पंचेनकोव कॉपर नोजल को साइट्रिक एसिड से साफ करना। पंचेनकोव नोजल का उपयोग और एसपीएन का स्वतंत्र उत्पादन। फ़िल्टर जाल को कैसे स्थापित और साफ़ करें
घर का बना मादक पेय लोकप्रिय हैं। कई लोगों के लिए, होम डिस्टिलरी एक तरह का शौक है। बियर कॉलम एक औद्योगिक आसवन तंत्र का एक एनालॉग है, लेकिन एक छोटे संस्करण में। उच्च गुणवत्ता वाली कच्ची शराब प्राप्त करने के लिए, यह एक पंचेनकोव नोजल का उपयोग करता है। इस उपकरण की किस्में आपको हानिकारक अशुद्धियों से अल्कोहल को शुद्ध करने की अनुमति देती हैं।
धातु से बने और आसवन स्तंभों में उपयोग की जाने वाली विशेष बुनाई की एक जाली का नाम आविष्कारक "पंचेनकोव की पैकिंग" के नाम पर रखा गया था। इसकी क्रिया के सिद्धांत को समझने के लिए, आइए याद करें कि शराब के आसवन की प्रक्रिया कैसे आगे बढ़ती है। आसवन घन की गुहा को मैश से भर दिया जाता है और कम गर्मी पर गरम किया जाता है। उबलने की प्रक्रिया के दौरान बनने वाले अल्कोहल वाष्प कॉइल से गुजरते हैं, जहां वे तरल घनीभूत होते हैं। तैयार उत्पाद को इकट्ठा करने के लिए तरल को एक कंटेनर में छोड़ा जाता है।
पंचेनकोव नोजल का उपयोग प्रक्रिया के पाठ्यक्रम को नहीं बदलता है, लेकिन अल्कोहल युक्त वाष्प के पारित होने का मार्ग लंबा हो जाता है। जाल की धातु के संपर्क में आने पर, फ्यूज़ल तेल उस पर जम जाते हैं, और फिर कंडेनसेट के रूप में फिर से मैश में लौट आते हैं। हानिकारक अशुद्धियों से आंशिक रूप से शुद्ध भाप, फिल्म रिफ्लक्स कंडेनसर के आगे चलती है, जहां अधिक सक्रिय शीतलन होता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, बियर कॉलम में पंचेनकोव नोजल के संचालन का सिद्धांत सूखे स्टीमर के समान है, जो चांदनी चित्र में स्थापित है। तारगा की गुहा को भरने वाला जाल आपको इसकी ताकत से समझौता किए बिना परिणामी चन्द्रमा को साफ करने की अनुमति देता है।
नोजल के रूप में उपयोग की जाने वाली जाली की तकनीकी विशेषताएं:
- धागा मोटाई - 0.13 मिमी;
- अंतराल का आकार - एक मिमी तक;
- बुनाई का प्रकार - "कुलिरनया चिकनी सतह" (ज़िग-ज़ैग);
- वजन - 45-55 ग्राम;
- लंबाई - 40 सेमी या 100 सेमी;
- चौड़ाई - 5 सेमी या 10 सेमी;
- दराज का व्यास - तीन से 30 मिमी तक।
जिस सामग्री से नोजल बनाया जाता है वह स्टेनलेस स्टील या कॉपर है।
पंचेनकोव बियर कॉलम में पैकिंग का उद्देश्य क्या है?
प्रारंभ में, तेल रिफाइनरियों में आसवन स्तंभों में विमानन ईंधन की शुद्धि के लिए तांबे से बने एक नियमित तार नोजल का इरादा था। विकास उन्हें केबी का था। टुपोलेव। पंचेनकोव के ऑन-लोड टैप-चेंजर के उपयोग ने हाइड्रोजन सल्फाइड अशुद्धियों के बिना उच्च गुणवत्ता वाला ईंधन प्राप्त करना संभव बना दिया। मजबूत मादक पेय के उत्पादन के लिए घरेलू उपकरणों में, पंचेनकोव टैप चेंजर समान कार्य करता है। यह आपको फ्यूज़ल ऑयल और उनमें मौजूद अन्य हानिकारक घटकों से डिस्टिलेशन कॉलम से गुजरने वाले वाष्प को साफ करने की अनुमति देता है।
नोजल लाभ
अधिकांश प्रीमियम घरेलू उपकरण पंचेनकोव नोजल का उपयोग करते हैं। यह अल्कोहल युक्त मिश्रण को भिन्नों में अलग करने में उच्च दक्षता प्रदान करता है। डिवाइस के फायदों में शामिल हैं:
- उपयोग में आसानी;
- कम लागत;
- स्थायित्व;
- भराई के घनत्व को समायोजित करने की क्षमता;
- सरल रखरखाव (सफाई, प्रतिस्थापन)।
चांदनी में पंचेनकोव जाल का उपयोग आपको उच्च शक्ति और शुद्धिकरण की डिग्री का पेय प्राप्त करने की अनुमति देता है।
इस शराब शोधन तकनीक की अपनी कमियां भी हैं। पंचेनकोव नोजल का उपयोग केवल 30 मिमी तक के अधिकतम व्यास वाले दराज में किया जा सकता है, अर्थात यह कम या मध्यम शक्ति की स्थापना के लिए उपयुक्त है। डिवाइस के संचालन के दौरान, भाप के पारित होने की दर कम हो जाती है, जो पूरी प्रक्रिया को धीमा कर देती है।
कौन सी सामग्री सबसे अच्छी है?
मुख्य सामग्री जिससे फिल्टर मेश बनाया जाता है वह स्टेनलेस स्टील है। इससे निकलने वाले नोजल बहुत सस्ते और उपयोग में आसान होते हैं। तदनुसार, इसके उपयोग से सभी उपकरणों की लागत कम हो जाती है। स्टील के ग्रिडों को किनारे से टकराने या मैश को जलाने के बाद शायद ही कभी साफ किया जाता है। स्टील से बने ऑन-लोड टैप-चेंजर्स को साधारण वॉशक्लॉथ से आसानी से बदला जा सकता है, जिनका उपयोग बर्तन धोते समय किया जाता है।
कॉपर वायर नोजल भी व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं, लेकिन वे स्टील टैप चेंजर की तुलना में अधिक महंगे हैं। कॉपर में उत्कृष्ट तापीय चालकता है, जो सफाई प्रक्रिया की दक्षता में काफी सुधार करती है। लेकिन ऐसी सामग्री से बने नोजल को सावधानीपूर्वक रखरखाव की आवश्यकता होती है, क्योंकि तांबा जल्दी से ऑक्सीकरण करता है। इसमें से आरपीएन को प्रत्येक उपयोग के बाद धोया और सुखाया जाना चाहिए। लेकिन कई डिस्टिलर इस सामग्री से बने नोजल पसंद करते हैं, क्योंकि वे पेय के स्वाद में सुधार करते हैं।
पंचेनकोव नोजल को कैसे स्थापित और साफ करें?
तैयार पंचेनकोव जाल को रोल में आपूर्ति की जाती है, जिसकी चौड़ाई 5 या 10 सेमी और लंबाई - 40 सेमी से एक मीटर तक हो सकती है। एक संकीर्ण नोजल का उपयोग करना आसान है, लेकिन रोल को हमेशा दो समान भागों में काटा जा सकता है। पैकिंग घनत्व दराज के पक्ष के मापदंडों पर निर्भर करता है, साथ ही स्तंभ के डिजाइन, आयाम, एक नियम के रूप में, उपकरण निर्माता द्वारा इंगित किए जाते हैं। वांछित लंबाई का एक टुकड़ा काटकर, इसे एक डंडे में बदल दिया जाता है। आपको इसे कसकर हवा देने की जरूरत है, ताकि केंद्र में कोई छेद न हो।
तार जाल के साथ पक्ष को भरने के दो तरीके हैं:
- कटे हुए टुकड़े को आधा में मोड़ो, फिर इसे एक डंडे में मोड़ो और, ऊर्ध्वाधर अक्ष के साथ मोड़कर, इसे पाइप में धकेल दें।
- नोज़ल को एक सर्पिल में रोल करें, एक सिरे से दूसरे सिरे तक रोल की तरह लुढ़कें। तब घनत्व अधिक होगा।
व्यवहार में, आप ग्रिड को स्थापित करने के तरीके में बहुत कम बदलाव करेंगे, ताकि आप किसी भी विधि का उपयोग कर सकें। बचे हुए तेल को निकालने के लिए तैयार गड्डों को डिशवाशिंग डिटर्जेंट से धोना चाहिए। फिर नोजल को साइट्रिक एसिड से उकेरा जाता है। 10 ग्राम चूर्ण प्रति लीटर पानी में लिया जाता है, यह एक चम्मच बिना ऊपर का है। घोल में एक जाली लगाई जाती है और कई मिनट तक उबाला जाता है, जिसके बाद इसे पानी से धोया जाता है और सुखाया जाता है।
पाइप में नोजल डालते समय, ध्यान रखें कि बहुत तंग पैकिंग वाष्प के मुक्त संचलन को रोक सकती है, जिससे सिस्टम में दबाव और विस्फोट में वृद्धि होगी। सुखाने के दौरान ग्रिड पर बनी पट्टिका पक जाती है और भाप के मार्ग को रोकती है। ऐसा होने से रोकने के लिए, "रोल" को समय-समय पर साफ करने की आवश्यकता होती है। पंचेनकोव नोजल को कुल्ला करने के लिए, आपको इसे चिमटी से उठाकर प्राप्त करना होगा। वही साइट्रिक एसिड आपको फ़्यूज़ल तेलों के अवशेषों को हटाने की अनुमति देता है।
अपने हाथों से तांबे की जाली का एनालॉग कैसे बनाएं?
उपयुक्त उपकरण के बिना अपने दम पर पंचेनकोव कॉपर नोजल बनाना मुश्किल है। इसलिए, घर के कारीगर अक्सर बर्तन धोने के लिए साधारण वॉशक्लॉथ का इस्तेमाल करते हैं, जो स्टील या तांबे से बने होते हैं। इसमें प्रति मीटर लंबी पाइप में 8-10 पीस लगते हैं। स्टफिंग से पहले, वॉशक्लॉथ को सॉसेज में खींचा जाता है और साइड में डाला जाता है, फिर एक स्टिक से गहरा धक्का दिया जाता है। आप पंचेनकोव के नोजल को विभिन्न सामग्रियों से भरने या गठबंधन के साथ जोड़ सकते हैं।
तांबे के वॉशक्लॉथ का उपयोग करने से पहले, उन्हें प्रामाणिकता के लिए जांचना चाहिए। यह एक साधारण चुंबक के साथ किया जा सकता है। यदि कोई प्रतिक्रिया नहीं है, तो वॉशक्लॉथ वास्तव में तांबे का है और सफाई की आवश्यक गुणवत्ता प्रदान करेगा। स्टील उत्पादों को कई दिनों तक मजबूत खारा घोल में रखकर जंग के प्रतिरोध के लिए परीक्षण किया जाता है।
चांदनी की सफाई के लिए नोजल के साथ प्रयोग करते समय, सुरक्षा के बारे में मत भूलना। आसवन प्रक्रिया के दौरान उपकरण को अप्राप्य न छोड़ें। नियमित रूप से सफाई करके और खराब हो चुके नोज़ल को बदलकर उनकी स्थिति की निगरानी करें।
आज, मादक पेय के कई पारखी घर पर एक मादक उत्पाद बनाना पसंद करते हैं। इसका एक कारण यह है कि दुकानों में प्रस्तुत कुछ एनालॉग्स की तुलना में घर का बना शराब बेहतर, मजबूत और साफ है।
हालांकि, वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, विशेष उपकरण, कौशल और ज्ञान की आवश्यकता होती है। पेय में तीखी गंध न हो और हानिकारक अशुद्धियाँ (फ्यूज़ल तेल) न हों, इसके लिए अनुभवी चन्द्रमा उपकरण में विभिन्न उपकरणों और परिवर्धन का उपयोग करते हैं। उत्तरार्द्ध में पंचेनकोव नोजल (नियमित तार नोजल) शामिल हैं।
पंचेनकोव नोजल क्या है
रेगुलर वायर नोजल या पंचेनकोव मेश जेएससी टुपोलेव का एक पेटेंट वैज्ञानिक कार्य है, जो 1981 में सामने आया था। प्रारंभ में, ऑन-लोड टैप-चेंजर तकनीकी उद्देश्यों और तेल फीडस्टॉक की सफाई के लिए बनाया गया था।
पंचेनकोव नल परिवर्तक तांबे से बना है और उच्च तापीय चालकता और उच्च गुणवत्ता वाले अवशोषण की विशेषता है। इसलिए, बाद में इसे मादक पेय पदार्थों के उत्पादन में अपना आवेदन मिला। अब, आसवन कॉलम के उपयोगकर्ताओं के बीच, ग्रिड को उपयोग करने में सबसे आसान और शुद्धिकरण के मामले में सबसे अच्छा माना जाता है (सेलिवानेंको सर्पिल-प्रिज्मेटिक पैकिंग के बाद)।
नोजल एक तार में लुढ़का हुआ तार है। नल परिवर्तक की बुनाई आपको इसे चांदनी में रखने की अनुमति देती है ताकि उत्पाद तैयार करने की प्रक्रिया में आप स्वतंत्र रूप से आवश्यक पैरामीटर सेट कर सकें। इसके अलावा, रोल को कॉलम से आसानी से हटा दिया जाता है और पुन: उपयोग के लिए साफ किया जाता है।
कॉपर नोजल के हीटिंग और कूलिंग समय को कम करता है, और सल्फर को भी अवशोषित करता है और इसे शुद्ध शराब में प्रवेश करने से रोकता है।
पंचेनकोव ग्रिड के विनिर्देश:
- वजन - 45 से 55 ग्राम तक 10 सेमी की चौड़ाई और 40 सेमी की लंबाई के साथ;
- बुनाई - ज़िगज़ैग या सर्पिल;
- धागा मोटाई - 0.13 मिमी;
- धागे के बीच की दूरी 1 मिमी से कम है;
- उपयोग के लिए अनुशंसित दराज के किनारे का आंतरिक व्यास 35 सेमी है।
चांदनी के लिए ऐसा जोड़ अभी भी आपको इसकी कार्यक्षमता का विस्तार करने की अनुमति देता है। ग्रिड का उपयोग करने की क्षमता प्रदान करता है:
- एक मादक उत्पाद के आसवन और शुद्धिकरण को मिलाएं;
- सफाई का समय कम करें;
- अशुद्धियों के बिना उच्चतम गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करें;
- ऑन-लोड टैप-चेंजर के स्थान को समायोजित करके आवश्यक शक्ति का प्रवाह बनाएं;
- डिवाइस के जीवन का विस्तार करें।
पंचेनकोव नोजल की कमियों के बीच, चन्द्रमाओं ने शराब आसवन के समय में वृद्धि पर ध्यान दिया, जो सफाई प्रक्रिया से जुड़ा हुआ है।
डिवाइस के संचालन का सिद्धांत
चांदनी के अंदर एक मादक पेय तैयार करने की प्रक्रिया में, क्वथनांक बढ़ जाता है और वाष्प दराज में चली जाती है।
उत्तरार्द्ध पाइप पर बस जाते हैं और पंचेनकोव नोजल के साथ बातचीत करते हैं, जिससे यह गर्मी का हिस्सा बन जाता है। नतीजतन, कफ का उत्पादन होता है (एक ऊंचे तापमान पर हानिकारक अशुद्धियों वाला तरल), जो वापस क्यूब में बह जाता है। इसके अलावा, शुद्ध अल्कोहल युक्त वाष्प बनते हैं। जब वे रेफ्रिजरेटर में प्रवेश करते हैं, तो वे संघनित हो जाते हैं और चन्द्रमा में बदल जाते हैं।
इस प्रकार, चांदनी के लिए तांबे की जाली अभी भी हीट और मास एक्सचेंजर के साथ-साथ वॉशक्लॉथ या प्लेट के रूप में अन्य उपकरणों के रूप में कार्य करती है।
पंचेनकोव नोजल का उपयोग करते समय, डिवाइस के संचालन का सिद्धांत कुछ हद तक बदल जाता है, क्योंकि पाइप में भाप के उत्पादन और गति की दर कम हो जाती है और घरेलू शराब बनाने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। हालांकि, उपयोगकर्ता इस बारीकियों को बड़ी कमियों के लिए जिम्मेदार नहीं ठहराते हैं।
प्रायोगिक उपयोग
फेवरेट मूनशाइन डिवाइस एक नियमित पंचेनकोव नोजल से लैस है। डिवाइस के संचालन का सिद्धांत आपको पुन: आसवन या सुधार की आवश्यकता से बचने की अनुमति देता है, और उच्च गुणवत्ता वाले मादक पेय के गठन को भी सुनिश्चित करता है।
फिल्म-प्रकार के बियर कॉलम का उपयोग करते समय, चन्द्रमाओं को 94% क्रांतियों की शक्ति के साथ एक शुद्ध उत्पाद मिलता है।
पंचेनकोव की जाली का उपयोग अन्य आसवन स्तंभों में भी किया जाता है, जिन्हें लगातार संशोधित, कम या आकार में बढ़ाया जा रहा है। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि एक नियमित नोजल तभी प्रभावी होता है जब साइड की लंबाई 35 सेमी या उससे अधिक हो।
अपने हाथों से चांदनी के लिए जाली कैसे बनाएं
चांदनी के कुछ उपयोगकर्ता अपने हाथों से पंचेनकोव के ऑन-लोड टैप-चेंजर बनाते हैं। हालांकि, व्यवहार में, ऐसा व्यवसाय आर्थिक रूप से लाभहीन हो जाता है।
चांदनी के लिए एक जाल बनाने के लिए अभी भी विशेष घुमावदार उपकरण और आम तौर पर स्वीकृत नियमों और सहनशीलता के अनुपालन की आवश्यकता होती है।
नल परिवर्तक को कैसे स्थापित और साफ करें
स्थापना से पहले, ऑन-लोड टैप-चेंजर के आयामों को निर्धारित करना आवश्यक है, जो आसवन स्तंभ के पाइप के व्यास पर निर्भर करता है।
तो, 30 मिमी ड्रॉस्ट्रिंग के लिए, 15 सेमी के व्यास के साथ एक जाल की आवश्यकता होती है। यदि पाइप व्यास 60 मिमी है, तो नोजल की लंबाई 100 सेमी होनी चाहिए।
एक दी गई लंबाई के साथ ग्रिड से एक वाड बनाया जाना चाहिए। ऐसा करने के विभिन्न तरीके हैं:
- नोजल पूरी तरह से एक तंग रोल में, किनारे से किनारे तक कुंडलित होता है। साथ ही इस बात का भी ध्यान रखें कि वड के बीच में गैप न बने।
- जाल को आधा में मोड़ा जाता है, और फिर, विभक्ति के स्थान से शुरू होकर, एक वाड बनता है।
चांदनी को संचालित करने के लिए तैयार रोल को पाइप में डाला जाता है। नोजल प्राप्त करने के लिए, आपको इसे अपनी उंगलियों या चिमटी से उठाना चाहिए।
इसकी सतह को साफ करने के लिए पंचेनकोव टैप चेंजर को हटाना आवश्यक है, क्योंकि एक मादक पेय की तैयारी के दौरान, एक चांदी या काली कोटिंग बनती है। गंभीर संदूषण नोजल की कार्यक्षमता और चन्द्रमा की गुणवत्ता को ख़राब करता है।
जाल साफ करने के लिए, इन सरल चरणों का पालन करें:
- आरपीएन को पानी से भरें और उबालने के लिए आग लगा दें।
- एक उबलते तरल में, साइट्रिक एसिड (10 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) डालें।
- सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
- बहते पानी के नीचे जाल निकालें और कुल्ला करें।
यदि, धोने के बाद, नोजल ने तांबे का रंग प्राप्त कर लिया है, तो यह पुन: उपयोग के लिए तैयार है। जाल का सेवा जीवन इसके उपयोग और सफाई की आवृत्ति, कच्चे माल की गुणवत्ता और चांदनी की अम्लता के स्तर से निर्धारित होता है।
बहुत से लोग मादक पेय पीना पसंद करते हैं, और कुछ स्वयं बनाना पसंद करते हैं। यह सिर्फ पैसे बचाने का एक तरीका नहीं है, बल्कि एक रोमांचक रचनात्मक प्रक्रिया है जो कई पुरुषों को खुशी देती है।
हालांकि, आसवन एक जटिल प्रक्रिया है और इसके लिए विशेष ज्ञान और उपकरणों की आवश्यकता होती है। चांदनी स्वास्थ्य और उच्च गुणवत्ता के लिए सुरक्षित होने के लिए, मैश की संरचना में हानिकारक अशुद्धियों से छुटकारा पाना आवश्यक है। यह कई उपकरणों के साथ किया जा सकता है।
पंचेनकोव नोजल उनमें से एक है। इसकी सहायता से आसवन प्रक्रिया के दौरान अवांछित अशुद्धियाँ समाप्त हो जाती हैं। इसी समय, परिणाम गंधहीन चन्द्रमा, फ्यूज़ल तेल और ताकत में कमी नहीं है।
लेख पंचेनकोव नोजल की तैयारी और स्थापना के फायदे, नुकसान, संचालन के सिद्धांत और सुविधाओं को समझने में मदद करेगा।
डिवाइस विवरण
पंचेनकोव मेष-नोजल के संचालन की विशेषताओं पर विचार करने से पहले, अशुद्धियों से चन्द्रमा की सफाई की प्रक्रिया का संक्षेप में वर्णन करना आवश्यक है - सुधार।
यह प्रक्रिया कच्ची शराब का एक बहु आसवन है, जिसके परिणामस्वरूप इसमें से सभी अनावश्यक अशुद्धियाँ हटा दी जाती हैं, उदाहरण के लिए, लकड़ी की शराब, जिसका उपयोग मनुष्यों के लिए हानिकारक हो सकता है।
- कच्ची शराब को शुद्ध करने के लिए, इसे आसवन घन की गुहा में डालना चाहिए।
- अगला, कंटेनर को गर्मी स्रोत पर रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक गैस स्टोव बर्नर और एक निश्चित तापमान पर लाया जाना चाहिए।
- जब एक निश्चित तापमान पर पहुंच जाता है, तो तरल वाष्प में बदल जाता है, जो आसवन स्तंभ के माध्यम से घूमता है, और फिर डिफ्लेग्मेटर की गुहा में प्रवेश करता है।
- घनीभूत होने के बाद, आसवन स्तंभ और डिफ्लेगमेटर की दीवारें नीचे की ओर बहती हैं।
- स्तंभ गुहा स्वयं एक पंचेनकोव जाल से सुसज्जित है, जिसे आसवन इकाइयों में स्टेनलेस स्टील की छीलन के साथ जोड़ा जाता है।
यह चन्द्रमा की यह विशेषता है जो आपको चन्द्रमा को साफ करने की अनुमति देती है, और इसकी ताकत पर प्रतिकूल प्रभाव डाले बिना।
पंचेनकोव ग्रिड नामक नोजल को टुपोलेव द्वारा विकसित किया गया था, और आविष्कार का पेटेंट कराया गया था। इस तरह के तार जाल को पहले पेट्रोलियम फीडस्टॉक की उच्च गुणवत्ता वाली सफाई के लिए बनाया गया था ताकि विमान के लिए ईंधन के रूप में इसके आगे उपयोग किया जा सके।
ग्रिड स्वयं तांबे से बना था, क्योंकि यह धातु सल्फर को कुशलता से अवशोषित करती है और सल्फर शुद्ध उत्पाद में वापस नहीं आता है। कॉपर जाल के गर्म होने और ठंडा होने की दर को भी बढ़ाता है।
आज, प्रकाश उद्योग में पंचेनकोव के जाल सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। वे प्रीमियम मूनशाइन स्टिल्स से भी लैस हैं।
जाल एक विशेष बुनाई के साथ एक कुंडलित तांबे के तार की तरह दिखता है, जो आपको डिवाइस को डिवाइस के अंदर आसानी से रखने की अनुमति देता है। मेष मापदंडों को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है। इसे इस्तेमाल के बाद साफ करना भी आसान है।
pogarchik.com
संचालन का सिद्धांत
चांदनी के घन में गर्म होने के बाद भी, अल्कोहल युक्त वाष्प पाइप (स्ट्रिंग) में उठते हैं, जहां वे न केवल दीवारों के संपर्क में आते हैं, जैसा कि शास्त्रीय आसवन में होता है, बल्कि नोजल की सतह के साथ भी होता है। तार को गर्मी।
नतीजतन, फ़्यूज़ल तेल और अन्य अशुद्धियाँ एक उच्च क्वथनांक के साथ संघनित होती हैं और कफ (तरल) के रूप में त्सर्ग की दीवारों के साथ क्यूब में वापस प्रवाहित होती हैं, और अल्कोहल वाष्प, हानिकारक अशुद्धियों के हिस्से से शुद्ध होती हैं, जारी रहती हैं कूलर में जाने के लिए, जहां वे संघनित होते हैं और चांदनी के रूप में प्राप्त कंटेनर में गिर जाते हैं।
आसवन के दौरान, पंचेनकोव नोजल पूरी प्रक्रिया को धीमा करते हुए, दराज की तरफ भाप प्रवाह दर को कम कर देता है। अभी भी एक पारंपरिक चांदनी की तुलना में, घरेलू शराब की समान मात्रा को डिस्टिल करने में अधिक समय लगता है, लेकिन आउटपुट क्लीनर है।
सुधार के मामले में, आरपीएन किसी भी अन्य प्लेट या नोजल के समान कार्य करता है, एक साथ गर्मी और बड़े पैमाने पर स्थानांतरण प्रक्रिया प्रदान करता है।
समो-var.kz
संदर्भ सूचना
एडजस्टेबल वायर अटैचमेंट, ऑन-लोड टैप-चेंजर OAO Tupolev का एक वैज्ञानिक विकास है, जिसकी पुष्टि एक आविष्कार के लिए एक पेटेंट द्वारा की जाती है। इसे मूल रूप से विमान के लिए ईंधन के रूप में बाद में उपयोग के लिए कच्चे तेल के शुद्धिकरण के लिए दक्षता कारक बढ़ाने के लिए विकसित किया गया था।
- तांबे का उपयोग निर्माण के लिए किया गया था, जिसे सल्फर के अवशोषण में सुधार करने और इसे पहले से शुद्ध उत्पाद में प्रवेश करने से रोकने के लिए डिज़ाइन किया गया था।
- अपने भौतिक गुणों के कारण, तांबा उपकरण के संचालन के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है, जिससे हीटिंग और कूलिंग की दर बढ़ जाती है और इन प्रक्रियाओं के बीच के अंतराल को कम कर देता है।
- आज तक, ऑन-लोड टैप-चेंजर का उपयोग न केवल उड़ान उद्योग में, बल्कि अल्कोहल युक्त उत्पादों के उत्पादन में भी किया जाता है। रोजमर्रा की जिंदगी में, इसका उपयोग प्रीमियम मूनशाइन स्टिल्स के निर्माण के लिए किया जाता है, जैसे ग्रिनाल्को और अन्य।
- संरचनात्मक रूप से, यह एक विशेष बुनाई के साथ एक लुढ़का हुआ तांबे का तार है, जिसे कॉलम में सम्मिलित करना सुविधाजनक है। आकार, घनत्व और लंबाई को अपने आप समायोजित करना आसान है, इसे बाहर निकालना और अवशोषण उत्पादों से साफ करना भी आसान है।
प्रायोगिक उपयोग
एक बेहतर नोजल के उपयोग को ऐसी इकाई में माना जा सकता है जैसे कि फेवरेट मूनशाइन स्टिल। इसमें एक डिफ्लेग्मेटर कॉलम होता है, जो फ्लो टाइप कूलर के साथ वेव एडॉप्टर से जुड़ा होता है। कॉलम में एक प्री-कूलर भी होता है, जिसे बंद किया जा सकता है।
पैकेज में एक पंचेनकोव नोजल शामिल है। स्थापित हिंग वाली संरचना ढहने योग्य है और यदि आवश्यक हो, तो संशोधित की जाती है। इसके लिए अतिरिक्त वस्तुओं की खरीद की आवश्यकता होती है।
नौसिखिए चन्द्रमाओं का दावा है कि पंचेनकोव नोजल प्रवाह दर को काफी कम कर देता है। यह सच है, लेकिन अंत में, एक शुद्ध उत्पाद तेजी से और बेहतर प्राप्त होता है, क्योंकि किसी आसवन या सुधार की आवश्यकता नहीं होती है।
हालांकि आउटपुट में थोड़ी कमी आई है, इसकी भरपाई एक्सक्लूसिव फेवरेट मूनशाइन स्टिल और अन्य समान इकाइयों में एक क्लीनर उत्पाद द्वारा की जाती है। ऐसे मामलों में जहां एक नियमित पंचेनकोव नोजल (आरपीएन) का उपयोग किया जाता है, तैयार उत्पाद की गुणवत्ता से समझौता किए बिना उपकरण के डिजाइन को कम किया जा सकता है।
यह समाधान छोटे आकार के उत्पादों के लिए फायदेमंद है, जहां बाहरी आयामों को महत्वपूर्ण स्थान दिया जाता है। चूंकि एक बड़े रसोईघर में भी एक मीटर या अधिक ऊंचा एक अधिरचना अत्यधिक भारी दिखाई देगी।
चांदनी अभी भी एक नोजल का उपयोग कर रही है, ऑपरेशन का मूल सिद्धांत क्लासिक लेआउट के समान ही है।
- अंतर केवल गुहा में वाष्प के मार्ग को लंबा करने में है।
- एक भराव (नोजल) के साथ एक पाइप से गुजरते हुए, अशुद्धियों वाले अल्कोहल वाष्प में एक खाली पाइप के माध्यम से पारित होने की तुलना में एक बड़ी धातु की सतह के संपर्क में आने का अवसर होता है।
- गर्मी देते हुए, फ़्यूज़ल तेल ठंडा हो जाता है, संघनित हो जाता है और मैश में गुहा में वापस आ जाता है।
- साथ ही शराब का आउटलेट तक आगे बढ़ना जारी है।
- कफ के कणों को फिर से उठाया जा सकता है और कंटेनर की ऊपरी परतों में ले जाया जा सकता है, जहां, एक बार फिर नल परिवर्तक से गुजरते हुए, वे फिर से वापस आ जाएंगे।
इस प्रकार, अवांछित तरल पदार्थों को समाप्त शराब या चांदनी में प्रवेश करने से रोकना संभव है।
पाइप, साथ ही इसके भराव, अल्कोहल वाष्प के संघनन के स्तर तक तापमान की स्थिति में नहीं आते हैं, जो उन्हें रेफ्रिजरेटर में जाने की अनुमति देता है। नोजल की भूमिका घरेलू चांदनी चित्रों के लिए एक संक्षेपण फिल्टर है। इसका उपयोग पहली बार तेल, अल्कोहल, गैस आदि के आसवन में शामिल बड़ी औद्योगिक इकाइयों के लिए किया गया था।
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उत्पाद लाभ
पंचेनकोव नोजल के मुख्य सकारात्मक गुण इस प्रकार हैं:
- डिजाइन की सादगी के साथ, अधिकतम सफाई परिणाम प्राप्त करना संभव है;
- एक नोजल के साथ शुद्धिकरण की शर्तें काफी कम हो जाती हैं, क्योंकि प्रक्रिया शराब के उत्पादन के समानांतर चलती है;
- इसे tsargi के अंदर एक लुढ़का हुआ रूप में रखा / निकाला जा सकता है;
- आवश्यक शक्ति का प्रवाह बनाने, पाइप में भरने की डिग्री के अनुसार समायोजित किया जा सकता है;
- सामग्री स्टेनलेस स्टील है, जिसका उपयोग कई वर्षों तक किया जा सकता है;
- यदि आवश्यक हो, तो इसे किट में अलग से खरीदा जा सकता है।
पोर्टलटेप्ला.रू
उपयोग करने के नुकसान
कई डिस्टिलर इस अतिरिक्त फ़िल्टर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं।
और यद्यपि पंचेनकोव नोजल के संचालन का सिद्धांत आपको पेय से हानिकारक अशुद्धियों को दूर करने की अनुमति देता है, इसके कारण, चन्द्रमा में प्रवाह दर काफ़ी कम हो जाती है। हालांकि, अधिकांश इसका उपयोग करते हैं, क्योंकि वे आसवन समय का त्याग करने के लिए तैयार हैं, अंततः एक उच्च गुणवत्ता और शुद्ध शराब प्राप्त करते हैं।
वास्तव में, आसवन समय में वृद्धि ही एकमात्र दोष है जिसे शायद ही गंभीर कहा जा सकता है।
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पंचेनकोव नोजल की विशेषताएं
क्षमता
शुद्धिकरण की डिग्री बढ़ाने के लिए एक नियमित तार नोजल का उपयोग किया जाता है और आपको क्लीनर चन्द्रमा और अल्कोहल प्राप्त करने की अनुमति देता है, फ्यूज़ल तेलों और विभिन्न अशुद्धियों से वाष्प को फ़िल्टर करता है।
semenovo.ru
कार्यक्षमता
यह अपने मुख्य कार्य के साथ पूरी तरह से मुकाबला करता है, अर्थात्, यह सुधार की प्रक्रिया में गर्मी और भाप और कफ के बीच बड़े पैमाने पर स्थानांतरण के लिए एक व्यापक सतह बनाता है।
सुविधा
यह अभी भी लगभग हर चन्द्रमा में उपयोग की सुविधा है, जो उपकरण कॉलम के अंदर एक रोल में घुमाए गए नोजल को रखने की क्षमता रखता है।
आराम
चांदनी के बैरल में नोजल भरने की मात्रा अभी भी स्वतंत्र रूप से समायोजित की जा सकती है। सफाई के लिए अभी भी चांदनी से बाहर निकलने के लिए नोजल आसान है। एक छोटे आसवन स्तंभ के लिए आदर्श भराव।
panchenkov.ru
पंचेनकोव नोजल की मुख्य विशेषताएं
aogt.net
डिवाइस का उपयोग करके क्या हासिल किया जा सकता है
- इसके माध्यम से गुजरते समय, अल्कोहल युक्त मिश्रण पूरी तरह से अलग-अलग अंशों में अलग हो जाते हैं;
- यह चन्द्रमा की शक्ति को बढ़ाता है;
- घर पर बनाए रखना आसान है;
- स्थायित्व, कम लागत और उपलब्धता।
हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि एक नियमित तार नोजल कम से कम 35 सेमी की पाइप लंबाई के साथ प्रभावी ढंग से काम करता है, इसलिए, इसका उपयोग केवल कम और मध्यम शक्ति के घरेलू उपकरणों में किया जा सकता है।
सबसे दिलचस्प बात यह है कि पंचेनकोव के जाल नोजल को 1981 में टुपोलेव डिजाइन ब्यूरो द्वारा विकसित किया गया था। इस उत्पाद का उद्देश्य विमानन ईंधन के उत्पादन में पेट्रोलियम फीडस्टॉक की शुद्धि की डिग्री बढ़ाना था।
वास्तविक परिस्थितियों में, पंचेनकोव के ऑन-लोड टैप-चेंजर का उपयोग घरेलू डिस्टिलर्स में एक दराज और घरेलू आसवन कॉलम के साथ किया जाने लगा। पंचेनकोव टैप चेंजर सफाई की डिग्री (सेलिवानेंको टैप चेंजर के बाद) के मामले में दूसरा और उपयोग करने में सबसे आसान नोजल है।
यह कैसे काम करता है इसके बारे में संक्षेप में। चांदनी के घन में गर्म करने के बाद, शराब युक्त वाष्प पाइप में उठती है, जहां वे न केवल पाइप की दीवारों के साथ संपर्क में आते हैं, बल्कि नोजल की सतह के साथ भी तार को गर्मी का हिस्सा देते हैं। . नतीजतन, फ़्यूज़ल तेल और अन्य अशुद्धियाँ एक उच्च क्वथनांक के साथ संघनित होती हैं और रिफ्लक्स (तरल) के रूप में tsarga की दीवारों के साथ क्यूब में वापस प्रवाहित होती हैं, और शुद्ध अल्कोहल वाष्प कूलर में जाना जारी रखते हैं, जहां वे संघनित होते हैं अंतिम उत्पाद में।
- पंचेनकोव नोजल आसवन प्रक्रिया को धीमा करते हुए, दराज की तरफ भाप प्रवाह दर को कम करता है। सूखे स्टीमर और बब्बलर के साथ पारंपरिक उपकरणों की तुलना में आसवन समय में काफी वृद्धि हुई है, लेकिन चांदनी का उत्पादन क्लीनर है।
आसवन स्तंभ तार की मुख्य सामग्री स्टेनलेस स्टील और तांबा है। लेकिन तांबे के नोजल अधिक महंगे होते हैं और उन्हें निरंतर देखभाल की आवश्यकता होती है - प्रत्येक उपयोग के बाद धोना।
बुनाई की जटिलता और कारखाने में उपयोग की जाने वाली सहनशीलता और मानकों के कारण, पंचेनकोव नल परिवर्तक का उत्पादन स्वयं करना लगभग असंभव है।
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चांदनी अभी भी और पंचेनकोव नलिका की तैयारी
- अधिक व्यावहारिकता के लिए, हम 2 प्रक्रियाओं को जोड़ते हैं और पंचेनकोव नोजल को सीधे टैंक में उबालते हैं। ऐसा करने के लिए, डिस्टिलेशन क्यूब में 4-5 लीटर पानी डालें, इसमें 1 पाउच साइट्रिक एसिड डालें और नोजल को अंदर फेंक दें।
- हम डिवाइस को इकट्ठा करते हैं, कूलिंग होसेस को जोड़ते हैं और हीटिंग शुरू करते हैं। हीटिंग को अधिकतम गति से किया जा सकता है, इस मामले में यह एक विशेष भूमिका नहीं निभाता है।
- पानी की पहली बूंदों के चले जाने के बाद, हम इस अवस्था में एक और 15 मिनट के लिए हीटिंग और उबाल को थोड़ा कम करते हैं। उसके बाद, हीटिंग बंद करें, क्यूब से नोजल हटा दें और डिवाइस के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
- हम उबले हुए नोजल को फिर से साफ पानी से धोते हैं, और यदि पहले आसवन के दौरान उपकरण में कोई दोष नहीं पाया जाता है, तो हम नोजल को कॉलम में डालते हैं और मैश के पहले आसवन के लिए आगे बढ़ते हैं।
और शुरुआती चन्द्रमाओं के लिए कुछ और उपयोगी टिप्स। डिवाइस के साथ काम करते समय परेशानी से बचने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप उन्हें ध्यान से पढ़ें:
- कोशिश करें कि डिवाइस को लावारिस न छोड़ें, खासकर पहली बार में;
- क्यूब में मैश की मात्रा की सावधानीपूर्वक निगरानी करें, अगर यह पूरी तरह से उबल गया है, तो क्यूब को गर्म करना तत्काल बंद कर देना चाहिए
- यह लगातार सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि ठंडा करने के लिए पानी की सही मात्रा रेफ्रिजरेटर में प्रवाहित हो।
- खुली आग के साथ चूल्हे पर आसवन करते समय, सावधान रहें, क्योंकि मजबूत चांदनी जलती है
- प्रत्येक आसवन के बाद डिस्टिलर को गर्म पानी से धो लें।
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पंचेनकोव नोजल को कैसे स्थापित और साफ करें
सबसे इष्टतम मूल्य-गुणवत्ता अनुपात में तांबे से बना एक नियमित पंचेनकोव नोजल (ओएलटीसी) होता है।
सबसे पहले, यह तांबा है। कॉपर, जैसा कि पता चला है, इसकी सतह पर सल्फर यौगिकों को बांधता है, जिससे हाइड्रोजन सल्फाइड गंध से मुक्त, अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित पेय प्राप्त करना संभव हो जाता है।
सबसे पहले, लंबाई तय करें।
यह स्तंभ पक्ष के भीतरी व्यास पर निर्भर करता है। पंचेनकोव नल-परिवर्तक की अनुमानित लंबाई नीचे दी गई है:
- Ø30 मिमी - 15 सेमी
- Ø38 मिमी - 30 सेमी
- Ø51 मिमी - 50 सेमी
- 60 मिमी - 100 सेमी
- 74 मिमी - 200 सेमी
आरपीएन को काटकर, इसे रोल अप करें, एक वैड बनाएं, जिसे कभी-कभी रोल या कैंडी बार कहा जाता है। आपको इसे काफी टाइट लपेटना है। लेकिन पक्ष के एक छोटे व्यास (38 मिमी तक) के साथ, आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि। स्तंभ बाढ़ की संभावना बढ़ सकती है। उसी समय, बड़े व्यास वाले पक्षों के लिए वेड्स को अधिक कसकर घाव किया जाना चाहिए ताकि वे पक्षों से बाहर न गिरें।
तह तरीके
वैड रोल करने के तीन तरीके हैं। उनके बीच कोई मौलिक अंतर नहीं है।
विधि 1. आप इसे पूरी तरह से एक "रोल", एक सर्पिल में रोल कर सकते हैं। इस मामले में, यह अधिक घना हो जाएगा। वाइंडिंग की शुरुआत पर विशेष ध्यान दें ताकि वाड की धुरी के साथ एक छेद न बने।
विधि 2। अक्सर, आरपीएन को इस तरह मोड़ा जाता है। नल की लंबाई का लगभग एक तिहाई भाग मोड़ें और शेष भाग से मोड़ें। फिर पहले से ही एक "बार" में मुड़ें, विभक्ति के स्थान से शुरू करें। फोटो वाड गठन की प्रक्रिया को दर्शाता है।
नल की लंबाई का लगभग एक तिहाई भाग मोड़ें और शेष भाग से मोड़ें। फिर, मोड़ के किनारे से, हम ऑन-लोड टैप-चेंजर को "बार" में बदल देते हैं।विधि 3। अक्सर ऊपर की तस्वीर में दिखाए गए अनुसार वैड बनता है, लेकिन ऑन-लोड टैप-चेंजर को पहले आधे में मोड़ा जाता है।
नल परिवर्तक की चौड़ाई 10 सेमी है। तदनुसार, वाड की लंबाई ठीक 10 सेमी होगी। एक नियम के रूप में, अभी भी चांदनी के स्तंभ में नल परिवर्तक से कई वाड हैं। आप सभी स्टेनलेस स्टील के डिब्बों को तांबे के साथ बदल सकते हैं। या शायद आंशिक रूप से। तीन तांबे "बार" काफी हैं। शायद दो भी। लेकिन काफी उत्पादक उपकरण के साथ, यह पर्याप्त नहीं हो सकता है।
डिवाइस की तैयारी
- उसके बाद, इसके उत्पादन में उपयोग किए गए तेल अवशेषों को हटाने के लिए डिश डिटर्जेंट में "बार" को धो लें, और बहते पानी से कुल्ला करें।
- फिर साइट्रिक एसिड के घोल में थोड़ा सा अचार बनाएं। पर्याप्त लगभग 10 ... 20 ग्राम साइट्रिक एसिड प्रति 1 लीटर उबलते पानी में।
- साइट्रिक एसिड को भंग करने के लिए हिलाओ (यह बहुत जल्दी घुल जाता है) और "बार" को घोल में डुबो दें। कुछ मिनट काफी हैं।
- फिर पंचेनकोव के ऑन-लोड टैप-चेंजर को घोल से हटा दें और इसे बहते पानी में धो लें। हर चीज़। तैयारी खत्म हो गई है।
ऑपरेशन के दौरान, आसवन घन से सल्फर यौगिकों और वाष्प के अन्य पदार्थों के साथ बातचीत के कारण, नोजल की सतह को एक कोटिंग के साथ कवर किया जाता है। कच्चे माल के आधार पर, रंग काले से चांदी में भिन्न हो सकता है।
यदि कोटिंग बहुत मजबूत है, जब आरपीएन सूख जाता है, तो यह "कोक अप" कर सकता है और भविष्य में मैश वाष्प को पारित करने के लिए बदतर है, जिससे कॉलम बाढ़ हो जाती है। इसलिए, प्रत्येक उपयोग के बाद, इसे स्तंभ से हटा दिया जाना चाहिए, जैसा कि ऊपर वर्णित है, साइट्रिक एसिड के घोल में किसी प्रकार की हुक-आकार की वस्तु को धोया और खोदकर निकाला जाना चाहिए।
अचार बनाने का समय संदूषण की डिग्री पर निर्भर करता है। यह तब तक उकेरा जाता है जब तक कि विशिष्ट तांबे का रंग दिखाई न दे।
नक़्क़ाशी एक हवादार क्षेत्र में की जानी चाहिए। छोटे अंधेरे क्षेत्रों को नजरअंदाज किया जा सकता है। उसके बाद, ऑन-लोड टैप-चेंजर को बहते पानी में धोकर सुखा लें। सुखाने के बाद, सतह काली पड़ सकती है, लेकिन चिंता न करें।
पंचेनकोव के तांबे के नल परिवर्तक का सेवा जीवन उपयोग की आवृत्ति, फीडस्टॉक और मैश की अम्लता, साइट्रिक एसिड समाधान में सफाई के समय पर निर्भर करता है।
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पंचेनकोव नोजल के लिए कीमतें
इस दिशा में कई दुकानों में ये जाल बेचे जाते हैं, ये महंगे नहीं होते हैं, इसलिए खरीदारी करने से डिस्टिलर की जेब पर असर नहीं पड़ेगा। ऐसे एक ग्रिड की कीमत औसतन 500-700 रूबल है। हालांकि, कीमत मापदंडों पर निर्भर करती है। महंगे चांदनी चित्रों में, वे डिफ़ॉल्ट रूप से आते हैं, जो एक बार फिर उनके उपयोग की आवश्यकता की पुष्टि करता है।
हालांकि, अगर इस जाली को खोजने या इसे खरीदने में समस्या हो रही है, तो आप एक नियमित घरेलू स्टील स्पंज का उपयोग कर सकते हैं। इसकी दक्षता कम नहीं है, और यह फ़्यूज़ल तेलों को भी फ़िल्टर करता है।
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डिवाइस एनालॉग्स
विभिन्न "घरेलू" आविष्कार हैं जिनका उपयोग लोग स्वयं पंचेनकोव नोजल की कमी के लिए करते हैं।
उनमें से सबसे लोकप्रिय सामान्य धातु वॉशक्लॉथ है, जो लगभग किसी भी घरेलू स्टोर में बेचा जाता है और इसकी कीमत एक पैसा होती है।
- सच है, उपयोग करने से पहले, इसे जंग के प्रतिरोध के लिए परीक्षण किया जाना चाहिए।
- यह निम्नानुसार किया जा सकता है: पहले आपको इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, उन्हें एक नम कपड़े में लपेटें और नमक के साथ छिड़के।
- यदि दो या तीन दिनों के भीतर वॉशक्लॉथ जंग से ढका नहीं है, तो इसे सुरक्षित रूप से पंचेनकोव की जाली से बदला जा सकता है।
दूसरा "एनालॉग" रैशिग के सिरेमिक रिंग हैं। मोटे छल्ले का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, जाल को सर्पिल-प्रिज्मीय नलिका से बदला जा सकता है, जो दक्षता के मामले में पंचेनकोव के जाल से भी बदतर नहीं हैं।
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सर्पिल-प्रिज्मीय भराव का आविष्कार हाल ही में किया गया है। एसपीएन सेलिवानेंको उनमें से पहले थे। अब इस नोजल के कुछ संशोधन सामने आए हैं, उदाहरण के लिए, डायोजनीज का 10-पक्षीय एसपीएन।
वर्तमान में, सर्पिल प्रिज्मीय नोजल को होम-ब्रूड स्टिल्स और डिस्टिलेशन कॉलम में उपयोग के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। घरेलू ब्रू कॉलम और डिस्टिलर के लिए, कॉपर एसपीएन का उपयोग करना बेहतर होता है, कुछ रिपोर्टों के अनुसार, यह डिस्टिलेट के स्वाद को नरम करता है।
- एसपीएन 0.2, 0.25 और 0.3 मिमी की मोटाई के साथ स्टेनलेस तार से बना है।
- खंड 4x4 से मिलकर बनता है; 3.5x3.5; 3x3 और 2x2 मिमी प्रिज्मीय सर्पिल।
- पैकिंग जितनी छोटी होगी, परिणामी उत्पाद की गुणवत्ता उतनी ही अधिक होगी, लेकिन उत्पादकता कम होगी, और बड़ी पैकिंग के साथ, चयन दर बढ़ जाती है, लेकिन पृथक्करण गुणवत्ता कम होती है।
नोजल को कॉलम में डाला जाता है और हर 10 सेमी में हल्के से जमाया जाता है, इसके लिए फावड़े के हैंडल का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। घरेलू कॉलम के लिए, विश्वसनीय विक्रेता से नोजल खरीदना आसान होता है, क्योंकि हाल ही में बाजार में बहुत सारे नकली हैं।
एसपीएन सेलिवानेंको नोजल की कीमत लगभग 1500-2500 रूबल प्रति लीटर, 1 लीटर, तार के प्रकार के आधार पर, लगभग 1.2 किलोग्राम वजन का होता है।
आप घर पर ही अपने हाथों से एसपीएन बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको स्टेनलेस स्टील के तार, एक घुमावदार उपकरण (आमतौर पर एक ड्रिल या एक पेचकश) की आवश्यकता होती है, और तैयार कट नोजल को चुना जाना चाहिए।
- यह तत्व अपनी सतह पर कफ को बनाए रखते हुए अपने आप से भाप गुजरता है, जो एक फिल्म के रूप में जम जाता है। इस स्थान पर मिश्रण को भिन्नों में अलग करने का कार्य किया जाता है।
- एसपीएन के क्षेत्र में वृद्धि का अंतिम चन्द्रमा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि वाष्प के पारित होने के लिए बाधाएं पैदा न करें।
- एक घनी नोक भविष्य में घनीभूत होने की गति को रोक सकती है।
- कफ की परत के एक महत्वपूर्ण स्तर तक बढ़ने की स्थिति में, चन्द्रमा का गला घोंटना शुरू हो जाता है।
चोक 3 प्रकार के होते हैं: फिल्म, इमल्सीफिकेशन और इमरजेंसी। इस प्रकार, शक्ति का चयन करना आवश्यक है ताकि उपकरण इमल्सीफिकेशन चोक सिस्टम में आपात स्थिति में जाए बिना काम करे।
वॉशक्लॉथ
वॉशक्लॉथ कॉलम में पैकिंग के रूप में उपयोग में अग्रणी स्थान रखते हैं। इसका कारण उपलब्धता और कम कीमत है। चुनते समय मुख्य नियम संक्षारण प्रतिरोध है। इसे देखते हुए, आपको तुरंत थोक खरीदारी करने की आवश्यकता नहीं है।
नीचे वॉशक्लॉथ के चुनाव और उनके उपयोग के बारे में एक निजी राय दी गई है
डिस्टिलेशन कॉलम में हीट-मास एक्सचेंज की प्रक्रियाओं को पूरा करने के लिए, कॉलम पाइप को पैकिंग से भरना होगा। औद्योगिक आसवन स्तंभ पैकिंग की एक विस्तृत विविधता है। लेकिन उन्हें प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है।
इसलिए, औद्योगिक उत्पादन के नोजल के विकल्प के रूप में, आसवन कॉलम में, स्टेनलेस स्टील से बने बर्तन धोने के लिए घरेलू वॉशक्लॉथ से बने नोजल का उपयोग किया जाता था। नीचे इस्तेमाल किए गए वॉशक्लॉथ की तस्वीरें और डिस्टिलेशन कॉलम पैकिंग की निर्माण प्रक्रिया का विवरण दिया गया है।
- चीन में बने वॉशक्लॉथ। एक वर्ष से अधिक समय तक उपयोग किया गया, स्तंभ से हटाने के बाद, जंग के कोई संकेत नहीं देखे गए। नोजल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- रूसी निर्मित वॉशक्लॉथ "चिस्तुल्या"। उनके पास चीनी की तुलना में लगभग दोगुना मात्रा है। चीनी वॉशक्लॉथ, जिन्हें मैंने बाद में इनसे बदल दिया। वॉशक्लॉथ विभिन्न निर्माताओं से आते हैं और स्टील के विभिन्न ग्रेड से बनाए जा सकते हैं।
कभी-कभी गुणवत्ता में काफी संतोषजनक नहीं होता है। आसवन प्रक्रिया के दौरान, ऐसे वॉशक्लॉथ से आसवन के स्वाद और गंध में विभिन्न परिवर्तन हो सकते हैं। इसलिए, वॉशक्लॉथ का चुनाव एक महत्वपूर्ण क्षण है, सभी वॉशक्लॉथ नोजल के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
कॉलम में, "चिस्तुल्य" वॉशक्लॉथ का उपयोग करना बेहतर होता है।
वॉशक्लॉथ को काटना और अलग करना
हम कैंची लेते हैं, वॉशक्लॉथ को लगभग बीच में छेदते हैं और इसे आधा में काटते हैं। कैंची खराब तरीके से कटती है, मुझे एमरी पर काटने वाले हिस्से को छोटा करना पड़ता है और उसी समय तेज करना पड़ता है। काम बहुत अधिक सुविधाजनक हो गया है।
वॉशक्लॉथ के आधे में कट जाने के बाद, आपको इसे कई और भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है। हम कैंची से काटते हैं, ठीक मोचाकी के साथ। आपको लगभग 4-5 टुकड़े मिलने चाहिए।
फिर हमने टुकड़ों को 3-5 मोड़ों के अलग-अलग छल्ले में काट दिया। यह एक थोक नोजल निकलता है।
वॉशक्लॉथ को अलग-अलग टुकड़ों में काटने की प्रक्रिया में, बहुत सारे छोटे छल्ले और अन्य मलबे प्राप्त होते हैं।
अनावश्यक मलबे से छुटकारा पाने के लिए, आप व्यास में उपयुक्त छेद वाली छलनी का उपयोग कर सकते हैं। छेद के व्यास को इस तरह से चुना जाना चाहिए कि नोजल के टुकड़े चलनी में रहें, और मलबे छेद के माध्यम से निकल जाए। ऐसी छलनी के रूप में, आप ऐसे उपकरण का उपयोग कर सकते हैं।
मिलीमीटर में नोजल आयाम। यहाँ अलग-अलग वॉशक्लॉथ से आकार में एक अलग नोजल काटा गया है।
अलग-अलग वॉशक्लॉथ के लिए घुमावों के आकार, साथ ही उनके व्यास अलग-अलग होते हैं। पाइप के व्यास के आधार पर, आपको अलग-अलग वॉशक्लॉथ का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। 25-35 मिमी के छोटे व्यास वाले पाइपों के लिए, न्यूनतम कॉइल आकार वाले वॉशक्लॉथ का उपयोग करें। बड़े व्यास के पाइपों के लिए, बड़े कुंडल व्यास वाले वॉशक्लॉथ का उपयोग करना बेहतर होता है। काटने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी।
ट्यूब को नोजल से ऊपर तक भर दिया जाता है। यह डिफ्लेगमेटर से कनेक्ट करने के लिए एडेप्टर को ग्रेट और सोल्डर डालने के लिए रहता है।
कभी-कभी इस पदार्थ का उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए किया जाता है, जैसे कि पानी का ताला बनाना। डिवाइस को दूसरे नोजल से भरते समय।
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सिरेमिक रैशिग रिंग्स
रैशिग रिंग सिरेमिक नोजल हैं जिन्हें आधुनिक उद्योग में व्यापक अनुप्रयोग मिला है। नोजल निम्नानुसार काम करते हैं: अवशोषक में रखे जाने पर नोजल की सतह पर अवशोषण होता है।
प्रभावी अवशोषण के लिए सिरेमिक नोजल को कई विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:
- उनके पास एक उच्च विशिष्ट सतह क्षेत्र होना चाहिए,
- साथ ही महत्वपूर्ण मुक्त मात्रा,
- और सहायक संरचनाओं पर न्यूनतम दबाव उत्पन्न करने के लिए, गैस प्रवाह के लिए थोड़ा प्रतिरोध प्रदान करने के लिए एक नगण्य विशिष्ट गुरुत्व भी है,
- सतह पर तरल को प्रभावी ढंग से वितरित करते हैं और उन वातावरणों के लिए उत्कृष्ट संक्षारण प्रतिरोध की विशेषता होती है जिनमें वे स्थित होंगे (अक्सर हम अम्लीय और क्षारीय वातावरण के बारे में बात कर रहे हैं)।
रैशिग रिंग्स (सिरेमिक पैकिंग) मास-एक्सचेंज, हीट-एक्सचेंज, साथ ही आधुनिक अत्यधिक कुशल आसवन और पृथक्करण औद्योगिक उपकरण (रासायनिक और तेल शोधन उद्योग) के लिए अभिप्रेत हैं।
उनके पास कई विशिष्ट विशेषताएं हैं और कुछ विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।
- उनमें से, एक बड़े विशिष्ट सतह क्षेत्र और एक छोटे विशिष्ट गुरुत्व को अलग कर सकता है।
- पर्याप्त रूप से बड़ी मुक्त मात्रा, गैस प्रवाह के लिए कम प्रतिरोध प्रदान करने की क्षमता, तरल को अच्छी तरह से वितरित करने की क्षमता भी होनी चाहिए।
- एक समान रूप से महत्वपूर्ण संकेतक संक्षारक वातावरण का प्रतिरोध है जिसमें नलिका स्थित हैं।
रशीग के छल्ले को रिंग नोजल के उपप्रकारों में से एक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। बाह्य रूप से, ये पतली दीवारों वाले बेलनाकार नलिका होते हैं। ऐसे उपकरणों का बाहरी व्यास, अक्सर, अंगूठी की ऊंचाई के बराबर होता है। यह पैरामीटर 25 से 150 मिलीमीटर तक बदलता है।
बाजार अन्य, अधिक आधुनिक, नोजल से भी भरा हुआ है, जो कई मायनों में रैशिग रिंग्स से बेहतर हैं। ये पल, बेर्ल के उपकरण हैं। यह तथ्य इस तथ्य से जुड़ा है कि रास्चिग के छल्ले बहुत सरल हैं, उनके पास कोई अतिरिक्त उपकरण नहीं है।
लेकिन यह उनका प्लस है, क्योंकि नोजल निर्माण में काफी आसान और सस्ते हैं। आज वे व्यवहार में काफी व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं और अक्सर कई उद्यमों में उपयोग किए जाते हैं।
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चन्द्रमा के मुख्य चरण
चांदनी के नियम इस अद्भुत पेय की तैयारी में 4 मुख्य चरणों को निर्धारित करते हैं:
- कच्चे माल की तैयारी।
- किण्वन।
- ब्रागा आसवन।
- प्राप्त पेय की शुद्धि
- स्वाद बढ़ाने और इसे एक उज्ज्वल सुगंध देने के लिए सुगंधितकरण एक वैकल्पिक लेकिन अनुशंसित कदम है।
जो लोग सिर्फ होम ब्रूइंग की मूल बातें सीख रहे हैं, उनके लिए एक पूरी तरह से सुसज्जित उपकरण होना उचित है, जहां है:
- तैयार पेय की ताकत निर्धारित करने के लिए हाइड्रोमीटर;
- आसवन तापमान को नियंत्रित करने के लिए थर्मामीटर;
- मैनोमीटर - आसवन घन में दबाव मापने के लिए एक उपकरण।
आसवन प्रक्रिया
होम ब्रूइंग की तकनीक केवल इस चरण तक ही सीमित नहीं है, बल्कि किण्वित मैश से एथिल अल्कोहल प्राप्त करने का यही तंत्र है।
इस प्रयोजन के लिए, अभी भी एक चन्द्रमा का उपयोग किया जाता है - यह या तो घर-निर्मित या फ़ैक्टरी-निर्मित हो सकता है।
मैश को एक सीलबंद आसवन क्यूब में डाला जाता है, जहां इसे एक निश्चित तापमान तक गर्म किया जाता है। पेय की शुद्धता और सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि प्रत्येक चरण में तापमान को कितनी सही तरीके से बनाए रखा जाता है।
पूरी प्रक्रिया को निम्नलिखित चरणों (आसवन) में विभाजित किया जा सकता है:
- 66-68 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गहन ताप, जब पहली अशुद्धियाँ अलग होने लगती हैं। इसके बाद, तापमान को धीरे-धीरे 78° तक लाया जाता है। इसे धीरे-धीरे करना महत्वपूर्ण है ताकि मैश का हिस्सा बाहर न फूटे।
पहले आसवन के दौरान प्राप्त पेय में 50% से अधिक हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं, जिनमें एसीटोन और फ़्यूज़ल तेल शामिल हैं। इसका उपयोग घातक परिणाम तक खाद्य विषाक्तता से भरा होता है।
- तापमान को लगभग 78-82 ° पर बनाए रखना सबसे लंबा चरण है, जिसके दौरान एथिल का मुख्य भाग निकलता है। दूसरे आसवन के बाद, उत्पाद का पहले ही सेवन किया जा सकता है, लेकिन यदि आप स्टीमर का उपयोग नहीं करते हैं, तो फ़्यूज़ल तेलों की सांद्रता अभी भी बहुत अधिक है।
संग्रह में अल्कोहल की मात्रा को समय-समय पर हाइड्रोमीटर या पुराने तरीके से जांचें - एक चम्मच में आग लगाना। जैसे ही तरल जलना बंद हो जाए, हीटिंग बंद कर दें।
- तीसरे आसवन के बाजरा में, भारी फ्यूज़ल तेल को अलग करने के लिए तापमान को 87-90 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा दिया जाता है।
घरेलू शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान, रेफ्रिजरेटर (कॉइल) में तापमान नियंत्रित होता है - यह 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ना चाहिए। यह संतुलन ठंडे पानी के निरंतर संचलन द्वारा सुनिश्चित किया जाता है।
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चांदनी चित्र के प्रकार
चांदनी का चुनाव उसकी कार्यक्षमता और व्यावहारिकता के आधार पर किया जाना चाहिए। आइए देखें कि चांदनी चित्र क्या हैं, कीमत निर्धारित करने के लिए मुख्य मानदंड और विकल्पों का एक सेट:
- संचालन का सिद्धांत (सुधारक, डिस्टिलर);
- जिस सामग्री से इसे बनाया जाता है;
- आसवन घन की मात्रा;
- शीतलन विधि;
- शक्ति (हीटिंग तत्वों की उपस्थिति में)
- उत्पादकता लीटर प्रति घंटा
शराब खींचनेवाला व्यक्ति
डिस्टिलर्स के संचालन का सिद्धांत सरल है। सबसे पहले, अल्कोहल युक्त तरल को अल्कोहल के क्वथनांक तक गर्म किया जाता है, और फिर अल्कोहल युक्त वाष्प को ठंडा किया जाता है। पूरी आसवन प्रक्रिया के दौरान, एक निश्चित तापमान शासन बनाए रखें, क्योंकि जब यह उतार-चढ़ाव करता है, तो गंध और स्वाद को खराब करते हुए, फ़्यूज़ल तेल पेय में प्रवेश करते हैं।
चांदनी के लिए एक डिस्टिलर चुना जाता है यदि पेय के लिए घरेलू काढ़ा तैयार करने में उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल की सुगंध को व्यक्त करना महत्वपूर्ण है। व्हिस्की, ब्रांडी, कैल्वाडोस, रम और फ्लेवर्ड वोदका बनाने के लिए उपयुक्त। फायदे के बीच, यह कम लागत, संचालन में आसानी और रखरखाव को उजागर करने लायक है।
आसवन स्तंभ फ़्यूज़ल तेलों और अन्य अशुद्धियों से अंतिम उत्पाद को लगभग पूरी तरह से शुद्ध करने में सक्षम है।
फीडस्टॉक की गुणवत्ता जिससे मैश तैयार किया गया था, कोई फर्क नहीं पड़ता। अंतिम पेय में ऑर्गेनोलेप्टिक लगभग अनुपस्थित है, और शराब का प्रतिशत 96.6% है। बार-बार आसवन करने पर भी डिस्टिलर ऐसा परिणाम नहीं दे सकते हैं। ऐसी शराब से अद्भुत टिंचर और वोदका प्राप्त होते हैं।
रेक्टिफिकेशन बाइनरी या मल्टीकंपोनेंट मिश्रण का पृथक्करण है, जो वाष्प और तरल के बीच प्रतिधारा द्रव्यमान और ऊष्मा विनिमय के कारण होता है।
- सिद्धांत इस प्रकार है, शराब युक्त वाष्प ऊपर उठते हैं और स्तंभ के शीर्ष पर स्थित एक रेफ्रिजरेटर द्वारा ठंडा किया जाता है, भाटा के रूप में नीचे लौटता है और आरोही वाष्प के साथ मिलता है, द्रव्यमान-गर्मी विनिमय होता है, शराब की एकाग्रता बढ़ती है।
- नीचे एक चयन इकाई है जिसके साथ आप ली गई शराब की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं और इसकी गुणवत्ता बदल सकते हैं, चयन जितना धीमा होगा, बाहर निकलने पर शराब उतनी ही शुद्ध होगी।
अधिकांश आधुनिक उपकरणों में दो मोड (आसवन और सुधार) होते हैं, उपकरणों के विन्यास को थोड़ा बदलकर, आप डिस्टिलेट या रेक्टिफाइड तैयार कर सकते हैं, जो बहुत सुविधाजनक है।
अलम्बिक
संभावित खरीदारों की घनिष्ठ रुचि अलम्बिक - क्लासिक डिस्टिलर के कारण होती है, जो आसवन क्यूब के ऊपरी हिस्से में गुंबद के रूप में होती है। व्यवहार में, केवल तांबे से बने चित्र अन्य उपकरणों की तुलना में अधिक लाभप्रद होते हैं। वे सर्वोत्तम ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों वाला उत्पाद देते हैं।
लगभग सभी अलम्बिका भूमध्यसागरीय देशों (फ्रांस, स्पेन, इटली) में हस्तनिर्मित हैं और महंगे हैं। अक्सर उन्हें विशेष शराब के उत्पादन में विशेषज्ञता वाले पेय प्रतिष्ठानों में देखा जा सकता है।
वे चमकते हैं और आगंतुकों को प्रभावित करते हैं। गली में एक आम आदमी के लिए इस पैसे के लिए उच्च स्तर के स्वचालन के साथ एक चांदनी मिनी-कारखाना खरीदना आसान है।
अलेम्बिक का आयतन
आपको तय करना चाहिए कि आप कितनी प्रक्रिया करने जा रहे हैं और कितनी बार। मॉडल जितना अधिक उत्पादक होता है, उतना ही बड़ा, भारी और अधिक महंगा होता है।
कूलर की शक्ति पर ध्यान दें। यह घन की मात्रा और ताप शक्ति के अनुरूप होना चाहिए या अधिक होना चाहिए (इस मामले में, घन को अधिक विशाल में बदलना संभव होगा)।
इसलिए, सही मूनशाइन होम डिस्टिलर चुनने के लिए, आपको न केवल प्रदर्शन के बारे में, बल्कि क्यूब की अधिकतम संभव मात्रा, हीटिंग और कूलिंग की अनुशंसित तीव्रता के बारे में भी सलाह लेनी चाहिए।
उदाहरण के लिए, सिर और पूंछ के अंशों के पृथक्करण के साथ डबल आसवन के बाद 12% की ताकत के साथ 10 लीटर मैश से, लगभग 1.8 - 2 लीटर 40% डिस्टिलेट प्राप्त किया जाएगा, इन आंकड़ों के आधार पर, तय करें कि आपको कितना मैश चाहिए आपको आवश्यक अल्कोहल की मात्रा प्राप्त करने के लिए संसाधित करने के लिए।
उपकरण किस सामग्री से बना होना चाहिए?
तांबे या स्टेनलेस स्टील को चांदनी होना चाहिए या नहीं, इस पर विवाद अभी भी लंबे समय से चल रहा है।
अक्सर अनुभवी वाइनमेकर्स की सलाह इस तथ्य पर आती है कि सबसे अच्छा घरेलू डिस्टिलर तांबे से बना होना चाहिए। वास्तव में, प्रत्येक सामग्री के फायदे और नुकसान होते हैं।
ताँबा
- तांबे का मुख्य लाभ सल्फर ऑक्साइड को अवशोषित करने की क्षमता है, जो लोक पेय को भी "सुगंधित" बनाता है।
- इसके अलावा, तांबे में उच्च तापीय चालकता होती है, और इसलिए, अधिक उत्पादकता और ठंडा करने के लिए कम पानी की खपत की आवश्यकता होती है।
- और निश्चित रूप से, तांबे की चांदनी अभी भी महंगी और प्रस्तुत करने योग्य लगती है।
दुर्भाग्य से, फायदे के पीछे कई नुकसान छिपे हैं:
- कीमत। यदि उपकरण खरीदने का लक्ष्य पैसे बचाना है, तो तांबे के महंगे उपकरण लेने का कोई मतलब नहीं है।
- देखभाल की जटिलता। सल्फर ऑक्साइड के सोखने के कारण, डिवाइस की सतह पर जमा हो जाते हैं। आपको प्रत्येक उपयोग के बाद इसे हटाने की जरूरत है, जो काफी श्रमसाध्य है।
- जीवन काल। कॉपर स्टेनलेस स्टील जितना मजबूत नहीं है। वैसे भी ज्यादातर कॉपर प्रेमी स्टील स्टिल्स का इस्तेमाल करते हैं, क्योंकि कॉपर बॉटम जल्दी जल जाता है।
स्टेनलेस स्टील
स्टेनलेस स्टील से बने उनके लिए उपकरण और आसवन क्यूब्स रैंकिंग में उच्च स्थान पर हैं। यह आवश्यक है कि स्टील न केवल जंग खाए, बल्कि खाद्य या चिकित्सा उद्योग के राज्य मानकों का भी अनुपालन करे।
- एक महत्वपूर्ण कारक सामग्री की मोटाई है। इष्टतम पैरामीटर 2 मिमी है। होम मूनशाइन स्टिल्स के ऐसे मॉडल टिकाऊ, किफायती और उपयोग में आसान होते हैं।
- 1 मिमी तक के पतले स्टील से बने उपकरणों में, मैश जल जाएगा और अंतिम उत्पाद को जले हुए दलिया का स्वाद देगा।
- 3-4 मिमी की दीवार के साथ आसवन क्यूब्स। व्यवहार में थोड़ा फायदा होता है। साथ ही, उनका वजन 50-70% अधिक होता है और लागत कम से कम एक तिहाई अधिक होती है।
सल्फर यौगिकों से छुटकारा पाने के लिए, कॉलम को तांबे के नोजल से भरना पर्याप्त होगा और आपको पूरी तरह से तांबे से बने उपकरण से भी बदतर परिणाम नहीं मिलेगा।
चन्द्रमा की डिज़ाइन सुविधाएँ और अतिरिक्त उपकरण स्टिल
साथ ही, संरचना को गर्म करने की विधि को ध्यान में रखते हुए चांदनी का चुनाव किया जाना चाहिए।
- यदि गैस स्टोव का उपयोग किया जाता है, तो घरेलू उपयोग के लिए कोई विशेष डिजाइन आवश्यकताएं नहीं होती हैं, केवल इकट्ठी इकाई की ऊंचाई, यह गैस स्टोव पर फिट नहीं हो सकती है, हुड हस्तक्षेप करेगा, या कुछ और।
- इंडक्शन और इलेक्ट्रिक स्टोव के लिए, एक फ्लैट बॉटम वाले कंटेनरों को चुनना आवश्यक है, विशेष रूप से इंडक्शन कुकर के लिए, क्यूब एक मोटी फेरोमैग्नेटिक बॉटम वाला होना चाहिए।
अतिरिक्त दबाव के लिए एक आपातकालीन रिलीज वाल्व की उपस्थिति (इस मॉड्यूल के बिना, चांदनी को अभी भी संचालित करना सुरक्षित नहीं है)।
उत्पादन के सभी चरणों में तापमान को मापने के लिए थर्मामीटर की उपस्थिति आवश्यक है, जिसका नियंत्रण आउटलेट पर एक पेय बनाता है जो विशिष्ट तैयारी प्रौद्योगिकियों के लिए उपयुक्त है।
बंधनेवाला मॉड्यूल साफ करना आसान है। एक चौड़े मुंह वाले क्यूब डिज़ाइन का चुनाव करना बेहतर है, जिसमें आप आसानी से अपना हाथ डाल सकते हैं और उपयोग के बाद अच्छी तरह से कुल्ला कर सकते हैं।
- अपर्याप्त ऊंचाई वाले कमरों के लिए, आप एक अंतर्निहित हीटर के साथ एक क्यूब खरीद सकते हैं या इसके अलावा एक इंडक्शन कुकर भी खरीद सकते हैं, वे इतने महंगे नहीं हैं, और हीटिंग बहुत कुशल और तेज है।
- गर्मियों के कॉटेज के लिए, जहां अक्सर ठंडे पानी की समस्या होती है, ऐसे मूनशाइन स्टिल्स के प्रकार उपयुक्त होते हैं जिन्हें बहते पानी की आवश्यकता नहीं होती है।
एक ओर, स्वचालन के साथ एक विद्युत चन्द्रमा प्रक्रिया को सरल करता है, दूसरी ओर, यह संचालन को जटिल बनाता है। यहां तक कि अगर एक नियंत्रक विफल हो जाता है, तो पूरा उपकरण काम करना बंद कर देगा।
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निष्कर्ष
अब आप जानते हैं कि पंचेनकोव नोजल क्या है, इसका उपयोग करने के फायदे और लागत। यदि आप पहले से ही चन्द्रमा की आसवन घर पर कर रहे हैं, तो इस ग्रिड का उपयोग अवश्य करें। यह सरल और आदिम उपकरण वास्तव में हानिकारक फ्यूज़ल तेलों से चन्द्रमा को साफ करने में मदद करता है, जिसके अंतर्ग्रहण से स्वास्थ्य को नुकसान होना निश्चित है।
घर पर, यदि आप सहायक उपकरणों का उपयोग नहीं करते हैं, तो आप उच्चतम शक्ति नहीं और सर्वोत्तम गुणवत्ता के पहले आसवन के दौरान शराब प्राप्त कर सकते हैं। उनमें से एक पंचेनकोव नोजल है, जिसका सिद्धांत आसवन के दौरान अवांछित अशुद्धियों को बाहर निकालना है।
प्रत्येक उपभोक्ता अपने स्वयं के मानदंडों के अनुसार चन्द्रमा की गुणवत्ता का मूल्यांकन करता है, लेकिन मुख्य पेय की ताकत और संरचना में फ्यूज़ल तेलों और अवांछित गंधों की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति है। दोनों विशेषताएँ उत्पाद निर्माता की ज़िम्मेदारी हैं, जो सीधे प्रक्रिया को नियंत्रित करता है।
सुधार प्रक्रिया
यह ऑपरेशन आपको निष्कासित चांदनी की उच्च गुणवत्ता वाली सफाई सुनिश्चित करने की अनुमति देता है। इस स्थिति में अभी भी चन्द्रमा के संचालन का सिद्धांत बहु आसवन है। टैंक में, परिणामस्वरूप भाप को कई अंशों में विभाजित किया जाता है। प्रक्रिया रेक्टिफायर के डिजाइन में होती है।
आसवन करने के लिए, क्यूब में कच्ची शराब डाली जाती है। कंटेनर को गर्मी स्रोत पर रखा जाता है और धीरे-धीरे गर्म होना शुरू हो जाता है। इस समय, तरल धीरे-धीरे तापमान प्राप्त करता है और सतह के ऊपर भाप बनाता है। वह, बदले में, आसवन स्तंभ की गुहा के माध्यम से चलता है और वहाँ डिफ्लेग्मेटर की गुहा में प्रवेश करता है। गठित संघनन को ही कफ कहा जाता है।
इसके अलावा, यह आसवन स्तंभ की आंतरिक सतह और रिफ्लक्स कंडेनसर के साथ नीचे बहती है। स्तंभ की गुहा में "पंचेनकोव जाल" नामक एक भराव होता है, एक चांदनी में अभी भी यह आमतौर पर स्टेनलेस स्टील चिप्स के कुछ हिस्सों के साथ वैकल्पिक होता है।
कैविटी में कफ और वाष्प की टक्कर होती है। इस प्रक्रिया का अपना शब्द है - "गर्मी और बड़े पैमाने पर स्थानांतरण"। रेक्टिफिकेशन के दौरान डिस्टिलेट को बार-बार डिस्टिल्ड किया जाता है। इसके लिए, डिजाइन में विशेष नलिका, एक खाद्य जाल या प्लेटों का उपयोग करते हुए, चांदनी चित्र के संचालन के एक अलग सिद्धांत का उपयोग किया जाता है। परिणाम किले के 97% तक लगभग शुद्ध शराब प्राप्त करना होगा।
संदर्भ सूचना
एडजस्टेबल वायर नोजल, ऑन-लोड टैप-चेंजर OAO Tupolev का एक वैज्ञानिक विकास है, जिसकी पुष्टि एक आविष्कार के लिए एक पेटेंट द्वारा की जाती है। इसे मूल रूप से विमान के लिए ईंधन के रूप में बाद में उपयोग के लिए कच्चे तेल के शुद्धिकरण के लिए दक्षता कारक बढ़ाने के लिए विकसित किया गया था। तांबे का उपयोग निर्माण के लिए किया गया था, जिसे सल्फर के अवशोषण में सुधार करने और इसे पहले से शुद्ध उत्पाद में प्रवेश करने से रोकने के लिए डिज़ाइन किया गया था। अपने भौतिक गुणों के कारण, तांबा उपकरण के संचालन के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है, जिससे हीटिंग और कूलिंग की दर बढ़ जाती है और इन प्रक्रियाओं के बीच के अंतराल को कम कर देता है।
आज तक, ऑन-लोड टैप-चेंजर का उपयोग न केवल उड़ान उद्योग में, बल्कि अल्कोहल युक्त उत्पादों के उत्पादन में भी किया जाता है। रोजमर्रा की जिंदगी में, इसका उपयोग प्रीमियम मूनशाइन स्टिल्स के निर्माण के लिए किया जाता है, जैसे ग्रिनाल्को और अन्य।
संरचनात्मक रूप से, यह एक विशेष बुनाई के साथ एक लुढ़का हुआ तांबे का तार है, जिसे कॉलम में सम्मिलित करना सुविधाजनक है। आकार, घनत्व और लंबाई को अपने आप समायोजित करना आसान है, इसे बाहर निकालना और अवशोषण उत्पादों से साफ करना भी आसान है।
प्रायोगिक उपयोग
एक बेहतर नोजल के उपयोग को ऐसी इकाई में माना जा सकता है जैसे कि फेवरेट मूनशाइन स्टिल। इसमें एक डिफ्लेग्मेटर कॉलम होता है, जो फ्लो टाइप कूलर के साथ वेव एडॉप्टर से जुड़ा होता है। कॉलम में एक प्री-कूलर भी होता है, जिसे बंद किया जा सकता है।
पैकेज में एक पंचेनकोव नोजल शामिल है। स्थापित हिंग वाली संरचना ढहने योग्य है और यदि आवश्यक हो, तो संशोधित की जाती है। इसके लिए अतिरिक्त वस्तुओं की खरीद की आवश्यकता होती है।
नौसिखिए चन्द्रमाओं का दावा है कि पंचेनकोव नोजल प्रवाह दर को काफी कम कर देता है। यह सच है, लेकिन अंत में, एक शुद्ध उत्पाद तेजी से और बेहतर प्राप्त होता है, क्योंकि किसी आसवन या सुधार की आवश्यकता नहीं होती है।
हालांकि आउटपुट में थोड़ी कमी आई है, इसकी भरपाई एक्सक्लूसिव फेवरेट मूनशाइन स्टिल और अन्य समान इकाइयों में एक क्लीनर उत्पाद द्वारा की जाती है। ऐसे मामलों में जहां एक नियमित पंचेनकोव नोजल (आरपीएन) का उपयोग किया जाता है, तैयार उत्पाद की गुणवत्ता से समझौता किए बिना उपकरण के डिजाइन को कम किया जा सकता है।
यह समाधान छोटे आकार के उत्पादों के लिए फायदेमंद है, जहां बाहरी आयामों को महत्वपूर्ण स्थान दिया जाता है। चूंकि एक बड़े रसोईघर में भी एक मीटर या अधिक ऊंचा एक अधिरचना अत्यधिक भारी दिखाई देगी।
चांदनी अभी भी एक नोजल का उपयोग कर रही है, ऑपरेशन का मूल सिद्धांत क्लासिक लेआउट के समान ही है। अंतर केवल गुहा में वाष्प के मार्ग को लंबा करने में है। एक भराव (नोजल) के साथ एक पाइप से गुजरते हुए, अशुद्धियों वाले अल्कोहल वाष्प में एक खाली पाइप के माध्यम से पारित होने की तुलना में एक बड़ी धातु की सतह के संपर्क में आने का अवसर होता है। गर्मी देते हुए, फ़्यूज़ल तेल ठंडा हो जाता है, संघनित हो जाता है और मैश में गुहा में वापस आ जाता है। साथ ही शराब का आउटलेट तक आगे बढ़ना जारी है।
कफ के कणों को फिर से उठाया जा सकता है और कंटेनर की ऊपरी परतों में ले जाया जा सकता है, जहां, एक बार फिर नल परिवर्तक से गुजरते हुए, वे फिर से वापस आ जाएंगे। इस प्रकार, अवांछित तरल पदार्थों को समाप्त शराब या चांदनी में प्रवेश करने से रोकना संभव है।
पाइप, साथ ही इसके भराव, अल्कोहल वाष्प के संघनन के स्तर तक तापमान की स्थिति में नहीं आते हैं, जो उन्हें रेफ्रिजरेटर में जाने की अनुमति देता है। नोजल की भूमिका घरेलू चांदनी चित्रों के लिए एक संक्षेपण फिल्टर है। इसका उपयोग पहली बार तेल, अल्कोहल, गैस आदि के आसवन में शामिल बड़ी औद्योगिक इकाइयों के लिए किया गया था।
उत्पाद लाभ
पंचेनकोव नोजल के मुख्य सकारात्मक गुण इस प्रकार हैं:
- डिजाइन की सादगी के साथ, अधिकतम सफाई परिणाम प्राप्त करना संभव है;
- एक नोजल के साथ शुद्धिकरण की शर्तें काफी कम हो जाती हैं, क्योंकि प्रक्रिया शराब के उत्पादन के समानांतर चलती है;
- इसे tsargi के अंदर एक लुढ़का हुआ रूप में रखा / निकाला जा सकता है;
- आवश्यक शक्ति का प्रवाह बनाने, पाइप में भरने की डिग्री के अनुसार समायोजित किया जा सकता है;
- सामग्री स्टेनलेस स्टील है, जिसका उपयोग कई वर्षों तक किया जा सकता है;
- यदि आवश्यक हो, तो इसे किट में अलग से खरीदा जा सकता है।
वीडियो: पंचेनकोव नोजल को ठीक से कैसे साफ करें
नोजल की किस्में
इस प्रकार के अलावा, गुहा के अंदर अन्य एनालॉग्स का उपयोग किया जा सकता है:
- हाउसकीपिंग डिपार्टमेंट में बिकने वाले मेटल वॉशक्लॉथ। उनकी उपलब्धता और बजटीय लागत उत्पाद को अनुभवी चन्द्रमाओं के बीच लोकप्रिय बनाती है। इस तरह के उत्पाद को चुनते समय, पर्याप्त मात्रा में संक्षारण प्रतिरोध पर ध्यान देने योग्य है। किसी विशेष ब्रांड का उपयोग करने से पहले, आपको एक छोटा परीक्षण करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, कटे हुए वॉशक्लॉथ को एक नम कपड़े में लपेटें, इससे पहले, टेबल सॉल्ट के साथ उत्पाद को प्रचुर मात्रा में नमक करना आवश्यक है। यदि कुछ दिनों के बाद जंग नहीं दिखाई देती है, तो वॉशक्लॉथ को उपयोग के लिए अनुमति दी जाती है। इन्हें लगभग 250 ग्राम प्रति लीटर क्षमता के हिसाब से लेना आवश्यक है।
- रास्चिग के छल्ले, चीनी मिट्टी की चीज़ें। किसी न किसी सतह वाली सामग्री का चयन करना वांछनीय है। सिरेमिक के अलावा, कांच का उपयोग किया जाता है। यह उपाय अच्छे परिणाम दिखाता है।
- सर्पिल प्रिज्मीय नलिका। कई विशेषज्ञों ने ऐसे फिलर्स को सबसे प्रभावी में से एक के रूप में मान्यता दी है। निष्कर्ष कई प्रयोगात्मक परिणामों पर आधारित हैं।
- घर का बना नोजल। उन्हें बनाने के लिए, आपको एक मशीन या एक ड्रिल, साथ ही एक स्टेनलेस स्टील बार की आवश्यकता होगी।
होममेड अल्कोहल के प्रत्येक निर्माता की व्यक्तिगत पसंद किसी भी प्रकार के नोजल का उपयोग है।
आप किस नोजल का उपयोग करते हैं? हम आसवन कॉलम में कुछ पैकिंग की प्रभावशीलता के बारे में आपकी टिप्पणियों और मूल्यांकन की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
VIDEO: डिस्टिलर के लिए कॉपर नोजल बनाना
बहुत से लोग मादक पेय पीना पसंद करते हैं, और कुछ स्वयं बनाना पसंद करते हैं। यह सिर्फ पैसे बचाने का एक तरीका नहीं है, बल्कि एक रोमांचक रचनात्मक प्रक्रिया है जो कई पुरुषों को खुशी देती है।
हालांकि, आसवन एक जटिल प्रक्रिया है और इसके लिए विशेष ज्ञान और उपकरणों की आवश्यकता होती है। चांदनी स्वास्थ्य और उच्च गुणवत्ता के लिए सुरक्षित होने के लिए, मैश की संरचना में हानिकारक अशुद्धियों से छुटकारा पाना आवश्यक है। यह कई उपकरणों के साथ किया जा सकता है।
पंचेनकोव नोजल उनमें से एक है। इसकी सहायता से आसवन प्रक्रिया के दौरान अवांछित अशुद्धियाँ समाप्त हो जाती हैं। इसी समय, परिणाम गंधहीन चन्द्रमा, फ्यूज़ल तेल और ताकत में कमी नहीं है।
लेख पंचेनकोव नोजल की तैयारी और स्थापना के फायदे, नुकसान, संचालन के सिद्धांत और सुविधाओं को समझने में मदद करेगा।
डिवाइस विवरण
पंचेनकोव मेष-नोजल के संचालन की विशेषताओं पर विचार करने से पहले, अशुद्धियों से चन्द्रमा की सफाई की प्रक्रिया का संक्षेप में वर्णन करना आवश्यक है - सुधार।
यह प्रक्रिया कच्ची शराब का एक बहु आसवन है, जिसके परिणामस्वरूप इसमें से सभी अनावश्यक अशुद्धियाँ हटा दी जाती हैं, उदाहरण के लिए, लकड़ी की शराब, जिसका उपयोग मनुष्यों के लिए हानिकारक हो सकता है।
- कच्ची शराब को शुद्ध करने के लिए, इसे आसवन घन की गुहा में डालना चाहिए।
- अगला, कंटेनर को गर्मी स्रोत पर रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक गैस स्टोव बर्नर और एक निश्चित तापमान पर लाया जाना चाहिए।
- जब एक निश्चित तापमान पर पहुंच जाता है, तो तरल वाष्प में बदल जाता है, जो आसवन स्तंभ के माध्यम से घूमता है, और फिर डिफ्लेग्मेटर की गुहा में प्रवेश करता है।
- घनीभूत होने के बाद, आसवन स्तंभ और डिफ्लेगमेटर की दीवारें नीचे की ओर बहती हैं।
- स्तंभ गुहा स्वयं एक पंचेनकोव जाल से सुसज्जित है, जिसे आसवन इकाइयों में स्टेनलेस स्टील की छीलन के साथ जोड़ा जाता है।
यह चन्द्रमा की यह विशेषता है जो आपको चन्द्रमा को साफ करने की अनुमति देती है, और इसकी ताकत पर प्रतिकूल प्रभाव डाले बिना।
पंचेनकोव ग्रिड नामक नोजल को टुपोलेव द्वारा विकसित किया गया था, और आविष्कार का पेटेंट कराया गया था। इस तरह के तार जाल को पहले पेट्रोलियम फीडस्टॉक की उच्च गुणवत्ता वाली सफाई के लिए बनाया गया था ताकि विमान के लिए ईंधन के रूप में इसके आगे उपयोग किया जा सके।
ग्रिड स्वयं तांबे से बना था, क्योंकि यह धातु सल्फर को कुशलता से अवशोषित करती है और सल्फर शुद्ध उत्पाद में वापस नहीं आता है। कॉपर जाल के गर्म होने और ठंडा होने की दर को भी बढ़ाता है।
आज, प्रकाश उद्योग में पंचेनकोव के जाल सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। वे प्रीमियम मूनशाइन स्टिल्स से भी लैस हैं।
जाल एक विशेष बुनाई के साथ एक कुंडलित तांबे के तार की तरह दिखता है, जो आपको डिवाइस को डिवाइस के अंदर आसानी से रखने की अनुमति देता है। मेष मापदंडों को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है। इसे इस्तेमाल के बाद साफ करना भी आसान है।
pogarchik.com
संचालन का सिद्धांत
चांदनी के घन में गर्म होने के बाद भी, अल्कोहल युक्त वाष्प पाइप (स्ट्रिंग) में उठते हैं, जहां वे न केवल दीवारों के संपर्क में आते हैं, जैसा कि शास्त्रीय आसवन में होता है, बल्कि नोजल की सतह के साथ भी होता है। तार को गर्मी।
नतीजतन, फ़्यूज़ल तेल और अन्य अशुद्धियाँ एक उच्च क्वथनांक के साथ संघनित होती हैं और कफ (तरल) के रूप में त्सर्ग की दीवारों के साथ क्यूब में वापस प्रवाहित होती हैं, और अल्कोहल वाष्प, हानिकारक अशुद्धियों के हिस्से से शुद्ध होती हैं, जारी रहती हैं कूलर में जाने के लिए, जहां वे संघनित होते हैं और चांदनी के रूप में प्राप्त कंटेनर में गिर जाते हैं।
आसवन के दौरान, पंचेनकोव नोजल पूरी प्रक्रिया को धीमा करते हुए, दराज की तरफ भाप प्रवाह दर को कम कर देता है। अभी भी एक पारंपरिक चांदनी की तुलना में, घरेलू शराब की समान मात्रा को डिस्टिल करने में अधिक समय लगता है, लेकिन आउटपुट क्लीनर है।
सुधार के मामले में, आरपीएन किसी भी अन्य प्लेट या नोजल के समान कार्य करता है, एक साथ गर्मी और बड़े पैमाने पर स्थानांतरण प्रक्रिया प्रदान करता है।
समो-var.kz
संदर्भ सूचना
एडजस्टेबल वायर अटैचमेंट, ऑन-लोड टैप-चेंजर OAO Tupolev का एक वैज्ञानिक विकास है, जिसकी पुष्टि एक आविष्कार के लिए एक पेटेंट द्वारा की जाती है। इसे मूल रूप से विमान के लिए ईंधन के रूप में बाद में उपयोग के लिए कच्चे तेल के शुद्धिकरण के लिए दक्षता कारक बढ़ाने के लिए विकसित किया गया था।
- तांबे का उपयोग निर्माण के लिए किया गया था, जिसे सल्फर के अवशोषण में सुधार करने और इसे पहले से शुद्ध उत्पाद में प्रवेश करने से रोकने के लिए डिज़ाइन किया गया था।
- अपने भौतिक गुणों के कारण, तांबा उपकरण के संचालन के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है, जिससे हीटिंग और कूलिंग की दर बढ़ जाती है और इन प्रक्रियाओं के बीच के अंतराल को कम कर देता है।
- आज तक, ऑन-लोड टैप-चेंजर का उपयोग न केवल उड़ान उद्योग में, बल्कि अल्कोहल युक्त उत्पादों के उत्पादन में भी किया जाता है। रोजमर्रा की जिंदगी में, इसका उपयोग प्रीमियम मूनशाइन स्टिल्स के निर्माण के लिए किया जाता है, जैसे ग्रिनाल्को और अन्य।
- संरचनात्मक रूप से, यह एक विशेष बुनाई के साथ एक लुढ़का हुआ तांबे का तार है, जिसे कॉलम में सम्मिलित करना सुविधाजनक है। आकार, घनत्व और लंबाई को अपने आप समायोजित करना आसान है, इसे बाहर निकालना और अवशोषण उत्पादों से साफ करना भी आसान है।
प्रायोगिक उपयोग
एक बेहतर नोजल के उपयोग को ऐसी इकाई में माना जा सकता है जैसे कि फेवरेट मूनशाइन स्टिल। इसमें एक डिफ्लेग्मेटर कॉलम होता है, जो फ्लो टाइप कूलर के साथ वेव एडॉप्टर से जुड़ा होता है। कॉलम में एक प्री-कूलर भी होता है, जिसे बंद किया जा सकता है।
पैकेज में एक पंचेनकोव नोजल शामिल है। स्थापित हिंग वाली संरचना ढहने योग्य है और यदि आवश्यक हो, तो संशोधित की जाती है। इसके लिए अतिरिक्त वस्तुओं की खरीद की आवश्यकता होती है।
नौसिखिए चन्द्रमाओं का दावा है कि पंचेनकोव नोजल प्रवाह दर को काफी कम कर देता है। यह सच है, लेकिन अंत में, एक शुद्ध उत्पाद तेजी से और बेहतर प्राप्त होता है, क्योंकि किसी आसवन या सुधार की आवश्यकता नहीं होती है।
हालांकि आउटपुट में थोड़ी कमी आई है, इसकी भरपाई एक्सक्लूसिव फेवरेट मूनशाइन स्टिल और अन्य समान इकाइयों में एक क्लीनर उत्पाद द्वारा की जाती है। ऐसे मामलों में जहां एक नियमित पंचेनकोव नोजल (आरपीएन) का उपयोग किया जाता है, तैयार उत्पाद की गुणवत्ता से समझौता किए बिना उपकरण के डिजाइन को कम किया जा सकता है।
यह समाधान छोटे आकार के उत्पादों के लिए फायदेमंद है, जहां बाहरी आयामों को महत्वपूर्ण स्थान दिया जाता है। चूंकि एक बड़े रसोईघर में भी एक मीटर या अधिक ऊंचा एक अधिरचना अत्यधिक भारी दिखाई देगी।
चांदनी अभी भी एक नोजल का उपयोग कर रही है, ऑपरेशन का मूल सिद्धांत क्लासिक लेआउट के समान ही है।
- अंतर केवल गुहा में वाष्प के मार्ग को लंबा करने में है।
- एक भराव (नोजल) के साथ एक पाइप से गुजरते हुए, अशुद्धियों वाले अल्कोहल वाष्प में एक खाली पाइप के माध्यम से पारित होने की तुलना में एक बड़ी धातु की सतह के संपर्क में आने का अवसर होता है।
- गर्मी देते हुए, फ़्यूज़ल तेल ठंडा हो जाता है, संघनित हो जाता है और मैश में गुहा में वापस आ जाता है।
- साथ ही शराब का आउटलेट तक आगे बढ़ना जारी है।
- कफ के कणों को फिर से उठाया जा सकता है और कंटेनर की ऊपरी परतों में ले जाया जा सकता है, जहां, एक बार फिर नल परिवर्तक से गुजरते हुए, वे फिर से वापस आ जाएंगे।
इस प्रकार, अवांछित तरल पदार्थों को समाप्त शराब या चांदनी में प्रवेश करने से रोकना संभव है।
पाइप, साथ ही इसके भराव, अल्कोहल वाष्प के संघनन के स्तर तक तापमान की स्थिति में नहीं आते हैं, जो उन्हें रेफ्रिजरेटर में जाने की अनुमति देता है। नोजल की भूमिका घरेलू चांदनी चित्रों के लिए एक संक्षेपण फिल्टर है। इसका उपयोग पहली बार तेल, अल्कोहल, गैस आदि के आसवन में शामिल बड़ी औद्योगिक इकाइयों के लिए किया गया था।
एस्टेटलाइन.ru
उत्पाद लाभ
पंचेनकोव नोजल के मुख्य सकारात्मक गुण इस प्रकार हैं:
- डिजाइन की सादगी के साथ, अधिकतम सफाई परिणाम प्राप्त करना संभव है;
- एक नोजल के साथ शुद्धिकरण की शर्तें काफी कम हो जाती हैं, क्योंकि प्रक्रिया शराब के उत्पादन के समानांतर चलती है;
- इसे tsargi के अंदर एक लुढ़का हुआ रूप में रखा / निकाला जा सकता है;
- आवश्यक शक्ति का प्रवाह बनाने, पाइप में भरने की डिग्री के अनुसार समायोजित किया जा सकता है;
- सामग्री स्टेनलेस स्टील है, जिसका उपयोग कई वर्षों तक किया जा सकता है;
- यदि आवश्यक हो, तो इसे किट में अलग से खरीदा जा सकता है।
पोर्टलटेप्ला.रू
उपयोग करने के नुकसान
कई डिस्टिलर इस अतिरिक्त फ़िल्टर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं।
और यद्यपि पंचेनकोव नोजल के संचालन का सिद्धांत आपको पेय से हानिकारक अशुद्धियों को दूर करने की अनुमति देता है, इसके कारण, चन्द्रमा में प्रवाह दर काफ़ी कम हो जाती है। हालांकि, अधिकांश इसका उपयोग करते हैं, क्योंकि वे आसवन समय का त्याग करने के लिए तैयार हैं, अंततः एक उच्च गुणवत्ता और शुद्ध शराब प्राप्त करते हैं।
वास्तव में, आसवन समय में वृद्धि ही एकमात्र दोष है जिसे शायद ही गंभीर कहा जा सकता है।
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पंचेनकोव नोजल की विशेषताएं
क्षमता
शुद्धिकरण की डिग्री बढ़ाने के लिए एक नियमित तार नोजल का उपयोग किया जाता है और आपको क्लीनर चन्द्रमा और अल्कोहल प्राप्त करने की अनुमति देता है, फ्यूज़ल तेलों और विभिन्न अशुद्धियों से वाष्प को फ़िल्टर करता है।
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कार्यक्षमता
यह अपने मुख्य कार्य के साथ पूरी तरह से मुकाबला करता है, अर्थात्, यह सुधार की प्रक्रिया में गर्मी और भाप और कफ के बीच बड़े पैमाने पर स्थानांतरण के लिए एक व्यापक सतह बनाता है।
सुविधा
यह अभी भी लगभग हर चन्द्रमा में उपयोग की सुविधा है, जो उपकरण कॉलम के अंदर एक रोल में घुमाए गए नोजल को रखने की क्षमता रखता है।
आराम
चांदनी के बैरल में नोजल भरने की मात्रा अभी भी स्वतंत्र रूप से समायोजित की जा सकती है। सफाई के लिए अभी भी चांदनी से बाहर निकलने के लिए नोजल आसान है। एक छोटे आसवन स्तंभ के लिए आदर्श भराव।
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पंचेनकोव नोजल की मुख्य विशेषताएं
aogt.net
डिवाइस का उपयोग करके क्या हासिल किया जा सकता है
- इसके माध्यम से गुजरते समय, अल्कोहल युक्त मिश्रण पूरी तरह से अलग-अलग अंशों में अलग हो जाते हैं;
- यह चन्द्रमा की शक्ति को बढ़ाता है;
- घर पर बनाए रखना आसान है;
- स्थायित्व, कम लागत और उपलब्धता।
हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि एक नियमित तार नोजल कम से कम 35 सेमी की पाइप लंबाई के साथ प्रभावी ढंग से काम करता है, इसलिए, इसका उपयोग केवल कम और मध्यम शक्ति के घरेलू उपकरणों में किया जा सकता है।
सबसे दिलचस्प बात यह है कि पंचेनकोव के जाल नोजल को 1981 में टुपोलेव डिजाइन ब्यूरो द्वारा विकसित किया गया था। इस उत्पाद का उद्देश्य विमानन ईंधन के उत्पादन में पेट्रोलियम फीडस्टॉक की शुद्धि की डिग्री बढ़ाना था।
वास्तविक परिस्थितियों में, पंचेनकोव के ऑन-लोड टैप-चेंजर का उपयोग घरेलू डिस्टिलर्स में एक दराज और घरेलू आसवन कॉलम के साथ किया जाने लगा। पंचेनकोव टैप चेंजर सफाई की डिग्री (सेलिवानेंको टैप चेंजर के बाद) के मामले में दूसरा और उपयोग करने में सबसे आसान नोजल है।
यह कैसे काम करता है इसके बारे में संक्षेप में। चांदनी के घन में गर्म करने के बाद, शराब युक्त वाष्प पाइप में उठती है, जहां वे न केवल पाइप की दीवारों के साथ संपर्क में आते हैं, बल्कि नोजल की सतह के साथ भी तार को गर्मी का हिस्सा देते हैं। . नतीजतन, फ़्यूज़ल तेल और अन्य अशुद्धियाँ एक उच्च क्वथनांक के साथ संघनित होती हैं और रिफ्लक्स (तरल) के रूप में tsarga की दीवारों के साथ क्यूब में वापस प्रवाहित होती हैं, और शुद्ध अल्कोहल वाष्प कूलर में जाना जारी रखते हैं, जहां वे संघनित होते हैं अंतिम उत्पाद में।
- पंचेनकोव नोजल आसवन प्रक्रिया को धीमा करते हुए, दराज की तरफ भाप प्रवाह दर को कम करता है। सूखे स्टीमर और बब्बलर के साथ पारंपरिक उपकरणों की तुलना में आसवन समय में काफी वृद्धि हुई है, लेकिन चांदनी का उत्पादन क्लीनर है।
आसवन स्तंभ तार की मुख्य सामग्री स्टेनलेस स्टील और तांबा है। लेकिन तांबे के नोजल अधिक महंगे होते हैं और उन्हें निरंतर देखभाल की आवश्यकता होती है - प्रत्येक उपयोग के बाद धोना।
बुनाई की जटिलता और कारखाने में उपयोग की जाने वाली सहनशीलता और मानकों के कारण, पंचेनकोव नल परिवर्तक का उत्पादन स्वयं करना लगभग असंभव है।
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चांदनी अभी भी और पंचेनकोव नलिका की तैयारी
- अधिक व्यावहारिकता के लिए, हम 2 प्रक्रियाओं को जोड़ते हैं और पंचेनकोव नोजल को सीधे टैंक में उबालते हैं। ऐसा करने के लिए, डिस्टिलेशन क्यूब में 4-5 लीटर पानी डालें, इसमें 1 पाउच साइट्रिक एसिड डालें और नोजल को अंदर फेंक दें।
- हम डिवाइस को इकट्ठा करते हैं, कूलिंग होसेस को जोड़ते हैं और हीटिंग शुरू करते हैं। हीटिंग को अधिकतम गति से किया जा सकता है, इस मामले में यह एक विशेष भूमिका नहीं निभाता है।
- पानी की पहली बूंदों के चले जाने के बाद, हम इस अवस्था में एक और 15 मिनट के लिए हीटिंग और उबाल को थोड़ा कम करते हैं। उसके बाद, हीटिंग बंद करें, क्यूब से नोजल हटा दें और डिवाइस के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
- हम उबले हुए नोजल को फिर से साफ पानी से धोते हैं, और यदि पहले आसवन के दौरान उपकरण में कोई दोष नहीं पाया जाता है, तो हम नोजल को कॉलम में डालते हैं और मैश के पहले आसवन के लिए आगे बढ़ते हैं।
और शुरुआती चन्द्रमाओं के लिए कुछ और उपयोगी टिप्स। डिवाइस के साथ काम करते समय परेशानी से बचने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप उन्हें ध्यान से पढ़ें:
- कोशिश करें कि डिवाइस को लावारिस न छोड़ें, खासकर पहली बार में;
- क्यूब में मैश की मात्रा की सावधानीपूर्वक निगरानी करें, अगर यह पूरी तरह से उबल गया है, तो क्यूब को गर्म करना तत्काल बंद कर देना चाहिए
- यह लगातार सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि ठंडा करने के लिए पानी की सही मात्रा रेफ्रिजरेटर में प्रवाहित हो।
- खुली आग के साथ चूल्हे पर आसवन करते समय, सावधान रहें, क्योंकि मजबूत चांदनी जलती है
- प्रत्येक आसवन के बाद डिस्टिलर को गर्म पानी से धो लें।
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पंचेनकोव नोजल को कैसे स्थापित और साफ करें
सबसे इष्टतम मूल्य-गुणवत्ता अनुपात में तांबे से बना एक नियमित पंचेनकोव नोजल (ओएलटीसी) होता है।
सबसे पहले, यह तांबा है। कॉपर, जैसा कि पता चला है, इसकी सतह पर सल्फर यौगिकों को बांधता है, जिससे हाइड्रोजन सल्फाइड गंध से मुक्त, अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित पेय प्राप्त करना संभव हो जाता है।
सबसे पहले, लंबाई तय करें।
यह स्तंभ पक्ष के भीतरी व्यास पर निर्भर करता है। पंचेनकोव नल-परिवर्तक की अनुमानित लंबाई नीचे दी गई है:
- Ø30 मिमी - 15 सेमी
- Ø38 मिमी - 30 सेमी
- Ø51 मिमी - 50 सेमी
- 60 मिमी - 100 सेमी
- 74 मिमी - 200 सेमी
आरपीएन को काटकर, इसे रोल अप करें, एक वैड बनाएं, जिसे कभी-कभी रोल या कैंडी बार कहा जाता है। आपको इसे काफी टाइट लपेटना है। लेकिन पक्ष के एक छोटे व्यास (38 मिमी तक) के साथ, आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि। स्तंभ बाढ़ की संभावना बढ़ सकती है। उसी समय, बड़े व्यास वाले पक्षों के लिए वेड्स को अधिक कसकर घाव किया जाना चाहिए ताकि वे पक्षों से बाहर न गिरें।
तह तरीके
वैड रोल करने के तीन तरीके हैं। उनके बीच कोई मौलिक अंतर नहीं है।
विधि 1. आप इसे पूरी तरह से एक "रोल", एक सर्पिल में रोल कर सकते हैं। इस मामले में, यह अधिक घना हो जाएगा। वाइंडिंग की शुरुआत पर विशेष ध्यान दें ताकि वाड की धुरी के साथ एक छेद न बने।
विधि 2। अक्सर, आरपीएन को इस तरह मोड़ा जाता है। नल की लंबाई का लगभग एक तिहाई भाग मोड़ें और शेष भाग से मोड़ें। फिर पहले से ही एक "बार" में मुड़ें, विभक्ति के स्थान से शुरू करें। फोटो वाड गठन की प्रक्रिया को दर्शाता है।
नल की लंबाई का लगभग एक तिहाई भाग मोड़ें और शेष भाग से मोड़ें। फिर, मोड़ के किनारे से, हम ऑन-लोड टैप-चेंजर को "बार" में बदल देते हैं।विधि 3। अक्सर ऊपर की तस्वीर में दिखाए गए अनुसार वैड बनता है, लेकिन ऑन-लोड टैप-चेंजर को पहले आधे में मोड़ा जाता है।
नल परिवर्तक की चौड़ाई 10 सेमी है। तदनुसार, वाड की लंबाई ठीक 10 सेमी होगी। एक नियम के रूप में, अभी भी चांदनी के स्तंभ में नल परिवर्तक से कई वाड हैं। आप सभी स्टेनलेस स्टील के डिब्बों को तांबे के साथ बदल सकते हैं। या शायद आंशिक रूप से। तीन तांबे "बार" काफी हैं। शायद दो भी। लेकिन काफी उत्पादक उपकरण के साथ, यह पर्याप्त नहीं हो सकता है।
डिवाइस की तैयारी
- उसके बाद, इसके उत्पादन में उपयोग किए गए तेल अवशेषों को हटाने के लिए डिश डिटर्जेंट में "बार" को धो लें, और बहते पानी से कुल्ला करें।
- फिर साइट्रिक एसिड के घोल में थोड़ा सा अचार बनाएं। पर्याप्त लगभग 10 ... 20 ग्राम साइट्रिक एसिड प्रति 1 लीटर उबलते पानी में।
- साइट्रिक एसिड को भंग करने के लिए हिलाओ (यह बहुत जल्दी घुल जाता है) और "बार" को घोल में डुबो दें। कुछ मिनट काफी हैं।
- फिर पंचेनकोव के ऑन-लोड टैप-चेंजर को घोल से हटा दें और इसे बहते पानी में धो लें। हर चीज़। तैयारी खत्म हो गई है।
ऑपरेशन के दौरान, आसवन घन से सल्फर यौगिकों और वाष्प के अन्य पदार्थों के साथ बातचीत के कारण, नोजल की सतह को एक कोटिंग के साथ कवर किया जाता है। कच्चे माल के आधार पर, रंग काले से चांदी में भिन्न हो सकता है।
यदि कोटिंग बहुत मजबूत है, जब आरपीएन सूख जाता है, तो यह "कोक अप" कर सकता है और भविष्य में मैश वाष्प को पारित करने के लिए बदतर है, जिससे कॉलम बाढ़ हो जाती है। इसलिए, प्रत्येक उपयोग के बाद, इसे स्तंभ से हटा दिया जाना चाहिए, जैसा कि ऊपर वर्णित है, साइट्रिक एसिड के घोल में किसी प्रकार की हुक-आकार की वस्तु को धोया और खोदकर निकाला जाना चाहिए।
अचार बनाने का समय संदूषण की डिग्री पर निर्भर करता है। यह तब तक उकेरा जाता है जब तक कि विशिष्ट तांबे का रंग दिखाई न दे।
नक़्क़ाशी एक हवादार क्षेत्र में की जानी चाहिए। छोटे अंधेरे क्षेत्रों को नजरअंदाज किया जा सकता है। उसके बाद, ऑन-लोड टैप-चेंजर को बहते पानी में धोकर सुखा लें। सुखाने के बाद, सतह काली पड़ सकती है, लेकिन चिंता न करें।
पंचेनकोव के तांबे के नल परिवर्तक का सेवा जीवन उपयोग की आवृत्ति, फीडस्टॉक और मैश की अम्लता, साइट्रिक एसिड समाधान में सफाई के समय पर निर्भर करता है।
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पंचेनकोव नोजल के लिए कीमतें
इस दिशा में कई दुकानों में ये जाल बेचे जाते हैं, ये महंगे नहीं होते हैं, इसलिए खरीदारी करने से डिस्टिलर की जेब पर असर नहीं पड़ेगा। ऐसे एक ग्रिड की कीमत औसतन 500-700 रूबल है। हालांकि, कीमत मापदंडों पर निर्भर करती है। महंगे चांदनी चित्रों में, वे डिफ़ॉल्ट रूप से आते हैं, जो एक बार फिर उनके उपयोग की आवश्यकता की पुष्टि करता है।
हालांकि, अगर इस जाली को खोजने या इसे खरीदने में समस्या हो रही है, तो आप एक नियमित घरेलू स्टील स्पंज का उपयोग कर सकते हैं। इसकी दक्षता कम नहीं है, और यह फ़्यूज़ल तेलों को भी फ़िल्टर करता है।
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डिवाइस एनालॉग्स
विभिन्न "घरेलू" आविष्कार हैं जिनका उपयोग लोग स्वयं पंचेनकोव नोजल की कमी के लिए करते हैं।
उनमें से सबसे लोकप्रिय सामान्य धातु वॉशक्लॉथ है, जो लगभग किसी भी घरेलू स्टोर में बेचा जाता है और इसकी कीमत एक पैसा होती है।
- सच है, उपयोग करने से पहले, इसे जंग के प्रतिरोध के लिए परीक्षण किया जाना चाहिए।
- यह निम्नानुसार किया जा सकता है: पहले आपको इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, उन्हें एक नम कपड़े में लपेटें और नमक के साथ छिड़के।
- यदि दो या तीन दिनों के भीतर वॉशक्लॉथ जंग से ढका नहीं है, तो इसे सुरक्षित रूप से पंचेनकोव की जाली से बदला जा सकता है।
दूसरा "एनालॉग" रैशिग के सिरेमिक रिंग हैं। मोटे छल्ले का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, जाल को सर्पिल-प्रिज्मीय नलिका से बदला जा सकता है, जो दक्षता के मामले में पंचेनकोव के जाल से भी बदतर नहीं हैं।
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सर्पिल-प्रिज्मीय भराव का आविष्कार हाल ही में किया गया है। एसपीएन सेलिवानेंको उनमें से पहले थे। अब इस नोजल के कुछ संशोधन सामने आए हैं, उदाहरण के लिए, डायोजनीज का 10-पक्षीय एसपीएन।
वर्तमान में, सर्पिल प्रिज्मीय नोजल को होम-ब्रूड स्टिल्स और डिस्टिलेशन कॉलम में उपयोग के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। घरेलू ब्रू कॉलम और डिस्टिलर के लिए, कॉपर एसपीएन का उपयोग करना बेहतर होता है, कुछ रिपोर्टों के अनुसार, यह डिस्टिलेट के स्वाद को नरम करता है।
- एसपीएन 0.2, 0.25 और 0.3 मिमी की मोटाई के साथ स्टेनलेस तार से बना है।
- खंड 4x4 से मिलकर बनता है; 3.5x3.5; 3x3 और 2x2 मिमी प्रिज्मीय सर्पिल।
- पैकिंग जितनी छोटी होगी, परिणामी उत्पाद की गुणवत्ता उतनी ही अधिक होगी, लेकिन उत्पादकता कम होगी, और बड़ी पैकिंग के साथ, चयन दर बढ़ जाती है, लेकिन पृथक्करण गुणवत्ता कम होती है।
नोजल को कॉलम में डाला जाता है और हर 10 सेमी में हल्के से जमाया जाता है, इसके लिए फावड़े के हैंडल का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। घरेलू कॉलम के लिए, विश्वसनीय विक्रेता से नोजल खरीदना आसान होता है, क्योंकि हाल ही में बाजार में बहुत सारे नकली हैं।
एसपीएन सेलिवानेंको नोजल की कीमत लगभग 1500-2500 रूबल प्रति लीटर, 1 लीटर, तार के प्रकार के आधार पर, लगभग 1.2 किलोग्राम वजन का होता है।
आप घर पर ही अपने हाथों से एसपीएन बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको स्टेनलेस स्टील के तार, एक घुमावदार उपकरण (आमतौर पर एक ड्रिल या एक पेचकश) की आवश्यकता होती है, और तैयार कट नोजल को चुना जाना चाहिए।
- यह तत्व अपनी सतह पर कफ को बनाए रखते हुए अपने आप से भाप गुजरता है, जो एक फिल्म के रूप में जम जाता है। इस स्थान पर मिश्रण को भिन्नों में अलग करने का कार्य किया जाता है।
- एसपीएन के क्षेत्र में वृद्धि का अंतिम चन्द्रमा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि वाष्प के पारित होने के लिए बाधाएं पैदा न करें।
- एक घनी नोक भविष्य में घनीभूत होने की गति को रोक सकती है।
- कफ की परत के एक महत्वपूर्ण स्तर तक बढ़ने की स्थिति में, चन्द्रमा का गला घोंटना शुरू हो जाता है।
चोक 3 प्रकार के होते हैं: फिल्म, इमल्सीफिकेशन और इमरजेंसी। इस प्रकार, शक्ति का चयन करना आवश्यक है ताकि उपकरण इमल्सीफिकेशन चोक सिस्टम में आपात स्थिति में जाए बिना काम करे।
वॉशक्लॉथ
वॉशक्लॉथ कॉलम में पैकिंग के रूप में उपयोग में अग्रणी स्थान रखते हैं। इसका कारण उपलब्धता और कम कीमत है। चुनते समय मुख्य नियम संक्षारण प्रतिरोध है। इसे देखते हुए, आपको तुरंत थोक खरीदारी करने की आवश्यकता नहीं है।
नीचे वॉशक्लॉथ के चुनाव और उनके उपयोग के बारे में एक निजी राय दी गई है
डिस्टिलेशन कॉलम में हीट-मास एक्सचेंज की प्रक्रियाओं को पूरा करने के लिए, कॉलम पाइप को पैकिंग से भरना होगा। औद्योगिक आसवन स्तंभ पैकिंग की एक विस्तृत विविधता है। लेकिन उन्हें प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है।
इसलिए, औद्योगिक उत्पादन के नोजल के विकल्प के रूप में, आसवन कॉलम में, स्टेनलेस स्टील से बने बर्तन धोने के लिए घरेलू वॉशक्लॉथ से बने नोजल का उपयोग किया जाता था। नीचे इस्तेमाल किए गए वॉशक्लॉथ की तस्वीरें और डिस्टिलेशन कॉलम पैकिंग की निर्माण प्रक्रिया का विवरण दिया गया है।
- चीन में बने वॉशक्लॉथ। एक वर्ष से अधिक समय तक उपयोग किया गया, स्तंभ से हटाने के बाद, जंग के कोई संकेत नहीं देखे गए। नोजल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- रूसी निर्मित वॉशक्लॉथ "चिस्तुल्या"। उनके पास चीनी की तुलना में लगभग दोगुना मात्रा है। चीनी वॉशक्लॉथ, जिन्हें मैंने बाद में इनसे बदल दिया। वॉशक्लॉथ विभिन्न निर्माताओं से आते हैं और स्टील के विभिन्न ग्रेड से बनाए जा सकते हैं।
कभी-कभी गुणवत्ता में काफी संतोषजनक नहीं होता है। आसवन प्रक्रिया के दौरान, ऐसे वॉशक्लॉथ से आसवन के स्वाद और गंध में विभिन्न परिवर्तन हो सकते हैं। इसलिए, वॉशक्लॉथ का चुनाव एक महत्वपूर्ण क्षण है, सभी वॉशक्लॉथ नोजल के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।
कॉलम में, "चिस्तुल्य" वॉशक्लॉथ का उपयोग करना बेहतर होता है।
वॉशक्लॉथ को काटना और अलग करना
हम कैंची लेते हैं, वॉशक्लॉथ को लगभग बीच में छेदते हैं और इसे आधा में काटते हैं। कैंची खराब तरीके से कटती है, मुझे एमरी पर काटने वाले हिस्से को छोटा करना पड़ता है और उसी समय तेज करना पड़ता है। काम बहुत अधिक सुविधाजनक हो गया है।
वॉशक्लॉथ के आधे में कट जाने के बाद, आपको इसे कई और भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है। हम कैंची से काटते हैं, ठीक मोचाकी के साथ। आपको लगभग 4-5 टुकड़े मिलने चाहिए।
फिर हमने टुकड़ों को 3-5 मोड़ों के अलग-अलग छल्ले में काट दिया। यह एक थोक नोजल निकलता है।
वॉशक्लॉथ को अलग-अलग टुकड़ों में काटने की प्रक्रिया में, बहुत सारे छोटे छल्ले और अन्य मलबे प्राप्त होते हैं।
अनावश्यक मलबे से छुटकारा पाने के लिए, आप व्यास में उपयुक्त छेद वाली छलनी का उपयोग कर सकते हैं। छेद के व्यास को इस तरह से चुना जाना चाहिए कि नोजल के टुकड़े चलनी में रहें, और मलबे छेद के माध्यम से निकल जाए। ऐसी छलनी के रूप में, आप ऐसे उपकरण का उपयोग कर सकते हैं।
मिलीमीटर में नोजल आयाम। यहाँ अलग-अलग वॉशक्लॉथ से आकार में एक अलग नोजल काटा गया है।
अलग-अलग वॉशक्लॉथ के लिए घुमावों के आकार, साथ ही उनके व्यास अलग-अलग होते हैं। पाइप के व्यास के आधार पर, आपको अलग-अलग वॉशक्लॉथ का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। 25-35 मिमी के छोटे व्यास वाले पाइपों के लिए, न्यूनतम कॉइल आकार वाले वॉशक्लॉथ का उपयोग करें। बड़े व्यास के पाइपों के लिए, बड़े कुंडल व्यास वाले वॉशक्लॉथ का उपयोग करना बेहतर होता है। काटने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी।
ट्यूब को नोजल से ऊपर तक भर दिया जाता है। यह डिफ्लेगमेटर से कनेक्ट करने के लिए एडेप्टर को ग्रेट और सोल्डर डालने के लिए रहता है।
कभी-कभी इस पदार्थ का उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए किया जाता है, जैसे कि पानी का ताला बनाना। डिवाइस को दूसरे नोजल से भरते समय।
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सिरेमिक रैशिग रिंग्स
रैशिग रिंग सिरेमिक नोजल हैं जिन्हें आधुनिक उद्योग में व्यापक अनुप्रयोग मिला है। नोजल निम्नानुसार काम करते हैं: अवशोषक में रखे जाने पर नोजल की सतह पर अवशोषण होता है।
प्रभावी अवशोषण के लिए सिरेमिक नोजल को कई विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए:
- उनके पास एक उच्च विशिष्ट सतह क्षेत्र होना चाहिए,
- साथ ही महत्वपूर्ण मुक्त मात्रा,
- और सहायक संरचनाओं पर न्यूनतम दबाव उत्पन्न करने के लिए, गैस प्रवाह के लिए थोड़ा प्रतिरोध प्रदान करने के लिए एक नगण्य विशिष्ट गुरुत्व भी है,
- सतह पर तरल को प्रभावी ढंग से वितरित करते हैं और उन वातावरणों के लिए उत्कृष्ट संक्षारण प्रतिरोध की विशेषता होती है जिनमें वे स्थित होंगे (अक्सर हम अम्लीय और क्षारीय वातावरण के बारे में बात कर रहे हैं)।
रैशिग रिंग्स (सिरेमिक पैकिंग) मास-एक्सचेंज, हीट-एक्सचेंज, साथ ही आधुनिक अत्यधिक कुशल आसवन और पृथक्करण औद्योगिक उपकरण (रासायनिक और तेल शोधन उद्योग) के लिए अभिप्रेत हैं।
उनके पास कई विशिष्ट विशेषताएं हैं और कुछ विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।
- उनमें से, एक बड़े विशिष्ट सतह क्षेत्र और एक छोटे विशिष्ट गुरुत्व को अलग कर सकता है।
- पर्याप्त रूप से बड़ी मुक्त मात्रा, गैस प्रवाह के लिए कम प्रतिरोध प्रदान करने की क्षमता, तरल को अच्छी तरह से वितरित करने की क्षमता भी होनी चाहिए।
- एक समान रूप से महत्वपूर्ण संकेतक संक्षारक वातावरण का प्रतिरोध है जिसमें नलिका स्थित हैं।
रशीग के छल्ले को रिंग नोजल के उपप्रकारों में से एक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। बाह्य रूप से, ये पतली दीवारों वाले बेलनाकार नलिका होते हैं। ऐसे उपकरणों का बाहरी व्यास, अक्सर, अंगूठी की ऊंचाई के बराबर होता है। यह पैरामीटर 25 से 150 मिलीमीटर तक बदलता है।
बाजार अन्य, अधिक आधुनिक, नोजल से भी भरा हुआ है, जो कई मायनों में रैशिग रिंग्स से बेहतर हैं। ये पल, बेर्ल के उपकरण हैं। यह तथ्य इस तथ्य से जुड़ा है कि रास्चिग के छल्ले बहुत सरल हैं, उनके पास कोई अतिरिक्त उपकरण नहीं है।
लेकिन यह उनका प्लस है, क्योंकि नोजल निर्माण में काफी आसान और सस्ते हैं। आज वे व्यवहार में काफी व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं और अक्सर कई उद्यमों में उपयोग किए जाते हैं।
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चन्द्रमा के मुख्य चरण
चांदनी के नियम इस अद्भुत पेय की तैयारी में 4 मुख्य चरणों को निर्धारित करते हैं:
- कच्चे माल की तैयारी।
- किण्वन।
- ब्रागा आसवन।
- प्राप्त पेय की शुद्धि
- स्वाद बढ़ाने और इसे एक उज्ज्वल सुगंध देने के लिए सुगंधितकरण एक वैकल्पिक लेकिन अनुशंसित कदम है।
जो लोग सिर्फ होम ब्रूइंग की मूल बातें सीख रहे हैं, उनके लिए एक पूरी तरह से सुसज्जित उपकरण होना उचित है, जहां है:
- तैयार पेय की ताकत निर्धारित करने के लिए हाइड्रोमीटर;
- आसवन तापमान को नियंत्रित करने के लिए थर्मामीटर;
- मैनोमीटर - आसवन घन में दबाव मापने के लिए एक उपकरण।
आसवन प्रक्रिया
होम ब्रूइंग की तकनीक केवल इस चरण तक ही सीमित नहीं है, बल्कि किण्वित मैश से एथिल अल्कोहल प्राप्त करने का यही तंत्र है।
इस प्रयोजन के लिए, अभी भी एक चन्द्रमा का उपयोग किया जाता है - यह या तो घर-निर्मित या फ़ैक्टरी-निर्मित हो सकता है।
मैश को एक सीलबंद आसवन क्यूब में डाला जाता है, जहां इसे एक निश्चित तापमान तक गर्म किया जाता है। पेय की शुद्धता और सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि प्रत्येक चरण में तापमान को कितनी सही तरीके से बनाए रखा जाता है।
पूरी प्रक्रिया को निम्नलिखित चरणों (आसवन) में विभाजित किया जा सकता है:
- 66-68 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गहन ताप, जब पहली अशुद्धियाँ अलग होने लगती हैं। इसके बाद, तापमान को धीरे-धीरे 78° तक लाया जाता है। इसे धीरे-धीरे करना महत्वपूर्ण है ताकि मैश का हिस्सा बाहर न फूटे।
पहले आसवन के दौरान प्राप्त पेय में 50% से अधिक हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं, जिनमें एसीटोन और फ़्यूज़ल तेल शामिल हैं। इसका उपयोग घातक परिणाम तक खाद्य विषाक्तता से भरा होता है।
- तापमान को लगभग 78-82 ° पर बनाए रखना सबसे लंबा चरण है, जिसके दौरान एथिल का मुख्य भाग निकलता है। दूसरे आसवन के बाद, उत्पाद का पहले ही सेवन किया जा सकता है, लेकिन यदि आप स्टीमर का उपयोग नहीं करते हैं, तो फ़्यूज़ल तेलों की सांद्रता अभी भी बहुत अधिक है।
संग्रह में अल्कोहल की मात्रा को समय-समय पर हाइड्रोमीटर या पुराने तरीके से जांचें - एक चम्मच में आग लगाना। जैसे ही तरल जलना बंद हो जाए, हीटिंग बंद कर दें।
- तीसरे आसवन के बाजरा में, भारी फ्यूज़ल तेल को अलग करने के लिए तापमान को 87-90 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा दिया जाता है।
घरेलू शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान, रेफ्रिजरेटर (कॉइल) में तापमान नियंत्रित होता है - यह 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ना चाहिए। यह संतुलन ठंडे पानी के निरंतर संचलन द्वारा सुनिश्चित किया जाता है।
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चांदनी चित्र के प्रकार
चांदनी का चुनाव उसकी कार्यक्षमता और व्यावहारिकता के आधार पर किया जाना चाहिए। आइए देखें कि चांदनी चित्र क्या हैं, कीमत निर्धारित करने के लिए मुख्य मानदंड और विकल्पों का एक सेट:
- संचालन का सिद्धांत (सुधारक, डिस्टिलर);
- जिस सामग्री से इसे बनाया जाता है;
- आसवन घन की मात्रा;
- शीतलन विधि;
- शक्ति (हीटिंग तत्वों की उपस्थिति में)
- उत्पादकता लीटर प्रति घंटा
शराब खींचनेवाला व्यक्ति
डिस्टिलर्स के संचालन का सिद्धांत सरल है। सबसे पहले, अल्कोहल युक्त तरल को अल्कोहल के क्वथनांक तक गर्म किया जाता है, और फिर अल्कोहल युक्त वाष्प को ठंडा किया जाता है। पूरी आसवन प्रक्रिया के दौरान, एक निश्चित तापमान शासन बनाए रखें, क्योंकि जब यह उतार-चढ़ाव करता है, तो गंध और स्वाद को खराब करते हुए, फ़्यूज़ल तेल पेय में प्रवेश करते हैं।
चांदनी के लिए एक डिस्टिलर चुना जाता है यदि पेय के लिए घरेलू काढ़ा तैयार करने में उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल की सुगंध को व्यक्त करना महत्वपूर्ण है। व्हिस्की, ब्रांडी, कैल्वाडोस, रम और फ्लेवर्ड वोदका बनाने के लिए उपयुक्त। फायदे के बीच, यह कम लागत, संचालन में आसानी और रखरखाव को उजागर करने लायक है।
आसवन स्तंभ फ़्यूज़ल तेलों और अन्य अशुद्धियों से अंतिम उत्पाद को लगभग पूरी तरह से शुद्ध करने में सक्षम है।
फीडस्टॉक की गुणवत्ता जिससे मैश तैयार किया गया था, कोई फर्क नहीं पड़ता। अंतिम पेय में ऑर्गेनोलेप्टिक लगभग अनुपस्थित है, और शराब का प्रतिशत 96.6% है। बार-बार आसवन करने पर भी डिस्टिलर ऐसा परिणाम नहीं दे सकते हैं। ऐसी शराब से अद्भुत टिंचर और वोदका प्राप्त होते हैं।
रेक्टिफिकेशन बाइनरी या मल्टीकंपोनेंट मिश्रण का पृथक्करण है, जो वाष्प और तरल के बीच प्रतिधारा द्रव्यमान और ऊष्मा विनिमय के कारण होता है।
- सिद्धांत इस प्रकार है, शराब युक्त वाष्प ऊपर उठते हैं और स्तंभ के शीर्ष पर स्थित एक रेफ्रिजरेटर द्वारा ठंडा किया जाता है, भाटा के रूप में नीचे लौटता है और आरोही वाष्प के साथ मिलता है, द्रव्यमान-गर्मी विनिमय होता है, शराब की एकाग्रता बढ़ती है।
- नीचे एक चयन इकाई है जिसके साथ आप ली गई शराब की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं और इसकी गुणवत्ता बदल सकते हैं, चयन जितना धीमा होगा, बाहर निकलने पर शराब उतनी ही शुद्ध होगी।
अधिकांश आधुनिक उपकरणों में दो मोड (आसवन और सुधार) होते हैं, उपकरणों के विन्यास को थोड़ा बदलकर, आप डिस्टिलेट या रेक्टिफाइड तैयार कर सकते हैं, जो बहुत सुविधाजनक है।
अलम्बिक
संभावित खरीदारों की घनिष्ठ रुचि अलम्बिक - क्लासिक डिस्टिलर के कारण होती है, जो आसवन क्यूब के ऊपरी हिस्से में गुंबद के रूप में होती है। व्यवहार में, केवल तांबे से बने चित्र अन्य उपकरणों की तुलना में अधिक लाभप्रद होते हैं। वे सर्वोत्तम ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों वाला उत्पाद देते हैं।
लगभग सभी अलम्बिका भूमध्यसागरीय देशों (फ्रांस, स्पेन, इटली) में हस्तनिर्मित हैं और महंगे हैं। अक्सर उन्हें विशेष शराब के उत्पादन में विशेषज्ञता वाले पेय प्रतिष्ठानों में देखा जा सकता है।
वे चमकते हैं और आगंतुकों को प्रभावित करते हैं। गली में एक आम आदमी के लिए इस पैसे के लिए उच्च स्तर के स्वचालन के साथ एक चांदनी मिनी-कारखाना खरीदना आसान है।
अलेम्बिक का आयतन
आपको तय करना चाहिए कि आप कितनी प्रक्रिया करने जा रहे हैं और कितनी बार। मॉडल जितना अधिक उत्पादक होता है, उतना ही बड़ा, भारी और अधिक महंगा होता है।
कूलर की शक्ति पर ध्यान दें। यह घन की मात्रा और ताप शक्ति के अनुरूप होना चाहिए या अधिक होना चाहिए (इस मामले में, घन को अधिक विशाल में बदलना संभव होगा)।
इसलिए, सही मूनशाइन होम डिस्टिलर चुनने के लिए, आपको न केवल प्रदर्शन के बारे में, बल्कि क्यूब की अधिकतम संभव मात्रा, हीटिंग और कूलिंग की अनुशंसित तीव्रता के बारे में भी सलाह लेनी चाहिए।
उदाहरण के लिए, सिर और पूंछ के अंशों के पृथक्करण के साथ डबल आसवन के बाद 12% की ताकत के साथ 10 लीटर मैश से, लगभग 1.8 - 2 लीटर 40% डिस्टिलेट प्राप्त किया जाएगा, इन आंकड़ों के आधार पर, तय करें कि आपको कितना मैश चाहिए आपको आवश्यक अल्कोहल की मात्रा प्राप्त करने के लिए संसाधित करने के लिए।
उपकरण किस सामग्री से बना होना चाहिए?
तांबे या स्टेनलेस स्टील को चांदनी होना चाहिए या नहीं, इस पर विवाद अभी भी लंबे समय से चल रहा है।
अक्सर अनुभवी वाइनमेकर्स की सलाह इस तथ्य पर आती है कि सबसे अच्छा घरेलू डिस्टिलर तांबे से बना होना चाहिए। वास्तव में, प्रत्येक सामग्री के फायदे और नुकसान होते हैं।
ताँबा
- तांबे का मुख्य लाभ सल्फर ऑक्साइड को अवशोषित करने की क्षमता है, जो लोक पेय को भी "सुगंधित" बनाता है।
- इसके अलावा, तांबे में उच्च तापीय चालकता होती है, और इसलिए, अधिक उत्पादकता और ठंडा करने के लिए कम पानी की खपत की आवश्यकता होती है।
- और निश्चित रूप से, तांबे की चांदनी अभी भी महंगी और प्रस्तुत करने योग्य लगती है।
दुर्भाग्य से, फायदे के पीछे कई नुकसान छिपे हैं:
- कीमत। यदि उपकरण खरीदने का लक्ष्य पैसे बचाना है, तो तांबे के महंगे उपकरण लेने का कोई मतलब नहीं है।
- देखभाल की जटिलता। सल्फर ऑक्साइड के सोखने के कारण, डिवाइस की सतह पर जमा हो जाते हैं। आपको प्रत्येक उपयोग के बाद इसे हटाने की जरूरत है, जो काफी श्रमसाध्य है।
- जीवन काल। कॉपर स्टेनलेस स्टील जितना मजबूत नहीं है। वैसे भी ज्यादातर कॉपर प्रेमी स्टील स्टिल्स का इस्तेमाल करते हैं, क्योंकि कॉपर बॉटम जल्दी जल जाता है।
स्टेनलेस स्टील
स्टेनलेस स्टील से बने उनके लिए उपकरण और आसवन क्यूब्स रैंकिंग में उच्च स्थान पर हैं। यह आवश्यक है कि स्टील न केवल जंग खाए, बल्कि खाद्य या चिकित्सा उद्योग के राज्य मानकों का भी अनुपालन करे।
- एक महत्वपूर्ण कारक सामग्री की मोटाई है। इष्टतम पैरामीटर 2 मिमी है। होम मूनशाइन स्टिल्स के ऐसे मॉडल टिकाऊ, किफायती और उपयोग में आसान होते हैं।
- 1 मिमी तक के पतले स्टील से बने उपकरणों में, मैश जल जाएगा और अंतिम उत्पाद को जले हुए दलिया का स्वाद देगा।
- 3-4 मिमी की दीवार के साथ आसवन क्यूब्स। व्यवहार में थोड़ा फायदा होता है। साथ ही, उनका वजन 50-70% अधिक होता है और लागत कम से कम एक तिहाई अधिक होती है।
सल्फर यौगिकों से छुटकारा पाने के लिए, कॉलम को तांबे के नोजल से भरना पर्याप्त होगा और आपको पूरी तरह से तांबे से बने उपकरण से भी बदतर परिणाम नहीं मिलेगा।
चन्द्रमा की डिज़ाइन सुविधाएँ और अतिरिक्त उपकरण स्टिल
साथ ही, संरचना को गर्म करने की विधि को ध्यान में रखते हुए चांदनी का चुनाव किया जाना चाहिए।
- यदि गैस स्टोव का उपयोग किया जाता है, तो घरेलू उपयोग के लिए कोई विशेष डिजाइन आवश्यकताएं नहीं होती हैं, केवल इकट्ठी इकाई की ऊंचाई, यह गैस स्टोव पर फिट नहीं हो सकती है, हुड हस्तक्षेप करेगा, या कुछ और।
- इंडक्शन और इलेक्ट्रिक स्टोव के लिए, एक फ्लैट बॉटम वाले कंटेनरों को चुनना आवश्यक है, विशेष रूप से इंडक्शन कुकर के लिए, क्यूब एक मोटी फेरोमैग्नेटिक बॉटम वाला होना चाहिए।
अतिरिक्त दबाव के लिए एक आपातकालीन रिलीज वाल्व की उपस्थिति (इस मॉड्यूल के बिना, चांदनी को अभी भी संचालित करना सुरक्षित नहीं है)।
उत्पादन के सभी चरणों में तापमान को मापने के लिए थर्मामीटर की उपस्थिति आवश्यक है, जिसका नियंत्रण आउटलेट पर एक पेय बनाता है जो विशिष्ट तैयारी प्रौद्योगिकियों के लिए उपयुक्त है।
बंधनेवाला मॉड्यूल साफ करना आसान है। एक चौड़े मुंह वाले क्यूब डिज़ाइन का चुनाव करना बेहतर है, जिसमें आप आसानी से अपना हाथ डाल सकते हैं और उपयोग के बाद अच्छी तरह से कुल्ला कर सकते हैं।
- अपर्याप्त ऊंचाई वाले कमरों के लिए, आप एक अंतर्निहित हीटर के साथ एक क्यूब खरीद सकते हैं या इसके अलावा एक इंडक्शन कुकर भी खरीद सकते हैं, वे इतने महंगे नहीं हैं, और हीटिंग बहुत कुशल और तेज है।
- गर्मियों के कॉटेज के लिए, जहां अक्सर ठंडे पानी की समस्या होती है, ऐसे मूनशाइन स्टिल्स के प्रकार उपयुक्त होते हैं जिन्हें बहते पानी की आवश्यकता नहीं होती है।
एक ओर, स्वचालन के साथ एक विद्युत चन्द्रमा प्रक्रिया को सरल करता है, दूसरी ओर, यह संचालन को जटिल बनाता है। यहां तक कि अगर एक नियंत्रक विफल हो जाता है, तो पूरा उपकरण काम करना बंद कर देगा।
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निष्कर्ष
अब आप जानते हैं कि पंचेनकोव नोजल क्या है, इसका उपयोग करने के फायदे और लागत। यदि आप पहले से ही चन्द्रमा की आसवन घर पर कर रहे हैं, तो इस ग्रिड का उपयोग अवश्य करें। यह सरल और आदिम उपकरण वास्तव में हानिकारक फ्यूज़ल तेलों से चन्द्रमा को साफ करने में मदद करता है, जिसके अंतर्ग्रहण से स्वास्थ्य को नुकसान होना निश्चित है।
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