पंचेनकोव जाल, तांबा या स्टेनलेस स्टील, जो बेहतर है। संचालन सिद्धांत और पंचेनकोव नोजल की आवश्यकता क्यों है

घर पर बने मादक पेय लोकप्रिय हैं। कई लोगों के लिए, घरेलू आसवन एक प्रकार का शौक है। मैश कॉलम औद्योगिक का एक एनालॉग है आसवन उपकरण, लेकिन छोटे संस्करण में। कच्ची शराब प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्तायह पंचेनकोव नोजल का उपयोग करता है। इस उपकरण की किस्में आपको अल्कोहल को शुद्ध करने की अनुमति देती हैं हानिकारक अशुद्धियाँ.

धातु से बनी और आसवन स्तंभों में उपयोग की जाने वाली विशेष रूप से बुनी गई जाली को आविष्कारक के नाम पर "पंचेनकोव नोजल" ​​कहा जाता है। इसके संचालन के सिद्धांत को समझने के लिए, आइए याद रखें कि अल्कोहल सुधार की प्रक्रिया कैसे आगे बढ़ती है। आसवन घन की गुहा को मैश से भर दिया जाता है और कम गर्मी पर गर्म किया जाता है। उबलने की प्रक्रिया के दौरान उत्पन्न अल्कोहल वाष्प कुंडल से होकर गुजरती है, जहां यह तरल संघनन बनाती है। तैयार उत्पाद को इकट्ठा करने के लिए तरल को एक कंटेनर में छोड़ दिया जाता है।

पंचेनकोव नोजल के उपयोग से प्रक्रिया का मार्ग नहीं बदलता है, लेकिन अल्कोहल युक्त वाष्प के पारित होने का मार्ग लंबा हो जाता है। धातु की जाली के संपर्क में आने पर, फ़्यूज़ल तेल उस पर जम जाता है, और फिर संघनन के रूप में मैश में लौट आता है। हानिकारक अशुद्धियों से आंशिक रूप से शुद्ध की गई भाप, फिल्म रिफ्लक्स कंडेनसर में आगे जाती है, जहां अधिक सक्रिय शीतलन होता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, मैश कॉलम में पंचेनकोव नोजल के संचालन का सिद्धांत स्टीमर के समान है जो मूनशाइन स्टिल में स्थापित होता है। जाल, जो दराज की गुहा को भरता है, आपको इसकी ताकत से समझौता किए बिना परिणामी चांदनी को साफ करने की अनुमति देता है।

नोजल के रूप में प्रयुक्त जाल की तकनीकी विशेषताएं:

• धागे की मोटाई - 0.13 मिमी;
• अंतराल का आकार - एक मिमी तक;
• बुनाई का प्रकार - "बुना हुआ सिलाई" (ज़िग-ज़ैग);
• वजन - 45-55 ग्राम;
• लंबाई - 40 सेमी या 100 सेमी;
• चौड़ाई - 5 सेमी या 10 सेमी;
• दराज का व्यास - तीन से 30 मिमी तक।

जिस सामग्री से नोजल बनाया जाता है वह स्टेनलेस स्टील या तांबा है।

आपको मैश कॉलम में पंचेनकोव नोजल की आवश्यकता क्यों है?

प्रारंभ में, विमानन ईंधन के शुद्धिकरण के लिए एक नियमित तांबे के तार नोजल का इरादा था आसवन स्तंभआह तेल रिफाइनरियों में। विकास डिज़ाइन ब्यूरो का था जिसका नाम रखा गया था। टुपोलेव। पंचेनकोव के ऑन-लोड टैप-चेंजर के उपयोग से हाइड्रोजन सल्फाइड अशुद्धियों के बिना उच्च गुणवत्ता वाला ईंधन प्राप्त करना संभव हो गया। मजबूत मादक पेय के उत्पादन के लिए घरेलू उपकरणों में, पंचेनकोव का ऑन-लोड टैप-चेंजर समान कार्य करता है। यह आपको आसवन स्तंभ से गुजरने वाले वाष्पों को उनमें मौजूद वाष्पों से साफ करने की अनुमति देता है फ़्यूज़ल तेलऔर अन्य हानिकारक घटक।

नोजल के फायदे

अधिकांश प्रीमियम घरेलू उपकरण पंचेनकोव नोजल का उपयोग करते हैं। यह अल्कोहल युक्त मिश्रण को अंशों में अलग करने में उच्च दक्षता प्रदान करता है। डिवाइस के फायदों में शामिल हैं:

• काम में आसानी;
• कम लागत;
• स्थायित्व;
• पैकिंग घनत्व को समायोजित करने की संभावना;
• आसान रखरखाव (सफाई, प्रतिस्थापन)।

पंचेनकोव ग्रिड का उपयोग करना चाँदनी अभी भीआपको उच्च शक्ति और शुद्धता वाला पेय प्राप्त करने की अनुमति देता है।

इस अल्कोहल शुद्धिकरण तकनीक की अपनी कमियां भी हैं। पंचेनकोव नोजल का उपयोग केवल 30 मिमी तक के अधिकतम व्यास वाले दराज में किया जा सकता है, अर्थात यह कम या मध्यम शक्ति की स्थापना के लिए उपयुक्त है। डिवाइस का उपयोग करते समय, भाप पारित होने की गति कम हो जाती है, जिससे पूरी प्रक्रिया धीमी हो जाती है।

कौन सी सामग्री सबसे अच्छी नोजल है?

मुख्य सामग्री जिससे फिल्टर जाल बनाए जाते हैं वह स्टेनलेस स्टील है। इससे बने नोजल काफी सस्ते और उपयोग में आसान होते हैं। तदनुसार, इसके उपयोग से सभी उपकरणों की लागत कम हो जाती है। स्टील की जाली को शायद ही कभी साफ किया जाता है, क्योंकि यह फ्रेम में लग जाती है या मैश जल जाता है। स्टील ऑन-लोड टैप-चेंजर्स को आसानी से साधारण वॉशक्लॉथ से बदला जा सकता है, जिनका उपयोग बर्तन धोते समय किया जाता है।

तांबे के तार से बने अटैचमेंट भी बिक्री के लिए उपलब्ध हैं, लेकिन उनकी कीमतें स्टील ऑन-लोड टैप-चेंजर्स की तुलना में अधिक हैं। तांबे में उत्कृष्ट तापीय चालकता होती है, जो सफाई प्रक्रिया की दक्षता को काफी बढ़ा देती है। लेकिन ऐसी सामग्री से बने नोजल को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है, क्योंकि तांबा जल्दी ऑक्सीकरण करता है। ऑन-लोड टैप चेंजर को प्रत्येक उपयोग के बाद धोया और सुखाया जाना चाहिए। लेकिन कई डिस्टिलर इस सामग्री से बने नोजल पसंद करते हैं, क्योंकि उनमें सुधार होता है स्वाद गुणपीना

पंचेनकोव नोजल को कैसे स्थापित करें और साफ करें?

तैयार पंचेनकोव जाल को रोल में आपूर्ति की जाती है, जिसकी चौड़ाई 5 या 10 सेमी हो सकती है, और लंबाई - 40 सेमी से एक मीटर तक हो सकती है। एक संकीर्ण नोजल का उपयोग करना आसान है, लेकिन रोल को हमेशा दो बराबर भागों में काटा जा सकता है। पैकिंग का घनत्व फ्रेम के मापदंडों, साथ ही कॉलम के डिजाइन पर निर्भर करता है; आयाम आमतौर पर उपकरण निर्माता द्वारा इंगित किए जाते हैं। आवश्यक लम्बाई का एक टुकड़ा काटकर उसे मोड़कर एक माला बना लिया जाता है। आपको इसे कसकर लपेटना होगा, ताकि बीच में कोई छेद न रहे।

दराज को तार की जाली से भरने के दो तरीके हैं:

1. कटे हुए टुकड़े को आधा मोड़ें, फिर इसे मोड़कर एक वेड बनाएं और, ऊर्ध्वाधर अक्ष के साथ घुमाते हुए, इसे पाइप में धकेलें।
2. नोजल को एक सर्पिल में रोल करें, एक किनारे से दूसरे किनारे तक रोल की तरह घुमाएँ। घनत्व अधिक होगा.

व्यवहार में, आप जाल कैसे स्थापित करते हैं इससे ज्यादा बदलाव नहीं आएगा, इसलिए आप किसी भी विधि का उपयोग कर सकते हैं। बचे हुए तेल को निकालने के लिए तैयार वैंड को डिश सोप से धोना चाहिए। फिर नोजल को साइट्रिक एसिड से उकेरा जाता है। प्रति लीटर पानी में 10 ग्राम पाउडर लें, यह एक लेवल चम्मच है। घोल में एक जाली लगाई जाती है और कई मिनट तक उबाला जाता है, फिर पानी से धोया जाता है और सुखाया जाता है।

पाइप में नोजल डालते समय, ध्यान रखें कि बहुत टाइट पैकिंग वाष्प के मुक्त परिसंचरण को रोक सकती है, जिससे सिस्टम में दबाव बढ़ जाएगा और विस्फोट हो जाएगा। सूखने पर, जाल पर बनने वाला जमाव ठोस हो जाता है और भाप के मार्ग को रोकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, "रोल" को समय-समय पर साफ करने की आवश्यकता होती है। पंचेनकोव नोजल को कुल्ला करने के लिए, आपको इसे चिमटी से उठाकर निकालना होगा। वही साइट्रिक एसिड आपको फ़्यूज़ल तेल के अवशेषों को हटाने की अनुमति देता है।

अपने हाथों से तांबे की जाली का एक एनालॉग कैसे बनाएं?

उपयुक्त उपकरण के बिना स्वयं तांबे का पंचेनकोव नोजल बनाना कठिन है। इसलिए, घरेलू कारीगर अक्सर बर्तन धोने के लिए साधारण स्कूरर का उपयोग करते हैं, जो स्टील या तांबे से बने होते हैं। एक मीटर लंबे पाइप के लिए 8-10 टुकड़े लगते हैं। स्टफिंग से पहले, वॉशक्लॉथ को सॉसेज में खींच लिया जाता है और दराज में डाल दिया जाता है, फिर एक छड़ी के साथ गहराई में धकेल दिया जाता है। आप पंचेनकोव नोजल को फिलिंग के साथ जोड़ सकते हैं या विभिन्न सामग्रियों से वेड्स को जोड़ सकते हैं।

तांबे के ऊन का उपयोग करने से पहले उनकी प्रामाणिकता की जांच कर लेनी चाहिए। यह एक नियमित चुंबक का उपयोग करके किया जा सकता है। यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो स्पंज वास्तव में तांबा है और प्रदान करेगा आवश्यक गुणवत्तासफाई. स्टील उत्पादों को कई दिनों तक मजबूत खारे घोल में रखकर संक्षारण प्रतिरोध का परीक्षण किया जाता है।

चांदनी की सफाई के लिए नोजल के साथ प्रयोग करते समय, सुरक्षा सावधानियों के बारे में न भूलें। आसवन प्रक्रिया के दौरान उपकरण को लावारिस नहीं छोड़ा जाना चाहिए। नोजलों की नियमित रूप से सफाई करके और क्षतिग्रस्त नोजलों को बदलकर उनकी स्थिति की निगरानी करें।

हानिकारक अशुद्धियों से शुद्ध करने के लिए और साथ ही मजबूत बनाने के लिए अंतिम उत्पादज़ारगी या सुदृढ़ीकरण स्तंभों का उपयोग किया जाता है।

फ़्यूज़ल तेल और अन्य रासायनिक यौगिकों के अतिरिक्त चयन के लिए, एक पंचेनकोव नोजल का उपयोग किया जाता है, जो पतले स्टेनलेस या तांबे के तारों का एक सर्पिल-बुनाई जाल है।

इस जाल को एक रोल में घुमाया जाता है और इसमें डाला जाता है, यह सुनिश्चित करने की कोशिश की जाती है कि यह स्तंभ के पूरे आंतरिक स्थान को कवर करने के लिए पर्याप्त घनत्व का है, लेकिन साथ ही वाष्प को रेफ्रिजरेटर तक स्वतंत्र रूप से ऊपर जाने की अनुमति देता है। आसवकों के बीच यह उत्पाद को एसपीएन कहा जाता है(सर्पिल-प्रिज़्मेटिक नोजल)।

अल्कोहल वाष्प, दराज के साथ ऊपर उठकर नोजल (सर्पिल) के रूप में एक प्राकृतिक बाधा का सामना करता है और ठंडा हो जाता है। अल्कोहलिक उत्पाद में मौजूद अशुद्धियाँ हल्का तापमानउबलना, कफ के रूप में वापस प्रवाहित होता है, और अल्कोहल वाष्प ऊपर से गुजरता है।

लेकिन चूँकि यह प्रक्रिया निरंतर चलती रहती है: वाष्प ऊपर उठती है, बहते हुए कफ से मिलती है, और उसे पानी के साथ कुछ अशुद्धियाँ देती है, अंतिम उत्पाद न केवल शुद्ध होता है, बल्कि इस सिद्धांत के अनुसार मजबूत भी होता है: थोड़ा पानी, तेज़ शराब।

यही प्रक्रिया एक खोखले फिल्म फ्रेम में भी होगी। लेकिन इसे एसपीएन से भरकर, हम दराज की आंतरिक सतह को दसियों गुना तक बढ़ा देते हैं, जिसका अर्थ है कि हम चंद्रमा की मजबूती के साथ-साथ कफ के स्राव को भी काफी बढ़ा देते हैं।

मूनशाइन स्टिल में इसका उपयोग किस लिए किया जाता है?

एक खोखला व्यक्ति हानिकारक अशुद्धियों को कमोबेश उच्च गुणवत्ता से हटाने का काम कर सकता है। फ़िल्म स्तंभ. लेकिन इसके लिए इसकी ऊंचाई 1 मीटर या उससे अधिक होनी चाहिए, जो बेहद असुविधाजनक है, खासकर यदि भबकाऐसे "ऐड-ऑन" के साथ आपको इसे नियमित रसोई में स्टोव पर रखना होगा। इसीलिए नोजल का उपयोग किया जाता है।

एक दराज और अनुलग्नकों के साथ मूनशाइन स्टिल का उपयोग करके, आप यह कर सकते हैं:

• पहले आसवन से मुक्त रूप से उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी प्राप्त करें;
• मैश से अधिकतम ताकत "निचोड़ें"। इस प्रकार, 80° और अधिक शक्ति की कच्ची शराब प्राप्त करना संभव है;
• तांबे के एसपीएन का उपयोग करके, अनाज के कच्चे माल से आदर्श शुद्धता वाली चांदनी को आसवित किया जाता है, बिना सल्फर के स्वाद के, जो प्रत्यक्ष आसवन के दौरान स्पष्ट रूप से महसूस किया जाता है।

अपने हाथों से तांबे की जाली कैसे बनाएं?

पंचेनकोव नोजल में एक जटिल बुनाई है और इसे घर पर पुन: पेश करना अवास्तविक है। लेकिन आप तांबे के तार से एसपीएन का अपना एनालॉग बना सकते हैं, जो आदर्श रूप से न केवल फ़्यूल तेल, बल्कि सल्फर को भी साफ करने का काम करेगा, जो निश्चित रूप से अनाज से बने पौधे में मौजूद होता है।

आपको चाहिये होगा:

• 1 - 1.5 मिमी - 9 मीटर तीन-कोर केबल के क्रॉस-सेक्शन के साथ लटके हुए तांबे के तार। यदि आप तार लेते हैं, तो 45 - 46 सेमी की ऊंचाई के साथ एक दराज के आधार पर 25 - 27 मीटर;
• एक 3 मिमी इलेक्ट्रोड जिससे कोटिंग साफ़ कर दी गई है (केवल धातु की छड़ बची है);
• साइड कटर और सरौता;
• बढ़िया सैंडपेपर;
• समायोज्य गति के साथ ड्रिल करें।

परिचालन प्रक्रिया:

1. हम तांबे के तार से इन्सुलेशन हटाते हैं।
2. हम प्रत्येक तार को सैंडपेपर से साफ करते हैं।
3. हम वेल्डिंग इलेक्ट्रोड के कोर को ड्रिल चक में दबाते हैं।
4. हम तांबे के तार की नोक को ड्रिल के क्लैंप के बीच की जगह में डालते हैं और इसे सबसे कम गति पर इलेक्ट्रोड पर समान रूप से और कसकर (बारी-बारी से) घुमाना शुरू करते हैं।
5. हम सर्पिल स्तंभ को हटाते हैं और इसे साइड कटर का उपयोग करके 3 - 4 मिमी के टुकड़ों में काटते हैं।
6. काटने के बाद, सर्पिल के किनारों को एक साथ दबाने के लिए सरौता का उपयोग करें ताकि वे भविष्य में एक साथ चिपक न जाएं।
7. यदि आपके दराज में पहले रोल में रोल किए गए स्टेनलेस स्टील पंचेनकोव नोजल थे, तो उन्हें बाहर धकेलने की जरूरत है। इसके लिए एक छड़ी का प्रयोग किया जाता है.
8. फिर हम कॉलम के नीचे से एक नोजल डालते हैं - यह तांबे के सर्पिल के लिए धारक के रूप में काम करेगा, अन्यथा वे क्यूब में गिर जाएंगे।
9. हम स्तंभ के शेष स्थान को अपने द्वारा बनाए गए तांबे के स्प्रिंग्स से भर देते हैं।

टिप्पणी।के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सफाईऔर साथ ही - चांदनी को मजबूत करते हुए दराज को ऊंचाई का कम से कम 2/3 भाग भरना चाहिए। यदि अचानक पर्याप्त स्प्रिंग्स न हों तो और बना लें।

सफ़ाई और धुलाई

पंचेनकोव स्टेनलेस स्टील नोजल समय-समय पर कॉलम से हटाने के लिए पर्याप्त हैं (प्रत्येक रन के बाद भी नहीं), अनियंत्रित और नल के नीचे धोए जाएं। फिर इसे दोबारा रोल करें और धुली हुई दराज में डालें।

तांबे की युक्तियों के साथ औद्योगिक उत्पादन, साथ ही सर्पिल के साथ खुद का उत्पादनथोड़ा और जटिल. उनमें फ़्यूज़ल गंधों के मजबूत अवशोषण और मिथाइल, एसीटोन, विभिन्न एसिड और फ़्यूज़ल तेलों वाले आक्रामक वातावरण में काले पड़ने का खतरा होता है।

यही अपरिष्कृत चन्द्रमा के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करता है। इसलिए, प्रत्येक ढुलाई के बाद उन्हें क्रम में रखने की आवश्यकता होती है। सौभाग्य से, उन्हें साफ करना उतना मुश्किल नहीं है। हम लेते हैं:

• 2 लीटर उबलता पानी;
• 20 ग्राम साइट्रिक एसिड।

हम पूरे, बिना चिपटे इनेमल या स्टेनलेस स्टील पैन का उपयोग करके, उबलते पानी में एसिड को पतला करते हैं।

हम नोजल निकालते हैं (दराज से सर्पिलों को सावधानीपूर्वक हिलाते हैं, मुड़े हुए नोजल को बाहर धकेलते हैं) और उन्हें साइट्रिक एसिड के गर्म घोल में डालते हैं इस उम्मीद में कि यह उन्हें पूरी तरह से ढक देगा।

आग पर रखें और 2-3 मिनट तक उबालें। इस समय के दौरान, हमारी आँखों के सामने का सर्पिल वस्तुतः अपने पूर्व चमकदार स्वरूप में लौट आता है, कालापन गायब हो जाता है।

उबालने के बाद कई बार कुल्ला करें साफ पानी. हम नोजल को कसकर मोड़ते हैं और कॉलम पाइप भरते हैं, सर्पिल को पहले से वर्णित क्रम में भरते हैं।

उपयोगी वीडियो

पंचेनकोव नोजल का उपयोग क्यों करें और क्या लाभ प्रदान करता है:

नियमित तार जोड़ने, लगाने और उचित देखभाल के प्रकार:

सर्पिल कॉपर नोजल का परीक्षण और सफाई, फिल्म कॉलम के लिए इसे स्वयं कैसे करें:

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बहुत से लोग इस्तेमाल करना पसंद करते हैं मादक पेय, और कुछ लोग इन्हें स्वयं बनाना पसंद करते हैं। यह सिर्फ पैसे बचाने का एक तरीका नहीं है, बल्कि एक रोमांचक रचनात्मक प्रक्रिया है जो कई पुरुषों को खुशी देती है।

हालाँकि, आसवन काफी है कठिन प्रक्रियाऔर इसके लिए विशेष ज्ञान और उपकरण की आवश्यकता होती है। चांदनी स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाली हो, इसके लिए मैश में हानिकारक अशुद्धियों से छुटकारा पाना आवश्यक है। यह कई उपकरणों का उपयोग करके किया जा सकता है।

पंचेनकोव नोजल उनमें से एक है। इसकी सहायता से आसवन प्रक्रिया के दौरान अनावश्यक अशुद्धियाँ समाप्त हो जाती हैं। इस मामले में, परिणाम बिना गंध, फ़्यूज़ल तेल और ताकत खोने के बिना चांदनी है।

लेख आपको पंचेनकोव नोजल की तैयारी और स्थापना के फायदे, नुकसान, संचालन सिद्धांतों और विशेषताओं को समझने में मदद करेगा।

डिवाइस विवरण

पंचेनकोव जाल नोजल के संचालन की विशेषताओं पर विचार करने से पहले, अशुद्धियों से चंद्रमा को शुद्ध करने की प्रक्रिया - सुधार का संक्षेप में वर्णन करना आवश्यक है।

यह प्रक्रिया कच्ची शराब का बार-बार आसवन है, जिसके परिणामस्वरूप इसमें से सभी अनावश्यक अशुद्धियाँ निकल जाती हैं, उदाहरण के लिए, लकड़ी शराबजिसका उपयोग इंसानों के लिए हानिकारक हो सकता है।

• कच्ची शराब को शुद्ध करने के लिए इसे आसवन घन की गुहा में डालना चाहिए।
• इसके बाद, कंटेनर को गर्मी स्रोत पर रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, गैस स्टोव बर्नर, और एक निश्चित तापमान पर लाया जाना चाहिए।
• जब एक निश्चित तापमान पहुंच जाता है, तो तरल भाप में बदल जाता है, जो आसवन स्तंभ के माध्यम से घूमता है और फिर रिफ्लक्स कंडेनसर गुहा में प्रवेश करता है।
• इसके बाद संक्षेपण दीवारों से नीचे बहता है आसवन स्तंभऔर एक रिफ्लक्स कंडेनसर।
• स्तंभ गुहा स्वयं पंचेनकोव जाल से सुसज्जित है, जिसे आसवन इकाइयों में स्टेनलेस स्टील की छीलन के साथ जोड़ा जाता है।

यह चन्द्रमा की यही विशेषता है जो आपको चन्द्रमा की ताकत से समझौता किए बिना उसे साफ करने की अनुमति देती है।

पंचेनकोव ग्रिड नामक नोजल को टुपोलेव ओजेएससी द्वारा विकसित किया गया था, और आविष्कार का पेटेंट कराया गया था। इस तार जाल का उद्देश्य पहले विमान के लिए ईंधन के रूप में इसके आगे उपयोग के उद्देश्य से पेट्रोलियम कच्चे माल की उच्च गुणवत्ता वाली शुद्धि करना था।

जाली स्वयं तांबे से बनी थी, क्योंकि यह धातु सल्फर को कुशलता से अवशोषित करती है और सल्फर वापस शुद्ध उत्पाद में नहीं लौटता है। तांबा जाल के गर्म होने और ठंडा होने की दर को भी बढ़ाता है।

आज प्रकाश उद्योग में पंचेनकोव जाल सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। वे प्रीमियम मूनशाइन स्टिल्स से भी सुसज्जित हैं।

जाली एक विशेष बुनाई के साथ लुढ़के तांबे के तार की तरह दिखती है, जो आपको डिवाइस को डिवाइस के अंदर आसानी से रखने की अनुमति देती है। ग्रिड मापदंडों को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है। उपयोग के बाद इसे साफ करना भी आसान है।

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संचालन का सिद्धांत

चांदनी के घन में गर्म करने के बाद, अल्कोहल युक्त वाष्प पाइप (ज़ार) में ऊपर उठते हैं, जहां वे न केवल दीवारों के संपर्क में आते हैं, जैसा कि शास्त्रीय आसवन में होता है, बल्कि नोजल की सतह के साथ भी होता है, जिससे कुछ निकलता है तार को गर्मी का.

परिणामस्वरूप, उच्च क्वथनांक वाले फ़्यूज़ल तेल और अन्य अशुद्धियाँ संघनित हो जाती हैं और कफ (तरल) के रूप में दराज की दीवारों के साथ क्यूब में वापस प्रवाहित होती हैं, और अल्कोहल वाष्प, कुछ हानिकारक अशुद्धियों से शुद्ध होकर, जारी रहती हैं। कूलर की ओर जाएं, जहां वे संघनित होते हैं और चांदनी के रूप में प्राप्त कंटेनर में प्रवेश करते हैं।

आसवन के दौरान, पंचेनकोव नोजल दराज में भाप प्रवाह की गति को कम कर देता है, जिससे पूरी प्रक्रिया धीमी हो जाती है। पारंपरिक चांदनी की तुलना में, समान मात्रा में मैश को आसवित करने में अधिक समय लगता है, लेकिन परिणामी चांदनी साफ होती है।

सुधार के मामले में, ऑन-लोड टैप-चेंजर किसी अन्य प्लेट या नोजल के समान कार्य करता है, जो एक साथ गर्मी और द्रव्यमान हस्तांतरण प्रक्रिया प्रदान करता है।

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संदर्भ सूचना

एडजस्टेबल वायर नोजल, ऑन-लोड टैप-चेंजर - जेएससी टुपोलेव का एक वैज्ञानिक विकास, आविष्कार के लिए पेटेंट द्वारा पुष्टि की गई। इसे मूल रूप से विमान ईंधन के रूप में बाद में उपयोग के लिए पेट्रोलियम फीडस्टॉक को परिष्कृत करने की दक्षता बढ़ाने के लिए विकसित किया गया था।

1. विनिर्माण के लिए तांबे का उपयोग किया गया था, जिसका उद्देश्य सल्फर के अवशोषण में सुधार करना और इसे पहले से ही शुद्ध उत्पाद में प्रवेश करने से रोकना था।
2. आपका धन्यवाद भौतिक गुण, तांबा डिवाइस के संचालन के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है, हीटिंग और शीतलन की दर को बढ़ाता है और इन प्रक्रियाओं के बीच के अंतर को कम करता है।
3. आज, ऑन-लोड टैप-चेंजर्स का उपयोग न केवल उड़ान उद्योग में किया जाता है, बल्कि अल्कोहल युक्त उत्पादों के उत्पादन में भी किया जाता है। रोजमर्रा की जिंदगी में, इसका उपयोग ग्रिनाल्को और अन्य जैसे प्रीमियम मूनशाइन स्टिल्स बनाने के लिए किया जाता है।
4. संरचनात्मक रूप से, यह एक विशेष बुनाई के साथ कुंडलित तांबे का तार है, जिसे एक कॉलम में डालना सुविधाजनक है। आकार, घनत्व और लंबाई को स्वयं समायोजित करना आसान है, और इसे बाहर निकालना और अवशोषण उत्पादों को साफ करना भी आसान है।

प्रायोगिक उपयोग

फेवरिट मूनशाइन स्टिल जैसी इकाई में सुधार नोजल के उपयोग पर विचार किया जा सकता है। इसमें एक रिफ्लक्स कंडेनसर कॉलम होता है, जो फ्लो-टाइप कूलर के साथ एक वेव एडाप्टर से जुड़ा होता है। कॉलम में एक प्री-कूलर भी होता है, जिसे बंद किया जा सकता है।

पैकेज में एक पंचेनकोव नोजल शामिल है। स्थापित टिका हुआ ढांचा ढहने योग्य है और यदि आवश्यक हो तो इसे संशोधित भी किया जा सकता है। इसके लिए अतिरिक्त वस्तुओं की खरीद की आवश्यकता होती है।

नौसिखिया चन्द्रमाओं का दावा है कि पंचेनकोव नोजल प्रवाह दर को काफी कम कर देता है। यह सच है, लेकिन अंत में एक शुद्ध उत्पाद तेजी से और बेहतर गुणवत्ता वाला प्राप्त होता है, क्योंकि बैच आसवन या सुधार की आवश्यकता नहीं होती है।

हालाँकि उत्पादन में थोड़ी कमी आई है, लेकिन इसकी भरपाई अधिक से की जाती है शुद्ध उत्पादएक्सक्लूसिव फेवरिट मूनशाइन स्टिल और अन्य समान इकाइयों में। ऐसे मामलों में जहां नियमित पंचेनकोव नोजल (आरपीएन) का उपयोग किया जाता है, तैयार उत्पाद की गुणवत्ता को कम किए बिना उपकरण के डिजाइन को कम किया जा सकता है।

यह समाधान छोटे आकार के उत्पादों के लिए फायदेमंद है, जहां बाहरी आयाम महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। चूँकि एक मीटर या उससे अधिक ऊँचाई की अधिरचना बड़ी रसोई में भी अत्यधिक भारी दिखाई देगी।

अटैचमेंट का उपयोग करने वाला मूनशाइन अभी भी मूल संचालन सिद्धांत को क्लासिक लेआउट के समान ही बनाए रखता है।

• एकमात्र अंतर गुहा में वाष्प के मार्ग के लंबा होने का है।
• एक भराव (नोजल) के साथ एक पाइप से गुजरते समय, अशुद्धियों वाले अल्कोहल वाष्प को एक खाली पाइप से गुजरने की तुलना में बड़ी धातु की सतह के संपर्क में आने का अवसर मिलता है।
• गर्मी छोड़ कर, फ़्यूज़ल तेल ठंडा हो जाता है, संघनित हो जाता है और मैश की गुहा में वापस आ जाता है।
• साथ ही, अल्कोहल आउटलेट पाइप की ओर आगे बढ़ता रहता है।
• कफ के कणों को फिर से उठाया जा सकता है और कंटेनर की ऊपरी परतों में ले जाया जा सकता है, जहां वे एक बार फिर से गुजरते हैं ऑन-लोड टैप-चेंजर, वे फिर वापस आएंगे।

इस तरह अवांछित तरल पदार्थों को तैयार शराब या चांदनी में जाने से रोकना संभव है।

पाइप, इसके भराव की तरह, अल्कोहल वाष्प के संघनन के स्तर तक तापमान में गिरावट नहीं करता है, जो रेफ्रिजरेटर में उनके मार्ग को सुनिश्चित करता है। नोजल की भूमिका घरेलू चांदनी चित्रों के लिए संघनन फिल्टर के रूप में है। इसका उपयोग सबसे पहले तेल, अल्कोहल, गैस आदि के आसवन में शामिल बड़ी औद्योगिक इकाइयों के लिए किया गया था।

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उत्पाद लाभ

बुनियादी सकारात्मक लक्षण, जो पंचेनकोव नोजल में हैं, वे इस प्रकार हैं:

1. एक सरल डिज़ाइन के साथ, अधिकतम सफाई परिणाम प्राप्त करना संभव है;
2. नोजल से सफाई का समय काफी कम हो जाता है, क्योंकि प्रक्रिया अल्कोहल के उत्पादन के समानांतर चलती है;
3. इसे रोल करके दराज के अंदर रखा/बाहर निकाला जा सकता है;
4. आवश्यक शक्ति का प्रवाह बनाते हुए, पाइप में भरने की डिग्री के अनुसार समायोजित किया जा सकता है;
5. सामग्री स्टेनलेस स्टील है, जिसका उपयोग कई वर्षों तक किया जा सकता है;
6. यदि आवश्यक हो, तो इसे किट में शामिल व्यक्ति से अलग से खरीदा जा सकता है।

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उपयोग के नुकसान

कई डिस्टिलर इस अतिरिक्त फ़िल्टर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं।

और यद्यपि पंचेनकोव नोजल के संचालन का सिद्धांत आपको पेय से हानिकारक अशुद्धियों को हटाने की अनुमति देता है, इसके कारण, चांदनी में प्रवाह दर अभी भी काफी कम हो जाती है। हालाँकि, अधिकांश लोग इसका उपयोग करते हैं क्योंकि वे आसवन समय का त्याग करने के लिए तैयार होते हैं, अंततः उच्च गुणवत्ता और शुद्ध शराब प्राप्त करते हैं।

दरअसल, आसवन समय में वृद्धि ही एकमात्र कमी है जिसे शायद ही गंभीर कहा जा सकता है।

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पंचेनकोव नोजल की विशेषताएं

क्षमता

एक नियमित तार नोजल का उपयोग शुद्धिकरण की डिग्री बढ़ाने के लिए किया जाता है और आपको फ़्यूज़ल तेलों और विभिन्न अशुद्धियों से वाष्प को फ़िल्टर करके शुद्ध चांदनी और शराब प्राप्त करने की अनुमति देता है।

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कार्यक्षमता

यह अपने मुख्य कार्य के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है, अर्थात्, यह सुधार प्रक्रिया के दौरान भाप और भाटा के बीच गर्मी और बड़े पैमाने पर स्थानांतरण के लिए एक व्यापक सतह बनाता है।

सुविधा

लगभग हर मूनशाइन स्टिल में इसका उपयोग करना सुविधाजनक है, जिसमें उपकरण के कॉलम के अंदर एक रोल्ड-अप नोजल रखने की क्षमता होती है।

आसानी

मूनशाइन के बैरल में नोजल भरने की मात्रा को अभी भी स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है। सफाई के लिए नोजल को चांदनी से निकालना आसान है। छोटे आसवन स्तंभ के लिए एक आदर्श भराव।

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पंचेनकोव नोजल की मुख्य विशेषताएं

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डिवाइस का उपयोग करके क्या हासिल किया जा सकता है

• इससे गुजरते समय, अल्कोहल युक्त मिश्रण पूरी तरह से अलग-अलग अंशों में अलग हो जाते हैं;
• यह चन्द्रमा की शक्ति को बढ़ाता है;
• इसे घर पर बनाए रखना आसान है;
• स्थायित्व, कम लागत और उपलब्धता।

हालाँकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि एक नियमित तार नोजल कम से कम 35 सेमी की पाइप लंबाई के साथ प्रभावी ढंग से काम करता है, इसलिए, इसका उपयोग केवल कम और मध्यम शक्ति के घरेलू उपकरणों में किया जा सकता है।

सबसे दिलचस्प बात यह है कि पंचेनकोव मेश नोजल को 1981 में टुपोलेव डिज़ाइन ब्यूरो द्वारा विकसित किया गया था। इस उत्पाद का उद्देश्य विमानन ईंधन के उत्पादन में पेट्रोलियम फीडस्टॉक की शुद्धि की डिग्री को बढ़ाना था।

वास्तविक परिस्थितियों में, पंचेनकोव के ऑन-लोड टैप-चेंजर का उपयोग घरेलू डिस्टिलरों में एक दराज के साथ और घरेलू आसवन कॉलम में किया जाने लगा। पंचेनकोव का आरपीएन सफाई स्तर के मामले में दूसरे स्थान पर है (सेलिवानेंको के एसपीएन के बाद) और नोजल का उपयोग करने में सबसे आसान है।

यह कैसे काम करता है इसके बारे में संक्षेप में। चांदनी के घन में गर्म होने के बाद, अल्कोहल युक्त वाष्प पाइप में ऊपर उठते हैं, जहां वे न केवल पाइप की दीवारों के संपर्क में आते हैं, बल्कि नोजल की सतह के साथ भी संपर्क में आते हैं, जिससे कुछ गर्मी निकल जाती है। तार। परिणामस्वरूप, उच्च क्वथनांक वाले फ़्यूज़ल तेल और अन्य अशुद्धियाँ संघनित हो जाती हैं और कफ (तरल) के रूप में दराज की दीवारों के साथ क्यूब में वापस प्रवाहित हो जाती हैं, और शुद्ध अल्कोहल वाष्प कूलर की ओर बढ़ता रहता है, जहाँ यह संघनित होता है अंतिम उत्पाद में.

पंचेनकोव नोजल दराज में भाप प्रवाह की गति को कम कर देता है, जिससे आसवन प्रक्रिया धीमी हो जाती है। स्टीमर और बब्बलर वाले पारंपरिक उपकरणों की तुलना में आसवन का समय काफी बढ़ जाता है, लेकिन परिणामी चांदनी स्वच्छ होती है।

आसवन स्तंभों के लिए मुख्य तार सामग्री स्टेनलेस स्टील और तांबा हैं। लेकिन तांबे की युक्तियाँअधिक महंगा है और निरंतर देखभाल की आवश्यकता होती है - प्रत्येक उपयोग के बाद धोना।

बुनाई की जटिलता और कारखाने में उपयोग की जाने वाली सहनशीलता और मानकों के कारण, अपना खुद का पंचेनकोव ऑन-लोड टैप-चेंजर बनाना लगभग असंभव है।

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मूनशाइन स्टिल और पंचेनकोव नोजल तैयार करना

1. अधिक व्यावहारिकता के लिए, हम 2 प्रक्रियाओं को जोड़ते हैं और पैनचेनकोव नोजल को सीधे टैंक में उबालते हैं। ऐसा करने के लिए, आसवन क्यूब में 4-5 लीटर पानी डालें, इसमें 1 पाउच साइट्रिक एसिड डालें और नोजल को अंदर फेंक दें।
2. हम डिवाइस को असेंबल करते हैं, कूलिंग होसेस को जोड़ते हैं और हीटिंग शुरू करते हैं। तापन अधिकतम गति से किया जा सकता है इस मामले मेंयह कोई विशेष भूमिका नहीं निभाता है.
3. पानी की पहली बूँदें निकलने के बाद, आँच को थोड़ा कम कर दें और इसी अवस्था में 15 मिनट तक उबालें। फिर आँच बंद कर दें, क्यूब से नोजल हटा दें और उपकरण के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
4. हम उबले हुए नोजल को फिर से साफ पानी से धोते हैं, और यदि पहले आसवन के दौरान उपकरण में कोई दोष नहीं पाया जाता है, तो नोजल को कॉलम में डालें और मैश के पहले आसवन के लिए आगे बढ़ें।

और कुछ और उपयोगी सलाहशुरुआती चन्द्रमाओं के लिए। डिवाइस के साथ काम करते समय परेशानियों से बचने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप उन्हें ध्यान से पढ़ें:

• कोशिश करें कि डिवाइस को लावारिस न छोड़ें, खासकर शुरुआत में;
• क्यूब में मैश की मात्रा की सावधानीपूर्वक निगरानी करें; यदि यह पूरी तरह से उबल गया है, तो क्यूब को गर्म करना तुरंत बंद कर देना चाहिए
• यह लगातार सुनिश्चित करना बहुत जरूरी है आवश्यक मात्रापानी ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में डाला गया
• खुली आग से स्टोव पर आसवन करते समय, सावधान रहें तीव्र चन्द्रमाजलने लगता है
• प्रत्येक आसवन के बाद, आसवनी को गर्म पानी से धो लें।

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पंचेनकोव नोजल को कैसे स्थापित करें और साफ करें

सबसे इष्टतम अनुपाततांबे से बने नियमित पंचेनकोव नोजल (आरपीएन) का मूल्य-गुणवत्ता अनुपात उत्कृष्ट है।

सबसे पहले, यह तांबा है। तांबा, जैसा कि पाया गया था, अपनी सतह पर सल्फर यौगिकों को बांधता है, जो आपको एक ऐसा पेय प्राप्त करने की अनुमति देता है जो हाइड्रोजन सल्फाइड गंध से मुक्त, अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित होता है।

सबसे पहले लंबाई तय करें.

यह स्तंभ फ़्रेम के आंतरिक व्यास पर निर्भर करता है। पंचेनकोव ऑन-लोड टैप-चेंजर की अनुमानित लंबाई नीचे दी गई है:

• Ø30मिमी - 15सेमी
• Ø38मिमी - 30सेमी
• Ø51मिमी - 50सेमी
• Ø60मिमी - 100सेमी
• Ø74मिमी - 200सेमी

आरपीएन को काटने के बाद, इसे रोल करें और एक वेड बनाएं, जिसे कभी-कभी रोल या बार भी कहा जाता है। आपको इसे काफी कसकर लपेटने की जरूरत है। लेकिन छोटे दराज व्यास (38 मिमी तक) के साथ, आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि... स्तंभ बाढ़ की संभावना बढ़ सकती है। साथ ही, बड़े व्यास वाले दराजों के गट्ठरों को अधिक कसकर लपेटना चाहिए ताकि वे दराज से बाहर न गिरें।

रोलिंग के तरीके

एक छड़ी को रोल करने के तीन तरीके हैं। मौलिक अंतरउनके बीच कोई नहीं है.

विधि 1. आप इसे पूरी तरह से एक सर्पिल में रोल कर सकते हैं। इस मामले में, यह अधिक घना हो जाएगा। विशेष ध्यानवाइंडिंग की शुरुआत पर ध्यान दें ताकि वेड की धुरी के साथ कोई छेद न बने।

विधि 2. अक्सर ऑन-लोड टैप चेंजर को इस तरह मोड़ा जाता है। ऑन-लोड टैप-चेंजर की लंबाई के लगभग एक तिहाई हिस्से को मोड़ें और इसे शेष भाग के साथ मोड़ें। फिर इसे विभक्ति बिंदु से शुरू करते हुए एक "बार" में रोल करें। फोटो वाड निर्माण की प्रक्रिया को दर्शाता है।

ऑन-लोड टैप-चेंजर की लंबाई के लगभग एक तिहाई हिस्से को मोड़ें और इसे शेष भाग के साथ मोड़ें। फिर, मोड़ की तरफ से, हम ऑन-लोड टैप-चेंजर को "बार" में रोल करते हैं।

विधि 3. अक्सर वेड का निर्माण ऊपर की तस्वीर में दिखाए अनुसार किया जाता है, लेकिन ऑन-लोड टैप-चेंजर को पहले आधा मोड़ दिया जाता है।

ऑन-लोड टैप-चेंजर की चौड़ाई 10 सेमी है। तदनुसार, वेड की लंबाई बिल्कुल 10 सेमी होगी। एक नियम के रूप में, मूनशाइन स्टिल के कॉलम में ऑन-लोड टैप-चेंजर से कई वेड होते हैं . आप सभी स्टेनलेस स्टील के वाडों को तांबे के वाडों से बदल सकते हैं। या शायद आंशिक रूप से. तीन तांबे की "सलाखें" काफी हैं। शायद दो भी. लेकिन एक काफी उत्पादक उपकरण के साथ, यह पर्याप्त नहीं हो सकता है।

उपकरण तैयार किया जा रहा है

1. इसके बाद, इसके उत्पादन में उपयोग किए गए किसी भी शेष तेल को निकालने के लिए डिशवॉशिंग डिटर्जेंट में "बार" धोएं, और बहते पानी से कुल्ला करें।
2. फिर साइट्रिक एसिड के घोल में थोड़ा खोदें। प्रति 1 लीटर उबलते पानी में लगभग 10...20 ग्राम साइट्रिक एसिड पर्याप्त है।
3. साइट्रिक एसिड को घोलने के लिए हिलाएँ (बहुत जल्दी घुल जाता है) और "बार्स" को घोल में डालें। कुछ मिनट ही काफी हैं.
4. फिर पंचेनकोव ऑन-लोड टैप-चेंजर को घोल से हटा दें और इसे धो लें बहता पानी. सभी। तैयारियां पूरी हो चुकी हैं.

ऑपरेशन के दौरान, आसवन घन से वाष्प के सल्फर यौगिकों और अन्य पदार्थों के साथ बातचीत के कारण, नोजल की सतह लेपित हो जाती है। कच्चे माल के आधार पर, रंग काले से चांदी तक भिन्न हो सकता है।

यदि कोटिंग बहुत मजबूत है, तो जब ऑन-लोड टैप-चेंजर सूख जाता है, तो यह "कोक" हो सकता है और भविष्य में मैश वाष्प के गुजरने को बदतर बना सकता है, जिससे कॉलम चोक हो जाता है। इसलिए, प्रत्येक उपयोग के बाद, इसे किसी हुक-आकार की वस्तु के साथ कॉलम से हटा दिया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और साइट्रिक एसिड के घोल में अचार बनाना चाहिए, जैसा कि ऊपर वर्णित है।

नक़्क़ाशी का समय संदूषण की डिग्री पर निर्भर करता है। इसे तब तक उकेरा जाता है जब तक कि विशिष्ट तांबे का रंग प्रकट न हो जाए।

नक़्क़ाशी हवादार क्षेत्र में की जानी चाहिए। छोटे अंधेरे क्षेत्रों को नजरअंदाज किया जा सकता है। इसके बाद, ऑन-लोड टैप-चेंजर को बहते पानी में धोकर सुखा लें। सूखने के बाद सतह काली पड़ सकती है, लेकिन चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है।

पंचेनकोव कॉपर ऑन-लोड टैप-चेंजर का सेवा जीवन उपयोग की आवृत्ति, कच्चे माल और मैश की अम्लता और साइट्रिक एसिड समाधान में सफाई के समय पर निर्भर करता है।

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पंचेनकोव नोजल की कीमतें

ये जाल इस क्षेत्र में कई दुकानों में बेचे जाते हैं; वे महंगे नहीं हैं, इसलिए खरीदारी से डिस्टिलर की जेब पर कोई असर नहीं पड़ेगा। ऐसे एक जाल की कीमत औसतन 500-700 रूबल है। हालाँकि, कीमत मापदंडों पर निर्भर करती है। महंगे मूनशाइन स्टिल में वे डिफ़ॉल्ट रूप से आते हैं, जो एक बार फिर उनके उपयोग की आवश्यकता की पुष्टि करता है।

हालाँकि, यदि आपको इस जाल को ढूंढने या इसे खरीदने में समस्या हो रही है, तो आप एक साधारण घरेलू स्टील स्पंज का उपयोग कर सकते हैं। इसकी दक्षता कम नहीं है, और यह फ़्यूज़ल तेलों को भी फ़िल्टर करता है।

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डिवाइस एनालॉग्स

ऐसे कई "घरेलू" आविष्कार हैं जिनका उपयोग लोग पंचेनकोव नोजल की अनुपस्थिति में करते हैं।

उनमें से सबसे लोकप्रिय एक साधारण धातु स्पंज है, जो लगभग किसी भी घरेलू स्टोर में बेचा जाता है और इसकी कीमत एक पैसा होती है।

• हालाँकि, उपयोग से पहले इसे संक्षारण प्रतिरोध के लिए परीक्षण किया जाना चाहिए।
• इसे निम्नानुसार किया जा सकता है: सबसे पहले आपको इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, उन्हें एक नम कपड़े में लपेटें और नमक छिड़कें।
• यदि दो या तीन दिनों के भीतर वॉशक्लॉथ में जंग नहीं लगती है, तो आप सुरक्षित रूप से इसके साथ पंचेनकोव जाल को बदल सकते हैं।

दूसरा "एनालॉग" - चीनी मिट्टी के छल्लेरशीगा. खुरदुरे छल्लों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। इसके अलावा, जाल को सर्पिल-प्रिज़्मेटिक नोजल द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जो पंचेनकोव जाल की तुलना में दक्षता में बदतर नहीं हैं।

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सर्पिल प्रिज्मीय फिलर्स का आविष्कार हाल ही में किया गया है। एसपीएन सेलिवानेंको उनमें से पहले थे। अब इस अनुलग्नक के कुछ संशोधन सामने आए हैं, उदाहरण के लिए 10-पक्षीय डायोजनीज एसपीएन।

वर्तमान में, सर्पिल प्रिज्मीय नोजल को होम मूनशाइन स्टिल और डिस्टिलेशन कॉलम में उपयोग के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। गृहस्थी के लिए स्तंभों को मैश करेंऔर डिस्टिलर्स के लिए कॉपर एसपीएन का उपयोग करना बेहतर है; कुछ आंकड़ों के अनुसार, यह डिस्टिलेट के स्वाद को नरम कर देता है।

1. एसपीएन 0.2 0.25 और 0.3 मिमी की मोटाई के साथ स्टेनलेस तार से बना है।
2. 4x4 खंडों से मिलकर बनता है; 3.5x3.5; 3x3 और 2x2 मिमी प्रिज्मीय सर्पिल।
3. नोजल जितना छोटा होगा, परिणामी उत्पाद की गुणवत्ता उतनी ही अधिक होगी, लेकिन उत्पादकता उतनी ही कम होगी, और बड़े नोजल के साथ, चयन की गति बढ़ जाती है, लेकिन पृथक्करण की गुणवत्ता कम होती है।

नोजल को कॉलम में डाला जाता है और हर 10 सेमी पर हल्के से दबाया जाता है; इसके लिए फावड़े के हैंडल का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। घरेलू कॉलम के लिए, किसी विश्वसनीय विक्रेता से नोजल खरीदना आसान होता है, क्योंकि हाल ही में, बाज़ार में कई नकली उत्पाद सामने आए हैं।

सेलिवानेंको एसपीएन नोजल की कीमत लगभग 1500-2500 रूबल प्रति लीटर है, तार के प्रकार के आधार पर 1 लीटर का वजन लगभग 1.2 किलोग्राम है।

आप घर पर ही अपने हाथों से एसपीएन बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको स्टेनलेस स्टील के तार, एक घुमावदार उपकरण (आमतौर पर एक ड्रिल या स्क्रूड्राइवर) की आवश्यकता होती है, और तैयार कट नोजल को खोदा जाना चाहिए।

• यह तत्व भाप को अपने अंदर से प्रवाहित करता है और कफ को अपनी सतह पर बनाए रखता है, जो एक फिल्म के रूप में जम जाता है। यहीं पर मिश्रण को भिन्नों में विभाजित करने का कार्य होता है।
• एसपीएन का क्षेत्र बढ़ाने से अंतिम चंद्रमा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि वाष्प के मार्ग में बाधाएं पैदा न करें।
• एक घना नोजल भविष्य में घनीभूत होने की गति को अवरुद्ध कर सकता है।
• यदि कफ की परत गंभीर स्तर तक बढ़ जाती है, तब भी चंद्रमा का दम घुटने लगता है।

चोकिंग 3 प्रकार की होती है: फिल्म, इमल्सीफिकेशन और इमरजेंसी। इस प्रकार, शक्ति का चयन करना आवश्यक है ताकि उपकरण आपातकालीन मोड में जाए बिना पायसीकरण प्रणाली में काम करे।

धोने का कपड़ा

कॉलम में अटैचमेंट के रूप में स्पंज का उपयोग अग्रणी स्थान पर है। वजह है उपलब्धता और कम कीमत. चुनते समय मुख्य नियम संक्षारण प्रतिरोध है। इसे ध्यान में रखते हुए, तुरंत बड़ी खरीदारी करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

नीचे वॉशक्लॉथ की पसंद और उनके उपयोग पर एक व्यक्तिगत राय दी गई है

आसवन स्तंभ में ऊष्मा-द्रव्यमान विनिमय प्रक्रियाएं होने के लिए, स्तंभ पाइप को पैकिंग से भरा जाना चाहिए। आसवन स्तंभों के लिए औद्योगिक पैकिंग की एक विस्तृत विविधता है। लेकिन इन्हें पाना हमेशा संभव नहीं होता.

इसलिए, नोजल के विकल्प के रूप में औद्योगिक उत्पादन, आसवन स्तंभ में, स्टेनलेस स्टील के बर्तन धोने के लिए घरेलू वॉशक्लॉथ से बने नोजल का उपयोग किया जाता था। नीचे उपयोग किए गए स्पंज की तस्वीरें हैं और आसवन कॉलम के लिए पैकिंग बनाने की प्रक्रिया बताई गई है।

1. चीन में बने वॉशक्लॉथ. एक वर्ष से अधिक समय तक उपयोग किया गया, स्तंभ से हटाने के बाद, जंग का कोई निशान नहीं देखा गया। नोजल के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
2. रूसी निर्मित वॉशक्लॉथ "चिस्टुल्या"। चीनी की तुलना में उनकी मात्रा लगभग दोगुनी है। बाद में इनकी जगह चीनी वॉशक्लॉथ ने ले ली। वॉशक्लॉथ हैं विभिन्न निर्माताऔर से बनाया जा सकता है विभिन्न ब्रांडबनना।

कभी-कभी गुणवत्ता पूर्णतः संतोषजनक नहीं होती। आसवन प्रक्रिया के दौरान, ऐसे स्पंज आसवन के स्वाद और गंध में विभिन्न परिवर्तन पैदा कर सकते हैं। इसलिए, वॉशक्लॉथ का चुनाव एक महत्वपूर्ण क्षण है; सभी वॉशक्लॉथ नोजल के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

कॉलम में "चिस्टुल्या" वॉशक्लॉथ का उपयोग करना बेहतर है।

लूफै़ण को काटकर अलग करना

हम कैंची लेते हैं, वॉशक्लॉथ को लगभग बीच में छेदते हैं और इसे आधे में काटते हैं। कैंची बहुत खराब कटती है, मुझे इसे छोटा करना पड़ा काटने वाला भागसैंडपेपर पर रखें और साथ ही इसे तेज़ भी करें। इससे काम करना और भी सुविधाजनक हो गया है.

वॉशक्लॉथ को आधा काटने के बाद, आपको इसे कई और भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है। हम कैंची से काटते हैं, सीधे लोब के साथ। आपको लगभग 4-5 टुकड़े मिलने चाहिए।

फिर हमने टुकड़ों को 3-5 मोड़ों के साथ अलग-अलग छल्ले में काट दिया। नतीजा एक बड़ा नोजल है।

वॉशक्लॉथ को अलग-अलग टुकड़ों में काटने की प्रक्रिया में, आपको बहुत सारे छोटे छल्ले और अन्य मलबे मिलते हैं।

अनावश्यक मलबे से छुटकारा पाने के लिए, आप उपयुक्त व्यास के छेद वाली छलनी का उपयोग कर सकते हैं। छिद्रों का व्यास इस प्रकार चुना जाना चाहिए कि नोजल के टुकड़े छलनी में रहें, और मलबा छिद्रों के माध्यम से निकल जाए। ऐसे में आप छलनी के तौर पर इस तरह की डिवाइस का इस्तेमाल कर सकते हैं.

नोजल आयाम मिलीमीटर में. यहां अलग-अलग वॉशक्लॉथ से काटे गए अलग-अलग आकार के अटैचमेंट दिए गए हैं।

कॉइल के आकार, साथ ही उनका व्यास, अलग-अलग वॉशक्लॉथ के लिए अलग-अलग होते हैं। पाइप के व्यास के आधार पर, आपको विभिन्न स्पंज का उपयोग करने की आवश्यकता है। 25-35 मिमी के छोटे व्यास वाले पाइपों के लिए, न्यूनतम कुंडल आकार वाले स्कॉरर्स का उपयोग करें। बड़े व्यास वाले पाइपों के लिए, बड़े कुंडल व्यास वाले स्कॉरर्स का उपयोग करना बेहतर होता है। इससे काटने की प्रक्रिया तेज़ हो जाएगी.

पाइप को ऊपर तक नोजल से भर दिया जाता है। रिफ्लक्स कंडेनसर से कनेक्ट करने के लिए केवल ग्रिल डालना और एडॉप्टर को सोल्डर करना बाकी है।

कभी-कभी इस पदार्थ का उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए किया जाता है, जैसे पानी का प्लग बनाना। डिवाइस को दूसरे नोजल से भरते समय।

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सिरेमिक रस्चिग रिंग्स

रासचिग रिंग्स सिरेमिक अटैचमेंट हैं जिनका आधुनिक उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। नोजल निम्नानुसार काम करते हैं: जब उन्हें अवशोषक में रखा जाता है तो नोजल की सतह पर अवशोषण होता है।

प्रभावी अवशोषण के लिए सिरेमिक युक्तियों को कई विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करना होगा:

• उनके पास उच्च विशिष्ट सतह क्षेत्र होना चाहिए,
• साथ ही महत्वपूर्ण मुक्त मात्रा,
• और सहायक संरचनाओं पर न्यूनतम दबाव उत्पन्न करने और गैस प्रवाह को थोड़ा प्रतिरोध प्रदान करने के लिए कम विशिष्ट गुरुत्व भी होता है,
• प्रभावी ढंग से सतह पर तरल वितरित करते हैं और उन वातावरणों के लिए उत्कृष्ट संक्षारण प्रतिरोध की विशेषता रखते हैं जिनमें वे स्थित होंगे (अक्सर हम बात कर रहे हैंअम्लीय और क्षारीय वातावरण के बारे में)।

रस्चिग रिंग (सिरेमिक नोजल) बड़े पैमाने पर स्थानांतरण, गर्मी हस्तांतरण, साथ ही आधुनिक अत्यधिक कुशल सुधार और पृथक्करण औद्योगिक उपकरण (रासायनिक और तेल शोधन उद्योग) के लिए हैं।

उनके पास एक नंबर है विशिष्ट विशेषताएँऔर कुछ विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करना होगा।

1. उनमें से हम एक बड़े विशिष्ट सतह क्षेत्र और एक छोटे विशिष्ट गुरुत्व को अलग कर सकते हैं।
2. इसमें पर्याप्त रूप से बड़ी मुक्त मात्रा, गैस प्रवाह को थोड़ा प्रतिरोध प्रदान करने की क्षमता और तरल को अच्छी तरह से वितरित करने की क्षमता भी होनी चाहिए।
3. एक समान रूप से महत्वपूर्ण संकेतक संक्षारक वातावरण का प्रतिरोध है जिसमें नोजल स्थित हैं।

रासचिग रिंगों को रिंग अटैचमेंट के उपप्रकारों में से एक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। बाह्य रूप से, ये पतली दीवारों वाले बेलनाकार नोजल हैं। ऐसे उपकरणों का बाहरी व्यास अक्सर रिंग की ऊंचाई के बराबर होता है। यह पैरामीटर 25 से 150 मिलीमीटर तक होता है।

बाज़ार अन्य, अधिक आधुनिक, अनुलग्नकों से भी भरा हुआ है, जो कई मायनों में रास्चिग रिंगों से बेहतर हैं। ये पल और बर्ल डिवाइस हैं। यह तथ्य इस तथ्य के कारण है कि रस्चिग रिंग बहुत सरल हैं और इनमें कोई अतिरिक्त उपकरण नहीं है।

लेकिन यह उनका फायदा है, क्योंकि नोजल का निर्माण करना काफी आसान और सस्ता है। आज वे व्यवहार में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं और कई उद्यमों में अक्सर उपयोग किए जाते हैं।

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चांदनी पकने के मुख्य चरण

चांदनी के नियम इस अद्भुत पेय को तैयार करने के 4 मुख्य चरण स्थापित करते हैं:

1. कच्चे माल की तैयारी.
2. किण्वन।
3. मैश का आसवन.
4. परिणामी पेय का शुद्धिकरण
5. स्वाद बढ़ाने और उसे तेज़ सुगंध देने के लिए फ्लेवरिंग एक वैकल्पिक लेकिन अनुशंसित कदम है।

जो लोग अभी मूनशाइन ब्रूइंग की मूल बातें सीख रहे हैं, उनके लिए एक पूरी तरह सुसज्जित उपकरण रखने की सलाह दी जाती है, जिसमें शामिल हैं:

• तैयार पेय की ताकत निर्धारित करने के लिए हाइड्रोमीटर;
• आसवन तापमान को नियंत्रित करने के लिए थर्मामीटर;
• दबाव नापने का यंत्र - आसवन घन में दबाव मापने के लिए एक उपकरण।

आसवन प्रक्रिया

मूनशाइन ब्रूइंग तकनीक केवल इस चरण तक ही सीमित नहीं है, बल्कि यह किण्वित मैश से एथिल अल्कोहल प्राप्त करने का तंत्र है।

इस उद्देश्य के लिए, चांदनी का अभी भी उपयोग किया जाता है - यह या तो घर का बना या फैक्ट्री-निर्मित हो सकता है।

मैश को एक सीलबंद आसवन क्यूब में डाला जाता है, जहां इसे एक निश्चित तापमान तक गर्म किया जाता है। पेय की शुद्धता और सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि प्रत्येक चरण में तापमान कितना सही ढंग से बनाए रखा जाता है।

पूरी प्रक्रिया को निम्नलिखित चरणों (आसवन) में विभाजित किया जा सकता है:

1. 66-68°C के तापमान तक गहन तापन, जब पहली अशुद्धियाँ अलग होने लगती हैं। इसके बाद, तापमान धीरे-धीरे 78° तक बढ़ाया जाता है। इसे धीरे-धीरे करना महत्वपूर्ण है ताकि मैश का कुछ भाग बाहर न गिरे।

पहले आसवन के दौरान प्राप्त पेय में एसीटोन और फ़्यूज़ल तेल सहित 50% से अधिक हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं। इसका उपयोग जोखिम भरा है विषाक्त भोजनमृत्यु तक और इसमें शामिल है।

1. तापमान को 78-82° पर बनाए रखना सबसे लंबी अवस्था है जिसके दौरान एथिल का मुख्य भाग निकल जाता है। दूसरे आसवन के बाद, उत्पाद का उपभोग पहले ही किया जा सकता है, लेकिन यदि आप स्टीमर का उपयोग नहीं करते हैं, तो फ़्यूज़ल तेलों की सांद्रता अभी भी बहुत अधिक है।

समय-समय पर संग्रह में अल्कोहल की मात्रा को हाइड्रोमीटर से या पुराने जमाने के तरीके से जांचें - इसे चम्मच पर आग लगाकर। जैसे ही तरल जलना बंद कर दे, आंच बंद कर दें।

1. तीसरे आसवन बाजरा में, तापमान 87-90°C तक बढ़ा दिया जाता है ताकि भारी फ़्यूज़ल दूध का पृथक्करण शुरू हो जाए।

चांदनी पकाने की पूरी प्रक्रिया के दौरान, रेफ्रिजरेटर (कॉइल) में तापमान को नियंत्रित करें - यह 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ना चाहिए। यह संतुलन ठंडे पानी के निरंतर संचलन द्वारा सुनिश्चित किया जाता है।

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चन्द्रमा के चित्र के प्रकार

चांदनी का चुनाव अभी भी उसकी कार्यक्षमता और व्यावहारिकता के आधार पर किया जाना चाहिए। आइए देखें कि किस प्रकार के चांदनी चित्र हैं, मुख्य मानदंड जो कीमत और विकल्पों का सेट निर्धारित करते हैं:

• परिचालन सिद्धांत (रेक्टिफायर, डिस्टिलर);
• वह सामग्री जिससे यह बनाया जाता है;
• आसवन घन का आयतन;
• ठंडा करने की विधि;
• शक्ति (यदि हीटिंग तत्व मौजूद हैं)
• क्षमता लीटर प्रति घंटा

शराब खींचनेवाला व्यक्ति

डिस्टिलर्स का संचालन सिद्धांत सरल है। सबसे पहले, अल्कोहल युक्त तरल को अल्कोहल के क्वथनांक तक गर्म किया जाता है, और फिर अल्कोहल युक्त वाष्प को ठंडा किया जाता है। संपूर्ण आसवन प्रक्रिया के दौरान, एक निश्चित तापमान शासन बनाए रखें, क्योंकि जब इसमें उतार-चढ़ाव होता है, तो फ़्यूज़ल तेल पेय में प्रवेश करते हैं, जिससे गंध और स्वाद खराब हो जाता है।

मूनशाइन के लिए एक डिस्टिलर का चयन किया जाता है यदि पेय के लिए मैश की तैयारी में उपयोग किए गए कच्चे माल की सुगंध को व्यक्त करना महत्वपूर्ण है। व्हिस्की, कॉन्यैक, कैल्वाडोस, रम और सुगंधित वोदका बनाने के लिए उपयुक्त। फायदों के बीच, यह कम लागत, संचालन और रखरखाव में आसानी पर प्रकाश डालने लायक है।

एक आसवन स्तंभ फ़्यूज़ल तेल और अन्य अशुद्धियों से अंतिम उत्पाद को लगभग पूरी तरह से शुद्ध करने में सक्षम है।

जिस कच्चे माल से मैश तैयार किया गया था उसकी गुणवत्ता कोई मायने नहीं रखती क्योंकि... अंतिम पेय में लगभग कोई ऑर्गेनोलेप्टिक गुणवत्ता नहीं है, और अल्कोहल का प्रतिशत 96.6% है। बार-बार आसवन करने पर भी आसवक ऐसा परिणाम नहीं दे सकते। यह अल्कोहल अद्भुत टिंचर और वोदका बनाता है।

भाप और तरल के बीच प्रतिधारा द्रव्यमान और ताप विनिमय के कारण बाइनरी या मल्टीकंपोनेंट मिश्रण को अलग करना रेक्टिफिकेशन है।

1. सिद्धांत इस प्रकार है: अल्कोहल युक्त वाष्प ऊपर की ओर उठते हैं और स्तंभ के शीर्ष पर स्थित रेफ्रिजरेटर द्वारा ठंडा किए जाते हैं, भाटा के रूप में नीचे की ओर लौटते हैं और बढ़ती भाप के साथ मिलते हैं, बड़े पैमाने पर गर्मी हस्तांतरण होता है, और अल्कोहल की सांद्रता बढ़ जाती है .
2. नीचे एक चयन इकाई है जिसके साथ आप चयनित अल्कोहल की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं और चयन को धीमा करके इसकी गुणवत्ता को बदल सकते हैं। शुद्ध शराबबाहर निकलने पर.

अधिकांश आधुनिक उपकरणों में दो मोड होते हैं (आसवन और सुधार); उपकरण के कॉन्फ़िगरेशन को थोड़ा बदलकर, आप एक आसवन या सुधारित उत्पाद तैयार कर सकते हैं, जो बहुत सुविधाजनक है।

अलम्बिक

अलम्बिक संभावित खरीदारों के लिए गहरी रुचि रखते हैं - क्लासिक डिस्टिलरएक गुंबद के रूप में आसवन घन के शीर्ष के साथ। व्यवहार में, केवल तांबे से बने आसवन क्यूब्स ही अन्य उपकरणों की तुलना में बेहतर होते हैं। वे सर्वोत्तम ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों वाला उत्पाद तैयार करते हैं।

लगभग सभी अलम्बिक भूमध्यसागरीय देशों (फ्रांस, स्पेन, इटली) में हाथ से बनाए जाते हैं और महंगे होते हैं। इन्हें अक्सर देखा जा सकता है पीने के प्रतिष्ठान, विशेष अल्कोहल के उत्पादन में विशेषज्ञता।

वे चमकते हैं और आगंतुकों को प्रभावित करते हैं। इस पैसे के लिए औसत व्यक्ति के लिए उच्च स्तर के स्वचालन के साथ एक मिनी मूनशाइन फैक्ट्री खरीदना आसान है।

आसवन मात्रा

आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप कितनी मात्रा में प्रक्रिया करने जा रहे हैं और कितनी बार। मॉडल जितना अधिक उत्पादक होगा, वह उतना ही बड़ा, भारी और महंगा होगा।

कूलर की शक्ति पर ध्यान दें. इसे क्यूब के आयतन और ताप शक्ति के अनुरूप होना चाहिए या अधिक होना चाहिए (इस मामले में क्यूब को अधिक कैपेसिटिव में बदलना संभव होगा)।

इसलिए, सही चन्द्रमा का चयन करने के लिए होम डिस्टिलरपरामर्श न केवल प्रदर्शन के संबंध में प्राप्त किया जाना चाहिए, बल्कि क्यूब की अधिकतम संभव मात्रा, अनुशंसित हीटिंग और शीतलन तीव्रता के संबंध में भी प्राप्त किया जाना चाहिए।

उदाहरण के लिए, 12% की ताकत के साथ 10 लीटर मैश से दोहरा आसवनसिर और पूंछ के अंशों को अलग करने से, आपको लगभग 1.8 - 2 लीटर 40% डिस्टिलेट मिलेगा; इस डेटा के आधार पर, तय करें कि आपको आवश्यक अल्कोहल की मात्रा प्राप्त करने के लिए कितना मैश संसाधित करने की आवश्यकता है।

उपकरण किस सामग्री से बना होना चाहिए?

इस बात पर बहस लंबे समय से चल रही है कि चांदनी अभी भी तांबे या स्टेनलेस स्टील से बनी होनी चाहिए या नहीं।

अक्सर, अनुभवी वाइन निर्माताओं की सलाह इस तथ्य पर आधारित होती है कि सर्वोत्तम घरेलू डिस्टिलर तांबे से बने होने चाहिए। वास्तव में, प्रत्येक सामग्री के फायदे और नुकसान हैं।

ताँबा

• तांबे का मुख्य लाभ सल्फर ऑक्साइड को अवशोषित करने की क्षमता है, जो बनाता है लोक पेयबहुत "सुगंधित"।
• इसके अलावा, तांबे में उच्च तापीय चालकता होती है, और इसलिए, अधिक उत्पादकता और ठंडा करने के लिए कम पानी की खपत की आवश्यकता होती है।
• और हां, तांबे की चांदनी की तस्वीरें महंगी और प्रस्तुत करने योग्य लगती हैं।

दुर्भाग्य से, फायदे छिप नहीं रहे हैं छोटी मात्रानुकसान:

1. कीमत। यदि उपकरण खरीदने का उद्देश्य पैसे बचाना है, तो महंगे तांबे के उपकरण खरीदने का कोई मतलब नहीं है।
2. देखभाल की कठिनाई. सल्फर ऑक्साइड के सोखने के कारण उपकरण की सतह पर प्लाक बन जाता है। इसे प्रत्येक उपयोग के बाद हटा देना चाहिए, जो काफी श्रम-गहन है।
3. जीवनभर। तांबा स्टेनलेस स्टील जितना मजबूत नहीं है। अधिकांश समर्थक तांबे के उपकरणवे अभी भी स्टील स्टिल का उपयोग करते हैं, क्योंकि तांबे का तल जल्दी जल जाता है।

स्टेनलेस स्टील

स्टेनलेस स्टील से बने उपकरण और आसवन क्यूब्स रैंकिंग में उच्च स्थान पर हैं। यह आवश्यक है कि स्टील न केवल जंग खाए, बल्कि खाद्य या चिकित्सा उद्योग के GOST मानकों का अनुपालन भी करे।

• एक महत्वपूर्ण कारक सामग्री की मोटाई है। इष्टतम पैरामीटर 2 मिमी है। होम मूनशाइन स्टिल के ऐसे मॉडल टिकाऊ, किफायती और उपयोग में आसान हैं।
• 1 मिमी तक पतले स्टील से बने उपकरणों में, मैश जल जाएगा और अंतिम उत्पाद को जले हुए दलिया का स्वाद देगा।
• 3-4 मिमी की दीवार के साथ आसवन क्यूब्स। व्यवहार में उनका कोई विशेष लाभ नहीं है। साथ ही, उनका वजन 50-70% अधिक होता है और लागत कम से कम एक तिहाई अधिक होती है।

सल्फर यौगिकों से छुटकारा पाने के लिए, स्तंभ को तांबे के नोजल से भरना पर्याप्त होगा और आपको पूरी तरह से तांबे से बने उपकरण से भी बदतर परिणाम नहीं मिलेगा।

मूनशाइन स्टिल की डिज़ाइन सुविधाएँ और अतिरिक्त उपकरण

इसके अलावा, चांदनी का चुनाव अभी भी संरचना को गर्म करने की विधि को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए।

1. यदि आप गैस स्टोव का उपयोग कर रहे हैं, विशेष ज़रूरतेंके लिए डिज़ाइन के लिए घरेलू इस्तेमालनहीं, केवल असेंबल किए गए उपकरण की ऊंचाई, यह उस पर फिट नहीं हो सकता है गैस - चूल्हा, हुड हस्तक्षेप करेगा या कुछ और।
2. प्रेरण के लिए और बिजली के स्टोवएक सपाट तल वाले कंटेनरों को चुनना आवश्यक है; विशेष रूप से एक इंडक्शन कुकर के लिए, क्यूब में एक मोटा लौहचुंबकीय तल होना चाहिए।

अतिरिक्त दबाव के लिए एक आपातकालीन रिलीज वाल्व की उपस्थिति (इस मॉड्यूल के बिना चांदनी को संचालित करना सुरक्षित नहीं है)।

उत्पादन के सभी चरणों में तापमान को मापने के लिए थर्मामीटर की उपस्थिति आवश्यक है, जिसके नियंत्रण से एक अंतिम पेय बनता है जो विशिष्ट तैयारी प्रौद्योगिकियों के लिए सबसे उपयुक्त है।

डिमाउंटेबल मॉड्यूल को साफ करना आसान है। चौड़ी गर्दन वाला क्यूब डिज़ाइन चुनना बेहतर है, जिसमें आप आसानी से अपना हाथ डाल सकते हैं और उपयोग के बाद अच्छी तरह से धो सकते हैं।

• अपर्याप्त ऊंचाई वाले कमरों के लिए, आप बिल्ट-इन शेड के साथ एक क्यूब खरीद सकते हैं या इसके अतिरिक्त एक इंडक्शन हॉब खरीद सकते हैं; वे इतने महंगे नहीं हैं, और हीटिंग बहुत कुशल और तेज़ है।
• एक झोपड़ी के लिए, जहां अक्सर समस्याएं होती हैं ठंडा पानी, चांदनी स्थिर प्रकार के प्रकार जिनमें बहते पानी की आवश्यकता नहीं होती है, उपयुक्त हैं।

स्वचालन के साथ एक इलेक्ट्रिक मूनशाइन, एक ओर, प्रक्रिया को सरल बनाता है, लेकिन दूसरी ओर, ऑपरेशन को जटिल बनाता है। यहां तक ​​कि अगर एक नियंत्रक विफल हो जाता है, तो भी पूरा उपकरण काम करना बंद कर देगा।

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निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि पंचेनकोव नोजल क्या है, इसके उपयोग के फायदे और लागत। यदि आप पहले से ही घर पर चांदनी का आसवन कर रहे हैं, तो इस जाल का उपयोग अवश्य करें। यह सरल और आदिम उपकरण वास्तव में हानिकारक फ्यूज़ल तेलों से चांदनी को साफ करने में मदद करता है, जिसके शरीर में प्रवेश निश्चित रूप से आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा।

पंचेनकोव की चांदनी अभी भी एक स्तंभ-प्रकार का डिस्टिलर है। यह डिवाइस अन्य डिवाइसों से विशेष रूप से अलग नहीं है। रिफ्लक्स कंडेनसर कॉलम एक घुमावदार एडाप्टर के माध्यम से रेफ्रिजरेटर से जुड़ा हुआ है। कॉलम स्वयं एक कूलर से सुसज्जित है, जिसे यदि आवश्यक हो तो बंद कर दिया जाता है।

नए उत्पाद शामिल हैं जाल संलग्नक, जिन्हें आसानी से अलग और संशोधित किया जा सकता है। आप वास्तव में यह पूरा उपकरण स्वयं बना सकते हैं।

चांदनी की दक्षता अभी भी नोजल की उपस्थिति और सही विकल्प से निर्धारित होती है। आमतौर पर प्राथमिकता नियमित पंचेनकोव नोजल को दी जाती है। यह एक रोल के रूप में मुड़ा हुआ तार है, जिसे दराज में डाला जाता है।

इसके फायदे हैं:

• इसकी उपस्थिति मिश्रण को अलग-अलग अंशों में विभाजित करने में मदद करती है।
• मूनशाइन बनाते समय पेय की ताकत बढ़ जाती है।
• घर पर उपयोग में आसान.
• उपयोग हेतु उपलब्धता.

बस एक ही कमी है. इस नोजल का उपयोग केवल छोटे आयामों के चांदनी चित्रों में किया जाता है, क्योंकि इसे 30 सेमी से बड़े पाइप में नहीं डाला जा सकता है।

तकनीकी निर्देश:

• तार की मोटाई - 0.13 मिमी
• धागों के घुमावों के बीच का अंतराल अधिकतम 1 मिमी है।
• धागों की बुनाई का पैटर्न ज़िगज़ैग है।
• दराज का व्यास 3 मिमी से 30 तक है।

विमानन ईंधन कच्चे माल की शुद्धि के लिए एक नियमित पंचेनकोव तार नोजल विकसित किया गया था। हालाँकि, इसे एक दराज के साथ चांदनी चित्रों में व्यावहारिक अनुप्रयोग मिला है। इसके प्रयोग से स्तम्भ की ऊँचाई कम हो जाती है, अर्थात् एक महत्वपूर्ण शर्त, एक बड़े क्षेत्र के अभाव में. 1 मीटर की ऊंचाई वाले उपकरण का उपयोग करना हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है।

ऐसी जाली को अपने हाथों से बनाना संभव है, लेकिन इसके लिए एक विशेष मशीन की आवश्यकता होती है जो निर्माण के दौरान आवश्यक सहनशीलता प्रदान करेगी।

अनुसमर्थन प्रक्रिया

दराज में स्थित नोजल, लगातार भाप के संपर्क में रहना. इससे संपर्क सतह बढ़ जाती है. अब यह न केवल पाइप के संपर्क में आता है, बल्कि धातु के धागे के भी संपर्क में आता है। डिवाइस की कार्यक्षमता कई गुना बढ़ जाती है। सिवुखा, एक उच्च-उबलता हुआ तरल है, संघनित होता है, मूल कंटेनर में वापस प्रवाहित होता है और फिर से आसवन प्रक्रिया में भाग लेता है। यह प्रक्रिया निरंतर चलती रहती है.

दराज, नोजल के साथ मिलकर, तब तक तापमान कम नहीं करता जब तक कि अल्कोहल संघनित न हो जाए, इसलिए वाष्प, आगे बढ़ते हुए, रेफ्रिजरेटर तक पहुंच जाते हैं। पंचेनकोव ग्रिड एक फिल्टर है जो चांदनी को शुद्ध करता है।

चांदनी में अभी भी एक बड़े स्तंभ व्यास के साथ एक सपाट तल है। इतने बड़े पैमाने पर क्लॉगिंग की संभावना को बाहर रखा गया है. डिवाइस को असेंबल करना मुश्किल नहीं है। सभी गास्केट पर्याप्त मजबूती प्रदान करते हैं। एक शक्तिशाली रेफ्रिजरेटर आवश्यक ताप विनिमय प्रदान करता है। आउटलेट पर, घनीभूत तापमान 25 डिग्री से अधिक नहीं होता है। आसवन गति 3 लीटर चन्द्रमा प्रति घंटा है।

सर्पिल-प्रिज़्मेटिक नोजल

सेलिवानेंको के नोजल सर्पिल-प्रिज़्मेटिक जालों का उपयोग करने वाले पहले व्यक्ति थे। इसके बाद, ऐसे विकासों को अन्य निर्माताओं द्वारा समर्थन दिया गया। बाह्य रूप से, यह एक सर्पिल प्रिज्म है जिसे दराज में डाला जाता है। आधुनिक स्तम्भों में इनका प्रयोग सर्वाधिक प्रभावशाली माना जाता है। शोध के आधार पर, सबसे अधिक सबसे बढ़िया विकल्पदस-तरफा सर्पिल-प्रिज़्मेटिक नोजल के उपयोग पर विचार किया जाता है।

आप स्वयं एसपीएन बना सकते हैं.

यह तत्व भाप को अपने अंदर से प्रवाहित करता है और कफ को अपनी सतह पर बनाए रखता है, जो एक फिल्म के रूप में जम जाता है। यहीं पर मिश्रण को भिन्नों में विभाजित करने का कार्य होता है। एसपीएन का क्षेत्र बढ़ाने से अंतिम चंद्रमा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि वाष्प के मार्ग में बाधाएं पैदा न करें। एक घना नोजल भविष्य में घनीभूत होने की गति को अवरुद्ध कर सकता है। यदि कफ की परत गंभीर स्तर तक बढ़ जाती है, तब भी चंद्रमा का दम घुटने लगता है। चोकिंग 3 प्रकार की होती है: फिल्म, इमल्सीफिकेशन और इमरजेंसी। इस प्रकार, शक्ति का चयन करना आवश्यक है ताकि उपकरण आपातकालीन मोड में जाए बिना पायसीकरण प्रणाली में काम करे।

उपकरणों में ऐसी सामग्री का उपयोग बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि यह अनुमति देता है चन्द्रमा की शुद्धि का प्रतिशत बढ़ाएँ. तांबे के भराव को प्राप्त करने के लिए आसानी से समायोजित किया जा सकता है गुणवत्ता वाला उत्पाद. इस सामग्री का लाभ यह है कि तांबा सल्फर को अवशोषित करने में सक्षम है। तांबे के गुण ऐसे हैं कि यह त्वरित गति से संघनन को गर्म या ठंडा कर सकता है। अंतिम परिणाम डिवाइस की ऑपरेटिंग गति में वृद्धि है।

धोने का कपड़ा

कॉलम में अटैचमेंट के रूप में स्पंज का उपयोग अग्रणी स्थान पर है। कारण - उपलब्धता और कम कीमत. चुनते समय मुख्य नियम संक्षारण प्रतिरोध है। इसे ध्यान में रखते हुए, तुरंत बड़ी खरीदारी करने की कोई आवश्यकता नहीं है। सामग्री का एक छोटा बैच खरीदा जाता है, जिसे टुकड़ों में काटा जाता है, नमक छिड़का जाता है और एक नम कपड़े में लपेटा जाता है। जाँच कई दिनों तक की जाती है। यदि कोई जंग नहीं है, तो आप मुख्य खरीदारी कर सकते हैं।

फिर वॉशक्लॉथ को टुकड़ों में काट दिया जाता है, विशेष रूप से छोटे टुकड़ों में नहीं, क्योंकि सामग्री उखड़ सकती है। वे उपकरण के पाइप को अवरुद्ध कर देते हैं। घनत्व प्रति लीटर पानी में 250 ग्राम स्पंज के अनुरूप होना चाहिए।

कभी-कभी इस पदार्थ का उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए किया जाता है, जैसे पानी का प्लग बनाना। डिवाइस को दूसरे नोजल से भरते समय।

आसवन कॉलम स्क्रीन की स्थापना और धुलाई

जाल रोल में हैजिसकी चौड़ाई 5 से 10 सेमी तक होती है। लंबाई 100 सेमी तक पहुंच सकती है। उपयोग किए गए पैरामीटर डिवाइस के आयामों पर निर्भर करते हैं। कुछ मामलों में, जाल काटा जा सकता है।

स्थापना प्रक्रिया दो तरीकों से की जाती है। आप जाली को आधा मोड़ सकते हैं और इसे एक बंडल में रोल कर सकते हैं और इसे दराज में धकेल सकते हैं। दूसरा तरीका यह है कि इसे बस एक टाइट ट्यूब में रोल करें और घुमाकर डिवाइस के पाइप में डाल दें। चिमटी का उपयोग करके इसे वापस हटा दिया जाता है।

नोजल को शायद ही कभी धोया जाता है. ऐसा तब होता है जब मैश पाइप में चला जाता है और कार्बन जमा हो जाता है। यदि यह स्टेनलेस स्टील था, तो उबालने की अनुमति है।

यदि प्रयुक्त सामग्री तांबा है, तो निवारक उद्देश्यों के लिए सिस्टम को लगातार साफ किया जाना चाहिए।

आसवन स्तंभों के ग्रिड को धोने के लिए निम्नलिखित विधि का उपयोग किया जाता है:

विभिन्न प्रकार के अनुलग्नकों का उपयोग करके, आप अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार कर सकते हैं। गुणांक तेजी से बढ़ता है उपयोगी क्रियाउपकरण. दौड़ने की गति बढ़ जाती है. परिणामी चांदनी दुकान में बिकने वाले सफेद मादक पेय से गुणवत्ता में भिन्न नहीं है।

ध्यान दें, केवल आज!

आज हम इस नोजल के संचालन सिद्धांत, इसके अनुप्रयोग, मूनशाइन स्टिल में इसके उपयोग के फायदे और नुकसान के बारे में बात करेंगे।

पंचेनकोव नोजल कैसे काम करता है?

पंचेनकोव नोजल या, जैसा कि इसे कहा जाता है, आरपीएन, आपस में गुंथे हुए स्टील या तांबे के फाइबर की एक शीट की तरह दिखता है, जिसे बाद में रोल में घुमाया जाता है और उपकरण कॉलम के फ्रेम में डाला जाता है।

जब अल्कोहल वाष्प दराज में प्रवेश करती है, तो यह नोजल के संपर्क में आती है, जिससे इसकी कुछ गर्मी इसमें स्थानांतरित हो जाती है। परिणामस्वरूप, अस्थिर अशुद्धियाँ, जिनका क्वथनांक अल्कोहल वाष्प के क्वथनांक से अधिक होता है, दीवारों पर संघनित हो जाती हैं और नीचे की ओर बहती हैं। और शुद्ध वाष्प आगे की ओर दौड़ते हैं।

तांबे और स्टील नोजल एक ही कार्य करते हैं - अल्कोहल वाष्प को शुद्ध करना और परिणामस्वरूप कच्चे माल की ताकत बढ़ाना। लेकिन इनका उपयोग अभी भी किया जाता है अलग-अलग स्थितियाँ.

यह आसुत किए जाने वाले कच्चे माल के प्रकार का मामला है। अनाज का आसवन करते समय और फल मैशआमतौर पर तांबे की युक्तियों का उपयोग किया जाता है। डिस्टिलेट को मजबूत करने और अल्कोहल वाष्प को शुद्ध करने के अलावा, वे आसवन प्रक्रिया के दौरान बनने वाले सल्फर यौगिकों को पूरी तरह से अवक्षेपित करते हैं।

आसवन के दौरान चीनी मैशसल्फर यौगिक नहीं बनते हैं, इसलिए महंगी तांबे की युक्तियों का उपयोग करने का कोई मतलब नहीं है। एक सस्ता स्टेनलेस स्टील नोजल सफाई और मजबूती का काम करेगा।

जानना ज़रूरी है! पंचेनकोव नोजल तभी प्रभावी ढंग से काम करता है जब इसे सिंचित किया जाता है। स्तंभ में ऊपर स्थित रिफ्लक्स कंडेनसर के कारण सिंचाई होती है। बिना कॉलम को मजबूत करने के लिए नोजल का उपयोग करें अच्छा भाटा कंडेनसरअनुचित।

पंचेनकोव नोजल के लाभ

1. अशुद्धियों से शुद्धिकरण का उच्च स्तर आरंभिक चरणआसवन.
2. पेय की ताकत बढ़ाना।
3. सस्ता, सुलभ.
4. प्रयोग करने और साफ करने में आसान है।

पंचेनकोव नोजल के नुकसान

1. आसवन गति कम हो जाती है

पंचेनकोव नोजल को सही तरीके से कैसे स्थापित करें

एक कॉलम में पंचेनकोव नोजल स्थापित करने के 2 तरीके हैं। सबसे पहले नोजल को आधा मोड़ें, फिर इसे रोल करें और इसे दराज में "पेंच" दें। दूसरा विकल्प यह है कि नोजल को पहले आधा मोड़े बिना एक रोल में घुमाया जाए। इस मामले में, नोजल का घनत्व थोड़ा अधिक होगा।

अनुलग्नक स्थापित करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि इसे मोड़ घनत्व के साथ ज़्यादा न करें। कसकर लपेटे गए रोल कॉलम को रोक सकते हैं, जिससे आसवन क्यूब के विस्फोट सहित अप्रत्याशित परिणाम होंगे।

आसवन के बाद नोजल प्राप्त करने के लिए, बस इसके किनारे को चिमटी से उठाएं और इसे अपनी ओर खींचें। यदि आप श्रृंखला में कई टुकड़ों का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें एक साथ जोड़ सकते हैं। इसे हटाना आसान हो जाएगा.

देखभाल और सफाई

अटैचमेंट की देखभाल करना उन्हें स्थापित करने जितना ही आसान है। आसवन के बाद आपको यह करना होगा:

1. नोजल को पानी और साइट्रिक एसिड के घोल में रखें और 15 मिनट तक उबालें।
2. नोजल निकालें और साफ पानी से दोबारा धोएं।

इन सरल प्रक्रियाओं के बाद, पंचेनकोव का नियमित तार नोजल पूरी तरह से तैयार हो जाएगा अगला उपयोग.

सामान्य तौर पर, हम कह सकते हैं कि नोजल का उपयोग कॉलम-प्रकार के उपकरणों में किया जा सकता है और किया जाना चाहिए। पेय की गुणवत्ता और ताकत वास्तव में अधिक हो जाती है।

यदि आप मजबूत और शुद्ध प्राप्त करने में रुचि रखते हैं घर का बना शराब, तो हम आपके डिवाइस के लिए एक नियमित पंचेनकोव नोजल खरीदने की सलाह देते हैं। आप यह हमारी वेबसाइट पर कर सकते हैं.

पंचेनकोव कॉपर नोजल: क्यों उपयोग करें और कैसे बनाए रखें

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