पंचेनकोव ग्रिड का उपयोग कैसे करें। सिरेमिक रस्चिग रिंग्स। देखभाल और सफाई
पंचेनकोव नोजल एक स्टेनलेस स्टील या तांबे की जाली से डिज़ाइन किया गया है हानिकारक अंशों और अशुद्धियों से अल्कोहल वाष्प को शुद्ध करने के लिए. सीधे दराज (आसवन घन और रेफ्रिजरेटर के बीच पाइप) में स्थापित किया गया। कॉलम-प्रकार के उपकरणों के लिए डिज़ाइन किया गया (पारंपरिक डिस्टिलर्स के साथ काम नहीं करेगा)। सामग्री और निर्माता के आधार पर लागत 200 से 1000 रूबल तक है।
जाल सीधे दराज में स्थापित किया जाता है और एक प्रकार का होता है फ़िल्टर. अल्कोहल वाष्प जो से आती है भबका, इस नोजल से गुजरें और आंशिक रूप से संघनित करें। भाग हानिकारक अशुद्धियाँग्रिड पर रहता है और फिर कफ के रूप में क्यूब में वापस प्रवाहित होता है, और शुद्ध अल्कोहल वाष्प आगे बढ़ता है।
यह पता चला है कि पंचेनकोव नोजल हानिकारक अंशों से भाप को आंशिक रूप से साफ करता है, उन्हें अपने ऊपर ले लेता है। यह तब तक काम करता है जब तक बुनाई बिखरने न लगे (1 से 1000 आसवन तक)।
स्टेनलेस स्टील से बना है 
तांबे से
क्या इस लगाव का कोई मतलब है और यह कितना प्रभावी है?
हमारी व्यक्तिपरक राय में, पंचेनकोव ग्रिड की परिचालन क्षमता कम है और इसका उपयोग बहुत कम है.
सुधार सभी हानिकारक अंशों से चंद्रमा को शुद्ध करने के लिए काफी है, इसलिए हमें किसी भी तरह से कॉलम के डिजाइन को जटिल बनाने या तार जाल के कारण इस प्रक्रिया को धीमा करने का कोई मतलब नहीं दिखता है।
यदि आपके पास करने के लिए और कुछ नहीं है, तो आप एक ग्रिड स्थापित कर सकते हैं। लेकिन इसकी डिलीवरी नहीं हो सकेगी. यह पूरी बात है।
तार की जाली सीधे कॉलम फ्रेम में स्थापित की जाती है।
मूनशाइन स्टिल में पंचेनकोव ग्रिड को ठीक से कैसे स्थापित करें
इसमें कुछ भी जटिल नहीं है. आइए क्लासिक ग्रिड लें लंबाई 30-70 सेमीस्तंभ की मोटाई के आधार पर और समान रूप से इसे एक ट्यूब में मोड़ें। फिर हम इस ट्यूब को दराज में काफी कसकर गोलाकार गति में रखते हैं।
ऐसा घनत्व प्राप्त करना आवश्यक है कि यह पाइप के साथ न चले और साथ ही हवा को गुजरने दे।
चैनल के लेखक द्वारा एक अच्छा वीडियो तैयार किया गया था हनहि, जिन्होंने स्पष्ट रूप से समझाया और दिखाया कि इस अनुलग्नक का सही ढंग से उपयोग कैसे किया जाए। पता चला है, मूल नामयह उपकरण इस तरह लगता है: नियमित पंचेनकोव वायर नोजल (आरपीएनपी)। बहुत ज़्यादा उपयोगी जानकारी, जो सुनने में उपयोगी होगा।
तांबा या स्टेनलेस स्टील: कौन सा चुनना बेहतर है?
तांबा केवल एक ही स्थिति में प्रभावी है - आसवन के दौरान अनाज का मैश . यह धातु इस प्रकार के मैश में बनने वाले सल्फर कणों को फँसा लेगी। इससे सफाई अधिक बेहतर ढंग से हो सकेगी।
अन्य सभी स्थितियों में प्राथमिकता दें स्टेनलेस स्टील:
तांबा, स्टेनलेस स्टील और इन दो धातुओं का एक मिश्र धातु।
- कई गुना सस्ता.
- साफ़ करना आसान.
- ऑक्सीकरण नहीं होता.
इसमें एक संयोजन नोजल भी है, जो 50% स्टेनलेस स्टील और 50% तांबे से बना है।
यदि आप अनाज का आसवन यदा-कदा ही करेंगे तो इसका कोई मतलब नहीं रह जाएगा।
पंचेनकोव नोजल को ठीक से कैसे साफ करें
धातु के प्रकार के आधार पर, प्रक्रिया अलग-अलग होगी।
- स्टेनलेस स्टीलसामान्य रूप से साफ़ किया गया बहता पानी. इसे नल के नीचे अच्छी तरह से धोएं, सुखाएं और आप इसका उपयोग जारी रख सकते हैं।
- साथ ताँबाकाम अधिक कठिन है. प्रत्येक आसवन के बाद नोजल को पानी में मिलाकर उबालना आवश्यक है साइट्रिक एसिड(10 ग्राम प्रति लीटर). 5 मिनट तक उबालने के बाद, उपकरण को बहते पानी से धोकर अच्छी तरह सुखा लें।
उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है यांत्रिक तरीके(ब्रश, स्पंज, आदि) सफाई। बुनाई खराब होने की उच्च संभावना है, जो बदले में, जाल की प्रभावशीलता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी।
क्या स्टीमर के साथ नियमित डिस्टिलर पर जाली का उपयोग करना संभव है?
एक परिकल्पना है कि पंचेनकोव नोजल की उपस्थिति देगी सकारात्म असरचांदनी की गुणवत्ता पर. यह केवल एक मामले में और फिर स्पष्टीकरण के साथ उचित है: अनाज को मैश करते समय और एक छोटी तांबे की जाली का उपयोग करते समय.
अन्य सभी मामलों में यह है बेकारऔर सब कुछ समान रूप से करने का मौका है ज़्यादा बुरा. भाप टैंक का आयतन कम हो जाता है, और इससे इसके संचालन की दक्षता कम हो जाती है।
हानिकारक अशुद्धियों को साफ करने और साथ ही अंतिम उत्पाद को मजबूत करने के लिए, दराज या मजबूत स्तंभों का उपयोग किया जाता है।
फ़्यूज़ल तेल और अन्य रासायनिक यौगिकों के अतिरिक्त चयन के लिए, एक पंचेनकोव नोजल का उपयोग किया जाता है, जो पतले स्टेनलेस या तांबे के तारों का एक सर्पिल-बुनाई जाल है।
इस जाल को एक रोल में घुमाया जाता है और इसमें डाला जाता है, यह सुनिश्चित करने की कोशिश की जाती है कि यह स्तंभ के पूरे आंतरिक स्थान को कवर करने के लिए पर्याप्त घनत्व का है, लेकिन साथ ही वाष्प को रेफ्रिजरेटर तक स्वतंत्र रूप से ऊपर जाने की अनुमति देता है। आसवकों के बीच यह उत्पाद को एसपीएन कहा जाता है(सर्पिल-प्रिज़्मेटिक नोजल)।
अल्कोहल वाष्प, दराज के साथ ऊपर उठकर नोजल (सर्पिल) के रूप में एक प्राकृतिक बाधा का सामना करता है और ठंडा हो जाता है। अशुद्धियाँ निहित हैं मादक उत्पादहोना हल्का तापमानउबलना, कफ के रूप में वापस प्रवाहित होता है, और अल्कोहल वाष्प ऊपर से गुजरता है।
लेकिन चूँकि यह प्रक्रिया निरंतर चलती रहती है: वाष्प ऊपर उठती है, बहते हुए कफ से मिलती है, और उसे पानी के साथ कुछ अशुद्धियाँ देती है, तो अंतिम उत्पादसिद्धांत के अनुसार न केवल साफ़ करता है, बल्कि मजबूत भी करता है: थोड़ा पानी, तेज़ शराब।
यही प्रक्रिया एक खोखले फिल्म फ्रेम में भी होगी। लेकिन इसे एसपीएन से भरकर, हम दराज की आंतरिक सतह को दसियों गुना तक बढ़ा देते हैं, जिसका अर्थ है कि हम चंद्रमा की मजबूती के साथ-साथ कफ के स्राव को भी काफी बढ़ा देते हैं।
मूनशाइन स्टिल में इसका उपयोग किस लिए किया जाता है?
एक खोखला व्यक्ति हानिकारक अशुद्धियों को कमोबेश उच्च गुणवत्ता से हटाने का काम कर सकता है। फ़िल्म स्तंभ. लेकिन इसके लिए इसकी ऊंचाई 1 मीटर या उससे अधिक होनी चाहिए, जो बेहद असुविधाजनक है, खासकर अगर ऐसे "अधिरचना" वाले आसवन क्यूब को एक साधारण रसोई में स्टोव पर रखने की आवश्यकता होती है। इसीलिए नोजल का उपयोग किया जाता है।
का उपयोग करके चाँदनी अभी भीदराज और अनुलग्नकों के साथ आप यह कर सकते हैं:
- पहले आसवन से मुक्त रूप से उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी प्राप्त करें;
- मैश से अधिकतम ताकत "निचोड़ें"। इस प्रकार, 80° और अधिक शक्ति की कच्ची शराब प्राप्त करना संभव है;
- तांबे के एसपीएन का उपयोग करके, अनाज के कच्चे माल से आदर्श शुद्धता वाली चांदनी को आसवित किया जाता है, बिना सल्फर के स्वाद के, जो प्रत्यक्ष आसवन के दौरान स्पष्ट रूप से महसूस किया जाता है।
अपने हाथों से तांबे की जाली कैसे बनाएं?
पंचेनकोव नोजल में एक जटिल बुनाई है और इसे घर पर पुन: पेश करना अवास्तविक है। लेकिन आप तांबे के तार से एसपीएन का अपना एनालॉग बना सकते हैं, जो आदर्श रूप से न केवल फ़्यूल तेल, बल्कि सल्फर को भी साफ करने का काम करेगा, जो निश्चित रूप से अनाज से बने पौधे में मौजूद होता है।
आपको चाहिये होगा:
- 1 - 1.5 मिमी - 9 मीटर तीन-कोर केबल के क्रॉस-सेक्शन के साथ लटके हुए तांबे के तार। यदि आप तार लेते हैं, तो 45 - 46 सेमी की ऊंचाई के साथ एक दराज के आधार पर 25 - 27 मीटर;
- एक 3 मिमी इलेक्ट्रोड जिससे कोटिंग साफ़ कर दी गई है (केवल धातु की छड़ बची है);
- साइड कटर और सरौता;
- बढ़िया सैंडपेपर;
- समायोज्य गति के साथ ड्रिल करें।
परिचालन प्रक्रिया:
- हम तांबे के तार से इन्सुलेशन हटाते हैं।
- हम प्रत्येक तार को सैंडपेपर से साफ करते हैं।
- हम वेल्डिंग इलेक्ट्रोड के कोर को ड्रिल चक में दबाते हैं।
- हम तांबे के तार की नोक को ड्रिल के क्लैंप के बीच की जगह में डालते हैं और इसे सबसे कम गति पर इलेक्ट्रोड पर समान रूप से और कसकर (बारी-बारी से) घुमाना शुरू करते हैं।
- हम सर्पिल स्तंभ को हटाते हैं और इसे साइड कटर का उपयोग करके 3 - 4 मिमी के टुकड़ों में काटते हैं।
- काटने के बाद, सर्पिल के किनारों को एक साथ दबाने के लिए सरौता का उपयोग करें ताकि वे भविष्य में एक साथ चिपक न जाएं।
- यदि आपके दराज में पहले रोल में रोल किए गए स्टेनलेस स्टील पंचेनकोव नोजल थे, तो उन्हें बाहर धकेलने की जरूरत है। इसके लिए एक छड़ी का प्रयोग किया जाता है.
- फिर हम कॉलम के नीचे से एक नोजल डालते हैं - यह तांबे के सर्पिल के लिए धारक के रूप में काम करेगा, अन्यथा वे क्यूब में गिर जाएंगे।
- हम स्तंभ के शेष स्थान को अपने द्वारा बनाए गए तांबे के स्प्रिंग्स से भर देते हैं।
टिप्पणी।के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सफाईऔर साथ ही - चांदनी को मजबूत करते हुए दराज को ऊंचाई का कम से कम 2/3 भाग भरना चाहिए। यदि अचानक पर्याप्त स्प्रिंग्स न हों तो और बना लें।
सफ़ाई और धुलाई
पंचेनकोव स्टेनलेस स्टील नोजल समय-समय पर कॉलम से हटाने के लिए पर्याप्त हैं (प्रत्येक रन के बाद भी नहीं), अनियंत्रित और नल के नीचे धोए जाएं। फिर इसे दोबारा रोल करें और धुली हुई दराज में डालें।
तांबे की युक्तियों के साथ औद्योगिक उत्पादन, साथ ही सर्पिल के साथ खुद का उत्पादनथोड़ा और जटिल. वे फ़्यूज़ल गंधों के मजबूत अवशोषण और मिथाइल, एसीटोन, विभिन्न एसिड युक्त आक्रामक वातावरण में काले पड़ने की संभावना रखते हैं। फ़्यूज़ल तेल.
यही अपरिष्कृत चन्द्रमा के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करता है। इसलिए, प्रत्येक ढुलाई के बाद उन्हें क्रम में रखने की आवश्यकता होती है। सौभाग्य से, उन्हें साफ करना उतना मुश्किल नहीं है। हम लेते हैं:
- 2 लीटर उबलता पानी;
- 20 ग्राम साइट्रिक एसिड।
हम पूरे, बिना चिपटे इनेमल या स्टेनलेस स्टील पैन का उपयोग करके, उबलते पानी में एसिड को पतला करते हैं।
हम नोजल निकालते हैं (दराज से सर्पिलों को सावधानीपूर्वक हिलाते हैं, मुड़े हुए नोजल को बाहर धकेलते हैं) और उन्हें साइट्रिक एसिड के गर्म घोल में डालते हैं इस उम्मीद में कि यह उन्हें पूरी तरह से ढक देगा।
आग पर रखें और 2-3 मिनट तक उबालें। इस समय के दौरान, हमारी आँखों के सामने का सर्पिल वस्तुतः अपने पूर्व चमकदार स्वरूप में लौट आता है, कालापन गायब हो जाता है।
उबालने के बाद कई बार कुल्ला करें साफ पानी. हम नोजल को कसकर मोड़ते हैं और कॉलम पाइप भरते हैं, सर्पिल को पहले से वर्णित क्रम में भरते हैं।
उपयोगी वीडियो
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उत्पादन मादक पेयघर पर रहना कई लोगों का पसंदीदा शगल है। हालाँकि, चांदनी के आसवन के लिए न केवल उपस्थिति की आवश्यकता होती है विशेष उपकरण, लेकिन प्रासंगिक ज्ञान भी। यह ज्ञात है कि चांदनी को आसवित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले मैश में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं, जिन्हें पेय का सेवन करने से पहले हटा दिया जाना चाहिए। यह विशेष उपकरण का उपयोग करके किया जा सकता है जो अल्कोहल पेय मशीन से सुसज्जित है। ऐसे उपकरणों की किस्मों में से एक चांदनी स्थिर में पंचेनकोव ग्रिड माना जाता है। यह क्या है और ऐसा नोजल कैसे कार्य करता है?
पंचेनकोव नोजल का विवरण
पंचेनकोव जाल नोजल के संचालन की विशेषताओं पर विचार करने से पहले, अशुद्धियों से चंद्रमा को शुद्ध करने की प्रक्रिया - सुधार का संक्षेप में वर्णन करना आवश्यक है। यह प्रक्रिया कच्ची शराब का बार-बार आसवन है, जिसके परिणामस्वरूप इसमें से सभी अनावश्यक अशुद्धियाँ निकल जाती हैं, उदाहरण के लिए, लकड़ी शराबजिसका उपयोग इंसानों के लिए हानिकारक हो सकता है।
बेहतर सफाई के लिए पंचेनकोव नोजल
कच्ची शराब को शुद्ध करने के लिए इसे आसवन घन की गुहा में डालना चाहिए। इसके बाद, कंटेनर को ताप स्रोत पर रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, बर्नर। गैस - चूल्हाऔर इसे ले आओ निश्चित तापमान. जब एक निश्चित तापमान पहुँच जाता है, तो तरल भाप में बदल जाता है, जो चारों ओर घूमता रहता है आसवन स्तंभ, और फिर रिफ्लक्स कंडेनसर गुहा में प्रवेश करता है। इसके बाद संक्षेपण दीवारों से नीचे बहता है आसवन स्तंभऔर एक रिफ्लक्स कंडेनसर। स्तंभ गुहा स्वयं पंचेनकोव जाल से सुसज्जित है, जिसे आसवन इकाइयों में स्टेनलेस स्टील की छीलन के साथ जोड़ा जाता है। यह चन्द्रमा की यही विशेषता है जो आपको चन्द्रमा की ताकत से समझौता किए बिना उसे साफ करने की अनुमति देती है।
पंचेनकोव ग्रिड नामक नोजल को टुपोलेव ओजेएससी द्वारा विकसित किया गया था, और आविष्कार का पेटेंट कराया गया था। इस तार जाल का उद्देश्य पहले विमान के लिए ईंधन के रूप में इसके आगे उपयोग के उद्देश्य से पेट्रोलियम कच्चे माल की उच्च गुणवत्ता वाली शुद्धि करना था। जाली स्वयं तांबे से बनी थी, क्योंकि यह धातु सल्फर को कुशलता से अवशोषित करती है और सल्फर वापस शुद्ध उत्पाद में नहीं लौटता है। तांबा जाल के गर्म होने और ठंडा होने की दर को भी बढ़ाता है।
आज प्रकाश उद्योग में पंचेनकोव जाल सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। वे प्रीमियम मूनशाइन स्टिल्स से भी सुसज्जित हैं। जाली एक विशेष बुनाई के साथ लुढ़के तांबे के तार की तरह दिखती है, जो आपको डिवाइस को डिवाइस के अंदर आसानी से रखने की अनुमति देती है। ग्रिड मापदंडों को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है। उपयोग के बाद इसे साफ करना भी आसान है।
आप एक विशिष्ट मूनशाइन स्टिल के उदाहरण का उपयोग करके पंचेनकोव नोजल के उपयोग की बारीकियों का विश्लेषण कर सकते हैं। फेवरिट आसवन इकाई इस तरह के विवरण से सुसज्जित है। यूनिट एक फ्लो कूलर के साथ वेव एडॉप्टर से जुड़े एक डिफ्लेग्मेटर कॉलम से सुसज्जित है। कॉलम में एक कूलर भी है, जिसे चाहें तो बंद किया जा सकता है। "फेवरिट" डिवाइस को पंचेनकोव नोजल के साथ आपूर्ति की जाती है, जो एक बंधनेवाला संरचना है जिसे संशोधित किया जा सकता है।
कई डिस्टिलर इस तथ्य के कारण पंचेनकोव नोजल का उपयोग नहीं करना चाहते हैं कि इसका संचालन चांदनी में प्रवाह दर को कम करने में मदद करता है। हालाँकि, घर में बनी शराब की उच्च गुणवत्ता वाली शुद्धि के लिए कामकाज की इस सुविधा का त्याग किया जा सकता है।
छोटे आकार के चांदनी चित्रों के लिए पंचेनकोव नोजल स्थापित करना उचित है। पंचेनकोव नोजल का उपयोग करते समय, इकाई के संचालन के सिद्धांत को संरक्षित किया जाता है, हालांकि, इस तत्व को स्थापित करते समय, चंद्रमा की गुहा में भाप मार्ग अभी भी लंबा हो जाता है। जब अल्कोहल वाष्प नोजल से होकर गुजरती है, तो यह अनिवार्य रूप से धातु के संपर्क में आती है। इस मामले में, फ़्यूज़ल तेल के रूप में वाष्प अपनी गर्मी छोड़ देते हैं, ठंडा हो जाते हैं, संघनित हो जाते हैं और मैश में वापस आ जाते हैं। साथ ही, अल्कोहल आउटलेट पाइप की ओर बढ़ता रहता है।
उसी समय, कफ के कणों को उठाया जाता है और कंटेनर की ऊपरी परतों में ले जाया जाता है, जहां उन्हें फिर से पंचेनकोव नोजल के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और फिर से वापस कर दिया जाता है। यह अशुद्धियों को चन्द्रमा में वापस जाने से रोकता है।
पंचेनकोव नोजल, जिसका उपयोग मूनशाइन स्टिल की कार्यक्षमता का विस्तार करने के लिए किया जाता है, के निम्नलिखित फायदे हैं:
- इसे सरलतम चांदनी चित्रों में भी स्थापित किया जा सकता है।
- पंचेनकोव नोजल का उपयोग करके चांदनी को शुद्ध करने से आप अल्कोहल शुद्धिकरण और आसवन की प्रक्रिया को जोड़ सकते हैं।
- इसे चन्द्रमा से स्वतंत्र रूप से डाला और हटाया जा सकता है।
- इस तरह के नोजल को आसानी से एक नए से बदला जा सकता है, क्योंकि इसे बिक्री पर ढूंढना आसान है।
किस्मों
पंचेनकोव जाल लगाव को निम्नलिखित आविष्कारों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है:
- स्टील वूल: आप इसे किसी भी स्टोर के हार्डवेयर सेक्शन में आसानी से पा सकते हैं। धातु स्पंज की एक किफायती कीमत होती है, जिसे ऐसी चीजों के फायदों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। पंचेनकोव जाल के एनालॉग के रूप में ऐसे स्पंज का उपयोग करने से पहले, आपको इसे संक्षारण प्रतिरोध के लिए जांचना चाहिए: ऐसे स्पंज को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, एक नम कपड़े में लपेटा जाना चाहिए, और फिर उदारतापूर्वक प्रमाणित नमक के साथ छिड़का जाना चाहिए। यदि कुछ दिनों के बाद स्पंज में जंग नहीं लगती है, तो इसे 250 ग्राम स्पंज प्रति 1 लीटर कंटेनर की दर से पंचेनकोव जाल के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
- सिरेमिक रैशिग रिंग्स: चांदनी तस्वीरों के लिए, रफ रैशिग रिंग्स खरीदने की सलाह दी जाती है।
- सर्पिल-प्रिज़्मेटिक नोजल: उनकी प्रभावशीलता में वे पंचेनकोव नोजल से कम नहीं हैं।
डिस्टिलर घर पर पंचेनकोव ग्रिड का एक एनालॉग बनाने का भी प्रयास कर सकता है।
जहां तक पंचेनकोव की जाली की कीमतों का सवाल है, वे काफी आकर्षक हैं। एक चांदनी के लिए ऐसे हिस्से की अनुमानित कीमत अभी भी 300-700 रूबल है, जो आपको बजट को नुकसान पहुंचाए बिना, यदि आवश्यक हो, पुराने घिसे-पिटे ग्रिड के बजाय नए पंचेनकोव ग्रिड खरीदने की अनुमति देती है। पंचेनकोव ग्रिड की कीमत पूरी तरह से इसके मापदंडों पर निर्भर करती है।
पंचेनकोव नोजल के उपयोग से स्वाद और गंध पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है तैयार चांदनी, चूंकि जाल स्वयं स्टेनलेस स्टील या तांबे से बना होता है, जिससे पेय की विशेषताओं में गिरावट नहीं होती है।
पंचेनकोव जाल खरीदते समय, आपको मूनशाइन स्टिल के इंस्टॉलेशन छेद के व्यास के साथ इसके मापदंडों की संगतता पर ध्यान देना चाहिए।
कच्चे माल के आसवन के लिए एक टैंक में मैश को गर्म करते समय, भाप लें उच्च सामग्रीशराब ज़ारगा (पाइप) के माध्यम से ऊपर उठती है। यह भाप न केवल पाइप की दीवारों पर, बल्कि पंचेनकोव नोजल पर भी संघनित होती है, जिससे इसे कुछ गर्मी मिलती है। इसी समय, अशुद्धियाँ और फ़्यूज़ल तेल, जो हैं उच्च तापमानउबलना आगे नहीं बढ़ता है और पाइप के माध्यम से वापस टैंक में प्रवाहित हो जाता है। नोजल से होकर गुजरने वाला अल्कोहल वाष्प कूलर में प्रवाहित होता रहता है।
इस अनुलग्नक के महत्वपूर्ण फायदे और नुकसान हैं, और यह आपको तय करना है कि इसका उपयोग करना है या नहीं। नकारात्मक पक्ष यह है कि आसवन के दौरान नोजल दराज में थ्रूपुट को काफी कम कर देता है, जिससे पूरी प्रक्रिया धीमी हो जाती है। ऐसे अनुलग्नक का उपयोग करने का स्पष्ट लाभ अधिक होगा शुद्ध चांदनी. यदि आपके लिए कच्चे माल के आसवन की गति से अधिक महत्वपूर्ण उत्पाद की गुणवत्ता है, तो हम आपको इसे खरीदने की सलाह देते हैं।
चांदनी को अशुद्धियों से कैसे साफ़ करें, इस पर हमारे अन्य लेख पढ़ें:
पोटेशियम परमैंगनेट से चांदनी को कैसे साफ करें -
चांदनी को साफ करने के लिए स्टीमर का उपयोग कैसे करें -
पंचेनकोव नोजल चार तहों में "बुनाई सिलाई" विधि का उपयोग करके बुना हुआ एक लुढ़का हुआ नालीदार धातु जाल है। हाइड्रोलिक प्रतिरोध को कम करने का कार्य करने के लिए बड़े पैमाने पर स्थानांतरण उपकरणों के लिए डिज़ाइन किया गया।
नोजल के लाभ:
— स्थापित करने में आसान आपको चांदनी की सफाई में महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है।
- चांदनी के शुद्धिकरण का समय कम करना। यह प्रक्रिया मैश के आसवन के साथ-साथ होती है।
— यह नोजलप्रयोग करने में आसान, टिकाऊ।
नुकसान: पंचेनकोव नोजल का उपयोग केवल घरेलू चांदनी चित्रों में ही प्रभावी ढंग से किया जा सकता है, क्योंकि 30 सेमी से अधिक के दराज व्यास के साथ इसकी प्रभावशीलता कम हो जाती है।
नोजल किस सामग्री से बना है?
पंचेनकोव नोजल की सामग्री स्टेनलेस स्टील पर आधारित है। यह विकल्प सबसे किफायती होगा. आप भी पा सकते हैं तांबे की युक्तियाँ. कीमत थोड़ी ज्यादा महंगी होगी.
analogues
नियमित बर्तन धोने वाले धातु स्पंज। आदर्श एक बजट विकल्प. किसी भी हार्डवेयर स्टोर पर पाया जा सकता है। स्पंज अटैचमेंट में उच्च संक्षारण रोधी गुण होते हैं।
सर्पिल में लपेटा हुआ तांबे का तार। स्वयं करना आसान है. नीचे वीडियो देखें.
खुद पाइप नोजल कैसे बनाएं - वीडियो
पंचेनकोव नोजल को कैसे स्थापित करें और साफ करें
पाइप में नोजल स्थापित करते समय, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें। यदि नोजल को पाइप में बहुत कसकर दबाया जाता है, तो भाप उसमें से नहीं गुजर पाएगी और विस्फोट हो सकता है। यह आमतौर पर 5-10 सेमी चौड़ी और 40-100 सेमी लंबी पट्टियों में बेचा जाता है।
पाइप में नोजल स्थापित करने के दो तरीके हैं:
1- नोजल लें, इसे आधा मोड़ें और मोड़कर एक ट्यूब बना लें। फिर आसान स्थापना के लिए इसे थोड़ा मोड़कर दराज में रखें।
2- अटैचमेंट लें और शुरू से अंत तक रोल करें। इस विधि में नोजल पर अधिक सघन संरचना होगी, हालांकि व्यावहारिक अनुप्रयोग में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं पाया गया है।
पंचेनकोव कॉपर नोजल को प्रत्येक उपयोग के बाद साफ किया जाना चाहिए। मजबूत का प्रयोग न करें रासायनिक पदार्थसफाई करते समय. इससे चांदनी की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। इसके विपरीत, स्टेनलेस स्टील नोजल को केवल तभी धोया जा सकता है जब उस पर मैश लग जाए।
कॉपर नोजल सफाई तकनीक:
1- नोजल को 5-10 मिनट तक उबालें
2- साइट्रिक एसिड 10 ग्राम डालकर मिलाएं
3- अगले 5-10 मिनट तक उबालें
4- सब कुछ निथार लें और नोजल को बहते पानी के नीचे धो लें
इसमें एक उपकरण और एक रिफ्लक्स कंडेनसर कॉलम होता है जो एक घुमावदार एडाप्टर द्वारा फ्लो-टाइप रेफ्रिजरेटर से जुड़ा होता है। कॉलम एक स्विचेबल प्री-कूलर से सुसज्जित है। डिवाइस में तकनीकी नवाचारों के बीच, एक नियमित जाल पंचेनकोव नोजल का उपयोग किया जाता है, जो स्टेनलेस जाल संरचना से बना होता है। अधिरचना ढहने योग्य है और इसे अतिरिक्त तत्वों के साथ आसानी से संशोधित किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, डिवाइस बहुत उच्च गुणवत्ता वाला और अच्छी तरह से बनाया गया है।
मूनशाइन अभी भी "पसंदीदा"
कई डिस्टिलर पंचेनकोव नोजल की भूमिका को पूरी तरह से नहीं समझते हैं, इसलिए वे अक्सर इसे रिफ्लक्स कंडेनसर पाइप से हटा देते हैं, यह मानते हुए कि यह केवल उपकरण के थ्रूपुट को कम करता है और चांदनी की उपज को कम करता है। यदि आप अनुपालन नहीं करते हैं तो कई मायनों में यह "घटित" होता है तापमान व्यवस्थाआसवन और चांदनी की मात्रा, आसवन की गति के साथ, इसकी गुणवत्ता से अधिक महत्वपूर्ण है।
पंचेनकोव नोजल (आरपीएन) का उपयोग इसकी निस्पंदन क्षमताओं को बनाए रखने या यहां तक कि बढ़ाने के दौरान कॉलम की ऊंचाई को काफी कम करना संभव बनाता है। इसका उपयोग छोटे आकार के चांदनी चित्र के रचनाकारों द्वारा सक्रिय रूप से किया जाता है, जिसके लिए उपकरण के आयाम महत्वपूर्ण हैं। आखिरकार, 1 मीटर से अधिक ऊंचे स्तंभ वाला एक उपकरण न केवल एक छोटे से अपार्टमेंट में, बल्कि किसी भी घर की रसोई में भी बहुत असुविधाजनक है।
तार नोजल के संचालन का सिद्धांत बहुत सरल है - जब वाष्पीकरण तापमान में भिन्न घटकों वाले अल्कोहल वाष्प इसके माध्यम से गुजरते हैं, तो संपर्क सतह में वृद्धि (एक खाली पाइप की तुलना में - कई बार) के कारण तीव्र गर्मी विनिमय होता है।
उच्च-उबलती अशुद्धियाँ (फ़्यूज़ल) सक्रिय रूप से संघनित होती हैं और एक तरल (वैसे, काफी जहरीला, कफ) के रूप में वाष्पित होने के लिए वापस क्यूब में प्रवाहित होती हैं और फिर से वाष्पीकरण/संक्षेपण चक्र में भाग लेती हैं। यह चक्र पूरे आसवन समय के दौरान जारी रहता है, लेकिन अधिकांश कफ अभी भी घन में ही रहता है।
पाइप के साथ नोजल को अल्कोहल संघनन तापमान तक ठंडा नहीं किया जाता है, इसलिए अल्कोहल वाष्प स्वतंत्र रूप से रेफ्रिजरेटर में प्रवेश करते हैं और वहां तरल में बदल जाते हैं। पंचेनकोव नोजल एक सरल लेकिन बेहद प्रभावी संघनन फिल्टर के रूप में कार्य करता है और इसका उपयोग न केवल शौकिया चांदनी चित्रों में किया जाता है, बल्कि तेल, अल्कोहल, गैसों और जटिल रासायनिक यौगिकों के आसवन के लिए औद्योगिक प्रतिष्ठानों में भी किया जाता है।
पंचेनकोव नोजल के अलावा, कार्रवाई के सिद्धांत में समान कई फिलर्स हैं, उदाहरण के लिए, सेलिवानेंको नोजल (पहले से उल्लेखित "एंटोनीच" में प्रयुक्त)। ऑन-लोड टैप-चेंजर की लोकप्रियता को इसके उपयोग में आसानी से समझाया गया है - यह टिकाऊ और हल्का है, तार की जाली, एक सर्पिल में मुड़ी हुई है, स्टोर करने, डालने, हटाने और साफ करने के लिए सुविधाजनक है।
लेकिन आइए फिर भी फेवरेट मूनशाइन पर वापस लौटें। इसमें नोजल सामान्य ऑपरेशन के लिए डिज़ाइन किया गया है, जैसे दो थर्मामीटर हैं - टैंक पर और कॉलम के शीर्ष पर। डिवाइस को पूरा करने के लिए कई कंटेनर हैं - 12, 20, 25 और 36 लीटर। क्यूब्स एक फ्लैंज कवर और बचे हुए मैश को निकालने के लिए एक नल से सुसज्जित हैं। इसके अलावा, टैंक में तीन-परत वाला तल होता है जो हीटर से गर्मी को बेहतर ढंग से वितरित करता है और मैश को जलने से बचाता है।
चांदनी के लिए कफनाशक अभी भी पसंदीदा है
फेवरिट एक्सक्लूसिव मूनशाइन अभी भी सभी प्रकार के स्टोव और हॉब्स पर पूरी तरह से काम करता है - निचला भाग समतल और चिकना है। कॉलम और रेफ्रिजरेटर का व्यास 5.3 सेमी है, इसलिए विशेष ज़रूरतेंहीटिंग की डिग्री में कोई अंतर नहीं है - सिद्धांत रूप में, कॉलम के अंदर नोजल स्थापित होने पर भी स्टीम लाइन बंद नहीं हो सकती है।
क्लैंप कनेक्शन का उपयोग करके डिवाइस के तत्व बहुत तेज़ी से जुड़े हुए हैं। गास्केट काफी मोटे और मध्यम कठोर हैं - जकड़न पूरी तरह से सुनिश्चित की जाती है।
फेवरिट एक्सक्लूसिव डिवाइस का रेफ्रिजरेटर काफी पावरफुल है। अपेक्षाकृत छोटे व्यास के बावजूद, अंदर पांच पाइपलाइनों की एक प्रणाली स्थापित की गई है, जो माध्यम के पारित होने की उच्च गति और तीव्र ताप विनिमय दोनों सुनिश्चित करती है। आउटलेट पर, 2-3 एल/एच की गति पर भी, 25 सी से अधिक तापमान के साथ घनीभूत प्राप्त होता है।
एक घन पर 82 0 C के तापमान पर आसवन की अधिकतम गति (पहले) 3 या अधिक लीटर प्रति घंटे तक पहुँच सकती है। निर्माता द्वारा घोषित 6 लीटर/घंटा कुछ हद तक अतिरंजित है, और आपको इस आंकड़े के लिए प्रयास नहीं करना चाहिए - तापमान को नियंत्रित करना बहुत मुश्किल है।
यदि आप पानी के नल और हीटर रेगुलेटर का एक साथ उपयोग करते हैं तो डिवाइस बहुत अच्छी तरह से नियंत्रित होता है। यदि आप चुनते हैं इष्टतम अनुपातहीटिंग और शीतलन की तीव्रता, फिर फेवरिट एक्सक्लूसिव उपकरण पूरे आसवन के दौरान स्थिर रूप से संचालित होता है।
इसका उत्पादन करना भी सुविधाजनक है आंशिक आसवनप्री-कूलर का उपयोग करना - डिवाइस किसी भी बदलाव के प्रति संवेदनशील है, और आप इसके साथ अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।
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