Resep pancake coklat. Pancake dengan coklat

Tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkannya yang lezat dan sarapan asli- pancake coklat. Hidangan ini akan menyenangkan pecinta coklat dengan rasa yang familiar dan memberikan variasi. menu biasa. Pancake adalah salah satunya hidangan kuno. Nenek moyang kita menyiapkannya dari tepung dan susu asam.

Membuat pancake coklat sangat sederhana dengan menggunakan resep di bawah ini. Untuk itu, perbekalan yang biasanya tersedia di rumah sudah cukup mencukupi.

• Tepung - satu setengah gelas;
• kefir – 1 gelas;
• telur - 1 buah;
• gula – 3 sdm. sendok;
• kakao – 2-3 sdm. sendok;
• garam - di ujung pisau;
• soda - di ujung pisau;
• minyak sayur – 2 sdm. sendok.

- aditif:

• Kayu Manis (tanah);
• kismis.

- Untuk dekorasi:

• Gula bubuk;
• susu kental;
• coklat leleh;
• es krim.

- untuk menggoreng:

• minyak sayur.

cara memasak

Adonan untuk membuat pancake coklat harus memiliki konsistensi yang sama dengan pancake biasa, menyerupai krim asam kental.

1. Campur tepung dengan kakao dan soda.
2. Giling telur dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam.
3. Tambahkan kefir ke dalam telur. Kocok campuran yang dihasilkan dengan sapu.
4. Tambahkan campuran tepung, coklat dan soda ke dalam mangkuk.
5. Tambahkan minyak sayur ke dalam mangkuk.
6. Tambahkan kayu manis dan/atau kismis (opsional) ke dalam mangkuk.
7. Campur adonan dengan cepat, dan segera setelah gelembung pertama muncul, kami mulai memanggang pancake.

Jika adonan encer, tambahkan sedikit tepung ke dalamnya. Setelah wajan memanas dengan baik, kami akan menggoreng pancake dengan api yang tidak terlalu tinggi, membaliknya tepat waktu. Adonannya akan terasa manis sehingga mudah gosong. Soda, dikombinasikan dengan kefir saat menggoreng, akan membuat pancake mengembang, ukurannya akan bertambah.

Bagaimana cara mengirimkannya

Pancake coklat dimakan panas dan dingin. Mereka ditaburi gula bubuk atau disajikan dengan susu kental. Jika Anda memiliki sebatang coklat, Anda bisa melelehkannya di atas api dan menuangkannya ke atas pancake. Makanan penutup asli Ini akan berhasil jika Anda menghias pancake dengan satu sendok es krim.

Selamat sore semuanya!

Sebagian besar dari kita mempelajari apa itu pancake dan cara menyiapkannya di masa kanak-kanak. Nah, siapa di antara kita yang tidak meminta nenek atau ibu kita untuk “ikut campur” dalam arti harfiah dan kiasan. Saya bahkan ingat bagaimana, pada usia lima tahun, saya rajin mengembang, mencoba menggunakan sendok untuk memasukkan semua tepung ke dalam bubur yang sangat lengket. Kemudian tugas ini tampak sangat sulit bagi saya; saya adalah seorang anak yang sangat kurus. Saat ini, menguleni adonan pancake hanya membutuhkan waktu lima menit, kecuali, tentu saja, “pembantu” muncul. Demi para penolong yang paling menyukai makanan manis inilah saya memutuskan untuk membuat pancake dengan kejutan kali ini, yaitu dengan coklat. Apalagi saya tidak akan mencampur coklat dengan adonan, tapi memasukkannya ke dalam setiap pancake secara terpisah. Ternyata sangat enak. Saat adonan berwarna kecokelatan, coklat di dalamnya meleleh, dan menyantap kelezatan seperti itu sungguh menyenangkan. Untuk sarapan atau hidangan penutup, pancake coklat cocok untuk anak-anak maupun orang dewasa.

Bahan-bahan:

1 batang coklat kecil;

150 ml krim asam;

3-4 sdm. aku. gula pasir;

1 sendok teh. soda tanpa seluncuran;

1 sejumput gula vanila;

1,5 cangkir tepung.

Kocok telur dengan pengocok dengan gula. Saya membuat pancakenya tidak terlalu manis, karena masih mengandung coklat. Namun jika Anda menyukai makanan manis, lebih baik tambahkan beberapa sendok gula lagi sesuai selera.

Lalu tambahkan krim asam. Bisa diganti dengan kefir atau matsoni. Ini akan berjalan dengan baik juga.

Berikutnya datang gula vanila, soda dan tepung. Lebih baik menyaringnya dan mencampurkannya secara terpisah dalam mangkuk, lalu menuangkannya ke dalam adonan.

Anda perlu menguleni agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Adonannya ternyata kental, tetapi tidak cair, sehingga meninggalkan bekas buram dari sendok atau pengocok setidaknya selama 30 detik.

Memecah sebatang coklat menjadi beberapa bagian potongan-potongan kecil. Aku mengambil susu, tapi Apapun bisa dilakukan: gelap, pahit dan bahkan dengan kacang atau kismis. Ini akan membuatnya semakin menarik.

Dengan menggunakan sendok, masukkan pancake ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan dan biarkan bagian bawahnya agak kecoklatan. Kemudian tata potongan coklat dan lelehkan sedikit.

Taburkan sedikit adonan lagi di atasnya, tutupi coklatnya.

Setelah itu, segera balikkan pancake ke sisi yang lain dan goreng hingga matang.

Sajikan pancake coklat hangat. Mereka sangat enak dengan segelas susu atau coklat. Selamat makan!

Sehat, enak dan pengisian cepat untuk pancake hampir sesuai dengan diet Mediterania: tuna, telur, sayuran dan minyak zaitun. Lezat meski tanpa pancake, seperti salad. :)

Camilan dari irisan ayam sebagai pancake lembut dengan saus jamur yang sangat lezat.

fillet ayam, telur, semolina, susu, krim asam, garam, bumbu pedas, minyak sayur, krim asam, mayones, champignon segar, bawang putih, bawang bombay, garam...

tepung terigu, susu, telur, minyak sayur, gula, garam

Pancake yang menggunakan whey bisa dibuat tipis dan kental. Hari ini kami memiliki pilihan kedua di menu kami - pancake crumpet! Pancakenya lembut dan beraroma, keropos, banyak lubang. Adonan dengan whey dan soda disiapkan tanpa masalah dan dengan bahan yang minimal. Singkatnya - keajaiban, bukan pancake!

tepung terigu, whey, garam, gula, soda, minyak bunga matahari, telur

Pancake lezat - kartu bisnis ibu rumah tangga yang terampil. Jika Anda sedang mencari resep pancake khas Anda sendiri atau hanya ingin melakukan diversifikasi menu biasa, usahakan masak yang tipis-tipis saja, pancake kerawang pada mayones! Rumah tangga dan tamu tidak akan pernah menebak apa rahasianya, tetapi mereka pasti akan menghargai penampilan yang menggugah selera dan rasa pancake yang lembut dan lembut dengan aroma vanilla yang ringan.

tepung terigu, telur, mayonaise, gula pasir, gula vanila, baking powder, garam, minyak sayur, air

Pancake isi kerawang ini, dihias dalam bentuk tas, akan menghiasi meja keluarga dan liburan Anda. Pastikan untuk mencoba resep pancake kantong ini, sangat enak dan mengenyangkan.

kefir, tepung terigu, air mendidih, telur, gula, soda, minyak sayur, mentega, kentang, bacon, bawang bombay, mentega, minyak sayur, garam, daun bawang

Bahkan mereka yang sedang diet pun mampu membeli pancake sesuai resep ini.

dedak, dedak gandum, susu skim, telur, minyak zaitun, bumbu dapur, garam, pengganti gula cair

Sangat cerah dan mustahil pancake lezat, tidak hanya akan membuat suasana musim semi, tetapi juga akan menghiasi meja pesta Anda dengan sempurna untuk Maslenitsa. Mereka keluar dengan sangat lembut rasa krim, dan warna cerah yang kaya pasti tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

tepung terigu, telur, krim, susu, gula, garam, kunyit, minyak sayur

Pancake puding di kefir, yang selalu berhasil.

tepung terigu, kefir, air mendidih, telur, gula, soda, garam, minyak sayur, mentega

Pancake Maroko Baghrir ternyata sangat lapang dan lembut sehingga sulit dipercaya bahwa itu nyata! Mereka meleleh di mulut Anda - itu saja. Dan yang paling penting, pancake ragi Maroko di atas air, dengan semolina, disiapkan dengan sangat sederhana, cepat, dan dari produk yang pasti selalu Anda miliki di dapur.

semolina, tepung terigu, air, ragi kering, baking powder, gula pasir, garam, minyak kelapa, madu, mentega

Pancake sendiri sangat serbaguna, karena bisa digunakan untuk membuat lebih banyak lagi hidangan yang kompleks. Salad dengan adonan pancake (jangan bingung dengan pancake telur), acar Dan sosis asap Ternyata memuaskan, asli, enak dan cerah. Cobalah, hasilnya akan mengejutkan Anda!

pancake, sosis asap, acar mentimun, bawang putih, adas, mayones, whey, tepung terigu, telur, garam, soda, gula, minyak bunga matahari

Pai pancake "Siput" dengan ayam, jamur, dan keju dapat disiapkan sebagai alternatif pancake biasa dengan daging. Pie pancake terlihat orisinal saat dipotong dan ternyata sangat lezat karena isiannya yang lembut.

pancake, fillet ayam, champignon segar, bawang bombay, keju belanda, krim asam, telur, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur

Pancake tipis, empuk, dan lezat dibuat dengan susu dan air. Adonan pancake dicampur dengan tepung terigu dan maizena.

susu, air, tepung terigu, tepung maizena, telur, minyak sayur, gula pasir, garam, mentega

Mungkin yang paling banyak pancake lezat- keju, dengan bumbu! Resep pancake sudah diuji berkali-kali dan selalu berhasil. Pancake ini enak disantap meski tanpa isian. :)

susu, keju keras, telur, adas, tepung terigu, minyak sayur, gula pasir, baking powder

Pancake terbuat dari adonan tepung jagung- matahari kuning bulat, sangat enak, rapuh dan aromatik pancake Amerika. Pancake jagung ini akan menjadi sarapan yang luar biasa atau hidangan penutup, apalagi jika disajikan dengan potongan nanas madu!

tepung jagung, telur, baking powder, susu, gula pasir, nanas kalengan, madu, minyak bunga matahari, garam

Pancake yang tidak biasa dengan pesat, dengan lubang-lubang yang lezat, - hidangan yang luar biasa Masakan Maroko! Kue dadar ragi Memasak dengan air dan semolina cukup cepat dan mudah.

semolina, tepung terigu, gula pasir, ragi kering, garam, air, baking powder

Saya sarankan membuat pancake dengan bir. Pancake ini menjadi elegan, elastis, dan sangat lezat. Saya suka mengisi pancake saya dengan jamur dan keju. Anda dapat berfantasi dan menghasilkan sesuatu sendiri.

tepung, bir ringan, telur, krim asam, garam, gula, minyak sayur, jamur, keju feta, krim keju, bayam, minyak sayur

Pancake lezat dengan bayam dan isian ikan haring, telur, dan wortel. Pancake bayam dengan ikan haring ternyata sangat cantik dan mudah dibuat. Sangat enak dan hidangan asli di Maslenitsa.

bayam, telur, susu, air, tepung, garam, gula, minyak sayur, mentega, ikan haring, keju olahan, telur rebus, bawang bombay, wortel rebus, garam, gula...

Pancake dengan kubis dan champignon yang disiapkan sesuai resep ini rasanya seperti pai goreng dengan kubis - sangat enak, dengan kulit yang renyah dan isian yang berair. Lumpia ini bisa disajikan sebagai hidangan mandiri, dengan krim asam atau saus, dan juga sebagai tambahan pada hidangan pertama.

pancake, kubis, bawang bombay, wortel, champignon segar, keju, telur, remah roti, minyak sayur, garam, lada hitam bubuk

Siapkan adonan pancake menggunakan susu dan air sesuai resep ini, maka Anda akan mendapatkan pancake yang empuk dan lezat. Tipis, halus dan kemerahan.

susu, air, minyak sayur, telur, tepung terigu, gula pasir, garam

Pancake labu dengan isian dadih dapat disiapkan pada akhir pekan apa pun untuk diatur makan malam keluarga. Pancake ini sangat tidak biasa dan bisa dianggap sebagai makanan ringan. Berkat labunya, warna pancakenya cerah. Bergizi, asli dan enak.

tepung terigu, labu kuning, pasta tomat, telur, susu, garam, gula, minyak sayur, keju cottage, mayones, paprika bubuk, garam, minyak sayur

Pancake adalah makanan penutup tradisional Rusia. Lebih tepatnya, bukan makanan penutup, karena pancake juga bisa disajikan isian tanpa pemanis- daging, jamur atau kaviar. Tapi ini bukan tentang mereka. Buat pancake polkadot menggunakan resep ini. Pancake cantik dan lezat ini, bersama dengan karamel manis dan saus krim asam “Korovka”, akan membawa Anda kembali ke masa kanak-kanak. Ya, anak-anak akan senang!

susu panggang fermentasi, tepung terigu, telur, gula pasir, soda, coklat bubuk, minyak bunga matahari, krim asam, susu kental manis, susu panggang

Saya menawarkan resep pancake gandum utuh tepung gandum. Pancake ini punya rasa yang sangat enak tekstur yang menarik dan rasa. DI DALAM adonan pancake ada butiran kecil, seolah-olah telah ditambahkan semolina di sana. Untuk isiannya saya ambil daging cincang daging sapi rebus dan bawang goreng.

tepung gandum hitam, susu, telur, gula pasir, garam, baking powder, minyak sayur, daging sapi rebus, daun bawang, bawang putih, garam

Menjelang Maslenitsa saya ingin menawarkan resepnya kue panekuk dengan ayam dan jamur. Pie pancake ini sangat cocok sebagai hidangan pembuka hari raya. Selain itu, bisa dipersiapkan jauh-jauh hari, sehingga bisa meluangkan waktu untuk hal lain di hari raya.

susu, telur, tepung terigu, gula pasir, garam, minyak sayur, jamur tiram segar, ayam cincang, bawang bombay, minyak sayur, telur, krim asam, garam, lada hitam giling

Pancake panggang diisi dengan fillet ayam, paprika, dan Jagung Kaleng ideal untuk sarapan di akhir pekan, dan bahkan untuk meja pesta di Maslenitsa.

susu, tepung terigu, telur, garam, gula pasir, baking powder, minyak sayur, dada ayam, paprika, jagung kaleng, krim asam, peterseli, garam...

Apakah Anda ingin mendiversifikasi ide sarapan atau camilan sore Anda? Kemudian catat saja resepnya yang enak dan enak makanan penutup sederhana- pancake coklat. Di berbagai portal kuliner Resep ini sangat populer dan diminati. Cobalah memasak pancake asli, seluruh keluarga Anda akan sangat senang, dan Anda akan menerimanya suasana hati yang baik sepanjang hari.

Rahasia pancake yang enak

Menurut praktik kuliner, pancake coklat memiliki beberapa metode pembuatannya. Cara membuatnya enak, juicy dan pancake lembut? Ini akan membantu Anda dalam hal ini resep langkah demi langkah dengan foto yang mudah diakses dan menjelaskan secara detail setiap tahapan prosesnya. Pancake sering kali dibuat dengan susu, kefir, dan coklat.
Jika dibuat dengan susu, lebih baik menggunakan susu asam. Pancake kakao yang dibuat dengan kefir jauh lebih lembut dan lapang, meleleh di mulut Anda. Jika kita berbicara tentang aromanya yang memikat, maka bisa membangunkan siapa pun bahkan di pagi hari. Kefir adalah highlight khusus yang akan membantu Anda menyiapkan pancake coklat yang empuk dan empuk.

Penting untuk dicatat bahwa pancake coklat dibuat dari bahan yang tersedia dan bahan sederhana, sehingga prosesnya terjadi secara instan. Segar dan kue-kue harum – ide yang hebat untuk sarapan pagi, terutama bagi yang sedang terburu-buru untuk belajar, bekerja, atau ada rapat penting. Jika diinginkan, tambahkan kayu manis, buah-buahan kering, kismis atau kacang-kacangan ke dalam adonan.

Untuk memberikan sedikit perubahan pada pancake coklat, Anda dapat menghiasnya menggunakan bahan tambahan berikut:

• selai, selai jeruk, selai jeruk atau selai jeruk;
• coklat leleh;
• tambahan;
• gula bubuk, kayu manis;
• es krim;
• susu kental;
• krim asam;
• beri dan buah-buahan;
• krim kocok;

Proses pemanggangan dilakukan di jumlah besar minyak Mereka kemudian dapat diposting kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Jika Anda hendak memasak pancake dengan coklat, Anda bisa mengganti coklatnya dengan coklat parut. Anda bisa menambahkan beri, buah-buahan, atau selai ke dalam isian. Panaskan wajan dengan minyak, sendokkan pancake, porsinya harus sama. Selama proses penggorengan, panasnya maksimal.

Teknologi memasak

Apa yang bisa lebih baik dari panas, harum dan pancake lezat untuk sarapan? Hanya pancake dengan isian coklat. Siapkan makanan penutup sesuai resep yang disarankan, ternyata empuk dan berair, tetapi cairan dan cairan tetap ada di dalamnya. isian aromatik. Foto langkah demi langkah Mereka membuat proses memasak lebih mudah, sehingga Anda bisa menggunakannya dengan aman.

Bahan untuk pancake asli:

• coklat – 70 gram;
• susu – 100 mililiter;
• krim asam – ½ cangkir;
• tepung – 210 gram;
• soda – sendok teh;
• gula – 50 gram;
• vanillin - sejumput;
• telur – 1 buah;
• minyak sayur.

Langkah-langkah memasak:

Pertama, uleni adonan dengan mencampurkan telur dengan gula, susu, vanilla dan krim asam, serta soda. Anda akan mendapatkan konsistensi yang homogen.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan dinamis agar tidak ada gumpalan yang tersisa.

Pecahkan coklat untuk isian terlebih dahulu untuk menghemat waktu nantinya.

Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan keluarkan pancake. Letakkan sepotong coklat di atas adonan, tekan sedikit.

Letakkan sedikit adonan di atasnya untuk menutupi coklat dan lanjutkan menggoreng dengan api sedang di kedua sisi.

Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring, taburi dengan gula halus, atau gunakan ide dekorasi apa pun yang disarankan.

potongan-potongan kecil pisang

Jika Anda bukan penggemarnya resep standar, lalu idenya pancake Pisang Ini akan cocok dengan coklat. Resepnya mirip dengan pancake Amerika, tapi sedikit dimodernisasi.

Bahan-bahan:

• tepung – 2 cangkir;
• pisang matang – 2 buah;
• kakao – 2 sdm. sendok;
• soda – ½ sdt;
• air – 20 ml;
• minyak sayur – 2-3 sdm. sendok;
• madu - 3 sdm. sendok;
• cuka sari apel – 1 sdm. aku.

Kupas pisang, tambahkan coklat dan gula pasir, haluskan menggunakan blender. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan pure pisang. Kemudian tambahkan cuka, soda dan 1 sdm. sesendok minyak sayur. Kocok adonan hingga rata menggunakan blender atau mixer, jika ternyata kental bisa ditambahkan air. Panaskan wajan, masukkan minyak. Gunakan sendok untuk membentuk pancake, goreng kedua sisinya hingga kerak yang indah. Makanan penutup siap letakkan di piring, tuangkan madu cair, hiasi dengan beri dan pisang.

Oleh karena itu, resep membuat pancake coklat cukup banyak, sehingga Anda bisa bereksperimen dan memasak sesuatu yang baru setiap saat. Jangan khawatir tentang bentuk tubuh Anda, jika Anda makan pancake dengan teh seminggu sekali, tidak ada hal buruk yang akan terjadi. Selamat makan semuanya!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Setiap ibu rumah tangga memiliki resep pancake “khas” masing-masing. Ada yang memasaknya, ada yang memasukkan telur ke dalam adonan, ada yang menggunakan... Pancake favorit saya dibuat dengan kefir: sangat sederhana dan terjangkau. Namun terkadang saya ingin mendiversifikasinya - lalu saya menambahkan semacam isian ke dalamnya. Saya telah mencoba banyak pilihan dan saya yakin dapat mengatakan bahwa yang terbaik adalah kombinasi jeruk keprok dan coklat. Pancake dengan mereka menjadi sangat ajaib dan menakjubkan! Tidak percaya padaku? Cobalah memasaknya dan lihat sendiri!
Pancake kefir diisi dengan jeruk keprok dan coklat - resep manis hari.

Bahan-bahan:
- 1 gelas kefir;
- 1,25 – 1,3 cangkir tepung;
- sejumput garam;
- 1 sendok makan gula;
- setengah jeruk keprok;
- 20-30 gram coklat hitam;
- 0,5 sendok teh soda;
- 1 sendok teh cuka;
- 1-2 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng.
Jumlah ini menghasilkan 12-14 pancake.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Pertama-tama, keluarkan kefir dari lemari es - kefir masuk ke dalam adonan suhu kamar. Jika ini tidak dapat dilakukan sebelumnya, hangatkan kefir secara menyeluruh hingga suhu kamar. oven microwave(atau cara lain).

Sementara itu, kami sedang menyiapkan jeruk keprok dan coklat. Cuci jeruk keprok dan lap kering. Kupas, buang bagian putih luarnya (jika belum terkelupas semua bersama kulitnya).
Kami membagi jeruk keprok menjadi beberapa irisan dan dengan hati-hati, menggunakan pisau tipis yang tajam, memotong sekat di antara irisan. Buang bijinya, jika ada.

Potong setiap irisan menjadi 4-5 bagian.

Potong coklat menjadi potongan kecil dengan pisau. Jika potongannya terlalu besar, bisa menonjol dari pancake, dan saat digoreng, akan meleleh dan gosong. Jika Anda memarut coklatnya parutan kasar(dengan cara ini tentu saja lebih cepat), banyak yang terbentuk potongan-potongan kecil, yang hanya akan memberikan tampilan gelap pada adonan, tidak akan tampak area coklat yang indah pada pancake yang sudah jadi.

Tempatkan kefir suhu kamar ke dalam mangkuk mixer (food processor atau dalam mangkuk jika Anda menggunakan pengocok). Tambahkan garam dan gula ke kefir.

Menambahkan disiram dengan cuka soda kue dan aduk.

Sedikit demi sedikit, dalam 2-3 langkah, tambahkan tepung, aduk adonan hingga rata sepanjang waktu.

Mungkin diperlukan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit tepung - itu tergantung pada glutennya, sangat sulit untuk diprediksi sebelumnya. Anda hanya perlu memiliki adonan yang sedikit lebih kental dari pada cupcake (maka pancake akan mengembang). Jika Anda menggerakkan sendok di atas adonan, bekas sendok tersebut akan bertahan cukup lama. Tapi terlalu banyak adonan keras Anda tidak boleh melakukan ini - pancake akan menjadi kencang - "karet".

DI DALAM adonan siap tuangkan coklat dan jeruk keprok.

Aduk perlahan adonan dengan sendok - Anda tidak perlu lagi menggunakan mixer atau food processor.

Panaskan wajan dengan baik minyak sayur. Jangan menuangkan banyak minyak ke dalam wajan agar pancake tidak menjadi terlalu berminyak. Sebarkan adonan dengan satu sendok makan.

Cobalah untuk menempatkan pancake pada jarak sekitar 1,5 cm dari satu sama lain (ukurannya akan bertambah secara signifikan saat digoreng, tetapi jangan bersentuhan, jika tidak maka hasilnya tidak akan terlalu indah).

Goreng pancake dengan api kecil hingga kecoklatan (sekitar 1-1,5 menit), lalu balik perlahan dan goreng sisi lainnya. Letakkan pancake yang sudah jadi di piring dan lanjutkan menggoreng, tambahkan minyak sayur seperlunya.

Sajikan pancake panas. Dengan komposisi ini – coklat dan jeruk keprok – pancake tidak memerlukan apa pun lagi: tanpa selai, tanpa krim asam, tanpa selai jeruk...

Kiat dan trik:
Alih-alih soda dan cuka, Anda bisa menggunakan baking powder untuk adonan, tetapi Anda perlu mengonsumsinya dua kali lebih banyak (untuk segelas kefir - 1 sendok teh baking powder).
Anda memilih sendiri jumlah gulanya - sesuai dengan preferensi Anda. Anda bisa menambahkan 1 sendok teh atau 2 sendok makan.
Jika Anda tidak yakin dengan jumlah tepungnya, cobalah menggoreng beberapa pancake - Anda akan segera mengerti apakah Anda menebak jumlah tepung yang tepat.
Jika adonan terlalu cair, pancake tidak akan mengembang dan “melorot”. Kemudian tambahkan 1-2 sendok makan tepung dan aduk perlahan adonan.
Sebaliknya, jika adonan terlalu kencang, tambahkan 1-2 sendok makan kefir dan aduk rata.
Jika memungkinkan, diamkan adonan sebentar sebelum dimasukkan ke dalam loyang - sekitar 15-20 menit. Dalam hal ini, Anda akan berhasil Pancake Lunak, sangat enak dan menggugah selera.
Jika tidak punya jeruk keprok, Anda bisa menambahkan irisan jeruk. Namun, harus diingat bahwa Anda perlu menambahkan gula dua kali lebih banyak, jika tidak pancake akan menjadi asam.
Saya selalu memasukkan coklat hitam ke dalam adonan pancake saya, hanya karena saya lebih menyukainya daripada coklat susu. Tapi Anda bisa memilih variasi yang Anda suka. Saya tidak merekomendasikan menggunakan coklat dengan isian - kacang, kismis, dll. – dalam pengujian ini berperilaku agak berbeda. Dan kami tidak memerlukan bahan pengisi apa pun pada pancake kami – jeruk keprok saja sudah cukup untuk ditemani cokelat.