Apakah mungkin membuat kolak dari rose hips segar? Resep sehat untuk musim dingin: cara membuat kolak rosehip. Dengan tambahan aprikot kering

Rosehip adalah buah beri yang unik. Kadang-kadang tumbuh dalam kondisi yang sangat buruk dan sulit (ladang, semak belukar, lahan yang tidak digarap) sehingga orang bertanya-tanya bagaimana semak rosehip juga dapat menghasilkan buah beri yang begitu indah. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka mengandung banyak vitamin dan terutama vitamin C. Anda dapat menyeduh minuman paling enak dari rose hips, misalnya, tetapi pada saat yang sama minuman tersebut juga menyehatkan. Saya mengusulkan untuk memasak kolak lezat yang dapat Anda minum dengan senang hati baik di cuaca panas maupun di malam yang sejuk. Saya mengumpulkan pinggul mawar di dacha saya, mengeringkannya dan menggunakannya dalam bentuk apa pun. Di bawah ini saya akan memberi tahu Anda resep membuat kolak dari rosehip kering. Jika Anda tidak mengoleksi rose hips secara pribadi, Anda cukup membelinya di pasar. Banyak nenek mengeringkan rose hips dan kemudian menjualnya dengan harga murah di pasar. Bahkan saat ini saya melihat seorang nenek berjualan di konter pasar. Secara umum, kumpulkan sendiri rose hips di musim gugur, atau beli di pasar dan siapkan kolak yang lezat!





- 1 cangkir pinggul mawar kering,
- 2 meja. aku. gula pasir,
- 1,5 liter air,
- beberapa sejumput kayu manis bubuk.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Isi pinggul mawar dengan air bersih dan masak. Kompot direbus selama sekitar 40 menit, selama waktu itu minuman memperoleh warna yang indah dan Anda bahkan bisa merasakan sedikit rasa asam. Tapi itu belum semuanya.




Pastikan untuk menaburkan gula pasir dan sedikit kayu manis bubuk untuk memberikan rasa yang tidak biasa pada kolak. Tambahkan gula dalam jumlah sedang agar kolak tidak menjadi asam. Saya suka kolak yang manis, jadi saya tambahkan 2 sendok makan penuh gula pasir. Jika Anda sama sekali tidak menyukai kayu manis, maka jangan ditambahkan, saya menambahkannya karena keluarga saya sangat menyukai bumbu ini dan kolak dengan aroma kayu manis ternyata dengan aroma manis oriental.




Saya mendinginkan kolak dan membiarkan pinggul mawar diseduh lebih lanjut. Hasilnya adalah kolak yang sangat kaya warna yang bisa Anda siapkan dengan mudah di rumah. Satu-satunya hal yang perlu Anda lakukan adalah menyaring kolak melalui saringan untuk menghilangkan rosehip dan partikel kecil lainnya. Saya menambahkan sepotong kain kasa ke dalam saringan, lalu kolaknya menjadi lebih bersih.






Saya mendinginkan kolak yang sudah matang sedikit di lemari es, lalu menuangkannya ke dalam gelas dan mentraktir semua orang. Selamat makan!
Pastikan untuk mencoba yang lezat lainnya

Sejak zaman kuno, nenek moyang kita yang jauh telah mengumpulkan berbagai metode untuk menyiapkan minuman, hidangan, dan ramuan obat yang lezat dan sehat.

Khasiat tanaman dan semak tertentu yang bermanfaat, terbukti selama lebih dari satu abad, tidak lagi menimbulkan keraguan mengenai efektivitas dan efisiensi pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit. Salah satu tanaman ini diketahui semua orang sejak kecil - pinggul mawar.

Cara membuat kolak rosehip

Minuman pencuci mulut yang terbuat dari rose hips tidak hanya merupakan kolak yang lezat, tetapi juga ramuan yang menyehatkan, mengandung banyak vitamin dan unsur mikro bermanfaat yang tidak hanya dapat menghilangkan dahaga dan nikmat dengan rasa yang menyenangkan, tetapi juga membantu mengatasi banyak penyakit.

Penggunaan infus penyembuhan ini secara terus-menerus memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia dan memiliki efek sebagai berikut:

• kekebalan menjadi lebih kuat, fungsi perlindungan meningkat;
• kapiler dan pembuluh darah diperkuat;
• fungsi saluran pencernaan menjadi normal;
• tingkat racun dalam darah menurun, tubuh dibersihkan dari racun;
• nadanya menjadi normal;
• kelebihan cairan dikeluarkan dari tubuh.

Kontraindikasi untuk digunakan

Seperti produk apa pun yang memiliki khasiat obat, kolak rosehip kering juga memiliki kontraindikasi. Konsumsi minuman ini secara berlebihan dan tidak terkontrol dapat membantu sekaligus membahayakan:

1. Orang yang menderita maag dan tukak lambung pada saluran pencernaan harus meminumnya dengan hati-hati dan di bawah pengawasan. Terutama selama periode eksaserbasi.
2. Karena rebusan memiliki sifat diuretik, kolak rosehip kering dikontraindikasikan untuk pasien dengan masalah ginjal
3. Orang dewasa dan anak-anak yang rentan terhadap reaksi alergi harus minum kolak dengan hati-hati, karena rose hips mengandung alergen terkuat - vitamin C.

Justru karena banyaknya vitamin ini maka setelah meminum minuman tersebut sebaiknya Anda berkumur dengan baik dengan air, karena asam dalam komposisinya dapat merusak enamel gigi.

resep kolak

Ada banyak cara menyiapkan ramuan sehat, salah satunya klasik.

Anda hanya membutuhkan 500 ml air dan sekitar 10 buah beri. Selain itu, Anda bisa menggunakan buah segar dan kering.

Diagram memasak

Minuman yang diolah dengan cara ini bisa dikonsumsi begitu saja atau bisa ditambahkan gula atau madu sesuai selera. Kompot rosehip sama bermanfaatnya untuk dikonsumsi anak-anak seperti halnya orang dewasa.

Kompot buah-buahan kering dan pinggul mawar kering

Anda juga bisa membuat minuman dari buah-buahan kering dan rose hips kering. Resep memasaknya juga tidak berbeda tingkat kerumitannya. Ini adalah minuman yang sangat sehat dan bervitamin, cocok untuk periode kekurangan vitamin. Dapat dikonsumsi hangat dan dingin.

Kompot yang enak dan menyehatkan akan menarik bagi banyak pecinta minuman berbahan dasar buah beri kering. Dibutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan ramuan ini, dan hasilnya adalah kolak yang harum dan kaya vitamin.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. Buah-buahan kering dari buah beri apa pun, termasuk aprikot kering, kismis, plum - 40 g;
2. Pinggul mawar kering - 10 -15 g;
3. Gula atau pemanis lainnya sesuai keinginan;
4. Air - 200−250 g;

Diagram memasak:

Buah-buahan kering yang dipilih untuk minuman harus dibilas dengan baik. Air harus diganti beberapa kali. Setelah itu, biarkan buah selama beberapa jam dalam air bersih hingga membengkak. Kemudian, jika buahnya membengkak, didihkan. Saat buah kering sedang dimasak, Anda bisa menyiapkan pinggul mawar kering. Itu perlu dicuci, dibersihkan dari bijinya dan ditumbuk dalam lesung. Tambahkan buah beri yang sudah disiapkan ke dalam kolak yang mendidih di atas api. Gunakan gula sesuai selera. Rebus selama 5 menit dan angkat. Minuman infusnya bisa dikonsumsi dingin atau hangat.

Resep menggunakan apel

Minuman yang sangat enak dan sehat terbuat dari rose hips dan apel segar. Kumpulan produk untuk rebusan ini minimal dan dapat diakses oleh semua orang. Anda dapat menggunakan berbagai jenis apel. Apel asam dan manis keduanya cocok. Ini tidak akan mempengaruhi rasa kolak dengan cara apapun.

Bahan untuk kolak:

• Air - 3 liter;
• Apel segar - 3−4 buah;
• Buah-buahan kering - 2-3 genggam;
• Gula atau madu - opsional

Metode memasak:

Sortir buah beri kering, bilas, buang biji dan bunganya. Hancurkan sedikit buah dalam lesung dan tambahkan air. Didihkan kaldu. Saat kolak sedang dimasak, siapkan apelnya. Buah-buahan perlu dicuci dan dipotong-potong. Inti apel harus dibuang agar bijinya tidak memberikan rasa pahit pada minuman. Segera setelah air dengan buah beri mendidih, tambahkan apel cincang ke dalamnya. Setelah mendidih, masak kolak selama 5-8 menit. Matikan dan tambahkan pemanis sesuai selera. Minuman ini perlu didiamkan beberapa saat. Setelah kuahnya dingin, harus disaring dan bisa dikonsumsi. Bagi yang berminat bisa menambahkan seiris lemon.

Berry kering tidak perlu direbus di atas api, cukup dikukus dalam termos dan dibiarkan sampai pagi. Minuman lezat dan kaya vitamin juga akan disiapkan dalam semalam, yang bisa diminum sebagai teh dengan madu, lemon atau selai.

Semak mawar berduri yang sederhana disukai oleh banyak penghuni musim panas dan tukang kebun, tetapi tidak hanya karena sifatnya yang bersahaja dan aroma bunga yang lembut, tetapi juga karena manfaat luar biasa yang terkandung dalam buah berinya, yang dapat dikumpulkan dari akhir musim panas hingga awal musim panas. beku, untuk kemudian menyiapkan kolak rosehip yang lezat dan sehat.

Pinggul mawar kering dapat dibeli sepanjang tahun, jadi ini adalah produk unggulan untuk membuat kolak aromatik. Anda bisa mempermanis minuman dengan gula atau madu. Satu-satunya perbedaan adalah madu dilarutkan dalam kolak hangat yang sudah jadi, dan gula dimasukkan ke dalam air mendidih.

Untuk kolak pedas dari pinggul mawar kering, Anda membutuhkan:

• 1500 ml air minum;
• 250 g pinggul mawar kering;
• 1 batang kayu manis;
• ½ jeruk;
• gula atau madu secukupnya.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Sortir rose hips, bilas dengan air mengalir dan masukkan ke dalam termos. Tuangkan air panas dan biarkan selama setengah jam.
2. Tuang buah beri kukus bersama air dari termos ke dalam panci, tambahkan kayu manis, kulit setengah jeruk dan didihkan.
3. Tambahkan dan aduk gula pasir, rebus selama lima menit, matikan api, tuangkan perasan setengah jeruk, dan biarkan hingga benar-benar dingin di bawah tutupnya.

Rebusan rose hips yang sudah jadi banyak mengandung asam askorbat (vitamin C), yang memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh, namun berdampak negatif pada enamel gigi, jadi setelah mengonsumsi kolak rose hip, lebih baik berkumur. dengan air bersih.

Dari buah beri segar

Jarang sekali Anda bisa menikmati bunga mawar segar. Ini hanya dapat dikumpulkan dalam beberapa minggu pada saat pemasakan, tetapi jika Anda cukup beruntung untuk membeli atau mengumpulkan buah beri segar, maka Anda dapat memasak kolak sehat dari buah tersebut, yang akan mengandung lebih banyak vitamin.

Untuk minuman ini Anda perlu menyiapkan:

• 2000 ml air;
• 100-150 g pinggul mawar segar;
• 150-200 g buah beri lainnya (raspberi, blackberry, stroberi);
• gula.

Cara memasak kolak dari rose hips segar:

1. Rebus air dalam panci dengan volume yang sesuai dan larutkan gula dalam cairan yang menggelegak. Kuantitasnya harus disesuaikan dengan selera Anda.
2. Sortir pinggul mawar, sisihkan buah beri yang busuk, jika diinginkan, Anda dapat membuang biji dan bulu yang terletak di tengah. Tetapi bahkan tanpa manipulasi seperti itu, kolaknya akan menjadi lezat.
3. Tuang pinggul mawar yang sudah disiapkan dan buah beri lainnya yang sudah dicuci ke dalam air manis mendidih. Karena vitamin C, yang terkandung dalam buah-buahan, terurai selama perlakuan panas yang berkepanjangan, buah beri harus direbus dengan api tidak lebih dari 5-7 menit.
4. Kemudian matikan kompor, tutup panci dengan penutup dan biarkan hingga dingin. Sebelum disajikan, saring kolak melalui beberapa lapis kain kasa atau saringan mesin kopi dan dinginkan.

Cara menyeduh minuman dalam slow cooker

Anda juga bisa memasak kolak rosehip dalam slow cooker menggunakan mode “Rebusan”. Karena program ini melibatkan pemanasan isi multipan hingga tidak lebih dari 90-93 derajat, sebagian besar asam askorbat dan karoten tetap berada dalam minuman jadi dan tidak hancur selama perebusan. Pinggul mawar dalam kolak ini dapat ditambah dengan buah-buahan kering dan beri sesuai selera Anda.

Proporsi bahan minuman yang disiapkan dalam slow cooker:

• 150 g pinggul mawar kering;
• 50 g abu gunung kering;
• 140 g gula pasir atau lebih/kurang sesuai selera;
• 3000 ml air minum.

Kompot harus dimasak sebagai berikut:

1. Sortir buah beri dan, jika perlu, bilas dengan air dingin. Kemudian, bersama gula, masukkan ke dalam slow cooker dan tambahkan air dingin.
2. Tutup penutup perangkat dan jalankan opsi “Pemadaman” selama 60-90 menit. Setelah bunyi bip, Anda bisa membiarkan kolak tetap panas lebih lama, lalu biarkan beberapa jam lagi hingga dingin.

Kompot pinggul mawar dan apel

Ini adalah resep minuman yang sangat sederhana dan lezat yang dapat dibuat kapan saja dengan menggunakan apel segar dan kering. Di bawah ini adalah perkiraan rasio komponen rebusan, tetapi dapat diubah untuk membuat kolak lebih banyak apel atau rosehip.

Menggabungkan:

• 90 g pinggul mawar kering;
• 240 g apel segar atau 120 g kering;
• 70 gram gula pasir;
• 10 g kulit jeruk atau jeruk keprok;
• 1500-2000 ml air.

Urutan tindakan:

1. Letakkan panci berisi air di atas api dan didihkan. Sementara itu, siapkan apel dan beri. Sortir bahan kering dan bilas jika perlu. Cuci apel segar dan potong-potong.
2. Jika apel dikeringkan, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 10 menit, lalu tambahkan rose hips dan masak kolak lagi selama 5 menit. Apel segar ditempatkan bersama dengan pinggul mawar.
3. Setelah itu matikan api, tambahkan gula ke dalam minuman, aduk, tutup dan biarkan selama setengah jam. Saring minuman yang sudah jadi dan tuangkan ke dalam kendi atau wadah lain.

Dengan tambahan aprikot kering

Anda dapat menambahkan buah-buahan kering apa pun yang Anda temukan di dapur ke dalam kolak rosehip: kismis, plum, aprikot kering, dan lainnya. Namun agar minumannya benar-benar enak dan bahan-bahannya memberikan rasa sebanyak mungkin, Anda harus mengikuti sejumlah aturan persiapan. Mari kita lihat semuanya menggunakan contoh kolak dari aprikot kering dan rose hip.

Minuman tersebut mengandung:

• 100 gram pinggul mawar;
• 200 gram aprikot kering;
• 50-75 gram gula;
• 2000ml air.

Kemajuan:

1. Aprikot kering harus dipertimbangkan kembali dan salinan yang rusak harus dikesampingkan. Tempatkan buah-buahan kering dalam wadah yang akan digunakan untuk menyiapkan minuman, isi dengan air dingin dan biarkan selama 6-8 jam agar mengembang dengan baik.
2. Agar pinggul mawar dapat memberikan lebih banyak rasa, buah beri perlu dihancurkan. Untuk melakukan ini, bijinya dikeluarkan bersama dengan bulunya, dan ampasnya kemudian diremas sedikit dalam lesung.
3. Tempatkan aprikot kering di atas api di dalam air yang telah didiamkan selama beberapa jam. Saat air mendidih, tambahkan rosehip dan gula yang sudah disiapkan ke dalam panci. Masak kolak tidak lebih dari 5-7 menit.
4. Biarkan minuman yang sudah jadi tertutup sampai benar-benar dingin, lalu pastikan untuk menyaringnya melalui beberapa lapis kain kasa agar bulu-bulu dari inti rosehip tidak masuk ke dalamnya, yang dapat mengiritasi selaput lendir mulut dan laring.

Teknologi memasak dengan hawthorn

Dalam pengobatan herbal, rebusan rose hips dan hawthorn digunakan untuk menurunkan tekanan darah tinggi, namun jika tidak ada kontraindikasi (tekanan darah rendah atau kehamilan), maka tanpa tujuan pengobatan pun Anda bisa menghilangkan dahaga dengan meminum rose hips dan kolak hawthorn. .

Bahan minumannya:

• 100 gram pinggul mawar;
• 100 g buah hawthorn;
• 700ml air;
• pemanis secukupnya.

Algoritma memasak:

1. Pisahkan rosehip dan hawthorn, tuangkan air mendidih ke atasnya dan masukkan ke dalam termos. Untuk menambah rasa, Anda bisa menumbuk buah beri sedikit.
2. Rebus air dan tuangkan di atas buah-buahan yang sudah disiapkan. Biarkan termos tetap terbuka beberapa saat, lalu tutup labu dengan rapat dan biarkan semuanya semalaman.
3. Setelah itu, tinggal menyaring minuman dan mempermanisnya sesuai selera.

Kompot berry untuk anak-anak

Buah jeruk yang kaya akan vitamin C seringkali menimbulkan reaksi alergi, sehingga tidak mungkin memperkuat imunitas anak dengan bantuan buah-buahan tersebut. Dalam hal ini, kolak berry yang terbuat dari rosehip dan blueberry akan membantu.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 90 g pinggul mawar kering;
• 30 g blueberry kering;
• 1250ml air;
• 60 g madu atau gula.

Persiapan:

1. Giling pinggul mawar, bebas dari biji dan bulu, bersama dengan blueberry kering dan aduk. Tuang campuran yang dihasilkan dengan air panas sebanyak setengah jumlah resep. Biarkan selama 20-30 menit.
2. Saring infus melalui kain tipis, dan tuangkan kembali air mendidih ke atas pomace yang dihasilkan dan juga infus, gabungkan kedua bagian kolak dan pemanis. Kompot vitamin sudah siap.

Kompot rose hip adalah produk yang sangat sehat. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk masuk angin dan berbagai proses inflamasi, karena kaya akan vitamin C. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan kolak rosehip untuk musim dingin agar rasa dan manfaatnya tetap terjaga untuk waktu yang lama.

Kompot rosehip untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Menggulung kolak untuk musim dingin untuk penyimpanan jangka panjang tidaklah mudah. Banyak ibu rumah tangga yang mensterilkan sediaan, berulang kali menuangkan air mendidih ke atasnya dan menggunakan trik lain agar pekerjaan tidak sia-sia dan toples tidak meledak. Saya menawarkan Anda resep tanpa sterilisasi dan isian yang dapat digunakan kembali.

Bahan (per 1 toples tiga liter):

• 1-2 cangkir rosehip;
• 2-3 apel;
• 3 cangkir gula.

Metode memasak:

Sebelum menggunakan resepnya, Anda harus memeriksa toplesnya dengan cermat. Itu harus benar-benar utuh, tanpa retak atau tergores. Dan kemudian mulailah menyiapkan kolak:

1. Cuci semua buah beri dengan baik, potong bunganya, dan buang batangnya. Kupas dan buang bagian tengah apel.
2. Bagaimana caranya agar kolaknya tahan lama? Anda perlu mengukus toples di atas ketel mendidih.
3. Kemudian toples yang sudah didinginkan harus diisi kira-kira 1/3 penuh dengan buah beri dan buah-buahan yang sudah disiapkan dan dimasukkan ke dalam mangkuk berisi air yang sangat panas agar pinggul mawar dan apel terkukus. Tanpa persiapan awal seperti itu, pengawetan tanpa sterilisasi tidak mungkin dilakukan. Tutupi bagian atas toples dengan tutup yang sudah direbus sebelumnya.
4. Saat ini, Anda bisa memasak sirup: 3 liter air membutuhkan 3 gelas gula pasir.
5. Sebelum Anda menutup kolak dengan penutup dan menggulungnya, Anda perlu menuangkan sirup mendidih ke dalam stoples. Hal ini diperlukan agar meluap sedikit ke tepian. Dengan demikian, saat digulung, tidak akan ada udara di dalam toples.
6. Balikkan wadah dan letakkan di atas tutupnya, bungkus agar tetap hangat. Pastikan untuk menutupi bagian atasnya. Dalam bentuk ini, toples harus bertahan selama 2 hari. Kemudian bisa dibalik dan disimpan.

Persiapan ini akan disimpan sepanjang musim dingin tanpa sterilisasi. Kompot ini bisa dibuat tanpa apel, hanya dengan rose hips. Baru setelah itu Anda perlu mengambil 2-3 cangkir buah.

Kompot pinggul mawar segar dan hawthorn untuk musim dingin

Hanya buah beri segar yang digunakan untuk kolak. Mereka harus dicuci dan diproses secara menyeluruh. Sebelum memasak kolak, vili, bunga dan batangnya dibuang.

Bahan (berdasarkan 2 toples tiga liter):

• 3-4 cangkir rosehip;
• 3-4 cangkir sejenis semak;
• 6 gelas gula.

Metode memasak:

1. Segera sebelum digulung, bilas buah beri lagi dan biarkan agak kering.
2. Sebelum menutup kolak, masukkan semua buah beri ke dalam termos dan tuangkan air mendidih hingga ke leher. Termos harus ditutup dan dibiarkan selama sehari.
3. Keluarkan buah beri dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya untuk dipelintir, tutup dengan tutup rebus di atasnya.
4. Tuang infus dari termos ke dalam panci, tambahkan 3 liter air dan 3 gelas gula pasir, rebus selama 10 menit.
5. Tuangkan sirup di atas buah beri selengkap mungkin dan kencangkan tutupnya.
6. Dalam toples terbalik, kolak harus bertahan selama sehari.

Jika cara ini menimbulkan kesulitan, Anda bisa menonton video resep yang akan menunjukkan secara detail cara membuat kolak yang lebih mudah.

Rahasia kolak yang enak dan sehat

Anda bisa menambahkan lebih banyak gula daripada yang disediakan dalam resep, tetapi tidak boleh lebih sedikit. Ini adalah kunci pelestarian produk dalam jangka panjang, dan, tentu saja, rasa yang lebih kaya.

Untuk kolak rosehip, poin penting adalah sterilisasi sendiri pada benda kerja - saat stoples terbalik dibungkus selama satu atau dua hari. Hal ini memungkinkan kami menyediakan tidak hanya kondisi yang diperlukan untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi juga ekstraksi nutrisi secara maksimal dari buah beri ke dalam sirup.

Saya harap Anda, para ibu rumah tangga terkasih, tidak memiliki pertanyaan lagi tentang cara menyiapkan kolak rosehip untuk musim dingin, dan Anda akan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan persiapan yang lezat dan sehat.

Khasiat penyembuhan rose hip telah dikenal sejak lama. Oleh karena itu, buah-buahan sehat dijual di apotek sepanjang tahun. Tetapi mereka yang memiliki panen sendiri dari buah beri ini dapat menggunakannya dalam pengalengan untuk musim dingin, menyeduhnya menjadi teh dalam bentuk segar, kering atau kering, membuat infus, jus, rebusan, dan kolak.

Mempersiapkan kolak rosehip itu mudah, rasanya selalu enak dan membawa manfaat besar bagi tubuh. Anda hanya perlu mengambil proporsi semua bahan yang benar. Mari kita coba menyeduh minuman penyembuhan ini menggunakan tips langkah demi langkah kami dengan foto.

Bahan-bahan

Porsi: – + 12

• naik pinggul 300 gram
• air 2 liter
• gula 3 sdm.
• kayu manis 1 batang
• oranye 1 buah.

Per porsi

Kalori: 17 kkal

Protein: 0,22 gram

Lemak: 0,01 gram

Karbohidrat: 4,45 gram

60 menit. Resep video Cetak

Buah-buahan perlu disiapkan. Kami memilah-milah pinggul mawar, membuang kotoran, dan membilasnya hingga bersih.

Tuangkan air dingin ke atas buah dan biarkan terendam selama sekitar 12 jam. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa memasukkan buah beri ke dalam termos, menuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 30-40 menit. Dengan cara ini, infus rosehip diperoleh, yang menjadi dasar pembuatan kolak.

Setelah waktu yang diperlukan berlalu, tuangkan cairan ke dalam panci, tambahkan gula, kayu manis, dan kulit jeruk, lalu didihkan dengan api sedang.

Setelah mendidih, masak lagi selama tiga menit, lalu angkat dari kompor dan, tutupi piring dengan penutup (ini diperlukan agar minuman dapat meresap lebih baik), biarkan hingga dingin.

Kompot rosehip yang kaya vitamin dan lezat sudah siap! Anda bisa menuangkannya ke dalam toples atau decanter dan menyajikannya; jika diinginkan, dinginkan di lemari es.

Manfaat dan bahaya kolak rosehip

Kompot rosehip mengandung banyak vitamin C, serta karoten, riboflavin, vitamin P, B2, K, E, asam malat dan sitrat, gula, minyak atsiri, tanin, garam kalsium, magnesium, kalium, fosfor dan banyak manfaat lainnya. zat. Saat menyiapkan kolak, semuanya diawetkan. Artinya minuman ini tidak hanya memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan sempurna, tetapi juga memiliki efek antiinflamasi, koleretik, dan diuretik.

Kompot rosehip kering merupakan pencegahan yang baik terhadap flu dan pilek, dan juga membantu mengatasi masalah liver, kolesistitis, dan bermanfaat untuk diabetes. Untuk pankreatitis, ramuan sering digunakan.

Namun, seperti obat apa pun, obat ini memiliki kontraindikasi. Minuman ini tidak boleh diminum oleh orang yang menderita maag atau maag, atau hipertensi. Dan sangat tidak dianjurkan untuk varises, tromboflebitis, atau masalah sirkulasi darah. Asam yang terkandung dalam rose hips memiliki efek merusak pada email gigi, jadi setelah meminum infus pekatnya disarankan untuk menyikat gigi atau berkumur.

Bisakah kolak rosehip digunakan untuk anak-anak?

Infus rosehip dapat diberikan kepada anak-anak, tetapi kehati-hatian harus dilakukan dalam hal ini.

1. Anda bisa mulai memberikan kolak kepada bayi Anda pada tahun pertama kehidupannya, tetapi baru setelah 5 bulan. Sebelum melakukan ini, Anda harus berkonsultasi dengan dokter anak agar jika terjadi kontraindikasi individu Anda tidak membahayakan tubuh anak.
2. Dosis standar untuk anak di bawah enam bulan adalah 2 sendok teh per hari. Untuk anak di atas 6 bulan, Anda bisa menambah jumlahnya menjadi 1 sendok makan 2-3 kali sehari sebelum makan. Seorang anak berusia satu tahun dapat minum hingga seperempat gelas minuman setiap hari, atau lebih banyak lagi dalam bentuk encer. Namun, hanya dokter spesialis yang akan meresepkan dosis pastinya.
3. Jika dokter mengizinkan anak di bawah usia 3 tahun untuk minum minuman rosehip, maka berbagai pemanis atau lemon harus dikeluarkan dari resepnya.

Kompot rosehip selama menyusui dan kehamilan

Bukan rahasia lagi bahwa kesehatan dan tumbuh kembang seorang anak secara langsung bergantung pada apa yang dimakan dan diminum ibunya selama hamil dan menyusui. Oleh karena itu, pola makan wanita seperti itu harus seimbang dan memberikan manfaat yang maksimal.

Selama masa kehamilan

Kehamilan bukan merupakan kontraindikasi untuk mengonsumsi kolak rosehip. Anda bisa dan bahkan perlu meminumnya, tetapi dalam dosis sedang. Selama periode perkembangan aktif janin, lebih baik untuk mengecualikan rosehip dari makanan - pada saat ini wanita tersebut mengalami kekurangan kalsium akut, dan efek berbahaya dari jus rose hip pada email gigi dapat memperburuk situasi. Selebihnya, minuman ini sangat bermanfaat jika ibu hamil itu sendiri tidak memiliki kontraindikasi individu.

Saat menyusui

Kompot rosehip sangat bermanfaat selama menyusui, terutama karena kandungan zat besi dan fosfornya. Bayi menerima semua unsur mikro ini bersama dengan susu, dan ini penting baginya. Zat besi menjaga tingkat hemoglobin yang dibutuhkan dan meningkatkan sirkulasi oksigen, dan fosfor, pada gilirannya, terlibat dalam perkembangan sel-sel otak bayi.

Selain itu, rosehip meningkatkan pembekuan darah, yang merupakan pencegahan perdarahan pascapersalinan yang sangat baik. Diketahui bahwa banyak obat yang dikontraindikasikan untuk ibu menyusui, sehingga kolak rosehip dengan efek antivirus dan imunostimulannya akan membantu wanita yang menderita flu.

Rosehip juga merupakan stimulator laktasi yang sangat baik, konsumsinya meningkatkan jumlah ASI.

Jangan lupakan efek menguntungkan rose hips pada sistem saraf, yang sangat baik bagi wanita selama masa depresi pascapersalinan. Namun Anda tetap perlu minum kolak rosehip saat menyusui dengan hati-hati. Jika dikonsumsi berlebihan dapat menimbulkan reaksi alergi. Untuk memulainya, Anda sebaiknya hanya mengonsumsi 1 sendok teh kolak, setelah itu Anda perlu memantau reaksi tubuh bayi dengan cermat. Jika alergi tidak muncul, Anda dapat meningkatkan dosis secara bertahap menjadi 1 liter, jika perlu, tetapi lebih baik batasi diri Anda hingga 1 gelas minuman per hari.

Fitur menyiapkan kolak dari pinggul mawar kering

Untuk memasak kolak rosehip kering, isi dengan air dingin dan letakkan wajan di atas api sedang. Setelah mendidih, masak sekitar setengah jam. Buah beri harus memberi warna dan rasa asam pada minuman. Maka Anda perlu menambahkan gula. Jumlahnya hanya bergantung pada preferensi selera Anda - beberapa orang menyukainya asam, sementara yang lain lebih manis. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kayu manis atau lemon. Setelah itu, masak lagi selama 5 menit dan angkat panci dari api. Lebih baik menghancurkan buah beri di dalamnya. Tutup dengan penutup dan biarkan kolak meresap. Setelah benar-benar dingin, minuman harus disaring dan siap digunakan. Anda bisa meminumnya seperti ini atau mendinginkannya sedikit.

Nasihat: Untuk mempercepat prosesnya, lebih baik menggunakan slow cooker. Mode "Pemanasan" akan memudahkan untuk memasukkan minuman.

Sekarang Anda tahu cara memasak kolak rosehip. Caranya mudah, namun banyak manfaat yang bisa Anda peroleh! Dengan bantuan berbagai bahan tambahan, minuman ini diberi kualitas rasa baru. Ini akan cocok dengan buah-buahan kering atau buah beri segar dan buah-buahan. Misalnya, jeruk akan memberi minuman rasa jeruk yang lebih gurih. Anda dapat dengan aman bereksperimen dan menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan minuman vitamin yang lezat kapan saja sepanjang tahun.