Cara memasak pancake Amerika. Pancake Amerika: resep dari film Hollywood

pancake (pancake) diterjemahkan dari bahasa Inggris pun - penggorengan, kue - kue. pancake- ini adalah orang Amerika kecil pancake, tetapi bentuk dan ukurannya lebih mirip dengan kita pancake. Biasanya, pancake disajikan untuk sarapan dengan aneka saus manis, coklat, berry, sirup maple. Sebelumnya ini pancake adalah sarapan yang sangat populer hanya di AS dan Kanada, tetapi sekarang pancake Orang-orang menikmati sarapan di seluruh dunia, termasuk di negara kita. Popularitas seperti itu pancake Jelas sekali bahwa mereka sangat enak, mudah, dan cepat disiapkan.

Ada banyak perbedaan resep mempersiapkan ini pancake, saya sarankan Anda yang sederhana resep pancake susu. Seperti biasa, penjelasan rinci dan resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda menyiapkan yang paling enak, lembut dan lapang pancake.

Bahan-bahan

• susu 210 gram (ml)
• telur 1 buah.
• tepung 200 gram
• bubuk pengembang 5 gram (1 sendok teh)
• minyak sayur 25 g (2 sdm. sendok)
• gula 30 g (2 sdm. sendok)
• garam 1/2 sendok teh

Dari jumlah bahan yang ditentukan saya mendapatkan 12-15 pancake dengan diameter 7-8 cm.

Persiapan

Ini semua bahan yang kita perlukan. Dengan jumlah gula yang ditentukan, pancake tidak terlalu manis, cocok untuk mereka yang memakannya dengan bahan tambahan manis, dan bagi mereka yang lebih suka yang tanpa pemanis (misalnya dengan krim asam atau keju). Tapi tetap saja, jika suka lebih manis, tambahkan gula lagi. Anda juga bisa bereksperimen dengan rasa dan menambahkan, misalnya gula vanila atau kayu manis.

Dalam wadah tempat kita akan membuat adonan pancake, kocok telur, tambahkan gula dan garam. Jika ingin menambahkan gula vanila, tambahkan sekarang.

Campur dengan mixer atau pengocok saja hingga halus dan gula serta garam larut sempurna.

Tambahkan susu dan aduk.

Tuang minyak sayur dan aduk rata kembali.

Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam wadah terpisah. Jika ingin menambahkan kayu manis atau bumbu kering lainnya ke dalam adonan, tambahkan sekarang, lebih baik diayak juga. Campur semuanya dengan seksama, saya sarankan melakukan ini dengan pengocok, dengan cara ini hasilnya akan lebih baik. Penting agar baking powder tercampur rata dengan tepung, jika tidak maka di beberapa bagian adonan mungkin tidak ada baking powder sama sekali, dan kemudian tidak akan mengembang, tetapi di suatu tempat sebaliknya akan ada a banyak baking powder dan Anda bisa merasakan rasa soda. Jadi jangan malas untuk mencampur semuanya dengan baik.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak ke dalam wadah berisi adonan. Aduk hingga rata, tetapi usahakan bekerja lebih cepat; jika Anda menguleni adonan dalam waktu lama, gluten akan mulai terbentuk di dalam tepung dan pancake mungkin akan menjadi “kenyal” dan bukannya lunak. Selesai, adonan sudah siap, tidak terlalu kental dan mengalir cukup baik. Pancake harus segera digoreng, dan tidak dibiarkan nanti (lebih tepatnya, pancake biasanya tidak digoreng, melainkan dipanggang).

Kita akan memanggangnya di penggorengan kering tanpa minyak, hal inilah yang membuat pancake berwarna kecokelatan dan halus. Selain itu, untuk mendapatkan warna yang seragam, penting untuk menggunakan penggorengan dengan bagian bawah yang halus, tanpa relief. Wajan penggorengan dengan lapisan anti lengket yang halus bisa digunakan dengan baik. Diameter penggorengannya bisa berapa saja, tapi tergantung berapa banyak pancake yang bisa digoreng sekaligus, jadi saya lebih suka ambil yang terbesar.

Letakkan wajan di atas api sedang dan panaskan dengan baik. Tuang adonan ke dalam wajan panas. Tuang adonan ke tengah pancake, nanti menyebar dengan sendirinya. Jika perlu, potong sedikit agar lingkarannya serata mungkin. Saya buat diameternya sekitar 7-8 cm, tapi ukuran ini opsional, sesuka Anda. Pancake matang cukup cepat, jadi saya sarankan untuk menuangkan adonan untuk satu pancake sekaligus, lebih baik ambil sendok atau sendok besar, ambil adonan lebih banyak, tuangkan sebanyak yang Anda butuhkan untuk satu pancake sekaligus, kembalikan kelebihannya ke wadah berisi adonan. Jika Anda menuangkan porsi kecil beberapa kali, pancake mungkin matang tidak merata dan warnanya menjadi kecoklatan tidak merata.

Saat gelembung mulai muncul di permukaan adonan yang dituang, saatnya membalik pancake kita. Jika Anda telah memilih pengaturan suhu yang tepat, maka pada saat gelembung muncul, bagian atasnya seharusnya sudah tidak cair lagi (jika tidak, saat dibalik, adonan akan sedikit menyebar, pancake akan menjadi bengkok), dan kecoklatan merata di bagian bawah. Jika bagian bawah pancake sudah mulai gosong, namun bagian atasnya masih cukup cair, kecilkan api kompor. Nah, sebaliknya, jika sudah benar-benar matang, dan bagian bawahnya sangat ringan, pemanasan harus ditingkatkan.

Goreng pancake di sisi belakang hingga warnanya kecoklatan sama dengan sisi pertama.

Untuk memeriksa apakah pancake Anda sudah matang dengan baik, pecahkan satu dan lihat apakah masih ada adonan mentah yang tersisa di dalamnya. Retakan tersebut akan menunjukkan bahwa pancake telah matang dan mengembang secara merata.

pancake siap, jangan tunggu sampai dingin, langsung dimakan. Ada baiknya menambahkan beri, kacang-kacangan ke dalamnya, menuangkan berbagai sirup dan saus manis, coklat leleh, susu kental manis atau madu. Saya sangat suka dengan saus cranberry menggunakan resep ini: . Selamat makan!

Memasak Pancake, pancake Amerika, tidaklah sulit. Pertama, campurkan semua bahan kering ke dalam mangkuk. Aduk sebentar selama satu menit agar partikel-partikel kecil tersebar merata di seluruh Pancake. Sekarang tambahkan telur ayam, ambil pengocok, blender dengan pengocok atau mixer dan kocok adonan kering dengan telur, lalu tambahkan susu dan kocok kembali semuanya hingga tidak ada satu gumpalan pun yang tersisa. Tambahkan jus lemon, kocok, tuangkan minyak zaitun, kocok lagi, dan selesai, adonan pancake sudah siap! Ini harus cukup kental, tetapi tidak terlalu kental. Ngomong-ngomong, ya, Pancake dengan susu itu klasik, di keluarga Amerika mana pun mereka dibuat dengan susu. Pancake dengan kefir sama sekali bukan pancake Amerika.
Persiapan sudah selesai, sekarang letakkan wajan pancake anti lengket atau wajan datar lainnya di atas api sedang. Kami akan menggoreng Pancake tanpa minyak sama sekali, dan pasti tidak akan gosong :) Keunikan pancake Amerika justru pada hal ini - pancake kering, yaitu digoreng dalam wajan yang benar-benar kering.

Jika wajan sudah panas, tuang 2 sendok makan adonan Pancake ke tengah permukaannya. Goreng American Pancake selama kurang lebih satu menit hingga muncul gelembung-gelembung, lalu balikkan ke sisi yang lain dan goreng dengan jumlah yang sama.
Karena ukurannya yang kecil diameternya, pancake Amerika Pancake sering disebut “pancake Amerika”, namun sarapan cepat dan lezat ini sangat berbeda dengan pancake. Setidaknya minyak sayur dalam jumlah besar tidak digunakan saat menggoreng. Dan secara umum, Anda dapat membandingkan resep dan melihatnya sendiri, misalnya mengambil .

Kami ulangi proses menggoreng pancake Amerika hingga adonan pancake habis. Lipat pancake yang sudah jadi menjadi menara. Anda bisa meletakkan buah-buahan dan beri di antara keduanya. Misalnya, seperti milik saya: Pancake Amerika dengan pisang, blueberry, dan raspberry. Kombinasi lezat lainnya adalah Pancake dengan olesan pisang dan coklat. Di sini Anda dapat dengan aman menunjukkan imajinasi Anda.
Tentu saja, Anda bisa menuangkan sirup maple atau madu cair di atasnya dan ditaburi gula halus. Mmm, betapa enaknya! 🙂
Mari kita rangkum.

Pancake adalah pancake Amerika. Resepnya singkat

1. Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk dan aduk rata selama sekitar satu menit.
2. Tambahkan telur, kocok, tambahkan susu, kocok, tambahkan jus lemon, kocok, tambahkan mentega, kocok selama satu atau dua menit.
3. Dalam wajan yang dipanaskan dengan api sedang tanpa minyak, tuangkan 2 sendok makan adonan Pancake ke tengahnya dan goreng selama kurang lebih satu menit hingga muncul gelembung, lalu balikkan dan goreng satu menit lagi di sisi lainnya.
4. Kami menumpuk pancake Amerika yang sudah disiapkan Pancake di menara di atas piring, di antara mereka, jika diinginkan, letakkan pisang, blueberry, raspberry atau buah-buahan dan beri lainnya, tuangkan dengan sirup maple atau madu dan taburi dengan gula bubuk.
5. Sekarang Anda tahu cara memasak Pancake - Pancake Amerika!

Pancake, pancake Amerika, seperti yang telah Anda ketahui, sangat cepat dan sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi rasanya... Makanan para dewa! 🙂 Omong-omong, pilihan bagus lainnya untuk membuat Pancake bisa ditemukan di video di saluran teman saya . Pastikan untuk mencoba memasak, tinggalkan komentar, penilaian, dan berlangganan buletin di sidebar kanan agar Anda tidak ketinggalan , dan banyak lagi! Ingatlah bahwa Anda lebih berbakat dari yang Anda bayangkan, dan tentu saja... Selamat menikmati makanan Anda!

Apa itu pancake? Ini adalah pancake gaya Amerika. Mereka sangat mirip dengan pancake favorit kita, tetapi memiliki beberapa perbedaan. Permukaannya halus dan halus serta tampak lebih rata. Pancake disiapkan dengan sangat cepat dan ideal untuk sarapan.

Anda mungkin tertarik dengan resepnya —

Pancake Amerika dan pancake tiga resep super!

Kami ingin menawarkan kepada Anda tiga pilihan lezat untuk membuat pancake: pancake empuk dengan soda dan susu, pancake dengan kefir, dan pancake klasik Amerika.

Pancake klasik

Menggabungkan:

- kefir 2,5% lemak - 1 gelas;

— tepung premium — 1,5 cangkir;

- telur - 2 buah;

— gula pasir – 2 sendok teh;

– gula vanila – 1 bungkus;

- soda - 0,5 sdt.

Membuat pancake klasik:

Ayak tepung ke dalam wadah bersih agar tidak ada gumpalan dan jenuh dengan oksigen. Tambahkan bahan kering: soda kue, gula sederhana, dan vanila. Mencampur.

Buat cekungan di tengahnya lalu tuang kefir ke dalamnya, tambahkan dua butir telur ayam. Aduk rata dan kocok dengan mixer selama lima hingga tujuh menit.

Olesi wajan tempat kita akan menggoreng dengan sikat silikon yang dicelupkan ke dalam minyak sayur. Pancake tidak boleh mengapung di atas lemak!

Dengan menggunakan sendok besar, tuangkan adonan ke dalam wajan dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan dalam tumpukan di atas piring atau piring dan taburkan gula halus di atasnya.

Pancake dengan pisang

Menggabungkan:

- 1 pisang;

- 1 gelas susu;

- tepung premium 1-1,5 sdm;

- 1 sendok teh gula pasir;

- sejumput garam;

- 1 sendok makan cuka;

- setengah sendok teh soda.

Persiapan

Hancurkan pisang dengan garpu agar tidak ada gumpalan, bisa dengan blender imersi.

Tuang segelas susu hangat ke dalam pure pisang, masukkan telur, aduk rata. Tambahkan gula, garam. Padamkan baking soda dengan cuka, segera tuang ke dalam mangkuk dan campur dengan bahan lainnya.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, dibutuhkan 1 hingga 1,5 cangkir - adonan harus cukup kental, tetapi agar menyebar dengan baik di dalam wajan. Kocok semuanya dengan mixer atau blender hingga muncul gelembung udara.

Goreng di kedua sisi, tertutupi, dengan sedikit minyak bunga matahari olahan.

Pancake apel dengan kefir

Menggabungkan:

- 1 apel besar (atau beberapa apel kecil);

— 1 gelas produk susu fermentasi (kefir, susu panggang fermentasi atau whey);

- 1 sendok makan gula;

- 1,5-2 cangkir tepung;

- 0,5 sdt soda kue atau baking powder;

- 1/3 sendok teh kayu manis.

Persiapan

Cuci apel lalu buang kulit dan bijinya. Parut di parutan kasar ke dalam mangkuk yang dalam.

Tuang susu panggang fermentasi atau kefir ke dalam apel, tambahkan gula, soda atau baking powder, kayu manis dan satu setengah cangkir tepung.

Uleni adonan dan biarkan selama 20-30 menit. Selama waktu ini, apel akan mengeluarkan sarinya dan adonan akan menjadi lebih encer. Tambahkan lebih banyak tepung dan kocok dengan mixer.

Olesi wajan dengan minyak sayur dan goreng pancake di bawah tutup kedua sisinya.

Tempatkan dalam mangkuk dan taburi dengan gula halus dan, jika diinginkan, serpihan kelapa. Pancake apel dengan kefir sudah siap!

Pilih pancake atau pancake Amerika mana yang Anda suka dan masak! Selamat makan!

(fungsi(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (ini, dokumen ini,"yandexContextAsyncCallbacks");

Cara memasak resep pancake dan pancake Amerika dengan susu - penjelasan lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan orisinal.

Di antara semua resep dan pilihan yang mungkin, pancake yang dicampur dengan susulah yang menjadi empuk dan lapang seperti kue bolu. pancake Amerika- ini analog dengan pancake Rusia, lebih mirip dengan pancake kami, hanya sedikit lebih tebal. Diameternya lebih kecil dari pancake, tetapi lebih besar dari pancake; secara klasik dibuat dengan susu dan digoreng dalam wajan kering tanpa menggunakan minyak.

Komposisi produk klasik:
• Tepung terigu – 150 gram,
• Susu segar – 200ml,
• Telur ayam – 1 pc.,
• Baking powder – 1 sendok teh,
• Gula – 2 sdm. sendok,
• Garam – sejumput.

Mungkin banyak yang setuju bahwa mereka seperti pancake. Pancake adalah sarapan terbaik dan terlengkap. Berbeda dengan telur orak-arik, tentu saja lebih sulit disiapkan, namun relatif enak, mengenyangkan, dan bergizi.

Awalnya kocok telur dan haluskan gula pasir, lalu tuang susu yang sudah dihangatkan hingga suhu ruang lalu aduk sambil menambahkan garam. Tambahkan tepung, campur dengan baking powder dan uleni adonan cair pancake hingga halus dan seragam.

Secara tradisional, dalam resep klasik, putihnya dipisahkan dari kuningnya, dikocok, baru kemudian dicampur ke dalam adonan yang sudah disiapkan.

Panaskan penggorengan dan, dengan menggunakan sendok, masukkan adonan dalam jumlah tertentu ke dalam penggorengan kering. Segera setelah permukaan makanan yang dipanggang mulai menggelembung, balikkan perlahan dan lanjutkan memanggang. Masak pancake di sisi sebaliknya tidak lebih dari satu menit, dengan api sedang, hingga berwarna kuning kecoklatan.

Pancake Amerika dengan susu- Ini adalah sarapan populer yang umum di AS dan Kanada. Perbedaan utama antara pancake dan pancake dan pancake Rusia adalah wajibnya kehadiran telur, baking powder, susu, dan terkadang krim. Kalau tidak, prosesnya sama dan cukup sederhana.

Dan sedikit lebih enak:

• Kentang dengan kejutan di oven
• Bubur susu semolina dengan kue
• Kue wafer dengan madu

Komentar untuk resep ini dinonaktifkan

Cara memasak pancake Amerika di rumah - instruksi berbeda dengan foto dan video

Resep pancake Amerika sangat populer. Ini pancake tebal biasa, bentuknya kecil. Dari segi tampilannya berbeda dengan pancake standar, namun dari segi rasa jauh lebih enak.

Dari artikel ini Anda akan belajar:

pancake Amerika

Resep pancake Amerika

Pancake Amerika adalah pancake biasa dengan resep yang tidak biasa. Itu disiapkan dengan susu dan secara eksklusif dalam wajan kering. Secara lahiriah, menyerupai crumpet atau pancake. Bahan utamanya adalah mentega cair. Berkat itu, struktur adonan menjadi lembut.

Resep pancake Amerika berasal dari Dunia Lama. Hidangan ini dibawa ke Amerika oleh para emigran Skotlandia. Pancake Amerika dikenal oleh setiap keluarga Amerika. Hidangan ini adalah bagian utama dari sarapan. Pancake disajikan dengan sirup maple, selai kacang, dan coklat.

Resep pancake Amerika dengan foto

Pancake adalah makanan lezat universal yang cocok untuk hidangan standar dan perayaan. Beragam resep, pilihan, dan isian memungkinkan Anda memilih opsi terbaik untuk acara khusus. Pancake dimasak dengan cepat, tapi rasanya tak terlukiskan.

Resep pancake Amerika yang empuk

Resep pancake klasik

Resep pancake Amerika sangat sederhana, Anda bisa menguasainya tanpa banyak kesulitan. Untuk mempersiapkannya, siapkan produk-produk berikut ini.

• 150 gram tepung terigu;
• 250 ml susu;
• telur;
• sebungkus kecil baking powder;
• 40 gram mentega;
• 70 gram gula pasir.

Telur dikocok dengan gula pasir hingga diperoleh busa yang lapang. Kemudian tepung terigu, susu, mentega dan baking powder dicampur dalam wadah terpisah. Busa udara ditambahkan ke massa curah. Anda perlu menggoreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, tanpa menggunakan minyak. Ini adalah resep pancake termudah untuk setiap hari. Anda bisa menyajikannya dengan selai atau coklat leleh.

Resep pancake klasik

Resep pancake Amerika

Resep pancake Amerika tersedia untuk semua orang, bahan-bahan yang dibutuhkan sama seperti pada resep pertama, namun persiapannya sedikit berbeda.

• 250 gram tepung;
• 2 sdm. aku. gula pasir;
• 1,5 sdt. garam;
• seperempat sendok asam sitrat;
• telur ayam;
• 300 ml susu;
• 3 sdm. aku. minyak zaitun.

Semua bahan tercampur rata dalam satu wadah hingga diperoleh massa yang homogen. Untuk mempermudah, Anda bisa menggunakan blender atau mixer. Pancake digoreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Tidak ada minyak sayur yang digunakan!

Resep sederhana untuk pancake dengan susu

Resep pancake sederhana untuk sarapan enak dan mengenyangkan.

• 3 telur;
• 0,5 liter susu;
• 5 sdm. aku. gula pasir;
• sdt bubuk pengembang;
• 500 gram tepung.

Ini adalah resep klasik untuk kelezatan Amerika, yang disiapkan menurut algoritma tertentu. Telur dikocok bersama gula hingga menghasilkan busa yang mengembang. Dalam mangkuk terpisah, campur baking powder, susu, dan tepung. Kemudian bahan-bahan tersebut digabungkan satu sama lain dan diaduk hingga rata. Pancake disiapkan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik.

Resep pancake kefir

Ini adalah resep non-standar di mana susu diganti dengan kefir. Persiapannya juga mudah.

• 500ml kefir;
• 2 telur;
• 2 sdm. aku. Sahara;
• 700 gram tepung;
• sdt soda;
• 100 ml minyak sayur;
• sebungkus baking powder.

Kefir dituangkan ke dalam panci dan ditaruh di atas api kecil, lalu ditambahkan soda ke dalamnya. Ini akan memungkinkan Anda untuk memadamkan produk susu fermentasi dan mendapatkan busa yang mengembang. Kemudian sisa komponen ditambahkan ke kefir, dan semuanya diaduk hingga rata. Goreng pancake dengan api sedang hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Resep pancake yang dibuat dengan susu tanpa baking powder

Resep pancake dengan susu tanpa baking powder memiliki rasa yang enak. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mempersiapkan:

• 250 ml susu;
• 300 gram tepung terigu;
• 3 sdm. aku. minyak bunga matahari;
• gula untuk dicicip;
• sejumput garam;
• 3 telur.

Putihnya dipisahkan dari kuningnya dan dikocok bersama gula hingga mengembang. Kemudian kuning telur ditambahkan ke dalamnya, dan bahan-bahan lainnya dimasukkan secara bertahap. Penting: Anda perlu mendapatkan massa yang lapang dan homogen. Jika tidak bisa mengocoknya dengan tangan, bisa menggunakan mixer. Panggang pancake dengan api kecil. Anda bisa menyajikannya dengan sirup maple atau buah beri segar.

Resep Pancake Pisang

Pancake lezat dengan pisang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

• pisang;
• telur;
• 200 gram tepung;
• sdt bubuk pengembang;
• 300 ml susu;
• 2 sdm. aku. minyak sayur;
• Seni. aku. Sahara;
• sejumput garam.

Kocok telur dengan gula dan garam. Massa yang dihasilkan dicampur dengan sisa bahan. Penting: telur selalu dikocok terpisah dengan gula, lalu ditambahkan ke massa total. Kemudian pisang cincang ditambahkan ke dalam adonan (disarankan untuk dihaluskan dengan garpu). Semua komponen dikocok dalam blender dan dikirim ke lemari es selama 30 menit. Goreng pancake dengan api kecil. Ini adalah resep pancake lembut yang disukai semua orang. Yang utama adalah mengocok semua bahan dalam blender.

Resep pancake coklat

Hidangan ini akan menyenangkan mereka yang menyukai makanan manis. Untuk memasak Anda membutuhkan bahan-bahan biasa.

Telur harus dikocok hingga berbusa kental bersama gula dan garam. Dalam wadah terpisah, campur susu, cuka, coklat dan tepung terigu. Semua komponen digabungkan satu sama lain hingga menjadi massa yang homogen. Kemudian pancake dipanggang dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep pancake diet

Hidangan ini cocok untuk orang yang menganut pola makan sehat dan memantau bentuk tubuhnya dengan cermat. Untuk mempersiapkannya, siapkan:

• 250 gram tepung;
• 250 gram tepung gandum;
• sebungkus baking powder;
• dua sendok gula;
• sejumput garam;
• 100ml susu;
• telur.

Telur dicampur dengan garam dan gula sesuai standar hingga diperoleh massa yang homogen. Bahan-bahan lainnya digabungkan dalam mangkuk terpisah. Kemudian semua komponen dikocok dalam blender. Disarankan untuk mendinginkan adonan di lemari es selama 40 menit. Kemudian goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Resep pancake dengan isian

Pancake dengan isian

Resep mudah pancake lezat untuk acara spesial.

• segelas air;
• 2 telur;
• 100 gram gula pasir;
• segelas tepung;
• bubuk pengembang;
• 2 sdm. aku. minyak sayur.

Kocok telur secara terpisah dengan gula. Kemudian air, tepung, minyak dan baking powder ditambahkan ke dalam airy foam. Kocok semua bahan hingga halus. Pancake yang dibuat dengan air enak dan ringan. Resep bebas susu ini cocok untuk penderita intoleransi laktosa. Jika Anda tidak suka susu, Anda bisa memasaknya menggunakan susu panggang yang difermentasi. Hasilnya adalah pancake yang tidak biasa dan empuk. Kemudian Anda bisa memotongnya memanjang dan menambahkan isian coklat atau buah.

Pancake empuk dan empuk dengan keju cottage

Pancake dengan keju cottage

Resep pancake - pancake empuk dan empuk untuk makan pagi.

• 200 gram keju cottage;
• 100ml susu;
• telur;
• bubuk pengembang;
• Seni. aku. minyak sayur;
• sejumput garam.

Kocok telur dengan garam dan gula. Pada saat yang sama, susu dan keju cottage disiapkan. Kemudian kedua massa tersebut dicampur dan ditambah dengan minyak sayur. Adonan yang dihasilkan dipanggang dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jika ingin menambahkan bumbu, buatlah pancake dengan coklat.

Resep pancake apel

Pancake apel adalah resep untuk mengisi kembali cadangan energi. Mempersiapkan:

Kocok telur dengan gula pasir dan garam. Kemudian sisa komponen ditambahkan ke busa yang dihasilkan. Apel dihancurkan di parutan dan ditambahkan ke massa total dalam bentuk kentang tumbuk. Kocok bahan dalam blender dan panggang dengan api kecil.

Resep kue pancake dengan foto

kue panekuk Amerika

Apakah Anda ingin mengejutkan keluarga dan teman Anda? Membuat kue panekuk. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 300ml kefir;
• segelas tepung;
• telur;
• 2 sdm. aku. minyak sayur;
• Seni. aku. Sahara;
• sebungkus baking powder;
• sejumput garam.

Bahan-bahannya dicampur sesuai dengan algoritma standar. Pancake dipanggang dengan api kecil. Karena ini kue, Anda perlu menyiapkan isinya. Ini didasarkan pada 200 g keju cottage, 30 ml krim dan gula bubuk. Bahan-bahannya dicampur dan ditempatkan di antara pancake. Kue yang dihasilkan disajikan dengan sirup raspberry.

Resep video: cara memasak pancake Amerika

Pancake dengan susu - resep langkah demi langkah dengan foto. Cara memanggang pancake Amerika yang lezat dari adonan dengan susu

Jika Anda bosan dengan pancake tipis klasik, Anda harus mendiversifikasi menu Anda dan menjelajahi variasi asingnya. Pancake adalah analogi Amerika yang luar biasa dari hidangan ini, bagi orang Rusia ini adalah kompromi antara pancake dan pancake. Subur, lembut, dengan rasa tambahan yang berbeda - setiap ibu rumah tangga dapat menguasai kreasinya.

Cara memasak pancake dengan susu

Entah pancake atau pancake - sulit menemukan definisi pasti untuk simbol Amerika ini. Terjemahan ejaan asli kata “pancake”, yang dapat diartikan dua arah, tidak membantu. Prinsip pembuatannya juga tidak membuat identifikasi menjadi lebih mudah: adonan adonan klasik, konsistensi cair. Namun, rasa dari produk jadinya membuat Anda berpikir - ini unik. Di tanah airnya, bahkan remaja pun tahu cara membuat pancake Amerika. Resep tradisional memiliki beberapa ciri penting:

• Ketebalan pancake tersebut adalah 5 mm atau lebih.
• Pancake sebaiknya digoreng/dipanggang tanpa minyak, sehingga menarik di mata wanita yang memperhatikan berat badan.
• Pancake besar klasik harus dipanggang dengan susu, tetapi Anda bisa menggunakan kefir, susu panggang fermentasi, dan yogurt ringan.
• Resep tradisional mengandung sedikit gula - maka pancake akan mengembang sempurna.
• Konsistensi adonan pancake yang benar adalah adonan kental yang setelah disendok ke dalam sendok tidak mengalir, melainkan jatuh.
• Pancake apa pun harus disajikan dengan topping. Secara tradisional ini adalah sirup maple, tetapi bisa berupa selai, olesan coklat, selai kacang, susu kental manis, dll.

Resep pancake susu

Daftar bahan-bahan yang digunakan untuk membuat hidangan lezat dan ringan ini sangat singkat, tetapi ini hanya jika kita berbicara tentang versi tradisionalnya. Jumlah variasinya tidak dapat dihitung lagi, dan ini hanya dalam batas masakan Amerika. Jika Anda sedang mencari resep pancake dengan susu yang menarik dan sederhana dengan foto langkah demi langkah. Di antara versi pancake di bawah ini, Anda akan menemukan apa yang Anda butuhkan.

Pancake Amerika - resep dengan foto

• Jumlah porsi: 2 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 694 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.

Menurut para profesional, resep pancake tradisional sudah tidak dapat ditemukan lagi. Setiap koki, bahkan koki Amerika, mengubah perbandingan komponen utama dengan caranya sendiri dan menambahkan komponen baru. Resep sederhana untuk pancake dengan susu dari Jamie Oliver, yang menyenangkan dengan bahan-bahan yang singkat dan persiapan yang sangat cepat, sangat populer. Disarankan untuk menyajikan hidangan dengan saus berry untuk mengimbangi kekurangan gula. Menurut sebagian besar ibu rumah tangga, resep dengan foto ini diklaim sebagai yang “paling Amerika”.

• telur yang lebih tinggi kucing. - 3 buah.;
• tepung terigu – 115 gram;
• baking powder – 1 sdt. dengan perosotan;
• garam - sejumput;
• susu – 140ml.

1. Pisahkan kuning dan putihnya, kocok terakhir dengan sedikit garam laut.
2. Kocok tepung dengan baking powder, tambahkan kuning telur, susu pada suhu kamar. Mengaduk.
3. Lipat perlahan campuran putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan.
4. Panaskan wajan dengan daya sedang. Tuang sesendok adonan yang hampir penuh ke dalamnya.
5. Panggang pancake selama 2 menit. Taburkan permukaan yang lembap dan rata dengan kulit vanila atau lemon, lalu balikkan.
6. Pancake sudah siap jika kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Pancake klasik dengan susu

• Waktu memasak: 40 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1797 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Resep pancake klasik dengan foto ini sangat cocok untuk ibu rumah tangga yang belum mencoba memasak masakan jenis ini di rumah. Ini sesederhana mungkin, sehingga kemungkinan kesalahan diminimalkan. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan buah beri (buah-buahan) yang dihancurkan ke dalam adonan, tetapi perhatikan ketebalan massanya - jika mencair, tambahkan sedikit pati.

• tepung – 320 gram;
• gula – 2 sdm. aku.;
• telur 2 kucing.;
• susu – 400 ml;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• garam – 1/4 sdt;
• soda – 2 sdt;
• jus lemon - untuk memadamkan.

1. Segera gabungkan semua komponen, kecuali telur - kocok secara terpisah.
2. Tambahkan soda hanya setelah padam, jika tidak rasanya akan rusak.
3. Kocok adonan, ambil 2/3 sendok sayur dan tuang ke tengah wajan panas.
4. Panggang di setiap sisi selama sekitar 4 menit. Daya pembakar harus 75-80% dari maksimum atau sedikit lebih rendah.

Pancake dengan susu asam

• Waktu memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1862 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Pancake yang dibuat dengan susu asam juga empuk, tetapi rasanya tidak seperti yang klasik, jadi para profesional menyarankan untuk menambahkan sedikit gula lagi. Atau Anda bisa menyajikannya dengan topping gurih: selai kacang atau mentega adalah pilihan yang ideal. Dalam resep ini, Anda dapat dengan aman mengganti kefir dengan susu panggang fermentasi atau whey. Jika Anda mengonsumsi yogurt, perhatikan ketebalan massanya - Anda perlu memvariasikan proporsi bahan kering.

• susu asam – 400 ml;
• telur – 2 buah;
• tepung – 2 cangkir;
• gula pasir – 3 sdm. aku.;
• mentega – 35 gram;
• soda – 1 sdt;
• garam - di ujung pisau.

1. Kocok telur, tambahkan gula pasir, mentega lembut.
2. Tambahkan tepung yang diayak dan garam dalam aliran.
3. Campur sisa bahan. Tidak perlu memadamkan soda - lingkungan asam akan melakukannya.
4. Tuang sesendok penuh adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, usahakan tidak menutupi seluruh diameternya untuk mengontrol ketebalan pancake. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake dengan susu dan pisang

• Jumlah porsi: 5 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1452 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Pancake pisang adalah variasi yang sangat populer dari hidangan manis ini. Dengan menggunakan contoh mereka, ada baiknya mempelajari cara membuat pancake dengan isian buah dan beri apa pun. Mereka selalu menjadi lembut, empuk, dan manis. Menurut para profesional, pancake dengan susu dan pisang sangat bergizi, sehingga dari jumlah produk yang ditentukan Anda bisa mendapatkan sarapan untuk keluarga besar.

• telur 2 kucing. - 2 buah;
• susu – 200ml;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• tepung gandum – 200 gram;
• baking powder – 1 sdt;
• pisang matang – 200 g;
• madu - 1 sdm. aku.

1. Hancurkan pisang dan kombinasikan dengan telur.
2. Secara terpisah, kocok tepung dan baking powder.
3. Gabungkan kedua massa, tambahkan mentega dan susu.
4. Tambahkan madu panas dan diamkan.
5. Aduk lagi.
6. Goreng dalam wajan kering hingga berwarna kecoklatan.

Pancake tanpa telur dengan susu

• Waktu memasak: 35 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1669 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Puncak dari resep ini bukan hanya pancake yang dibuat tanpa telur dalam susu. tapi juga dengan tambahan tepung almond dan serpihan kelapa. Langkah ini memberikan rasa yang luar biasa pada hidangan, dan jika Anda menambahkan sedikit coklat, Anda dapat merasakan aroma dari coklat batangan Bounty yang populer. Serpihan kelapa bisa ditambahkan langsung ke adonan - ini akan membuatnya lebih menarik.

• santan – 200ml;
• 1,5% yoghurt – 100ml;
• susu pasteurisasi - segelas;
• tepung almond – 40 gram;
• madu - 1 sdm. aku.;
• tepung terigu – 270 gram;
• baking powder – 1 sdt;
• serpihan kelapa - untuk taburan.

1. Campur bahan kering.
2. Madu hangat, kombinasikan dengan santan dan yogurt. Mengalahkan.
3. Tambahkan susu sapi pasteurisasi.
4. Gabungkan kedua massa.
5. Panggang pancake dengan daya sedang, bentuk dari sesendok adonan yang tidak lengkap.

• Waktu memasak: 1 jam 20 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1148 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Jerman.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda ingin mendapatkan pancake yang sangat empuk menggunakan susu. Anda perlu mempelajari cara membuatnya di dalam oven. Para profesional yakin bahwa di sini kemungkinan menyiapkan pancake yang sangat empuk, lapang, dan tebal jauh lebih tinggi daripada di penggorengan. Namun, Anda harus menggunakan trik: panggang bukan di atas loyang biasa, tetapi di atas loyang kecil, yang ditempatkan dalam bentuk keramik tebal. Ini perlu dipanaskan selama sekitar setengah jam - ini akan mempercepat kecoklatan pada pancake. Resep langkah demi langkah dengan foto ini milik masakan Jerman, yang namanya masakan Dutch baby.

• telur – 3 buah;
• susu – 100 ml;
• tepung - setengah gelas;
• kayu manis – 1/2 sdt;
• gula – 1/2 sdm. aku.;
• mentega tawar – 3 sdm. aku.;
• baking powder – 1 sdt;
• esensi vanila – 1/2 sdt;
• garam.

1. Nyalakan oven dengan penggorengan/baking tray dengan suhu 190 derajat.
2. Kocok telur hingga adonan ringan dan tambahkan semua bahan cair.
3. Tambahkan gula pasir, tepung terigu yang sudah diayak, kayu manis, garam, dan mentega lunak satu per satu.
4. Diamkan adonan selama 40-45 menit.
5. Panggang setiap porsi selama 15-20 menit pada suhu 190 derajat. Pastikan untuk membalikkannya.

Pancake - resep tanpa baking powder

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1463 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Beberapa ibu rumah tangga bertanya-tanya bagaimana cara membuat pancake tanpa baking powder. Komponen jenis ini tidak dapat dihilangkan sepenuhnya, tetapi baking powder dapat diganti dengan soda kue sederhana, yang dipadamkan dengan cuka atau jus lemon. Beberapa koki tidak melakukan ini: mereka segera menggabungkan semua bahan kering untuk pancake masa depan, yang tidak mengurangi rasanya sedikit pun. Contoh yang bagus adalah resep sederhana untuk pancake soda kecil yang lezat.

• telur 1 kucing.;
• tepung – 240 gram;
• susu – 200ml;
• garam – 1/3 sdt;
• gula merah – 2 sdm. aku.;
• asam sitrat – 1/4 sdt;
• soda – 1 sdt;
• minyak sayur – 3 sdm. aku.

1. Semua bahan kering dalam adonan harus dicampur, yang paling baik dilakukan dengan pengocok, jika tidak maka akan sulit untuk mencapai keseragaman.
2. Mulailah menambahkan bahan cair - telur, susu, mentega. Setelah masing-masing, nyalakan mixer agar tidak ada gumpalan. Kocok selama 1,5-2 menit.
3. Panaskan wajan tanpa minyak, daya kompor sedang.
4. Goreng pancake sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.

Pancake coklat dengan susu

• Waktu memasak: 25 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1649 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda menyukai makanan manis di keluarga Anda, ada baiknya Anda mengetahui cara membuat pancake coklat dengan susu. Sarapan yang begitu lezat, meskipun algoritmanya sederhana, bahkan bisa menjadi sarapan yang meriah. Adonannya dibuat dengan coklat, dan untuk kenikmatan ganda Anda bisa menuangkan coklat leleh di atas pancake panas. Jumlah kakao dapat ditingkatkan, tetapi porsi tepung harus dikurangi dalam jumlah yang sama.

• telur 1 kucing.;
• tepung – 170 gram;
• bubuk kakao – 4 sdm. aku.;
• gula – 2 sdm. aku.;
• mentega – 30 gram;
• susu – 260ml;
• soda – 1/2 sdt.

1. Kocok telur, tambahkan gula sedikit demi sedikit, hingga berbusa.
2. Tuang susu dan mentega cair.
3. Tambahkan kakao dan tepung yang diayak.
4. Matikan soda dan tambahkan ke dalam campuran kerja.
5. Panggang pancake kecil yang tebal dalam wajan panas selama 2-3 menit di setiap sisinya.

Pancake di microwave

• Waktu memasak: 20 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1467 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda mengira masakan ini hanya bisa digoreng di wajan atau dipanggang di atas loyang, Anda salah. Pancake dalam microwave ternyata sama enak dan empuknya dengan metode memanggang yang disebutkan. Satu-satunya kesulitan adalah Anda harus beradaptasi dengan kekuatan dan fungsionalitas masing-masing oven microwave, jadi waktu yang ditunjukkan dalam resep bukanlah satu-satunya waktu yang benar. Pandu teknik Anda dan jangan lupa bahwa pancake perlu dibalik. Sorotan dari opsi ini adalah dasar dadih.

• keju cottage lembut – 370 g;
• telur 1 kucing. - 3 buah.;
• susu – 180ml;
• tepung jagung – 100 gram;
• tepung terigu – 115 gram;
• gula – 1 sdm. aku.;
• baking powder – 1 sdt;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.

1. Keju cottage harus dihancurkan dengan blender atau dihaluskan dengan garpu.
2. Tambahkan telur kocok, gula. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan beberapa gram vanilin.
3. Ayak kedua jenis tepung tersebut dengan baking powder. Tuang bahan cair.
4. Uleni adonan yang kental, gunakan sendok untuk membuat 2-3 pancake besar di piring kaca tahan microwave.
5. Panggang dengan suhu 850-900 W selama kurang lebih 3-4 menit.

Pancake dengan kefir dan susu

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1364 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan.
• Masakan: Amerika.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda memasak pancake Amerika ini dengan kefir. rasanya sangat mirip dengan masakan tradisional Rusia. Namun, masih ada nuansa yang sangat membedakannya satu sama lain yaitu prinsip menggoreng. Tidak ada minyak yang digunakan untuk pancake, sehingga lebih sedikit lemaknya, lebih ringan kalorinya, dan tidak terlalu berbahaya bagi bentuk tubuh. Untuk mendapatkan struktur yang sangat lapang, disarankan untuk menggunakan soda dan baking powder, tetapi jangan berlebihan, jika tidak akan muncul rasa pahit. Penambahan nektarin matang akan menambah semangat.

• tepung – 170 gram;
• kefir – 150 ml;
• telur 2 kucing. - 2 buah;
• susu – 120 ml;
• vanilin – 1/3 sdt;
• gula – 1 sdm. aku.;
• nektarin – 2 buah;
• minyak sayur;
• soda – 1/2 sdt;
• baking powder – 1/2 sdt.

1. Kocok telur dan campur dengan ampas nektarin yang dihaluskan dalam blender.
2. Tambahkan gula dan vanila.
3. Tuang susu hangat, kefir, mentega.
4. Tambahkan sisa bahan dan uleni hingga menjadi adonan kental.
5. Setelah 10-15 menit, Anda bisa mulai memanggang pancake dalam wajan yang sangat panas.

Pancake Amerika dengan susu - rahasia memasak

Setiap hidangan memiliki nuansa tersendiri, kurangnya kesadaran akan menyebabkan kegagalan kuliner. Para profesional memberi tahu Anda cara agar tidak merusak resep pancake Amerika mana pun.

• Ingin tahu apakah pancake Anda sudah matang tanpa dibalik? Jika ada banyak gelembung di sisi yang belum matang, saatnya menggorengnya juga.
• Kebanyakan ibu rumah tangga tidak mengerti cara membuat pancake yang empuk. Rahasianya ada pada konsistensi adonan. Semakin tebal, semakin sedikit penyebarannya, dan semakin sedikit kehilangan ketinggian.
• Jangan melarutkan soda kue jika Anda menggunakannya - pancake akan menjadi lapang.
• Tepung harus diayak untuk memperkayanya dengan oksigen, jika tidak pancake akan menjadi kenyal.
• Jangan mengaduk adonan terlalu lama! Ini adalah kesalahan utama yang menyebabkan struktur pancake jadi menjadi berat.

Video: Pancake berbahan susu

pancake Amerika

Pancake adalah pancake tradisional Amerika yang dimasak dengan susu dan digoreng dalam wajan kering. American Pancake lembut dan halus dan terlihat seperti pancake susu. namun dengan diameter yang lebih besar.

Metode memasak. dalam penggorengan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+