Bakso Swedia di oven. Cara masak bakso swedia seperti di ikea. Resep bakso mediterania

Mungkin pada salah satu kunjungan Anda ke toko Ikea, Anda harus melihat restoran khas mereka. Selama bertahun-tahun, bakso telah dianggap sebagai hidangan khas restoran - bakso dengan kentang goreng dan lingonberry parfait (selai).

Terima kasih tetangga

Karena Finlandia secara teritorial dekat dengan Swedia, bakso sesuai dengan selera penduduk lokal negara danau. Dan jika Anda meminta orang Finlandia untuk menyebutkan nama mereka makanan tradisional, kemudian antara lain, pastikan untuk mendengar Lihapullat kermakastikkeessa, yaitu bakso dengan saus krim.

Perbedaan utama dari versi Swedia adalah penambahan campuran rempah-rempah, termasuk rosemary, paprika dan kayu manis. Tetapi peran kunci di set harum, komponen terakhir dimainkan - dialah yang begitu jelas terasa di bakso.

Memasak hidangan khas Ikea: bakso dengan selai lingonberry

Resep bakso seperti di Ikea terdiri dari 4 langkah:

1. Daging giling. Untuk persiapannya 3 iris (tanpa kulit) roti putih rendam dalam 200 gr susu. Setelah setengah jam, tambahkan 500 g daging babi dan daging giling, dua kuning telur dan bawang merah cincang halus. Bumbui dengan 2 sdt. harum dan 1 sdt. lada hitam. Campur dan bentuk daging produk setengah jadi seukuran kenari.
2. Bakso. Panaskan dalam wajan dengan dasar tebal 2 sdm. l. margarin atau mentega, tuangkan sedikit minyak zaitun dan goreng sampai kerak tipis daging setengah jadi. Bakso tidak perlu digoreng dengan baik - mereka akan mencapai kesiapan pada langkah selanjutnya. Masukkan bola ke dalam panci atau piring dengan sisi tinggi yang tebal.
3. Saus. Ambil wajan bersih, tambahkan sesendok tepung dan tuangkan 3 sdm. l. mentega. Aduk terus, bawa campuran ke rona emas. Kecilkan api dan tuangkan dalam dua cangkir rebusan air panas. Mengaduk. Beralih ke api sedang, tambahkan segelas krim asam, garam secukupnya dan aduk lagi.
4. memadamkan. Pindahkan bakso goreng ke saus atau, sebaliknya, tuangkan campuran kental di atas bakso. Tutup tutupnya dan masak selama 10-15 menit dengan api kecil.

Sajikan panas dengan lauk apa pun. Tapi jangan lupa lay out di pinggir piring selai lingonberry/jam atau buah beri yang diparut dengan gula.

Resep bakso "Like in Ikea" (dengan foto)

Pada Mei 2015, di semua toko domestik Swedia merek dagang baru pilihan vegetarian hidangan legendaris. Ide untuk memperhatikan makanan sehat muncul sebagai tanggapan atas permintaan konsumen masyarakat modern. Oleh karena itu, sebagai alternatif, menu restoran merek Ikea telah diisi ulang dengan "vegadelki".

Resep Ikea untuk bakso sayuran dirancang untuk dibuat dengan produk lokal. Karena itu, komposisi hidangannya termasuk jagung, kacang kalengan, kacang polong, paprika merah manis, buncis, wortel, kol, dan bumbu.

Yang mau belajar masak hidangan khas Merek dagang Swedia, kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan resep langkah demi langkah bakso "Ikea" dalam oven berdasarkan sayuran:

1. Dalam wajan besar dan dalam di atas api sedang, panaskan satu sendok makan minyak zaitun.
2. Tumis bawang merah cincang dan 4 bawang putih cincang.
3. Setelah 5 menit, tambahkan setengah gelas paprika merah cincang ke dalamnya dan daun kubis, 0,5 cangkir Jagung Kaleng, mengaduk. Tutup dan masak sampai sayuran lunak melunak.
4. Giling setengah cangkir biji bunga matahari sampai penggilingan kasar. Tambahkan ke wajan bersama dengan setengah kaleng kacang merah kalengan. Bumbui dengan bumbu: 2 sdt. oregano dan kemangi. Giling sampai semua bahan benar-benar tercampur.
5. Ke pure sayuran masukkan satu cangkir beras merah dan sisanya di bank Kacang Kalengan. Gulung campuran menjadi bola-bola.
6. Lapisi loyang dengan foil bakso sayur(vegadelki) dan panggang selama setengah jam pada suhu 180 o C.

Bola daging dalam saus kari

Resep bakso "Seperti di Ikea" yang diusulkan di bawah ini termasuk dalam buku masak merek dagang dan dibuat dari produk setengah jadi beku.

Alur kerja langkah demi langkah:

1. Untuk membuat bakso Swedia dalam saus kari, pertama kupas satu bawang besar.
2. Mencairkan sebungkus 500g bakso Kottbullar dalam microwave;
3. Panaskan beberapa sendok makan minyak zaitun dalam kuali atau wajan dan goreng yang sudah disiapkan Bawang.
4. Bumbui bahan sebelumnya dengan 2 sdm. l. (dengan slide) bubuk kari dan 1 sdt. kayu manis. Lanjutkan menggoreng selama satu menit.
5. Bilas dan belah dua cabai merah, ingat untuk membuang bijinya. Potong menjadi potongan-potongan dan kirimkan ke panci dengan sisa bahan.
6. PADA air hangat rendam 3 sendok makan kismis.
7. Tuang 400 ml susu (sebaiknya kelapa) dan 200 ml kaldu daging;
8. Didihkan campuran, masukkan kismis dan bakso yang sudah dicairkan pada titik ini.
9. Masak hingga bakso matang.
10. Taburi dengan ketumbar cincang atau selada air sebelum disajikan.

Memasak tusuk sate ayam

Resep bakso IKEA sederhana lainnya termasuk dalam buku masak merek Swedia.

Proses langkah demi langkah:

1. Mulailah dengan mencairkan paket Bakso Ayam Kyckligbullar dengan Keju dalam microwave. Paku bakso hangat pada 8 tusuk sate kayu.
2. Tuang cairan dari toples nanas ke dalam panci dangkal, didihkan.
3. Tambahkan sedikit kecap asin secukupnya, 4 sendok penuh kecap, 2 sdm. l. cuka (lebih disukai apel dan lingonberry dari Appelvinager med lingon) dan 25 g gula merah.
4. Aduk adonan hingga semua bahan tercampur, lalu tambahkan potongan nanas. Padamkan selama beberapa menit.
5. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas tusuk sate dan sajikan hidangan panas. Jika diinginkan, Anda dapat menghiasnya dengan beberapa batang daun bawang atau cincang bulu hijau.

Menyimpulkan

Produk Ikea Kottbullar dikenal di seluruh dunia. Menurut klasik resep Swedia bakso "Ikea" disajikan di bawah saus krim, selai / selai asam lingonberry diletakkan di dekatnya, dan kentang rebus sebagai lauk.

Hidangan ini sangat populer di restoran khusus merek Swedia. Tapi, menurut juru masak Ikea, bakso bisa dijadikan hidangan nasional di dapur mana pun. Yang utama adalah menyiraminya saus tradisional. Dan hidangan sudah siap!

Mereka yang makan di Ikea berkesempatan mencicipi bakso Swedia yang lezat yang mereka sajikan. Disini saya akan menunjukkan cara membuat bakso dari Ikea. Ini cukup sederhana dan cepat.

BAHAN

• Daging cincang 500 gram
• Telur ayam 2 potong
• Mentega 4 sdm. sendok
• Bawang bombay 1 buah
• Susu 70 ml
• Tepung roti 100 gram
• Tepung 3 Seni. sendok
• Kaldu sapi 600 mililiter
• krim 150 ml
• Garam 1 sendok teh
• Merica untuk rasa
• Selai cowberry secukupnya
• Pala secukupnya

Pertama, mari kita siapkan daging cincang. Masukkan daging ke dalam mangkuk, tambahkan susu, telur di sana. Cincang halus bawang bombay, kirim ke mangkuk, tambahkan juga garam, Pala dan lada giling. Taruh remah roti dan 2 sendok makan mentega lunak di sana.

Aduk rata, kirim ke kulkas selama satu jam. Kemudian panaskan oven hingga 210 derajat, tutupi loyang dengan kertas timah dan mulailah memahat bola-bola kecil dengan ukuran yang sama. Letakkan di atas loyang dan panggang selama sekitar setengah jam.

Sekarang Anda bisa melanjutkan dengan saus. Untuk menyiapkannya, campurkan 2 sendok makan mentega dengan tepung, goreng dalam wajan sampai kecokelatan. Sekarang Anda perlu menambahkan kaldu dan krim, sedikit garam dan merica. Rebus saus dengan api kecil hingga sedikit mengental.

Taruh bakso yang sudah jadi di piring dan tuangkan saus krim. Biasanya, bakso disajikan dengan kentang tumbuk. Tambahan lain yang sangat diperlukan untuk hidangan ini adalah selai lingonberry.

povar.ru

PEMOTONG DAGING IKEA DENGAN SAUS KRIM

Sumber: Buku Asli Swedia Ikea

Waktu untuk mempersiapkan: 15 menit

Ini akan memakan waktu

250 gr daging babi cincang

200-300 ml krim dan air (atau susu dan air)

2,5 sdm bawang bombay cincang halus

50 ml tepung roti

2 kentang rebus

4-5 sdm mentega, margarin atau minyak sayur

Cara memasak

200 ml kaldu sapi atau air mendidih

1 sdm tepung terigu

Cina kecap

garam dan merica putih

2. Tambahkan krim dan kentalkan dengan tepung jika diinginkan.

3. Bumbui dengan garam dan merica.

4. Sajikan bakso dengan saus, kentang rebus, selai lingonberry dan salad.

Hari ini saya memasaknya, memperhitungkan semua ulasan dan saran, ternyata enak, sangat empuk, terima kasih resepnya.

dimasak untuk ulang tahun tunangan

Apakah mereka memasukkan 2 kentang ke dalam bakso sendiri, atau untuk disajikan?

bakso super! neshnye, vo rtu kencang

Haruskah bakso digulung dalam tepung atau tidak?

Terima kasih terima kasih terima kasih. Bakso enak, gak nyangka nemu resepnya!

Sangat lezat! Saya mencobanya untuk pertama kalinya di IKEA. Kemudian saya memutuskan untuk membuat sendiri. Saya mencoba resep ini dan tidak menyesal!

bakso resmi. Saya memakannya di IKEA, tetapi yang buatan sendiri ternyata jauh lebih enak. Terima kasih untuk resepnya.

Ya, Anda harus berhati-hati dengan kecap! Tuang satu sendok teh terlebih dahulu, aduk dan coba, lalu jika tidak cukup, tambahkan lagi. Baksonya ternyata sangat empuk, Anda bahkan tidak perlu mengunyahnya, semua orang di keluarga senang, mereka tahu caranya itu dalam sekejap!

Sangat lezat! Begitu lembut, meleleh di mulut Anda. Om-Nom-nom.

Baksonya ternyata enak banget. Hanya saya menambahkan banyak kecap ke saus (resepnya tidak menunjukkan berapa banyak, jadi saya menuangkannya dengan mata), akibatnya, krimnya hampir tidak terdengar, kecapnya menyumbatnya.

Bakso yang sangat enak Dan sausnya umumnya yum-yum-yum.

Bakso yang luar biasa! Lembut, berair, hampir tidak perlu dikunyah.

memasak.net

Bakso Swedia dengan saus krim

Astrid Lindgren "Bayi dan Carlson, yang tinggal di atap"

Bab "Carlson membangun menara"

Carlson tiba-tiba berhenti mondar-mandir di ruangan itu. Dia membeku di tempat dan mengendus seperti anjing pelacak.

Bakso, katanya. - Saya suka bakso lezat yang berair!

Tapi bagaimanapun juga, Carlson baru saja mengatakan bahwa dia menyukai rasa yang lezat bakso, - itu berarti bahwa perlu untuk memperlakukannya dengan bakso dengan cara apa pun, jika tidak, dia akan tetap tersinggung oleh Kid dan tidak akan lagi ingin bermain dengannya ... Oh, betapa sekarang bergantung pada bakso lezat ini!

Oh, bakso kecil yang luar biasa! Mereka berbau sangat lezat dan sangat digoreng, kemerahan - singkatnya, seperti bakso yang enak!

Bakso yang luar biasa! seru Carlson. - sangat jarang bakso enak! Anda akan berpikir bahwa itu dibuat oleh spesialis bakso terbaik di dunia.

Saya dapat dengan aman berasumsi bahwa sebagian dari rekan senegara kita membaca buku Astrid Lindgren "The Kid and Carlson, yang tinggal di atap." Beberapa rekan kami mungkin mengunjungi Kerajaan Swedia. Dan rekan-rekan kami juga suka mengunjungi hipermarket Swedia IKEA (setidaknya di kota-kota di Rusia tempat itu). Anda bertanya, dan apa yang menyatukan ketiga peristiwa ini? satukan mereka" Bakso Swedia dengan saus krim dan selai lingonberry"- Carlson memujanya, bakso ini adalah salah satu yang paling populer hidangan nasional Swedia dan kartu bisnis Masakan Swedia, dan bakso ini dapat dicicipi di restoran Swedia di hipermarket IKEA.

Kami menawarkan resep tentang cara memasak bakso favorit Karlsson Köttbullar med gräddsås di rumah. Bakso disajikan di bawah saus krim dengan kentang tumbuk dan selai lingonberry.

Ngomong-ngomong, dalam kartun animasi Soviet "The Kid and Carlson", berdasarkan cerita oleh A. Lindgren, Carlson hanya menikmati roti, tetapi bakso jatuh dari kartun.

• - remah roti putih segar - 4 sendok makan,
• - susu (atau air) - 4 sendok makan,
• - daging cincang (50% babi, 50% sapi atau sapi) - 500 g,
• - bawang bombay - 1 bawang bombay sedang,
• – telur- 1 PC.,
• - allspice - 3-4 pcs.,
• - garam - 0,25 sdt,
• - lada putih yang baru digiling - 1/8 sdt,
• - lada hitam yang baru digiling - 1/4 sdt,
• – mentega- 2 sendok makan,
• - kaldu sapi (atau ayam) - 300 ml,
• – tepung jagung(dicampur dengan tidak jumlah besar air) - 2 sendok makan,
• - kecap - sdt,
• - krim 20% - 200 ml.

Proses menyiapkan hidangan ini sederhana. Tempatkan remah roti dalam satu mangkuk (Anda bisa meletakkan sepotong roti tanpa kulit) dan tambahkan susu. Diamkan agar susu meresap ke dalam remah-remah (roll crumb).

Kupas bawang dari kulitnya dan parut parutan halus di haluskan.

Tempatkan daging cincang dalam mangkuk yang sesuai, tambahkan remah roti yang direndam bersama dengan susu, haluskan bawang, telur ayam, hancurkan allspice, garam, lada putih dan hitam yang baru digiling.

Campur semuanya dengan baik sampai massa homogen.

Bakso mentah bisa digoreng dalam wajan, tetapi kemudian akan kehilangan bentuknya, apalagi, selama perlakuan panas, jus akan terlepas dari daging, gumpalan dan remah akan terpisah. Semua ini, tentu saja, akan tetap berada di wajan, tetapi partikel akan tetap masuk ke dalam saus krim, dan saus putih salju akan kehilangan penampilannya. Itu tidak akan mempengaruhi rasa dengan cara apa pun.

Kami memutuskan untuk sedikit meningkatkan resep dan membagi proses perlakuan panas bakso menjadi dua tahap. Yang pertama memanggang. bakso mentah sampai hampir siap di oven. Dan yang kedua - membawa ke tingkat kesiapan dalam wajan mentega, seperti yang diharapkan.

Jadi, ambil loyang dan lapisi dengan makanan alumunium foil. Omong-omong, foil itu ternyata adalah merek Freken Bock - simbolis!

Kami mengambil daging cincang dengan satu sendok makan dan direndam dalam air dingin kami membentuk bakso dengan tangan kami, memindahkan daging cincang dari telapak tangan ke telapak tangan, kami mendapatkan bakso yang rata dan bulat. Pindahkan ke loyang dengan foil.

Kami memanaskan oven hingga 220 ° C, meletakkan loyang dengan bakso di tingkat tengah dan memasaknya selama 20 menit. Jika selama ini mereka tidak dimasak sampai akhir - tidak apa-apa, sebentar lagi kita akan menggorengnya dalam wajan.

Kami juga akan membutuhkan larutan air tepung jagung. Komposisi yang sangat baik, pertama, mengentalkan gravies dan saus, dan kedua, menambahkan kilau mengkilap pada saus dan gravies. Masukkan 2 sdm ke dalam mangkuk. tanpa slide tepung jagung dan tambahkan 2-3 sdm. air, lalu aduk. Perlu diingat bahwa komposisi ini tidak stabil, segera pati akan mengendap di dasar, meninggalkan air berlumpur. Jadi sebelum menggunakan larutan encer harus diaduk kembali.

Tuang kaldu daging sapi (atau ayam) ke dalam panci yang sesuai, tambahkan larutan tepung maizena ke dalamnya, didihkan dengan api sedang dan, aduk terus, bawa cairan hingga mengental. Tambahkan krim dan kecap ke dalam panci, campur semuanya lagi dan lanjutkan memasak selama beberapa menit lagi. Anda bisa menaburkan sedikit lada hitam jika suka. Angkat panci dari api.

fit-cook.ru

Bakso Swedia dengan saus krim

selera Bakso Swedia dengan saus krim dan selai manis mendapatkan popularitas berkat rantai toko IKEA, di mana hidangan ini telah lama diminati. Bola daging kecil sangat berair, harum, dan sangat lezat! Kuah yang empuk dalam jumlah banyak dan tambahan non-standar dalam bentuk selai berry membuat hidangan lebih menarik dan menggugah selera!

Anda bisa memasak bakso Swedia yang terkenal seperti di Ikea di rumah. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan dua jenis daging cincang, krim, kaldu daging dan beberapa yang lebih sederhana, cukup produk yang tersedia. Anda dapat membeli selai siap pakai untuk menyajikan hidangan atau membuatnya sendiri, mengikuti resep kami.

Bahan:

• daging giling - 300 g;
• daging babi cincang - 300 g;
• bawang - 2 kepala kecil;
• telur - 1 buah;
• roti basi atau remah roti - 50 g;
• krim 10-20% atau susu - 50-100 ml;
• kentang rebus - 2 potong kecil;
• bawang putih - 1-2 gigi;
• garam, allspice - secukupnya;
• minyak sayur - 2-3 sdm. sendok;
• mentega - 4-5 sdm. sendok.

• krim 20% - 150 ml;
• kaldu daging - 300 ml;
• tepung - 30 gram;
• mentega - 50 gram;
• garam, merica - secukupnya.

Untuk selai (opsional):

• lingonberry (bisa diganti dengan cranberry) - 100 g;
• gula - 40-50 g.

Resep bakso swedia dengan foto

Cara memasak bakso Swedia seperti di Ikea di rumah

kulinarnia.ru

Bakso enak: resep luar negeri

Bakso dicintai dan dimasak di seluruh dunia, dan di mana-mana ada tradisi memasak yang luar biasa ini hidangan daging. Mari kita lihat bagaimana bakso disiapkan negara lain.

Terima kasih kepada yang terkenal jaringan perdagangan Bakso Swedia telah menjadi sangat populer di seluruh dunia, tetapi mereka disiapkan, tentu saja, tidak hanya di Swedia, dan akan menarik bagi semua pecinta bakso untuk berkenalan dengan resep memasak hidangan ini terkait dengan masakan lain di dunia. .

Di setiap keluarga, terutama di keluarga dengan anak kecil, bakso adalah salah satu hidangan yang sering muncul di meja, dan banyak pakar kuliner yang sudah membuktikan atau membuktikannya sendiri. resep khas hidangan ini. Namun, sebagai gantinya, Anda bisa mencoba memasaknya sesuai resep dari masakan yang berbeda perdamaian.

resep bakso Moldavia

Anda membutuhkan: 320 g daging sapi atau babi, 60 g bawang, 40 g margarin, 30 g sayuran, merica, garam, saus - 80 g anggur putih kering dan wortel, 60 g tepung dan bawang, 40 g minyak sayur, pure tomat dan peterseli, lada hitam - kacang polong, daun salam.

Cara memasak bakso Moldova. Putar daging dalam penggiling daging, tambahkan bawang cincang, merica, dan garam. Bentuk bakso dengan tangan basah (agar daging cincang tidak lengket), goreng dengan margarin. Haluskan semua bahan untuk saus, campur, tuangkan bakso goreng dengan saus dan didihkan sampai empuk. Taburi bakso dengan bumbu sebelum disajikan.

resep bakso finlandia

Anda membutuhkan: 500g daging cincang, 10g remah roti (dari roti putih), 1 butir telur, 1 sdm. minyak sayur dan garam, sdm. merica bubuk, saus - 10 ml krim, 2 sdm. tepung dan mentega.

Cara memasak bakso dalam bahasa Finlandia. Campur remah-remah dengan sedikit air dan krim, biarkan. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan mentega hingga lembut, campur dengan telur, potongan-potongan kecil daging dan bumbu. Bentuk bakso dari massa, goreng di semua sisi dalam minyak panas. Untuk saus dalam wajan, goreng tepung, aduk, tambahkan dan lelehkan mentega, campur, tuangkan krim, merica, dan garam. Tuang kuah di atas bakso.

Berbicara tentang bagaimana bakso disiapkan di berbagai negara di dunia, tentu saja, bakso Swedia yang disebutkan di atas tidak dapat diabaikan. Kita akan membahas resep membuat bakso seperti di Ikea yang sudah banyak dicoba dan disukai.

Resep bakso Swedia seperti di Ikea

Anda membutuhkan: 500g daging sapi dan babi cincang (50 hingga 50), 2 kentang sedang direbus di kulitnya, masing-masing 1 telur dan bawang bombay, 1/2 - 2/3 cangkir susu, cangkir remah roti, 2 sdm. mentega untuk bawang dan 40-60g untuk bakso, lada putih, garam, saus - 500 ml kaldu daging atau ayam, 250 ml krim 22%, lada putih, garam.

Cara masak bakso seperti di Ikea. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sampai transparan, biarkan dingin. Tuang kerupuk yang dihancurkan dengan susu, biarkan selama 10 menit. Campur daging cincang dengan bawang, remah roti, telur dan kentang parut di parutan halus, bumbui dengan bumbu, aduk hingga rata. Bentuk bakso, goreng secara bertahap dalam wajan dengan mentega, pindahkan ke piring, tetap hangat, lalu kembalikan ke wajan dan didihkan sampai empuk dengan sedikit air. Untuk sausnya, di wajan yang sama tempat bakso digoreng, tuangkan kaldu, didihkan, tuangkan krim secara bertahap, didihkan lagi, merica dan garam, jika perlu, kentalkan dengan tepung atau kanji. Sajikan bakso hangat, tuangkan di atas saus.

Menyajikan bakso seperti itu sesuai dengan tradisi Swedia, selain saus - dengan selai lingonberry, acar gherkin, dan kentang rebus.

Bakso Yunani dibedakan oleh komposisi bahan yang paling kaya, tetapi persiapannya cukup sederhana.

Resep Bakso Yunani

Anda membutuhkan: 400g daging giling, 100g keju cottage, 2 siung bawang putih, masing-masing 1 butir telur, sepotong roti putih dan bawang bombay, 1-2 sdm. susu / krim / krim asam, 1 sdt. mustard, bumbu secukupnya, merica, bumbu, garam, tepung untuk breading, saus - 300 ml air / kaldu, 2 siung bawang putih, tomat, paprika, wortel dan bawang bombay, 3 sdm. saus tomat, 2 sdm. pure tomat, 1 sdm. pati dan gula, merica, bumbu, garam.

Cara memasak bakso Yunani. Campur daging cincang dengan keju cottage dan mustard, bawang putih cincang dan bawang bombay. Rendam roti dalam air, peras dengan baik, tambahkan ke daging cincang, masukkan juga krim asam, bumbu cincang ke dalam daging cincang, kocok telur, bumbui dengan bumbu, uleni daging cincang dengan benar, kocok. Bentuk bakso, olesi dengan tepung dan goreng dalam wajan sampai berwarna kecokelatan. Semua bahan sausnya harus dipotong sekecil mungkin, bisa pakai blender sebagian. Goreng bawang dalam wajan, tambahkan wortel, rebus, masukkan merica, tomat, didihkan selama 5 menit lagi, masukkan saus tomat dan tomat, campur, tuangkan pati (encerkan dalam 50 ml air), masukkan bawang putih cincang dan rempah-rempah, tuangkan semuanya dengan kaldu, merica dan garam, didihkan. Masukkan bakso ke dalam saus yang sudah disiapkan, didihkan di bawah tutupnya selama 15-20 menit.

Kehadiran keju cottage di bakso Yunani membuatnya sangat menarik, cobalah dan Anda pasti akan menyukai pilihan memasak ini! Tak kalah menariknya adalah bakso mediterania yang dimasak dengan banyak bumbu.

Resep bakso mediterania

Kamu membutuhkan: 700 gr tomat saos tomat, 450g daging giling tanpa lemak, masing-masing 1 bawang bombay dan segelas remah roti segar, 2/3 cangkir daun ketumbar cincang, cangkir susu, 2 sdm. minyak zaitun, 2 sdt. jintan halus, 1 sdt kayu manis giling, sdt cabai rawit, lada hitam giling, garam.

Cara memasak bakso mediterania. tepung roti Tuang susu dan biarkan selama 5 menit. Panaskan minyak dalam wajan, goreng bawang cincang selama 5 menit, tambahkan setengah jinten, kayu manis, setengah cabai rawit, didihkan selama setengah menit, masukkan tomat dengan jus (cincang), tuangkan dalam 1 cangkir air, sdt. garam, didihkan, didihkan selama 15 menit. Hancurkan remah-remah dengan susu dengan garpu, kombinasikan dengan daging cincang, sisa jintan, setengah daun ketumbar, 1,5 sdt. garam, merica hitam dan sisanya cabe rawit, campur dengan tangan Anda, bentuk bakso, habiskan masing-masing 2 sdm. potongan-potongan kecil daging. Masukkan bakso ke dalam saus yang sudah disiapkan, tutup dan didihkan selama 10 menit, lalu 5 menit lagi tanpa tutup sampai saus mengental, tambahkan sisa daun ketumbar, merica, dan garam. Sajikan bakso Mediterania dengan lauk apa pun pilihan Anda.

Bakso Italia dimasak di tradisi terbaik masakan ini: dalam resep mereka ada zaitun, dan anggur, dan sayuran, dan minyak zaitun.

resep bakso italia

Anda membutuhkan: 500g rendah lemak daging babi cincang, 3 siung bawang putih, 1 terong, 4 sdm. peterseli cincang, 3 sdm. anggur merah, 1 sdm. minyak zaitun, saus - 300g tomat dalam jus sendiri, 250 ml kaldu, 3 buah zaitun, 2 bawang merah dan siung bawang putih, 3 sdm. saus tomat.

Cara memasak bakso Italia. Tusuk-tusuk terong dengan garpu di beberapa tempat, lalu panggang di penggorengan sampai empuk, kupas, cincang halus, campur dengan semua bahan bakso, termasuk daging cincang. Bentuk bakso, taruh di atas loyang, taburkan minyak zaitun, panggang sampai matang. Untuk sausnya, goreng bawang, masukkan bawang putih cincang dan zaitun ke dalamnya, tuangkan dalam kaldu, didihkan, didihkan selama 3-4 menit, lalu angkat tutupnya dan rebus sampai mengental. Bersama dengan jus, tuangkan tomat cincang ke dalam saus, tambahkan saus tomat, didihkan saus, didihkan selama 10-15 menit lagi. Sajikan bakso yang disiram dengan saus, pasta, atau spageti yang sudah disiapkan.

Kami memperkenalkan Anda sedikit tentang tradisi memasak bakso di berbagai negara di dunia. Kami berharap resep memasak bakso ini berguna dan melayani Anda dengan baik untuk kesenangan dan kesenangan seluruh keluarga!

Mereka menyiapkannya. Lihat apa yang terjadi

Bakso memiliki banyak kesamaan dengan kerabat bakso mereka: keduanya berbentuk bulat, dibuat dari berbeda jenis daging cincang (daging, ikan atau bahkan sayuran). Tapi tetap saja, ada juga banyak perbedaan di antara mereka: bakso lebih besar dari bakso, dan yang terakhir paling sering direbus dalam kaldu atau digoreng dan disajikan dengan saus yang berbeda.

Bakso di Swedia sangat populer dan dicintai oleh semua pecinta kuliner, berapa pun usianya. Dan tidak heran, karena mereka sangat juicy dan lezat.
Jika tidak ada toko Ikea di dekat Anda, maka masaklah di rumah bakso terkenal. Selain itu, mereka sangat mudah disiapkan.

Giling daging babi dengan blender menjadi daging cincang. Pindahkan ke mangkuk dan aduk daging sapi giling.

Sebelum saya mulai membuat bakso yang terkenal di dunia ini, saya mempelajari banyak resep. Hanya satu resep yang diterbitkan di buklet Ikea yang menggunakan kentang. Ini menurut saya tidak biasa. Terkadang saya menambahkan parutan kentang mentah, tapi direbus - tidak pernah ditambahkan. Saya memutuskan untuk mengambil kesempatan dan, saya harus mengatakan, saya tidak kalah - hasilnya tidak mengecewakan.

Kupas kentang, potong-potong dengan ukuran berapa pun dan rebus. Hancurkan kentang dengan garpu. Dinginkan kentang tumbuk hingga suhu kamar.

Tepung roti tuangkan susu dan aduk rata. Biarkan selama beberapa menit agar susu benar-benar terserap.
Dalam resep yang saya temukan, tertulis bahwa 200-300 ml susu atau krim diperlukan untuk jumlah remah roti seperti itu. Tetapi jumlah cairan ini terasa terlalu banyak bagi saya, jadi saya mengurangi jumlah susu menjadi 50 ml. Ini ternyata tepat.

Cincang halus bawang bombay. Panaskan wajan dengan mentega dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan telur, remah roti, bawang goreng, dan kentang ke dalam daging cincang. Garam dan merica secukupnya. Aduk daging cincang secara menyeluruh.

Gulung syal menjadi bola-bola kecil, letakkan di atas talenan dan dinginkan saat Anda menyiapkan saus.
Dari jumlah bahan ini ternyata sangat sejumlah besar bakso. Setengah saya langsung membeku, dan setengahnya lagi saya beraksi.

Tuang kaldu ke dalam panci. Biarkan kaldu mendidih dan tuangkan krim. Rebus hanya beberapa menit, bumbui dengan garam dan merica. Untuk membuat saus lebih kental, Anda bisa menambahkan tepung maizena (Anda juga bisa menggunakan tepung) atau biarkan sausnya berkurang setengahnya dengan api kecil.
Oleh resep asli Saya butuh kaldu sapi, tapi saya hanya punya kaldu ayam, jadi saya pakai itu.

Keluarkan bakso dari lemari es dan masukkan ke dalam minyak sayur yang dipanaskan dalam wajan. Goreng hingga matang dan sajikan coklat keemasan, 7-10 menit.

Tapi hati-hati - baksonya cukup kecil, dan mudah kering. Untuk mencegahnya, tuangkan sedikit air mendidih ke dalam panci berisi bakso dan tutup. Tetap menyala selama beberapa menit. Jadi bakso Anda dijamin tetap juicy dan empuk. Sebelum menggoreng, Anda bisa menggulung bakso di tepung roti atau tepung.

Tata bakso di piring, siram dengan saus krim dan sajikan dengan kentang rebus panas, ketimun dan saus lingonberry. Tetapi jika Anda, seperti saya, tidak memiliki saus lingonberry di rumah, maka jangan khawatir. Dan tanpa itu, ternyata sangat, sangat enak!

Bahan:
campuran daging cincang - 500 gr;
telur ayam - 1 pc;
bawang - 1 buah;
krim - 100-150 gram;
kentang - 1-2 buah;
remah roti - 50-100 gr;
minyak sayur - untuk menggoreng;
garam secukupnya;
lada hitam giling - secukupnya;
tepung terigu - untuk boning

Metode memasak:

Saya sangat menyukai toko Ikea. Setelah berjalan-jalan di sekitar toko, saya selalu pergi ke restoran mereka. Dan saya memesan bakso! Awalnya, saya meremehkan hidangan ini ... bakso dengan saus lingonberry ??? Itu tidak cocok! Bagaimana itu cocok bersama-sama!!! Kombinasi rasa tidak biasa: selai lingonberry manis kontras dengan bakso asin, dan saus krim netral membantu mereka "mendamaikan" satu sama lain.
Dan belum lama ini saya menemukan resep asli bakso ini di buku resep Ikea. Dan sekarang saya sering melakukannya!
Pertama, rebus kentang. Beberapa kentang kecil atau satu kentang besar!
Cincang halus bawang dan goreng sampai berwarna keemasan

Resep aslinya pakai remah roti, tapi saya tidak punya, jadi saya membuatnya. Roti dipotong menjadi kubus kecil dan dikirim ke oven untuk dikeringkan

Hancurkan kentang rebus

Dan sekarang kami menambahkan semuanya ke daging cincang: telur, bawang goreng, remah roti, kentang. Dan jika perlu, tambahkan krim (susu atau air). Kami mencampur semua bahan untuk mendapatkan daging cincang homogen dengan kepadatan yang dibutuhkan. Taburi garam dan merica secukupnya (resep aslinya menggunakan merica putih, tapi saya menggunakan campuran paprika).

Dari daging cincang kami membentuk bakso seukuran kenari. Saya mendapat 33 bakso dari jumlah daging cincang ini

Celupkan ke dalam tepung

Goreng dengan api kecil dengan minyak banyak sampai empuk.

Sementara bakso kami digoreng, siapkan saus krim. Resep saus ini juga dari buku resep Ikea.
Untuk melakukan ini, kita membutuhkan: - 100 g krim (saya memiliki sedikit kandungan lemak, jadi saya mengambil lebih banyak yogurt untuk mengentalkan saus)
- 200 gram air atau kaldu sapi(Saya punya air)
- kecap asin (resep aslinya tidak disebutkan berapa banyak yang harus diambil, saya ambil 2 sendok makan)
- 1-2 sdm. l. tepung
- garam dan lada putih

Didihkan air atau kaldu dalam panci. Tambahkan krim. Jika Anda ingin menerima lebih banyak saus kental, tambahkan tepung. Saya juga menambahkan yogurt. Tambahkan garam, kecap asin dan merica. Campur semuanya dengan baik dan didihkan sedikit.

Selai cowberry harus disajikan dengan hidangan ini (saya punya saus lingonberry)

Sajikan bakso dengan kentang rebus, saus krim, selai lingonberry dan acar atau acar!

Saya rasa semua orang yang pernah ke toko IKEA setidaknya pernah mencoba bakso bermerek mereka, dan saya tidak terkecuali! ;))) Tapi tidak peduli seberapa enaknya di restoran, tetap lebih enak di rumah! Plus, menurut saya, bakso adalah makanan paling favorit semua anak, dan semakin kecil "kolobok" yang dibuat, semakin enak rasanya untuk anak-anak. Dalam dua minggu ketika gadis-gadis saya dan saya sedang cuti sakit, kami memasak bakso ini dua kali, dan ini bukan batasnya, menurut saya!
Resep dari buku "Real Swedia buku masak dari IKEA”, tentu saja terdengar sangat “keras” untuk buku ini, tetapi beberapa resep darinya, saya sangat tertarik. ;) Saya akan menulis resep segera dengan perubahan saya. J

Bakso Swedia dari IKEA
30-50 buah (tergantung keinginan dan waktu luang) J

Untuk bakso:

500 gram. daging cincang campur(sapi/babi, 50/50)

1 telur

1/2 - 2/3 cangkir susu

1/2 cangkir remah roti tanpa pemanis (saya membuat sendiri dari sisa roti basi)

1 bawang bombay kecil, cincang halus

2 kentang sedang, direbus di kulitnya, diparut di parutan halus

2 sdm mentega untuk menggoreng bawang, ditambah lagi 40-60 gr. untuk menggoreng bakso

garam, lada putih secukupnya

Sausnya* :

250ml. krim 22% lemak

500ml. kaldu (ayam atau sapi), biasanya bisa diganti dengan air

lada putih, garam secukupnya (saya juga menambahkan sedikit pala

sedikit tepung, jika perlu, untuk mengentalkan saus

* Pertama kali saya buat kuahnya sesuai resep aslinya, sedangkan baksonya sendiri sudah digoreng, saya rebus selama 5 menit di sebagian kecil air, dan kemudian dipindahkan ke saus yang sudah jadi.
Kali kedua saya memasak saus sesuai dengan “prinsip saus bechamel”. Saya menggoreng tepung dalam mentega, menambahkan kaldu dengan krim, dan sambil diaduk, didihkan, lalu biarkan di atas api selama 5 menit lagi sampai mengental, dan bumbui secukupnya di akhir. Bakso juga direbus dengan sedikit air.

1. Goreng bawang selama 2 sdm. mentega sampai transparan, dinginkan. Tuang susu di atas remah roti, biarkan selama 10-15 menit.

2. Dalam mangkuk besar, campur semua bahan bakso: daging cincang, bawang goreng, kerupuk yang diperas dari susu berlebih, telur dan kentang. Bumbui dengan bumbu dan aduk rata.

3. Bentuk dari potongan-potongan kecil daging bakso kecil. Dalam penggorengan besar, lelehkan mentega dengan setetes minyak sayur dan goreng bakso secara bertahap dengan api kecil sampai empuk. Pindahkan bakso goreng ke piring dan tetap hangat. (Saya menggoreng bakso dengan api sedang sampai coklat keemasan, lalu buang sedikit lagi, dalam sedikit air, sampai empuk.)

4. Untuk menyiapkan saus, tambahkan kaldu ke dalam wajan tempat bakso digoreng, biarkan mendidih, lalu sambil terus diaduk, tuangkan krim dalam aliran tipis. Didihkan, bumbui. Jika perlu, kentalkan saus dengan tepung atau pati.

5. Sajikan bakso siap pakai dengan saus, selai lingonberry, kentang rebus dan acar ketimun.

Komentar saya:

1. Menurut semua "kanon", selai lingonberry harus disajikan dengan bakso seperti itu, tetapi, sayangnya, saya tidak memilikinya di rumah, jadi saya bertahan dengan satu saus, meskipun, tentu saja, bakso seperti itu bahkan lebih enak dengan lingonberry!