थर्मस से डिफ्लेगमेटर के साथ डिस्टिलेशन कॉलम। चन्द्रमा की संरचना में सुधार कैसे करें या आपको डिफ्लेग्मेटर की आवश्यकता क्यों है? कौन सा बेहतर है, इसे स्वयं कैसे करें

यह कोई रहस्य नहीं है कि चांदनी बनाने की प्रक्रिया में सबसे महत्वपूर्ण कदम इसकी सफाई है। यह सबसे कठिन भी है। और इस पेय को पहली बार तैयार करने से पहले, हर कोई जो इस व्यवसाय में खुद को आजमाने का फैसला करता है, उसके पास कई सवाल हैं - इस प्रक्रिया को कैसे पूरा किया जाए और इसे यथासंभव कुशल बनाया जाए, और अंत में अनावश्यक अशुद्धियों के बिना एक गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त किया जाए। सफाई का तरीका चुनते समय एक महत्वपूर्ण पहलू अक्सर इसका सस्तापन और उपयोग में आसानी होता है।

कारीगरों से कई अलग-अलग "धारणाएं" हैं। कभी-कभी, लोग अपने पेय की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए जो कुछ भी हाथ में आता है उसका उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, ऐसे तात्कालिक साधन हैं। लेकिन उनमें से, चन्द्रमा के लिए डिफ्लेगमेटर अभी भी दाईं ओर अलग खड़ा है।

मार्गदर्शन

कैसे समझें कि हमारे पास एक डिफ्लेग्मेटर है

तो, कुछ भ्रम के मामले में जो इंटरनेट पर राज करने की आदत है, आइए तुरंत कुछ विवरणों को स्पष्ट करें। डिफ्लेगमेटर, ड्राई स्टीमर, वेट स्टीमर, प्रिकुबनिक - यह सब एक ही बात नहीं है। उनके काम करने के तरीके में कोई मौलिक अंतर नहीं है, वे डिजाइन की जटिलता में भिन्न हैं। भाटा कंडेनसर के कुछ संस्करणों में - कई सूखे स्टीमर इसके तत्व हैं। इस लेख में हम एक डिफ्लेग्मेटर के बारे में बात कर रहे हैं, लेकिन बेहतर समझ के लिए, तुलना करें एक सूखे स्टीमर के साथ अभी भी एक चांदनी का उपकरण:

• ढक्कन।
• थर्मामीटर।
• कनेक्टिंग ट्यूब।
• फ़्रिज।
• नाली ट्यूब।
• फ्लास्क प्राप्त करना।

और सबसे चालाकी से आविष्कार किया गया डिफ्लेगमेटर नहीं:

• पहला ड्रायर।
• दूसरा ड्रायर।
• नाली प्लग।
• फ़्रिज।
• नाली ट्यूब।
• पानी की आपूर्ति ट्यूब।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक अंतर है। बहुत महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन क्लीनर चुनते समय यह एक निश्चित भूमिका निभाता है। तो, डिफ्लेग्मेटर अभी भी चन्द्रमा के कुछ हिस्सों में से एक है। यह वाष्प को ठंडा करने के लिए एक कंटेनर की तरह दिखता है, जिनमें से कुछ उबलता है और वापस कुंडल में चला जाता है। यदि आपने रिफ्लक्स कंडेनसर को सही ढंग से तय किया है, तो इसे और आसवन क्यूब को छोटे व्यास ट्यूबों से जोड़ा जाएगा।

यदि हम एक जटिल सर्जिकल ऑपरेशन के साथ चन्द्रमा की तैयारी की तुलना करते हैं, तो फ़्यूज़ल तेलों की उच्च सामग्री अपरिहार्य मृत्यु है। यहां डिफ्लेगमेटर डिफाइब्रिलेटर की भूमिका निभाता है और चांदनी के जीवन को बचाने में मदद करता है। इसी समय, डिफ्लेग्मेटर अभी भी चांदनी का एक वैकल्पिक हिस्सा है। विभिन्न अशुद्धियों की मात्रा को कम करने में मदद करता है, जैसे कि फ़्यूज़ल तेल, यह परिणामी पेय की गुणवत्ता में सुधार करता है और इसकी अंतिम शक्ति को बढ़ाता है। तो इसका इस्तेमाल करना या न करना आप पर निर्भर है। लेकिन हम ऐसा करने की सलाह देंगे।

सबसे पहले, इसके काम के मूल सिद्धांतों को समझना आवश्यक है। यहां कुछ भी जटिल नहीं है। आपको केवल यह जानने की आवश्यकता है कि हानिकारक अशुद्धियों का क्वथनांक, जिनमें से अधिकांश फ़्यूज़ल तेल हैं, एथिल अल्कोहल की तुलना में थोड़ा कम है। और फिर डिफ्लेग्मेटर के उपयोग से चन्द्रमा के बाकी काम स्पष्ट हो जाते हैं। इसका उपयोग करने के मुख्य लाभ इस प्रकार हैं:

• हानिकारक अशुद्धियाँ पहले इसमें प्रवेश करती हैं, तुरंत संघनित होती हैं, लेकिन उबलती नहीं हैं, क्योंकि सभी तापीय ऊर्जा शराब को वाष्पित करने में खर्च होती है - यह विधि की तुलना में बहुत अधिक परिपूर्ण है, जो भाटा विधि को मजबूत करने के लिए बेहतर है, और अलग से लागू नहीं है;
• इस आसवन के बाद, खतरनाक पदार्थों का प्रारंभिक द्रव्यमान अंतिम उत्पाद में भी प्रवेश नहीं करता है क्योंकि रिफ्लक्स कंडेनसर उन्हें अपनी दीवारों से बाहर निकलने की अनुमति नहीं देता है;
• आसवन घन में खराब अवशेषों की वापसी के कारण पीसा हुआ चांदनी में शराब की मात्रा बढ़ जाती है;
• परिणामी पेय की ताकत में वृद्धि और विभिन्न फलों के योजक के कारण इसके स्वाद में सुधार की संभावना;
• आसुत से फ्यूज़ल तेलों को हटाने के कारण अप्रिय स्वाद और गंध में कमी।

किसी ऐसी चीज़ की कल्पना करें जो दिखने में आपके लिए बहुत अप्रिय हो और जिसमें एक प्रतिकारक गंध हो। कुछ ऐसा सामने आना चाहिए कि, आपकी गंध की भावना को हुए नुकसान की ताकत के संदर्भ में, एक तेज, तीखी गंध के साथ परिणामी हल्के भूरे रंग के तरल से थोड़ा कम नहीं है। ये बहुत "अपशिष्ट" पदार्थ हैं। उनकी उत्पादन राशि, साथ ही पेय की मात्रा, इस बात पर निर्भर करती है कि आपने किस कच्चे माल और उपकरण का उपयोग किया है। डिजाइन, जिसमें एक भाटा कंडेनसर की उपस्थिति शामिल है, इन कचरे की मात्रा को सबसे न्यूनतम मूल्यों तक कम कर देता है (औसतन, पारंपरिक किण्वन के साथ, वे प्रत्येक 7 लीटर अंतिम के लिए 300-400 मिलीलीटर खाते हैं 45 डिग्री की ताकत के साथ चांदनी)।

डिफ्लेगमेटर्स क्या होते हैं?

मूनशाइन में विभिन्न प्रकार के डिफ्लेगमेटर्स की एक बड़ी संख्या है। वे विभिन्न मापदंडों में एक दूसरे से भिन्न होते हैं, केवल संचालन का सिद्धांत अपरिवर्तित रहता है। फ़ंक्शन का बाकी सब कुछ बदलता है, बदलता है और कॉन्फ़िगर किया जाता है: डिज़ाइन, अतिरिक्त तत्वों की संख्या, आवेदन की विधि, आकार, आकार। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि निर्माता अपने डिवाइस में किन विशेषताओं को देखना चाहता है।

यहां तक ​​कि जिस सामग्री से रिफ्लक्स कंडेनसर बनाया जा सकता है वह भी अलग है। ग्लास, स्टेनलेस स्टील ट्यूब (या, रूसी में, "स्टेनलेस स्टील"), तांबा या टाइटेनियम भी। हालांकि, हम ध्यान दें कि खरीदारों की जेब पर उनके हिंसक अतिक्रमण के कारण अंतिम दो विकल्प कम आम हैं। हां, और इस मामले में ज्यादा अंतर नहीं है। dephlegmators के सबसे आम मॉडल हैं:

• डिमरोथ।
• ले चेटेलियर।
• बन्सन।
• नोजल के साथ बेलनाकार।

रिफ्लक्स कंडेनसर की सभी सूचीबद्ध किस्में यह सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण योगदान देती हैं कि चांदनी की सही आसवन प्रक्रिया पूरी हो गई है, जिसका अर्थ है कि अंतिम उत्पाद में गुणात्मक सुधार। संचालन का सिद्धांत उन सभी के लिए समान है। अधिकांश अंतर चांदनी चित्र के लिए उपयोग की जाने वाली निर्माण विधियों में हैं। मूनशाइन निर्माता डिमरोथ रिफ्लक्स कंडेनसर पसंद करते हैं - आसवन स्तंभ की एक छोटी प्रति। एक डिस्टिलेशन कॉलम रिफ्लक्स कंडेनसर का एक बहुत ही आकर्षक प्रकार है, जिसके लिए सुईवर्क में कुछ कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन इसके निर्माण में इतना समय और प्रयास नहीं लगता है जितना कि आवश्यक सामग्री की लंबी खोज में।

कीमियागर एक दार्शनिक का पत्थर नहीं बना सकते, लेकिन आप अपने हाथों से एक डिफ्लेगमेटर बना सकते हैं

इसके अलावा, आप इसे कई तरीकों से कर सकते हैं। उनमें से प्रत्येक आपको कम से कम थोड़ा समय नहीं लेगा। तो, यहाँ सबसे सरल हैं:

डू-इट-खुद एक साधारण थर्मस रिफ्लक्स कंडेनसर डिमरोथ से बना।

जी हां, आपने सही सुना। अब आप यह दावा कर सकते हैं कि आप जानते हैं कि थर्मस का उपयोग न केवल गर्म पेय ले जाने के लिए किया जाता है, बल्कि अपने हाथों से एक डिफ्लेगमेटर बनाने के लिए भी किया जाता है। आपको कम से कम ज्ञान की आवश्यकता होगी कि कैसे मिलाप करना है, सीम को पीसना है और एक ड्रिल के साथ कुछ छेद करना है। क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है:

1. चयनित थर्मस के तल को सावधानीपूर्वक साफ करें। आकार आपकी आवश्यकताओं के अनुसार चुना जाता है;
2. हम आंतरिक फ्लास्क निकालते हैं और प्रत्येक खोजे गए सीम को पीसते हैं ताकि एक दृश्यमान अंतर दिखाई दे;
3. हम हटाए गए फ्लास्क में एक ट्यूब माउंट करते हैं, यह वेंटिलेशन प्रदान करेगा;
4. हम परिणामी बर्तन के तल पर एक परखनली को ठीक करते हैं;
5. हम सेवन असेंबली को गर्दन तक मिलाते हैं;
6. हम आस्तीन में छेद तैयार करते हैं और उनमें ट्यूबों को ठीक करते हैं।

"स्टेनलेस स्टील" से डू-इट-खुद डिफ्लेगमेटर।

घर पर तुरंत ढूंढना इतना आसान नहीं है कि श्रेणी से हमें केवल स्टेनलेस स्टील पाइप का एक टुकड़ा चाहिए। लेकिन, यदि आप एक अपार्टमेंट में रहते हैं, तो कहीं "स्टेनलेस स्टील" खरीदना आसान है - इसमें परिमाण का क्रम कम समय लगेगा। याद रखें कि एलेम्बिक का आकार नाबदान के आकार के अनुपात में बढ़ता है। हमें अक्सर सामना की जाने वाली श्रेणी से एक कौशल की भी आवश्यकता होती है "मैं यह भी सीखना चाहूंगा" - ताला बनाना। प्रक्रिया कुछ समय लेने वाली है, क्योंकि इसमें वेल्डिंग मशीन के साथ कम से कम थोड़ा अनुभव की आवश्यकता होती है, और पिछली छवि के समान ही आगे बढ़ती है। अंतर केवल इतना है कि संरचना के हिस्सों को एक साथ मिलाप करना आवश्यक होगा।

कम से कम ऊर्जा लेने वालीअपने हाथों से चन्द्रमा के लिए एक डिफ्लेगमेटर बनाने की एक विधि। आपकी जरूरत की हर चीज एक हाथ की उंगलियों पर आसानी से गिनी जा सकती है। चलो देखते है:

• कम से कम 750 मिलीलीटर की अनुशंसित मात्रा वाला एक जार, हालांकि यहां भी इसका आकार प्रत्येक की व्यक्तिगत जरूरतों से निर्धारित होता है;
• पागल;
• फिटिंग;
• गोंद।

याद रखें कि सभी घटकों को चांदनी के आसवन के दौरान उपयोग किए जाने वाले तापमान का सामना करने में सक्षम होना चाहिए। कृपया इस बिंदु को स्पष्ट करने के लिए कुछ समय दें। बहुत सारी नसों को बचाएं। डिफ्लेग्मेटर बनाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. एक कवर लिया जाता है, उस पर उन जगहों पर निशान बनाए जाते हैं जहां फिटिंग लगाई जाती है;
2. उनके आकार को देखते हुए, हम रूपरेखा को चिह्नित करते हैं;
3. छेद काटना;
4. उनके किनारों के साथ गोंद लागू करें;
5. नट्स को जकड़ें।

यह लेख स्पष्ट रूप से एक चन्द्रमा के ऐसे उपयोगी तत्व के महत्व को प्रकट करता है जो एक डिफ्लेगमेटर के रूप में होता है। इसके डिजाइन और संचालन के सिद्धांत का विस्तार से विश्लेषण किया जाता है, जो अंततः इसे स्वयं बनाने के कई तरीकों की खोज करना संभव बनाता है। इसके अलावा, सबसे लोकप्रिय लोगों को अन्य जानकारी के साथ वर्णित किया गया है जो कि चन्द्रमा में रुचि रखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए बिल्कुल उपयोगी होगा।

इस लेख में हमने आपको बताया कि अपने हाथों से शुद्ध चन्द्रमा बनाने का यंत्र कैसे बनाया जाता है। यह संभव है कि एक दिन हम एक दार्शनिक पत्थर बनाने के लिए एक व्यावहारिक मार्गदर्शिका प्रकाशित करेंगे। इस बीच, इसे सावधानीपूर्वक गुप्त रखा जाता है, आप हमारे नए लेखों का अनुसरण कर सकते हैं।

इस लेख में, आपका ध्यान उपलब्ध सामग्रियों से इकट्ठे किए गए आसवन स्तंभ के एक प्रकार की ओर आकर्षित किया गया है, जिसमें कफनाशक एक साधारण घरेलू थर्मस से बनाया गया। 0.5 या 0.75 लीटर की मात्रा वाला थर्मस लगभग तैयार रिफ्लक्स कंडेनसर है, जो डिजाइन को बहुत सरल करता है और काम की मात्रा को कम करता है। रेक्टिफाइड अल्कोहल के अनुसार, पाइप के व्यास के आधार पर कॉलम की उत्पादकता 1-1.5 लीटर/घंटा है। स्तंभ के कुछ तत्वों के निर्माण के लिए मोड़ की आवश्यकता होगी। कच्ची शराब (चांदनी) के लिए एक वाष्पीकरण टैंक (एलेम्बिक, इसके बाद सिर्फ एक घन) के रूप में, आप दो लीटर से शुरू होने वाले किसी भी उपयुक्त आकार का उपयोग कर सकते हैं, ऊपरी सीमा सीमित नहीं है। क्यूब को किसी भी तरह से गर्म किया जा सकता है, लेकिन सुरक्षा कारणों से, आपको कोशिश करनी चाहिए, यदि संभव हो तो, हीटिंग के लिए खुली आग का उपयोग न करें।

एक कॉलम बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आपको जिन उपकरणों और जुड़नार की आवश्यकता होगी उनमें से:

कॉलम के संचालन के दौरान, तापमान शासन को नियंत्रित करने और अंशों के उत्पादन के क्रम को ट्रैक करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

100 जीआर तक थर्मामीटर

आप 0.5 ग्राम के विभाजन मान वाले पारा थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं, चरम मामलों में 1 ग्राम। और 0.1 जीआर की सटीकता के साथ बेहतर। आप सस्ता उपयोग कर सकते हैं थर्मामीटर फ़ंक्शन के साथ मल्टीमीटर.

क्यूब में दबाव ड्रॉप को मापने के लिए भी इसकी आवश्यकता होगी, हालांकि आप इसके बिना कर सकते हैं।

शीतलक की आपूर्ति और हटाने के लिए 5-6 मिमी के व्यास के साथ एक लचीली या नली की आवश्यकता होती है।

परिणामी आसवन का चयन करने के लिए 5-6 मिमी के व्यास की आवश्यकता होती है।

और इसलिए, यदि शुद्ध 96% अल्कोहल प्राप्त करने के लिए स्वतंत्र रूप से एक कॉलम बनाने की इच्छा है, तो उपरोक्त सामग्रियों और लापता उपकरणों की खरीद के लिए, स्टोर पर जाएं।

ऐसा करने के लिए, सबसे पहले, हम पाइप को टर्नर में ले जाएंगे, ताकि वह उन सेंटीमीटर को काट दे, जिनकी हमें पाइप से आवश्यकता नहीं है, ध्यान से कक्षों को हटा दें और इस तरह पाइप के किनारों को ट्रिम कर दें। यदि कोई टर्नर नहीं है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, हम धातु के लिए हैकसॉ के साथ समान रूप से काटते हैं, जितना आवश्यक हो, कटे हुए विमान को पाइप बॉडी से 90 डिग्री के कोण पर बनाए रखने की कोशिश करते हैं। ऐसा करने के लिए, आप पाइप को कट बिंदु पर लपेट सकते हैं, समान रूप से इसे बिजली के टेप से लपेट सकते हैं और इसके किनारे से काट सकते हैं। फिर, एक सपाट फ़ाइल के साथ, हम कट के किनारों को संरेखित करते हैं और गड़गड़ाहट को हटाते हैं। हम एक गोल फ़ाइल के साथ कट के अंदर की प्रक्रिया करते हैं। फिर हम आगे टांका लगाने के लिए सतह तैयार करने के लिए सैंडपेपर से पॉलिश करते हैं। अगला, हमें पाइप को क्यूब ढक्कन से जोड़ने के लिए एक एडेप्टर बनाने की आवश्यकता होगी, साथ ही एक डिस्टिलेट चयन इकाई भी। यदि कोई टर्नर है, तो हम इन भागों को उसे मंगवाते हैं। एडेप्टर को अंदर से एक छोर पर मजबूती से डाला जाना चाहिए या पाइप के बाहर से लगाया जाना चाहिए। यह पाइप के व्यास और इस व्यास के लिए एक एडेप्टर को तराशने या प्राप्त करने की क्षमता पर निर्भर करेगा। दूसरी ओर, एडॉप्टर के पास होना चाहिए लकड़ी की खोदाई . धागा या तो मीट्रिक या इंच या पाइप हो सकता है। थ्रेड पिच को कम से कम 1.5 और 2 से अधिक नहीं बनाना बेहतर है। यदि कोई टर्नर नहीं है, तो आपको प्लंबिंग स्टोर पर एक एडेप्टर खरीदना होगा। पाइप के व्यास के आधार पर 1" या 1¼" एडेप्टर काम करेंगे। एडॉप्टर को निकेल-प्लेटेड नहीं, बल्कि पीतल लेना बेहतर है, इसे आसान बनाने के लिए, फिर इसे टिन करें। लेकिन चयन इकाई के साथ यह अधिक कठिन है, आपको उपलब्ध भागों और थर्मस गर्दन के विन्यास के आधार पर चलते-फिरते सुधार करना होगा। आप प्लंबिंग स्टोर में उपयुक्त पुर्जे उठा सकते हैं और एक-दूसरे को फिट करके और उनके बाद के सोल्डरिंग द्वारा, एक चयन इकाई को इकट्ठा कर सकते हैं। फिर आपको बनाने की जरूरत है समर्थन वाशर नोक के लिए। वॉशर का व्यास ऐसा होना चाहिए कि यह वॉशर को पाइप में एक टाइट फिट प्रदान करे। वॉशर में छेद जितनी बार संभव हो ड्रिल किया जाना चाहिए और व्यास कम से कम 3 मिमी और 4 मिमी से अधिक नहीं होना चाहिए। एक तरफ से पाइप में डालें, वॉशर को वांछित गहराई तक। इसके बाद, आपको क्यूब ढक्कन से कनेक्ट करने के लिए एक एडेप्टर को पाइप में मिलाप करना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको एक टांका लगाने वाला लोहा, मिलाप (अधिमानतः शुद्ध टिन, इसमें सीसा नहीं होता है) और टांका लगाने वाला एसिड चाहिए। सबसे पहले, हम पाइप और एडेप्टर पर सैंडपेपर या एक फ़ाइल के साथ इच्छित टांका लगाने के स्थानों को साफ करते हैं। फिर हम सोल्डरिंग एसिड लगाते हैं और इसे टांका लगाने वाले लोहे के साथ टिन की एक बूंद के साथ गर्म करते हैं। इसके अतिरिक्त, आप टांका लगाने की जगह को गैस बर्नर से गर्म कर सकते हैं। जैसे ही यह गर्म होगा, टिन पिघलना और फैलना शुरू हो जाएगा। इस प्रकार, एडॉप्टर की पूरी सतह को मिलाप करने के लिए टिन करना आवश्यक है, साथ ही वह सतह जो अल्कोहल के संपर्क में होगी (लेकिन यह तब है जब एडेप्टर स्टेनलेस स्टील से नहीं बना है)। स्टेनलेस स्टील एडेप्टर को टिन करने की आवश्यकता नहीं है। प्राकृतिक सामग्री (सिंथेटिक नहीं) से बने कपड़े से गर्म होने पर अतिरिक्त टिन जमा को हटा दें। फिर टिन किए गए एडेप्टर को उसी तरह टिन किए गए पाइप में डालें और टांका लगाने की जगह को टांका लगाने वाले लोहे से गर्म करें, और अधिमानतः गैस बर्नर के साथ। टिन पिघल जाएगा और भागों को एक साथ सुरक्षित रूप से ठीक कर देगा। फिर हम बनाना शुरू करते हैं स्तंभ नलिका . अगला, हम नोजल को पाइप में डालते हैं, समय-समय पर नोजल को समान रूप से रखने के लिए पाइप को थोड़ा हिलाते हैं। ज्यादा जोर से हिलाने की जरूरत नहीं है। इस प्रकार, हम पाइप को बहुत ऊपर तक भरते हैं। हम पाइप में डालते हैं, नोजल के लिए एक और समर्थन वॉशर। फिर हम चयन इकाई के टिन वाले छोर को सम्मिलित करते हैं और टांका लगाने वाले बिंदु को गर्म करते हैं (स्वाभाविक रूप से, पाइप का दूसरा छोर भी टिन किया जाता है)। हम पाइप पर आवश्यक व्यास का हीट इंसुलेटर लगाते हैं और इस पर हम कॉलम के डिस्टिलेशन पार्ट के निर्माण को पूरा करने पर विचार कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, थर्मस के निचले हिस्से को सैंडपेपर से साफ करें।

टिन की एक पट्टी से एक ब्रैकेट की समानता बनाएं।

फिर स्टील के तार से एक तरह का लूप बनाएं, इसे ब्रैकेट के छेद में डालें और सरौता से मोड़ें।

तार के दूसरे छोर को एक वीस में जकड़ें या दीवार पर कील ठोंकें। थर्मस को दोनों हाथों से लें, इसे अपने से दूर ले जाएं और जोर से खींचे। ढक्कन (नीचे) उड़ जाना चाहिए। यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि कुछ बॉटम्स ढीले ढंग से सेट होते हैं और काफी आसानी से उड़ जाते हैं, और कुछ बहुत बड़े प्रयास से और कभी-कभी सोल्डरिंग पॉइंट पर ब्रैकेट बंद हो जाते हैं, और नीचे जगह बनी रहती है। इस मामले में, आपको नीचे और सतह ब्रैकेट के बीच संपर्क क्षेत्र को बढ़ाने की जरूरत है, इन भागों को फिर से मिलाएं और फिर से प्रयास करें।

ढक्कन और फ्लास्क को जोड़ने वाले वेल्डिंग सीम की परिधि के चारों ओर पीसना आवश्यक है। इसे एमरी मशीन पर बेहतर तरीके से करें।

लेकिन यह एक नोजल से एक ड्रिल की मदद से संभव है। आपको यथासंभव समान रूप से पीसने और ढक्कन और फ्लास्क के बीच एक छोटे, बमुश्किल दिखाई देने वाले अंतर की उपस्थिति की निगरानी करने की आवश्यकता है।

पूरी परिधि के चारों ओर अंतराल दिखाई देने तक पीसना आवश्यक है।

उसके बाद, फ्लास्क से ढक्कन आसानी से हटा दिया जाता है। ढक्कन के नीचे एक और फ्लास्क दिखाई देगा।

यदि आवश्यक हो, तो इसे परिधि के चारों ओर वेल्डिंग सीम को एमरी पर घुमाकर भी हटाया जा सकता है।

उसके बाद, बाहरी फ्लास्क से आंतरिक फ्लास्क आसानी से हटा दिया जाता है।

थर्मस को अलग करने के लिए सभी जोड़तोड़ के परिणामस्वरूप, हमारे पास दो अलग-अलग फ्लास्क हैं।

लेकिन अगर थर्मस के डिजाइन में कोई बदलाव नहीं है, तो बाहरी फ्लास्क से आंतरिक फ्लास्क को नहीं हटाया जाना चाहिए। रिफ्लक्स कंडेनसर बनाने के लिए, नीचे और वैक्यूम कवर को हटाने और आंतरिक फ्लास्क तक पहुंच प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा, आंतरिक फ्लास्क में, केंद्र में, पीछे की तरफ, आपको ट्यूब के लिए एक छेद ड्रिल करने की आवश्यकता होती है ताकि वातावरण के साथ संचार किया जा सके। साफ करें और फिर टांका लगाने की जगह, फ्लास्क और ट्यूब दोनों को टिन करें। फिर ट्यूब को छेद में डालें और सुरक्षित रूप से मिलाप करें। छेद इस तरह के व्यास का होना चाहिए कि ट्यूब को इंटरफेरेंस फिट के साथ उसमें डाला जा सके। इससे सोल्डरिंग आसान हो जाएगी। सोल्डरिंग करते समय, सोल्डर को बल्ब के अंदर बहने से रोकने की कोशिश करें। फिर नीचे के केंद्र में एक छेद भी ड्रिल करें और टांका लगाने वाले बिंदु को टिन करें, बल्ब और नीचे की संभोग सतहों को टिन करें। नीचे फ्लास्क और सोल्डर पर रखें। फिर ट्यूब और नीचे मिलाप करें। फिर थर्मस की गर्दन और चयन इकाई को टिन करें। सोल्डरिंग आयरन या गैस बर्नर से गर्म करके सैंपलिंग यूनिट को गर्दन और सोल्डर में डालें। आंतरिक फ्लास्क को नुकसान पहुंचाए बिना सावधानी से, ठंडे पानी की आपूर्ति और निर्वहन के लिए पाइप के लिए नीचे और ऊपर बाहरी फ्लास्क में छेद ड्रिल करें। टिन, ट्यूब और सोल्डर डालें। आसुत निष्कर्षण इकाई में, थर्मामीटर झाड़ी के लिए एक छेद ड्रिल करें। झाड़ी अधिमानतः फ्लोरोप्लास्टिक से बना है। थर्मामीटर जांच के व्यास के अनुसार आस्तीन में एक छेद ड्रिल करें। आस्तीन को चयन इकाई में डालें। डिस्टिलेट चयन के लिए चयन इकाई में एक और छेद ड्रिल करना भी आवश्यक है। ट्यूब और सोल्डर डालें। इस पर रिफ्लक्स कंडेनसर का निर्माण पूर्ण माना जा सकता है। अगला, आपको पानी में बेकिंग सोडा के घोल से सभी टांका लगाने वाले बिंदुओं को अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता है। फिर रिफ्लक्स कंडेनसर को कॉलम में पेंच करें और बहते पानी के नीचे एक असेंबली के रूप में सब कुछ कुल्ला।

पहली बार कॉलम का उपयोग करने से पहले, ध्यान से अध्ययन करें सुधार सिद्धांत। फिर पैकिंग, पाइप और डिफ्लेगमेटर की सतह से पानी से धोने के बाद बचे हुए दूषित पदार्थों को धोने के लिए डिस्टिलेट लिए बिना कॉलम को यथासंभव लंबे समय तक (कई घंटे) चलाना आवश्यक है। उसके बाद, आप चयन करना शुरू कर सकते हैं। सिर के अंश एक अलग कंटेनर में। ये अंश रेफ्रिजरेटर को धो देंगे और सैंपलिंग ट्यूबों को संदूषण से दूर कर देंगे। और उसके बाद ही मुख्य के चयन के लिए आगे बढ़ें - भोजन अंश . यदि विवरण से आपको कुछ स्पष्ट नहीं है, तो समीक्षाओं और टिप्पणियों में प्रश्न पूछें। मैं उन्हें जल्द से जल्द जवाब देने की कोशिश करूंगा।

स्टेनलेस स्टील के कप से बने बड़े व्यास के हटाने योग्य ढक्कन के साथ डिफ्लेगमेटर संस्करण

इस संस्करण में वेल्डिंग भी अनुपस्थित है। तल में एक बड़ा छेद करें। छेद इस तरह के व्यास का होना चाहिए कि एक छोटे बल्ब को धक्का देना मुश्किल हो, यानी यदि संभव हो तो न्यूनतम निकासी के साथ। मैंने इसे एक विशेष ड्रिल के साथ किया, जिसे मैंने एक बार खुद बनाया था। अब ताई (जैसे), वे सिरेमिक टाइलों में गोल छेद काटने के लिए बेचते हैं। केंद्र में एक ड्रिल है और किनारों के साथ विजयी टांका लगाने के साथ दो और कटर हैं, आप इन दो कटरों को वांछित व्यास में सेट करते हैं और कम गति पर पानी डालते हुए ड्रिल करते हैं। 1-2 मिनट है। छेद चिकना है, बिना गड़गड़ाहट और खरोंच के। लेकिन एक ड्रिलिंग मशीन पर ड्रिल करने की सलाह दी जाती है, एक ड्रिल के साथ इंसुलेटर के टूटने या नीचे की ओर मुड़ने का जोखिम होता है। यदि ऐसी कोई ड्रिल या मशीन नहीं है, तो आपको बिल्कुल केंद्र में तेज करने की आवश्यकता है। एक तेज धार वाला वर्नियर कैलिपर लें और वांछित व्यास का एक वृत्त बनाएं, फिर अधिकतम संभव ड्रिल ड्रिल करें, फिर ड्रिल पर एक शंकु के आकार का नोजल लें और छेद को खींचे गए सर्कल में बोर करें, विशेष रूप से अंत में आपको करने की आवश्यकता है सावधान रहें ताकि छेद भी बाहर निकल जाए। खैर, बोरिंग के अंत में स्वाभाविक रूप से अधिक बार प्रयास करें। इस काम में आमतौर पर 15-20 मिनट लगते हैं। इसके बाद, आप किनारों को सैंडपेपर के साथ चमकने के लिए रेत दें और उन्हें टिन करें। फिर आप फ्लास्क पर नीचे की ओर हल्के विगल्स के साथ खींचते हैं और जंक्शन को मिलाते हैं। इसके अलावा, या यों कहें, यह शुरुआत में ही किया जाना चाहिए। आंतरिक फ्लास्क में, आपको एक बड़ा छेद भी ड्रिल करने की आवश्यकता होती है। यह बड़ा क्यों है, लेकिन क्योंकि ढक्कन के बजाय, एक शंक्वाकार स्टेनलेस स्टील का कप, जो लगभग आधा काट दिया जाएगा, वहां डाला जाएगा, क्या आप कॉफी के डिब्बे को बंद करने का सिद्धांत जानते हैं? वहाँ एक बड़ा छेद है, लेकिन ढक्कन की जकड़न और स्प्रिंगदार गुणों के कारण यह भली भांति बंद हो जाता है। यहाँ भी यही सच है, कप का शंकु फ्लास्क के छेद में बहुत कसकर कट जाता है, और किसी फ्लोरोप्लास्टिक और अन्य आवरणों की आवश्यकता नहीं होती है। और इस बड़े छेद के माध्यम से, सबसे पहले, वहां क्या हो रहा है, सब कुछ दिखाई देता है, और दूसरी बात, इसमें एक ट्यूब के लिए एक छेद ड्रिल किया जाता है जो वायुमंडल से जुड़ता है, साथ ही एक ट्यूब के लिए जिसमें थर्मामीटर जांच बाद में डाली जाती है।

औद्योगिक परिस्थितियों में, शराब के निर्माण में, एक विशेष आसवन स्तंभ का उपयोग किया जाता है, जो तरल पदार्थों के क्वथनांक के आधार पर वाष्पों को अलग करने के लिए आवश्यक होता है। उपकरण काफी जटिल है और व्यावहारिक रूप से घर पर उपयोग नहीं किया जाता है। मूनशाइन स्टिल्स के पैकेज में आमतौर पर ऑपरेशन के समान सिद्धांत का एक उपकरण शामिल होता है - एक डिफ्लेगमेटर। बेशक, इस डिवाइस का डिज़ाइन उससे कहीं अधिक सरल है।यदि आप चाहें, तो आप अपने हाथों से रिफ्लक्स कंडेनसर बना सकते हैं।

सटीक परिभाषा

रिफ्लक्स कंडेनसर एक उपकरण है जिसे एथिल अल्कोहल को वाष्प से अलग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

इस डिजाइन के संचालन का सिद्धांत एक आसवन स्तंभ के संचालन के सिद्धांत के समान है। पृथक्करण अंतर और तेलों के कारण होता है। होममेड रिफ्लक्स कंडेनसर का आकार हमेशा लम्बा होता है। इससे टैंक के अंदर अलग-अलग ऊंचाई पर अलग-अलग तापमान बनते हैं। चूंकि एथिल अल्कोहल 78.4 C पर उबलना शुरू होता है, इसलिए आमतौर पर ऊंचाई को चुना जाता है ताकि गर्दन के क्षेत्र में उपयुक्त स्थिति बनाई जा सके। फ़्यूज़ल तेल वापस बाष्पीकरणकर्ता में बस जाते हैं। तथ्य यह है कि वे कम तापमान पर उबालते हैं।

किन मामलों में एक डिफ्लेगमेटर की आवश्यकता हो सकती है

घर पर इस तरह के उपकरण को बनाने के कई तरीके हैं। आप तात्कालिक साधनों से अपने हाथों से एक डिफ्लेगमेटर भी बना सकते हैं। आज के वाइन और वोडका उत्पादों की संदिग्ध गुणवत्ता के साथ, बहुत से लोग घर पर बने चांदनी चित्र बनाना पसंद करते हैं। ऐसी संरचनाओं की मदद से, अल्कोहल युक्त पेय प्राप्त करना संभव है, जो स्पष्ट रूप से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक विभिन्न अशुद्धियों से रहित है। रिफ्लक्स कंडेनसर का उपयोग न केवल घरेलू शराब बनाने के लिए किया जाता है, बल्कि अन्य उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। यह संभव है कि नीचे वर्णित इस प्रकार के सरलतम उपकरणों के निर्माण की विधियाँ किसी के लिए उपयोगी होंगी।

विधि एक: कांच के जार का उपयोग करना

आप स्क्रू-ऑन ढक्कन के साथ एक साधारण कांच के जार से अपने हाथों से रिफ्लक्स कंडेनसर भी बना सकते हैं।

यह डिज़ाइन पारंपरिक एल्यूमीनियम पैन और कॉइल के लिए उपयुक्त है। इस उपकरण के संचालन का सिद्धांत इस प्रकार है:

1. उच्च तापमान पर भाप पैन से निकल जाती है और डिफ्लेग्मेटर में प्रवेश करती है, जहां इसे 78-85 डिग्री तक ठंडा किया जाता है;
2. एथिल अल्कोहल वाष्प आगे कॉइल में गुजरती हैं, और उच्च तापमान वाली सभी अशुद्धियां कंटेनर के नीचे और दीवारों पर बस जाती हैं।

तो, अपने हाथों से एक डिफ्लेगमेटर कैसे बनाया जाए? जार के ढक्कन में, आपको दो छेद (इनलेट और आउटलेट) काटने होंगे। चांदनी के डिजाइन के संबंध में होसेस अभी भी स्वतंत्र रूप से बनाए जा सकते हैं। कार्यशाला में फिटिंग का आदेश दिया गया है। यह सबसे अच्छा है अगर वे स्टेनलेस स्टील से बने हों। इनलेट फिटिंग आउटलेट फिटिंग से छोटी होनी चाहिए।

जार के ढक्कन में बेहतर सील के लिए आप FUM टेप का उपयोग कर सकते हैं।

विधि दो: कांच की नली का उपयोग करना

इस तरह के डिफ्लेगमेटर को अपने हाथों से बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता होगी:

1. छेद के माध्यम से ग्लास ट्यूब।
2. एक खंड जो व्यास में फ्लास्क की गर्दन से मेल खाता है। इस हिस्से को ट्यूब पर रखा जाता है।
3. टूटा हुआ शीशा। टुकड़े आकार में तिरछे होने चाहिए।
4. दो छोटे गोल जाल। आप उन्हें धूम्रपान मिश्रण (बॉन्ग के लिए डिज़ाइन किए गए भागों) की बिक्री में विशेषज्ञता वाले स्टोर में खरीद सकते हैं।

मेश में से एक को भविष्य के भाटा कंडेनसर के नीचे से चिपकाने की आवश्यकता होगी।

ऐसा करने के लिए, आप किसी प्रकार के सार्वभौमिक गोंद का उपयोग कर सकते हैं। इसके बाद, ट्यूब टूटे हुए कांच के टुकड़ों से भर जाती है (बहुत तंग नहीं)। इस मामले में, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे लंबवत स्थित हैं। फिर ट्यूब के ऊपर एक दूसरा जाल चिपका दिया जाता है और एक पतला खंड लगाया जाता है। डीह्यूमिडिफायर तैयार है। डिजाइन को गर्म तरल के साथ फ्लास्क में डाला जाता है।

विधि तीन: थर्मस का उपयोग करना

अगर वांछित है, तो रिफ्लक्स कंडेनसर बनाना भी मुश्किल नहीं है ऐसा करने के लिए, इसे पहले अलग करना होगा। नीचे को सैंडपेपर से साफ किया जाता है, एक ब्रैकेट को वेल्ड किया जाता है, इसके माध्यम से एक तार पारित किया जाता है, जिसे दीवार पर लगाया जाता है। थर्मस को खींच लिया जाता है। फ्लास्क और ढक्कन को जोड़ने वाले वेल्डिंग सीम को तब तक घुमाया जाता है जब तक कि इसकी पूरी परिधि के चारों ओर एक अंतर दिखाई न दे। इस प्रयोजन के लिए, एक विशेष नोजल के साथ एक ड्रिल का उपयोग किया जाता है। उसके बाद, आंतरिक फ्लास्क को आवास से हटाया जा सकता है। इसके केंद्र में एक छेद ड्रिल किया जाता है और इसमें एक वेंटिलेशन ट्यूब को मिलाया जाता है। अगला, फ्लास्क को एक ड्रिल किए गए छेद और एक ट्यूब के साथ नीचे से जोड़ा जाता है। एक चयन इकाई को गर्दन में मिलाया जाता है। नोड में ही एक छेद ड्रिल किया जाता है और एक ट्यूब डाली जाती है। झाड़ी PTFE से बना है। इसे एक छेद ड्रिल करने की भी आवश्यकता होती है जिसमें ट्यूब डाली जानी चाहिए। डिवाइस तैयार है। इसे पाइप से इकट्ठा किए गए कॉलम में खराब करना होगा।

यदि आप अत्यधिक जटिल डिज़ाइन बनाने में समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो आप एक साधारण कैन से अपने हाथों से रिफ्लक्स कंडेनसर बना सकते हैं। हालांकि, थर्मस डिवाइस अधिक गहन और प्रभावी साबित होगा।

उत्पादन और सुधार की प्रगति अभी भी स्थिर नहीं है। होममेड अल्कोहल क्लीनर और बेहतर गुणवत्ता बनाने में मदद करने के लिए लगातार विभिन्न संशोधन और परिवर्धन किए जा रहे हैं।

इन उपकरणों में से एक कहा जाता है कफनाशकचांदनी के लिए। इस लेख में, हम इस उपकरण के बारे में, इसके प्रकारों के बारे में, इसे स्वयं बनाने के तरीके के बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे।

यह उपकरण के लिए अभिप्रेत है अतिरिक्त शुद्धि और शक्ति में वृद्धिआसुत। यह एक सादृश्य है।

संचालन का सिद्धांत

रिफ्लक्स कंडेनसर के लिए धन्यवाद, प्राथमिक अंश के चयन के दौरान, सभी अल्कोहल आसवन घन में रहता है, और हानिकारक यौगिक अल्कोहल सामग्री के बिना व्यावहारिक रूप से बाहर निकलते हैं।

कफ वाष्पित हो जाता है, उगता है और केंद्रित होता है, और फिर वापस एलेम्बिक में बह जाता है। यह प्रक्रिया बार-बार दोहराई जाती है।

चन्द्रमा अभी भी deflegmator के साथ

डिवाइस डिजाइन के आधार पर, अलग-अलग तरीकों से घुड़सवार, लंबवत स्थित है। ठंडे पानी की आपूर्ति की आवश्यकता है, जैसे भाटा प्रक्रिया के लिए निरंतर शीतलन की आवश्यकता. इस तरह के जोड़ रिफ्लक्स कंडेनसर की तुलना में कम प्रभावी होते हैं, हालांकि वास्तव में वे समान कार्य करते हैं।

वैसे!एक बार में यह डिवाइस कई डिस्टिलेशन में सूखे स्टीमर से ज्यादा काम करता है।

वे क्या हो सकते हैं?

मूल रूप से, ये उपकरण हैं कांच और स्टेनलेस स्टील.

रिफ्लक्स कंडेनसर के डिजाइन में मौजूद डिमरोथ रेफ्रिजरेटर तांबे की ट्यूब का उपयोग करके बनाए जाते हैं। साधारण चांदनी चित्रों पर, कांच से बने उपकरण आमतौर पर स्थापित होते हैं।

घर पर कैसे करें?

विशेष उपकरण के बिना ऐसा उपकरण बनाना काफी समस्याग्रस्त होगा। लेकिन अगर आप कुछ घटकों को खरीदते हैं, तो इस संशोधन के साथ आपकी चांदनी को पूरक करना मुश्किल नहीं होगा।

ग्लास ट्यूब

या एक क्रिसमस deflegmator। यह एक लंबी (40 सेमी) कांच की ट्यूब है, जिसके अंदर कई परियां हैं। यह भली भांति बंद करके कांच के फ्लास्क से जुड़ा होता है, जिस पर यह स्थापित होता है। एक एडेप्टर शीर्ष पर स्थित है, जो अल्कोहल वाष्प को रेफ्रिजरेटर तक आगे ले जाता है।

थरमस

डिवाइस को डिसाइड करके एक साधारण थर्मस से बनाया जा सकता है। सबसे पहले, थर्मस के निचले हिस्से को सावधानी से हटा दिया जाता है ताकि अंदर का फ्लास्क क्षतिग्रस्त न हो। ऐसा करने के लिए, धातु के ब्रैकेट को पहले से साफ किए गए तल पर मिलाप करना आवश्यक है।

एक तार या स्टील के केबल को इसमें खराब कर दिया जाता है, और शेष छोर तय हो जाता है। उसके बाद, थर्मॉस को अपने ऊपर बल द्वारा खींचा जाना चाहिए। पूर्वतापनबर्नर इस प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाएगा।

वह सतह जिस पर बाहरी फ्लास्क का सेप्टम से जुड़ाव होगा, तेज करने की जरूरत हैताकि परिधि के चारों ओर एक अंतर हो।

यह एक नोजल के साथ एक ड्रिल के साथ या एक एमरी मशीन (यदि उपलब्ध हो) पर किया जा सकता है। यह सेप्टम को बाहरी फ्लास्क से आसानी से अलग करने की अनुमति देगा।

भीतरी भाग को निकालने के लिए थर्मस के ऊपर की पसली को काट दिया जाता है। इसमें एक छेद ड्रिल किया जाता है हवा के साथ बातचीत करने के लिए एक नली डाली जाती है. जंक्शन चिह्नित किया गया है।

ठंडे पानी की आपूर्ति करने और दीवार में गर्म पानी निकालने के लिए, 2 पाइपों को काटना और मिलाप करना आवश्यक है। फ्लास्क के बीच के अंतराल से कम दूरी पर होने के कारण उनके सिरों को फ्लास्क के अंदर फैलाना चाहिए।

फ्लास्क को इकट्ठा करने के लिए, पूर्व-निर्मित अंतराल को मिलाप किया जाता है। नली के लिए नीचे और विभाजन पर एक छेद बनाया जाता है।

ग्लास जार

एक पारंपरिक कैन का उपयोग करके एक डिफ्लेगमेटर का सरलीकृत समानता मॉडल बनाया जा सकता है। ढक्कन में दो छेद ड्रिल किए जाते हैं। प्रत्येक भली भांति बंद करके खराब कर दिया गया है संघ. फिटिंग में से एक में एक धातु ट्यूब डाली जाती है ताकि कुछ मिलीमीटर कैन के नीचे रह जाए।

कंटेनर में पानी डाला जाता है। आसवन के दौरान, अल्कोहल वाष्प जार में प्रवेश करेगा और पानी से गुजरेगा, जिससे हानिकारक अशुद्धियों को साफ किया जा सकेगा। इस तरह के निर्माण को बल्कि कहा जाएगा बब्बलर, क्योंकि यह भाटा की प्रक्रिया से नहीं गुजरता है। लेकिन कुछ चन्द्रमा इस उपकरण को डिफ्लेग्मेटर मानते हैं।

कौन सा बहतर है?

इस प्रश्न का स्पष्ट उत्तर देना असंभव है। यह सब आवश्यक विशेषताओं और शक्ति पर निर्भर करता है। एक डिफ्लेग्मेटर एक जटिल उपकरण है जिसमें कई भाग होते हैं। इसे घर पर इकट्ठा करें बहुत मुश्किल.

एक तैयार मॉडल खरीदना बेहतर और सस्ता भी होगा जो अभी भी एक चांदनी के विशिष्ट मॉडल को फिट करता है (पढ़ें :)। सबसे अनुभवी डिस्टिलर देते हैं डिमरोथ के डिजाइन के लिए वरीयता, इसलिये यह उपयोग करने के लिए सबसे सुविधाजनक और स्थापित करने में आसान है।

उपयोगी वीडियो

क्रिसमस ट्री डिफ्लेग्मेटर कैसे काम करता है, इसका उपयोग कैसे करें, इसका उपयोग कैसे करें, देखें:

सूखे स्टीमर और डिफ्लेगमेटर की तुलना - जो बेहतर है:

1.5″ क्लैंप पर आधारित डिफ्लेगमेटर-रेफ्रिजरेटर का सटीक और विस्तृत निर्माण, उपकरण डिजाइन की पसंद, 9 भागों में एक वीडियो, देखें:

तैयार उत्पाद की गुणवत्ता पर डिफ्लेगमेटर का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। वह सक्षम है चांदनी की गंध और स्वाद में काफी सुधार करें. लेकिन शुद्ध शराब प्राप्त करना पर्याप्त नहीं है। इसके लिए एक संपूर्ण की आवश्यकता होगी।

अच्छी होममेड अल्कोहल बनाना हमेशा बहुत आसान नहीं होता है और आपको निर्माण प्रक्रिया को स्पष्ट रूप से समझने की आवश्यकता होती है, साथ ही अतिरिक्त उपकरण भी होने चाहिए, न कि केवल एक उपकरण। महत्वपूर्ण तत्वों में से एक dephlegmator है। इसका आकार और आकार अलग है, इसके अलावा, इसे घर पर स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है, और यदि उपकरण बनाने के लिए समय या ऊर्जा नहीं है, तो आप इसे खरीद सकते हैं। आकार और आकार सीधे पेय के प्रकार, उपकरण और निश्चित रूप से प्रदर्शन और आवश्यकताओं पर निर्भर करते हैं।

कार्यात्मक विशेषताएं और संचालन का सिद्धांत

अक्सर, बहुत से लोग एक सूखे स्टीमर को कहते हैं या एक डिफ्लेग्मेटर नाबदान करते हैं। इसका संपूर्ण सार निम्नलिखित कार्यों में निहित है:

1. जब अल्कोहल युक्त सामग्री उबलने या वाष्पित होने लगती है, तो उन्हें कई फ़्यूज़ल तेलों की तुलना में कम तापमान की आवश्यकता होती है, साथ ही अन्य कण जो अल्कोहल को खराब कर सकते हैं।
2. भारी कण रिफ्लक्स कंडेनसर में रहते हैं, अर्थात् उस तरल में जो उसमें होगा। इससे हानिकारक अशुद्धियाँ अंतिम उत्पाद में प्रवेश नहीं करेंगी।
3. संघनित वाष्प आंशिक रूप से आगे बढ़ेगी, लेकिन इसका तापमान कम होगा, लेकिन अल्कोहल की सांद्रता अधिक होगी।

इस तरह के एक उपकरण को आसवन स्तंभ और एक गैर-मानक उपकरण के रूप में देखते समय, अल्कोहल वाष्प के कण फिर से डिवाइस में प्रवेश करेंगे। इसके कारण, यह उच्च शक्ति वाली शराब का उत्पादन करेगा।

एक भाटा कंडेनसर की उपस्थिति में, इसका सार शराब को खराब करने वाले रासायनिक कणों को इकट्ठा करने के लिए सरल क्रियाओं में निहित होगा। डिवाइस के लिए धन्यवाद, अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता कई गुना बढ़ जाती है। एक अन्य उपकरण को विशिष्ट रेफ्रिजरेटर कहा जा सकता है, जिसका उपयोग आसवन के बीच के अंतराल में किया जाता है। पहले, इस तरह के एक उपकरण का उपयोग लगभग कभी नहीं किया गया था और वैकल्पिक था, लेकिन आज कई चन्द्रमा एक डिफ्लेगमेटर का उपयोग करने की कोशिश कर रहे हैं। आप इसे अपने दम पर बना सकते हैं, आप स्वामी की ओर रुख कर सकते हैं या तैयार संरचना खरीद सकते हैं। आप डिमरोथ रेफ्रिजरेटर भी खरीद या बना सकते हैं, जो व्यावहारिकता और प्रदर्शन के मामले में एक मानक डिफ्लेगमेटर से बेहतर है।

दिखने में, डिमरोथ रेफ्रिजरेटर प्रयोगशाला अनुसंधान के लिए एक उपकरण जैसा दिखता है और इसे एक ग्लास फ्लास्क, साथ ही एक कॉइल का उपयोग करके बनाया जाता है। डिमरोथ डिफ्लेग्मेटर के अलावा, अन्य प्रकार के उपकरण भी हैं, लेकिन इस या उस उपकरण को चुनते समय, आपको अपने चन्द्रमा पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता होती है, प्रदर्शन और चन्द्रमा पकाने के पैमाने पर।

यदि उपकरण स्वतंत्र रूप से बनाया जाएगा, तो एक साधारण कांच के जार का उपयोग नाबदान के लिए किया जा सकता है, जिसके लिए प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है, अर्थात् फिटिंग की स्थापना।

एक deflegmator के लाभ

जो लोग अभी चांदनी बनाना शुरू कर रहे हैं वे अक्सर एक नाबदान का उपयोग करने से इनकार करते हैं, हालांकि ऐसे उपकरण सामान्य रूप से बहुत उपयोगी हो सकते हैं। डिफ्लेगमेटर के स्पष्ट लाभ इस प्रकार हैं:

1. हानिकारक अशुद्धियों और फ़्यूज़ल तेलों को कम किया जा रहा है, ताकि पेय एक अप्रिय सुगंध और स्वाद न दे।
2. यदि डिवाइस सही ढंग से और सक्षम रूप से बनाया गया है, तो रिफ्लक्स कंडेनसर के लिए धन्यवाद, अंतिम उत्पाद को यांत्रिक तरीकों से साफ करने की आवश्यकता नहीं होगी।
3. यदि डिवाइस को डिस्टिलेशन कॉलम में रखा गया है, तो अल्कोहल का उत्पादन उच्चतम स्तर पर और बहुत ही व्यावहारिक होगा। परिणामी तरल अच्छी तरह से शुद्ध हो जाएगा, और किला 96% हो सकता है।
4. यदि आप सूखे स्टीमर का उपयोग करते हैं, तो रासायनिक विधियों का उपयोग करने की तुलना में सफाई अधिक मजबूत होगी।
5. आप कई बार आसवन करके आसानी से पेय की ताकत बढ़ा सकते हैं।
6. भाटा कंडेनसर मैश को अंतिम उत्पाद में नहीं आने देता, क्योंकि यदि ऐसा होता है, तो आसवन को फिर से किया जाना चाहिए।
7. डिवाइस का उपयोग पेय के स्वाद के लिए किया जाता है। इसके लिए एक खट्टे छिलके या सूखे मेवे को अंदर रखा जाता है।

सभी वर्णित फायदे केवल घर पर शराब के उत्पादन को सरल बनाते हैं।

डिफ्लेगमेटर्स के प्रकार

आज तक, घर पर शराब बनाने का कोई भी उपकरण बेचा जा रहा है, इसलिए आप कोई भी हिस्सा खरीद सकते हैं। Dephlegmators अक्सर कांच के बने होते हैं, यह डिमरोथ रेफ्रिजरेटर पर भी लागू होता है। डिवाइस के ट्यूब स्टेनलेस स्टील, साथ ही टाइटेनियम से बने हो सकते हैं, लेकिन यह कम आम है। एक नियम के रूप में, कांच की नलियों का उपयोग चन्द्रमा बनाने के लिए किया जाता है।

डिवाइस को अलग तरह से कहा जा सकता है, यह सब उपयोग किए गए भागों और संचालन के सिद्धांत पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, डिमरोथ डिवाइस मानक सिद्धांत के अनुसार काम करता है, दूसरे शब्दों में, संघनित मिश्रण को वापस कंटेनर में लौटा दिया जाता है, न कि तैयार शराब वाले कंटेनर में। ऐसा माना जाता है कि डिमरोथ डिवाइस सबसे सुविधाजनक और व्यावहारिक में से एक है। इसकी बॉडी कांच की बनी है, जो उच्च तापमान से फट भी नहीं सकती और झेल सकती है। इसके अलावा, कांच के कारण पेय का स्वाद खराब नहीं होता है। काम के लिए, आपको बहते पानी तक पहुंच की आवश्यकता होगी और इसके अतिरिक्त फ्लास्क का उपयोग करना होगा, उदाहरण के लिए, बन्सन।

डू-इट-खुद रिफ्लक्स कंडेनसर

खुद स्टीमर बनाना बहुत सरल है, लेकिन अगर इस तरह के उपकरण को इकट्ठा करने का समय नहीं है, तो आप तैयार विकल्प खरीद सकते हैं। इसके अलावा, रिफ्लक्स कंडेनसर के सभी मॉडल हाथ से नहीं बनाए जा सकते हैं, कई औद्योगिक प्रकारों को केवल शारीरिक रूप से दोहराया नहीं जा सकता है।

DIY उपकरण की प्रभावशीलता सभी मापदंडों की गणना, उपयोग की गई सामग्री और असेंबली विधि पर निर्भर करेगी। घर पर सबसे आसान तरीका है कैन से सुखोपर्णिक बनाना। ऐसा उपकरण अतिरिक्त रूप से एक नाबदान के रूप में कार्य करता है। इस तरह के उपकरणों के साथ, आप आसानी से चांदनी में सुधार कर सकते हैं, साथ ही आउटलेट पर पेय भी। व्यावहारिकता के संदर्भ में, उपकरण पेशेवर उपकरणों से अलग है, लेकिन यह घरेलू उपयोग के लिए उपयुक्त है। डिवाइस की क्षमता के आधार पर बैंक का चयन किया जाना चाहिए। अक्सर घर पर, लगभग 750 मिलीलीटर या उससे अधिक की मात्रा का उपयोग किया जाता है। मुख्य बात यह है कि जार के ढक्कन को गर्दन पर घुमाया जा सकता है, ताकि स्टीमर के उपयोग में आसानी हो। इसके निर्माण के लिए, आपको फिटिंग की एक जोड़ी, कई नट और गोंद की आवश्यकता होगी, जो उच्च तापमान के प्रभाव में अपने गुणों को नहीं खो सकते हैं।

जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो आप असेंबली शुरू कर सकते हैं:

1. जार के ढक्कन पर, फिटिंग की रूपरेखा तैयार करना आवश्यक है, इसके लिए उन्हें ढक्कन से जोड़ना और व्यास के साथ एक मार्कर खींचना पर्याप्त है।
2. अब आप फिटिंग को स्थापित करने के लिए एक awl या ड्रिल के साथ छेद बना सकते हैं।
3. फिटिंग को गोंद पर स्थापित किया जाता है, और फिर उन्हें नट्स के साथ जकड़ दिया जाता है। अनुभवी चन्द्रमा इनलेट ट्यूब को आउटलेट से थोड़ा नीचे रखने की सलाह देते हैं, लगभग 1.5 सेमी।
4. इसके अलावा, सूखा स्टीमर स्वयं चन्द्रमा बनाने वाले उपकरण से जुड़ा होता है, एक नियम के रूप में, इस तरह के एक घर-निर्मित उपकरण को आसवन टैंक और रेफ्रिजरेटर के बीच रखा जाता है।

ऐसा उपकरण डिस्टिलेशन कॉलम के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए डिफ्लेगमेटर के लिए थर्मस या थर्मस के रूप में एक कंटेनर का उपयोग किया जाता है। डू-इट-खुद असेंबली कई गुना अधिक कठिन है, क्योंकि वेल्ड, सोल्डर, ड्रिल को पीसने में सक्षम होना आवश्यक है। सामान्य तौर पर, प्रक्रिया कुछ इस तरह होगी:

1. प्रारंभ में, थर्मस के निचले हिस्से को साफ किया जाता है, स्टेपल को इसमें मिलाया जाता है, और फिर इसे दीवार पर लगाया जाता है। तेज धक्का देने के लिए इन सभी क्रियाओं की आवश्यकता होती है, क्योंकि आपको शब्द को खींचने की आवश्यकता होती है।
2. वेल्डिंग सीम को तब तक नीचे रखा जाता है जब तक कि एक गैप दिखाई न दे।
3. जब फ्लास्क थर्मस के बीच से रहता है, तो उस पर एक वेंटिलेशन ट्यूब लगाई जाती है। यह साधारण वेल्डिंग या सोल्डरिंग आयरन द्वारा किया जाता है।
4. अगला, नीचे एक टेस्ट ट्यूब तय की गई है।
5. इंटेक असेंबली को गर्दन में ही मिलाया जाता है, जिसके बाद होसेस को स्थापित करने के लिए एक छोटा सा छेद बनाया जाता है।
6. अगला, आस्तीन में एक छेद तैयार किया जाता है, जो फ्लोरोप्लास्टिक से बना होता है, और फिर ट्यूब संलग्न होता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ कौशल और ज्ञान के बिना थर्मस से रिफ्लक्स कंडेनसर बनाना मुश्किल है। लेकिन अगर बड़ी इच्छा है, तो घर पर काम करना और परिणामी शराब की गुणवत्ता में सुधार करना संभव होगा।

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