Bahaya atau manfaat kopi. Bahaya dari minum kopi bubuk. Efek negatif pada metabolisme mineral

Cappuccino, espresso, latte… Mengatakan kata-kata ini, kami merasakan aroma kacang yang menyegarkan, peningkatan suasana hati dan ledakan energi. Secangkir minuman favorit Anda saat sarapan, porsi hemat untuk penyembuhan di tempat kerja...

Adakah hidup tanpa kopi? Banyak yang akan menjawab negatif.
Rupanya, ini adalah produk yang benar-benar unik: dalam sejarah yang relatif singkat, ia berhasil memenangkan hati orang-orang di seluruh dunia. Tapi dia baru berusia 600 tahun. Dibandingkan dengan teh, yang dikenal manusia selama beberapa ribu tahun, ini masih bayi!

fakta yang menarik

Ethiopia dianggap sebagai tempat kelahiran minuman aromatik. Para peneliti mencatat bahwa penyebutan pertama penggunaan biji kopi panggang berasal dari tahun 20-an abad XIV.

Mitos tentang kopi banyak dan beragam. Bagaimana memahami informasi apa yang dapat diandalkan dan apa yang tidak ada hubungannya dengan kenyataan?

Dipercaya secara luas bahwa kopi tidak baik untuk jantung, karena meningkatkan tekanan darah dan memicu detak jantung yang cepat.
Apakah ada kebenaran dalam pernyataan seperti itu?

Detak jantung setelah minum secangkir benar-benar meningkat. Kafein melebarkan pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi darah, jantung bekerja lebih aktif.

Tapi bagaimana dengan kemampuan minuman rasa favorit Anda untuk meningkatkan tekanan darah? Memang, jika Anda minum beberapa cangkir Americano atau cappuccino di siang hari, tekanan yang lebih rendah akan meningkat sekitar 2-4 mmHg. Kami meramalkan kesombongan para pendukung teori bahwa kopi itu berbahaya.

Mereka akan kecewa: lompatan seperti itu dalam indikator ini didiagnosis setelah percakapan dengan bos dengan suara tinggi, percakapan telepon yang tidak menyenangkan, dengan kata lain, dalam situasi sehari-hari. Untuk meningkatkan tekanan secara serius dengan minuman ini, Anda harus mencoba: dibutuhkan setidaknya satu setengah liter minuman per hari.

Jika Anda meminum minuman kopi dalam batas wajar, tidak akan membahayakan jantung. Hanya pasien hipertensi yang tidak dianjurkan untuk menyalahgunakannya saat perut kosong karena risiko vasospasme dan krisis hipertensi.

Coffee Mania or Addiction: Kecanduan Kopi

Penentang pecandu kopi berpendapat bahwa kopi berbahaya bagi manusia karena menyebabkan kecanduan, menjadi semacam obat lemah. Pernyataan seperti itu tidak berdasar: siapa pun dapat hidup tanpa minuman kopi, tidak akan ada "kehancuran" yang menyertai kecanduan sejati.

Hal lain adalah kebiasaan yang terbentuk. Seseorang tidak dapat merasa normal tanpa cangkir yang disayangi, bukan karena kecanduan, tetapi karena diasosiasikan dengan keceriaan.

Teh dan kopi: siapa yang menang?

Ada perdebatan selama berabad-abad: apa yang lebih sehat, teh atau kopi. Saat ini, manfaat teh lebih ditekankan dan pecinta kopi diperingatkan, menyuarakan banyak sifat berbahaya dari kopi.

Ilmuwan Jerman yang ingin tahu selama 13 tahun memantau kesehatan 37.514 orang yang secara teratur meminum kedua minuman yang berlawanan. Hasilnya dipublikasikan di Science Daily yang disegani. Mereka menunjukkan bahwa teh dan kopi bermanfaat bagi tubuh.

Apa yang harus diberikan preferensi? Setiap minuman bermanfaat dengan caranya sendiri. Pilihannya tergantung selera Anda!

Larut atau alami?

Topik lain yang ditumbuhi legenda. Ada pendapat bahwa bubuk kopi instan lebih disukai daripada yang alami, karena rendah kafein. Mari kita cari tahu di mana mitos itu dan di mana kenyataannya.

Faktanya, satu cangkir kopi alami yang diseduh mengandung sekitar 80 mg kafein, sedangkan satu porsi kopi instan yang serupa mengandung 60 mg. Jelas: perbedaannya tidak signifikan, kerugian kopi alami dibandingkan dengan kopi instan tidak dibenarkan. Tetapi ada perbedaan lain, tidak mendukung produk yang larut: memiliki komposisi kimia yang kompleks, lebih sulit dicerna, dan karenanya tidak baik untuk kesehatan.

fakta yang menarik

Menurut produsen, dalam produk kopi bubuk, fraksi massa dari produk gandum utuh 15-20% , sisanya 80% - perasa kimia, penstabil dan aditif penyedap dan pewarna lainnya.

Kerugian dari kopi instan adalah karena fakta bahwa ia mempromosikan pencucian kalsium dari tulang, meningkatkan keasaman jus lambung, memiliki efek diuretik yang nyata, dan dapat memicu gastritis. Dari sifat-sifat yang berguna dari produk yang larut, hanya kecepatan persiapan yang dapat dikenali.

Mitologi populer: kopi hijau

Legenda biji kopi hijau - alat penurun berat badan ajaib - muncul atas dasar impian wanita yang didambakan: menurunkan berat badan tanpa usaha. Pemasar yang giat menggunakan hasrat wanita ini untuk menurunkan berat badan secara gratis.

Apa bedanya?

Kacang hijau, tidak seperti kopi hitam biasa, tidak mengalami perlakuan panas dan mempertahankan rona zaitun matte. Apa yang istimewa dalam komposisinya, dan apakah kopi hijau berbahaya bagi kesehatan?

Status biji-bijian hijau produk pembakar lemak diterima karena asam klorogenat yang terkandung di dalamnya. Zat ini mampu memecah lemak langsung di usus, sehingga tidak terserap ke dalam aliran darah.

Pabrikan sengaja menyembunyikan fitur penting: pemecahan lemak tidak mungkin tanpa metabolisme yang baik, dan ini adalah hak prerogatif kafein. Ada sedikit zat seperti itu dalam analog hijau; pemanggangan diperlukan untuk meningkatkan jumlahnya. Perlakuan panas meninggalkan kandungan asam klorogenat yang sangat rendah dalam biji-bijian hijau.

Hati-hati dulu

Para ahli memperingatkan: bersama dengan beberapa kegunaan, kopi hijau bisa berbahaya bagi kesehatan. Tidak dianjurkan untuk penderita glaukoma, diabetes, gastritis, memperburuk pembekuan darah, memicu peningkatan tekanan darah. Bahkan orang sehat pun dapat dirugikan oleh kopi hijau: jika Anda meminumnya lebih dari 2 kali sehari, Anda dapat merasakan mual, lekas marah, dan pusing. Mungkin ada insomnia.

Apakah kopi hijau membantu Anda menurunkan berat badan?
Hanya ada satu obat ajaib untuk menurunkan berat badan: nutrisi yang tepat dikombinasikan dengan olahraga. Segala sesuatu yang lain adalah gerakan pemasaran yang terampil dari produsen.

Ketika kopi benar-benar buruk

Secara teoritis, produk apa pun dapat membahayakan tubuh, satu-satunya pertanyaan adalah jumlah dan metode penggunaannya. Kopi memiliki sifat yang bermanfaat dan juga berbahaya.

Beberapa cangkir latte atau americano favorit Anda yang dikonsumsi pada siang hari tidak akan membahayakan tubuh (kecuali kopi hijau: jumlahnya harus dikontrol dengan jelas untuk mengecualikan kemungkinan bahaya bagi kesehatan).

Seberapa buruk kopi?

• Minuman yang menyegarkan, dikonsumsi dalam dosis berlebihan, dapat mengganggu siklus menstruasi wanita.
• Orang dengan aritmia jantung dan hipertensi harus mengkonsumsi produk berkafein dengan hati-hati, dalam jumlah kecil.
• Minuman ini dapat membahayakan kesehatan penderita gangguan pada saluran pencernaan.
• Gangguan dalam kerja sistem saraf (peningkatan kecemasan, insomnia, tics saraf) - alasan untuk memperlakukan minuman yang menyegarkan dengan hati-hati.
• Gangguan tidur mungkin terjadi: kafein dikeluarkan dari tubuh selama kurang lebih 4 jam. Transfer kenikmatan kopi dari sore ke pagi!
• Sifat minuman kopi yang menyegarkan juga memiliki efek sebaliknya: peningkatan efisiensi diikuti oleh kelesuan dan kantuk.
• Ibu menyusui harus ingat: kafein membantu mengurangi jumlah mineral dalam ASI.
• Para ilmuwan sampai hari ini tidak dapat menyepakati apakah berbahaya minum kopi selama kehamilan. Saat ini, sebagian besar dokter menyarankan agar wanita dalam posisi menarik tidak melebihi dosis 200 mg kafein per hari. Zat ini mampu melewati plasenta, meningkatkan risiko patologi bawaan pada bayi.

Jadi, apakah kopi buruk bagi kesehatan? Pertimbangkan karakteristik tubuh, amati ukurannya, dan tidak akan ada dampak negatif. Namun, kopi memiliki sifat yang lebih bermanfaat daripada yang berbahaya, dan fakta ini dikonfirmasi oleh penelitian ilmiah.

Bagaimana tidak membuat kesalahan di toko

Rantai ritel menawarkan beragam jenis kopi sehingga memilih produk yang layak bukanlah tugas yang mudah. Mari berbelanja dengan bertanggung jawab!

Pertama, putuskan produk apa yang Anda butuhkan agar tidak menebak-nebak ampas kopi di konter toko.

Lihat masalah

Dalam jaringan perdagangan, terutama ada dua jenis buah kopi:

1. Arabika. Spesies ini adalah yang paling umum, tetapi lebih mahal, karena lebih sulit untuk tumbuh, membutuhkan perawatan khusus. Biji kopi memiliki rasa dan aroma yang lembut. Mengandung 1 hingga 1,5% kafein. Varietas yang dikenal: moka, bourbon, maragojal.
2. Robusta. Tanaman yang kurang aneh, karena budidayanya menguntungkan secara komersial. Ini dianggap sebagai varietas kelas bawah dibandingkan dengan Arabika halus. Ternyata minuman keras dengan aftertaste yang tajam, kandungan kafein di dalamnya 30-40% lebih banyak. Ini digunakan sebagai bagian dari campuran kopi murah untuk mengurangi biaya produk.

Perhatian

Bagaimana membedakan biji-bijian dari kedua jenis ini? Perhatikan lebih dekat bagian biji-bijian tengah: di Arabika memiliki garis keperakan, sedangkan di Robusta hanya gelap.

nasihat

Saat memutuskan pembelian, carilah informasi jenis bahan baku yang digunakan pada kemasan. 100% Arabika tidak bisa terlalu murah. Jika Anda membeli versi tanah dari biji-bijian dari berbagai jenis, ingat: produsen yang menghargai diri sendiri menunjukkan persentase bahan baku yang digunakan.

Putuskan untuk memanggang

Minuman yang dibuat dari biji-bijian dengan jenis yang sama, tetapi dengan tingkat pemanggangan yang berbeda, akan berbeda rasanya.

• Produk pemanggangan lemah memiliki warna coklat muda, rasa ringan dengan sedikit asam. Minuman yang dibuat darinya cocok dengan susu.
• Panggangan sedang memberi produk warna cokelat, aroma yang dalam, dan rasa yang sedikit pahit.
• Biji-bijian yang dipanggang kuat memiliki warna coklat tua, minumannya ternyata padat, beludru, dengan kepahitan yang khas, krim akan cocok.
• Kacang yang mengalami pemanggangan yang sangat kuat digunakan untuk membuat espresso. Rasanya pahit, ekspresif, dengan nada asap. Kopi ini paling enak diminum di pagi hari.

Pabrikan yang teliti menunjukkan tingkat pemanggangan pada kemasannya.

Aturan pembelian

• Beli produk ini di outlet khusus: ada lebih banyak peluang untuk membeli produk segar dan berkualitas tinggi. Jika Anda membeli di supermarket, ingat: biji kopi mudah menyerap bau. Jika Anda melihat rak dengan sosis, ikan, atau bahan kimia rumah tangga di sekitar Anda, jangan membeli.
• Saat memilih kacang utuh atau kacang tanah yang dikemas, lihat seberapa kedap udara kemasannya.
• Pada label, produsen yang bertanggung jawab mencantumkan informasi tentang jenis, tempat tumbuh dan pengemasan bahan baku, tanggal kedaluwarsa, tanggal pemanggangan.
• Pembelian produk berat memungkinkan untuk mengevaluasi penampilan dan bau. Ukurannya seragam, tidak pecah, enak (tidak ada tanda-tanda ketengikan), biji-bijian yang berbau adalah pilihan ideal.

Mitos konyol tentang kopi bukanlah alasan untuk menolak cangkir pagi yang berharga, mengkhawatirkan konsekuensi yang mungkin terjadi. Kopi bagi tubuh manusia bukanlah obat ajaib atau perusak kesehatan. Nikmati aroma dan rasanya, dengan memperhatikan ciri-ciri tubuhnya dan memperhatikan takarannya.

Minuman pagi yang menyegarkan adalah bagian integral dari kehidupan orang modern. Tanpa itu, banyak yang tidak bisa berkumpul, berkonsentrasi, atau bahkan bangun. Tapi apakah kopi benar-benar aman? Banyak mitos telah dibuat tentang penggunaan minuman ini: mereka mengatakan bahwa itu dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke, menyebabkan kanker, dan mempengaruhi penampilan kelebihan berat badan. Apa dasar ilmiah untuk klaim ini? Apa salahnya kopi? bisa mendapatkan tubuh kita? Mari kita coba mencari tahu.

Secangkir kopi di pagi hari: keceriaan, yang tergantikan oleh kemunduran

Bagaimana seseorang mendapatkan ide untuk mulai minum kopi? Legenda mengatakan bahwa seorang gembala memperhatikan: ketika kambingnya mengunyah buah beri dan pergi dari satu semak, maka mereka dengan riang berlari melintasi padang rumput dan tidak bisa tidur di malam hari, meskipun sepertinya tidak ada alasan untuk ini. Jadi sifat tonik kopi ditemukan. Tetapi pada awalnya, bukan minuman yang disiapkan darinya, tetapi makanan: biji-bijian giling digoreng dengan keju atau keju cottage, dan kemudian digulung menjadi bola dan dimakan.

Sifat toniknya dikaitkan dengan kandungan kafeinnya yang tinggi. Kafein adalah psikostimulan. Ini memiliki efek merangsang pada sistem saraf, tetapi hanya untuk sementara waktu. Setengah jam keceriaan dapat digantikan oleh kelesuan, apatis, dan lekas marah.

Dan jika Anda terlalu sering berlatih "upacara minum kopi" di pagi hari, Anda bisa berakhir dengan sindrom kelelahan kronis dan bahkan depresi. Dengan penggunaan minuman ini secara teratur dan tidak terkontrol, seseorang dapat jatuh ke dalam kondisi yang mirip dengan kecanduan. Kurangnya "dosis" pagi dapat membawa ketidaknyamanan nyata bagi seseorang. Dan karena tubuh terbiasa dengan kafein dan berhenti meresponsnya, seseorang, yang berusaha mencapai efek yang sama, minum minuman lebih sering dan lebih sering.

Rahasianya adalah kafein tidak membawa energi dari luar. Ini memaksa tubuh untuk menggunakan cadangan yang disisihkannya "untuk keadaan darurat." Setelah 3-6 jam, kelincahan dan konsentrasi digantikan oleh sikap apatis dan lesu. Jika seorang karyawan minum banyak kopi di pagi hari di kantor, maka saat makan siang dia menjadi tidak berdaya sama sekali. Oleh karena itu, kinerja luar biasa dari orang yang berkafein tidak lebih dari ilusi.

Kerugian dari minum kopi adalah mengurangi kinerja secara keseluruhan. Ya, dia mampu meningkatkan energi dengan cara yang tidak wajar dalam waktu singkat. Tetapi secara umum, kinerjanya akan lebih sedikit. Oleh karena itu, tidak dapat digunakan secara tidak terkendali dan tidak terbatas.

Jadi, bahaya kopi hitam, yang dibuktikan oleh para ilmuwan, dapat menyebabkan penolakan terhadap minuman ini, karena:

• ledakan energi jangka pendek dari minum secangkir kopi menyebabkan penurunan kapasitas kerja secara umum,
• di bawah pengaruh kafein, tubuh memasuki keadaan stres, di mana pencernaan memburuk,
• kopi dapat menyebabkan kecanduan dan sindrom penarikan (sesuatu seperti "penarikan").

Selain itu, akibat minum kopi dapat berupa gangguan pada sistem kardiovaskular, onkologi dan ketidakseimbangan cairan dalam tubuh.

Kopi menyebabkan kontraksi yang tidak terkendali pada dinding pembuluh darah. Untuk sistem kardiovaskular yang lemah, ini dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Satu minuman dapat meningkatkan tekanan darah hingga 10 mm Hg. Ada usia dan keadaan di mana bahkan angka ini dapat memiliki efek yang menentukan.

Organisasi internasional yang terlibat dalam penelitian onkologi, diklasifikasikan kafein sebagai karsinogen kelompok 3 . Artinya secara teoritis zat tersebut mampu memprovokasi perkembangan sel tumor. Saat dipanggang, senyawa kimia akrilamida terbentuk di dalam biji kopi. Ini adalah karsinogen. Semakin tinggi derajat sangrai, semakin banyak akrilamida yang dihasilkan pada produk yang dihasilkan. Oleh karena itu, di Amerika Serikat, di mana penduduknya lebih kecanduan kopi daripada di negara kita, minuman ini dianggap sebagai sumber akrilamida yang paling merusak.

Bahaya kopi dalam proses menjaga keseimbangan air dalam tubuh adalah fakta yang terbukti secara ilmiah.

Karena merupakan diuretik yang cukup kuat, zat yang membantu mengeluarkan cairan dari tubuh. Tentu saja, dalam beberapa situasi, obat-obatan semacam itu diresepkan secara khusus, untuk mengaktifkan sirkulasi cairan dalam tubuh. Tetapi di musim panas atau di ruangan yang panas, efek kafein ini menjadi berbahaya. Efek diuretiknya patut dipertimbangkan. Lagi pula, minuman seperti itu tidak akan mengisi kembali keseimbangan cairan. Memuaskan dahaga Anda dengan secangkir minuman yang menyegarkan hanyalah sebuah ilusi. Kopi dapat menyebabkan dehidrasi. Dan kekurangan cairan dalam tubuh memicu gangguan serius. Fenomena ini memicu pengeringan selaput lendir, dan akibatnya, penurunan kekebalan lokal. Artinya, selaput lendir hidung, mata, dan rongga mulut berhenti menahan mikroba. Manifestasi yang paling mencolok dari hal ini adalah peningkatan frekuensi infeksi virus. Risiko terkena flu, sakit konjungtivitis atau stomatitis meningkat secara signifikan. Pengeringan selaput lendir dapat memicu bau mulut, mata kering, dan ketidaknyamanan saat menelan.

Efek diuretik kopi dapat memiliki dampak kritis pada kesehatan orang tua. Namun efek kopi pada sistem muskuloskeletal lebih berbahaya. Minuman ini mempromosikan pencucian kalsium dari tulang. Dan di usia tua, kerangkanya sangat rapuh. Untuk alasan yang sama, minuman ini tidak dianjurkan untuk anak-anak dan remaja selama periode pembentukan tulang aktif. Wanita hamil yang secara aktif menghabiskan kalsium untuk meletakkan kerangka bayi juga harus menghindarinya.

Minuman yang menyegarkan juga mempengaruhi proses pencernaan.. Ini memicu pelepasan asam klorida di perut. Ini dirancang untuk mencerna makanan. Jika diproduksi secara tidak terkendali dan pada waktu yang salah, maka seseorang dapat mengalami masalah pencernaan: kembung, perut kembung, gastritis, maag dan mulas.

Cara yang sama kopi dapat bertindak sebagai pencahar . Lebih tepatnya, mempercepat proses pemindahan makanan dari lambung ke usus, meski tidak sepenuhnya dicerna. Ini mengganggu penyerapan nutrisi.

Jadi, apa bahaya kopi bagi tubuh manusia secara keseluruhan? Berikut adalah beberapa fakta yang membuat Anda berpikir:

• kopi dapat meningkatkan tekanan darah dan menyebabkan masalah jantung,
• seseorang yang sering memasukkannya ke dalam makanan berisiko tinggi kolesterol darah,
• kopi termasuk dalam daftar zat yang dapat memiliki efek karsinogenik,
• memiliki efek diuretik, yang dapat menyebabkan pelanggaran keseimbangan air dalam tubuh,
• kekurangan cairan dapat menyebabkan penurunan kekebalan lokal, menyebabkan sering masuk angin, dan menyebabkan masalah pada selaput lendir,
• kopi melepaskan kalsium dari tulang dan dapat menyebabkan osteoporosis,
• kopi berdampak negatif pada proses pencernaan.

Kopi instan dan tanpa kafein: bahaya kesehatan

Jadi, bahan aktif utama dalam minuman penyegar adalah kafein. Dan sebagian besar efek negatif terkait dengannya. Oleh karena itu, di antara pecinta kopi yang telah memutuskan untuk mengakhiri kecanduannya, varietas kopi tanpa kafein sangat umum.

Sejarah penemuan spesies ini juga terhubung dengan legenda. Salah satu pedagang mengangkut biji kopi dengan kapal untuk dijual selanjutnya. Selama perjalanan, air laut membanjiri kargo. Setelah kantong basah dikeringkan, dan biji-bijian dihancurkan dan dicoba untuk diseduh, ternyata rasa minuman yang enak dipertahankan, dan khasiatnya yang menyegarkan menjadi sia-sia.

Sekarang tanpa kafein dengan sengaja. Namun perlu diingat bahwa kafein tidak sepenuhnya hilang dari minuman. Itu hanya menjadi jauh lebih kecil.

Contoh tipikal: seseorang minum 5 cangkir sehari dan khawatir itu akan membahayakan dirinya. Jadi dia beralih ke minuman tanpa kafein. Akibatnya, dia sekarang minum 15 cangkir sehari dan masih mendapat dosis kafein yang sama. Oleh karena itu, kopi tanpa kafein bukanlah obat mujarab. Dia mampu memiliki semua efek negatif yang sama, hanya dalam bentuk yang dikurangi.

Jenis minuman lainnya adalah kopi instan. Cara mendapatkannya adalah sebagai berikut. Dari biji-bijian biasa, minuman yang sangat pekat diseduh, yang kemudian dikeringkan untuk mendapatkan bubuk atau butiran. Butiran ini lebih mudah diangkut, lebih murah dan mampu mempertahankan aromanya lebih lama. Tetapi untuk persiapan varietas larut, biji-bijian biasanya digunakan, kualitas rendah atau kualitas buruk. Oleh karena itu, bahan baku untuk itu biasanya berkualitas jauh lebih rendah.

Selain itu, efek menyegarkan dari kopi instan jauh lebih lemah, jika tidak hilang sama sekali.

Lapisan atas biji-bijian mengandung kafein, dan lapisan dalam mengandung theobromine, kata Dr. Alexei Kovalkovsky. - Mereka bertindak berbeda. Kafein menyempitkan pembuluh darah dalam tubuh dan melebarkan pembuluh ginjal, yaitu, nada dan memiliki efek diuretik. Theobromine melakukan yang sebaliknya. Selalu ada lebih banyak teobromin dalam kopi instan karena sebagian dari kafein dikirim ke industri farmasi. Pengemudi truk sering minum kopi instan sebelum penerbangan, dan setelah 30 km dari kota mereka mulai mengalami kecelakaan. Ada efek tidur.

Tampaknya jika tidak ada efek menyegarkan, maka bahaya kopi akan sia-sia? Ini tidak benar. Theobromine memiliki hampir semua efek negatif kafein, kecuali yang terkait dengan efek tonik.

Bahaya kopi bagi wanita

Cerita terpisah adalah efek obat tonik pada tubuh wanita. Ini terutama mempengaruhi selama kehamilan. Seperti yang sudah disebutkan, di masa sulit bagi tubuh wanita ini, kopi bisa sangat menguras cadangan kalsium dalam tubuh. Tetapi zat ini sangat diperlukan untuk konstruksi kerangka anak-anak!

Tonik mampu melewati plasenta. Lantas, apa efek negatif lain yang diamati dokter jika ibu hamil menyalahgunakan minuman berkafein?

1. Pencucian kalsium dari tubuh ibu.
2. Peningkatan denyut jantung pada anak.
3. Penurunan sirkulasi darah di plasenta. Konsekuensi dari ini mungkin perkembangan risiko anemia. Akibatnya, anak menerima lebih sedikit oksigen, yang diperlukan untuk pembentukan semua sistem vital tubuh, dan terutama otak. Anemia dapat menyebabkan persalinan prematur. Dan setelah mereka, kemungkinan infeksi meningkat dengan apa?.
4. Memperlambat perkembangan fisik janin. Risiko memiliki anak dengan berat badan kurang.
5. Peningkatan risiko memiliki bayi dengan penyakit jantung.

Selain itu, perlu diingat bahwa semua efek negatif kopi pada sistem kardiovaskular dan saluran kemih tetap berlaku. Namun bagi ibu hamil, sedikit saja peningkatan tekanan atau kekurangan cairan dalam tubuh bisa berakibat fatal!

Bahaya kopi untuk pria

Kopi telah dianggap sebagai afrodisiak yang kuat sejak zaman kuno. Ini nada dan menggairahkan, dan ini mempengaruhi efek positifnya pada potensi pria. Tetapi menyalahgunakan cara meningkatkan potensi seperti itu juga tidak sepadan.

Bahaya kopi untuk pria adalah mengandung zat yang berasal dari tumbuhan, yang mirip dengan hormon seks wanita - estrogen. Mereka, pada gilirannya, mampu menekan produksi testosteron.

Omong-omong, dalam hal ini, minuman alami kurang berbahaya daripada tanpa kafein. Hormon tanaman dari minuman tidak akan dihilangkan selama dekafeinasi, dan kopi olahan, tanpa sifat menyegarkannya, memprovokasi pria untuk minum lebih banyak. Oleh karena itu, dengan menerima lebih sedikit kafein, seorang pria menerima lebih banyak zat yang berhubungan dengan estrogen.

Seiring bertambahnya usia pria, mereka menjadi lebih rentan terhadap penyakit jantung. Oleh karena itu, efek tonik kopi dapat mempengaruhi tubuh mereka secara fatal. Dinding pembuluh yang rapuh mungkin tidak tahan terhadap efek tonik.

Bagaimana cara melepaskan kopi?

Orang-orang yang telah memutuskan untuk mengatasi ketergantungan pada minuman tonik mengakui bahwa kopi bukanlah rokok. Anda bisa menghentikan kebiasaan ini secara bertahap. Anda bisa memulai dari yang kecil, tetapi jangan lupakan tujuan utama.

1. Berhentilah menghibur diri dengan minuman panas, setidaknya di akhir pekan. Memang, hari-hari ini Anda tidak membutuhkan peningkatan efisiensi dan energi aktif. Kekuatan yang tidak sehat setelah secangkir kopi dapat mengganggu istirahat yang sehat atau tidur yang nyenyak.
2. Ganti kopi dengan teh. Teh juga mengandung kafein, dan juga dapat memiliki efek menyegarkan. Tapi di sini zat tonik mengandung jauh lebih sedikit. Secara bertahap, Anda perlu beralih ke air mineral, jus, dan kolak. Bagaimanapun, teh bukanlah obat mujarab. Dan itu mengandung zat berbahaya, dan juga dapat memiliki efek diuretik.
3. Mulai ritual kebangkitan baru untuk diri sendiri. Jika Anda seorang peminum kopi berpengalaman, kemungkinan besar Anda telah memperhatikan bahwa Anda terbiasa dengan kafein, dan kafein tidak lagi dapat memberikan efek menyegarkan pada Anda. Mungkin Anda bangun hanya dari minum secangkir sesuatu yang panas. Biarkan menjadi kolak hangat, kaldu atau hanya air.
4. Cobalah untuk tidur yang cukup. Seringkali penyebab kesehatan yang buruk bukan karena penolakan kopi, tetapi karena kurang tidur yang kronis. Biasakan untuk tidur lebih awal. Dan di pagi hari, coba luangkan waktu untuk berolahraga atau jogging. Itu bangun lebih baik daripada psikostimulan buatan.

Jadi, ada banyak mitos seputar "pecinta kopi". Kebanyakan dari mereka ternyata benar. Ini secara ambigu mempengaruhi sistem saraf, dapat menyebabkan penyimpangan dalam kerja sistem kardiovaskular. Kopi dikontraindikasikan untuk wanita hamil dan orang tua. Dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Para ilmuwan memasukkannya ke dalam sejumlah zat karsinogenik. Minuman ini dapat menyebabkan pelanggaran keseimbangan air dalam tubuh, dan, sebagai akibatnya, sering menyebabkan pilek, masalah dengan selaput lendir dan penurunan kekebalan lokal secara umum. Tetapi yang paling penting, dengan penyalahgunaan minuman ini secara teratur, ia benar-benar kehilangan sifat menyegarkannya. Semua yang dapat diperoleh seseorang dengan konsumsinya yang tidak terkontrol adalah bentuk-bentuk kecanduan dan sindrom penarikan (“breaking”). Oleh karena itu, sebaiknya ganti sumber energi buatan ini dengan alternatif yang lebih sehat: tidur nyenyak, olahraga pagi atau jogging, dan minuman sehat, seperti air mineral.

Sedikit kurang dari 3 miliar cangkir kopi diminum setiap hari di dunia ( dan jumlah ini terus bertambah.)! Tentu saja, popularitas seperti itu terutama karena aroma magis dan efek menyegarkan dari minuman, tetapi juga memiliki efek langsung pada tubuh. Tapi seperti apa dampaknya, positif atau negatif, mari kita coba cari tahu di artikel paling detail ini.

Sering ada pemberitaan di media tentang manfaat atau bahaya kopi. Dan seringkali berita ini saling bertentangan. Saya telah mencoba meringkas penelitian terbaru di bidang ini. Jika Anda adalah penggemar minuman yang luar biasa ini, maka akan berguna bagi Anda untuk mengetahui apa manfaat dan bahaya kopi, berapa banyak yang bisa Anda minum per hari, dan jam berapa yang lebih baik, dan saya akan memperbarui artikel ini secara teratur. , dalam hal informasi ilmiah baru.

Aku akan melompat ke depan sedikit atau seperti yang sekarang sedang populer untuk dikatakan, saya akan membiarkan diri saya menjadi "spoiler" kecil) dan saya akan menyenangkan pecinta kopi: hampir semua penelitian tentang efek kopi pada seseorang sampai pada satu hasil umum - minuman yang luar biasa ini memiliki sifat yang jauh lebih bermanfaat daripada yang berbahaya, tetapi masih ada sisi negatifnya, jadi kita akan membicarakannya mereka dalam artikel. Secara umum, saya dengan jujur ​​​​mencoba membuat materi seobjektif dan selengkap mungkin, semoga berhasil.

Semua fakta yang tercantum dalam artikel diambil dari media, dan bukan dari arah "kuning", tetapi dari yang cukup dihormati dan berwibawa. Setiap berita tentang khasiat kopi juga dimuat di bagian "Berita Menarik" di blog, dengan menyebutkan sumbernya.

21. Dalam pengobatan, kafein digunakan untuk mengobati penyakit yang menekan sistem saraf pusat. Komponen kopi membantu dalam kasus keracunan dengan obat atau racun, dengan penyakit menular, dengan insufisiensi kardiovaskular, dengan kejang pembuluh darah.

23. Membantu Anda mendapatkan sosok langsing. Peneliti Cina telah menemukan bahwa kopi meningkatkan produksi oksitosin dalam tubuh, yang, pada gilirannya, mengurangi nafsu makan dan meningkatkan pengeluaran energi. Akibatnya, karena normalisasi berat, kami mendapatkan sosok yang lebih ramping ( Impian banyak orang adalah makan dan menurunkan berat badan!). Sekelompok ilmuwan Cina lainnya dari Universitas Sains dan Teknologi di Guazhou merekomendasikan agar mereka yang ingin menurunkan berat badan mengkonsumsi 4 cangkir kopi per hari, efek minuman yang diminum 30 menit sebelum berolahraga akan meningkatkan efeknya ( tapi paling lambat jam 16.00). Hasil yang lebih mengejutkan lagi diperoleh di University of Arizona ( Amerika Serikat), Anda tidak akan percaya, tetapi ternyata menambahkan minyak ke kopi berkontribusi pada penurunan berat badan ( karena lemak yang ditambahkan ke kopi membantu mempercepat metabolisme)! Penting untuk mengikuti beberapa aturan: tambahkan tidak lebih dari 10 gram minyak ke dalam secangkir kopi, tanpa gula, dan minum campuran yang tidak biasa hanya di pagi hari. ( Meskipun para ilmuwan mengatakan bahwa tidak peduli jenis sayuran atau lemak hewani apa yang ditambahkan ke minuman, tampaknya kopi dengan mentega akan cukup baik untuk dirinya sendiri, misalnya, di Singapura opsi ini telah populer sejak lama, dan sekarang seluruh perusahaan secara aktif mempromosikan varian Bulletproof Coffee dari kopi mentega).

24. Kopi untuk penderita asma. Peneliti Amerika dan Italia mengklaim bahwa minum beberapa cangkir kopi sehari dapat mengurangi kemungkinan asma sebesar 25%, dan juga secara signifikan membantu mereka yang sudah sakit.

25. Prokreasi. Ada data yang diperoleh ilmuwan China dari Classical University of Central China ( di Huazhong) bahwa kafein dapat meningkatkan kemungkinan hamil!

26. Panjang umur. Mungkin ini adalah item paling menarik dalam daftar kami dan banyak penelitian ilmiah tentang topik ini telah dilakukan! Hasil penelitian besar yang dilakukan oleh staf Universitas Stanford sangat optimis: kopi tidak hanya memperkuat pembuluh darah, tetapi juga memperpanjang hidup, berhasil melawan metabolit yang merupakan sumber peradangan kronis dan kematian. Dan di Imperial College London, para ilmuwan juga mendapatkan data serupa dari studi 16 tahun yang lebih besar di sepuluh negara Eropa yang berbeda. Orang Inggris dari Imperial College London mengklaim bahwa beberapa cangkir kopi sehari secara signifikan memperpanjang hidup. (mencegah berbagai macam kemungkinan penyakit dan mengurangi risiko kematian dini akibat berbagai penyakit sebanyak 12% ). Dan tiga cangkir atau lebih meningkatkan kemungkinan untuk tetap sehat selama bertahun-tahun ( Sayangnya, para ilmuwan Inggris tidak menyebutkan batas atas jumlah kopi yang diminum per hari). Selain itu, tidak masalah apakah minuman itu berkafein atau tidak, karena polifenol dan antioksidan, yang memiliki efek positif, terkandung dalam kedua jenis kopi. Berikut adalah contoh menarik lainnya: Ilmuwan Spanyol dalam waktu yang sangat lama memantau kesehatan 20.000 sukarelawan dan sampai pada kesimpulan bahwa mereka yang mengonsumsi 4 cangkir kopi sehari risiko kematian adalah 64% lebih rendah daripada mereka yang tidak minum kopi!

Seperti yang Anda lihat, kopi memiliki banyak manfaat! Tetapi, seperti yang mereka katakan, koin memiliki dua sisi, jadi mari kita beralih ke minus, yang tidak begitu banyak, tetapi masih ada, dan Anda perlu mengetahuinya.

Berapa banyak kopi yang bisa Anda minum per hari? ?

Meringkas massa berbagai artikel dan berita tentang bahaya kopi bagi kesehatan, yang, seperti yang saya katakan, jauh lebih sedikit daripada informasi tentang sifat-sifat yang bermanfaat, kita dapat menarik kesimpulan berikut: pada prinsipnya, kopi tidak menyebabkan kerusakan mutlak pada kesehatan, JIKA UKURAN diikuti. Pekerjaan paling luas tentang masalah ini dilakukan di Universitas Edinburgh, di mana mereka menganalisis dan merangkum hasil semua penelitian yang ada dan menemukan bahwa dosis harian paling optimal adalah 3-4 cangkir kopi. Kesimpulan yang sama dicapai oleh rekan-rekan mereka dari University of Southampton, yang mempelajari temuan lebih dari dua ratus penelitian tentang manfaat kopi dan menemukan bahwa minum 3-4 cangkir sehari memiliki efek positif, dengan volume inilah para pecinta kopi akan mendapatkan manfaat yang maksimal dari minuman favoritnya dan tidak akan membahayakan kesehatan anda.

Muncul pertanyaan yang masuk akal - berapa dalam volume metrik biasa? Setuju konsepnya cangkir» sangat tidak jelas. Saya harus menggali sedikit di sumber asing untuk menemukan jawabannya, karena rekomendasi Rusia tentang masalah ini tidak memberikan angka spesifik. Ya, dan 99% penelitian tentang khasiat kopi dilakukan di negara-negara Barat, dan sebagian besar di Amerika Serikat.

Jadi inilah yang terjadi: konsep " secangkir kopi"ada yang paling sering disebut begitu" secangkir kopi biasa", atau " secangkir kopi biasa yang diseduh 8 ons", atau seperti ini" cangkir 8 ons yang baru diseduh". Artinya, kita berbicara tentang secangkir kopi biasa yang baru diseduh dengan volume 8 ons, yang kira-kira sama dengan 240 mililiter ( untuk pembaca yang bertele-tele, inilah nilai tepatnya - 236,588248 ml.). Versi Eropa dari "cangkir kopi" kira-kira 250 mililiter, yaitu sebanding dengan versi Amerika, jadi kami mendapatkan gambar berikut: Anda bisa minum 3-4 cangkir kopi per hari, dengan volume 240-250 ml.

Tetapi jauh lebih penting untuk mengetahui jumlah bahan aktif utama - kafein! Organisasi paling otoritatif yang telah melakukan penelitian serius tentang masalah ini ( misalnya, Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS - USFDA dan USDA - USDA) mengakui bahwa Dosis harian kafein yang aman untuk orang dewasa adalah 400 miligram., dan sangat disarankan untuk tidak mengkonsumsi lebih dari 600 mg. per hari. Perbedaannya tergantung pada karakteristik individu organisme, tetapi kami akan mempertimbangkan nilai rata-rata, yang cocok untuk kebanyakan orang. Jadi, kami mencoba untuk tetap pada rekomendasi 400 mg. Dan jika Anda menyukai perhitungan yang akurat, Anda dapat menggunakan rumus ini: untuk satu kilogram berat badan Anda per hari, Anda dapat dengan aman mengonsumsi 6 miligram kafein ( bagi saya, misalnya, sangat dekat dengan 400 mg.).

Jika Anda lebih suka pilihan kopi lain, dan bukan secangkir standar minuman biasa yang baru diseduh, maka jelas bahwa Anda tidak perlu fokus pada volumenya, tetapi pada kandungan kafeinnya. Di sini kita harus segera membuat satu reservasi - tidak ada parameter standar yang benar-benar akurat, bahkan satu jenis minuman yang disiapkan di satu institusi mungkin mengandung jumlah kafein yang berbeda pada hari yang berbeda. Di sini variasi kopi yang dipilih berperan, jumlah bahan baku yang digunakan untuk minuman, bahkan derajat sangrai ( Faktor terakhir tidak banyak mempengaruhi, tapi tetap saja ...). Jadi, dalam cangkir standar yang sudah kita kenal ( 8 ons cangkir kopi yang diseduh biasa) dapat dari 70 hingga 100 mg. kafein, dalam espresso 40–75, tetapi untuk kenyamanan ada beberapa nilai rata-rata yang diterima secara umum yang akan Anda temukan di tabel ini:

Sekali lagi, kami ingin menarik perhatian Anda pada fakta bahwa asupan kopi setiap hari tergantung pada karakteristiknya. Jadi kami sarankan untuk fokus pada data yang diberikan, tetapi dengarkan tubuh Anda dengan hati-hati, jika Anda merasa hebat setelah hanya satu cangkir, maka lebih baik berhenti di situ. Dan jika bahkan setelah tiga cangkir Anda bisa tidur nyenyak ( memiliki bakat seperti itu), maka tidak perlu pergi ke ekstrem lainnya - penyerapan kopi dalam volume besar. Sangat penting untuk diingat bahwa dengan segala macam khasiat yang bermanfaat, kopi ( seperti apa pun, bahkan produk yang paling berguna) dalam jumlah yang terlalu banyak bisa berbahaya, jadi jangan menyalahgunakan minuman ini! Ketahuilah bahwa dosis rata-rata kafein yang bisa berakibat fatal adalah antara 150 dan 200 miligram per 1 kg. berat badanmu ( itu lebih dari 70 cangkir standar) dan bahwa kafein masuk ke dalam tubuh dari sumber lain - teh, minuman energi, dan minuman lainnya.

Demi tinjauan yang objektif, perlu disebutkan bahwa secara berkala ada hasil penelitian yang mengungkap kelemahan kopi. Di Sini perwakilan dari separuh umat manusia yang cantik berada dalam kelompok risiko khusus.

1. Misalnya, ada versi kopi dalam jumlah lebih dari tiga cangkir sehari dapat mengecilkan payudara wanita. Memang benar, lambat dan lambat, tapi tetap saja...

2. Sebuah studi Duke University menemukan bahwa kafein dapat memperburuk gejala PMS yang menyakitkan, jadi wanita disarankan untuk menahan diri dari konsumsi kopi dan produk berkafein lainnya secara berlebihan (seperti coklat).

3. Selain itu, minum kopi lebih dari empat cangkir sehari dapat membahayakan kandung kemih wanita. Kesimpulan ini dibuat oleh kelompok internasional dari AS dan Inggris ( Namun, laporan yang sama menyebutkan bahwa jika dosisnya tidak terlampaui, maka minuman itu akan menyembuhkan tubuh wanita!).

4. Minum kopi saat hamil meningkatkan risiko kelahiran prematur bahkan kemungkinan keguguran...

5. Efek positif bagi jantung dari konsumsi kopi moderat disebutkan di bagian pertama artikel, TAPI jika Anda menyalahgunakan minuman dengan krim dan banyak gula, maka zat "cafestol" yang terkandung dalam kopi akan berkontribusi pada akumulasi yang disebut kolesterol "jahat", yang dapat dengan mudah menyebabkan aterosklerosis, angina, serangan jantung ( setidaknya itulah tujuan Harvard School of Public Health dan University of South Carolina.). Jika Anda benar-benar tidak dapat menolak menambahkan krim kental yang lezat ke minuman menyegarkan Anda, maka para ahli merekomendasikan minum kopi yang disaring, yaitu, menggunakan mesin kopi, teko tipe tetes dengan filter, dll. ( metode pembuatan bir favorit saya untuk yang malas adalah pers Perancis, sayangnya, tidak ada dalam daftar ini).

6. Pada orang tua, terutama wanita, kopi dapat dengan mudah menyebabkan peningkatan kerapuhan tulang. Faktanya adalah bahwa karena perubahan terkait usia dalam tubuh, penurunan tingkat kalsium dimulai, yang menyebabkan osteoparosis (penurunan kepadatan tulang), dan kopi juga menghilangkan makronutrien ini. Jadi seiring bertambahnya usia, jumlah kopi yang Anda minum harus dikontrol dengan sangat ketat dan pastikan untuk mengonsumsi vitamin dan mineral kompleks.

7. Orang yang rentan terhadap masalah penglihatan harus mendekati masalah minum kopi dengan sangat hati-hati. Faktanya adalah bahwa bahkan dalam jumlah sedang dapat berkontribusi pada peningkatan tekanan intraokular, akibatnya, penglihatan menjadi lebih buruk dan glaukoma dapat berkembang. Risiko terkena masalah serius seperti itu meningkat secara dramatis jika Anda minum lebih dari tiga cangkir kopi di siang hari ( Universitas Brigham Young, AS).

8. Kopi mempengaruhi konsumen yang berbeda dengan cara yang berbeda, orang yang mengalami stres, yang kurang tidur secara sistematis, harus sangat berhati-hati, karena konsumsi kopi yang berlebihan dapat menyebabkan penipisan sel saraf dan, sebagai akibatnya, masalah dengan sistem saraf. Selain itu, secangkir kopi tambahan tidak akan lagi menyegarkan, tetapi, sebaliknya, akan mengurangi kinerja. Dan dalam beberapa kasus, kopi dapat menyebabkan kejang pembuluh darah otak, diikuti dengan kelaparan oksigen. Situasi ini penuh tidak hanya dengan migrain, tetapi juga dengan hasil yang fatal ...

9. Anda mungkin menjadi kecanduan kopi secara psikofisik. Ini, tentu saja, bukan belenggu narkoba, tetapi masih kecanduan. Hati-hati, dengarkan baik-baik tubuh Anda.

10. Harus diperhitungkan bahwa akrilamida terbentuk selama pemanggangan biji kopi. Zat ini, pada prinsipnya, muncul dalam proses lemak makanan nabati apa pun, dan berbahaya karena dalam konsentrasi tinggi dapat memicu perkembangan kanker. Tapi, mungkin, Anda tidak perlu terlalu khawatir, karena jumlah akrilamida yang seharusnya sangat besar, Anda pasti tidak akan mendapatkan dosis seperti itu dari minuman. Dan jika Anda melihat bagian pertama artikel tersebut, ternyata kopi dalam jumlah sedang melindungi dari kanker.

Jadi, dalam menyiapkan materi, saya memastikan bahwa Kopi memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, jika Anda meminumnya dalam batas yang wajar. Dan semua kemungkinan bahaya, sebagai suatu peraturan, dikaitkan dengan konsumsi berlebihan, dan hanya beberapa kategori orang yang harus berhenti minum kopi sama sekali, inilah paragraf selanjutnya.

Jadi, jika Anda adalah orang yang sehat, gunakan jumlah kopi yang masuk akal, minumlah di pagi hari setelah makan, maka dari minuman yang luar biasa ini Anda akan mendapatkan keuntungan saja! Saran yang lebih spesifik tentang waktu terbaik untuk minum kopi datang dari ahli gizi: ini dari jam 10:00 sampai 12:00(menurut sumber lain - dari jam 9:30 hingga 11:30, yang kira-kira kisarannya sama). Ini dijelaskan oleh fakta bahwa di pagi hari tubuh memproduksi kortisol paling banyak, yang secara mandiri meningkatkan nada seseorang. Pada saat ini, penggunaan kafein akan benar-benar berlebihan. Tetapi ketika jumlah hormon mulai berkurang, secangkir kopi aromatik akan sepenuhnya menunjukkan sifat toniknya.

Biarkan saya mengingatkan Anda sekali lagi bahwa artikel ini "hidup", yaitu, saya secara berkala menambahkan pro dan kontra baru kopi ke daftar jika ada data ilmiah baru yang muncul. Jadi, para pecinta kopi terkasih, jangan lupa untuk mengulas materi ini dari waktu ke waktu untuk mengetahui semua kelebihan atau kekurangan minuman favorit Anda.

Teks: Irina Ligostaeva

Diskusi tentang bahaya dan manfaat kopi telah berlangsung sejak kopi memasuki makanan manusia. Kopi datang ke Eropa pada abad ke-17 dan langsung sampai ke istana. Pedagang Arab menemukan biji-bijiannya di Ethiopia pada awal abad ke-14 dan menghargai sifat tonik dan merangsangnya.

Sejumlah penelitian memberi tahu kita tentang bahaya dan manfaat kopi. Mata dokter dan ahli tata rias tertuju kepada mereka, karena hari ini seseorang berusaha untuk tidak hanya sehat, tetapi juga cantik. Dan tidak semua orang siap untuk melepaskan kebiasaan favorit mereka - secangkir kopi aromatik di pagi hari.

Manfaat kopi untuk kesehatan

Kafein yang terkandung dalam kopi adalah stimulan yang mempercepat sirkulasi darah di korteks serebral, meningkatkan efisiensi, konsentrasi, kecepatan reaksi dan daya tahan fisik, dan juga meningkatkan mood. Kopi, seperti cokelat, bertanggung jawab untuk produksi hormon kegembiraan (serotonin), sehingga minuman ini bisa menjadi obat yang baik untuk depresi. Jika kita berbicara tentang manfaat dan bahaya kopi, maka tentunya para dokter menegaskan bahwa minuman ini tidak boleh disalahgunakan agar tidak membahayakan kesehatan.

Diyakini bahwa bukan kopi itu sendiri yang berbahaya bagi tubuh, tetapi kafein yang terkandung di dalamnya. Namun tidak semua orang tahu bahwa kopi juga mengandung 30 lebih asam organik yang dibutuhkan seseorang. Misalnya, untuk mendapatkan seperempat dari norma yang dibutuhkan per hari, vitamin P, cukup minum satu cangkir kopi. Para ilmuwan juga telah membuktikan bahwa kopi memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf pusat tubuh, meningkatkan efisiensi, kecepatan dan efisiensi dalam melakukan tugas. Bagaimanapun, kopi merangsang aliran darah ke otak, sehingga produktivitas otak manusia meningkat hampir 10%. Juga, komunitas ilmiah, dalam penelitian tentang sifat berbahaya dan bermanfaat dari kopi, mengungkapkan bahwa minuman ini mengaktifkan usus, dan dapat menjadi pencahar ringan bagi orang-orang yang sulit mencerna makanan.

Menurut penelitian dari University of Madrid dan Harvard School of Public Health, kopi saring, yang kita kenal sebagai "Amerika", tidak menimbulkan risiko penyakit kardiovaskular. Oleh karena itu, biji kopi yang disiapkan dalam mesin pembuat kopi dapat diminum tanpa mengkhawatirkan bahaya kopi, dan hanya mendapatkan manfaat dari khasiatnya yang menyegarkan. Jadi, misalnya, para ilmuwan telah memperhatikan bahwa kopi mengurangi nyeri otot selama olahraga, dan disarankan untuk minum dua cangkir sebelum latihan yang intens.

Khasiat kopi yang berbahaya bagi kesehatan

Mereka yang minum kopi dalam jumlah banyak, dan khususnya penikmat berbagai minuman yang terbuat dari biji kopi, harus menyadari tidak hanya manfaat kopi, tetapi juga bahaya yang dapat ditimbulkan produk ini bagi kesehatan. Espresso dan jenis kopi lainnya yang dibuat dengan cara ini, ketika uap dilewatkan melalui bubuk kopi, atau dituangkan dengan air dan direbus, menyebabkan pelepasan bahan kimia seperti coffeestrol dan caffeol. Mereka hadir dalam biji kopi dan, ketika dilepaskan, meningkatkan kadar kolesterol darah, yang dapat menyebabkan penyakit jantung.

Perlu juga diketahui bahwa kopi mengandung benzena. Konsentrasi resin berbahaya ini meningkat dengan pemanggangan biji-bijian yang kuat. Oleh karena itu, jika Anda ingin mengurangi bahaya dari minum kopi, dan hanya mengambil khasiat yang bermanfaat dari minuman favorit Anda, Anda harus memilih biji kopi panggang yang lebih kecil. Menurut penelitian, orang yang minum lebih dari 6 cangkir kopi sehari memiliki 70% peningkatan risiko penyakit kardiovaskular. Orang dengan tekanan darah tinggi tidak boleh menyalahgunakan jumlah kopi. Lagi pula, minuman ini semakin meningkatkannya, dan Anda bisa merasakan sakit kepala dan malaise.

Secara umum, produk apa pun berguna dalam jumlah sedang.Jadi kopi, dalam dosis sedang, bermanfaat, tetapi dalam dosis besar juga bisa berbahaya. Telah terbukti bahwa kopi dalam jumlah berlebihan menyebabkan kegugupan dan lekas marah. Para ilmuwan juga memperhatikan bahwa orang yang terbiasa minum kopi setiap hari menjadi tergantung secara fisik padanya. Menolak atau membatasi asupan kopi mereka dapat menyebabkan mereka mengalami sakit kepala, kantuk, lekas marah, atau mual. Juga, minum kopi menyebabkan penyerapan yang buruk dari zat-zat penting bagi tubuh: kalsium, magnesium, kalium, natrium, vitamin B1 dan B6.

Khasiat kopi yang bermanfaat untuk kecantikan

Jika kita mempertimbangkan bahaya dan manfaat kopi dari segi kecantikan, maka hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah manfaat kopi hijau untuk menurunkan berat badan, serta scrub kopi yang luar biasa, yang memiliki efek menguntungkan pada kulit. Lulur dapat diperoleh secara mandiri dengan mengambil kopi olahan dari kompartemen di mesin kopi. Lulur tubuh seperti itu, jika dioleskan, misalnya, di pemandian basah Turki, atau dioleskan ke kulit yang dikukus di bak mandi, memberikan efek kehalusan dan hidrasi kulit. Tekstur kulit menjadi sangat halus, lembut dan halus.

Kopi mengandung asam pinoleat, yang hanya mengembalikan elastisitas kulit, mencegah penuaan. Oleh karena itu, ahli kosmetik secara aktif menggunakan khasiat kopi yang bermanfaat dalam prosedur SPA. Juga, prosedur menggunakan kopi menghilangkan racun dari tubuh dan mempromosikan pemecahan lemak, oleh karena itu, produk kosmetik yang mengandung kafein diakui sebagai alat yang efektif dalam memerangi selulit. Menurut penelitian, kopi melindungi gigi dari karies, seaneh kedengarannya. Lagi pula, ada pendapat bahwa kopi merusak warna enamel, dan ini benar, tetapi sebagai cara memerangi karies, kopi lebih bermanfaat. Karena minuman ini membunuh bakteri di mulut yang menyebabkan gigi berlubang.

Khasiat kopi yang berbahaya untuk kecantikan

Jika khasiat kopi yang bermanfaat digunakan dalam tata rias dan bermanfaat, maka minum kopi sebagai minuman, sebaliknya, berbahaya bagi kulit yang indah dan menyebabkan penuaan. Kesimpulan ini dicapai oleh ahli kosmetik, berkat banyak penelitian. Menurut mereka, kopi, seperti minuman panas, memicu vasodilatasi, yang berdampak buruk pada kulit wajah yang sensitif dan tipis. Asupan kafein berlebihan menyebabkan kulit kusam dan bahkan rosacea.

Juga, jangan lupa tentang peringatan dokter gigi. Konsumsi kopi setiap hari dapat mempengaruhi putihnya email gigi. Lapisan kekuningan dapat terbentuk pada gigi, dan itu akan sangat diperlukan tanpa pemutihan. Karena itu, bagi mereka yang berusaha untuk memiliki senyum seputih salju, lebih baik membatasi kopi. Tapi tentu saja, tingkat kerusakan kopi pada warna email juga bersifat individual, seperti manfaat individu dari kosmetik tubuh berbasis kafein.

Terlepas dari kemungkinan bahaya dari minum kopi, masih ada manfaatnya. Kopi adalah jenis antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari efek berbahaya dari lingkungan luar. Dalam ritme kota metropolitan yang penuh tekanan, kopi adalah produk yang sangat diperlukan untuk mempertahankan nada dan kinerja seseorang. Tapi, tentunya jangan lupakan efek samping dari penyalahgunaan minuman ini.

Orang-orang menyukai kopi sejak zaman kuno. Minuman ini memang banyak peminatnya, namun banyak juga yang meyakini bahwa kopi sangat berbahaya bagi tubuh. Kebenaran, seperti biasa, ada di suatu tempat. Apa sebenarnya efek kopi bagi tubuh? Mari kita cari tahu!

Ada berbagai jenis bahan baku. Yang klasik dibuat dari biji-bijian yang dipanggang, efeknya pada tubuh agak berbeda, karena minuman ini memiliki komposisi yang berbeda. Varietas lainnya adalah biji-bijian hijau, yang banyak mitosnya ada.

Komposisi produk

Bahan utamanya adalah kafein. Ini memiliki efek stimulasi, yang konsekuensinya adalah peningkatan aktivitas. Analog sintetik kafein mengaktifkan pusat vasomotor dan pernapasan otak, meningkatkan aktivitas korteks, dan mempercepat transmisi impuls saraf.

Efek kopi pada tubuh juga disebabkan oleh zat lain, tempat penting di antaranya ditempati oleh alkaloid kafein dan teofilin.

Biji kopi sangrai juga mengandung:

• tanin - memberi rasa pahit;
• caffeol (komponen ini meningkatkan sirkulasi darah, menurunkan kolesterol);
• diperlukan untuk dinding pembuluh darah;
• asam klorogenat (penting untuk metabolisme protein);
• minyak esensial yang memberikan aroma dan rasa yang unik.

Para ilmuwan telah menemukan lebih dari seribu zat aktif biologis dalam biji kopi yang mempengaruhi metabolisme. Diantaranya adalah asam amino, alkaloid, asam organik. Pengaruh konsumsi kopi terhadap tubuh manusia ditentukan oleh totalitas semua bahan.

Banyak yang telah mendengar tentang theobromine dalam kopi. Efek pada tubuh komponen ini mirip dengan efek kafein: merangsang kerja jantung, sistem saraf dan pernapasan. Komponen ini sangat diperlukan dalam situasi stres: membantu mengatasi ketegangan saraf, mematikan rasa sakit, memungkinkan untuk berkonsentrasi dan menemukan solusi yang tepat. Tetapi jika Anda ingin meningkatkan kesehatan Anda dengan theobromine, carilah di kakao atau cokelat: sebagian besar jenis kopi sebenarnya praktis bebas dari zat ini.

Efek pada jantung dan pembuluh darah

Minum minuman sebentar meningkatkan tekanan darah. Denyut nadi segera dipercepat. Tapi ada nuansa.

Pada pecinta kopi yang secara teratur minum minuman favorit mereka, efek ini tidak diamati. Namun bagi mereka yang sangat jarang meminumnya, bahkan minuman bebas kafein pun meningkatkan tekanan darah. Dokter juga memperhatikan bahwa kopi meningkatkan tekanan darah rendah, tetapi tekanan darah normal tidak. Studi klinis telah mengkonfirmasi bahwa orang yang minum sekitar 5 cangkir sehari memiliki sedikit atau tidak ada masalah dengan tekanan darah tinggi atau rendah. Tetapi ada baiknya meningkatkan jumlahnya menjadi 6 cangkir, karena hipertensi persisten dijamin.

Orang dengan penyakit jantung koroner sebaiknya tidak minum kopi. Hal ini disebabkan tidak hanya efek pada pembuluh darah, tetapi juga efek kopi pada tubuh secara keseluruhan. Studi belum menetapkan hubungan antara jumlah kopi dan kerentanan terhadap penyakit jantung. Tetapi pengobatan modern cukup jelas: melebihi jumlah yang disarankan menyebabkan aritmia.

Efek kafein pada pembuluh darah agak positif. Minum minuman dalam dosis yang wajar meningkatkan mikrosirkulasi darah di jaringan, memperkuat dinding. Banyak pusat medis Eropa untuk pengobatan penyakit jantung merekomendasikan minum beberapa cangkir setiap hari selain diet rendah kolesterol untuk aterosklerosis.

Perlu dipahami bahwa konsumsi kopi dalam jumlah sedang sama sekali tidak membahayakan jantung. Bagaimanapun, tidak ada bukti klinis dan laboratorium tentang bahayanya. Minumlah beberapa cangkir sehari dan jangan khawatir tentang kesehatan sistem kardiovaskular.

Efek pada sistem saraf

Kafein juga merangsang aktivitas saraf: efisiensi meningkat, kelelahan berkurang, perasaan gembira datang, proses berpikir diaktifkan.

Dengan konsumsi 4 cangkir setiap hari, risiko terkena penyakit Parkinson berkurang secara signifikan.

Kita tidak boleh melupakan dampak negatif kopi bagi tubuh, khususnya pada sistem saraf. Stimulasi berlebihan itu penuh dengan kelelahan. Pola ini dipelajari oleh IP Pavlov pada awal abad ke-20. Melebihi dosis kopi yang disarankan dapat memiliki konsekuensi berikut:

• kelesuan;
• kantuk;
• sujud;
• kelesuan;
• keadaan depresi.

Pengaruh pada sistem genitourinari

Minuman ini memiliki efek diuretik yang nyata. Penting untuk memantau jumlah cairan yang dikonsumsi. Ganti cairan yang hilang secara teratur, terutama saat panas. Properti diuretik dapat digunakan: dianjurkan untuk minum minuman selama pilek dan penyakit.

Harus diingat bahwa dengan peningkatan buang air kecil, tubuh secara aktif kehilangan kalsium.

Dampak pada sistem pencernaan

Minum saat perut kosong tidak dianjurkan. Perhatian harus diambil dengan minuman untuk pasien dengan gastritis dan pankreatitis. Ingat: minuman kopi mengiritasi mukosa lambung, meningkatkan produksi jus lambung.

Ada juga efek positif pada saluran pencernaan - peristaltik diaktifkan.

Dampak pada hati

Saat ini, para ilmuwan tidak memiliki data tentang efek negatif kopi pada organ ini. Tapi untuk empedu kopi bermanfaat. Hanya beberapa cangkir sehari membantu membersihkan saluran, yang merupakan pencegahan penyakit batu empedu yang sangat baik.

kopi dan metabolisme

Zat aktif biologis, yang kaya akan biji kopi yang diseduh, terlibat dalam metabolisme. Minuman meningkatkan perlindungan antioksidan, secara tidak langsung mempengaruhi pengurangan risiko diabetes.

Secara umum diterima bahwa kopi membuat ketagihan, tetapi para ilmuwan memastikan bahwa kita hanya dapat berbicara tentang kecanduan psikologis. Berhenti minum kopi - dan Anda mungkin merindukan saat-saat menyenangkan yang dia berikan kepada Anda di pagi hari atau saat istirahat. Tapi Anda tidak akan merasakan kerusakan apapun.

Di bawah pertanyaan besar dan karsinogenisitas. Kopi termasuk dalam kelompok ketiga (zat yang tidak memiliki cukup data untuk membantah atau mengkonfirmasi efeknya pada perkembangan tumor). Omong-omong, bedak dan ponsel termasuk dalam kategori yang sama. Sejumlah ilmuwan percaya bahwa kopi tidak meningkatkan, tetapi mengurangi risiko tumor berkembang. Masalah ini sedang diselidiki secara aktif.

Perlu disebutkan efeknya pada kolesterol. Minuman tersebut secara tidak langsung mempengaruhi metabolisme asam lemak, menurunkan kadar kolesterol.

minuman instan

Minuman larut memiliki efek yang lebih kuat pada tekanan, sekresi jus lambung. Kenikmatan ini tidak hanya tidak dianjurkan, tetapi juga dikontraindikasikan untuk orang dengan penyakit gastrointestinal, wanita hamil, dan remaja.

Kita tidak boleh lupa bahwa banyak produsen menggunakan bahan baku termurah untuk produksi kopi instan. Kualitas biji-bijian alami jauh lebih tinggi.

kopi hijau

Anda bisa membuat minuman yang enak dan sehat dari biji-bijian yang tidak dipanggang. Produk semacam itu populer di kalangan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Rasa dan aromanya tidak begitu ekspresif dan menyenangkan seperti masakan klasik yang biasa diseduh di Turki. Tapi ada zat yang lebih bermanfaat dalam biji-bijian yang belum dipanggang.

Komponen kopi hijau benar-benar mempercepat metabolisme, yang berkontribusi pada penurunan berat badan. Selain itu, minuman ini membantu memulihkan kekuatan untuk latihan baru. Tapi jangan berharap hasilnya akan datang dengan sendirinya: kopi hijau hanya mendorong penurunan berat badan, dan tidak secara ajaib menyebabkannya. Kilogram akan hilang, tetapi untuk ini Anda perlu mencoba, menggabungkan nutrisi yang tepat dengan aktivitas fisik yang wajar.

Efek kopi pada tubuh wanita

Ada pendapat bahwa konsumsi minuman alami secara teratur mengurangi risiko hamil. Anda tidak dapat menganggap minuman ini sebagai alat kontrasepsi, tetapi untuk wanita yang ingin hamil, lebih baik untuk meminimalkan konsumsi.

Investigasi efek kopi pada tubuh menemukan hubungan dengan pembentukan tumor kelenjar susu. Tumor jinak dapat larut dengan sendirinya, hanya perlu mengurangi asupan kafein.

Selama menopause, bahaya kopi dikaitkan dengan pencucian kalsium. Selama menyusui, minuman itu semakin tidak diinginkan karena alasan yang sama.

Jika ada manfaat minuman ini khusus untuk tubuh wanita, maka saat ini belum diketahui. Namun, para ilmuwan telah lama mengkonfirmasi kontribusi penurunan berat badan varietas kopi alami.

Efek kopi pada tubuh manusia

Namun bagi pria, minuman ini bermanfaat. Kopi dapat dikaitkan dengan afrodisiak alami: memperpanjang dan meningkatkan potensi, merangsang kelenjar seks. Namun, pernyataan ini hanya berlaku untuk pria sehat. Studi belum mengungkapkan efek positif atau negatif dari kopi pada impotensi.

Tapi Anda tidak boleh terbawa oleh minuman ini. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan peningkatan kadar estrogen (hormon seks wanita). Dalam hal ini, kopi instan juga lebih berbahaya daripada kopi alami.

Diyakini bahwa kopi dapat memicu perkembangan prostatitis.

Bagaimana dan bagaimana tidak

Dalam jumlah yang wajar, minuman ini tidak berbahaya. Jumlah cangkir tergantung pada banyak faktor. Efek kopi pada tubuh juga ditentukan oleh reaksi individu. Dosis rata-rata tidak boleh melebihi 3-4 cangkir per hari. Untuk secangkir pagi, pastikan untuk mengambil beberapa sandwich, permen, roti jahe. Saat makan siang, nikmati minuman setelah makan.

Untuk meningkatkan manfaat kopi, gabungkan dengan produk lain: susu, krim, es krim, madu, kayu manis, lemon.

Jangan lupa bahwa sangat tidak mungkin untuk menyalahgunakan minuman ini. Overdosis bahkan dapat menyebabkan kematian. 15 atau lebih cangkir kopi per hari akan selalu menyebabkan sejumlah konsekuensi negatif. Ini termasuk yang berikut:

• halusinasi;
• fenomena neurotik;
• muntah;
• takikardia;
• rasa sakit di perut;
• kejang;
• kenaikan suhu;
• sesak napas

Hati-hati di penghujung hari. Efek kopi pada tubuh, seperti yang sudah kita ketahui, adalah merangsang. Beberapa cangkir malam bisa berubah menjadi insomnia.

Seperti yang Anda lihat, kopi tidak dapat menyebabkan banyak bahaya jika Anda meminum minuman ini dalam batas yang wajar.