पनीर पास्ता पुलाव पकाने की विधि। स्वीट चीज़ पास्ता पुलाव एक सरल और स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी है। बेबी पास्ता रेसिपी

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

पनीर के साथ पास्ता पुलाव, मीठा और सुगंधित, किसी भी मामले में, पनीर के व्यंजन पसंद करने वालों को पसंद आएगा।
हालांकि पुलाव, जैसे, किसी भी चीज़ से बनाया जा सकता है: इसमें कल के खाने के अवशेष, पनीर का एक शुरू किया हुआ पैक, पनीर के टुकड़े, सॉसेज, उबला हुआ और डालें। ताजा सब्जियाँ, फल और भी बहुत कुछ। भले ही रेफ्रिजरेटर में पनीर के एक पैकेट के लिए उपयुक्त कुछ भी नहीं मिला हो, लेकिन आपको पूरे परिवार के लिए रात का खाना बनाना है, पास्ता उबालना है और बनाना है स्वादिष्ट पुलाव, मीठा, चीनी, सेब और दालचीनी के साथ। कम से कम परेशानी, सामग्री भी, और रात का खाना बहुत अच्छा होगा!
यदि आपके पास सभी मीठे दांत नहीं हैं, तो आप कुछ पास्ता और पनीर को अलग रख सकते हैं और स्वादिष्ट पुलाव की सेवा कर सकते हैं। में जोड़े मूल सामग्री(यह पनीर, पास्ता और एक अंडा है) थोड़ा साग, मसाले, पनीर, जैतून या जैतून, एक उथले डिश में डालें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और पकने तक बेक करें।

तो, हम पनीर और सेब के साथ पास्ता पुलाव तैयार कर रहे हैं।

सामग्री:
- लगा पास्ता - 300 जीआर;
- बड़े सेब - 2-3 पीसी;
- अंडे - 2 पीसी;
- पनीर - 150 जीआर;
- चीनी - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच (स्वाद के लिए);
- नमक स्वादअनुसार;
- दालचीनी या अन्य मसाले - स्वाद के लिए;
- मक्खन या वनस्पति तेल - मोल्ड को चिकना करें;
- कम वसा वाली खट्टा क्रीम या क्रीम - 50 मिली।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

चित्रित पास्ता, अधिमानतः मध्यम आकार (सर्पिल, सींग, गोले), नमक के साथ बहुत सारे पानी में निविदा तक उबाल लें। अगर कर्ली पास्ता न हो तो स्पेगेटी को 4-5 सेंटीमीटर लम्बे टुकड़ों में तोड़ लें, पानी निकाल दें, पास्ता को एक कोलंडर में डालें, ठंडा करें उबला हुआ पानी. कुछ देर के लिए गिलास पानी में छोड़ दें।

दो अंडे मारो, अंडे में पनीर डालें। पर ये मामलाकोई भी पनीर करेगा - पेस्टी, स्तरित, कुरकुरे, जो आपके पास है उसे ले लो। स्वाद भी मायने नहीं रखता, सेब और चीनी मिलाने से खट्टा भी नहीं लगेगा।

पनीर को अंडे के साथ पीस लें। एकरूपता प्राप्त करना आवश्यक नहीं है दही द्रव्यमान, पनीर के टुकड़ों के साथ, पुलाव और भी स्वादिष्ट निकलेगा। एकरूपता की आवश्यकता तभी होती है जब किसी को पनीर पसंद न हो और आपको इसे "छिपाने" की आवश्यकता हो। स्वादानुसार चीनी डालें। एक मीठे पुलाव के लिए 4-5 बड़े चम्मच पर्याप्त हैं। चम्मच, लेकिन फिर से यह केवल एक सिफारिश है, कोशिश करें और मिठास को समायोजित करें।

सेब से त्वचा की एक पतली परत काट लें। क्वार्टर में काटें, कोर हटा दें। छिलके वाले गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आप कद्दूकस कर सकते हैं, ऐसा पुलाव अधिक स्पष्ट होगा सेब का स्वाद. इस संस्करण में, आप क्रीम या खट्टा क्रीम नहीं जोड़ सकते हैं, यह वैसे भी रसदार होगा।

अंडे, पनीर और चीनी के मिश्रण में डालें पास्ता, खट्टा क्रीम या क्रीम जोड़ें। मिक्स।

सेब डालें, छिड़कें जमीन दालचीनीया स्वाद के लिए अन्य मसाले। सेब को बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

बेकिंग के लिए, लगभग 6-8 सेमी ऊँची, ऊँची दीवारों के साथ एक रूप लेने की सलाह दी जाती है। तेल से चिकनाई करें - यहाँ आपकी पसंद है: या तो मलाईदार या गंधहीन सब्जी। ओवन चालू करें ताकि यह 200 डिग्री तक गर्म हो जाए। तैयार बेकिंग मिश्रण के साथ फॉर्म भरें, ऊपर से चिकना करें और चीनी (या दालचीनी के साथ मिश्रित चीनी) के साथ छिड़के।

पास्ता के साथ पनीर पुलाव को गर्म ओवन में मध्यम स्तर पर रखें। 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं, जब तक कि अंडा "पकड़" न जाए। फिर ऊपरी स्तर पर पुनर्व्यवस्थित करें, किनारों के चारों ओर सुनहरा भूरा दिखाई देने तक 10 मिनट तक सेंकना जारी रखें। सुनहरा भूरा. बीच को ग्रिल के नीचे ब्राउन किया जा सकता है या हल्का छोड़ दिया जा सकता है।

पास्ता पुलाव को ठंडा करने की जरूरत नहीं है, वे अच्छे हैं क्योंकि आप उन्हें तुरंत टेबल पर रख सकते हैं और नाश्ता या रात का खाना खा सकते हैं। बेशक, ठंडा पुलाव का स्वाद थोड़ा अलग होगा, अधिक संक्रमित होगा, और सेब बेहतर महसूस होगा, और सेब का स्वाद तेज हो जाएगा। तो बेहतर करो बड़ा हिस्सा, यह और वह कोशिश करने के लिए दो बार की अपेक्षा के साथ। और फिर तय करें कि आपको कौन सा विकल्प पसंद है और पास्ता पुलाव को पहले से या परोसने से पहले पकाएं। अपने भोजन का आनंद लें!

पास्ता पुलाव - बहुत स्वादिष्ट और ह्रदयपुर्वक बनाया गया खाना. यह बच्चों और वयस्क मेनू दोनों के लिए आदर्श है। इसलिए, इसे अक्सर के लिए तैयार किया जा सकता है पारिवारिक नाश्ता. अनुभवी शेफपास्ता और पनीर के साथ कोई नहीं जानता। अधिकांश दिलचस्प विकल्पआज के लेख में चर्चा की जाएगी।

क्लासिक संस्करण

यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसमें साधारण बजट उत्पादों का उपयोग शामिल है, जिनमें से अधिकांश हमेशा किसी भी रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध होते हैं। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पनीर प्राप्त करने के लिए, पहले से जाँच कर लें कि क्या आपके पास रसोई में वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। इस बार आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो पनीर।
• 200 ग्राम पास्ता।
• चिकन अंडे की एक जोड़ी।
• 0.75 कप दानेदार चीनी।
• एक चम्मच मक्खन।

से निर्दिष्ट मात्राउत्पाद एक मधुर व्यवहार के चार सर्विंग्स बनाते हैं। तो अगर आप खाना बना रहे हैं बड़ा परिवारबस सभी सामग्री को दोगुना करें।

प्रक्रिया वर्णन

ताकि आपको वास्तव में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पुलाव, पनीर के साथ पास्ता (आज के प्रकाशन में एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा देखा जा सकता है) के अधीन है पूर्व उपचार. पहले को उबलते पानी में उबाला जाता है, दूसरे को कांटे से अच्छी तरह से गूंध लिया जाता है।

उसके बाद, एक रूप में फैलाएं, जिसकी दीवारों और तल पर मक्खन लगाया जाता है। कसा हुआ पनीर की एक समान परत के साथ शीर्ष। यह सब एक अंडे के साथ डाला जाता है, पहले एक सफेद झाग प्राप्त होने तक दानेदार चीनी के साथ पीटा जाता है। एक पनीर पुलाव तैयार किया जाता है और दो सौ डिग्री तक गरम किया जाता है, लगभग बीस मिनट। परोसने से पहले कटा हुआ विभाजित टुकड़े, प्लेटों पर फैलाएं और जाम या खट्टा क्रीम के साथ डालें।

ग्राउंड पेपरिका विकल्प

नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार, आप अपेक्षाकृत जल्दी स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं दिलकश व्यंजन. यह पुलाव होगा बढ़िया विकल्पके लिये पारिवारिक डिनरया रात का खाना। अपने परिवार को समय पर खिलाने के लिए, पहले से निकटतम स्टोर पर जाने का प्रयास करें और खाद्य आपूर्ति की भरपाई करें। इस मामले में, आपकी रसोई में होना चाहिए:

• 250 ग्राम पतली सेंवई।
• 5 बड़े चम्मच मक्खन।
• 350 ग्राम पनीर।
• एक चम्मच पिसी हुई पपरिका।
• अंडा।
• कटा हुआ डिल के दो बड़े चम्मच।

ताकि आपके द्वारा बनाया गया पास्ता और पनीर पुलाव ताजा और बेस्वाद न हो, उपरोक्त सूची को टेबल सॉल्ट से भरना चाहिए। इसकी राशि की गणना रसोइया और उसके परिवार के सदस्यों की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर की जाती है।

चरण-दर-चरण निर्देश

सबसे पहले सेंवई को उबाल लें। ऐसा करने के लिए, इसे नमकीन उबलते पानी से भरे बर्तन में उतारा जाता है और कई मिनट तक इंतजार किया जाता है। तैयार पास्ताउन्हें एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, और उनमें से अतिरिक्त तरल नालियों के बाद, उन्हें एक कटोरे में मक्खन के दो चम्मच के साथ जोड़ा जाता है।

फिर छलनी से मसल कर पनीर को उसी कटोरी में भेज दिया जाता है, एक कच्चा अंडातथा कटा हुआ साग. अंत में, शेष मक्खन के साथ मिश्रित जमीन लाल शिमला मिर्च. यह सब पहले से तैयार रूप में रखा जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है। तैयार हो रहे दिलकश पुलावचालीस मिनट के लिए पास्ता और पनीर से। परोसने से पहले, इसे केचप के साथ डाला जाता है।

सेब संस्करण

इस नुस्खा के अनुसार, आप अपेक्षाकृत जल्दी और बिना कर सकते हैं अतिरिक्त परेशानीस्वादिष्ट खाना बनाना और स्वस्थ पुलाव. एक नियम के रूप में, न केवल वयस्क, बल्कि बच्चे भी इस व्यंजन को मजे से खाते हैं। इसलिए, यह विकल्प होगा एक वास्तविक खोजयुवा माताओं के लिए जो अपने बच्चे को कम से कम थोड़ा पनीर खाने के लिए राजी करना नहीं जानती हैं। इस मिठाई को बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• एक दो चम्मच चीनी।
• 250 ग्राम पनीर और उबला हुआ पास्ता।
• पका हुआ मीठा सेब।
• ताज़ा अंडा.
• 5 बड़े चम्मच ज्यादा फैट वाली खट्टा क्रीम नहीं।

साथ ही, सही समय पर, आपके पास हाथ होना चाहिए नहीं एक बड़ी संख्या की वनस्पति तेल. फॉर्म को लुब्रिकेट करने के लिए इसकी आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की तकनीक

एक कटोरी में पनीर, कच्चा अंडा मिलाएं और छलनी से मैश करें। दानेदार चीनी. अधिकतम एकरूपता प्राप्त करने की कोशिश करते हुए, सभी अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में उबला हुआ पास्ता और बारीक कटा हुआ सेब जोड़ा जाता है।

तैयार दही मिश्रण को पन्नी से ढके साँचे में समान रूप से फैलाया जाता है। ऊपर से, यह सब खट्टा क्रीम के साथ लिप्त है और ओवन में भेजा जाता है। लगभग 25 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पनीर (मीठा) के साथ पास्ता पुलाव पकाना। फिर इसे ठंडा किया जाता है और उसके बाद ही ओवन से निकाला जाता है।

कॉर्न फ्लेक्स के साथ वैरिएंट

बस सावधान रहें कि यह नुस्खा पिछले वाले से बहुत अलग है। इसमें काफी नहीं का उपयोग शामिल है मानक उत्पाद. खाना पकाने की प्रक्रिया में देरी न करने के लिए, सभी सामग्रियों को पहले से खरीदने का ध्यान रखें। ताकि आप स्वादिष्ट और सुगंधित पुलावआपकी रसोई में पास्ता और पनीर से होना चाहिए:

• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।
• कॉर्न फ्लेक्स के एक दो गिलास।
• 210 ग्राम मक्खन।
• 6 कच्चे चिकन अंडे।
• 400 ग्राम पनीर।
• चीनी का अधूरा गिलास।
• 100 ग्राम मलाई पनीर.
• आधा कप ब्राउन शुगर.
• 300 ग्राम पास्ता।
• एक चुटकी वेनिला।
• एक चम्मच दालचीनी।

एक कटोरी में कद्दूकस किया हुआ पनीर, आधा पैकेट पिघला हुआ मक्खन, खट्टा क्रीम, पनीर, मक्कई के भुने हुए फुलेचीनी, वेनिला और पीटा अंडे। सब कुछ अच्छी तरह मिला हुआ है। पूर्व-उबला हुआ पास्ता धीरे-धीरे परिणामी द्रव्यमान से भरे व्यंजनों में पेश किया जाता है, उन्हें समान रूप से पूरे मात्रा में वितरित करने की कोशिश करता है। तैयार मिश्रणमक्खन से चिकनाई वाले सांचे में फैलाएं। इसके ऊपर 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, ब्राउन शुगर, दालचीनी और कुछ बड़े चम्मच कॉर्न फ्लेक्स से युक्त एक फोंडेंट डालें।

फिर भविष्य की मिठाई को पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। इसे लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। पकवान की तैयारी का अंदाजा इसकी सतह पर एक स्वादिष्ट सुर्ख क्रस्ट की उपस्थिति से लगाया जा सकता है। परोसने से पहले, थोड़ा ठंडा करें और भागों में काट लें।

आज आप बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। इन व्यंजनों में से एक है नूडल्स के साथ पनीर पनीर पुलाव, जिसकी रेसिपी मैं आज ओवन में दूंगा। लेख में हम इस स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन की सीधी तैयारी के सभी तरीकों का विस्तार से वर्णन करेंगे, हम कई का वर्णन करेंगे उपयोगी सलाहजो डिश को खराब नहीं करने में मदद करेगा।

उत्पादों के इस सेट के साथ एक पुलाव है उत्कृष्ट पकवान. सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पकवान काफी संतोषजनक है क्योंकि इसे पचने में लंबा समय लगता है (132 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)। ये तथाकथित "वजन घटाने के लिए धीमी कार्बोहाइड्रेट" हैं! ऐसे पुलाव को आप दिन में कभी भी खा सकते हैं. इसे सही ढंग से पकाने के लिए और उबालने के रूप में बिना किसी असफलता के, आपको खाना पकाने के क्षेत्र में कुछ विशिष्ट तरकीबों को जानने और उसमें महारत हासिल करने की आवश्यकता है।

पुलाव का उपयोग विभिन्न पास्तान केवल संतोषजनक होगा, बल्कि काफी स्वादिष्ट भी होगा। में भी संभव है यह रचनासेब प्राप्त करें। उनकी मदद से, पकवान अधिक शानदार और हवादार हो जाएगा। लेख में आगे, हम तैयारी पर अधिक विस्तार से विचार करेंगे और सभी विवरणों का विश्लेषण करेंगे।

खाना पकाने के कुछ रहस्य

सबसे पहले, आपको कुछ पास्ता को ठीक से पकाने की जरूरत है। मुख्य बात उन्हें पचाना नहीं है। ऐसे व्यंजन हैं जहां पास्ता को समय से पहले पकाने की सलाह दी जाती है। लेकिन ऐसा न करना ही बेहतर है। ऐसा व्यंजन तैयार करते समय, यह लगभग एक घंटे तक चूल्हे में सड़ता रहेगा। इस समय के दौरान, पास्ता पच जाएगा, और एक साधारण चिपचिपा द्रव्यमान होगा। अंजाम देने के लिए बिल्कुल सही पकवानएक या दूसरे प्रकार का पास्ता पूरी तरह से नहीं पकाना चाहिए। इसके अलावा, अपने आप को बीमा करने के लिए, पास्ता को और अधिक महंगा लें। वे तकनीक द्वारा बनाए जाते हैं और जितनी जल्दी सस्ते होते हैं उतनी जल्दी नहीं उबालते।

एक काटने का निशानवाला सतह के साथ पास्ता चुनना बेहतर है। इन किस्मों में विभिन्न सर्पिल और गोले शामिल हैं। यह सेंवई का यह रूप है जो यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि पकवान काफी रसदार है, और सॉस तत्काल सतह पर रहता है। यदि आप चिकने प्रकार के पास्ता का उपयोग करते हैं, तो सॉस आसानी से नीचे तक निकल जाएगा और पकवान का स्वाद काफी खराब हो जाएगा।

बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं जब एक प्रकार या किसी अन्य के पुलाव में होता है सुंदर क्रस्टसुनहरा चरित्र। आपको यह जानने की जरूरत है कि यदि यह तैयारीस्टोव में एक ही तापमान पर, तो यह क्रस्ट काम नहीं करेगा। इसके अलावा, यदि आप खाना पकाने के बीच में तापमान बढ़ाते हैं, तो पकवान का शीर्ष बस सूखना शुरू हो जाएगा। इस व्यवसाय के विशेषज्ञ खाना पकाने के अंतिम पांच मिनट में तथाकथित ग्रिल मोड का उपयोग करने की सलाह देते हैं। तब पकवान रसदार होगा और क्रस्ट सुनहरा होगा। साथ ही इस समय, आप डिश के ऊपर अंडे की सफेदी या थोड़े से पानी से ग्रीस कर सकते हैं।

किसी भी मामले में इस या उस व्यंजन का एक रूप होना चाहिए। इस मामले में, गहरे प्रकार के रूप परिपूर्ण हैं। इन सांचों की सामग्री कांच या सिरेमिक सामग्री से बनी होनी चाहिए। यह इस मामले में है कि पकवान जितना संभव हो उतना रसदार और स्वादिष्ट निकलेगा। वो लोग जो पाना नहीं चाहते उच्च कैलोरी सामग्रीइस व्यंजन में, सिलिकॉन-प्रकार के कंटेनरों का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन इस प्रकार के कंटेनर को एक या दूसरे उपयोग से पहले तेल से चिकनाई करनी चाहिए।

कोमल प्रकार की बनावट कई लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण होती है। इस घटना में कि बहुत सारे अंडे का उपयोग किया जाता है, पकवान का स्वाद रबर उत्पाद की तरह लग सकता है। पकवान को हवादार बनाने के लिए, एक छलनी का उपयोग करना आवश्यक है जिसके माध्यम से खाना पकाने से पहले पनीर को पोंछना आवश्यक है। यदि आप फल जैसा कुछ जोड़ना चाहते हैं, तो कुल खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा। लेकिन आप नुस्खा में विविधता जोड़ देंगे! लेकिन पर्याप्त शब्द, कैसे सेंवई के साथ पनीर पुलाव ओवन में पकाया जाता है?!

डायरेक्ट कुकिंग

निस्संदेह, तैयारी का कार्यान्वयन शुरू करने से पहले ये पकवान, सभी आवश्यक तत्व-सामग्री तैयार करना आवश्यक है। इतने सारे ऐसे तत्व नहीं हैं। पनीर, सेंवई की तरह, समान मात्रा में होना चाहिए। हमारे मामले में, दोनों घटकों के 200 ग्राम का उपयोग किया जाता है। अगला, आपको चिकन अंडे का उपयोग करने की आवश्यकता है। ऐसे व्यंजन हैं जो उनमें से तीन का उपयोग करते हैं। लेकिन हमने एक बार साइट के पन्नों पर चर्चा की थी कि आप एक दिन में कितने अंडे खा सकते हैं और इसलिए हम उनसे चिपके रहेंगे। न्यूनतम मात्राभोजन में। इतनी मात्रा में पनीर और सेंवई के लिए आपको केवल एक अंडे की जरूरत है। एक सौ ग्राम दानेदार चीनी, स्टोर से खरीदना भी आवश्यक है, लेकिन करना बेहतर है मक्खनघर पर, दही साफ देखो, लगभग दो बड़े चम्मच, एक छोटी चुटकी सफेद नमक और थोड़ी सी सूजी।

खाना पकाने के लिए आपके पास इस प्रकार के घटक तत्व होने के बाद, आप सीधी प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

सबसे पहले, तथाकथित नूडल्स के साथ सभी मामलों को हल करना आवश्यक है। इसे तब तक पकाना है जब तक यह आधा न पक जाए। इसकी तैयारी पानी में करना आवश्यक है, जो पहले से थोड़ा नमकीन होगा। कुछ गृहिणियां परिष्कृत या अपरिष्कृत पानी में टपकती हैं सूरजमुखी का तेलकहीं एक चम्मच के साथ, ताकि पास्ता आपस में न चिपके और अपना आकार बनाए रखे। आप भी इस राज को जान सकते हैं।

जो अंडा आपने पहले से तैयार किया है, उसे उपलब्ध चीनी और मक्खन के साथ फेंटना चाहिए।

पनीर को एक चलनी के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। इसमें एक कांटा आपकी मदद करेगा। डालो और पोंछो ... हमने पहले लिखा था कि यह इस तथ्य में योगदान देगा कि पकवान को "अतिरिक्त हवादार गुणवत्ता" प्राप्त होगी - हल्कापन।

आपको जो मेस मिला है उसमें आपको पहले से उबले हुए नूडल्स और थोड़ा सा डालना है नमकसिर्फ एक चुटकी।

आप जो कुछ भी सफल हुए हैं उसे एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए जिसमें सीधे खाना पकाने का काम किया जाएगा। लेकिन समय से पहले, कंटेनर का उपयोग करके चिकनाई की जानी चाहिए जतुन तेल(परिष्कृत), उदाहरण के लिए, और इसमें पूरी डिश रखने के बाद, आपको दही के साथ सब कुछ अभिषेक करना होगा।

इसके तैयार होने के बाद, आपको इसे लगभग दस मिनट तक पकने देना है और इसे मेहमानों या अपने परिवार को परोसना है।

कुल मिलाकर, काफी कुछ हैं विभिन्न व्यंजनइस व्यंजन और इसकी विविधताओं को तैयार करने के लिए। वे मौजूद हैं ताकि प्रत्येक गृहिणी अपने परिवार के लिए उपयुक्त व्यंजन उठाती है और ऊबती नहीं है। विभिन्न नट और सेब के साथ एक ऐसा व्यंजन है, जैतून और पनीर के उपयोग के साथ है ...

कई गृहिणियां धीमी कुकर का उपयोग करके इस व्यंजन को बनाती हैं। यह, अन्य बातों के अलावा, बस सुविधाजनक है।

यदि आपके पास रात के खाने से बचा हुआ पास्ता है, तो इसका बिल्कुल नया उपयोग करें! बात यह है कि से उबला हुआ पास्ताआप स्वादिष्ट बना सकते हैं पनीर और जामुन के साथ पुलाव. बेशक, आप इस व्यंजन के लिए विशेष रूप से कुछ पास्ता उबाल सकते हैं। सर्दियों में, आप जमे हुए जामुन और फलों का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही डिब्बाबंद या मोटा मुरब्बा. लेकिन निश्चित रूप से, मुख्य सामग्री पास्ता और पनीर हैं। कोई भी पास्ता करेगा, यहां तक ​​​​कि सेंवई भी, और आप कोई भी पनीर भी चुन सकते हैं, यह आपको पसंद है। यह बहुत कोमल और संतोषजनक और गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है। स्टेप बाय स्टेप कुकिंगफोटो के साथ मीठा पास्ता और पनीर पुलावपरोसने के लिए भी उपयुक्त है।

मीठे पास्ता पुलाव बनाने की सामग्री

पास्ता और पनीर के साथ मीठे पुलाव को स्टेप बाय स्टेप पकाना

1. पनीर, स्टोर से खरीदा या घर का बना, चीनी के साथ रगड़ें, और नियमित चीनी. द्रव्यमान को अधिक सजातीय बनाने के लिए आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
   
2. दही में अंडे डालें और फिर से हिलाएं या फेंटें।
   
3. अब खट्टा क्रीम डालें और फिर से मिलाएँ। इन सभी उत्पादों को एक साथ मिलाकर व्हीप्ड किया जा सकता है।
   
4. दही द्रव्यमान के साथ उबला हुआ और फिर ठंडा पास्ता धीरे से मिलाएं।
   
5. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें। मिश्रण को सांचे में डालें और चम्मच या स्पैचुला से चिकना कर लें।
   
6. सीधे आटे की सतह पर जामुन, जमे हुए या ताजा छिड़कें। जमे हुए लोगों को पहले पिघलना नहीं पड़ता है।
   
7. मक्खन में काट लें छोटे - छोटे टुकड़ेऔर आटे और जामुन के ऊपर बिखेर दें। तेल पुलाव को अधिक रस और स्वाद देगा, और पपड़ी सूखी नहीं होगी।
   
8. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें और पुलाव को 35-40 मिनट तक बेक करें। यह बहुत फूला हुआ नहीं बनेगा, लेकिन क्रस्ट सुनहरा होगा।
   

पुलाव को चाय के लिए जैम या शहद के साथ गर्म या ठंडा करके परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

पास्ता से आप नाश्ते के लिए पास्ता के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद दही पुलाव बना सकते हैं, जो आपको बचपन की याद दिलाएगा और आपकी भूख को जल्दी संतुष्ट करेगा। पनीर पुलावसेंवई के साथ, के रूप में in बाल विहार- ह्रदयपुर्वक बनाया गया खाना। ताकि यह टूट न जाए, खाना पकाने के दौरान, आपको कुछ नियमों को ध्यान में रखना होगा और तरकीबें लागू करनी होंगी। पुलाव स्वाद में भिन्न हो सकता है - एक असली मिठाई बनें, पनीर और फलों में चीनी जोड़ने के लिए धन्यवाद, या निविदा नाश्ता.

पुलाव पकाने से पहले पास्ता को पचाने की सिफारिश नहीं की जाती है। डिश कम से कम 30 मिनट के लिए ओवन में गल जाएगी - कच्ची सेंवईइस समय के दौरान उसके पास तत्परता तक पहुंचने का समय होगा, और पका हुआ बस एक चिपचिपा अप्रिय द्रव्यमान में बदल जाएगा। आदर्श रूप से, यह थोड़ा उबला हुआ पास्ता है, अधपका।

गोल्डन क्रस्ट। इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, पुलाव को अलग-अलग तापमान पर पकाना आवश्यक है, लेकिन जब अधिक गरम किया जाता है, तो पकवान बस सूख जाएगा। सही गोल्डन क्रस्ट के लिए, पिछले 5 मिनट में, तापमान बढ़ाएं या खाना पकाने को ग्रिल मोड पर स्विच करें, अगर ओवन में यह कार्य है।

फॉर्म का सही चुनाव। पनीर के साथ पास्ता पुलाव के लिए, आपको एक गिलास या सिरेमिक रूप लेना चाहिए - वहां पकवान अधिक रसदार और कोमल होगा। भी उपयुक्त और सिलिकॉन मोल्ड्स- इसका लाभ खाना पकाने से पहले तेल के साथ स्नेहन की आवश्यकता का अभाव है।

नाजुक हल्की बनावट। पाने के लिए हवाई पुलावयह महत्वपूर्ण है कि इसे अंडे और आटे के साथ ज़्यादा न करें। इस मामले में, पकवान रबड़ जैसा और घना हो जाता है। पनीर को पीसने की भी सिफारिश की जाती है।

क्लासिक नुस्खा

पनीर के साथ पास्ता तैयार करने के लिए, बचपन की तरह, आपको आवश्यकता होगी:

• सेंवई का एक गिलास, अधिमानतः छोटा;
• पनीर के 2 पैक, कुल मिलाकर लगभग 500 ग्राम;
• चीनी का एक गिलास, पसंदीदा मिठास के आधार पर कम;
• 3 अंडे;
• वनीला शकर;
• कैंडीड फल और किशमिश स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. सेंवई को थोड़े नमकीन पानी में उबालें, लेकिन तब तक नहीं पूरी तरह से तैयार, पानी निकाल दें।
2. पनीर को अंडे और चीनी के साथ पीस लें, चिकनाई के लिए 1 जर्दी छोड़ दें।
3. कैंडिड फ्रूट्स, किशमिश, सेंवई डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
   
4. फॉर्म को लुब्रिकेट करें, परिणामस्वरूप मिश्रण डालें, यह बहुत मोटा नहीं होना चाहिए।
   
5. 180 डिग्री . पर बेक करें तंदूरआधे घंटे के भीतर। खाना पकाने से कुछ मिनट पहले, पुलाव को अंडे की जर्दी से ब्रश करें।
   
6. ऊपर से गठित सुनहरा क्रस्ट. टूथपिक से तैयारी की जांच की जानी चाहिए।
   

पनीर और जैतून के साथ

पास्ता के साथ पनीर एक स्नैक डिश के लिए एक उत्कृष्ट आधार होगा। आप पनीर, मसाले और जैतून जोड़ सकते हैं। नूडल्स और पनीर के साथ एक पुलाव, जैसे कि बगीचे में, लेकिन आधुनिक पाक वरीयताओं के अनुसार पकाया जाता है, यह स्वादिष्ट और सुगंधित होगा, किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त होगा। नुस्खा के लिए आपको चाहिए:

खाना बनाना:

1. पास्ता को हल्का उबाल लें और उसमें से पानी निकाल दें।
2. पास्ता में पनीर डालें, फिर अंडे में फेंटें।
3. दूध डालें, मसाले, नमक, काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. तैयार मिश्रण को सांचे में डालें।
5. ऊपर से कटे हुए जैतून छिड़कें।
6. लगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें, फिर पनीर के साथ पुलाव के ऊपर छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक 10 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें।

धीमी कुकर में

धीमी कुकर में यह नुस्खा अनावश्यक परेशानी पैदा किए बिना खाना पकाने के समय को कम करने में मदद करेगा। डिवाइस आपको कोमल और स्वादिष्ट व्यंजन – बढ़िया विकल्पपरिवार के खाने के लिए। धीमी कुकर में पास्ता पुलाव तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• 300 जीआर। मध्यम वसा सामग्री का पनीर;
• 300 जीआर। पास्ता;
• 90 जीआर। सहारा;
• 2 अंडे;
• वैनिलिन और दालचीनी।

खाना बनाना:

आप इस डिश को जैम या किसी मीठी चटनी के साथ परोस सकते हैं। यदि यह बहुत मीठा निकला, तो खट्टा क्रीम एक अच्छा अतिरिक्त है। परिणाम एक दही-सेंवई पुलाव है, जैसे कि बालवाड़ी में।

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