كعكة مصنوعة من كعك الوافل الجاهزة: وصفات. كعكة الرنجة على قشرة الوافل، مطعم للوجبات الخفيفة مع الأطعمة المعلبة، اللحم المفروم، الحليب المكثف، نابليون. كعكة الوافل مع الحليب المكثف بدون خبز
أشعر بالحرج من الاعتراف بذلك، لكن هذه أول كعكة وافل لي. يبدو أنه يمكن أن يكون الأمر أسهل، خذ الكعك الجاهز ودهنه بالكريمة. لكن لسبب ما لم أصنع كعك الوافل حتى الآن.
لتحضير كعكة الوافل بالحليب المكثف المغلي سنحتاج إلى:
- 1 عبوة من كعك الوافل (كان هناك 6 قطع في العبوة الخاصة بي)،
- 100 غرام من الزبدة،
- 1 علبة حليب مكثف مسلوق،
- 30-50 جرام من الجوز (أو أي نوع آخر)،
لتزجيج الشوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة سكر،
- 2 ملعقة كبيرة حليب،
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو،
- 30-50 جرامًا من الزبدة.
وصفة كعكة الوافل مع الحليب المكثف المسلوق.
عملية صنع هذه الكعكة بسيطة للغاية. دعونا نطبخ كريمة الزبدة مع الحليب المكثف المسلوق.
لقد استخدمت الحليب المكثف الجاهز، لكن يمكنك طهيه بنفسك. للقيام بذلك، ضع علبة من الحليب المكثف العادي في قدر على جانبها، وأضف الماء البارد، الذي يجب أن يغطي العلبة بالكامل ويطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. أخرج الحليب المكثف من المقلاة واتركه ليبرد.
أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف إلى الزبدة المخففة واخفقها بالخلاط، في كل مرة تحقق تناسقًا متجانسًا. نفعل هذا حتى نخلط كل الحليب المكثف مع الزبدة.
الآن دعونا نجمع الكعكة. ضعي طبقة كيك الوافل على لوح أو طبق الكيك، ثم دهنيها بكريمة الزبدة، ثم طبقة أخرى من الكيك، ثم وزعي عليها الكريمة. دهن جميع الكعك بهذه الطريقة، ما عدا الأخير، ووضعها فوق بعضها البعض.
دعونا نجهز طلاء الشوكولاتة. أفعل هذا عادةً في الميكروويف. نخلط الحليب والسكر ونسخنه ثم نضيف الكاكاو ونخلط جيداً. أضيفي الزبدة وحركيها مرة أخرى حتى تذوب الزبدة. إذا كان التزجيج سميكًا جدًا، قم بتسخينه مرة أخرى، فقط بضع ثوانٍ.
اغسل المكسرات وجففها واقطعها.
نسكب الصلصة على الكيكة ونرش فوقها المكسرات المقطعة. للسماح للتزجيج بالتصلب ونقع الكعكة قليلاً، ضعها في الثلاجة.
لقد احتفظت بالكعكة في الثلاجة طوال الليل، وكنت قلقة جدًا من أن تصبح الكعكة رطبة. لكن هذا لم يحدث، فقد تبين أن الكعكة كانت لذيذة جدًا وليست متخمة على الإطلاق. فقط ما تحتاجه لوجبة إفطار لذيذة.
بالعافية.
هذا كل شيء، كعكة الوافل المصنوعة من طبقات الكيك الجاهزة مع الحليب المكثف كانت دائمًا شيئًا من طفولتي. سهلة التحضير، ورخيصة نسبيًا، ولكنها دائمًا لذيذة وحلوة... هذه هي الحلوى الوحيدة تقريبًا التي لا يمكنني رفضها أبدًا (ليس لدي أسنان حلوة). لقد قمت أنا وأختي بإعداد مثل هذه الكعك لأعياد ميلاد والدينا، 8 مارس والأعياد الأخرى، و لقد كانت هذه دائمًا أفضل هدية للعائلة. لقد أتقننا هذا الطبق عندما كان عمرنا 13-14 عامًا، لذلك حتى ربات البيوت المبتدئات لن يواجهن أي صعوبات في إنشائه. الآن سأشارككم نسختين من وصفة كعكة الوافل مع الحليب المكثف، وللتوضيح سألتقطهما مع الصورة.
أنا أعتبر هذه الوصفة كلاسيكية. حسنًا، على الأقل عندما كان عمري 13-14 عامًا، قمت أنا وأختي بإعداد هذه الكعكة بهذه الطريقة. لقد كبرنا بالفعل، لكن وصفة الطفولة باقية، وهي تسعد أطفالي.
أدوات وأدوات المطبخ:خلاط، وعاء للكريمة، طبق للحلوى، ملعقة للكريمة.
كل شيء واضح فيما يتعلق بالمخزون، والآن دعونا نلقي نظرة على الجزء الأكثر أهمية والأكثر لذة - المنتجات.
مكونات
للحصول على حلوى لذيذة، من المهم اتباع نهج مسؤول في اختيار مكوناتها:
- يمكن العثور على كعك الويفر في المتجر أو السوق. المعيار الرئيسي هو أنها يجب أن تكون طازجة وجافة. تأكد من التحقق من تاريخ الصنع. ستكون طبقات الكيك الجيدة ثابتة وخفيفة وهشة.
- لا يمكن شراء الزبدة إلا من مكان بيعها من الثلاجة. تأكد من التحقق من سلامة العبوة وتاريخ الاستهلاك النهائي. إذا اشتريته بالوزن من السوق، فلا تتردد في أخذ عينة. الزيت الجيد له لون كريمي أو أصفر فاتح، ويكون قاسيًا عند تبريده ولا ينتشر. قد يكون طعم هذا الزيت حلوًا قليلاً، دون مرارة أو نكهات أجنبية.
- يمكن العثور على الحليب المكثف المسلوق في عبوات زجاجية أو صفيحية. أي سوف تفعل. الشيء الرئيسي هو أن الحاوية خالية من أي ضرر أو خدوش ومغلقة. سيكون من الجيد أيضًا التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية.
إذا كان لديك كل شيء بالفعل، فلا داعي لإضاعة الوقت وتحضير هذه الكعكة البسيطة واللذيذة بسرعة وسهولة.
التحضير خطوة بخطوة
وصفة الفيديو
يوضح هذا الفيديو بوضوح عملية صنع حلوى الوافل. تم عرض الخوارزمية بأكملها - بدءًا من تحضير الكريمة لكعكة الوافل في المنزل وحتى تجميع الحلوى مباشرة في كعكة حقيقية.
كعكة الوافل مع الحليب المكثف والموز
التقطت خيار الطبخ هذا من صديق. مع الموز، تصبح هذه الكعكة أكثر إثارة للاهتمام، وألذ وأكثر جمالا، ولكن في نفس الوقت تظل سهلة الإنشاء.
وقت الطبخ:ساعة ونصف.
عدد الحصص: 8.
سعرات حرارية:لكل 100 جرام 485 سعرة حرارية.
أدوات وأدوات المطبخ:خلاط، فرن مع التحكم في درجة الحرارة، خلاط غاطس، ثلاثة أوعية عميقة، كيس أنابيب، صينية خبز، ورق زبدة، ملعقة، طبق حلوى، لوح تقطيع وسكين.النص
لا يوجد فرق معين في أدوات المطبخ، ومن حيث المنتجات، كل شيء ليس أكثر تعقيدا.
مكونات
أنت تعرف بالفعل كيفية اختيار كعك الوافل والحليب المكثف والزبدة، كل ما عليك فعله هو معرفة بقية المنتجات:
- اختر ثمرة موز متوسطة الحجم، ذات لون أصفر. إذا كانت مظلمة قليلاً، فهذا ليس بالأمر الحاسم، ولكن لا يزال من الأفضل العثور على اللون الأصفر تمامًا، خاصة للزينة.
- يمكن شراء البيض من السوق وفي المتجر.. نضارة البيض مهمة هنا، لذا تأكد من التحقق من وقت "إنتاج" هذا البيض. إذا كانت لديك أي شكوك، قم بهز البيضة بالقرب من أذنك، فلا يجب أن يكون هناك شيء فضفاض بالداخل. بالإضافة إلى ذلك، انتبه إلى نظافة القشرة وسلامتها - فلا ينبغي أن يكون هناك أي أثر للفضلات أو الشقوق.
إذا كان لديك كل ما تحتاجه، يمكنك البدء في الطهي.
التحضير خطوة بخطوة
وصفة الفيديو
يوضح هذا الفيديو بوضوح كيفية تحضير حلوى الموز. يوضح كيفية تحضير الكريمة لكعكة الوافل بالحليب المكثف والزبدة، وكيفية تجميع وتزيين طبق الحلو.
كيفية تزيين الكعك
إذا كنت تحضر كعكة بالموز، فلن تحتاج إلى تزيينها - فنحن نقوم بذلك أثناء عملية الطهي. إذا كنت تصنع كعكة فقط، فهذا من أجل الجمال. يمكنك رشها برقائق الشوكولاتة, رقائق جوز الهند , مكسرات . يمكنك ترك القليل من الكريمة و(إذا كان لديك كيس معجنات وفوهات) تزيين الطبق النهائي بنمط ثلاثي الأبعاد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تزيين هذه الكعكة بأي فاكهة أو توت من اختيارك. الشيء الرئيسي هو أنك شخصيا تحب نتيجة جهودك.
- يمكنك ضبط حلاوة هذه الكعك عن طريق تغيير نسبة الحليب المكثف والزبدة. المزيد من الحليب المكثف - كعكة أحلى.
- حاولي توزيع الكريمة بالتساوي على جميع الكعكات حتى تتشربها بالتساوي.
- من حيث المبدأ، يمكن تقديم هذه الحلويات بعد ساعة من التحضير، إذا كانت في درجة حرارة الغرفة، وخلال هذه الفترة سيكون للكعك وقت لامتصاص الكريم.
- يجب تخزين هذه الكعك في الثلاجة، و لا يزيد عن 3 أيام.
- يمكنك تقديم كعكة مصنوعة من كعك الوافل مع الحليب المكثف مع الشاي أو القهوة أو الكاكاو أو الحليب. هذه الحلوى سوف تزين أي طاولة حلوة.
خيارات تحضير الكيك
ربما تكون هذه الكعكة هي الأسهل التي صنعتها على الإطلاق. لكنها في الوقت نفسه لذيذة جدًا، وجميع الأطفال تقريبًا مهووسون بها، وليس البالغين فقط. بالنسبة لي ذلك طبق من الطفولة، وسأوافق دائمًا على قطعة من هذه المتعة. لكن الحلويات حلوة، لكنك تريد أيضًا شيئًا جوهريًا. يمكنك صنع كعكة لذيذة ورائعة بنفس البساطة واللذيذة، إليك بعض الخيارات المفضلة لدي:
- لقد اتضح أنها طرية جدًا، والوصفة بسيطة، وستفاجئك النتيجة بسرور.
- إذا كنت تريد شيئًا أعلى من السعرات الحرارية، قم بطهيه، فالوصفة بسيطة، والطبق نفسه لذيذ جدًا أيضًا.
- المعيار بالنسبة لي هو أنني اعتدت بطريقة ما على كبد البقر، وهذا كل شيء، خاصة وأن الوصفة لا تختلف أيضًا في التعقيد.
- لم أكن لأصدق أبدًا أنني سأأكل هذا، لكن وصفة كعكة السوشي ونتيجتها فاجأتني بسرور. تأكد من تجربتها، فهي ليست صعبة، ولكنها غير عادية ولذيذة للغاية.
هناك في الواقع الكثير من وصفات الكعك البسيطة، ومن المستحيل حصرها جميعًا. لكنني لا أترك المائدة الحلوة أبدًا بدون كعكة الويفر بالحليب المكثف. إنه بسيط، إنه لذيذ، إنه طبق طفولتي. إذا كنت تعرف كيفية تحسينه واستكماله، فاكتب في التعليقات، فأنا دائمًا منفتح على الأفكار الجديدة. وإذا كان لديك نسختك الخاصة من كعكة الوافل، فاكتب أيضًا، فأنا حقًا أحب تجربة الأشياء الجديدة!
كعكة الوافل هي كعكة لذيذة يمكن تحضيرها في دقائق. سوف تساعدك الحلوى الحلوة عندما يكون الضيوف على عتبة الباب أو عند اقتراب حفل شاي عائلي. يمكن صنع كعكة من كعك الوافل الجاهز بسرعة كبيرة من أبسط المكونات. اقرأ الوصفات المجمعة في مقالتنا وأسعد أحبائك بأطباق جديدة.
كعكة الوافل مع الحليب المكثف
يمكن تحضير هذه الحلوى في دقائق معدودة من المنتجات التي تباع في أي سوبر ماركت. وصفة كعكة الويفر مع الحليب المكثف بسيطة للغاية:
- قم بخلط علبة واحدة من الحليب المكثف مع 70 جرامًا من الزبدة المذابة في وعاء. باستخدام خلاط أو خلاط، مزيج المكونات. إذا لم يكن لديك أدوات المطبخ هذه، يمكنك خفق الكريمة يدويًا، لكن هذه العملية ستستغرق وقتًا أطول بكثير.
- افتحي مجموعة رقائق الكيك الجاهزة وادهن بعناية جميع طبقات الكيك بالخليط الحلو ما عدا الأخيرة. حاول حساب كمية الكريمة بحيث تكون كافية لجميع أنواع الفطائر.
- قم بتكسير 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة وتذوب في حمام مائي. إذا كنت تريد أن تكون الكتلة النهائية أكثر سيولة، أضف قطعة صغيرة من الزبدة إليها.
- دهن سطح وجوانب الكيكة بكريمة الشوكولاتة، ثم تزيينها بالفواكه المقطعة أو التوت.
عندما تصبح كعكة الوافل جاهزة، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. عندما تنقع الحلوى، قدمها مع الشاي الساخن أو عصير الليمون البارد.
كعكة مصنوعة من كعك الوافل الجاهز مع الكريمة الحامضة
إذا كنت لا ترغب في صنع كعكة إسفنجية بيديك، فستساعدك مجموعة من الفطائر الجاهزة، والتي يمكن شراؤها من أي متجر. ندعوكم لتحضير حلوى عرفتها أمهاتنا وجداتنا جيداً. لذلك، فإن الكعكة المصنوعة من كعك الوافل ستبدو مألوفة بالنسبة لك، وربما ستعيدك إلى ذكريات الطفولة البعيدة.
- يخفق 500 جرام من القشدة الحامضة الدهنية مع 230 جرام من السكر. أضف الفانيليا إلى الكريمة حسب الرغبة واخلطها مرة أخرى.
- طحن المكسرات إلى فتات باستخدام الخلاط أو شوبك.
- دهن الكعكة النهائية بالحليب المكثف، ثم ضع البسكويت الحلو عليها في طبقة متساوية. دهن البسكويت بالكريمة الحامضة ورشيه بالمكسرات. قم بتغطية الهيكل الناتج بطبقة الكعكة التالية وكرر العملية.
- بعد تجميع الكيكة، تزيين الطبقة الأخيرة حسب الرغبة. على سبيل المثال، يمكن القيام بذلك باستخدام القشدة الحامضة وفتات التكسير.
لا تنس أنه يجب إعطاء الحلوى وقتًا لتنقع وبعد ذلك فقط يمكن تقديمها.
كعكة الوافل محلية الصنع
ماذا يمكن أن يكون ألذ وأكثر عطرية من الحلوى محلية الصنع؟ ستكون الكعكة المصنوعة من كعك الويفر والقشدة الحامضة والفواكه بمثابة زخرفة حقيقية لعطلتك. وصفة:
- قم بإذابة 100 جرام من الزبدة في الميكروويف ثم اتركها لتبرد قليلاً.
- اكسري ثلاث بيضات دجاج في وعاء، وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من السكر واستخدمي الخلاط لخفق الخليط حتى الحصول على رغوة سميكة.
- تُمزج المكونات المحضرة وتُسكب في 100 مل من الحليب وتُضاف تدريجياً 500 جرام من الدقيق المنخل. أضيفي القليل من الملح وعلبة من البيكنج باودر إلى العجينة. امزجي المكونات جيداً.
- سخني مكواة الوافل الكهربائية إلى درجة الحرارة المرغوبة، ثم دهنها بالزيت واخبزي الكعك من العجين المحضر.
- بينما تبرد الفطائر، ابدأ في تحضير الحشوة. للقيام بذلك، افركي من خلال منخل 250 جرامًا من الجبن القريش، وامزجيه مع 250 جرامًا من القشدة الحامضة و100 جرام من السكر البودرة. يخفق الخليط بالخلاط حتى يصبح خفيفًا وجيد التهوية.
- يقشر الموز والكيوي ويقطعان إلى شرائح رفيعة.
- ضعي الكيك في طبق مسطح كبير، وادهنيه بالكريمة، ثم ضعي الموز فوقه. غطي الفاكهة بطبقة الكيك الثانية، وادهنها مرة أخرى بالكريمة وضع الكيوي فوقها. كرر العملية حتى نفاد الفطائر.
ضع الحلوى في الثلاجة وانتظر حتى تنقع في الكريمة وتصبح طرية بدرجة كافية.
كعكة الوافل بالشوكولاتة
هذه الحلوى سهلة التحضير مثل سابقاتها. طريقة عمل كعكة الويفر (الوصفة):
- نذوب 200 جرام من الزبدة في حمام مائي مع إضافة 100 جرام من الحليب إليها أولاً.
- قم بتكسير 300 جرام من الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى الكريمة مع 100 جرام من السكر المحبب. يُطهى المزيج لمدة خمس دقائق ثم يُرفع عن النار عندما يصل إلى قوام ناعم.
- دهن طبقات الكيك وجوانبه وسطحه بكريمة الشوكولاتة، ثم تزيين السطح برقائق جوز الهند والسكر البودرة.
ضع كعكة الوافل في الثلاجة لعدة ساعات.
كعكة سريعة مع الحليب المكثف
نقدم لك وصفة أخرى بسيطة لحلوى لذيذة يمكن لأي شخص تحضيرها. سنصنع كعكة من كعك الوافل بالحليب المكثف مثل هذا:
- اخفقي 150 جرامًا من الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع نصف علبة حليب مكثف وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو وعلبة واحدة من سكر الفانيليا. عندما يصبح الخليط رقيقاً، أضيفي إليه حفنة من المكسرات المحمصة المقطعة وقومي بالتقليب مرة أخرى.
- دهن كعك الوافل النهائي بالكريمة الناتجة وضع وزنًا عليها بحيث تتناسب الطبقات مع بعضها البعض بإحكام.
- لتزيين السطح، يمكنك طهي الشوكولاتة أو السكر الصقيل.
نرش الحلوى الجاهزة بفتات الجوز ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
خاتمة
نأمل أن تستمتعوا بالحلويات، وصفاتها التي جمعناها لكم في هذا المقال. قم بتجربة الحشوات وفاجئ أحبائك بأذواق جديدة.
قررت اليوم أن أصنع كعكة من كعك الوافل مع الحليب المكثف - كان هذا المزيج مألوفًا لدى الكثيرين منذ الطفولة. قد يقول البعض أنها بسيطة للغاية، ولكن حتى يمكن تزيينها بطريقة مثيرة للاهتمام. يمكنك صنعها إما بالحليب المكثف المسلوق أو الحليب المكثف الذي قررت استخدامه في هذه الوصفة.
لتزيين الكيكة قليلاً، قمت بإعداد شوكولاتة لذيذة لها، وأوصيكم بها. تأكد من تحضير مثل هذه الحلوى البسيطة التي ستحب بالتأكيد مذاقها.
مكونات:
- كعك الويفر – 1 عبوة
- حليب مكثف – 500 مل
- مسحوق الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة
- الحليب - 4 ملاعق كبيرة
- سكر – 3 ملاعق كبيرة
- زبدة – 60 جم
بالإضافة إلى ذلك:
- الجوز – للتزيين
- بسكويت الشوكولاتة - 5 قطع.
لا خبز الكعكة
315 سعرة حرارية لكل 100 جرام
عدد الحصص: 8
طريقة عمل كعكة الوافل اللذيذة
للتحضير، سأحتاج إلى الكعك الجاهز والحليب المكثف.
أحتاج أيضًا إلى قطع صغيرة من المناديل التي أضعها على الحامل وأضع عليها الكعكة السفلية. يعد ذلك ضروريًا حتى لا نلطخ الحامل أو الدرج الذي نقوم به أثناء العملية. ثم أسكب القليل من الحليب المكثف على الكيكة وأوزعها بالتساوي عليها.
لا تحتاج إلى سكب كمية كبيرة منه، ولكن يكفي فقط لتغطية مساحتها. لا تنس أنه يجب أن يكون هناك أيضًا ما يكفي للباقي.
أغطي بطبقة الكعكة الثانية وأشكل الكعكة بأكملها بنفس الطريقة.
لا يعرف الجميع كيفية صنع كريمة سميكة للكعك، ولكن من السهل جدًا القيام بذلك. يُسكب السكر ومسحوق الكاكاو في قدر ويُسكب في الحليب ويُوضع على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. عندما يذوب السكر، أضيفي الزبدة واطهيها لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى يتكاثف الصقيل. في هذا الوقت، لا تنس أن تحركه طوال الوقت، لأن هذا الخليط يحترق بسرعة كبيرة وسوف تفسد الطعام ببساطة. عندما يصبح جاهزا أتركه ليبرد قليلا.
عندما يبرد، ضعيه بالتساوي على سطح وجوانب الكعكة.
بعد ذلك، آخذ البسكويت المطحون ورشي الجوانب بهذا الفتات. يمكنك أيضًا تزيين الجزء العلوي بنصفين من الجوز. اللمسة الأخيرة، أزيل المناديل وأصبحت الكعكة جاهزة. يتم نقعه بسرعة كبيرة ويمكن تقديمه بعد نصف ساعة.
كعكة الوافل مع الحليب المكثف سريعة جدًا وسهلة التحضير ويمكن لأي شخص القيام بها. للتنويع، يمكنك صنع طبقات من الكيوي أو الموز، وستكون ألذ. بالعافية!
كعكة الوافل بالحليب المكثف هي أبسط حلوى يمكن تحضيرها بسرعة. لهذا سوف تحتاج إلى أبسط المنتجات. ولكن على الرغم من هذا، كعكة تبين لذيذ جدا.
كعكة الوفل مع الحليب المكثف - المبادئ الأساسية للتحضير
هذه الحلوى مصنوعة من رقائق الويفر المحشوة بحشوات مختلفة. ويمكن أيضًا صنع الكعكة من الفطائر محلية الصنع.
سيستغرق الطبق بضع دقائق للتحضير، لكنه يحتاج إلى ساعتين إلى ثلاث ساعات لينقع بشكل صحيح.
أي كريم للكعكة سيفي بالغرض. يمكن أن يكون دسمًا أو خثارة أو قشدة حامضة وما إلى ذلك. لكن الحشوة بالحليب المكثف هي الأنسب لهذا الغرض. تتم إضافة العديد من الفواكه المجففة أو المكسرات أو التوت أو الفواكه إليها.
لمنع الحشو من أن يصبح حلوًا، يمكنك إضافة المربى الحلو والحامض أو عصير الليمون إليه.
يستخدم الحليب المكثف إما العادي أو المسلوق. يتم استخدامه كحشو مستقل أو ممزوج بالكريمة والجبن الطري والقشدة الحامضة.
إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت للنقع، يمكنك تسريع هذه العملية عن طريق وضع الكعكة النهائية في الفرن لمدة خمس دقائق، مسخن مسبقًا إلى 130 درجة مئوية. ولكن إذا كنت تستخدم كريم البروتين أو الزبدة، فلا يجب عليك فعل ذلك. هذا.
تم تزيين الكعكة بطبقة من الشوكولاتة أو نشارة جوز الهند أو المربى أو المكسرات المفرومة أو التوت أو قطع الفاكهة.
وصفة 1. كعكة الوافل الكلاسيكية مع الحليب المكثف
مكونات
ثماني أوراق من الرقائق؛
نصف قطعة من الزبدة؛
حليب مكثف مسلوق - جرة؛
100 غرام من البندق
اثنتين من رقائق الفانيليا.
طريقة طهو
1. اتركي الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية. تُمزج الزبدة مع الحليب المكثف وتُخفق حتى تحصل على كتلة متجانسة وناعمة.
2. قطعي وافل الفانيليا إلى قطع، ضعيها على طبق واطحنيها إلى فتات خشن. طحن البندق. يُمزج فتات الويفر مع البندق ويُخلط.
3. دهن كعك الوافل بالكريمة الناتجة. دهن الجزء العلوي والجوانب من الكعكة بسخاء ورشها بمزيج من فتات الويفر والبندق. نترك الكيك لينقع لمدة أربع ساعات.
الوصفة 2. كعكة الوافل البسيطة مع الحليب المكثف والثلج
مكونات
سبع طبقات من الوافل؛
50 غ من مسحوق الكاكاو
كريمة حامضة - نصف كوب؛
علبة من الحليب المكثف المسلوق؛
سكر - نصف كوب؛
300 غرام زبدة
طريقة طهو
1. يُمزج الحليب المكثف مع الزبدة الطرية ويُخفق مع إضافة الفانيلين. يجب أن تحصل على كتلة ناعمة متجانسة.
2. ضعي كعكة الوافل على سطح الطاولة. دهن سطحه بالكريمة وقم بتغطيته بطبقة الكيك التالية. اضغط بخفة. في هذا الترتيب، قم بتجميع الكعكة حتى النهاية.
3. في قدر، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية مع القشدة الحامضة ومسحوق الكاكاو والسكر. يقلب ويوضع على نار خفيفة. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان. أزيحه عن الحرارة والبرودة برفق.
4. نسكب الجلي على الكيكة ونتركها في الثلاجة لتنقع لعدة ساعات.
وصفة 3. كعكة الوافل مع الحليب المكثف والخوخ
مكونات
100 غرام سكر
اربع بيضات؛
دقيق - 350 غرام؛
علبة من الزبدة
كوب من الحليب الخالي من الدسم؛
مسحوق الخبز - الكيس.
علبة من الحليب المكثف المسلوق؛
عسل - ملعقة كبيرة؛
150 مل من ماء الشرب
100 غرام من البرقوق
كوب من القشدة الحامضة الدهنية.
ثلاث فطائر الوافل.
طريقة طهو
1. في وعاء عميق، اخلطي الكريمة الحامضة مع البيض والزبدة. تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة. أضيفي الدقيق والفانيليا تدريجياً. أضف مسحوق الخبز في النهاية. فاز حتى تحصل على عجينة سميكة وناعمة اتساق القشدة الحامضة محلية الصنع.
2. دهن ماكينة الوافل بالزيت وتسخينها على الموقد. صب القليل من الخليط فيه واخبز ثلاث دفعات من الفطائر. رائع.
3. قم بفرز البرقوق وشطفه. قطع الفواكه المجففة إلى شرائح. يوضع في وعاء حديدي ويضاف إليه العسل ويغلى قليلاً ويهرس في الخلاط.
4. يُمزج الحليب المكثف مع الكريمة الحامضة كاملة الدسم وهريس البرقوق. تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة.
5. دهن الفطائر الرقيقة بالكريمة وضعها في كومة. دهن سطح الكعكة بالكريمة.
6. قم بطحن الفطائر المحشوة إلى فتات ورشها على الكعكة. مقبلات مع البرقوق. ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة أربع ساعات لتتشربها جيداً.
وصفة 4. كعكة الوافل مع الحليب المكثف والمربى
مكونات
ثمانية كعكات الوافل.
مربى الفراولة - كوب؛
حليب مكثف مسلوق - جرة؛
علبة من الزبدة
طريقة طهو
1. أخرجي الزبدة من الثلاجة واتركيها حتى تصبح طرية. ضعيها في وعاء وأضيفي الحليب المكثف المسلوق والفانيلين واخفقي.
2. وزعي الكريمة بالتساوي على كامل سطح الكيك، ثم غطيها بطبقة ثانية، واضغطي بخفة بيدك. دهنها بمربى الفراولة. بهذا الترتيب، قم بتجميع الكعكة بأكملها، بالتناوب بين الحشوات.
3. يمكنك تزيين الكيك بالفراولة. ضع الحلوى في الثلاجة لتنقع. بعد مرور عدة ساعات، قطعي الكيك إلى شرائح وقدميه مع المشروبات.
وصفة 5. كعكة وافل العسل مع الحليب المكثف والجبن
مكونات
350 غرام دقيق
البيض - ثلاث قطع؛
نصف كوب من السكر
علبة من مسحوق الخبز.
كوب من الحليب الخالي من الدسم؛
زبدة - علبة.
ليكيور كريم - 20 مل؛
حليب مكثف مسلوق - جرة؛
30 غ من الجوز
الجبن - 200 غرام؛
50 جرام زبيب أصفر
العسل – 50 جم
زخرفة
ثلاثة خبز الزنجبيل بالعسل.
50 غرام زبدة
زبيب كبير
100 غرام من الحليب المكثف المسلوق؛
نصفين من الجوز.
طريقة طهو
1. يُمزج الحليب مع القشدة الحامضة والبيض والسكر ويُخفق حتى تتشكل الرغوة. ينخل الدقيق والفانيلين تدريجياً في الخليط الناتج. اعجن العجينة السميكة التي تتدفق من الملعقة. في النهاية، أضف مسحوق الخبز.
2. اخبزي الكعك في ماكينة صنع الوافل. قم بتبريدهم.
3. خذي قطعة صغيرة من الزبدة واخفقيها جيدًا وأضيفي إليها بعض الحليب المكثف.
4. يُمزج الجبن مع الزبدة المتبقية والحليب المكثف. أضف النكهة والعسل والمسكرات الكريمية. اخفقي الكريمة حتى تصبح ناعمة. يُضاف الزبيب الأصفر إلى الكريمة النهائية بعد تبخيرها والمكسرات المفرومة جيدًا.
5. ضعي طبقات الوافل بالكريمة والكراميل ثم قومي بتجميع الكعكة. نغطيها بالحليب المكثف والزبدة ونرشها بفتات خبز الزنجبيل. تزيين مع الزبيب الكبير وأنصاف الجوز. ضع الحلوى في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
وصفة 6. كعكة الوافل مع الحليب المكثف والموز
مكونات
ثمانية كعكات الوافل.
30 غرام من السكر المحبب
علبة من الحليب المكثف المسلوق؛
30 غ من مسحوق الكاكاو
ربع قالب زبدة؛
ثلاثة موز.
طريقة طهو
1. قشر الموز وقطعه إلى دوائر متساوية الارتفاع.
2. دهن صفائح الوافل بالحليب المكثف المسلوق ثم ضعي أكواب الموز. قم بتغطيتها بورقة ثانية واستمر في تجميع الكعكة بهذا الترتيب.
3. قم بخلط قطعة من الزبدة الناعمة مع السكر والكاكاو. يوضع على نار خفيفة ويطهى حتى يتم الحصول على خليط متجانس. نغطي سطح الكعكة بالثلج الدافئ ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
الوصفة 7. كعكة الوافل مع الحليب المكثف والفواكه والتوت
مكونات
عبوتين من كعك الوافل؛
350 غرام زبدة
علبة من الحليب المكثف المسلوق؛
120 غرام من الجوز
علبة من الحليب المكثف العادي
كيس من سكر الفانيليا؛
200 غرام من الكشمش الأسود الطازج أو المجمد؛
البرتقالي؛
حبتان من الموز الناضجة.
طريقة طهو
1. خذي نصف علبة زبدة طرية وأضيفي إليها نوعين من الحليب المكثف وسكر الفانيليا. باستخدام الخلاط، فاز كل شيء في كتلة متجانسة.
2. قشر الموز. قطع الفاكهة إلى شرائح رقيقة. نقوم بتنظيف البرتقال من الجلد والفيلم الأبيض. دعونا تفكيكها إلى قطع. نقطع الجوز ناعما.
3. ضعي ورقة الوافل على طبق ودهنها بكريمة الحليب المكثف. غطيها بورقة ثانية ودهنها بالكريمة ثم ضعي شرائح الموز. نصنع الطبقة التالية بالبرتقال. ثم نصنع طبقة من المكسرات. الطبقة التالية مع الكشمش الأسود. نقوم بتجميع الكعكة بهذا الترتيب.
4. دهن سطح وجوانب الكعكة بالكريمة وزينها بالمكسرات والكشمش الأسود. نحن نقع الكعكة لعدة ساعات. تقطع وتقدم مع المشروبات الساخنة أو الباردة.
وصفة 8. كعكة الوافل مع الحليب المكثف والكريمة
مكونات
150 جرام قشطة 30%؛
50 جرام شوكولاتة
100 غرام من الحليب المكثف
تعبئة كعك الويفر؛
50 جرام سكر بودرة.
طريقة طهو
1. اسكبي الكريمة في وعاء الخلاط وأضيفي إليها السكر البودرة واخفقيها حتى تتماسك. يُسكب الحليب المكثف في الكريمة المخفوقة ويُخفق لبعض الوقت.
2. ضعي كعكة الوافل على طبق وادهنيها بكريمة الزبدة والحليب المكثف. نغطيها بطبقة الكيك الثانية. نقوم بتشحيمها بنفس الطريقة. نقوم بتجميع الكعكة بهذا الترتيب.
3. ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل. ثم نزينها بالشوكولاتة المبشورة ونقدمها ونقطعها إلى أجزاء.
لا ينبغي أن تكون كريمة الكيك سائلة جدًا حتى لا تصبح الكعك مشبعة بل تتبلل.
إذا كنت تستخدم كريمة الزبدة، اترك الكعكة لتنقع في درجة حرارة الغرفة.
تتطلب كعكة الوافل المصنوعة من طبقات الكيك محلية الصنع وقتًا أطول للنقع.
يمكنك تزيين كعكة الوافل بالمرزبان، والثلج، والشوكولاتة المبشورة، وما إلى ذلك.
مقالات حول هذا الموضوع
