पंचेनकोव नोजल को तेल से कैसे साफ करें। नियमित पंचेनकोव वायर नोजल (आरपीएन)
पंचेनकोव नोजल एक स्टेनलेस स्टील या तांबे की जाली से डिज़ाइन किया गया है हानिकारक अंशों और अशुद्धियों से अल्कोहल वाष्प को शुद्ध करने के लिए. सीधे दराज (आसवन घन और रेफ्रिजरेटर के बीच पाइप) में स्थापित किया गया। कॉलम-प्रकार के उपकरणों के लिए डिज़ाइन किया गया (पारंपरिक डिस्टिलर्स के साथ काम नहीं करेगा)। सामग्री और निर्माता के आधार पर लागत 200 से 1000 रूबल तक है।
जाल सीधे दराज में स्थापित किया जाता है और एक प्रकार का होता है फ़िल्टर. आसवन क्यूब से आने वाला अल्कोहल वाष्प इस नोजल से होकर गुजरता है और आंशिक रूप से संघनित होता है। भाग हानिकारक अशुद्धियाँग्रिड पर रहता है और फिर कफ के रूप में क्यूब में वापस प्रवाहित होता है, और शुद्ध अल्कोहल वाष्प आगे बढ़ता है।
यह पता चला है कि पंचेनकोव नोजल हानिकारक अंशों से भाप को आंशिक रूप से साफ करता है, उन्हें अपने ऊपर ले लेता है। यह तब तक काम करता है जब तक बुनाई बिखरने न लगे (1 से 1000 आसवन तक)।
स्टेनलेस स्टील से बना है 
तांबे से
क्या इस लगाव का कोई मतलब है और यह कितना प्रभावी है?
हमारी व्यक्तिपरक राय में, पंचेनकोव ग्रिड की परिचालन क्षमता कम है और इसका उपयोग बहुत कम है.
सुधार सभी हानिकारक अंशों से चंद्रमा को शुद्ध करने के लिए काफी है, इसलिए हमें किसी भी तरह से कॉलम के डिजाइन को जटिल बनाने या तार जाल के कारण इस प्रक्रिया को धीमा करने का कोई मतलब नहीं दिखता है।
यदि आपके पास करने के लिए और कुछ नहीं है, तो आप एक ग्रिड स्थापित कर सकते हैं। लेकिन इसकी डिलीवरी नहीं हो सकेगी. यह पूरी बात है।
तार की जाली सीधे कॉलम फ्रेम में स्थापित की जाती है।
मूनशाइन स्टिल में पंचेनकोव ग्रिड को ठीक से कैसे स्थापित करें
इसमें कुछ भी जटिल नहीं है. आइए क्लासिक ग्रिड लें लंबाई 30-70 सेमीस्तंभ की मोटाई के आधार पर और समान रूप से इसे एक ट्यूब में मोड़ें। फिर हम इस ट्यूब को दराज में काफी कसकर गोलाकार गति में रखते हैं।
ऐसा घनत्व प्राप्त करना आवश्यक है कि यह पाइप के साथ न चले और साथ ही हवा को गुजरने दे।
चैनल के लेखक द्वारा एक अच्छा वीडियो तैयार किया गया था हनहि, जिन्होंने स्पष्ट रूप से समझाया और दिखाया कि इस अनुलग्नक का सही ढंग से उपयोग कैसे किया जाए। पता चला है, मूल नामइस उपकरण का ध्वनि इस प्रकार है: नियमित तार नोजलपंचेनकोवा (आरपीएनपी)। बहुत ज़्यादा उपयोगी जानकारी, जिसे सुनना उपयोगी होगा।
तांबा या स्टेनलेस स्टील: कौन सा चुनना बेहतर है?
तांबा केवल एक ही स्थिति में प्रभावी है - आसवन के दौरान अनाज का मैश . यह धातु इस प्रकार के मैश में बनने वाले सल्फर कणों को फँसा लेगी। इससे सफाई अधिक बेहतर ढंग से हो सकेगी।
अन्य सभी स्थितियों में प्राथमिकता दें स्टेनलेस स्टील:
तांबा, स्टेनलेस स्टील और इन दो धातुओं का एक मिश्र धातु।
- कई गुना सस्ता.
- साफ़ करना आसान.
- ऑक्सीकरण नहीं होता.
इसमें एक संयोजन नोजल भी है, जो 50% स्टेनलेस स्टील और 50% तांबे से बना है।
यदि आप अनाज का आसवन यदा-कदा ही करेंगे तो इसका कोई मतलब नहीं रह जाएगा।
पंचेनकोव नोजल को ठीक से कैसे साफ करें
धातु के प्रकार के आधार पर, प्रक्रिया अलग-अलग होगी।
- स्टेनलेस स्टीलसामान्य रूप से साफ़ किया गया बहता पानी. इसे नल के नीचे अच्छी तरह से धोएं, सुखाएं और आप इसका उपयोग जारी रख सकते हैं।
- साथ ताँबाकाम अधिक कठिन है. प्रत्येक आसवन के बाद, नोजल को साइट्रिक एसिड (10 ग्राम प्रति लीटर) के साथ पानी में उबालना आवश्यक है। 5 मिनट तक उबालने के बाद, उपकरण को बहते पानी से धोकर अच्छी तरह सुखा लें।
उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है यांत्रिक तरीके(ब्रश, स्पंज, आदि) सफाई। बुनाई खराब होने की उच्च संभावना है, जो बदले में, जाल की प्रभावशीलता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी।
क्या स्टीमर के साथ नियमित डिस्टिलर पर जाली का उपयोग करना संभव है?
एक परिकल्पना है कि पंचेनकोव नोजल की उपस्थिति देगी सकारात्म असरचांदनी की गुणवत्ता पर. यह केवल एक मामले में और फिर स्पष्टीकरण के साथ उचित है: अनाज को मैश करते समय और एक छोटी तांबे की जाली का उपयोग करते समय.
अन्य सभी मामलों में यह है बेकारऔर सब कुछ समान रूप से करने का मौका है ज़्यादा बुरा. भाप टैंक का आयतन कम हो जाता है, और इससे इसके संचालन की दक्षता कम हो जाती है।
उत्पादन मादक पेयघर पर - यह कई लोगों के लिए एक बहुत लोकप्रिय गतिविधि है। हालाँकि, आसवन के लिए न केवल विशेष ज्ञान की आवश्यकता होती है, बल्कि उपकरण की भी आवश्यकता होती है। इस व्यवसाय से जुड़े लगभग सभी लोग जानते हैं कि आसवन के लिए उपयोग किए जाने वाले मैश में हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं। आपको इनसे छुटकारा पाने की आवश्यकता है, अन्यथा इन अशुद्धियों वाला पेय पीना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। उनका निष्कासन मूनशाइन स्टिल में रखे एक साधारण उपकरण का उपयोग करके किया जाता है। में इस मामले में हम बात कर रहे हैंपंचेनकोव नोजल के बारे में, जो ऐसे उपकरणों की किस्मों में से एक है। यह क्या है और यह कैसे कार्य करता है?
पंचेनकोव नोजल का विवरण
इस नोजल के संचालन के सिद्धांत को समझने के लिए, सबसे पहले सफाई प्रक्रिया - सुधार का वर्णन करना आवश्यक है। यह प्रक्रिया आवश्यक है, क्योंकि यह आपको कच्ची शराब से अनावश्यक अशुद्धियाँ निकालने की अनुमति देती है ( लकड़ी शराब) आसवन के दौरान. ये इंसानों के लिए हानिकारक हैं, इसलिए इन्हें शरीर के अंदर लेना अस्वीकार्य है।
कच्ची शराब को शुद्ध करने के लिए, इसे पहले आसवन घन की गुहा में डाला जाता है, फिर कंटेनर को आग पर रखा जाता है (किसी भी ताप स्रोत पर) और लाया जाता है निश्चित तापमान. कब वांछित तापमानपहुंच जाएगा, तरल भाप में बदल जाएगा, यह एक विशेष आसवन स्तंभ के माध्यम से प्रसारित होना शुरू हो जाएगा, जिसके बाद यह भाटा कंडेनसर की गुहा में प्रवेश करेगा। फिर कंडेनसेट कॉलम और रिफ्लक्स कंडेनसर की दीवारों से नीचे बहेगा। यह आसवन स्तंभ है जो पंचेनकोव नोजल से सुसज्जित है। आसवन उपकरण में इसका उपयोग स्टेनलेस स्टील की छीलन के साथ किया जाता है। चांदनी का यह तत्व अभी भी ताकत से समझौता किए बिना अंतिम उत्पाद को शुद्ध करता है।
पंचेनकोव नोजल डिवाइस का आविष्कार जेएससी टुपोलेव में किया गया था, इसे आधिकारिक तौर पर पेटेंट कराया गया है। यह तार जाल मूल रूप से पेट्रोलियम कच्चे माल के शुद्धिकरण के लिए था, जो विमान के लिए ईंधन के रूप में इसके आगे उपयोग के लिए आवश्यक था। जाल नोजल स्वयं तांबे से बना है, क्योंकि यह धातु है जो तेल में निहित सल्फर को अच्छी तरह से अवशोषित करती है, जो शुद्ध उत्पाद में वापस नहीं आती है और नोजल पर बनी रहती है। तांबा भी ऊष्मा का अच्छा संवाहक है, इसलिए यह गर्म होता है और जल्दी ठंडा हो जाता है।
हालाँकि, आज पंचेनकोव नोजल का सक्रिय रूप से प्रकाश उद्योग में उपयोग किया जाता है। अधिकांश प्रीमियम श्रेणी के मूनशाइन स्टिल प्रारंभ में इस जाल से सुसज्जित होते हैं। यह लुढ़के हुए तांबे के तार जैसा दिखता है। यह अपनी विशेष बुनाई में सामान्य जाल से भिन्न होता है, जिसकी बदौलत यह आसानी से डिवाइस के अंदर स्थित होता है। नोजल मापदंडों को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है। और चूंकि इसे कॉलम से काफी आसानी से हटाया जा सकता है, इसलिए यदि आवश्यक हो तो इसे बाहर निकाला जा सकता है और साफ किया जा सकता है।
उपयोग के नुकसान
कई डिस्टिलर इस अतिरिक्त फ़िल्टर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं। और यद्यपि पंचेनकोव नोजल के संचालन का सिद्धांत आपको पेय से हानिकारक अशुद्धियों को हटाने की अनुमति देता है, इसके कारण, चांदनी में प्रवाह दर अभी भी काफी कम हो जाती है। हालाँकि, अधिकांश लोग इसका उपयोग करते हैं क्योंकि वे आसवन समय का त्याग करने के लिए तैयार होते हैं, अंततः उच्च गुणवत्ता और शुद्ध शराब प्राप्त करते हैं।
दरअसल, आसवन समय में वृद्धि ही एकमात्र कमी है जिसे शायद ही गंभीर कहा जा सकता है।
यह काम किस प्रकार करता है?
ऐसा माना जाता है कि एक नियमित पंचेनकोव तार नोजल उचित है। जब उपयोग किया जाता है, तो तंत्र के संचालन का सिद्धांत नहीं बदलता है, लेकिन गुहा में भाप का मार्ग लंबा हो जाता है। अल्कोहल वाष्प गुजर रही है यह नोजलधातु के संपर्क में आना चाहिए. साथ ही, वे फ़्यूज़ल तेल के रूप में अपनी गर्मी छोड़ते हैं, ठंडा करते हैं, दीवारों पर संघनित होते हैं और फिर वापस मैश में लौट आते हैं। अल्कोहल नोजल की ओर बढ़ता रहता है।
इस मामले में, कफ कंटेनर की ऊपरी परतों में चला जाता है, जहां यह फिर से इस जाल से गुजरता है और वापस लौट आता है। यह अशुद्धियों को चन्द्रमा में वापस जाने से रोकता है।
यह पंचेनकोव नोजल के संचालन का सरल सिद्धांत है।
लाभ
इस जाल का उपयोग आपको चांदनी की कार्यक्षमता का विस्तार करने की अनुमति देता है। इसके कुछ फायदे हैं:
- इसे हटाया जा सकता है और किसी अन्य (यहां तक कि सबसे सरल) चन्द्रमा में भी स्थापित किया जा सकता है।
- इस अनुलग्नक का उपयोग एक साथ दो प्रक्रियाओं को संयोजित करना संभव बनाता है - आसवन और चांदनी का शुद्धिकरण।
- नोजल को साफ करना आसान है, और यदि आवश्यक हो, तो आप इसे आसानी से एक नए से बदल सकते हैं।
किस्मों
ऐसे कई "घरेलू" आविष्कार हैं जिनका उपयोग लोग पंचेनकोव नोजल की अनुपस्थिति में करते हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय एक साधारण धातु स्पंज है, जो लगभग किसी भी घरेलू स्टोर में बेचा जाता है और इसकी कीमत एक पैसा होती है। हालाँकि, उपयोग से पहले इसे संक्षारण प्रतिरोध के लिए परीक्षण किया जाना चाहिए। इसे निम्नानुसार किया जा सकता है: सबसे पहले आपको इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, उन्हें एक नम कपड़े में लपेटें और नमक छिड़कें। यदि दो या तीन दिनों के भीतर वॉशक्लॉथ में जंग नहीं लगती है, तो आप सुरक्षित रूप से इसके साथ पंचेनकोव जाल को बदल सकते हैं।
दूसरा "एनालॉग" - चीनी मिट्टी के छल्लेरशीगा. खुरदुरे छल्लों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। इसके अलावा, जाल को सर्पिल-प्रिज़्मेटिक नोजल द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जो पंचेनकोव जाल की तुलना में दक्षता में बदतर नहीं हैं।
कीमतों
ये जाल इस क्षेत्र में कई दुकानों में बेचे जाते हैं; वे महंगे नहीं हैं, इसलिए खरीदारी से डिस्टिलर की जेब पर कोई असर नहीं पड़ेगा। ऐसे एक जाल की कीमत औसतन 500-700 रूबल है। हालाँकि, कीमत मापदंडों पर निर्भर करती है। वे डिफ़ॉल्ट रूप से शामिल हैं, जो एक बार फिर उनके उपयोग की आवश्यकता की पुष्टि करता है।
हालाँकि, यदि आपको इस जाल को ढूंढने या इसे खरीदने में समस्या हो रही है, तो आप एक साधारण घरेलू स्टील स्पंज का उपयोग कर सकते हैं। इसकी दक्षता भी कम नहीं है और यह फिल्टर भी उतना ही अच्छा करता है फ़्यूज़ल तेल.
निष्कर्ष
अब आप जानते हैं कि पंचेनकोव नोजल क्या है, इसके उपयोग के फायदे और लागत। यदि आप पहले से ही घर पर चांदनी का आसवन कर रहे हैं, तो इस जाल का उपयोग अवश्य करें। यह सरल और आदिम उपकरण वास्तव में हानिकारक फ्यूज़ल तेलों से चांदनी को साफ करने में मदद करता है, जिसके शरीर में प्रवेश निश्चित रूप से आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा।
हानिकारक अशुद्धियों को साफ करने और साथ ही अंतिम उत्पाद को मजबूत करने के लिए, दराज या मजबूत स्तंभों का उपयोग किया जाता है।
फ़्यूज़ल तेल और अन्य रासायनिक यौगिकों के अतिरिक्त चयन के लिए, एक पंचेनकोव नोजल का उपयोग किया जाता है, जो पतले स्टेनलेस या तांबे के तारों का एक सर्पिल-बुनाई जाल है।
इस जाल को एक रोल में घुमाया जाता है और इसमें डाला जाता है, यह सुनिश्चित करने की कोशिश की जाती है कि यह स्तंभ के पूरे आंतरिक स्थान को कवर करने के लिए पर्याप्त घनत्व का है, लेकिन साथ ही वाष्प को रेफ्रिजरेटर तक स्वतंत्र रूप से ऊपर जाने की अनुमति देता है। आसवकों के बीच यह उत्पाद को एसपीएन कहा जाता है(सर्पिल-प्रिज़्मेटिक नोजल)।
अल्कोहल वाष्प, दराज के साथ ऊपर उठकर नोजल (सर्पिल) के रूप में एक प्राकृतिक बाधा का सामना करता है और ठंडा हो जाता है। अशुद्धियाँ निहित हैं मादक उत्पादहोना हल्का तापमानउबलना, कफ के रूप में वापस प्रवाहित होता है, और अल्कोहल वाष्प ऊपर से गुजरता है।
लेकिन चूँकि यह प्रक्रिया निरंतर चलती रहती है: वाष्प ऊपर उठती है, बहते हुए कफ से मिलती है, और उसे पानी के साथ कुछ अशुद्धियाँ देती है, तो अंतिम उत्पादसिद्धांत के अनुसार न केवल साफ़ करता है, बल्कि मजबूत भी करता है: थोड़ा पानी, तेज़ शराब।
यही प्रक्रिया एक खोखले फिल्म फ्रेम में भी होगी। लेकिन इसे एसपीएन से भरकर, हम दराज की आंतरिक सतह को दसियों गुना तक बढ़ा देते हैं, जिसका अर्थ है कि हम चंद्रमा की मजबूती के साथ-साथ कफ के स्राव को भी काफी बढ़ा देते हैं।
मूनशाइन स्टिल में इसका उपयोग किस लिए किया जाता है?
एक खोखला व्यक्ति हानिकारक अशुद्धियों को कमोबेश उच्च गुणवत्ता से हटाने का काम कर सकता है। फ़िल्म स्तंभ. लेकिन इसके लिए इसकी ऊंचाई 1 मीटर या उससे अधिक होनी चाहिए, जो बेहद असुविधाजनक है, खासकर यदि भबकाऐसे "ऐड-ऑन" के साथ आपको इसे नियमित रसोई में स्टोव पर रखना होगा। इसीलिए नोजल का उपयोग किया जाता है।
एक दराज और अनुलग्नकों के साथ मूनशाइन स्टिल का उपयोग करके, आप यह कर सकते हैं:
- पहले आसवन से मुक्त रूप से उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी प्राप्त करें;
- मैश से अधिकतम ताकत "निचोड़ें"। इस प्रकार, 80° और अधिक शक्ति की कच्ची शराब प्राप्त करना संभव है;
- तांबे के एसपीएन का उपयोग करके, अनाज के कच्चे माल से आदर्श शुद्धता वाली चांदनी को आसवित किया जाता है, बिना सल्फर के स्वाद के, जो प्रत्यक्ष आसवन के दौरान स्पष्ट रूप से महसूस किया जाता है।
अपने हाथों से तांबे की जाली कैसे बनाएं?
पंचेनकोव नोजल में एक जटिल बुनाई है और इसे घर पर पुन: पेश करना अवास्तविक है। लेकिन आप तांबे के तार से एसपीएन का अपना एनालॉग बना सकते हैं, जो आदर्श रूप से न केवल फ़्यूल तेल, बल्कि सल्फर को भी साफ करने का काम करेगा, जो निश्चित रूप से अनाज से बने पौधे में मौजूद होता है।
आपको चाहिये होगा:
- 1 - 1.5 मिमी - 9 मीटर तीन-कोर केबल के क्रॉस-सेक्शन के साथ लटके हुए तांबे के तार। यदि आप तार लेते हैं, तो 45 - 46 सेमी की ऊंचाई के साथ एक दराज के आधार पर 25 - 27 मीटर;
- एक 3 मिमी इलेक्ट्रोड जिससे कोटिंग साफ़ कर दी गई है (केवल धातु की छड़ बची है);
- साइड कटर और सरौता;
- बढ़िया सैंडपेपर;
- समायोज्य गति के साथ ड्रिल करें।
परिचालन प्रक्रिया:
- हम तांबे के तार से इन्सुलेशन हटाते हैं।
- हम प्रत्येक तार को सैंडपेपर से साफ करते हैं।
- हम वेल्डिंग इलेक्ट्रोड के कोर को ड्रिल चक में दबाते हैं।
- हम तांबे के तार की नोक को ड्रिल के क्लैंप के बीच की जगह में डालते हैं और इसे सबसे कम गति पर इलेक्ट्रोड पर समान रूप से और कसकर (बारी-बारी से) घुमाना शुरू करते हैं।
- हम सर्पिल स्तंभ को हटाते हैं और इसे साइड कटर का उपयोग करके 3 - 4 मिमी के टुकड़ों में काटते हैं।
- काटने के बाद, सर्पिल के किनारों को एक साथ दबाने के लिए सरौता का उपयोग करें ताकि वे भविष्य में एक साथ चिपक न जाएं।
- यदि आपके दराज में पहले रोल में रोल किए गए स्टेनलेस स्टील पंचेनकोव नोजल थे, तो उन्हें बाहर धकेलने की जरूरत है। इसके लिए एक छड़ी का प्रयोग किया जाता है.
- फिर हम कॉलम के नीचे से एक नोजल डालते हैं - यह तांबे के सर्पिल के लिए धारक के रूप में काम करेगा, अन्यथा वे क्यूब में गिर जाएंगे।
- हम स्तंभ के शेष स्थान को अपने द्वारा बनाए गए तांबे के स्प्रिंग्स से भर देते हैं।
टिप्पणी।उच्च गुणवत्ता वाली सफाई और साथ ही चांदनी को मजबूत करने के लिए, दराज को कम से कम 2/3 ऊंचाई तक भरना आवश्यक है। यदि अचानक पर्याप्त स्प्रिंग्स न हों तो और बना लें।
सफ़ाई और धुलाई
पंचेनकोव स्टेनलेस स्टील नोजल समय-समय पर कॉलम से हटाने के लिए पर्याप्त हैं (प्रत्येक रन के बाद भी नहीं), अनियंत्रित और नल के नीचे धोए जाएं। फिर इसे दोबारा रोल करें और धुली हुई दराज में डालें।
तांबे की युक्तियों के साथ औद्योगिक उत्पादन, साथ ही सर्पिल के साथ खुद का उत्पादनथोड़ा और जटिल. उनमें फ़्यूज़ल गंधों के मजबूत अवशोषण और मिथाइल, एसीटोन, विभिन्न एसिड और फ़्यूज़ल तेलों वाले आक्रामक वातावरण में काले पड़ने का खतरा होता है।
यही अपरिष्कृत चन्द्रमा के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करता है। इसलिए, प्रत्येक ढुलाई के बाद उन्हें क्रम में रखने की आवश्यकता होती है। सौभाग्य से, उन्हें साफ करना उतना मुश्किल नहीं है। हम लेते हैं:
- 2 लीटर उबलता पानी;
- 20 ग्राम साइट्रिक एसिड।
हम पूरे, बिना चिपटे इनेमल या स्टेनलेस स्टील पैन का उपयोग करके, उबलते पानी में एसिड को पतला करते हैं।
हम नोजल निकालते हैं (दराज से सर्पिलों को सावधानीपूर्वक हिलाते हैं, मुड़े हुए नोजल को बाहर धकेलते हैं) और उन्हें साइट्रिक एसिड के गर्म घोल में डालते हैं इस उम्मीद में कि यह उन्हें पूरी तरह से ढक देगा।
आग पर रखें और 2-3 मिनट तक उबालें। इस समय के दौरान, हमारी आँखों के सामने का सर्पिल वस्तुतः अपने पूर्व चमकदार स्वरूप में लौट आता है, कालापन गायब हो जाता है।
उबालने के बाद कई बार कुल्ला करें साफ पानी. हम नोजल को कसकर मोड़ते हैं और कॉलम पाइप भरते हैं, सर्पिल को पहले से वर्णित क्रम में भरते हैं।
उपयोगी वीडियो
पंचेनकोव नोजल का उपयोग क्यों करें और क्या लाभ प्रदान करता है:
नियमित तार जोड़ने, लगाने और उचित देखभाल के प्रकार:
सर्पिल कॉपर नोजल का परीक्षण और सफाई, फिल्म कॉलम के लिए इसे स्वयं कैसे करें:
क्या आप दराज में अटैचमेंट का उपयोग करते हैं? अपने प्रयोगों के परिणाम टिप्पणियों में साझा करें। जैसे यदि लेख आपके लिए उपयोगी था।
घर पर, आप पहले आसवन के दौरान अल्कोहल प्राप्त कर सकते हैं जो न तो उच्चतम शक्ति का होता है और न ही सबसे अधिक बहुत अच्छी विशेषता, यदि आप सहायक उपकरणों का उपयोग नहीं करते हैं। उनमें से एक पंचेनकोव नोजल है, जिसका सिद्धांत आसवन के दौरान अवांछित अशुद्धियों को फ़िल्टर करना है।
प्रत्येक उपभोक्ता अपने स्वयं के मानदंडों के अनुसार चांदनी की गुणवत्ता का मूल्यांकन करता है, लेकिन मुख्य हैं पेय की ताकत और फ़्यूज़ल तेलों की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति और संरचना में अवांछनीय गंध। दोनों विशेषताएँ स्वयं उत्पाद निर्माता की ज़िम्मेदारी हैं, जो सीधे प्रक्रिया को नियंत्रित करता है।
सुधार प्रक्रिया
यह ऑपरेशन सुनिश्चित करना संभव बनाता है उच्च गुणवत्ता वाली सफाईआसुत चांदनी. इस स्थिति में भी चन्द्रमा के संचालन का सिद्धांत बहु-आसवन है। कंटेनर में, परिणामी भाप को कई अंशों में विभाजित किया जाता है। यह प्रक्रिया रेक्टिफायर के डिज़ाइन में होती है।
आसवन करने के लिए कच्ची शराब को क्यूब में डाला जाता है। कंटेनर को ताप स्रोत पर रखें और इसे धीरे-धीरे गर्म करना शुरू करें। इस समय, तरल धीरे-धीरे तापमान प्राप्त करता है और सतह के ऊपर भाप बनाता है। वह, बदले में, गुहा के माध्यम से चलता है आसवन स्तंभऔर वहां यह रिफ्लक्स कंडेनसर की गुहा में प्रवेश करता है। गठित घनीभूत को ही आमतौर पर रिफ्लक्स कहा जाता है।
इसके बाद, यह आसवन स्तंभ और रिफ्लक्स कंडेनसर की आंतरिक सतह से नीचे बहती है। स्तंभ गुहा में एक भराव होता है जिसे "पंचेनकोव का जाल" कहा जाता है; चांदनी में यह आमतौर पर स्टेनलेस स्टील की छीलन के हिस्सों के साथ वैकल्पिक होता है।
गुहेरी में कफ और भाप का टकराव होता है। इस प्रक्रिया का अपना शब्द है - "गर्मी और द्रव्यमान स्थानांतरण"। सुधार के दौरान, आसुत को कई बार आसुत किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, डिज़ाइन में विशेष नोजल, खाद्य जाल या प्लेटों का उपयोग करते हुए, मूनशाइन स्टिल के विभिन्न ऑपरेटिंग सिद्धांतों का उपयोग किया जाता है। परिणाम लगभग होगा शुद्ध शराब 97% तक ताकत।
संदर्भ सूचना
एडजस्टेबल वायर नोजल, ऑन-लोड टैप-चेंजर - जेएससी टुपोलेव का एक वैज्ञानिक विकास, आविष्कार के लिए पेटेंट द्वारा पुष्टि की गई। इसे मूल रूप से विमान ईंधन के रूप में बाद में उपयोग के लिए पेट्रोलियम फीडस्टॉक को परिष्कृत करने की दक्षता बढ़ाने के लिए विकसित किया गया था। विनिर्माण के लिए तांबे का उपयोग किया गया था, जिसका उद्देश्य सल्फर के अवशोषण में सुधार करना और इसे पहले से ही शुद्ध उत्पाद में प्रवेश करने से रोकना था। आपका धन्यवाद भौतिक गुण, तांबा डिवाइस के संचालन के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है, हीटिंग और शीतलन की दर को बढ़ाता है और इन प्रक्रियाओं के बीच के अंतर को कम करता है।
आज, ऑन-लोड टैप-चेंजर्स का उपयोग न केवल उड़ान उद्योग में किया जाता है, बल्कि अल्कोहल युक्त उत्पादों के उत्पादन में भी किया जाता है। रोजमर्रा की जिंदगी में, इसका उपयोग ग्रिनाल्को और अन्य जैसे प्रीमियम मूनशाइन स्टिल्स बनाने के लिए किया जाता है।
संरचनात्मक रूप से, यह एक विशेष बुनाई के साथ कुंडलित तांबे का तार है, जिसे एक कॉलम में डालना सुविधाजनक है। आकार, घनत्व और लंबाई को स्वयं समायोजित करना आसान है, और इसे बाहर निकालना और अवशोषण उत्पादों को साफ करना भी आसान है।
प्रायोगिक उपयोग
फेवरिट मूनशाइन स्टिल जैसी इकाई में सुधार नोजल के उपयोग पर विचार किया जा सकता है। इसमें एक रिफ्लक्स कंडेनसर कॉलम होता है, जो फ्लो-टाइप कूलर के साथ एक वेव एडाप्टर से जुड़ा होता है। कॉलम में एक प्री-कूलर भी होता है, जिसे बंद किया जा सकता है।
पैकेज में एक पंचेनकोव नोजल शामिल है। स्थापित टिका हुआ ढांचा ढहने योग्य है और यदि आवश्यक हो तो इसे संशोधित भी किया जा सकता है। इसके लिए अतिरिक्त वस्तुओं की खरीद की आवश्यकता होती है।
नौसिखिया चन्द्रमाओं का दावा है कि पंचेनकोव नोजल प्रवाह दर को काफी कम कर देता है। यह सच है, लेकिन अंत में एक शुद्ध उत्पाद तेजी से और बेहतर गुणवत्ता वाला प्राप्त होता है, क्योंकि बैच आसवन या सुधार की आवश्यकता नहीं होती है।
हालाँकि उत्पादन में थोड़ी कमी आई है, लेकिन इसकी भरपाई अधिक से की जाती है शुद्ध उत्पादएक्सक्लूसिव फेवरिट मूनशाइन स्टिल और अन्य समान इकाइयों में। जिन मामलों में इसे लागू किया जाता है नियमित नोजलपंचेनकोवा (आरपीएन), तैयार उत्पाद की गुणवत्ता को कम किए बिना उपकरण के डिजाइन को कम किया जा सकता है।
यह समाधान छोटे आकार के उत्पादों के लिए फायदेमंद है, जहां बाहरी आयाम महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। चूँकि एक मीटर या उससे अधिक ऊँचाई की अधिरचना बड़ी रसोई में भी अत्यधिक भारी दिखाई देगी।
अटैचमेंट का उपयोग करने वाला मूनशाइन अभी भी मूल संचालन सिद्धांत को क्लासिक लेआउट के समान ही बनाए रखता है। एकमात्र अंतर गुहा में वाष्प के मार्ग के लंबा होने का है। एक भराव (नोजल) के साथ एक पाइप से गुजरते समय, अशुद्धियों वाले अल्कोहल वाष्प को एक खाली पाइप से गुजरने की तुलना में बड़ी धातु की सतह के संपर्क में आने का अवसर मिलता है। गर्मी छोड़ कर, फ़्यूज़ल तेल ठंडा हो जाता है, संघनित हो जाता है और मैश की गुहा में वापस आ जाता है। साथ ही, अल्कोहल आउटलेट पाइप की ओर आगे बढ़ता रहता है।
कफ के कणों को फिर से उठाया जा सकता है और कंटेनर की ऊपरी परतों में ले जाया जा सकता है, जहां वे एक बार फिर से गुजरते हैं ऑन-लोड टैप-चेंजर, वे फिर वापस आएंगे। इस तरह अवांछित तरल पदार्थों को तैयार शराब या चांदनी में जाने से रोकना संभव है।
पाइप, उसके भराव की तरह, अंदर नहीं गिरता तापमान की स्थितिअल्कोहल वाष्प के संघनन के स्तर तक, जो रेफ्रिजरेटर में उनके मार्ग को सुनिश्चित करता है। नोजल की भूमिका घरेलू चांदनी चित्रों के लिए संघनन फिल्टर के रूप में है। इसका उपयोग सबसे पहले तेल, अल्कोहल, गैस आदि के आसवन में शामिल बड़ी औद्योगिक इकाइयों के लिए किया गया था।
उत्पाद लाभ
बुनियादी सकारात्मक लक्षण, जो पंचेनकोव नोजल में हैं, वे इस प्रकार हैं:
- एक सरल डिज़ाइन के साथ, अधिकतम सफाई परिणाम प्राप्त करना संभव है;
- नोजल से सफाई का समय काफी कम हो जाता है, क्योंकि प्रक्रिया अल्कोहल के उत्पादन के समानांतर चलती है;
- इसे रोल करके दराज के अंदर रखा/बाहर निकाला जा सकता है;
- आवश्यक शक्ति का प्रवाह बनाते हुए, पाइप में भरने की डिग्री के अनुसार समायोजित किया जा सकता है;
- सामग्री स्टेनलेस स्टील है, जिसका उपयोग कई वर्षों तक किया जा सकता है;
- यदि आवश्यक हो, तो इसे किट में शामिल व्यक्ति से अलग से खरीदा जा सकता है।
वीडियो: पंचेनकोव नोजल को ठीक से कैसे साफ करें
नोजल के प्रकार
इस प्रकार के अलावा, अन्य एनालॉग्स का उपयोग गुहा के अंदर किया जा सकता है:
- वायर ऊन, हार्डवेयर विभाग में बेचा जाता है। उनकी उपलब्धता और बजट कीमत उत्पाद को अनुभवी चन्द्रमाओं के बीच लोकप्रिय बनाती है। ऐसा उत्पाद चुनते समय, आपको पर्याप्त मात्रा में संक्षारण प्रतिरोध पर ध्यान देना चाहिए। किसी विशिष्ट ब्रांड का उपयोग करने से पहले, आपको थोड़ा परीक्षण करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, कटे हुए स्पंज को एक नम कपड़े में लपेटें, ऐसा करने से पहले, आपको उत्पाद को उदारतापूर्वक नमक करना होगा टेबल नमक. यदि कुछ दिनों के बाद जंग दिखाई नहीं देती है, तो वॉशक्लॉथ का उपयोग किया जा सकता है। आपको प्रति लीटर कंटेनर में इनका लगभग 250 ग्राम लेना होगा।
- रस्चिग रिंग्स, चीनी मिट्टी की चीज़ें। खुरदरी सतह वाली सामग्री का चयन करना उचित है। चीनी मिट्टी की चीज़ें के अलावा, कांच का उपयोग किया जाता है। यह समाधान अच्छे परिणाम दिखाता है.
- सर्पिल प्रिज्मीय नलिका. कई विशेषज्ञों ने ऐसे फिलर्स को सबसे प्रभावी में से एक माना है। निष्कर्ष अनेक प्रयोगात्मक परिणामों पर आधारित हैं।
- घर का बना नोजल। इन्हें बनाने के लिए आपको एक मशीन या ड्रिल के साथ-साथ एक स्टेनलेस स्टील बार की भी आवश्यकता होगी।
किसी भी प्रकार के अनुलग्नक का उपयोग प्रत्येक घरेलू शराब उत्पादक के लिए एक व्यक्तिगत पसंद है।
आप कौन से अनुलग्नक का उपयोग करते हैं? हम कुछ अनुलग्नकों की प्रभावशीलता पर आपकी टिप्पणियों और मूल्यांकन की प्रतीक्षा कर रहे हैं आसवन स्तंभओह।
वीडियो: डिस्टिलर के लिए तांबे का नोजल बनाना
कई मायनों में यह से है सही चुनावनोजल मैश या आसवन कॉलम की दक्षता पर निर्भर करता है। अधिकांश नौसिखिए डिस्टिलर पंचेनकोव नोजल को पसंद करते हैं। इस सामग्री में हम देखेंगे प्रारुप सुविधाये, इस उत्पाद का संचालन सिद्धांत और व्यावहारिक अनुप्रयोग।
पंचेनकोव नोजल(नियमित तार नोजल) - विशेष बुनाई के तांबे या स्टेनलेस स्टील से बना एक पतला तार है, जिसे एक रोल में घुमाया जाता है और घरेलू आसवन या मैश कॉलम के फ्रेम (पाइप) में डाला जाता है।
ऑन-लोड टैप-चेंजर के लाभ:
- अल्कोहल युक्त मिश्रण को अलग-अलग अंशों (अच्छी शुद्धि) में अलग करने की अपेक्षाकृत उच्च दक्षता;
- चन्द्रमा की शक्ति बढ़ जाती है;
- घर पर संचालन में आसानी (सफाई और प्रतिस्थापन);
- स्थायित्व, कम लागत और उपलब्धता।
कमियां:एक नियमित तार नोजल 30 सेमी से अधिक के पाइप व्यास के साथ प्रभावी ढंग से काम करता है, इसलिए, इसका उपयोग केवल कम और मध्यम शक्ति के घरेलू प्रतिष्ठानों में किया जा सकता है।
ऑन-लोड टैप-चेंजर की तकनीकी विशेषताएं:
- धागे की मोटाई - 0.13 मिमी;
- धागों के बीच अंतराल - 1 मिमी से अधिक नहीं;
- बुनाई का प्रकार - ज़िगज़ैग ("कुक स्टिच");
- वजन - 45-55 ग्राम (40 सेमी की लंबाई और 10 सेमी की चौड़ाई के साथ);
- पाइप का अनुमेय आंतरिक व्यास (tsarga) 3-30 मिमी है।
खुले रूप में नियमित तार नोजल ऐतिहासिक सन्दर्भ.पंचेनकोव मेश नोजल को टुपोलेव डिज़ाइन ब्यूरो द्वारा 1981 में विकसित किया गया था (यूएसएसआर पेटेंट नंबर एसयू 827136 (ए1, आईपीसी बी01डी 53/20 दिनांक 05/07/1981)। परियोजना के अनुसार, उत्पाद का उद्देश्य विमानन ईंधन के उत्पादन में पेट्रोलियम फीडस्टॉक की शुद्धि की डिग्री को बढ़ाना था। बुने हुए जाल को बनाने के लिए तांबे के तार का उपयोग किया जाता था, क्योंकि तांबे में उच्च तापीय चालकता होती है और यह तेल में मौजूद सल्फर को अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता है।
व्यवहार में, पंचेनकोव ऑन-लोड टैप-चेंजर ने एक दराज के साथ घरेलू डिस्टिलर्स और घरेलू डिस्टिलेशन कॉलम में उच्च दक्षता दिखाई है। यह सफाई स्तर के मामले में दूसरा (सेलिवानेंको के एसपीएन के बाद) और उपयोग में आसान नोजल है।
संचालन का सिद्धांत।चांदनी के घन में गर्म करने के बाद, अल्कोहल युक्त वाष्प पाइप (ज़ार) में ऊपर उठते हैं, जहां वे न केवल दीवारों के संपर्क में आते हैं, जैसा कि शास्त्रीय आसवन में होता है, बल्कि नोजल की सतह के साथ भी होता है, जिससे कुछ निकलता है तार की गर्मी का. परिणामस्वरूप, फ़्यूज़ल तेल और अन्य अशुद्धियाँ उच्च तापमानउबाल संघनित होता है और कफ (तरल) के रूप में दराज की दीवारों के साथ क्यूब में वापस प्रवाहित होता है, और शराब के वाष्प, कुछ हानिकारक अशुद्धियों से शुद्ध होकर, कूलर की ओर बढ़ते रहते हैं, जहां वे संघनित होते हैं और प्रवेश करते हैं चांदनी के रूप में कंटेनर प्राप्त करना।
आसवन के दौरान, पंचेनकोव नोजल दराज में भाप प्रवाह की गति को कम कर देता है, जिससे पूरी प्रक्रिया धीमी हो जाती है। सामान्य की तुलना में चाँदनी अभी भीमैश की समान मात्रा को आसवित करने में अधिक समय लगता है, लेकिन परिणामी चांदनी अधिक स्वच्छ होती है।
सुधार के मामले में, ऑन-लोड टैप-चेंजर किसी अन्य प्लेट या नोजल के समान कार्य करता है, जो एक साथ गर्मी और द्रव्यमान हस्तांतरण प्रक्रिया प्रदान करता है।
ज़ार ऑन-लोड टैप-चेंजर से भरा हुआ सामग्री.स्टेनलेस स्टील मैश और आसवन कॉलम के लिए मुख्य तार सामग्री बन गया है, क्योंकि यह उपकरण की लागत को कम करता है और संचालन और सफाई को सरल बनाता है। बिक्री पर भी हैं तांबे की युक्तियाँप्रीमियम गुणवत्ता वाले उपकरणों के लिए पंचेनकोवा, लेकिन वे अधिक महंगे हैं और प्रत्येक उपयोग के बाद निरंतर देखभाल - धुलाई की आवश्यकता होती है।
DIY उत्पादन.सैद्धांतिक रूप से, घर पर पंचेनकोव नोजल बनाना संभव है, लेकिन व्यवहार में यह आर्थिक रूप से व्यवहार्य नहीं है, क्योंकि तार के अलावा, घुमावदार उपकरण, मानकों और सहनशीलता का सटीक पालन आवश्यक है, जो उत्पादन की लागत में काफी वृद्धि करता है।
रेडीमेड ऑन-लोड टैप-चेंजर खरीदना आसान और सस्ता है। नैतिक दृष्टिकोण से, हस्तशिल्प उत्पादन का संगठन जेएससी टुपोलेव के पेटेंट का उल्लंघन है। यदि आप पैसे बचाना चाहते हैं, तो दराज को स्टेनलेस स्टील वॉशक्लॉथ से भरना आसान है।
पंचेनकोव नोजल की स्थापना और सफाई
जाल को अक्सर 5 या 10 सेमी चौड़े और 40-100 सेमी लंबे रोल में आपूर्ति की जाती है। एक संकीर्ण नोजल (5 सेमी) के साथ काम करना आसान है; यदि वांछित हो, तो जाल को काटा जा सकता है। ट्यूब की पैकिंग की लंबाई और घनत्व उपकरण या कॉलम के डिज़ाइन पर निर्भर करता है। ये पैरामीटर निर्माता द्वारा निर्दिष्ट किए जाने चाहिए।
यदि बहुत कसकर रखा जाता है, तो अल्कोहल वाष्प नोजल से बहुत अच्छी तरह से नहीं गुजर सकता है, जिससे सिस्टम के अंदर अत्यधिक दबाव और विस्फोट का खतरा पैदा हो सकता है।
दराज में एक नियमित तार नोजल स्थापित करने (भरने) की दो विधियाँ हैं। सबसे पहले जाल को आधा मोड़ें, फिर इसे एक वेड में मोड़ें और इसे थोड़ा मोड़कर ट्यूब में डालें। दूसरा यह है कि तार के नोजल को आधा मोड़े बिना एक किनारे से दूसरे किनारे तक रोल करें (घनत्व थोड़ा अधिक होगा)। प्रयोगों से यह पता चला है मूलभूत अंतरवर्णित विधियों में कोई अंतर नहीं है। इसे हटाने के लिए, बस तार के सिरे को चिमटी या अपनी उंगली से उठाएं और धीरे से अपनी ओर खींचें।
पैकिंग विधि का चुनाव मौलिक महत्व का नहीं है स्टेनलेस स्टील पंचेनकोव नोजल को दुर्लभ मामलों में सफाई की आवश्यकता होती है जब मैश दराज में चला जाता है या जल जाता है। स्टेनलेस तार को धोने के लिए किसी भी साधन का उपयोग करने की अनुमति है, यहां तक कि उबालना भी।
तांबे के नियमित तार संलग्नक को नियमित रूप से साफ किया जाना चाहिए, अधिमानतः प्रत्येक उपयोग के बाद।
तकनीकी:
- नोजल में पानी भरें और उबाल लें।
- योगदान देना साइट्रिक एसिड(10 ग्राम प्रति लीटर पानी), हिलाएं।
- शोरबा को छान लें और बचे हुए एसिड को निकालने के लिए नोजल को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।
विषय पर लेख
