ما هي أفضل طريقة لنقع الكعك الإسفنجي؟ تشريب الكعك الإسفنجي بالكونياك. كريمة السميد للكعكة

يسمح لك تشريب الكيك بجعل الكعكة أكثر عصارة ورائحة. عادةً ما يحتاج الكعك أيضًا إلى التشريب، لأن... الكعكة الإسفنجية جافة تمامًا، ولا تحتوي على زيت، وحتى أقل من ذلك أو لن تكون قادرة على نقعها إلى الحالة المرغوبة. بالطبع، ستكون الكعكة مع الكريمة أكثر رطوبة، لكن التشريبات المختلفة ستتعامل مع هذه المهمة بشكل أفضل بكثير.

التشريب غير كحولي ومع الكحول العطري.

وصفات لطبقة الكعكة غير الكحولية:

تشريب السكر للكعكة

• 1 كوب من الماء
• 0.5 كوب سكر

يُغلى الماء مع السكر ويُبرد حتى يصبح دافئًا ويُضاف الفانيلين ويُخلط جيدًا ويُنقع الكعكة.

يمكنك أيضًا غمس كيس من الشاي بنكهتك المفضلة في الشراب المغلي لبضع ثوان. عندها سيكون التشريب أكثر عطرية والكعكة ألذ.

التشريب "الحليب المكثف"

• 380 مل حليب مكثف
• 3 أكواب من الماء
• فانيلين

تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة وتغطى الكعكة.

تشريب القهوة للكعكة

• 1 كوب من الماء
• 0.5 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة قهوة مطحونة

يُسكب 0.5 كوب من الماء فوق السكر ويُسخن حتى يذوب السكر. بينما يبرد شراب السكر، قم بتحضير القهوة من 0.5 ملعقة كبيرة من الماء المتبقي وملعقتين كبيرتين. ملاعق من القهوة المطحونة. دعها تقف لمدة 10-15 دقيقة، سلالة. صب شراب السكر في القهوة. تشريب القهوة للكعكة جاهز.

إذا لم يكن لديك قهوة مطحونة، يمكنك استخدام القهوة سريعة التحضير، كل ما عليك فعله هو تحضير قهوة قوية.

تشريب الليمون للكعكة(أو البرتقال، والحمضيات بشكل عام)

• 1 كوب من الماء
• 0.5 ليمون
• 3 ملاعق صغيرة. ملاعق من السكر

إغل الماء. نقطع الليمون ونقشره في الماء المغلي ونضيف السكر ونضيف الفانيلين. دعها تتشرب. أَضْنَى. نقع الكعكة

تشريب الفاكهة(الأناناس والمشمش والكرز والفراولة وغيرها)

تمييع شراب الأناناس أو المشمش المعلب بالماء بنسبة 2 إلى 1، أضف 1-2 ملاعق صغيرة. ملاعق من عصير الليمون أو 0.25 ملاعق صغيرة من حامض الستريك. يغلي، بارد. نقع الكعك الاسفنجي.

يمكنك تخفيف المربى المفضل لديك بالماء للحصول على حلاوة لطيفة ونقع الكعكة.

يمكنك أيضًا استخدام كومبوت أو عصير الكرز والتوت والكشمش الأسود وما إلى ذلك كتشريب للكعكة.

تشريب الكرمل

على أساس صلصة الكراميل

• 100 غرام سكر
• 0.5 كيس من سكر الفانيليا
• 200 مل) الحليب
• 200 مل كريمة
• 0.25 ملعقة صغيرة. ملاعق من الملح

سخني السكر وسكر الفانيليا في قدر، مع التحريك بلطف وباستمرار حتى يبدأ في الذوبان والبني. بمجرد حدوث ذلك، أضف الكريمة والملح.

لا ينبغي أن يكون الكريم باردًا، وإلا فسوف يتخثر الكراميل. إذا حدث هذا، فأنت بحاجة فقط إلى تسخين كل شيء، مع التحريك باستمرار، ثم سوف يصبح الكراميل متجانسًا مرة أخرى.

أضف الكريم بعناية، لا تحرق نفسك، لأنه يتناثر ويصدر صوت أزيز بشكل كبير بسبب اختلاف درجات الحرارة.

يُطهى لمدة 3-5 دقائق ويُضاف الحليب ويُطهى لمدة دقيقتين أخريين ويُبرد.

يمكن نقع كل شيء في شراب الكراميل على الكعكة!

تشريب التوت

تمييع مربى التوت بالماء ونقع الكعكة

يمكنك أيضًا استخدام الشراب الجاهز من المتجر وتخفيفه بالماء حتى تصل إلى الحلاوة المرغوبة. من الأفضل عدم استخدام شراب القيقب. يجعل الكعكة قبيحة وقذرة.

كل ما سبق ليس في متناول اليد دائمًا، لكن السكر والماء متوفران دائمًا. لذلك يمكنك دائمًا نقع الكعك الإسفنجي مع شراب السكر

تشريب الكحول للكعك : من السهل جدا القيام به.

تحتاج إلى استخدام جميع وصفات التشريب السابقة، مع إضافة 2-3 ملاعق كبيرة في المرة الواحدة. ملاعق كبيرة من الكحول العطري - الكونياك والبراندي والروم.

يرجى ملاحظة أننا نضيف الكحول إلى الشراب المبرد بالفعل، وإلا فإن التشريب سوف يفقد رائحته.

نسبة المنتجات في تشريب الكعكة.

ويعتقد أن نسبة الماء والسكر في التشريب يجب أن تكون 2 إلى 1. في الواقع، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك.

إذا كانت الكعك والكريمة حلوة جدًا، ففي بعض الأحيان لا تحتاج إلى السكر على الإطلاق، ما عليك سوى تخفيف الكونياك بالماء ونقع الكعك به، كما في هذا.

يمكنك عمل تشريب من خليط عصير البرتقال والليمون، كما هو الحال في هذا. كل شيء يأتي مع الخبرة - حاول، جرب، ابحث عن النسب الخاصة بك.

تعتمد كمية التشريب على مدى جفاف الكعك، على سبيل المثال، الكعكة الإسفنجية لا تحتوي على زيت على الإطلاق، لذلك فهي تتطلب المزيد من التشريب. ويعتمد أيضًا على سمك الكعك وقطره. يعتمد ذلك أيضًا على مدى رطوبة الكعكة التي تريدها.

إذا بالغت في ذلك وأصبح الكعك رطبًا جدًا، فضعه على قطعة قماش قطنية نظيفة أو منشفة ورقية، وسوف يمتص الرطوبة الزائدة.

كيفية نقع الكعكة.
قم بتشريب البسكويت باستخدام زجاجة رذاذ، أو ببساطة باستخدام ملعقة أو حقنة، وقم بتوزيع التشريب بالتساوي في جميع أنحاء الكعكة. يمكنك صب تشريب الكعكة في زجاجة بلاستيكية صغيرة، وعمل ثقوب صغيرة في الغطاء ونقع الكعكة بهذه الطريقة.

هذا كل شيء لهذا اليوم! استمتع بالطهي وشارك انطباعاتك في التعليقات. اشترك في وصفات جديدة لتبقى على اطلاع دائم بأخبار الموقع

مكونات:
- فودكا "فينلانديا" - 50 مل
- مربى الكمثرى محلي الصنع (يمكن استبداله بأي مربى آخر مثل التفاح) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- ماء مغلي بارد - 250 مل

تخلط جميع المكونات وتسكب فوق البسكويت المجهز.

مكونات:
- سكر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- المسكرات أو الصبغة أو الماء - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق
- كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

صب السكر في قدر وأضف الماء. التحريك، جلب الشراب ليغلي. ثم قم بتبريده وإضافة مواد عطرية: أي مشروب كحولي أو صبغة، فانيلين، كونياك، منقوع القهوة، أي خلاصات فواكه، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تناول الجوهر، فقد اتضح أنه مرير جدًا

مكونات:
- زبدة - 100 جرام
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- حليب مكثف - 1/2 علبة

يتم تحضير التشريب في حمام مائي. للقيام بذلك، صب الماء في قدر كبير ووضعه على النار. وداخل المقلاة الكبيرة، ضعي صينية ذات قطر أصغر لتحضير التشريب.
ضعي جميع مكونات النقع في قدر أصغر، وقطعي الزبدة إلى قطع حتى تذوب بشكل أسرع.
لتحريك جيدا. ولكن لا تجعله يغلي. نقع الكعكة في الخليط الساخن.

مكونات:
- شراب الكشمش - 1/2 كوب
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- ماء - 1 كوب

تُمزج جميع المكونات وتُغلى وتُطهى على نار خفيفة حتى يذوب السكر.

مكونات
- سكر - 250 جرام
- ماء - 250 مل
- كاهور - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
- فانيلين

يُغلى الماء في قدر ويُضاف السكر ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا.
يُغلى الشراب ويُضاف الفانيلين وعصير الليمون.

مكونات:
- ماء - 1 كوب
- كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- قهوة مطحونة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- سكر - 1 كوب

نسكب الماء (نصف كوب) فوق السكر ونتركه على النار حتى تذوب حبات السكر. يُغلى الشراب المذاب ثم يُشرب القهوة مع الكمية المتبقية من الماء (نصف كوب). ثم قم بتصفية القهوة واسكبها في منقوع القهوة النقية مع الكونياك في شراب السكر.

مكونات:
- حليب مكثف - 1 علبة
- ماء - 3 أكواب
- فانيلين

تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة وتنقع الكعكة

مكونات:
- عصير الكرز - 1/3 كوب
- سكر - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- كونياك - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- ماء - 1/3 كوب

يذوب السكر في الماء ويخلط مع باقي المكونات.

مكونات:
- قشر برتقالة واحدة مفرومة ناعماً
- عصير برتقال - 1/2 كوب
- سكر - 1/4 كوب

الجمع بين جميع المكونات في قدر. يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب السكر. خففي الحرارة واطهيها بدون غطاء لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يقل الشراب بمقدار النصف. نقع الكعك دافئا.

إذا كان التشريب سائلاً، فأنا ببساطة أسكبه في زجاجة رذاذ، اشتريتها خصيصًا لهذا الغرض، ورش البسكويت، وهو منقوع بالتساوي ولا يمكن أن تخطئ أبدًا في الجرعة

من بين مجموعة متنوعة من المخبوزات والوصفات الكلاسيكية والحديثة، لا تفقد البسكويت شعبيتها. طعمه المعتدل واتساقه جيد التهوية يجعله علاجًا مفضلاً لأولئك الذين يحبون الحلويات في أي عمر. علاوة على ذلك، فإن البسكويت مناسب للأطفال أكثر من الحلويات الأخرى: فهو يحتوي على الحد الأدنى من المكونات، والمكونات الطبيعية فقط، وبنيته الناعمة سهلة المضغ. يفضل كبار السن الكعك الإسفنجي والكعك لنفس السبب. ويستطيع جميع الذواقة الآخرين تنويع عجينة البسكويت التقليدية من حيث المذاق والطرق العطرية والزخرفية.

الأبسط والأكثر عالمية هو نقع البسكويت بالشراب. تقنية يمكن الوصول إليها وغير معقدة مناسبة لعدد لا يحصى من الخيارات تقريبًا. لكل ذوق وعمر وعطلة ومجرد نزوة، يمكنك ابتكار وتنفيذ أصناف جديدة. وبشكل عام، يقوم الشراب بتحويل الكعكة الإسفنجية الجافة تمامًا في الشكل الأساسي، مما يجعلها أكثر رطوبة وطراوة. هذه مجرد هبة من السماء لربات البيوت الشابات أو أولئك الذين ليس لديهم الكثير من الوقت لتناول المأكولات اللذيذة. بعد كل شيء، بمساعدة شراب مختلف، يمكنك إنشاء أعمال جديدة ومختلفة لفن الحلويات من نفس الكعك.

وصفات لشراب نقع الكعك الاسفنجي
لتشريب البسكويت، يتم استخدام العصائر والصلصات الحلوة بدرجات متفاوتة من التعقيد والتكلفة. بالنسبة للحلوى لعشاء رومانسي، يمكن أن تشمل المشروبات الكحولية غير المناسبة في شراب كعك الأطفال. لكن مجموعة متنوعة من الخلاصات وعصائر الفاكهة والنكهات تسمح لك بتجربة الجواهر الموجودة وإنشاء وصفات شراب جديدة تناسب ذوقك. جرب واحدة من هذه التي نحبها:

1. شراب السكر للبسكويت.في الأساس، هذه قاعدة، سائل حلو، حيث يمكنك إضافة أي مكون منكه أو عطري لإضافة الأصالة. لكن في البداية، تتكون وصفة الشراب للكعك الإسفنجي والمعجنات من السكر وماء الشرب بنسبة حجم 2:3. حرك المكونات واتركها حتى تغلي. انزع الرغوة وقم بتبريد الشراب. الشراب المبرد فقط هو المناسب للنكهة.
   
2. شراب الفانيليا للكعكة الإسفنجية.أضف الفانيلين إلى الشراب المبرد أو استخدم سكر الفانيليا على الفور بدلاً من السكر المكرر العادي.
   
3. شراب الكونياك للكعكة الإسفنجية.يُسكب ملعقتان كبيرتان من الكونياك في شراب السكر المبرد ويُحرَّك المزيج حتى تمتزج السوائل تمامًا. يعد خيار الروم والبوربون بدلاً من الكونياك شائعًا أيضًا.
   
4. شراب القهوة للكعكة الإسفنجية.اسكبي كوبًا صغيرًا من قهوة الإسبريسو الطازجة في الوعاء مع الشراب المبرد. سوف تحصل على الشراب المثالي لنقع كعكة الشوكولاتة الإسفنجية.
   
5. شراب الحمضيات للكعكة الإسفنجية.قم بتحريك الحماس والعصير الطازج بدون لب الليمون أو الليمون أو البرتقال في الشراب الأساسي.
   
6. شراب الفاكهة للكعكة الإسفنجية.استخدمي أي عصير طبيعي أو حتى مربى سائل بدون لب وبذور لإعطاء شراب السكر لون ورائحة الفاكهة. عصائر المشمش والكرز والرمان مناسبة بشكل خاص لهذا الغرض.
   
7. شراب الشوكولاتة للكعكة الإسفنجية.قم بتحضير الكاكاو الغني أو ببساطة قم بإذابة مسحوق الشوكولاتة في الشراب الرئيسي.
   
8. شراب الخمور للبسكويت.جميع المشروبات الكحولية تكمل بشكل مثالي طعم شراب السكر. وبإضافة جوز الهند أو بايليز أو كوانترو، يصبح التشريب أكثر حلاوة. Limoncello يعطيها طعمًا أكثر نكهة. وبشكل عام، فإن أي مشروب كحولي تقريبا، بما في ذلك الفودكا، مناسب لإثراء الشراب.
   

تكنولوجيا تشريب الكعكة الإسفنجية بالشراب
لا يتم غمر الكعك والمعجنات بالشراب فحسب، بل أيضًا أي كب كيك وكعك ومشروب الروم. ولكن مع ذلك، فإن البسكويت هو الذي يكتسب بفضل التشريب طعامه الشهي واللدونة الشهيرة. للتأكد من أن العجينة الرقيقة لا تصبح مشبعة بالسائل، لا يبدأ نقعها في الشراب إلا بعد أن يبرد البسكويت تمامًا. خلاف ذلك، بسبب التسرع، فإنك تخاطر بالحصول على كتلة حلوة مترهلة وعديمة الشكل بدلا من كعكة طرية.

من الناحية المثالية، بعد إخراجها من الفرن أو آلة الخبز، يجب السماح للكعك بالبقاء لمدة 3 ساعات على الأقل، ويفضل 6 ساعات. يمكنك قضاء هذا الوقت في تحضير الشراب الذي لا يزال يحتاج إلى وقت ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. استخدم فرشاة طهي خاصة مصنوعة من شعيرات صناعية أو سيليكون. اعتادت بعض ربات البيوت على استخدام ملعقة صغيرة، وهو أمر غير مهم بشكل عام ويعتمد فقط على راحتك. الشيء الرئيسي هو اتباع هذا التسلسل من الإجراءات:
لا يمكنك تزيين البسكويت وتقديمه إلا بعد أن يمتص الشراب بالكامل. ولكن من الأفضل وضع الكعك المبلل فوق بعضها البعض على الفور. هذا يعزز نكهة أفضل ويجعل الكعكة أكثر استقرارًا.

الشراب المحضر بشكل صحيح لنقع الكعك الإسفنجي سيجعل الكعك أكثر طراوة وطراوة ولذيذة. يمكن لربات البيوت المعاصرات استخدام وصفاتنا المجربة والأكثر نجاحًا. تم نشر الثمانية الأبسط والأسرع منها أدناه.

شراب السكر لنقع الكعك الاسفنجي

يحتوي الشراب المستخدم للتشريب على نسبة 50٪ سكر في المتوسط. يتم تحديد كثافته من خلال الذوق واللزوجة والمظهر، وكذلك من خلال نقطة غليان المحلول: مع زيادة تركيز السكر في الماء، ترتفع درجة الغليان.
المكونات: 110 جرام سكر محبب، 160 مل ماء مفلتر، 60 مل كونياك.

1. لطهي الشراب الحلو، يتم دائمًا استخدام الأطباق ذات الجدران السميكة فقط.
2. يُسكب السكر المحبب في قاع المقلاة المختارة. يتم سكب الماء المصفى هناك.
3. يجب خلط المكونات جيدًا حتى تذوب جميع الحبوب الحلوة في السائل.
4. توضع المقلاة على النار حتى يغلي الشراب. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى على سطحه، يمكنك إزالة الحاوية من الحرارة.

يضاف الكونياك إلى شراب السكر الذي تم تبريده بالفعل إلى درجة حرارة الغرفة. يمكنك استخدامه لنقع الكعك على الفور. يجب تبريد البسكويت.

وصفة نقع القهوة

المقادير: نصف كوب من الماء النقي والحليب كامل الدسم، 2 ملاعق كبيرة من القهوة الطبيعية، كوب به كومة من السكر الحبيبي.

1. أولاً، تحتاج إلى معالجة القهوة في مطحنة القهوة. بعد ذلك، يتم سكب الكمية المحددة من الماء المغلي ويطهى حتى ينضج. لا يضاف السكر إلى السائل.
2. يتم تبريد المشروب الناتج قليلاً وتصفيته.
3. في قدر منفصل، يذوب السكر في الحليب الدافئ. يُرسل الخليط إلى الموقد ويُغلى. يجب ألا يتبقى فيه حبيبات حلوة كاملة، وإلا فسوف تكون محسوسة بقوة في الشراب النهائي.
4. مباشرة بعد ظهور الفقاعات الأولى، يتم سكب السائل من الخطوة الثانية في الخليط.

كل ما تبقى هو تبريد شراب القهوة واستخدامه للغرض المقصود.

بالنسبة لكعكة الشوكولاتة الإسفنجية

المقادير: ربع كوب حليب كامل الدسم، ملعقتان كبيرتان من المسكرات غير المنكهة، نصف كوب سكر محبب، ربع كوب ماء نقي، ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.

1. تُسكب القهوة بالماء المغلي وتُترك لتتخمر.
2. أثناء تخمير المشروب، يُسكب السكر في المقلاة. يجب سكبه بالحليب الساخن ووضعه على الموقد.
3. يُغلى خليط الحليب الحلو على نار خفيفة. يجب تحريك الشراب المستقبلي باستمرار.
4. تُسكب القهوة الجاهزة في القاعدة للتشريب. يتم خلط المكونات حتى تصبح ناعمة.

بعد أن يبرد الشراب، يضاف إليه المسكرات. يُسكب التشريب النهائي على الفور فوق كعك البسكويت.

شراب الليمون لنقع الكيك

المقادير: 6 ملاعق كبيرة سكر محبب، نصف لتر ماء مصفى، 4 ملاعق كبيرة كونياك، حبة كبيرة ليمون طازج.

1. بادئ ذي بدء، يتم غسل الفاكهة جيدا ومسحها حتى تجف. باستخدام مبشرة مع أصغر الانقسامات، تتم إزالة الحماس منها. يجب أن يتم ذلك بطريقة لا تلمس اللب الأبيض. خلاف ذلك، سيكون طعم الشراب النهائي مريرا.
2. يتم عصر العصير من مكونات الحمضيات المتبقية. عليك التأكد من عدم دخول أي عظام إلى السائل.
3. يُغلى الماء على نار خفيفة. يسكب السكر المحبب فيه.
4. عندما يصل السائل إلى درجة الغليان، أضيفي عصير الليمون والقشر. 2-3 ملاعق ستكون كافية.
5. تتم إزالة الحاوية التي تحتوي على الكتلة الحلوة من الحرارة.

عندما يبرد شراب الليمون للتشريب تمامًا، يجب تصفيته ودمجه مع الكونياك. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبعاد مشروب كحولي من الوصفة.أو استخدم الروم الأبيض / الداكن.

مع كونياك

المقادير: 240 جرام سكر محبب، 320 مل ماء مفلتر، 3 ملاعق كبيرة كونياك.

1. يسكب الماء في قدر. عندما يسخن السائل قليلاً، يجب أن يذوب السكر المحبب بالكامل فيه.
2. يُغلى المزيج مع التحريك المتكرر ثم يُرفع عن النار.
3. يتم تبريد التشريب في درجة حرارة الغرفة.

كل ما تبقى هو إضافة الكونياك إلى الشراب وخلطه جيدًا. يمكن استخدام الخليط البارد لنقع الكعك الإسفنجي أو الكعك.

التشريب الكريمي - خطوة بخطوة

المقادير: 380 مل كريمة متوسطة الدسم، 8-9 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف (غير المسلوق!).

1. لإعداد مثل هذا التشريب الدقيق، ستحتاج إلى الجمع بين الحليب المكثف والقشدة. يجب تبريد كلا منتجات الألبان جيدًا مسبقًا.
2. يُخفق الخليط الناتج باستخدام ملحق خلاط خاص أو خلاط حتى يصبح ناعمًا.
3. يتم استخدام الكتلة النهائية على الفور لنقع الكعك الإسفنجي.

إذا استخدمت الكريمة الأكثر سمكًا لمثل هذا الخليط، فستكون النتيجة سميكة جدًا.

من القشدة الحامضة

المقادير: لتر كريمة حامضة، 45 جرام فانيليا و150-170 جرام سكر عادي.

1. بالنسبة للتشريب قيد المناقشة، من الأفضل استخدام القشدة الحامضة السائلة التي تم شراؤها من المتجر. بالطبع، محلي الصنع ألذ بكثير، لكنه أكثر ملاءمة لصنع الكريمة.
2. أضف أولاً الرمل العادي إلى القشدة الحامضة ثم سكر الفانيليا.
3. في الدقائق القليلة الأولى، يتم خلط المكونات بملعقة واسعة.
4. بعد ذلك، سوف تحتاج إلى التغلب على الكتلة جيدًا باستخدام الخلاط أو الخلاط حتى تذوب جميع الحبوب الحلوة بالكامل.





1. تحتاج أولاً إلى دمج السكر مع عصير الفاكهة. توضع هذه المكونات في وعاء ذو ​​قاع وجدران سميكة.
2. يتم تسخين الكتلة على نار خفيفة. أثناء هذه العملية، يجب أن تذوب الحبوب الحلوة تمامًا في عصير الحمضيات.
3. يسخن الشراب المستقبلي لبضع دقائق أخرى.
4. يسكب الماء المغلي البارد في الحاوية.
5. بعد خلط المكونات جيدًا، تُطهى الكتلة على نار خفيفة مع التحريك المنتظم.

بالطبع، يعتمد اختيار التشريب على نوع الكعكة وتفضيلات ذوقك. أوجه انتباهكم إلى عدة أنواع من تشريب البسكويت لتسهيل اتخاذ القرار.

1. تشريب لذيذ جدا

منتجات:
1. فودكا التوت البري "Finlandia" صافية (من الأفضل عدم تناول اللون الأحمر، فهي تحتوي على صبغة) - 50 جم.
2. مربى الكمثرى محلي الصنع - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
3. ماء مغلي بارد - 250 مل.

كيفية تحضير تشريب لذيذ جدًا للبسكويت:

تخلط جميع المكونات وتسكب فوق البسكويت المجهز.

2. شراب لنقع البسكويت

منتجات:
1. سكر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
2. المسكرات، أو الصبغات، أو دودا - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق
3. كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

طريقة تحضير شراب نقع البسكويت:

صب السكر في قدر وأضف الماء. التحريك، جلب الشراب ليغلي. ثم يتم تبريده وإدخال المواد العطرية: أي مشروب كحولي أو صبغة، فانيلين، براندي، منقوع القهوة، أي خلاصات الفاكهة.

3. تشريب الشوكولاتة

1. زبدة - 100 جرام.
2. مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
3. حليب مكثف - 0.5 علبة

طريقة تحضير تشريب الشوكولاتة للكعكة الإسفنجية:
يتم تحضير التشريب في حمام مائي. للقيام بذلك، صب الماء في قدر كبير ووضعه على النار. وداخل المقلاة الكبيرة، ضعي صينية ذات قطر أصغر لتحضير التشريب.
ضعي جميع مكونات النقع في قدر أصغر، وقطعي الزبدة إلى قطع حتى تذوب بشكل أسرع.
لتحريك جيدا. ولكن لا تجعله يغلي. أنا استخدم خلاط. انقعي الكعكة بالتشريب الساخن، ويفضل أن تكون دافئة أو ساخنة.

4. تشريب الكشمش لكعكة المربى

1. مربى الكشمش - 0.5 كوب
2. سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
3. الماء - 1 كوب

كيفية تحضير تشريب الكشمش لكعكة المربى:
يستخدم هذا التشريب لكعكة الزنجي في الرغوة. ولكن يمكن استخدامه أيضًا في أنواع الكعك الأخرى مع القشدة الحامضة. إعداد التشريب هو المعيار. تُمزج جميع المكونات وتُغلى وتُطهى على نار خفيفة حتى يذوب السكر.

5. تشريب الكعكة

1. سكر - 250 جرام.
2. الماء - 250 مل.
3. كاهور - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
4. عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة
5. الفانيلين.

طريقة تحضير تشريب الكيك :

يُغلى الماء في قدر ويُضاف السكر ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا.
يُغلى الشراب ويُضاف الفانيلين وعصير الليمون.
تبريد الشراب النهائي.

6. شراب القهوة

1. الماء - 1 كوب
2. كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
3. البن المطحون - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة
4. سكر - 1 كوب

طريقة تحضير شراب القهوة:
يُسكب السكر مع الماء (نصف كوب) ويُسخن حتى تذوب حبات السكر؛ يُغلى الشراب المذاب ، وتُخمر القهوة مع الكمية المتبقية من الماء (نصف كوب) ، والتي توضع على حافة الموقد للتسريب. بعد 15-20 دقيقة، يتم تصفية القهوة وسكب منقوع القهوة النقي مع الكونياك في شراب السكر، والذي يتم تقليبه جيدًا وتبريده.

7. النقع بالشاي الأخضر والليمون

تحضير الشاي الأخضر، وإضافة عصير الليمون. عندما تبرد، نقع الكعك.

8. تشريب الأناناس

مصنوع من شراب الأناناس المعلب. أفعل ذلك بالعين. خففي الشراب قليلاً بالماء وأضيفي عصير الليمون وقطرة من الكونياك للنكهة واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين فقط.

9. تشريب الحليب 1

ملء علبة من الحليب المكثف مع 3 أكواب من الماء المغلي. أضيفي الفانيليا، واتركيها تبرد، ثم دهني الكعك بسخاء شديد.

10. تشريب الحليب 2

تُغلى 3 ملاعق كبيرة من الحليب مع 1 ملعقة كبيرة (250 مل) من السكر

11. منقوع الليمون

منتجات:

1. الماء المغلي - 1 كوب
2. ليمون مقطّع إلى شرائح - 0.5 قطعة.
3. سكر - 3 ملاعق صغيرة
4. الفانيليا.

كيفية صنع عصير الليمون :

نسكب الماء المغلي فوق الليمون والسكر والفانيليا. دعونا الشراب.

12.شراب البرتقال

منتجات:

1. نكهة البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
2. عصير البرتقال - 0.5 كوب
3. سكر - 0.25 كوب

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+