rumah resep lainnya

Manfaat dan bahaya berbagai jenis keju. Diet keju: apakah mungkin makan keju sambil menurunkan berat badan

Tidak ada yang tahu persis berapa tahun yang lalu orang mulai membuat keju. Namun, ada kemungkinan bahwa ini terjadi segera setelah orang mulai menjinakkan hewan. Dengan demikian, itu bukan seribu tahun yang lalu.

Setelah matang, keju keras dan semi-keras berkualitas tinggi ditutup dengan parafin atau lilin. Sayangnya, saat ini teknologi ini praktis tidak digunakan dalam skala industri. Itu digantikan oleh cling film yang lebih murah.

Di antara mereka sendiri, varietas keju berbeda dalam jenis, varietas, rasa, tergantung pada jenis susu yang digunakan dalam persiapannya dan pada proses pematangan.

Apakah mungkin makan keju saat diet: argumen UNTUK dan MELAWAN

70 gram keju mengandung jumlah protein yang sama dengan 100 gram. daging, 100 gram. ikan, atau dalam 2 butir telur. Ini adalah bagian integral dari diet sehat dan seimbang dan terletak di lantai 3 piramida makanan. Ini adalah suatu keharusan untuk memakannya. Akan lebih tepat untuk mengajukan pertanyaan "keju apa yang bisa Anda makan saat diet?". Keju memiliki rangkaian mineral dan vitamin terkaya:

Argumen untuk"

Keju keras adalah sumber vitamin (A, PP, grup B) yang sangat baik, elemen (natrium, fosfor, kalium, seng, dll.), terutama protein dan kalsium. Karena protein memberikan rasa kenyang yang tahan lama, jawaban atas pertanyaannya: apakah mungkin makan keju saat diet? Keju keras cocok dengan roti segar, buah-buahan, dan buah-buahan kering.

Ada jenis keju lain yang lebih dekat dengan keju cottage. Ini adalah keju Adyghe. Ini adalah produk susu fermentasi yang sangat baik, sangat kaya akan kalsium yang mudah dicerna. Bisakah keju Adyghe melakukan diet? Apa yang membuatnya lebih buruk dari yang lain? Tentu saja ya!

Kehadiran kalsium dalam keju membantu memperkuat tulang dan gigi, dan juga merupakan pencegahan osteoporosis yang baik.

Produk keju memperlambat penyerapan karbohidrat, dan karenanya membantu menjaga kadar gula darah normal, sehingga tidak ada rasa lapar yang tajam dan kami dapat menyatakan fakta dengan percaya diri: Anda bisa makan keju saat diet.

Bagi wanita, keju terutama diindikasikan pada hari-hari tertentu, karena dapat mengurangi gejala PMS.

Keju mengandung banyak zat bermanfaat. Khususnya seng dan biotin. Seng mempromosikan perbaikan jaringan, memiliki efek positif pada kulit dan kuku. Seng dan biotin berkontribusi pada pertumbuhan rambut normal dan sehat.

Keju keras pada umumnya memiliki efek positif pada seluruh tubuh manusia, hingga peningkatan suasana hati.

Seperti produk lainnya, keju tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan. Seperti yang mereka katakan: semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang. Dan keju cocok dengan tomat. Kombinasi inilah yang digunakan untuk menyiapkan salad Caprese yang populer:

Argumen menentang"

Dan di sini, mungkin, ada baiknya berpikir keras, karena, terlepas dari jumlah keju yang dikonsumsi, sayangnya, tidak ada alasan bagus untuk meninggalkan produk ini. Seperti halnya penggunaan produk apa pun, ukuran diperlukan: 30-50 g per hari hanya akan membawa manfaat.

Alasan lain untuk meninggalkan keju adalah intoleransi laktosa. Orang yang menderita masalah pencernaan tidak boleh memaksakan diri untuk memakannya, meskipun semua manfaatnya.

Di sini, mungkin, dan semua argumen!

Keju apa yang bisa Anda makan saat diet?

Saat memilih jenis keju, Anda harus fokus pada preferensi rasa dan persentase kandungan lemak keju. Biasanya, keju lunak memiliki kandungan lemak yang tinggi dan, karenanya, kandungan kalori yang tinggi. Keju keras kurang tinggi kalori, dan Anda harus memperhatikannya.

Anda bisa menipu tubuh Anda sedikit. Saat memasak, gunakan keju parut sebagai pengganti keju iris. Jadi Anda akan makan lebih sedikit.

Bahkan diet Dukan memungkinkan keju. Benar, direkomendasikan untuk memasaknya sendiri dari keju cottage, yang membuatnya lebih dekat dalam kualitas dan komposisi dengan keju Adyghe.

Jangan lupa bahwa keju menunjukkan rasa dan baunya lebih kuat jika pertama kali dikeluarkan dari lemari es dan dibiarkan hangat hingga suhu kamar. Ini juga salah satu cara untuk mengurangi kandungan kalori keseluruhan dari hidangan jadi dengan mengurangi jumlah keju karena rasanya yang lebih kuat.

Pilihan diet keju

Dan sekarang, mungkin yang paling menarik. Saya mengusulkan untuk mempertimbangkan opsi diet keju selama 3 hari, yang, karena sifat proteinnya, akan membantu berpisah dengan 2-3 kg kelebihan berat badan dalam waktu singkat:

Diet keju selama 3 hari

hari berurutan	Sarapan	camilan pertama	Makan malam	camilan ke-2	Makan malam
hari pertama	teh atau kopi tanpa gula, keju	telur rebus, teh hijau	daging sapi muda rebus - 200 g, keju, teh hijau	sebungkus keju cottage bebas lemak	segelas kefir atau yogurt 1%
hari ke-2	keju, paprika, teh hijau	telur rebus, teh apa saja	keju, dada ayam rebus, minuman apa saja	mentimun segar, keju	keju, segelas kefir atau yogurt
hari ke-3	keju cottage bebas lemak, tomat segar	yogurt	kalkun rebus atau ikan dengan sayuran rebus, teh hijau		apel, keju

Perlu dicatat bahwa jumlah keju tidak terlalu terbatas, Anda tidak akan makan banyak, tetapi jika Anda adalah pecinta keju BESAR, maka batasi porsi harian hingga 100 gram produk favorit Anda. Keju Adyghe sangat cocok untuk diet tiga hari! Perhatikan ini.

Jika Anda membutuhkan lebih banyak penurunan berat badan, maka Anda dapat menggunakan diet selama 10 hari. Dengan itu, Anda bisa menurunkan berat badan hingga 8-10 kg. Diet ini lebih ketat, maka hasil yang lebih signifikan. Kami juga menggunakan keju - 100 g per hari, disarankan untuk menggunakan berbagai jenis keju.

Agar lebih mudah untuk mentransfer diet ini, saya sarankan untuk membaginya menjadi dua blok yang masing-masing terdiri dari lima hari. Setelah blok pertama, Anda dapat beristirahat selama beberapa hari, menambahkan lebih banyak sayuran dan daging rebus atau panggang ke dalam makanan, dan kemudian melanjutkan. Produk dapat digunakan sama, dipertukarkan sesuai kebijaksanaan dan selera Anda. Jadi, pertimbangkan menu perkiraan selama 5 hari

Diet keju selama 10 hari

hari berurutan	Sarapan	Makan malam	teh sore	Makan malam
hari pertama	keju, mentimun segar, segelas susu	salad 2 tomat besar, bumbu, keju, dibumbui dengan minyak zaitun	mentimun segar, keju	daging rebus, paprika
hari ke-2	keju, kentang rebus atau panggang di kulitnya	salad kubis dengan lobak	keju, segelas susu	keju, wortel rebus
hari ke-3	kacang hijau rebus	Sup jamur	mentimun segar atau tomat dengan keju	kacang rebus, keju
hari ke-4	keju, paprika, segelas susu	salad brokoli rebus dengan kacang pinus	selada, keju	daging sapi rebus
hari ke-5	tomat segar, keju, segelas kefir	zucchini rebus atau terong, keju	mentimun segar atau tomat dengan keju	dada ayam dan selada

Saya harap saya menjawab secara rinci dan masuk akal pertanyaan "mungkinkah makan keju saat diet"? Makan untuk kesehatan!

Diet protein sangat efektif untuk menurunkan berat badan. Biasanya menu mereka terdiri dari produk daging. Namun, ada juga diet keju berprotein tinggi. Keunggulan produk keju dibandingkan produk daging jelas: mereka diserap dengan baik oleh tubuh, mengandung kalsium, fosfor, lemak susu, asam amino yang bermanfaat. Keuntungan dari diet semacam itu adalah kurangnya rasa lapar dan kemampuan untuk menurunkan hingga 7 kilogram per minggu.

Mekanisme kerja penurunan berat badan protein didasarkan pada pengurangan makanan karbohidrat dalam makanan. Karena itu, tubuh mulai mencari sumber energi cadangan. Akibatnya, proses pembakaran lemak subkutan dimulai. Namun, sejumlah besar makanan berprotein pada menu memuat hati dan ginjal di atas normal. Karena itu, diet keju dikontraindikasikan untuk penderita penyakit organ ini.

Keju tidak bisa disebut produk makanan. Bagaimanapun, itu mengandung banyak lemak - rata-rata 45%. Namun, ada varietas rendah lemak khusus - tahu, ricotta, mozzarella, chechil, feta, suluguni, keju diet khusus dari Valio, Arla Natura, dan lainnya. Untuk menurunkan berat badan pada keju, lebih baik memilih produk dengan kandungan lemak tidak lebih dari 12%.

Secara terpisah, perlu disebutkan kualitas keju. Ada banyak yang disebut produk keju di pasaran saat ini yang tidak ada hubungannya dengan keju selain rasanya. Mereka tidak mengandung zat bermanfaat yang ada dalam keju alami. Karena itu, Anda tidak boleh menghemat uang dan membeli barang berkualitas rendah.

Penurunan berat badan pada keju: pro dan kontra

Seperti kebanyakan metode diet, diet keju juga memiliki kelebihan dan kontraindikasi.

Keuntungan:

Kekurangan:

ketidakseimbangan dalam diet (dominasi makanan protein);
sejumlah besar produk susu dapat menyebabkan masalah dengan saluran pencernaan.

Diet keju dilarang untuk intoleransi laktosa, penyakit pada sistem kardiovaskular, hati, ginjal, sembelit.

Pilihan menu ini menyediakan makan lima kali sehari.

telur, sepotong keju, teh;
yogurt tanpa pemanis;
sup keju;
mentimun, keju cottage berbutir;
kefir.

keju cottage, apel hijau, teh;
telur rebus dengan keju;
kaldu kalkun;
keju, paprika;
kefir.

Semua minuman dikonsumsi tanpa gula. Pada siang hari Anda perlu minum air putih, minimal 1,5 liter. Anda harus meninggalkan diet secara bertahap, mengencerkan makanan dengan sayuran dan buah-buahan, lalu menambahkan sereal, pasta, tepung. Selama 3 hari dengan keju, Anda bisa kehilangan hingga tiga kilogram.

Anda bisa makan dengan cara ini tidak lebih dari 10 hari. Tunduk pada diet yang diusulkan selama lebih dari 3 hari, dianjurkan untuk memasukkan sejumlah kecil makanan berkarbohidrat dalam menu di pagi hari. Ini bisa berupa pasta gandum durum, roti diet, sayuran. Satu porsi produk ini tidak boleh lebih dari 100 g.

Diet keju dan sosis

Menu sistem makanan ini mirip dengan yang sebelumnya, hanya dagingnya berubah menjadi sosis. Penggantiannya agak kontroversial, mengingat sosis tidak selalu terbuat dari daging dan mengandung banyak bahan tambahan yang sama sekali tidak sehat. Disarankan untuk memilih sosis rebus rendah lemak, misalnya dari dokter.

Contoh menu harian adalah:

sarapan: telur dan segelas teh;
kami makan siang dengan sosis;
camilan sore: keju, teh;
kami memiliki keju cottage rendah lemak untuk makan malam.

Tidak ada makanan yang diperbolehkan setelah jam 6 sore. Anda bisa makan dengan cara ini tidak lebih dari 10 hari.

Diet "5 keju olahan"

Penggemar keju olahan dapat mencoba mengikuti diet yang diusulkan. Ini dirancang selama lima hari, dan menunya terdiri dari serangkaian produk tertentu:

keju yang diawetkan;
telur;
apel;
tomat, mentimun, paprika, sayuran hijau;
keju skim;
anggur kering.

Setiap hari Anda perlu makan sesuai dengan skema berikut, yang melibatkan 5 kali makan:

kopi dan keju;
telur rebus dengan sayuran apa pun yang diizinkan;
keju cottage dengan sayuran apa pun yang diizinkan;
Apel;
anggur.

Diet dengan anggur dan keju

Mereka yang menyukai anggur dan keju ditawarkan diet puasa selama 2-3 hari. Tidak disarankan untuk menyimpannya lebih lama. Meskipun alkohol tidak berlaku untuk produk makanan, sistem ini didasarkan pada kombinasi keju dan anggur kering. Seperangkat produk semacam itu membersihkan tubuh dari racun karena hampir tidak ada garam dalam makanan. Menu sistem makanan ini sangat sedikit: diperbolehkan minum tidak lebih dari tiga gelas anggur putih kering per hari, makan hingga 400 g keju dan hingga 100 g roti. Juga perlu minum air putih, teh, kopi setidaknya 1,5 liter per hari.

Diet keju adalah pilihan yang baik untuk pecinta produk susu. Ini sederhana, efektif, memuaskan. Anda dapat mengatur hari puasa keju menggunakan salah satu menu yang diusulkan. Menghabiskan 1-2 hari seperti itu dalam seminggu, dalam sebulan Anda dapat menyingkirkan 2-3 pound ekstra tanpa banyak usaha dan membahayakan kesehatan.

Sulit untuk menemukan orang yang acuh tak acuh terhadap keju. Variasi keju dan kompatibilitasnya, sifat yang berguna - ini, mungkin, seluruh sains. Dan itu layak dipelajari, terutama jika Anda sedang diet.

Apakah keju membantu Anda menurunkan berat badan?

Keju kaya akan asam amino, protein dan kalsium, serta mengandung banyak komponen bermanfaat yang dibutuhkan tubuh dan tidak mengganggu proses pembakaran lemak. Namun, ini hanya benar ketika pendekatan yang benar untuk pilihan keju dan nutrisi pada umumnya. Produk ini tinggi kalori, jadi Anda perlu memantau jumlah penggunaannya dan pastikan untuk memperhitungkan nilai gizinya saat menghitung KBJU.

Dengan sendirinya, keju tidak dapat menyebabkan penurunan berat badan, tetapi memberikan tubuh dengan asam lemak esensial dan protein, serta mineral, vitamin, dan "hal-hal berguna" lainnya yang biasanya tidak dimiliki tubuh dalam diet.

Kebanyakan keju mudah dicerna dan memiliki efek positif pada organ pencernaan. Akibatnya, makanan membawa lebih banyak manfaat bagi tubuh, dan usus dibersihkan dengan lebih baik dari racun dan racun, dan metabolisme dan metabolisme lipid dipercepat. Dengan demikian, dapat dikatakan bahwa keju meningkatkan penurunan berat badan. Tentu saja, bersama dengan faktor-faktor lain.

Nilai gizi dan kalori

Keju merupakan salah satu sumber protein utama dalam tubuh. Pada saat yang sama, menurut fitur-fiturnya, dapat dibandingkan dengan protein yang berasal dari produk susu fermentasi. Dalam kedua kasus, itu sepenuhnya diserap oleh tubuh, yang tidak dapat dikatakan tentang protein dari susu.

Protein diperlukan tubuh untuk mendapatkan energi, merupakan "bahan bangunan" utama untuk otot, berpartisipasi dalam proses metabolisme, dan bersama-sama dengan kalsium memastikan kesehatan dan kekuatan tulang dan gigi.

Selain protein, keju kaya akan asam amino, beberapa di antaranya tidak diproduksi oleh tubuh, tetapi hanya datang bersama makanan. Sebagian besar keju juga dibedakan oleh kandungan vitamin B yang tinggi. Yang terakhir diperlukan untuk metabolisme protein, memiliki efek menguntungkan pada kondisi usus, berpartisipasi dalam proses pembentukan darah dan meningkatkan keadaan sistem saraf.

Vitamin B dalam kombinasi dengan asam linoleat dan sphingolipids diyakini dapat mengurangi risiko terkena kanker dan menunjukkan efek antitumor.

Keju juga mengandung kalsium dan fosfor. Mereka diperlukan untuk kekuatan tulang, pemulihan mereka setelah patah tulang. Fosfor juga mengaktifkan sirkulasi otak, merangsang proses kognitif.

Keju yang dikonsumsi setelah latihan memungkinkan otot untuk pulih lebih cepat (dan ini adalah salah satu kunci pertumbuhan otot), mengurangi kandungan asam laktat di dalamnya. Yang terakhir menyebabkan nyeri otot setelah berolahraga.

Kandungan kalori keju tergantung pada jenisnya, masing-masing, pada karakteristik komposisi dan teknologi produksi. Rata-rata, itu adalah 300-350 kkal per 100 g (kami akan mempertimbangkan secara lebih rinci nilai energi beberapa jenis keju), kandungan kalori satu irisan keju mencapai 60-70 kkal.

Penting untuk mempertimbangkan tidak hanya kandungan kalori, tetapi juga distribusi protein dan lemak.

Misalnya, keju asap dan Mozzarella memiliki nilai gizi yang hampir sama, tetapi kadar proteinnya hampir tidak mencapai 5-8 g, sedangkan Mozzarella mengandung hingga 28 g protein.

Jam berapa hari yang terbaik untuk memakannya?

Karena kandungan kalori dan lemaknya yang tinggi, keju dianjurkan untuk dikonsumsi di pagi hari. Pilihan terbaik adalah sarapan sebelum jam 10 pagi. Dalam hal ini, produk paling baik diserap, yang berarti memberikan tubuh sejumlah besar energi, mineral, dan vitamin. Sangat optimal untuk makan sedikit keju untuk sarapan.

Untuk makan siang, lebih baik menggabungkan keju dengan bumbu, misalnya, sebagai bagian dari salad. Karena kekhasan komposisinya, keju meningkatkan mikroflora usus, yang tidak akan berlebihan dalam kombinasi dengan hidangan makan siang lainnya. Sayuran dan sayuran hijau akan meningkatkan motilitas usus, yang akan membantu memecah keju dengan cepat dan lebih lengkap menjadi komponen-komponen individual dan mengasimilasinya. Selain itu, sayuran hijau akan membantu menghindari pembentukan lendir yang berlebihan saat makan keju yang kaya lemak.

Diet ringan memungkinkan Anda menambahkan keju ke hidangan sayuran untuk makan malam di malam hari beberapa kali seminggu.

Makan keju sebelum tidur sangat tidak diinginkan.

Kalori yang masuk tidak akan sempat dihabiskan, artinya akan langsung masuk ke “cadangan” tubuh.
Karena kandungan protein keju yang tinggi, sistem pencernaan menghabiskan sebagian besar malam untuk mencernanya. Akibatnya, Anda berisiko terbangun kelelahan dengan perasaan berat di perut Anda.

Spesies dan varietas yang diizinkan

Saat memilih keju saat makan dalam diet, hal pertama yang perlu Anda perhatikan adalah kandungan lemaknya. Boleh menggunakan produk jika kandungan lemaknya 9-17%. Biasanya, sebagian besar keju keras termasuk dalam kisaran ini. Anda juga dapat membeli keju dengan kandungan lemak 18-25%, masing-masing mengurangi jumlahnya.

Namun, Anda perlu memperhatikan keseimbangan BJU, karena terkadang varietas yang lebih gemuk mengandung banyak protein. Ini sangat penting jika, selain menurunkan berat badan, Anda peduli dengan kualitas komposisi tubuh Anda, berusaha untuk meningkatkan jaringan otot.

Jadi, Cheddar dan Parmesan mengandung sejumlah besar protein, meskipun kandungan lemak di dalamnya melebihi 25%. Namun, Anda hanya boleh mengurangi volume yang dikonsumsi, tetapi tidak sepenuhnya menolak.

Keju camembert juga tidak bisa disebut diet, tetapi merupakan produk yang cocok untuk orang dengan defisiensi laktosa. Secara alami, lebih baik makan sedikit daripada menderita gangguan pencernaan karena keju berkalori rendah.

Keju lunak biasanya lebih tinggi kalori, persentase lemak di dalamnya bisa mencapai 40%. Namun, karena tidak mendidih, protein darinya lebih awet. Pada saat yang sama, Anda selalu dapat menemukan variasi makanan dari keju lunak tradisional.

Diizinkan pada diet termasuk keju Adyghe, kaya kalsium, vitamin B, protein dan asam amino. Adalah baik untuk menambahkannya ke casserole keju cottage dan kue keju, serta menaburkan salad sayuran.

Pada saat yang sama, kandungan kalorinya akan sedikit meningkat, karena nilai energi keju Adyghe adalah 240 kkal, dan hidangannya akan diperkaya dengan 19 g protein. Kandungan lemak produk rata-rata 14%.

Keju olahan tinggi kalori dan lemak, bagaimanapun, mengandung asam lemak yang bermanfaat, serta vitamin A, E, yang merupakan antioksidan dan membantu membersihkan tubuh.

Dan juga dalam keju ada banyak protein kasein, yang ditandai dengan pemecahan jangka panjang (memberi rasa kenyang yang lama) dan kandungan minimum laktosa (jenis protein susu lain, yang, bagaimanapun, sering menyebabkan alergi). Dalam hal ini, keju olahan dianggap sebagai produk yang mudah dicerna.

Dengan obesitas dan diet ketat, penggunaannya tidak dianjurkan. Namun, bahkan dengan sedikit kelebihan berat badan, makan keju olahan setiap hari tidak sepadan.

Tetapi Mozzarella Italia yang terkenal dapat dianggap sebagai produk makanan. Dalam komposisi dan aksinya, ini sebanding dengan susu skim dan keju cottage, namun, memiliki rasa yang lebih gurih, memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi menu diet.

BJU produk terutama diwakili oleh protein, yang juga diserap dengan baik. Mozzarella harus dikombinasikan dengan sayuran hijau, roti gandum utuh, pasta gandum durum, pir panggang (sehingga gula yang tersisa di dalamnya lebih sedikit), kacang-kacangan, sayuran.

Kandungan kalori Mozzarella adalah 280 kkal, sementara itu dapat disebut pemegang rekor (di antara varietas yang dijelaskan) dalam hal kandungan protein - 28 g Indikator kandungan lemak - maksimum 24%.

Keju ricotta juga bisa disebut diet, yang sifatnya mirip dengan produk susu fermentasi., tetapi seringkali memiliki kandungan lemak yang lebih rendah. Kandungan kalorinya hanya 172 kkal per 100 g produk, dengan protein terhitung 11 g, dan kandungan lemaknya mencapai 24%. Namun, bahkan lemak yang tersedia diwakili oleh asam lemak yang diperlukan untuk energi dan massa otot. Tidak mengherankan jika keju termasuk dalam makanan para atlet.

Saat menurunkan berat badan, Anda tidak bisa menolak Feta Yunani, yang merupakan "pemasok" kalsium dan fosfor paling kuat bagi tubuh.

Secara tradisional, keju ini dibuat dari susu domba, meskipun modifikasi modern menawarkan produk yang terbuat dari susu sapi skim.

Perlu dicatat bahwa penggantian semacam itu tidak memiliki efek terbaik pada rasa produk, dan jumlah elemen bermanfaat di dalamnya berkurang. Lebih baik menggunakan Feta alami, dibuat sesuai dengan teknologi klasik, mengurangi jumlahnya.

Keju Suluguni Georgia dicirikan oleh manfaat dan khasiat penyembuhan yang tak terbantahkan. Cukuplah untuk mengingat para centenarian Kaukasus, yang makanannya setiap hari ditemukan Suluguni dalam berbagai bentuk, untuk diyakinkan akan manfaatnya. Seperti kebanyakan keju acar, keju ini memiliki kandungan kalori sedang, tetapi mengandung banyak protein, mineral, dan vitamin.

Suluguni memberikan rasa kenyang yang bertahan lama. Selain itu, ia memiliki efek menguntungkan pada kondisi perut, meningkatkan sirkulasi darah. Kandungan antioksidan yang tinggi di dalamnya membantu memperlambat proses penuaan sel, memperbaiki kondisi kulit dan rambut.

Suluguni, tentu saja, tidak boleh dimakan setiap hari karena kandungan kalorinya yang tinggi (290 kkal) dan kandungan lemaknya (40-45%). Brynza dicirikan oleh indikator serupa (kandungan kalori sedikit kurang - 260 kkal).

Karena kita berbicara tentang keju acar (pematangannya terjadi dalam larutan garam), perlu dicatat bahwa selain kalsium, zat besi, fosfor, dan elemen vital lainnya, keju semacam itu mengandung persentase natrium yang tinggi. Natrium atau garam dalam jumlah besar membahayakan tubuh - tetap ada di jaringan, menyebabkan pembengkakan dan mengganggu fungsinya.

Menetralkan sebagian efek natrium dalam keju tersebut adalah pilihan produk asin ringan (varietas tawar memiliki waktu pemaparan lebih pendek dalam air garam), serta merendamnya dalam air atau susu sebelum digunakan. Saat memilih Feta atau Brynza, berikan preferensi pada produk bebas garam, varietas ringan, karena rempah-rempah merangsang nafsu makan.

Jenis keju diet lainnya adalah Tahu. Ini didasarkan pada kedelai, yang menyebabkan kandungan protein tinggi. Pada saat yang sama, ini adalah keju dengan kandungan kalori minimum - hanya 90 kkal per 100 g produk.

Dipercaya bahwa protein kedelai cukup bersaing dengan protein yang ditemukan dalam produk daging. Hal ini menjadikan Tahu sebagai salah satu makanan paling sehat untuk vegetarian serta atlet yang kekurangan protein.

Lebih baik menolak keju sosis demi sosok yang ramping. Ini tinggi kalori dan tinggi lemak, tetapi hampir tidak mengandung kalsium dan vitamin.

Hal ini disebabkan bahan baku yang digunakan untuk produk Sosis – rennet kurang lancar. Teknologi memasak juga tidak bisa disebut berguna - ia menghabiskan banyak waktu di rumah asap.

Kami menyusun menu

Saat menyusun menu makanan, preferensi harus diberikan pada komposisi rendah kalori dengan nilai energi dalam kisaran 200-250 kkal dan kandungan lemak tidak lebih dari 20-24%. Keju seperti itu bisa dimakan setiap hari sebanyak 1-2 potong. Jika kandungan kalori melebihi 250 kkal per 100 g, maka lebih baik makan produk dalam satu atau dua hari. Lebih baik memasukkannya ke dalam makanan bersama dengan serat dan di pagi hari.

Penting untuk mempelajari komposisi - keberadaan minyak nabati, terutama minyak sawit, tidak dapat diterima. Ini tidak hanya tidak berkontribusi pada penurunan berat badan, tetapi juga mengurangi penyerapan usus dan perut, membentuk semacam lapisan di permukaannya, dan juga meningkatkan kadar kolesterol "jahat".

Ada juga diet keju khusus, yang bahan utamanya adalah produk ini. Kebanyakan dari mereka didasarkan pada pengurangan yang signifikan dalam kalori harian dan pembersihan usus. Selama diet seperti itu, setidaknya 3-4 kg hilang, Anda merasa ringan, pencernaan menjadi lebih baik.

Varietas yang berbeda dikombinasikan dengan daging dan ikan tanpa lemak, sayuran, buah-buahan asam dan produk susu. Teh herbal, minuman buah tanpa pemanis, jus sayuran ditawarkan sebagai minuman. Pastikan untuk minum 1,5-2 liter air (30 ml untuk setiap kg berat badan).

Diet keju paling populer, dirancang selama 3 dan 10 hari. Poin penting - Anda harus menggunakan mereka tidak lebih dari sekali setiap 4-6 bulan. Mereka hanya diperbolehkan jika tidak ada penyakit serius, termasuk yang kronis. Masuk dan keluar dari diet yang diinginkan secara bertahap.

Produk ini juga digunakan dalam diet Dukan, dengan diet No. 5 - ini adalah Tahu, varietas keras protein tinggi dan rendah lemak.

Apa yang bisa diganti?

Dalam diet, keju, jika Anda tidak suka, bisa diganti dengan kefir, telur, daging tanpa lemak (ayam, kalkun).

Varietas keras bisa diganti dengan keju, Mozzarella. Omong-omong, semua keju acar umumnya dapat dipertukarkan. Rasanya seperti keju cottage. Untuk kepedasan, bisa dibumbui dengan bumbu dan diasinkan.

Untuk informasi keju mana yang paling enak dimakan saat menurunkan berat badan, simak video berikut.

Cukup! Anda tidak perlu lagi memasak sendiri secara terpisah dan menghitung setiap kalori. Diet keju sederhana, enak dan sangat efektif. Pelajari cara memilih keju untuk menurunkan berat badan dan menurunkan 1 kg per hari!

Dari berbagai cara menurunkan berat badan yang ada, ada yang bisa menyenangkan. Untuk melakukan ini, mereka harus didasarkan pada produk favorit sehingga menu yang terbatas pun tidak menjadi beban. Karena keju biasanya dikontraindikasikan dalam diet, salah satu sistem penurunan berat badan khusus sangat ideal untuk penggemarnya, yang tidak mengecualikan, tetapi, sebaliknya, merekomendasikan makan produk protein yang berharga ini. Tetapi yang utama adalah diet keju sangat efektif untuk menormalkan berat badan dan sama sekali tidak lapar.

Sifat keju yang berguna

Keju adalah produk pengolahan susu dan merupakan makanan sehat. Mereka dicirikan oleh kandungan protein yang tinggi (hingga 25%), yang diserap lebih baik daripada susu, serta sejumlah besar nutrisi yang mempengaruhi sistem pencernaan dan tubuh secara keseluruhan. Semua vitamin yang terkandung di dalamnya (A, C, D, E, PP, grup B), asam amino, mineral, elemen mikro dan makro hampir sepenuhnya (99%) diawetkan selama pencernaan di saluran pencernaan dan menembus ke dalam darah.

Konsumsi keju secara teratur memungkinkan Anda untuk:

meningkatkan kerja saluran pencernaan;
mempercepat metabolisme;
memperbaiki kondisi kulit, rambut dan kuku;
mengembalikan penglihatan.

Produk semacam itu sangat berguna untuk wanita di atas 40 tahun, karena merupakan sumber kalsium dan fosfor yang kaya, yang diperlukan untuk memperkuat tulang.

Kandungan kalori setiap jenis keju sangat bervariasi tergantung dari jumlah lemak dan proteinnya. Karena dianjurkan untuk mengurangi nilai energi dari diet selama diet, produk rendah lemak biasanya dipilih untuk menurunkan berat badan. Menurut kandungan protein, mineral dan zat bermanfaat lainnya yang berada dalam rasio optimal, itu bisa disebut konsentrat susu.

Keju saat diet

Pertanyaan utama yang menjadi perhatian semua orang yang menurunkan berat badan adalah apakah mungkin untuk makan keju dalam diet, dan jika demikian, mana yang lebih baik untuk dipilih dan berapa banyak keju yang bisa dimakan per hari. Sebagian besar ahli gizi mengklaim bahwa selama diet, produk ini dapat menjadi sumber protein yang optimal, yang tanpanya tidak akan ada penurunan berat badan yang normal. Kekurangan protein mengarah pada fakta bahwa alih-alih timbunan lemak, jaringan otot mulai rusak, dan ini penuh dengan banyak konsekuensi negatif bagi tubuh. Lagi pula, otot berkualitas tinggi tidak hanya otot pelepas yang indah, tetapi juga fungsi jantung yang baik, dukungan yang andal untuk tulang belakang, dan keadaan normal semua organ internal lainnya.

Dalam kebanyakan kasus, keraguan tentang apakah mungkin makan keju sambil menurunkan berat badan dikaitkan dengan nilai energinya yang tinggi. Namun, harus diperhitungkan bahwa dalam kasus ini kandungan kalori tergantung pada jumlah lemak, yang tidak berlaku untuk sayuran atau hewan tradisional. Ini adalah lemak susu khusus, karena kekhasan metode penurunan berat badan keju yang sangat efektif.

Manfaat lemak susu antara lain:

Ini mengandung asam linoleat terkonjugasi, asam lemak esensial yang menyebabkan tubuh mengekstrak energi dari simpanan lemak. Dengan penggunaan simultan asam linoleat dan kalsium, yang hadir dalam jumlah besar dalam produk keju, proses ini dipercepat secara signifikan.
Ini sepenuhnya diserap oleh tubuh dan, tidak seperti jenis lipid lainnya, tidak disimpan di jaringan adiposa subkutan.

Oleh karena itu, bahkan jika keju berlemak dikonsumsi selama periode penurunan berat badan, kilokalori yang diperoleh darinya akan dikonsumsi sepenuhnya, tanpa pengendapan, dan pada saat yang sama berkontribusi pada pembakaran simpanan yang ada. Selain itu, semua produk tersebut mengandung probiotik, yang memiliki sejumlah efek positif pada fungsi saluran pencernaan:

menormalkan mikroflora usus;
menetralkan racun;
melokalisasi dan menghilangkan proses inflamasi.

Karena tindakan ini, ahli gastroenterologi merekomendasikan makan keju dalam jumlah kecil di hadapan kolitis, diare, dan gangguan pencernaan lainnya.

Sepotong seberat 30 g cukup untuk memuaskan rasa lapar, dan nilai energinya tidak akan lebih dari 135 kkal, bahkan jika Anda mengambil varietas dengan kandungan kalori tertinggi. Karena itu, ketika memilih keju mana yang akan dimakan dengan diet, Anda dapat dipandu oleh preferensi selera Anda sendiri, dan bukan oleh kandungan lemaknya. Bahkan dengan kandungan kalori yang sangat terbatas dari menu harian untuk menurunkan berat badan, Anda dapat mengonsumsi satu atau beberapa variasi dalam jumlah yang akan memenuhi persyaratan diet, dan tidak sepenuhnya mengecualikan keju dari diet Anda.

Tetapi solusi terbaik bagi pecinta produk semacam itu adalah diet keju. Di dalamnya, ahli gizi telah menghitung tingkat konsumsi yang diizinkan, dan juga memilih komponen diet yang tersisa yang akan membuat nutrisi berguna untuk penurunan berat badan yang cepat.

Fitur dari diet keju

Ada beberapa pilihan untuk diet yang dimaksud, yang masing-masing merupakan jenis teknik penurunan berat badan protein dengan prinsip aksi serupa. Dengan mengecualikan karbohidrat dari makanan, cadangan lemak mereka sendiri mulai digunakan sebagai sumber energi, yang memastikan penurunan berat badan yang cepat. Yang paling efektif adalah diet keju yang dikombinasikan dengan aktivitas fisik sedang.

Durasi diet keju tidak boleh melebihi 7 hari, karena tidak adanya karbohidrat dalam makanan dapat berdampak buruk bagi kesehatan. Dengan toleransi yang baik, tanpa reaksi negatif berupa gangguan pencernaan, diperbolehkan untuk memperpanjang proses penurunan berat badan hingga 10 hari.

Penurunan berat badan selama periode ini cukup cepat dan biasanya mencapai 1 kg per hari. Jadi, dalam satu kursus Anda dapat membuang hingga 7-10 pound ekstra. Dianjurkan untuk mengulangi diet keju tidak lebih dari 2 kali setahun.

Aturan untuk menurunkan berat badan seperti itu cukup sederhana:

makan 6-7 kali sehari dalam porsi kecil;
amati rezim minum - minum setidaknya 2 liter air per hari;
ikuti dengan ketat opsi menu yang dipilih.

Yang terbaik adalah menggunakan sistem tenaga ini di musim panas. Panasnya membuat daging sulit dicerna, dan keju bisa menjadi sumber protein alternatif yang ideal. Lebih baik menggunakannya dengan sayuran, maka efektivitas penurunan berat badan akan maksimal.

Pro dan kontra

Semua diet keju memiliki beberapa keuntungan penting:

Kemudahan kepatuhan yang cukup, karena tidak disertai rasa lapar yang kuat.
Kesederhanaan, bersahaja, tidak perlu menyiapkan hidangan khusus atau menghitung kalori yang dikonsumsi.

Selain itu, penggunaan produk keju dalam jumlah yang relatif besar memungkinkan Anda mendapatkan semua manfaat yang dijelaskan di atas.

Pada saat yang sama, seseorang harus memperhitungkan kemungkinan bahaya dari metode penurunan berat badan ini:

Tidak adanya karbohidrat berdampak buruk pada keadaan tubuh, termasuk memperburuk pemecahan lipid dan menyebabkan keracunan dengan sisa-sisa pembusukan yang tidak lengkap.
Kelebihan protein meningkatkan risiko beberapa gangguan metabolisme serius pada ginjal, hati, sendi, dan jaringan.

Untuk mengecualikan efek berbahaya dari diet keju pada kesehatan, Anda harus benar-benar mematuhi aturan, jangan melebihi durasinya dan ikuti menu yang disarankan.

Pilihan menu

Untuk menyusun menu, disarankan untuk menggunakan varietas yang tidak terlalu asin, tidak terlalu berlemak dan tidak pedas. Kandungan lemak 10-12% dianggap optimal. Anda dapat menggunakan hanya 1 jenis keju atau beberapa, sesuai dengan selera Anda, kecuali ditentukan lain dalam aturan untuk menyusun diet.

hari-hari puasa

Pilihan 1:

sarapan - 2 apel, 30 g mozzarella;
makan siang - 70 g Adyghe;
makan siang - 100 g Rusia, 1 apel;
makan malam - 1 apel.

Pilihan 2:

diet harian terdiri dari 300 g keju cottage 0% lemak dan 150 g produk keju apa pun, yang harus dibagi menjadi porsi yang sama dan dimakan siang hari dalam 5-6 dosis;
Anda dapat minum infus herbal (dari linden, chamomile, mint) dan air bersih.

Opsi 3:

5 kali sehari - 70 g produk keju apa pun dengan 1 roti gandum dan 50 g anggur kering;
di antara waktu makan - 300 ml air murni atau teh hijau.

Salah satu dari opsi ini untuk hari puasa memungkinkan Anda menurunkan rata-rata 1 kg kelebihan berat badan.

Untuk 3 hari

Diet keju selama 3 hari ditoleransi oleh tubuh tanpa stres atau konsekuensi negatif. Namun karena terbatasnya menu ini cukup alot.

Hari pertama:

camilan - 30 g ricotta;
di malam hari - 2 apel panggang.

di pagi hari - 2 apel segar;
untuk makan siang - 100 g mozzarella;
di sore hari - salad kubis dengan 20 g keju cottage granular;
camilan - 2 butir telur, 30 g feta;
di malam hari - 2 apel panggang.

di pagi hari - 50 g ricotta;
untuk makan siang - 2 apel segar, 30 g Belanda;
camilan - 30 g mozzarella;
di malam hari - 1 apel, sepotong (10 g) Belanda.

Setiap hari sebelum makan (20 menit) sebaiknya minum segelas air hangat untuk mempercepat proses metabolisme dan pemecahan lemak tubuh. Saat rasa lapar yang kuat muncul, Anda bisa minum 200 ml kefir atau yogurt.

Untuk 1 minggu

Dengan opsi diet ini, Anda perlu makan sesuai dengan skema berikut:

Hari pertama:

di pagi hari - 2 apel segar;
untuk makan siang - 100 g mozzarella;
di sore hari - salad kubis dengan 20 g feta parut;
camilan - 2 butir telur, 30 g Rusia (rendah lemak);

di pagi hari - 50 g ricotta;
untuk makan siang - 2 apel segar;
di sore hari - salad sayuran hijau dengan 30 g keju cottage granular;
camilan - 30 g ricotta;
di malam hari - 1 apel, 1 potong Belanda.

di pagi hari - 2 apel panggang dengan kacang;
untuk makan siang - 30 g keju tawar;
di sore hari - 2 apel panggang dengan kacang dan 1 sdt. sayang;
camilan - 30 g mozzarella;
di malam hari - 2 apel panggang, 1 irisan Rusia.

Keempat:

di pagi hari - 1 telur rebus, 30 g Belanda;
untuk makan siang - 30 g keju, 1-2 tomat;
di sore hari - 150 ml sup krim keju dengan brokoli;
camilan - 200 g salad sayuran dengan 30 g keju cottage granular;
di malam hari - 100 g pure lentil, 20 g mozzarella.

di pagi hari - 2 tomat, 30 g Belanda;
untuk makan siang - 100 g keju cottage granular;
di sore hari - 150 g dada ayam, 2 mentimun, 30 g mozzarella;
camilan - 200 ml smoothie labu dengan yogurt;
di malam hari - 150 g sayuran rebus, 30 g ricotta.

di pagi hari - salad tomat dengan kubus Adyghe (20 g);
untuk makan siang - 200 ml kefir;
di sore hari - 200 ml sup keju, 150 g ikan rebus;
camilan - 2 apel;
di malam hari - 200 g salad wortel dengan 25 g keju parut.

di pagi hari - 150 g pure kacang polong, 30 g Belanda;
untuk makan siang - 30 g kacang tanpa aditif;
di sore hari - 100 g daging sapi panggang, kentang (2 pcs.), 30 g keju;
camilan - 200 ml yogurt, 1 butir telur;
di malam hari - 2 tomat, 30 g feta.

Untuk memuaskan rasa lapar yang kuat diperbolehkan dengan salad kubis dengan jus lemon atau kefir rendah lemak.

"10 keju"

Menu ini mungkin hanya mencakup satu atau beberapa variasi (opsional), tetapi tidak harus tepat 10 variasi yang berbeda, seperti namanya. "10 keju" berarti bahwa dalam 10 hari, makan sebagian besar keju, Anda bisa kehilangan 10 kg berat badan. Diperbolehkan hanya menggunakan yang keras - Belanda, Rusia, Cheddar, dan lainnya, bergantian sesuai keinginan Anda.

Setiap kali makan, 30 g keju dari varietas di atas harus dikonsumsi, serta produk-produk berikut:

Hari pertama:

8:00 - 200 ml susu;
10:00 - mentimun, sayuran hijau;
13:00 - 4 tomat;
16:00 - 1 telur;
18:00 - 100 g dada ayam rebus.

8:00 - kentang panggang (2 pcs.);
10:00 - 200 ml kefir;
13:00 - 150 g salad kubis;
16:00 - 200 ml susu;
18:00 - 200 g salad wortel rebus.

8:00 - 150 g pure kacang polong;
10:00 - 200 ml yogurt;
13:00 - 200 g asparagus rebus;
16:00 - mentimun, sayuran hijau;
18:00 - 100 g pure kacang.

Keempat:

8:00 - 200 ml susu;
10:00 - 2-3 paprika;
13:00 - 150 g brokoli rebus;
16:00 - salad selada;
18:00 - 100 g daging merah rebus.

8:00 - 2 tomat, hijau;
10:00 - 200 ml kefir;
13:00 - 200 g terong direbus dengan bawang putih;
16:00 - mentimun, sayuran hijau;
18:00 - 150 g ikan kukus, 50 g seledri.

Setelah 5 hari menjalani diet diet, Anda harus istirahat dengan nutrisi yang tepat (1-2 hari) untuk mengkonsolidasikan hasilnya. Maka Anda perlu mengulangi semua hari dalam urutan yang sama.

Selama kursus, Anda dapat minum minuman apa pun tanpa gula. Total volume cairan harian tidak boleh melebihi 1 liter, karena menunya mencakup sejumlah besar sayuran yang mengandung air.

Pada sandwich keju

Esensi utama menurunkan berat badan pada sandwich keju adalah bahwa hanya hidangan ini yang termasuk dalam menu, tetapi kandungan kalori harian dari diet tidak boleh melebihi 1200 Kkal. Saat membuat sandwich, Anda harus mengikuti aturan ini:

Dasarnya harus roti, gandum utuh atau roti dedak dalam jumlah total tidak lebih dari 500 g per hari.
Keju dipotong menjadi irisan tipis, tarif hariannya ditentukan sesuai dengan kandungan kalori: Anda dapat mengambil lebih banyak yang rendah kalori, lebih sedikit lemak.
Sebagai suplemen, diperbolehkan menggunakan mentimun, tomat, rempah-rempah, salad berdaun.
Berat maksimum satu sandwich adalah 15 g.

Tidak ada menu seperti itu pada diet keju ini. Anda hanya perlu makan 1 sandwich setiap jam. Pada siang hari, wanita diperbolehkan makan 12 sandwich, pria - 16. Di antara, Anda dapat minum air bersih atau teh hijau. Durasi kursus - tidak lebih dari 10 hari.

Anggur dan keju

Menu ini juga cukup sederhana. Selama 1 hari diperbolehkan menggunakan:

350 g produk keju;
350 ml anggur merah kering;
7 roti.

Jumlah yang ditunjukkan dibagi menjadi 7 porsi dan dikonsumsi secara berkala. Anda dapat mengikuti diet seperti itu tidak lebih dari 3 hari.

Kontraindikasi

Diet keju, sebagai jenis protein dan metode penurunan berat badan rendah karbohidrat, memiliki sejumlah kontraindikasi. Itu tidak dapat diamati dengan adanya penyakit seperti itu:

gagal jantung, ginjal atau hati;
penyakit metabolik;
gangguan pada sistem pencernaan, sembelit kronis.

Juga, metode penurunan berat badan seperti itu dikontraindikasikan dalam kasus alergi terhadap susu atau intoleransi laktosa individu. Dalam semua kasus lain, kepatuhan yang ketat terhadap durasi yang direkomendasikan dan aturan nutrisi diperlukan. Ini akan membantu menghindari terjadinya reaksi yang merugikan dan membahayakan kesehatan.

Keluar dari diet

Di akhir diet keju, Anda tidak bisa menerkam makanan biasa, jika tidak semua kilogram yang hilang akan kembali. Setiap hari Anda perlu menambahkan sejumlah kecil karbohidrat ke dalam makanan, secara bertahap meningkatkan jumlahnya untuk memungkinkan sistem pencernaan beralih ke operasi normal. Pada saat yang sama, penting untuk memberikan tidak hanya rendah kalori, tetapi juga nutrisi yang sehat untuk mencegah masalah dengan fungsi saluran pencernaan.

Pertama-tama, hidangan sehat harus dimasukkan dalam menu:

kaldu daging dan ikan rendah lemak;
sup ringan;
sereal di atas air atau susu;
pure buah.

Makanan seperti itu akan membantu menormalkan pencernaan dan mempertahankan hasil yang dicapai dalam menurunkan berat badan.

Jenis keju untuk diet

Pabrikan modern menawarkan lebih dari 400 jenis produk keju, yang berbeda dalam komposisi, teknologi pembuatan, nilai gizi, dan rasanya. Selama penurunan berat badan, biasanya disarankan untuk mengonsumsi varietas dengan persentase kandungan lemak rendah, yang terbuat dari susu skim.

Secara umum, semua produk ini dibagi menjadi 3 jenis sesuai dengan jumlah lemak yang dikandungnya:

bebas lemak - kurang dari 15%;
ringan - 15-40% lemak;
biasa - 40-60%.

Spesies rendah lemak (bebas lemak dan ringan) berkualitas tinggi dalam rasa dan sifat yang bermanfaat praktis tidak berbeda dari yang berlemak, dan beberapa bahkan melampaui mereka dalam indikator tertentu.

Keju rendah lemak untuk diet

Karena ada beberapa jenis produk rendah lemak dan ringan, saat memilih, Anda perlu memperhatikan tidak hanya keju mana yang rendah lemak dan non-kalori, tetapi juga mana yang sesuai dengan dua indikator lagi:

jumlah protein dalam komposisi - idealnya 15-20%;
kualitas rasa - sehingga tidak pedas dan tidak terlalu asin.

Sebagian besar, semua persyaratan ini dipenuhi oleh keju acar dan dadih, yang teknologi produksinya memungkinkan pengawetan struktur dadih. Daftar tersebut meliputi:

Keju - 170-250 kkal, 20% lemak, 20% protein. Menurut rasio protein, lipid dan kkal, keju dianggap sebagai produk terbaik untuk nutrisi makanan.
Ricotta - 170-180 kkal, 8-24% lemak, 11% protein. Varietas yang paling mudah dicerna, karena terbuat dari whey, tidak mengandung protein susu, tetapi hanya albumin, protein yang ditemukan dalam darah manusia.
Mozzarella - 150-270 kkal, 17-24% lemak, 28% protein. Keju mozzarella cocok dengan diet dengan sayuran, rempah-rempah, zaitun, dan beri. Memiliki kandungan kalori yang sama dengan kebanyakan jenis dadih, mengandung jumlah protein maksimum.
Feta - 290 kkal, 24% lemak, 17% protein. Ini memiliki kandungan kalori rata-rata, tidak mengandung karbohidrat, tetapi ada varietas dengan kandungan lemak hingga 50% dan kandungan kalori tinggi - khususnya fetaky. Tetapi tidak ada larangan ketat mengenai apakah fetaci dapat dikonsumsi selama penurunan berat badan, karena mengandung peningkatan jumlah kalsium, yang berkontribusi pada pemecahan lemak susu dengan cepat.
Adyghe - 240 kkal, 14% lemak, 19% protein. Keju Adyghe yang lembut dengan tekstur yang mengental cocok digunakan untuk salad dan sandwich.
Tahu - 70-90 kkal, 5% lemak, 8% protein. Ini adalah keju kedelai dengan kandungan kalori minimum, cocok untuk vegetarian penurunan berat badan. Protein nabati berkualitas tinggi, yang mengandung keju tahu, cepat diserap dan memberikan energi yang diperlukan untuk otot, sehingga dianjurkan bagi mereka yang menurunkan berat badan yang mencari sesuatu untuk menggantikan protein daging.
Suluguni - 258-300 kkal, 20-45% lemak, 18% protein. Selain itu, produk tersebut mengandung sekitar 7% garam, dan dalam versi asap, diproduksi dalam bentuk kuncir, ada juga "asap cair". Oleh karena itu, tidak disarankan untuk menggunakan keju suluguni saja untuk menurunkan berat badan - dietnya mungkin tidak terlalu sehat.

Semua jenis ini adalah makanan, seperti keju cottage itu sendiri, oleh karena itu mereka banyak digunakan dalam diet untuk menurunkan berat badan. Karena hampir masing-masing memiliki beberapa varietas, dalam hal apa pun disarankan untuk memilih varietas putih rendah lemak dengan kandungan kalori terendah. Selain itu, varietas air asin dapat dimakan jika tidak ada larangan penggunaan garam pada makanan, atau direndam terlebih dahulu dalam air jika tidak memungkinkan untuk membeli varietas yang tidak asin.

Nilai keras dan semi-keras

Paling sering, pertanyaan apakah mungkin makan keju sambil menurunkan berat badan menyangkut varietas keras dan semi-keras, seperti Belanda, Rusia, Parmesan, Swiss, dan lainnya. Ini karena fakta bahwa mereka mengandung persentase lipid tertinggi dan kalori paling tinggi di antara semua jenis produk keju lainnya.

Namun, produk-produk tersebut memiliki sifat penting yang diperlukan untuk menghilangkan lemak tubuh - mereka termasuk, yang dengannya metabolisme lipid meningkat secara signifikan, yang mencegah lemak disimpan sebagai cadangan. Juga, lesitin bertanggung jawab atas permeabilitas membran sel dan pada saat yang sama merangsang aktivitas enzim yang menyediakan proses pemecahan lemak. Oleh karena itu, meskipun keju berlemak, dapat dikonsumsi untuk diet, tetapi dalam jumlah terbatas sesuai dengan kandungan kalori yang diizinkan dari makanan sehari-hari.

Keju olahan

Selain keraguan tentang diterimanya penggunaan varietas keras untuk menurunkan berat badan, tidak sedikit pertanyaan muncul tentang apakah keju olahan dimungkinkan dengan diet. Produk ini berbeda dari yang lain yang dibahas di atas dalam komposisi dan metode produksinya.

Keju olahan terdiri dari beberapa jenis:

chunky - strukturnya cukup padat, dapat dipotong-potong;
sosis - dengan berbagai aditif, termasuk "asap cair" dan selubung asap;
pucat - komposisi paling gemuk;
manis - dengan rasa dan pemanis.

Hampir semuanya tinggi kalori, banyak lemaknya, tapi mudah dipecah. Mereka juga mengandung sejumlah besar kasein, protein berkualitas tinggi dengan berbagai macam asam amino esensial.

Untuk diet keju, varietas dengan kandungan lemak rendah dan tanpa karbohidrat lebih cocok. Tetapi ketika memilih opsi, harus diingat bahwa mereka mencakup beberapa komponen yang tidak sepenuhnya tidak berbahaya:

fosfat dan bahan tambahan makanan non-alami berbahaya dengan E-code;
banyak garam;
asam lemon.

Juga, komposisinya sering mengandung karbohidrat, yang membuat produk seperti itu tidak diinginkan dalam makanan.

Mengenai apakah mungkin makan keju sosis selama periode penurunan berat badan, semua ahli gizi dan dokter tidak merekomendasikan menggunakannya tidak hanya selama periode penurunan berat badan, tetapi bahkan dengan nutrisi normal. "Asap cair" yang terkandung di dalamnya dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah, menyebabkan kerusakan parah pada selaput lendir saluran pencernaan, menyebabkan bentuk kompleks lesi ulseratif dan penyakit lainnya. Dengan demikian, keju olahan dapat digunakan untuk menurunkan berat badan, tetapi Anda harus memilih varietas berkualitas tinggi yang harganya hampir sama dengan varietas keras.

Secara umum, Anda bisa dan bahkan perlu makan keju. Tetapi lebih baik jika varietasnya ringan dan tawar. Setiap produk buatan sendiri sangat ideal, dan produk asap sebaiknya diminimalkan atau dihilangkan sama sekali dari diet.

Sebagai aturan, di musim panas, banyak orang mencoba menjaga bentuk tubuh mereka dengan makan buah-buahan, sayuran, dan cairan. Dan dari diet sepenuhnya mengecualikan semua tepung dan produk manis. Namun, diet tidak menolak keju.

Dan mereka membuat keputusan yang tepat. Karena keju adalah salah satu sumber protein, dan dengan diet, perlu untuk menurunkan berat badan yang tepat. Dan tanpanya, alih-alih pound ekstra, hanya massa otot yang bisa hilang.

Banyak yang tertarik dengan pertanyaan, apakah keju mungkin untuk diet? Dan sebagian besar profesional medis memberikan jawaban positif. Selain itu, di antara sistem makanan diet ada jenis keju. Artinya, dasar dari diet adalah berbagai varietasnya.

Nutrisi makanan seperti itu memberikan hasil yang efektif. Dan makanannya sendiri enak. Karena itu, untuk mempertahankan pola makan seperti itu cukup mudah. Selain itu, keju dianggap sebagai salah satu makanan yang paling mengenyangkan, dan saat memakannya, Anda tidak akan mengalami banyak rasa lapar.

Menarik kesimpulan dari hal di atas, perlu dicatat bahwa keju dapat dimakan dengan diet. Namun, tidak semua varietas cocok untuk ini. Dan untuk membuat pilihan yang tepat, kami sarankan untuk mempertimbangkan jenis keju yang membantu mengurangi berat badan.

Pertama-tama, harus dikatakan bahwa di musim panas produk ini tidak boleh ditinggalkan. Memang, di antara varietasnya Anda dapat menemukan spesies yang mengandung persentase kecil kandungan lemak.

Tingkat standarnya adalah 50-60% dalam bahan kering. Dan dengan kandungan lemak yang berkurang, angka ini tidak boleh lebih dari 30%. Keju seperti itu pada diet dapat dimasukkan dalam menu harian. Dan menemukannya sama sekali tidak sulit - di supermarket atau toko kelontong lainnya.

Sekarang mari langsung saja ke uraian jenis-jenis keju yang bisa dikonsumsi saat berdiet. Di tempat pertama dalam popularitas dan prevalensi adalah keju tahu. Persentase kandungan lemaknya hanya 1,5-4%.

Keju seperti itu bisa dimakan dengan diet. Tahu termasuk keju dadih, karena warna dan konsistensinya lebih mirip keju. Namun, komponen utamanya adalah susu kedelai.

Tahu kaya akan protein berkualitas tinggi dan dapat sepenuhnya menggantikan daging. Ini juga mengandung kalsium, jadi selama penggunaannya ada penguatan kerangka tulang yang signifikan. Dan keju akan sangat berguna bagi orang tua.

Banyak profesional medis bersikeras bahwa tahu memiliki khasiat obat. Hal ini disebabkan fakta bahwa ketika produk ini termasuk dalam diet, tingkat kolesterol jahat dalam darah menurun. Dan ini, pada gilirannya, mengurangi risiko pembentukan dan perkembangan penyakit kardiovaskular. Karena itu, keju jenis inilah yang bisa dimakan dengan diet.

Popularitas tahu juga bergantung pada kandungan kalorinya yang rendah, yakni hanya 90 kkal per 100 g produk. Banyak sistem nutrisi makanan didasarkan pada penggunaannya. Selain itu, hampir semua ahli medis menganjurkan makan tahu setiap hari dan sering menyamakannya dengan makanan nabati.

Jenis keju apa yang bisa dimasukkan dalam diet dengan diet? Tentu saja, ini adalah keju cottage berbutir, persentase kandungan lemaknya adalah 5%. Itu milik varietas keju cottage rendah lemak dan merupakan butiran dadih yang dicampur dengan krim segar. Kandungan kalorinya hanya 85 kkal per 100 g produk jadi.

Disarankan juga untuk memasukkan jenis keju seperti Gaudette dalam menu diet. Ini dianggap sebagai spesies rendah lemak baru dari Scherdinger. Gaudette hanya mengandung 7% lemak dan jumlah kalsium yang cukup, sehingga mudah diserap oleh tubuh.

Jenis tambahan dari produk keju diet

Keju apa yang masih bisa Anda makan dengan diet? Secara umum, perlu dicatat bahwa selama penurunan berat badan, para ahli medis merekomendasikan hanya menggunakan 8 jenisnya. Yang paling umum telah disebutkan di atas.

Semua karakteristik mereka memiliki efek positif pada kesehatan manusia. Dan dalam kebanyakan kasus, mereka hanya memperkaya tubuh dengan elemen dan zat yang bermanfaat. Tetapi sebelum beralih ke diet seperti itu, Anda harus selalu berkonsultasi dengan dokter spesialis.

Seiring dengan keju yang disebutkan, diet juga dapat mencakup chechil, kebugaran, ricotta, keju ringan, dan oltermani. Semuanya mengandung persentase lemak yang rendah. Jadi, misalnya, keju Chechil hanya mengandung 10% lemak. Dan dalam konsistensi, menyerupai suluguni.

Sebagai aturan, itu diproduksi dalam bentuk benang berserat yang diikat menjadi satu bundel. Keju jenis ini memiliki bau dan rasa asam-susu. Terkadang ada juga jenis yang tajam.

Keju semacam itu juga dapat dikonsumsi selama diet, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil. Karena komposisinya mungkin mengandung rasa tambahan yang menambah bumbu. Ini, pada gilirannya, secara signifikan meningkatkan dan memicu nafsu makan.

Sedangkan untuk keju jenis ini, seperti fitness, cukup sulit ditemukan di rak-rak. Namun, dalam hal kandungan lemak, hanya memiliki 5-10%. Dan untuk menurunkan berat badan, jenis produk khusus ini sangat berguna.

Keju dengan diet juga bisa digunakan seperti ricotta. Itu juga diklasifikasikan sebagai makanan rendah lemak. Rata-rata, satu potong kecil mengandung 49 kkal. Dan kandungan lemaknya hanya 5-10%. Ricotta sering disebut sebagai keju. Namun, ini tidak sepenuhnya benar. Karena tidak dibuat dari susu, tetapi dari whey, yang tersisa setelah pembuatan keju lainnya.

4.6 dari 5 (5 Suara)