Jus labu untuk resep musim dingin. Properti yang berguna dan kontraindikasi. Apa itu jus labu yang bermanfaat

Membuat jus labu di rumah cukup sederhana. Ini adalah salah satu cara yang baik untuk mengkonsumsi labu. Minuman tersebut bisa disebut memberi kehidupan tanpa berlebihan, karena labu merupakan salah satu produk anti penuaan. Bahkan labu yang diberi perlakuan panas memiliki khasiat yang sangat berguna.

Ratu taman adalah labu berambut merah, diperkenalkan pada pertengahan abad ke-16. Orang Spanyol dari Meksiko, pertama ke Eropa, akhirnya jatuh cinta dengan Rusia. Sekarang spesies labu yang dibudidayakan ditanam di sebagian besar negara di dunia.

Penerapan minuman

1. Pengayaan tubuh dengan unsur mikro dan makro (zat besi, magnesium, kalsium, seng, kobalt), yang membantu mencegah anemia, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan memperkuat jaringan tulang.
2. Memerangi obesitas, karena labu merupakan produk makanan dengan kandungan kalori rendah (28 kkal per 100 g produk), mudah dicerna. Zat pemberat dari pulp menghilangkan racun dan kelebihan kolesterol dari usus.
3. Vitaminisasi. Bahkan setelah perlakuan panas (meski dalam jumlah yang lebih kecil daripada produk segar), minuman tersebut mengandung vitamin A, D, PP, K, serta kekurangan karnitin (vitamin T), yang berkontribusi pada pencernaan makanan berat.
4. Memerangi edema, misalnya pada wanita hamil dan penderita penyakit ginjal. Karena kandungan kaliumnya yang tinggi, minuman ini membantu mengeluarkan cairan berlebih dari jaringan dan memperkuat pembuluh darah, serta memiliki efek positif pada aktivitas otot jantung.
5. Makanan bayi karena kualitasnya yang luar biasa seperti rasanya yang enak, warna oranye yang ceria. Penggunaannya berkontribusi pada pengaturan tinja dengan sembelit. Mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral. Anak-anak sangat menyukai minuman ini.
6. Peremajaan kulit dan hidrasi, sebagai masker wajah.

Kontraindikasi untuk digunakan

Seiring dengan khasiat positifnya, ada beberapa pantangan dalam penggunaan jus labu kuning:

• karena kandungan sukrosa dan fruktosa yang tinggi, penggunaannya dikontraindikasikan pada diabetes mellitus;
• dengan hati-hati dan dalam jumlah kecil dengan tukak lambung dan usus;
• jangan minum dengan diare.

Cara membuat jus labu - ada banyak resepnya. Namun sebelum Anda mulai membuat jus labu kuning di rumah, Anda harus memilih buah yang tepat.

Ada beberapa aturan sederhana saat membeli labu:

1. Seharusnya tidak ada retakan atau penyok pada sayuran. Kulitnya harus padat, saat ditekan dengan kuku tidak boleh diremas.
2. Kulit labu harus ditutup dengan lilin alami untuk pengawetan buah dalam jangka panjang.
3. Ekornya harus kering, rontok dengan sendirinya. Jika ekornya dipotong, maka kemungkinan besar buah tersebut dipanen sebelum waktunya dan matang di gudang.
4. Dianjurkan untuk mengambil labu utuh, karena yang sudah dikupas mungkin sudah busuk atau mengering.
5. Jika pilihan jatuh pada irisan labu, sedikit trik akan membantu: Anda perlu mencicipi biji dari daging buahnya. Biji harus matang dan besar, yang menunjukkan kematangan buah.
6. Yang terbaik adalah memilih varietas labu dengan buah kecil. Selera mereka biasanya halus, manis dan lembut.

Bagaimana cara membuat jus labu sendiri?

Proses ini cukup sederhana, memiliki banyak cara dan tersedia untuk semua orang.

Resep jus labu termudah

Bilas buah dengan air mengalir, buang kulit dan bijinya. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Masukkan ampas melalui juicer. Pertama, Anda perlu memastikan bahwa daya perangkat cukup untuk mengatasi sayuran.

Tanpa alat pembuat jus

Labu yang sudah dicuci dan dikupas digosokkan pada parutan halus. Massa yang dihasilkan diperas dengan kain kasa. Kue sisa digunakan dalam kue kering, bubur atau masker wajah.

Jus segar harus dikonsumsi segera setelah persiapan. Namun sayangnya, labu tidak disimpan sepanjang musim dingin, dan rasa serta aroma labu musim dingin jauh lebih rendah daripada labu musim gugur. Oleh karena itu, pembuatan jus labu kuning untuk musim dingin tetap harus dilakukan pada musim gugur. Ada banyak resep untuk ini.

Persiapan musim dingin

Jus labu beku di rumah

Cara terbaik untuk menyimpan jus labu adalah dengan membekukannya. Dengan metode ini, vitamin dan elemen pelacak dipertahankan sebanyak mungkin. Nektar labu dituangkan ke dalam cetakan, dan disimpan dalam bentuk beku selama beberapa bulan. Setelah dicairkan, jus tidak boleh dibekukan kembali. Dalam bentuk ini, labu nantinya dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan: semur, sereal, smoothie, casserole, dll.

Jus labu kalengan untuk musim dingin

Untuk jenis penyimpanan ini, jus labu harus direbus untuk disterilkan. Setelah Anda menyiapkan jus, Anda perlu menggulungnya menjadi toples. Ada beberapa cara untuk menyiapkan jus labu.

1. Memasak jus labu dalam juicer untuk musim dingin sangatlah mudah. Juicer terdiri dari beberapa wadah yang dipasang satu sama lain. Panci terendah dirancang untuk air, yang dituangkan hingga tanda batas. Kompartemen dengan bagian bawah miring dari tengah ke tepi dipasang di atas. Selang dengan katup memanjang dari luar, di mana jus yang dikeluarkan mengalir ke wadah yang sudah disiapkan. Kompartemen paling atas menyerupai saringan, tempat sebenarnya labu yang dipotong-potong berukuran sedang ditempatkan. Tentunya buah sudah dicuci bersih dan dibersihkan dari kulit dan bijinya. Panci ditutup dengan penutup dan dibakar. Setelah 30 menit, Anda sudah bisa melihat penampakan jusnya. Lanjutkan prosedur sampai aliran jus berhenti.
2. Untuk mendapatkan jus labu untuk musim dingin tanpa ampas, Anda harus mengeluarkan penanak jus dari api. Tetapi jika ada keinginan untuk mendapatkan jus dengan ampasnya, maka Anda perlu menguleni labu dengan hati-hati. Ampas juga akan masuk ke wadah melalui selang. Didihkan kembali cairan yang dihasilkan, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung tutupnya. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit gula, secukupnya.
3. Jus labu yang diperas untuk musim dingin melalui juicer dapat direbus dan dituangkan ke dalam toples.
4. Resep jus labu jika juicer atau juicer tidak tersedia. Masukkan labu cincang halus ke dalam panci, tuangkan air dengan perbandingan: 200 g air per 1 kg labu. Tutup penutupnya, masak hingga lunak dengan api sedang. Kemudian bersihkan ampasnya melalui saringan, baik dengan mesin penggiling khusus, atau dengan blender imersi, atau dengan penggiling daging. Nektar yang dihasilkan dididihkan lagi, dituangkan ke dalam toples.

Setelah minuman dituangkan ke dalam toples, perlu disterilkan dan, tutup tutupnya, bungkus hingga benar-benar dingin.

Jika Anda atau rumah tangga Anda tidak terlalu menyukai rasa atau aroma labu kuning, maka Anda dapat menggunakan beberapa trik, misalnya membuat jus labu-apel untuk musim dingin atau jus labu-apel-jeruk. Anda bisa menambahkan krim, yogurt, dan rempah-rempah ke dalam jus labu sebelum diminum.

Tubuh kita di musim dingin sangat membutuhkan mineral dan vitamin dalam jumlah besar untuk meningkat

resistensi terhadap semua infeksi, meningkatkan kekebalan tubuh. Ada banyak cara untuk melakukan ini, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa labu yang paling biasa, atau lebih tepatnya jusnya, berhasil mengatasi masalah ini. Nampaknya tidak ada yang istimewa pada sayuran tersebut. Namun ternyata minuman yang sangat menyehatkan tidak hanya untuk orang dewasa, tapi juga untuk anak-anak. Cukup mengonsumsi 2 gelas jus yang luar biasa sehari dan Anda dapat memenuhi kebutuhan harian tubuh akan fosfor, kalium, magnesium, vitamin E, A, C. Dan pada saat yang sama, angka tersebut tidak akan berkurang sama sekali. Selain itu, jus labu dikenal dengan khasiat penyembuhannya. Ini digunakan untuk mengobati penyakit lambung dan usus, Anda bisa mengalahkan insomnia. Karena kandungan vitamin K di dalamnya menghilangkan pembekuan darah rendah. Seperti yang Anda lihat, manfaat minuman tersebut tidak diragukan lagi. Tinggal mempelajari cara membuat jus labu.

Jus labu penyembuhan

Minumannya bisa diminum segar, atau Anda bisa menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang. Jus labu segar (segar) dibuat dengan sangat sederhana. Sayuran harus dikupas dari kulitnya, dibuang bagian dalamnya, dagingnya dipotong kecil-kecil. Selanjutnya, masukkan potongan yang sudah disiapkan melalui juicer atau penggiling daging.

Peras melalui kain kasa. Dan hanya itu, prosesnya selesai. Minum untuk kesehatan Anda! Lebih baik memasak dalam porsi kecil, tetapi setiap hari. Dan tip lainnya: jangan membuang ampas atau bijinya. Daging buahnya dapat digunakan untuk hidangan lain atau untuk kompres, dan bijinya dapat digunakan sebagai produk terpisah atau untuk dipanggang.

Mempersiapkan dengan bubur untuk musim dingin, Anda tidak perlu banyak usaha. Resepnya sangat sederhana. Anda perlu mengambil labu kecil (1 kg), gula pasir (gelas), air (hingga 2 liter) dan jus lemon.

Untuk menyiapkan jus labu dengan bubur untuk musim dingin, lebih baik mengambil sayuran dengan warna oranye yang lebih cerah, mengandung lebih banyak karoten. Kupas labu dari kulit kasar dan bijinya. Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil (atau parut di parutan berlubang besar). Masukkan semuanya ke dalam panci. Tuang air bersih, tutupi dengan gula dan masak dengan api kecil. Didihkan dan lanjutkan memasak selama 10 menit (sayuran akan menjadi lebih lembut). Saat labu sedang dimasak, peras jus dari lemon. Setelah waktu berlalu, massa yang direbus harus didinginkan dan digosok dengan hati-hati melalui saringan halus. Selanjutnya, tambahkan massa tumbuk yang dihasilkan.Sekarang jus labu harus didinginkan. Dan Anda bisa minum untuk kesehatan Anda. Menurut resep yang sama, jus labu dengan bubur disiapkan untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, minuman harus dididihkan kembali, direbus selama 4 menit dan dituangkan ke dalam toples yang sudah disterilkan. Tutup wadah dengan jus labu dan dinginkan.

Ada banyak resep membuat jus labu kuning untuk masa depan. Anda juga bisa menambahkan sayuran dan buah-buahan ke dalamnya. Dan kemudian jus labu dengan bubur, dipanen untuk musim dingin, tidak hanya melipatgandakan khasiatnya beberapa kali, tetapi juga menjadi lebih enak.

Labu disimpan dengan sangat baik, mempertahankan rasa dan kualitas penyembuhannya, sehingga jus yang luar biasa ini dapat diminum sepanjang tahun.

Selamat siang.

Seberapa sering Anda minum jus labu? Saya tahu bahwa banyak orang yang skeptis tentang minuman nabati, menganggapnya sebagai penemuan gaya hidup sehat yang radikal. Dan bagaimana Anda bisa minum sayur? Anda tahu, dalam banyak hal saya berpegang pada posisi yang sama, tetapi jus labu adalah pengecualian yang menyenangkan.

Itu baik dengan sendirinya dan cocok dengan sayuran dan buah-buahan lainnya, melengkapi dan menekankan rasanya.

Nah, jangan lupa labu itu mengandung segudang vitamin yang bermanfaat dan sekaligus sangat murah (yang penting jika Anda tidak menanamnya sendiri). Tidak banyak sayuran dan buah-buahan yang menggabungkan kedua parameter ini secara bersamaan.

Hari ini saya ingin menunjukkan kepada Anda beberapa resep jus labu yang bagus untuk disimpan dalam waktu lama sehingga Anda memiliki persediaan vitamin yang lezat hingga panen berikutnya.

Saya mencoba mencari kombinasi bahan paling enak yang dijamin akan menyenangkan Anda.

Cara membuat jus labu lezat dengan ampas untuk musim dingin

Pertama, mari kita siapkan jus tanpa segalanya. Kami tidak akan menggunakan juicer.

Secara umum, menurut resep klasik, kita membutuhkan saringan labu, tetapi saya menyarankan untuk tidak menolak kemajuan teknologi dan menggunakan blender perendaman sebagai pengganti saringan.

Jika Anda sering membuat persiapan musim dingin, Anda mungkin memilikinya.

Bahan-bahan:

• Labu - 1,5 kg (dikupas)
• Air - 1,7 l
• Gula - 100-150 g
• Jus lemon - 3 sendok makan

Memasak:

1. Kami membersihkan labu dari kulit dan bijinya dan memotongnya menjadi kubus kecil. Semakin kecil kubusnya, semakin cepat proses memasaknya.

2. Masukkan ke dalam panci, isi dengan air dan setel ke panas maksimal. Saat air mendidih, kecilkan api menjadi sedang, tutup panci dengan penutup dan masak selama 15-20 menit sampai labu matang sepenuhnya.

Kesiapan diperiksa dengan cara yang sama seperti kentang rebus, kami tusuk dengan pisau dan jika bebas masuk ke dalam bubur, maka sudah siap.

3. Sekarang biarkan labu agak dingin dan kocok dengan blender imersi. Jika tidak ada blender, haluskan melalui saringan.

4. Pada tahap ini, tambahkan dan cicipi gula. Selera setiap orang berbeda, Anda mungkin menginginkan jus yang lebih manis. Konsistensi juga diperiksa pada tahap ini. Jika jus tampak terlalu kental untuk Anda, tambahkan air mendidih.

5. Kembalikan panci ke api, didihkan jus, lalu kecilkan api dan buang buih yang dihasilkan.

6. Matikan kompor, tambahkan jus lemon ke dalam wajan, campur dan tuangkan jus yang masih panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, isi sampai paling atas. Setelah itu, kami menggulung tepian dan membiarkannya dingin di atas selimut secara terbalik. Stoples yang didinginkan disimpan di tempat yang dingin.

Dari jumlah produk yang ditentukan, akan diperoleh 4 kaleng jus dengan volume 750 ml.

Resep jus labu dengan apel di rumah

Salah satu kombinasi paling sukses. Rasa asam apel yang ringan diencerkan dengan rasa labu yang lembut dan hasilnya adalah jus yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• Labu kupas - 800-1000 g
• Apel - 3 buah
• Jus 1 lemon
• Gula - 100 g

Resepnya dirancang untuk memasak dalam panci 3 liter.

Memasak:

1. Kami membersihkan labu dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Keluarkan kulit dari apel, buang inti dan potong-potong.

Kami memasukkan semuanya ke dalam panci tiga liter (akan terisi hampir ke atas) dan mengisinya dengan air sampai ke tepi.

2. Kami meletakkan wajan di atas api sedang, didihkan, lalu tutup dengan penutup, kecilkan api dan masak selama 15-20 menit sampai labu matang sepenuhnya.

3. Sekarang tiriskan air dengan hati-hati ke dalam wadah hotel (masih berguna bagi kami), dan kami menyela labu dan apel rebus dengan blender dalam kentang tumbuk, menambahkan gula sebelum itu.

Anda tidak bisa mengalirkan air jika terlalu malas, tetapi mengocok toga akan lebih sulit.

4. Tuang kembali air yang sudah ditiriskan sebelumnya, taruh wajan di atas api lagi dan didihkan jus, aduk sesekali.

Saat jus mendidih, keluarkan buih yang dihasilkan, tambahkan jus dari 1 buah lemon yang diperas, campur dan tuangkan cairan yang masih panas ke dalam toples yang sudah disterilkan sebelumnya.

Kami menggulung toples dan mendinginkannya secara terbalik di atas selimut. Setelah dingin, simpan di tempat yang sejuk.

Cara memasak jus labu dengan jus apel

Atau Anda tidak bisa memasak apel dengan labu, tetapi pertama-tama berikan melalui juicer. Maka jus akan menjadi lebih ringan, dan daging buahnya akan lebih sedikit.

Bahan-bahan:

• Labu - 900 g
• Apel - 2 kg
• Jeruk - 2 buah
• Jeruk Nipis - 1 pc.
• Gula - 200 g
• Air - 250 ml

Dari jumlah produk yang ditentukan akan diperoleh 2-2,5 liter jus.

Memasak:

1. Kami membersihkan labu, potong kecil-kecil, masukkan ke dalam panci, tuangkan 250 ml air dan masak dengan api sedang hingga lunak.

2. Lemon dan jeruk saya, tuangkan dengan air mendidih dan gosok kulitnya dengan parutan. Lalu kami memotong buahnya dan memeras sarinya.

3. Tambahkan jus dan parutan kulit ke dalam labu rebus dan masak selama 5-10 menit dengan api kecil di bawah penutup tertutup.

4. Lalu kocok adonan dengan blender hingga haluskan.

5. Mari beralih ke apel. Kami melewati mereka melalui juicer.

6. Dan kemudian kami menyaring jus yang dihasilkan melalui lapisan ganda kain kasa.

7. Tuang ke dalam panci dengan kentang tumbuk, tambahkan gula, campur dan didihkan.

8. Setelah itu, masak jus selama 5 menit lagi, lalu tuangkan ke dalam toples yang sudah disterilkan sebelumnya.

Tutup tutupnya dengan rapat, dinginkan stoples di bawah selimut dan simpan di tempat yang dingin.

Jus labu dengan wortel melalui juicer - Anda akan menjilat jari Anda

Namun jika Anda memiliki juicer, Anda dapat membuat jus lebih mudah tanpa merebusnya terlebih dahulu. Mari kita lihat contoh jus wortel-labu.

Bahan-bahan:

• Bubur labu - 7,5 kg
• Wortel - 2,5 kg
• Gula - 100 g

Dari 2,5 kg sayuran kupas rata-rata diperoleh 1 liter jus.

Memasak:

1. Kehadiran juicer sangat menyederhanakan dan mempercepat prosesnya. Kami membersihkan labu dan wortel dan secara terpisah melewati juicer.

2. Kami menggabungkan jus wortel dan labu dengan perbandingan 3 banding 1 (untuk 3 bagian labu untuk 1 bagian wortel), nyalakan api dan didihkan dengan api sedang. Saat campuran mendidih, keluarkan busa yang dihasilkan.

Kemudian tambahkan gula, campur dan masak selama beberapa menit lagi.

3. Jus sudah siap. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup logam dan biarkan hingga dingin terbalik.

Video tentang cara membuat jus labu untuk musim dingin dengan jeruk

Dan terakhir, saya sarankan untuk menonton video singkat tentang cara membuat jus labu-jeruk. Videonya pendek tapi informatif, jadi habiskan 3 menit, kamu tidak akan menyesal.

Di sini, secara umum, adalah metode utama untuk menyiapkan dan mencampur jus labu. Masing-masing memiliki rasa dan aroma yang berbeda, jadi saya sarankan untuk mencoba masing-masing sebelum memutuskan mana yang akan disimpan untuk musim dingin.

Sekian untuk hari ini, terima kasih atas perhatiannya.

Di musim dingin, saya sangat menginginkan sesuatu yang musim panas dan bermanfaat, untuk menyenangkan diri sendiri dan tidak menyinggung tubuh. Hidangan labu yang disiapkan sejak musim gugur sangat bermanfaat untuk kekebalan tubuh. Mempersiapkan jus labu untuk musim dingin di rumah cukup sederhana dan mudah, dan jika Anda bermimpi sedikit, minuman sehat akan mendapatkan rasa dan aroma yang lebih ekspresif.

Untuk menyiapkan minuman yang kaya, dipilih labu muda dengan berat tidak lebih dari 7 kg. Sayuran seperti itu mengandung zat yang lebih bermanfaat - karoten dan fruktosa, sehingga jusnya menjadi cukup manis.

Siapkan minuman labu sebagai berikut:

• Buahnya dikupas dan dibagi menjadi batang sepanjang sekitar 3 cm.
• Mereka dituangkan ke dalam panci, tuangkan air ke permukaan potongan labu.
• Didihkan dan didihkan selama 5-6 menit.
• Dinginkan, lalu gosok melalui saringan.
• Massa dikirim kembali ke wajan, gula dicampur (sekitar setengah gelas untuk 2 liter jus), dan api dinyalakan.
• Saat mendidih, matikan gasnya, dan minumannya dituangkan ke dalam toples steril.

Untuk membuat jus lebih kental dan lebih jenuh, ampas, dibebaskan dari bijinya, ditambahkan ke batangan.

Bagaimana cara memasak dengan juicer?

Minuman disiapkan dengan cepat dan mudah menggunakan peralatan khusus.

Itu dilakukan dengan dua cara:

• Tanpa pasteurisasi

Labu dibersihkan, dibagi menjadi beberapa bagian, dilewatkan melalui juicer. Kemudian dicampur dengan gula pasir (kurang lebih satu gelas untuk 2 liter cairan) dan dipanaskan hingga 90 ° C. Masak tanpa mendidih selama 5-6 menit. Kemudian kompor dimatikan, dan cairannya dituangkan ke dalam toples dan disegel.

• Dengan pasteurisasi

Mirip dengan metode sebelumnya, jus diperas, dididihkan dan didistribusikan dalam toples setengah liter yang steril. Wadah berisi jus dipasteurisasi selama sekitar 10 menit pada suhu 90°C, lalu digulung.

Jus labu lezat dengan jeruk

Untuk minuman labu-jeruk, Anda membutuhkan:

• labu sedang;
• segelas gula pasir;
• 3 jeruk;
• 1-2 sendok makan asam sitrat;
• air.

Cara memasak:

1. Kupas labu, potong-potong, pindahkan ke panci.
2. Tuang air ke tepi atas potongan, nyalakan.
3. Rebus selama 5 menit, dinginkan.
4. Gosok potongan labu melalui saringan.
5. Hapus kembali ke panci.
6. Campur gula dan asam.
7. Peras jus dari buah jeruk, tuangkan ke bahan lainnya.
8. Anda tidak perlu memasak massa, tunggu saja sampai mendidih, lalu tuangkan ke dalam toples.

Membuat jus labu dengan tangan

Proses memasak manual adalah sebagai berikut:

1. Kupas labu dan buang bijinya.
2. Membagi menjadi tongkat, giling di parutan halus.
3. Tuang ke dalam air, didihkan dan masak sampai sayuran lunak. Untuk memberikan aroma dan rasa jeruk, dicampur dengan parutan kulit jeruk atau jus.
4. Giling dengan blender, aduk gula (secukupnya), tambahkan air jika perlu (jika adonan kental) dan kirim ke kompor.
5. Tunggu hingga mendidih lalu masak lagi selama 10 menit.
6. Bagikan dalam wadah steril dan segel.

Resep "melalui penggiling daging"

Penggiling daging juga digunakan untuk menyiapkan minuman.

Anda akan perlu:

• labu;
• gula - setengah gelas per liter minuman;
• asam sitrat atau jus;
• air.

Proses memasak:

1. Kupas labu dari kulit dan bijinya, potong kecil-kecil.
2. Gulir melalui penggiling daging menggunakan parutan besar.
3. Lipat kain kasa menjadi 4 lapisan, masukkan massa ke dalamnya, kumpulkan menjadi simpul dan kirimkan ke saringan yang dipasang di wajan.
4. Menempatkan penindasan di atas, tunggu sampai jus mengalir keluar.
5. Tiriskan cairan ke dalam panci bersih, tambahkan gula pasir dan asam sitrat.
6. Didihkan, tapi jangan sampai mendidih. Simpan dalam keadaan ini selama sekitar 10 menit sampai gula benar-benar larut.
7. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat dan tutup hingga benar-benar dingin.

Dari kue yang tersisa, Anda bisa membuat jus dari pengepresan kedua. Untuk melakukan ini, dituangkan dengan air (0,1 l per 1 kg kue), didihkan, diperas. Tidak ada gunanya mencampurkan dengan jus asli, tetapi Anda bisa membuat minuman dengan menambahkan gula dan jus lemon, atau agar-agar.

Jus labu apel melalui dan tanpa juicer

Untuk persiapan minuman, disarankan untuk memilih varietas apel hijau. Hal utama adalah mereka tidak terlalu matang. Per kilogram produk utama, mereka mengambil jumlah buah yang sama dan segelas dengan gula pasir. Untuk memberikan aroma jeruk dan catatan rasa yang menarik, tambahkan irisan kulit lemon (bisa diparut di parutan halus).

Proses memasak:

1. Kupas labu dan potong-potong, peras airnya.
2. Lakukan hal yang sama untuk jus apel.
3. Campur semua komponen dalam satu wadah, masukkan gas dan panaskan hingga 90 ° C.
4. Pastikan cairannya tidak mendidih, biarkan menyala selama kurang lebih 5 menit, lalu matikan gasnya.
5. Gelapkan sedikit minuman yang sudah jadi di atas kompor yang masih panas, lalu tuangkan ke dalam toples dan gulung.

Dengan tambahan asam sitrat

Untuk menyiapkan minuman yang disterilkan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• labu kupas dan iris - 7 kg;
• gula - 6 gelas;
• air - 4 l;
• asam sitrat - sendok.

Cara memasak:

1. Pertama, sirup gula terbuat dari gula dan air.
2. Panggang irisan labu dalam oven sampai lunak, lalu haluskan melalui saringan.
3. Campur dengan sirup, panaskan hingga 80 ° C, distribusikan ke dalam toples steril.
4. Tutup dengan penutup dan sterilkan selama 20 (kaleng 0,5 l) atau 30 menit (1 l). Lalu gulung.

dengan buckthorn laut

Untuk minuman buckthorn labu-laut, Anda membutuhkan:

• 2 kg labu kuning, kupas dan potong dadu;
• satu pon buckthorn laut yang sudah dicuci dan dikupas;
• segelas air dan gula.

Cara memasak:

1. Untuk membuat jus labu, haluskan sayuran di atas parutan, lewati penggiling daging atau juicer. Hanya dalam dua kasus pertama perlu memeras massa melalui kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan atau stoking nilon.
2. Tuang buckthorn laut dengan air dan masak hingga lunak, lalu dinginkan.
3. Hancurkan buah beri tanpa mengeringkan airnya, peras sarinya melalui beberapa lapis kain kasa. Hasilnya harus sekitar setengah liter cairan.
4. Campur cairan labu dan buckthorn laut, aduk gula.
5. Rebus massa selama sepertiga jam setelah mendidih.
6. Bagikan dalam toples dan sterilkan selama 5 menit, lalu gulung.

Minuman yang disiapkan dengan cara ini disimpan selama kurang lebih tiga tahun.

Jus labu - manfaat dan bahaya

Sifat-sifat yang bermanfaat dari minuman ini disebabkan oleh adanya sejumlah besar vitamin, serat, dan zat bermanfaat lainnya dalam sayuran. Satu setengah gelas jus segar dapat memenuhi kebutuhan harian tubuh akan kalium, magnesium, fosfor, dan beberapa vitamin. Serat dan pektin memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan, membersihkan dinding usus dari racun yang terkumpul.

Eliksir:

• berkontribusi pada normalisasi proses metabolisme, mempercepat pembaharuan sel, memperkuat jaringan tulang;
• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• meningkatkan pembekuan darah.

Selain itu, sayuran digunakan untuk memerangi insomnia dan sebagai agen antitumor.

Ini harus digunakan dengan hati-hati pada sindrom iritasi usus besar dan keasaman rendah di perut.

Jus labu menempati posisi terdepan di antara minuman nabati. Alasan popularitasnya terletak pada pasokan zat bermanfaat yang sangat besar, yang tidak cukup untuk dihitung dengan jari, dan rasa aslinya. Selain itu, kompatibilitas yang sangat baik dengan madu, buah-buahan, dan buah jeruk memungkinkan Anda menyiapkan koktail tradisional dan multi-vitamin.

Manfaat dan bahaya jus labu, bagaimana cara minumnya?

Adalah baik bahwa jus labu, yang manfaat dan bahayanya telah lama dipelajari dengan andal, tersedia untuk semua orang. Minuman ini merupakan sumber dari seluruh kelompok vitamin, termasuk K, E, C, dan pektin, yang baik untuk usus. Jus adalah pembersih yang ampuh, jadi orang dengan keasaman tinggi dan penyakit lambung tidak boleh meminumnya.

1. Jus labu adalah profilaksis yang sangat baik untuk penyakit kardiovaskular. Ini membersihkan hati dengan sempurna, memperkuat kuku dan rambut, dan membantu mengatasi insomnia.
2. Untuk tujuan kesehatan dan penguatan, dianjurkan minum jus tidak lebih dari 125 ml sekali sehari, 30 menit sebelum makan. Secara medis - porsinya meningkat hingga tiga kali sehari dan diminum dalam 10 hari.
3. Jus labu adalah produk kosmetik yang sangat baik, membantu mengatasi jerawat dan meremajakan kulit wajah.

Bagaimana cara membuat jus labu?

Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan jus labu kuning di rumah menggunakan juicer. Jus yang diperas melalui kain kasa tidak akan menjadi lebih buruk. Inti dari memasak adalah bubur labu dihancurkan, diperas, dibumbui dengan madu atau gula dan disajikan di meja. Untuk penyimpanan musim dingin, jus direbus selama 5 menit dan digulung menjadi toples.

1. Jus labu di rumah akan menjadi cerah, enak dan harum hanya jika menggunakan buah-buahan muda yang berair dengan berat tidak lebih dari 7 kg. Labu ini mengandung banyak karoten dan fruktosa alami.
2. Jus labu tidak memiliki rasa yang menonjol, jadi madu, jus jeruk dan lemon, pala, dan bahkan air garam sering ditambahkan ke dalamnya.
3. Jus segar dengan cepat kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, jadi Anda perlu segera meminumnya atau mengawetkannya.

Jus labu untuk musim dingin melalui juicer mudah disiapkan. Dengan kekuatannya yang tinggi, unit modern akan memisahkan jus dari ampasnya dalam hitungan menit, menambah jumlahnya dan mempertahankan vitamin secara maksimal. Ibu rumah tangga perlu memasukkan labu yang sudah dikupas ke dalam juicer, dan merebus jus yang diperas sedikit dan menggulungnya di dalam toples.

Bahan-bahan:

• bubur labu - 4 kg;
• gula - 100 g;
• jus lemon - 60 ml.

Memasak

1. Masukkan bubur labu melalui juicer.
2. Tambahkan gula dan nyalakan api.
3. Rebus jus labu kuning dengan suhu 90 derajat selama 5 menit, tambahkan jus lemon, tuang ke dalam toples dan gulung.

Jus labu dalam juicer untuk musim dingin

Penggemar teknologi yang nyaman dapat memasak jus labu dalam penanak jus. Proses seperti itu tidak memerlukan kehadiran: Anda perlu meletakkan potongan labu di kompartemen atas, mengisi bagian bawah dengan air, meletakkan struktur di atas kompor, dan menjalankan bisnis Anda. Juicer memasak dan mensterilkan secara bersamaan, yang membantu menggulung minuman secara instan.

Bahan-bahan:

• bubur labu - 2 kg;
• air - 1,5 l;
• gula - 150 g;
• asam sitrat - 10 g.

Memasak

1. Tempatkan potongan labu di kompartemen atas dengan saringan dan tutup dengan penutup.
2. Tuang air ke dalam mangkuk bawah dan nyalakan alat.
3. Siapkan panci bersih dan turunkan selang juicer ke dalamnya.
4. Dalam jus yang terkumpul, tambahkan gula, asam sitrat dan tuangkan ke dalam toples.

Untuk musim dingin - solusi sempurna bagi mereka yang tidak menerima minuman dalam bentuk murni. Dengan tambahan jeruk, jus memperoleh kesegaran, aroma tropis yang lembut, rasa asam manis yang menyenangkan dan berbagai vitamin, sifat tonik yang memungkinkan untuk digunakan sebagai obat flu yang efektif.

Bahan-bahan:

• bubur labu - 4 kg;
• jeruk - 500 g;
• gula - 800 g;
• asam sitrat - 10 g;
• air - 2,5 l.

Memasak

1. Peras jus jeruk.
2. Rebus bubur labu dalam 1 liter air selama 20 menit.
3. Giling dalam blender.
4. Pindahkan ke panci, tambahkan air, gula, jus jeruk, asam sitrat dan masak selama 10 menit.
5. Gulung jus labu dengan bubur ke dalam stoples. Kocok stoples sebelum digunakan.

Ibu rumah tangga yang praktis dan ekonomis lebih menyukai semua blanko berguna lainnya. Ini adalah peluang besar untuk secara sederhana, terjangkau secara finansial dan tanpa banyak kerumitan untuk mendapatkan seluruh rangkaian elemen dan vitamin, komposisi seimbang yang relevan baik dalam nutrisi makanan maupun dalam makanan bayi.

Bahan-bahan:

• bubur labu - 500 g;
• apel - 400 g;
• air - 1,5 l;
• gula - 250 g;
• asam sitrat - 10 g.

Memasak

1. Parut bubur labu dan rebus dalam 250 ml air selama 25 menit.
2. Bersihkan melalui saringan.
3. Parut apel dan peras melalui kain katun tipis.
4. Campur jus apel dengan labu, tambahkan air, gula, asam sitrat dan didihkan selama 5 menit.
5. Tuang ke dalam stoples steril dan gulung.

Untuk musim dingin - pemimpin di antara minuman dari sayuran. Enak, sehat, dan ketidakhadirannya di toko menjadi alasan untuk bereksperimen dengan memasak sendiri. Selama pemasakan, sayuran diperas melalui juicer, perasannya direbus, kaldu dicampur dengan dua jenis jus, dipanaskan dan digulung.

Bahan-bahan:

• labu kupas - 1,5 kg;
• wortel - 900 g;
• gula - 100 g;
• jus lemon - 60 ml;
• air - 900 ml.

Memasak

1. Jalankan wortel dan labu melalui juicer.
2. Tuang perasan dengan air dan didihkan.
3. Saring melalui saringan, campur dengan jus, tambahkan gula, jus lemon, dan panaskan.
4. Gulung ke dalam stoples steril.

Jus labu dengan aprikot kering untuk musim dingin

Jus labu dengan aprikot kering adalah minuman klasik buatan sendiri. Aprikot kering, dalam hal jumlah zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya, dua kali lebih besar dari buah aprikot segar, yang membantu, dengan menambahkan hanya segenggam buah kering, untuk mendapatkan minuman yang enak dan bervitamin yang akan memulihkan mikroflora usus, menormalkan penglihatan, meningkatkan kekebalan dan menangani virus.

Bahan-bahan:

• labu kupas - 2,5 kg;
• aprikot kering - 300 g;
• wortel - 2 buah.;
• gula - 1,5 kg;
• air - 7,5 l;
• asam sitrat - 10 g.

Memasak

1. Potong labu, aprikot kering, dan wortel menjadi kubus, tuangkan 2,5 liter air dan masak selama 3 jam.
2. Giling dalam blender, isi dengan sisa air, masukkan gula dan asam sitrat.
3. Rebus selama satu jam, tuang ke dalam stoples dan gulung.

Jus labu juga membantu merawat orang tua. Rasanya yang lembut dan warna oranye yang ceria akan menarik perhatian anak-anak, dan seluruh rangkaian vitamin akan menyenangkan orang tua yang peduli. Selain itu, minumannya sangat mudah disiapkan: jus labu segar dicampur dengan aprikot, dipanaskan, massa digosok dan dipanaskan.

Bahan-bahan:

• labu kupas - 2,5 kg;
• aprikot - 1,5 kg;
• gula - 100 g.

Memasak

1. Peras bubur labu melalui juicer.
2. Tuang jus di atas aprikot yang sudah dikupas dan panaskan.
3. Gosok massa melalui saringan, tambahkan gula, didihkan dan tuangkan ke dalam toples.

Ada waktu untuk memasak untuk musim dingin: buah beri belum mencapai kematangan 100%, dan labu yang baru dipanen akan rata. Resep jus harum dan asam manis akan berguna pada pertengahan musim gugur, karena saat itu buckthorn laut akan diisi dengan asam folat, oksalat, malat, dan banyak zat bermanfaat lainnya.

Bahan-bahan:

• bubur labu - 3,5 kg;
• buah buckthorn laut - 900 g;
• air - 150 ml;
• gula - 100 g;
• asam sitrat - 5 g.

Memasak

1. Peras labu melalui juicer.
2. Tuang buckthorn laut dengan air, panaskan hingga lunak dan gosok melalui saringan.
3. Campurkan dua jenis jus, tambahkan gula, asam sitrat dan masak selama 5 menit.
4. Tuang jus labu-buckthorn laut ke dalam stoples dan gulung.

Jus labu tanpa gula untuk musim dingin

Jus labu tanpa gula memiliki sejumlah manfaat. Selain khasiat nutrisi, diet dan vitamin, minuman ini sangat mudah disiapkan dan bervariasi, karena khasiat rasanya selalu dapat diubah sesuai dengan preferensi pribadi: tambahkan madu, kombinasikan dengan jus buah, rempah-rempah, gunakan dalam pengawetan dan pembuatan. saus.