تثليج سميك لملفات تعريف الارتباط. الجليد الملون لملفات تعريف الارتباط

يُسكب بياض البيض في وعاء الخلاط (يُمزج أو يُخلط أو مجرد مقلاة) ، ويُضاف الماء ، ولكن ليس كله - حوالي 50 مل. فقط اخلطيها بملعقة واتركيها لمدة 5-8 دقائق. ثم نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ونخفق. من الأفضل بالطبع أن تشعر بالأسف على نفسك وأن تستخدم الخلاط والخلاط والجمع. اضرب حتى تصبح الفقاعات صغيرة ويزداد حجم الخليط قليلاً. أستخدم خلاطًا ، أخفقه بمضرب لمدة 3-5 دقائق.

الآن اسكب السكر البودرة (بقدر ما قمنا بالقياس) وابدأ الخلط (مرة أخرى في الخلاط ، بسرعات منخفضة).

إذا رأيت أن المسحوق لا يختلط ، ويظل جافًا ، يمكنني إضافة القليل من الماء (من 60 مل المتبقية). في هذه الحالة ، أضفت ملعقتين صغيرتين (أقوم بإضافة واحدة تلو الأخرى ، وأخلطها وتحقق منها في كل مرة).

يجب أن يكون الجليد سميكًا. في أمريكا اسمه قمة صلبة ، أي. قمم صعبة. إذا أخرجت ملعقة ، فستمتد الكتلة ، ثم لا تستقر. هذا الاتساق مناسب للتخزين. إذا كنت لن تستخدم كريمة التزيين الآن ، فقم بنقلها إلى مرطبان وضعها في الثلاجة.

وإذا كنت تريد البدء في تزيين خبز الزنجبيل الآن ، فاستمر في ذلك.

نحن بحاجة إلى تلوين الطعام. أنا أحب تلك الهلام الأمريكية ، يمكنك أيضًا الشراء منا ، على سبيل المثال ، Americolor أو Chefmaster (في أي متجر على الإنترنت ، يوجد "كل شيء لطاهي المعجنات").

نحتاج أيضًا إلى حزم. يمكنك استخدام الأكياس البلاستيكية العادية (للفطور ، للتجميد ، للتخزين) أو طلب أكياس طهي خاصة على Aliexpress ، فهي مريحة أكثر قليلاً ، لكن هذا لا يهم. لا تنسى المقاطع (لم أجد أفضل من تلك الموجودة في ايكيا حتى الآن).

من الأدوات الأخرى الحيوية ببساطة ... عود أسنان عادي! سوف يساعد على إعطاء اللون للتزجيج ، والحشو للانتشار ، وتصحيح الكفاف المائل ، وإزالة كل ما هو غير ضروري.

قبل أن أبدأ الرسم ، أقوم بعمل رسومات بسيطة لنفسي في دفتر ملاحظات.

في ديكور العام الجديد ، أحب التدرج اللوني الأبيض والأزرق. نضع جزءًا من التزجيج السميك في وعاء صغير منفصل ، ونأخذ صبغة زرقاء (عند طرف عود الأسنان) ونمزجها. إذا كان اللون غامقًا جدًا ، فسيتعين عليك إضافة المزيد من الطلاء الزجاجي الأبيض. بعد تحقيق الظل المطلوب ، "أخف" التزجيج.

أضف القليل من الماء (بضع قطرات فقط). من المهم ألا تفوت الاتساق المطلوب.

نحتاج إلى خيارين لكل ظل: واحد للكفاف بحيث لا ينتشر ، والثاني للتعبئة. تتشابه قوام كريمة الكفاف مع معجون الأسنان (أي المعجون وليس الهلام). للسكب - مثل الكريما الحامضة - ينتشر 10-15 ٪ ، ولكن ليس بسرعة كبيرة.

يتذكر الكثير من الناس بأنفسهم كيف يتم تنعيم سطح التزجيج تمامًا بعد الخلط. من المريح بالنسبة لي أن أفعل ذلك بالعين فقط.

أولاً نقوم بإعداد الجليد للكونتور ، نحول حوالي الثلث في كيس ، نربطه. أضف القليل من الماء إلى البودرة المتبقية ، وحضر قوام الكريمة الحامضة ، وانقلها أيضًا إلى كيس منفصل وربطة عنق. الآن النقطة المهمة. تحتاج إلى قطع الزاوية. بالنسبة للكفاف ، فهي رقيقة جدًا - بعرض 1-1.5 مم ، ويمكن أن يزيد سمكها عن 2-3 مم لصبها.

نقوم بتنفيذ إجراءات مماثلة لكل ظل من التزجيج الذي سيتم تضمينه في الديكور.

الآن يمكننا تزيين خبز الزنجبيل لدينا. على سبيل المثال ، ما عليك سوى رسم مخطط ندفة الثلج على ملف تعريف ارتباط "عارية". هنا من الضروري أن تكون اليد "صلبة" ولا ترتجف.

خيار آخر - يمكنك أولاً عمل تعبئة للخلفية (ولكن قبل ذلك ، لا يزال بإمكانك تطبيق محيط حتى لا تنتشر التعبئة على الحواف). في هذه الحالة ، سيكون من الضروري ترك الخلفية تجف تمامًا ، عادة من ساعتين إلى ثلاث ساعات.

ها هي رقاقات الثلج وكرات عيد الميلاد للعام الجديد التي حصلت عليها.

بشكل عام ، "ممارسة الخبز بشكل مثالي"! لذا استمروا!

نسخة مبسطة لتحضير صقيل بياض البيض في نسخة الفيديو من هذه الوصفة من الشيف إيلينا سترادز في برنامج الطهي "في طبقتي".

إذا أعجبك هذا المنشور ، فتأكد من إطلاعك و.

ترفع كعكات رأس السنة الجديدة مع كريمة الزينة المزاج الاحتفالي وتجلب الفرح ، خاصة للأطفال. يمكن تحضير ملفات تعريف الارتباط بشكل جميل وتقديمها كهدية للأصدقاء والأحباء. على طاولة العام الجديد مع - سيكون إضافة رائعة للحلوى.

اليوم سوف تتعلم وصفات بسيطة لتحضيرها. سوف يفاجئك التصميم الأصلي للتماثيل بسرور. ستساعدك نظرة عامة على جميع لحظات عملية الخبز بمساعدة الصور ومقاطع الفيديو على اتخاذ الخيار الأفضل.

العام الجديد القادم هو عام الكلب الأصفر وفقًا لعلامة الأبراج ، لذلك يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط على شكل كلب على الطاولة.

كعك الزنجبيل مع الجليد - وصفة خطوة بخطوة

اخبز ملفات تعريف الارتباط ، وضعها في صندوق جميل وقدمها إلى وجهتها.

مكونات:

دقيق القمح - 270 جم
سكر - 100 جم
زبدة 100 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
سكر الفانيليا - 1 كيس
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
الزنجبيل المطحون - 2 ملاعق صغيرة
القرفة - 1 ملعقة صغيرة
الهيل - 1/2 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب - 1/2 ملعقة صغيرة
كاكاو - مسحوق - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق

أضف كيسًا من سكر الفانيليا أو الفانيلين إلى السكر.
أضف 1 ملعقة صغيرة إلى كوب دقيق. مسحوق الخبز.
في كوب منفصل ، نبدأ في الجمع بين جميع المكونات الجافة: الدقيق والزنجبيل والقرفة والهيل وجوزة الطيب ومسحوق الكاكاو. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

4. في وعاء آخر ، اخلطي الزبدة والسكر. فاز على سرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة.

5. نضيف البيضة ونخفق مرة أخرى في كتلة متجانسة.

6. اتضح خليط الزيت ، كما في الصورة.

7. أضيفي خليط الزبدة إلى الدقيق المتبل.

8. اعجن أولاً بملعقة في وعاء ، ثم ضعيها على المنضدة واعجني بيديك.

9. نغلق العجين النهائي بهيكل متجانس بغشاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

10. ثم نقسم العجينة إلى قسمين. نترك جزءًا واحدًا في الثلاجة (حتى لا يذوب وسنخبز أيضًا كعكات رأس السنة الجديدة) ، ونلف الجزء الثاني بين أوراق البرشمان.

11. قم بلف طبقة بسمك 5 مم.

12. نأخذ أشكال القطع ونضعها فوق الطبقة الملفوفة ، نضغط براحة اليد - الشكل جاهز.

13. إزالة العجين الزائد بأصابعك على الجانب.

14. ضعيها مع الورق على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

15. لتحضير التزجيج ، نأخذ المكونات ، كما في الصورة.

16. صب البروتين من بيضة واحدة في وعاء نظيف واضرب في رغوة خفيفة.

17. ثم يضاف السكر البودرة تدريجياً إلى البروتين المخفوق ويقلب. يضاف عصير الليمون ويقلب مرة أخرى. يجب أن يكون الاتساق سلسًا وموحدًا وممتدًا ، كما في الصورة.

18. نبدأ في تزيين (طلاء) ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا وفقًا لمخيلتنا الشخصية.

19. ضعي كعكات رأس السنة الجديدة في إناء وزيّني مائدة الأعياد. أو ضعها في صندوق وقدمها كهدية.

زخرفة (رسم) من كعك الزنجبيل - مراجعة مع الصورة

شاهد أمثلة لتزيين أو تلوين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل وافعل الشيء نفسه.

ندفة الثلج والبسكويت على شكل قلب.

2. الرسم على الخبز: ندفة الثلج ، ثلج ، الغزلان.

3. زخرفة سطح ملف تعريف الارتباط

4. نقوم بتزيين رجال الثلج بالجزر والوشاح.

5. هناك أوقات يتزامن فيها العام الجديد مع ذكرى سنوية أو حدث مهم للناس ، لذا فإن تزيين سطح الخبز بباقات من الزهور يعد خيارًا رائعًا.

6. انظر جميلة لوحة سطح DIY.

7. على الرجل الثلجي نشكل قبعة وأنف جزرة وخدود وردية ووشاح.

8. نرسم توت وغابة أيل.

9. نرسم كمامة كلب - بطلة العام الجديد.

حظا سعيدا الخبز والرسم الجميل ، سوف تنجح.

ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد "Melt snowman" - وصفة لملفات تعريف الارتباط اللذيذة

سوف تحتاج:

1 برتقالة
150 جرام زبدة
150 جرام سكر
2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا
2 بيض
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
500 جرام طحين

طبخ

أزل قشر البرتقال واضغط على العصير.
افركي الزبدة بالسكر وسكر الفانيليا. اخفقي في البيض واخلطي. أضيفي الحماس وعصير البرتقال ، واخلطيهم جيدًا مرة أخرى. نضيف البيكنج بودر والدقيق ونعجن العجينة.
افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 2-3 مم. باستخدام قطاعة ملفات تعريف الارتباط أو كوب ، قم بقص الأشكال الدائرية لملفات تعريف الارتباط المستقبلية.
ادهن ورقة خبز أو صفها بورق الزبدة بالقليل من الدهن. ضع ملفات تعريف الارتباط. تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
ملفات تعريف الارتباط جاهزة وتنتقل.

زخرفة ملفات تعريف الارتباط

للزينة سوف تحتاج: بيضة - 2 قطعة ، سكر بودرة - 300 جرام ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ألوان طعام بألوان مختلفة.
حضري الزينة البيضاء: اخفقي بياض البيض والسكر البودرة.
قم بتزييت كل ملف تعريف ارتباط بالجليد.
ضع قطعة واحدة في الأعلى. أعشاب من الفصيلة الخبازية ، لصقها على الصقيل.
باستخدام الأصباغ في الأنابيب ، نرسم "عيون" و "أنوف" و "أفواه" وأوشحة لرجال الثلج المذاب.

كعكات عيد الميلاد جاهزة!

بسكويت الشوفان والتوت البري - وصفة سهلة

منتجات لـ 6 حصص:

2 كوب دقيق الشوفان
1/2 كوب دقيق
1/2 كوب مكسرات مقشرة
100 جرام زبدة
1 بيضة
1/2 كوب سكر
1/2 كوب توت بري مجفف
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، رشة ملح

تحضير الوصفة

يجب فرك الزبدة في درجة حرارة الغرفة بالسكر.
اخفقي البيض بالملح واخلطيهم مع الزبدة.
يُمزج مسحوق الخبز مع الدقيق والنخل.
يقطع المكسرات.
ثم أضيفي دقيق الشوفان والمكسرات المقطعة والتوت البري إلى كتلة الزبدة. تخلط مع الدقيق.
يُسكب الخليط على صينية خبز مبطنة بورق زبدة ، ويترك 5 سم بين ملفات تعريف الارتباط.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

خذ هذا كنصيحة: في المرة القادمة ، بدلاً من التوت البري ، أضف 50 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة ، مقطعة إلى قطع ، والتوابل (1/2 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا أو 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة) إلى هذا البسكويت اللذيذ ، 1/2 ملعقة صغيرة قشر البرتقال أو الليمون المبشور.

وصفة لملفات تعريف الارتباط اللذيذة "الأرانب"

منتجات 20 قطعة - للاختبار:

2 كوب من الدقيق
1 بيضة
2/3 كوب سكر
180 جرام سمن
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
حشوة - 1 علبة حليب مكثف مسلوق

منتجات الصقيل:

1 بروتين
1 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
الدهانات الصالحة للأكل

وصفة الطبخ - ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد

يخفق المارجرين مع السكر ويضاف البيض ويضرب أكثر قليلاً. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن العجينة الناعمة. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
افردي العجينة إلى طبقة رقيقة ، اقطعي 40 أرنبًا متطابقًا واخبزيها.
أضعاف الأرانب في أزواج ، مع طبقات من الحليب المكثف.
للتزيين ، قلّبي بياض البيض بالشوكة ، وأضيفي المسحوق تدريجيًا حتى تحصل على كتلة سميكة تتدفق ببطء من الشوكة. أضف عصير الليمون. قسّم إلى عدة أجزاء ، امزج الطلاء في كل منها وقم برسم ملفات تعريف الارتباط.

بيديك في المنزل ، يمكنك تخيل وقطع أشكال مختلفة من الأشكال.

ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد. طلاء بالجليد على سطح ملفات تعريف الارتباط - فيديو

أتمنى أن تكون ، أيها القراء الأعزاء ، قد أحببت وصفات المعجنات الجميلة لطاولة العطلة التي اقترحتها.

تختلف ملفات تعريف الارتباط العادية عن المعجنات التي تريد الإعجاب بها ، والتصميم الزخرفي الذي يتكون من طلاء لامع ورسم عليه. هناك صناعة كاملة من روائع الحلويات الملونة: المنتجات مطلية ببراعة وبيعها باهظة الثمن. يمكنك عمل طلاء لامع لملفات تعريف الارتباط في المنزل.

كيفية تزيين ملفات تعريف الارتباط

لمفاجأة عائلتك وضيوفك ، اخلق مزاجًا احتفاليًا ، جرب نفسك في دور إبداعي جديد ، جرب خبز وتزيين ملفات تعريف الارتباط. سيكون مثاليًا للرسم الفني منتجًا كبيرًا من المعجنات القصيرة يحتوي على جانب واحد على الأقل ومستوي نسبيًا. قم بتغطية السطح العلوي لملف تعريف الارتباط أو خبز الزنجبيل بثلج الشوكولاتة الأبيض والملون ، مما يخلق طبقة لامعة مبهجة ، جميلة بمفردها وكخلفية للصورة.

الصقيل في المنزل

يمكن لأمي أن تفعل المعجزات الحقيقية. بالنسبة للأطفال ذوي القلب الحلو والأسنان الحلوة ، ستكون كعكات رأس السنة الجديدة اللطيفة والمبهجة للعطلة مفاجأة كبيرة. الزخارف المخيفة مناسبة لعيد الهالوين ، والجليد أسود ، شوكولاتة. في يوم عيد الحب ، سيتم تزيين عشاء رومانسي بملفات تعريف الارتباط على شكل قلب أو كعك الزنجبيل. إن تعلم كيفية صنع الثلج في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، لذلك تحتاج إلى منتجات بسيطة وقليل من تلوين الطعام ورغبة ملحة ومزاج ما قبل العطلة.

بسكويت الزنجبيل

المنتجات التي تمنح الفرح والمتعة بسيطة: دقيق ، زبدة ، عسل ، سكر ، زنجبيل ، قرفة ، وتوابل أخرى. لعمل كعك الزنجبيل المثلج ، اعجن العجين وافرده ، واقطع الأشكال المضحكة باستخدام قواطع البسكويت. ستساعد إحدى وصفات صنع الجليد في جعل حقوق الطبع والنشر لملفات تعريف الارتباط فريدة من نوعها. قم بتلوينها مع أطفالك ، استخدم مسحوق بياض البيض. أضف ألوان الطعام اللامعة إلى الخليط لإضفاء الحيوية على التماثيل. يمكن تخمير لوح الشوكولاتة في النهاية اللامعة التي تتراوح من الأبيض اللبني إلى البني الداكن والأسود تقريبًا.

خبز الزنجبيل السنة الجديدة

أصبح تلوين خبز الزنجبيل في عيد الميلاد تقليدًا جيدًا للعديد من العائلات. سوف تتذكر الأمسية التي تقضيها مع أحبائك لفترة طويلة. املأها بالإبداع والمرح والحلويات ، ولا تنس الكاميرا لحفظ المشاعر والمزاج والنتيجة التي تؤكل بسرعة كبيرة. بسكويت رأس السنة مع كريمة الزنجبيل والمافن مطلية بخليط البيض ومغطاة بالسكر. المعالجة الحرارية للمنتجات المصممة بالفعل ممكنة. فهو لا يعمل على تسريع عملية التجفيف فحسب ، بل يزيل أيضًا خطر الإصابة بالتهابات الأمعاء عند استخدام البيض النيء.

وصفات

يمكن تقسيم خيارات صنع كتلة الصقيل لتزيين الخبز بشكل مشروط إلى ثلاث مجموعات: السكر والبيض والسكر والشوكولاته. أجمل سطح لامع مضمون بوصفة التزجيج من البيض والسكر البودرة ، المخفوق في رغوة ثابتة. يضاف تلوين الطعام لتغيير اللون. يستخدم السكر المثلج في صناعة الحلويات الخالية من الدهون أو النباتية. سيحب عشاق الشوكولاتة وصفة كريمة الكاكاو المذابة. يعمل هذا الطلاء كخلفية رائعة لتثلج السكر - خليط لخلق أنماط ثلاثية الأبعاد.

سكر

وقت التحضير: 15-20 دقيقة (باستثناء وقت التجفيف).
عدد الحصص: 15-20 قطعة.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

تحظى ملفات تعريف الارتباط المزججة ، خاصة تلك المصنوعة في المنزل ، بشعبية دائمًا. أولئك الذين لا يعرفون لن يصدقوا مدى بساطة تكنولوجيا تصنيعها. يتكوّن الجليد الكلاسيكي لملفات تعريف الارتباط من مسحوق السكر المخفف إلى عجينة بالحليب أو الكريمة. يجعل الزيت الموجود في الخليط الطلاء أكثر نعومة ومرونة ، لكنه لا يمنع الجفاف.

مكونات:

سكر بودرة - 1 كوب ؛
حليب - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
زبدة - 2 ملعقة صغيرة ؛
فانيلين - على طرف السكين.
ملح - قرصة.

طريقة طهو:

تذوب قطعة من الزبدة في قدر على نار خفيفة ، يضاف الحليب والملح.
يُسكب القليل من السكر البودرة ويُطحن بالسائل حتى يتماسك. أضف الفانيليا إلى الخليط.
اضبط قوام الكتلة: أضف البودرة لجعلها أكثر سمكًا ، والحليب لتخفيفها.
دع التماثيل تبرد قبل تزيينها بالجليد.

اللون

الحصص: 15-20 ملف تعريف ارتباط.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 292 سعرة حرارية لكل (100 جم).
الغرض: زخرفة ، زخرفة الخبز.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

يمكن إحياء بيوت خبز الزنجبيل ورجال خبز الزنجبيل والأشكال الرملية من خلال الرسم بألوان زاهية. الجليد الملون لملفات تعريف الارتباط ، المصنوع في المنزل ، سوف يوضع على المعجنات ولن يكون أكثر صلابة من المعجنات المحترفة. سيتم التلوين لها بواسطة الأصباغ الغذائية ، طبيعية أو اصطناعية. إذا كنت تفضل الطعام الطبيعي - استخدم عصير الخضار (الجزر ، البنجر ، السبانخ). يمكنك ملء التزجيج بعصير الكرز أو التوت الأزرق أو البرتقال. ستساعدك ألوان الطعام الآمنة من الشركات المصنعة الموثوقة على تلوين ملفات تعريف الارتباط بألوان زاهية.

مكونات:

سكر بودرة - 1 كوب ؛
حليب - 2 ملعقة صغيرة ؛
شراب - 2 ملعقة صغيرة ؛
مستخلص اللوز 1/4 ملعقة صغيرة.
ملونات الطعام.

طريقة طهو

صب الحليب في المسحوق ، وحركه. يُضاف الشراب ونكهة اللوز ، ويُخفق حتى تصبح الكتلة ناعمة ولامعة.
ضعي الخليط في حاويات ، أضيفي صبغات بألوان مختلفة لكل منها.
قم بالطلاء بفرشاة أو اغمسها في التزجيج النهائي. تحتاج ملفات تعريف الارتباط إلى التجفيف جيدًا.

أبيض

وقت التحضير: 20 دقيقة (لا تشمل وقت التجفيف).
حصص لكل حاوية: حوالي 50 ملف تعريف ارتباط.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 278 سعرة حرارية لكل (100 جم).
الغرض: زخرفة ، زخرفة الخبز.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

كريمة بيضاء لذيذة بشكل لا يصدق مع عصير الليمون. يكمل المعجنات الحلوة مع حموضة لطيفة. تتناسب هذه الكتلة جيدًا مع سطح ملفات تعريف الارتباط ، وتتصلب بشكل موثوق ، وتشكل خلفية ممتازة لمزيد من الزخرفة بالرسومات. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا تلوينه ، لكن الظل الأبيض الثلجي للكتلة الزخرفية جيد في حد ذاته. لضبط الحالة المزاجية للعام الجديد ، يعد تزيين ملفات تعريف الارتباط بالثلج بعصير الليمون مثاليًا.

مكونات:

مسحوق سكر - 3 أكواب ؛
زبدة - 100 جم ؛
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

قبل أن تصنع الكريمة على البسكويت ، تذوب الزبدة ، يضاف عصير الليمون المعصور من قبل.
يُضاف السكر البودرة وتُخفق الكتلة بالخلاط حتى يصبح رقيقًا وموحدًا ولامعًا. احصلي على القوام المطلوب بإضافة القليل من العصير أو البودرة.
ستحتاجين إلى فرشاة لتطبيق الزينة.

شوكولاتة

وقت التحضير: 20 دقيقة (لا تشمل وقت التجفيف).
حصص لكل حاوية: حوالي 30-40 ملف تعريف ارتباط.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 290 سعرة حرارية لكل (100 جم).
الغرض: زخرفة ، زخرفة الخبز.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

أولئك الذين يحبون الحلويات ومحبي الشوكولاتة سيحبون المعجنات المزججة المغطاة بكتلة من الكاكاو. إذا اتبعت الوصفة خطوة بخطوة ، فستتحول كريمة الشوكولاتة إلى كثيفة ، بل وحتى لامعة. يمكنك رسم أنماط بيضاء أو ملونة عليها ، وتزيينها بفتات جوز الهند ، ومسحوق مشرق ، وقطع مربى البرتقال. تصلب كريمة الشوكولاتة بسرعة ، ما عليك سوى تبريد ملفات تعريف الارتباط.

مكونات:

مسحوق السكر - 2 كوب.
حليب - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
فانيلين - على طرف السكين.

طريقة طهو:

اخلطي الزبدة المخففة مع الكاكاو والسكر البودرة ، أضيفي الفانيلين. افركي الخليط بملعقة.
ثم يُسكب الحليب تدريجياً في الكتلة ، ويُخفق الخليط.
تحتاج إلى تزيين المعجنات المجعدة بفرشاة. ضع التماثيل الزجاجية في الفريزر لتثبيتها بسرعة.

بروتين

وقت التحضير: 20 دقيقة (لا تشمل وقت التجفيف).
حصص لكل حاوية: حوالي 30 ملف تعريف ارتباط.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 281 سعرة حرارية لكل (100 جم).
الغرض: زخرفة ، زخرفة الخبز.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

صقيل البروتين الأنيق يحمل بفخر اسم "رويال". يمكن أن تكون هذه الكتلة متعددة الألوان إذا أضفت القليل من عصير الجزر والكرز والشمندر إليها. ومع ذلك ، فإن اللون الأبيض المبهر ، مثل الثلج الطازج ، هو ظل رائع لرسم مشاهد الشتاء. يتم تطبيقه باستخدام كيس بزاوية مقطوعة (اجعل الفتحة صغيرة جدًا). يخرج الكريم منه في شريط رفيع. ضع دائرة حول الشكل على طول المحيط ، واملأ الوسط بالمزيج ، واملأ الفراغات بعصا المسواك.

مكونات:

بياض البيض - 1 قطعة ؛
مسحوق السكر - 1.5 كوب ؛
حامض الستريك - 0.5 جم.

طريقة طهو:

يجب أن يؤخذ البروتين من بيضة كبيرة. قلبها بالخلاط حتى تظهر الرغوة. أضف حامض الستريك إلى البروتين (قليل جدًا ، لا يزيد عن 1/2 جرام).
يُسكب السكر البودرة في الخليط على شكل أجزاء. من الضروري خلط بياض البيض معه وضرب الكتلة حتى تصبح رغوة ثابتة غير متساقطة.
ضع النقش باستخدام حقنة أو كيس معجنات.
يمكن تجفيف الأطعمة الشهية النهائية في الفرن عند درجة حرارة 100 درجة.

تجفيف سريع

وقت التحضير: 30-40 دقيقة (باستثناء وقت التجفيف).
حصص لكل عبوة: ما يقرب من 15-20 ملف تعريف ارتباط.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 288 سعرة حرارية لكل (100 جم).
الغرض: زخرفة ، زخرفة الخبز.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

يتم غلي طلاء أبيض ناصع سريع الجفاف في حمام مائي. في ذلك ، بدلاً من المسحوق ، يتم استخدام السكر المحبب ، والذي ، عند تسخينه ، يغرق في البروتين. للزينة ، يجب أن تأخذ ملفات تعريف الارتباط التي تم تبريدها بالفعل. من السهل تطبيق الخليط على المعجنات ، يجف بسرعة ، ويحمل جيدًا. يمكن نقل ملفات تعريف الارتباط الجاهزة وخبز الزنجبيل بدون تغليف خاص - ستجلبهم آمنين وسليمين.

مكونات:

بياض البيض - 1 قطعة ؛
سكر - 1 كوب.

طريقة طهو:

امزج البروتين مع السكر المحبب ، واخفقه ، ودفئه في حمام مائي لمدة خمس دقائق تقريبًا.
نرفع المزيج عن النار ونضرب نفس المقدار أكثر. سيكون توحيد الكتلة علامة على الاستعداد.

بدون بيض

وقت التحضير: 20-30 دقيقة (باستثناء وقت التجفيف).
حصص لكل عبوة: حوالي 20-25 كوكيز.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 341 سعرة حرارية لكل (100 جم).
الغرض: زخرفة ، زخرفة الخبز.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

سيصف هذا القسم الوصفة الأصلية ، حيث يكون للجليد الخالي من البيض نكهة الكراميل. يعطي السكر البني والحليب المكثف المغلي لونًا وطعمًا غير عاديين. يصلب الطلاء جيدًا ، ومن الملائم رسم صور ثلاثية الأبعاد عليه. إذا كنت ترغب في تزيين ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك بطريقة غير معتادة ، فإن هذه الوصفة ستناسبك أكثر من غيرها. بعد التسجيل ، يمكن تجفيف ملفات تعريف الارتباط في الفرن - لن يتأثر اللمعان.

مكونات:

سكر بني - 1/2 كوب ؛
سكر بودرة - 1 كوب ؛
حليب مكثف مسلوق - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
حليب - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

من الضروري صب الحليب والحليب المكثف في قدر وسكب السكر. عن طريق تسخين الكتلة وتحريكها ، تحقق التوحيد. يجب أن يغلي الخليط.
يضاف نصف السكر البودرة ويخفق بالخلاط.
يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ويُسكب باقي المسحوق ، ويُخفق حتى تحصل على طلاء لامع. استخدم فرشاة لتغطية المخبوزات.

فيديو

رسم ملفات تعريف الارتباط وعيد الميلاد الزنجبيل هو مسألة مزاج! ولديها! يسود مزاج العام الجديد الرائع في مطبخي منذ بداية شهر ديسمبر. لقد خبزت كعكات الزنجبيل وملفات تعريف الارتباط - ورائحة المنزل بأكمله. يُزين حسب الرغبة بالسكر البودرة. الطلاء - طلاء سميك ، وملء خبز الزنجبيل - طلاء سائل أكثر. إذا كنت تريد أن تدوم الكريمة لفترة أطول ولا تتفتت من ملفات تعريف الارتباط ، أضف الخل ، وإذا أكلت البسكويت بسرعة ، يمكنك الحصول على عصير الليمون.

لذلك ، لتحضير كريمة الزينة الملونة لملفات تعريف الارتباط ، خذ بيضة ، مسحوق سكر عالي الجودة. أستخدم مسحوق Raspak. هلام تلوين الطعام ، ولكن المياه مناسبة أيضًا.

افصل البروتين عن الصفار.

مهما كانت جودة السكر البودرة ، يجب غربلتها!

باستخدام شوكة ، اطحن السكر والبروتين. على عجل ، لا تأخذ الخلاط. ثم لن تعمل صقيعك. غير مناسب جدًا للحشو. هذا واحد جاهز لملئه.

وسأضيف المزيد من المسحوق إلى هذا المسحوق ، وسأرسم به!

قدر كمية كريمة البسكويت الملونة التي تحتاجها وما اللون ، وقسمها إلى أوعية. أضف الصبغة إلى اللون المطلوب وحركه.

نرسم مخططًا تفصيليًا لملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.

املأها بالزجاج الملون واتركها حتى تجف ، ثم ارسم ما نريد!

وربما كذلك! لنجف ...

ونرسم ...

يمكنك ، بالطبع ، أفضل ، لكنني لست فنانًا ... للأسف .. لكني أحاول .. هكذا اتضح بطريقة ما.

والأشجار جافة بالفعل. أدخل الشرائط واستمر في شجرة عيد الميلاد!

دع العطلة تكون لذيذة! سنة جديدة سعيدة!

بالتأكيد ، على "الإنترنت" أو في أسواق الكريسماس ، رأيت ملفات تعريف الارتباط المطلية بالثلج أو خبز الزنجبيل أو غيرها من الحلويات التي تشبه تقريبًا الأعمال الفنية. كقاعدة عامة ، يتم استخدام هذا التزجيج تثليجأو بعبارة أخرى السكر البودرة. اليوم سوف أخبرك ما هو وكيف تطبخه بسرعة وذكاء.

تثليج("Royal Iceing" الإنجليزية ، والمترجمة باسم "Royal iceing") هي كتلة سحب البروتين لتزيين الحلويات وجميع أنواع المعجنات. يمكن أن تكون الكتلة بيضاء أو ملونة عند إضافة ألوان الطعام إليها. سأفعل تثليج، والتي سوف تستخدم كطلاء لطلاء و.

مكونات

بياض البيضة حاسب شخصي 1.
سكر ناعم 200 جرام
عصير ليمون 1/2 ملعقة صغيرة

لتحضير كريمة التزيين ، نحتاج فقط إلى مكونين رئيسيين - بياض البيض والسكر البودرة.

طبخ

نقوم بإعداد جميع المكونات اللازمة. اغسل البيضة جيدًا بالصابون. افصل بياض البيض عن الصفار بحذر شديد.

نضيف السكر البودرة المنخول إلى بياض البيض. من الضروري غربلة ، قد تكون هناك بلورات السكر في المسحوق ، والتي يجب إزالتها. خلاف ذلك ، في المستقبل ، قد يتداخلون مع العمل قليلاً ، مما يسد الزاوية المقطوعة من كيس الحلويات.

اضرب بالخلاط أو الخلاط مع ملحق الخفق على سرعة منخفضة لمدة دقيقتين. سيبدأ الجليد في التحول إلى اللون الأبيض تدريجيًا ، ويرجع ذلك إلى أكسدة البروتين. بعد ذلك ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، والتي ستلمع منها كريمة التزيين وتتوهج قليلاً في الضوء ، ثم اخفقيها مرة أخرى لمدة 3 دقائق. سيصبح خليط السكر والبروتين كتلة بيضاء سميكة ومتجانسة.

في الحقيقة تثليججاهزة تقريبا. يجف التزجيج بسرعة ، لذلك إذا كنت لن تعمل معه خلال الدقائق القليلة القادمة ، فمن الأفضل تغطيته بغشاء ملتصق أو غطاء. علاوة على ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى طلاء بألوان مختلفة ، فإننا نضع الجليد في حاويات مختلفة ونضيف تلوين الطعام من اللون الذي نحتاجه. أستخدم لون هلام Americolor. يتم تحديد الكمية حسب كثافة اللون الذي تريد الحصول عليه. ولكن يجدر النظر في أنه عندما يجف التزجيج ، فإنه يغمق قليلاً ويصبح اللون أكثر تشبعًا.

نحن نمزج. انظر كم هو جميل!

لكن هذا ليس كل شيء! كقاعدة عامة ، يتم تقسيم التزجيج بشروط إلى 3 أنواع:
- سميك - لأجزاء الإلتصاق لمنزل الزنجبيل ، رسم تفاصيل ونقوش صغيرة ؛
- كثافة متوسطة - لمخططات الرسومات ؛
- سائل - للحشو داخل الكفاف.

نحتاج إلى تحديد النمط الذي سيكون على خبز الزنجبيل الخاص بنا ، وهذا ضروري لفهم كمية الجليد التي نحتاجها من كل نوع.

الجليد السميك جاهز بالفعل. يجب أن يكون الاتساق سميكًا جدًا: فالكتلة الموجودة على الملعقة تتماسك ولا تسقط حتى عند قلب الملعقة على جانبها.

للحصول على بودرة ذات كثافة متوسطة ، أضف القليل من الماء إلى الكتلة الأولية واخلطها. من الأفضل إضافة قطرة بقطرة حتى لا تطرف. إذا كانت الكتلة لا تزال سميكة ، فكرر العملية. الاتساق متوسط الكثافة: الكتلة الموجودة على الملعقة تنزلق ببطء عند الدوران.

للحصول على مسحوق سائل ، أضف القليل من الماء إلى الكتلة الأصلية واخلطها. إذا كانت الكتلة لا تزال سميكة ، فكرر العملية. يكون الاتساق أكثر سمكًا قليلاً من الحليب المكثف. تتدفق الكتلة من الملعقة عند تشغيلها على جانبها. نقوم بالحشو على النحو التالي: أولاً ، باستخدام كريمة سميكة ، ارسم خطًا حول محيط الحشوة المستقبلية ، ثم املأ الفراغ الداخلي بالثلج السائل.

نضع كتلتنا في أكياس المعجنات. يمكنك استخدام أكياس ثقيلة عادية أو حتى أكياس بسحاب إذا لم يكن لديك أكياس معجنات. أو حقنة معجنات.

اقطع الحافة وابدأ الرسم. الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من هذه الحالة. سيظل خبز الزنجبيل زخرفة لأي حفلة شاي. لدي قدر كبير من الموهبة كفنانة ، لكنني ما زلت أرسم بشكل جيد ، كما يبدو لي. لذلك ، يمكنك تطبيق التزجيج كما تريد ، كما يخبرك قلبك. بشكل عام ، لا توجد قيود. يعشق الأطفال ببساطة مثل هذا الإبداع ، ويفعلون معهم أكثر من غيرهم. الخيار الأسهل هو عمل تعبئة صلبة بلون واحد. أولاً ، نصنع محيطًا بثلج سميك نملأه بالثلج السائل. قم بتوزيع كل شيء برفق وتنعيمه باستخدام المسواك.

قفاز بلونين. أعتقد أن كل شيء واضح من الصورة: أولاً نرسم محيطًا ، ونملأه ، ثم نرسم "بازيلاء" بيضاء على الأحمر ونرسمها عبر مركز الدائرة باستخدام عود أسنان. اللمسة الأخيرة: رش قاعدة القفازات بالسكر.

خيار آخر لتزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل: ارسم عدة خطوط بالثلج السائل بلون مختلف في الكفاف المملوء ثم ارسم على الفور عود أسنان على طول الخطوط المتعامدة معهم ، أولاً في اتجاه واحد ، ثم في الاتجاه الآخر ، وهكذا. اتضح هنا رسم بسيط ولكنه جميل.

يجف الثلج بطرق مختلفة: سميكة في 30 دقيقة ، والثلج السائل يجف لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة. إذا تم وضع طبقة سميكة من الجليد على ملفات تعريف الارتباط ، فإن الوقت يزداد. في غضون ساعتين ، سوف يجف الجليد بالتأكيد!

الشيء الرئيسي في هذا العمل هو الإبداع. تجربة الرسم! يمكنك إشراك جميع أفراد الأسرة ، فهذه عملية ممتعة ومثيرة للغاية. إذا لم تستخدم الكتلة بأكملها مرة واحدة ، فيمكنك تخزينها في حاوية مغلقة بإحكام لمدة أسبوعين. ضع في اعتبارك أن الزينة تصبح صلبة بسرعة عند تعرضها للهواء.