rumah Sarapan pagi

Cara acar tomat dengan irisan untuk musim dingin. Kami menyimpan tomat cincang untuk musim dingin. Persiapan tomat yang tidak biasa dan setiap hari dari tomat cincang untuk musim dingin: resep

Dengan menggunakan resep sederhana ini, setiap ibu rumah tangga akan bisa memasak tomat lezat menjadi dua. Merasakan rasa tomat yang manis dan asam dengan sedikit bumbu, Anda dapat dengan bangga memberi tahu tamu Anda: "Saya bisa mengawetkannya sendiri!"

Bahan untuk toples 1 liter:

12 tomat prem kecil;
4 tangkai dill dan basil segar;
3 siung bawang putih;
1 kepala bawang;
7 kacang polong hitam, serta allspice;
10 gram garam;
25 gram gula pasir;
15 mililiter minyak sulingan;
15 mililiter cuka meja.

Menyiapkan makanan dan pengalengan tomat:

Pertama, Anda perlu mensterilkan wadah kaca. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan metode apa pun yang Anda kenal: di dalam oven, microwave, atau di atas uap.
Tuang campuran paprika ke bagian bawah stoples yang sudah disiapkan, tambahkan siung bawang putih yang sudah dikupas. Masukkan sedikit peterseli dan basil.
Setengah isi stoples dengan tomat, yang sebelumnya dipotong menjadi irisan atau setengah.
Kupas bawang, lalu potong menjadi cincin tipis, taruh di atas tomat.
Tempatkan lapisan tanaman hijau. Setelah itu, taruh sisa tomat dengan rapat agar tidak menghancurkan buahnya.
Tambahkan jumlah garam dan gula yang dibutuhkan ke masing-masing stoples, tuangkan minyak olahan bersama dengan cuka meja.
Isi semuanya dengan air mendidih, lalu tutup stoples dengan tutup steril. Tempatkan stoples dalam panci yang dalam, tambahkan air setinggi bahu dan letakkan di atas kompor. Dari saat mendidih, 10 menit harus berlalu.
Sekarang Anda dapat memulai pengalengan. Gulung tepiannya, bungkus dengan selimut. Setelah pendinginan lengkap, pengawetan dapat disimpan dengan sisa kosong di dapur.

Anda pasti akan menambahkan metode pengawetan ini ke resep favorit Anda, tomat yang sangat lezat akan mendiversifikasi meja liburan Anda dengan sempurna.

Irisan tomat Portugis

Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang baru, maka pilihlah resep asli untuk tomat kosong untuk musim dingin. Inilah tepatnya opsi pengalengan ini.

Bahan per liter toples:

tomat padat matang;
1,5 liter air;
150 gram gula pasir;
60 gram garam;
beberapa kacang polong allspice dan lada hitam, kuncup cengkeh;
2 siung bawang putih;
1 kepala bawang;
15 mililiter minyak sayur dan 9% cuka;
tangkai dill, peterseli, kemangi dan daun mint.

Cara menyiapkan irisan tomat yang lezat untuk musim dingin:

Langkah pertama siapkan bumbu marinasinya. Untuk melakukan ini, rebus air dengan jumlah garam dan gula pasir yang dibutuhkan.
Dalam toples liter yang disterilkan, tempatkan siung bawang putih cincang kasar, onion ring. Perlu juga menambahkan setangkai adas, peterseli, bersama dengan bumbu dan rempah-rempah, yang akan memberi tomat rasa yang luar biasa.
Bilas tomat di bawah air mengalir, lalu potong menjadi dua bagian atau berukuran sedang. Tempatkan buah dalam toples tidak terlalu rapat.
Tuang dalam minyak sayur serta gigitan meja. Maka Anda harus menuangkan tomat dengan rendaman panas, tanpa menambahkan 1,5 cm ke leher toples.
Sterilkan toples selama 10 menit. Sekarang gabus benda kerja, bungkus toples dengan baik, tunggu pengawetan hingga benar-benar dingin.

dengan mustard

Penggemar jajanan gurih pasti akan menyukai jenis pengawetan ini. Tomat juicy dan harum dapat disajikan di meja sehari-hari dan pesta.

Bahan untuk 1 toples 1 liter:

tomat padat kecil;
1 liter air
75 gram gula pasir;
30 gram garam;
50 mililiter cuka 9%;
2 kacang polong allspice;
10 gram mustard gandum;
3 siung bawang putih;
peterseli.

Proses menyiapkan tomat kalengan dibelah dua dengan mustard:

Untuk blanko ini, Anda harus mengambil buah-buahan kecil. Saat menggunakan buah-buahan besar, ada baiknya memotong tomat menjadi irisan.
Dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya, masukkan siung bawang putih bersama dengan biji sawi, allspice, dan peterseli. Sekarang letakkan tomat yang dipotong menghadap ke bawah.
Siapkan bumbu marinasi menggunakan garam, gula dan cuka, rebus selama 4 menit. Setelah itu, lanjutkan untuk mensterilkan stoples, ini akan memakan waktu sekitar 12 menit.
Gulung tomat dan simpan dengan persiapan lain untuk musim dingin di ruang bawah tanah.

Tomat kalengan di bagian jelly

Anda dapat menyajikan hidangan pembuka seperti itu dengan pilaf atau kentang tumbuk.

Bahan untuk toples 6 liter:

3 kilogram tomat padat matang;
1 ikat peterseli;
1 liter air;
45 gram garam kasar;
125 gram gula pasir;
150 mililiter cuka 9%;
5 gram agar-agar.

Pengalengan tomat dengan gelatin untuk musim dingin:

Bilas tomat, potong menjadi dua. Stoples sterilisasi uap.
Bilas peterseli, keringkan sedikit, potong daun yang rusak.
Tempatkan irisan tomat erat-erat dalam stoples, potong bagian bawah, dan bagian atasnya dengan tangkai peterseli.
Siapkan air garam untuk dituang. Campur semua bahan yang diperlukan untuk ini, tuangkan ke dalam stoples, lalu tutup dengan tutup logam.
Letakkan handuk di dasar panci yang dalam, tempatkan stoples di dalamnya, isi dengan air hingga setinggi bahu. Letakkan panci di atas api, tunggu sampai isinya mendidih. Sterilkan benda kerja selama 15 menit.
Keluarkan stoples panas dengan hati-hati dari wajan, gulung.
Balikkan pengawet, letakkan di atas selimut, bungkus setiap toples dengan baik.

Setelah sehari, pindahkan tomat dalam jeli ke penyimpanan di ruang bawah tanah.

Irisan tomat kalengan dengan paprika manis dalam saus madu

Tidak diragukan lagi, pilihan tomat kalengan untuk musim dingin ini akan mengisi kembali resep keluarga favorit Anda untuk persiapan musim dingin. Mengisi madu akan mengungkapkan rasa sayuran yang luar biasa.

Bahan:

1,5 kilogram paprika dan tomat matang;
15 gram garam;
100 mililiter cuka sari apel;
100 gram madu segar;
10 butir lada hitam.

Cara mengawetkan tomat dalam saus madu:

Bilas paprika hingga bersih, kemudian buang bijinya, lalu potong dagingnya menjadi potongan-potongan kecil.
Potong tomat menjadi irisan sedang.
Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang dalam, campur. Tambahkan garam, madu, dan juga cuka secukupnya. Tunggu hingga jus dari tomat dan paprika menonjol.
Tempatkan panci dengan sayuran dalam jus mereka sendiri di atas api sedang, rebus semuanya selama 10 menit.
Tuang isi panci ke dalam stoples steril dan tutup rapat.

Balikkan pengawetan, biarkan dingin dalam keadaan terbungkus.

Tomat kalengan dalam irisan jus mereka sendiri (video)

Resep yang diusulkan untuk tomat kalengan menjadi dua akan memungkinkan setiap ibu rumah tangga untuk membuat sesuatu yang baru, tidak biasa dan sangat lezat untuk kerabatnya. Tomat yang dimasak dengan benar dalam irisan akan menjadi berair, mempertahankan rasanya yang luar biasa, tanpa berubah menjadi bubur. Masak dan nikmati manisan buatan sendiri yang lezat pada hari kerja dan hari libur. Silakan dinikmati makanannya!

Banyak ibu rumah tangga terlibat dalam persiapan rumah untuk musim dingin. Seringkali mereka mengalengkan tomat utuh kecil menggunakan teknologi sterilisasi. Ada banyak resep berbeda yang memungkinkan Anda memvariasikan rasa produk akhir. Anda juga bisa menyiapkan irisan tomat untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Dalam hal ini, tomat kecil digunakan, yang dipotong-potong, dalam kasus kami menjadi dua bagian. Disiapkan secara alami, produk jadi mempertahankan aroma tomat segar.

Dalam resep di atas, sterilisasi buah dilakukan dengan menggunakan rendaman, tetapi tomat tanpa rendaman diawetkan dengan cara yang sama, dan jika ditambahkan gelatin, irisan tomat akan diawetkan dalam agar-agar.

Info Rasa Tomat untuk musim dingin

Bahan per kaleng 1,5 liter:

tomat kecil - 1 kg;
bawang - 0,5 buah;
merica hitam - 3-4 buah;
allspice - 1 buah;
daun salam - 1 buah;
bawang putih - 1 siung;
peterseli - 0,5 ikat;
paprika manis - 0,5 buah;
garam - 1 sdm. l.;
cuka 9% - 2 sendok makan;
gula - 2,5 sdm. l.

Cara memasak tomat kalengan dalam irisan tanpa sterilisasi untuk musim dingin

Bank dicuci dengan baik dan disiram dengan air mendidih. Atau Anda bisa menahannya di atas uap selama beberapa menit dengan leher ke bawah. Kami menyebarkan bagian bawah toples dengan bawang merah cincang, bawang putih, potongan paprika, lalu masukkan daun salam, merica, dan peterseli.

Kami mencuci tomat secara menyeluruh, memotongnya menjadi irisan besar, berusaha agar tidak kusut dan mempertahankan bentuk aslinya. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan pisau yang cukup tajam - pisau keramik adalah yang terbaik. Setelah itu, kami meletakkan irisan yang sudah jadi di bank.

Tuang air mendidih ke dalam wadah berisi tomat cincang, tutup dan diamkan selama sekitar 15 menit, kemudian tuangkan air ke dalam panci bersih yang sudah disiapkan sebelumnya.

Sekarang airnya perlu diasinkan.

Kami juga menambahkan cuka, gula. Air harus direbus lagi selama 2-3 menit.

Tuang air asin mendidih ke dalam stoples dengan tomat dan segera putar dengan tutupnya.

Kami menaruh tomat kalengan yang sudah jadi dalam irisan untuk musim dingin tanpa sterilisasi di tempat yang gelap sehingga menjadi dingin. Yang terbaik adalah membalikkannya dan menutupinya dengan selimut.

Pada catatan: perhatikan resep serupa lainnya untuk panen.

Untuk mendapatkan tomat yang lezat di musim dingin, Anda harus mengikuti beberapa tips konservasi:

untuk melapisi dalam toples, Anda harus memilih buah yang belum terlalu matang;
saat mengalengkan beberapa toples, Anda harus menghitung berapa banyak bumbu yang dibutuhkan. Untuk melakukan ini, kami mengukur volume air yang dikeluarkan dari kaleng dengan tomat di dalamnya dan mengalikan hasilnya dengan jumlah kaleng;
mengingat tomat adalah sayuran yang agak lunak, mereka tidak boleh disterilkan terlalu lama;
sangat baik menggunakan berbagai sayuran saat mengasinkan: peterseli, seledri, mint, dan bahkan daun lobak;
jika Anda menambahkan daun ek, maka tomat yang sudah jadi akan mendapatkan rasa yang sangat khas, yang kemungkinan besar akan menarik bagi banyak orang;
untuk pengalengan hanya menggunakan garam batu (tidak beryodium);
bawang putih paling baik dimasukkan ke dalam toples dengan cengkeh utuh, maka air garamnya akan ringan, jika tidak maka akan menjadi keruh;
sebelum menggulung stoples, tutup kaleng harus dibilas dan direbus selama 15 menit.

Jika Anda mengikuti tip sederhana ini, maka di musim dingin akan selalu ada tomat yang harum dan lezat di atas meja, di mana kualitas bermanfaat yang melekat pada tomat segar akan dipertahankan secara maksimal.

Acar tomat dalam irisan adalah camilan yang enak untuk musim dingin. Kosong yang cerah akan memberi Anda sepotong musim panas di musim dingin, dan membuat menu lebih beragam. Saat disajikan, salad tomat ini hanya perlu dilengkapi dengan bawang segar dan dituangkan dengan minyak sayur.
Untuk persiapan ini, lebih baik menggunakan tomat dengan pulp padat agar selama penyimpanan tidak berubah menjadi massa yang tidak berbentuk. Tomat krim sempurna.

Info Rasa Tomat untuk musim dingin

Bahan per botol 0,5 l

tomat
bawang kecil
peterseli beberapa tangkai
cabai - 1/4 bagian
3/4 st. sendok gula
1/2 st. sendok garam
1 st. sesendok cuka 9%

Cara memasak acar tomat dalam irisan

Jadi, bagaimana cara mengasinkan tomat? Pertama, Anda perlu mencuci kaleng soda. Kukus mereka, meskipun ini tidak perlu, karena kami akan mengisi stoples dengan air mendidih dua kali. Namun, tutupnya harus direbus.
Sekarang kami sedang menyiapkan sayuran untuk bookmark. Potong tomat menjadi 4 bagian. Membungkuk dengan cara yang sama. Potong cabai menjadi cincin. Jumlahnya terserah Anda, seberapa pedas acar tomat yang ingin Anda dapatkan. Jika Anda tidak ingin mendapatkan tomat pedas, Anda bisa melewatkan lada sama sekali. Kami mencuci peterseli dan memisahkan cabang-cabangnya.

Kami meletakkan semua sayuran cincang ini berlapis-lapis ke atas dalam toples setengah liter. Peterseli dapat ditata dengan indah di samping. Ini akan menghiasi benda kerja Anda.

Kemudian kami menaruh air di atas api. Didihkan dan tuangkan isi toples.

Tutup dengan tutup rebus dan biarkan panas selama 15 menit.

Kemudian kami mengalirkan air melalui tutup nilon dengan lubang ke dalam panci. Biasanya acar tomat dituangkan dua kali. Resep ini tidak terkecuali. Karena itu, setelah air dituangkan ke dalam panci, tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Nyalakan api dan didihkan.

Tuang satu sendok makan cuka 9% ke dalam stoples dengan benda kerja. Dan tuangkan air garam mendidih.

Kami segera menggulung tutup timah dengan kunci atau sekrup. Kami membalikkan tomat acar pedas kami dan membiarkannya dingin.

Resep acar tomat ini berbeda dari resep tradisional, di mana tomat digunakan utuh, hanya dipotong-potong. Jadi kami mendapatkan salad siap pakai untuk musim dingin. Tetap hanya untuk membuat pengisian bahan bakar untuknya. Atau dalam bentuk ini, sajikan di atas meja.
Acar tomat untuk musim dingin selalu selaras dengan kentang tumbuk. Mereka juga dapat disajikan dengan hidangan kedua. Dan secara umum sangat sulit membayangkan diet musim dingin tanpa memanen tomat.

Cuci tomat dengan pulp padat. Potong setiap tomat menjadi 2 atau 4 bagian. Kupas bawang putih, cuci adas dan peterseli. Potong bawang putih dan rempah-rempah dan campur. Di bagian bawah setiap stoples yang disterilkan, taruh setengah daun lobak, setangkai dill. Isi stoples dengan irisan tomat, taburi dengan bumbu dan bawang putih secara berkala.

Taruh 1-2 daun salam, 5-6 merica, setangkai adas, setengah daun lobak dan 2 cincin cabai di atas tomat dengan bumbu dan bawang putih di setiap toples.

Tuang 1 sendok makan gula dan garam ke dalam stoples liter, tuangkan 1 sendok makan minyak sayur dan 9% cuka.

Sterilkan stoples dengan kapasitas 1 liter selama 15 menit. Untuk mensterilkan toples dalam panci, kami memanaskan air, meletakkan kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan di bagian bawah (kami meletakkan kain kasa agar toples tidak pecah), dengan hati-hati turunkan toples ke dalam air mendidih sehingga air menutupinya "sampai bahu" dan sterilkan sejak air mendidih tepat 15 menit di atas api sedang. Setelah sterilisasi, gulung stoples dengan tutupnya, balikkan dan bungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin. Anda dapat menyimpan tomat yang disiapkan sesuai resep ini di apartemen tanpa menggunakan ruang bawah tanah.

Di musim dingin, irisan tomat pedas, manis dan asam akan menjadi tambahan yang bagus untuk banyak hidangan.

Cahaya kosong untuk Anda, nyonya rumah!

Mungkin, olahan dari tomat ternyata yang paling enak menurut saya. Dan di musim dingin, aroma pedas dari tomat merah, ditutupi dengan bumbu dan bawang putih, menyebar ke seluruh dapur, dengan cepat membangkitkan selera para pecinta.

Untuk perhatian Anda adalah resep yang sangat baik untuk menyiapkan tomat untuk musim dingin untuk setiap selera. Perlu dipersiapkan dengan hati-hati, sedikit waktu dan di musim dingin Anda akan menikmati tomat lezat dari stoples.

Tentu saja, tomat membutuhkan perhatian yang cermat untuk diri mereka sendiri, seperti untuk kelopaknya. Ini perlu, karena saya menganggapnya sebagai sayuran yang lebih berubah-ubah dibandingkan dengan.

Tomat harus matang dan segar - kualitas dalam dan tanpa kerusakan di luar. Mereka harus dicuci bersih sebelum dimasukkan ke dalam stoples, bahkan disarankan untuk berendam dalam air dingin selama beberapa jam.

Pada setiap tomat, buat lubang di pangkal batang dengan tusuk gigi kayu yang bersih. Langkah ini akan membantu menjaga kulit tetap utuh dalam air mendidih.

Kami menambahkan sayuran ke silinder sesuai dengan preferensi kami. Dill akan memberikan aroma favorit yang pedas, lebih baik menggunakan payung untuk rasa yang lebih cerah. Peterseli hijau adalah pilihan yang bagus untuk berteman dengan tomat dalam toples, daun dan batangnya berguna. Memiliki rasa yang segar dan aroma yang harum, tidak boleh luput jika ditambahkan bumbu. Tarragon bagi pecinta rasa asli bumbu dan sayuran di dalamnya. Seledri adalah sayuran hijau bagi pecinta aroma cerah dan rasa yang berani, tetapi saya akui ini adalah teman favorit saya untuk sayuran merah.

Rempah-rempah yang sangat baik untuk sayuran merah adalah lada hitam dalam kacang polong, serta allspice dan daun salam. Biji ketumbar dan biji sawi akan menghiasi persiapan tomat dengan rasanya, bawang putih segar atau kering akan memberikan kombinasi yang sempurna. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan beberapa potong cabai ke dalam polong merah - ini untuk pecinta sayuran dalam stoples yang lebih tajam.

Komponen wajib adalah asam sitrat, cuka atau esensi cuka, serta garam dan gula dalam jumlah yang cukup. Saat memanen tomat untuk musim dingin, pengawet adalah suatu keharusan. Banyak ibu rumah tangga juga menambahkan asam asetilsalisilat (aspirin) ke dalam rendaman, sebagai perlindungan tambahan untuk jahitan.

Resep tomat dengan asam sitrat per toples liter

Berikut adalah resep tomat yang luar biasa untuk musim dingin, yang rasanya akan dihargai oleh banyak pecinta olahan buatan sendiri. Cobalah untuk memasak dan Anda akan berhasil.

Tarragon adalah ramuan pedas yang akan memberi tomat rasa asli dan aroma yang menarik. Tambahkan atau tidak ke silinder, terserah Anda. Jika tidak ada, Anda dapat menambahkan yang klasik - payung dill atau peterseli.

Anda akan perlu:

600 g tomat per toples 1 liter

Rempah-rempah per toples 1 liter:

2 buah. anyelir
2 gunung allspice
2 gunung lada hitam
1 dokter hewan. tarragon (tarragon)

Untuk rendaman dalam 1 liter air:

1 st. l. garam tanpa slide
5 st. l. dengan setumpuk gula
1/3 sdt asam sitrat

Metode memasak:

Siapkan tomat - cuci bersih, urutkan

Sterilkan stoples dan tutupnya

Menggunakan resep ini, stoples tidak bisa disterilkan, tetapi hanya dicuci dengan baik

Di setiap toples, masukkan lada hitam, cengkeh, allspice, tarragon sesuai resep

Kami menusuk setiap tomat di pangkalan dengan garpu tajam secara melintang agar tidak pecah karena panas.

Isi silinder dengan tomat sampai bahu, tidak perlu diisi sampai leher

Tiriskan air ke dalam panci, ukur volume cairan yang dihasilkan, tambahkan garam, gula dan asam sitrat sesuai resep, aduk, didihkan

Tuang rendaman panas ke dalam silinder, segera tutup dengan tutupnya

Tutup tutup stoples dengan kunci pengalengan, balikkan, bungkus dengan selimut hangat

Silakan dinikmati makanannya!

Tomat untuk musim dingin dengan wortel dan bawang

Persahabatan tomat, wortel, dan bawang diketahui oleh setiap ibu rumah tangga, dan karenanya sayuran dengan bawang putih dan rempah-rempah menurut resep ini sangat enak dan indah. Nikmati musim dingin dengan jahitan berkualitas tinggi yang disiapkan oleh tangan Anda. Pekerjaan musim panas sangat menyenangkan!

Anda membutuhkan toples 0,5 liter:

150 gr tomat
1 buah. wortel
1 buah. Bawang
2-3 angin. seledri
5-6 gunung. lada hitam
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sdm. l. 9% cuka
1,5 st. l. minyak sayur
200ml air panas
2 gigi Bawang putih
1 tab. aspirin (opsional)

Metode memasak:

Bilas sayuran dalam air mengalir, masukkan ke dalam stoples bersih. Kulit mereka tidak boleh rusak.
Kupas bawang dan wortel, bilas dan potong, bawang menjadi dua cincin, dan wortel dalam kubus besar. Tempatkan sayuran dalam stoples bersama dengan batang seledri, mengisi celah di antara tomat. Cincang kasar siung bawang putih ke dalam stoples.
Rebus air, tuangkan ke dalam stoples sayuran, tuangkan di atas pisau atau sendok makan agar gelas tidak pecah karena perubahan suhu. Tutup stoples dengan tutup bersih dan biarkan tomat hangat dalam air mendidih selama 20-25 menit.
Kemudian, dengan menggunakan tutup pembuangan, tiriskan cairan dari setiap toples ke dalam panci atau panci. Tambahkan semua bumbu sesuai resep ke dalam rendaman, kecuali cuka dan minyak sayur. Tempatkan panci dengan rendaman di atas kompor, didihkan.
Tuang minyak, cuka ke dalam setiap toples, masukkan aspirin sesuai keinginan. Selanjutnya, tuangkan sayuran ke dalam stoples dengan rendaman panas, tutup silinder dengan tutupnya, tutup dengan kunci.
Periksa kekuatan penutupan dengan membalik toples ke tutupnya, bungkus dengan selimut hangat, biarkan gulungan di dalamnya sampai benar-benar dingin.
Jauhkan blanko dari sinar matahari!

Silakan dinikmati makanannya!

Memanen tomat dengan bawang putih untuk musim dingin

Menurut resep sederhana ini, tomat yang sangat indah diperoleh, seolah-olah di salju. Bawang putih yang dicincang dalam blender sangat ringan, ia bergerak bebas dalam bumbunya, menempel dengan indah di sayuran, di antara menjenuhkannya dengan rasa dan aroma yang sangat cerah.

Pastikan untuk mencoba resep tomat ini! Semoga beruntung!

Anda membutuhkan toples 1 liter:

500-600 gr tomat
0,5 sdt biji-biji mustar
1 sendok teh Bawang putih
0,5 sdt esensi cuka 70%
3 seni. l. gula per 1 liter air
1 st. l. garam per 1 liter air
2-3 gunung allspice

Metode memasak:

Sterilkan stoples dan tutup dengan uap atau dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda

Bilas dan urutkan tomat secara menyeluruh

Kami menusuk setiap tomat dengan tusuk gigi di pangkalan.

Tuang tomat ke dalam stoples dengan air mendidih, tutup dengan tutupnya, biarkan hangat selama 20 menit

Di tempat terpisah, rebus 2 liter air, tambahkan garam, gula sesuai resep, masak bumbu marinasi di atas api hingga mendidih

Kupas bawang putih, cuci bersih

Haluskan dalam blender

Tiriskan air panas dari silinder, kita tidak akan membutuhkannya lagi

Tuang rendaman panas di atas tomat

Tuang sari cuka ke dalam setiap toples:

1 l - 1/2 sendok teh
0,5 l - 1/4 sendok teh

Segera tutup balon dengan tutup, tutup dengan kunci pengalengan

Balikkan kaleng tomat panas, bungkus, biarkan dingin sepenuhnya dalam selimut

Pada awalnya, rendaman dalam botol akan sedikit keruh, karena bawang putih kita hancurkan dengan blender

Tetapi ketika toples mendingin, endapannya akan tenang - bumbunya akan menjadi transparan dengan "salju" putih dari bawang putih cincang

Silakan dinikmati makanannya!

Resep tomat musim dingin paling enak dengan seledri

Dalam resep ini, seledri, yang memiliki rasa dan aroma yang cerah, memberi tomat ketajaman dan kepedasan khusus. Layak untuk mencoba menyiapkan tomat untuk musim dingin begitu saja.

Ini adalah resep favorit saya, sangat sering saya menggunakannya dalam persiapan buatan saya untuk orang yang saya cintai. Pastikan untuk memasak tomat dengan seledri! Ini enak!

Anda akan perlu:

3kg tomat
500 gr seledri
30 gr biji sawi
6 gigi Bawang putih
4-6 payung dill
50 gr garam
55 gr gula pasir
15 ml cuka sari 80%
2 liter air
20 gr biji ketumbar
4 hal. daun salam

Metode memasak:

Sterilkan semua silinder dan tutup dengan cara yang nyaman bagi Anda
Hal ini diperlukan untuk mengeringkan biji ketumbar dan mustard, panaskan dalam wajan panas kering selama beberapa menit, tahan daun salam dalam air mendidih selama 60 detik
Selanjutnya, taruh ketumbar dan biji mustard di bagian bawah toples, tambahkan daun salam, bawang putih cincang kasar, payung dill ke rempah-rempah, tetapi pertama-tama mereka harus dipisahkan dari cabang dan dituangkan dengan air mendidih
Rendam batang seledri dan sayuran hijau dalam air dingin selama 10-15 menit, lalu keringkan, lalu potong batang menjadi kubus, dan biarkan sayuran utuh, masukkan semuanya ke dalam botol kaca
Bilas tomat kecil dengan air dingin, buang tangkainya, tusuk masing-masing dengan tusuk gigi di dasarnya, atur rapat dalam stoples, tambahkan payung dill di atasnya, sedikit seledri hijau
Tuang blanko dengan sayuran terlebih dahulu dengan air mendidih selama 20 menit, lalu tuangkan air dari silinder ke dalam panci yang nyaman, ukur volumenya, tambahkan air hingga 2 liter, larutkan gula, garam sesuai resep
Bumbunya harus direbus selama 5 menit, angkat dari api, tambahkan esensi cuka ke dalamnya
Dengan bumbu yang sudah jadi, isi silinder dengan sayuran ke bagian paling atas, gulung dengan hati-hati dengan kunci pengawet atau gunakan tutup sekrup untuk kaca dengan ulir
Stoples tertutup harus segera dibalik di lantai, ditutup dengan selimut sampai benar-benar dingin.
Di penghujung hari, simpan sayuran dalam stoples di tempat yang sejuk dan gelap untuk penyimpanan.

Silakan dinikmati makanannya!

Tomat untuk musim dingin dengan paprika dalam toples 3 liter

Nilai tambah besar dalam resep ini adalah Anda sendiri yang mengatur jumlah bawang dan paprika di dalam toples. Paprika manis jenuh dengan aroma pedas yang luar biasa dari tomat dan bumbu yang melimpah, ternyata sangat enak.

Itu harus dimasukkan ke dalam toples yang lebih besar, karena akan ada banyak yang ingin berpesta. Semoga berhasil dengan persiapan Anda!