Nagyböjti majonéz saját kezűleg. A különbség a vásárolt majonéz és a sovány majonéz között. Nagyböjti majonéz tormával

Nem elég egy hosszú böjt alatt ismerős ételek. Sok böjtölő elismeri, hogy könnyen elviseli a húshiányt, de a majonézes salátákat hiányolják. Klasszikus majonéz nem böjtölhetsz, mert ez egy tojás alapú szósz. Ők adják ízét és sűrű állagát a növényi olaj és citromlé szószának. A sovány majonézben nincsenek állati eredetű termékek, valójában vízből, növényi olajból és keményítőből álló szósz, különféle ízesítésekkel, állagában, ízében és színében a lehető legközelebb normál majonéz. A bolti nagyböjti majonéz segíthet, ha salátát szeretne főzni sietősen, de ugyanaz a zöldségsaláta sokkal finomabb lesz, ha magad készíted el a szószt. A "Culinary Eden" megmondja, hogyan kell finomat főzni sovány majonéz tovább otthoni konyha. Garantáljuk, hogy az eredmény nem lesz rosszabb, mint a bolti sovány majonéz, sőt sokkal finomabb és egészségesebb lesz, mert minden bizonnyal a legtöbbet viszi el legjobb termékek: kedvenc olívabogyója vagy egyéb növényi olaj, finom mustár, igazi citromléÉs zöldség leves, az ízesítőket ízlésed szerint szedd össze. És elmagyarázzuk, hogyan lehet mindebből a házi készítésű majonéz sovány változatát előállítani.

Kezdjük azzal, hogy ne legyünk okosabbak, és készítsünk sovány keményítő alapú majonézt. Ízében és állagában a lehető legközelebb áll a bolthoz.

Hozzávalók:
0,5 csésze bármilyen növényi olaj,
0,5 csésze zöldség- vagy gombalé
2 evőkanál keményítő,
1-2 tk citromlé ill almaecet,
1 tk mustár,
só, cukor ízlés szerint.

Főzés:
Hígítsuk fel a keményítőt egy kis mennyiségű hideg húslével. A maradék húslevest felforrósítjuk, beleöntjük a keményítős keveréket, és alacsony lángon, kevergetve, felforrni hagyva tartjuk. Hűtsük le a keményítő „zselét”, és keverjük össze turmixgéppel, fokozatosan adjuk hozzá az olajat és a többi hozzávalót. Ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet. Ha a majonéz túl híg, akkor nem volt elég keményítő. Ne adjon keményítőt a kész majonézhez, hanem főzze sűrűbbre az új keményítőzselét, és keverje össze a kész majonézzel. A majonéz folyékony lehet, és a keményítő elégtelen főzése miatt - melegítse fel jól a keményítőzselét, csak ne forrjon egy kicsit.

Ez a recept sokkal egyszerűbb. Gyorsan megsül, hűtőben több napig is eláll, salátára és sütésre egyaránt alkalmas.

Hozzávalók:
0,5 csésze liszt
0,5 csésze víz
3 evőkanál növényi olaj,
1 evőkanál citromlé vagy ecet
1 tk Szahara,
1 tk só.

Főzés:
Egy sűrű serpenyőben keverjük össze a lisztet vízzel, hogy ne legyenek csomók, és lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik. Kihűtjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és turmixgéppel elkeverjük.

Ez egy szósz, talán nem olyan szép, mint a sovány majonéz búzaliszt prémium, de sokkal hasznosabb: rostot tartalmaz, amely gyorsan telít, serkenti a belek működését és megakadályozza a gyomor elnehezülését. Ha nem talál teljes kiőrlésű lisztet, vegyen korpát – ezek a vegetáriánus szekcióban vannak – és keverjük össze Liszt. Ez a recept lehetővé teszi a kísérletezést is különböző típusok liszt: rozs, zab, hajdina majonéz- miért ne?

Hozzávalók:
4 evőkanál. l. olivaolaj
1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
1,5 st. l. citromlé
2,5 st. l. mustár
1,5 csésze víz
1 st. l. Szahara,
1,5 tk só.

Főzés:
A lisztet szitán átszitáljuk, felhígítjuk egy kis mennyiséget vizet és addig őröljük, amíg csomók nem maradnak. Felöntjük a maradék vízzel, lassú tűzre tesszük, és kevergetve felforraljuk. Levesszük a tűzről és lehűtjük.
Az olívaolajat egy csészében elkeverjük a mustárral és a citromlével, hozzáadjuk a sót és a cukrot, turmixgéppel habosra keverjük, majd kis adagokban hozzáadjuk a melegen főzött lisztet. Körülbelül öt percig verjük. A házilag alacsony kalóriatartalmú sovány majonéz készen áll.

A diós szószokat a világ számos konyhájában találják meg. Közülük a leghíresebb az olasz pesto és a grúz satsivi. Az állati eredetű termékek hiánya ellenére ez nagyon kiadós szószok. Hasznosságukhoz és ízükhöz sem férhet kétség. Véleményünk szerint, földimogyoró szósz- ez a sovány majonéz legjobb utánzata, és nem számít, hogy ennek a receptnek semmi köze klasszikus recept majonéz.

Hozzávalók:
1 csésze héjas dió (dió, mandula, kesudió)
1 csésze növényi olaj (lehetőleg olívaolaj)
2 tk alma ill borecet(nem ecetsav!),
0,5 tk mustár,
só, cukor ízlés szerint.

Főzés:
A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, lehűtjük és turmixgépben feldaraboljuk. Adjunk hozzá sót, cukrot, mustárt és kevés vizet, hogy műanyag masszát kapjunk. Fokozatosan adjunk hozzá olajat a szószhoz, és verjük fel. A dió szárazságától függően egy kicsivel több vagy kevesebb olajra lehet szükség, ezért ne adjuk hozzá az összes olajat egyszerre.

Ehhez a recepthez szójatermékekre lesz szükség: tejre és lecitinre. Bármelyik nagyobb szupermarketben megtalálod őket a vegetáriánus rovatban.

Hozzávalók:
150 ml szójatej,
3 evőkanál növényi olaj,
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál lecitin,
0,5 tk mustárpor,
só, cukor, fűszerek ízlés szerint.

Főzés:
Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük, és simára turmixoljuk. A kész majonézt 30-40 percig állni hagyjuk.

Végtelenül kísérletezhet a házi készítésű sovány majonézzel különböző olajok eceteket és húsleveseket, valamint ízét különféle adalékokkal díszítve: zúzott fokhagyma, apróra vágott fűszernövények, őrölt szárított gomba, japán porított tea mérkőzés, zöldségpüré, gyümölcslevek, fűszerek és kész fűszeres és édes szószok – minden böjti napra van elég lehetőség. Próbáld keverni a sovány majonézt adjikával, szója szósz, tahini, kókusztej, juharszirup, doshab vagy narsharab. És végül egy másik érdekes recept:

Ez a majonézrecept nem tartalmaz lisztet, keményítőt, diót, sem szójatermékek. Szuper könnyű és csodálatos íze van. nagyszerű benzinkút sovány zöldség- vagy gyümölcssalátákhoz.

Hozzávalók:
2 alma
100 ml növényi olaj,
1 evőkanál mustár,
1 tk citromlé vagy ecet
1 tk só,
1 tk Szahara,
bors, gyömbér, fahéj - ízlés szerint.

Főzés:
Tegye bele a meghámozott és apróra vágott almát vastag falú serpenyő, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet vagy citromlevet, és lassú tűzön pároljuk, amíg megpuhul. Ha az alma nem elég lédús, adjunk hozzá egy kevés vizet. Az almát pépesítjük, hozzáadjuk a fűszereket, a mustárt és alaposan összekeverjük. Folytatva a verést, beleöntjük almaszósz olaj.

Amint látja, a sovány majonéz készítése saját kezűleg egyáltalán nem nehéz.
Jó étvágyat és könnyű böjtöt!

Ha Ön a majonéz rajongója, akkor az biztos, hogy egyszerűen nem tud elképzelni sok ételt nélküle, pl. különféle saláták. De mi van akkor, ha böjtölni szeretne, és teljesen elviselhetetlenül lemond kedvenc szószáról? Próbáljon majonézt sovány változatban készíteni.

A sovány majonéz készítése otthon valójában sokkal egyszerűbb, mint amilyennek első pillantásra tűnhet – gyors és egyáltalán nem nehéz.

A sovány majonéz alapja lehet növényi olaj, növényi ill gombaleves, keményítő, búza ill teljes kiőrlésű liszt, diófélék (kesudió, mandula, dió), szójatejés még almát is – sokféle termékből sovány majonézt készíthet otthon.

Klasszikus majonéz sovány asztalhoz

A főzéshez szükséges

Liszt (fél csésze)

napraforgóolaj (négy evőkanál),

citromlé (másfél evőkanál),

víz (300 ml),

mustár (két evőkanál),

só, bors és cukor ízlés szerint.

A majonéz sűrűsége attól függ, hogy mennyi lisztet főzünk száz gramm vízhez. Ha sűrű terméket szeretne kapni, több lisztet kell vennie.

Adjunk hozzá egy kis vizet a szitált liszthez, jól őröljük meg - ne legyen csomó. Ezután öntsük bele liszt keverék a maradék vizet, majd mindent a tűzhelyre tesszük és felforraljuk, vagy a mikróban forraljuk fel - mindenesetre jól besűrűsödjön a massza, főzés közben többször keverjük össze. A lisztes keveréket jól lehűtjük. Egy mély tálban keverjük össze a növényi olajat (olíva/kukorica/napraforgó), a mustárt, a citromlevet, a cukrot és a sót, keverjük keverővel 2 percig, majd 3-4 adagban adjuk hozzá a lisztes masszát, a verés megállása nélkül. Elkészült a nagyböjti majonéz!

Diós majonézes szósz

Ehhez a majonézes szószhoz hasonló receptek találhatók a konyhákban különböző országok. Különösen népszerű Olaszországban és Grúziában. Ez elég kielégítő és nagyon finom szósz Lehet remek kiegészítés egy böjti étkezéshez.

Ahhoz, hogy megfelelően főzzük, szükségünk van egy pohár nucleolira dió. Cserélhetjük mandulával vagy kesudióval. Kell még egy pohár olívaolaj, 2 tk. natúr 6%-os alma- vagy borecet, 1 tk. mustár, kevés cukor, só ízlés szerint.

Főzés:

Tegye a diót egy forró, száraz serpenyőbe, enyhén pirítsa meg, hűtse le és turmixgéppel aprítsa fel. Sózzuk a kapott diómasszát, adjunk hozzá cukrot, mustárt, ecetet, enyhén hígítsuk fel vízzel, verjük addig, amíg sűrű, homogén, műanyag masszát nem kapunk. Lassan öntsük hozzá az olívaolajat, miközben folytatjuk a habverést. Minden, diós majonéz kész. Lehet szolgálni.

keleti szója majonéz

Ezért finom öntet szükségünk lesz szójaszármazékokra, nevezetesen szójatejre és lecitinre. Könnyen megtalálhatja őket bármely szupermarketben, ahol van vegetáriánus részleg. Tehát készítsen elő 150 ml szójatejet, 1 evőkanál. l. lecitin, 3 evőkanál. l. olívaolaj, 2 ek. l. friss citromlé, ½ teáskanál. mustár, só, cukor, őrölt bors, egy kis apróra vágott zöldfűszer (ízlés szerint).

Főzés:

Semmi sem egyszerűbb, mint elkészíteni ezt a szószt. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és jól turmixolja össze. A kész szójamajonézt ajánlatos fél órát hűtőszekrényben tartani, és csak ezután tálaljuk a főételhez.

Sovány alma majonéz

És most egy nagyon könnyű, szokatlan ízű, de rendkívül kellemes szószt készítünk veled. A sovány kitöltéséhez nélkülözhetetlen zöldség salátákés főleg gyümölcsételek.

Tehát az alma majonéz elkészítéséhez készítsen 2 nagy alma, ½ csésze növényi olaj. Szükségünk lesz még 1 tk. mustár, friss citromlé, só, cukor. Kell hozzá egy kis bors, gyömbér, fahéj ízlés szerint.

Főzés:

Az almát alaposan megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Melegíts fel egy vastag serpenyőt vagy serpenyőt, tedd oda az apróra vágott almát, csökkentsd a hőt, párold 5 percig. Ha az alma száraz, adjunk hozzá egy keveset forralt víz. Ezután sót, cukrot, citromlevet adunk hozzá, puhára főzzük.

Most alma keverék kicsit lehűtjük, turmixgépben pürésítjük, hozzáadjuk a maradék fűszereket, mustárt. Folytatva a verést, vékony sugárban öntsük bele a növényi olajat. Hűtsük le, szükség szerint használjuk.

Sovány majonéz keményítőn

Hozzávalók:
0,5 csésze bármilyen növényi olaj,
0,5 csésze zöldség- vagy gombalé
2 evőkanál keményítő,
1-2 tk citromlé vagy almaecet
1 tk mustár,
só, cukor ízlés szerint.

Főzés:
Hígítsuk fel a keményítőt egy kis mennyiségű hideg húslével. A maradék húslevest felforrósítjuk, beleöntjük a keményítős keveréket, és alacsony lángon, kevergetve, felforrni hagyva tartjuk. Hűtsük le a keményítő „zselét”, és keverjük össze turmixgéppel, fokozatosan adjuk hozzá az olajat és a többi hozzávalót. Ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet. Ha a majonéz túl híg, akkor nem volt elég keményítő. Ne adjon keményítőt a kész majonézhez, hanem főzze sűrűbbre az új keményítőzselét, és keverje össze a kész majonézzel. A majonéz folyékony lehet, és a keményítő elégtelen főzése miatt - melegítse fel jól a keményítőzselét, csak ne forrjon egy kicsit.

Sovány majonéz babbal

(különböző forrásokból)

Az otthoni sovány majonéz második receptje csak a fő összetevőben különbözik. A hüvelyesekből származó folyadék helyett savanyú almát veszünk ...

Hozzávalók:

• Egy nagy alma
• 100-150 ml. bármilyen növényi olaj
• egy teáskanál só, citromlé és mustár

Főzés:

Hámozzuk meg az almát, vegyük ki a magházat a magokkal, és tegyük egy serpenyőbe (lehet serpenyőben vagy vastag aljú serpenyőben). Lassú tűzön (olaj és víz hozzáadása nélkül!) megpuhítjuk, majd egy turmixgépbe tesszük és hozzáadjuk a sót, a mustárt, a citromlevet. Röviden megtörjük, amíg a püré állaga nem lesz. Folytatva a verést, vékony sugárban kis adagokban olajat ad hozzá. Megint, mint több olajat- minél sűrűbb a sovány majonéz.

Hagyjuk kihűlni a majonézt és tálaljuk. Ennek a szósznak az íze eltér a boltitól, és az első lehetőséggel ellentétben kevésbé hasonlít az általunk megszokott majonézre. És mégis, ez a sovány majonézrecept jogosan a második helyet foglalja el TOP-unkban.

Az almás sovány majonéz jól passzol a halhoz, párolt káposzta, spárga, főtt és sült burgonya.

Sovány diós majonéz

A sovány majonéznek ezt a változatát nem lehet olcsónak vagy alacsony kalóriatartalmúnak nevezni, de hidd el, íze egyszerűen összehasonlíthatatlan. A szósz elkészítéséhez bármilyen diót használhatunk, de földimogyorót lehetőleg ne. A legtöbb legjobb lehetőség- ez kesudió. Ezek a diófélék semleges ízűek, és amennyire csak lehetséges, segítenek közelebb hozni a szósz ízét a majonézhez.

Hozzávalók:

• 100 gr. dióféléket
• 150 ml. növényi olaj
• 1/2 teáskanál só
• 1 csipet cukor
• 2 evőkanál citromlé (vagy 1 teáskanál almaecet)
• 1 teáskanál mustár

Főzés:

Darálja meg a diót egy konyhai robotgéppel, vagy tekerd át többször egy húsdarálóban. Adjunk hozzá sót, citromlevet, mustárt és egy kis cukrot. Ezután turmixgéppel kezdjük ütni, és az előző receptekhez hasonlóan fokozatosan adagoljuk hozzá az olajat. A legjobb természetesen olívaolajat venni.

Az ilyen diós sovány majonéz minden, még a legegyszerűbb ételt is csodálatos ízűvé varázsol! Mindenképpen próbálja meg főzni - nem fogja megbánni.

Miért nincs recept sovány lisztes majonézhez?

Az interneten gyakran találhatók keményítőn vagy liszten készült sovány majonéz receptek. Miért nem szerepelnek a TOP-unkban? Minden nagyon egyszerű... Hogy őszinte legyek, ízükben kevéssé hasonlítanak a majonézre, szószként pedig aligha érdemes megfontolni. Valójában ez egy közönséges paszta, amit csak ízfokozók és különféle anyagok segítségével lehet ízletessé tenni ízesítő adalékok. De egyáltalán nem lesz majonéz, igaz?

Aromás majonézzel gazdag ízű- kötelező kiegészítője számos ünnepi és mindennapi étkezések. Ezt a csodálatos mártást különféle salátákhoz, levesekhez, köretekhez és sültekhez adják. Íz tulajdonságok Ez a termék sok ínyencet fog tetszeni, de a majonéz fogyasztásának következményei sok kívánnivalót hagynak maguk után. A szósz számos ízt tartalmaz, amelyek egyformán károsak az alakra és az egészségre. A sovány majonéz kalóriatartalma nem mindig alacsonyabb, mint a majonéz, azonban a tartósítószerek hiánya miatt kevésbé káros az alakra.

A sovány majonéz egy alternatív kiút a helyzetből. A házi készítésű szósz nem tartalmaz szintetikus anyagokat, és az íze nem rosszabb, mint a bolti termékek. Szósz alap saját főzés mustár válhat, és tejföl, bab és borsó, liszt, dió vagy szójatej. A termékek és a recept kiválasztása az Ön személyes preferenciáitól függ. Az alábbiakban bemutatunk néhány receptet, amelyek segítségével elkészítheti saját, otthoni sovány majonézét.

Házi készítésű babszósz

A sovány babmajonéz elkészítéséhez 2 evőkanál citromlé (ha nincs citrom, cserélje ki a terméket egy evőkanál ecettel), egy teáskanál mustárpor, fél teáskanál só és cukor, 300 ml szükséges. napraforgó vagy olívaolaj és egy üveg babkonzerv. A sovány majonéz receptje a következő:

1. Engedje le a vizet az edényből, és helyezze a terméket turmixgépbe vagy húsdarálóba. A zöldséget őröljük meg úgy, hogy pasztát kapjunk.
2. Adjunk hozzá sót, cukrot és mustárpor. Öntsön növényi olajat, és folytassa a kapott készítmény keverését.
3. Adjunk hozzá citromlevet vagy ecetet (ízléstől függően) a masszához, és verjük tovább simára.

Elkészült a nagyböjti bab alapú majonéz. A mártást salátákkal, kenyérrel, szeletekkel és egyéb ételekkel tálaljuk.

Mustárból és lisztből készült majonéz

Az ilyen majonéz elkészítéséhez 500 ml-re lesz szüksége. víz, 6 ​​evőkanál. liszt, 2 tk só, 1 evőkanál. cukor, 50 gramm mustárpor, 3 ml. citromsav vagy gyümölcslé (negyed teáskanál), 50 gramm tejföl, 100 gramm napraforgóolaj, őrölt feketebors. A szósz elkészítése néhány egyszerű lépésben történik:

1. Egy serpenyőbe öntjük hideg víz, öntsünk bele lisztet. Keverjük össze a kompozíciót úgy homogén tömeg csomók nélkül - ha szükséges, használhat keverőt vagy turmixgépet. Amint a massza eléri a kívánt állagot, tegye a serpenyőt lassú tűzre. A kompozíciót addig keverjük, amíg a liszt sűrűvé nem válik. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja teljesen lehűlni a kompozíciót;
2. Adjunk hozzá tejfölt a masszához citromsav(50 ml-ben feloldva. meleg víz), cukor, só, csipetnyi őrölt bors és mustárpor. Keverje össze az összetevőket egy turmixgéppel;
3. A majonézt legalább 5 percig verjük. Miközben az összetevőket összekeverjük, vékony sugárban öntsük bele a növényi olajat. Adjunk hozzá kurkumát, asafoetidát vagy finomra vágott fokhagymát ízlés szerint.

Tárolja a szószt a hűtőszekrényben 3-4 napig.

Kukoricarudak alapú házi majonéz

Az ilyen majonéz elkészítéséhez 100 gramm cukrozatlanra lesz szüksége kukorica rudak, 150 gramm napraforgó- vagy olívaolaj, 4 teáskanál édes mustár, 4 evőkanál citromlé, 100 ml. hideg víz és bors (opcionális). A liszt nélküli majonéz a következő recept szerint készül:

1. Tegye a rudakat egy mély tányérba, és öntse hideg vízbe. Várja meg, amíg víz hatására leülepednek, majd turmixgéppel vagy mixerrel keverje teljesen homogénné;
2. Adjunk hozzá növényi olajat a kompozícióhoz és édes mustár. Ha az utolsó hozzávalót nem találja a boltokban, keverje össze rendes mustár egy evőkanál cukorral. Folytassa a masszát enyhe olajosodásig és fényes fényig.
3. Ízlés szerint adjunk hozzá citromlevet, sót és borsot. Válassza ki az arányokat, a szósz ízére összpontosítva.

Ha a konzisztencia túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet, és folytassuk a masszát, amíg a majonéz el nem éri a kívánt sűrűséget.

Sovány majonéz tejföllel és mustárral

A tojásmentes majonéz elkészítéséhez szüksége lesz 250 gramm tejfölre, 3 evőkanál növényi olajra, fél teáskanál sóra és fekete sóra, egy csipet őrölt fekete borsra, egy csipet asafoetida, egy evőkanál cukorra, egy teáskanál mustár és egy harmada teáskanál kurkuma.

Tegye az összes hozzávalót egy mély tálba, és keverje össze mixerrel. Semmi esetre se zárja ki az asafoetidát és a fekete sót az edényből - ezek azok az összetevők, amelyek segítenek a sovány majonéznek elnyerni egyedi ízét.

Almából készült majonéz

Az alma majonéz elkészítéséhez 2 nagy, 100 ml-es almára lesz szüksége. növényi olaj, 2 tk mustár, 1 evőkanál. almaecet, 1 tk. cukor és só, őrölt fehér bors. A nagyböjti majonéz a következőképpen készül:

1. Hámozzuk meg az almát, vágjuk ki a magházat, és vágjuk fel mindkét gyümölcsöt;
2. Helyezze be a termékeket nagy serpenyőben majd adjunk hozzá 50 ml-t. víz. Fedjük le az edényt fedővel, és pároljuk az almát, amíg könnyen pépesítik;
3. Hűtsük le a gyümölcsöt, tegyük egy turmixgépbe, és addig verjük, amíg homogén tömeg nem keletkezik;
4. A kapott masszához adjunk hozzá borsot, mustárt, sót és olajat. Folytassa a habverést, amíg teljesen meg nem fő;
5. Nyugodj le.

Tartsa benne a szószt hűtőház legfeljebb 3 nap.

Házi készítésű borsó alapú majonéz

A borsóból majonéz készítéséhez evőkanálra lesz szüksége. borsópehely, 6 ek. víz, 200 ml. szagtalan növényi olaj, 2 evőkanál ecet, három teáskanál mustár, egy teáskanál cukor. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Felkészülni házi szósz, kövesse az alábbi utasításokat:

1. A borsópelyhet addig kell főzni, amíg kellően megpuhul. A terméket 10 perctől fél óráig főzik (típustól függően). Alternatív megoldásként használhat hasított vagy őrölt borsót;
2. Helyezze a főtt terméket egy turmixgépbe és verje meg. A masszának homogénnek és viszkózusnak kell lennie. Habverés után hagyja lehűlni a kompozíciót;
3. Amint borsó összetétele lehűtjük, adjunk hozzá növényi olajat. A terméknek kétszer annyinak kell lennie, mint a felvert borsó - ha tömege 80 gramm, adjon hozzá 160 gramm olajat a kompozícióhoz. Keverje össze az összetevőket keverővel;
4. Adjunk hozzá mustárt, ecetet, borsot, cukrot és sót a szószhoz. Folytasd a habverést.

A végén kóstoljuk meg a szószt, és ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket.

Sovány majonéz tejjel

A tejes majonéz elkészítéséhez vegyen be 300 ml-t. finomított napraforgóolaj, 200 ml. tej, evőkanál mustár, csipet só (ízlés szerint), 2 evőkanál ecet vagy citromlé, fűszerek (ízlés szerint).

1. Keverje össze a tejet és a vajat egy mély tálban. Turmixgéppel simára keverjük;
2. Adjunk hozzá citromlevet, mustárt és sót. Keverje össze a hozzávalókat egy turmixgéppel;
3. Ha a majonéz besűrűsödik, adjunk hozzá cukrot és fűszereket. Ha a massza folyékony marad, várjunk néhány percet, és csak ezután adjuk hozzá a fűszereket.

A majonéz kész.

Szeretnék mesélni a borscs receptjéről, amelyet éppen a napokban tanultam meg, és azonnal úgy döntöttem, hogy a gyakorlatban is kipróbálom saját kiegészítéseimmel. Ki gondolta volna, hogy hagyományos Ukrán borscs Aszalt gyümölccsel is elkészíthető! Kiderült, hogy lehetséges. És nagyon-nagyon finom lett! Aszalt szilvás borscs receptje vegetáriánus borscs aszalt szilvával 4-5 adaghoz szüksége lesz: Cékla: […]

Csirke fehérborban – szokatlanul hangzik, gyorsan megfő, étvágygerjesztőnek tűnik. És olyan finom, hogy elolvad a szájban. Az étel kiválóan alkalmas ünnepekre és gyertyafényes vacsorákra. A fehér bor puhává teszi a húst, és megadja finom illat. Csirkefőzés receptje fehérborban Tejben párolt csirkét is főztünk már veletek – étvágygerjesztő […]

A feketeribizli ízletes, dúsított, még enyhén savanykás bogyó. Ez a hasznos és szükséges kincsesbánya emberi test anyagok, különösen vitaminok és ásványi anyagok. Nyáron szeretünk enni friss gyümölcsök, télire pedig befőtt, szárított és fagyasztott. Minden háziasszonynak megvannak a maga titkai a bogyók betakarításához. Okos konyhánk a legnépszerűbb és legjobb […]