rumah Hidangan utama

Kami sedang menyiapkan jus apel-labu yang rasanya luar biasa untuk musim dingin. Jus dari labu dan apel adalah keajaiban, tanpa sihir! Buatlah persediaan jus labu dan apel sesuai resep yang sudah terbukti

Di awal musim gugur, banyak ibu rumah tangga yang memikirkan cara memanfaatkan labu. Sayuran sehat ini bisa dicampur dengan apel untuk dijadikan jus yang nikmat. Bahkan di musim dingin pun dimungkinkan untuk mendapatkan sebagian vitamin.

Untuk membuat minuman harum dan kaya, Anda harus memilih bahan yang tepat. Apel hijau atau kuning cocok, lebih bermanfaat. Labu harus diambil dengan daging buah jeruk yang kaya, beratnya tidak lebih dari 7 kg.

Manfaat jus labu apel

Menurut dokter, penggunaan minuman seperti itu dalam makanan bermanfaat untuk:

insomnia;
kehamilan;
kegemukan;
batu ginjal dan kantong empedu;
kulit bermasalah.

Labu memenuhi tubuh: karoten, pektin, dan serat. Ini juga menormalkan fungsi lambung dan membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh manusia. Apel diperkaya dengan: vitamin P dan C, seng dan mangan. Ini membantu menstabilkan sistem saraf, meningkatkan fungsi sistem ekskresi dan hati.

Tentu saja, produk apa pun bisa mengandung kekurangan. Jus dikontraindikasikan untuk orang dengan masalah seperti:

alergi terhadap karoten;
keasaman rendah;
penyakit usus.

Karena itu, jika tidak ada penyakit seperti itu, Anda dapat menyiapkan minuman lezat ini dengan aman untuk musim dingin.

Minuman menjilat jari dengan juicer

Jika disiapkan dengan benar, jus ini dapat disimpan pada suhu kamar selama satu tahun penuh atau bahkan lebih.

Produk yang dibutuhkan:

2 kg labu;
1 kg apel;
setengah lemon;
setengah gelas gula.

Memasak:

1. Cuci labu hingga bersih dengan air mengalir. Buang kulit dan bijinya. Potong sayuran agar potongannya bisa dimasukkan ke dalam juicer.
2. Bilas dan kupas apel (biarkan kulitnya). Potong buah menjadi irisan. Dan lewati juicer bersama dengan labu dan lemon.
3. Tuang adonan ke dalam panci, tambahkan gula pasir. Nyalakan api kecil, tambahkan gula. Didihkan campuran sambil terus diaduk. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 2-3 menit.
4. Sterilkan stoples dan isi dengan jus mendidih. Tutup dengan tutup yang sudah disiapkan.
5. Minuman labu-apel yang nikmat dan harum sudah siap.

Kemacetan nyata!

Jus apel-labu dalam juicer

Resep langkah demi langkah membuat minuman di rumah menggunakan juicer.

Produk yang dibutuhkan:

2 kg labu;
100 gram gula;
2 kg apel;
1 liter air.

Memasak:

1. Cuci labu kuning, potong menjadi dua bagian. Bebas dari biji dan kulitnya. Potong sisa daging menjadi kubus.
2. Bilas apel dengan air mengalir, kupas. Menggiling.
3. Tuang ampas apel dan labu ke dalam juicer. Tuangkan air dalam jumlah yang ditentukan.
4. Letakkan wadah di atas api dan masak selama satu jam. Setelah matang, tuangkan jus, masukkan ampasnya melalui blender. Tambahkan gula dan jus panas ke dalamnya.
5. Aduk rata, nyalakan kembali kompor dan didihkan.
6. Tuang ke dalam stoples yang sudah dipasteurisasi dan gulung dengan tutupnya. Bungkus dengan handuk atau selimut dan tunggu hingga dingin.

Rahasia memasak:

Gula bisa diganti dengan madu.
Agar jus menjadi bersama ampas, Anda perlu membuka tutup panci presto setelah 40 menit dan menghancurkan massa melalui saringan dengan sendok besar.
Pilihan terbaik adalah butternut squash.
Minuman dengan tambahan madu atau gula harus dipanaskan sampai tanda-tanda mendidih.
Jika resepnya tidak menggunakan gula, jus bisa langsung dituang dan digulung.

Kini memanen minuman dari apel dan labu tidaklah sulit. Dan di musim dingin Anda dapat menikmati segelas jus apel-labu alami yang lezat. Sulit untuk menemukan ini di toko.

Banyak ibu rumah tangga menyiapkan jus labu untuk musim dingin, karena dengan pengawetan yang tepat, jus labu mempertahankan khasiatnya untuk waktu yang sangat lama dan memungkinkan Anda menambahkan hidangan vitamin ke dalam makanan di musim dingin. Mulai usia 6 bulan sudah bisa diberikan kepada anak tanpa perlu khawatir dengan kealamian produknya, karena semua buah dan sayur yang digunakan segar dan tentunya tidak terkena pewarna dan bahan pengawet. Mempersiapkan jus labu sangat sederhana - seringkali cukup dengan memasukkan semua bahan ke dalam juicer, lalu mensterilkannya ke dalam stoples.

Untuk jus labu, bubur labu digunakan, serta berbagai buah dan sayuran. Anda bisa membuat minumannya manis atau asin, sesuai kebijaksanaan Anda. Bahan yang paling umum adalah apel, wortel, lemon, dan aprikot kering. Jus bisa dibuat transparan atau ampasnya bisa dibiarkan di dalamnya agar kepadatannya lebih besar. Itu semua tergantung pada resep yang dipilih dan preferensi juru masak.

Untuk menciptakan rasa yang diinginkan, asam sitrat, gula atau kayu manis ditambahkan ke jus labu. Minumannya selalu berwarna oranye kaya. Ini bagus untuk makanan apa pun, menggantikan jus atau minuman buah yang dibeli. Jus labu disajikan dingin, dan untuk anak kecil hanya dihangatkan sedikit hingga suhu kamar. Simpan jus dalam stoples yang digulung atau di bawah tutup silikon kedap udara. Rasanya enak di tempat sejuk mana pun, jadi tidak perlu menempati rak di lemari es.

Dalam resep ini, labu dikukus, tetapi jika mau, Anda bisa menggunakan cara yang lebih tradisional - cukup tuangkan sayuran dengan air dan masak selama 40-50 menit. Lebih baik membuat jus apel sendiri, tetapi jika tidak ada pembuat jus, gunakan produk yang dibeli. Setelah menggabungkan kedua jus, Anda tidak perlu merebus minuman - cukup hangatkan saja.

Bahan-bahan:

800 gram labu;
300 ml jus apel;
2/3 cangkir gula.

Metode memasak:

Potong labu menjadi potongan-potongan kecil dan rebus hingga empuk.
Gosok ampas melalui saringan, campur dengan jus apel.
Tuang jus ke dalam panci dan panaskan selama 5-7 menit.
Tuang jus ke dalam stoples dan pesan dengan tutupnya.

Menarik dari jaringan

Air untuk resep ini harus menutupi seluruh labu. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit cairan lagi jika Anda tidak suka jus kental. Minumannya akan menjadi manis dan asam dan sangat menyegarkan. Lebih baik menggunakan jus segar untuk persiapannya - baik rasa maupun konsistensinya mungkin berkurang dengan jus yang dibeli di toko, dan umur simpan minuman jadi juga akan berkurang.

Bahan-bahan:

1 kg labu;
1 jeruk;
½ sdt jus lemon;
100 gram gula pasir.

Metode memasak:

Potong daging labu menjadi kubus, tambahkan air dan didihkan.
Saat labu menjadi lunak, haluskan dengan blender hingga halus.
Peras jus dari jeruk menggunakan metode apa pun yang nyaman.
Tuang jus lemon dan jeruk ke dalam massa labu, aduk rata.
Tambahkan gula dan rebus lagi selama 10 menit dengan api sedang setelah mendidih.
Tuang jus ke dalam stoples, gulung tutupnya.

Jika Anda memiliki peralatan dapur yang berguna seperti pembuat jus, proses pembuatan jus akan menjadi lebih sederhana. Selain itu, baik labu kuning maupun wortel membutuhkan waktu yang kurang lebih sama untuk mencapai tingkat kesiapan yang diinginkan. Kumpulkan pembuat jus sesuai petunjuk, dan masukkan sayuran ke dalam saringan atas. Jumlah air dapat bervariasi - dipandu oleh tanda khusus di dalam pembuat jus.

Bahan-bahan:

1 kg bubur labu;
10 g asam sitrat;
1 liter air;
500 gram wortel;
150 gram gula pasir.

Metode memasak:

Kupas wortel dan labu kuning, potong kecil-kecil.
Tuang air ke dalam kompartemen khusus pressure cooker, masukkan sayuran ke dalam saringan.
Tutup panci dengan penutup dan nyalakan api.
Pasang panci atau wadah lain tempat jus yang sudah jadi akan ditiriskan.
Tambahkan gula dan asam sitrat ke dalam jus yang sudah disiapkan, aduk.
Rebus jus di atas kompor dan segera angkat.
Tuang jus ke dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung, dinginkan secara terbalik.

Yang Anda perlukan untuk resep ini hanyalah bahan-bahan yang tercantum dan pembuat jus. Bahkan seorang juru masak pemula pun dapat mengatasi pilihan memasak ini, dan rekan kerja yang berpengalaman akan sangat senang karena Anda tidak perlu lagi menghabiskan beberapa jam di dapur untuk membuat jus yang lezat. Gula ditambahkan sesuai selera. Jumlahnya mungkin berbeda-beda tergantung jenis apel yang dipilih.

Bahan-bahan:

800 gram labu;
1,2 kg apel;
300 gram gula pasir.

Metode memasak:

Parut labu di atas parutan kasar dan masak hingga empuk dengan sedikit air.
Setelah siap, masukkan massa labu melalui juicer.
Potong apel menjadi irisan besar, buang intinya.
Masukkan buah melalui juicer.
Tuangkan jus apel di atas labu, tambahkan gula dan aduk rata.
Rebus minuman selama 7 menit, lalu tuang ke dalam stoples bersih.
Sterilkan stoples dalam air mendidih selama 20 menit, lalu gulung tutupnya dan dinginkan pada suhu kamar.

Sekarang Anda tahu cara membuat jus labu untuk musim dingin sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Jus labu untuk musim dingin adalah salah satu minuman paling sehat yang bisa Anda buat di rumah. Rasa dan aromanya tentu akan mencerahkan malam musim dingin, serta komposisi vitaminnya akan memberikan rasa ceria dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Anda tidak perlu menjadi koki profesional untuk mengetahui cara membuat jus labu untuk musim dingin. Cukup dengan menyimpan resep yang Anda suka dan mengingat beberapa rekomendasi dasar:
Rata-rata labu untuk dibuat jus direbus selama 45-50 menit. Untuk memastikan bahwa sayuran sudah siap, cukup menusuk satu bagian dengan garpu - jika sayurannya lunak, Anda dapat melanjutkan ke tahap memasak berikutnya;

Untuk menyimpan jus lebih lama, sterilkan stoples berisi minuman yang sudah jadi dalam air mendidih setidaknya selama 15 menit. Anda dapat mengabaikan prosedur ini jika Anda juga menggunakan bahan-bahan yang bersifat asam, seperti jeruk atau asam sitrat;

Setelah dijahit, pastikan untuk membalikkan stoples dan membiarkannya dalam bentuk ini sampai benar-benar dingin. Hanya setelah itu dimungkinkan untuk memindahkannya ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan jangka panjang;

Koki berpengalaman dapat mencoba untuk tidak merebus labu untuk dijadikan jus, tetapi memanggangnya dalam oven. Anda bisa menambahkan gula atau madu ke dalamnya. Jadi jusnya akan menjadi lebih menarik.

Saya akan mulai dengan basa-basi, namun penting. Jus adalah minuman alami yang lezat. Mereka disiapkan dengan segala cara hanya dari buah-buahan dan beri yang matang. Anda tidak boleh menggunakan bahan mentah yang mentah atau, sebaliknya, terlalu matang, karena mengandung sedikit vitamin dan zat bermanfaat lainnya.

Sebelum menyiapkan jus, buah-buahan dan beri dicuci dengan sangat hati-hati, karena selama musim tanam tanaman dapat diolah dengan bahan kimia. Jus disiapkan dan dikemas hanya dalam wadah non-oksidasi. Saat memotong buah-buahan dan beri, mereka tidak boleh dihancurkan terlalu halus, karena jus dari bubur jauh lebih sulit dipisahkan, dan hasilnya akan jauh lebih sedikit. Penolong yang baik saat mendapatkan jus adalah pembuat jus listrik.

Jus yang paling enak adalah yang diblender, yaitu campuran jus dari beberapa jenis buah-buahan. Dengan mencampurkan jus dari berbagai buah beri dan buah-buahan, seseorang tidak hanya dapat meningkatkan khasiat rasanya secara signifikan, tetapi juga meningkatkan nilai gizinya. Jus apel sangat populer dalam campurannya. Ini cocok dengan jus dari banyak buah. Jus dari apel asam biasanya ditambahkan ke jus segar atau manis. Contoh dari campuran tersebut adalah jus labu-apel - untuk musim dingin dan begitu saja, ini akan memberi Anda kesenangan yang luar biasa. Saya merekomendasikan penggunaan labu untuk jus varietas makanan penutup yang manis, dan apel, seperti yang telah disebutkan, bersifat asam.

Bahan-bahan

Labu kupas 1 kg
Apel kupas 1 kg
Gula pasir secukupnya

Cara membuat jus labu-apel

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan: labu kuning, apel, dan gula.
Kupas labu dan buang bijinya beserta seratnya dengan hati-hati menggunakan sendok.
Potong daging labu menjadi kubus kecil.
Peras jus dari labu menggunakan juicer listrik, lalu peras jus dari kue melalui beberapa lapis kain kasa. Saring kembali semua jus yang diperoleh melalui kain tipis. Saya mendapat 450 ml jus labu murni.
Cuci apel sampai bersih dan potong-potong menggunakan alat untuk mengeluarkan biji. Jika tidak ada alat seperti itu, potong saja menjadi irisan tanpa biji.
Peras juga jus dari apel pada pembuat jus listrik, peras pomace dan saring semua jus melalui kain tipis. Saya mendapat 600 ml jus apel murni.
Campurkan jus apel dan labu kuning dalam peralatan memasak berenamel atau non-oksidasi lainnya, tambahkan gula pasir secukupnya.Jika Anda akan langsung minum jus labu-apel, berarti sudah siap, Anda bisa mulai mencicipinya. Jika Anda sedang mempersiapkan, seperti saya, persiapan untuk musim dingin, Anda perlu mengambil beberapa langkah lagi.
Panaskan campuran hingga suhu 90°C dan tahan selama 3-4 menit. Saring jus melalui kain dan panaskan pada suhu yang sama selama 2 menit.
Segera tuangkan jus panas ke dalam wadah kaca yang sudah disterilkan (botol, toples), tutup dengan tutup rebus dan pasteurisasi pada suhu 90 ° C: toples setengah liter (botol) - 10 menit, liter - 15 menit, dua liter - 20 menit dan tiga liter - 30 menit. Tutup jus segera setelah pasteurisasi. Biarkan jus labu-apel kalengan selama musim dingin pada suhu kamar selama 10 hari. Jika selama ini jus belum keruh dan belum terbentuk jamur di permukaannya, maka simpanlah sari buah di tempat sejuk, gelap dan kering.

Tidak ada yang lebih baik dari makanan buatan sendiri! Minuman tidak terkecuali. Oleh karena itu, jika Anda memiliki pembuat jus, cobalah membuat jus yang lezat dari labu dan apel.

Jus apel-labu tidak hanya sangat enak dan harum, tetapi juga sangat menyehatkan. Karena tidak mengalami perebusan dan perlakuan panas yang berkepanjangan, jus yang terbuat dari labu dan apel dalam penanak jus mempertahankan semua vitamin dan nutrisi sebanyak mungkin.

Varietas apel dan labu manis atau asam manis dengan daging buah jeruk yang harum cocok untuk dibuat jus. Dalam hal ini, gula dibutuhkan seminimal mungkin, yang pada gilirannya membuat jus menjadi lebih sehat.

Bahan-bahan:

labu - 1 kg;
apel - 1 kg;
gula - 50 gram.

Resep langkah demi langkah

Kami akan menyiapkan produk sesuai daftar.

Cuci labu dan potong menjadi dua. Dengan menggunakan sendok atau tangan, keluarkan biji dari ampasnya. Dengan pisau tajam, potong kulit labu yang tebal dan potong daging labu menjadi potongan-potongan kecil.

Cuci apel dan keringkan. Kemudian kita potong batangnya dan kupas kulitnya dengan lapisan tipis. Potong potongan daging buah di sekeliling inti. Buang inti bersama bijinya.

Campur labu dengan apel dan masukkan ke dalam mangkuk atas pembuat jus.

Tuang sedikit gula. Jika apel dan labu manis, maka gula bisa dihilangkan sama sekali, jusnya akan tetap manis.

Tuang dua liter air ke dalam panci bagian bawah pembuat jus dan nyalakan api sedang. Setelah air mendidih, masukkan dua kompartemen lainnya ke dalam panci dan masak dengan api besar selama sekitar 60-70 menit.

Pada saat membuat jus, kita perlu menyiapkan wadah untuk itu. Biasanya, sekitar 1,2-1,3 liter jus diperoleh dari 2 kg apel dan labu yang sudah dikupas. Cuci stoples sampai bersih, lalu sterilkan dengan uap setidaknya selama 15 menit. Rebus tutupnya selama sekitar 3-5 menit.

Setelah satu jam, campur isi kompartemen atas dengan hati-hati, saat ini apel sudah mendidih dalam keadaan haluskan. Jika Anda tidak ingin jus dengan ampasnya, maka Anda tidak perlu ikut campur. Biarkan masak selama 10-15 menit lagi.

Kemudian tuangkan jus ke dalam stoples yang sudah disiapkan, hingga bagian paling atas. Jika muncul busa, tiriskan hingga meluap ke tepi kaleng.

Stoples berisi jus labu-apel segera tutup dan balikkan tutupnya. Kemudian bungkus dengan selimut dan biarkan hingga dingin hingga keesokan harinya. Setelah itu, kita keluarkan sarinya di tempat yang sejuk untuk disimpan. Di tempat yang dingin, jus dapat bertahan selama beberapa tahun dan tidak rusak, tentunya asalkan stoples dan tutupnya disterilkan dengan hati-hati.

Langkah pertama adalah menyiapkan bahan untuk menyiapkan minuman. Pastikan untuk mencuci labu dengan air hangat, bersihkan debu dan kotoran. Lalu kita buang kulitnya. Hal ini cukup sulit dilakukan, apalagi jika buah memiliki kulit dan daging buah yang padat. Pertama, potong labu menjadi dua, buang serat beserta bijinya. Kemudian kita potong menjadi dua bagian menjadi irisan yang tidak tebal, lalu bersihkan. Giling buah agar nyaman untuk meletakkan potongannya di lubang pembuat jus.

Apel bisa dimasukkan ke dalam jus bersama dengan kulitnya. Bahkan lebih bermanfaat lagi, karena mengandung banyak vitamin dan unsur mikro yang diperlukan tubuh. Kami mencuci buah sampai bersih, potong-potong, buang bijinya.

Kami memasukkan potongan labu dan apel yang dihancurkan bersama dengan lemon melalui pembuat jus. Tambahkan gula ke dalam panci dengan cairan harum yang dihasilkan, aduk. Didihkan jus dengan api kecil. Untuk mengawetkan zat bermanfaat sebanyak mungkin, produk tidak boleh mengalami perlakuan panas yang berkepanjangan, cukup direbus selama 2-3 menit.

Kami mensterilkan wadah kaca untuk blanko dengan uap selama 10 menit. Atau masukkan stoples yang sudah dicuci basah ke dalam oven dingin, panaskan selama 15 menit pada suhu 170 derajat. Kami mengisi stoples yang disiapkan dengan cara ini dengan jus mendidih, menutup kanvas dengan tutup logam.