rumah Kue manis

Ikan laut rebus dengan wortel dan bawang. Rebusan ikan dengan sayuran: hangat, berair, dan indah. Resep untuk ikan dalam rendaman di bawah wortel dan bawang

Ikan dengan wortel dan bawang- itu mudah hidangan hemat, yang akan membantu setiap saat. Ada varian yang berbeda persiapannya. Kami telah mengumpulkan yang paling menarik.

Ikan dengan bawang dan wortel dalam slow cooker

Anda akan perlu:

Sejumput garam
- saus mayonaise, minyak sayur- 2 sendok makan
- krusia kecil
- bumbu ikan
- siung bawang putih
- bawang kecil
- wortel berukuran sedang

Fitur memasak:

Siapkan ikan: bersihkan, buang bagian dalam, sirip, ekor. potong ikannya potongan besar. Potong bawang menjadi cincin, gosok akar wortel. Peras bawang putih. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, masukkan ikan yang sudah dibersihkan. Tambahkan sayuran, bawang putih, taburi dengan bumbu, tuangkan mayones, garam. Atur timer selama 25 menit, atur suhu rata-rata. Saat hidangan sudah siap, taruh di tengah piring, overlay kentang rebus, taburi dengan greenfinch cincang.

Siapkan dan. Kombinasinya sederhana, tetapi akan menaklukkan bahkan para pecinta kuliner yang paling pemilih sekalipun.

Ikan rebus dengan wortel dan bawang

Produk yang dibutuhkan:

Fillet salmon coho - 0,6 kg
- terong
- sesendok cuka
- Bawang
- akar wortel sedang
- timun Jepang
- paprika manis - 2 buah
- tomat - 2 buah
- krim asam - 2,2 sdm. sendok
- siung bawang putih - 3 pcs.
- kecap- 3,2 sdm.
- minyak bunga matahari
- mustard - beberapa sendok
- peterseli dengan dill
- Herbal Provencal
- kemangi
- Rosemary

Fitur memasak:

Siapkan isian marinade: campur kecap dan mustard, masukkan kecil-kecil potongan ikan biarkan meresap selama 20 menit. Cincang halus bawang putih, parut wortel, goreng sayuran. Potong bawang menjadi kubus, campur dengan bawang putih dan massa wortel. Kupas zucchini, potong dadu, letakkan di wajan panas, campur dengan produk lain, goreng. Potong terong yang sudah dikupas dan paprika. Masuk terakhir asam asetat dan tomat. Biarkan massa mendidih selama sekitar sepuluh menit. Di rebus campuran sayuran tambahkan acar coho salmon, tuangkan krim asam, taburi dengan bumbu dan rempah, tutup dengan penutup. Atur api ke pengaturan terendah, diamkan selama 25 menit.

Lakukan dan .

Resep ikan dengan wortel dan bawang

Anda akan perlu:

ikan besar
- kentang - 6 buah.
- bawang kecil - 2 buah
- wortel berukuran sedang
- siung bawang putih
- daun salam
- saus mayonaise
- sebotol jamur cincang
- minyak bunga matahari
- keju - 150 g
- peterseli dengan dill

Fitur memasak:

Untuk hidangan, Anda bisa mengambil ikan mas atau ikan mas. Bersihkan satu ekor ikan, buang bagian dalam, sirip, ekor dengan kepala. Pindahkan bangkai ke loyang yang dalam, dilumuri minyak bunga matahari dengan murah hati. Kupas wortel dan bawang, remuk menjadi cincin. Letakkan kentang di sekitar ikan berlapis-lapis, tambahkan wortel, lapisan jamur dan bawang. Tambahkan lavrushka, garam, bawang putih yang dihancurkan. Masukkan saus mayonaise, taburi dengan keju parut, peterseli dan adas. Tutup dengan kertas timah, masukkan ke dalam oven selama 50 menit.

Ikan yang diasinkan dengan wortel dan bawang

Anda akan perlu:

Tombak bertengger - 0,5 kg
- bumbu
- bawang kecil - 2 pcs.
- telur - 2 buah
- susu - cangkir
- minyak bunga matahari
- wortel berukuran sedang

Bagaimana melakukan:

Lelehkan fillet tombak, bilas, taruh di atas serbet hingga kering. Kupas sayuran, potong bawang menjadi irisan berukuran sedang, goreng dalam minyak. Potong wortel menjadi kotak kecil, campur dengan bawang, lanjutkan menggoreng selama 10 menit. Dalam mangkuk, kocok telur dengan susu, bumbui. Masukkan potongan fillet pike perch yang dicairkan ke dalam loyang yang dalam, sebarkan sayuran di atasnya, tuangkan campuran telur-susu, masukkan ke dalam rebusan selama setengah jam. Atur suhu ke sedang. Taburi ikan yang sudah jadi dengan bumbu.

Siapkan dan.

Cara merebus ikan dengan wortel dan bawang

Anda akan perlu:

Nila - 6 buah.
- wortel kecil - 2 buah
- air - liter
- krim asam - 145 g
- bawang bombay - 1,5 buah
- jus lemon
- bumbu dengan rempah-rempah

Bagaimana melakukan:

Potong nila yang sudah diolah menjadi potongan-potongan sedang, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu, tuangkan jus lemon, biarkan selama 7 menit. Atur api yang sangat kecil, goreng bawang cincang dalam wajan. Masukkan wortel parut, taburi garam. Biarkan mendidih selama 10 menit, masukkan ikan ke dalam wajan, tuangkan krim asam dan air, taburi dengan bumbu, didihkan.

Ikan dengan wortel dan bawang dalam wajan

Bahan:

Satu setengah bawang bombay
- hake - 1 kg
- tepung - 3,1 sdm. sendok
- jus tomat- 0,25 st.
- wortel sedang - 2 buah
- rempah-rempah

Langkah-langkah memasak:

Proses hake bangkai, hancurkan menjadi potongan-potongan sedang. Gulung masing-masing dalam tepung, goreng dari samping. Gosok wortel dengan halus, campur dalam wajan dengan bawang, tambahkan segelas air dan jus tomat, biarkan mendidih selama 15 menit. Taruh bawang goreng di atas wortel. Biarkan massa mendidih selama 15 menit, taruh ikan di atas sayuran. Tutup panci dengan penutup, didihkan selama setengah jam. Gunakan nasi rebus sebagai lauk.

Lakukan dan .

Ikan dalam krim asam dengan bawang dan wortel

Produk yang dibutuhkan:

Bawang - 2 buah
- ikan mas crucian ukuran sedang - 7 pcs.
- siung bawang putih - 3 buah
- wortel - 3 sendok makan
- minyak bunga matahari - 3 sdm. sendok
- hijau
- krim asam - 3 sendok makan
- krim asam - 3 sdm. sendok

Langkah-langkah memasak:

Bersihkan ikan gurame segar, sisakan kepala dan ekornya untuk bangkainya. Goreng wortel parut dan bawang cincang dengan mentega, campur dengan bawang putih yang dihancurkan. Dinginkan massa, isi bangkai ikan mas, goreng di setiap sisi sehingga menjadi keemasan. Masukkan bangkai ke dalam wajan, tuangkan gelas air yang dikombinasikan dengan krim asam. Kencangkan bangkai dengan tusuk gigi. Rebus ikan di bawah tutupnya selama sekitar 15 menit. Setelah ikan direbus dengan baik, taburi dengan bumbu cincang.

Cara merebus ikan dengan wortel dan bawang

Anda akan perlu:

Pollock - 1 kg
- kepala kembang kol
- Bawang
- kacang - 95 g
- wortel - 4 buah
- rempah-rempah
- air bersih - 1,5 gelas
- minyak bunga matahari - 2,2 sdm. sendok

Cara memasak:

Potong wortel yang sudah dikupas menjadi cincin besar, masukkan kacang hingga mendidih. Setelah setengah matang, angkat. Tinggalkan kepala kembang kol di dalam air. Garam sedikit air untuk memasak. Bongkar kubis yang direndam. Tuang sedikit air ke dalam wadah, beri garam, tunggu hingga mendidih, masukkan wortel, buncis, bawang bombay, kol. Biarkan masak selama lima menit. Potong pollock menjadi beberapa bagian, masukkan sayuran, tambahkan minyak zaitun. Tutup dengan penutup, didihkan tanpa diaduk selama 40 menit.

Bagaimana dengan kamu?

Ikan dalam saus tomat dengan wortel dan bawang

Anda akan perlu:

Jus lemon - 15 ml
- kaldu sayuran - 240 ml
- krim - 180 ml
- daun salam
- pure tomat - 440 g
- Bawang– 170 gram
- wortel - 140 g
- fillet ikan kod - 1 kg
- siung bawang putih - 2 buah
- lada manis

Fitur memasak:

Lepaskan tulang dari fillet ikan, taburi dengan jus lemon, biarkan diasinkan. Goreng wortel dengan paprika manis dan wortel dalam wajan panggang. Campurkan sayuran goreng di akhir dengan siung bawang putih. Setelah setengah menit pendinginan, masukkan pure tomat, kaldu dan krim, masukkan peterseli. Setelah 10 menit, masukkan potongan ikan cod ke dalam kaldu. Hidangan dapat dianggap siap ketika potongan ikan dapat dengan mudah dipatahkan dengan garpu.

Ikan dengan wortel, bawang, dan mayones

Produk yang dibutuhkan:

Sepasang bawang
- tepung
- minyak sayur
- rempah-rempah
- wortel
- saus mayonaise
- ikan laut - 1 kg

Cara memasak:

Bersihkan ikan, proses, cuci bersih, keringkan di atas handuk, potong sirip, kepala dan ekor. Bagilah bangkai menjadi irisan, gosok dengan garam, bumbu, biarkan sebentar untuk diasinkan. Potong bawang menjadi setengah cincin, potong wortel menjadi potongan-potongan. Masukkan sayuran ke dalam wajan berminyak, goreng ringan, masukkan ikan, tuangkan kental dengan mayones. Panggang hidangan selama tepat setengah jam dengan pengatur waktu diatur pada 220 derajat.

Lakukan dan .

Ikan dipanggang dengan wortel dan bawang

Bahan:

Marjoram, kemangi kering
- krim asam - 140 ml
- 40 gr mentega
- wortel - 2 buah
- cod - kg
- beberapa bohlam

Fitur memasak:

Mencairkan es di rak bawah lemari es fillet ikan, bilas di bawah air mengalir air bersih, beri waktu untuk cairan gelas. Proses dan potong sayuran: potong bawang, potong wortel menjadi potongan-potongan. Panaskan wajan atau wajan, masukkan beberapa iris mentega, lelehkan seluruhnya. Goreng bawang cincang sampai transparan. Setelah 3 menit, taruh wortel, berkeringat selama 15 menit, tutup dengan penutup. Dinginkan sedikit massa sayuran, kombinasikan dengan krim asam, bumbui, garam. bentuk persegi panjang gemuk. Hancurkan ikan menjadi irisan, taruh di bagian bawah wadah, taburi bumbu dan garam secara merata, distribusikan campuran krim asam sayuran. Panggang selama setengah jam.

Resep dengan bit

Anda akan perlu:

Bit - 60 g
- bawang bombay - 145 g
- kentang - 345 g
- batang seledri - 4 pcs.
- siung bawang putih - 5 buah
- fillet ikan - 695 g
- kaldu sayuran - 900 ml
- wortel - 180 g
- tomat - 440 g

Bagaimana melakukan:

Goreng bit dengan wortel, seledri dan bawang setengah cincin. Tambahkan bawang putih di sini, tunggu setengah menit. Tuang massa dengan kaldu dan tomat yang dihaluskan. Setelah cairan mendidih, masukkan kubus kentang di sini. Setelah 20 menit. Letakkan irisan ikan. Tunggu 7 menit dan lakukan "tes".

Pollock dengan charmula dan kentang

Produk yang dibutuhkan:

Wortel, bawang ungu - masing-masing 180 g
- kentang - 200 g
- tomat - 240 g
- siung bawang putih
- air - 290 g
- couscous - 145 g
- minyak zaitun - 45 g
- ketumbar, peterseli - 0,25 sdm.
- dua sendok teh charmula
- pollock - 345 g

Cara memasak:

Pertama-tama, buat rendaman: kocok sayuran dengan charmula, cuka, dan bawang putih. Celupkan potongan ikan ke dalam campuran ini. Tumis wortel dengan bawang bombay. Tambahkan tomat cincang, kentang, tuangkan sedikit air. Setelah sayuran melunak, tata irisan ikan. Tuang air mendidih di atas couscous, biarkan membengkak. Sajikan di atas tempat tidur couscous.

Kami menawarkan Anda salah satu opsi universal untuk menyiapkan juicy dan ikan lembut.
Ikan rebus dalam tomat dengan bawang dan wortel - ini, bisa dikatakan, adalah kuliner klasik. memasak hidangan ini tidak sulit sama sekali, tetapi, bagaimanapun, rasanya selalu luar biasa! Untuk memasak, baik sungai maupun ikan laut. Jika Anda menyukai ikan tanpa tulang, lebih baik menggunakan ikan laut, misalnya, hake, pollock, pelengas. Untuk mendapatkan rasa yang lebih variatif, pada saat menggoreng sayuran dalam wajan, Anda bisa menggunakan sayuran lain, misalnya tomat, zucchini, paprika. Ikan dalam tomat cocok dengan lauk apa pun, tetapi sangat cocok dengan kentang tumbuk.

Info Rasa Hidangan ikan kedua

Bahan

pollock beku - 350 g;
Bawang - 190 g;
Wortel - 210 gram;
Pasta tomat - 85 g;
Minyak sayur - secukupnya;
Air - 200 ml;
Garam secukupnya;
lada hitam bubuk;
Daun salam - 2 buah;
Tepung terigu - untuk breading.

Cara memasak sup ikan dalam tomat dengan wortel dan bawang

Mari kita mulai dengan persiapan sayuran, yang sebagian besar akan bergantung pada rasanya makanan siap saji. Kupas bawang dari kulitnya, lalu, pastikan untuk membilas dan mengeringkannya dengan serbet. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan kirim ke wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan. Aduk dengan spatula kayu, goreng bawang sampai lunak dan berwarna kecokelatan.

Sekarang siapkan wortel. Kupas kulitnya, pastikan untuk membilas dan mengeringkannya. Ngomong-ngomong, tahukah Anda bahwa Anda dapat dengan mudah dan cepat mengupas wortel dengan spons logam biasa? Yang perlu Anda lakukan hanyalah menggosok tanaman akar dengan spons di bawah aliran air mengalir!
Parut wortel parutan kasar atau dipotong kecil-kecil. Setelah itu, tambahkan wortel ke bawang dan aduk. Lanjutkan menumis sayuran dengan api sedang sampai wortel lunak.

Tambahkan pasta tomat ke sayuran. Isi ulang dengan air murni, baik panas atau dingin. Sambil diaduk, didihkan isi panci dan didihkan sayuran selama sekitar 5-7 menit.

Langkah selanjutnya adalah penambahan bumbu, itu diperlukan agar ikan yang sudah jadi menjadi enak dan harum. Dengan satu set rempah-rempah, Anda dapat bereksperimen sesuai kebijaksanaan Anda. Didihkan selama 2 menit dan matikan api.

Mari kita beralih ke ikan. Di muka, keluarkan bangkai dari freezer dan cairkan. Bilas, lepaskan bagian dalam dan lapisan hitam di dalam perut. Membahas handuk kertas. Potong sirip. Potong menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar 2-3 cm. Garam potongan ikan dan taburi dengan lada hitam.

Untuk hidangan ini, kami menggunakan pollock yang dipotong-potong, fillet juga cocok, tetapi membutuhkan waktu lebih sedikit untuk menggorengnya.

Panaskan di penggorengan cukup minyak sayur.

Lumuri potongan ikan dalam tepung dan celupkan ke dalam minyak mendidih. Goreng dengan api besar sampai coklat keemasan dari semua sisi.

Tempatkan beberapa sayuran goreng dalam loyang yang dalam. Letakkan potongan ikan goreng dalam satu baris di atasnya, taburkan sisa bawang goreng-tomat di atas ikan.

Tutup formulir dengan foil makanan dan masukkan ke dalam oven selama 20-30 menit pada suhu 200 0 C.

jaringan penggoda

Omong-omong, hidangan ini bisa dimasak tidak hanya di oven, tetapi juga di panci biasa. Untuk melakukan ini, Anda harus mengisinya dengan cara yang sama seperti loyang, tambahkan sedikit air, lalu didihkan dengan api kecil selama setengah jam.

Rebusan ikan dengan wortel dan bawang dalam oven sudah siap. Silakan dinikmati makanannya!

Salam untuk semua! Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara menggabungkan bisnis dengan kesenangan dan secara kiasan membunuh beberapa "bertelinga". Hidangan unik – ikan dengan wortel dan bawang, yang memungkinkan Anda memasak hidangan utama dengan lauk sekaligus, sementara Anda tidak hanya menjilat jari, tetapi juga piring dan barang interior lainnya. Anda juga bisa memasak hidangan lain yang sangat lezat - disiapkan dengan sangat cepat, dan meninggalkan kesan sepanjang minggu.

Jadi - Ikan dengan Wortel dan Bawang

"Paku" utama dari program ini adalah ikan. Ada banyak pendapat tentang pilihannya, kata mereka, itu harus merah, misalnya, salmon atau air tawar - ikan mas. Saya akan mengatakan dengan tenang dan tenang - tidak perlu membodohi kepala Anda, ambil yang Anda suka. Saya melanjutkan dari pertimbangan berikut - untuk memiliki lebih sedikit tulang, jadi saya mengambil haddock. Sayuran utama, juga dikenal sebagai lauk, adalah wortel. Seperti yang dikatakan klasik, tidak mungkin merusak bubur dengan itu, semakin banyak di topi bowler, semakin baik. Parutan di parutan kasar 6 buah.

Inilah kehidupan diam yang ternyata - makan malam prapaskah Moldavia.

Saya memotong ikan menjadi potongan-potongan sedang, memotong sirip dan memotong semua bagian lain yang tidak perlu.

Saya memotong bawang menjadi setengah cincin.

Inilah yang terjadi. Jenis pemotongan ini memungkinkan Anda untuk memotong tanpa menggunakan papan.

Di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, saya menyebarkan potongan-potongan ikan, digulung dalam tepung.

Goreng mereka sampai renyah.

Kemudian semuanya berulang. Itu. - ikan, wortel, bawang. Sampai persediaan habis. Untuk sausnya saya ambil kecap Heinz dan mayones. Saya campur dalam cangkir. Anda dapat melakukannya dalam apa saja. Anda bisa menambahkan merica dan bumbu aromatik lainnya.

Saya menyirami lapisan atas.

Saya memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit, hasilnya di depan mata Anda.

Sangat lezat! Saya merekomendasikan pengujian.

Untuk menyiapkan suguhan ini, Anda perlu:

Ikan (saya mengambil seluruh haddock), wortel (semakin banyak semakin baik) - 5-6 potong, tiga bawang, saus, tepung, rempah-rempah.

Jika Anda menemukan kesalahan, sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Enter.

Halo para juru masak tersayang! Hari ini kita akan berbicara tentang ratu ikan - ikan merah. Itu diasinkan dan digoreng, direbus dan direbus, dipanggang, dimasak dalam wajan dan dalam panci. Dan sup ikan merah dengan sayuran adalah hidangan paling enak yang bisa Anda pikirkan.

- Ikan merah? katamu dengan marah. - Dia sangat gemuk dan berkalori tinggi!

Iya dan tidak. Seperti ini? Faktanya adalah bahwa pada ikan merah ada lemak yang tidak biasa, penuh dengan tak jenuh asam lemak Omega 3. Mereka memiliki efek sebaliknya pada tubuh: mereka menurunkan kolesterol, memiliki efek anti-inflamasi, menormalkan metabolisme sel dan ... berkontribusi pada penghancuran sel-sel lemak, yang mirip dengan kematian.

Jadi ingat - kandungan kalori ikan merah adalah hal yang sangat bersyarat, produk ini sendiri berkontribusi pada pembakaran kalori yang diterima dengannya, oleh karena itu - perhatian, nona-nona terkasih! - makanan, terutama saat dikukus dan direbus dan disajikan bersama.

Hari ini saya akan membawa beberapa resep favorit saya. Dan mari kita mulai dengan dasar-dasar - pemrosesan.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Pengolahan bangkai

Kami membersihkan ikan dari ekor hingga kepala, lalu membilasnya di bawah keran (air harus mengalir). Kami memotong perut dari sirip ekor ke kepala. Jika ada kaviar di dalam ikan, sisihkan untuk dimasak secara terpisah.

Penting! Saat melepas bagian dalam, kami akan memberikan Perhatian khusus film hitam: tidak ada bagian yang tersisa agar hidangan tidak pahit.

Dengan memotong film yang menutupi tulang belakang, kami menghilangkan sisa-sisa darah. Bilas bangkai secara menyeluruh lagi, pisahkan sirip, ekor dan kepala dari itu dan potong menjadi potongan-potongan. Dan mari kita mulai memasak.

Prinsip dasar memasak

Ingat!

Sayuran selalu digoreng secara terpisah sebelum direbus.
Ikan merah dapat digoreng secara terpisah atau diletakkan dalam potongan mentah di atas tumis sayuran dan direbus hingga empuk.
Ikan menyukai minyak sayur, kami tidak menggunakan lemak lain.
Waktu memasak produk utama - 20-30 menit.

Cara menggoreng ikan dapat ditemukan dengan menonton video. Ini, tentu saja, sangat orisinal, tetapi saran yang bagus:

Dan sekarang favorit saya ...

Resep terbaik

Paling indah

1 kg ikan merah potong (sebaiknya salmon merah muda atau salmon)
setengah gelas tepung
setengah gelas minyak sayur
beberapa wortel
2 bawang bombay
50 gr pasta tomat
sendok teh gula tidak lengkap
allspice
daun salam

Potongan-potongan yang sudah dipotong digulung dalam tepung dan sedikit (sampai setengah matang) goreng dalam minyak.

Sekarang bawang passerem dengan wortel. pasta tomat encerkan dalam segelas air dengan garam dan gula dan campur dengan sayuran, tambahkan tepung goreng (satu sendok makan), daun salam dan merica. Didihkan selama 10 menit. Kemudian kami meletakkan ikan di atas dan didihkan selama 10 menit di bawah tutupnya.

Semua. Salmon sehat dan lezat (atau salmon merah muda) dalam tomat, wortel, dan bawang sudah siap.

Ngomong-ngomong! Saya menggulung ikan dalam tepung sebelum menggoreng, tetapi para profesional tidak menyarankan melakukan ini. Mereka mengatakan tanpa tepung, digoreng dengan benar tidak kehilangan bentuknya dan mempertahankan kesegarannya.

Yang paling memuaskan

Kita akan butuh:

800 g salmon merah muda atau fillet salmon
5 kentang
beberapa bawang dan beberapa wortel
lemon
beberapa tomat
3 seni. l. tepung
peterseli (hijau)
minyak sayur

Kami membersihkan kentang, merebus, sedikit garam. Salmon asin, gulingkan dalam tepung, goreng. Goreng cincin bawang cincang dengan wortel, sedotan cincang. Tambahkan irisan tomat, setengah lemon dipotong menjadi lingkaran, 100 g air. Didihkan selama 5 menit.

Kami memotong kentang menjadi irisan, campur dengan sayuran, masukkan ke dalam wajan, letakkan potongan ikan di atasnya. Didihkan selama 10 menit. Kami menaruh salmon merah muda kami dengan sayuran dan kentang di piring, menghiasnya dengan bumbu dan irisan lemon.

Yang paling modern

Saya pikir hampir setiap dari Anda, nyonya rumah tersayang, memiliki slow cooker di rumah. Makanan di dalamnya ternyata - makan berlebihan, selain itu - diet, karena. Kami tidak menggoreng dan menggunakan sedikit minyak. Ayo masak keta dalam slow cooker.

Kita akan butuh:

500 gr salmon fillet
100 gram krim asam
bohlam
2 tomat
satu paprika
sendok makan mustard
beberapa keju keras

Potong salmon menjadi beberapa bagian dan garam. Kami memotong sayuran: tomat menjadi irisan, bawang dan paprika menjadi setengah cincin, tiga wortel di parutan kasar. Oleskan krim asam dengan mustard.

Taruh dalam mangkuk yang diolesi minyak: lapisan ikan, tuangkan di atas saus mustard krim, lapisan bawang dan wortel, lapisan tomat, sekali lagi dalam urutan yang sama. Olesi dengan saus di atasnya, taburi dengan keju keras parut.

Waktu memasak 40 menit. dalam mode "Memanggang" ("Menggoreng").

Terpanas

Pernahkah Anda makan ikan merah Armenia? Anda akan menjilat jari Anda, bukan? Mari kita memasaknya sendiri. Kita akan butuh:

setengah kilo ikan merah
1 bawang besar
250 gr kentang
1 acar
setengah gelas krim
1 sendok teh mentega dan pasta tomat
kacang hancur
tarragon
lada merah dan garam
bawang hijau untuk hiasan

Irisan ikan merah dan goreng mentega masukkan bawang bombay ke dalam panci, merica dan tambahkan irisan besar kentang yang sudah dikupas. Didihkan dalam oven dengan sebagian kecil air. Segera setelah kentang menjadi lunak, tambahkan pasta tomat, mentimun, kacang-kacangan, tarragon, garam, dan tuangkan krim. Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi.

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bawang hijau.

Dan akhirnya, resep dari koki.

Paling Profesional

Itu saja untuk hari ini, nona. Saya mengucapkan selamat tinggal kepada Anda dan berharap Selamat makan! Jangan lupa untuk berlangganan pembaruan dan merekomendasikan blog ini ke teman-teman Anda.

Ikan yang berair akan menjadi berlian di meja mana pun dan pasti akan menyenangkan rumah tangga. Saus yang disiapkan dengan benar dapat memberikan kesegaran. Lebih baik menggunakan sayuran untuk memberi rasa yang menarik. Wortel dan bawang adalah makanan klasik yang digunakan di antara saus ikan yang selalu cocok. Untuk mendiversifikasi aroma bawang-wortel, Anda dapat mengencerkannya dengan rempah-rempah, rempah-rempah, dan bahan nabati lainnya. Seringkali hidangan dimasak berlapis-lapis, yang membuat penyajiannya lebih halus.

Resep ikan dengan wortel dan bawang

Sebelum melanjutkan dengan penerapan metode apa pun dalam menyiapkan ikan, serangkaian: pekerjaan persiapan. Algoritme ini relevan untuk kasus-kasus ketika Anda tidak menggunakan fillet beku:

Cuci bangkai. Hapus sisik dari kulit.
Potong kepala ikan.
Buka perutnya dan keluarkan bagian dalamnya.
Potong sirip dan ekor.
Hapus tulang besar dari bangkai.
Bilas lagi.

Untuk mendapatkan hidangan lezat hampir semua jenis ikan laut atau sungai yang dapat ditemukan di toko akan melakukannya. Setiap konsumen memilih bahan ini sesuai seleranya. Biasanya, hake, pollock atau nila digunakan. Lebih jarang, haddock atau cod dapat ditemukan dalam resep dengan bantal wortel dan bawang. karena kenaikan harga sohib menjadi "tamu" langka di hidangan seperti itu.

Waktu: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 76 kkal / 100 g.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Untuk penganut makan sehat pendinginan adalah pilihan terbaik, karena melibatkan penggunaan minimum minyak nabati. Selain itu, sup ikan dengan wortel dan bawang lunak dan berair. Ini terjadi dengan metode persiapan ini karena merendam ikan dengan jus sayuran. Untuk kenyamanan, simpan di wajan dengan sisi tinggi atau panci.

Bahan:

haddock - 1 kg;
bawang - 3 buah;
wortel besar - 3 buah;
pasta tomat - 9 sdt;
tepung - 70 gram;
minyak sayur - 3 sdm. l.;
air - 110 ml;
merica bubuk - sdt;
garam - sdt;
daun salam - 3 pcs.

Metode memasak:

Haddock harus dibersihkan dan dicuci dengan baik. Potong menjadi potongan-potongan berukuran sedang, yang masing-masing ditaburi dengan garam dan merica.
Gulingkan potongan haddock ke dalam tepung dan letakkan di wajan. Tugas Anda adalah mencapai kerak yang sedikit keemasan.
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin.
Giling wortel di parutan kasar.
Dalam wajan terpisah, goreng sayuran sampai lunak.
Masukkan pasta tomat, campur bahan dan matikan api.
Taruh beberapa campuran wortel-bawang di bagian bawah panci. Lapisan berikutnya adalah ikan. Tutupi dengan sisa sayuran, masukkan peterseli dan tuangkan air mendidih dalam jumlah 100ml.
Didihkan dengan api kecil tertutup selama satu jam.

Ikan goreng dengan bawang dan wortel

Waktu: 40 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 82 kkal / 100 g.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Memanggang makanan tidak dapat dikaitkan dengan memasak sehat makanan, tetapi hidangan yang disiapkan dengan cara ini selalu terlihat cantik, seperti di foto. Ikan tidak berantakan, tetapi tetap padat dengan serat yang jelas terlihat. Makan pada yang cerah bantal sayur membuat masakan semakin menggugah selera. Ikan goreng dengan wortel dan bawang bombay biasanya disajikan dalam porsi.

Bahan:

fillet pollock - 650 g;
lobak bawang - 2 buah;
wortel - 2 buah;
tepung - 40 gram;
seledri - 1 buah;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
garam - 1 sdt;
daun salam - 5 buah;
peterseli - 15 gram.

Metode memasak:

Cuci fillet yang sudah dicairkan, angkat dengan handuk kertas kelembaban berlebih.
Campur tepung dengan garam, gulung potongan pollock di dalamnya.
Panaskan wajan, goreng fillet ikan hingga matang.
Parut wortel, seledri dan bawang, potong dengan pisau. Kukus sayuran di panci terpisah hingga empuk. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan daun salam.
ikan goreng campur dengan sayur rebus, biarkan bumbu menyatu.
Hiasi hidangan dengan peterseli.

dalam tomat

Waktu : 1 jam 10 menit.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 101 kkal / 100 g.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Semua jenis makanan kaleng saos tomat membuat tidak mungkin untuk meragukan bahwa tomat adalah pasangan yang serasi untuk ikan. Wortel dan bawang bombay, apakah bawang bombay atau daun bawang, tidak mengganggu tandem tomat-ikan. Tambahkan kemangi atau rosemary dengan bawang putih ke ikan untuk versi yang harum dan pedas. Ikan dalam tomat dengan wortel dan bawang dapat disajikan dengan lauk sebagai yang kedua hidangan makan malam.

Bahan:

fillet hake - 1 kg;
wortel - 3 buah;
bawang - 2 buah;
pasta tomat - 3 sdm. l.;
telur - 2 buah;
tepung - 4 sdm. l.;
garam - 1 sdt;
merica - sdt

Metode memasak:

Potong wortel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil, dan ubah bawang menjadi kubus kecil.
Goreng bawang dan wortel secara terpisah, dan setelah dingin, gabungkan. Bumbui dengan pasta tomat, garam dan merica.
Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil yang sama.
Gulingkan potongan secara bergantian dalam tepung dan telur. Tempatkan dalam wajan panas.
Tempatkan fillet hake di piring tahan panas, tutup secara merata saus sayuran. Tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.

dengan kentang

Waktu : 1 jam 10 menit.
Porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 136 kkal / 100 g.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Ikan bukan termasuk makanan dengan kandungan kalori tinggi, jadi rasa kenyangnya mungkin tidak bertahan lama. Kentang akan membuat hidangan lebih bergizi.. Ikan dengan kentang, bawang, dan wortel bisa dimasak dalam berbagai cara. Untuk menambah kesegaran, juru masak sering menggunakan krim atau krim asam, dan mayones lebih jarang digunakan. Jika Anda memiliki besi cor, resep ini juga sempurna.

Bahan:

fillet ikan - 450 g;
kentang - 3 buah;
wortel - 2 buah;
bawang - 1 buah;
garam - sdt;
mayones - 80 gram;
keju - 50 gram.

Metode memasak:

Potong bawang menjadi irisan kecil, potong wortel dengan parutan. Tumis sayuran dalam wajan sampai lunak.
Potong ikan menjadi beberapa bagian.
Potong kentang menjadi lingkaran tipis.
Giling keju di parutan.
Tempatkan wortel-bawang goreng, ikan dan kentang dalam loyang. Setiap lapisan harus diolesi dengan mayones.
Pada suhu 180 derajat, panggang hidangan selama 50 menit.
Beberapa menit sebelum mematikan oven, taburi keju dan tunggu hingga meleleh.

Tuna rebus dengan sayuran

Waktu: 1 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 93 kkal / 100 g.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Orang yang melihat sosok itu memilih untuk dietnya makanan rendah kalori. Tuna akan memberikan rasa kenyang tanpa tambahan pound ekstra. Saat memadamkan bahan utama tidak kehilangan volume, yang membuat penggunaannya ekonomis. Selain bawang bombay dan wortel, komponen sayuran bisa diwakili dengan rasa manis paprika. Paprika multi-warna akan terlihat cantik saat disajikan.

Bahan:

tuna - 0,8 kg;
lobak bawang - 3 buah;
wortel - 1 buah;
tomat - 3 buah;
Lada Bulgaria - 2 buah;
bawang putih - 5 gigi;
lemon - buah;
garam - sdt;
minyak bunga matahari - 2 sdm. l.

Metode memasak:

Potong daging tuna menjadi irisan tipis. Acar dalam jus lemon Dengan garam.
Parut wortel, potong bawang. Potong paprika dengan tomat potongan besar.
Goreng bawang dan wortel dalam wajan, masukkan bawang putih yang ditekan melalui pers. Pindahkan sayuran yang tersisa, didihkan di bawah tutupnya selama seperempat jam.
Goreng tuna dalam wajan panas selama satu menit di setiap sisi.
Campur potongan tuna dengan massa sayuran dan didihkan sampai empuk.

Ikan yang diasinkan

Waktu: 40 menit.
Porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 85 kkal / 100 g.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Rendam ikan dengan bumbu wortel-bawang - ide yang hebat agar lebih gurih dan nikmat. Sayuran dipotong sekecil mungkin atau diparut untuk mendapatkan jus yang lebih banyak. Dalam hal ini, sebagai suatu peraturan, larutan asetat digunakan. Sayuran sisa dapat dibuat menjadi saus atau kuah untuk disajikan dengan lauk. Rasanya akan manis dengan keasaman asetat yang halus..

Bahan:

fillet ikan kod - 0,5 kg;
wortel - 2 buah;
bawang - 1 buah;
larutan cuka 3% - 65 ml;
pasta tomat - 1 sdm. l.;
gula - sdt;
garam - sdt;
tepung - 3 sdt;
air - 2 sdm. l.;
minyak sayur - 2 sdm. l.

Metode memasak:

Cincang halus sayuran kupas yang sudah dicuci.
Tumis bawang bombay dan wortel sebentar, campurkan dengan pasta tomat dan air. Masak tertutup selama 10 menit.
Garam, tuangkan dalam cuka, tambahkan gula. Didihkan lagi 10 menit.
Potong ikan menjadi beberapa bagian, gulingkan dalam tepung dan goreng sedikit.
Menuangkan ikan kod goreng mengasinkan. Sajikan setelah dingin.

Dalam slow cooker

Waktu: 1,5 jam.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 99 kkal / 100 g.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Asisten dapur tidak hanya membebaskan waktu ibu rumah tangga untuk hal lain, tetapi juga memungkinkan Anda untuk memasak resep terkenal dengan cara baru. Mangkuk multicooker yang tertutup akan membantu mempertahankan rasa dari wortel dan bawang. Selain itu, Anda bisa memasak di dalamnya mode yang berbeda dan dapatkan berbagai pilihan untuk hidangan. Misalnya, mode "Baking" akan membuat ikan lebih harum.

Bahan:

fillet ikan apa pun - 0,5 kg;
wortel - 2 buah;
bawang - 1 buah;
pasta tomat - 3 sdt;
air - 125 ml;
krim asam - 2 sdm. l.;
garam - sdt;
lada - sdt;
daun salam - 1 buah;
minyak bunga matahari - 2 sdm. l.

Metode memasak:

Giling bawang dengan wortel di parutan kasar. Tempatkan mereka dalam mangkuk multicooker yang diminyaki. Mulai mode "Memanggang" selama 20 menit.
Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian. Setelah memasak sayuran, masukkan ke dalam slow cooker, campur bahan-bahannya.
Aduk pasta tomat dengan krim asam di dalam air. Tambahkan garam, merica, daun salam.
Tuang larutan ke dalam multicooker. Mulai mode "Memadamkan" selama satu jam.

Pollock dalam krim asam

Waktu: 40 menit.
Porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 65 kkal / 100 g.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Memasak ikan dengan wortel dan bawang saus krim asam berarti menyatukan semua selera dan menjadikannya harmonis. Pilihan ini, karena krimnya, akan menjadi tambahan yang bagus untuk kentang tumbuk . Ini adalah kasus ketika tidak perlu menggunakan fillet pollock. Anda cukup memotong ikan dengan tulang menjadi potongan-potongan besar dan direbus dalam krim asam dengan wortel dan bawang.

Bahan:

pollock - 1 buah;
wortel - 2 buah;
lobak bawang - 2 buah;
krim asam - 6 sdt;
garam - 1/4 sdt.

Metode memasak:

Bersihkan pollock dan bagi menjadi beberapa bagian.
Potong bawang yang sudah dikupas. Potong wortel menjadi potongan-potongan kecil.
Rebus sayuran selama 5 menit.
Pindahkan potongan ikan. Didihkan, campur dengan massa bawang-wortel.
Garam, masukkan krim asam. Masak tertutup selama seperempat jam lagi.

Setiap spesialis kuliner memiliki rahasianya sendiri mengenai hidangan tertentu, yang membuatnya dapat dikenali dan unik. Ikan dengan wortel dan bawang dalam wajan, dalam oven atau dalam slow cooker juga memiliki sejumlah kehalusan seperti itu.