasak: 40 menit.
Kandungan kalori: 180 kkal/100 g.
Camilan profiterol dengan isian asin
Bahan-bahan:
- 250 ml air;
- 4 butir telur;
- 100 gram mentega;
- 150 gram tepung;
- garam;
- 160 gram keju cottage segar;
- 160 gram udang;
- dil;
- bawang putih.
Waktu memasak: 70 menit.
Kandungan kalori: 686 kkal/100 g.
- Tuang air ke dalam panci kecil. Saat air mulai mendidih, tambahkan sepotong mentega dan sedikit garam. Aduk isi panci tanpa mematikan api sampai semua bahan larut;
- Kemudian ayak tepung dengan hati-hati: yang terbaik adalah mengaduknya dengan sendok kayu. Massanya harus homogen dan kental;
- Dinginkan adonan yang dihasilkan. Lalu kocok telur ke dalamnya satu per satu, aduk rata. Hasilnya harus berupa massa kental;
- Letakkan di atas loyang kertas perkamen. Setelah itu, gunakan tas kue atau nosel, peras profiterol dengan ukuran berapa pun;
- Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 ◦ selama lima belas menit;
- Kemudian turunkan suhunya sebesar 20° dan panggang lagi selama dua puluh menit;
- Setelah waktu berlalu, matikan oven dan biarkan profiterol di dalamnya selama lima belas menit;
- Untuk membuat isian, udang kupas dimasukkan ke dalam air mendidih dan dimasak tidak lebih dari satu menit. Kemudian tiriskan air melalui saringan;
- Makanan laut dingin dan cincang halus;
- Cuci adas segar, keringkan dengan serbet dan cincang halus;
- Kocok keju cottage dengan blender hingga lembut;
- Kupas dan parut dua siung bawang putih atau lewati alat pemeras bawang putih;
- Campur bahan-bahan yang sudah disiapkan dengan baik di dalam cangkir;
- Profiterol yang didinginkan dipotong dengan hati-hati menjadi dua bagian, isian ditempatkan di bagian bawah dan ditutup dengan bagian atas;
- Pembuka disajikan di atas piring datar dan dihiasi dengan setangkai tanaman hijau.
- Massa dadih dengan bawang putih dan rempah-rempah dapat disajikan sebagai hidangan pembuka, atau diisi dengan tartlet, separuh telur rebus, tomat, mentimun, atau paprika. Jika diinginkan, keju cottage bisa dioleskan pada crouton, roti, kerupuk. Anda juga bisa menggulung bola-bola kecil dan meletakkannya dengan indah daun segar salad;
- Jumlah garam, merica, dan bawang putih hanya bergantung pada preferensi individu;
- Alih-alih dill, Anda bisa menggunakan peterseli, daun ketumbar, atau daun bawang;
- Agar lingkaran tomat tidak pecah dan sarinya tidak bocor, Anda harus memilih tomat yang padat dan agak mentah;
- Jika massa dadih kocok dengan blender, hasilnya akan terasa lapang dan lembut;
- Untuk segitiga keju cottage Yang terbaik adalah mengambil yang tipis lavash Armenia, yang dijual dalam lembaran besar. Anda bisa memilih keju sesuai selera Anda;
- Untuk menyiapkan adonan profiterol, Anda hanya perlu mengambil bahan hangat. Dan tuangkan tepung sekaligus, bukan sebagian;
- Profiterol harus diisi dengan keju cottage dan isian bawang putih segera sebelum disajikan, jika tidak maka akan menjadi lembek dan kehilangan penampilan.
Paling sering, keju cottage digunakan sebagai makanan penutup: gula, beri, selai atau buah-buahan ditambahkan ke dalamnya. Tetapi koki profesional dan para ibu rumah tangga telah membuktikan bahwa produknya sangat cocok sebagai camilan gurih, penghias meja liburan apa pun.
Keju cottage bersifat universal produk susu sesuai dengan manfaatnya, komposisi dan variasi resepnya, Anda bisa memasak keduanya makanan ringan sederhana, sangat nyata mahakarya kuliner. Selain itu, hidangan ini tidak harus manis - keju cottage cocok dengan garam, bumbu pedas Dan ramuan harum.
Camilan dadih— itu bagus karena Anda tidak hanya bisa mengambilnya keju cottage segar, tapi juga yang sudah agak basi di lemari es. Jika Anda mencampur semuanya, hasilnya akan sangat bagus bola lezat yang akan mengejutkan tamu Anda dengan mereka rasa yang tak tertandingi. Bagaimanapun, segala sesuatu yang cerdik itu sederhana.
Camilan keju cottage pedas
Resep jajanan keju cottage pedas bisa langsung dimasukkan ke beberapa bagian buku catatan kuliner Anda. Ini resepnya perbaikan cepat, Dan resep liburan, Dan pilihan anggaran camilan cepat dan efektif. Ini akan sangat membantu jika Anda memiliki tamu tak terduga, tetapi Anda belum menyiapkan suguhan khusus apa pun, dan kumpulan makanan di lemari es sangat biasa. Keju cottage atau keju acar(suluguni, keju feta, dll), varietas keras keju atau bermacam-macam beberapa varietas. Anda bisa mencampur keju dengan keju cottage - rasanya juga akan sangat lezat.
Bahan-bahan:
- keju cottage – 300 gram;
- keju feta – 100 gram;
- tebal krim asam lemak- 2 sdm. sendok;
- kenari – 2/3 cangkir;
- hitam merica bubuk, paprika bubuk– 0,5 sendok teh;
- bawang putih – 5-6 siung;
- garam secukupnya;
- kerupuk atau biskuit, stik asin - untuk disajikan.
Persiapan:
- Keju asin (atau keju acar lainnya, Keju keras) gosok parutan kasar.
- Menambahkan keju cottage berlemak(tidak kering), krim asam, garam secukupnya. Campur semuanya.
- Jika keju cottagenya kering, tambahkan krim asam secukupnya agar campuran camilan keju cottage pedasnya pembiakan kacang menjadi kental dan bisa digulung menjadi bola-bola.
- Jika keju cottage basah, jangan tambahkan krim asam. Sebagai gantinya, Anda bisa menambahkan mentega lunak - ini akan menambah lemak dan “merekatkan” bahan-bahannya.
- Parut bawang putih di parutan halus. Berapa banyak yang dimasukkan ke dalam camilan keju cottage adalah masalah selera. Jika Anda menyukai camilan pedas, tambahkan lebih banyak bawang putih.
- Tapi jangan lupa kalau Anda juga memasak untuk tamu, jaga agar pedasnya tetap moderat.
- Pisahkan sekitar satu sendok teh massa dadih dan buat bola-bola berukuran kecil kenari. Jika Anda punya waktu, masukkan camilan keju cottage ke dalam lemari es selama setengah jam.
- Saat bola dadih mendingin, keringkan kenari dalam wajan kering. Jangan kupas filmnya, pindahkan kacang ke dalam blender
- Giling kacang menjadi remah-remah halus. Tambahkan lada hitam bubuk dan paprika manis.
- Tuangkan nut breading ke piring datar. Keluarkan bola dadih dari lemari es. Gulingkan ke dalam tepung roti hingga menutupi keju cottage dengan lapisan yang tebal.
- Kami mematahkan batang asin menjadi dua dan memasukkannya ke dalam bola dadih. Tempatkan camilan dadih di piring datar.
- Harmonis sempurna camilan pedas dari keju cottage dalam tepung kacang dengan kerupuk atau biskuit kering.
Pembuka dadih dengan jamur
Bahan-bahan:
- Keju cottage (segar) – 500 g.
- Mentega – 50ml.
- Krim asam 20% - 3 sendok makan.
- Telur – 2 buah.
- Jamur champignon – 200 gram.
- Garam – 1 sdt. (tidak ada perosotan).
- Soda – 1 sdt. (tidak ada perosotan).
- Rempah-rempah (secukupnya) – 1/3 sendok teh.
- Minyak sayur 50 ml.
- Bawang putih – 2 siung.
Persiapan:
- Masukkan keju cottage, krim asam, mentega ke dalam panci, masukkan telur, tambahkan soda dan garam.
- Giling semuanya hingga halus menggunakan blender.
- Nyalakan mandi uap(tuangkan air ke dalam penggorengan dan letakkan wajan). Didihkan (campuran mulai mengepul kuat) dan masak selama 15 menit, aduk terus.
- Potong jamur dan goreng minyak sayur dengan rempah-rempah.
- Setelah mandi uap haluskan dalam blender dan tambahkan jamur goreng dan hancurkan bawang putih.
- Aduk rata dan biarkan dingin. Tempatkan di lemari es setidaknya selama 2 jam.
Makanan pembuka keju cottage dengan bawang putih dan rempah-rempah
Bahan-bahan:
- 100-150 gram keju cottage (saya punya keju cottage pedesaan)
- 1-2 siung bawang putih
- 1 sendok teh krim asam
- 3-4 tangkai adas
- setangkai kemangi hijau (opsional)
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk secukupnya
Persiapan:
- Semuanya sangat sederhana untuk dipersiapkan. Bahan-bahannya sederhana dan harganya sangat terjangkau. Tapi menurut saya yang paling penting adalah keju cottage. Keju cottage yang lezat 100% sukses. Kalau keju cottagenya tidak enak, asam, atau sudah lama disimpan di lemari es, menurut saya camilan seperti itu tidak akan enak. Kamu mengerti.
- Oleh karena itu, lebih baik mengambil yang pedesaan dan keju cottage yang lezat. Anda tentu saja dapat membelinya dalam kemasan di toko jika Anda yakin dengan kualitasnya. Saya sangat jarang membeli yang dibeli di toko, terutama untuk casserole keju cottage.
- Saya punya krim asam yang dibeli di toko. Tetapi jika Anda memiliki yang pedesaan, itu luar biasa.
- Saya tidak punya timbangan saat liburan, jadi saya menuangkan keju cottage ke dalam mangkuk. Kurang lebih 100-150 gram. Saya rasa jika Anda menyukai hidangan pembuka keju cottage dengan bawang putih dan rempah-rempah, saya akan membuatnya lagi. Bahkan mungkin porsi ganda.
- Saya mengambil satu siung bawang putih ukuran sedang. Tapi ternyata belakangan bisa ditambah dua siung. Jadi Anda bisa menambahkan bawang putih sesuai selera. Bawang putih perlu diperas melalui alat press, atau Anda dapat memotongnya hingga halus dengan pisau, itulah yang saya lakukan.
- Saya juga mengambil tiga tangkai dill dan kemangi hijau. Saya menambahkannya karena kemangi cocok dengan tomat. Dan saya akan menyajikan hidangan pembuka dengan potongan tomat.
- Saya memotong sayuran dengan halus. Ada pilihan lain untuk memotong sayuran dengan blender, tapi saya lebih suka memotongnya hingga sangat halus dengan pisau.
- Selanjutnya, saya mencampur semuanya dan hidangan pembuka sudah siap. Saya menambahkan bumbu cincang, bawang putih, krim asam, garam, dan lada hitam ke dalam keju cottage. Pastikan untuk mencoba keju cottage. Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda.
- Lalu saya menggulung keju cottage menjadi bola-bola. Saya memotong tomat merah muda kecil menjadi dua. Tempatkan potongan tomat di piring atau piring. Taburi atasnya dengan lingkaran keju cottage dengan bumbu dan bawang putih. Dihiasi dengan tanaman hijau.
- Pilihan lainnya adalah dengan menggulung bola-bola ini ke dalam paprika dan warnanya akan menjadi merah yang indah.
- Atau Anda bisa melakukannya dengan adas cincang halus, maka bola-bolanya akan berwarna hijau.
- Teman saya selalu lebih suka keju cottage dengan madu untuk makan malam atau sarapan. Seluruh keluarga mereka menyukai keju cottage. Jadi, setelah berbicara dengannya, saya pun mulai makan keju cottage dengan madu. Kami membeli madu di Krimea dari teman. Sangat lezat. Sejujurnya, seperti ini madu yang lezat, saya hanya makan di tempat pemeliharaan lebah kakek saya. Nah, tahun ini kami menimbun madu.
- Sekarang saya ingin menyampaikan pendapat saya tentang camilan keju cottage. Saya sangat menyukai camilan ini, dan suami saya juga menyukainya.
- Anak-anak menolak mencobanya karena adanya bawang putih di dalamnya. Untuk orang dewasa ini camilan enak dan Anda dapat membuat presentasi Anda sendiri, menunjukkan imajinasi Anda.
- Saya pikir ini adalah hidangan ringan dan sekaligus memuaskan. Dan dengan tomat rasanya luar biasa. Benar, tomat perlu diasinkan sedikit. Dan juga, saat Anda menyiapkan bola keju cottage, masukkan ke dalam lemari es selama 30-40 menit.
- Jadi, jika Anda belum mencoba camilan keju cottage, saya sarankan Anda mencobanya. Apalagi resepnya sudah lengkap dengan foto dan tidak akan sulit bagi Anda untuk menyiapkannya.
Camilan dadih dengan bumbu
Bahan-bahan:
- 400 gram keju cottage,
- 100 gram krim asam,
- seikat sayuran (dill, peterseli, bawang bombay),
- 1 siung bawang putih,
- 0,5 sendok teh gula,
- garam secukupnya.
Persiapan:
- Hancurkan keju cottage secara menyeluruh dengan garpu atau kocok dengan krim asam dalam blender.
- Cincang halus sayurannya. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.
- Campur massa dadih dengan bumbu dan bawang putih.
Camilan pancake dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- 2 gelas susu,
- 2 telur,
- 2 cangkir tepung,
- 1 sendok teh. sesendok gula,
- 2 sdm. sendok minyak sayur,
- 1 sendok teh mentega,
- sejumput garam,
- 200 gr salmon asin ringan,
- 250 g keju cottage berlemak,
- 1 ikat sayuran (dill, peterseli),
- lada hitam bubuk secukupnya,
- garam secukupnya.
Persiapan:
- Campur telur, garam dan gula hingga rata. Tuang sedikit susu dan aduk.
- Tambahkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit, tuang sisa susu, separuh minyak sayur, aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 15 menit.
- Panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan, diolesi minyak sayur, di kedua sisinya hingga berwarna kecokelatan. Setelah pancake dikeluarkan dari wajan, olesi masing-masing pancake dengan mentega.
- Cincang halus sayurannya. Gosok keju cottage melalui saringan.
- Tambahkan bumbu ke keju cottage, garam, merica, dan aduk. Oleskan tipis-tipis campuran dadih ke atas pancake, letakkan sepotong ikan dan gulung ke dalam amplop atau tabung. Sajikan dengan krim asam.
- Garam, merica, tambahkan gula dan aduk. Oleskan di atas roti dan sajikan.
Makanan pembuka keju cottage dan rempah-rempah
Bahan-bahan:
- Keju cottage 9% – 200 gram
- Bawang putih - 1 siung
- Hijau (dill, daun bawang) - secukupnya
- Krim asam - 1 sdm. sendok
- Mayones - 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
Persiapan:
- Untuk camilan keju cottage, selain bahan utama, kita membutuhkan bawang putih, bumbu dapur, krim asam, dan rempah-rempah.
- Cara menyiapkan camilan keju cottage dengan bawang putih dan rempah-rempah:
- Giling keju cottage dengan garpu hingga halus. Potong bawang putih dan tambahkan ke keju cottage.
- Potong sayuran (adas dan bawang bombay) dan masukkan ke dalam mangkuk berisi massa dadih.
- Campurkan keju cottage dengan bawang putih dan bumbu dengan krim asam dan mayones. Tambahkan bumbu.
- Campur semua bahan hingga rata.
- Pembuka keju cottage dengan bawang putih dan rempah-rempah sudah siap.
Gulungan dadih dengan ayam
Bahan-bahan:
- kuning paprika– 0,5 buah.
- pistachio kupas – 50 g
- Keju Rusia – 350 g
- keju cottage – 200 gram
- garam secukupnya
- peterseli cincang - 1 sdm. aku.
- bubuk kari – 0,5 sdt.
- ayam (fillet) – 250 g
- minyak sayur – 1 sdm. aku.
- jagung kalengan – 2 sdm. aku.
Persiapan:
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 90°C. Parut keju di parutan kasar. Lapisi loyang dengan selembar perkamen dan oleskan keju secara merata di atasnya. Masukkan loyang ke dalam oven selama 10 menit sampai keju benar-benar meleleh. Angkat dan biarkan agak dingin.
- Tuang fillet ayam sebagian kecil air asin panas dan masak selama 25 menit sampai empuk.
- Letakkan kertas berisi keju di atas permukaan kerja, tutupi dengan lembar perkamen kedua dan gulung menjadi persegi panjang dengan penggilas adonan.
- Dinginkan fillet ayam, potong-potong, taburi kari dan lada hitam.
- Keluarkan inti dari paprika dan potong dagingnya menjadi kubus. Potong pistachio dengan pisau. Campur keju cottage dengan ayam, pistachio, paprika, jagung, dan peterseli. Tambahkan garam secukupnya.
- Letakkan isian di atas keju, gulung dan bungkus dengan kertas timah. Tempatkan di lemari es selama 3-4 jam. Sebelum disajikan, potong-potong.
Gulungan kentang dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- mentega – 75 gram
- pala – 1 sejumput
- garam secukupnya
- daging asap – 200 gram
- parmesan parut – 100 g
- tepung – 200 gram
- umbi berukuran sedang - 1 pc.
- kuning telur – 1 buah.
- telur – 1 buah.
- kentang sedang – 500 g
- keju cottage – 100 gram
- minyak sayur – 1 sdm. aku.
- bayam segar – 1 kg
- baking powder – 1 sdt.
Persiapan:
- Cuci kentang dan rebus di kulitnya sampai empuk, 20 menit. Kupas dan potong bawang bombay. Cuci bayam dan potong batangnya. Tempatkan daun dalam panci kering dan nyalakan api kecil. Segera setelah daun layu, angkat dari api dan peras kelembapannya sebanyak mungkin.
- Kupas kentang dan gosok melalui saringan. Tambahkan hampir semua tepung terigu, baking powder, 1 butir telur, sedikit garam. Uleni menjadi adonan yang homogen.
- Panaskan minyak sayur dalam panci, goreng bawang bombay selama 4 menit. Tambahkan bayam dan masak, aduk, 2 menit. Pindahkan bayam dan bawang bombay ke dalam mangkuk dan biarkan agak dingin. Tambahkan keju cottage, setengah parmesan, kuning telur, Pala, garam dan merica. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
- Gulungan adonan kentang di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung menjadi persegi panjang berukuran 35x25 cm, tutupi dengan potongan bacon. Oleskan isian bayam di atas adonan, sisakan sekitar 1,5 cm di tepinya.
- Gulung, bungkus rapat dengan serbet linen dan ikat ujungnya dengan benang. Tempatkan gulungan dalam panci lebar berisi air asin mendidih dan masak selama 30 menit.
- Keluarkan gulungan dari loyang, buka bungkusnya dan biarkan dingin. Potong-potong selebar 1,5 cm, masukkan ke dalam loyang pendek, taburi dengan mentega cair dan taburi sisa parmesan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 15 menit. Sajikan segera.
Bola-bola dengan keju cottage dan keju cottage
Bahan-bahan:
- 100 gram keju feta
- 150 g keju cottage buatan sendiri
- 100 gram daging ham
- 1–2 sdm. aku. krim 22% lemak
- 2 siung bawang putih
- segenggam kacang pinus
Persiapan:
- Goreng kacang pinus dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan. Kupas dan hancurkan bawang putih. Potong ham menjadi kubus kecil.
- Hancurkan keju dengan garpu, campur dengan keju cottage, krim, bawang putih, ham dan kacang.
- Mulai tersedia massa keju bola seukuran kenari. Giling pistachio dan bijinya menjadi remah-remah halus. Gulingkan sepertiga bola ke dalam biji, sepertiga ke pistachio, dan sepertiga ke paprika.
Bola keju dengan wortel dan kacang
Bahan-bahan:
- keju lembut dengan bumbu aromatik – 125 g
- wortel sedang – 3 buah.
- buah zaitun yang diadu – 10 buah.
- segenggam remah roti tawar segar
- kacang mete – 50 gram
- tangkai peterseli – 4 buah.
- keju cottage – 150 gram
- mayones – 2 sdm. aku.
Persiapan:
- Potong irisan tipis dari keju kerak putih. Basahi pisau dengan air dan potong keju menjadi potongan kecil.
- Tempatkan keju cincang, keju cottage, dan mayones ke dalam mangkuk blender. Kocok hingga menjadi massa yang homogen. Pindahkan ke mangkuk.
- Kupas dan parut dua wortel parutan halus, remas perlahan. Cincang halus buah zaitun.
- Tambahkan wortel dan zaitun ke dalam massa dadih keju, aduk, tutup cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
- Dengan menggunakan tangan basah, gulung adonan dingin menjadi bola-bola berdiameter kurang lebih 3 cm.
- Cuci peterseli, keringkan dan potong. Potong kacang menjadi remah-remah. Campur dalam mangkuk tepung roti, kacang-kacangan dan sayuran. Tuangkan hasil breading ke piring datar.
- deboning bola-bola keju dalam campuran kacang-kacangan dan rempah-rempah.
- Masukkan ke dalam lemari es minimal 1 jam, kupas sisa wortel dan gunakan pengupas sayuran untuk memotongnya menjadi pita tipis dan lebar. Letakkan bola-bola di piring dan hiasi dengan pita wortel.
Lavash gulung dengan keju cottage
untuk pangkalan:
- Lavash tipis - 200 g
- Keju - 30 gram
Untuk mengisi:
- Keju cottage – 200 gram
- Telur rebus - 1 pc.
- Bawang putih - 2 siung
- Krim asam - 2 sdm. aku.
- Mayones - 2 sdm. aku.
- Campuran lada - 0,3 sdt.
- Garam - 0,3 sdt.
Persiapan:
- Saya menggunakan blender untuk menyiapkan isinya.
- Anda juga bisa menggunakan mixer dan parutan halus.
- Jadi pertama-tama saya masukkan keju cottage ke dalam blender
- Kali ini saya mengambil 9 persen yang dibeli di toko.
- Saya menambahkan telur yang sudah dimasak dan dicincang secara acak, serta bawang putih.
- Menambahkan krim asam dan mayones dalam jumlah yang sama
- Haluskan campuran merica dan tambahkan garam.
- Kocok selama beberapa detik dengan kecepatan maksimum. Isiannya sudah siap!
- Lavash bisa diambil dalam bentuk apapun. Saya punya 4 yang bulat kecil, masing-masing 50 g.
- Saya menempatkannya berpasangan. Saya menyebarkan isinya ke dua lapis roti pita ini.
- Saya menggulung roti pita menjadi gulungan.
- Saya menaruhnya dalam formulir. Taburkan keju parut di atasnya.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200°C selama 15-20 menit.
- Biarkan mereka agak dingin. Potong dengan hati-hati dengan pisau tajam. Ditaburi dengan rempah segar.
Lavash roll dengan keju cottage dan mentimun
Bahan-bahan:
- Lavash tipis - 1 lembar
- Keju cottage – 200 gram
- Mentimun - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Mayones - 1 sdm. sendok
- Krim asam - 4 sdm. sendok
- Selada gunung es – 7 lembar daun
- Sayuran hijau (dill, bawang bombay) - secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
Persiapan:
- Kami menyiapkan produk untuk lavash roll dengan keju cottage dan mentimun.
- Tambahkan bawang putih cincang dan mentimun parut ke keju cottage.
- Tambahkan bumbu cincang, garam dan merica sesuai selera.
- Tambahkan mayones, krim asam dan aduk rata.
- Tempatkan daun selada di atas roti pita. Kami menyisakan ruang kosong di atas untuk memudahkan membungkus lavash roll dengan isian.
- Letakkan massa dadih di atas daun selada dan distribusikan secara merata dengan sendok.
- Bungkus roti pita dengan isian dadih, membentuk gulungan.
- Potong gulungan lavash menjadi beberapa bagian.
Gulung dengan keju cottage dan mentimun sudah siap.
Camilan Keju Halloween
Bahan-bahan:
- wortel besar 1 pc.
- keju cottage 200 gram
- krim asam 1-2 sdm.
- bawang putih tumbuk 1 siung
- garam secukupnya
- Zaitun
Metode memasak:
- Kupas wortel dan potong-potong. Bahan dasarnya juga bisa dibuat dari daging labu yang direbus atau dipanggang.
- Campurkan keju cottage, krim asam, garam dan bawang putih yang dihancurkan. Bentuk bola-bola kecil.
- Untuk membuat laba-laba, potong buah zaitun menjadi dua. Setengah dari setiap buah zaitun akan menjadi tubuh, yang kedua perlu dipotong dan dibuat kaki.
- Tempatkan bola keju di atas potongan wortel, hiasi dengan buah zaitun dan masukkan tusuk sate dengan pemukul kertas.
Gulungan diisi dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- margarin atau mentega – 200 gr.
- krim asam – 200 gram.
- tepung - sekitar 350 gr.
- baking powder – 1 sdt.
- keju cottage – 750 gram.
- gula – 6 sdm. aku.
- kismis – 50 gram.
- gula vanila atau kayu manis - secukupnya
- telur untuk pelumasan
Persiapan:
- Campur margarin, krim asam dan baking powder. Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap, uleni hingga lembut dan adonan elastis. Gulung adonan menjadi bola dan dinginkan selama sekitar 1 jam.
- Sementara itu, siapkan isiannya. Campur semua bahan isian dengan baik.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, gulung satu bagian di sepanjang loyang dan letakkan sepertiga isian di atasnya, beri jarak 4-5 cm dari semua tepinya.
- Tutup tepinya seperti yang ditunjukkan pada foto. Pertama, lipat tepinya di kedua sisi, lalu dari bawah, dan gulung menjadi gulungan. Lakukan hal yang sama dengan dua bagian lainnya.
- Lapisi loyang dengan kertas roti. Letakkan gulungan di atas loyang, sisi jahitannya menghadap ke bawah, dan masukkan ke dalam oven.
- Panggang dengan suhu 180 derajat. Segera setelah adonan mulai agak kecoklatan, olesi bagian atasnya dengan telur kocok. Ini akan membuat kulit gulungan berwarna coklat keemasan.
- Panggang sampai matang - sekitar 30-40 menit.
Pancake dengan dadih
Bahan-bahan:
- Tepung - 1,5-2 gelas
- Susu - 2 gelas
- Telur - 2 buah.
- Gula - 2 sdm. sendok
- Garam - 1 sejumput
- Minyak sayur - 2 sdm. sendok
- Keju cottage – 500 gram
- Mentega - 2 sendok teh atau Krim asam - 2 sendok teh
- Telur - 1 pc Gula - 2 sdm. sendok
- Vanillin - di ujung pisau
- Minyak sayur - 0,5 sdm. sendok
Metode memasak:
- Persiapan adonan: Giling telur dengan garam dan gula. Tuang sedikit susu (0,75 gelas), kocok.
- Tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk rata agar tidak ada gumpalan.
- Kemudian encerkan adonan dengan susu secara bertahap. Tambahkan minyak sayur, kocok rata.
- Jika kamu sangat mencintai pancake tipis, adonan dapat diencerkan lebih lanjut dengan air atau susu hingga kekentalan yang diinginkan. Baca selengkapnya:
- Untuk melakukan ini, panaskan wajan terlebih dahulu, Anda bisa mengolesnya sedikit dengan minyak sayur (hanya sekali, sebelum menggoreng pancake pertama).
- Tuang sebagian adonan ke dalam loyang. Kocok perlahan dan miringkan loyang untuk menyebarkan adonan ke seluruh permukaan. Goreng dengan api sedang selama 1-1,5 menit.
- Kemudian gunakan spatula untuk membalik pancake dengan hati-hati. Goreng di sisi lain selama 1 menit lagi.
Pindahkan pancake ke piring. Goreng sisa pancake dengan cara yang sama. - Tumpuk pancake yang sudah jadi satu di atas yang lain. Anda bisa menutupnya dengan penutup agar pinggiran pancake tidak mengering.
- Mempersiapkan isian. Giling keju cottage secara menyeluruh atau lewati penggiling daging, tambahkan mentega atau krim asam, telur, gula, dan vanilin.
- Campur semuanya dengan seksama.
- Pada pancake yang sudah jadi masukkan isinya (1-2 sendok makan per pancake).
- Bungkus pancake dengan keju cottage di dalam amplop.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan.
- Tempatkan pancake dalam wajan, sisi jahitannya menghadap ke bawah, dan goreng dalam minyak sayur dengan api sedang, pertama selama 2-3 menit di satu sisi, lalu selama 2 menit lagi di sisi lainnya.
- Pancake dengan keju cottage sudah siap.
Memasak keju cottage dengan bawang putih sesuai resep
Keju cottage dengan bumbu dan bawang putih tidak hanya enak, tapi juga camilan sehat. Ini sangat cepat dan mudah untuk dipersiapkan aroma yang menyenangkan dan pedas rasa pedas. Semua orang akan menyukainya tanpa kecuali!
Kombinasi keju cottage yang lembut Dengan rasa pedas bawang putih dan kesegaran rempah menjadikan camilan ini cocok untuk sarapan dan untuk makan malam yang meriah. Fitur yang bermanfaat produk susu fermentasi hanya ditingkatkan dengan bahan lainnya.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 400 gram;
- bawang putih - 1 kepala;
- sayuran hijau - 1 cangkir;
- krim asam atau matsoni - 0,5 cangkir;
- garam;
- rempah-rempah.
Metode memasak
- Tuang keju cottage ke dalam mangkuk blender dan kocok. Tambahkan krim asam ke dalamnya dan terus aduk hingga terbentuk massa yang homogen. Kalau blendernya ada di antara perlengkapan dapur tidak, Anda bisa menggosok keju cottage melalui saringan, mencampur massa dadih dengan krim asam atau matsoni dan kocok dengan garpu.
- Cuci sayuran di bawah air mengalir dan keringkan dalam pengering khusus atau taruh di atas handuk. Lalu cincang halus. Harus ada segelas penuh peterseli, daun ketumbar, dill, basil, dan tarragon.
- Kupas bawang putih dan pisahkan menjadi siung. Masukkan melalui alat pemeras bawang putih atau haluskan dalam lesung bersama dengan garam dan merica. Campur dengan campuran dadih dan krim asam.
- Tambahkan garam dan, jika diinginkan, sedikit gula ke dalam bahan camilan.
- Pembuka disiapkan segera sebelum disajikan. Resep cepat dan sederhana ini akan membantu ibu rumah tangga saat itu tamu tak terduga sudah di ambang batas.
- Keju cottage dengan bawang putih disajikan dengan hidangan kentang atau daging, bisa disebarkan di atas potongan roti atau disajikan dalam mangkuk salad. Dapat digunakan untuk membuat roti gulung, dioleskan sebagai isian pada lavash Armenia.
Tip: Anda bisa menambahkan sedikit keju parut ke dalam keju cottage untuk menambah rasa camilan.
Artikel tentang topik tersebut
