Mint a birsalmalekvár. Birslekvár - receptek egy csodálatos őszi csemegéhez. Recept dióval

Azok a háziasszonyok, akik értékelik a természet adta ajándékokat, mindenből tudnak alkotni konyhaművészet. Így van ez a birsalmával is. Első pillantásra ez egy figyelemre méltó gyümölcs, amelyet egyszerűen nem lehet megenni. Bár a birsalmának sok fajtája létezik, sok még mindig nem alkalmas nyersen fogyasztani. A fanyar, édes-savanyú gyümölcsök nem mindenkinek okoznak erőszakos örömet. A birsalmalekvár az más kérdés.

A szeletelt birsalmalekvár készítése egész tudomány. Hogy a végén finom és hihetetlen legyen illatos lekvár gyönyörű borostyán színű, akkor több mint egy napot kell töltenie. Bár valójában a főzési folyamat 40-50 percet vesz igénybe az erősségen. De ezeket több napra el kell osztani.

Néhány tipp, mielőtt elkezdjük.

Választ érett gyümölcs- fényes sárga szín zöld nélkül. Az ilyen gyümölcsök a legillatosabbak.

Szeletekre vágott lekvárfőzéskor ne vágja le a héját, csak a maghüvelyeket távolítsa el.

Minél tovább vannak a szeletek a szirupban (nem forralva), annál puhábbak és ízletesebbek lesznek.

Főzési idő - 1 óra

Adagok - 8

100 grammonként

Cal - 219

Fehérjék - 0,3

Zsírok - 0,25

Szénhidrát - 54,75

Hozzávalók:

Birs hámozott formában - 1 kg

Cukor - 1 kg

Recept:

Válogassa szét a birsalmát, és szivaccsal mossuk meg, eltávolítva a „bolyhokat”. Ezután minden gyümölcsöt vágjon 4 részre, és vegye ki a magdobozt. Hogy a birs ne barnuljon, meglocsolhatjuk citromlével.

Vágja az egyes szeleteket darabokra. Tedd a birsalmát egy serpenyőbe vagy egy nagy tálba, amelyben lekvárt készítesz. Ezt a lekvárt egyébként lassú tűzhelyben is meg lehet főzni.

A gyümölcsöket megszórjuk cukorral, és 6-8 órát állni hagyjuk.

Amint ezen a képen is látható, a birs sok levet adott. Ha 8 óra elteltével még mindig kevés a gyümölcslé, akkor hozzá kell adni egy kis vizet - 70 ml 1 kg-hoz elegendő lesz. A serpenyő aljában cukor maradt. A lekvár főzése előtt meg kell keverni, hogy ne égjen meg.

A serpenyőt maximális hővel a tűzhelyre tesszük. A lekvárt felforraljuk, és 2-3 percig főzzük. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és ideális esetben hagyjuk egy éjszakán át, vagy legalább 3 órán keresztül. Ezalatt a birsalmaszeletek sziruppal telítődnek, és nem forrnak puhára.

Másnap ismételje meg az eljárást - forraljuk fel és főzzük 2-3 percig. Ismét tegyük félre, hogy a lekvár kihűljön.

Harmadszorra a lekvár szinte nem változtatta a színét, de a szeletek elkezdtek lekvár ízűek lenni. Sirom nem túl vastag. De ha kihűl a lekvár, sűrűbb lesz.

Kész lekvár steril, száraz üvegekbe töltjük. Hogyan kell sterilizálni? A legegyszerűbb módja az, hogy meggyújtja az üvegeket a sütőben - tedd nedves kannák V hideg sütőés állítsa a hőmérsékletet 100 fokra. A bankok 7 perc alatt készen állnak. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kicsit kihűlni, hogy ne törjenek szét, és öntsük le a lekvárral. Forraljuk az üvegek fedelét 5 percig a tűzhelyen.

A birsalmalekvár télen örömet okoz.

Birs lekvár- illatos keleti finomság csodálatos illattal és ízzel. És nagyon szép borostyánsárga napos színű. Kell egy darab napfény télen? Ezután feltétlenül főzzön birsalmalekvárt téli este hogy ne csak a gyomrának, hanem a léleknek is tetsszen.

A birsalma nehéz gyümölcs, nyers formájában nagyon kemény, ezért főzéskor a lekvárt igényli további feldolgozás. De ő jelenik meg a piacainkon október vége felé, amikor az összes többi őszi üres már elkészült (persze, aki egyáltalán készíti), és van időnk a birsalmán dolgozni. A birsalmalekvár főzésének többféle módja van, a legtöbben több lépésben, közbenső hűtéssel főznek, így a folyamat közel három napig tart. Kínálunk egy olyan változatot, amelyet már többször teszteltünk gyors recept elkészíti ezt a finom lekvárt.

Kell:

• Birs - 1 kg
• Cukor - 1 kg

Bármilyen lekvárt a legjobb széles zománcozott tálban főzni, ha egyszerre dupla adagot főzünk, akkor tálat is vehetünk (fotóinkon pontosan a tálat látjuk, 3 kilogramm birsalmából főztünk lekvárt). Egy széles, vastag aljú serpenyő is beválik. Azt is megjegyezzük, hogy a birs nagyon sűrű és nehéz gyümölcs, kilogrammonként már két darabot „húznak”, így a mi szempontunkból legalább dupla adagot érdemes főzni.

Főzés:

A birsalmát, mint minden gyümölcsöt, először alaposan meg kell mosni és szárazra törölni.

Ezután félbevágjuk a birsalmát (ahogyan az almánál szoktuk, ha meg kell hámozni), majd negyedekre vágjuk, és a magházát a magokkal együtt eltávolítjuk. A kemény birsalmát nehezen vágják, készülj fel az alkalmazásra fizikai erő. Ezután két lehetőség van a vágásra: vagy minden negyedet hosszában három szeletre vágunk, és a szeleteket keresztben kockákra vágjuk, mint a képünkön, vagy pedig minden negyedet (vagy félbevágott negyedet) vékony, 3-4 mm-es lapokra vágunk. A választott vágási forma nem befolyásolja a lekvár ízét.

Az apróra vágott birsalmát egy elég nagy lábosba tesszük és felöntjük vízzel úgy, hogy az egész birsalmát ellepje. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, felforraljuk, levesszük a tüzet és a birsalmát 15 percig alacsony forrásban főzzük, ekkor a birsalmánk puha lesz.

15 perc forralás után lekapcsoljuk a tűzhelyet, és a birsalmát szűrőkanállal egy tálba szedjük. A húslevest (a vizet, amelyben a birsalmát főzték) nem öntjük ki, akkor is hasznos lesz számunkra.

Egy tálba, amelyben lekvárt főzünk, öntsünk cukrot. Töltse fel a birsalmaleves egy részét 1 csésze (200 ml) 1 kilogramm cukorra számítva. Nyeremény tanács: a lépés után visszamaradt birsalmalevest kiönteni persze kár! Adjunk hozzá egy kevés cukrot ízlés szerint, és esetleg még egy kevés vizet, forraljuk fel, forraljuk 1-2 percig, és hagyjuk kihűlni. Csodálatos édes-savanyú üditő ital típusú gyümölcsital vagy kompót.

Most fel kell forralnunk a szirupot. A birslével felöntött cukros tálat először közepes vagy erős hőfokon a tűzhelyre tesszük, és kevergetve felforraljuk. A cukor fokozatosan feloldódik, a szirup a forralás elején erősen habosodik, ezt a habot célszerű óvatosan eltávolítani. Amikor a szirup felforr, csökkentse a hőfokot, és forralja a szirupot 15-20 percig alacsony forrásban. Ezen idő elteltével a szirup átlátszóvá válik, és többé nem habzik. A szirup készenlétét, valamint a későbbi lekvár készenlétét a következőképpen ellenőrizzük: vegyünk egy kis szörpöt egy kanálba, és csepegtessünk egy tiszta tányérra. Ha a csepp nem terjed szét a tányéron, hanem egy pici félgömb formájában marad, akkor is, ha a tányér meg van döntve, kész a szirup.

Anélkül, hogy az edényt levenné a tűzhelyről, és nem kapcsolná ki a hőt, tegye bele a megfőtt birsalmát a szirupba, keverje össze, majd ismét melegítés mellett forraljon fel mindent.

Amikor a lekvár felforr, mérsékeljük a hőt/meleget közepesre, hogy a lekvár ne „szaladjon el”. Főzzük 10 percig, majd mérsékeljük a lángot, és lassú tűzön, hogy egy kicsit felforrjon, még kb. 30 percig főzzük, időnként megkeverve (kb. 4-5 percenként). Így összesen a forralás pillanata után 40-45 percig főzzük a lekvárt. A lekvárt kényelmesebb nagy fakanállal keverni.

A forralás során hab képződik, amit a főzés végén egy kanállal óvatosan el kell távolítani (ha ez nem történik meg, a lekvárod nem tárolódik sokáig). A habot nem kell kidobni, elég egy bögrébe vagy csészealjra tenni és 1-2 napig lekvárként fogyasztani.

A főzési folyamat végére az Öné markáns borostyán-mézes színt kap. A fent leírtak szerint ellenőrizzük a lekvár készenlétét. Ne felejtse el eltávolítani a habot és kapcsolja ki a tűzhelyet.

Ma azt javasoljuk, hogy készítsen birsalmalekvárt citrommal. Ennek a finomságnak az íze nagyon eredeti és érdekes, édes-savanyú jegyekkel. Téli előkészítésnek tökéletes, tökéletesen tárolható, ízét egyáltalán nem veszíti el.

Citromos birsalmalekvár receptje

Hozzávalók:

• birs gyümölcsök - 990 g;
• citrom - 1 db;
• cukor - 885 g.

Főzés

1. Mielőtt elkezdené a lekvárfőzést, alaposan mossa meg a birsalmát citrommal, és törölje szárazra.
2. A birsalmát negyedekre vágjuk, a magházát óvatosan eltávolítjuk, a húsát vékony szeletekre vágjuk.
3. Egy serpenyőbe tesszük, azonnal meglocsoljuk citromlével, és cukorral elalszunk.
4. Az edényeket gézzel fedjük le, és pontosan egy napig hagyjuk.
5. Ezután tegyük közepes lángra a serpenyőt a tartalmával és főzzük keverés közben 55 percig a finomságot.
6. Miután a szirup elkezd besűrűsödni, a forró birsalmalekvárt citromszeletekkel ellátott üvegekbe töltjük, majd a fedőt lezárjuk.

Birs, citrom és narancs lekvár

Hozzávalók:

• feldolgozott birs - 2 kg;
• narancs - 50 g;
• víz - 990 ml;
• cukor - 2 kg.

Főzés

1. Egy literrel leöntjük a birsalma héját vizet inniés forraljuk körülbelül 20 percig.
2. Ezután a levest lehűtjük és leszűrjük. A birsalmapépet kockákra öntjük, és hozzáadjuk a cukrot.
3. Forralás után 10 percig főzzük a finomságot, majd 10 órán át ragaszkodunk hozzá.
4. Öblítse le a narancsot, csavarja át egy húsdarálón, és keverje össze lekvárral. Forraljuk fel újra, és lassú tűzön pároljuk további 40 percig.
5. Ezután tedd üvegekbe a finom, forró citromos birsalmalekvárt, és zárd le.

Birsalom lekvár dióval és citrommal

Hozzávalók:

• birs gyümölcsök - 990 g;
• víz - 220 ml;
• cukor - 340 g;
• citrom - 45 g;
• zúzott dió - 25 g;
• vanillin.

Sziruphoz:

• víz - 220 ml;
• cukor - 490 g.

Főzés

1. A birsalmát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. Az elkészített gyümölcsöt egy serpenyőbe terítjük, és felöntjük egy pohár ivóvízzel. A tartalmat 15 percig blansírozzuk.
3. Egy másik tálban készítsünk szirupot: oldjuk fel a cukrot vízben és forraljuk fel.
4. Öntsük fel a birsalmát forrásban lévő sziruppal, és hagyjuk állni 4 órán keresztül, a tetejét gézzel fedjük le.
5. Ezután öntsük a maradék cukrot, és küldjük a serpenyőt a tűzre. Forraljuk a finomságot 25 percig, és adjunk hozzá egy kevés vanillint.
6. Forraljuk negyed óráig.
7. A citromot öblítsük le, vágjuk vékony szeletekre, távolítsuk el a magokat, és tegyük a citrusféléket a lekvárba.
8. Öntsük oda a diót, keverjük újra és forraljuk fel a masszát.
9. A forró lekvárt üvegekbe rakjuk, lezárjuk, megfordítjuk, leszigeteljük és 12 órát hűlni hagyjuk.

Kapcsolódó cikkek:

Természetesen jó megenni pár darab feijoát, mert a gyümölcs íze egyszerűen rendkívüli! Azonban gondoskodni kell a téli megőrzésről, mivel ezek a gyümölcsök lenyűgöző összetételűek. értékes anyagok. Ezután megtanulja, hogyan készítsen csodálatos lekvárt főzés nélkül.	A viburnum téli megőrzésének módja anélkül, hogy elveszítené értékes ingatlanokügyeljen a gyártásra csodálatos lekvár. Kivéve nyilvánvaló előny ebben a finomságban többet és meglepő módon nyersz ízletes csemege amit mindenki szeretni fog!
Talán sokan nem igazán értik, hogyan néz ki és milyen ízű. száraz lekvár. Azt válaszoljuk - ez valami a szárított szeletek és a szirupban lévő gyümölcsök között. Feltétlenül tedd meg csodálatos finomság almából.	A Confiture egy zselészerű édesség, amelyben a darabokra vágott gyümölcsöket megfőzik cukorszirupés nem a levében. nem úgy mint rendes lekvár, a birsalma konfitúciójú gyümölcsök megtartják formájukat, a szirup pedig zselészerű és viszkózus lesz.

Birsalom lekvár szeletek

A birsalmát természetesen nem fog úgy enni, mint az almát és a körtét – elég kemény a gyümölcs fanyar ízű, így pörkölthöz vagy sült húshoz, pilafhoz vagy pörkölthöz adják. De a legtöbbet ízletes étel- kétségtelenül birsalmalekvár szeletek.

egyszerű recept

Hegeszteni finom lekvár birsalma szeletekből olyan receptet használunk, amely nem különbözik különösebben a többi lekvár opciótól.

Hozzávalók:

• érett nagy birs - 5 kg;
• cukor fehér házi homok - 5 kg;
• palackozott vagy szűrt víz - 2 l;
• citrom - 4 db.

Főzés

1. Mivel a birsalma elég sajátos ízű ( fanyar és savanykás ), elég sok cukorra lesz szükséged. Azonban ijesztő édes desszert nincs rá szükségünk, ezért citromszeletekkel birsalmalekvárt főzünk.
2. Egy citrommal megsavanyítjuk a vizet, és elkezdjük feldolgozni a birsalmát. A gyümölcsöket gyümölcsecsettel vagy új szivaccsal alaposan megmossuk.
3. Hagyja lefolyni a vizet, vágjon mindegyik gyümölcsöt 4 részre, vágja ki a magot a magokkal és válaszfalakkal, vágja a negyedeket szeletekre, és azonnal küldje el egy tál vízbe.
4. Amikor az egész birsalmát meghámoztuk és felvágtuk, megfőzzük a szirupot. A cukrot forrásban lévő vízbe öntjük, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. BAN BEN sűrű szirup leeresztjük a birsszeleteket, és kevergetve forralás után legalább fél óra hosszat főzzük.
6. Hagyja kihűlni a lekvárt, és folytassa a folyamatot. Ahhoz, hogy a szeletelt birsalmalekvár átlátszó legyen, a legkisebb tűzön főzzük úgy, hogy a habot azonnal eltávolítjuk. A főzés második szakasza negyed óra.
7. Még egyszer lehűtjük a lekvárt, majd újra felforraljuk - ezúttal finomra vágott citromot adunk hozzá, nem felejtve el, hogy a magokat el kell távolítani.
8. Negyed óra elteltével a lekvár feltekerhető, steril üvegekbe terítve. Nem szükséges sterilizálni a nyersdarabjainkat - már minden steril.

Ha kicsi a birs

Sokan a szokásos birsalmán kívül kis japánbirsot is nevelnek dachájukban.

Japán birsalmalekvár

Korábban érik, lekvárt is lehet belőle főzni. Megmondjuk, hogyan készítsünk lekvárt belőle Japán birsalma szeleteket.

Hozzávalók:

• érett birs - 4 kg;
• hazai fehér finomított cukor - 5 kg;
• citrom - 1 db;
• fahéj - 1 rúd.

Főzés

A japán birsalma szeletekből szinte ugyanúgy főzik a lekvárt, mint a szokásosból. Azonban, mint minden üzletben, itt is vannak finomságok.

Először is, a japán birs sokkal savasabb, mint általában, ezért itt több cukorra van szükség, és citromot nem szabad beletenni.

Másodszor - a japán birs ízének árnyékolásához fahéjrudat kell hozzáadnia. És itt őrölt fahéj ne adj hozzá semmit.

1. Szóval, a birsalmám, ecsettel, be meleg víz, megbeszéljük.
2. Minden gyümölcsöt 4 részre vágunk, kivágjuk a maghéjakat és hosszában kettéosztjuk minden negyedet.
3. Amíg a gyümölcsöket feldolgozzuk, az előkészített szeleteket bent tartjuk savas víz citromlével.
4. Amikor az összes birsalma megtisztult, a vizet leöntjük, és a szeleteket beborítjuk cukorral. Ki kell engedniük a levet, így várnunk kell néhány órát. Körülbelül 5-6 órával később elkezdheti főzni a lekvárt.
5. Lassú tűzön mindent összemelegítünk, amíg az összes cukor fel nem oldódik a szirupban, és a birsszeleteket egyenletesen beborítja ez a szirup.
6. Távolítsa el a habot, ahogy látszik, és keverje össze a lekvárt. Amikor a keverék felforr, negyed órát észlelünk.
7. Most a lekvárnak le kell hűlnie. Gézzel fedjük le, hogy ne kerüljön törmelék, és ne vonuljanak be a szúnyogok. Lefedhetjük fedővel is, de akkor nagyon sokáig hűl a lekvár.
8. A kihűlt lekvárt forralás után még 10 percig forraljuk, egy fahéjrudat teszünk rá, és ugyanennyit főzünk.
9. A fahéjat kivesszük, a lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük és feltekerjük. Ha kihűltek, áttesszük a lekvárt a pincébe vagy a kamrába.
10. Diószeletekkel készített birsalmalekvár elkészítéséhez ugyanazon recept szerint, dió, meghámozzuk és negyed óráig melegítjük sütő, az első lekvárfőzés kezdete után azonnal felöntjük. Mogyorófélékkel is finom az íze.

Kapcsolódó cikkek:

Kiwi és banán lekvár Ezt a finomságot nehéz lekvárnak nevezni, annyira szokatlan! Próbálja meg saját kezűleg elkészíteni ezt a csodálatos csemegét. világos receptek. Ezután megtanulod, hogyan készíts finom, egyedülállóan finom kivi- és banánlekvárt.	Birsból lekvár húsdarálón keresztül Ügyeljen arra, hogy legyen ideje elkészíteni pár üveget ebből csodálatos csemege. A birsalmalekvár az a csemege, amely feldobja az álmos téli napokat finom ízűés borostyán kinézet. Ezután megtanulhatja, hogyan készítheti el ezt a csodálatos finomságot többféle módon.
Birslekvár dióval Ha már csak a birsalmalekvár elég eredeti finomság, majd birsalmalekvár dióval és még inkább. társaságban dió egy ilyen csemegét nemcsak az különbözteti meg érdekes íz, hanem a lekvártól szokatlan állaggal is.	Birs lekvár - a legtöbb finom recept Annak ellenére, hogy a friss birsalma nem túl ízletes, főzve sokkal édesebbé, lágyabbá válik, virágos aromákat áraszt és borostyánsárgára változtatja a színét. Még belül is alap recept lekvár, a gyümölcsök a felismerhetetlenségig átalakulnak.

A birsalmalekvár videó receptje lépésről lépésre.

Gyors és ízletes: recept a téli birsalmalekvár elkészítéséhez (fotóval)

Hogyan főzzünk finom #birslekvárt mandulával és citromlével. ————————————————————————————- Barátaim, iratkozzatok fel a csatornámra – itt vannak Irina legfinomabb receptjei! Ha pedig értesítést szeretne kapni az új receptekről, kattintson a csengőre - a piros ELŐFIZETÉS gomb mellett jelenik meg. —————————————————————————————————— Hogyan készítsünk birsalmalekvárt — Szarvasgomba csokoládé paszta— Mandarin csokoládéban — bnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/deserty/recepty-konfet/mandarin-v-shokol Narancshab — narancshéj csokoládéban - - 0:30 - birsalmalekvár hozzávalói, 0:31 - 2:05 - hámozd meg a magot, vágd vékony szeletekre 2:06 -3:15 -aludj el cukorral és vízzel, és főzd körülbelül 40 percig, 3:17 -3:27 -tisztítsd meg a mandulát, 3:28 -3:53 -adj hozzá citromlevet, vaníliát, mandulát, 3:54 -4:20 -sterilizáld az üvegeket, tedd ki a forró lekvárt, és forgasd ki a kannát, -4:0 1 -4:21 -4:21 -4:21 -4:21 -4:21 -4:21 -4:21 -4:21 -4:21 -4:21 -4:21 -4:21 -4:21 -4:21 -4:21 -4:21 -4:21 -4:50 -4:21 -4:21 -4:50 -4:21 -4:21 -4:50 -4:21:1:4 -4:2:2 :21 -4:21 -4:21 -4:50 -4:21 -4:AC Veh fotó #elakadt -ups #recept #ivava ——————————————————————————— ** Hagyományos görög ételek díszítik a hozzászólásokat és üzeneteket, amelyeket postai úton küldünk a szülőföldemre. [e-mail védett] ————————————————————————————————

társadalmi megjegyzések Cackle

NIKITA83Oroszország, Szimferopol

Hírnév: +5565 Minden szerzői recept: 206

Megjelenés dátuma: 2017-11-12 Tetszett a recept: 21

Recept: Birslekvár - Illatos és nagyon finom.

Hozzávalók:
birs - 1 kg;
cukor - 1 kg;
víz - 1 pohár;
citromsav - egy teáskanál harmada

Főzési mód:

A recept egyszerűnek tűnik, de az egész nehézség a birs elkészítésében rejlik, mert a gyümölcs nagyon kemény, és ebben a folyamatban a legnehezebb a héja. De biztosíthatom önöket, a játék megéri a gyertyát, mert az eredmény egyszerűen lenyűgöző. Régen készítettem birsalmalekvárt citrommal és dióval, de nem hámoztam meg a gyümölcsöt. Ugyanebben az évben tüskésebb utat járt be - és a célban jutalmat kapott, mert a lekvár sokkal lágyabb és kellemesebb lett.

Feltűrjük hát az ingujjunkat, előkapunk egy éles kést és megyünk, hámozzuk meg a birsalmát. Ezeket a gyönyörű gyümölcsöket a szomszédtól kaptam ajándékba.

bemostam őket hideg víz, a ragacsos gyapjas bevonat eltávolításához, majd minden gyümölcsöt 4 részre osztunk, a közepét eltávolítjuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.

A szeleteket egy serpenyőbe tette, amelyben lekvárt fog főzni.

A serpenyőt levesszük a tűzhelyről, kivesszük belőle a birsalmaszeleteket.

Adjunk hozzá cukrot a serpenyőbe, és forraljuk fel a szirupot 10 percig.

A sziruphoz adjuk a birsalmaszeleteket, és az egészet együtt főzzük 5 percig.

Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, hagyja 10-12 órán át. Ez idő alatt a serpenyő tartalma kissé megváltoztatja a színét, telítettebbé, narancssárgává válik.

Ismét tegyük a serpenyőt a tűzhelyre, és főzzük, amíg a szirup telítettebb lesz, majd a legvégén adjuk hozzá citromsav, vanillin is lehet, ha szükséges.

Szelet birsalmalekvár - 7 finom recept

A birsalmaszeleteknek ideális esetben áttetszővé kell válniuk - nekem kicsit más lett, de nagyon puhák és gyengédek lettek - ez a lehetőség tökéletesen megfelel nekem, mert van egy kisgyerek a házban.

Olyan pompás birsalmalekvárt kaptam - forrón üvegekbe töltöttem, fedővel lezártam, becsomagoltam és hagytam teljesen kihűlni.

Egy üveget már sikeresen elfogyasztottunk, el kellett rejteni a pincében, nehogy még 3 félliteres üveg is gyorsan távozzon - télen a legillatosabb birsalmalekvárt fogjuk élvezni.

Jó étvágyat kívánunk!

Főzési idő:PT00H40M40 min.

A birsalmának van savanyú íz, olyan kevesen szeretik nyersen. De a belőle készült készítmények illatosak és ízletesek. A lekvárt leggyakrabban japán almából készítik, amely gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

A főzéshez érett gyümölcsöket kell kiválasztani, bomlás és horpadások nélkül. A csontok tartalmaznak káros anyagok, ezért el kell távolítanunk őket.

A lekvárból édes szendvicseket, gyümölcsitalokat készíthetünk, vagy pékáruhoz adjuk.

A desszert egyszerű technológiával készül. Ezért tapasztalat nélkül gyorsan elkészít egy olyan csemegét, amely minden családtagnak és vendégnek tetszeni fog. Összeszedtem a legfinomabb lekvár recepteket. Különböző fűszerek és összetevők hozzáadásával kissé változtathatja a módszert.

Egyedi és eredeti aromájú finomságok elkészítésének módja. Ha legalább egyszer elkészítette ezt a desszertet, akkor szerettei folyamatosan kérni fogják, hogy főzzön ilyen édességet.

Hozzávalók:

• 1 kg birsalma;
• 1 kg kristálycukor;
• 1 pohár víz;
• 2 evőkanál citromlé.

Főzés

Először készítsük el a szirupot. Ehhez öntsön cukrot egy vastag falú és széles serpenyőbe, töltse fel vízzel és adjon hozzá citromlevet. Keverjük össze, majd tegyük rá az égőt. Forraljuk alacsony lángon néhány percig.

A birsalmát megmossuk, a szőrszálakat kefével megtisztítjuk. Vágjuk két részre, és távolítsuk el a magot a magokkal együtt. Ezután vágja fel a gyümölcsöt vékony lemezek az alábbi képen látható módon.

A következő szakaszban a szeleteket a szirupba küldjük, alaposan összekeverjük és egy órán át főzzük minimális lángon.

Átlátszó szeletekkel édes csemege lesz. Csak steril üvegekbe kell bontani, és hűvös helyre vagy hűtőszekrénybe tenni. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk otthon dióval birsalmalekvárt

A következő recept szerint elkészített desszert minden ünnepen biztonságosan letehető az asztalra. Köszönet nagyszerű kombináció termékek, a finomság hihetetlenül ízletesnek bizonyul, ezért használja ezt a módszert.

Hozzávalók:

• 1 kg birsalma;
• 100 g hámozott dió;
• 600 g cukor;
• 1 citrom;
• 200 ml vizet.

Tól től meghatározott mennyiség termékek, 5 db 200 ml-es üveget kapunk.

Főzés

A birsalmát meg kell mosni hideg víz. A gyümölcsöt négy szeletre osztjuk, a magházat kivágjuk. Ezután vágja fel a gyümölcsöt apró darabok az alábbi képen látható módon.

Öntsön vizet egy vastag falú serpenyőbe, öntsön rá cukrot, és keverje össze konyhai habverővel, hogy az összes kristály feloldódjon. Tedd a tűzhelyre, és időnként megkeverve forrald fel.

Most tedd a birsalmaszeleteket a szirupba, óvatosan keverd össze, és forrald fel a lekvárt. Ezután zárja le a serpenyőt fedéllel, és vegye le az égőről. Fedjük le a tartályt egy törülközővel, és hagyjuk 10-12 órán át szobahőmérséklet.

A következő szakaszban megismételjük az eljárást. Azaz forraljuk fel a lekvárt, és hagyjuk még 12 órán át. A megadott idő letelte után szűrőkanállal kiszedjük a birsdarabokat. A szirupot közepes lángra küldjük, és addig forraljuk, amíg térfogata felére csökken.

A citromot vékony szeletekre vágjuk, és a sziruphoz adjuk. Ezután adjunk hozzá birsalmadarabokat és diót. A hozzávalókat összekeverjük és felforraljuk. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk állni 5 percig.

A kész desszertet üvegekbe rakjuk, amelyeket először a szokásos módon sterilizálni kell. A fedeleket csavarjuk, vagy egy speciális kulccsal feltekerjük.

Amikor az üvegek teljesen kihűltek, hűvös és sötét helyen tároljuk.

Egy egyszerű recept a téli birsalmalekvárhoz (megnyalod az ujjaidat)

Ez a lekvár az egyik legfinomabb. Ugyanakkor nagyon könnyű főzni. A fő dolog az előkészítés minőségi gyümölcsökés télre szánjunk egy kis időt a betakarításra.

Hozzávalók:

• 3 kg birsalma;
• 3 kg cukor.

Főzés

A birsalmát megmosom, a pihét megtisztítjuk hátoldal szivacsok. Vágja több darabra, hogy eltávolítsa a magot a magokkal, és vágja tetszőleges alakú darabokra. Ha férges gyümölcsök jönnek, akkor nem baj, csak vágja le a problémás területeket.

A birsalmát medencébe toljuk, elalszunk kristálycukorés hagyjuk állni 12-15 órát, hogy a gyümölcs levet engedjen.

A medencét a tűzhelyre tesszük, és a lekvárt felforraljuk. Lassú tűzön körülbelül 80 percig főzzük, időnként megkeverve.

Steril üvegekbe töltjük kész desszertés speciális kulccsal húzza meg a fedeleket.

Fordítsa fejjel lefelé a munkadarabot és hagyja teljesen kihűlni. Ezután a pincében, kamrában vagy hűtőben kiszedjük az üvegeket. Jó étvágyat kívánunk!

Borostyán birs lekvár szeletek

Ez klasszikus recept finomságokat főzve átlátszó darabok gyümölcsök. Az édesség nem csak kellemes illatú, de elég étvágygerjesztő is.

Hozzávalók:

• 1 kg birsalma;
• 1 citrom;
• 700 g kristálycukor;
• 1 liter vizet.

Főzés

Vágjuk fel a birsalma gyümölcsét, és távolítsuk el a magházat.

A magokat mindenképpen távolítsuk el, mert mérgező anyagokat tartalmaznak.

Ezután szeletekre vágjuk kis méretés megfelelő térfogatú serpenyőbe küldjük.

A birsalmát megtöltjük vízzel, majd feltesszük az égőre és felforraljuk. Körülbelül tíz percig főzzük.

Ezt követően szűrőkanállal leszedjük a szeleteket, a vízhez kristálycukrot adunk. Addig forraljuk, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak. A kész szirupba birsalmát teszünk.

Közben a citromot félbevágjuk, a levét kicsavarjuk. 15 perc múlva citromlevet öntsünk a lekvárba, és főzzük további 10 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és tegyük a desszertet sterilizált üvegekbe.

Az üvegeket szobahőmérsékletre hűtjük, majd hűvös helyen tároljuk. A finomság lekvár ízű.

Birsalom lekvár almával

Ha lekvárt akarsz eredeti íze, akkor más gyümölcsöt, például almát is adhatunk hozzá. Köszönet lépésről lépésre recept könnyen főzhetsz.

Hozzávalók:

• 2 kg birsalma;
• 1 kg alma;
• 3 kg kristálycukor.

Főzés

Mossa meg alaposan a gyümölcsöket. A bőr eltávolítása nem szükséges. A gyümölcsöket apró kockákra vágjuk, hogy gyorsabban megsüljenek.

Oldjunk fel cukrot 500 ml vízben. Keverjük össze, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel.

BAN BEN forró szirupöntsünk gyümölcsdarabokat és főzzük 40-50 percig. Ha többet akarsz vastag csemege, majd növelje az időt 60-80 percre. A lekvárt időnként megkeverjük. Ha megég, akkor csak dobd ki, mert nem lesz jó a desszert.

A kész desszertet sterilizált üvegekbe rakjuk.

Ha kihűltek az üvegek, hűtőbe tesszük, vagy hűvös helyre: az erkélyre, a kamrába vagy a pincébe. Jó étvágyat kívánunk!

A legfinomabb recept a citromos birs lekvárhoz

A birsalma édességének nemcsak egyedi illata van, hanem hasznos tulajdonságait, amelyek azután is megmaradnak hőkezelés. A citrom kellemes színt és pikáns ízt ad a lekvárnak.

Hozzávalók:

• 1 kg birsalma;
• 1 kg cukor;
• ½ citrom.

Főzés

A gyümölcsök nagyon sűrűek és kemények, ezért először megfőzzük őket. Általában a serpenyőbe küldjük, megtöltjük vízzel és feltesszük a tűzre. Forralás után elegendő három percig főzni.

A birsalmát kivesszük a serpenyőből, de ne engedjük le a vizet, akkor is hasznos lesz számunkra. A kihűlt gyümölcsöket több szeletre vágjuk, a magházat kivágjuk magvakkal és tányérra tesszük.

Szeletek apróra vágva. A magot pedig beledobjuk abba a vízbe, ahol a birsalma főtt, és körülbelül 15 percig forraljuk. Ez idő alatt a magok minden ízüket megadják.

A birsalmakockákat beborítjuk cukorral, majd felöntjük leszűrt húslével. Feltesszük a tűzhelyre, és forralás után 20 percig lassú tűzön főzzük. Rendszeresen távolítsa el a habot.

Ennyi idő után adjunk hozzá citromot a lekvárhoz, és forraljuk további 20-30 percig. Utána üvegbe tesszük, lezárjuk és kivesszük hűlni.

Kész a desszert. Jótékony hatással van a légzőrendszerés erősíti az immunrendszert.

Hogyan főzzünk birsalmalekvárt lassú tűzhelyen

A modern fejlesztéseknek köszönhetően a főzési folyamat jelentősen leegyszerűsödik. Segítséggel konyhai eszközök gyorsan és anélkül is lehetséges különleges erőfeszítések birsalmalekvárt készítünk. lépésről lépésre utasításokat lásd a következő videót:

Ez a recept adaptálható különböző márkájú multicookerekhez. Bármely háziasszony elkészítheti ezt a desszertet, anélkül is kulináris élmény. Jó étvágyat kívánunk!

Birs és tök lekvár víz nélkül

Ilyenből lekvár hasznos termékek javítja az egészséget. Ez az édesség lesz remek kiegészítés Nak nek ünnepi asztal. Ha minden helyesen történik, akkor a finomság aromája és íze senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

• 500 g birs;
• 1 kg sütőtök;
• ½ citrom;
• 1 narancs;
• 500 g kristálycukor.

Főzés

A birsalmáról eltávolítjuk a magot, a tökről kivesszük a magokat és meghámozzuk. Ezután a gyümölcsöket tetszőleges formájú darabokra vágjuk, és egy vastag falú és aljú serpenyőbe küldjük.

Öntsön kristálycukrot egy szeletekkel ellátott edénybe, és alaposan keverje össze, hogy a kristályok feloldódjanak.

A cukor helyettesíthető fruktózzal (300 g).

Ezután adjuk hozzá a narancsot és citromlé. Hagyjuk állni 2-3 órát, majd tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel. 10 percig főzzük.

Levesszük a serpenyőt az égőről, és ismét hagyjuk néhány órán át. Az ilyen műveleteket még 2-3 alkalommal hajtjuk végre. Ezután a lekvárt sterilizált üvegekbe osztjuk.

Kívánság szerint botmixerrel feldarabolhatja a szeleteket, mielőtt üvegekbe töltené. Jó étvágyat kívánunk! És főzni is lehet.

Nyers birsalmalekvár húsdarálón keresztül

BAN BEN következő recept a termékeket nem vetjük alá hőkezelésnek, azaz nem kell főzni. Ehhez mindössze néhány perc szabadidőre van szüksége. Ennek a módszernek köszönhetően a birsalma megőrzi az összes vitamint és jótékony tulajdonságát.

Hozzávalók:

• 1 kg hámozott birsalma;
• 1 kg kristálycukor.

Főzés

Fogkefével vagy szivacs hátoldalával eltávolítjuk a szőrszálakat a gyümölcs felszínéről. Ezután a birsalmát feldaraboljuk, a magokat mindenképpen ki kell szedni.

A következő lépésben a szeleteket egy húsdarálóban, finom fonóval tekerjük.

Öntsük a gyümölcsmasszát kristálycukorral és alaposan keverjük össze.

A lekvárt 8-12 órán át állni hagyjuk. Ezután újra összekeverjük és üvegekbe forgatjuk. A lekvárt hűtőszekrényben tároljuk.

Birs és körte desszert

ősszel érik különféle gyümölcsök. Ezért diverzifikálhatja a lekvár receptjét. Nem csak japán alma, de szintén érett körte. Ennek a kombinációnak köszönhetően megkapjuk a desszert eredeti ízét. Hogyan kell főzni egy ilyen finomságot, nézze meg a következő videót:

Kívánság szerint adjunk hozzá fahéjat vagy egyéb fűszereket a lekvárhoz. A cikkben szereplő bármelyik recept segít a legfinomabb lekvár elkészítésében. Télen pótolja a vitaminhiányt és véd a vírusos betegségektől. Ezért készítsen elő néhány üveget.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+