كيفية طهي الفشار الكراميل اللذيذ. فشار الكراميل والكراميل الفشار: طريقة تحضير وجبة خفيفة مع كراميل مميز له. مفاجأة حلوة: فشار الكراميل

- طعام شعبي (وليس فقط في أمريكا) للاستهلاك في دور السينما أو ، كما يقولون ، أثناء التنقل. الفشار المطبوخ بشكل صحيح صحي. ما لا يمكن قوله عن كل مجموعة متنوعة من الفشار التي تقدمها سلاسل البيع بالتجزئة ودور السينما. قد يحتوي هذا المنتج على مواد مضافة ليست مفيدة بأي حال من الأحوال ، بما في ذلك الدهون المتحولة والمواد الحافظة والأصباغ وما إلى ذلك.

سنخبرك كيف تصنع الفشار الحلو في المنزل. السكر ، بالطبع ، غير صحي أيضًا ، خاصة في الجرعات الكبيرة ، لكن في بعض الأحيان تريد الحلويات ، خاصة وأننا لا نأكل الفشار عادة كل يوم.

لنبدأ في البحث عن أصناف مناسبة من الذرة. تنفجر حبوب الذرة من هذه الأصناف جيدًا. من الأفضل اختيار الذرة للفشار في أسواق البقالة ، بعد التشاور مع البائعين (ويفضل أن يكون ذلك مع البائعين الموثوق بهم).

في المنزل ، يمكن طهي الفشار في الميكروويف أو في الفرن على صينية الخبز أو ببساطة في مقلاة كبيرة. الطريقة الأخيرة هي الأكثر بدائية والأكثر ملاءمة (على أي حال ، كان السكان الأصليون لأمريكا قبل أن أعدها كولومبوس على هذا النحو). يوجد خياران للفشار: مع الزبدة أو بدونها. نظرًا لأن الإصدار الكلاسيكي (بالزيت) يستخدم زيت جوز الهند الطبيعي (لا يفسد عمليًا لفترة طويلة) ، فهناك رأي مفاده أنه من الأفضل الطهي بدون زيت. سيكون أكثر فائدة.

الفشار الحلو

طبخ

يجب أن تكون الحبوب نظيفة. نقوم بتسخين مقلاة جافة كبيرة ذات جدران سميكة على نار منخفضة دون أي طبقات طلاء جديدة (الحديد الزهر أو الألومنيوم) ونسكب الحبوب في الحبوب. لا ينبغي أن يكون هناك الكثير منهم ، دعهم يغطون القاع في طبقة واحدة. نقوم بالتسخين على أصغر نار ، ونقلب باستمرار بملعقة خشبية أو معدنية. عندما تنفجر ، أزل الحبوب وانقلها إلى وعاء خزفي.

هنا لدينا الفشار الأكثر فائدة. من الأفضل تناوله دون أي مزيد من التلاعب.

دعونا نفكر في أفضل الطرق وأكثرها صحة لجعل الفشار حلوًا. يمكنك بالطبع قلي الحبوب على الفور مع السكر في مقلاة. لكننا نريده أيضًا أن يكون مفيدًا. لذا؟

هناك طرق مختلفة للكراميل ، نستخدم أكثرها رقة. تحضير شراب سكر غني: 1-1.5 جزء من السكر إلى جزء واحد من الماء. لمنح الفشار طعمًا إضافيًا ، يمكنك استخدامه بدلًا من الماء أو خلطه بالماء (0.5 جزء) ، على سبيل المثال ، الكرز البرتقالي أو التوت.

سخني الشراب حتى يذوب السكر تمامًا. نضع الفشار فيه. نخرجها بملعقة مشقوقة وننشرها بحرية على صينية خبز مغطاة بورق سميك (ويفضل ورق برشمان) أو ورق قصدير. يمكن وضعها بدون ركيزة على لوحة عمل نظيفة. عندما يتبخر الماء ، فإن الشراب الذي يغطي الحبات المنفجرة يصنع فشار الكراميل الحلو. صبه في وعاء خزفي أو وعاء زجاجي مناسب واستمتع به. اشرب جيدًا مع المتة الساخنة أو المريمية أو أي منقوع آخر.

اشترى كل منا فشار الكراميل أكثر من مرة في حديقة أو دار سينما ، وفي نفس الوقت يحاول الجميع أن يختاروا لأنفسهم الذرة المغطاة بقشرة الكراميل قدر الإمكان. في بعض الأحيان يكون هناك صراع حقيقي بالنسبة لهم ، لأن تغطيتهم غير متساوية ، وبعضهم أكثر - والبعض الآخر أقل. وقد كنت أقوم بإعداد هذه الأطعمة الشهية في المنزل لفترة طويلة ، ولدي دائمًا الكثير من الكراميل ، ولست مضطرًا للقتال)). اتضح أنه ألذ وأرخص بكثير ، لأن حبوب الذرة الخاصة بالفشار غير مكلفة للغاية. لا يوجد شيء معقد في عملية الطهي: بضع دقائق - والآن تقوم العائلة بطحن فشار الكراميل.

في ملاحظة:

• يجب طهي كل من الكراميل والذرة في نفس الوقت ، من المهم أن يكون كلا المكونين ساخنين ؛
• عند تحضير الكراميل ، لا يُسمح بالخلط إلا عن طريق تدوير المقلاة ، ولا يمكن استخدام الملعقة لهذا الغرض ، وإلا فقد تبدأ عملية التبلور ، وهو أمر لا رجوع فيه ؛
• أنت بحاجة إلى القليل من الصودا ، يجب أن تجعل الكراميل أكثر "رخوًا" ، مما يساعد على توزيعه بالتساوي.

مكونات

• 1/2 كوب فشار
• سكر 1 كومة.
• ماء 50 مل
• زبدة 50 جم
• صودا الخبز على طرف السكين

طريقة عمل الفشار بالكراميل

1. أسكب الذرة في المقلاة ، وأضعها على نار متوسطة وأغلق الغطاء. أهز المقلاة بشكل دوري لتقليب الحبوب ، لكن يجب أن يظل الغطاء مغلقًا.
2. 
   قريباً ، تحت تأثير درجة الحرارة ، ستبدأ الذرة في الانفتاح ، وسوف "تنبت". إذا فتحت الغطاء ، فسوف يتناثر الفشار في جميع أنحاء المطبخ. عندما تبدأ "الطلقات" الأولى ، أقوم بتقليل النار إلى الحد الأدنى حتى لا تحترق الحبوب. بمرور الوقت ، ستقل تواتر الملوثات العضوية الثابتة ، وبعد بضع ثوانٍ ستتوقف تمامًا.
3. 
   صب السكر في قدر ، صب الماء البارد.
   أضعه على النار وأطبخه حتى يصبح لون الكراميل فاتحًا. انتبه إلى كمية السكر: إذا كنت لا تحب المذاق الكلاسيكي الحلو للفشار ، قلل كمية الرمل إلى 3/4 أو نصف كوب.
4. 
   أنشر الزبدة.
5. 
   ثم أضيف صودا الخبز. هنا يمكنك بالفعل الاختلاط بالملعقة. سيبدأ الخليط فورًا في تكوين رغوة كما ينبغي.
6. 
   اسكب الكراميل على الفشار على الفور.
7. 
   تخلط مع ملعقة لتوزيعها بالتساوي. إذا كانت الذرة نفسها لا تزال دافئة ، فلن يتصلب الكراميل بسرعة كبيرة.
8. 
   أفصل الفشار المبرد بالكراميل بيدي.
9. الفشار اللذيذ محلي الصنع مع الكراميل جاهز.

وصفات لصنع الفشار الحلو والمالح والكراميل في المنزل.

يعتبر الفشار من الوجبات الخفيفة التقليدية التي تستخدم أثناء مشاهدة الأفلام. في بلدنا ، أصبحت الأطعمة الشهية معروفة منذ وقت ليس ببعيد ، ولكن تم العثور على أول ذكر للفشار في عام 1492. عندما وصل كولومبوس إلى أمريكا ، رأى حبات الفشار حول عنق السكان المحليين.

أي نوع من الذرة يصنع الفشار منزلي الصنع؟

ليست كل أنواع الذرة مناسبة لصنع الفشار. وهو نوع خاص يحتوي على النشا وقطرات الماء. في الداخل ، حبات الذرة ليست صلبة ، لكنها ناعمة تمامًا ، لكن الغلاف الخارجي قوي وزجاجي. هذا يمنع تلف الحبوب. عند التعرض لدرجات حرارة عالية ، تغلي قطرات الماء داخل الحبوب ، مما يؤدي إلى تمزيق القشرة. اللب في الخارج.

كيفية صنع الفشار المالح في المنزل: وصفة

هناك العديد من الخيارات لطهي الفشار ، كل هذا يتوقف على نوع الأطباق المتوفرة لديك. تم إنشاء أجهزة خاصة لصنع الفشار ، والتي توفر وضع تسخين مثالي وموحد.

خيارات الفشار:

• آلة الهواء الساخن.مبدأ تشغيل الجهاز بسيط للغاية. يتم توفير الهواء الساخن ، مما يؤثر على الحبوب وتنفجر. المبدأ مشابه لتشغيل مجفف الشعر.
• غلاية موقد.هذا نوع من الوعاء بمقبض يحتاج إلى تدويره باستمرار. إنه يجعل الفشار رائعًا. صحيح أن خطر الاحتراق مرتفع.
• مِقلاة.أسهل خيار. يسخن الذرة ببساطة في مقلاة مع التحريك المستمر. هناك خطر الاحتراق.
• الميكروويف.جهاز مثالي لصنع الفشار. الآن تم إنشاء أصناف خاصة للطهي في الميكروويف.

وصفة:

• سنطبخ وفقًا لأبسط وصفة في المقلاة
• صب بعض الزيت في المقلاة وسخنها جيدًا.
• أضف حفنة من الفشار وقلّب باستمرار
• عندما تسخن الحبوب ، سوف تنفجر لتكوين الفشار.
• يرش الفشار النهائي بالملح الناعم ويخلط

كيفية صنع الفشار الحلو في المنزل: وصفة

الحلوى المثالية منخفضة السعرات الحرارية. يعتبر الكثيرون الفشار طبقًا للأطفال ، وهم محقون في ذلك. إنه غير ضار على الإطلاق.

وصفة:

• ضعي المقلاة على النار وسخنيها جيداً
• صب حفنة من الذرة وقم بتغطية الوعاء
• من الضروري هز الطبق باستمرار حتى لا يحترق شيء.
• عندما تنفجر جميع الحبوب ، يمكنك إزالة الغطاء والخلط
• يرش بعض السكر البودرة على الوجه ويهز الذرة

كيفية صنع فشار الكراميل في المنزل: وصفة

لا توجد صعوبة في تحضير مثل هذه الذرة.

مكونات:

• 250 جرام سكر
• ملعقة عصير ليمون
• 2 ملاعق من الماء
• حبوب ذرة
• 40 مل زيت
• 1/4 كوب حبات ذرة
• رشة من الصودا

ص وصفة:

• صب الحبوب في مقلاة بالزيت وتعرق قليلاً فوق النار مع التحريك باستمرار.
• غطيه بغطاء وانتظر حتى تفتح جميع الحبوب.
• الآن ارفعيها عن النار واستمري في تناول الكراميل
• في وعاء كبير ، اخلطي السكر وعصير الليمون والماء واشعلوا النار
• قلبي باستمرار حتى يذوب السكر.
• قم بالطهي حتى تحصل على كتلة شفافة لزجة برائحة الكراميل المميزة.
• عندما تصبح جاهزًا ، انشر الفشار على ورق زبدة ، وافرده على صينية خبز
• صب الصودا في الكراميل ، ستبدأ الكتلة في الفقاعات والهسهسة ، في هذه اللحظة بالذات اسكبها على الفشار
• بعد التصلب ، سوف تحصل على الفشار في طبقة زجاجية مقرمشة.

كيفية طهي الفشار من الذرة في الفرن ، الميكروويف ، مقلاة ، طباخ بطيء: ميزات الطبخ ، نصائح

طباخ بطيء هو مساعد في مطبخ ربات البيوت الحديثات. يجعل من السهل صنع الفشار.

تعليمات الطبخ في قدر بطيء:

• من الضروري أخذ وعاء جاف وسكب حوالي 20 مل من الزيت فيه ، ثم صب الذرة على الفور
• أغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 7 دقائق
• تحتاج إلى التحكم في الطقطقة ، بمجرد توقفها ، قم بإزالة الوعاء من الجهاز

و تعليمات الميكروويف:

• صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء زجاجي أو خزفي وأضف الحبوب
• رجي الوعاء جيداً لتوزيع الزيت في طبقة رقيقة.
• يُضاف حبات الذرة ويُغطى ويُطهى لمدة 4 دقائق
• تأكد من أن الحبوب لا تحترق ، فهذا يحدث كثيرًا في الميكروويف

تعليمات الطبخ في الفرن:

• يُسكب 20 مل من الزيت النباتي على صينية الخبز ويُسكب الفشار
• سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي فيه صينية خبز
• اطبخي في خزانة مغلقة ، اخفضي الحرارة
• عندما تتوقف الحبوب عن الانفجار ، قم بإزالة الفشار

كما ترى ، كل شيء بسيط وسريع للغاية. تكلفة وجبة خفيفة أرخص 10 مرات من تكلفة السينما.

فيديو: فشار في المنزل

الفشار الحلو هو وجبة خفيفة يحبها الجميع في السينما أثناء مشاهدة فيلم. ماذا لو كنت ترغب في مشاهدة الأفلام في المنزل مع الأصدقاء أو مع عائلتك؟ انتباهك هو وصفة مفصلة خطوة بخطوة لصنع الفشار الحلو بالكراميل بدون استخدام الميكروويف والمعدات الخاصة

مُجَمَّع:

الذرة الجافة للفشار - 100 غرام
سكر 40 غرام (ملعقتان كبيرتان)
عسل 10 مل (12 ملعقة كبيرة)
زيت نباتي 20 مل (1 ملعقة كبيرة)

الخطوة 1

سخني الزيت النباتي في مرجل أو قدر ثقيل القاع. انتباه!!! من المهم استخدام الأواني الصحيحة ، وإلا فقد يحترق الفشار.أضف الذرة الجافة إلى الزيت. يجب أن يغطي الزيت الذرة في المقلاة.

الخطوة 2

اقلي الفشار مع فتح الغطاء لمدة 5 دقائق. من المهم أن تقلى الفشار بدون غطاء لمدة 5 دقائق الأولى حتى تتبخر كل الرطوبة بحرية. في الوقت نفسه ، في بداية القلي ، لن يتم فتح الفشار ويخرج من المقلاة. بعد 5 دقائق ، يغطى بغطاء ويقلى على نار عالية لمدة 5 دقائق أخرى. سترى وتسمع كيف تفتح قاعة البوب ​​وتضرب الغطاء. بعد 5 دقائق (أو بعد توقف الفشار عن الظهور) ، افتح الغطاء

الخطوه 3

يُسكب السكر والعسل في مقلاة منفصلة ويُسخن حتى يبدأ الكراميل في الغليان.

الخطوة 4

قلّب بانتظام لمنع احتراق الكراميل. بعد 5 دقائق يجب أن يصبح الكراميل ذهبي اللون.

الخطوة الخامسة

الكراميل للفشار الحلو جاهز. يُضاف الفشار المُعد مسبقًا إلى المقلاة مع الكراميل ، وبدون إطفاء الحرارة ، يُمزج جيدًا ودقيقًا. انتباه!!! من المهم عدم إيقاف تشغيل الغاز. خلاف ذلك ، سوف يبرد الكراميل بسرعة ولن يتم توزيعه بالتساوي على الفشار.

الخطوة 6

عندما يتم توزيع الكراميل بالتساوي في جميع أنحاء الفشار ، أطفئ الغاز وانقل الفشار الحلو إلى وعاء منفصل ليبرد. قلب الفشار مرة أخرى بعد 5 دقائق. انتباه!!! أثناء التبريد ، سوف يلتصق الفشار ببعضه البعض وبالتالي من المهم جدًا مزجه مرة أو مرتين.إذا كنت تفعل كل شيء في الوقت المحدد ، فسوف ينتهي بك الأمر مع الفشار الحلو المقرمش.

نقل إلى وعاء التقديم.

بالعافية!

ختم

الفشار- طعام شهي مفضل لزوار السينما. وهي عبارة عن رقائق مقرمشة بنكهات مختلفة ، حلوة ، مالحة ، كراميل ، جبن وغيرها. يمكنك الاستمتاع بالفشار ليس فقط في السينما ، ولكن أيضًا في المنزل ، بعد أن أعدته بنفسك. اليوم سنخبرك بألذ الوصفات.

الشيء الرئيسي في المقال

كيفية صنع الفشار في المنزل: القواعد الأساسية

• من الضروري سكب الحبوب في طبقة رقيقة حتى تسخن بالتساوي.
• قبل الطهي ، أرسل الحبوب الجافة إلى الثلاجة من أجل 1.5-3 ساعات.
• يجب أن تكون الأطباق مقاومة للحرارة وذات حجم كبير ، لأنه بعد فتح الحبوب ستتجاوز حجمها الأصلي بمقدار 3 مرات.
• أفضل خيار للفشار هو زيت الذرة ، لكن يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز. إذا لم يكن هناك واحد ولا آخر ، فإن عباد الشمس مناسب أيضًا.
• يجب استخدام التوابل حسب الذوق ، لكن الإفراط في تناولها يمكن أن يتغلب على طعم الحبوب نفسها ، لذلك عليك أن تضيفها بعناية.
• تنفجر الحبوب "الصحيحة" بالتساوي و 98٪ مفتوحة بالكامل.
• يجب تغطية الحبوب بالزيت بالكامل ، لذلك يضاف الزيت إلى الحبوب المنسكبة ويخلط بسرعة.

أي نوع من الذرة يصنع الفشار؟

ليست كل أنواع الذرة مناسبة لصنع الفشار. يجب أن تتكون حبات الذرة من قشرة كثيفة بحيث يتم فتحها بالتساوي. لهذا ، يتم زراعة أصناف خاصة غير مزروعة ، مثل:

• طفل؛
• زيا.
• بوب بوب
• دائري.
• أرز؛
• ليلة صيف؛
• صيف حار؛
• بركان؛
• الفندق؛
• فرح حفيدة.
• بينج بونج.

حبات الذرة العادية للطبخ لن تبرر النتيجة ، حيث لن تفتح جميعها.

كيف تصنع الفشار من حبات الذرة؟

مطلوب:

• حبوب خاصة من الذرة - بضع حفنات ؛
• زيت الذرة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• مقلاة كبيرة.

مسار العمل:

1. ضعي الحبوب في الثلاجة لبضع ساعات قبل الطهي.
2. سخني المقلاة.
3. انثر الفاصوليا المبردة في طبقة واحدة.
4. يُسكب الزيت ويُحرّك.
5. تغطية بإحكام.
6. أطفئ اللهب بعد دقيقة واحدة.
7. عندما تتوقف الحبوب عن الظهور ، انقل الفشار إلى وعاء مناسب.

كيف تصنع حبوب الفشار؟

• السمة المميزة لأصناف الفشار هي غلاف مرن ينفجر في درجات حرارة عالية ويطلق اللب إلى الخارج. تحتوي هذه الأصناف على نشا أقل في تكوينها ، مما يساهم في الكشف الجيد.
• للحصول على الكيزان المخصص لتحضير الفشار الهوائي ، يتم استخدام أنواع مختلفة من الذرة المزروعة بشكل خاص. تم زرعها في منتصف شهر مايو ورعايتها وفقًا لذلك. يتم حصاد الكيزان بعد أن يجف جيدًا ، ويترك في الأوراق في مكان بارد وجاف لمزيد من التخزين.
• بعد كل الإجراءات ، تجف الحبوب الموجودة على قطعة خبز ، مما يسمح باستخدامها في تحضير الفشار. مع المعالجة المناسبة ، سيتم فتح 98٪ من الحبوب في الحاوية ، وسيبقى القليل منها في حالتها الأصلية.

كيف تصنع الفشار من الذرة الطازجة العادية؟

• لصنع الفشار من الذرة الطازجة العادية ، يجب عليك أولاً تركه في مكان بارد لعدة ساعات.
• قبل إرسال الحبوب إلى المقلاة ، يجب تسخينها جيدًا.
• تُسكب الحبوب في مقلاة ساخنة في طبقة رقيقة وتُلطخ بكمية قليلة من الزيت.
• بعد تغطية المقلاة بغطاء ، وبعد دقيقة يتم إطفاء النار.
• يجب إزالة الغطاء بعد توقف سماع صوت الفرقعة.

هل يمكن صنع الفشار من الذرة المسلوقة؟

لن يعمل فشار الذرة المسلوق. والسبب في ذلك هو الغلاف المرن ، ويجب أن يكون كثيفًا ولكنه مرن. في الحبوب المسلوقة ، تم تحويل النشا الموجود داخل القشرة بالفعل. لذلك ، عندما تكون على سطح ساخن ، لن يتمكن النشا من الفقس والتحول إلى غلاف هوائي.

وبالمثل ، ستعمل مع الذرة المعدة لصنع الفشار ، لأن الداخل لن يغلي جيدًا بما فيه الكفاية.

كيف تصنع الفشار من قطعة خبز؟

• لصنع رقائق الهواء من قطعة خبز ، من الضروري تجفيفها تمامًا. يستغرق التجفيف من 1 إلى 3 أشهر في مكان بارد وجاف. من الضروري تجفيف قطعة خبز في أوراق جافة ، أي "ملابسها".
• بعد التجفيف ، يتم فصل الحبوب عن الكوز الرئيسي وتوضع في مكان بارد لبعض الوقت.
• قبل الاستخدام ، يتم إرسال الحبوب إلى الثلاجة لعدة ساعات. وبعد مرور الوقت ، يتم استخدامها في تحضير الفشار اللذيذ والمتجدد الهواء.

يمكنك أيضًا وضع قطعة خبز في وعاء مدهون بالزيت وتثبيتها بغطاء. ستفتح الحبات لكنها تبقى على قطعة خبز.

كيف لطهي الفشار المتفتت في المقلاة؟

يحضر:

• حبات الذرة؛
• زيت الذرة.

عملية:

1. ضع الحبوب في الثلاجة قبل ساعات قليلة من الطهي.
2. سخني المقلاة جيدًا.
3. صب الحبوب على سطح ساخن بالتساوي في طبقة واحدة.
4. صب ملعقة من الزيت بالتساوي واخلط كل شيء حتى يتم تلطيخ كل حبة.
5. آمن بغطاء.
6. أطفئ النار بعد ملء نصف المقلاة برقائق الهواء أو بعد دقيقة واحدة.
7. يجب إزالة الغطاء بعد عدم سماع صوت الفرقعة.

هل يمكنك صنع الفشار في طباخ بطيء؟

يحضر:

• حبات الذرة؛
• زيت الذرة.

عملية:

1. نرمي الحبوب في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
2. قبل إرسالها إلى الوعاء ، ادهن الحبوب بقليل من الزيت.
3. قم بتغطية قاع الوعاء بالحبوب المدهونة بحيث يتم تغطيتها بالكامل ولكن بطبقة واحدة متساوية.
4. أغلق الغطاء وانقر على وضع "الحساء".
5. بمجرد توقف الملوثات العضوية الثابتة ، افتح الطباخ البطيء.

كيف تصنع الفشار في وعاء؟

طريقة الطهي في قدر مشابهة للطريقة في مقلاة.

• للقيام بذلك ، تحتاج إلى تسخين المقلاة.
• أرسل الحبوب الزيتية في طبقة متساوية إلى الأسفل.
• للتغطية بغطاء.
• أطفئ النار بعد دقيقة.
• انقل الفشار المنبثق إلى طبق التقديم بعد أن يتوقف عن الظهور.

كيف تصنع الفشار في الميكروويف من الذرة؟

يقوم مصنعو الفشار الحديثون بإنشاء عبوات خاصة مناسبة لرقائق الطهي في أفران الميكروويف. إذا كان بإمكانهم فعل ذلك ، فلماذا لا تجربه بنفسك؟ لهذا يحضر:

• حبات الذرة؛
• زيت الذرة؛
• حاوية لأفران الميكروويف.

عملية تدفق:

1. قبل إرسالها إلى الفرن ، يمكنك وضع الحبوب في مكان بارد لعدة ساعات.
2. انشر الحبوب في طبقة متساوية في الوعاء.
3. أضف ملعقة كبيرة من الزيت وادهنها على جميع الحبوب.
4. قم بتأمين الحاوية بإحكام بغطاء.
5. انقر على أقصى طاقة على 1,5-2 دقائق.
6. بعد توقف الفرقعة ، افتح الغطاء.

كيف تصنع الفشار في الفرن؟

يحضر:

• حبوب الذرة
• زيت الذرة.
• ورقة الخبز
• كم أو احباط.

أجراءات:

1. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني الفاصوليا جيدًا بالزيت.
3. رتب بالتساوي على صينية الخبز أو في غلاف الطهي.
4. في حالة استخدام ورقة الخبز ، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم ، ولكن ليس بإحكام.
5. ضعه في الخزانة لبضع دقائق.
6. بمجرد توقف أصوات الملوثات العضوية الثابتة ، أغلق الفرن.
7. بعد بضع دقائق ، ضعي طبقًا مناسبًا للأكل.

كيف تصنع فشار الكراميل الحلو في المنزل؟

لكي يكتسب الفشار طعم الكراميل الحلو ، من الضروري سقيه عندما يكون جاهزًا.

• احصل على الفشار جاهزًا.
• بينما تنفجر الحبوب ، اصنع لها الكراميل.
• صب كوبًا من السكر الحبيبي وملعقتين كبيرتين من الماء وبضع قطرات من عصير الليمون في قدر ثقيل القاع.
• يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الكتلة بأكملها متجانسة ولزجة.
• من الضروري استخدام الملعقة بعناية ، ومن الأفضل أخذ المقالي من المقابض وإمالتها حتى تصبح الكتلة بأكملها شفافة بشكل موحد.
• بعد ذلك ، تحتاج إلى رمي قليل من الصودا في الكراميل المحضر بحيث يتضاعف في الحجم والرغوة.
• صب الكتلة الناتجة في الفشار على الفور. إذا انتظرت ، يمكن أن يتصلب الكراميل.
• قلب الرقائق برفق حتى يتوزع الكراميل بالتساوي.

كيف تصنع شراب الكراميل للفشار؟

سوف تحتاج:

• سكر محبب - 200 جم ؛
• ماء - 100 مل ؛
• عصير ليمون - 5 مل ؛
• الصودا - 5 جم ؛
• زبدة - 5 جم.

عملية تدفق:

1. صب السكر والماء وعصير الليمون في وعاء ثقيل القاع.
2. شاهد السكر يذوب.
3. استخدم المقابض الموجودة على الحاوية لتدحرج السائل.
4. بمجرد تكوين كتلة متجانسة ، أضف الزيوت.
5. أضيفي صودا الخبز قبل إضافتها إلى الفشار.
6. بعد - صب بسرعة على الفشار.

كيف تصنع الفشار المالح؟

• احصل على الفشار جاهزًا.
• صب بضع ملاعق كبيرة من الملح المطحون ناعما في الرقائق الساخنة.
• انتظر بضع دقائق حتى يتشرب الملح.

كيف لطهي الفشار اللذيذ: الدجاج والجبن ولحم الخنزير المقدد؟

لفشار الدجاج مطلوب:

• فيليه دجاج - 1 كجم ؛
• زيت نباتي؛
• طحين - 300 جم ؛
• سكر بودرة - 15 جم ؛
• ملح - 15 جم ؛
• توابل.
• بياض البيض - 6 قطع ؛
• حليب - 30 مل ؛
• فتات الخبز - 500 جم.

عملية:

1. تحضير 3 سفن مناسبة للدرفلة. يُمزج الدقيق مع الملح والسكر البودرة.
2. اخفقي شرائح الفيليه وقطعيها إلى مربعات صغيرة ، حوالي 2 × 2 سم.
3. اغمس في خليط الدقيق ثم في خليط البيض ثم في فتات الخبز.
4. صب الزيت في مقلاة ساخنة ورمي القطع المنزوعة العظم ، يجب أن يغطيها الزيت تمامًا.
5. تقلى لمدة 3 دقائق ثم توضع فى منشفة الوافل.
6. اغمس لإزالة الزيت الزائد.
7. تخدم مع فيلم لمشاهدة ممتعة.

بالجبن:

• الفشار الجاهز
• جبنة - 100 جم

عملية تدفق:

1. ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
2. ضع الحبوب الساخنة على ورقة الخبز.
3. يرش الجبن المبشور على الوجه.
4. أرسل إلى فرن ساخن.
5. اتركه لبضع دقائق ليذوب الجبن.

مع لحم الخنزير المقدد:

• لحم الخنزير المقدد - 150 جم ؛
• حبات الذرة؛
• زيت.

أجراءات:

1. اقلي لحم الخنزير المقدد.
2. فرم ناعم.
3. ضع الحبوب في طبقة متساوية على سطح الطهي.
4. يرش قطع لحم الخنزير المقدد.
5. يغطى ويطهى.

كيف تصنع الفشار الملون؟

• من أجل جعل الرقائق ملونة ، من الضروري إلقاء القليل من ألوان الطعام في الكراميل السائل.
• وإذا كنت تريد رقائق بألوان مختلفة ، فقم بتخزين القليل من الأصباغ. سخني عدة عبوات مع السكر في نفس الوقت ورمي الصبغات.
• من الضروري أن ترسم بكل لون على حدة. للقيام بذلك ، من الأنسب وضع الفشار على ورقة خبز وسكب الكراميل الملون.

كيف تصنع الفشار من الحنطة السوداء ، من القمح في المنزل؟

بحاجة ل:

• الحنطة السوداء - 200 جم ؛
• زيت - 5 مل.

عملية:

1. اسلقي حبوب الحنطة السوداء.
2. ضع ورق زبدة على ورقة خبز وافرد الحنطة السوداء المسلوقة.
3. أرسل المحتويات إلى فرن ساخن إلى 100 درجة مئوية لمدة 3 ساعات.
4. دهن سطح المقلاة بالزيت وضع حبات الحنطة السوداء.
5. يغطى بغطاء ويطفئ النار بعد 5 دقائق.

لصنع الفشار من القمح ، فإن مبدأ العمل مشابه لطريقة "الذرة". قم بتشحيم سطح الطهي ، وضع الحبوب عليه ، قم بتغطيته وانتظر حتى يتوقف التصفيق.

كيف تصنع الفشار بدون زيت؟

إضافة الزيت ضرورية لجعل الفشار أكثر نعومة وقشدة ، كما أنه يضاف لمنع الاحتراق. لكن إذا كنت من مؤيدي الطعام بدون سعرات حرارية إضافية ، فيمكنك الطهي بدون زيت. ما عليك سوى توزيع الحبوب بالتساوي في وعاء ساخن وتغطيتها بغطاء.

كيفية صنع الفشار كما هو الحال في السينما: فيديو ، نصائح مفيدة

بعض النصائح:

• اقترب من أي إعداد من الجانب الإبداعي ؛
• لا تخف من التجربة ؛
• لمزيد من المتعة ، قم بتشغيل الموسيقى المفضلة لديك.