Resep jus apel labu. Jus apel-labu - resep terbaik untuk musim dingin

Lihat saja sinar matahari dalam toples yang saya siapkan untuk Anda hari ini - jus labu-apel untuk musim dingin. Ini bukan hanya minuman yang enak, beraroma dan menyehatkan, tetapi juga sangat indah - sangat cerah dan kaya. Resep jus buatan sendiri untuk musim dingin ini sederhana, persiapannya sendiri tidak sulit, dan hasilnya tidak hanya menyenangkan orang dewasa, tetapi juga anak-anak.

Tahukah Anda apa nama kode jus labu dan apel ini di keluarga kami? Oranye! Faktanya adalah tidak ada seorang pun di keluarga saya kecuali saya yang menerima atau memahami rasa labu, jadi saya mencoba dengan segala cara untuk menyamarkannya di piring. Saat masih segar, beberapa jenis labu ternyata sangat lezat - banyak orang yang mengerti maksud saya mungkin akan setuju dengan saya. Namun setelah perlakuan panas, rasa dan aroma kecantikan berambut merah ini berubah (bisa dikatakan tidak menjadi lebih baik) dan dalam hal ini tidak semua orang menerimanya.

Jadi, saya sarankan untuk menutupi rasa dan bau khas ini dengan bantuan buah jeruk - tidak hanya jus yang akan digunakan, tetapi juga kulit jeruk dan lemon. Hasilnya, Anda akan mendapatkan 2,5 liter jus buatan sendiri yang cerah, aromatik, lezat, kaya, dan agak manis dari labu dan apel. Ingatlah bahwa ini adalah konsentrat, jadi sebelum digunakan disarankan untuk mengencerkannya dengan air secukupnya. Dan jangan terbawa oleh jus labu jika Anda menderita maag (keasaman rendah), kolik usus, atau ketidakseimbangan asam basa.

Bahan-bahan:

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Untuk menyiapkan jus untuk musim dingin, ambil labu, apel, jeruk, lemon, air, dan gula pasir. Jenis labu (saya punya Amazon) dan apel (dalam kasus saya isian putih) tidak masalah, tetapi jumlah gula yang Anda tambahkan ke minuman bergantung pada rasa manis alaminya.

Kami akan menyiapkan jus buah dan sayuran untuk musim dingin dalam dua tahap: pertama kami akan membuat jus labu dengan ampasnya, setelah itu kami akan mendapatkan jus apel yang bersih dan bening menggunakan juicer. Jadi, pertama-tama, mari kita berurusan dengan labu tersebut. Kami mengupasnya (dengan pisau atau pengupas sayuran) dan membuang bagian dalam yang berserat beserta bijinya. Potong daging buahnya sendiri (1 kilogram) menjadi kubus sedang, masukkan ke dalam panci dan tuangkan segelas air. Tutup wadah dengan penutup dan masak dengan api sedang hingga labu empuk - waktu tergantung jenis dan kematangan buah, tapi bagi saya butuh waktu sekitar 15 menit sejak mendidih.

Sementara itu, kita perlu menyiapkan perasa - jeruk dan lemon. Penting untuk menghilangkan lilin yang menutupi semua buah-buahan di luar negeri, terutama buah jeruk. Ini mudah dilakukan - cukup bilas jeruk dan lemon hingga bersih dengan kuas, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya. Kemudian, dengan menggunakan metode apa pun yang mudah, buang kulit dari tiga buah. Saya hanya memarutnya di parutan halus. Dan terakhir, peras sarinya - sayangnya saya mendapat cukup banyak, tapi ini cukup untuk menghilangkan rasa khas labu. Tahap ini memakan waktu 5-7 menit.

Selanjutnya, saat labu masih direbus, yang tersisa hanyalah memeras jus dari apel - untuk ini kita akan menggunakan juicer. Kami melewatkan semua buah (setelah dicuci) melalui alat listrik - seperti yang Anda lihat, kami mendapatkan massa heterogen dengan warna tidak terbatas dengan sejumlah besar busa.

Sekarang Anda perlu menyaring jus kami melalui beberapa lapis kain kasa atau kain alami yang tebal. Mula-mula sarinya akan mengalir deras dengan sendirinya, lalu menetes, dan pada akhirnya Anda perlu memerasnya dengan tangan.

Hasilnya, dari 2 kilogram apel segar saya mendapat 1,1 liter jus tanpa ampas. Volume ini mungkin berbeda untuk Anda - semuanya tergantung pada kesegaran buah dan kekuatan pembuat jus.

Nah, labunya sudah empuk. Tambahkan jus jeruk dan kulitnya ke dalamnya, campur dan didihkan selama 5 menit lagi di bawah tutupnya (agar kulitnya menjadi lunak).

Setelah itu, yang tersisa hanyalah membuat jus dan ampas labu kita benar-benar homogen. Yang terbaik adalah melubangi massa yang sudah jadi dengan blender imersi, tetapi jika Anda tidak memilikinya, gunakan blender sederhana (untuk koktail dan smoothie) atau, terakhir, gosok melalui saringan.

Selanjutnya, saya menuangkan jus labu ke dalam panci yang lebih besar. Mengapa saya tidak langsung memasak labu di wajan ini? Seperti kata suamiku, jangan beri aku roti, biarkan aku mengotori lebih banyak piring... Tambahkan gula pasir ke jus labu - sesuaikan jumlahnya sesuai selera (200 gram sudah cukup untuk kami).

Tuang jus apel ke dalamnya, campur semuanya dan panaskan wajan dengan api sedang. Untuk mempercepat proses pemanasan, Anda bisa menutup piring dengan penutup. Yang tersisa hanyalah memanaskan jus labu-apel hingga sekitar 95 derajat, hampir mendidih. Jangan lupa mengaduk minuman beberapa kali agar tidak gosong.

Jus kombinasi dari berbagai buah-buahan, dan terlebih lagi dengan bahan tambahan nabati, merupakan komponen penting dari pola makan yang sehat.

Dan tidak terlalu menakutkan jika dikalengkan.

Jika semuanya Anda lakukan sendiri, terutama dari hasil panen Anda, maka Anda akan mendapatkan banyak manfaat dari minuman tersebut.

Jus labu dan apel - prinsip umum persiapan

Jus labu yang cerah, kaya, dan manis hanya dapat diperoleh dari labu yang matang, tetapi tidak terlalu matang. Bubur sayuran harus padat dan berwarna oranye cerah. Labu dikupas dan bijinya dipilih, disarankan untuk meninggalkan daging buah yang berserat. Ini tidak akan mempengaruhi rasa minuman dengan cara apa pun, dan jus akan lebih kental.

Apel dicuci dan bagian tengahnya, yang di dalamnya terdapat sekat padat dengan biji, dikeluarkan dari buahnya. Pilihan variasinya tergantung manisnya minuman. Yang penting daging buahnya padat, tidak gembur.

Bahan mentah yang sudah disiapkan dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil dan sarinya diekstraksi. Cara memerasnya yang paling mudah adalah dengan menyaring bahan mentahnya melalui juicer manual atau elektrik atau merebusnya di dalam juicer. Jus yang diekstraksi dengan cara ini diklarifikasi. Jika mereka ingin mendapatkan minuman dengan ampas, mereka menggunakan apa yang disebut metode nenek untuk mendapatkan jus labu. Bahan bakunya direbus terlebih dahulu dengan air sampai benar-benar lunak, setelah itu digiling melalui saringan halus. Untuk mendapatkan sari buah tanpa ampas, jika tidak ada peralatan khusus, bahan baku yang direbus cukup diperas dengan menggunakan kain kasa.

Jus dari labu kuning dan apel memiliki rasa yang enak namun tetap khas, yang tidak disukai semua orang. Oleh karena itu, saat menyiapkannya, disarankan untuk menambahkan buah-buahan lain, serta sayuran dengan rasa yang lebih terasa. Mereka tidak hanya melembutkan rasanya, tetapi juga memperkaya minumannya jumlah besar vitamin dan unsur mikro.

Jika perlu, pemanis minuman dengan menambahkan gula rafinasi atau madu secukupnya, dan hilangkan rasa manis berlebih dengan asam sitrat atau air.

Jus labu dan apel sangat bagus untuk pengalengan di musim dingin. Minuman ini disimpan dalam waktu lama dan khasiat nutrisi minuman tidak hilang selama pengawetan jika disiapkan dengan benar.

Jus labu dan apel segar dengan madu, meningkatkan kekebalan tubuh

Bahan-bahan:

400 gram. labu (bubur);

Akar seledri kecil;

200 ml air minum;

30 gram. madu apa saja;

Satu apel besar.

Metode memasak:

1. Potong olahan akar seledri, apel kupas, dan daging labu menjadi kubus atau batangan kecil.

2. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk blender, tambahkan madu, tuangkan air dan kocok kuat-kuat selama beberapa menit.

3. Tuang minuman ke dalam gelas dan segera diminum.

Jus yang diklarifikasi dari labu dan apel tanpa ampas melalui parutan

Bahan-bahan:

Setengah kilo daging labu kupas;

200 gram gula;

10 gram lemon;

Setengah kilo apel matang.

Metode memasak:

1. Parut kasar daging buah labu kuning dengan parutan. Masukkan ke dalam panci dan isi dengan air hingga sejajar dengan labu cincang. Didihkan campuran sayuran dan biarkan mendidih selama lima menit, aduk sesekali.

2. Angkat dari api dan pindahkan dengan hati-hati ke saringan dan haluskan. Kemudian tambahkan lemon dan gula, aduk.

3. Cuci apel, kupas dan potong di parutan halus. Diamkan pure buah beberapa saat, lalu peras melalui kain tipis. Untuk mempermudah prosesnya, Anda bisa menggunakan blender untuk memotong apel menjadi beberapa bagian dan menyaring hasil puree.

4. Tuang jus apel dan labu yang sudah disaring ke dalam satu wadah dan rebus selama lima menit dengan api kecil.

Jus parut dari labu dan apel dengan jeruk untuk musim dingin

Bahan-bahan:

800 gram. bubur labu;

200 gram. Sahara;

300 gram. apel manis yang matang;

Tiga jeruk besar;

Asam sitrat, kristal – 15 g.

Metode memasak:

1. Kupas labu dan apel. Buang inti apel, buang bijinya dari labu, dan sisakan daging buah yang berserat.

2. Potong panci besar menjadi kubus berukuran dua sentimeter dan isi dengan air hingga rata dengan bahan yang dihancurkan.

3. Letakkan wadah di atas api besar dan masak sejak mendidih selama lima menit dengan api sedang. Dinginkan dan saring pada saringan logam halus.

4. Rendam jeruk selama tiga menit, masukkan ke dalam air mendidih, peras sari buah jeruk dan saring melalui saringan yang sama ke dalam campuran parutan labu-apel.

5. Tambahkan gula halus dan lemon, lalu aduk rata, didihkan dengan api sedang.

6. Segera setelah mulai mendidih, angkat, tuang ke dalam stoples steril dan segera tutup rapat dengan tutup yang sudah disterilkan.

Jus dari labu dan apel dengan wortel tanpa juicer untuk musim dingin

Bahan-bahan:

Labu matang – 2,2 kg;

Empat wortel besar;

15 gram. "jeruk lemon";

Setengah kilo aprikot kering;

9 liter air yang disaring;

Satu setengah kilogram gula;

800 gram. apel manis.

Metode memasak:

1. Bilas dan kupas semua sayuran dan buah-buahan hingga bersih. Buang bijinya dari labu, sisakan daging buahnya yang berserat, dan buang inti apelnya.

2. Potong sayuran dan apel yang sudah dikupas menjadi kubus yang lebih besar dan masukkan ke dalam panci besar.

3. Tuangkan air mendidih di atas aprikot kering, potong kecil-kecil dan tambahkan sisa massa cincang.

4. Isi semuanya dengan tiga liter air minum yang telah disaring dan masak dengan api sedang. Rebus sayuran dan buah-buahan setidaknya selama dua jam, lalu dinginkan sebentar, haluskan dengan hidung belang dan pindahkan ke panci bersih.

5. Tambahkan sisa air (6 l), tambahkan gula pasir, tambahkan asam sitrat dan rebus setelah mendidih dengan api kecil selama satu jam.

6. Tuang minuman yang sudah jadi ke dalam stoples bersih yang dikukus dan tutup dengan tutup kaleng yang sudah direbus.

Jus dari labu dan apel dalam juicer

Bahan-bahan:

1,5 kg apel berair apa pun;

2,5 kg labu;

200 gram. gula halus.

Metode memasak:

1. Buang bijinya, seratnya dan kupas dari labu. Potong daging buah menjadi potongan-potongan acak, tetapi jangan terlalu halus, dan letakkan labu di atas jaring di panci atas.

2. Potong kulit apel yang sudah dicuci menjadi lapisan tipis, potong inti dan potong buah menjadi potongan kecil. Pindahkan buah ke labu.

3. Tuangkan air panas ke dalam panci bagian bawah pembuat jus dan letakkan wadah di atas api besar.

4. Segera setelah air mendidih, letakkan wadah di atasnya untuk menampung sari buah, tutup selang pembuangan, dan segera letakkan wadah berisi buah-buahan yang dihancurkan di atasnya. Tutup dengan penutup dan biarkan dengan api sedang selama sekitar satu jam.

5. Setelah satu jam, letakkan panci di bawah selang dan buka. Setelah semua cairan telah keluar, padatkan sedikit kue yang sudah direbus dan keluarkan, lalu masukkan sebagian bahan mentah baru ke dalam wadah.

6. Tambahkan gula halus ke dalam cairan yang terkumpul, biarkan wadah dengan api kecil sampai butiran gula benar-benar larut, jangan sampai mendidih.

7. Kemas jus panas ke dalam wadah kaca bersih dan tutup rapat untuk penyimpanan jangka panjang.

Jus labu dan apel segar sebagai minuman tonik

Bahan-bahan:

250 gram. labu;

100 gram. wortel;

Satu apel kecil.

Metode memasak:

1. Setelah membuang biji labu dan memotong kulitnya, pastikan untuk membilas daging buah labu dengan air dan memotongnya, hati-hati jangan sampai memotongnya terlalu kecil.

2. Haluskan apel dan wortel yang sudah dikupas dengan cara yang sama.

3. Masukkan bahan mentah yang sudah dihancurkan ke dalam juicer, encerkan sedikit dengan air matang dan segera minum. Jangan simpan bahkan di lemari es.

Jus dari labu dan apel untuk musim dingin melalui juicer dengan pasteurisasi

Bahan-bahan:

Satu kilogram labu segar;

Setengah kilo apel;

Tiga sendok madu.

Metode memasak:

1. Potong daging labu tanpa biji yang keras dan berserat menjadi irisan berukuran beberapa sentimeter.

2. Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan dan potong sisa bijinya.

3. Peras jus dari bahan mentah yang sudah disiapkan menggunakan juicer dan didihkan, tapi jangan sampai mendidih.

4. Segera setelah gelembung pertama mulai mengapung ke permukaan, matikan api dan aduk terus, tambahkan madu. Aduk hingga madu benar-benar larut.

5. Setelah itu, tuangkan minuman ke dalam stoples kukus dan tutup dengan tutup logam yang sudah direbus.

6. Letakkan handuk terry yang dilipat dua lapis di dasar loyang besar atau letakkan rak kayu. Tempatkan stoples yang sudah diisi di atas sampah dan isi hingga setinggi bahu dengan air.

7. Rebus air dalam panci dengan api sedang dan simpan stoples di dalamnya dengan api kecil selama sekitar 30 menit, jika stoples berukuran tiga liter. Untuk wadah dua liter, pasteurisasi 20 menit sudah cukup, dan untuk wadah liter – 12 menit.

8. Keluarkan wadah berisi jus yang telah dipasteurisasi dengan hati-hati dan gulung tutupnya dengan baik menggunakan kunci pas jahitan.

Jus labu dan apel - trik memasak dan tips bermanfaat

Apakah minuman apel-labu yang disiapkan untuk musim dingin ternyata terlalu manis? Jangan terburu-buru mengencerkannya dengan air, tambahkan sedikit lemon sebelum digulung atau biarkan tetap pekat. Dapat diencerkan dengan air matang segera sebelum digunakan.

Untuk memberikan aroma jeruk yang menyenangkan pada jus labu dan apel, tambahkan kulit lemon atau jeruk cincang halus ke dalamnya saat mendidih.

Jus segar tidak boleh disimpan, harus dikonsumsi segera setelah persiapan. Bahkan jika disimpan di lemari es, kandungan nutrisinya akan hilang.

Jika jus ingin diambil dari parutan buah mentah, taburi dengan sedikit gula dan diamkan. Sebagian besar kelembapan akan keluar dengan sendirinya.

Untuk mempersiapkan musim dingin, tuangkan jus hanya ke dalam wadah kering dan steril dan tutup dengan tutup yang sudah direbus. Setelah dijahit, simpan wadah panas di bawah selimut sampai benar-benar dingin dan pastikan meletakkannya di leher.

Di Rusia, labu kuning merupakan “penghuni” hampir setiap kebun, karena sayuran ini telah lama terkenal dengan manfaatnya yang luar biasa dan rasanya yang enak. Jus labu menempati tempat khusus dalam masakan, menjadi dasar banyak resep makanan. Minuman segar tentu saja yang paling berharga, tetapi jika tidak memungkinkan untuk mendapatkannya, maka minuman kaleng cukup bermanfaat. Jika disiapkan dengan cara ini, jus mempertahankan hampir semua khasiatnya yang bermanfaat selama berbulan-bulan.

Menyimpan jus labu untuk musim dingin di rumah tidaklah sulit, yang utama adalah melakukannya dengan benar. Kiat kami dengan instruksi foto dan video akan membantu Anda.

Resep jus labu untuk musim dingin

Bahan-bahan

Porsi: – +

• labu 7kg
• air 4 liter
• gula 1,2kg
• asam lemon1 sendok teh

Per porsi

Kalori: 55 kkal

Protein: 0,75 gram

Lemak: 0,17 gram

Karbohidrat: 14,21 gram

2 jam 0 menit. Resep video Cetak

Nilai artikel ini

Apakah Anda menyukai resepnya?

Sangat indah! Kita perlu memperbaikinya

Nasihat: Saat menyiapkan labu, jangan lupa untuk menyimpan bijinya yang berharga. Mereka bisa digoreng, dikeringkan dan digunakan tidak hanya sebagai suguhan lezat, tapi juga sebagai produk obat yang sangat bermanfaat.

Resep jus labu dengan jeruk untuk musim dingin

Waktunya memasak: 2 jam

Jumlah porsi: 30

Nilai energi

• kandungan kalori - 36,27 kkal;
• protein - 0,68 gram;
• lemak - 0,16 gram;
• karbohidrat - 31,59 gram.

Bahan-bahan

• labu - 3 kg;
• jeruk - 3 buah;
• gula - 2 gelas;
• asam sitrat - 0,5 sdt;
• air - 2,5 liter.

Persiapan langkah demi langkah

1. Pertama-tama, cuci labu dan jeruk.
2. Potong labu kuning, buang bijinya, seratnya dan kupas kulitnya tipis-tipis. Potong daging buah menjadi kubus sedang atau haluskan dalam penggiling daging.
3. Peras sari jeruk menggunakan alat khusus untuk buah jeruk atau cukup dengan tangan Anda, potong buah menjadi dua. Kemudian saring untuk menghilangkan semua biji dan selaput.
4. Tuang 500 ml air ke dalam panci dan tambahkan labu. Tutup dengan penutup, nyalakan api dan didihkan.
5. Setelah itu masak kurang lebih 20 menit, namun waktu pastinya tergantung jenis labu. Saat potongan sayuran sudah empuk, angkat panci dari kompor dan biarkan hingga dingin.
6. Dengan menggunakan blender, haluskan labu yang sudah matang hingga menjadi bubur halus.
7. Tuang 2 liter air ke dalam panci, tambahkan hasil puree, jus jeruk, gula dan asam sitrat.
8. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memasak sekitar 15 menit, dan minuman labu yang lezat sudah siap. Tuang ke dalam stoples steril dan tutup dengan tutup besi yang sudah direbus.

Jus jeruk-labu akan disimpan selama beberapa bulan. Untuk melakukan ini, disarankan untuk meletakkannya di tempat yang gelap dan sejuk.

Resep jus labu dengan apel untuk musim dingin

Waktunya memasak: 1 jam 30 menit.

Jumlah porsi: 18

Nilai energi

• kandungan kalori - 55,48 kkal;
• protein - 0,64 gram;
• lemak - 0,3 gram;
• karbohidrat - 12,95 gram.

Bahan-bahan

• apel - 2 kg;
• labu - 1 kg;
• air - 250ml;
• gula - 200 gram;
• jeruk - 2 buah;
• lemon - 1 buah.

Persiapan langkah demi langkah

1. Cuci labu kuning, buang kulit, biji dan seratnya. Potong daging buah menjadi kubus berukuran sedang.
2. Tuang air ke dalam panci, tambahkan potongan labu kuning, tutup dan masak dengan api sedang hingga sayuran empuk (sekitar 15 menit).
3. Pada saat ini, cuci jeruk dan lemon dengan air dingin yang mengalir. Dengan menggunakan parutan halus, buang kulitnya. Kami membersihkan buah-buahan dan memeras jusnya.
4. Cuci apel, buang kulit dan inti, lalu potong-potong. Kami melewatkannya melalui juicer. Saring cairan yang dihasilkan melalui beberapa lapis kain kasa atau serbet.
5. Tambahkan jus jeruk dan kulit ke dalam wajan dengan labu, masak lagi selama 5 menit, angkat. Biarkan agak dingin.
6. Dengan menggunakan blender imersi, giling campuran yang dihasilkan menjadi massa homogen.
7. Tambahkan gula pasir dan jus apel, panaskan hingga sekitar 90 derajat, aduk sesekali.

Jus labu-apel aromatik sudah siap. Sekarang tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Balikkan makanan kaleng, bungkus dan biarkan hingga dingin. Setelah itu, kami menyimpannya untuk disimpan di dapur.

Ada beberapa cara lain untuk membuat jus buatan sendiri yang akan membuat proses memasaknya lebih mudah, dan minumannya sendiri pun tidak kalah enak dan menyehatkan.

1. Melalui pembuat jus. Kupas labu dari bijinya dan kupas lalu masukkan ke dalam juicer. Campur jus yang dihasilkan dengan gula dalam proporsi 5 sdm. aku. untuk 1 liter. Setelah mendidih, rebus selama kurang lebih 5 menit. Anda bisa memasak tanpa menambahkan gula, tetapi dalam hal ini Anda memerlukan sterilisasi tambahan - tutupi bagian bawah panci dengan kain, taruh toples jus di atasnya, tutup dengan penutup, tambahkan air dan rebus selama 20-30 menit.
2. Dalam pembuat jus. Siapkan labu dengan cara yang sama seperti pada poin pertama. Tuang air ke dalam juicer, masukkan potongan labu ke dalam saringan plastik di atasnya. Pasang alat pengumpul jus, tutup dan masak dengan api sedang. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan sayuran dengan gula sebelum disajikan. Kaleng tertutup berisi minuman yang sudah jadi harus diletakkan di leher, dibungkus dan dibiarkan dalam bentuk ini sampai dingin.
3. Dalam slow cooker. Potong labu menjadi irisan, buang kulit dan bijinya. Kemudian potong dadu dan masukkan ke dalam mangkuk. Isi dengan air dan atur mode “Memadamkan” selama 40 menit. Setelah itu, haluskan massa yang dihasilkan dengan blender, tambahkan jus lemon atau asam, saring, lalu didihkan. Yang tersisa hanyalah menuangkan minuman ke dalam stoples yang sudah disterilkan, menutupnya dan menyimpannya di ruang bawah tanah atau dapur.

Penting: khasiat jus labu kalengan akan hilang jika terkena sinar matahari langsung, karena dalam hal ini proses oksidasi akan dimulai pada produk. Anda dapat menyimpan benda kerja pada suhu kamar, tetapi di tempat yang gelap.

Manfaat dan bahaya jus labu kuning

Bukan rahasia lagi kalau jus labu kuning sangat bermanfaat bagi tubuh karena komposisi kimianya yang kaya. Mengandung vitamin B, C, E dan K, glukosa dan sukrosa, karotenoid, pektin, pati, fitosterol dan banyak unsur makro dan mikro yang bermanfaat. Labu mengandung beta-karoten lima kali lebih banyak dibandingkan wortel. Oleh karena itu, produk ini sangat baik untuk penglihatan. Sayangnya, saat labu direbus, sebagian vitamin C dan B2nya rusak.

Karena kandungan karotenoid, jus labu kuning mencegah pembentukan sel kanker, memperlambat proses penuaan, menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan penglihatan. Tetapi Anda tidak dapat melebihi dosis zat tersebut - ini dapat berdampak buruk pada hati. Asam askorbat sangat diperlukan selama musim flu dan pilek. Vitamin B meningkatkan metabolisme dan memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf.

Jus labu sangat bagus untuk insomnia atau saat stres. Minuman ini sering direkomendasikan untuk memulihkan hati dan pankreas karena kandungan asam folatnya yang tinggi. Dan vitamin B5 memastikan kesehatan kulit dan selaput lendir lambung dan usus. Jus labu kuning sangat bermanfaat untuk mengatasi hipertensi, anemia dan kadar hemoglobin rendah. Tapi itu dikontraindikasikan pada penyakit tertentu pada saluran pencernaan, hati, pankreatitis akut dan diare.

Jus labu kuning sebaiknya dikonsumsi:

• untuk insomnia - tambahkan 2 sendok teh madu, didihkan dan minum panas;
• untuk pembengkakan - 100 ml jus per hari;
• untuk sembelit - setiap hari 1/3 gelas sebelum makan selama 2 minggu;
• untuk pria dengan masalah kelenjar prostat - setengah gelas 2 kali sehari selama sebulan;
• selama kehamilan - setengah gelas setiap hari;
• anak-anak - 1 gelas per hari, mulai usia 3 tahun.

Jus labu adalah alternatif yang bagus untuk minuman yang dibeli di toko yang mengandung jumlah yang banyak pengawet, penambah rasa dan “bahan kimia” lainnya. Sangat mudah untuk membuat minuman seperti itu dengan tangan Anda sendiri, dan itu akan sangat alami. Jus buatan sendiri tidak hanya akan menghilangkan dahaga Anda dan menambah variasi pada makanan Anda, tetapi juga akan menjadi penopang yang sangat baik bagi tubuh yang kelelahan karena musim dingin yang panjang. Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda inginkan ke dalamnya, misalnya aprikot kering, cranberry, dan minumannya akan menjadi lebih sehat dan enak, cukup jilat jari Anda. Selamat makan!

Apakah Anda menyukai resepnya? Simpan ke Pinterest Anda! Arahkan kursor ke gambar dan klik "Simpan".

Nilai artikel ini

Apakah Anda menyukai resepnya?

Sangat indah! Kita perlu memperbaikinya

Saya akan mulai dengan basa-basi, yang penting. Jus adalah minuman alami yang lezat. Mereka tentu saja dibuat hanya dari buah-buahan dan buah beri yang matang. Anda tidak boleh menggunakan bahan mentah yang mentah atau, sebaliknya, terlalu matang, karena mengandung sedikit vitamin dan zat bermanfaat lainnya.

Sebelum menyiapkan jus, buah-buahan dan beri dicuci dengan sangat hati-hati, karena selama musim tanam tanaman dapat diolah dengan bahan kimia. Jus disiapkan dan dikemas hanya dalam wadah non-oksidasi. Saat memotong buah-buahan dan beri, Anda tidak boleh menghancurkannya terlalu halus, karena akan lebih sulit memisahkan jus dari bubur, dan Anda akan mendapatkan lebih sedikit jus. Pembuat jus listrik adalah penolong yang baik saat mengekstraksi jus.

Jus yang paling enak adalah yang diblender, yaitu campuran jus dari beberapa jenis buah-buahan. Dengan mencampurkan jus dari berbagai buah beri dan buah-buahan, Anda tidak hanya dapat meningkatkan rasanya secara signifikan, tetapi juga meningkatkan nilai gizinya. Jus apel sangat populer dalam campurannya. Ini cocok dengan jus dari banyak buah. Jus dari apel asam biasanya ditambahkan ke jus segar atau manis. Contoh dari campuran tersebut adalah jus labu-apel - untuk musim dingin dan begitu saja, ini akan memberi Anda kesenangan yang luar biasa. Saya merekomendasikan menggunakan varietas makanan penutup manis untuk jus labu, dan apel asam, seperti yang telah disebutkan.

Bahan-bahan

• Labu kupas 1kg
• Apel kupas 1kg
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat jus labu apel

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan: labu kuning, apel, dan gula.
2. 
   Kupas labu dan buang bijinya beserta seratnya dengan hati-hati menggunakan sendok.
3. 
   Potong daging labu menjadi kubus kecil.
4. 
   Ekstrak jus dari labu menggunakan pembuat jus listrik, lalu peras jus dari kue melalui beberapa lapis kain kasa. Saring kembali semua jus yang dihasilkan melalui kain tipis. Saya mendapat 450 ml jus labu murni.
5. 
   Cuci apel sampai bersih dan potong menjadi irisan menggunakan penghilang inti. Jika tidak ada alat seperti itu, potong saja menjadi irisan tanpa biji.
6. 
   Peras juga jus dari apel menggunakan pembuat jus listrik, peras pomace dan saring semua jus melalui kain tipis. Saya mendapat 600 ml jus apel murni.
7. 
   Campurkan jus apel dan labu kuning dalam wadah enamel atau wadah memasak non-oksidasi lainnya, tambahkan gula pasir secukupnya.Jika Anda akan langsung minum jus labu-apel, berarti sudah siap, Anda bisa mulai mencicipinya. Jika, seperti saya, Anda menyiapkan makanan untuk musim dingin, Anda perlu mengambil beberapa langkah lagi.
8. 
   Panaskan campuran hingga suhu 90 °C dan tahan selama 3–4 menit. Saring jus melalui kain dan panaskan pada suhu yang sama selama 2 menit.
9. 
   Segera tuangkan jus panas ke dalam wadah kaca yang sudah disterilkan (botol, toples), tutup dengan tutup yang sudah direbus dan pasteurisasi pada suhu 90 °C: toples setengah liter (botol) - 10 menit, liter - 15 menit, dua liter - 20 menit dan tiga liter - 30 menit. Setelah pasteurisasi, segera tutup sarinya. Biarkan jus labu-apel diawetkan selama musim dingin pada suhu kamar selama 10 hari. Jika selama ini belum keruh dan belum terbentuk jamur di permukaannya, maka simpanlah sari buah di tempat yang sejuk, gelap dan kering.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+