Gulungan zucchini yang luar biasa. Zucchini roll (4 resep dengan foto) Cara memasak zucchini roll

Setelah mempelajari cara menyiapkan gulungan zucchini dengan isian berbeda, Anda dapat menata meja dengan makanan pembuka yang murah dan lezat untuk liburan apa pun. Hidangan sederhana ini hanya membutuhkan satu hal - imajinasi.

Zucchini adalah labu yang sama, hanya saja masih mentah. Rasanya enak, empuk dan cepat mendidih. Orang Italia adalah orang pertama yang menghargai rasa labu pada abad ke-18. Mungkin di Italia gulungan zucchini pertama mulai disiapkan.

Mempersiapkan roti gulung seperti itu sangat sederhana: sepiring zucchini goreng digulung menjadi tabung dengan isian di dalamnya, dihias sesuai keinginan. Isiannya disiapkan sesuai resep berbeda - dengan jamur goreng, fillet ayam, paprika, kenari. Anda akan menemukan beberapa pilihan isian berbeda di akhir deskripsi dua resep pertama.

Gulungan Zucchini dengan keju dan bawang putih dibuat dengan keju cottage atau keju leleh. Setiap resep mempunyai rasa yang berbeda-beda. Anda dapat menggabungkan komponen isian sesuai keinginan. Tetapi lebih baik menggunakan krim asam untuk dasar dadih, dan mayones untuk keju olahan. Anda bisa memanggang roti gulung di dalam oven dan menyajikannya sebagai hidangan pembuka panas.

Kami menawarkan kepada Anda beberapa resep untuk zucchini roll dan pilihan isiannya. Salah satu produk murah paling sederhana dan paling lezat adalah roti gulung yang diisi keju cottage dan bawang putih. Mudah disiapkan dan cepat dimakan. Anda bisa menambahkan irisan tomat segar atau acar paprika ke dalam isian dadih.

Bahan-bahan

• Krim asam – 50 gram;
• Zukini – 2 buah;
• Minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• Keju cottage – 150 gram;
• Bawang putih – 2 siung;
• Hijau, garam, merica secukupnya.

Persiapan

Kami membeli zucchini muda berbentuk rata dengan biji kecil dan daging elastis. Kami memotongnya menjadi irisan tipis (sekitar 3 atau 5 mm). Anda perlu memotong zucchini untuk mendapatkan irisan yang panjang.

Goreng dengan api besar di kedua sisi. Jangan lupa tambahkan sedikit garam dan merica. Anda tidak bisa menyimpan zucchini dalam wajan dalam waktu lama, jika tidak maka zucchini akan menjadi terlalu lunak.

Campur keju cottage dengan semua bumbu dan krim asam. Cicipi untuk memastikan garamnya cukup. Peras bawang putih ke dalam keju cottage melalui alat pemeras bawang putih atau parut di parutan halus.

Campur isinya dengan baik.

Tempatkan 1 sendok teh isian dadih di pinggir piring.

Kami menggulung gulungan dari tepi tempat keju cottage berada.

Anda bisa membuat isian dadih dengan cara berbeda. Dalam gulungan zucchini dengan keju dan tomat, tambahkan potongan tomat segar dan setangkai adas hijau ke dalam campuran dadih di dalamnya.

Pilihan memasak lainnya adalah menambahkan selada hijau dan peterseli ke dalam keju cottage.

Gulungan yang terbuat dari irisan zucchini panggang terlihat menarik. Irisan zucchini ini lebih tipis, dengan pola garis-garis yang indah. Di dalamnya kami menaruh isian dadih dengan daun kemangi hijau.

Sajikan roti gulung yang sudah jadi di atas meja, hiasi dengan irisan tomat.

Atau dengan bumbu segar di piring, buah zaitun dan saus tomat.

Resep dengan keju lembut

Untuk membuat roti gulung, disarankan menggunakan keju olahan berkualitas tinggi, daripada produk keju yang lebih murah dengan lemak nabati. Anda bisa memilih bukan zucchini biasa yang ada di pasaran, melainkan zucchini yang lebih banyak mengandung vitamin. Isian kejunya tidak hanya dibungkus di dalam gulungan, tapi juga diletakkan di atas zucchini, digoreng dalam bentuk irisan atau irisan.

Komponen:

• keju olahan – 200 gram;
• bawang putih – 2 siung;
• mayones – 2 sdm. aku.;
• timun Jepang – 2 buah;
• peterseli - beberapa tangkai;
• minyak sayur - sekitar 2 sdm. aku.;
• garam secukupnya.

Persiapan:

Potong zucchini bersih memanjang menjadi irisan tipis. Goreng dalam minyak sayur panas kedua sisinya, tambahkan sedikit garam. Setelah dingin, bungkus isinya.

Untuk membuat isiannya, parut keju hingga halus. Haluskan bawang putih dan bumbu, campur dengan keju, bumbui semuanya dengan mayones.

Letakkan isian di salah satu ujung labu. Kami membungkusnya dalam bentuk gulungan. Sayuran hijau tidak dapat ditambahkan ke keju dalam bentuk cincang, tetapi ditempatkan dengan daun pada isian yang sudah jadi saat menggulung gulungan.

Sajikan roti gulung dengan saus favorit Anda untuk daging atau ikan.

Anda dapat menambahkan jamur goreng dengan bawang bombay (100 gram) atau kenari cincang (0,5 cangkir) ke dalam isian keju dan, tanpa membungkusnya dalam gulungan, letakkan di atas zucchini, hiasi semuanya dengan paprika merah.

Resep dengan fillet ayam dan paprika

Makanan pembuka ini paling baik disiapkan pada hari libur Anda, sehingga Anda bisa memanggangnya di oven tanpa terburu-buru. Namun waktu tidak akan terbuang percuma. Keluarga Anda pasti akan menghargai hidangan lezat, sehat, dan memuaskan ini.

Komponen:

• irisan ayam – 550 gram;
• bawang – 1 buah;
• semolina – 4 sdm. aku.;
• bawang putih – 2 siung;
• garam secukupnya;
• sayuran hijau - beberapa cabang;
• minyak sayur - sekitar 3 sdm. aku.;
• timun Jepang – 2 buah. (sekitar 600 gram);
• telur – 2 buah;
• krim asam – 4 sdm. aku.;
• tepung – 1/2 cangkir;
• bumbu kering - secukupnya;
• paprika – 1 buah.

Persiapan:

1. Membuat adonan untuk pancake zucchini. Parut zucchini di parutan halus. Campur dengan telur, sesendok krim asam, garam, rempah-rempah, bawang putih, semolina dan tepung. Adonannya harus seperti pancake. Biarkan selama 15 menit agar semolina membengkak.
2. Goreng pancake zucchini dalam wajan pancake kecil. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan masukkan adonan. Dengan menggunakan sendok, oleskan secara merata di permukaan wajan. Saat pancake sudah berwarna kecokelatan, balikkan. Kami menyimpannya di sisi yang lain untuk waktu yang lebih singkat sehingga kami dapat membungkus isinya nanti.
3. Untuk menyiapkan isian, giling fillet ayam segar melalui penggiling daging, tambahkan setengah bawang bombay ke dalamnya. Garam dan merica daging cincang sesuai selera. Dalam wajan, goreng paprika potong-potong dan bagian kedua bawang bombay.
4. Oleskan selapis tipis daging cincang pada setiap pancake, di atasnya diberi paprika dan bawang bombay, digoreng hingga lembut. Gulung gulungan dan letakkan di atas loyang. Tuang sisa krim asam di atasnya. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 190 derajat selama 45 menit.
5. Kami menyajikan roti gulung yang lezat dan kemerahan untuk sarapan dengan susu panggang fermentasi dan kefir atau untuk makan siang setelah hidangan pertama.

Selamat makan!

Gulungan Zucchini dengan isian berbeda adalah pilihan yang baik untuk camilan ringan di meja liburan atau untuk makan malam santai. Pilihan hari ini didedikasikan untuk mereka. Resep zucchini roll yang sederhana, enak, dan orisinal akan mendiversifikasi menu Anda. Semua resep disertai foto dan penjelasan detail, sehingga proses memasaknya tidak menjadi masalah.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 2 zucchini kecil;
• 300 gram irisan ayam;
• 50 gram keju, parut;
• 3 siung bawang putih;
• mayones atau saus favorit Anda;
• garam lada;
• tusuk sate atau tusuk gigi.

Persiapan:

1. Pertama, potong daging menjadi potongan memanjang tipis. Potong setiap strip menjadi dua dan kocok.

2. Sekarang Anda perlu mengasinkan ayam: taruh fillet di piring, tambahkan garam dan merica, lalu tambahkan bawang putih cincang halus. Campur semuanya dengan baik dan biarkan selama 15-20 menit.

3. Selagi ayam direndam, siapkan zucchini. Pertama, panaskan oven hingga 180 derajat, alasi loyang dengan kertas roti, dan olesi dengan minyak. Potong zucchini menjadi irisan tipis dan letakkan di atas loyang, tambahkan garam dan masukkan ke dalam oven selama 5-7 menit sampai zucchini menjadi lunak.

4. Saat zucchini berada di dalam oven, parut kejunya.

5. Keluarkan zucchini dan biarkan agak dingin. Setelah itu Anda bisa menyiapkan roti gulung: olesi irisan dengan mayones atau saus, taburi dengan bumbu, taruh potongan ayam, taburi keju parut dan gulung roti gulung. Kami mengamankan setiap gulungan dengan tusuk gigi.

6. Ambil loyang. Olesi dengan minyak dan masukkan gulungan ke dalamnya. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 180 derajat.

Gulungan Zucchini dengan ayam dan keju sudah siap! Anda bisa melayani!

Zucchini digulung dengan ayam dan wortel di dalam oven

Untuk 10 gulungan Anda membutuhkan:

• 1 zucchini kecil;
• 2 dada ayam;
• 1 wortel besar;
• keju lembut;
• bumbu favorit;
• garam, merica, dan tusuk gigi.

Persiapan:

1. Cuci zucchini, potong ujung kedua sisinya dan potong tipis-tipis dengan pisau tajam (Anda akan mendapatkan sekitar 10 buah).

2. Panaskan oven hingga 180-200 derajat. Ambil loyang, olesi dengan minyak dan tata irisannya.

3. Dalam mangkuk kecil, campurkan keju lembut dengan bumbu dan bumbu sesuai selera. Oleskan setiap irisan zucchini dengan keju.

4. Potong wortel menjadi potongan-potongan, paling baik menggunakan parutan wortel Korea. Tempatkan seikat kecil wortel di salah satu ujung setiap irisan. Potong dada ayam menjadi potongan berukuran 5-6 cm, letakkan satu potong ayam di atas wortel.

5. Dan kami menggulung gulungannya mulai dari sisi tempat ayam dan wortel berada. Amankan setiap gulungan dengan tusuk gigi dan letakkan di atas loyang.

6. Panggang zucchini roll dalam oven selama 15-20 menit hingga matang.

Nasihat! Roti gulung siap saji bisa disajikan dengan 1 sdm saus. cuka balsamic dan 2 sdt. madu cair.

Zucchini digulung dengan keju lembut

Resep sederhana dan cepat untuk zucchini roll: zucchini muda dan keju lembut berpadu serasi dan menjadi hidangan pembuka yang enak. Untuk menyiapkan 8-10 gulungan, Anda membutuhkan:

• 1 zucchini besar – panjang 20-25 cm atau beberapa zucchini kecil;
• 200 gram keju lunak apa saja (sesuai selera Anda);
• bumbu pedas dan sayuran hijau (dill, basil, mint) – segar atau kering – 2 sdt;
• minyak zaitun;
• buah zaitun yang diadu / tomat yang dijemur / kulit jeruk nipis dan jus (opsional) - Anda dapat memilih salah satu bahan ini selain komposisi utama untuk rasa hidangan yang lebih menarik.

Persiapan:

1. Potong zucchini muda memanjang menjadi irisan tipis panjang, potong terlebih dahulu ujung kedua sisinya. Irisannya harus tipis, tidak lebih dari 0,5 cm, jika zucchini panjang, sebaiknya dipotong menjadi dua memanjang.

2. Panaskan wajan, jika tidak punya, gunakan wajan biasa. Panaskan wajan dengan api besar, tambahkan irisan sebanyak-banyaknya dan goreng setiap sisinya selama 2-3 menit sampai zucchini lunak. Lalu letakkan di piring hingga dingin.

3. Siapkan isian: campur keju dengan bumbu dan salah satu bahan tambahan (kalau tidak punya tidak masalah, roti gulungnya tetap enak). Garam sesuai keinginan.

4. Sekarang mari kita membuat roti gulung: ambil sepotong zucchini, beri keju di atasnya dan putar.

Nasihat! Jika gulungan Anda tidak menyatu, Anda bisa mengamankannya dengan tusuk gigi.

Zucchini gulung dengan keju lembut siap dihidangkan!

Gulungan zucchini muda segar

Berwarna-warni, cerah dan segar - inilah penjelasan lengkap resep ini. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 1-2 zucchini kecil;
• 1 paprika merah;
• 1 paprika kuning;
• 2 wortel berukuran sedang;
• tusuk gigi.

Untuk pesto yang Anda butuhkan:

• 1 cangkir kemangi;
• 1 cangkir bayam;
• 1 siung bawang putih;
• 1-2 sdm. minyak zaitun;
• garam secukupnya.

Persiapan:

1. Potong zucchini menjadi irisan tipis sepanjang panjangnya.

2. Potong lada menjadi potongan-potongan panjang setebal 0,5-1 cm, wortel menjadi empat bagian untuk membuat batang. Cuci saja arugulanya.

3. Siapkan pesto: masukkan semua bahan ke dalam mangkuk blender, kocok hingga halus, tambahkan garam secukupnya. Pesto harus kental dan memiliki konsistensi seperti pasta.

4. Membuat gulungan: letakkan sepotong zucchini di atas permukaan yang keras dan rata, olesi dengan pesto, tambahkan arugula dan sedikit merica dan batang wortel. Bungkus gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi. Anda bisa melayani!

Nasihat! Sebagai pengganti atau bersamaan dengan pesto, Anda bisa menambahkan keju lembut.

Gulungan Zucchini diisi dengan stik kepiting

Untuk menyiapkan 6 gulungan, Anda perlu:

• 1 zucchini kecil;
• 6 batang kepiting, cincang halus;
• 6 tomat ceri atau 1 tomat, cincang halus;
• 1 wortel kecil, parut;

Persiapan:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat.

2. Potong zucchini menjadi irisan tipis dengan pisau tajam, bisa menggunakan pengupas kentang.

3. Tuang beberapa tetes minyak zaitun ke atas loyang dan letakkan irisannya, percikkan minyak di atasnya, dan bumbui dengan garam dan merica. Tempatkan loyang di dalam oven selama 5 menit. Inti dari tahap ini adalah melunakkan irisan zucchini agar gulungannya bisa dibungkus.

4. Dalam mangkuk kecil, siapkan isinya: campurkan stik kepiting, tomat cincang dan wortel, taburi semuanya dengan beberapa tetes jus lemon dan garam. Campur semuanya.

5. Jika zucchini sudah empuk, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Kemudian Anda bisa mulai menggulung gulungannya. Letakkan satu sendok makan isian di salah satu ujungnya dan gulung.

Gulungan Zucchini diisi dengan ham dan keju

Untuk menyiapkan roti gulung menurut resep ini, Anda membutuhkan (20 roti gulung):

• 2 zucchini ukuran sedang atau zucchini muda;
• 50-60 g keju mozzarella atau keju lainnya - parut;
• ham yang dimasak dengan keju - 1 potong ham untuk setiap potongan zucchini;
• 1/4 cangkir remah roti;
• 1/4 cangkir keju keras parut halus;

Persiapan:

1. Panaskan oven hingga 180-200 derajat.

2. Zucchini harus dipotong menjadi irisan tipis. Ambil loyang, gerimis dengan minyak zaitun dan letakkan irisannya, masukkan loyang ke dalam oven selama 5-7 menit sampai zucchini menjadi lunak. Anda bisa melunakkan zucchini dengan menggoreng irisannya di dalam panci panggangan.

3. Biarkan irisannya dingin. Setelah itu Anda bisa mulai membungkus gulungan: ambil satu potong zucchini, taruh ham di atasnya, sedikit keju parut, putar gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi. Gulung semua gulungan.

4. Letakkan gulungan yang sudah jadi ke dalam loyang, taburi dengan keju keras parut dan remah roti di atasnya. Panggang dalam oven selama sekitar 10-15 menit.

5. Gulungan Zucchini dengan ham sudah siap!

P.S. Ada komentar, tips atau resep Anda sendiri. Bagikan pemikiran Anda di komentar artikel!)

Selamat siang, pelanggan terkasih! Banyak koki menyebut zucchini sebagai sayuran serbaguna. Mereka tidak memiliki rasa yang khas, sehingga produk tersebut mudah dipadukan dengan bahan lain. Di musim panas, selain memasak, saya terutama suka memasak zucchini roll. Ini adalah camilan yang sangat ringan dan gurih. Ternyata jauh lebih enak dari biasanya.

Saya menyarankan Anda untuk mengambil buah-buahan muda untuk camilan - buah ini lebih empuk dan berair, mudah dipotong-potong dan mengambil bentuk yang diinginkan.

Ada banyak pilihan isian, yang utama adalah mempertimbangkan kompatibilitas produk. Saya akan memberikan contoh opsi utama:

• dengan kenari + mayones dan bawang putih;
• dengan keju cottage dan rempah-rempah;
• dengan bacon + keju;
• dengan daging + bawang goreng;
• keju cottage + sayuran hijau
• dengan jamur goreng + wortel.

Jika Anda memilih pilihan vegetarian (tomat, champignon, wortel), maka roti gulungnya akan menjadi ramping dan bergizi. Dan daripada menggoreng piring sayur, saya sarankan memanggangnya di oven - Anda mendapatkan lebih sedikit kalori untuk menurunkan berat badan dengan cepat.

Untuk musim dingin, setiap tahun saya mengasinkan zucchini dalam stoples berisi bumbu. Ternyata luar biasa! Tapi ibuku lebih suka saat kentangnya dimasak :) Makanya aku suka sayuran ini, serbaguna sekali. Saya sudah menyiapkan 4 resep sederhana, pilih mana yang paling Anda sukai.

Zucchini gulung paling enak dengan keju, bawang putih, dan mayones

Berkat bawang putih di isiannya, hidangan pembukanya menjadi gurih. Ini adalah resep favorit keluarga kami. Itu disiapkan sekaligus dan dimakan langsung. Selain tomat, Anda bisa menggunakan irisan paprika atau mentimun.

Anda perlu mengambil:

• 2 zucchini berukuran sedang;
• 2 keju olahan;
• 2 siung bawang putih;
• 3 tomat;
• 1 sendok teh. mayones dengan slide;
• tanaman hijau;
• garam secukupnya;

Persiapan langkah demi langkah:

1. Potong zucchini yang sudah dicuci menjadi irisan tipis, taburi setiap irisan dengan garam.

2. Goreng irisan di kedua sisi dengan minyak sayur panas. Tidak perlu menggorengnya terlalu banyak - mereka akan menjadi lunak.

3. Letakkan potongan gorengan di atas tisu atau beberapa serbet untuk menyerap minyak.

4. Untuk isiannya, parut keju olahan di parutan halus.

5. Cincang halus sayurannya. Saya menggunakan peterseli, Anda bisa menggunakan yang lain sesuai selera.

6. Potong tomat menjadi irisan kecil, lebih mirip sedotan.

7. Untuk isiannya, campurkan keju parut, bumbu cincang, dan bawang putih peras dalam mangkuk terpisah. Bumbui semua bahan dengan mayones dan aduk hingga rata.

8. Letakkan irisan zucchini goreng di atas talenan dan sebarkan isian keju di sepanjang irisan tersebut.

Jangan mengoleskan keju dalam lapisan yang tebal, jika tidak gulungan akan menjadi canggung untuk digulung dan isinya akan menyebar.

9. Tempatkan irisan tomat di atas keju di bagian paling pinggir.

10. Mulai dari bagian tepi tomat, gulung benda kerja hingga berbentuk gulungan.

11. Dengan menggunakan algoritma yang sama, gulung sisa irisan dan letakkan di atas piring yang indah.

Jika Anda berencana menyajikan hidangan pembuka di meja pesta, hiasi dengan selada, bumbu musiman, atau tomat ceri. Jika mau, Anda bisa membentuk lapisan tipis mayones atau saus lainnya di atas hidangan pembuka - ini akan lebih mengesankan 😉

Gulungan Zucchini diisi dengan fillet ayam, dimasak dalam oven

Resep sederhana dan lezat untuk hidangan pembuka orisinal dengan ayam cincang. Pastikan untuk menyajikan hidangan dengan saus krim asam dan rempah-rempah untuk menonjolkan rasa isiannya.

Daftar belanjaan:

• 1 zucchini muda;
• 300 gram ayam cincang;
• 1 sendok teh mayones;
• 1 sendok teh moster;
• 1 siung bawang putih;
• garam dan merica - secukupnya;
• adas - segar atau kering;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Cara membuat jajanan lebaran :

1. Tempatkan daging cincang dalam mangkuk terpisah, tambahkan mayones, mustard, dill cincang, garam dan merica. Campur bahan dengan garpu hingga rata.

2. Di akhir menguleni, tambahkan bawang putih - masukkan melalui mesin press langsung ke dalam ayam cincang. Aduk lagi.

Karena hidangan pembukanya terbuat dari zucchini muda, tidak perlu dikupas. Cukup potong dengan pengupas sayuran menjadi irisan tipis hampir transparan.

3. Letakkan piring di atas talenan dan olesi ayam cincang di atasnya dalam lapisan tipis.

4. Gulung irisan menjadi gulungan dan tusuk seluruhnya dengan tusuk gigi.

5. Olesi loyang dengan minyak sayur menggunakan sikat silikon.

6. Tempatkan gulungan di dalam loyang dan olesi bagian atasnya dengan selapis tipis mentega agar warnanya indah saat dipanggang.

7. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 30 menit.

Tepat dalam waktu setengah jam, Anda sudah dapat menikmati hidangan lezat dan berair yang disiapkan dengan tangan Anda sendiri. Pembuka paling cocok dengan saus krim asam. Anda bisa memakannya panas dan dingin. Tambahkan beberapa bumbu cincang, bawang putih, dan bumbu favorit Anda ke dalam krim asam yang kaya - Anda tidak dapat membayangkan camilan yang lebih enak!

Bagaimana cara membuat gulungan zucchini sederhana dengan isian dadih?

Keju cottage adalah produk serbaguna. Berbagai hidangan disiapkan darinya :, dan bahkan! Apalagi masakannya tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Jadi buatlah camilan ini lebih sering 😉

Anda akan perlu:

• 2 timun Jepang;
• 200 gram keju cottage;
• 2 sdm. krim asam;
• 1 paprika manis;
• 2 siung bawang putih;
• seikat kecil adas dan peterseli;
• lada hitam bubuk, garam - secukupnya;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Deskripsi langkah demi langkah dengan foto:

1. Potong zucchini menjadi potongan setebal 3-4 mm. Garam irisan yang sudah dipotong sesuai selera.

Semakin tipis Anda memotong sayuran, semakin mudah untuk digulung.

2. Tempatkan piring sayur dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur. Goreng kedua sisinya hingga lembut dan elastis. Pindahkan irisan goreng ke tisu untuk menyerap lemak berlebih.

3. Gosok keju cottage melalui saringan atau haluskan dengan garpu agar tidak ada gumpalan (lebih baik ambil keju cottage).

8. Tempatkan irisan zucchini yang sudah jadi di atas piring atau papan datar. Tempatkan isian di satu sisi - sekitar 1 sendok teh.

9. Gulung irisan menjadi gulungan, coba tekan massa dadih sekencang mungkin. Bentuk semua irisan lainnya dengan cara yang sama.

Gulungan ini, ditata secara vertikal, terlihat paling mengesankan. Isian cerah dengan bumbu dan merica terlihat jelas di dalamnya.

Gulungan zucchini yang lezat dan lezat dengan dada ayam

Variasi lain pada tema hidangan pembuka sayur dengan isian daging. Persiapannya sangat mudah, dan hasilnya adalah makanan bergizi namun rendah kalori untuk seluruh keluarga. Orang dewasa dan anak-anak akan memakannya dengan senang hati - camilannya hilang dari meja dalam sekejap! Anda tidak perlu menggoreng apa pun. Saat hidangan dipanggang di dalam oven, Anda bisa mulai menyajikannya dengan tenang. Resep dengan video terlampir.

Pembuka zucchini adalah pilihan bagus untuk mendiversifikasi diet Anda dengan hidangan lezat dan sehat. Harga sayur-mayur pada musimnya relatif murah, sehingga juga bisa menghemat anggaran keluarga. Semoga pilihan saya bermanfaat bagi Anda dan pasti berguna di dapur. Bagikan kesan Anda memasak di komentar dan suka. Selamat tinggal semuanya!

Gulungan Zucchini adalah hidangan lezat dan ringan yang dapat menghiasi meja liburan apa pun. Selain itu, pasti akan menarik bagi mereka yang terbiasa memperhatikan bentuk tubuh atau menjalankan puasa. Dari artikel kami, Anda akan belajar cara membuat camilan yang tidak biasa ini, dan kami juga akan memberi tahu Anda beberapa rahasia persiapannya.

Zucchini digulung dengan keju

Para tamu pasti akan menyukai rasa yang tidak biasa dari hidangan pembuka ini, dan mereka akan sangat menghargai usaha Anda. Untuk membuat gulungan zucchini dengan keju, Anda membutuhkan:

• Cuci dua zucchini muda sampai bersih dan potong memanjang.
• Kemudian masukkan blanko ke dalam mangkuk dan tuangkan 350 ml susu mendidih ke atasnya. Tambahkan satu sendok teh garam, sedikit merica bubuk dan biarkan selama seperempat jam.
• Parut 150 gram keju Adyghe, campur dengan adas cincang, tambahkan beberapa sendok makan krim asam, garam dan bumbu secukupnya.
• Potong paprika dan tomat menjadi irisan tipis.
• Keluarkan zucchini dari mangkuk dan letakkan satu sendok makan keju serta seiris merica dan tomat di tepi setiap potongan.
• Gulung potongan menjadi gulungan dan masukkan ke dalam wajan yang diolesi minyak sayur.
• Parut 120 gram keju keras, campur dengan krim asam, garam dan kunyit. Tuang campuran yang dihasilkan ke atas gulungan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit.

Letakkan hidangan yang sudah jadi di atas daun selada dan hiasi dengan sayuran segar.

Zucchini digulung dengan daging

Hidangan orisinal ini dapat disiapkan untuk hari raya, atau disajikan sebagai hidangan pembuka untuk makan malam biasa. Ternyata enak, memuaskan dan sangat menyehatkan. Meskipun zucchini roll dibuat dari bahan-bahan yang paling sederhana, rasanya tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Resep:

• Cuci zucchini kecil, potong ujungnya dan potong tipis-tipis.
• Goreng potongan yang dihasilkan di kedua sisi dengan sedikit minyak sayur.
• Cincang halus bawang bombay besar dan goreng juga dalam wajan. Terakhir, tambahkan 500 gram daging cincang ke dalamnya dan masak semuanya selama 10-15 menit.
• Kupas dua buah tomat, lalu cincang halus dan masak bersama daging cincang sebentar.
• Tempatkan satu sendok isian di setiap piring dan gulung. Setelah itu, masukkan produk ke dalam loyang dan tuangkan di atas saus krim asam yang dicampur dengan bawang putih.

Taburi piring dengan keju parut dan panggang dalam oven selama setengah jam.

Gulungan zucchini yang gurih

Hidangan pembuka yang mudah disiapkan ini selalu menjadi yang pertama menghilang dari meja pesta. Oleh karena itu, bacalah resep kami dengan cermat dan mulailah membuat zucchini gulung dengan keju dan bawang putih.

• Kupas dua zucchini kecil dan potong memanjang menjadi irisan tipis.
• Celupkan potongan ke dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan lupa memberi garam pada sayuran saat memasak.
• Untuk isiannya, campurkan satu keju olahan (parut), dua siung bawang putih cincang, bumbu segar, dan dua sendok makan mayones dalam mangkuk. Jika diinginkan, Anda bisa mengganti keju dengan keju cottage dan mayones dengan krim asam. Campur bahan dan bumbui dengan garam dan merica.
• Sebarkan isian secara merata ke setiap bagian dan gulung gulungannya. Agar tidak berantakan, Anda bisa menusuk pinggirannya dengan tusuk sate.

Tempatkan gulungan zucchini yang sudah jadi di piring dan sajikan.

Zucchini gulung dengan isian sayur

• Ambil dua buah zucchini kecil, cuci bersih dan potong menjadi irisan dengan lebar tidak lebih dari 5 mm. Taburi dengan garam dan diamkan sebentar.
• Untuk isiannya, potong peterseli dan haluskan dengan garam. Selanjutnya tambahkan mayonaise dan bawang putih cincang sesuai selera. Campur bahan-bahannya.
• Potong tomat menjadi irisan kecil.
• Kocok dua butir telur dengan sedikit air dalam mangkuk terpisah.
• Celupkan zucchini ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur, lalu goreng dalam wajan di kedua sisinya.
• Saat potongan sudah dingin, olesi dengan saus mayones, letakkan irisan tomat di tepinya dan gulung menjadi gulungan.

Tempatkan hidangan pembuka di piring, hiasi dengan bumbu segar dan sajikan untuk para tamu.

Zucchini digulung dengan nasi

Biasanya, zucchini roll disajikan sebagai hidangan pembuka asli. Namun, kali ini kami menawarkan Anda resep hidangan kedua yang diolah dengan nasi dan lalapan. Cara membuat gulungan zucchini di dalam oven:

• Rebus satu cangkir nasi putih hingga empuk.
• Pilih tiga zucchini kecil, kupas dan potong panjang.
• Goreng irisan di kedua sisi dalam wajan dengan sedikit minyak.
• Potong dua wortel, satu tomat, satu bawang bombay, dan bagian luar zucchini menjadi kubus.
• Goreng sayuran dengan minyak sayur, lalu tambahkan nasi ke dalamnya dan aduk.
• Letakkan selapis tebal nasi dan sayuran di setiap irisan zucchini, lalu gulung menjadi gulungan. Tutup pinggirannya dengan tusuk gigi dan letakkan produk di penggorengan atau piring keramik.
• Untuk sausnya, campurkan lima sendok makan kecap (atau beberapa sendok makan pasta tomat), 200 ml air matang, sedikit gula pasir, bumbu sayur, empat sendok makan kecap asin, satu sendok makan minyak sayur dan garam.
• Panaskan wajan dan goreng sesendok tepung tanpa minyak di dalamnya. Kemudian tuangkan saus ke dalam mangkuk, campur dengan tepung dan masak hingga mengental.

Isi mangkuk berisi roti gulung dengan saus, tambahkan bawang putih cincang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama seperempat jam. Saat hidangan sudah siap, keluarkan tusuk gigi dari zucchini dan sajikan. Roti gulung ini enak tidak hanya panas, tapi juga dingin.

Kesimpulan

Di akhir musim panas dan awal musim gugur, Anda bisa menyiapkan banyak hidangan sayur yang lezat. Gulungan Zucchini dengan isian berbeda adalah camilan diet luar biasa yang akan menyenangkan bahkan pecinta kuliner paling cerdas sekalipun. Oleh karena itu, bacalah resep kami, praktikkan, dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan hidangan baru.

Gulungan Zucchini adalah salah satu makanan pembuka terbaik untuk meja liburan. Dan popularitas ini sepenuhnya dibenarkan: terlihat menggugah selera, elegan, mudah disiapkan, dan produk yang paling umum digunakan.

Isian zucchini roll tradisional dan paling sederhana adalah keju cottage lembut dengan bumbu dan bawang putih. Mari perluas jangkauan kombinasi rasa! Para editor “With Taste” telah menyiapkan resep isian untuk pemakan daging dan vegetarian - pilih yang Anda suka.

Cara membuat gulungan zucchini
Untuk menyiapkan roti gulung, pilih zucchini muda yang panjangnya tidak lebih dari 15 sentimeter. Potong sayuran menjadi potongan tipis. Selanjutnya, Anda bisa menggoreng kedua sisinya hingga berwarna kecoklatan, baik dengan sedikit minyak sayur, atau bahkan dalam wajan kering. Cara kedua: olesi lapisan dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam oven selama 5 menit pada suhu 180 derajat.

Saat menggunakan minyak sayur, ingatlah bahwa zucchini menyerapnya seperti spons. Setelah matang, letakkan potongan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.


Zucchini gulung dengan isian berbeda
Keju keju dengan bawang putih dan rempah-rempah
Hancurkan 200 g keju, campur dengan sedikit bumbu cincang. Tambahkan 2 siung bawang putih, melewati mesin press. Potong beberapa tomat menjadi irisan tipis. Oleskan selapis keju pada zucchini, tambahkan irisan tomat, dan gulung.


Dengan ayam, saus tomat, dan bawang putih
Pisahkan dada ayam panggang atau goreng menjadi seratnya, campur dengan saus tomat secukupnya dan 2 siung bawang putih melewati mesin press. Letakkan di atas zucchini, taburi keju parut jika diinginkan dan gulung.


Dengan champignon dan wortel
Cincang halus dan goreng sekitar 100 g champignon, tambahkan sedikit daun bawang. Parut 1 wortel, tambahkan 1-2 siung ke dalamnya. bawang putih, tuangkan 1 sdt. cuka sari apel. Campur wortel dengan champignon, letakkan di atas zucchini, gulung.


Dengan sayuran dan arugula
Parut wortel dan tambahkan paprika cincang. Potong tomat menjadi irisan. Tempatkan beberapa lembar daun arugula di atas zucchini, 2 sdt. wortel dengan merica, seiris tomat. Bumbui dengan garam dan gulung.


Dengan salmon dan keju lembut
Potong 100 g salmon asin ringan menjadi potongan-potongan. Campurkan 150 g keju lunak atau keju cottage dengan satu siung bawang putih cincang dan sesendok krim asam. Letakkan isian di atas zucchini, gulung, dan hiasi dengan buah zaitun jika diinginkan.