Tomat dengan aspirin untuk musim dingin. Tomat dengan aspirin yang tidak perlu digulung “Seperti tong”. Tomat dengan apel dan cuka sari apel - resep yang sangat lezat

Tomat dengan aspirin untuk musim dingin - resep yang memukau dengan kesederhanaan dan kelezatannya

Ketika tiba waktunya untuk mulai melakukan olahan sayuran pada musim dingin, lalu semua ibu rumah tangga mulai memilih resep pengalengan yang paling menarik dan enak. Yang paling kami sukai adalah mengeluarkannya dari stoples di musim dingin. mentimun yang lezat dan tomat, dan ada banyak cara untuk menggulungnya. Setelah mendapat hasil panen yang banyak tomat yang lezat, saya ingin menggunakan varian yang berbeda pengalengan mereka. Menurut salah satu resep yang sudah terbukti, Anda bisa menyiapkan tomat dengan aspirin untuk musim dingin.

Aspirin dalam masakan

Tablet aspirin dapat dibeli tanpa masalah di kios apotek mana pun. Dan kita sudah terbiasa menggunakannya sebagai obat sakit kepala atau sakit gigi. Namun suatu hari para ibu rumah tangga memutuskan untuk menggunakannya untuk mengawetkan sayuran daripada cuka.

Aspirin ( asam asetilsalisilat) karena khasiatnya tidak memungkinkan bakteri dan mikroorganisme berkembang biak, dan selain itu menambah hal yang tidak biasa rasa yang menyenangkan dan membuatnya renyah. Tomat dengan aspirin tidak akan memakan banyak biaya, dan produk akhir akan membuat Anda takjub dengan rasanya.

Aspirin, yang mulai diproduksi pada tahun lima puluhan abad ke-19, kini tersedia dalam berbagai bentuk dan termasuk dalam obat-obatan lain. Namun, hanya obat tanpa berbagai tambahan yang cocok digunakan dalam masakan. Penting untuk diingat bahwa dilarang keras menggunakan aspirin dalam bentuk larut. Kita tidak boleh lupa bahwa aspirin merupakan obat medis yang dapat menimbulkan efek samping pada manusia.

Cara menggunakan aspirin untuk pengawetan

Untuk menyiapkan tomat dengan aspirin, penting untuk mematuhi beberapa hal tertentu prinsip-prinsip umum. Misalnya, resep berikut ini, Anda perlu menggunakan tablet tanpa cangkang gelatin, asam asetilsalisilat dalam bentuk bubuk. Jumlahnya ditentukan berdasarkan volume wadah tempat pengasinan dilakukan.

Aspirin ditambahkan ke air garamhanya setelah selesai, tepat sebelum Anda mulai menggulung.Dilarang merebus cairan yang mengandung obat.

Meskipun resep memasak tomat dengan aspirin menimbulkan banyak pertanyaan di kalangan ibu rumah tangga, tidak dapat diabaikan bahwa hasilnya sangat enak, dan resep yang telah teruji waktu akan berkilau dengan nada baru.

Menyiapkan tomat dengan aspirin

Ada banyak resep masakan layanan tomat, dan sekarang kita akan berkenalan dengan yang paling populer.

Disarankan di bawah iniresepnya sangat sederhanasehingga bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun bisa mengikutinya dan memasak tomat yang enak dengan aspirin untuk musim dingin. Dan toples cantik bisa disimpan langsung di apartemen. Untuk satu wadah 3 liter kita membutuhkan:

Bilas dan keringkan beberapa daun kismis dansedikit peterseli dan adas;

Potong satu paprika, kupas satu bawang bombay dan kupas empat siung bawang putih;

Ambil toples bersih (Anda tidak perlu mensterilkannya untuk resep ini) dan letakkan di bagian bawah terlebih dahulu daun lobak yang dipotong menjadi empat bagian, lalu masukkan sayuran hijau, bawang bombay, potong menjadi empat bagian, seperti paprika.

Tambahkan siung bawang putih, beberapa sendok makan gula pasir dan garam dalam jumlah yang sama, empat butir merica hitam, tuangkan 80 gram cuka (9%).

Setelah itu masukkan ke dalam toplesmasukkan yang dipilihtomat yang kuat dan elastis (sekitar 1,3 kg) dan payung dill.

Tuangkan air mendidih dengan hati-hati ke dalam toples, masukkan satu setengah tablet aspirin dan langsung menggulung. Stoples tertutup balikkan dan biarkan hingga dingin, bungkus rapat dengan selimut.

Tomat di bawah tutup nilon dengan aspirin

Cara yang dingin

Ada satu lagi resep yang menarik Persiapan tomat dingin.

Untuk itu kita membutuhkan beberapa kilogram tomat elastis matang, bawang merah, satu paprika, beberapa siung bawang putih, seledri.

Pertama, Anda perlu mencuci semua sayuran hingga bersih, memotong paprika, bawang bombay, dan seledri, dan menaruhnya berlapis-lapis di dalam stoples bersama dengan tomat dan adas.

Larutkan setengah gelas garam, segelas cuka, dan 2 tablet aspirin air dingin dan tuangkan campuran ini ke atas sayuran.

Tutup stoples dengan penutup dan diamkan selama beberapa menit. air panas.

Tomat untuk resep ini akan siap dalam beberapa bulan.

Resep kering dengan garam

Ada satu lagi cara asli olahan tomat dengan aspirin.

Kali ini tidak perlu menyiapkan bumbunya, karena resepnya menggunakan metode kering.

Tomat akan dimasak jus sendiri dan melestarikannya secara maksimal fitur yang bermanfaat. Namun, Anda harus mengonsumsi garam yang cukup banyak (untuk 10 kg tomat, sekitar satu kilogram garam).

Tempatkan tomat rapat-rapat dalam wadah dengan ukuran yang sesuai, setelah ditusuk dengan garpu, taburi dengan garam dan tambahkan akar lobak dan bawang putih.

Masukkan 2 tablet aspirin ke dalam wadah dan tekan sayuran, namun agar buah tidak pecah.

Dalam sebulan Anda akan mendapatkan hasil yang sangat enak.

Setelah mencoba berbagai resep menyiapkan tomat dengan aspirin, Anda pasti akan memilih yang terbaik dan menggunakannya, menyenangkan orang yang Anda cintai.

Tomat aspirin yang saya dapat setiap musim panas pasti akan menjadi pilihan yang tepat. Berbagai pilihan tikungan diposting di situs web kami dengan foto dan deskripsi rinci. Resep tomat dengan aspirin untuk musim dingin ini bagus karena rasanya seperti berasal dari tong.
Saya sudah mencoba banyak resep untuk mengalengkan sayuran tersebut. Tapi dengan masa kini rasa barel mereka diperoleh hanya dengan cara ini. Sekalipun seseorang enggan menggunakan tablet, ketahuilah bahwa aspirin sering kali digunakan dalam masakan sebagai pengganti cuka atau asam. Dengan kata lain, asam asetil salisilat akan melindungi pengawet Anda dari perkembangbiakan berbagai bakteri, dan juga membantu menjaga rasa tomat di musim panas. Untuk mendapatkan obat ini, Anda perlu membeli aspirin di apotek biasa dan memperhitungkan bahwa obat tersebut berbentuk tablet, tidak memiliki cangkang khusus, yaitu biasa saja. Perlu juga diketahui bahwa ia dimasukkan ke dalam stoples segera sebelum digulung. Sebaiknya pilih tomat yang sudah matang, tetapi jangan terlalu matang, akan lebih baik jika ukurannya kecil dan elastis. Jadi kita mulai mengalengkan tomat dengan aspirin dalam tiga kali 3 stoples liter. Bahan-bahan

• 4,5kg tomat matang
• 3 buah. paprika
• daun kismis
• 3 bawang bombay
• daun ceri
• 3 siung bawang putih
• sayuran adas
• peterseli
• daun lobak
• garam
• gula
• aspirin
• daun salam
• merica

Cara menyiapkan tomat dengan aspirin:

Cuci tomat, buang batangnya dan siapkan.
Sterilkan stoples 3 liter. Letakkan satu bawang bombay, satu siung bawang putih, beberapa lembar daun lobak, adas, peterseli, kismis, dan ceri di bagian bawah. Lemparkan 2-3 potong ke bawah. daun salam dan berapa merica.
Letakkan tomat di atasnya dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
Diamkan tomat kurang lebih 15 menit, tiriskan airnya. Tuang 3 sendok makan gula pasir, 2 garam ke dalam setiap toples dan tambahkan 2 tablet aspirin.
Isi kembali dengan air mendidih dan gulung. Jika diinginkan, stoples dapat dibungkus hingga benar-benar dingin. Setelah sekitar satu bulan, tomat kami siap disantap. Anda sudah menebak bahwa tablet aspirin berperan sebagai asam sebagai pengganti cuka atau asam sitrat, juga digunakan dalam pengalengan. Mempersiapkan tomat dengan aspirin sebenarnya sederhana dan tidak memerlukan proses apa pun upaya khusus dan biaya. Penting juga bahwa toples kami dapat bertahan sepanjang musim dingin tidak hanya di ruang bawah tanah, tetapi juga di apartemen Anda. Resep asli tomat dengan aspirin tanpa cuka akan memungkinkan Anda menggulungnya sejumlah besar kaleng, seluruh keluarga Anda akan menikmati keindahan ini sayuran musim panas semua musim dingin. Saya jamin sesuatu yang enak!

Ada berbagai macam olahan dari mentimun dan tomat untuk musim dingin. Ibu rumah tangga memilih resep berdasarkan kesukaannya sendiri. Banyak dari mereka yang melapisi sayuran dengan tambahan aspirin dan asam asetilsalisilat. Blanko seperti itu dijamin tidak akan rusak, setidaknya kasus seperti itu sangat jarang terjadi. Ingin tahu resep tomat dan mentimun musim dingin dengan aspirin? “Populer tentang kesehatan” akan memberi tahu Anda semua seluk-beluk pengalengan sayuran dengan cara ini.

Resep acar mentimun musim dingin dengan aspirin

Mentimun menurut resep ini akan menjadi sangat enak, renyah, dan pedas. Untuk pengalengan, Anda perlu menyiapkan semuanya sesuai daftar (jumlah bahan ditunjukkan untuk 1 botol 3 liter). Jadi, ambil 2 kilogram mentimun kecil elastis, 4 lembar daun kismis, satu lembar daun lobak, satu atau dua buah adas payung, 2 lembar daun salam, 5 siung. bawang putih aromatik, merica hitam - 8 buah, garam perlu 3 sendok makan, jumlah gula yang sama, asam sitrat - 2 sendok teh, aspirin - 3 tablet.

Persiapan

Ketimun kita masukkan ke dalam air semalaman, agar menjadi lebih renyah, dan kotorannya lebih mudah dibersihkan setelah direndam. Anda tidak perlu memotong ujungnya. Cuci buah dan stoples. Wadah dan tutupnya harus segera disterilkan menggunakan apa saja dengan cara yang diketahui.

Masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, aspirin tumbuk ke dalam tiap botol, lalu padatkan timun. Semua bahan harus ada di dalam toples. Rebus air (sekitar 1,7 liter per toples). Tuangkan air mendidih ke atas mentimun dan segera putar. Setelah memastikan segelnya kencang, kocok stoples, usahakan melarutkan gula, tablet, dan garam. Balikkan benda kerja dan bungkus dengan pakaian hangat. Anda bisa mencicipi mentimun dengan aspirin paling cepat 50 hari kemudian.

Resep dengan aspirin untuk tomat

Sangat mudah untuk membuat olahan apa pun dengan aspirin, karena Anda tidak perlu merebus bumbunya beberapa kali dan menuangkannya ke atas sayuran. Sekarang kita akan melihat cara mengawetkan tomat dengan asam asetilsalisilat. Mari kita siapkan semua yang Anda butuhkan (untuk satu toples 3 liter) - satu setengah hingga dua kilogram tomat elastis kecil, beberapa tangkai adas, 2 lembar daun salam, daun lobak, cabai (2-3 sentimeter), kalau mau tambahkan sedikit merica hitam, 3 tablet aspirin. Bumbunya akan kita siapkan dari dua liter air, dua ratus gram gula pasir dan seratus gram garam, tambahkan 100 ml cuka meja pada konsentrasi 9%.

Persiapan

Mensterilkan kuantitas yang dibutuhkan kaleng. Cuci tomat dengan membuang batangnya. Tusuk-tusuk setiap buah secara hati-hati pada bagian tempat menempelnya batang dengan tusuk gigi atau garpu. Masukkan semua bumbu dan aspirin yang sudah dihancurkan ke dalam wadah. Sekarang Anda perlu memasak bumbunya. Tempatkan gula dan garam dalam panci. Tuang cuka setelah mendidih. Isi stoples dengan tuang mendidih dan gulung. Bagian yang kosong perlu dibalik dan dibungkus. Biarkan tomat mendingin dalam posisi ini. Setelah pendinginan sempurna, pengawetan dibawa untuk disimpan.

Mentimun dengan aspirin dan tomat

Dan kini kami sajikan untuk Anda berbagai macam resep bagi mereka yang menyukai mentimun dan tomat dalam satu toples. Siapkan sesuai daftar bahan untuk toples 3 liter - 850 gram mentimun dan tomat, 2-3 kuntum adas, 10 merica, 6 siung bawang putih, 2-3 lembar daun salam, 1 lembar daun lobak, setengah polong panas merica, 3 tablet asam asetilsalisilat . Untuk bumbunya Anda membutuhkan sekitar dua liter air, 6 sdm. aku. garam, 10 sendok makan gula pasir, 50 mililiter cuka 9%.

Persiapan

Pekerjaan tahap pertama adalah menyiapkan wadah untuk menyimpan benda kerja. Cuci dengan soda dan sterilkan. Tutupnya harus direbus. Cuci sayuran. Pada tempat menempelnya batang, buat tusukan pada tomat, dan potong ujung mentimun. Kami mulai mengisi stoples. Kami mengirim semua bumbu dan daun ke bawah, yang juga perlu dibilas secara menyeluruh dari debu. Anda bisa memotong siung bawang putih dan memotong aspirin. Setelah itu, kami meletakkan mentimun sekencang mungkin. Saat Anda mengisi toples setengahnya, tambahkan tomat, hati-hati jangan sampai memerasnya.

Ayo siapkan bumbunya. Rebus air, tambahkan garam, gula, cuka. Tuangkan air mendidih ke atas berbagai macam sayuran dan segera kencangkan tutupnya dengan kunci. Kocok perlahan wadah berisi berbagai macam campuran untuk melarutkan asam. Setelah memastikan tutupnya terpasang dengan benar, balikkan benda kerja dan bungkus. Biarkan dingin perlahan selama 24 jam. Kemudian pindahkan ke ruang bawah tanah. Pengawetan dengan asam asetilsalisilat harus disimpan setidaknya selama 40-50 hari; tidak disarankan untuk memakannya sebelumnya.

Apakah Anda menyukai resep mentimun dan tomat dengan asam asetilsalisilat untuk musim dingin? Mereka sangat disukai banyak ibu rumah tangga karena tidak memakan banyak waktu. Alasan kedua mengapa wanita menggunakan aspirin adalah karena pengawetnya terlindungi dari perkembangan mikroflora buruk di dalam stoples. Jika Anda belum mencoba membuat sediaan dengan penambahan asam asetilsalisilat, Anda dapat melakukan percobaan. Mungkin resep ini akan menjadi salah satu favorit Anda.

Halo semua! Kami melanjutkan topik konservasi. Saya ingin menyimpan lebih banyak barang untuk musim dingin, sehingga nantinya mata saya akan senang dengan dapur yang lengkap. Dan saat ini topik yang populer adalah acar tomat. Mereka tutup hampir sesering yang saya tulis sebelumnya. Dan ini tidak mengherankan, karena terkadang manis dan asam rasa pedas Saya sangat menyukai tomat. Saya menawarkan 12 resep untuk menyiapkan olahan ini sekaligus!

Dan beberapa kata lagi tentang hal penting. Untuk pengawetan, Anda hanya perlu menggunakan garam batu kasar. Jangan pernah mengambil garam beryodium atau ekstra.

Bank terlebih dahulu harus disterilkan dengan cara apa pun yang nyaman. Ini berlaku untuk semua resep yang dipertimbangkan saat ini. Pertama, cuci gelas dengan soda, lalu tahan di atas uap hingga transparan (tetesan air akan mengalir ke bawah). kalau sudah oven listrik, Anda bisa mensterilkannya di dalamnya. Tempatkan stoples di dalamnya oven dingin, nyalakan api hingga 150 derajat. Setelah dipanaskan, simpan wadah di dalam oven 15-20 menit. Maka jangan langsung dikeluarkan, tapi biarkan dingin secara bertahap.

Persiapan ini langsung berbeda dari semua resep lainnya dalam hal sifatnya penampilan. Sepertinya salju telah turun dan menutupi tomat. Hasilnya adalah tomat “di salju”. Itu indah, tapi juga sangat enak. Selain itu, Anda tidak perlu menggunakan banyak bumbu dan rempah yang berbeda di sini peran utama diberikan pada bawang putih. Cobalah cara ini untuk mengawetkan sayuran merah Anda dan mengejutkan orang yang Anda cintai (kejutannya akan menyenangkan!).

• tomat - 2kg
• air - 1,5 liter
• bawang putih parut - 1 sdm. dengan perosotan
• garam - 1 sdm.
• gula - 100 gram.
• cuka 9% - 2 sdm.

Cara memasak:

1. Cuci dan keringkan tomat. Lebih baik memilih buah yang tidak terlalu besar agar lebih banyak buah yang bisa dimasukkan ke dalam toples. Tempatkan tomat dalam wadah steril yang sudah disiapkan. Jangan menekan terlalu keras, biarkan sayuran utuh dan tidak pecah-pecah.

Anda bisa menggunakan stoples dengan ukuran berapa pun. Misalnya untuk satu liter Anda membutuhkan 0,5 liter air, 1/3 sdm. garam, 33 gram. gula, 2/3 sdm. cuka, 1/3 sdm bawang putih. Dan jika menggunakan tiga wadah per 1 liter, maka ambillah takaran seperti pada daftar bahan. Atau jumlah yang sama bisa diambil untuk dua kaleng berukuran satu setengah.

2. Tuangkan air mendidih ke atas tomat untuk menghangatkannya. Tutup dengan penutup dan diamkan selama 15 menit.

3.Kupas bawang putih dan parut parutan halus. Cara lainnya, lewati mesin press. Untuk mengupas kepala bawang putih dengan cepat, potong akarnya, hancurkan dengan pisau, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan penutup. Kocok mangkuk beserta isinya dengan kuat (Anda bahkan bisa menari). Buka tutupnya dan bawang putih dikupas. Beginilah cara Anda menjalani pekerjaan rutin dengan cara yang menyenangkan dan cepat.

4. Sementara itu, siapkan air garamnya. Tuang air ke dalam panci dan rebus. Tambahkan garam dan gula, larutkan semua kristal. Rebus bumbu marinasi selama beberapa menit. Matikan api dan tambahkan cuka.

5. Tiriskan air panas yang dituangkan ke atas tomat. Hati-hati jangan sampai terbakar. Tempatkan bawang putih parut di atasnya dan isi dengan air garam yang sudah disiapkan sampai bagian paling atas. Anda bisa membiarkan bumbunya keluar sedikit dari toples.

6. Gulung benda kerja dengan tutup yang sudah direndam sebelumnya dalam air mendidih. Putar sedikit gulungan yang sudah jadi agar bawang putihnya mereda. Dalam hal ini, air garam mungkin menjadi sedikit keruh. Tenang saja, ini normal, minyak bawang putih keluar.

7. Balikkan kelezatan yang dihasilkan, bungkus dengan selimut hingga dingin perlahan dan sterilisasi dilanjutkan. Biarkan makanan kaleng selama sehari, lalu taruh di tempat gelap yang tidak tembus sinar matahari.

8. Sudah aktif Tahun Baru Anda dapat membuka toples dan mencoba apa yang terjadi. Saya jamin itu akan enak!

Acar tomat ceri sangat lezat

Apakah kamu ingin memasak pengawet yang lezat, jadi itu dan seterusnya meja pesta Bisakah itu diatur dan disajikan untuk makan malam? Resep ini persis seperti yang Anda butuhkan. Tomat kecil sangat enak dimakan, rasanya manis, dan bumbu tertentu akan membuatnya sedikit lebih renyah dan padat.

Bahan (untuk toples setengah liter):

• tomat ceri
• akar lobak - sepotong kecil
• merica hitam - 3 buah.
• bawang putih - 1 siung
• daun salam - 0,5 buah.
• payung dill - 1 pc. kecil (Anda bisa mengambil biji dill)
• tarragon - 0,5 tangkai

Untuk bumbunya:

• air - 1 liter
• garam - 1 sdm.
• gula - 2 sdm.
• cuka 9% - 2 sdm.

Metode memasak:

1. Cuci tomat ceri dan buat 4 tusukan di sekeliling batangnya dengan tusuk gigi. Hal ini diperlukan agar udara dapat dengan mudah keluar dari tomat dan air garam dapat masuk dengan mudah. Dalam hal ini, kulit tidak akan pecah-pecah.

Untuk persiapan seperti itu, Anda bisa mengambil toples kecil, setengah liter atau liter. Tomatnya kecil dan pas.

2. Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan di bagian bawah setiap toples. rempah-rempah aromatik: dill, tarragon, daun salam, bawang putih, merica, akar lobak. Banyaknya bumbu bisa diambil sesuai selera dan ketersediaan, tidak ada takaran yang wajib. Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak lobak pedas dan bawang putih; jika lebih aromatik, fokuslah pada herba.

3.Masukkan tomat ke dalam stoples tanpa menekannya dengan tangan.

4.Buat air garamnya. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan gula. Letakkan di atas api dan didihkan. Masak selama dua menit, lalu tambahkan cuka. Cuka tidak perlu direbus agar tidak menguap.

5. Tuangkan air garam yang sudah disiapkan di atas tomat dan tutup dengan tutup steril.

Agar stoples tidak pecah karena air mendidih, letakkan ujung pisau tipis di bawahnya atau letakkan di atas dudukan logam.

6. Yang perlu dilakukan hanyalah mensterilkan makanan yang diawetkan. Ambil loyang yang besar dan lebar. Pastikan untuk menutupi bagian bawah dengan kain katun. Letakkan stoples Anda (hati-hati, panas!) di atas kain ini. Tuang air panas ke dalam panci, yang tingginya harus mencapai gantungan stoples. Air yang keluar panas karena tomat sudah diisi air garam panas. Jika Anda menuangkan air dingin, gelas akan pecah karena perubahan suhu.

7.Setelah air mendidih, sterilkan stoples liter selama 10 menit, stoples tiga liter selama 15 menit dengan api kecil. Keluarkan makanan kaleng yang sudah didesinfeksi dari air mendidih dan gulung. Lebih mudah melepas kaca dengan pinset khusus, kemungkinan terbakar lebih kecil.

8. Letakkan potongan di atas tutupnya dan biarkan hingga benar-benar dingin. Pastikan stoples tertutup rapat dan air garam tidak bocor. Itu saja. Mempersiapkan acar tomat ceri yang lezat untuk musim dingin cukup mudah.

Tomat merah direndam dengan mustard untuk musim dingin

Biji sesawi sering menjadi tamu dalam pengalengan. Anda bisa menggunakannya, atau Anda juga bisa menggunakan tomat. Persiapan Anda untuk resep ini akan menjadi sangat harum, karena juga akan ditambahkan ke dalamnya. Selain itu, rasa acar buahnya akan sedikit manis.

Bahan (untuk toples 2 liter):

• tomat
• kemangi - 3 tangkai dengan daun
• biji sesawi - 1 sdm.
• bawang putih - 2-3 siung
• gula - 6 sendok pencuci mulut
• garam - 1,5 sendok pencuci mulut
• asam asetat 70% - 1 des.l.

Persiapan:

1.Seperti yang Anda lihat, bahan-bahannya diberikan untuk toples dua liter. Jika Anda marinasi dalam wadah berukuran tiga liter, ambil 6 sendok makan gula pasir dan 1,5 sendok makan garam. Esensi cuka kamu membutuhkan 1 sdm. Sterilkan wadah terlebih dahulu dan letakkan tangkai kemangi di bagian bawah (lebih baik direbus dengan air mendidih terlebih dahulu), biji sawi, bawang putih cincang, dan merica.

2. Masukkan tomat yang sudah dicuci rapat ke dalam toples, namun jangan terlalu padat agar buahnya tetap utuh.

3. Tuangkan air mendidih ke atas tomat, isi seluruh wadah sampai penuh. Tutup dengan penutup steril dan biarkan hingga dingin (stoples harus cukup hangat untuk dipegang dengan tangan kosong).

4. Tuang air hangat ke dalam panci, tambahkan garam dan gula ke dalamnya, rebus selama satu atau dua menit. Tuangkan asam asetat langsung ke dalam stoples itu sendiri.

5. Tuangkan air garam yang sudah disiapkan di atas tomat dan gulung. Balikkan, bungkus di bawah mantel bulu dan biarkan hingga dingin selama sehari. Proses sterilisasi akan dilanjutkan di bawah selimut. Yang tersisa hanyalah menyimpan persiapan dan menunggu musim dingin yang lezat.

Tomat manis dengan cuka tanpa sterilisasi dalam toples 1 liter

Ini resep tomat manis, bumbu minimal, tidak perlu bumbu segar. Persiapan seperti itu disimpan dengan baik, dan di musim dingin mereka senang dengan rasanya. Jika kamu cinta tomat asam, acar, lalu pilihan yang manis Anda mungkin tidak menyukainya, saya segera memperingatkan Anda. Tapi semua orang yang menyukai makanan manis akan bisa memuaskan jiwa mereka dengan resep ini.

Bahan untuk toples 3 liter:

• tomat - 1,6-1,8 kg
• air - 1,5 liter
• garam - 1 sdm. dengan perosotan
• gula - 200 gram.
• daun salam - 3 buah.
• merica hitam - 5 buah.
• kacang polong allspice - 5 buah.
• cengkeh - 5 kuntum
• biji adas - 1/2 sdt.
• cuka 9% - 100ml

Persiapan:

1. Cuci stoples dengan soda dan sterilkan. Tuangkan air mendidih ke atas tutupnya dan biarkan selama 5 menit. Cuci dan keringkan tomat agar tidak ada air mentah yang tersisa.

2. Masukkan tomat ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Tapi agar mereka tidak meledak perawatan panas, buat tusukan di dekat tangkai. Anda dapat menusuk setiap buah secara melintang dua kali dengan garpu atau membuat 4 tusukan dengan tusuk gigi.

3. Tuangkan air mendidih di atas tomat hingga bagian paling atas. Agar kaca tidak pecah, isi jangan langsung sampai penuh, tapi sebagian agar stoples punya waktu untuk memanas.

4. Tutupi potongan dengan penutup (keluarkan dari air mendidih dengan garpu atau pinset) dan biarkan selama 15 menit.

5.Menggunakan yang khusus penutup nilon berlubang, tiriskan air dari stoples dan tutup kembali tutup logam. Takar takaran airnya, harusnya 1,5 liter. Jika ternyata kurang, tambahkan lagi. Tuang garam dan gula ke dalam air, serta semua bumbu kering - hitam dan allspice, daun salam, cengkeh, dan biji adas. Masak selama dua menit setelah mendidih.

Biji dill dapat dibeli di apotek mana pun dan digunakan dalam pengalengan.

6.Setelah gula dan garam larut, matikan api lalu tuang cuka, aduk.

7. Segera tuangkan bumbu marinasi yang sudah mendidih ke atas tomat hingga meluap sedikit ke tepi toples. Dan kencangkan tutupnya. Balikkan makanan kaleng dan bungkus. Biarkan hingga benar-benar dingin. Setelah satu setengah bulan, Anda dapat membuka bagian yang kosong dan mencoba apa yang terjadi.

Tomat kalengan dengan mentimun - berbagai macam dalam toples 3 liter

Tomat bisa dipadukan dengan mentimun dan Anda akan mendapatkan berbagai macam sayuran yang lezat. Menurut resep ini, mentimun akan renyah, semua sayuran akan terasa cukup manis dan asam. Cuka tidak digunakan di sini; sebagai gantinya digunakan asam sitrat. Makanan yang diawetkan tidak perlu disterilkan, cukup dengan cara sebagai berikut: pengisian ganda air mendidih

Bahan untuk toples 3 liter:

• mentimun
• tomat
• bawang putih - 2 siung besar
• payung dill - 3 pcs.
• daun ceri - 4 buah.
• daun kismis - 2-3 pcs.
• kacang polong allspice - 4-5 buah.
• merica hitam - 6 buah.
• garam - 2 sdm. tidak ada perosotan
• gula - 5 sdm.

Cara menyiapkan berbagai macam masakan:

1.Jika Anda sudah memasaknya, Anda pasti tahu bahwa sayuran ini perlu diolah dengan cara khusus sebelum direndam. Pertama, cuci bersih, potong ujungnya dan rendam dalam air dingin selama 2-4 jam. Dengan cara ini Anda akan mencapai kerenyahan yang baik.

2.Tomat dan herba perlu dicuci bersih, seperti stoples. Tempatkan sayuran hijau (daun kismis dan ceri, payung dill), merica, dan bawang putih cincang di bagian bawah setiap wadah tiga liter.

3. Taruh timun dan tomat di atas bumbu. Tidak ada proporsi yang ketat untuk sayuran. Anda bisa mengambilnya 50/50, Anda bisa lebih banyak mentimun atau sebaliknya, sesuai keinginan.

Paling sering, mentimun diletakkan di bagian bawah dan tomat di atas. Tapi Anda bisa menatanya berlapis-lapis, agar nantinya nyaman untuk mendapatkan sayuran yang Anda inginkan.

4. Tuangkan air mendidih ke atas campuran yang dihasilkan, tutup stoples dengan tutupnya (celupkan tutupnya ke dalam air mendidih terlebih dahulu) dan biarkan sayuran memanas selama 15 menit. Sementara itu, masukkan air lagi hingga mendidih.

5. Tiriskan air yang agak dingin dari stoples dan tuangkan air mendidih (segar) ke atas sediaan untuk kedua kalinya dan biarkan selama 10-15 menit. Sementara itu, rebus kembali air dalam porsi baru. Setelah waktu yang ditentukan, tiriskan cairan dari stoples.

6.Tuangkan garam, gula dan asam sitrat. Isi dengan air mendidih sampai penuh dan tutup rapat. Kocok setiap toples sedikit untuk melarutkan garam dan gula. Kemudian balikkan makanan kaleng dan biarkan hingga dingin. Tidak perlu membungkusnya.

Mengasinkan tomat dengan bawang bombay - resep yang sangat lezat

Saya pikir Anda membuat salad dari tomat segar Dengan Bawang. Ini kombinasi klasik, tomat suka bawang bombay. Dan Anda juga bisa mengasinkannya dengan sayuran ini. Ternyata enak, kalau tamu anda mencobanya pasti mereka akan minta resep celengannya.

Bahan-bahan:

• tomat
• bawang bombai
• merica hitam
• kacang polong allspice

Untuk rendaman per 1 liter air:

• garam - 1 sdm.
• gula - 4 sdm.

Asam asetat 70%:

• untuk toples 1 liter - 1 sdt.
• untuk toples 2 liter - 1 des.l.
• untuk toples 3 liter - 1 sdm.

Persiapan:

1. Cuci dan keringkan tomat. Gunakan tusuk gigi untuk membuat tusukan yang dalam pada tempat menempelnya tangkai. Anda juga bisa menusuknya dengan pisau kecil. Penusukannya dilakukan agar tomat lebih asin dan kulitnya tidak terlalu pecah.

2. Kupas bawang bombay dan potong cincin setebal 5 mm.

3. Cuci dan sterilkan stoples dengan cara yang nyaman. Tempatkan irisan bawang bombay di bagian bawah setiap wadah dan isi setengah wadah dengan tomat. Kemudian tambahkan lagi 3-4 irisan bawang bombay dan sejumput merica hitam serta beberapa kacang polong allspice. Lanjutkan mengisi kekosongan dengan tomat. Taburi dengan beberapa irisan bawang bombay dan sejumput merica lagi.

Tidak perlu menambahkan dill, lobak, bawang putih. Bahan tambahan ini tidak sesuai untuk resep ini.

4. Tuangkan air mendidih ke atas benda kerja dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan, yang harus direbus terlebih dahulu dan disimpan dalam air mendidih sampai saat ini.

5. Diamkan tomat hingga dingin kurang lebih 30 menit, gelas toples tidak boleh membakar tangan. Tiriskan air ke dalam panci, untuk kenyamanan gunakan tutup yang berlubang.

6. Takar jumlah air agar Anda tahu berapa banyak gula dan garam yang dibutuhkan. Perhitungannya diberikan untuk 1 liter. Kira-kira untuk toples dua liter 1 liter air digunakan. Tuang gula dan garam secukupnya ke dalam air dan letakkan bumbu marinasi di atas kompor. Didihkan, aduk hingga semuanya larut dengan baik. Rebus selama beberapa menit dan Anda bisa menuangkan air garam mendidih ke atas tomat.

7.Tuangkan cuka di atas setiap toples. Jika Anda melakukannya dalam botol dua liter asam asetat perlu mengambil 1 sendok pencuci mulut, 1 sdt untuk wadah liter, 1 sdm untuk wadah 3 liter. Tutup dengan penutup dan gulung.

8. Balikkan lilitannya dan tutupi dengan sesuatu yang hangat selama sehari. Pelestarian ini dapat disimpan di suhu kamar, yang terpenting, di tempat yang gelap.

Tomat hijau renyah dengan bawang putih dan wortel

Tomat hijau lebih kencang dibandingkan tomat matang. Artinya saat tutup untuk musim dingin, mereka tidak akan menyebar karena air mendidih, tetapi akan menjadi renyah. Selain itu, saya sarankan tidak hanya mengasinkannya, tetapi juga mengisinya dengan wortel dan bawang putih. Ini akan berhasil camilan enak, lebih maskulin, pedas, karena juga ada cabai.

Bahan untuk toples 1,5 liter:

• tomat hijau - berapa banyak yang bisa dimasukkan ke dalam toples?
• wortel
• bawang putih
• cabai - 0,5 buah. (mencicipi)
• peterseli segar - 3 tangkai
• daun salam - 1 pc.
• merica hitam - 4 buah.
• cengkeh - 3 tunas

Untuk 6 liter rendaman:

• air - 2,5 liter
• gula - 1 sdm.
• cuka 9% – 350ml
• garam - 2 sdm.

Cara memasak:

1.Mulailah dengan mencuci stoples dan mensterilkannya. Sayuran hijau juga perlu dicuci dan dikeringkan. Wortel dan bawang putih akan digunakan sebagai isian tomat. Sayuran ini perlu dipotong menjadi irisan yang cukup tipis. Untuk satu buah tomat Anda membutuhkan sekitar 0,5 siung bawang putih.

2.Buat potongan pada buah hijau yang akan dimasukkan isiannya. Potong buah-buahan besar secara melintang, tetapi tidak seluruhnya, untuk buah-buahan kecil, Anda dapat membuat satu potongan. Tempatkan potongan wortel dan bawang putih ke dalam lubang ini. Anda tidak perlu mengoleskannya terlalu banyak agar tomat tidak hancur dan tetap mempertahankan bentuknya.

3. Tempatkan bumbu di bagian bawah setiap toples - peterseli, daun salam, lada hitam, cengkeh dan cabai(potong menjadi cincin). Tempatkan tomat isi cukup rapat.

Tempatkan tomat dengan ukuran yang kira-kira sama dalam satu toples - yang besar di satu wadah, yang kecil di wadah lain.

4. Ambil panci lebar untuk mensterilkan makanan kaleng. Letakkan kain di bagian bawah agar stoples tidak pecah selama proses berlangsung. Tempatkan wadah yang sudah diisi ke dalam panci ini, tutupi dengan tutup yang melepuh, dan tuang air hangat sampai ke bahu.

5. Masak bumbunya. Tuang 2,5 liter air ke dalamnya hidangan yang cocok dan mendidih. Tambahkan garam dan gula, larutkan dan masak sebentar. Tuangkan cuka dan didihkan. Sekarang Anda perlu menuangkan rendaman ke dalam stoples tomat. Daftar bahan menunjukkan jumlah rendaman untuk 6 liter sediaan. Bisa berupa kaleng 6 liter, 4 kaleng satu setengah liter, atau 2 kaleng tiga liter.

6. Tuang marinade sampai paling atas, kalau tumpah sedikit ya nggak apa-apa. Tutupi stoples penuh dengan penutup. Pertama, tunggu hingga air mendidih di panci tempat pengawet ditempatkan. Kemudian kecilkan api dan sterilkan stoples 1,5 liter selama 20 menit, 15 menit untuk stoples liter, dan 30 menit untuk stoples 3 liter.

7.Keluarkan makanan yang diawetkan dari wajan dan tutup rapat untuk musim dingin. Balikkan stoples, bungkus dan biarkan selama sehari. Coba ini tomat yang tidak biasa mungkin dalam waktu sekitar dua bulan, setelah bumbunya cukup dan terasa pedas, asam, dan manis.

Cara membuat acar tomat dengan aspirin dan cuka - resep sederhana

Ini yang paling banyak resep cepat. Tidak perlu mensterilkan makanan kaleng dan menghangatkannya. Tomat dituangkan dengan air mendidih dan segera dipelintir. Aspirin meningkatkan keasaman, sehingga makanan disimpan dengan baik. Jika ragu, Anda bisa mencoba menggulung satu toples menggunakan resep ini. Dan jika semuanya berjalan lancar, maka tahun depan Semuanya bisa dilakukan dalam skala yang lebih besar. Ingatlah untuk menandai halaman ini agar Anda tidak kehilangan resepnya.

Bahan untuk toples 3 liter:

• tomat
• bawang putih - 2 siung
• merica hitam (bisa menggunakan campuran paprika) - 10-12 pcs.
• daun lobak - 1 pc.
• garam - 1 sdm.
• gula - 2 sdm.
• cuka 9% - 50 ml
• aspirin (asam asetilsalisilat) - 3 tablet

Metode memasak:

1. Cuci daun lobak dan rebus dengan air mendidih. Tempatkan di bagian bawah stoples tiga liter yang sudah disterilkan. Tomat harus dicuci dan dikeringkan. Buat lubang pada setiap tomat dengan tusuk gigi pada bagian batangnya, agar air garam lebih mudah masuk ke dalam. Melipat buah matang ke dalam wadah kaca hingga setengah penuh.

2. Tambahkan bawang putih (bisa utuh, bisa dipotong) dan merica, lalu lanjutkan mengisi toples.

3. Letakkan tablet aspirin, garam, gula dan cuka di atas sayuran. Tuangkan air mendidih ke atas dan segera gulung. Kocok toples sedikit untuk melarutkan semua bahan yang lepas. Tempatkan bagian yang kosong pada tutupnya dan periksa kualitas putarannya. Bungkus makanan kaleng dengan baik di semua sisi dalam beberapa lapisan (dengan handuk, selimut, selimut, mantel bulu tua - pilihan Anda).

4.Biarkan tomat hingga benar-benar dingin. Menurut resep ini, acar tomat rasanya seperti tomat tong. Cobalah, ini sangat sederhana.

Tomat dengan asam sitrat (tanpa cuka) dengan bawang putih di dalamnya

Saat Anda mengeluarkan tomat ini dari toples, kejutan isian berupa bawang putih akan menanti Anda. Dan kita semua tahu betapa enaknya acar bawang putih. Tidak ada cuka dalam resep ini, kami akan menambahkan lemon.

• tomat
• bawang putih
• kacang polong allspice - 2 buah.
• merica hitam - 5-6 buah.
• cengkeh - 2 buah.
• daun salam - 1 pc.

Untuk rendaman per 1 liter air:

• gula - 150 gram. (6 sendok makan)
• garam - 35 gram. (1,5 sendok makan)
• asam sitrat - 1 sdt. dengan perosotan

Persiapan:

1. Cuci tomat dan lap kering dengan serbet. Kupas bawang putih dan potong memanjang menjadi potongan panjang. Buat dua potongan melintang pada batang setiap tomat dengan pisau. Masukkan sepotong bawang putih ke dalam lubang yang dihasilkan, dorong ke dalam buah.

2. Ambil toples bersih yang sudah disterilkan, volumenya 2 liter (bisa pakai yang lain, cukup tambah atau kurangi jumlah bumbunya secara proporsional). Di bagian bawah setiap wadah letakkan satu daun salam, beberapa kacang polong allspice, 5-6 buah. lada hitam, dua kuntum cengkeh. Selanjutnya, isi wadah kaca tomat.

3. Tuangkan air mendidih ke atas stoples secara perlahan. Tutup dengan penutup yang perlu dididihkan terlebih dahulu. Biarkan tomat memanas selama 10 menit.

Agar stoples tidak pecah, Anda bisa meletakkannya di bawah pisau logam atau tuangkan air mendidih ke sendok.

4.Tiriskan air dari stoples ke dalam panci. Untuk kenyamanan, belilah tutup khusus yang berlubang. Anda perlu memasak rendaman berdasarkan cairan yang dikeringkan. Dan caranya mudah: tambahkan gula, garam, dan asam sitrat ke dalam air. Tapi pertama-tama, ukur berapa banyak kelembapan yang terkuras. Rata-rata, wadah dua liter menampung 1 liter air.

5. Didihkan air garam dan tuangkan hingga mendidih ke dalam tomat. Gulung tutupnya, periksa kebocorannya (coba lihat apakah tutupnya berputar). Balikkan makanan kaleng, tutup dengan handuk dan biarkan dingin. Dan di musim dingin Anda akan membuka persiapan seperti itu dan tidak akan menyadari betapa cepatnya toples itu kosong, karena ternyata sangat enak.

Resep acar tomat dengan topping wortel

Saya harus segera mengatakan bahwa resep ini telah diuji selama bertahun-tahun dan tomatnya enak dan manis. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menggunakan bumbu dan rempah apa pun, kecuali atasan wortel. Daun wortellah yang memberi tomat rasa istimewa. Cara menyiapkan pengawetan seperti itu sangat sederhana, bahan-bahannya minim, dan hasilnya luar biasa.

Bahan untuk toples 2 liter:

• tomat
• atasan wortel - 2 tangkai
• garam - 40 gram. (1 sendok makan)
• gula - 100 gram. (4 sendok makan)
• cuka 9% - 70 ml

Cara memasak:

1. Cuci tomat dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Saat Anda mencapai bagian tengah, tambahkan dua tangkai wortel. Pada saat yang sama, Anda harus memiliki air untuk menuangkan air mendidih di atas kompor dan merebus tutupnya selama 3-5 menit.

2. Saat tomat diletakkan, tomat harus diisi dengan air mendidih ke atas dan ditutup dengan tutup yang sudah direbus. Biarkan benda kerja dalam bentuk ini selama 20 menit.

3.Sekarang tiriskan air dari kaleng ke dalam panci, tambahkan garam, gula dan cuka. Aduk, didihkan bumbu marinasinya. Tuangkan air garam mendidih di atas tomat dan gulung. Balikkan dan lihat apakah tutupnya bocor. Tutupi dengan selimut dan biarkan dingin.

4. Selesai, dengan cepat dan mudah, Anda menggulungnya yang lezat dan sayuran cerah. Satu kali pengisian sudah cukup untuk menyimpan makanan kaleng dengan baik di tempat sejuk dan gelap.

Tomat coklat untuk musim dingin dengan kayu manis dan cengkeh - resep video

Tomat dan kayu manis adalah kombinasi yang bagus. Terakhir kali saya menulis resep masakan, pastikan untuk membaca resepnya di link. Kali ini tomatnya direndam dengan kayu manis. Yang lain digunakan untuk ini rempah-rempah pedas yang memberikan aroma magis. Saya dapat dengan aman mengatakan bahwa tidak ada satu pun tamu yang akan menolak suguhan seperti itu. Tonton videonya dan ulangi!

Tomat dengan apel dan cuka sari apel - resep yang sangat lezat

Aku meninggalkannya untuk yang terakhir resep asli olahan tomat dan apel. Variasi apel yang bisa Anda ambil Isian putih, Antonovka - asam atau manis dan asam. Berkat aroma khas buah-buahan ini, tomat menjadi tidak biasa. Selain apel, Anda juga membutuhkan banyak bawang putih, juga cuka sari apel, yang akan membuat sayuran lebih padat.

Bahan untuk toples 3 liter:

• tomat
• apel - 3 buah.
• bawang putih - 9 siung
• merica hitam - 10 buah.
• kacang polong allspice - 3 buah.
• garam - 1 sdm. dengan perosotan
• gula - 4 sdm.
• cuka sari apel 6% – 50 ml

Persiapan:

1. Potong apel menjadi 4 bagian, buang biji dan ekornya. Kupas bawang putih dan cuci tomat. Masukkan tomat, apel, dan bawang putih ke dalam toples steril, bergantian. Tuangkan air mendidih ke atas semua kekayaan ini dan tutup dengan penutup (sterilkan terlebih dahulu). Diamkan benda kerja selama 20 menit untuk pemanasan dan sterilisasi.

2. Tuangkan air dari toples ke dalam panci. Tuang garam, gula, merica ke dalamnya dan didihkan. Aduk rata untuk melarutkan semua kristal.

3.Tuangkan cuka sari apel ke atas tomat. Saat air garam mendidih, tuangkan sampai ke tepi toples dan gulung.

Jika Anda membaca sampai akhir, berarti Anda telah menjadi lebih kaya 12 resep. Dan ini bukan hanya resep, tapi yang terbaik dan terlezat. Masing-masing memiliki semangatnya sendiri, yang akan membuat persiapan musim dingin menjadi sebuah karya seni. Siapkan acar tomat, makan di kedua pipinya di musim dingin, lalu datang ke blog saya untuk porsi baru barang. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+