rumah Kue manis

Cara memanggang roti dari tepung dan air. Kue: keju, jagung, tidak beragi, gandum hitam, madu - resep terbaik. Cara memanggang kue dalam air, susu atau kefir - di dalam oven atau di wajan

Kue tanpa lemak yang sangat menggugah selera yang dapat disajikan dengan hampir semua hidangan, bukan roti. Resep sederhana kue tanpa lemak relevan tidak hanya untuk orang yang berpuasa, tetapi juga untuk vegetarian.

Kue puff yang digoreng dalam wajan sangat enak. Mereka akan membantu mendiversifikasi sarapan Anda. Kue ini bisa ditaburi gula, atau Anda bisa memasak dengan bawang.

Tortilla panas yang terburu-buru akan membuat sarapan hari Minggu Anda lebih enak dan bervariasi. Produk - minimal, kesenangan - maksimal :) Saya bagikan resepnya!

Kue dengan keju dan bumbu yang disiapkan menurut resep ini adalah kue-kue lezat dari masakan nasional Kaukasia. Kami siapkan adonan di atas kefir, kami siapkan isiannya dari suluguni dan bumbu segar. Ternyata keren!

Kue naan India mendapat tempat yang membanggakan dalam masakan ini. Anehnya enak dan sedikit manis, kue naan berbeda dari ide roti kita. Sangat enak, saya menyarankan Anda untuk mencobanya.

Kue keju terburu-buru - tambahan teh yang sangat enak dan memuaskan. Masak mereka, dan sarapan Anda akan menjadi lebih cerah dan menyenangkan :) Untungnya, mereka disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.

Tortilla daun bawang sangat mudah untuk membuat tortilla renyah. Di keluarga kami, mereka disajikan sebagai pengganti roti. Mereka cocok dengan sup panas, dan mengunyahnya saja sudah sangat enak.

Resep membuat tortilla homemade dengan bahan sederhana: tepung terigu, minyak dan air.

Kue apel adalah hidangan yang tidak biasa yang terbuat dari bahan biasa. Anda mungkin selalu memiliki semua produk yang diperlukan untuk membuat kue apel di rumah - jadi mengapa tidak memasaknya? :)

Resep tortilla jagung dengan kacang hitam, bayam, jagung, dan daun bawang.

Mereka mengatakan bahwa hidangan paling sederhana di dunia adalah tortilla. Baiklah, mari kita uji hipotesis ini - kami sedang menyiapkan kue dengan bumbu.

Resep tortilla dengan bawang bombay dan dua jenis keju parut - Parmesan dan Cheddar.

Kehadiran sejumlah besar produk roti di toko tidak mengganggu persiapan kue buatan sendiri yang lezat di dalam wajan. Ini adalah hidangan cepat dan enak yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Resep tortilla jagung dengan ayam goreng, bawang bombay, daun ketumbar, alpukat dan jeruk nipis.

Resep kue tepung almond dengan apel, kayu manis, jahe, dan allspice.

Sebagai isian roti gulung, Anda juga bisa menggunakan: asparagus yang direbus dan didinginkan; daun bayam; daging; sapi panggang; paprika cincang; udang rebus.

Resep tortilla dengan bayam, keju, dan jamur. Sajikan dengan salsa favorit Anda.

Tortilla berair lembut dengan bacon, keju Cheddar, dan bawang sangat cocok untuk sarapan yang lezat. Tortilla dapat dipanaskan kembali selama beberapa menit dalam pemanggang roti - ini mempertahankan tekstur kue lebih baik.

Resep tortilla dengan daging giling, saus tomat, mustard, bawang putih, dan keju Cheddar.

Resep tortilla dengan blueberry segar, ekstrak vanila, dan taburan gula merah, tepung terigu, dan kayu manis.

Dari adonan kue diperoleh kue yang sangat tipis, renyah di luar dan lembut di dalam. Adonan kue seperti itu bisa disiapkan untuk masa depan. Dan kue yang sudah jadi bisa "dilengkapi" dengan isian yang berbeda. Lezat!

Kue-kue bebas ragi sesuai selera banyak orang. Jika Anda salah satunya, maka saya sampaikan perhatian Anda sederhana dan cepat untuk membuat kue tanpa ragi.

Resep tortilla dengan potongan dada ayam, saus BBQ, bayam, herba, pisang panggang, dan keju Brie.

Resep tortilla tepung terigu dengan raspberry segar, ricotta, dan krim.

Kue keju cottage dengan polenta adalah hidangan pedesaan tradisional Moldova yang sangat sederhana. Kue lezat dan bergizi ini disiapkan hanya dalam waktu setengah jam dan dari empat bahan - sangat mudah!

Resep muffin dengan minyak kelapa, serpihan kelapa, yogurt Yunani, dan ekstrak vanila.

Resep tortilla tepung yang diisi dengan krim, telur, keju feta, tomat goreng, dan daun bawang.

Khychin adalah hidangan yang lezat. Sebelumnya, keramahan tertinggi dari nyonya rumah dianggap sebagai undangan "ke khychin". Ini adalah salah satu hidangan paling terhormat dalam daftar hidangan tepung masakan Kaukasia Utara.

Saya selalu iri pada nyonya rumah yang baik yang akan memanggang pai, memasak borscht, dan roti gulung. Selain itu, kecemburuan ini tidak terkait dengan kemampuan menyenangkan keluarga Anda dengan sesuatu yang enak, tetapi dengan kemampuan meluangkan waktu untuk itu. Karena saya sibuk sampai puncak, saya harus memilih hidangan yang memakan waktu minimal dan akan menyenangkan dengan rasanya yang luar biasa. Kue soda adalah salah satu makanan favorit saya. 15-20 menit dan yummy siap untuk minum teh. Selain itu, adonan bebas ragi seperti itu juga bagus untuk pizza, jadi dengan sedikit waktu, Anda dapat mendiversifikasi menu rumah dan menyajikan mahakarya yang harum dan lembut untuk makan malam.

Jika Anda juga kekurangan waktu, saya sarankan agar Anda membiasakan diri dengan resep sederhana saya, untuk persiapannya Anda membutuhkan produk yang terjangkau dan tersedia di rumah mana pun (garam, air, telur, tepung) dan sedikit kekuatan.

Kue soda dapat dibuat dengan berbagai cara, menggunakan berbagai isian. Omong-omong, hidangan seperti itu tersedia di berbagai masakan dunia, misalnya, kue Turki, Georgia, dll. Ini menunjukkan bahwa dengan menambahkan bahan tambahan ke resep utama, Anda dapat mengubah "suara rasa" secara signifikan, yang akan menarik tidak hanya untuk setiap anggota keluarga tetapi juga untuk para tamu.

Ketika saya memiliki terlalu sedikit waktu untuk menyiapkan sarapan, atau tidak punya tenaga untuk mengutak-atik panci/wajan di malam hari, saya memilih resep yang memasak dengan cepat, yaitu sepiring tepung dengan yogurt atau air.

Sejauh ini bahan yang paling umum adalah air. Yang ini lebih bermanfaat:

tidak adanya "peningkat" bahan kimia yang sering digunakan dalam produksi roti;
kandungan kalori yang relatif rendah (jika Anda memasak dengan lemak babi atau mentega, ini adalah satu pertanyaan, tetapi tidak adanya komponen ini memungkinkan Anda mendapatkan produk 230 kkal). Sebagai perbandingan, roti biasa memiliki sekitar 340 kkal;
memasak membutuhkan sedikit waktu.

Saya menawarkan resep paling favorit yang menaklukkan setiap anggota keluarga saya. Produk yang lapang, lembut, dan sangat enak memang patut mendapat perhatian.

Kue dengan soda di oven

Kue soda menurut resep ini sangat enak, subur dan memberikan aroma yang luar biasa jika Anda menambahkan sedikit kayu manis atau kismis di sana. Saya cenderung lebih suka bahan kedua. Dengan menggunakan oven, Anda dapat menghindari proses penggorengan yang meningkatkan kandungan kalori produk jadi.

Resep untuk memasak dalam oven:

tepung - 2 cangkir (dalam beberapa kasus, Anda mungkin membutuhkan lebih banyak);
soda - satu sendok teh penuh;
gula pasir - secukupnya (saya tambahkan 1,5 liter);
garam - sejumput.

Campur semua bahan kering secara menyeluruh. Lanjutkan ke persiapan komponen cair:

air hangat - 250 ml;
minyak bunga matahari - dari 3 hingga 5 sendok makan;
cuka 9% - 2 sdt

Campurkan produk ini juga, lalu gabungkan kelompok bahan pertama dengan bahan kedua. Biarkan adonan yang sudah disiapkan menyeduh sedikit, tambahkan kismis dan uleni dengan baik.

Sekarang Anda dapat melanjutkan ke hal yang paling penting. Olesi loyang, atau sebarkan kertas roti, bentuk lingkaran kecil dan letakkan di atas loyang. Panggang dalam oven selama 25 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.

Kue di atas soda dalam wajan

Resep lain yang sangat sederhana. Kue dimasak dalam wajan, menjadi kemerahan dan sangat menggugah selera. Jika diinginkan, tepung dapat diganti dengan komponen yang lebih bermanfaat (dedak atau tepung gandum), yang memungkinkan Anda mendapatkan produk yang sangat bermanfaat.

Kami berkenalan dengan resep sederhana untuk produk tepung yang dimasak dalam wajan. Anda akan perlu:

tepung - 3 cangkir (0,5 kg);
air hangat - 250 ml;
soda - 0,5 sdt;
garam - 1 sdt
asam sitrat - di ujung satu sendok teh;
minyak sayur untuk menggoreng.

Tempatkan tepung dalam wadah dan tambahkan garam, soda, dan asam sitrat di sana. Secara bertahap tambahkan air ke bahan kering dan uleni adonan. Anda harus mendapatkan massa plastik yang tidak menempel di tangan Anda. Bagilah gumpalan menjadi beberapa bagian, yang masing-masing digulung dengan hati-hati dan digoreng di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Tidak semua ibu rumah tangga suka membuat kue. Adonan itu tidak akan berhasil, lalu produk dari "sistem yang salah", lalu tepung di seluruh dapur ... Secara umum, pusing, bukan kesenangan. Tapi ada kue yang bisa dibuat oleh ibu rumah tangga mana pun - memasak dengan cepat, membutuhkan bahan yang minimal, bisa manis, asin, tidak berlemak, beragi dan pasti akan menarik bagi semua orang di rumah. Ini adalah pancake dalam wajan. Mereka dapat dengan cepat disiapkan ketika roti habis di tengah malam atau Anda benar-benar menginginkan sesuatu untuk minum teh jika tamu tiba dalam 5 menit dan tidak ada waktu untuk bersenang-senang, tetapi Anda ingin mengejutkan. Tortilla sederhana bagus untuk disajikan dengan hidangan pertama, dan opsi dengan isian yang rumit dapat digunakan sebagai makanan lengkap.

Menyiapkan makanan dan piring

Mungkin setiap negara di dunia memiliki hidangan nasionalnya sendiri seperti tortilla. Ini adalah khachapuri, shanezhki, taco, tortilla, kystyby, chalpak, pita, matnakash, lavash, puri, patyr, katlama, matzo, focaccia… Anda akan mematahkan lidah Anda! Dan itu belum semuanya! Terlepas dari resep mana di bawah ini yang menarik bagi Anda, ingat satu hal - setengah dari kesuksesan terletak pada kualitas produk.

Kue paling sederhana dibuat di atas air dan tepung dengan tambahan garam secukupnya. Oleh karena itu, jelas perhatian khusus harus diberikan pada pemilihan tepung. Pastikan untuk mengambil nilai tertinggi dari produsen terkemuka. Tepungnya harus kering dan benar-benar putih, maka kuenya akan enak, lembut, menggugah selera.
Kue telur lebih kemerahan dan memiliki rasa yang sedikit berbeda. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan bahan ini, pastikan untuk mengurangi jumlah air atau menambahkan tepung agar adonan yang sudah selesai berada jauh di belakang tangan Anda.
Jangan berhemat pada keju atau keju cottage berkualitas jika Anda ingin menggunakannya dalam resep. Jangan mengambil apa yang disebut produk keju dan keju cottage untuk dipanggang. Yang pertama tidak meleleh dan bisa pahit, yang kedua terkelupas dan kusut.
Sebagian besar resep membutuhkan penggorengan dalam wajan kering, tetapi beberapa orang menggoreng roti pipih mereka dengan minyak dalam jumlah besar. Ini bisa berupa mentega cair atau bunga matahari. Tapi lebih baik menolak margarin.

Jadi, untuk menyiapkan kue yang paling biasa, Anda membutuhkan:

saringan halus;
satu mangkuk besar dan satu atau dua mangkuk kecil;
gelas kimia;
penggiling adonan;
panci.

Sebelum menguleni adonan, siapkan semua bahan yang akan Anda gunakan dalam prosesnya:

menyaring tepung untuk menghilangkan kemungkinan kotoran dan "mengembang" itu;
kocok telur;
lelehkan mentega;
mengukur jumlah produk cair dan curah yang dibutuhkan;
potong sayuran dan sayuran.

Berikan perhatian khusus pada wajan. Idealnya, itu harus dari besi tuang, atau, dalam kasus ekstrim, hanya berdinding tebal. Hidangan seperti itulah yang dapat memberikan akumulasi panas maksimum pada kue kami dan menggorengnya dengan cepat, merata, dan dengan kerak yang menggugah selera. Sepertinya semuanya sudah siap? Mari kita mulai!

Bagaimana cara memasak kue dalam wajan?

Proses menyiapkan sebagian besar kue sangat sederhana, karena bagi semua orang di dunia, hidangan ini sebagian besar adalah makanan orang miskin dan pekerja - pada umumnya, mereka yang tidak mampu.

Mencampur. Selalu uleni adonan kue dalam wajan dengan tangan Anda. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit tepung yang sudah diayak ke dalam mangkuk besar, bentuk seluncuran. Buat lubang di bagian atas dengan jari-jari Anda dan tuangkan air ke dalamnya. Uleni adonan dengan menambahkan bahan yang tepat dan tambahkan tepung secara konstan hingga kekentalan yang diinginkan (adonan harus kencang, tidak lengket) Perlu diingat bahwa tergantung kualitas tepung, jumlahnya juga akan berfluktuasi.
Istirahat. Berikan adonan yang sudah jadi bentuk bola, tutupi dengan mangkuk di atasnya dan diamkan selama setengah jam. Pada saat ini, taburkan selapis tipis tepung di atas talenan besar atau langsung di atas permukaan meja kerja dan taruh wajan di atas api.
Meluncurkan. Pindahkan adonan yang sudah diistirahatkan ke meja dan potong dengan pisau menjadi beberapa bagian (tergantung diameter wajan, jumlah dan jenis adonan). Buat bola dari setiap bagian, tepung dan gulung dengan rolling pin menjadi pancake tebal. Banyak ibu rumah tangga membuat kue yang lebih kecil hanya dengan menguleni bola adonan di antara telapak tangan mereka. Mereka mengklaim rasanya jauh lebih enak dengan cara ini.
Penggorengan. Di sebagian besar resep, penggorengan dilakukan tanpa minyak, jadi kami segera membuat kue di wajan, mendistribusikan adonan secara merata dan langsung di atas permukaan yang panas. Dibutuhkan dari 30 detik hingga beberapa menit untuk menggoreng di setiap sisi. Indikator kesiapan - tepi kering, warna keemasan dan "bintik-bintik" kecoklatan di seluruh permukaan kue. Jika setelah digoreng ada gosong di dasar piring, maka harus dibuang agar porsi selanjutnya tidak terasa pahit dan gosong.
Babak. Tumpuk tortilla yang sudah jadi satu di atas yang lain, seperti pancake untuk Shrovetide, dan tutupi dengan handuk agar tetap hangat. Sajikan di meja alih-alih roti atau permen untuk teh, rapi atau dengan saus dan selai dalam mangkuk kecil.
Penyimpanan. Biasanya enak seperti itu tersebar tepat di meja, tetapi jika terlalu banyak kue, mereka dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Saat menjadi keras, panaskan kembali sebelum disajikan dalam microwave, teteskan sedikit air ke masing-masingnya.

Adonan untuk kue (opsi)

Hidangan seperti itu bisa dibuat dari berbagai jenis adonan:

ragi atau bebas ragi;
di atas air, kefir, krim asam, yogurt, whey;
custard atau air mineral;
ramping atau manis.

Itu semua tergantung pada kemungkinan dan preferensi. Seringkali ada setengah gelas kefir atau yogurt tersisa di lemari es, yang tidak bisa kemana-mana. Kue dalam hal ini adalah jalan keluar yang bagus! Adonan klasik biasa diremas dengan air dan tepung. Tidak ada yang menghalangi Anda untuk mencampurkan keju atau sayuran hijau, rami atau biji wijen ke dalamnya, menambahkan gula atau, sebaliknya, bawang putih cincang halus.

1. Tortilla dalam wajan (resep kefir)

Resep panekuk ini cocok untuk mereka yang menyukai sandwich. Rasa netral dari hidangan yang sudah jadi memungkinkan Anda untuk menambahkan berbagai isian ke dalamnya - dari selai hingga salami.

Untuk segelas tepung, Anda membutuhkan 2/3 cangkir kefir, telur, sedikit baking powder, garam. Kami akan menggoreng dengan sedikit minyak.

Masukkan telur ke dalam mangkuk dengan kefir, tambahkan garam, baking powder. Masukkan tepung secara bertahap, uleni adonan yang elastis, tetapi tidak terlalu kencang dan diamkan. Pada saat ini, olesi wajan dengan minyak dan panaskan. Kami membuat kuenya relatif tipis, tetapi tidak seperti roti pita, dan menggoreng setiap sisinya selama beberapa menit.

2. Tortilla dalam wajan dengan keju

Kue seperti itu mungkin yang paling terkenal dan populer. Ini adalah hidangan tradisional Georgia yang disebut khachapuri (sulit dibaca tanpa aksen, bukan?) Ada banyak pilihan cara memasak khachapuri yang enak. Mari kita ambil yang klasik.

Buat minuman dalam air dengan ragi dan gula. Jika sudah siap, tambahkan garam dan telur, aduk tepung. Di akhir adonan, tambahkan minyak (hingga 2 sendok makan), dan biarkan adonan selama satu jam - biarkan bekerja. Pada saat ini, siapkan isiannya: parut suluguni atau keju lain yang rasanya serupa, tambahkan beberapa butir telur dan mentega cair.

Khachapuri dilipat dengan berbagai cara. Anda bisa mencubitnya seperti pasties, atau Anda bisa menggunakan amplop. Secara tradisional, mereka dibuat dalam bentuk kue keju, meletakkan keju di tengah kue dan menutup tepinya. Goreng dalam minyak selama beberapa menit, pertama-tama letakkan isiannya.

3. Kue keju di atas kefir dalam wajan

Keju tidak hanya bisa ditambahkan ke isian, tapi juga ke adonan. Ini adalah ide sarapan yang luar biasa! Ada baiknya menambahkan sepotong ham ke dalam isian kue seperti itu.

Untuk mempersiapkan, ambil:

segelas kefir tidak lengkap;
keju dan ham 200 gram;
minyak bunga matahari;
garam, gula dan lada hitam secukupnya.

Kami menguleni kue ini di atas kefir dengan tambahan baking powder. Aduk keju parut halus ke dalam adonan. Nah, kalau sudah pedas, tidak hambar. Untuk isian, cincang halus ham.

Kami membentuk "pangsit" besar dengan isian ham dan mengirimkannya ke wajan dengan mentega panas. Goreng kedua sisi tortilla selama 4-5 menit.

Pada prinsipnya keju tidak bisa dicampurkan ke dalam adonan, melainkan dicampur dengan ham dan ditambahkan sebagai isian. Anda bisa membuat kue seperti itu tanpa isian, cukup dengan memasukkan keju ke dalam adonan.

4. Kue tatar

Di Tatarstan, tentu saja, mereka juga tidak bisa hidup tanpa kue pipih. Di sini disebut yuka dan tidak ada rahasia khusus dalam persiapannya. Namun demikian, ini adalah pilihan yang bagus ketika Anda benar-benar ingin makanan yang dipanggang di musim dingin, tetapi Anda tidak ingin pergi ke toko.

Untuk satu setengah gelas tepung, ambil 100 ml mentega cair dan susu, sebutir telur, setengah sendok garam, dan gula dua kali lebih banyak.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan aduk, tambahkan susu dan mentega ke dalamnya. Garam, pemanis. Uleni adonan dan sisihkan secara tradisional untuk istirahat. Yuka digoreng tanpa minyak hingga 2 menit di satu sisi dan sisi lainnya.

5. Kue kentang dalam wajan

Dan resep ini juga berasal dari Tatarstan dan telah diuji lebih dari satu generasi. Ini adalah kue yuki Tatar biasa yang diisi dengan kentang tumbuk. Di rumah, mereka menerima nama kystyby.

Goreng yuki sesuai resep di atas, tapi siapkan isinya terlebih dahulu:

rebus kentang dengan bawang putih dan daun salam;
tumis bawang bombay cincang halus dalam minyak;
siapkan kentang tumbuk dengan susu hangat dan bawang (harus cukup besar untuk dioleskan).

Olesi separuh yuca yang sudah matang dengan kentang dan tutupi dengan separuh lainnya. Kystyby sudah siap!

6. Kue tidak beragi dalam loyang sebagai pengganti roti

Tapi roti seperti itu di India disebut puri. Mari kita coba memasaknya di rumah, karena tidak diperlukan bahan yang rumit untuk hidangan ini.

Selain air dan tepung, untuk puri Anda membutuhkan:

satu sendok makan mentega (mentega, leleh);
segelas minyak sayur.

Kami memanaskan air, garam, dan baru setelah itu kami mulai menguleni adonan. Kami memperkenalkan mentega yang sudah dilelehkan lebih dekat ke akhir adonan.

Kami memanaskan minyak sayur dan menggoreng puri tipis di dalamnya, seperti lemak dalam. Kami menyebarkan ronde renyah yang sudah jadi sebelum disajikan di atas tisu atau serbet agar kelebihan lemak tetap ada di atasnya, dan bukan di perut kami.

7. Lenten pan cake (tanpa telur)

Dan kue seperti itu akan menjadi jalan keluar yang bagus bagi mereka yang menjalankan puasa. Ambil segelas air mineral dan satu setengah hingga dua gelas tepung. Siapkan adonan dengan menambahkan gula, minyak bunga matahari, dan garam. Olesi wajan dengan minyak dan goreng kue yang sudah disiapkan. Adalah baik untuk menambahkan isian tanpa lemak ke dalamnya: jamur, bawang, kentang, kubis, selai.

8. Pada susu tanpa ragi

Inilah contoh yang bagus tentang bagaimana Anda tidak harus menemukan sesuatu untuk menjadi lezat. Cukup dengan mengambil 1,5 cangkir susu, beberapa sendok makan krim asam dan mentega, telur dan garam. Uleni adonan - akan menjadi lembut dan sangat patuh, bentuk kue dan goreng dalam minyak. Buat tipis atau tebal. Tambahkan gula jika suka.

9. Tortilla dalam wajan dengan bumbu

Kue seperti itu baik sebagai pengganti roti dan sebagai camilan.

Selain air dan tepung, ambil:

telur;
sayuran hijau (kecuali dill dan peterseli, daun bawang, bayam bagus);
bumbu sesuai keinginan.

Cuci sayuran dan kibaskan kelebihan air. Anda bisa menggilingnya hanya dengan pisau, dan dengan blender. Dalam kasus pertama, potongan tanaman hijau akan terlihat dengan mata telanjang, dalam kasus kedua, adonan itu sendiri akan menjadi warna hijau yang indah. Campur telur dan bumbu ke dalam adonan, lalu goreng kue dengan cara biasa.

Anda dapat mendiversifikasi hidangan seperti itu dengan menyiapkan isian telur rebus, bumbu cincang, dan keju cottage asin. Dalam hal ini, taruh keju cottage dengan bumbu di setiap kue pipih klasik dan tutup dengan pinggiran bebas (seperti cheburek). Panggang sama.

10. Kue dalam wajan berisi tepung dan air

Hanya orang Yahudi yang bisa menghasilkan hidangan yang sangat ekonomis. Tepung dan air adalah dasar resep singkat untuk hidangan matzah Yahudi. Campurkan segelas tepung dengan 100 ml air, gulung tipis-tipis dari adonan yang dihasilkan, tusuk dengan garpu di seluruh area dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan rapuh.

11. Tortilla tepung jagung

Namun, orang Meksiko yang malang juga menyiapkan tortilla asli mereka tanpa tambahan bahan-bahan eksotis. Hanya dasar kue mereka adalah tepung jagung. Saat Anda bisa mendapatkan gerinda halus khusus (Masa Harina) yang nyata - bagus. Jika tidak, encerkan dengan gandum dan tambahkan sedikit minyak.

Untuk 2 cangkir massa charin, ambil lebih dari satu cangkir air panas. Buat adonan, biarkan diseduh dan goreng tortilla dalam wajan tanpa minyak.

12. Roti pipih India

Mengapa, di India, juga, mereka tidak secara khusus mengadakan upacara dengan menyiapkan kue. Di sini mereka disebut chapati dan dibuat dari tepung terigu biasa, tetapi sebaiknya ditumbuk kasar. Rahasianya adalah saat menggoreng, mereka mengembang seolah-olah akan meledak, dan jika Anda membukanya, Anda dapat memasukkan isian apa pun ke dalam "kantong" yang dihasilkan!

Untuk dua gelas tepung, ambil sejumput garam dan 100 ml air mendidih. Uleni adonan dengan baik, dan biarkan matang selama beberapa jam (Anda bahkan bisa membiarkannya semalaman). Giling bulatan adonan untuk chapati setebal setengah sentimeter dan goreng tanpa minyak di kedua sisinya.

13. Oatmeal dalam wajan

Dan ini adalah resep untuk menurunkan berat badan. Sesuatu yang serupa dimasak di Skotlandia untuk sarapan, tetapi lebih disukai di dalam oven.

Ambil oatmeal, haluskan dalam penggiling kopi, tetapi jangan sampai menjadi debu. Untuk satu pon tepung seperti itu, tambahkan beberapa sendok makan gandum (mengandung gluten, sehingga kue tidak akan "menyebar"). Uleni adonan dalam air mendidih dengan sedikit minyak. Buat kruglyashi tidak terlalu tipis dan goreng dalam wajan, diolesi minyak.

14. Kue gandum hitam

Dan ini adalah versi lain dari roti pedas untuk vegetarian, yang sedang menurunkan berat badan dan hanya ingin mendiversifikasi pola makan mereka. Untuk segelas tepung gandum hitam, Anda membutuhkan setengah air, 2 sendok makan minyak, garam, paprika, herba favorit, dan daun bawang. Campur semua bahan dan buat pancake gandum tipis dari adonan yang sudah jadi.

Hati-hati, adonannya tidak sekencang tepung terigu, dan kue jadinya renyah dan lebih rapuh.

15. Kue beras

Penggemar diet sehat juga akan pergi ke celengan dengan kue tepung beras (sebaiknya yang digiling kasar). Mereka disebut tirimgubi dan dimasak dengan cara klasik - dalam air mendidih dengan tambahan telur dan mentega.

Tirimgubi bisa dimakan polos seperti roti, tapi cobalah membuat saus untuk mereka dengan sayuran hijau, yogurt, dan sayuran acar yang dicincang halus.

16. Kue keju cottage dalam wajan

Di Dagestan, kue seperti itu disebut keajaiban dengan keju cottage. Adonan untuk mereka diremas tanpa embel-embel - di atas air dan tepung, dan untuk isian Anda membutuhkan:

Pondok keju;
telur;
mentega.

Setelah menggulung, lanjutkan ke persiapan isian. Untuk melakukan ini, goreng bawang cincang halus dengan garam dalam mentega. Kemudian tambahkan telur dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke keju cottage. Letakkan pengisi di atas kue dan tutup.

Keajaiban seperti itu digoreng dengan mentega sampai empuk. Siap dan kemerahan, mereka diolesi dengan krim asam dan dimasukkan ke dalam tas sehingga menjadi lunak - siap!

17. Dengan keju dalam wajan

Pilihan yang bagus untuk camilan cepat di hari libur, sementara borscht direbus dan daging direbus untuk makan malam keluarga.

Mengambil:

setengah kilo tepung dan keju;
segelas kefir dan baking powder;
2 telur;
minyak sayur dan mentega.

Kocok telur ke dalam mangkuk dengan kefir, tambahkan mentega dan baking powder. Uleni sambil menambahkan tepung. Saat adonan diistirahatkan, parut keju di atas parutan, tambahkan telur dan mentega. Sebarkan isian di tengah bulatan adonan, jepit ujungnya di atas, seperti pada khinkali. Kue seperti itu dipanggang selama beberapa menit di kedua sisi.

18. Kue bawang

Mereka dibuat di Uzbekistan. Murah dan ceria, tapi tetap saja tidak basi. Selain air dan tepung, ambil beberapa bawang bombay, minyak (sebaiknya bunga matahari), garam-gula-herbal, dan satu sendok kecil ragi.

Buat adonan ragi dengan cara biasa dan biarkan sampai tercapai. Cincang halus bawang bombay dan herba, lalu lipat ke dalam adonan jika sudah siap. Goreng kue bawang dengan sedikit minyak hingga kecoklatan.

19. Tortilla dengan daging dalam wajan

Pada prinsipnya, banyak orang membuat kue dengan daging. Tapi mari kita fokus pada masakan Arab dan hidangan daging cincang mereka yang disebut lahmacun.

Adonan: buat lubang di bukit tepung, tuangkan ragi dengan gula dan tuangkan sedikit air, aduk tanpa mengganggu tepung. Setelah seperempat jam, uleni adonan, tambahkan garam, tambahkan sisa air dan minyak zaitun. Sisihkan adonan selama satu jam agar mengembang.

Isi: sayuran hijau, rempah-rempah, tomat atau pasta, haluskan paprika dalam blender dan tambahkan daging cincang. Garam, merica, tambahkan sedikit minyak.

Masukkan kue tipis ke dalam wajan, olesi dengan daging cincang di atasnya dan goreng di bawah tutupnya hingga 10 menit. Potong bumbu segar dan taburkan di atas lahmacun sebelum disajikan.

Nah, tidak mengherankan jika kue biasa dibuat manis di semua negara di dunia. Di India disebut roti, dan di antara orang Yahudi disebut almoishavena. Kami hanya punya kue manis untuk minum teh.

Untuk segelas tepung, ambil telur ayam, 2 sendok makan gula dan mentega dalam jumlah yang sama, sejumput garam, vanila dan kayu manis, baking powder.

Uleni adonan dan potong-potong, gulung masing-masing menjadi pancake tembus pandang tertipis. Giling pancake dengan gula dan gulung menjadi gulungan yang rapat. Putar "siput" dari setiap gulungan, lalu gulung lagi menjadi kue tipis, yang akan Anda goreng.

Kue siap pakai manis, renyah, sedikit mengembang. Taburi dengan kayu manis sebelum disajikan.

21. Kue madu

Pilihan lain untuk kue, dari mana Anda tidak dapat menarik telinga anak-anak, dan juga orang dewasa.

Untuk beberapa gelas tepung, ambil:

setengah gelas susu (Anda bisa menyiram);
madu 3-4 sendok makan;
1-2 telur;
setengah sendok soda dan garam;
dua sendok makan minyak;
wijen dan poppy.

Campur semua bahan kecuali dua yang terakhir. Kami mengambil setengah dari madu. Kami menggoreng madu manis dengan mentega, menaruhnya di atas piring, menuangkan sisa madu dan taburi dengan biji wijen dan biji poppy.

22. Tortilla Meksiko

Ini adalah roti pipih tradisional Meksiko, yang resepnya diduga dipinjam dari suku Aztec. Di rumah, sebaiknya dibuat dari tepung jagung, tetapi dalam kondisi kami, tepung terigu juga cukup cocok. Rasa menarik didapat dari tortilla siap pakai yang terbuat dari campuran tepung terigu dan jagung.

Uleni adonan dengan cara klasik, ambil 50 gram mentega dan giling dengan tepung. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam adonan dan tambahkan sedikit pala untuk rasa yang gurih.

Pancake tortilla gulung harus tipis - hanya 1-2 mm. Goreng tidak lebih dari satu menit di satu sisi dan sisi lainnya.

23. Taco

Makan roti dengan segala macam isian bukanlah tradisi kita sama sekali, tetapi, boleh dikatakan, tradisi dunia. Shawarma, lahmanjun, dan bahkan pizza adalah contoh klasik dari hidangan semacam itu di berbagai negara. Di Meksiko, itu taco. Ini adalah amplop tortilla biasa yang disiapkan sesuai resep di atas, dengan topping dan saus yang berair.

Untuk isian klasik, ambil daging cincang, tomat, pasta tomat, bawang putih, paprika, herba, zaitun. Rebus semua bahan. Tortilla, selagi belum dingin, lipat menjadi dua, lalu masukkan isinya, taburi bumbu, tambahkan selada. Taco kami sudah siap.

Isiannya bisa sayur, kacang-kacangan, seafood, udang saja, dan lain sebagainya.

24. Roti Uzbekistan

Flatbread dalam bahasa Uzbek disebut patyr. Bentuknya khas dan dipanggang di tanah air hanya di tandoor. Mereka sering ditemukan di restoran etnik, di mana disajikan empuk dan besar (seukuran mangkuk sup), dengan bagian tengah yang rata dan tepi yang lebih tinggi. Di rumah, patyr bisa dibuat dengan wajan besi tinggi atau di dalam oven.

Untuk satu pon tepung, ambil segelas susu sebagai pengganti air, 25 gram ragi, 50 ml mentega, sedikit gula dan garam.

Siapkan adonan dengan mengencerkan ragi dengan gula dalam susu hangat. Saat penghuni pertama difermentasi, tambahkan garam dan mentega ke tepung. Uleni adonan dan angkat hingga mencapai satu setengah jam. Potong adonan yang sudah jadi, gulung kue dari setiap porsi, di tengahnya buat reses dengan jari dan tusuk dengan garpu. Lumasi adonan dengan minyak dan masukkan ke dalam oven selama seperempat jam atau lebih.

Kue patyr digoreng dengan baik dalam wajan besi tuang tinggi atau dalam slow cooker. Panas sebaiknya dilipat ke dalam tas atau ditutup dengan handuk - untuk kelembutan.

25. Kue dalam oven

Dari tanpa pemanis di dalam oven, yang terbaik adalah memanggang kue Uzbekistan. Masak sesuai resep yang dijelaskan di atas, kirim untuk dipanggang selama ¼ jam pada suhu 220-250 ºС.
Baik dalam oven dan kue kentang Finlandia. Siapkan adonan kentang tumbuk asin dengan telur dan tepung. Bentuk menjadi roti, olesi dengan minyak dan letakkan di atas loyang. Taburi dengan herba de Provence dan biji wijen, tusuk dengan garpu dan panggang hingga empuk. Sajikan dengan krim asam, jamur, krim keju cottage dengan bumbu. Makan berlebihan!
Pilihan bagus untuk kue manis di dalam oven, almoishavena yang disebutkan sebelumnya. Untuk 100 gram tepung, ambil jumlah gula yang sama dan mentega yang hampir sama, beberapa butir telur, kayu manis. Panaskan air dalam mangkuk yang dalam, tambahkan ghee, tambahkan garam. Setelah mendidih, tuangkan tepung dengan lembut tapi cepat sambil menguleni adonan. Dinginkan sebentar, tambahkan telur. Sebarkan adonan yang sudah jadi secara merata di atas loyang yang dilapisi perkamen, taburi dengan gula kayu manis dan masukkan ke dalam oven selama ¾ jam pada suhu 180º C. Sobek atau potong almoishavena yang sudah jadi dan sajikan dengan teh.

Anda dapat membuat banyak resep kue yang berbeda, tetapi bahkan yang biasa tanpa lemak adalah pengganti roti yang bagus, dan dengan sepotong keju di atasnya adalah sarapan lengkap, dan diolesi selai sudah menjadi makanan penutup. Memang, ini adalah hidangan universal dan sederhana yang dapat berbeda setiap saat dan akan menarik bagi semua anggota keluarga.

Kue di atas air dan tepung dalam wajan dibuat dari produk yang tersedia di setiap rumah. Setiap nyonya rumah bermimpi melakukan sesuatu yang serupa, tetapi tidak selalu ada cukup waktu dan pengalaman. Flatbread panggang yang harum cocok dengan sajian pertama atau diisi dengan daging, kentang, keju, jamur, dll. Ada banyak resep yang layak, yang menurutnya dalam waktu singkat Anda bisa membuat segunung kue lezat. Jika Anda belum pernah melakukan ini, pastikan untuk mencobanya! Soalnya, rumah tangga akan terkejut dan bersyukur atas kelezatan buatan sendiri.

Manfaat kue di atas air

Produk tepung olahan pasti tidak sehat. Tepung putih tidak memiliki komponen yang paling berharga, dan karenanya merupakan campuran karbohidrat yang hampir murni. Tapi kue buatan sendiri juga tidak bisa disebut berbahaya. Mereka tidak mengandung bahan kimia yang digunakan di hampir semua produksi roti.

Untuk memahami apa keunggulan lain dari produk ini, Anda dapat membandingkannya dengan produk tepung lainnya. Kue pipih dalam wajan di atas air, dimasak tanpa minyak, hanya mengandung 231 kkal. Sedangkan roti apapun mengandung setidaknya 339 kkal.

Adonan kue dalam wajan di atas air digulung menjadi lapisan tipis, sehingga tidak terlalu mengembang atau empuk. Artinya untuk menjaga strukturnya, tidak perlu menambahkan produk seperti susu atau telur ke dalamnya, yang bagi sebagian orang bisa menjadi alergen.

Tentu saja, tortilla lebih sehat daripada roti yang kaya rasa, karena mengandung lebih sedikit kalori dan gula. Dan produk ini juga bisa dibuat sangat berharga jika Anda mengganti tepung putih tradisional dengan biji-bijian utuh.

Selain itu, selain gandum, Anda bisa menggunakan gandum hitam, jagung, rami, atau bahkan soba. Bereksperimenlah dengan rasa, dan Anda pasti akan menemukan resep yang Anda sukai.

Membuat adonan kue di atas air dengan ragi kering

Kue ragi di atas air dapat digunakan sebagai roti atau disajikan sebagai camilan mandiri. Menurut resep serupa, lavash dibuat, yang disajikan dengan hidangan panas, serta roti pita - putih, digunakan dengan berbagai isian.

Untuk resep ini, air harus dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu 35-40̊С, lalu satu sendok teh ragi kering harus dilarutkan dalam segelas cairan hangat.

Campurkan tiga cangkir tepung dengan sejumput garam dan sesendok gula. Tambahkan ragi terlarut dan satu sendok makan minyak sayur olahan.

Adonan harus diuleni dengan benar, adonan harus cukup curam, dan dibiarkan selama satu jam, ditutup dengan handuk. Setelah selang waktu, itu harus dibagi menjadi bagian yang sama, mereka akan menjadi sekitar delapan, tutupi lagi dengan handuk dan diamkan selama 10-15 menit lagi.

Gulung potongan menjadi bola. Dengan bantuan rolling pin, kami mengubah masing-masing menjadi lapisan rata dengan ketebalan tidak lebih dari 2 mm. Goreng kue di kedua sisi dalam wajan panas tanpa minyak.

Anda harus sangat berhati-hati saat memasak. Kue digoreng secara harfiah dalam 10-15 detik. Anda tidak boleh mengeringkannya secara berlebihan. Kami menumpuk produk jadi di tumpukan dan menutupinya dengan handuk dapur.

Jika Anda ingin membuat sesuatu seperti pita, jangan terlalu banyak menggulung kue. Ketebalannya harus sekitar 1 cm, saat menggoreng, roti akan membengkak, dan memungkinkan untuk memotong kantong di dalamnya, yang nantinya akan diisi dengan sayuran rebus atau daging cincang goreng.

Adonan kue di atas air tanpa ragi

Kue sederhana di atas air dalam wajan dimasak tanpa ragi. Adonan ternyata sangat elastis, jadi minyak sayur harus ditambahkan ke dalamnya. Lemak melapisi serat protein tepung dan meningkatkan elastisitasnya. Adonan seperti itu tidak menempel pada rolling pin dan keluar dengan sangat baik.

Roti pita buatan sendiri dapat dibuat hanya dengan beberapa bahan. Diperlukan:

segelas air;
2 cangkir tepung;
4 sendok makan minyak sayur;
garam secukupnya.

Gabungkan komponen, tutupi volume yang dihasilkan dengan handuk, biarkan diseduh selama setengah jam.

Setelah itu, uleni adonan dan biarkan selama 30 menit lagi. Bagilah potongan menjadi bagian yang sama, bulatkan, gulung setipis mungkin. Goreng dalam wajan panas hanya beberapa detik di setiap sisinya.

Letakkan roti pita panas di atas piring dan tutupi dengan handuk.

Resep kue sederhana dalam wajan di atas air

Pancake tidak beragi yang harum dapat dipanggang hanya dalam beberapa menit. Tortilla ini adalah awal yang baik untuk hari ini. Mereka tinggi kalori untuk memberi Anda energi sepanjang pagi.

Anda membutuhkan segelas tepung, yang harus dicampur dengan garam dan soda (di ujung pisau). Untuk campuran yang dihasilkan, tambahkan 20 gram mentega yang sedikit meleleh, uleni secara manual dengan tepung sampai diperoleh massa yang longgar dan rapuh.

Tuang setengah gelas air ke dalam wadah, uleni adonan. Mari kita biarkan istirahat selama sekitar setengah jam.

Dari adonan kami gulung pancake dengan ketebalan 0,6-0,7 cm, kami akan menggorengnya dalam wajan dengan dasar yang tebal, diolesi minyak sayur. Kue dimasak dengan api kecil di bawah penutup. Dibutuhkan 5-7 menit untuk memanggang di setiap sisi.

Roti pipih paling baik dimasak sekaligus dan dimakan panas.

kue bawang

Kue yang sangat enak diperoleh dari adonan tanpa lemak dalam air mendidih. Bawang hijau muda digunakan sebagai bumbu.

Untuk alasnya, diambil dua gelas tepung terigu. Dua sendok makan minyak sayur dan sedikit garam ditambahkan ke dalamnya. Resep ini membutuhkan minyak wijen. Seluruh campuran dicampur dengan sendok.

Dalam aliran tipis, tuangkan sedikit kurang dari segelas air panas, tetapi tidak mendidih ke dalam massa. Campuran harus terus diaduk.

Uleni adonan dengan tangan sampai diperoleh massa homogen yang halus, biarkan di lemari es selama setengah jam, tutupi dengan cling film.

Kemudian bersihkan, cincang halus seikat daun bawang. Pilihan terbaik adalah jika baru saja dipanen dari kebun. Namun, di musim sepi, sayuran dari toko cukup cocok.

Bagi adonan menjadi potongan yang sama, gulung kue tipis, masing-masing diolesi bawang bombay. Gulung menjadi gulungan dan potong-potong.

Kami mengambil sepotong sosis bawang dan menggulungnya menjadi kue lagi. Anda tidak perlu berusaha keras. Ketebalan masing-masing harus minimal 5 mm.

Goreng pancake dalam wajan berminyak yang sangat panas. Kurangi api menjadi sedang. Kami tidak menutupinya dengan penutup. Di setiap sisi kue harus dipanggang selama sekitar 2-3 menit.

Adonan akan mengembang sedikit saat digoreng. Kue siap pakai menyerupai struktur puff pastry.

Oatmeal dalam wajan

Sebelum menyiapkan suguhan sesuai resep ini, Anda perlu menggiling oatmeal menjadi tepung. Ambil segelas oatmeal terkecil, giling dalam penggiling kopi atau gunakan peralatan dapur lainnya.

Dalam oatmeal, tambahkan garam secukupnya, satu setengah sendok makan mentega dan soda, diambil di ujung pisau, setelah direbus dengan cuka, jus lemon, atau air mendidih.

Tuangkan air panas ke atas bahan. Mari kita ambil dalam jumlah setengah gelas. Uleni adonan yang homogen dan biarkan berbaring selama 20 menit.

Mari mulai membuat kue. Gulung adonan menjadi satu sosis panjang. Mari kita potong menjadi bagian yang sama. Dari masing-masing kita akan membentuk kue, yang akan kita goreng dengan minyak sayur dalam wajan yang dipanaskan dengan suhu tinggi.

Ketebalan setiap benda kerja harus kurang dari satu sentimeter. Kami membuat api lebih kuat. Kami tidak menutupinya dengan penutup. Kami pastikan tidak terbakar.

Tortilla dengan daging dalam wajan

Roti pipih dengan daging bisa dimakan untuk makan siang atau, jika memungkinkan, untuk makan malam. Kue buatan sendiri yang enak seperti cheburek akan cocok untuk camilan enak atau menggantikan pai daging.

Daging cincang dapat disiapkan terlebih dahulu, serta menggunakan versi yang sudah jadi. Kue paling enak diisi setengahnya dengan daging sapi dan babi.

Untuk alasnya, Anda membutuhkan segelas air hangat dan dua gelas tepung. Kedua komponen tersebut diuleni menjadi adonan yang kaku, yang harus dibiarkan “beristirahat”. Selama ini, isian sedang disiapkan.

Kami membutuhkan sekitar 800 gram daging cincang. Tambahkan 4 siung bawang putih cincang halus ke dalamnya. Garam lada. Hancurkan seikat herba segar. Lebih baik menggunakan bawang. Tuang 4 sendok makan kecap, 2 sendok makan minyak sayur, dan beberapa sendok makan vodka. Dengan itu, daging kita akan menjadi lebih berair.

Uleni daging cincang, aduk semua bahan dengan hati-hati. Mari kita bagi menjadi 8 bagian yang sama. Adonan juga harus dibagi menjadi 8 bagian.

Kami meluncurkan bagian yang kosong menjadi lapisan yang sangat tipis. Diameter masing-masing kue kira-kira 25 cm, kita tutupi tiga perempat lingkaran dengan isian daging, sisakan sektor yang tidak tersentuh.

Kami membuat sayatan dari tengah lingkaran ke tepi. Kami mengambil ujung kue yang bebas dan menutupinya dengan daging cincang. Kami melakukan dua putaran lagi. Jadi, Anda harus mendapatkan segitiga kepulan dengan daging dan adonan di dalamnya.

Kami meletakkan benda kerja untuk dipanggang di wajan kering di bawah tutupnya. Kurangi panas seminimal mungkin dan tunggu beberapa menit hingga kue digoreng. Balikkan dan panggang di sisi lainnya.

Kue-kue ini sangat memuaskan, enak dan hilang dalam sekejap.

Kue kentang dalam wajan

Hidangan oriental ini terbuat dari kue choux tidak beragi. Ini akan memakan waktu minimal, tetapi dapat menyenangkan penggemar kue buatan sendiri.

Untuk tiga gelas tepung asin, tambahkan dua sendok makan minyak sayur. Perlahan tuangkan segelas air mendidih dan aduk massa dengan cepat sampai terbentuk gumpalan yang homogen.

Biarkan dia kedinginan. Dan kemudian uleni adonan homogen yang halus. Butuh waktu 20-30 menit untuk berbaring di bawah handuk agar membengkak.

Selama waktu ini, siapkan isinya. Garam kentang rebus dan haluskan menjadi pure. Kami membutuhkan satu setengah gelas kentang tumbuk.

Dalam wajan panas, tumis bawang dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Satu kepala kecil utuh dapat dipotong menjadi kubus atau setengah cincin. Campur semuanya dan tambahkan bulu daun bawang cincang ke massa total. Isian sudah siap.

Kami membentuk kue tipis dari adonan. Goreng dalam wajan kering. Taruh isian di salah satu ujungnya. Tutupi dengan sisi bebas. Lumasi kue dengan mentega. Kami makan panas.

kue manis

Kue manis akan menggantikan wafel renyah. Mereka sangat baik disajikan untuk sarapan. Dengan segelas susu, mereka membuat camilan sore yang enak untuk anak-anak.

Untuk suguhan, Anda perlu:

segelas tepung;
satu telur:
dua sendok makan gula;
sedikit garam (dengan mata);
satu sendok teh soda;
50 mg air hangat;
tiga sendok besar minyak sayur.

Siapkan adonan: tuang tepung ke dalam wadah, buat reses di dalamnya, pecahkan telur, tambahkan garam dan minyak sayur.

Kita perlu menuangkan 3-5 sendok makan air matang hangat. Kuantitasnya tergantung pada sifat tepung. Semakin padat adonan, semakin banyak cairan yang Anda butuhkan.

Uleni adonan yang cukup kaku. Biarkan di tempat yang hangat, tertutup, selama 40 menit.

Kami membuat kue dari itu. Taburi masing-masing dengan soda kue. Gulung dengan kuat, secara harfiah hingga transparan. Lumasi dengan minyak. Gulung gula. Kami menggulung menjadi gulungan.

Kami membungkus sosis tipis dengan siput. Setiap gulung hingga ketebalan 3 mm. Goreng dalam minyak sayur hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas.

kue madu

Kue madu memiliki warna keemasan yang menggugah selera dan aroma yang unik. Ini akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan biji wijen ke dalam adonan saat dimasak.

Goreng satu sendok makan biji dalam wajan kering. Sisihkan dan biarkan dingin.

Kami memecahkan satu telur. Taruh satu sendok makan madu di atasnya. Tambahkan sedikit garam (di ujung pisau). Tuang campuran yang dihasilkan dengan setengah gelas air hangat.

Perlu diaduk agar diperoleh massa yang homogen dari semua bahan. Tuang biji wijen yang sudah disiapkan ke dalamnya. Ayak dua cangkir tepung di atasnya. Tambahkan setengah sendok teh baking soda.

Uleni adonan kental, dari mana kita akan membentuk kue kecil. Kami akan menggorengnya dalam wajan dengan minyak yang banyak. Kue pipih harus benar-benar tenggelam di dalamnya, seolah digoreng.

Hapus kelebihan lemak dengan handuk kertas. Kue ini, saat didinginkan, menyerupai kue wijen, sama enak dan renyahnya.

Tortilla jagung sangat bagus untuk makanan diet. Mereka sangat membantu pencernaan. Anda bisa memasaknya hanya dengan tiga bahan: tepung, air, dan garam. Resep kue dalam wajan di atas air yang terbuat dari jagung mungkin yang paling sederhana.

Pilih mangkuk yang sesuai dan tuangkan dua cangkir tepung jagung ke dalamnya. Tambahkan garam secukupnya. Tuang air panas sedikit demi sedikit. Kuantitasnya akan ditentukan sesuai dengan situasi. Aduk setiap porsi dalam tepung dan lihat konsistensinya. Adonan harus menjadi padat, tidak cair dan tidak rapuh.

Dari massa yang homogen kami membentuk kue montok. Mereka seharusnya lebih mirip bakso. Kami akan menggorengnya dengan api sedang dalam minyak sayur dalam wajan dengan dasar yang tebal. Tutupnya tidak boleh ditutup. Balik dengan hati-hati agar kue tidak berantakan. Kami makan sampai kedinginan.

Panekuk dalam wajan dengan bumbu

Pembuka panas ini disiapkan dengan sangat cepat. Air untuk tes bisa diganti dengan whey. Untuk isian kami menggunakan keju cottage dari segala kandungan lemak dan adas dalam jumlah besar.

Mari kita mulai menyiapkan adonan. Ayak setengah kilogram tepung terigu ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam ke dalamnya dan aduk rata.

Di bukit dengan tepung, kami membuat reses dan menuangkan seperempat cangkir minyak sayur ke dalamnya, setengah sendok teh soda (Anda tidak bisa memadamkannya). Tuang segelas air dingin.

Uleni adonan lembut. Tutupi dengan handuk. Kami memberinya sedikit istirahat, dan saat ini kami mulai menyiapkan isinya.

Kami membutuhkan 300 gram keju cottage dan seikat besar dill. Kami mencuci sayuran di bawah air mengalir, menghilangkan kelembapan berlebih. Anda bisa mencelupkannya dengan handuk. Cincang halus sayuran dan campur dengan keju cottage. Jangan lupa tambahkan sedikit garam (secukupnya).

Dari adonan kami menggulung bola-bola kecil, kami membentuk kue tipis darinya. Kami meletakkan isian di satu bagian dan melipatnya menjadi dua. Kami mencubit tepi kue. Dia akan terlihat seperti cheburek. Dan goreng semua keindahan ini dalam minyak sayur hingga berwarna kecokelatan hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya.

Adonan tanpa lemak sangat mudah disiapkan. Membutuhkan sedikit waktu dan bahan. Namun, itu membuat makanan ringan yang sangat enak dan bervariasi. Salah satu hidangan yang diusulkan bisa menjadi hiasan meja.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak diindikasikan

Meski ada roti di rumah, terkadang Anda sangat ingin melepaskan diri dari kebosanan sehari-hari. Ketika saya punya waktu dan keinginan, saya mencoba memanggang sesuatu. Untuk kaldu ayam yang ringan, saya sering membuat kue panas di atas air dan tepung serta telur dalam wajan. Sebelumnya, saya selalu menganggap mereka hidangan eksklusif masakan Asia Tengah. Tapi roti bannock goreng seperti itu disiapkan dalam masakan India, mchadi - Georgia. Mereka dicintai di negara-negara benua Amerika Latin, Finlandia. Ciri khas yang menyatukan roti pita ini adalah tidak adanya ragi. Terkadang bumbu, keju putih, lemak babi yang terlalu matang, atau buah kering ditambahkan ke dalam adonan. Saya mengusulkan untuk membuat kue cepat di atas air dan tepung. Mereka dapat digunakan sebagai pengganti produk roti atau dasar roti gulung, sandwich dengan berbagai isian warna-warni. Lihat rekomendasi bergambar langkah demi langkah untuk suguhan sederhana namun sangat menarik ini. Anda akan membutuhkan waktu maksimal 30 menit, tetapi Anda disediakan sarapan yang lezat atau makan siang yang lezat. Resepnya akan membantu Anda menyiapkan kue ini dengan cepat dan mudah. Saya rasa Anda juga akan menyukainya.

Bahan-bahan:

- 1 cangkir tepung gandum utuh yang diayak
- ¾ sendok makan minyak bunga matahari olahan,
- 1 telur segar,
- 70 mililiter air matang murni,
- 1/3 sendok teh garam meja.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Ayak tepung, campur dengan garam dan campur bahannya.

Masukkan telur dan, aduk terus, tambahkan air.

Uleni adonan yang lengket, tuangkan minyak secara bertahap. Uleni massa tepung, konsistensinya sebanding dengan potongan adonan pangsit.
Untuk mengembang gluten, biarkan adonan selama seperempat jam, lalu gulung dalam bentuk sosis dan potong-potong setebal tidak lebih dari 2 sentimeter.

Gulung setiap bagian menjadi kue bundar. Anda dapat dengan lembut membentuk lingkaran dengan tangan Anda, maka benda kerja akan menjadi lebih lembut dan lentur.

Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak dan goreng dengan api kecil di kedua sisi.

Saat memanggang yang pertama, tutupi dengan penutup untuk mempertahankan kelembapan dan melindungi produk agar tidak mengering. Jika Anda memasak dalam wajan dengan lapisan anti lengket, Anda tidak dapat menambahkan minyak ke kue berikut, maka kalorinya akan berkurang. Ini juga sangat enak.

Lipat kue kemerahan menjadi tumpukan (tidak cepat dingin), olesi masing-masing dengan mentega. Potong menjadi 4 bagian saat disajikan. Cicipi kelezatan yang luar biasa dengan daging atau isian manis, atau sebagai pendamping makanan panas.