Bisakah saya makan sayuran beku? Hijau - adas, peterseli, kemangi, daun bawang, coklat kemerah-merahan, bayam. Sayuran apa yang bisa dibekukan

Pertama, beberapa komentar umum. Sayuran keras, seperti wortel, kentang, bit, kubis Brussel, kacang hijau, irisan kohlrabi, dan bit, sebaiknya dimasak hingga setengah matang lalu didinginkan dan dikeringkan dengan handuk atau diangin-anginkan. Hal yang sama berlaku untuk berbagai jenis pasta, kacang polong, butiran jagung atau nasi, kalau mau campurannya, supaya bisa dibuat sup atau lauk campur yang enak.
Sayuran lunak dan empuk seperti brokoli, kembang kol, daun bawang, kacang polong, paprika, kacang hijau muda sebaiknya dimasak sebentar saja, atau disiram dengan air mendidih dan juga dikeringkan.
Jamur, bawang bombai, herba, bayam, kecambah dan pucuk hanya perlu dicuci dan dikeringkan.

Setelah tercampur, campuran harus disebarkan dalam lapisan tipis di atas piring atau nampan khusus untuk freezer dan dalam bentuk ini dimasukkan ke dalam pembekuan ledakan. Suhu pembekuan ledakan di freezer yang berbeda mungkin berbeda, tetapi pastinya harus di bawah -30. Dalam instalasi industri yang saya kenal, suhunya -36 dan aliran udara memastikan kontak paling lengkap antara komponen campuran dengan dingin. Penting untuk diketahui bahwa setelah pembekuan, campuran tidak boleh dibekukan bersama dan harus menjaga kemampuan mengalir dan keterpisahan komponen.

Masak atau goreng campuran yang sudah disiapkan tanpa mencairkannya, masukkan jumlah yang diperlukan ke dalam air mendidih atau minyak yang dipanaskan dengan baik.

Jadi, campuran sebenarnya:
"Pedesaan".
Kacang polong (dari toples, sudah dikeringkan), wortel potong dadu, kol bunga potongan, kentang potong dadu, brokoli dan kembang kol potongan-potongan kecil, hijau kacang hijau. Anda bisa menambahkan seledri, potong kecil-kecil.
Cocok sebagai bahan tambahan kentang rebus, nasi, pasta, couscous. Untuk couscous perlu sedikit air saat memasaknya agar terbentuk semi sop, cocok juga sebagai dasar sayuran untuk sup yang benar-benar lengkap.

"Cina"
Kacang hijau, beberapa kecambah dengan pucuk (kami menyebutnya “nevatim”), merah paprika diiris, pedas Paprika hijau cincin, daun bawang, champignon dalam irisan tipis.
Juga cocok nasi rebus, atau nasi goreng (lalu goreng adonannya), pasta dan bihun.

"Beijinskaya"
Kacang hijau, kacang polong, seledri, peterseli, tauge tanpa pucuk, irisan kohlrabi, irisan lobak hijau, kacang hijau kuning atau putih, kentang potong dadu.
Pengaplikasiannya sama dengan campuran Cina.

"Minestrone"
Campuran untuk sup yang samar-samar mengingatkan padaminestrone.
Kentang potong dadu, tanduk, kacang merah, seledri, daun bawang setengah cincin, kacang hijau, bawang goreng setengah cincin.
Masak kaldu kental, sebaiknya ayam, tambahkan kentang ke dalamnya. Saat sedang memasak, Anda melakukannya saus sup. Tuangkan jumlah campuran yang Anda anggap perlu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan, segera setelah komponennya sedikit mengeras di dalam minyak mendidih, tambahkan satu sendok pasta tomat, atau lebih baik dari tomat yang dihancurkan. Didihkan selama sekitar lima menit dan pada akhirnya tambahkan setengah siung bawang putih cincang halus ke dalam saus. Tidak ada yang istimewa, tapi supnya lumayan enak. Cocok juga sebagai bahan tambahan nasi, disajikan terpisah.

"Italia"
Paprika setengah cincin, daun bawang, bawang goreng, kentang potong dadu, orzo, potongan brokoli dan kembang kol, bayam cincang halus, kacang polong.

Ringkasan saya adalah ini:
Saat menyiapkan dan menggunakan campuran, seseorang harus dipandu oleh selera, pengalaman, dan akal sehat individu. Dalam komposisi yang disebutkan di atas, yang kami maksud adalah jumlah komponen yang kira-kira sama, tetapi Anda tidak boleh menambahkannya, katakanlah merica kentang potong dadu sebanyak-banyaknya, atau kecambah sebanyak jamur. Berfantasilah, mengingat diri Anda yang tercinta dan Anda akan bahagia. Bagaimanapun, memasak adalah proses kreatif dan menurut saya Anda tidak harus mengikuti hitungan detik dan gram. Secara pribadi, saya menggunakan campuran seperti itu murni untuk menghidupkan kembali rasa lauk yang membosankan, seperti kentang saja, nasi saja, atau pasta saja, tapi saya tahu orang yang menggunakan campuran beku sebagai lauk mandiri untuk hidangan daging dan ikan.
Cobalah berbagai cara, jika hasilnya tampak menarik dan menggembirakan bagi Anda, tetapi tidak, jangan peduli, mungkin ini bukan cara dan gaya pemberian makan Anda. Dan bagaimanapun juga, menurut saya, frekuensi makan didasarkan campuran siap pakai anda tidak boleh menyalahgunakannya, itu saja menurut saya, obat cepat menjaga harga diri (Heh, aku membuat kekacauan dengan kapak!) dalam keadaan kebakaran, dan bukan cara makan.

Toko modern menawarkan banyak pilihan sayuran beku - secara terpisah berdasarkan jenisnya, serta dalam berbagai campuran. Dan hampir setiap ibu rumah tangga memiliki setidaknya satu paket di kompartemen freezer lemari esnya produk serupa. Mari kita cari tahu di mana dan bagaimana Anda bisa menggunakan sayuran beku.

Teknologi inovatif, khususnya dalam pengolahan makanan, telah membuat hidup lebih mudah bagi perempuan modern. Lagi pula, hanya sedikit dari mereka yang kini hanya melakukan pekerjaan rumah tangga - sebagian besar penduduk perempuan aktif bekerja. Namun keadaan ini sama sekali tidak menyurutkan semangat banyak orang untuk mengambil keputusan seperti itu. masalah yang mendesak, seperti “Masak apa hari ini?”

Dan sayuran beku terkadang menjadi penolong yang sangat diperlukan dalam mengatasi masalah ini. Toh produk ini tidak perlu dibersihkan, tidak perlu proses tambahan, bahkan tidak perlu dicairkan. Mempersiapkan dengan cepat.

Dan keuntungan lain yang tidak diragukan lagi dari campuran adalah bahwa mereka sepanjang tahun mampu memasok vitamin yang diperlukan ke meja kami. Dan jika di puncak musim panas lebih banyak preferensi diberikan pada sayuran segar, maka di musim lain, terutama di musim dingin dan awal musim semi, sayuran beku tidak tergantikan.

Memang, selama proses pembekuan, hampir semuanya diawetkan. fitur yang bermanfaat.

Pendekatan yang tepat untuk memilih

Banyak supermarket menawarkan sayuran beku, baik dalam kemasan maupun dalam jumlah besar. Dan jika produk yang lepas dapat diperiksa dengan cermat dan perbedaan besar dapat diketahui, maka kemasannya dapat menyembunyikan produk tersebut dari pandangan kita.

Apa yang perlu Anda lakukan untuk membeli produk yang berkualitas?

Fitur menyiapkan sayuran beku

Jadi, campurannya sudah dibeli, tinggal memikirkan cara menyiapkannya dan menyajikannya dengan apa. Perlu diingat beberapa nuansa sebelum Anda mulai memasak:

1. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak sayuran beku kira-kira setengahnya persiapan standar sayur mentah. Jangan lupakan hal ini saat menyimpan produk. Dalam sup, misalnya, bahan-bahan tersebut harus ditambahkan hampir di akhir masakan;
2. Anda tidak perlu memasak sayuran ini; sayuran ini bisa dimakan mentah. Namun dalam hal ini mereka memerlukan pencairan es. Yang terbaik adalah mencairkan es tanpa membuka kemasannya, menempatkan kantong tertutup ke dalam mangkuk. Piring tidak boleh terbuat dari logam, memiliki penutup atau ditutup dengan film. Pencairan es tidak dilakukan di tempat yang hangat, tetapi di tempat yang sejuk. Tempat terbaik untuk ini adalah rak di bagian bawah lemari es Anda.

Cara memasak sayuran beku yang benar

Jika Anda merencanakan lauk sayuran beku rebus, maka Anda perlu menyiapkannya segera sebelum disajikan. Jangan takut terlambat dan menunda waktu makan Anda - campuran seperti itu matang dengan sangat cepat. Selain itu, Anda tidak perlu mencairkannya. Anda cukup membuka bungkusnya dan memasukkannya ke dalam air mendidih.

Untuk merebus sebungkus standar campuran sayuran seberat empat ratus gram, Anda perlu menuangkan sekitar satu setengah liter air ke dalam panci.

Kemudian panci diletakkan di atas api dan air mendidih. Selama proses, tambahkan garam dan bumbu yang Anda butuhkan ke dalam air.

Setelah air mendidih, tuang sayuran ke dalamnya, aduk, tunggu hingga air mendidih kembali, tutup panci dengan rapat dan masak adonan selama sepuluh menit.

Setelah itu sayuran dimasukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan cairannya. Kemudian sayuran dimasukkan ke dalam mangkuk dan dibumbui sesuai selera dengan sayur atau mentega, cuka, krim asam, atau saus pilihan Anda.

Cara memasak sayuran beku dengan nikmat tanpa menghabiskan banyak waktu dan tenaga

Resep makan malam cepat

Sayuran beku adalah penyelamat, terutama saat Anda perlu memasak sesuatu dan waktu yang ada sangat sedikit. Daripada menggunakan produk setengah jadi yang tidak selalu sehat memasak instan Lebih baik menggunakan sebungkus campuran beku, yang akan menghasilkan hidangan lezat, sehat, dan mudah dimasak. Yang kami butuhkan:

Pertama-tama, potong bawang bombay menjadi potongan kecil. Kemudian tambahkan minyak sayur ke dalam wajan dan masukkan bawang bombay ke dalam wajan.

Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tambahkan sayuran dan aduk rata. Lalu tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk kembali, tambahkan air.

Didihkan di bawah tutup tertutup dari dua puluh hingga dua puluh lima menit. Lalu enak dan makan malam yang sehat siap.

Sayuran beku dalam wajan

Ini adalah cara lain untuk memasak makanan dengan cepat. Seluruh proses tidak memakan banyak waktu. Dan itu tidak memerlukan usaha apa pun dari Anda - yang perlu Anda lakukan hanyalah membuka kemasannya dan memasukkan campuran ke dalam penggorengan. Namun tugas mudah ini memiliki nuansa tersendiri.

Jadi, penggorengan ditaruh di atas api, dan sayuran dimasukkan ke dalamnya. Proses penggorengan dimulai.

Panasnya harus tinggi selama dua hingga tiga menit; jangan menutup panci dengan penutup, karena ini akan menghilangkan kelembapan yang dihasilkan ketika campuran mencair selama proses memasak.

Jika air sudah benar-benar menguap, tambahkan minyak sayur, garam, dan penyedap rasa.

Aduk campuran, tutup panci dengan penutup dan goreng sampai matang.

Hidangan seperti itu bisa mandiri, atau bisa dijadikan lauk untuk kentang, sereal, atau ikan.

Sayuran kukus dalam slow cooker

Seperti diketahui, uap, dari semua jenis perlakuan panas, paling baik menjaga khasiat produk. Dan semua multicooker dilengkapi dengan program untuk mengukus masakan. Yang kita butuhkan untuk memasak:

• Air - beberapa gelas untuk multicooker;
• Sayuran beku - 1 bungkus.

Tuang air ke dalam mangkuk utama multicooker dan letakkan mangkuk di atasnya untuk mengukus masakan. Tuang sayuran ke dalamnya. Tutup penutup multicooker dan atur program “Steam”, atur waktunya menjadi 8-12 menit.

Anda dapat mengetahui waktu yang tepat dari tabel dalam instruksi untuk multicooker Anda, semuanya ditunjukkan secara rinci di sana. Setelah waktu berlalu, transfer sayuran yang sudah disiapkan ke dalam piring, beri garam dan bumbui sesuai keinginan Anda.

Selain itu, Anda juga bisa memasak dua masakan sekaligus dengan memasukkan beberapa jenis biji-bijian, seperti nasi, ke dalam mangkuk utama, dan meletakkan campuran sayuran di mangkuk atas sebagai lauk. Total waktu memasak akan tergantung pada waktu mode memasak sereal yang dipilih.

Anda juga bisa memasak segala jenis hidangan dalam slow cooker dengan tambahan sayuran beku.

Sarapan cepat dan sehat

Untuk menyiapkan telur dadar dengan kacang hijau, Anda perlu:

• Kacang hijau beku - seratus gram;
• Telur - 2-3 potong;
• Bawang putih - 1 siung, atau sejumput butiran;
• Susu;
• Garam secukupnya;
• Minyak sayur.

Tuang kacang polong ke dalam penggorengan dan tunggu hingga cairannya menguap. Kali ini kocok telur dengan susu dalam wadah menggunakan pengocok, tambahkan bawang putih dan garam.

Jika air sudah benar-benar menguap dari wajan, tambahkan minyak sayur dan aduk sayuran. Kemudian tuangkan campuran telur dan campur semuanya lagi. Tutup panci dengan penutup dan masak telur dadar sampai matang.

Soba dengan sayuran

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Soba - 1 cangkir;
• Air - 2 gelas;
• Campuran beku - 1 bungkus;
• Minyak sayur.

Tempatkan soba yang sudah dicuci ke dalam panci berisi air dan tambahkan garam. Rebus sereal sampai empuk. Kemudian tuangkan minyak ke dalam penggorengan dan tuangkan campuran sayur ke dalamnya, aduk dan beri garam.

Masak sayuran selama sekitar sepuluh menit, lalu tuang ke dalam wajan bubur soba. Campur semuanya dan biarkan dengan api kecil selama lima menit dengan tutupnya tertutup. Setelah itu Anda bisa menyajikan hidangan di atas meja.

Cara membekukan sayuran sendiri

Anda dapat menyimpan gudang vitamin di rumah dengan membekukan sayuran Anda sendiri. Apa yang perlu dilakukan untuk ini?

Jadi, Anda sudah mengetahui berbagai cara menyiapkannya produk yang bermanfaat seperti sayuran beku. Sekarang Anda tahu cara menggorengnya, merebusnya, mengukusnya dengan nasi, dll., tanpa menghabiskan banyak waktu untuk memasak.

Dan jika Anda punya waktu untuk membekukan sayuran sendiri, maka di musim dingin Anda akan selalu memiliki produk yang kualitasnya dapat Anda yakini.

Bukan rahasia lagi kalau sayur mayur banyak mengandung vitamin dan mineral. Namun, sebagian besar produk segar hanya bisa dikonsumsi pada musim panas. Hal ini menimbulkan pertanyaan tentang bagaimana Anda dapat memperkaya tubuh Anda dengan enzim yang diperlukan tanpa bergantung pada musim.

Pilihan sayuran beku

1. Saat membeli produk dalam wadah kemasan, pertama-tama perhatikan integritas kemasannya. Jika tidak disegel, sayuran dianggap busuk.
2. Ambil sebungkus sayuran dan kocok. Jika Anda menemukan gumpalan besar yang saling menempel, aspek ini menunjukkan pembekuan berulang kali.
3. Perhatikan tanggal kadaluwarsa produk, lihat juga tanggal pembekuannya. Sayuran yang dibekukan pada musim penjualan akan mengandung jumlah maksimum vitamin
4. Saat memilih campuran, perhatikan komposisinya, harus mengandung rasio komponen yang sama. Jika sekantong makanan beku tertutup embun beku, tanda ini menunjukkan ketidakpatuhan rezim suhu penyimpanan
5. Kemasannya tidak boleh bengkak, hal ini menyebabkan berkembangnya mikroorganisme dalam komposisi. Saat memilih sayuran beku berdasarkan beratnya, jangan buru-buru membeli spesimen yang berwarna cerah atau pudar. Produk harus memiliki warna natural.

Aturan memasak sayuran beku

1. Pertimbangkan fakta bahwa sayuran beku dimasak 2 kali lebih cepat daripada makanan segar. Oleh karena itu, saat memasak sup, bahan-bahan tersebut ditambahkan terakhir.
2. Sayuran campur beku benar-benar bisa dimakan tanpanya persiapan khusus. Satu-satunya syarat adalah pencairan es yang benar produk.
3. Jika Anda tidak akan langsung memasak, masukkan kantongnya Wadah plastik, tutup dengan penutup yang rapat. Tempatkan di lemari es.

Memasak sayuran beku dengan benar

1. Untuk merebus sekantong sayuran seberat 400 g. tuangkan 0,7 liter ke dalam panci kecil. air minum. Letakkan panci di atas api dan tunggu sampai mendidih. Jika perlu, tambahkan bumbu dan berbagai bumbu sesuai selera.
2. Kemudian tuangkan campuran sayuran ke dalam wadah tahan panas yang berisi air mendidih. Aduk bahan, tutup dengan penutup, biarkan uap berlebih keluar. Masak campuran selama sekitar 12 menit.
3. Setelah waktu berlalu, tiriskan sayuran dalam saringan dan tunggu hingga semua cairan habis. Tempatkan sayuran dalam wadah yang nyaman bagi Anda, campur dengan saus apa pun. Hidangan siap disantap.

Resep camilan cepat klasik

• air minum - 65ml.
• bawang - 1 buah.
• garam - jumlahnya sesuai kebijaksanaan Anda
• minyak bunga matahari - 40 gr.
• sayuran beku - 450 gr.
• bumbu - secukupnya

1. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Tempatkan produk dalam wadah dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan minyak. Nyalakan api, goreng bawang bombay hingga bening, lalu masukkan sayuran.
2. Aduk campuran, tambahkan bumbu dan air. Kemudian tutup secara longgar dengan penutupnya. Rebus sayuran selama sekitar setengah jam. Setelah beberapa waktu, cicipi campurannya. Jika hidangan sudah siap, sajikan ke meja.

Sarapan sehat dengan sayuran

• telur ayam - 3 buah.
• kacang hijau beku - 110 gr.
• bawang putih butiran - 5 gr.
• garam meja - secukupnya
• susu - 35ml.
• minyak jagung - 20ml.

1. Masukkan kacang ke dalam wajan kering dan panas dan tunggu hingga kelembapannya benar-benar menguap. Sekaligus campur telur, susu dan bumbu, kocok hingga rata.
2. Setelah kelembapan pada sayuran menguap, tambahkan minyak ke dalamnya dan aduk. Goreng adonan hingga berwarna perunggu. Setelah itu, tuang campuran telur. Campur bahan dan kecilkan api menjadi rendah. Tunggu hingga telur dadar matang.

• paket sayuran - 1 pc.
• garam halus - secukupnya
• minyak zaitun- 65 gram.
• bumbu - 10-15 gr.

1. Tuang bungkusan makanan beku ke dalam wajan. Tempatkan wadah tahan panas di atas api besar. Goreng sayuran hingga semua kelembapannya menguap.
2. Setelah itu, tambahkan minyak dan bumbu. Aduk campuran dan tutup dengan penutup. Kecilkan api kompor menjadi rendah dan biarkan mendidih selama sekitar 8 menit.
3. Setelah siap, gunakan sesuai kebijaksanaan Anda sebagai camilan mandiri atau sajikan dengan kentang, daging, atau ikan.

Campuran sayuran dalam slow cooker

• sayuran beku - 380 gr.
• air - 0,5 liter.

1. Tuangkan air ke dalam multi-mangkuk dan letakkan wadah di atasnya untuk mengukus makanan. Tempatkan bahan beku.
2. Menutup peralatan Rumah tangga tutupnya, atur program “Memasak dengan uap”, perkiraan waktu memasak sekitar 15 menit.
3. Setelah itu, pindahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wadah, bumbui dengan bumbu dan bahan tambahan lainnya, lalu aduk rata. Hidangannya bisa dikonsumsi.

Sayuran panggang dengan bacon

• daging babi asap - 350 gram.
• sayuran beku - 900 gr.
• rempah-rempah - secukupnya
• rempah segar - sebenarnya

1. Potong dagingnya dalam potongan-potongan kecil, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 6-8 menit, biarkan mendidih pada suhu 190 derajat.
2. Lalu letakkan sayuran di atasnya produk daging tambahkan bumbu sesuai selera. Masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit lagi. Opsional hidangan siap saji Anda bisa menaburkannya dengan keju parut.

Campuran nanas goreng

• wortel (beku) - 100 gr.
• kembang kol (beku) - 110 gr.
• brokoli (beku) - 120 gr.
• nanas dalam toples - 90 gr.
• lemon segar - ½ buah.
• kentang - 50 gram.
• pati - 10 gr.
• daun ketumbar segar - 25 gr.
• minyak zaitun - 75 gram.
• garam - jumlah sebenarnya

1. Tuang minyak zaitun ke dalam penggorengan dan tambahkan sayuran ke dalamnya. Goreng adonan dengan api sedang. Setelah itu, potong nanas menjadi kubus, potong lemon dan bumbu. Masukkan ke dalam blender.
2. Kemudian tuangkan saus yang dihasilkan ke dalam wadah kecil, tambahkan kanji ke dalamnya, dan aduk rata. Tambahkan komposisi ke sayuran goreng, masak dengan api kecil hingga menjadi seperti pasta.

• air murni - 450 ml.
• soba - 230 gr.
• sayuran campur - 390 gr.
• minyak bunga matahari - 50 ml.

1. Tuang soba ke dalam wadah kecil, tambahkan air dan bilas sereal. Hapus partikel berlebih. Setelah itu, taruh soba di atas kompor, tambahkan garam secukupnya, dan masak hingga matang.
2. Kemudian goreng sayuran dengan minyak dan tambahkan bumbu, aduk rata. Tambahkan ke total massa soba. Tutup wadah tahan panas dengan penutup, kecilkan api, dan biarkan mendidih selama 4 menit.

Sup sayur beku dengan rebusan

• bawang - 1 buah.
• kentang - 3 buah.
• wortel - 1 buah.
• rebusan - 330 gr.
• merica tumbuk - secukupnya
• pasta tomat - 55 gr.
• kubis putih - 130 gr.
• campuran sayuran - 350 gr.
• garam secukupnya
• kacang hijau (beku) - 200 gr.
• berbagai bumbu - secukupnya

1. Tempatkan air murni dalam panci kecil dan didihkan. Potong kentang menjadi irisan besar, parut wortel, potong kol dan bawang bombay.
2. Tambahkan bumbu halus, kentang dan kubis ke dalam air mendidih, aduk. Pada saat yang sama, goreng bawang bombay, buncis, dan wortel dalam pasta tomat dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal.
3. Tuang sayuran beku ke dalam panci biasa dan masak selama sekitar 12-15 menit. Setelah waktu berlalu, tambahkan rebusan ke dalam campuran dan biarkan mendidih selama 6 menit.
4. Setelah itu masukkan adonan penggorengan, aduk kuahnya, matikan api. Diamkan hidangan selama setengah jam.

Casserole dengan sayuran

• sayuran campur (beku) - 950 gr.
• keju varietas keras- 170 gram.
• susu - 140 ml.
• telur ayam - 3 buah.
• minyak sayur - 35 gram.
• garam - 12 gram.

1. Tempatkan sayuran beku dalam air mendidih dan masak selama sekitar 7 menit. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam saringan dan tunggu hingga cairannya benar-benar terkuras.
2. Olesi loyang dengan minyak dan letakkan di atasnya sayuran rebus. Kocok telur dengan susu, aduk keju parut, tambahkan garam secukupnya. Tuangkan campuran di atas sayuran.
3. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190 derajat. Tunggu sekitar 12 menit, sajikan hidangan yang sudah jadi dengan bumbu segar.

• sayuran beku - 450 gr.
• brokoli (beku) - 300 gr.
• bawang - 2 buah.
• rempah-rempah - secukupnya
• minyak sayur - 85 gr.

1. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan bawang bombay dan sayuran cincang halus. Taburkan campuran bumbu dan aduk.
2. Goreng adonan di atas api selama 3 menit, lalu kecilkan kompor ke daya minimum dan tutup panci dengan penutup. Didihkan selama sekitar 25 menit.

Sayuran dengan makanan laut

• Campuran Meksiko - 650 gr.
• koktail makanan laut - 400 gr.
• salad hijau - 90 gr.
• kecap - 55 ml.
• minyak zaitun - 95ml.
• jus lemon - 40ml.
• Mustard Perancis - secukupnya
• hancur merica putih- 9 gram.
• garam meja - 15 gr.

1. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, masukkan seafood ke dalamnya, tambahkan bumbu sesuai selera. Goreng makanan dengan api besar selama 7 menit, lalu tuangkan jus lemon di atasnya.
2. Lalu di atas koktail laut tambahkan campuran sayuran. Didihkan sampai cairannya menguap sepenuhnya. Lalu tuang ke piring kecap. Aduk campuran dan goreng. Cuci daun selada, potong-potong dan campur dengan sawi. Tambahkan ke total massa. Aduk rata dan sajikan.

Fillet ayam panggang dengan sayuran

• dada ayam - 450 gr.
• air minum - 65ml.
• krim asam buatan sendiri - 85 gr.
• campuran sayuran - 1,2 kg.
• garam meja - 12 gr.
• merica - 6 gram.
• sayuran hijau - secukupnya
• biji wijen - 20 gr.
• rempah-rempah - secukupnya

1. Panaskan oven hingga 195 derajat. Letakkan campuran sayuran di atas loyang dan distribusikan air secara merata. Cincang halus irisan ayam, gulingkan di bumbu.
2. Tambahkan garam pada sayuran, letakkan potongan daging di atasnya. Tuangkan krim asam yang dicampur dengan biji wijen. Kemudian masukkan loyang ke dalam oven dan tunggu 20-25 menit.
3. Setelah menyiapkan hidangan, letakkan di piring saji dan hiasi dengan bumbu segar. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan berbagai jamur ke dalam saus krim asam.

Membekukan sayuran sendiri

1. Jika Anda memutuskan untuk membekukan sayuran sendiri, pilihlah produk yang diperlukan. Periksa dengan cermat untuk memastikan tidak ada kerusakan pada buah. Setelah itu, bilas hingga bersih.
2. Keringkan sayuran, buang bagian yang tidak bisa dimakan jika perlu. Potong sesuai selera Anda. Jika Anda berencana membekukan wortel, paprika, bit atau sayuran hijau, harus direbus dengan air mendidih, lalu dimasukkan ke dalam air dingin selama beberapa detik.
3. Keringkan sayuran, lalu bagi ke dalam kantong plastik tebal dengan resleting plastik. Buang udara sebelum dibekukan. Anda juga bisa meletakkan sayuran di atas nampan dan mengirimkannya freezer. Segera setelah produk membeku, masukkan campuran ke dalam kemasan.

Bereksperimenlah dengan resep dan sajikan campuran sayuran sebagai lauk. Isi bahan bakarnya berbagai aditif dan saus. Untuk menjaga makanan tetap beku untuk waktu yang lama, suhu di dalam freezer harus sekitar -20 derajat.

Video: cara menyiapkan lauk dari sayuran beku