Apa saja manfaat ikan salmon coho? Ikan salmon coho merah: habitat, manfaat dan bahaya. Apa saja manfaat bubur bubur jagung?

Ikan coho termasuk dalam keluarga salmon. Quichuz – cukup ikan besar. Bobotnya dalam beberapa kasus mencapai 15 kilogram, dan panjangnya ada individu hingga satu meter. Ciri khas ikan ini dari ikan salmon lainnya adalah warna sisiknya yang berwarna perak cerah.

Menakjubkan ikan yang indah, perak berkilauan di bawah sinar matahari, disebut “salmon perak” di Jepang dan Amerika. Di Rusia, pada zaman dahulu, salmon coho disebut “ikan putih”.

Keterangan

Ke baris fitur khas Salmon coho, selain ukurannya yang mengesankan dan warna perak cerah, dapat dikaitkan dengan adanya dahi yang lebar di kepala yang agak besar. Tangkai ekornya, tidak seperti ikan lain dari keluarga salmon, pendek dan tinggi.

Berdasarkan tanda-tanda tersebut, ikan coho dapat dengan mudah dibedakan dari perwakilan genus salmon lainnya:

• salmon merah muda,
• sahabat salmon,
• ikan trout,
• salmon sockeye dan lain-lain.

Menjadi fatal bagi salmon coho dan semua spesies salmon sifat rasa daging mereka. Dalam hal ini, “perburuan” ikan dari genus ini telah mencapai skala yang sangat besar, dan jumlah ikan dalam populasi ini pasti menurun. Setiap tahun perwakilan salmon semakin sedikit.

Penyedap rasa dan sifat nutrisi Harga daging salmon coho cukup tinggi. Daging ikan ini yang berair, beraroma dan empuk digunakan untuk memasak berbagai hidangan di restoran paling populer di seluruh dunia. Hidangan salmon coho mengejutkan dengan variasinya.

Direbus, digoreng, diasinkan, dipanggang, diasap, sup ikan, steak, dan shish kebab - kichuz enak dalam bentuk apa pun. Nelayan tidak hanya berburu daging merah ikannya yang lezat, tetapi juga kaviarnya, yang dianggap sebagai makanan lezat.

Di sini Anda akan menemukan deskripsi ikan tersebut.

Dimana ditemukannya?

Luasnya habitat salmon coho di perairan Asia meluas di sepanjang pantai Kamchatka di Sungai Anadyr hingga wilayah barat laut sungai Laut Okhotsk. Ada kasus salmon coho yang ditangkap di sungai Sakhalin timur dan Hokkaido.

Jenis ikan ini paling banyak ditemukan di Samudra Pasifik, di pesisir Amerika Utara. Di tempat tersebut, salmon coho dapat ditemukan mulai dari Alaska hingga California, yaitu Sungai Socromento. Di berbagai perairan, salmon coho tidak memiliki habitat tertentu, dapat ditemukan baik di perairan dalam maupun dangkal.

Tergantung pada habitatnya, salmon coho bisa jadi jenis yang berbeda. Perbedaan antara spesies ini terletak pada ukurannya. Individu terbesar tinggal di Amerika Utara.

Di perairan Asia, panjang maksimum ikan bisa mencapai 88 sentimeter, dan berat badan spesimen terbesar tidak lebih dari tujuh kilogram. Pada saat yang sama, diamati bahwa salmon coho jantan lebih unggul dalam parameternya dibandingkan betina dalam keluarganya.

Kematangan seksual pada salmon coho terjadi pada tahun ketiga atau keempat kehidupan.. Di perairan tawar, jantan dewasa lebih awal. Dari bulan Juni hingga Desember, ikan turun ke sungai. Di Kamchatka, salmon coho dibagi menjadi musim panas, musim dingin, dan musim gugur. Anda juga dapat membaca artikel tentang ikan lain yang ditemukan di Kamchatka.

Pada individu musim panas, pemijahan terjadi dari September hingga Oktober, di musim gugur - dari November hingga Desember, di musim dingin - dari Desember hingga Februari. Salmon coho yang hidup di danau tidak bertelur. Selama periode pemijahan, semua individu mencoba “pakaian pernikahan” dan tubuh mereka memperoleh warna merah tua.

Bentuk tubuh dan kepala berubah, muncul punuk yang nyaris tak terlihat. Rahang atas berubah menjadi paruh, yang sedikit menggantung ke arah rahang bawah dan gigi tumbuh. Betina jauh lebih sedikit variasinya dibandingkan jantan. Setelah pemijahan, semua individu mati. Selama pemijahan, ikan tidak memakan apapun.

Nutrisi

Karena salmon coho merupakan perwakilan dari salmon, sama seperti kerabatnya, ikan ini bersifat predator. Oleh karena itu, komponen utama makanannya adalah benih ikan, telur ikan lainnya, berbagai serangga, krustasea, plankton, cumi-cumi, larva. Ikan remaja terutama memakan serangga dan larva.

Seiring bertambahnya usia ikan, mereka menjadi lebih predator dan pola makannya menjadi lebih bervariasi.

Apa yang digigitnya?

Umpan utama untuk salmon coho sepanjang masa adalah pemintal. Alat pancing yang utama adalah alat pemintal. Alat pemintal harus berat dan tahan lama, karena salmon coho adalah ikan yang besar dan kuat. Batang harus dipilih agar cukup kaku.

Ini akan memainkan peran besar dalam pengait yang tepat waktu dan akan membantu menembus tulang mulut ikan dengan tee. Panjang joran dipilih tergantung pada kondisi di mana penangkapan ikan akan dilakukan. Parameternya bisa berkisar antara dua hingga tiga setengah meter.

Saat memancing dari pantai, jorannya harus lebih panjang, dan saat memancing dari perahu atau di semak-semak, jorannya harus lebih pendek.

Gulungan pada alat pemintal harus berukuran luas, harus memuat tali pancing sekitar seratus meter dengan ketebalan 0,6-0,7 milimeter. Sangat populer di kalangan nelayan untuk waktu yang lama menggunakan gulungan “Neva”, namun saat ini para nelayan semakin memilih gulungan pemintal impor.

Nelayan berpengalaman lebih menyukai sendok yang berputar dan ringan. Tali tempat sendok berada harus lebih tipis dari tali utama. Panjangnya kurang lebih 70-75 sentimeter. Ini terhubung ke jalur utama dengan apa yang disebut “kuk”, yang terbuat dari kawat baja.

Di sisi sebaliknya dari "kuk" tersebut, tali lain sepanjang 40-50 sentimeter diikat dengan pemberat berbentuk kerucut yang beratnya mencapai 150 gram.

Dipercaya bahwa warna sendok juga penting untuk gigitan yang baik. Saat cuaca cerah, nelayan lebih menyukai sendok warna kuning. Sendok kombinasi warna dan sendok tembaga merah memiliki reputasi yang baik.

Bagaimana cara menangkap lebih banyak ikan?

Saya sudah melakukannya cukup lama sekarang penangkapan ikan aktif dan menemukan banyak cara untuk memperbaiki gigitannya. Dan inilah yang paling efektif:

1. . Menarik ikan di air dingin dan hangat dengan bantuan feromon yang termasuk dalam komposisi dan merangsang nafsu makannya. Sangat disayangkan Rosprirodnadzor ingin memberlakukan larangan penjualannya.
2. Perlengkapan yang lebih sensitif. Ulasan dan instruksi untuk jenis perlengkapan lainnya dapat ditemukan di halaman situs web saya.
3. Umpan menggunakan feromon.

Anda bisa mendapatkan rahasia sukses memancing lainnya secara gratis dengan membaca materi saya yang lain di situs.

Teknik memancing

Untuk berburu ikan coho, hal pertama yang perlu dilakukan nelayan adalah membeli izin. Tanpa izin, menangkap salmon coho dalam jumlah berapa pun akan dianggap perburuan liar.

Setelah lisensi dibeli dan peralatan dikumpulkan, Anda dapat mulai memancing salmon coho. Anda bisa memancing dari pantai atau dari perahu. Perlengkapan dilempar pada jarak 25-50 meter, mencoba masuk ke dalam lubang. Mereka menunggu hingga arus mengencangkan tali pancing dan menahannya dalam posisi kencang.

Jika terjadi gigitan, maka akan terlihat dan terlihat di ujung batang. Dalam hal ini, Anda perlu memegang batang pemintal sekencang mungkin, tanpa membiarkan ikan lepas akibat hambatan. Saat memancing dari perahu, Anda perlu memastikan bahwa ikan tidak menyentuh bagian samping atau bawah perahu dengan ekornya.

Pukulan kuat yang dilakukan ikan dapat melepaskannya dari kail atau melukai nelayan yang berada di perahu.

Memancing dari pantai membutuhkan lebih banyak keterampilan dan keterampilan serta membutuhkan banyak gerakan. Dalam hal ini, peralatan lempar harus dilakukan tegak lurus dengan pantai. Setelah menunggu pemberat menyentuh dasar, Anda perlu mulai menggulung tali pancing secara bertahap. Dipercayai bahwa salmon coho menggigit di tengah air.

Ikan coho - ulasan

• Alena, 45 tahun: Salmon coho adalah ikan merah yang sangat enak. Rasanya tidak kalah dengan salmon dan chum salmon. Selain rasanya yang tidak biasa, daging salmon coho banyak mengandung vitamin, mineral, dan unsur mikro yang bermanfaat bagi tubuh. Praktis tidak ada tulang kecil pada daging ikan, sehingga Anda dapat dengan aman memberi makan ikan lezat kepada orang dewasa dan anak-anak.
• Cyril, 32 tahun: Musim panas ini saya akhirnya memutuskan untuk pergi ke Kamchatka dan memancing ikan yang luar biasa - salmon coho. Kami mencicipi kaviar merah segar yang lezat dan makan sup ikan segar. Saat memancing, saya mendapat sensasi dan adrenalin. Secara umum, penangkapan ikan itu sukses! Saya merekomendasikannya, Anda tidak akan menyesalinya!

Tangkapan yang bagus dapat dicapai (dan kita mengetahuinya) berkat umpan yang bagus.

Itu bisa disiapkan di rumah atau dibeli di toko alat pancing. Tapi yang dibeli di toko mahal, dan untuk menyiapkan umpan di rumah, Anda perlu menghabiskan banyak waktu, dan, sejujurnya, umpan buatan sendiri tidak selalu berfungsi dengan baik.

Tahukah Anda kekecewaan ketika membeli umpan atau menyiapkannya di rumah dan hanya menangkap tiga atau empat ikan bass?

Jadi mungkin ini saatnya menggunakan produk yang benar-benar berfungsi, yang keefektifannya telah terbukti secara ilmiah dan praktik di sungai dan kolam Rusia?

Ini memberikan hasil yang sama yang tidak dapat kita capai sendiri, terutama karena murah, yang membedakannya dari cara lain dan tidak perlu menghabiskan waktu untuk produksi - Anda memesannya, terkirim, dan Anda siap berangkat!

Tentu saja lebih baik mencoba sekali daripada mendengar ribuan kali. Apalagi sekarang sedang musimnya! Ini adalah bonus besar saat memesan!

Cari tahu lebih lanjut tentang umpannya!

Ketika berbicara tentang sehat dan makanan sehat, mau tak mau orang memikirkan tentang makanan laut pada umumnya dan ikan pada khususnya. Salmon selalu dihargai tinggi, termasuk di antara mereka salmon coho sangat menonjol - ikan ini hanyalah gudang vitamin dan dibutuhkan oleh tubuh elemen mikro. Daging salmon coho berbeda rasa yang tak tertandingi, mudah dicerna dan bermanfaat bagi semua orang tanpa kecuali. Tidak mengherankan jika memancing perwakilan elemen air ini telah lama dianggap sebagai kegiatan yang menguntungkan. Sekarang kepentingan komersialnya rendah - populasinya menjadi sedikit.

Di mana salmon coho hidup dan apa manfaatnya?

Salmon coho ditemukan di sungai dan danau di sepanjang pantai Asia Pasifik dari Anadyr hingga Laut Okhotsk. Populasi kecil terus hidup Hokkaido dan Sakhalin. Didistribusikan di sepanjang pantai Amerika Utara, dapat ditangkap di California dan Alaska. Salmon coho memiliki sisik berwarna keperakan, itulah sebabnya orang Rusia menyebutnya “ikan putih”, dan namanya dalam bahasa Jepang adalah salmon perak. Ikan ini hidup hingga lima tahun, pada umur sekitar 4 tahun menjadi dewasa secara seksual. Ia bertelur di sungai dan tinggal di sana hampir sepanjang hidupnya. Ia lebih suka menghabiskan musim dingin di laut atau samudera. Salmon coho, yang ditemukan di Rusia, tumbuh hingga 80-90 cm dan mencapai berat tidak lebih dari 7 kg. Rekannya di Amerika Utara lebih besar - panjangnya lebih dari satu meter, dan berat individu yang sangat besar adalah 14 kg atau lebih.

Salmon coho lebih suka bertelur di tempat yang sama dengan tempat mereka dilahirkan. Untuk melakukan ini, dia harus melewati jalan yang panjangnya 500-700 km. Saat pemijahan, warna sisik menjadi merah tua.

Kandungan unsur mikro dan makro yang sangat tinggi dalam daging salmon coho menjadikannya sangat berharga. Khasiat ikan salmon coho yang bermanfaat adalah:

• pencegahan penyakit kardiovaskular;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• regenerasi jaringan tulang, dan karenanya pencegahan osteochondrosis, osteitis dan penyakit tulang lainnya;
• dampak positif pada sistem saraf dan keadaan emosi yang sangat baik.

Konsumsi “salmon perak” meningkatkan penglihatan, mencegah kebotakan, dan membantu menghindari patologi kelenjar tiroid dan mendorong penghapusan zat berbahaya dari tubuh. Di Amerika, produk diuji keamanan lingkungannya dan banyak penelitian dilakukan untuk menentukan “faktor kegunaan” bagi manusia - salmon coho masuk dalam enam produk teratas.

Komposisi kimia dan kandungan kalori salmon coho

Kualitas rasa salmon coho dan kegunaannya dalam memasak dan untuk menurunkan berat badan

Salmon coho merupakan produk yang dapat dimasukkan dalam berbagai pola makan, antara lain diet tanpa karbohidrat untuk menurunkan berat badan. Konten rendah lemak dan tidak adanya karbohidrat sama sekali akan memungkinkan Anda memuaskan nafsu makan yang besar sekalipun tanpa menambah berat badan. kelebihan berat. Namun saat menyiapkan menu makanan, para ahli lebih memilih memasukkan jenis salmon lain. Bukan karena lebih sehat, tapi karena lebih murah. Salmon sockeye, misalnya, juga mengandung sejumlah besar vitamin dan elemen yang diperlukan untuk tubuh, tetapi biayanya jauh lebih murah. Namun demikian, ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan hidangan salmon coho ke dalam makanan Anda - hidangan ini sangat lezat dan sama sekali tidak berbahaya jika Anda memiliki "hari ikan" sekali atau dua kali sebulan. Salmon coho bermanfaat untuk ibu hamil dan anak-anak. Ia tidak memiliki tulang kecil dan dicerna dengan cukup cepat.

Anda bisa makan daging “ikan putih” dalam bentuk apa pun - direbus, diasinkan, digoreng, dikukus, diasap, dan bahkan mentah. Stroganina salmon coho – kelezatan yang nyata, dan mereka yang pernah mencoba kebab dari ikan ini membicarakannya dengan penuh kekaguman.

Bagaimana memilih yang benar

Fitur Penyimpanan

Bahaya dan kontraindikasi

Mana yang lebih baik - chum salmon atau coho salmon?

Dari sejumlah besar ikan komersial dari keluarga salmon, salmon merah muda dan salmon chum paling sering ditemukan di toko-toko, faktor ini dikaitkan dengan prevalensi tertinggi spesies ini. Salmon coho terlihat cukup aneh dengan latar belakangnya, baik dari nama maupun penampilannya.

Apa perbedaan antara salmon coho dan salmon chum?

Chum salmon sangat berbeda ukuran besar panjangnya hingga 1 m, berat hingga 14 kg. Salmon Coho jauh lebih kecil - Salmon Kamchatka panjangnya 60 cm, berat 3,5 kg, salmon Alaska mencapai ukuran 85 cm dan 6,5 kg. Ciri lain dari salmon coho adalah strukturnya - kepala yang sangat besar dengan dahi lebar, sisik keperakan, yang selama pemijahan memperoleh warna merah tua cerah.

Kaviar salmon coho, tidak seperti jenis ikan salmon lainnya, berukuran cukup kecil dan memiliki warna merah tua yang kaya. Rasanya memang sedikit pahit, namun dari segi khasiatnya ia menempati urutan pertama di antara jenis kaviar merah lainnya. Daging chum salmon berwarna putih, dan coho salmon berwarna merah pekat.

Mana yang lebih baik chum salmon atau coho salmon?

Penduduk Timur Jauh dan Kamchatka, penikmat dan penikmat ikan merah, sangat menghargai salmon coho karena rasanya. rasa yang tidak biasa daging. Bagi orang yang kurang berpengetahuan akan menarik untuk mengetahui jenis ikan apa chum salmon rasanya lebih enak atau salmon coho.

Salmon coho dianggap sebagai makanan lezat, yang tercermin dari harganya, dan dapat ditemukan di sebagian besar menu restoran terkenal Dengan menu ikan. Dagingnya sangat juicy dan empuk dengan sedikit rasa pahit. Jika kita berbicara tentang khasiat yang bermanfaat dan komposisi biokimia, maka indikator chum salmon dan coho salmon kurang lebih sama.

Salmon coho merupakan ikan yang lebih berlemak, sehingga harus digunakan dengan hati-hati oleh penderita masalah dan penyakit pada saluran pencernaan. Jika kita berbicara tentang ikan mana yang lebih baik dari chum salmon atau coho salmon untuk menurunkan berat badan, maka kita perlu membandingkannya nilai energi. Salmon chum memiliki 125 kkal, salmon coho memiliki 140 kkal. Preferensi rasa sangat subjektif, sehingga sulit untuk menilai preferensi kuliner, namun dalam proses menurunkan berat badan, chum salmon adalah produk yang lebih disukai.

Kaviar merah: manfaat dan bahaya bagi kesehatan

Saat ini, kaviar merah dianggap sebagai makanan lezat. Namun belum lama berselang, antusiasme terhadap produk ini tidak begitu besar, di Timur Jauh, kaviar banyak digunakan sebagai makanan, tetapi bukan untuk manusia, melainkan untuk kereta luncur anjing. Berkat keunikan dan komposisi yang bermanfaat produk tersebut menggantikan protein daging untuk hewan, sehingga memasok semua kebutuhan penting bagi tubuh komponen penting. Kaviar merah pertama kali digunakan dalam nutrisi manusia di Jepang. Di negara inilah cadangan kaviar merah dalam jumlah besar mulai ditebar untuk pertama kalinya. Belakangan, Rusia, serta negara-negara lain, ikut serta dalam penggunaan produk sehat ini. Saat ini kaviar merah yang manfaat dan bahayanya sudah terbukti dan dibuktikan kebenarannya produk populer pada meja pesta.

Jenis kaviar merah

Menggabungkan

Kualitas yang berguna

Untuk mendapatkan manfaat maksimal, disarankan mengonsumsi kaviar dalam porsi kecil. Dalam satu butir telur, alam mengandung semua bahan penting yang diperlukan untuk perkembangan embrio ikan. Berkat kualitas tersebut, manfaat kaviar bagi kesehatan manusia sangat berharga.

Apa saja manfaat kaviar merah?

Bahaya dan kontraindikasi

Tampaknya seperti ini produk yang bermanfaat hampir sepenuhnya tanpa kualitas negatif. Tapi itu tidak benar. Sangat penting untuk mengikuti proporsi konsumsi kaviar merah yang dianjurkan, karena jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan proses negatif dalam tubuh. Para ahli merekomendasikan makan tidak lebih dari 2 sendok teh kaviar merah setiap kali makan. Anda dapat mengonsumsi hingga 5 sendok teh produk sepanjang hari.

Kerugian utama dari kaviar merah adalah garam dalam produk dapat tertahan ketika masuk ke dalam tubuh, yang menyebabkan gangguan metabolisme.

Jika digunakan sebagai sandwich dengan kaviar merah roti putih, maka kombinasi seperti itu menjadi sangat sulit untuk dirasakan oleh tubuh. Selain itu, sandwich seperti itu juga berdampak buruk pada kondisi tubuh.

Ada beberapa dasar-dasar sederhana dalam penggunaan kaviar merah, jika diikuti, hampir tidak mungkin membahayakan tubuh:

• Anda tidak dapat menggabungkan kaviar merah dengan roti putih - ini menyebabkan gangguan metabolisme.
• Konsumsi produk yang berlebihan menyebabkan retensi garam dalam tubuh.
• Kaviar merah yang diproduksi dengan buruk menimbulkan ancaman bagi kesehatan manusia.
• Kaviar merah mengandung kolesterol dalam jumlah besar, sehingga penderita penyakit kardiovaskular harus memakannya dengan hati-hati.
• Bagi orang-orang yang cenderung bengkak, kaviar merah harus dimasukkan dalam makanan dalam jumlah minimal.
• Menahan diri dari menggunakan kelezatan yang lezat sebaiknya digunakan oleh penderita alergi, serta penderita penyakit pada sistem saluran kemih.
• Umur simpan kaviar merah produksi industri- 1 tahun, dengan syarat keutuhan kaleng tidak terganggu.
• Setelah dibuka, kaviar merah tidak bisa disimpan lebih dari 3 hari.
• Untuk menghindari oksidasi produk, setelah wadah besi dibuka harus dipindahkan ke wadah plastik atau kaca. Dilarang menyimpan kaviar merah dalam toples besi.

Bagaimana cara memilih kaviar merah yang enak dan berkualitas?

Bagaimana cara mengasinkan kaviar merah di rumah?

Capelin, manfaat dan bahayanya

capelin- produk yang cukup umum rak toko, yang banyak dari kita mengabaikannya. Kecil ikan laut, memang, pada pandangan pertama tampaknya sama sekali tidak menarik bagi pembeli yang banyak menuntut. Tapi sebenarnya itu adalah diet dan sangat variasi yang bermanfaat, yang direkomendasikan para ahli harus dimasukkan dalam menu makanan mingguan manfaat makanan capelin juga berharga karena sifatnya komposisi kimia. Dalam bentuk apapun, ini adalah sumber vitamin dan unsur mikro langka yang membantu mengatasi atau mencegah banyak penyakit. Capelin juga memiliki kontraindikasi yang tidak boleh diabaikan.

Khasiat capelin yang bermanfaat dan menyembuhkan

1. Unsur makro yang termasuk dalam fillet membantu menyerap kalsium dengan baik. Yang merupakan kunci kuatnya kuku, tulang dan gigi.
2. Fosfor, yang banyak terkandung dalam produk, memiliki efek menguntungkan pada otak, merangsang aktivitasnya. Ahli gizi sering merekomendasikan capelin kepada orang-orang yang melakukan pekerjaan mental yang intens (termasuk pelajar atau anak sekolah).
3. Asam lemak jenuh adalah obat mujarab untuk banyak penyakit. Mereka menghancurkan plak kolesterol, membersihkan pembuluh darah. Menormalkan fungsi ginjal, hati dan limpa.
4. Kaya komposisi vitamin membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penglihatan, menyegarkan dan menyembuhkan kulit.
5. Mengonsumsi 100 gram ikan ini saja setiap hari dipercaya dapat mencegah serangan jantung dan stroke.
6. Dan yodium, yang merupakan bagian dari daging ikan, mendukung fungsi tiroid normal.
davajpohudeem.com ‏>

Salmon coho adalah ikan yang bisa disebut paling banyak ikan yang lezat dari keluarga salmon. Dagingnya empuk dan juicy rasanya enak Dan aroma yang menyenangkan. Hidangan yang dibuat dari salmon coho dianggap sebagai makanan lezat. Tingginya manfaat ikan merah ini tidak bisa dikatakan apa-apa, karena mengandung jumlah yang banyak zat bermanfaat, dan kaviar salmon coho bahkan digunakan dalam pengobatan tradisional.

Mengapa salmon coho dihargai? Khasiat ikan yang bermanfaat

Khasiat ikan salmon coho sudah banyak diketahui. Itulah sebabnya di banyak tempat gastronomi Anda dapat menemukan hidangan yang terbuat dari ikan ini, yang diolah sesuai dengan itu resep yang berbeda. Mengapa ikan salmon jenis ini begitu populer?

daging merah ikan salmon mengandung banyak vitamin yang bermanfaat bagi tubuh manusia, yaitu vitamin B, serta zat besi, magnesium, natrium, kalium, fluor, seng dan molibdenum. Tentu saja salmon coho kaya akan lemak tak jenuh ganda asam lemak Omega 3. Omega-3 memiliki efek perlindungan pada tubuh, merangsang kerja sistem imun, mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular.

Ikan salmon coho mempunyai efek yang menguntungkan aktivitas otak, serta pada visi. Makan salmon coho secara signifikan mengurangi risiko pengembangan penyakit kanker. Ikan seperti itu bermanfaat bagi ibu hamil, meski dalam jumlah terbatas. Cocok juga untuk anak-anak, karena praktis tidak ada tulang pada salmon coho. Selain itu, salmon coho memiliki sifat yang relatif kandungan kalori rendah, itu dapat dimasukkan dengan aman ke dalamnya jatah makanan nutrisi. Ingin tahu lebih tepatnya apa itu kandungan kalori salmon coho? Jadi 140 kkal per 100 gram, sebenarnya tidak banyak.

Bagaimana cara menggunakan salmon coho untuk makanan? Resep memasak

Di bawah ini kami telah menyajikan untuk Anda resep lezat mengolah salmon coho untuk segala kesempatan.

Asin

Salmon coho asin ternyata sangat enak. Untuk mengasinkan ikan, Anda harus mencucinya hingga bersih terlebih dahulu, lalu memotongnya dalam potongan-potongan kecil di sepanjang punggung bukit. Untuk satu kilogram ikan merah Anda membutuhkan 2 sendok makan garam batu, serta 1 sendok makan gula pasir dan 1/2 sendok makan bumbu dan bumbu kesukaan Anda. Garam, gula, dan rempah-rempah perlu dicampur, lalu gosok perlahan setiap bagian dengan campuran ini. Selanjutnya, semua potongan harus dimasukkan ke dalam panci, ditaburi jus satu lemon dan dimasukkan ke dalam lemari es. Camilan tersebut bisa disantap setelah satu hingga dua hari.

Dengan madu dan mustard

Bahan-bahan:

1,5kg salmon coho,
2 lemon,
3 sendok makan madu,
1 kepala bawang,
1 sendok makan mustard,
1 jeruk bali,
4 sendok makan minyak (yang terbaik adalah zaitun)
bumbu secukupnya,
hitam merica bubuk mencicipi,
garam secukupnya.

Resep:

Awalnya, Anda perlu memeras jus dari buah jeruk, lalu tambahkan bawang bombay cincang halus, bumbu halus, lada hitam dan garam, serta madu. Selanjutnya, Anda perlu memotong salmon coho menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Setelah dua jam, potongan dikeluarkan dari rendaman dan dilapisi dengan mustard. Terakhir, letakkan potongan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 20-25 menit.

Stik renyah

Apa yang Anda perlukan:

2 sendok makan tepung,
1 salmon coho,
1 sendok teh cuka
Bawang bombai,
Minyak sayur,
Air - 2 gelas,
telur,
bumbu secukupnya,
garam secukupnya.

Resep:

Perlu mengambil mangkuk ukuran besar dan tuangkan air ke dalamnya, tambahkan cuka meja disana. Selanjutnya bawang bombay dipotong menjadi setengah bagian dan dimasukkan ke dalam mangkuk, setelah itu ikan bisa dimasukkan ke dalam bumbu marinasi, jangan lupa dipotong kecil-kecil terlebih dahulu berbentuk batangan. Setelah sekitar satu jam, beri garam dan merica pada salmon coho dan bumbui dengan bumbu favorit Anda. Di wadah terpisah, campur telur dan tepung hingga diperoleh adonan. Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur. Celupkan setiap tusuk ikan ke dalam adonan lalu goreng hingga garing.

Dipanggang dalam oven

Bahan-bahan:

1 bangkai ikan,
1/2 jeruk nipis
1 tomat
rempah segar,
mayones,
garam,
lada hitam bubuk.

Resep:

Ikan harus dibersihkan dan dicuci bersih. Selanjutnya, buat potongan di satu sisi kelezatan yang lezat, di mana Anda harus meletakkan irisan lemon dan tomat, sayuran cincang, bahan yang sama harus ditempatkan di perut salmon coho. Ikan itu sendiri harus diolesi dengan mayones dan diolesi dengan garam dan merica. Selanjutnya, salmon coho harus dibungkus dengan kertas timah dan diletakkan di atas loyang. Panggang dalam oven sampai kesiapan penuh, ini akan terlihat jelas dengan kerak emasnya.

Salmon coho merupakan ikan berukuran besar, panjangnya mencapai 98 cm dan berat 14 kg. Salmon coho jelas dibedakan dari salmon lainnya dengan warna perak cerah pada sisiknya (karena itu nama Jepang dan Amerika - “salmon perak” dan yang lama - “ ikan putih"). Milik keluarga salmon, genus salmon Timur Jauh. Di sepanjang pantai Asia ia hidup dari Sungai Anadyr di sepanjang pantai Kamchatka hingga sungai-sungai di bagian barat laut Laut Okhotsk. Kadang-kadang ditemukan di Sakhalin timur dan Hokkaido. Ini lebih umum terjadi di pantai Pasifik Amerika Utara, tempat ia hidup dari Alaska hingga California (Sungai Sacramento). Ukuran ikan Amerika Utara lebih besar daripada yang ditemukan di wilayah jelajahnya di Asia. Perwakilan spesies Asia mencapai panjang tidak lebih dari 88 cm dan berat tidak lebih dari 6,8 kg. Menjadi dewasa secara seksual pada tahun ke-3 dan ke-4 kehidupan. Kematangan prematur pada beberapa pejantan tercatat pada perairan segar. Aliran ke sungai berlanjut dari akhir Juni hingga Desember. Di Kamchatka, ada salmon coho musim panas, musim gugur, dan musim dingin. Musim panas muncul pada bulan September-Oktober; musim gugur - pada bulan November-Desember; musim dingin - pada bulan Desember-Februari. Tidak bertelur di danau. Selama pemijahan, jantan dan betina berubah warna menjadi merah tua. Sebagian besar remaja bermigrasi pada tahun kedua kehidupan dan sangat jarang pada tahun ke-3 dan ke-4. Ia memakan lalat caddis, serangga, larvanya, telur dan benih ikan. Masa kehidupan biota laut berlangsung sekitar 1,5 tahun. Salmon coho yang bermigrasi menghabiskan musim dingin di laut. Di beberapa danau (danau Sarannye di Pulau Bering, Danau Kotelny dekat Petropavlovsk-Kamchatsky dan di danau-danau di wilayah Magadan) membentuk suatu bentuk pemukiman yang merupakan populasi mandiri. Bentuk hunian mencapai kematangan seksual pada tahun ke-4 kehidupan. Salmon coho adalah ikan komersial yang berharga, namun jumlahnya sedikit.

Daging salmon coho mengandung 6,1 hingga 9,5% lemak. Daging salmon coho berwarna merah, sangat lezat, mengandung vitamin B1, B2, mineral dan elemen - zat besi, kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, klorin, molibdenum, nikel, fluor, seng, kromium.

Catatan

Tautan

Yayasan Wikimedia. 2010.

Sinonim:

Lihat apa itu “salmon Coho” di kamus lain:

Ikan dari keluarga salmon Pasifik. Kamus istilah kuliner. 2012… Kamus kuliner

Ensiklopedia modern

Ikan yang bermigrasi dari keluarga salmon. Panjangnya mencapai 80-90 cm, beratnya mencapai 6,5 kg, kadang sampai 14 kg. Di bagian utara kawasan Pasifik; pemijahan di sungai (di Timur Jauh dari Amur hingga Anadyr). Perikanan yang berharga... Kamus Ensiklopedis Besar

- (Oncorhynchus kisutch), ikan anadromous dari keluarga. ikan salmon. Dl. hingga 88 cm, berat hingga 6,5 ​​kg. Tinggal di utara. bagian Pasifik kira-kira. Menurut Amer. di sepanjang pantai ia masuk untuk bertelur di sungai dari Alaska hingga California, melintasi Asia. dari sungai. Anadyr ke sekitar. Hokkaido; umum di sungai... ... Kamus ensiklopedis biologi

Kata benda, jumlah sinonim: 1 ikan (773) Kamus Sinonim ASIS. V.N. Trishin. 2013… Kamus sinonim

ikan salmon coho- COHO PALM, ikan anadromous (keluarga salmon). Panjangnya mencapai 80-90 cm, berat hingga 6,5 ​​kg, terkadang hingga 14 kg. Berbeda dengan salmon lainnya pada sisiknya yang berwarna perak cerah (salmon perak, atau ikan putih). Di Pasifik Utara; di wilayah Rusia … Kamus Ensiklopedis Bergambar

- (Oncorhynchus kisutch) ikan anadromous dari genus salmon Pasifik. Panjang badan biasanya 60-65 cm, berat 3-4 kg, kadang sampai 14 kg. Warna badan keperakan, punggung kebiruan dengan bintik hitam kecil; selama musim kawin, warnanya merah tua.… … Ensiklopedia Besar Soviet

A; m.Ikan komersial keluarga yang berharga. ikan salmon * * * coho salmon adalah ikan anadromous dari keluarga salmon. Panjangnya mencapai 80-90 cm, berat hingga 6,5 ​​kg, terkadang hingga 14 kg. Di Pasifik Utara; pemijahan di sungai (di Timur Jauh dari Amur hingga Anadyr). Berharga… … kamus ensiklopedis

Ikan yang bermigrasi dari keluarga. ikan salmon. Dl. hingga 80-90 cm, berat hingga 6,5 ​​kg, terkadang hingga 14 kg. Semua masuk. bagian dari kawasan Pasifik; pemijahan di sungai (di D. Timur dari Amur hingga Anadyr). Objek perikanan yang berharga. salmon coho... Ilmu pengetahuan Alam. kamus ensiklopedis

salmon coho- didžioji lašiša statusas T sritis zoologija | vardynas taksono rangas rūšis atitikmenys: banyak. Oncorhynchus kisutch bahasa Inggris. ikan salmon coho; salmon perak rus. coho salmon ryšiai: platesnis terminas – rytinės lašišos … Žuvų pavadinimų žodynas

Jika Anda menyukai salmon dan chum salmon, tetapi harganya yang mahal tidak memungkinkan Anda untuk membelinya terlalu sering, para profesional menyarankan untuk memperhatikan coho salmon. Ikan merah ini kualitas rasa tidak lebih buruk dari salmon, tetapi lebih empuk dari salmon merah muda, dan harganya yang murah membuatnya terjangkau oleh sebagian besar orang. Namun, apa yang bisa Anda masak dari salmon coho dan bagaimana cara terbaik menyajikannya?

Cara memasak ikan salmon coho

Perwakilan dari kelompok salmon ini dibedakan oleh sifatnya yang sangat empuk daging berlemak Namun nilai energinya rendah - 140 kkal, sehingga sangat cocok untuk menu diet. Memasak salmon coho tidak menimbulkan banyak masalah bagi ibu rumah tangga - pertama, karena hampir tidak adanya tulang di fillet. Kedua, perlakuan panas apa pun benar-benar dapat dilakukan dengannya.

Saat memikirkan cara memasak salmon coho, pertimbangkan beberapa nuansa:

• Tidak perlu membersihkannya terlalu aktif - cukup gerakkan pisau pada timbangan. Jika Anda tidak memiliki steak, insang, kepala, ekor, dan jeroan ayam itik juga dibuang.
• Ikan ini mudah disiapkan untuk dipanggang - taburi dengan garam dan bumbu, tunggu 8-10 menit dan masak: tidak perlu bumbu marinasi.
• Paling salmon coho yang lezat– direbus atau dipanggang. Yang digoreng seringkali kering.

Hidangan salmon coho - resep dengan foto

Berdasarkan makhluk laut ini, Anda bisa menghasilkan banyak hidangan panas dan dingin yang menarik, termasuk kue-kue tanpa pemanis. Apa pun resep salmon coho yang Anda minati, di bawah ini Anda akan menemukan apa yang Anda cari. Selain yang klasik kedua, ada juga pai yang lezat Untuk teh sore, dan resep pengawetan cepat, dan pilihan ikan diet dalam slow cooker.

Ikan salmon coho di dalam oven

• Waktu memasak: 1 jam 15 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2966 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Dapur: buatan sendiri.

Hampir semua resep untuk menyiapkan salmon coho melibatkan penggunaan ikan segar beku atau ikan segar sepenuhnya. Namun, jangan buru-buru kesal jika melihat potongan tersebut telah melalui beberapa tahap pembekuan dan kehilangan elastisitasnya. Ada hidangan salmon coho di dalam oven, yang konsistensi dagingnya tidak menjadi masalah. irisan daging – pilihan bagus, yang dapat ditangani oleh setiap ibu rumah tangga.

Bahan-bahan:

• salmon coho – 1,7 kg;
• bawang bombay – 3 buah;
• siung bawang putih – 3 buah;
• tanaman hijau;
• nasi bulat– setengah gelas;
• wortel – 2 buah;
• pasta tomat – 3 sdm. aku.;
• herba kering;
• garam.

Metode memasak:

1. Buang sisik ikan, potong kepala, ekor, dan siripnya. Hapus kulit. Bilas fillet dan giling melalui penggiling daging dengan beberapa bawang bombay.
2. Siapkan nasi dengan cara direbus sebagai lauk.
3. Giling bawang putih dengan bumbu. Tambahkan ke ikan cincang. Garam dan bumbui.
4. Tambahkan nasi rebus dan wortel parut disana.
5. Bentuk irisan daging dan masukkan cetakan kaca.
6. Mengisi pasta tomat, diencerkan dengan 300 ml air. Kencangkan dengan kertas timah.
7. Masak dari saat oven memanas hingga 190 derajat selama sekitar 45-50 menit. Anda bisa mencokelatkannya dengan menyalakan pemanggang dan melepas kertas timah di bagian paling akhir.

Cara mengasinkan ikan salmon coho

• Waktu persiapan: 1 hari.
• Jumlah porsi: 7 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2565 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda menyukai ikan merah asin, tetapi membeli salmon untuk keperluan ini selalu mahal, coba ganti dengan salmon coho. Para ibu rumah tangga dengan suara bulat mengakui bahwa ini sama sekali bukan "murah dan ceria", tetapi analog yang menakjubkan dengan selera masing-masing. Pengasinan ikan salmon coho di rumah prosesnya sangat mudah dan cepat. Jika Anda mulai bekerja di malam hari, saat makan siang keesokan harinya Anda sudah mendapatkan camilan yang luar biasa enak. Jadi ?

Bahan-bahan:

• fillet salmon coho – 1 kg;
• sayur-mayur minyak yang dimurnikan– 100ml;
• bawang bombay – 8 buah;
• garam – 3 sdm. aku.;
• gula – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Potong potongan ikan menjadi piring setebal 5 mm atau lebih.
2. Campur garam dengan gula. Anda bisa menambahkan bumbu apa saja.
3. Tempatkan ikan berlapis-lapis dalam mangkuk kaca, taburi setiap lapisan dengan campuran gula-garam. Tutupi dengan film dan dinginkan semalaman.
4. Di pagi hari ikan asin ringan Sudah siap, tapi Anda bisa meningkatkan rasanya: letakkan cincin bawang di antara lapisan, tuangkan minyak, dan diamkan sampai malam.

Salmon coho kukus

• Waktu memasak: 35 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1511 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Dapur: buatan sendiri.

Yang paling mudah, paling berguna, pilihan diet makan siang atau makan malam - salmon coho kukus dalam slow cooker. Jika Anda belum mengetahui cara memasak ikan merah dengan cara ini, inilah saatnya mengisi kekosongan tersebut. Tidak ada gerakan yang tidak perlu, hanya sebagian besar produk sederhana, tanpa lemak: resep ini akan menjadi perlengkapan permanen di buku masak Anda. Steak kukus bahkan dapat disajikan di meja pesta - terlihat sangat cantik.

Bahan-bahan:

• salmon coho – 2 buah;
• kecap – 3 sdm. aku.;
• lemon – 2 buah;
• air – 500ml;
• garam – 1,5 sdt;
• merica – 1 sdt;
• bumbu untuk ikan.

Metode memasak:

1. Usus bangkai ikan, potong menjadi steak.
2. Garam, taburi merica dan bumbu.
3. Tuang air ke dalam mangkuk multicooker.
4. Tempatkan steak salmon coho di rak kukusan dan tuangkan di atasnya kecap. Tutupi dengan irisan lemon.
5. Masak pada 500 W selama setengah jam. Mode mengukus.

Ikan salmon coho dalam foil

• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1692 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Ikan merah selalu terlihat sangat menarik di meja pesta. Cobalah memanggangnya utuh, diisi dengan nasi dan buah asam, dan itu akan mengungkapkan sisi baru Anda. Ikan salmon coho yang harum dalam foil di dalam oven dimasak dengan cepat, dan satu-satunya hal yang dapat menyebabkan kesulitan adalah pembuatan saus yang perlu dituangkan ke atas piring sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

• salmon coho besar;
• tomat ceri – 10 buah;
• seikat adas;
• nasi panjang - segelas;
• cranberry - segenggam;
• mentega – 25 gram;
• garam laut;
• jeruk nipis;
• seikat daun ketumbar;
• akar jahe – 3-4 cm;
• siung bawang putih;
• minyak zaitun – 3 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Usus ikannya lalu cuci bersih. Isi dengan potongan tomat ceri dan olesi bagian luarnya dengan garam laut (sendok kecil).
2. Bungkus dengan kertas timah dan panggang selama 20 menit pada suhu 190 derajat.
3. Siapkan nasi dengan cara direbus dan direbus dalam wajan dengan mentega.
4. Campur dengan cranberry dan adas sobek.
5. Isi salmon coho dengan massa ini melalui potongan di bagian perut. Panggang lagi selama 20 menit, buka foilnya. Suhunya sudah 200 derajat.
6. Buat saus dari air jeruk nipis, parutan jahe dan bawang putih, daun ketumbar sobek, dan minyak zaitun. Air ikan panas sebelum disajikan.

Salmon coho panggang

• Waktu memasak: 40 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1346 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Tusuk sate salmon coho panggang adalah resep yang dapat Anda gunakan untuk mendiversifikasi menu sehari-hari Anda. Bumbunya sangat sederhana sehingga anak-anak pun bisa mengatasinya, Anda bisa memilih bahan nabati tambahan sesuai selera. Jika memungkinkan, coba gunakan resep yang sama saat Anda memiliki akses ke pemanggang api terbuka Kebab ini menjadi lebih enak.

Bahan-bahan:

• salmon coho – 700 gram;
• zucchini muda;
• lemon – 2 buah;
• minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
• kepala bawang putih;
• seikat peterseli;
• bumbu

Metode memasak:

1. Potong fillet ikan yang sudah dibersihkan menjadi kubus berukuran 4*4 cm.
2. Taburi bumbu, tuangkan perasan 1 buah lemon, minyak zaitun. Tambahkan peterseli robek dan bawang putih cincang. Campur dengan tangan Anda. Biarkan dalam rendaman ini selama 20 menit.
3. Rendam tusuk sate kayu selama seperempat jam, masukkan potongan salmon coho ke dalamnya, bergantian dengan irisan zucchini tebal dan irisan lemon. Masak pada suhu 200 derajat selama 20 menit.
4. Kebab harus dibalik setiap 5-6 menit dan disiram dengan sari buah yang mengalir ke loyang. Untuk mendinginkannya, disarankan untuk memindahkannya ke rak kawat.

Ikan salmon coho dalam wajan

• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1579 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Beberapa ibu rumah tangga menganggap salmon coho goreng itu kering, namun hal ini hanya terjadi jika mereka tidak mengetahui prinsip dasar cara mengolahnya. Produk ini harus selalu disiapkan dengan breading atau adonan. Selain itu, penting untuk memperhatikan yang benar rezim suhu. Perhatikan baik-baik teknologi yang dijelaskan di bawah ini, dan Anda tidak akan lagi bertanya-tanya bagaimana cara menggoreng salmon coho agar dagingnya juicy.

Bahan-bahan:

• steak salmon coho – 4-5 buah;
• adas giling – 1 sdt;
• rosemary bubuk – 1 sdt;
• kecap – 3 sdm. aku.;
• campuran merica bubuk – 2/3 sdt;
• biji sesawi – 1/2 sdt;
• minyak zaitun – 3 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Cuci setiap steak dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Oleskan kecap asin pada kedua sisinya dengan menggunakan kuas.
3. Campur bumbu hingga merata. Taburi steak dengan mereka - mereka harus tertutup seluruhnya. Taburi dengan minyak zaitun.
4. Setelah 25-30 menit, panaskan wajan (jangan olesi apa pun!).
5. Saat sudah panas, letakkan steak di sana dan kecilkan daya pembakar ke minimum.
6. Goreng salmon coho selama 7 menit di setiap sisinya terlebih dahulu. Kemudian selama 5 menit, goreng kembali hingga berkerak.
7. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan jus lemon.

Ikan salmon coho dalam slow cooker

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1239 kkal.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Hidangan paling sederhana yang bisa Anda siapkan adalah sup ikan coho salmon dalam slow cooker dengan isian krim asam dan keju. Ini disiapkan dengan cepat, yang perlu dilakukan ibu rumah tangga hanyalah memotong fillet ikan, mencampur sisa bahan dan mengatur mode yang benar. Selain itu, Anda bisa menambahkan beberapa champignon segar atau beku di sini, atau campuran sayuran.

Bahan-bahan:

• salmon coho – 500 gram;
• krim asam - segelas;
• keju – 100 gram;
• sekelompok tanaman hijau;
• garam, bumbu.

Metode memasak:

1. Usus dan cuci ikannya. memotong potongan besar.
2. Letakkan di bagian bawah mangkuk multicooker, tutupi dengan adonan keju parut dengan krim asam. Tambahkan setengah gelas air, bumbu, bumbu, garam.
3. Masak selama 45-50 menit.

Ikan salmon coho dengan sayuran

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1622 kkal.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Mencari sesuatu yang berguna, tapi pilihan yang enak makan malam atau sangat sarapan yang lezat, mana yang tidak akan merusak gambar tersebut? Salmon coho dipanggang di bawah tutup protein dengan sayuran – pilihan yang sempurna untuk semua orang, termasuk pria dan anak-anak. Disarankan untuk memasak hidangan ini di dalam oven menggunakan piring keramik, tetapi Anda juga bisa melakukannya di penggorengan. Ini akan lebih cepat, tetapi ikannya harus dipotong lebih kecil.

Bahan-bahan:

• salmon coho (fillet) – 800 g;
• telur yang lebih tinggi kucing. – 8 buah;
• krim 10% - setengah gelas;
• sekelompok tanaman hijau;
• garam;
• wortel;
• bawang bombay – 2 buah;
• kacang hijau – 200 gram;
• tomat – 3 buah.

Metode memasak:

1. Cincang halus sayuran dan bawang bombay.
2. Fillet ikan potong-potong, tambahkan garam.
3. Ambil putih telurnya saja dan kocok dengan krim.
4. Bagikan potongan salmon coho ke dalam wadah kue yang telah ditentukan. Tambahkan campuran sayuran. Tuang campuran protein-krim.
5. Panaskan oven dengan piring hingga 185 derajat.
6. Setelah 25 menit, taburi dengan bumbu sobek. Masak selama 10-12 menit lagi.

pai salmon coho

• Waktu memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 4946 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Apakah Anda menyukai kue-kue lezat yang tidak hanya dapat digunakan untuk sarapan, tetapi juga untuk makan malam? Cobalah memanggang pai salmon coho yang luar biasa ini jamur goreng! Mentega, yang digunakan untuk melumasi permukaan, merupakan komponen opsional - tanpanya, kerak emas akan berkurang, tetapi kandungan kalori pada hidangan akan berkurang. Untuk nilai gizi lebih, Anda bisa menambahkan nasi rebus.

Bahan-bahan:

• adonan ragi– 800 gram;
• salmon coho – 800 gram;
• bawang bombay – 2 buah;
• telur;
• jamur – 300 gram;
• tanaman hijau;
• mentega – 70 gram;
• garam;
• wijen.

Metode memasak:

1. Buat isiannya dengan memotong fillet salmon coho dengan pisau dan mencampurkannya dengan bawang bombay yang dicincang melalui penggiling daging. Garam massa ini dan taburi dengan bumbu.
2. Potong jamur, goreng sepotong demi sepotong mentega(tidak lebih dari 15-20 gram).
3. Bagi adonan menjadi dua. Ratakan sesuai ukuran loyang.
4. Tempatkan isian pada satu setengahnya. Tutup dengan bagian kedua, bungkus pinggirannya.
5. Olesi dengan telur kocok dan mentega, taburi dengan biji wijen. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 25 menit.

Produk ini serbaguna dalam hal kombinasi rasa - dapat disajikan sebagai camilan dengan bir atau sebagai hidangan gourmet dengan anggur. Rekomendasi dari para profesional akan membantu Anda berhasil menyiapkan hidangan apa pun dari salmon coho:

• Jangan gunakan alkohol untuk mengasinkan ikan ini.
• Kacang kenari melengkapi salmon coho dengan sempurna. gula merah, champignon, jahe, cuka balsamic.
• Apakah Anda berencana menggoreng salmon coho dalam potongan-potongan? Buatlah hal yang sederhana bagi mereka adonan telur dengan tepung - mereka akan mempertahankan kesegarannya.

Cari tahu resep lainnya.

Video: Coho salmon - steak dalam wajan

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+