Pancake daging cincang. Goreng daging babi. Resep dan tips bermanfaat. Membuat pancake daging cincang
- Jika Anda ingin menyiapkan hidangan lezat dan orisinal, maka Anda harus memperhatikan pancake daging Waktu memasak: 30 menit;
- Porsi: 4;
- Kkal: 177;
- Protein / Lemak / Karbohidrat: 6,2 g / 6,6 g / 13,9 g.
Pancake dan belyashi menempati tempat yang agak sederhana di antara irisan daging, stroganoff daging sapi, dan pangsit, namun tetap saja, hidangan ini dapat disiapkan untuk orang dewasa dan anak-anak. Dapat disajikan untuk sarapan, sebagai hidangan utama saat makan siang, atau sebagai hidangan utama untuk makan malam. Untuk menyiapkannya, daging apa pun digunakan: babi, sapi, kalkun, dan paling sering ayam. Anda bisa menambahkan hati, remah-remah dengan pati, keju, zucchini, kubis, kentang, roti, dan semolina ke dalam adonan. Lada, kenari, daun ketumbar, suneli hop digunakan sebagai bumbu. Agar adonan memiliki konsistensi krim asam kental, ambil susu, kefir, mayones, krim asam atau tambahkan air.
Bahan-bahan
- Daging tanpa lemak – 500 g;
- Roti – 200 gram;
- Susu – 400 gram;
- Bawang – 300 gram;
- Telur – 1 buah;
- Garam, merica - masing-masing 1 sdt;
- Minyak sayur – 150 gram.
Pancake daging: resep langkah demi langkah
Sarapan Anda akan nikmat jika di pagi hari tercium aroma daging goreng yang menggoda di dapur, dan jika ada setumpuk pancake daging kecoklatan yang menggugah selera di piring Anda.
Adonannya bisa disiapkan malam sebelumnya, atau Anda bisa menggunakan produk murah.
Bahkan sedikit daging cincang akan menghasilkan pancake yang cukup untuk disantap seluruh keluarga.
Pancake daging adalah pilihan sarapan bergizi yang sangat baik.
Petunjuk:
- Setelah roti atau roti dipecah atau dipotong-potong, masukkan ke dalam blender, isi dengan susu dan biarkan beberapa menit agar roti melunak.
- Cincang halus bawang bombay dan tambahkan ke dalam blender bersama telur, garam, dan merica.
- Kocok semuanya hingga membentuk massa homogen, tuangkan isinya ke dalam mangkuk yang dalam, aduk rata dengan daging cincang yang empuk.
- Langkah selanjutnya panaskan minyak dalam wajan, masukkan roti pipih ke dalamnya, pastikan tidak saling bersentuhan.
- Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dengan api kecil. Sekarang pancake sudah siap.
Baunya seperti irisan daging, tetapi lebih empuk dan tidak biasa dibandingkan yang terakhir. Pancake yang terbuat dari adonan ini tidak kental, lebih mirip shortcakes, tapi kalau ditambah tepung rasanya jadi jelek.
Pancake daging asli: resep dan bahan
Pancake yang terbuat dari 300 gram hati, 200 gram daging cincang, bawang bombay, wortel, telur, bawang putih, mayonaise, dan satu setengah gelas soba rebus juga enak.
Mereka disiapkan cukup cepat, terburu-buru: tambahkan bahan yang dicincang dalam penggiling daging ke daging cincang, tambahkan telur, uleni, lalu goreng kedua sisi seperti biasa, menggunakan minyak zaitun atau minyak bunga matahari.
Ini akan menjadi makan siang yang luar biasa jika Anda menyiapkan pancake dengan daging cincang, menambahkan susu dan kefir ke dalam adonan. Hidangan yang dibuat dengan kefir akan menjadi enak, aromatik, dan lapang.
Bahan untuk adonan:
- Tepung – 2,5 sdm;
- Kefir – 2 sdm;
- Telur – 3 buah;
- Gula – 1 sdm. aku.;
- Garam – 1 sdt;
- Soda – ½ sdt.
Bahan pengisi:
- Daging cincang – 500 gram;
- Susu – 100ml;
- Bawang – 1 buah;
- Garam, merica - secukupnya.
Untuk menggoreng kami menggunakan minyak sayur.
Mari kita persiapkan seperti ini:
- Untuk mendapatkan adonan, kocok semua bahan dengan pengocok hingga halus, pastikan tidak ada yang menggumpal.
- Goreng bawang bombay cincang dengan minyak bunga matahari.
- Tempatkan daging cincang yang dibumbui dan diasinkan ke dalam wajan dengan bawang bombay dan goreng selama 15-20 menit.
- Tuang susu, aduk dan masak dengan api kecil selama 4-5 menit.
- Masukkan adonan ke dalam wajan yang sudah diolesi lemak babi dan tambahkan isian ke dalamnya.
- Tuang perlahan adonan di atasnya.
Karena adonan sedikit menyebar saat digoreng, Anda perlu menyisakan ruang kosong di antara pancake. Dengan menggoreng kemegahan ini di kedua sisi, Anda mendapatkan hidangan lezat yang luar biasa!
Pancake daging cincang
Pancake pun tak kalah enaknya jika ada daging, babi, sapi, ayam, kalkun, yang dicincang atau dicincang halus.
Dengan cara ini akan menjadi empuk dan juicy.
Di sini, misalnya, adalah resep pancake yang terbuat dari daging ayam cincang, yang antara lain ditambahkan keju. Ini akan membuat pancake Anda menjadi suguhan yang meriah!
Pancake yang diolah dengan menggunakan daging cincang memiliki ciri khas rasa yang khas.
Bahan-bahannya:
- Dada ayam – 350 gram;
- Telur – 1 buah;
- Tepung – 4 sdm. aku.;
- Garam, merica - secukupnya;
- Pati - 2,5 sdm. aku.;
- Keju – 200 gram;
- Minyak – 50 gram;
- Kemangi – 1 ikat;
- Susu – 100ml;
- Kubis – 200 gram.
Keringkan bangkai ayam, bilas dengan air mengalir, dan potong daging kecil-kecil. Anda tidak hanya bisa menggunakan Sandung lamur, tetapi juga daging dari paha dan sayap. Untuk membuat pancake empuk, potong-potong daging, masukkan ke dalam kantong makanan dan kocok di atas papan saji.
Kami membuat adonan dengan menggabungkan dan mencampurkan semua bahan dengan keju parut kasar, susu, dan pure kubis. Bahan-bahan ini akan kami tambahkan setelah adonan direndam selama kurang lebih satu jam di lemari es.
Satu jam telah berlalu - keluarkan adonan, tambahkan bahan yang hilang, campur semuanya dan goreng dalam wajan atau panci sampai matang.
Keju yang ditambahkan akan memberikan hidangan ini rasa yang istimewa, dan para tamu akan terkejut!
Catatan untuk pemilik:
- Lebih mudah memotong daging menjadi beberapa bagian jika dibekukan.
- Adonan pancake dengan daging akan berguna untuk disimpan beberapa saat di lemari es agar impregnasinya lebih baik.
Nilai energi piringan lain adalah 177 kkal.
Bahan untuk 4 porsi:
- Bawang – 2 buah;
- Daging babi – 400 gram;
- Telur – 1 buah;
- Krim asam – 1 sdm. aku.;
- Tepung – 4 sdm. aku.;
- Bawang putih – 4 siung;
- Garam, rempah-rempah - secukupnya.
Waktu memasak – 30 menit.
Cincang halus daging babi, bawang bombay, dan bawang putih. Campur semuanya, tambahkan sisa bahan dan bumbu, aduk rata. Adonannya sudah siap! Anda bisa mulai menggoreng! Panaskan panci atau penggorengan, olesi dengan minyak, sendokkan roti pipih dan goreng dengan api sedang hingga muncul kerak yang menggugah selera. Balik dengan spatula.
Pancake daging yang lezat (video)
Sebagai kesimpulan, perlu dicatat bahwa agar bagian dalam pancake digoreng dengan baik, tutupi dengan penutup!
Pancake daging: resep (foto)
Pertama anda harus menyiapkan bahan-bahan yang akan dibutuhkan dalam proses pembuatan pancake
Pancake dan belyashi menempati tempat yang agak sederhana di antara irisan daging, stroganoff daging sapi, dan pangsit, namun tetap saja, hidangan ini dapat disiapkan untuk orang dewasa dan anak-anak. Dapat disajikan untuk sarapan, sebagai hidangan utama saat makan siang, atau sebagai hidangan utama untuk makan malam. Untuk menyiapkannya, daging apa pun digunakan: babi, sapi, kalkun, dan paling sering ayam. Anda bisa menambahkan hati, remah-remah dengan pati, keju, zucchini, kubis, kentang, roti, dan semolina ke dalam adonan. Lada, kenari, daun ketumbar, dan suneli hop digunakan sebagai bumbu. Agar adonan memiliki konsistensi krim asam kental, ambil susu, kefir, mayones, krim asam atau tambahkan air.
- Daging tanpa lemak – 500 g;
- Roti – 200 gram;
- Susu – 400 gram;
- Bawang – 300 gram;
- Telur – 1 buah;
- Garam, merica - masing-masing 1 sdt;
- Minyak sayur – 150 gram.
Pancake daging: resep langkah demi langkah
Sarapan Anda akan terasa nikmat jika di pagi hari tercium aroma daging goreng yang menggoda di dapur, dan jika ada setumpuk pancake daging kecoklatan yang menggugah selera di piring Anda.
Adonannya bisa disiapkan malam sebelumnya, atau Anda bisa menggunakan produk murah.
Bahkan sedikit daging cincang akan menghasilkan pancake yang cukup untuk disantap seluruh keluarga.
Petunjuk:
- Setelah roti atau roti dipecah atau dipotong-potong, masukkan ke dalam blender, isi dengan susu dan biarkan beberapa menit agar roti melunak.
- Cincang halus bawang bombay dan tambahkan ke dalam blender bersama telur, garam, dan merica.
- Kocok semuanya hingga membentuk massa homogen, tuangkan isinya ke dalam mangkuk yang dalam, aduk rata dengan daging cincang yang empuk.
- Langkah selanjutnya panaskan minyak dalam wajan, masukkan roti pipih ke dalamnya, pastikan tidak saling bersentuhan.
- Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dengan api kecil. Sekarang pancake sudah siap.
Baunya seperti irisan daging, tetapi lebih empuk dan tidak biasa dibandingkan yang terakhir. Pancake yang terbuat dari adonan ini tidak kental, lebih mirip shortcakes, tapi kalau ditambah tepung rasanya jadi jelek.
Pancake daging asli: resep dan bahan
Pancake yang terbuat dari 300 gram hati, 200 gram daging cincang, bawang bombay, wortel, telur, bawang putih, mayonaise, dan satu setengah gelas soba rebus juga enak.
Mereka disiapkan cukup cepat, terburu-buru: tambahkan bahan yang dicincang dalam penggiling daging ke daging cincang, tambahkan telur, uleni, lalu goreng kedua sisi seperti biasa, menggunakan minyak zaitun atau minyak bunga matahari.
Ini akan menjadi makan siang yang luar biasa jika Anda menyiapkan pancake dengan daging cincang, menambahkan susu dan kefir ke dalam adonan. Hidangan yang dibuat dengan kefir akan menjadi enak, aromatik, dan lapang.
Bahan untuk adonan:
- Tepung – 2,5 sdm;
- Kefir – 2 sdm;
- Telur – 3 buah;
- Gula – 1 sdm. aku.;
- Garam – 1 sdt;
- Soda – ½ sdt.
Bahan pengisi:
- Daging cincang – 500 gram;
- Susu – 100ml;
- Bawang – 1 buah;
- Garam, merica - secukupnya.
Untuk menggoreng kami menggunakan minyak sayur.
Mari kita persiapkan seperti ini:
- Untuk mendapatkan adonan, kocok semua bahan dengan pengocok hingga halus, pastikan tidak ada yang menggumpal.
- Goreng bawang bombay cincang dengan minyak bunga matahari.
- Tempatkan daging cincang yang dibumbui dan diasinkan ke dalam wajan dengan bawang bombay dan goreng selama 15-20 menit.
- Tuang susu, aduk dan masak dengan api kecil selama 4-5 menit.
- Masukkan adonan ke dalam wajan yang sudah diolesi lemak babi dan tambahkan isian ke dalamnya.
- Tuang perlahan adonan di atasnya.
Karena adonan sedikit menyebar saat digoreng, Anda perlu menyisakan ruang kosong di antara pancake. Dengan menggoreng kemegahan ini di kedua sisi, Anda mendapatkan hidangan lezat yang luar biasa!
Pancake daging cincang
Pancake pun tak kalah enaknya jika ada daging, babi, sapi, ayam, kalkun, yang dicincang atau dicincang halus.
Dengan cara ini akan menjadi empuk dan juicy.
Di sini, misalnya, adalah resep pancake yang terbuat dari daging ayam cincang, yang antara lain ditambahkan keju. Ini akan membuat pancake Anda menjadi suguhan yang meriah!
Bahan-bahannya:
- Dada ayam – 350 gram;
- Telur – 1 buah;
- Tepung – 4 sdm. aku.;
- Garam, merica - secukupnya;
- Pati - 2,5 sdm. aku.;
- Keju – 200 gram;
- Minyak – 50 gram;
- Kemangi – 1 ikat;
- Susu – 100ml;
- Kubis – 200 gram.
Keringkan bangkai ayam, bilas dengan air mengalir, dan potong daging kecil-kecil. Anda tidak hanya bisa menggunakan Sandung lamur, tetapi juga daging dari paha dan sayap. Untuk membuat pancake empuk, potong-potong daging, masukkan ke dalam kantong makanan dan kocok di atas papan saji.
Kami membuat adonan dengan menggabungkan dan mencampurkan semua bahan dengan keju parut kasar, susu, dan pure kubis. Bahan-bahan ini akan kami tambahkan setelah adonan direndam selama kurang lebih satu jam di lemari es.
Satu jam telah berlalu - keluarkan adonan, tambahkan bahan yang hilang, campur semuanya dan goreng dalam wajan atau panci sampai matang.
Keju yang ditambahkan akan memberikan hidangan ini rasa yang istimewa, dan para tamu akan terkejut!
Catatan untuk pemilik:
- Lebih mudah memotong daging menjadi beberapa bagian jika dibekukan.
- Adonan pancake dengan daging akan berguna untuk disimpan beberapa saat di lemari es agar impregnasinya lebih baik.
Nilai energi piringan lain adalah 177 kkal.
Bahan untuk 4 porsi:
- Bawang – 2 buah;
- Daging babi – 400 gram;
- Telur – 1 buah;
- Krim asam – 1 sdm. aku.;
- Tepung – 4 sdm. aku.;
- Bawang putih – 4 siung;
- Garam, rempah-rempah - secukupnya.
Waktu memasak – 30 menit.
Cincang halus daging babi, bawang bombay, dan bawang putih. Campur semuanya, tambahkan sisa bahan dan bumbu, aduk rata. Adonannya sudah siap! Anda bisa mulai menggoreng! Panaskan panci atau penggorengan, olesi dengan minyak, sendokkan roti pipih dan goreng dengan api sedang hingga muncul kerak yang menggugah selera. Balik dengan spatula.
Pancake daging disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Mereka juga disimpan di lemari es selama dua hingga tujuh hari. Dan Anda bisa menyiapkan pancake daging yang lezat, berair, dan empuk dari daging cincang kapan saja.
Bahan-bahan:
- daging - 500 gram. Anda bisa mengambil daging babi, sapi, ayam
- peterseli. Anda bisa menambahkan sayuran apa saja. Anda dapat melakukannya tanpa itu sepenuhnya.
- 1-3 porsi isian
- bumbu sesuai selera
Untuk satu porsi isian:
- telur ayam - satu telur berukuran sedang
- pati - satu sendok makan
- mayones - tiga sendok makan. Tidak ada yang bisa digantikan!
- merica
Membuat pancake daging cincang
Potong daging menjadi kubus kecil. Daging tidak boleh dipelintir dalam penggiling daging. Hasilnya adalah hidangan yang sangat berbeda.
Untuk menyiapkan satu porsi isian, pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan tiga sendok makan mayones, garam dan merica. Campur semuanya dengan garpu biasa hingga adonan menjadi homogen.
Kemudian tambahkan kanji dan aduk rata kembali. Pada tahap ini isiannya sudah siap.
Harus dikatakan bahwa untuk 500 gram daging, ambil satu hingga tiga porsi isian sesuai keinginan.
Campur daging cincang dengan isian. Dagingnya harus benar-benar jenuh dengan isinya.
Cincang halus peterseli dengan pisau dan tambahkan daging beserta isinya. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Tempatkan daging yang sudah jadi dalam wadah dan masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan dan direndam selama beberapa hari. Sebaiknya disimpan di lemari es selama dua hari.
Setelah waktu tertentu, keluarkan benda kerja dari lemari es, pastikan tercampur.
Letakkan wajan di atas api, panaskan sedikit minyak sayur dan tambahkan satu sendok makan pancake daging untuk digoreng. Goreng pancake daging cincang di kedua sisi hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Selama menggoreng, Anda bisa membalik pancake daging beberapa kali.
Artikel tentang topik tersebut
