Cara membuat donat keju cottage di rumah. Donat cepat buatan sendiri yang terbuat dari keju cottage. Donat dadih dengan isian coklat - resep

Donat dadih yang menggugah selera, lapang, dan luar biasa lezat akan membantu mengejutkan tamu tak terduga dan memberi makan bahkan anak-anak yang pilih-pilih. Agar hidangan penutupnya sukses, Anda harus memilih keju cottage berkualitas tinggi dengan konsistensi sedang (tidak terlalu kering dan tidak encer) dan kandungan lemak tinggi.

Donat dadih - resep klasik

Donat dapat dibentuk dari adonan dengan tiga cara:

• menggelindingkan bola adalah pilihan termudah;
• peras cincin (misalnya, dengan gelas);
• gulung flagela dan sambungkan menjadi cincin.

Memasak di oven

Donat yang dipanggang menurut resep ini ternyata berwarna keemasan, lapang, dan sangat empuk. Diolah tanpa menambahkan minyak, sehingga tidak mengandung banyak kalori.

Produk-produk berikut disiapkan:

• 600 g keju cottage plastik tanpa biji;
• 2 telur;
• 500 gram tepung;
• 8 gram baking powder;
• 50ml krim asam cair;
• 100 gram gula pasir;
• 1 gram vanilin;
• keping coklat untuk hiasan.

resep kue.

1. Keju cottage dipadukan dengan telur.
2. Tambahkan gula, vanilin, bumbui dengan krim asam.
3. Tepung yang dicampur dengan baking powder ditambahkan ke massa utama di beberapa bagian. Uleni menjadi adonan yang homogen.
4. Bola atau cincin kecil dibentuk dari massa yang dihasilkan.
5. Tutupi loyang dengan perkamen dan tata dadih yang kosong.
6. Kelezatannya dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat selama 35 menit (fokus pada munculnya kerak emas).
7. Makanan penutup yang sudah jadi didinginkan dan ditaburi keping coklat sebelum disajikan.

Goreng dalam minyak dalam wajan

Untuk menyiapkan hidangan yang dibahas untuk resep ini, Anda bisa mengambil keju cottage. Kemudian, setelah digoreng, butiran ekspresif yang lezat akan tetap ada.

Produk yang Dibutuhkan:

• 450 gram keju cottage;
• 3 telur;
• 320 gram tepung;
• 80 gram gula;
• 3 gram soda;
• 400 ml minyak sayur (goreng);
• 50 ml krim asam cair (untuk hiasan).

Prosedur.

1. Aduk keju cottage yang dipadukan dengan telur dengan garpu.
2. Tambahkan setengah volume total tepung terigu, soda, aduk rata.
3. Bagian kedua tepung dituang ke wadah terpisah. Bentuk bola dari adonan utama dengan tangan Anda dan gulingkan ke dalam tepung.
4. Panaskan dalam wajan yang dalam minyak sayur. Anda perlu menuangkannya secukupnya hingga menutupi donat sepenuhnya.
5. Sebelum menggoreng, gulung produk di tangan Anda agar sisa tepungnya hilang.
6. Produk dadih setengah jadi dicelupkan ke dalam minyak mendidih dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Goreng 4-5 bola sekaligus.
7. Donat yang digoreng dengan minyak diberi krim asam dingin di atasnya sebelum disajikan.

Tip bermanfaat: untuk menghilangkan lemak berlebih dari donat, Anda perlu membuangnya ke saringan atau handuk kertas.

Memasak dalam slow cooker

Makanan penutup yang dipanggang dalam slow cooker langsung meleleh di mulut Anda. Untuk mengejutkan anak-anak dengan kelezatan ini, Anda dapat meletakkan isian di tengah setiap donat: kacang-kacangan, manisan buah-buahan, kismis, beri segar, sepotong buah.

Bahan-bahan:

• 200 gram keju cottage;
• 2 telur;
• 60 gram gula;
• garam;
• soda;
• 120 gram tepung;
• 200 gram minyak bunga matahari;
• 30 gram gula halus;
• 50 kenari(Anda bisa menggunakan isian lainnya).

Resep.

1. Kocok telur dengan garpu. Mereka memberi garam dan gula.
2. Tambahkan keju cottage dan giling semua bahan sampai massa homogen.
3. Tepung dikombinasikan dengan soda dan dituangkan ke dalamnya dasar dadih. Mengaduk. Adonannya harus cukup kental.
4. Gunakan satu sendok teh untuk mengambil sedikit adonan yang sudah jadi, letakkan di telapak tangan, letakkan isian di tengahnya, gulung menjadi bola, lalu gulingkan ke dalam tepung.
5. Sebelum digoreng, biarkan donat di atas meja hingga mengembang selama 10 menit.
6. Tuang lemak dalam ke dalam mangkuk multicooker hingga menutupi setengah campuran dadih.
7. Mulai program "Menggoreng". Beberapa bola dimasukkan ke dalam wadah, dengan pertimbangan selama proses pemasakan ukurannya akan berlipat ganda.
8. Periksa kesiapan makanan yang dipanggang dengan menusuknya dengan tusuk gigi: jika stiknya kering, Anda bisa mematikan multicooker.
9. Sebelum disajikan, makanan penutup dihias gula bubuk.

Donat keju cottage cepat

Resep ini akan membantu jika Anda perlu menyiapkan suguhan dengan sangat cepat.

Produk yang dibutuhkan:

• 250 g keju cottage lembut;
• 100 gram tepung;
• 1 butir telur;
• 60 gram gula pasir;
• 3 gram baking powder;
• garam;
• 400 ml minyak tanpa pewangi.

Proses memasak.

1. Kocok telur dengan gula pasir. Tambahkan keju cottage.
2. Garam, tepung dan baking powder digabungkan dan dituangkan ke dalam campuran dadih-telur. Uleni adonan kental.
3. Bentuk sosis dari adonan dan potong menjadi bagian yang sama.
4. Dalam panci atau penggorengan tinggi Panaskan minyak dan masukkan campuran dadih ke dalamnya.
5. Donat digoreng sekitar 5 menit.

Dengan semolina

Karena semolina ditambahkan ke dalam adonan, adonan harus didiamkan minimal 20 menit sebelum dipanggang agar sereal mengembang dan donat menjadi lebih rapi.

Komponen yang diperlukan:

• 250 gram keju cottage;
• 2 telur;
• 90 gram tepung;
• 80 gram semolina;
• 60 gram gula;
• 5 gram baking powder;
• garam;
• 300 g lemak dalam.

Tindakan.

1. Keju cottage digiling bersama telur dan pasir dan diasinkan.
2. Semua bahan ditambahkan secara berurutan (terakhir, tepung).
3. Adonan yang sudah jadi dibagi menjadi bola-bola yang sama.
4. Produk digoreng dalam penggorengan yang dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan.

Memasak tanpa telur

Terlepas dari kenyataan bahwa tampaknya itu adalah salah satu dari bahan penting, donatnya menjadi menggugah selera, lapang, dan sangat lezat.

Produk yang Dibutuhkan:

• 250 gram keju cottage;
• 140 gram tepung;
• 40 gram krim asam;
• 80 gram gula;
• garam;
• soda;
• setetes jus lemon;
• 400 ml lemak dalam.

Resep.

1. Campurkan keju cottage, telur, garam dan gula.
2. Padamkan soda dengan jus asam atau air mendidih, lalu tambahkan ke dalam campuran pertama bersama tepung dan aduk. Adonan harus lembut dan sedikit lengket.
3. Tempatkan bola-bola yang dibentuk dari adonan ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

donat kefir

Berkat penggantian komponen utama minuman susu fermentasi Donatnya lebih empuk dan empuk. Makanan penutup yang sempurna untuk kumpul-kumpul.

Termasuk:

• 350 ml kefir tinggi lemak;
• 80 gram gula;
• 1 butir telur;
• 2 g masing-masing garam dan soda;
• 250 ml minyak tidak harum;
• 400 gram tepung.

Tindakan.

1. Kocok telur, kombinasikan dengan gula, garam, kefir.
2. Tambahkan 40 ml minyak, tambahkan soda.
3. Perlahan, aduk terus, tambahkan tepung. Uleni adonan.
4. Adonan digulung menjadi kue pipih, diperas lingkarannya dengan gelas, dan lubang kecil dibuat di tengahnya menggunakan gelas.
5. Dalam wajan lebar dan tinggi, panaskan minyak, tuang hingga ketinggian lebih dari 1 cm.
6. Donat kosong dimasukkan ke dalam minyak. Goreng kedua sisinya hingga matang (3-4 menit).

Dengan tambahan susu kental manis

Anda dapat meningkatkan rasa dan aroma donat yang luar biasa empuk ini dengan menambahkan sejumput kayu manis ke dalam adonan.

Produk yang dibutuhkan:

• 400 g keju cottage tidak kering;
• 4 butir telur;
• 400 ml susu kental;
• sejumput soda dan garam;
• 420 gram tepung;
• 500 ml minyak tidak harum;
• 2 gram bubuk kayu manis.

Metode memanggang.

1. Campurkan keju cottage, susu kental manis, soda, dan garam.
2. Secara terpisah, kocok telur dan tambahkan keju cottage manis.
3. Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan buat adonan lembut.
4. Gilas adonan menjadi sosis, potong tipis-tipis dan gulung menjadi bentuk donat.
5. Panaskan lemak dalam mangkuk dan goreng donat keju cottage hingga matang.

Dari keju cottage dengan apel

donat dadih dengan isian apel - suguhan favorit untuk anak-anak dan mereka yang lebih menyukai makanan penutup yang sehat.

Bahan-bahan:

• 250 g keju cottage buatan sendiri;
• 1 butir telur;
• 2 apel manis dan asam;
• 5 ml jus lemon;
• 150 gram tepung;
• 1 liter minyak sayur tidak harum;
• sedikit soda dan garam;
• 30 gram gula pasir.

Metode memanggang.

1. Keju cottage digiling dengan gula dan telur sampai diperoleh massa plastik yang homogen.
2. Garam, tuangkan tepung, dan taburi dengan soda yang dilarutkan dalam sedikit jus lemon.
3. Semua bahan tercampur rata.
4. Massa yang dihasilkan dibagi menjadi 15 bagian, dari mana bola-bola dibentuk.
5. Apel dikupas dan diparut parutan halus, campur dengan sisa air jeruk lemon dan gula pasir.
6. Sebuah cekungan kecil dibuat di setiap bola dadih, bubur apel ditempatkan di sana dan dicubit. Ini harus dilakukan dengan sangat cepat agar apel tidak sempat memberi jus.
7. Panaskan lemak dalam dalam panci dan masukkan campuran dadih ke dalamnya (masing-masing 5 buah).
8. Donat digoreng hingga terbentuk kerak yang indah.

Hari ini ayo Ayo siapkan donat keju cottage yang digoreng dengan minyak. Sangat resep lezat untukmu - donat keju cottage dalam 10 menit atau apa pun sebutannya bola donat dadih. Jadi, - bola dadih ke studio.

Resep donat dadih

5 dari 1 ulasan

Donat dadih dalam minyak

donat dadih

Jenis hidangan: Memanggang

Masakan: Rusia

Bahan-bahan

• 500 g - keju cottage,
• 1,5 sdm - tepung,
• 1 sendok teh. - gula,
• 3 buah. - telur,
• 1 bungkus - gula vanila,
• 1 bungkus - baking powder,
• minyak bunga matahari.

Persiapan

1. Pertama, Anda perlu menggiling keju cottage dengan gula dan menambahkan telur.
2. Setelah itu, ayak tepung terigu, vanillin dan baking powder lalu tambahkan ke dalam massa dadih.
3. Kemudian tuangkan minyak sayur ke dalam wadah yang dalam (kuali) dan panaskan dengan baik.
4. Dengan tangan basah, ambil sedikit adonan dan gulung menjadi bola-bola berdiameter sekitar 3-4 cm. Masukkan bola-bola tersebut ke dalam minyak mendidih dan goreng hingga donat mengapung ke permukaan dan memperoleh rona coklat yang indah.
5. Kami mengeluarkan donat keju cottage dengan sendok berlubang.
6. Selanjutnya, setelah donat porsi pertama, kecilkan api.
7. Goreng sisa donat dalam minyak dengan cara yang sama dengan api kecil.
8. Letakkan donat yang sudah jadi kertas perkamen dan biarkan kelebihan lemak diserap.
9. Biarkan donat dingin dan taburi dengan gula halus. Semuanya sudah siap.

Selamat makan! Donat dadih dalam minyak

Hari ini mari kita membuat donat keju cottage yang digoreng dengan minyak. Resep yang sangat enak untuk Anda - donat dadih dalam 10 menit atau disebut juga bola donat dadih. Jadi, ayo mulai bekerja - bola keju ke studio. Resep donat dadih 5 dari 1 ulasan Donat dadih dalam minyak Cetak Donat dadih Penulis: Masak Jenis hidangan: Memanggang Masakan: Rusia Bahan 500 g - keju cottage, 1,5 sdm - tepung, 1 sdm. - gula pasir, 3 buah. - telur, 1 bungkus - gula vanila, 1 bungkus - baking powder, minyak bunga matahari. Persiapan Pertama, haluskan keju cottage dengan gula dan tambahkan telur. Setelah itu, ayak tepung terigu, vanillin dan baking powder...

Nyata donat yang lezat dari masa kecil Soviet, yang dijual di kantin dan bagian kuliner, diolah sesuai resep ini. Persiapannya hanya memakan waktu 10-15 menit, dan rasanya tetap diingat untuk waktu yang lama.

Donat keju cottage buatan sendiri yang cepat

Bahan-bahan:

• keju cottage yang rapuh (5% dan 9% cocok - sesuai kebijaksanaan juru masak) – 500 g
• tepung premium– 350 gram
• telur - 3 buah.
• gula pasir – 90-100 g
• sejumput garam di ujung pisau
• minyak tumbuh. untuk menggoreng – 200 ml
• gula bubuk – 80 gram

Persiapan langkah demi langkah:

1. Giling keju cottage dan telur, tambahkan gula dan garam, lalu aduk rata.
2. Ayak tepung, tambahkan baking powder dan vanillin, tambahkan semua ini ke keju cottage dengan telur. Anda bisa mengaduknya dengan tangan agar adonan menjadi homogen. Itu harus kental dan padat adonan pangsit. Jika adonan agak encer, tambahkan beberapa sendok makan tepung lagi.
3. Agar adonan tidak lengket di tangan saat membentuk donat, Anda bisa melakukan hal berikut: basahi tangan secara berkala air dingin. Menggulung adonan dadih menjadi bola-bola identik dengan diameter 5-8 cm.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan berdinding tebal hingga berasap. Minyak harus dituang seluruhnya agar pada saat menggoreng dapat menutupi donat semaksimal mungkin, atau lebih baik lagi, hampir seluruhnya.
5. Goreng semua bola sampai berwarna keemasan dan cerah. Di akhir penggorengan, mereka akan mengapung sedikit ke permukaan minyak.
6. Keluarkan setiap donat dengan sendok berlubang dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak.
7. Sajikan makanan yang dipanggang hangat atau dingin - sesuai selera Anda. Taburi makanan penutup dengan gula halus dan mulailah mencicipi.

Ada versi lain dari donat keju cottage klasik - berbentuk donat, yaitu dengan lubang di tengahnya. Mereka dibuat dengan resep yang sama dengan yang bulat, tetapi harus dibentuk menjadi roti kecil dengan diameter 10 cm, meninggalkan lubang di tengahnya. Dan saat menggoreng, donat tersebut harus dibalik ke dalam wajan.

Donat dadih diisi dengan ceri

Donat dadih diisi dengan ceri

Pada pandangan pertama, donat seperti itu tidak dapat dibedakan dari donat bulat biasa, tetapi donat tersebut memiliki rasa yang unik, atau lebih tepatnya buah beri yang berair di intinya - ceri.

Bahan-bahan:

• ceri segar atau ceri yang diadu – 200 g
• keju cottage 9% – 500 gram
• tepung premium – 300 gram
• telur - 3 buah.
• gula pasir – 100 gram
• baking powder – 50 gram
• vanilin – 1 g atau gula vanila- 50 gram
• sejumput garam di ujung pisau
• minyak tumbuh. – 200ml
• gula bubuk – 80 gram

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cuci buah beri dan buang bijinya, jika ada. Biarkan hingga kering di atas serbet.
2. Campur tepung dengan vanilla dan baking powder. Giling keju cottage dengan telur dan gula, tambahkan sedikit garam. Campur semuanya hingga halus dan bentuk donat.
3. Saat membuat model, masukkan satu buah ceri dengan hati-hati ke dalam setiap roti, tanpa menekan. Tutup donat di semua sisi agar sari isian tidak bocor.
4. Goreng donat dalam minyak panas hingga matang kesiapan penuh, bersihkan dengan serbet kertas.
5. Saat disajikan, taburi dengan gula halus.

Donat dadih sangat empuk

Donat ini mirip dengan donat yang disajikan di kafe dan toko roti Eropa untuk sarapan. Mereka begitu lapang dan lembut sehingga sebanding dengan awan, tapi pada saat yang sama rasa dadih dapat dikenali dan sama-sama menyenangkan.

Bahan-bahan:

• keju cottage 2% atau 5% – 550 g
• telur – 4 buah.
• minyak tumbuh. halus – 250 ml
• air pada suhu kamar. – 30ml
• tepung premium – 800 gram
• soda kue – 20 gram
• cuka meja 9% – 5 ml
• baking powder untuk adonan – 40 g
• mentega – 200 gram
• gula pasir – 90 gram

Persiapan langkah demi langkah:

1. Campur telur mentah dengan keju cottage, gula pasir, mentega yang dilunakkan dengan api dan air hingga menjadi massa parut yang homogen.
2. Tambahkan baking powder dan slaked soda dalam cuka ke dalam tepung. Campur tepung dan tambahkan ke dalam campuran dadih-telur. Uleni adonan dadih untuk donat.
3. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan.
4. Bentuk sosis dari adonan - cincin donat masa depan dengan lubang kecil di tengahnya. Tempatkan donat di penggorengan dan goreng di kedua sisi.
5. Letakkan donat di atas serbet dan biarkan minyaknya hilang. Taburi dengan gula halus manis.

Donat keju cottage dengan semolina

Donat keju cottage

Seperti namanya, donat ini berbahan dasar semolina. Donat dadih akan menyerupai yang terkenal taman kanak-kanak manna tradisional: sedikit kasar, lapang, kental dan, tentu saja, harum vanila.

Bahan-bahan:

• keju cottage dengan kandungan lemak apa pun sesuai selera – 300 g
• telur – 2 buah.
• soda kue – 10 gram
• cuka 9% - 10 ml
• garam - satu sejumput
• gula pasir – 60 gram
• gula vanila – 20 gram
• tepung premium – 300 gram
• meningkatkan minyak – 300ml
• semolina – 80 gram
• gula bubuk atau/dan kayu manis bubuk- mencicipi

Persiapan langkah demi langkah:

1. Dalam mangkuk yang dalam, lunakkan keju cottage, campur dengan telur, gula, dan garam. Tambahkan soda kue yang dilarutkan dalam cuka. Aduk dan tambahkan vanila, tepung dan semolina.
2. Uleni adonan dengan tangan hingga kekentalannya lembut, namun elastis dan sedikit lengket.
3. Potong adonan menjadi bagian yang sama dan gulung menjadi bola seukuran bola tenis meja.
4. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan didihkan. Tempatkan donat dan goreng di setiap sisinya.
5. Saat donat dadih semolina yang baru digoreng, keringkan donat sebelumnya di atas tisu untuk menghilangkan lemak.
6. Sebelum disajikan, taburi donat dengan gula halus atau kayu manis bubuk.

Donat keju cottage diisi dengan apel

Donat keju cottage diisi dengan apel

Cukup untuk memperbarui resep biasa Dengan bantuan beberapa bahan, donat favorit Anda akan memiliki rasa baru!

Bahan-bahan:

• keju cottage – 450 gram
• tepung tinggi varietas – 350 gram
• telur – 2 buah.
• gula pasir – 100 gram
• apel manis - 2 buah.
• soda kue – 10 gram
• cuka 9% - 10 ml
• garam - satu sejumput
• vanilin – 0,5 gram
• meningkatkan mentega - 400 gram

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cuci apel di bawah air mengalir dan buang biji dan intinya. Mengiris bubur apel kubus sedang 2 cm di setiap sisi.
2. Campur sisa bahan hingga rata, namun tambahkan setengah tepung terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan sendok untuk ini.
3. Sekarang Anda bisa menuangkan tepung ke dalam massa dadih dan aduk lagi. Adonan dengan konsistensi padat lebih mudah digulung menjadi bola-bola.
4. Pisahkan bagian yang sama dari adonan. Bentuk menjadi kue bundar dan letakkan beberapa kubus apel di tengahnya.
5. Hubungkan tepi donat dan gulung donat menjadi bentuk bola.
6. Panaskan minyak dan goreng donat hingga volumenya sedikit meningkat. Ada baiknya jika bola-bolanya terendam seluruhnya dalam minyak, tetapi untuk menghemat uang, Anda bisa menggoreng donat satu per satu di setiap sisinya dan hanya merendamnya setengahnya ke dalam lemak.
7. Dinginkan donat di piring dan taburi dengan bedak.

Donat dadih dari oven dengan kismis

Membuat donat masuk oven akan mengurangi kandungan kalori pada hidangan secara signifikan. Donat keju cottage tidak hanya bisa digoreng, tetapi juga dipanggang dalam bentuk khusus (untuk muffin). Untuk oven, Anda perlu menguleni adonan tipis, mirip dengan krim asam. Cetakan harus diisi dengan hati-hati hingga 2/3 penuh agar ada ruang bagi “tutup” untuk mengembang.

Bahan-bahan:

• keju cottage yang rapuh kecil atau dadih homogen - 550 gram
• telur – 2 buah.
• semolina kering - 100 g
• kismis - 150 gram
• gula pasir - 80 g
• minyak sayur untuk mengoles wajan

Jika Anda menambahkan 80-100 g coklat leleh ke dalam adonan, donat akan mendapatkan warna dan rasa coklat yang menggugah selera.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Hancurkan keju cottage dengan baik dengan garpu dalam mangkuk, tambahkan Telur mentah dan memindahkan semuanya bersama-sama.
2. Tuang semolina. Campur bahan dan diamkan selama 15-20 menit agar sereal menyerap kelembapan dan membengkak.
3. Tambahkan gula dan bersihkan (cuci bersih air mengalir) kismis. Campur bahan-bahannya dengan baik.
4. Olesi loyang dengan minyak.
5. Buat bola-bola dari adonan dan masukkan ke dalam cetakan.
6. Nyalakan oven, panaskan hingga 170°C dan panggang donat di dalamnya hanya selama 20 menit.

• Bentuk donat hanya penting saat menggoreng: donat bulat dan kecil dapat terendam seluruhnya dalam lemak yang dalam, donat pipih berbentuk roti harus digoreng di kedua sisi secara bergantian, dan donat besar seukuran bola tenis harus digoreng. digulung dari sisi ke sisi di penggorengan.
• Dari paket standar keju cottage 250 g, diperoleh sekitar 20-25 donat bulat kecil.
• Meskipun donat digoreng dengan minyak sayur dalam jumlah besar, donatnya tetap empuk dan lembut di dalamnya. Lemak tidak boleh masuk ke dalam makanan penutup, dan untuk melakukan ini, bahkan batch pertama harus direndam dalam minyak yang sudah panas agar kerak goreng cepat terbentuk. Setelah dimasak, minyak berlebih dapat dengan mudah dihilangkan dengan serbet kertas biasa.
• Untuk memasak, sebaiknya hanya mengambil panci atau penggorengan dengan bagian bawah yang tebal dan sisi yang tinggi (misalnya wajan). Anda perlu menggoreng donat selama 3-5 menit di setiap sisinya, jika tidak bola di dalamnya akan tetap mentah.
• Agar minyak sayur yang sudah dipanaskan tidak keluar ke segala arah, Anda bisa menambahkan sedikit garam meja sebelum menyalakan kompor.
• Keju cottage (kandungan lemak apa pun) harus memiliki konsistensi yang seragam mungkin. Donat yang terbuat dari keju cottage berbutir mungkin tidak dapat mempertahankan bentuknya dengan baik dan langsung hancur di wajan! Jika Anda ingin menggunakan keju cottage buatan sendiri dengan pecahan besar harus melewati penggiling daging, dikocok dengan blender atau diperas melalui saringan.
• Untuk memastikan donat memiliki bentuk bulat yang sama, donat dapat dipotong dengan gelas kaca atau benda silindris lainnya.

Donat “tanpa pemanis”

Donat tanpa pemanis

Ideal sebagai bahan untuk donat “tanpa pemanis”. peterseli segar dan adas - rasanya netral dan berair tanpa sedikit pun rasa pahit. Menurut resepnya, herba segar harus dicuci dan dicincang. Dan tambahkan saja ke adonan dadih sebagai pengganti gula.

Kata “donat” berasal dari bahasa Polandia, namun telah lama tertanam kuat dalam leksikon Rusia. Kelezatan kuliner ini berhak menempati salah satu posisi terdepan di antara produk kembang gula. Anda dapat menemukan berbagai macam donat yang dijual. Mereka diisi dengan selai, selai jeruk, dan terkadang ditutup lapisan gula coklat atau fondant, ditaburi bubuk atau serpihan kelapa.

Donat bisa berbentuk bola kecil, atau bisa juga berbentuk pai dengan lubang di tengahnya. Teknologi pembuatan donat cukup sederhana: siapkan ragi atau adonan bebas ragi, dari mana produk terbentuk. Biasanya berbentuk bola atau cincin yang digoreng, lebih jarang di oven.

Produk utama yang dibutuhkan untuk membuat donat pertama-tama adalah tepung terigu, gula pasir, mentega, dan ragi. Tergantung resepnya, donat bisa dibuat dengan tambahan keju cottage. Jadi mereka akan lebih empuk dan lapang.

Mari kita siapkan donat keju cottage menurut dua resep berbeda.

Foto No.1. Resep donat keju cottage yang lezat dalam 10 menit

Donat ini membutuhkan waktu tidak lebih dari 10 menit untuk disiapkan. Camilan teh yang lezat dan mudah disiapkan. Donatnya menjadi sangat lapang, ringan, dan lezat.

Bahan-bahan:

• Keju cottage - 400 g (dua bungkus);
• Tepung - 200 gram;
• Gula - 6 sendok makan;
• Telur - 4 buah;
• Soda - 1 sendok teh (padamkan dengan cuka);
• Minyak sayur 500 ml (untuk menggoreng).

Cara membuat donat keju cottage dalam 10 menit:

1. Campurkan telur dan keju cottage. Aduk rata, tambahkan gula dan soda.
2. Tambahkan tepung dan uleni adonan dengan baik.
3. Tuang minyak ke dalam wadah yang dalam (penggorengan). Ini akan memanas dengan baik. Donat yang dimasukkan ke dalam minyak akan mendesis, tetapi tidak gosong.
4. Pertama celupkan sendok ke dalam minyak, lalu ambil sedikit adonan. Celupkan sendok ke dalam minyak, kocok sedikit adonan. Goreng donat menjadi beberapa bagian.
5. Goreng donat sebentar: 3-4 menit di setiap sisinya, lalu balikkan. Jika minyak terlalu panas, bagian dalam donat mungkin tidak matang. Oleh karena itu, jika produk Anda memperoleh warna coklat lebih banyak waktu yang singkat, maka api harus dikecilkan.
6. Keluarkan donat yang sudah jadi dengan hati-hati dari minyak dan letakkan di atas tisu. Ini akan menghilangkan kelebihan minyak.
7. Taburi dengan bubuk dan sajikan.

Menarik dari jaringan

Donat keju cottage goreng dengan isian

Foto No.2. Resep donat dadih goreng isi

Donat dadih yang lembut, digoreng. Isian plum memberi rasa gurih pada hidangan. Donat kuning keemasan yang harum sangat cocok untuk sarapan atau sebagai suguhan teh.

Bahan-bahan:

• Keju cottage - 300 gram;
• Semolina - 4 sendok makan;
• Telur - 2 buah;
• Soda - 1 sendok teh;
• Tepung - 4 sendok makan;
• Gula - 2 sendok makan;
• Prune - 100 gram;
• Bubuk - 1 sendok makan;
• Minyak sayur - 500 ml.

Cara memasak donat dadih goreng:

1. Giling keju cottage dengan telur, tambahkan semolina, soda, gula. Campur massa dengan baik.
2. Tambahkan tepung (setengahnya, gunakan setengahnya lagi untuk membuat roti), uleni adonan yang lengket.
3. Cuci plum dan buang bijinya jika perlu.
4. Dari potongan kecil Bentuk adonan menjadi kue pipih kecil dan letakkan plum di tengahnya. Gulung menjadi bola dan gulingkan ke dalam tepung.
5. Goreng bola-bola dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik hingga berwarna kuning.
6. Letakkan donat yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih, lalu pindahkan ke piring.
7. Taburi dengan bubuk jika diinginkan dan sajikan.

Sekarang Anda tahu cara membuat donat keju cottage sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Untuk mengetahui cara mengolah donat keju cottage agar selalu empuk, enak dan harum, disarankan untuk menyimak rekomendasi berikut ini:

• Anda perlu menuangkan minyak secukupnya ke dalam penggorengan atau panci agar donat tertutup seluruhnya.
• Untuk menghilangkan minyak berlebih dari donat setelah digoreng, letakkan produk jadi di atas tisu atau serbet.
• Donat yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus. Biarkan donatnya agak dingin dulu.
• Anda dapat menggunakan berbagai macam isian donat: selai, selai, buah-buahan kering, buah-buahan, susu kental manis.
• Untuk membuat donat lebih beraroma, Anda bisa menambahkan vanillin atau kayu manis ke dalam adonan.
• Donat dapat disajikan segera setelah diolah dengan teh, kopi, segelas jus atau susu.

Donat adalah favorit kue-kue manis di antara banyak orang. Misalnya, di Jerman mereka disebut “Berliners”, di Israel – “sufganiya”, di Polandia dan Rusia – “donat”, di Ukraina “pampushki”.

Permen disiapkan dalam bentuk bola, roti, cincin dari ragi dan adonan tidak beragi. Terkadang ditambahkan ke campuran donat keju cottage yang dihaluskan Dan makanan panggang siap pakai memperoleh kemegahan, rasa krim dan menjadi sehat dan bergizi.

Hidangan ini tidak hanya digoreng dengan minyak mendidih atau digoreng, tetapi juga dipanggang dalam oven. Potongan dibuat pada bola yang sudah jadi, dan tembus tas kue diisi dengan isian. Buah dan selai beri, selai, mentega atau custard.

Saat menguleni adonan, fokuslah pada kadar air keju cottage dan berat telur, tidak semua orang memiliki berat yang sama. Oleh karena itu, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, dan jika adonan agak cair, tambah jumlahnya beberapa sendok.

Donat yang subur dengan keju cottage dan apel tanpa baking powder

Cobalah membuat donat keju cottage tanpa baking powder. Dalam resepnya diganti dengan soda, yang dituangkan dengan cuka, lalu dicampur ke dalam adonan.

Jika Anda membuat donat sejumlah besar para tamu, ingatlah bahwa disarankan untuk memasukkan produk ke dalam minyak mendidih hingga 7 kali. Setelah itu, lemaknya diganti dengan lemak segar untuk menghindari penumpukan zat karsinogenik.

Waktu memasak: 50 menit.

Bahan-bahan:

• keju cottage buatan sendiri – 250 gr;
• apel – 4 buah;
• telur mentah – 1 buah;
• gula – 25-50 gram;
• tepung – 100-125 gram;
• kayu manis – 0,5 sdt;
• soda – 0,5 sdt;
• cuka 9% - 0,5 sdm;
• garam - di ujung pisau;
• gula bubuk untuk hiasan – 50 g;
• minyak olahan untuk menggoreng – 0,4-0,5 l.

Metode memasak:

1. Tambahkan sesendok gula ke apel yang sudah dicuci dan diparut, lalu aduk.
2. Tambahkan telur yang dihaluskan dengan garam ke dalam keju cottage yang dihaluskan, tambahkan gula, kayu manis, dan tepung.
3. Tuangkan cuka di atas soda kue (padamkan), tuang ke dalam adonan, dan uleni hingga menjadi massa homogen.
4. Rebus minyak bunga matahari dalam kuali atau penggorengan.
5. Tempatkan satu sendok teh di tengah kue dadih isian apel, lipat pinggirannya, bentuk bola-bola dan gulingkan sedikit ke dalam tepung.
6. Masukkan 2-3 bola ke dalam minyak mendidih dengan api kecil dan goreng hingga mengapung ke permukaan dan berwarna cokelat keemasan.
7. Keluarkan bola-bola yang sudah matang dengan sendok berlubang dan dinginkan di atas serbet, biarkan bola-bola tersebut menyerap minyak berlebih.
8. Donat bisa disajikan, dihias dengan gula halus.

Bahan-bahan:

• tepung terigu - 350-450 gr;
• keju cottage - 400 gram;
• telur mentah - 2 buah;
• gula – 100 gram;
• susu – 80ml;
• ragi kering - 1 sdm;
• garam – 5 gram;
• vanilin - 1 gram;
• gula bubuk - 4-5 sdm;
• minyak sayur – 500ml.

Resep langkah demi langkah:

1. Terlarut dalam susu hangat Diamkan ragi dan gula selama 10 menit hingga muncul gelembung di permukaan.
2. Ayak tepung ke dalam wadah berisi ragi, tambahkan vanila dan kocok telur, tambahkan sedikit garam.
3. Uleni adonan, tutup dengan handuk, dan biarkan mengembang selama 40-60 menit.
4. Saat massa bertambah 2-2,5 kali lipat, tambahkan keju cottage parut dan uleni hingga halus.
5. Pisahkan 50-65 gr. adonan, gulung menjadi tali dan kencangkan menjadi cincin. Jadi bentuklah donat dari seluruh adonan, letakkan di atas papan yang ditaburi tepung.
6. Goreng cincin dalam minyak mendidih di kedua sisi sampai berwarna kecoklatan yang diinginkan, angkat dengan sendok berlubang ke saringan untuk menghilangkan kelebihan lemak.
7. Sebelum disajikan, taburi donat dengan gula halus.

Donat keju cottage mengkilap digoreng dengan minyak

Ambil resep ini sebagai dasar, dan tambahkan segar atau buah kering, segenggam kacang tanah dan sejumput kayu manis atau jahe.

Untuk mendapatkan konsistensi donat yang lebih berpori, Anda bisa mengganti setengah jumlah tepung dengan semolina. Setelah diuleni, biarkan adonan matang selama 30 menit.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+