كيف نخبز كعكات عيد الميلاد. أفكار لتزيين ملفات تعريف الارتباط. كعكات عيد الميلاد فانيل كيبفيرل

كعكات عيد الميلاد هي معجنات خاصة ، مثل. يتم خبزها في خوف تحسبا لعطلة كبيرة.
كعكات عيد الميلاد بالزنجبيل ليست صعبة على الإطلاق. قد يستغرق الأمر الصبر لتزيينها بالجليد. على الرغم من أن هذا النشاط بالنسبة للأشخاص المبدعين سيبدو وكأنه عملية مثيرة.
وصفة الرجال الزنجبيللقد ترجمت من أمريكا عرض الطهي. لكنني قررت عدم الخوض في هذه الأرقام وابتكرت أشكالًا أخرى مختلفة لملفات تعريف الارتباط.

للراحة في الطهي ، يجب أن يكون لديك ورق زبدة ، قواطع ملفات تعريف الارتباط ، ملونات الطعاموالمزيد من المساحة الحرة.

منتجات للاختبار:

- 400 غرام من دقيق القمح
- 120 غرام زبدة
- 100 غرام من السكر
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل؛
- 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب؛
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية.

لعمل صقيع تحتاج:

- 1 بروتين
- ملونات الطعام
- 250 جرام سكر بودرة.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

1. لعجن العجينة ، تحتاج إلى طحن ناعم سمنةبالسكر ، ثم نضيف البيضة الكاملة ونخلط.




2. الطحين يخلط مع البهارات. يمكن استخدامها على حد سواء الجافة و زنجبيل طازج. وستقوم مطحنة القهوة بطحن القرنفل بشكل مثالي.




3. يتم دمج المنتجات وعجنها عجينة الغريبة. في البداية سوف تتفتت إلى فتات. لكن بعد إضافة ملعقتين كبيرتين من العسل ، سيكون من الممكن عجن عجينة طرية ولزجة.
تحتوي وصفة كعك الكريسماس الأصلية (الأمريكية) على 160 مل من دبس السكر (دبس السكر غير مكبّر) ، دبس السكر. في الولايات المتحدة ، يستخدم الدبس كشراب ومحليات. بعد إضافة الشراب إلى العجين يتغير لونه ويكتسب رائحة مميزة.




في حالة عدم وجود مثل هذا المنتج ، استخدمت ملعقتين كبيرتين من العسل. يمكنك محاولة الإضافة المزيد من العسل، لكنني أحببت تمامًا العجين الناتج ، لذلك لم أخاطر.






4. عجينة جاهزةينقسم إلى قسمين ، ويوضع في فيلم ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.




5. لا يتم لف العجين المبرد بشكل رقيق ورق زبدة. من اللفة ، تحتاج إلى قطع مثل هذه القطعة لتناسب ورقة الخبز. يمكن أن تكون أشكال ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد مختلفة تمامًا ، من الرجال الصغار إلى القفازات.




يمكنك شراء قواطع ملفات تعريف الارتباط أو قصها بسكين باستخدام الاستنسل ، أو ربما الاكتفاء بالاختراع أثناء التنقل.




6. توضح صورة كعكات عيد الميلاد عدد الشخصيات المختلفة التي يمكنك التفكير فيها: أشجار الكريسماس والنظارات والنجوم والملائكة والحلويات والثلج. إذا كنت تخطط لتزيين شجرة عيد الميلاد بملفات تعريف الارتباط ، فقم بعمل ثقوب فيها للخيوط. بعد الخبز ، سوف يتماسك العجين ويبقى البسكويت قويًا.
7. بعد تقطيع الفراغات ، توضع العجينة الزائدة جانباً ، وتوضع ورقة من البرشمان على صينية خبز أو صينية. يوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق. بعد وضع البسكويت في الفرن لمدة 7-12 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة ، ويفضل مع الحمل الحراري. ثم تصبح ملفات تعريف الارتباط ناعمة ورمادية وعادية ، اعتمادًا على الحجم ، يتم الحصول على 15-20 قطعة.
لا تنسوا أنهم يطبخون أيضًا لعيد الميلاد ، والذي يرمز إلى الكرم والوفرة.

تحضير الصقيل






نخل أولا سكر ناعم. هذا ضروري حتى يكون التزجيج متجانسًا ، بدون كتلة من المسحوق اللزج.




ثم يتم خلط البروتين بالسكر البودرة وإضافته تدريجياً. اتضح كتلة ناعمة جميلة وسميكة جدا. يتم وضعها في حاقن كريمأو حقيبة.



بمساعدة هذا التزجيج ، يتم عمل محيط على ملفات تعريف الارتباط. نظرًا لأنه سميك ، فإن الكفاف سوف يتصلب بسرعة ويمنع الطلاء الزجاجي السائل من الانتشار.




من هذا التزجيج يمكنك صنعه مجوهرات جميلةعلى .




لكى يفعل الصقيل الملونضعي ملعقتين من الكتلة المحضرة في كوب منفصل ، أضيفي تلوين الطعام والقليل من الماء. صقيع أكثر سيولة. من الملائم لها أن تملأ ملفات تعريف الارتباط المحاطة بدائرة.
لتحقيق اللون المطلوب ، يجب تقليب الصبغة جيدًا وإضافتها بعناية ، إذا لزم الأمر.




عندما يجف الكفاف جيدًا ، استمر في الصب. رتب ملفات تعريف الارتباط على صواني أو ورق للحفاظ على نظافة الطاولات. صب الزينة بالملعقة. لملء جميع الزوايا بالتزجيج ، أستخدم المسواك.




بعد صب البسكويت ، تُترك حتى تجف لمدة 2-3 ساعات. فقط خلال هذا الوقت ، يمكنك طهي الطعام اللذيذ.




خلال هذا الوقت ، يتصلب التزجيج ويصبح اللون أكثر إشراقًا.




يمكنك تطبيق طبقة ثالثة من الصورة. على سبيل المثال ، ضع البازلاء الملونة على أشجار عيد الميلاد ، مثل الألعاب أو رسم رقاقات الثلج ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك.












هذا كل شيء ، آمل أن تساعدك هذه الوصفة المصورة لملفات تعريف الارتباط في عيد الميلاد على منح أحبائك مزيدًا من الدفء والفرح في موسم الأعياد هذا.

في قدر صغير ، يُمزج سكر بنيوالعسل والملح والتوابل الأخرى. ضع الحاوية على الموقد ، أشعل النار. تُغلى المكونات مع التحريك باستمرار.

بمجرد غليان الخليط في القدر ، ارفعه عن النار. صب في الصودا ، وخلط كل شيء بسرعة. ثم تضاف قطعة من الزبدة مع التقليب حتى تذوب تماما. أخيرًا ، أضف بيضة مخفوقة قليلاً. عندما تبرد الكتلة الموجودة في القدر قليلاً بالفعل (منذ البيضة درجة حرارة عاليةقد يتجعد) ، يحرك مرة أخرى.

ينخل الدقيق من خلال غربال عدة مرات ويضاف أجزاء منه إلى القدر ، ويعجن العجينة ببطء. ضعه على سطح عمل ، ولفه إلى طبقة بسماكة نصف سنتيمتر.

خذ خاص قوالب عيد الميلادلملفات تعريف الارتباط على شكل أشجار عيد الميلاد ورجال الثلج والغزلان وأشياء أخرى. استخدمها لعصر التماثيل من العجين. انقلهم إلى صينية خبز. سخن الفرن إلى مائة وثمانين درجة ، واخبز البسكويت لمدة اثني عشر دقيقة. بسكويتاخرجه واسترخ.

أثناء خبز البسكويت في الفرن ، حضري الزينة. للقيام بذلك ، قم بضرب بياض البيض الخام المبرد بخلاط في رغوة قوية مع إضافة رشة حمض الستريك. ثم أضيفي السكر البودرة إلى البياض في أجزاء ، مع الاستمرار في خفق البياض.

يمكن طهيه في المنزل ملفات تعريف الارتباط التقليديةلعيد الميلاد ، إذا كنت تعرف المهم الفروق الدقيقة في الطهي. هم يتألفون من إضافة إلى الاختبار بهارات حارة, توابل عطرةوتشكيل شخصيات مثيرة للاهتمام. سيحب الأطفال تزيين شجرة الكريسماس بمثل هذه البسكويت ، ومنحها لأحبائهم ، ثم تناولها بالحليب أو الشاي.

كيفية صنع كعكات عيد الميلاد

من المفيد لأي متخصص في الطهي معرفة كيفية البدء في صنع كعكات عيد الميلاد بيديك. ستكون الخطوة الأولى هي اختيار المكونات - دقيق القمح غالي، طازج بيض الدجاجوالزبدة والسكر. يمكنك عجن كعكة الغريبة أو عجينة الزنجبيل ، تأكد من إضافة الكثير من البهارات. تشتهر القرفة وجوزة الطيب واليانسون النجمي أو الفانيليا بشعبية في وصفات الطبخ. بسبب هذا المنتج ، فإنها لا تتقادم لفترة طويلة ، فمن السهل تزيين المنزل ومنحهم للأصدقاء.

نماذج

تحتل قوالب ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد مكانة خاصة في صناعة الأطعمة الشهية. يجدر التقاط الأفكار المواضيعية - الرجال أو النجوم أو الدببة أو أشجار عيد الميلاد مناسبة. ل أطباق تقليدية مطابخ وطنيةمناسب أشكال مختلفة:

• أكواب باللغتين الدنماركية والإيطالية ؛
• pletzhen - العلامات النجمية باللغة الألمانية ؛
• منازل الزنجبيلباللغتين الإنجليزية والأمريكية.
• لوز في اليونانية.

وصفة كعكة عيد الميلاد

خبز كعكات عطرية لعيد الميلاد ليس بالأمر الصعب إذا وجدت طريقة ملائمةطبخ. من الأفضل أن تكون عبارة عن وصفة تحتوي على صورة لكل مرحلة حتى لا تنتهك التكنولوجيا ولا تحصل على منتجات قبيحة. يمكنك ان تفعل ملفات تعريف الارتباط المختلفة- بناء على الوصفات مطابخ أجنبية، قليل الدهن بدون بيض ، مع الصقيل ، بالشوكولاتة أو الزنجبيل التقليدي.

مع تثليج

• الحصص: 20 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 358 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: تشيكي.
• الصعوبة: متوسطة.

كيف تطبخ الكبد لعيد الميلاد بالجليد ، تعلم النصائح من الوصفة التالية. التشيكية معجنات سكرله نكهة ورائحة الفانيليا الغنية ، مزين بطلاء البروتين الذي يمكن دهنه رسومات مختلفة. الإيطالية متشابهة قليلاً ، لكن لها اختلافات في البهارات المضافة - يضاف الزنجبيل والهيل واليانسون النجمي هناك.

مكونات:

• دقيق - 2 كوب
• ملح - 5 جم ؛
• الصودا - 10 جم ؛
• زبدة - 220 جم ؛
• سكر - كوب
• البيض - 2 قطعة ؛
• خلاصة الفانيليا- 20 مل ؛
• بياض البيض - 2 قطعة ؛
• عصير ليمون- 20 مل ؛
• سكر بودرة - 1.5 كوب.

طريقة طهو:

1. يُخفق مزيج الزبدة والسكر حتى يصبح رقيقًا خفيفًا ، ويُخفق في البيض والفانيليا. اعجن العجينة مع إضافة الدقيق والملح والصودا. برد لمدة ساعة.
2. قم بلفها ، وقطع الأشكال ، ووضعها على ورقة خبز ، مغطاة ورق الخبز. تبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، وتخبز لمدة 10 دقائق على 180 درجة.
3. بعد التبريد ، قم بتزيينها بالجليد ، حيث تحتاج إلى خفق بياض البيض بعصير الليمون ، أضف المسحوق وحركه حتى يصبح ناعمًا. يمكن تلوينه بألوان الطعام.

من يوليا فيسوتسكايا

• وقت الطهي: 1.5 ساعة.
• الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 349 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: المؤلف.
• الصعوبة: متوسطة.

تتميز ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد ، المحضرة وفقًا لتعليمات يوليا فيسوتسكايا الشهيرة ، بمذاقها الأصلي. تنصح بالخبز طبق الزنجبيللإضفاء نكهة حارة على العطلة. علاج صحييمكنك تزيينها حسب ذوقك - اصنع طبقة زجاجية ، أو اغمس في الشوكولاتة المذابة ، أو ضع طبقة من الحلويات ، أو مكسرات ، أو رقائق جوز الهند في الأعلى.

مكونات:

• دقيق - كوب
• الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• جنزبيل مطحون- 20 جم ؛
• قرفة - 10 جم ؛
• الهيل - 10 جم ؛
• قرنفل - 5 جم ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• سكر بني - نصف كوب ؛
• عسل - 30 مل.

طريقة طهو:

1. تُطحن التوابل في مطحنة القهوة ، ويُنخل الدقيق. تخلط مع الزبدة المهروسة والسكر ويضاف بيضة وعسل سائل. اعجن العجينة ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
2. نلفها بشكل رفيع ، ونقطع الأشكال ونضعها على ورقة خبز.
3. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 7 دقائق.
4. تزيين حسب الذوق.

شوكولاتة

• وقت الطهي: 4.5 ساعات.
• الحصص: 20 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 320 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: إيطالي.
• الصعوبة: متوسطة.

كيف نخبز كعكات عيد الميلاد بالشوكولاتة الوصفة التقليدية المطبخ الإيطالي. سوف تروق ملفات تعريف الارتباط المعطرة المتفتتة للأطفال والبالغين. سيكون من السهل خبزها في المنزل ، لأنه يمكنك استخدام المكونات والمنتجات المعتادة. ذوق خاصيتم إعطاء المنتجات الحليب الطبيعي أو الشوكولاته الداكنة مع مسحوق الكاكاو.

مكونات:

• دقيق - 2.5 كوب ؛
• كاكاو - ربع كوب ؛
• مسحوق الخبز - 5 جم ؛
• ملح - 5 جم ؛
• قرفة مطحونة - 5 جم ؛
• الصودا - ¼ ملعقة شاي ؛
• زبدة - 250 جم ؛
• شوكولاتة - 90 جم ؛
• سكر - 1.5 كوب ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• مستخلص الفانيليا - 5 مل.

طريقة طهو:

1. اخفقي الزبدة الطرية وأضيفي السكر واستمري في الخفق حتى تصبح كريمية. أضف البيض ، أدخل شوكولاتة ناعمةبالفانيليا. أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والصودا والقرفة.
2. اعجن العجينة واتركيها لمدة 4 ساعات في الثلاجة.
3. تُلف ، وتُقطع الأشكال ، وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
4. تزيين برشات الحلوى.

فرنسي

• وقت الطهي: 3.5 ساعات.
• الوجبات: 10 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 352 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: فرنسي.
• الصعوبة: متوسطة.

تختلف ملفات تعريف الارتباط الفرنسية لعيد الميلاد عن الأنواع الأخرى من حيث أنها تعجن من أجلها عجينة الزنجبيلمع عدد كبيرالبهارات والتوابل. تستخدم القرنفل والقرفة والزنجبيل ، الفلفل الأبيضو جوزة الطيب. سيتم تقدير الأطعمة الشهية الغنية بالنكهات من قبل جميع الضيوف ، لأن مثل هذا المنتج من الجيد تلقي خبز الزنجبيل كهدية أو تعليقه على شجرة عيد الميلاد كديكور.

مكونات:

• دقيق - 1.5 كوب ؛
• علبة سكر- 1.5 كوب
• زبدة - 200 جم ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• مسحوق الخبز - 10 جم ؛
• القرفة المطحونة- 10 جم ؛
• الزنجبيل المطحون - 0.5 جم ؛
• قرنفل - 5 جم ؛
• فلفل أبيض - رشة.
• ملح - قرصة
• ماء - 20 مل ؛
• سكر بودرة - نصف كوب.

طريقة طهو:

1. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والملح والنخل. يضاف الزيت والسكر والبيض والتوابل. اعجن العجينة ، اصنع كرة ، لفها بغشاء بلاستيكي ، ضعها في البرد لمدة 3 ساعات.
2. تُطرح وتُقطع الأشكال وتوضع على ورقة خبز والرق.
3. اخبزيها لمدة 12 دقيقة عند 18 درجة. تُزين بمزيج من مسحوق السكر والماء.

وصفة بسيطة

• وقت الطهي: 2.5 ساعة.
• عدد الحصص: 15 فرد.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 342 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: المؤلف.
• الصعوبة: متوسطة.

كيفية عمل ملفات تعريف ارتباط بسيطة لعيد الميلاد ، ستعلمك الإرشادات أدناه. سوف يتحول إلى لذيذ علاج العسل، والتي سوف ترضي طفلًا وشخصًا بالغًا ، إذا قمت بتزيينها برسومات موضوعية. بسكويت كلاسيكي ولذيذ ، مثالي للإفطار في صباح الكريسماس ، ممزوج مع ساخن شاي معطر, حليب دافئأو تسخين الكاكاو.

مكونات:

• دقيق - 3 أكواب
• زبدة - 200 جم ؛
• سكر - كوب
• البيض - 3 قطع ؛
• عسل - 4 ملاعق كبيرة ؛
• قرفة - 20 جم ؛
• قرنفل - 20 جم ؛
• زنجبيل جاف - 10 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو:

1. يذوب العسل ويضاف البهارات ويطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف الزبدة الطرية ، ويُخفق البيض مع السكر ، ويُمزج كلا الكتلتين. يُمزج مع الدقيق والبيكنج باودر. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
2. تُطحن حتى سمك نصف سنتيمتر ، وتُقطع الأشكال بالقوالب ، وتُخبز عند 180 درجة لمدة 11 دقيقة.

قرفة

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• الحصص: 16 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 351 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: المؤلف.
• الصعوبة: متوسطة.

وفقًا لهذه الوصفة ، ستشبه ملفات تعريف الارتباط الخاصة بقرفة عيد الميلاد تلك اليونانية التقليدية ، وستختلف فقط في المنتجات المألوفة المستخدمة. يتم إعطاء البهارات بالإضافة إلى القرفة إليها من فتات اللوز ، والتي تعطي نكهة رائعة وتجعلك ترغب في تجربة المعجنات. يمكنك تزيين السطح مسحوق السكرمن المسحوق والماء.

مكونات:

• دقيق - كوب
• زبدة - 80 جم ؛
• سكر - كوب ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• لوز - 40 جم ؛
• قرفة - 10 جم ؛
• مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
• ماء - 30 مل ؛
• سكر بودرة - 60 جم.

طريقة طهو:

1. افركي الزبدة بالسكر حتى يصبح رقيقًا ، أضيفي البيض واللوز المطحون والقرفة. أضف الدقيق والبيكنج باودر. اعجن العجين وافرده.
2. نقطع الأشكال ونضعها على صينية خبز مدهونة بالزيت وتُخبز لمدة 9 دقائق على 180 درجة.
3. تُزين بمسحوق بودرة وماء.

بالزنجبيل

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• الحصص: 20 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 352 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: المؤلف.
• الصعوبة: متوسطة.

كيفية جعل عيد الميلاد كعكة الزنجبيل، سوف يدرس الوصفة التاليةتستخدم من قبل العديد من ربات البيوت. طعام شهي تقليديمصنوعة وفقا لذلك مختلفة طعم غنيعطرة وشهية بسبب الإضافة عدد كبيربهارات. بني- قشرة ذهبيةيجعلك ترغب في معرفة ما يختبئ في الداخل ، وتشعر بطعم القرفة والفانيلين والبهارات.

مكونات:

• زبدة - 100 جم ؛
• دقيق - 2 كوب
• سكر - كوب ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• الزنجبيل المطحون - 20 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• جوزة الطيب - 10 جم ؛
• قرفة - 10 جم ؛
• الهيل - 5 جم ؛
• فانيلين - 3 جم.

طريقة طهو:

1. الزبدة اللينةيُطحن مع السكر ويُخفق في بيضة ويُضاف مسحوق الخبز مع التوابل. يخفق حتى يذوب السكر ويصبح أبيض كتلة هوائية.
2. نخل الدقيق ونصنع جيداً ثم نسكب المزيج ونعجن العجينة ونطحن.
3. قطع الأشكال ، ووضعها على رق مدهون بالزيت ، على ورقة الخبز.
4. اخبز 13 دقيقة على 180 درجة.

كوك وغيرها الكثير سوف تجد في خطوة بخطوة الصورودروس الفيديو.

حار

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• الحصص: 20 شخص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 349 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: دنماركي.
• الصعوبة: متوسطة.

من السهل صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة الدنماركية المتبل في المنزل ، لأنها تستخدم المنتجات التقليدية. اتضح أنه حار جدا ورائحة ، لأن العجين يعجن بإضافة القرفة والهيل والقرنفل والزنجبيل. اختلافه عن أنواع الخبز الأخرى - كرات بسيطة، لذلك القوالب ليست مفيدة هنا. جميل أن تأكل على الإفطار أو وجبة خفيفة.

مكونات:

• دقيق - 250 جم ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• سكر - نصف كوب ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• ملح - قرصة
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الهيل - 5 جم ؛
• قرنفل - 2.5 جم ؛
• الزنجبيل - 5 جم.

طريقة طهو:

1. يخفق خليط البيض والسكر لمدة دقيقة ويضاف البيض ويضاف البهارات وينخل الدقيق.
2. دلك عجينة مرنة، تشكل كرات مسطحة ، توضع على صينية خبز مغطاة بورق ، تخبز لمدة 11 دقيقة على 180 درجة.

كعكات عيد الميلاد الألمانية Lebkuchen

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الحصص: 15 فرد.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 332 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: ألماني.
• الصعوبة: متوسطة.

تعد كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط الألمانية الجميلة لعيد الميلاد مفيدة للعديد من الطهاة لتعلمها. تشتهر ألمانيا بحلويات عيد الميلاد المنتجات التقليديةيعكس lebkuchen روح العيد. في ألمانيا يكمن سر الطبخ في استخدام اللوز والكاكاو ، وتضفي البهارات على شكل الزنجبيل والقرنفل والقرفة وجوزة الطيب نكهة ساحرة. الخبز اللذيذ يرجع أيضًا إلى أفكار التزيين مثل عين الجملفي طلب فطيرة التفاح.

مكونات:

• زبدة - 85 جم ؛
• لوز - 75 جم ؛
• بيض - 1 قطعة ؛
• دقيق - 250 جم ؛
• كاكاو - 15 جم ؛
• مسحوق الخبز - 4 جم ؛
• زنجبيل - 5 جم ؛
• قرنفل - قرصة.
• القرفة - رشة.
• جوزة الطيب - على طرف السكين.
• ليمون - 1 قطعة ؛
• الشوكولاته الداكنة- 200 جم ؛
• الجوز - نصف كوب ؛
• عسل - كوب.

طريقة طهو:

1. نذوب الزبدة ونضيف العسل ونضيف الطحين والكاكاو والبهارات وقشر الليمون والبيكنج بودر.
2. غطي العجين بورق لاصق ، اتركيه لمدة 10 دقائق ، شكليه على شكل كرات.
3. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة واخبزيها لمدة 10 دقائق.
4. تزيين شوكولاته مذابهقطع من المكسرات.

إنجليزي

• وقت الطهي: نصف ساعة.
• عدد الحصص: 15 فرد.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 358 سعرة حرارية.
• الغرض: للتحلية.
• المطبخ: إنجليزي.
• الصعوبة: متوسطة.

لا يعرف الجميع كيف يطبخون كعكات عيد الميلاد في إنجلترا. هذه الوصفةسوف تساعدك على معرفة ذلك بالتفصيل. يتم تحضير الأطباق الإنجليزية الكلاسيكية الشهية مثل الزنجبيل البسيط ، ولكن مع القرفة والقرنفل. مع هذا المنتج تحصل عليه رائحة حارةولون مشوي وتبدو فاتحة للشهية في هدية أو على شجرة عيد الميلاد. يمكنك تزيينها حسب ذوقك - ارسم أنماطًا بالجليد ورشها بالمكسرات.

مكونات:

• دقيق - 250 جم ؛
• زنجبيل - 20 جم ؛
• قرفة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• قرنفل - 10 جم ؛
• عسل سائل - 40 مل ؛
• سكر بني - 250 جم ؛
• زبدة - 200 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• مسحوق الخبز - 10 جم.

طريقة طهو:

1. يُمزج البيض والزبدة والعسل والسكر ، ويُخفق. اعجن العجينة على الدقيق الممزوج بالتوابل والبيكنج بودر.
2. نلف الطبقة ونقطع ملفات تعريف الارتباط ونضعها على ورقة خبز مغطاة بورق.
3. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة.

حلويات عيد الميلاد التقليدية - أسرار الطبخ

أفكار رائعةلعيد الميلاد إعطاء المتخصصين الطهي. وإليك نصائحهم حول كيفية التزيين وكيفية التعبئة منتجات لذيذة:

1. منزل عيد الميلاد الزنجبيل يبدو جذابًا للغاية. لإنشائه ، تحتاج إلى خبز كل التفاصيل من التكوين المعتاد للمنتجات ، تبرد وتجمع باستخدام "الغراء" من الكراميل أو الصقيل. يمكنك شراء مجموعة كاملة لإنشاء تحفة من خبز الزنجبيل.
2. خبز كعكات عيد الميلادتحتاجه في فرن مسخن مسبقًا حتى لا يغرق ويصبح قديمًا. يمكنك تزيينها بالمصطكي ورشات الحلويات والحلويات الصالحة للأكل ومثلجات الشوكولاتة.
3. إذا رغبت في ذلك ، في المعجنات الكلاسيكيةأضف الفواكه المسكرة والفواكه المجففة والكحول العطري. يجب أن يكون الأخير مجرد قطرة ، لأن الأطفال يأكلون الطعام الشهي. يمكنك استخدام البرتقالي أو الرتيفيةأو الروم أو الكونياك أو البراندي.
4. يمكن أن تكون عبوات الخبز أي شيء من فيلم شفاف إلى حاوية مصممة بشكل جميل.

فيديو

في أوروبا ، هناك تقليد رائع لتزيين طاولة عيد الميلاد وحتى شجرة عيد الميلاد نفسها. ملفات تعريف الارتباط المتبل. فلماذا لا نتبع مثال الأوروبيين ، لأن هذا طريقة عظيمةاستمتع بالمطبخ ، وقم بنحت جميع أفراد العائلة على أشجار الكريسماس والكرات والنجوم ، ثم تزيينها بالثلج الملون. بالإضافة إلى ذلك ، ستملأ رائحة كعك عيد الميلاد المنزل براحة خاصة وتساعد في خلق مزاج احتفالي.

يفضل البعض نوع الزنجبيلوالبعض الآخر يفضل وصفة القرفة أكثر ولكن مهما كان نوعها ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعطلةمهما كان اختيارك ، تأكد من الانتباه إلى وصفة العجين الأساسية التي نقدمها لك اليوم ، وكذلك خيارات مختلفةالصقيل للزينة.

أيضا ، إذا كنت تبحث عن المزيد خيارات مثيرة للاهتمامالخبز لعيد الميلاد ، ثم في مراجعتنا ستجد العديد وصفات كلاسيكيةملفات تعريف الارتباط - على سبيل المثال ، كعك الفانيليا أو كعك جوز الهند الرقيق.

وصفة العجين الأساسية

لذلك لنبدأ بـ الوصفة الأساسيةعجينة لملفات تعريف الارتباط في عيد الميلاد ، ستحتاج لتحضيرها إلى كيلوغرام واحد من الدقيق ، و 500 جرام من الزبدة والسكر ، و 5 بيضات ، و 1 قرنة من الفانيليا وقشر نصف ليمونة. يمكنك بعد ذلك إضافة القرفة أو الزنجبيل حسب الرغبة. ضع في اعتبارك أن الزنجبيل يمكن أن يكون إما مسحوقًا أو طازجًا ، مبشورًا على مبشرة جيدة.

أولاً ، نقطع الزبدة إلى مكعبات ونخلطها مع السكر. بعد ذلك ، أضيفي 4 بيضات ، طحين منخول ، مبشور ناعماً قشر الليمون، بذور الفانيليا من الكبسولة ، والقرفة أو الزنجبيل ، أيهما تختار.

لا تعجن العجينة لفترة طويلة حتى لا تفقد شكلها. لف العجين النهائي فيلم التشبثويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. إذا كنت لا ترغب في قضاء الكثير من الوقت في عطلة ، قم بإعداد العجين في اليوم السابق ، وتركه في الثلاجة طوال الليل ، وفي الصباح فقط قم بلفه إلى طبقة بسماكة 5 ملم وقطع الأشكال بمساعدة من القوالب.

ضعي البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق ، ودهنها ببيضة مخفوقة قليلاً واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 10 دقائق. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد قبل أن تبدأ العمل على الزينة.

طلاء لامع

لتزيين ملفات تعريف الارتباط عيد الميلاد أفضل الليمون أو الليمون. صقيل البروتين. لتحضير الخيار الأول ، خذ 175 جرامًا من السكر البودرة و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ضعي المكونات في قدر وسخنيها على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح كريمة التزيين ناعمة. لا تنسى إضافة ألوان الطعام للحصول على الألوان التي تريدها.

لصنع كريمة الزينة البيضاء ، ستحتاجين إلى 1 بياض البيضة 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون و كوب سكر بودرة. أولاً ، اخفقي بياض البيض حتى يجمد ، ثم أضيفي السكر البودرة وعصير الليمون. اخفقي جيدًا مرة أخرى. اختياريًا ، يمكنك أيضًا إضافة ألوان طعام مختلفة.

بالنسبة للكاثوليك والمسيحيين ، فإن عيد الميلاد هو عطلة تقليدية ورمزية. الجميع ينتظره للاستمتاع على الطاولة الرائعة والغنية ، وملكها هو كعك عيد الميلاد.

يأخذك طعم ورائحة البهارات والتوابل إلى الشوارع الثلجية في المدن الأوروبية ، حيث يمكنك مقابلة سانتا كلوز مع حقيبة هدايا. لكل دولة وصفتها الخاصة لهذه الحلوى: نقدم لك بعضًا منها.

وصفة كعكة عيد الميلاد الكلاسيكية

يتم خبز هذه الأطعمة الشهية في الآلاف من العائلات الأوروبية ، حيث يجتمع الجميع على نفس الطاولة للإشادة بالتقاليد القديمة.

مكونات:

• زبدة - 200 جم ؛
• 1 بيضة؛
• دقيق - 400 جم ؛
• 1/2 كيس من مسحوق الخبز
• بهارات - 2 ملعقة صغيرة القرفة ، 1 ملعقة صغيرة. القرنفل والزنجبيل المطحون.
• عسل - 200 جم ؛
• 100 جرام سكر بني، ولكن يمكنك أيضًا القيام بالطريقة المعتادة ؛
• يمكن لمحبي الشوكولاتة إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو.

خطوات الطبخ:

1. صب العسل في قدر وضعه على الموقد ، في انتظار أن يذوب المنتج في حالة أكثر سيولة.
2. أضف السكر والزبدة مقطعة إلى قطع.
3. بمجرد إذابة آخر مكونين ، يجب إزالة الوعاء من الحرارة وتبريد المحتويات.
4. يُسكب الدقيق على الطاولة ، ويُرش بمسحوق الخبز والتوابل ، ويُصنع ثقبًا ويُخفق في بيضة. أثناء إضافة الخليط من المقلاة ، ابدأ في عجن العجينة.
5. عندما تتوقف الكتلة عن الالتصاق بيديك ، يجب لفها بغشاء بولي إيثيلين ووضعها في غرفة باردة لبضع ساعات.
6. بعد هذا الوقت ، يتم تقسيم العجين بالتساوي. من النصف ، يتم طرح طبقة لملفات تعريف الارتباط المستقبلية ، ويتم وضع الطبقة الأخرى في الثلاجة.
7. يجب أن تكون الطبقة بسمك 5 مم وأن تُدحرج بسرعة ، وإلا فإن العجين يبدأ في الذوبان ويلتصق بيديك. من الأفضل تغطية ورقة الخبز بورق الزبدة مسبقًا وقطع الأشكال هناك.
8. أرسلها إلى الفرن ، تسخينها إلى 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. ستشير الحواف الوردية إلى أن كعكات عيد الميلاد جاهزة. تتضمن الوصفة التزيين بالثلج ، والذي يمكنك طهيه بنفسك أو شراؤه. مجموعة جاهزةللديكور.

مكونات:

• حليب - 30 مل ؛
• مسحوق - 400 جم ؛
• 10 غرام زبدة
• فانيلين على طرف السكين.

مراحل:

1. ضع جميع المكونات في وعاء معدني وضعها على الموقد.
2. أثناء التحريك ، انتظر حتى يذوب السكر ويبدأ المحلول في التكاثف.
3. أخرجيها من الفرن ، وبرديها وضعيها على كعكات عيد الميلاد بالطريقة المعتادة.

الوصفة الأصلية والبسيطة

وصفة ملفات تعريف الارتباط اللذيذةلعيد الميلاد يسمى "Biscotti" يشتهر ببساطته في التنفيذ و طعم لا يصدقمع قليل من الحمضيات. لها نكهة القرفة التقليدية.

مكونات:

• زيت الزيتون - 60 مل ؛
• سكر بني - 50 جم ؛
• 2 بيض
• دقيق بحجم 210 جم ؛
• مسحوق الخبز والملح.
• حفنة من الجوز المقشر
• قرفة؛
• قشر البرتقال في السكر.

مراحل:

1. باستخدام الخلاط أو الخلاط ، اخفقي البيض بالسكر وزيت الزيتون.
2. يُسكب نصف كيس من مسحوق الخبز والملح والقرفة حسب الرغبة والدقيق. أخرجي الجهاز واخفقي المزيج بملعقة.
3. تضاف المكسرات المطحونة والقشر أخيرًا إلى العجينة.
4. تُبطن صينية الخبز بورق الزبدة ، وتشكل جذعًا من نصف العجين ويفعل الشيء نفسه مع النصف الآخر.
5. ضعيها في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة ، مع مراقبة عملية الخبز. بمجرد ظهور قشرة ذهبية ، أزل المنتجات ، تبرد ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1.5 سم ثم ضعها في الفرن مرة أخرى.
6. بعد 10 دقائق ، أخرجه واستمتع بالطعم الغريب.

اختياريًا ، يمكنك تناول توابل أخرى للخبز ، مثل جوزة الطيب والهيل. تمت إضافتهم إلى مشروب تقليدي، أ الوجبة الخفيفة المثاليةستكون ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة.

من السهل صنع نكهة البرتقال والفواكه المسكرة في المنزل عن طريق سكب شراب حلو فوق قطع الفاكهة وتركها تجف ووضعها في مجفف فواكه كهربائي. من اللذيذ أن تأكل مثل هذه البسكويت ، وتغمسها في الحليب أو الكاكاو أو الشاي. جرب وفاجئ ضيوفك بهذه المعجنات للعام الجديد.