rumah Tamu di ambang pintu

Cara menggarami tomat dengan asam asetilsalisilat. Cara menyiapkan tomat dengan aspirin untuk musim dingin. Kesehatan untuk Anda dan anak-anak Anda

Tomat yang mengandung aspirin yang saya kalengkan setiap musim panas pasti menyenangkan. Berbagai opsi putaran diposting di situs web kami dengan foto dan deskripsi terperinci. Resep tomat dengan aspirin untuk musim dingin ini bagus karena rasanya seperti dari tong.
Saya sudah mencoba banyak resep pengalengan sayuran seperti itu. Tetapi dengan rasa laras yang nyata, mereka hanya diperoleh dengan cara ini. Bahkan jika Anda mungkin menunda penggunaan pil, ketahuilah bahwa aspirin lebih sering digunakan dalam memasak daripada cuka atau asam. Dengan kata lain, asam asetil salisilat akan melindungi pengawetan Anda dari pertumbuhan berbagai bakteri, dan juga membantu menjaga rasa musim panas tomat. Agar blanko ini berhasil untuk Anda, Anda perlu membeli aspirin di apotek biasa dan perhatikan bahwa obat tersebut berbentuk tablet, tidak memiliki cangkang khusus, yaitu biasa saja. Penting juga untuk mengetahui bahwa itu dimasukkan ke dalam toples sebelum digulung sendiri. Tomat sebaiknya dipilih yang matang, tetapi tidak terlalu matang, biar lebih baik ukurannya kecil dan ulet. Jadi kami mulai mengalengkan tomat dengan aspirin dalam tiga toples berukuran 3 liter. Bahan-bahan

4,5 kg tomat matang
3 buah. lada manis
daun kismis
3 bawang
daun ceri
3 siung bawang putih
adas hijau
peterseli
daun lobak
garam
gula
aspirin
daun salam
merica

Cara memasak tomat dengan aspirin:

Cuci tomat, buang batangnya, siapkan.

Sterilkan stoples 3 liter. Di dalamnya, taruh satu bawang bombay di bagian bawah, satu siung bawang putih, beberapa daun lobak, dill, peterseli, kismis, dan ceri. Lempar ke bawah 2-3 pcs. daun salam dan berapa banyak merica.

Letakkan tomat di atasnya dan tuangkan air mendidih.

Diamkan tomat selama 15 menit, tiriskan airnya. Tuang ke dalam setiap toples 3 sendok makan tanpa bukit gula, 2 garam dan taruh 2 tablet aspirin.

Isi dengan air mendidih lagi dan gulung. Jika diinginkan, toples dapat dibungkus hingga benar-benar dingin. Setelah sekitar satu bulan, tomat kami siap dimakan. Anda dapat menebaknya, tablet aspirin bertindak sebagai asam, bukan cuka atau asam sitrat, juga digunakan dalam pengalengan. Memanen tomat dengan aspirin sebenarnya sederhana dan tidak membutuhkan banyak tenaga dan biaya. Juga sangat penting bahwa bank kami dapat bertahan sepanjang musim dingin tidak hanya di ruang bawah tanah, tetapi juga di apartemen Anda. Resep asli untuk tomat dengan aspirin tanpa cuka akan memungkinkan Anda menggulung banyak toples, seluruh keluarga Anda akan menikmati sayuran musim panas yang indah ini sepanjang musim dingin. Lezat, saya jamin!

Tomat dengan aspirin di bawah tutup besi resep cepat dengan air dingin dalam toples 3 liter dengan atau tanpa cuka. Resep acar tomat ini tidak hanya dapat memberikan sensasi rasa yang enak, tetapi juga meredakan sakit kepala (terutama dengan mabuk), menurunkan suhu, dan membuat darah lebih cair. Secara alami, sebelum dimasak, muncul pertanyaan, apakah tomat dengan aspirin berbahaya? Jika tidak ada toleransi individu terhadap asam asetilsalisilat, serta masalah perut, resep seperti itu relatif aman.

Pada toples tiga liter, hanya diminum 3 tablet aspirin 500 miligram (0,5 gram per liter), dosis tunggal maksimum obat ini adalah 1 gram. Artinya, Anda hanya bisa terkena overdosis jika Anda sendiri makan satu toples penuh tomat yang direndam dengan aspirin bersama air garam dalam satu kunjungan. Tetapi jika Anda makan beberapa tomat saat makan malam, asam asetilsalisilat dosis kecil bahkan bisa bermanfaat. Aspirin dalam pelintiran ini berperan sebagai pengawet dan antibiotik pada saat yang bersamaan. Oleh karena itu, tomat dengan tablet tidak memfermentasi bahkan pada suhu kamar, stoples dapat ditinggalkan tepat di dapur tanpa takut meledak.

Bahan resep dengan cuka untuk toples 3 liter:

Tomat - hijau atau merah, yang terpenting kuat;
Bawang putih;
Lavrushka, merica, rempah-rempah;
Cuka - 100 ml;
Tiga tablet aspirin (masing-masing 0,5 g);
Gula dan garam - masing-masing 2 sendok makan.

Cara memasak dengan air mendidih:

Cuci tomat, kupas dan potong bawang putih. Sayuran ditata dalam toples kaca bersih. Aspirin perlu dihancurkan di antara sendok teh agar tertidur di bagian bawah. Selanjutnya, Anda perlu merebus 2-3 liter air (untuk menutupi tomat dalam toples), tuangkan cuka ke dalamnya, tambahkan garam dan gula. Tuang air mendidih ke atas toples, proses tutupnya dan gulung. Yang terbaik adalah menyimpan pelintiran di tempat yang sejuk.

Cara memasak dengan air dingin:

Untuk menyiapkan tomat dengan aspirin dalam air dingin, Anda perlu mengonsumsi lebih banyak cuka (sekitar satu gelas) dan lebih banyak garam (150 gram). Garam, cuka, dan aspirin segera larut dalam air, toples berisi tomat dan bumbu dituangkan dengan larutan. Sebagai rempah-rempah, yang terbaik adalah tidak mengambil lavrushka, tetapi bawang bombay, bawang putih, seledri, adas, herba. Untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan satu buah cabai rawit. Guci digulung dengan tutup bersih, diletakkan di bawah air hangat agar garam dan aspirin larut dalam cairan. Setelah 2 bulan, pelintiran siap digunakan, Anda perlu menyimpannya di tempat yang sejuk. Resepnya menarik karena Anda bisa melakukannya sepenuhnya tanpa sterilisasi.

Tanpa cuka:

Akan sangat sulit dilakukan tanpa tambahan asam. Beberapa resep menyarankan untuk mengganti cuka dengan asam sitrat. Untuk toples tiga liter, dibutuhkan sekitar 10 gram. Namun hal ini tidak akan memberikan efek yang nyata bagi kesehatan, toh kombinasi aspirin dengan asam apapun tidak terlalu bermanfaat untuk lambung. Setidaknya hidangan ini harus dimakan dengan lauk yang enak, misalnya kentang tumbuk atau bubur soba, yang akan menghilangkan efek asam berbahaya pada lambung dan saluran pencernaan.

Tomat Tutup Besi dengan Aspirin adalah resep yang bagus untuk mereka yang suka makan sedikit kelezatan ini setiap hari dan tidak menghabiskan banyak waktu untuk membelit.

Ketika saatnya tiba untuk mulai membuat olahan sayur untuk musim dingin, semua ibu rumah tangga mulai memilih resep pengalengan yang paling menarik dan enak.

Yang terpenting, kami senang mendapatkan mentimun dan tomat yang lezat dari toples di musim dingin, dan tidak ada cara untuk menggulungnya. Setelah menerima panen tomat yang lezat dalam jumlah besar, saya ingin menggunakan opsi berbeda untuk pengalengan. Menurut salah satu resep yang sudah terbukti, Anda bisa memasak tomat dengan aspirin untuk musim dingin.

Aspirin dalam masakan

Tablet aspirin dapat dibeli tanpa masalah di kios apotek mana pun. Dan kami biasa menggunakannya sebagai obat sakit kepala atau sakit gigi. Namun suatu hari, ibu rumah tangga memutuskan untuk menggunakannya sebagai pengganti cuka untuk pengalengan sayuran.

Aspirin (asam asetilsalisilat), karena sifatnya, tidak memungkinkan bakteri dan mikroorganisme berkembang biak, dan juga menambah rasa enak yang tidak biasa pada sayuran dan membuatnya renyah. Tomat dengan aspirin tidak mengharuskan Anda mengeluarkan banyak uang, dan produk akhirnya akan membuat Anda takjub dengan rasanya.

Aspirin yang diproduksi sejak tahun 1950-an kini tersedia dalam berbagai bentuk dan termasuk dalam obat-obatan lainnya. Namun, hanya obat tanpa berbagai bahan tambahan yang cocok digunakan dalam masakan. Penting untuk diingat bahwa penggunaan aspirin dalam bentuk larut sangat dilarang. Kita tidak boleh lupa bahwa aspirin adalah obat medis yang dapat menimbulkan efek samping pada manusia.

Cara menggunakan aspirin untuk pengawetan

Untuk menyiapkan tomat dengan aspirin, penting untuk mengikuti beberapa prinsip umum. Misalnya, mengikuti resep, Anda perlu menggunakan tablet tanpa cangkang gelatin, asam asetilsalisilat dalam bentuk bubuk. Kuantitas ditentukan berdasarkan volume wadah tempat penggaraman dilakukan.

Aspirin ditambahkan ke air garam hanya di bagian akhir, tepat sebelum Anda mulai menggulung. Dilarang mendidihkan cairan dengan obat.

Dan meskipun resep memasak tomat dengan aspirin menimbulkan banyak pertanyaan di kalangan ibu rumah tangga, orang tidak dapat mengabaikan fakta bahwa hasilnya sangat enak, dan resep yang telah teruji waktu akan berkilau dengan nada baru.

Memanen tomat dengan aspirin

Ada banyak resep tomat kalengan, dan sekarang kita akan berkenalan dengan yang paling populer.

Resep di bawah ini sangat sederhana sehingga bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun dapat mengikutinya dan memasak tomat yang luar biasa dengan aspirin untuk musim dingin. Dan toples cantik bisa disimpan langsung di apartemen. Untuk satu wadah 3 liter kami membutuhkan:

cara yang dingin

Ada lagi panen tomat dingin. Baginya, kita membutuhkan beberapa kilogram tomat elastis yang sudah matang, bawang bombay, satu paprika, beberapa siung bawang putih, seledri hijau. Pertama-tama, semua sayuran harus dicuci bersih, potong paprika, bawang bombay dan seledri, dan bersama dengan tomat dan adas, taruh berlapis-lapis di dalam toples. Larutkan setengah gelas garam, segelas cuka, dan 2 tablet aspirin dalam air dingin dan tuangkan campuran ini ke atas sayuran. Tutup toples dengan penutup dan masukkan ke dalam air panas selama beberapa menit. Tomat menurut resep ini akan siap dalam beberapa bulan.

Resep kering dengan garam

Ada cara orisinal lain memanen tomat dengan aspirin. Tidak perlu menyiapkan rendaman kali ini, karena resepnya membutuhkan metode kering. Tomat akan dimasak dengan jusnya sendiri dan mempertahankan khasiatnya secara maksimal. Namun, Anda harus mengonsumsi garam dalam jumlah yang cukup banyak (untuk 10 kg tomat, sekitar satu kilogram garam). Masukkan tomat dengan rapat ke dalam bak dengan ukuran yang sesuai, setelah membuat tusukan dengan garpu, taburi dengan garam dan tambahkan akar lobak dan bawang putih. Masukkan 2 tablet aspirin ke dalam wadah dan beri tekanan pada sayuran, tetapi agar buahnya tidak pecah. Dalam sebulan Anda akan mendapatkan hasil yang sangat enak.

Setelah mencoba berbagai resep memanen tomat dengan aspirin, Anda pasti akan memilih yang terbaik dan menggunakannya untuk menyenangkan orang yang Anda cintai.

Jadi sudah waktunya membuat persiapan untuk musim dingin. Dalam hal ini, saya akan mencoba memberikan resep pengawet dan acar favorit saya. Karena pengawetan tomat dalam jangka panjang adalah tugas utama, maka garam, cuka, asam sitrat, jus lemon atau aspirin harus ditambahkan ke air mendidih, yang dituangkan ke dalam buah-buahan di dalam toples. Tomat pengalengan dengan aspirin cukup populer, karena banyak yang menganggapnya kurang jahat bagi tubuh daripada cuka. Selain itu, fermentasi dalam toples dapat diatur dengan jumlah tablet aspirin, menambahkannya kapan saja, yang juga nyaman dengan cara menutup toples.

Tomat acar, kalengan dengan aspirin

Berdasarkan lima toples 3 liter, siapkan:

Air - 7 liter
Gula - 2 sendok makan
Garam - 1 sendok makan
Merica hitam - 35-40 pcs
Daun salam - 10 buah
Dill - 15 payung
Bawang putih - 15 buah
Bawang (setengah cincin)
Asam asetilsalisilat - tablet - 15 pcs

Siapkan tomat - cuci bersih dan keringkan. Lakukan hal yang sama dengan bank.

Mulailah menyiapkan air garam. Tambahkan garam, gula, merica, dan daun salam ke dalam air mendidih, setelah semuanya mendidih sedikit, angkat bumbunya dari api. Ingat hal utama - air garam harus benar-benar dingin.

Setelah itu masukkan tomat ke dalam toples, buang tablet aspirin ke dalam masing-masing toples, dengan takaran 1 tablet 0,5 gram per liter. Anda membutuhkan 3 tablet per 3 liter. Masukkan juga bawang bombay menjadi setengah cincin ke dalam toples, beberapa siung bawang putih dan tuangkan dengan rendaman dingin, sekarang tutup dengan tutup nilon. Tomat kalengan dengan aspirin dapat dicicipi setelah seminggu, tetapi setelah 2 minggu tomat akan menjadi lebih enak!

Lain resep "Tomat dengan aspirin" tanpa air garam mendidih. Anda akan perlu:

Tomat
Air
Garam - 1 sendok makan
Gula - 2 sendok makan
Lada hitam - 4 kacang polong
daun kismis
daun ceri
Dil
Bawang putih - 1 siung
Aspirin

Masukkan tomat yang sudah dicuci ke dalam toples, masukkan juga daun ceri atau kismis yang sudah dicuci, merica, bawang putih, dill dan tablet aspirin ke dalamnya. Siapkan bumbunya, tapi tidak perlu dimasak, tuangkan garam, gula ke dalam air, aduk rata. Sekarang tuangkan air garam ke dalam toples tomat. Tutup dengan penutup nilon dan simpan di ruang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya.

Tomat kalengan lezat dengan aspirin untuk musim dingin

Berdasarkan satu toples 3 liter:

Tomat - 1,8 kg
Air mendidih - 1,5 liter
Garam - 1 sendok makan
Allspice - 5 kacang polong
Bawang putih - 3-4 siung
Dill - 3 tangkai
Asam asetilsalisilat - 2 tablet

Masukkan bumbu, tomat yang sudah dicuci, tablet aspirin ke dalam toples yang sudah disterilkan, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya dan gulung toples.

Tomat adalah salah satu sayuran paling enak dan sehat. Penggunaan sehari-hari mereka adalah pencegahan penyakit jantung dan mata, pembentukan gumpalan darah, mengurangi risiko serangan jantung dan stroke. Tomat kaya akan vitamin C dan b-karoten, dan juga mengandung banyak potasium. Tomat sama-sama bermanfaat baik segar maupun kalengan. Menggulung tomat adalah cara yang bagus untuk menyelamatkan musim panas yang cerah dan vitamin sepanjang musim dingin. Ada banyak resep pengalengan tomat, kami menawarkan salah satu yang paling enak, sederhana dan cepat, yang diberikan di bawah ini.
Tomat kalengan dengan aspirin untuk musim dingin - resep.

- 0,6 kilogram tomat;
- satu sendok makan cuka 6%;
- 0,5 liter air mendidih;
- beberapa kacang polong allspice;
- 2 siung bawang putih;
- beberapa tangkai dill, peterseli;
- satu tablet aspirin;
- dua sendok teh garam;
- dua sendok teh gula;
- Daun salam.
Ngomong-ngomong, Anda masih bisa melihat, pasti Anda akan mengambil sesuatu yang enak.

Memasak

1. Untuk menyiapkan tomat kalengan dengan aspirin untuk musim dingin, pilih sayuran kecil dan keras dari varietas apa saja (agar bisa muat utuh di dalam toples). Yang utama adalah mereka utuh, tanpa kerusakan.

2. Sebelum menjahit, tomat harus dibilas secara menyeluruh dan dikeringkan sedikit (Anda bisa mengoleskannya di atas tisu atau serbet). Cuci dan cincang kasar herba. Kupas bawang putih, potong yang besar menjadi dua.

3. Untuk pengawetan, hanya perlu mengambil stoples yang sudah disterilkan (tahan di atas uap). Di bagian bawah toples, taruh daun salam, siung bawang putih, tangkai herba cincang, allspice, tablet aspirin dengan hati-hati.

4. Isi stoples dengan tomat (Anda membutuhkannya untuk diletakkan rapat di sana), taruh beberapa sayuran lagi di atasnya.

5. Dalam mangkuk terpisah, campur air mendidih dengan cuka, serta gula dan garam meja. Aduk hingga gula dan garam benar-benar larut. Tuang rendaman ke dalam stoples. (Untuk lebih banyak bumbu, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis ke dalam rendaman)

6. Gulung tutup toples dengan hati-hati (juga harus disterilkan sebelum digunakan). Setelah itu, balikkan stoples dan tutupi dengan handuk. Setelah bank mendingin, Anda dapat memutar kembali.

Resep "tomat dengan aspirin" ini memungkinkan Anda makan sayur tiga minggu setelah pengalengan. Anda juga bisa menikmati tomat lezat sepanjang musim dingin. Tomat seperti itu akan menjadi suguhan penting di setiap meja liburan. Selamat makan!
Anda mungkin juga tertarik

Pada periode musim panas-musim gugur, banyak ibu rumah tangga mencoba menyiapkan perlengkapan rumah sebanyak mungkin untuk musim dingin. Untuk mendiversifikasi bermacam-macam acar, kami menawarkan resep yang telah dibuktikan dari generasi ke generasi - tomat dengan aspirin.

Asam asetilsalisilat berperan sebagai antibiotik, mencegah reproduksi mikroorganisme patogen, berkontribusi pada pengawetan lapisan kaleng dan memberi rasa khas pada sayuran.

Untuk membuat hidangan asli dan disukai banyak orang ini, Anda membutuhkan sedikit usaha dan waktu, tetapi hasilnya akan melebihi harapan. Dan betapa menyenangkannya mendapatkan sebotol camilan cerah dalam cuaca dingin dan mentraktir orang yang Anda cintai.

Acar Tomat dengan Aspirin: Resep

Ambil 10 liter cairan, delapan kilogram tomat segar, 10 tablet aspirin, gula pasir (setengah kilogram), tiga ratus gram garam meja dan cuka 9% (500 ml).

Sesuai selera, Anda bisa mengambil seikat dill, daun kismis, ketumbar, lobak, bawang putih, dan peterseli.

Bilas wadah dengan baik, lalu sterilkan dalam bak air bersama dengan tutupnya.

Bilas tomat dengan air mengalir, lalu kemas dengan rapat ke dalam wadah, bergantian dengan bumbu.

Larutkan tablet, garam, cuka, dan gula dalam air mendidih, tuangkan ke dalam toples, tutup dengan tutup.

Simpan tomat dengan aspirin sebaiknya di ruang bawah tanah atau loteng, di mana tidak ada sinar matahari langsung.

cara yang dingin

Satu toples tiga liter membutuhkan bahan-bahan berikut: dua kilogram tomat kuat tanpa cacat dan kerusakan, dua bawang bombay, paprika, dua siung bawang putih, tablet aspirin (2 pcs.), Seledri, dill, segelas cuka dan setengahnya segelas garam.

Cuci sayuran sampai bersih. Kami memotong bawang menjadi beberapa bagian, paprika - menjadi irisan, seledri - sewenang-wenang.
Letakkan sayuran yang sudah disiapkan berlapis-lapis.
Aduk garam, asam asetilsalisilat, dan cuka dalam cairan.
Tuang tomat dengan air dingin dengan aspirin, tutup dengan tutup bersih dan pegang wadah dalam mangkuk berisi air panas (beberapa menit).
Konsumsi setelah 60 hari.

Acar tomat untuk musim dingin dengan aspirin

Untuk resep ini, Anda membutuhkan tomat kecil, sebaiknya yang kurang matang. Terlalu lunak akan retak dan berubah menjadi bubur.

Ambil wadah tiga liter: paprika, daun salam, wortel, merica (4 pcs.), Satu siung bawang putih, daun kismis atau raspberry, ketumbar, peterseli, dill, dua tablet aspirin. Untuk air garam: seratus gram cuka, gula pasir (50 g), garam (dua sendok makan).

Pertama, siapkan semua sayuran: cuci, kupas, potong. Dalam toples yang sudah disterilkan, kami meletakkan semua produk yang terdaftar berlapis-lapis, tidak melupakan tabletnya.

Jika Anda penggemar pedas, maka tambahkan cabai. Rebus air, tambahkan cuka, garam, dan gula pasir ke dalamnya.

Saat rendaman sudah agak dingin, isi toples ke atasnya, gulung dan atur ulang tomat dengan aspirin di ruang bawah tanah.

Berbagai macam mentimun dan tomat

Ambil satu kilogram sayuran segar, garam kasar (sekitar 60 g), daun salam (2 pcs.), Lobak, merica (5 pcs.), Dill, lada hitam, lima siung bawang putih, lima daun ceri dan kismis, cabang roti, asam asetilsalisilat (3 tablet) dan satu liter air.

Saat memilih mentimun dan tomat, perhatikan baik-baik penampilannya. Yang utama adalah tidak ada kerusakan pada sayuran, jika tidak toples akan meledak. Bilas semua bumbu. Hijau dapat disimpan dalam secangkir air dingin selama setengah jam.

Dalam upaya mendiversifikasi persiapan untuk musim dingin, ibu rumah tangga menggunakan banyak trik, terkadang menambahkan bahan yang paling tidak terpikirkan ke dalam toples. Salah satu aditif misterius ini adalah aspirin biasa, yang tersedia di setiap lemari obat rumahan. Penggunaan produk obat dalam pengalengan adalah masalah kontroversial yang telah membagi ibu rumah tangga menjadi dua kubu perdebatan sengit. Beberapa orang dengan senang hati menambahkan aspirin ke dalam stoples rendaman, dengan yakin menyatakan bahwa bahan semacam itu memberikan rasa dan aroma baru yang tidak biasa pada sediaan. Yang lain dengan tegas menentang penggunaan obat-obatan dalam pengalengan, karena mereka memiliki tujuan yang sama sekali berbeda dan komposisi seperti itu tidak sehat. Bagaimanapun, di musim dingin, toples tomat terbuka dengan aspirin hanya akan menimbulkan kesenangan dan kekaguman di rumah, dan resep menarik akan membantu Anda merasa nyaman dengan persiapan bumbu-bumbu tersebut.

Tomat kalengan dengan aspirin: sederhana dan enak!

Resep paling sederhana yang sangat populer di dapur banyak ibu rumah tangga. Aroma ringan yang lembut pasti akan mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas, dan tomat merah yang elastis akan melengkapi meja pesta dengan sempurna.

Bahan-bahan:

9 liter air (jangan direbus);
500 ml cuka;
320 g gula;
290 g garam;
sayuran hijau (payung dill, lobak atau daun kismis);
aspirin;
tomat (matang, keras).

Memasak:

Setelah tomat benar-benar dicuci, keringkan sedikit dengan handuk kertas.
Kirim sayuran dan aspirin ke dalam wadah kaca (untuk wadah 1 liter - 1 tablet).
Isi wadah dengan rapat dengan tomat, tanpa terlalu rajin, agar tidak merusak buah. Lebih baik mengeluarkan tomat yang pecah agar tidak berubah menjadi bubur selama masa simpan.
Larutkan garam, cuka, gula dalam air. Segera tuangkan wadah dengan sayuran.
Segel segera, letakkan tutupnya.

Pengawetan disimpan hingga musim semi, tetapi tidak dapat dibalik.

"Keajaiban"

Tomat kalengan menurut resep ini akan diapresiasi oleh semua pecinta olahan yang enak. Setelah menyiapkan beberapa toples untuk pengujian, Anda harus menuliskan proporsinya di buku catatan, karena tahun depan Anda pasti harus memasak lagi.

Bahan-bahan:

2 l 500 ml air;
95 ml cuka (bisa diganti dengan asam sitrat);
195 g gula;
105 g garam batu;
2 kg 700 g tomat;
sayuran hijau (seledri, dill, peterseli);
6 tablet aspirin.

Memasak:

Isi wadah kaca bersih dengan herba dan tomat favorit Anda.
Rebus rendaman dengan menambahkan bumbu dan cuka ke dalam air.
Tuang wadah berisi tomat dengan rendaman mendidih, setelah meletakkan aspirin (pada wadah 3 l - 1 meja).
Tutup dengan tutup logam dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.

"Panas musim panas"

Kombinasi tomat dengan paprika dan anggur sering ditemukan di banyak resep, pengawetan populer karena bahannya yang murah, kemudahan pembuatannya, dan rasanya yang luar biasa. Anda dapat menambahkan catatan baru yang tidak biasa dengan menambahkan aspirin.

Bahan-bahan:

900 g tomat matang;
300 g anggur;
400 g merica (warna-warni lebih cocok);
1 l 450 ml air;
25 g garam (beryodium tidak dianjurkan);
5 g allspice;
40 g bawang putih;
50 g daun adas;
2 tab. aspirin.

Memasak:

didihkan air.
Sementara air mendidih, isi wadah kaca dengan rapat dengan paprika setengah potong (tanpa polong), anggur (dapat digabungkan dengan tangkai), bawang putih dan tomat. Jangan lupa kirim daun dill dan aspirin ke bawah.
Tuang garam dan allspice ke dalam wadah berisi sayuran.
Tuangkan air mendidih dengan hati-hati, segera tutup dan kirim ke ruang bawah tanah.

Emerald Placer: Pengalengan Tomat Hijau dengan Aspirin

Pengalengan seperti itu direkomendasikan untuk dilakukan dari tomat hijau mentah. Dalam toples, mereka terlihat enak, dan rasanya pedas, manis dan asam. Di musim dingin, dengan bantuan persiapan seperti itu, Anda bisa menyiapkan saus daging yang enak, atau Anda bisa menyajikannya sebagai lauk. Paling buruk, Anda bisa duduk di dekat meja dengan sepotong besar roti segar dan makan langsung dari kaleng - hasilnya sama enaknya. Perlu dicatat bahwa bumbunya juga tidak akan hilang: beberapa ibu rumah tangga berhasil memasak kue-kue yang enak di atasnya.

Bahan-bahan:

50 g paprika pahit dan manis;
200 g wortel;
20 g bawang putih;
daun ketumbar, raspberry dan ceri, dill;
50 g gula;
1 kg 600 g tomat hijau;
85 g cuka;
45 g garam;
aspirin.

Memasak:

Siapkan sayuran dengan membilas sampai bersih dengan air dingin.
Potong tomat menjadi irisan besar, potong paprika setelah mengeluarkan bijinya menjadi potongan besar.
Isi wadah kaca dengan bumbu, bawang putih, irisan tomat, potongan merica, pastikan untuk memasukkan aspirin (berdasarkan 1 liter volume 1 pc.).
Rebus bumbunya dengan menuangkan garam dan gula ke dalam air, menuangkan cuka. Dinginkan sedikit.
Tuang isi wadah kaca. Segel dengan tutup kaleng.

Tidak ada gunanya membalik, lebih baik segera bawa wadah ke ruang bawah tanah atau taruh di dapur di lemari es.

"Aneka": resep dengan zucchini, mentimun, dan tomat

Rasa yang kaya, tampilan isi toples yang indah, aroma yang lembut - semua ini dapat dikatakan tentang pengawetan, yang memadukan berbagai sayuran dengan sempurna. Tentu saja tomat akan tetap menjadi bahan utama, namun penambahan mentimun dan zucchini tidak akan merusak benda kerja sama sekali. Kombinasi yang luar biasa ini disimpan untuk waktu yang lama, di mana aspirin berperan aktif.

Anda harus meletakkan 3 tablet di toples kosong tiga liter. Tidak ada gunanya menaikkan tarif, itu tidak akan mempengaruhi rasa dan lama penyimpanan.

Bahan-bahan:

870 g mentimun;
700 g zucchini;
920 g tomat;
200 g bawang merah (Anda bisa mengambil merah);
aspirin;
65 g garam;
bumbu (daun salam, merica, daun lobak, bawang putih, allspice);
daun ceri dan kismis;
980 ml air.

Memasak:

Periksa sayuran terlebih dahulu. Tidak boleh ada sedikit pun kerusakan atau area yang rusak. Jika tidak, pengawetan akan cepat rusak.
Daun hijau bisa dimasukkan ke dalam semangkuk air bersih dingin selama satu jam.
Kirim rempah-rempah dan aspirin ke bagian bawah wadah kaca.
Bersihkan zucchini dari bijinya dan potong menjadi batangan besar yang tebal. Jika masih muda, tidak perlu dibersihkan.
Letakkan sayuran dengan baik, jangan lupa taruh bawang putih di antaranya. Lebih baik memotong bawang menjadi cincin, juga mengirimkannya ke toples.
Anda tidak perlu memasak bumbunya, cukup rebus cairannya, segera tambahkan garam, gula, tuangkan isi wadah kaca.
Setelah ditutup, letakkan wadah dengan tutupnya, biarkan dalam posisi ini hingga benar-benar dingin.

Metode penggaraman kering

Untuk pengalengan jenis ini, cairan, rempah-rempah atau banyak bumbu tidak diperlukan. Namun, hasilnya adalah suguhan yang luar biasa. Jika tanaman tomat ternyata bagus, Anda bahkan bisa menggunakan tong kayu besar untuk memanen. Tomat disimpan dalam wadah seperti itu untuk waktu yang sangat lama, secara bertahap memperoleh rasa yang sama sekali berbeda. Pantas saja wadah kayu populer untuk menyimpan sayur dan buah sejak zaman dahulu. Tentunya jika ingin menyiapkan beberapa kaleng untuk pengujian, lebih baik ambil yang berukuran besar (3 atau 5 liter).

Bahan-bahan:

seember tomat;
aspirin;
980 g garam.

Memasak:

Tomat memakan keras, dengan kulit padat. Pra-persenjatai diri Anda dengan garpu dan potong setiap buah.
Sebarkan tomat berlapis-lapis dalam wadah, taburi setiap lapisan dengan banyak garam.
Pastikan untuk memasukkan aspirin. Berapa yang dibutuhkan? Untuk seember buah - satu paket (10 pcs.).
Wadah kaca diisi ke atas dengan tomat, tutup dengan tutup nilon, lebih baik memasang penindasan berat pada tong dan tutup dengan tutup dari atas.

Mengapa dan berapa banyak aspirin ditambahkan ke konservasi

Banyak ibu rumah tangga sering menggunakan aspirin untuk mengawetkan sayuran untuk musim dingin. Popularitas obat ini karena kemampuannya untuk menciptakan lingkungan asam di mana reproduksi bakteri patogen menjadi tidak mungkin, dan sayuran mampu mempertahankan kesegarannya untuk waktu yang lama.

Selain itu, aspirin dalam pengawetan memiliki keuntungan sebagai berikut:

memberikan elastisitas pada sayuran;
pada dosis sedang tidak mempengaruhi rasa pelintiran;
ketika aspirin ditambahkan dalam jumlah sedang, kerusakan pada tubuh dikurangi seminimal mungkin;
memungkinkan Anda untuk menyimpan makanan ringan tanpa lemari es.

Jangan menambahkan lebih dari satu tablet aspirin ke dalam toples 1 liter, dan tidak lebih dari 3 tablet ke dalam wadah tiga liter.

Untuk menghindari efek negatif aspirin pada tubuh manusia, sebaiknya tidak minum air garam dari sayuran (terutama saat perut kosong), dan juga rutin mengonsumsi makanan ringan semacam itu. Juga, jangan melebihi dosis aspirin yang diizinkan untuk digunakan untuk pengawetan. Pastikan untuk mengamati umur simpan blanko tersebut, karena seiring waktu aspirin berubah menjadi senyawa fenolik yang berbahaya bagi kesehatan manusia.

Tomat dengan aspirin (video)

Hal utama dalam menyiapkan pengawetan dengan penambahan aspirin bukanlah menciptakan proporsi Anda sendiri. Gunakan saja resep yang sudah terbukti, manjakan orang yang Anda cintai dengan bumbu-bumbu yang lezat dan nikmati aroma yang luar biasa dari olahan buatan sendiri.

Asam asetilsalisilat berperan sebagai antibiotik, mencegah reproduksi mikroorganisme patogen, berkontribusi pada pengawetan lapisan kaleng dan memberi rasa khas pada sayuran.

Acar Tomat dengan Aspirin: Resep

Ambil 10 liter cairan, delapan kilogram tomat segar, 10 tablet aspirin, gula pasir (setengah kilogram), tiga ratus gram garam meja dan cuka 9% (500 ml).

Sesuai selera, Anda bisa mengambil seikat dill, daun kismis, ketumbar, lobak, bawang putih, dan peterseli.

cara yang dingin

Cuci sayuran sampai bersih. Kami memotong bawang menjadi beberapa bagian, paprika - menjadi irisan, seledri - sewenang-wenang.
Letakkan sayuran yang sudah disiapkan berlapis-lapis.
Aduk garam, asam asetilsalisilat, dan cuka dalam cairan.
Tuang tomat dengan air dingin dengan aspirin, tutup dengan tutup bersih dan pegang wadah dalam mangkuk berisi air panas (beberapa menit).
Konsumsi setelah 60 hari.

Acar tomat untuk musim dingin dengan aspirin

Untuk resep ini, Anda membutuhkan tomat kecil, sebaiknya yang kurang matang. Terlalu lunak akan retak dan berubah menjadi bubur.

Pertama, siapkan semua sayuran: cuci, kupas, potong. Dalam toples yang sudah disterilkan, kami meletakkan semua produk yang terdaftar berlapis-lapis, tidak melupakan tabletnya.

Jika Anda penggemar pedas, maka tambahkan cabai. Rebus air, tambahkan cuka, garam, dan gula pasir ke dalamnya.

Saat rendaman sudah agak dingin, isi toples ke atasnya, gulung dan atur ulang tomat dengan aspirin di ruang bawah tanah.

Berbagai macam mentimun dan tomat

Letakkan produk di atas di bagian bawah wadah bersih. Semua bumbu ini akan membuat mentimun renyah dan kaya rasa. Taruh mentimun dan tomat di atasnya, bergantian sayuran. Tambahkan tablet yang dihancurkan, gula dan garam ke dalam wadah. Tuangkan air mendidih dan segera gulung tomat untuk musim dingin dengan tutup aspirin. Balikkan, biarkan toples dingin dan atur ulang di ruangan gelap.

Penggaraman kering

Nama metode konservasi ini berbicara sendiri. Untuk pengasinan, tidak diperlukan cairan, seperti yang Anda pahami, tomat akan ada dalam jusnya sendiri. Dalam hal ini, Anda perlu mengambil garam dalam jumlah besar - satu kilogram garam dihabiskan untuk setiap 10 kilogram sayuran.

Anda bisa memasukkannya ke dalam tong kayu dan toples kaca, ditaburi garam dengan murah hati. Lemparkan tablet aspirin ke sana. Untuk mempercepat proses pengasinan, tusuk setiap tomat dengan garpu. Setelah semua manipulasi, penindasan berat dilakukan pada tomat dengan aspirin, dan wadah ditutup dengan penutup.