Resep: Bakso Swedia - dengan saus lingonberry, seperti di Ikea - hanya lebih enak! Bakso Swedia dari IKEA

Bakso seperti itu dibuat di toko Ikea, saya selalu bertanya-tanya apa rahasianya, tetapi ternyata mereka hanya menambahkan kentang rebus ke dalamnya.
Baksonya ternyata sangat juicy dan beraroma! Saus lingonberry melengkapinya, dan dipadukan dengan lauk rebus berupa kentang baru dan saus krim asam - Anda tidak bisa menolak hidangan ini!

Bahkan anggota keluarga termuda, anak saya, sangat senang)))) meminta lebih banyak!

Jadi, untuk bakso cincang, haluskan 3 buah kentang rebus dan kupas ukuran sedang. Saya segera mengatur hidung belang)

Tambahkan 1 butir telur ayam

Daging babi cincang + daging sapi 500g

Bawang harus dicincang halus

Goreng dengan minyak sayur hingga bening, dinginkan

Segera setelah bawang bombay mendingin, kirimkan ke daging cincang

Remah roti tanpa bahan tambahan apa pun, ambil yang sudah jadi atau siapkan sendiri, keringkan 4-5 potong roti putih di oven dan haluskan

Tambahkan 50 ml susu, aduk dan segera kirimkan campuran ini ke daging cincang

Lada campuran paprika saya di gilingan! Dan garam secukupnya! Semua! Kami tidak menambahkan bumbu lagi karena akan ada 2 saus agar rasanya tidak terganggu!

Campur daging cincang dengan baik, lebih baik dengan tangan Anda! Supaya menjadi plastik dan cetakannya bagus!

Gulung bakso kecil-kecil dengan tangan basah dan gulingkan di remah roti - tanpa bahan tambahan!

Saya menggulung bakso dan meletakkannya di papan. Sekarang kamu bisa menggoreng.

Goreng semua sisi dengan api sedang dengan sedikit minyak, balikkan semua tong sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan memposting semuanya sekaligus, jika tidak maka akan berantakan!

Saat bakso digoreng di semua sisi, tambahkan sedikit air mendidih dan didihkan selama 5 menit di bawah tutupnya.

Tempatkan bakso di piring.
Mari kita mulai dengan saus krim asam.

Goreng tepung dalam jus dari bakso

Tambahkan krim asam dan garam

Dan segera kita mulai mengaduk krim asam dengan sesendok tepung goreng dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Sausnya mengental dengan cepat dalam 1 menit. Selesai, tutup panci dengan penutup.

Untuk saus lingonberry kita ambil lingonberry, saya bekukan cukup 100 gram

Tambahkan 50 ml air, 1 sdm gula pasir. sendok

Dan sedikit merica bubuk, agar ada bumbu dan bukan selai, lalu didihkan dengan api sedang hingga menjadi saus selama 5 menit.

Hidangan yang sudah jadi saya sajikan dengan kentang rebus muda, tuangkan saus krim asam, bakso dan kentang, serta sesendok saus lingonberry di sebelahnya.
Setiap bakso harus dicelupkan ke dalam saus lingonberry dan nikmati rangkaian kombinasi rasa!
Hidangannya sangat mengenyangkan!

Waktunya memasak: PT01H00M 1 jam.

Bakso Koettbullar goreng adalah hidangan daging tradisional Swedia, biasanya disajikan dengan kentang, krim, dan saus berry. Untuk membuat bakso seperti di IKEA, Anda membutuhkan daging babi dan sapi cincang dengan perbandingan yang sama. Untuk kemegahan, tambahkan remah roti yang direndam dalam susu atau krim (atau remah roti), serta kentang yang dihancurkan. Ini juga mengandung telur dan bawang bombay, yang digoreng dengan minyak untuk menambah rasa manis dan aroma krim yang menyenangkan. Dari bumbunya, lada adalah suatu keharusan, Anda bisa menambahkan sejumput atau dua sejumput pala bubuk untuk mendiversifikasi rasanya.

Untuk sausnya Anda membutuhkan krim (kadar lemak 20% agar tidak menggumpal), serta kaldu daging dan beberapa produk lain yang cukup terjangkau yang mungkin ada di setiap dapur. Kami akan membuat selai berry dari lingonberry atau cranberry, dengan tambahan gula. Secara umum prosesnya sederhana, meski panjang, mari kita mulai?

Total waktu memasak: 60 menit
Waktu memasak: 45 menit
Hasil: 4 porsi

Bahan-bahan

untuk resepnya

• daging cincang (daging sapi + babi) – 600 g
• bawang besar – 1 pc.
• telur ayam – 1 buah.
• roti (remah) – 2 potong
• susu – 70ml
• kentang jaket – 1 pc.
• bawang putih – 1 gigi.
• garam, lada hitam - secukupnya
• minyak sayur – 1 sdm. aku. + 4 sdm. aku. untuk menggoreng
• mentega – 20 g + 30 g untuk menggoreng

untuk saus krim

• krim 20-30% – 150 ml
• tepung terigu – 1 sdm. aku.
• kaldu daging – 200-300 ml
• mentega – 50 gram
• garam, merica, pala bubuk - secukupnya

untuk selai

• Lingonberry atau cranberry – 100 g
• gula – 40 gram
• air – 3-4 sdm. aku.

Cara memasak bakso Swedia

Saya mengupas bawang bombay dan memotongnya menjadi kubus halus lalu menggorengnya dengan mentega sampai lembut. Pada saat yang sama, saya merendam roti dalam susu (hanya remahnya, potong kulitnya).

Kentang, direbus “di dalam jaketnya” dan didinginkan (satu umbi berukuran sedang sudah cukup), dikupas dan dihaluskan menggunakan penghancur kentang. Tambahkan ke mangkuk berisi daging cincang dan campur semuanya lagi hingga rata.

Saya membentuk bola-bola bakso kecil dengan cara membasahi tangan saya dengan air. Saya mendapat 21 buah. Untuk membantu menjaga bentuknya lebih baik, saya sarankan menyimpan bakso di lemari es selama 30-40 menit dan baru kemudian mulai menggoreng.

Panaskan campuran mentega dan minyak sayur dalam wajan. Tata bola-bola daging dalam porsi 5-6 potong dan goreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Anda tidak boleh menggoreng semua bakso sekaligus, jika tidak bakso akan mengeluarkan sarinya, direbus, dan digoreng. Pada tahap ini, tugasnya hanya membuat kecokelatan di semua sisi, tidak perlu menyiapkannya.

Bakso goreng saya pindahkan ke dalam bentuk tahan panas dan dimasukkan ke dalam oven, panaskan dengan suhu 180-190 derajat selama 15 menit. Selama waktu ini, mereka akan mencapai kesiapan penuh, namun tetap berair di dalamnya.

Sementara itu, saya menyiapkan saus krim untuk baksonya. Lelehkan sepotong mentega dalam wajan dan goreng tepung sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan. Setelah sekitar satu menit, ketika tepung memperoleh aroma pedas yang menyenangkan dan berubah warna menjadi merah muda, tuangkan kaldu ke dalam wajan, pecahkan gumpalannya.

Tanpa henti diaduk, lalu dituangkan ke dalam krim dan dipanaskan dengan api kecil. Tambahkan garam, merica, dan pala sesuai selera. Konsistensi sausnya harus seperti krim asam cair. Ingatlah bahwa kaldu akan mengental saat dingin, jadi Anda bisa menambahkan lebih banyak kaldu jika perlu.

Yang tersisa hanyalah menyiapkan selai untuk bakso Swedia. Saya menaburkan cranberry (yang asli menggunakan lingonberry, tetapi sulit menemukannya) dengan gula, menuangkan sedikit air dan menaruhnya di atas api untuk dimasak. Didihkan dan haluskan hingga halus menggunakan hidung belang. Rebus saus dengan api kecil, aduk hingga mengental. Anda bisa menambahkan cabai untuk rasa pedas jika diinginkan.

Sajikan bakso Swedia dengan saus krim dan selai berry. Bakso dagingnya sangat enak dan berair, cocok dengan bahan tambahan yang disarankan. Yang terbaik adalah menyajikan kentang sebagai lauk. Selamat makan!

• daging sapi cincang - 500 g,
• daging babi cincang - 500 g,
• bawang - 1 pc.,
• garam, lada hitam, ketumbar - secukupnya,
• minyak sayur - 30 ml,
• telur ayam - 1 pc.,
• krim 10% atau susu 3% - 250 ml,
• tepung terigu - 1 sdm. sendok,
• mentega - 30 gram,
• air 1 gelas.

Proses memasak:

Campurkan daging babi giling dan daging giling dalam mangkuk. Aduk hingga rata.

Kupas bawang bombay dan cincang halus. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, goreng bawang bombay cincang hingga berwarna cokelat keemasan. Minyak dalam wajan jangan terlalu banyak agar bawang bombay tidak terapung di dalam minyak, melainkan berwarna coklat merata. Pindahkan bawang goreng ke wadah lain dan biarkan dingin. Lebih baik menyaring kelebihan minyak.

Tambahkan telur ayam ke daging cincang. Saya tidak terlalu suka menggunakan telur dalam irisan daging cincang, tapi tidak ada remah roti di daging cincang ini. Butuh bahan pengikat. Di sinilah putih telur membantu kita.

Tambahkan campuran garam dan bumbu ke daging cincang. Saya pakai lada hitam giling, ketumbar giling.

Tambahkan bawang bombay yang sudah dingin ke dalam bakso cincang. Tuang ke dalam 0,5 gelas air dan aduk rata. Kami mendapatkan daging cincang yang homogen dan lembut.

Celupkan tangan Anda ke dalam air. Dengan tangan basah, ambil sedikit daging cincang. Bentuk menjadi bakso. Jadi buatlah bakso. Saya mendapat sekitar 20 buah.

Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur. Goreng bakso di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Bakso tidak perlu matang sempurna. Butuh perona pipi.

Tempatkan bakso goreng ke dalam wadah. Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang bakso Swedia dalam oven selama kurang lebih 15 menit.

Panaskan mentega dalam wajan yang bersih dan kering. Goreng satu sendok makan tepung dengan mentega cair. Aduk agar tepung tidak menggumpal dan gosong.

Saat aroma kacang ringan muncul dan tepung berubah warna menjadi karamel, tuangkan krim atau susu. Aduk dan pecahkan gumpalan, masukkan campuran ke dalam saus. Konsistensinya harus seperti krim asam cair. Harap dicatat bahwa sausnya mengental saat dingin. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam bubuk.

Letakkan beberapa bakso di piring dan tuangkan saus krim di atasnya. Sajikan saus lingonberry atau cranberry secara terpisah.

Jangan menyangkal kenikmatan mencoba hidangan baru. Dan meskipun Anda tidak selalu mampu mengunjungi kompleks perbelanjaan Ikea, Anda pasti bisa mencicipi bakso asli Swedia seperti di Ikea. Rasanya tidak ada bandingannya!

Varvara Sergeevna menceritakan cara memasak bakso Swedia, resep dan foto penulis.

Siapa pun yang makan di toko Ikea berkesempatan mencicipi bakso Swedia lezat yang mereka sajikan di sana. Disini saya akan menunjukkan cara membuat bakso Ikea. Ini cukup sederhana dan cepat.

BAHAN-BAHAN

• Daging cincang 500 gram
• Telur ayam 2 buah
• Mentega 4 sdm. sendok
• Bawang bombay 1 buah
• Susu 70 Mililiter
• Remah roti 100 gram
• Tepung 3 sdm. sendok
• Kaldu sapi 600 Mililiter
• Krim 150 Mililiter
• Garam 1 sendok teh
• Merica untuk rasa
• Selai lingonberry secukupnya
• Pala secukupnya

Pertama, mari kita siapkan daging cincangnya. Masukkan daging ke dalam mangkuk, tambahkan susu dan telur. Cincang halus bawang bombay, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan juga garam, pala dan merica bubuk. Tempatkan remah roti dan 2 sendok makan mentega lembut di sana.

Campur daging cincang dengan baik dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Kemudian panaskan oven hingga 210 derajat, tutupi loyang dengan kertas timah dan mulailah membuat bola-bola kecil dengan ukuran yang sama. Letakkan di atas loyang dan panggang selama sekitar setengah jam.

Sekarang Anda bisa membuat sausnya. Untuk menyiapkannya, campurkan 2 sendok makan mentega dengan tepung terigu, goreng dalam wajan hingga berwarna kecoklatan. Sekarang Anda perlu menambahkan kaldu dan krim, sedikit garam dan merica. Rebus saus dengan api kecil hingga sedikit mengental.

Letakkan bakso yang sudah jadi di piring dan tuangkan saus krim. Biasanya bakso disajikan dengan kentang tumbuk. Tambahan lain yang tak tergantikan pada hidangan ini adalah selai lingonberry.

povar.ru

BAKSO IKEA DENGAN SAUS IKAN IKAN

Sumber:“Buku Swedia Asli Ikea”

Waktunya memasak: 15 menit

Akan membutuhkan

250 gr daging babi cincang

200-300 ml krim dan air (atau susu dan air)

2,5 sdm bawang bombay cincang halus

50 ml tepung roti

2 kentang rebus

4-5 sdm mentega, margarin atau minyak sayur

cara memasak

200 ml kaldu daging atau air mendidih

1 sdm tepung putih

kecap cina

garam dan lada putih

2. Tambahkan krim dan kentalkan dengan tepung jika diinginkan.

3. Bumbui dengan garam dan merica.

4. Sajikan bakso dengan saus, kentang rebus, selai lingonberry dan salad.

Saya membuatnya hari ini, memperhitungkan semua ulasan dan saran, ternyata enak, sangat empuk, terima kasih untuk resepnya.

Saya memasaknya untuk ulang tahun pengantin pria saya, rasanya enak, rasanya lebih enak daripada di Ikea

Apakah mereka memasukkan 2 kentang ke dalam baksonya sendiri, atau untuk disajikan?

super teftelki! neshnye, kamu tegang

Apakah baksonya harus digulung dengan tepung atau tidak?

Terima kasih terima kasih terima kasih. Baksonya enak, gak nyangka ketemu resepnya!

Lezat! Saya mencobanya pertama kali di IKEA. Kemudian saya memutuskan untuk memasaknya sendiri. Saya menggunakan resep ini dan tidak menyesalinya!

Bakso yang luar biasa. Saya memakannya di IKEA, tapi yang buatan sendiri ternyata lebih enak. Terima kasih untuk resepnya.

Iya, di sini harus hati-hati dengan kecap! Pertama tuang satu sendok teh, aduk dan cicipi, bila kurang tambahkan lagi, ternyata bakso empuk sekali, tidak perlu dikunyah, semua anggota keluarga senang, bisa melakukannya dalam sekejap. instan!

Lezat! Begitu lembut, hingga meleleh di mulut Anda. Om-Nom-nom.

Baksonya ternyata enak sekali. Hanya saja saya menambahkan banyak kecap ke dalam saus (resep tidak menyebutkan berapa banyak, jadi saya menuangkannya dengan mata), alhasil krimnya hampir tidak terdengar, kecapnya menyumbat.

Baksonya enak banget, dan kuahnya benar-benar nyam-nyam-nyam.

Bakso yang enak! Lembut, berair, Anda bahkan tidak perlu mengunyahnya.

kuking.net

Bakso Swedia dengan saus krim

Astrid Lindgren "Anak dan Carlson yang Tinggal di Atap"

Bab “Carlson sedang membangun menara”

Carlson tiba-tiba berhenti mondar-mandir di sekitar ruangan. Dia membeku di tempatnya dan mulai mengendus-endus seperti anjing pelacak.

Bakso,” ujarnya. - Saya suka bakso yang berair dan lezat!

Tapi Carlson baru saja mengumumkan bahwa dia menyukai bakso yang berair dan lezat, yang berarti kita harus mentraktirnya bakso dengan cara apa pun, jika tidak, dia akan tersinggung oleh Kid dan tidak ingin lagi bermain dengannya... Oh, berapa banyak sekarang tergantung pada ini, bakso yang enak!

Oh, bakso kecil yang enak! Baunya sangat lezat dan sangat renyah, kemerahan - dengan kata lain, bakso yang enak seharusnya!

Bakso lezat! - seru Carlson. - Bakso yang sangat enak! Anda mungkin mengira itu dibuat oleh spesialis bakso terbaik dunia.

Saya dapat berasumsi dengan aman bahwa sebagian dari rekan kita telah membaca buku Astrid Lindgren “The Kid and Carlson Who Lives on the Roof.” Beberapa rekan kita mungkin pernah mengunjungi Kerajaan Swedia. Dan rekan-rekan kami juga senang mengunjungi hypermarket Swedia IKEA (setidaknya di kota-kota di Rusia di mana ia berada). Anda mungkin bertanya, apa yang menyatukan ketiga peristiwa tersebut? Satukan mereka" Bakso Swedia dengan saus krim dan selai lingonberry“- Carlson menyukainya, bakso ini adalah salah satu hidangan nasional Swedia yang paling populer dan ciri khas masakan Swedia, dan Anda dapat mencoba bakso ini di restoran Swedia di hypermarket IKEA.

Kami menawarkan Anda resep tentang cara menyiapkan bakso favorit Carlson, Köttbullar med gräddsås, di rumah. Bakso disajikan dalam saus krim dengan kentang tumbuk dan selai lingonberry.

Ngomong-ngomong, dalam kartun buatan tangan Soviet “The Kid and Carlson,” berdasarkan cerita oleh A. Lindgren, Carlson hanya menikmati roti, tetapi baksonya tidak ada di kartun tersebut.

• – remah roti tawar putih – 4 sdm.,
• – susu (atau air) – 4 sdm.,
• – daging cincang (50% babi, 50% daging sapi muda atau sapi) – 500 g,
• – bawang bombay – 1 bawang bombay ukuran sedang,
• – telur ayam – 1 buah,
• – bumbu harum – 3-4 buah,
• – garam – 0,25 sdt,
• – lada putih yang baru digiling – 1/8 sdt,
• – lada hitam yang baru digiling – 1/4 sdt,
• – mentega – 2 sdm.,
• – kaldu sapi (atau ayam) – 300 ml,
• – tepung maizena (dicampur sedikit air) – 2 sdm.,
• – kecap – ½ sdt,
• – krim 20% – 200ml.

Proses menyiapkan hidangan ini sederhana. Tempatkan remah roti dalam satu mangkuk (Anda bisa menaruh sepotong roti tanpa kulit) dan tambahkan susu. Diamkan agar susu meresap ke dalam remah-remah (remah roti).

Kupas bawang bombay dan parut di parutan halus hingga halus.

Tempatkan daging cincang dalam mangkuk yang sesuai, tambahkan remah roti yang sudah direndam bersama susu, haluskan bawang bombay, telur ayam, cincang allspice, garam, lada putih dan hitam yang baru digiling.

Campur semuanya dengan baik sampai halus.

Bakso mentah bisa saja digoreng di penggorengan, tetapi kemudian akan kehilangan bentuknya, dan selama perlakuan panas, sari daging akan keluar, gumpalan dan remah-remah akan terpisah. Semua ini, tentu saja, akan tetap berada di dalam wajan, tetapi partikel-partikelnya masih akan masuk ke dalam saus krim, dan saus seputih salju akan kehilangan tampilannya. Ini tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali.

Kami memutuskan untuk sedikit memperbaiki resepnya dan membagi proses perlakuan panas bakso menjadi dua tahap. Yang pertama adalah memanggang bakso mentah hingga hampir matang di dalam oven. Dan yang kedua adalah menyiapkannya dalam wajan dengan mentega, sebagaimana mestinya.

Jadi, ambil loyang dan lapisi dengan aluminium foil. Ngomong-ngomong, foil itu ternyata merek Freken Bok - simbolis!

Gunakan satu sendok makan untuk mengambil daging cincang dan, dengan tangan dicelupkan ke dalam air dingin, bentuk bakso, pindahkan daging cincang dari telapak tangan ke telapak tangan, Anda akan mendapatkan bakso yang rata dan bulat. Pindahkan ke loyang dengan kertas timah.

Panaskan oven hingga 220°C, letakkan loyang berisi bakso di atas api sedang dan masak selama 20 menit. Kalau selama ini belum matang sempurna tidak apa-apa, nanti kita goreng di penggorengan.

Kita juga membutuhkan larutan tepung maizena. Komposisi yang sangat baik, pertama, mengentalkan kuah dan saus, dan kedua, memberikan kilau mengkilap pada saus dan kuah. Tempatkan 2 sdm dalam mangkuk. tanpa seluncuran tepung maizena dan tambahkan 2-3 sdm. air, lalu aduk. Perlu diingat bahwa komposisi ini tidak stabil, pati akan segera mengendap di dasar, membuat air menjadi keruh. Jadi sebelum menggunakan larutan air, Anda perlu mengaduknya kembali.

Tuang kaldu sapi (atau ayam) ke dalam panci yang sesuai, tambahkan larutan tepung maizena ke dalamnya, didihkan dengan api sedang dan, aduk terus, biarkan cairan mengental. Tambahkan krim dan kecap ke dalam panci, campur semuanya lagi dan lanjutkan memasak selama beberapa menit lagi. Anda bisa menambahkan sedikit lada hitam bubuk jika diinginkan. Angkat panci dari api.

fit-cook.ru

Bakso Swedia dengan saus krim

Bakso Swedia yang menggugah selera dengan saus krim dan selai manis telah mendapatkan popularitas berkat jaringan toko IKEA, di mana hidangan ini telah lama diminati. Bola daging kecil menjadi sangat berair, harum, dan sangat lezat! Dan kuahnya yang lembut dalam jumlah banyak serta tambahan non-standar dalam bentuk selai berry membuat hidangan ini semakin menarik dan menggugah selera!

Anda bisa membuat bakso Swedia yang terkenal seperti di Ikea di rumah. Untuk melakukan ini, kita memerlukan dua jenis daging cincang, krim, kaldu daging, dan beberapa produk sederhana dan cukup terjangkau. Anda bisa membeli selai untuk menyajikan hidangan ini yang sudah jadi atau membuatnya sendiri dengan mengikuti resep kami.

Bahan-bahan:

• daging sapi cincang - 300 g;
• daging babi cincang - 300 g;
• bawang - 2 kepala kecil;
• telur - 1 buah;
• roti basi atau remah roti - 50 g;
• krim 10-20% atau susu - 50-100 ml;
• kentang rebus - 2 potong kecil;
• bawang putih - 1-2 siung;
• garam, allspice - secukupnya;
• minyak sayur - 2-3 sdm. sendok;
• mentega - 4-5 sdm. sendok

• krim 20% - 150 ml;
• kaldu daging - 300 ml;
• tepung - 30 gram;
• mentega - 50 gram;
• garam, merica - secukupnya.

Untuk selai (opsional):

• lingonberry (bisa diganti dengan cranberry) - 100 g;
• gula - 40-50 gram.

Resep bakso Swedia dengan foto

Cara membuat bakso swedia seperti Ikea di rumah

kulinarnia.ru

Bakso enak: resep masakan luar negeri

Bakso disukai dan disiapkan di seluruh dunia, dan di mana pun mereka memiliki tradisi sendiri dalam menyiapkan hidangan daging yang luar biasa ini. Mari kita lihat bagaimana bakso disiapkan di berbagai negara.

Berkat jaringan retail perlengkapan rumah tangga ternama, bakso Swedia menjadi sangat populer di seluruh dunia, namun tentunya tidak hanya diolah di Swedia saja, dan akan menarik bagi semua pecinta bakso untuk mengenal resepnya. untuk menyiapkan hidangan ini dari masakan lain di dunia.

Di setiap keluarga, terutama keluarga dengan anak kecil, bakso merupakan salah satu hidangan yang sering muncul di meja makan, dan banyak chef yang memiliki resep khas atau khas untuk hidangan ini. Namun untuk variasi, Anda bisa mencoba menyiapkannya menggunakan resep dari berbagai masakan di seluruh dunia.

Resep bakso ala Moldova

Anda membutuhkan: 320g daging sapi atau babi, 60g bawang bombay, 40g margarin, 30g bumbu, merica, garam, saus - 80g anggur putih kering dan wortel, 60g tepung dan bawang bombay, 40g minyak sayur, pure tomat dan peterseli, lada hitam - kacang polong, daun salam.

Cara memasak bakso Moldova. Giling daging dalam penggiling daging, tambahkan bawang bombay cincang, merica, dan garam. Bentuk bakso dengan tangan basah (agar daging cincang tidak lengket), goreng dengan margarin. Potong semua bahan kuah, aduk rata, tuang kuah ke atas bakso goreng dan masak hingga matang. Taburi bakso dengan bumbu sebelum disajikan.

Resep bakso Finlandia

Anda membutuhkan: 500g daging cincang, 10g remah roti (dari roti putih), 1 butir telur, 1 sdm. minyak sayur dan garam, ¼ sdm. merica bubuk, saus - 10 ml krim, 2 sdm. tepung dan mentega.

Cara memasak bakso ala Finlandia. Campur remah-remah dengan sedikit air dan krim, lalu biarkan. Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam minyak hingga lembut, campur dengan telur, daging cincang dan bumbu. Bentuk bakso dari adonan dan goreng semua sisinya dengan minyak panas. Untuk kuahnya, goreng tepung dalam wajan sambil diaduk, tambahkan dan lelehkan mentega, aduk, tuang krim, merica dan garam. Tuang kuah di atas bakso.

Berbicara tentang cara pembuatan bakso di berbagai negara di dunia, tentunya kita tidak bisa mengabaikan bakso Swedia yang disebutkan di atas. Kami akan memberi tahu Anda tentang resep membuat bakso seperti di Ikea yang sudah banyak dicoba dan disukai.

Resep membuat bakso swedia seperti di Ikea

Anda membutuhkan: 500g daging sapi dan babi cincang (50 hingga 50), 2 kentang rebus sedang dalam jaketnya, 1 butir telur dan bawang bombay, 1/2 - 2/3 cangkir susu, ½ cangkir remah roti, 2 sdm. mentega untuk bawang bombay dan 40-60g untuk bakso, lada putih giling, garam, saus - 500 ml kaldu daging atau ayam, 250 ml krim 22%, lada putih giling, garam.

Cara memasak bakso seperti di Ikea. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak hingga transparan, biarkan dingin. Tuang susu di atas kerupuk yang sudah dihancurkan dan biarkan selama 10 menit. Campur daging cincang dengan bawang bombay, perasan tepung panir, telur dan kentang parut halus, bumbui dengan bumbu, aduk hingga rata. Bentuk bakso, goreng sedikit demi sedikit dalam wajan dengan mentega, pindahkan ke piring, biarkan hangat, lalu masukkan kembali ke dalam wajan dan masak hingga empuk dengan sedikit air. Untuk kuahnya, tuang kaldu ke dalam wajan yang sama tempat bakso digoreng, didihkan, tuang krim sedikit demi sedikit, didihkan kembali, merica dan garam, bila perlu kentalkan dengan tepung atau kanji. Sajikan bakso yang sudah jadi hangat-hangat, siram dengan kuahnya.

Bakso ini disajikan sesuai dengan tradisi Swedia, selain sausnya - dengan selai lingonberry, acar ketimun, dan kentang rebus.

Bakso Yunani memiliki komposisi bahan yang kaya, namun pembuatannya cukup sederhana.

Resep bakso Yunani

Anda membutuhkan: 400g daging sapi cincang, 100g keju cottage, 2 siung bawang putih, masing-masing 1 butir telur, sepotong roti putih dan bawang bombay, 1-2 sdm. susu/krim/krim asam, 1 sdt. mustard, bumbu secukupnya, merica, bumbu dapur, garam, tepung untuk breading, saus - 300 ml air/kaldu, masing-masing 2 siung bawang putih, tomat, paprika, wortel dan bawang bombay, 3 sdm. saus tomat, 2 sdm. pure tomat, 1 sdm. pati dan gula, merica, bumbu, garam.

Cara memasak bakso Yunani. Campur daging cincang dengan keju cottage dan mustard, bawang putih cincang dan bawang bombay. Rendam roti dalam air, peras rata, tambahkan daging cincang, tambahkan juga krim asam dan bumbu cincang ke daging cincang, kocok telur, bumbui dengan bumbu, uleni daging cincang dengan baik, kocok. Bentuk bakso, lumuri dengan tepung dan goreng dalam wajan hingga kecoklatan. Semua bahan untuk saus perlu dicincang sehalus mungkin, ada juga yang bisa menggunakan blender. Goreng bawang bombay dalam wajan, tambahkan wortel, didihkan, tambahkan paprika, tomat, didihkan lagi selama 5 menit, tambahkan saus tomat dan tomat, aduk, tuangkan tepung kanji (encerkan dalam 50 ml air), tambahkan bawang putih cincang dan bumbu, tuangkan kaldu ke atas semuanya, merica dan garam, rebus. Masukkan bakso ke dalam saus yang sudah disiapkan dan biarkan mendidih selama 15-20 menit.

Kehadiran keju cottage pada bakso Yunani membuatnya sangat menarik, cobalah dan Anda pasti akan menyukai versi pembuatan hidangan ini! Yang tak kalah menarik adalah bakso mediterania yang diolah dengan banyak bumbu.

Resep bakso ala mediterania

Anda membutuhkan: 700g tomat dalam saus tomat, 450g daging giling tanpa lemak, 1 bawang bombay dan segelas remah roti segar, 2/3 cangkir daun ketumbar cincang, ½ cangkir susu, 2 sdm. minyak zaitun, 2 sdt. jintan halus, 1 sdt. kayu manis bubuk, ¼ sdt. cabai rawit, lada hitam giling, garam.

Cara memasak bakso ala mediterania. Tuang susu di atas remah roti dan biarkan selama 5 menit. Panaskan minyak dalam wajan, goreng bawang bombay cincang selama 5 menit, tambahkan setengah jinten, kayu manis, setengah cabai rawit, didihkan setengah menit, tambahkan tomat beserta jus (cincang), tuangkan dalam 1 gelas air, ½ sdt. garam, didihkan, didihkan selama 15 menit. Hancurkan remah-remah dengan susu dengan garpu, kombinasikan dengan daging cincang, sisa jintan, setengah daun ketumbar, 1,5 sdt. garam, merica dengan hitam dan sisa cabai rawit, campur dengan tangan, bentuk menjadi bakso, masing-masing menggunakan 2 sdm. daging cincang. Masukkan bakso ke dalam saus yang sudah disiapkan, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit, lalu 5 menit lagi tanpa penutup hingga saus mengental, tambahkan sisa daun ketumbar, merica, dan garam. Sajikan bakso Mediterania dengan lauk apa pun yang Anda suka.

Bakso ala Italia disiapkan dengan tradisi terbaik masakan ini: resepnya mengandung buah zaitun, anggur, sayuran, dan minyak zaitun.

Resep bakso Italia

Anda membutuhkan: 500g daging babi cincang tanpa lemak, 3 siung bawang putih, 1 terong, 4 sdm. peterseli cincang, 3 sdm. anggur merah, 1 sdm. minyak zaitun, saus - 300g tomat dalam jusnya sendiri, 250ml kaldu, 3 buah zaitun, 2 bawang bombay dan siung bawang putih, 3 sdm. saus tomat.

Cara memasak bakso Italia. Tusuk-tusuk terong di beberapa tempat dengan garpu, lalu panggang dalam wajan hingga empuk, kupas, cincang halus, lalu campurkan dengan semua bahan bakso, termasuk daging cincang. Bentuk bakso, letakkan di atas loyang, gerimis dengan minyak zaitun, dan panggang hingga matang. Untuk sausnya, goreng bawang bombay, tambahkan bawang putih cincang dan zaitun, tuang kaldu, didihkan, masak dengan api kecil selama 3-4 menit, lalu angkat tutupnya dan masak hingga mengental. Tuang tomat tumbuk ke dalam saus bersama jusnya, tambahkan saus tomat, didihkan saus, didihkan lagi selama 10-15 menit. Sajikan bakso dengan saus yang sudah disiapkan di atas pasta atau spageti.

Kami sedikit memperkenalkan Anda pada tradisi pembuatan bakso di berbagai negara di dunia. Semoga resep bakso ini bermanfaat bagi Anda dan dapat memberikan manfaat yang baik untuk kebahagiaan dan kesenangan seluruh keluarga!

Mereka menyiapkannya. Lihat apa yang terjadi

Bakso Swedia yang menggugah selera dengan saus krim dan selai manis telah mendapatkan popularitas berkat jaringan toko IKEA, di mana hidangan ini telah lama diminati. Bola daging kecil menjadi sangat berair, harum, dan sangat lezat! Dan kuahnya yang lembut dalam jumlah banyak serta tambahan non-standar dalam bentuk selai berry membuat hidangan ini semakin menarik dan menggugah selera!

Anda bisa membuat bakso Swedia yang terkenal seperti di Ikea di rumah. Untuk melakukan ini, kita memerlukan dua jenis daging cincang, krim, kaldu daging, dan beberapa produk sederhana dan cukup terjangkau. Anda bisa membeli selai untuk menyajikan hidangan ini yang sudah jadi atau membuatnya sendiri dengan mengikuti resep kami.

Bahan-bahan:

• daging sapi cincang - 300 g;
• daging babi cincang - 300 g;
• bawang - 2 kepala kecil;
• telur - 1 buah;
• roti basi atau remah roti - 50 g;
• krim 10-20% atau susu - 50-100 ml;
• kentang rebus - 2 potong kecil;
• bawang putih - 1-2 siung;
• garam, allspice - secukupnya;
• minyak sayur - 2-3 sdm. sendok;
• mentega - 4-5 sdm. sendok

Untuk saus:

• krim 20% - 150 ml;
• kaldu daging - 300 ml;
• tepung - 30 gram;
• mentega - 50 gram;
• garam, merica - secukupnya.

Untuk selai (opsional):

• lingonberry (bisa diganti dengan cranberry) - 100 g;
• gula - 40-50 gram.

Cara membuat bakso swedia seperti Ikea di rumah

1. Kami membasahi roti basi dengan krim atau susu (setelah memotong kulitnya) atau remah roti.
   
2. Cincang halus bawang bombay, goreng dengan mentega (2-3 sendok makan) hingga lembut dan berwarna keemasan.
   
3. Campurkan dua jenis daging cincang, tambahkan bawang goreng, telur, bawang putih yang diperas melalui mesin press. Uleni roti yang dibasahi krim dengan tangan Anda dan tambahkan juga ke dalam massa daging, aduk rata.
   
4. Kupas kentang rebus yang sudah dingin, gunakan hidung belang untuk mengubahnya menjadi pure yang homogen dan tambahkan ke daging cincang. Rasa kentang tidak akan terasa pada bakso yang sudah jadi - kentang digunakan untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut. Garam massa daging, bumbui dengan allspice, aduk.
   
5. Kami membuat blanko bulat kecil (sekitar 30-35 buah). Sebelum membentuk bakso, disarankan untuk menyimpan daging cincang di lemari es selama kurang lebih 40 menit agar bakso lebih tahan bentuknya dan tidak hancur saat digoreng.
   
6. Panaskan campuran sayur dan mentega dalam wajan. Goreng bakso dengan api besar di semua sisi hingga kecoklatan. Bola daging perlu digoreng dalam porsi kecil (dalam 2-3 porsi). Jika semua bahan dimasukkan sekaligus, bakso akan mengeluarkan sarinya dan bukannya digoreng malah akan direbus.
   
7. Letakkan bakso goreng di atas loyang dan masak dalam oven bersuhu 180 derajat selama 15-20 menit.
   

   Saus krim untuk bakso Swedia seperti Ikea

8. Lelehkan mentega dengan api sedang. Tambahkan tepung yang sudah diayak, aduk cepat dan merata. Tambahkan kaldu daging sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk saus.
   
9. Selanjutnya, tuangkan krim dengan cara yang sama (secara bertahap dan sambil terus diaduk). Saus krim untuk bakso Swedia tidak boleh terlalu kental, mengalir deras dari sendok. Jika perlu, Anda bisa menambahkan lebih banyak kaldu. Garam dan merica saus yang sudah jadi sesuai selera.
   

   Cara membuat selai untuk bakso swedia

10. Di Ikea, bakso Swedia disajikan dengan selai. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan lingonberry, tetapi karena tidak mudah menemukan buah beri ini dijual, cranberry segar atau beku cocok sebagai penggantinya. Tutupi buah beri dengan gula, tambahkan 3 sendok makan air, dan didihkan.
    
11. Hancurkan cranberry dengan hidung belang dan masak campuran dengan api kecil hingga agak mengental. Biarkan dingin.
    
12. Sajikan bakso Swedia dengan selai berry dan saus krim pedas. Kentang rebus atau sayur campur sangat cocok sebagai lauk.
    

Selamat makan!