Kemacetan kismis dalam slow cooker: persiapan penyembuhan untuk musim dingin. Kemacetan kismis dalam slow cooker

Multicooker, tentu saja, merupakan hal yang tidak biasa. Ini menggantikan hampir semua peralatan dapur dari penggorengan ke oven. Anda bisa memasak hampir semua yang ada di dalamnya, mulai dari sup dan bubur hingga casserole dan roti panggang. Tetapi dengan memasak selai, semuanya tidak sesederhana itu. Bagaimanapun, kami memasak selai dalam baskom, kilogram, dan puluhan liter, dan dalam kartun terbesar, mangkuk akan menarik paling banyak 6 liter. Oleh karena itu, selai dalam slow cooker disiapkan lebih untuk kenikmatan minum teh daripada untuk persiapan musim dingin. Meskipun, jika keluarga tidak banyak, dan 2-3 toples sudah cukup untuk musim dingin, Anda bisa memasak selai dengan bantuan kecil.

Tidak semua orang suka memasak selai dengan slow cooker, jika hanya karena selai yang diolah sedemikian modern masih belum sepenuhnya asli. Prinsip memasak selai adalah mencerna kelembapan dari beri atau buah-buahan. Saat memasak di baskom tanpa penutup, proses ini berlangsung cepat, selai mengental, menjadi kental. Dalam slow cooker, kelembapan tidak sempat menguap, meskipun beri atau potongan buah sudah siap di akhir rezim. Namun jika tampilan dan konsistensi selai tidak begitu penting bagi Anda, maka Anda bisa mencoba memasaknya dengan slow cooker.

Penanganan multicooker membutuhkan kehati-hatian. Saat membuat selai, jangan menuangkan gula yang belum larut ke dalam mangkuk, karena mengaduknya dapat merusak lapisan mangkuk. Saat menuangkan selai, sebaiknya gunakan sendok silikon atau plastik. Mangkuk multicooker tidak boleh diisi lebih dari ⅓, tapi lebih baik ¼, karena saat memasak, selai berusaha keluar dari multicooker melalui penutup katup ke atas meja. Lebih baik memasak selai dalam mode "Rebusan" atau "Sup" (produsen berbeda menyebut mode ini berbeda), yaitu, gunakan mode merana. Dalam mode ini, selai tidak gosong, buah beri tidak empuk, namun selai tidak terlalu kental. Yang terbaik adalah segera melepas katup uap - dengan cara ini lebih banyak uap air akan menguap dari kemacetan. Air, seperti saat memasak di atas kompor, tidak perlu ditambahkan. Benar, multicooker tidak melepaskan kewajiban untuk mengeluarkan buih.

Kompor lambat sangat ideal untuk memanen buah beri tanpa gula. Masukkan saja buah beri ke dalam mangkuk multicooker, atur mode "Pemadaman" dan aduk sesekali, buang buihnya. Waktu memasak tergantung pada jumlah buah beri, tetapi bagaimanapun juga, rebus buah beri tanpa gula setidaknya selama satu jam. Pindahkan beri ke stoples yang sudah disterilkan dan segera gulung. Di tutup sebelum menggulung, Anda bisa memercikkan sedikit vodka - untuk hasil yang terjamin. Gulung guci segera terbalik dan bungkus dengan selimut.

Rasio gula dan beri untuk selai dalam slow cooker seringkali sama dengan saat memasak di atas kompor. Jumlah gula bisa dikurangi, tetapi pastikan untuk menggulung stoples dan menyimpannya di tempat yang sejuk.

dari stroberi

Bahan-bahan:
1 kg stroberi,
1 kg gula.

Memasak:
Tuang gula dan beri ke dalam mangkuk multicooker, aduk perlahan dan atur mode "Pemadaman" selama 1 jam. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Selai apel dalam slow cooker

Kupas apel, potong dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Masukkan apel ke dalam setengah mangkuk multicooker dengan volume 2,7 liter dan ambil 500 g gula. Setel mode "Pemadaman" ke 2,5 jam dan masak, aduk sesekali. Atur selai panas dalam toples steril dan gulung.

Bahan-bahan:
1 liter toples beri kismis,
1 liter toples gula.

Memasak:
Bilas dan keringkan beri, taburi dengan gula dan rendam semalaman. Pindahkan ke mangkuk multicooker, tutup dan setel mode "Pemadaman" selama 1 jam. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung.

Bahan-bahan:
2 kg kismis merah,
1,5 kg gula.

Memasak:
Sortir buah beri, bilas dan keringkan dengan handuk. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker, setel mode "Pemadaman" dan tunggu hingga jus keluar. Rebus tanpa menambahkan gula selama 20 menit. Tuang gula, campur dan biarkan dalam mode "Pemanasan". Sementara itu, siapkan stoples, tuangkan selai dan gulung.

Bahan-bahan:
700-800 g gooseberry,
3 tumpukan. Sahara.

Memasak:
Sortir buah beri, potong ekornya yang kering dan buang rantingnya. Masukkan gooseberry ke dalam mangkuk, taburi dengan gula dan tutup. Setel mode "Pemadaman" ke 1,5 jam. Buka tutupnya secara berkala untuk melihat bagaimana keadaannya. Setelah semua gula meleleh, aduk beri. Hancurkan beri dengan spatula dan masak selai di bawah tutupnya. Tuang ke dalam stoples dan gulung.

Bahan-bahan:
1 kg ceri atau ceri yang sudah disiapkan,
1,5 kg gula pasir,
1-2 g asam sitrat.

Memasak:
Taburi beri dengan gula dan biarkan semalaman untuk mengekstrak sarinya. Di pagi hari, aduk, pindahkan ke mangkuk multicooker, tutup dan setel mode "Pemadaman" selama 1 jam. Di akhir pemasakan, tambahkan asam sitrat. Susun selai yang sudah jadi dalam toples steril dan gulung.

Bahan-bahan:
1 liter toples buah beri,
1 tumpukan gula untuk memasak + gula secukupnya,
2 sdm agar-agar instan.

Memasak:
Tuang beri dengan gula dan diamkan sampai sarinya keluar. Aduk, pindahkan ke mangkuk multicooker, setel mode "Pemadaman" selama 1 jam dan tutup. Secara terpisah, larutkan gelatin dalam jus berry dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker sekitar 30 menit setelah dimulainya memasak. Setelah tanda akhir, tambahkan lebih banyak gula secukupnya (1-2 tumpuk, tergantung keasaman buah beri) ke dalam mangkuk multicooker dan aduk dengan spatula silikon hingga benar-benar larut. Pindahkan selai yang sudah jadi ke stoples panas yang sudah disterilkan dan segera tutup.

Bahan-bahan:
700-800 g apel,
300-400 g gula,
3-5 g asam sitrat.

Memasak:
Kupas apel dan potong-potong. Campur dengan gula dan asam sitrat. Pindahkan produk ke mangkuk multicooker, atur mode "Memanggang" dan didihkan dengan tutup terbuka. Haluskan apel dengan blender submersible (hati-hati jika "kaki" blender terbuat dari logam, dapat merusak lapisan mangkuk!), tutup penutupnya dan atur program "Rebusan" selama 1 jam.

Bahan-bahan:
600 g aprikot,
300 g gula
½ lemon (jus)

Memasak:
Keluarkan biji dari aprikot yang sudah dicuci dan masukkan buah ke dalam mangkuk multicooker. Taburi dengan gula, tambahkan jus lemon dan atur mode "Memanggang" selama 60 menit. Pastikan untuk mengawasi selai, aduk sesekali, jika tidak maka akan gosong. Kemacetan juga dapat disiapkan dalam mode "Pemadaman", tetapi akan menjadi cair. Di setiap toples yang sudah disterilkan, masukkan 3-4 biji aprikot, isi dengan selai dan gulung.

Bahan-bahan:
1 kg apel
500 gram gula.

Memasak:
Bilas apel, lap bersih, buang inti dan potong-potong. Masukkan setengah dari apel yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker, taburi dengan gula, taruh sisa apel di atasnya dan padatkan dengan baik. Tutup penutupnya dan atur mode "Pemadaman" selama 90 menit. Lepaskan katup uap 45 menit setelah dimulainya siklus. Mangkuk multicooker dalam resep ini bisa terisi penuh, selai tidak akan hilang.

Selai pir

Bahan-bahan:
500 g pir,
500 gram gula
1 sendok teh asam sitrat,
½ tumpukan air.

Memasak:
Kupas pir dan potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula dan tambahkan asam sitrat dan air. Tutup penutupnya, setel mode "Memanggang" selama 20 menit, lalu mode "Rebusan" selama 1 jam. Susun selai yang sudah jadi dalam toples dan gulung.

Bahan-bahan:
500 g pir,
500 gr jeruk,
1 kg gula.

Memasak:
Potong pir menjadi irisan, jeruk dengan kulit - menjadi setengah lingkaran. Taruh dalam mangkuk multicooker, taburi dengan gula dan setel mode "Pemadaman" selama 90 menit. Lepaskan katup uap.

Bahan-bahan:
2 kg pir,
2 cangkir gula
5 gram asam sitrat,
⅓ kulit jeruk multi-cangkir, cincang

Memasak:
Cincang halus pir yang sudah dikupas dan masukkan ke dalam slow cooker bersama dengan kulit jeruk. Taburi dengan gula, tambahkan asam sitrat, tutup dan setel mode "Pemadaman" selama 2 jam. Aduk beberapa kali. Pindahkan selai yang sudah jadi ke stoples dan gulung.

Bahan-bahan:
400 g zucchini,
1 tumpukan Sahara,
1 jeruk
1 jeruk nipis.

Memasak:
Parut zucchini muda di atas parutan untuk salad Korea dan peras sedikit. Lepuh lemon dan jeruk dengan air mendidih dan melewati penggiling daging. Masukkan produk ke dalam mangkuk multicooker, taburi dengan gula dan atur mode "Memanggang" selama 20 menit dengan tutupnya terbuka. Kemudian setel mode "Pemadaman" ke 2 jam. Pindahkan selai yang sudah jadi ke stoples dan gulung.

Bahan-bahan:
1 kg cranberry,
1 sendok teh Sayang,
600 gram gula
½ jeruk nipis
3-4 siung.

Memasak:
Tuang lingonberry yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula, madu dan lemon, melewati penggiling daging atau dicincang dengan blender bersama kulitnya. Tutup penutupnya, setel mode "Pemadaman" ke 1 jam. Setelah sinyal akhir mode, biarkan macet dalam mode "Pemanasan" selama 2 jam. Tuang ke dalam stoples dan tutup.

Bahan-bahan:
700 g apel
2 cangkir gula
3 gram asam sitrat,
1 jeruk.

Memasak:
Kupas apel dan potong dadu kecil, lepuh jeruk dan lewati penggiling daging. Taruh dalam mangkuk multicooker, taburi dengan gula, tambahkan asam sitrat dan atur mode "Memasak dengan uap". Didihkan selai, alihkan ke mode "Pemadaman" selama 1 jam dan masak hingga berbunyi.

Bahan-bahan:
1kg plum,
3 cangkir gula
2 gram asam sitrat,
5 g agar-agar.

Memasak:
Basahi plum dengan air mendidih, kupas dan buang bijinya lalu potong dengan blender. Taruh dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula dan asam sitrat dan didihkan dalam mode "Memanggang". Kemudian alihkan mode ke "Pemadaman" selama 1 jam. Setelah masak, tambahkan dilarutkan dalam 2 sdm. air agar-agar, campur dan tuangkan ke dalam stoples. Anda bisa memasukkan 2-3 biji almond di setiap toples.

Selai prem dengan kiwi

Bahan-bahan:
1kg plum,
5-6 kiwi,
1 kg gula.

Memasak:
Keluarkan biji dari plum, masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan taburi dengan gula. Setel mode "Memanggang" dan didihkan. Tambahkan irisan buah kiwi, aduk dan masak selama 5 menit lagi. Tuang ke dalam stoples dan gulung.

Bahan-bahan:
1 apel
1 buah pir
5 aprikot,
2 cangkir gula
1 sendok teh jus lemon.

Memasak:
Potong buah menjadi irisan, keluarkan batu dari aprikot. Taruh dalam mangkuk multicooker, taburi dengan gula, tambahkan asam sitrat dan setel mode "Pemadaman" selama 1 jam.

Bahan-bahan:
1 liter kaleng blueberry
1 apel
3 cangkir gula.

Memasak:
Potong apel menjadi kubus, cuci blueberry dan keringkan di atas handuk. Masukkan irisan beri dan apel ke dalam mangkuk multicooker, taburi dengan gula dan masak selai dalam mode "Merebus" selama satu jam.

Bahan-bahan:
1 kg labu,
900 gram gula
2 lemon (jus)
3-4 siung,
½ sdt kayu manis,
¼ sdt kapulaga,
1 bungkus gula vanila.

Memasak:
Kupas labu dan potong dadu kecil. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula, jus lemon, dan rempah-rempah, lalu atur mode "Merebus" selama 1 jam. Setelah mode berakhir, atur mode "Memanggang" selama 20 menit dan perhatikan kemacetan agar tidak gosong. Setelah mode berakhir, haluskan isi mangkok dengan blender, buang cengkihnya, dan pindahkan ke toples.

Bahan-bahan:
1,5 kg melon,
1 kg gula
1 jeruk nipis
sejumput jahe

Memasak:
Buang kulitnya dari lemon. Potong melon yang sudah dikupas menjadi kubus. Tuang gula ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan jus lemon dan parutan kulit, lalu masak dalam mode "Mengukus" sampai gula benar-benar larut. Tambahkan kubus melon dan masak dengan mode yang sama sampai mendidih. Setel mode "Pemadaman" selama 1 jam dan tuangkan ke dalam stoples.

Selamat mempersiapkan!

Larisa Shuftaykina

Bahan untuk selai 700 ml:

• kismis merah dan putih - 800 gr
• gula - 2,5 cangkir
• air - 150 ml

Sekarang hanya ada ledakan buah beri di halaman! Di musim panas, semuanya matang dengan sangat cepat, hampir dalam semalam. Stroberi baru saja dimulai, raspberry, kismis, gooseberry, blackberry sudah ada di sini ... Dan saya ingin tidak hanya makan buah beri yang harum, tetapi juga menyimpannya untuk musim dingin dengan manfaat dan rasa yang maksimal.

Cara modern untuk mengawetkan buah beri untuk musim dingin adalah dengan membekukannya. Tetapi tidak semua orang memiliki freezer lapang yang memakan banyak ruang. Oleh karena itu, saya mengusulkan untuk mengingat metode panen nenek, dan memasak agar-agar kismis yang harum untuk musim dingin, menggulungnya ke dalam toples. Namun untuk memasaknya bukan tanpa bantuan tentunya peralatan dapur modern. Saat ini, banyak ibu rumah tangga yang mampu memiliki asisten di dapur seperti slow cooker. Oleh karena itu, hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak selai kismis dalam slow cooker.

Untuk membuat selai, warna buah beri tidak begitu penting. Saya punya kismis putih dan merah. Yang tidak menghentikan saya untuk mencampurkan buah beri dan membuat agar-agar yang lezat. Selai kismis dalam slow cooker disiapkan dengan sederhana dan cepat. Karena pektin (zat pembentuk gel) dalam buah kismis banyak, tidak perlu menambahkan gelatin tambahan dari kantong untuk membuat selai mengeras. Air, gula, dan beri saja sudah cukup untuk resep selai di multicooker agar akhirnya menyenangkan dengan jeli yang kental dan harum, yang kemudian digulung dalam toples dan akan menunggu musim dingin di tempat terpencil.

Detail tentang cara membuat selai dalam slow cooker dijelaskan di bawah ini. Saya perhatikan bahwa saya memasak selai di multicooker Polaris 0517AD ..

Metode memasak

1. 
   Sebelum saya mulai membuat selai, saya menyiapkan buah kismis, gula, dan air.
2. 
   Saya memotong kismis dari dahan, menaruh beri di saringan dan membilasnya dengan air. Kemudian saya meletakkan saringan di atas panci atau mangkuk dan membiarkan kelebihan air mengalir.
3. 
   Saat air terkuras, saya menuangkan buah beri yang sudah dicuci ke dalam mangkuk multicooker.
4. 
   Saya tambahkan air dingin. Air diperlukan agar buah beri tidak menempel di dasar mangkuk dan membiarkan sarinya mengalir dengan baik. Saya menutup penutup multicooker dan menyetel mode "multi-masak" ke suhu 100 derajat dan waktu 20 menit.
5. 
   Saya mengambil saringan dengan lubang terkecil dan meletakkannya di atas mangkuk yang dalam. Saat beri mendidih dalam slow cooker, buka tutupnya dan segera tuangkan ke dalam saringan. Jadi semua cairan mengalir ke mangkuk pengganti. Dalam wadah yang sama, saya menggiling bubur kismis dalam kentang tumbuk dengan sendok atau spatula kayu. Bubur yang tersisa tidak bisa dibuang, tetapi dibuat kolak atau dimasak berdasarkan itu.
6. 
   Sekarang saya menentukan berapa banyak gula yang harus diambil untuk selai. Untuk melakukan ini, saya mengukur cairan yang dihasilkan dengan gelas. Dari 800 gram kismis, saya mendapat 2,5 cangkir jus haluskan, saya membutuhkan 2,5 cangkir gula. Saya menuangkan jus ke dalam slow cooker, menambahkan gula dan menutup tutupnya. Saya mengatur mode macet. Dalam mode ini, waktu memasak minimum untuk multicooker Polaris adalah 1 jam, tetapi Anda tidak perlu memasak selai terlalu lama. Cukup merebus semua bahan dalam mode ini selama 20 menit.
7. 
   Saya menuangkan selai panas dari multicooker dengan sendok ke atas stoples steril. Saat panas masih cair, jangan khawatir, karena sudah dingin akan mulai mengental. Bank biasanya I atau oven. Saya memasak selai untuk pertama kalinya, dan dari jumlah bahan ini saya mendapat 700 ml, jadi saya menggunakan dua toples 250 ml dan satu toples 200 ml.
8. 
   Saya kencangkan stoples dengan tutup kaleng. Saya membalikkan stoples selai panas dan meletakkannya di permukaan yang rata. Dalam posisi ini, mereka harus benar-benar dingin dan baru kemudian saya mengirimnya untuk disimpan di tempat gelap yang sejuk.
9. 
   Sekarang, mengetahui jumlah proporsinya, Anda dapat dengan mudah memasak selai kismis dalam slow cooker dengan jumlah yang dibutuhkan.

Selai kismis sangat enak disajikan dengan roti bakar dengan mentega, ditambahkan ke kue-kue, atau nikmati saja rasanya yang unik dengan teh atau susu hangat. Selai disimpan dengan sempurna sepanjang musim dingin, cocok untuk makanan anak-anak, yang tidak bisa tidak menyenangkan ibu muda. Tetapi karena banyaknya gula, mereka tidak boleh terbawa suasana, menawarkan anak-anak, serta mereka yang mengikuti angka - dalam hal ini, segar dan jauh lebih disukai daripada selai dan selai dengan gula.

Pai dengan tomat dalam slow cooker

Salmon dalam saus jeruk

Bakso lezat dalam saus khusus

Hidangan nasi prapaskah

Pai ayam Laurent

Ayam Nanas Cina

Strudel ceri dalam slow cooker

Rahasia jeli yang luar biasa dalam slow cooker

Kubis isi dalam jus tomat

Sup tanpa lemak yang sehat!

Kue dalam slow cooker

Salad dalam slow cooker

Resep Kacang

Resep dengan soba

Memanggang dalam multicooker

Persiapan untuk musim dingin

Zucchini dalam multicooker

Resep selai terbaik

Pilih resep borscht Anda

Terong dalam slow cooker

Multi-resep dari kubis

Apa yang harus dimasak dengan labu

Sejak saya mendapatkan multicooker Polaris, saya telah membuat semua olahan dari buah beri dan buah-buahan hanya di dalamnya. Berkat program "Jam", ini sangat nyaman! Hari ini saya akan membagikan resep jeli saya untuk musim dingin. Kami akan memasaknya dari kismis merah. Tapi persis sama bisa dimasak dari blackcurrant atau raspberry. Resepnya sangat sederhana, dan jelinya ternyata luar biasa. Anda hanya perlu memeras jus dari buah beri dan mencampurnya dengan gula, dan slow cooker akan melakukan sisanya untuk Anda. Menurut saya tidak tepat memberikan perbandingan buah beri dan gula untuk agar-agar, karena dibuat dengan jus. Secara pribadi, saya tidak pernah berhasil memeras jus dalam jumlah yang sama dari jumlah beri yang sama. Jadi ingat proporsi sederhana: 1 banding 1. Berapa banyak jus, begitu banyak gula. Ingatlah bahwa ini bukan tentang berat produk, tetapi tentang volumenya!

• 1 cangkir jus kismis merah
• 1 cangkir gula

Cara membuat agar-agar dalam slow cooker

Untuk pembuatan jeli redcurrant tidak diperlukan bahan pembentuk gel tambahan, karena buah beri banyak mengandung pektin yang membentuk jeli alami.

Jadi mari kita mulai. Sebelum menyiapkan agar-agar, buah beri harus dicuci. Cuci dengan hati-hati, terutama jika buah beri dibeli, karena dapat disemprot dengan sesuatu, misalnya dari hama. Sedangkan untuk cabangnya, saya biasa membuang buah beri darinya, dan butuh banyak waktu. Jadi ternyata ini tidak perlu sama sekali! Ranting tidak mengganggu pemerasan sari buah. Saya membuat jus tanpa menggunakan juicer. Saya sering mengambil saringan dan menggiling beri dengan sendok. Saya pikir ini cara untuk yang malas: lima menit, dan jus sudah siap. Dan kemudian Anda tidak perlu membongkar dan mencuci juicer (seingat saya, saya akan bergidik!).

Kue, omong-omong, saya menyarankan Anda untuk tidak membuangnya. Di atasnya Anda bisa memasak minuman buah, jeli, dan kolak. Ternyata sangat keren jika Anda menambahkan segelas raspberry segar.
Saya menuangkan jus yang dihasilkan dalam porsi ke dalam gelas ukur dan kemudian ke dalam mangkuk multicooker. Saya menghitung berapa banyak gelas yang saya dapatkan, dan menambahkan jumlah gula yang persis sama. Saya mencampur. Saya memilih mode "Jam". Ini dirancang untuk pengoperasian multicooker selama satu jam, tetapi kami tidak membutuhkan terlalu banyak. Kami memperhatikan waktu. Setelah 20 menit, matikan multicooker.

Agar-agar harus dituang ke dalam stoples yang sudah disterilkan tanpa menunggu dingin. Pasang rapat dengan tutup yang sudah disterilkan. Kami membalikkan toples, dan saat jeli sudah dingin, Anda bisa membersihkannya sebelum musim dingin.
Jeli kismis merah disiapkan di multicooker Polaris 0517AD

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak diindikasikan

Musim panas adalah waktu paling cerah untuk buah beri, buah-buahan, dan sayuran segar yang melimpah. Tubuh manusia perlu memiliki waktu untuk mendapatkan banyak vitamin selama periode musim panas. Manfaat maksimal bagi manusia dalam produk segar. Tapi untuk musim dingin, alangkah baiknya menyimpan yang sehat dan enak.

Di pondok musim panas, tidak jarang menemukan varietas kismis yang berbeda. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Berry yang luar biasa inilah yang memiliki kandungan vitamin C yang sangat tinggi. Ada banyak jenisnya. Yang paling umum adalah varietas berry hitam. Kualitas rasa sangat beragam, semuanya tergantung varietas varietasnya. Yang tidak kalah populer adalah buah beri merah dan putih. Sangat indah dan cerah, rasanya berair dan manis.

MANFAAT CURRANT MERAH
Banyak yang bisa dikatakan tidak hanya tentang rasa kismis merah. Sifat-sifatnya yang bermanfaat dihormati. Untuk meningkatkan kekebalan tubuh, buah dari tanaman ini adalah penolong pertama. Buah beri juga bermanfaat untuk mengatur sistem kardiovaskular tubuh manusia. Selama pengobatan osteoporosis dan untuk mencegah risiko seperti stroke, dokter menganjurkan untuk memasukkan beri kismis merah ke dalam makanan biasa.

CARA MEMPERSIAPKAN CURRANT MERAH UNTUK MUSIM DINGIN
Ada beberapa cara untuk mempertahankan manfaat dan rasa buah beri yang sempurna. Jika Anda membekukannya, di masa mendatang dimungkinkan untuk memasak kolak dan pai yang lezat. Dengan cara pengolahan ini, produk tidak akan kehilangan tampilan dan rasanya.

Anda juga bisa mengeringkan buah beri. Namun dalam perwujudan ini, buah akan kehilangan penampilan, bentuk dan warnanya. Namun untuk persiapan minuman buah dan agar-agar di musim dingin, olahannya akan sangat bermanfaat.
Cara paling umum dan sering untuk mengawetkan dan menyiapkan buah beri adalah perlakuan panas. Sangat enak didapat dari kismis merah. Selai redcurrant sangat nyaman dan cepat dimasak dalam slow cooker. Saat ini, asisten seperti itu ada di hampir setiap dapur.

Bahan-bahan:
- kismis merah - 900 gram;
- gula pasir - 900 gram.
Memasak selai redcurrant dalam slow cooker.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Tidak hanya ibu rumah tangga yang terampil, tetapi juga pemula bisa menggunakan resep selai redcurrant kami. Pertama-tama, penting untuk memilah buah beri dengan hati-hati dari puing-puing, bilas dengan air dingin yang mengalir. Biarkan air mengalir dengan baik.




Masukkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker.








Aduk dan biarkan selama satu jam. Selama waktu ini, buah beri akan mengeluarkan sedikit jus. Meski terdapat biji yang agak besar di dalamnya, kulit buahnya tipis, dan daging buahnya sangat berair dan lembut.






Anda perlu memasak selai kismis merah dalam slow cooker dalam mode "merebus". Waktu memasak adalah satu jam.




Tuang kelezatan yang sudah jadi ke dalam wadah kaca yang bersih dan kering. Tidak perlu mensterilkan stoples. Lebih baik menyimpan selai di tempat yang sejuk. Tetapi bahkan pada suhu kamar, itu tidak akan rusak.




Lebih baik menyajikan suguhan lezat dengan kue gandum atau.

Dan Anda juga bisa memasak agar-agar. Untuk minuman, tambahkan tepung kentang ke dalam air dengan selai kismis merah dan didihkan. Beginilah cara Anda menyiapkan minuman yang sehat dan enak dalam hitungan menit. Temukan rasa baru dan persediaan vitamin dari musim panas!

Pertengahan musim panas adalah waktu yang panas, tidak hanya dengan sendirinya, tetapi juga dalam hal dimulainya persiapan yang manis untuk musim dingin. Hari ini kami mengusulkan untuk memasak selai kismis dalam slow cooker, tapi bukan satu - tapi tiga, karena kismis berwarna merah, hitam dan putih. Biarkan setiap ibu rumah tangga dapat memilih resep untuk variasi buah beri yang luar biasa ini.

Kismis dalam manifestasinya adalah perbendaharaan vitamin terbesar.

Berry hitam kaya akan vitamin C, B, K, E, P, seng, kalium, mangan, serat. Tanin dan zat antiinflamasi, minyak atsiri memberikan efek antiaterosklerotik dan diuretik yang sangat baik, asam folat membantu menghilangkan racun. Phytoncides membantu dalam pengobatan dan pencegahan berbagai gangguan usus.

Kismis merah memiliki kandungan zat besi dan kalium yang sangat besar, keduanya sangat diperlukan bagi orang yang menderita penyakit kardiovaskular. Buah beri sangat ideal untuk menyiapkan minuman buah yang menghilangkan dahaga, memiliki sifat yg mengeluarkan keringat, membantu membuang racun, meningkatkan nafsu makan, dan memeriahkan dengan sempurna.

Variasi vitamin tumbuhan yang paling langka adalah kismis putih. Komposisinya mirip dengan saudara perempuannya yang merah, tetapi memiliki jumlah vitamin A yang meningkat, yang memiliki efek luar biasa pada penglihatan. Berry ringan membantu melawan onkologi. Apa pun kismis yang Anda tanam, akan selalu ada manfaatnya! Karena itu, mari kita mulai bersiap.

Selai kismis dalam slow cooker - resep langkah demi langkah

Kami membutuhkan: 5 gelas beri hitam, 5 gelas gula, satu gelas air diisi sampai penuh.

1. Kami mencuci dan menyortir buah beri.
2. Kami membaringkannya di saringan atau saringan dan membiarkan air mengalir.
3. Tuang air ke dalam slow cooker dan masukkan kismis.
4. Dalam mode "mengukus", kami menunggu sampai mendidih dan memasak beri selama 3 menit. Kami mematikan program.
5. Tuang gula, campur, tutup. Kami mengatur "pemadaman" selama 40-50 menit.
6. Tuang selai yang sudah jadi panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
7. Stoples yang tertutup rapat dibungkus panas dan dibiarkan selama 24 jam. Kemacetan setelah pendinginan akan terlihat seperti agar-agar.

Selai redcurrant dengan buah jeruk

Bahan: 1 kg beri, 1,2 kg gula, satu jeruk.

Kami membersihkan dahan, mencuci kismis dan memelintir penggiling daging (Anda bisa menggunakan blender). Dengan cara yang sama, tanpa dikupas, haluskan jeruk (Anda hanya perlu membuang bijinya). Kami memuat kedua massa ke dalam slow cooker bersama dengan gula, aduk rata dan atur mode "quenching" selama satu setengah jam. Atur dalam stoples panas.

Karena kismis putih agak kecil dan sulit dipindahkan, akan lebih mudah membuat selai dari jusnya. Kami melewatkan buah beri yang sudah dicuci melalui juicer, campurkan satu liter jus dalam mangkuk multicooker dengan 1,2 kg gula. Setel program "padam" selama 1 jam 30 menit. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Kemacetan kismis dalam slow cooker tidak perlu berdiri di depan kompor dan terus diaduk. Jika Anda membuat dalam jumlah kecil, asisten dapur akan sangat memudahkan proses memasak untuk Anda.