بيت مخبز

كوسة مع دجاج مفروم بالفرن. كوسة بالدجاج المفروم - طبق فاتح للشهية للحمية الغذائية. طاجن كوسة باللحم المفروم والطماطم والجبن بالفرن

مع اقتراب فصل الخريف ، تعد الكوسة واحدة من أكثر الخضراوات شيوعًا على مائدتنا. ومعه يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق الصحية واللذيذة للغاية. إنه يخدم ، على سبيل المثال ، كأساس للشوربات المهروسة الرائعة ، والعديد من سلطات الخضار ، بالإضافة إلى المعجنات الحلوة مع إضافتها التي تبين أنها ببساطة ممتازة.

اعتاد الكثيرون على ربط الخضار المحشوة ليس بالكوسا ، ولكن مع لفائف الملفوف أو الفلفل المحشو. لكن في الحقيقة ، هذا عبثًا ، لأن المذاق الأكثر رقة لهذه الخضار يتناسب جيدًا مع أي نوع من اللحوم ، حتى لو كانت دهنية جدًا. لأن طعمه المحايد لا يقطع طعم اللحم ، بل يكمله فقط.

لذا في مقال اليوم سوف أشارككم ألذ وصفات الكوسا المخبوزة باللحم المفروم في الفرن بالمنزل. يمكنك أيضا تقييم

طريقة طهي الكوسا المحشي باللحم المفروم في الفرن

مكونات:

دجاج مفروم - 500 جم
كوسة كبيرة - 1 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 1 قطعة.
جبنة صلبة - 100 غرام
زيت عباد الشمس - للقلي

طريقة طهو:

أولاً ، قم بإعداد جميع الخضار والبهارات اللازمة. ثم يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. اقليها على نار متوسطة في الزيت في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.

نحول الشواء إلى الدجاج المفروم ونضيف الملح والقفزات ونخلط جيدًا.

الآن نقوم بتنظيف الكوسة ونقطعها إلى دوائر بسمك 2-3 سم وبمساعدة ملعقة كبيرة أو سكين نزيل الوسط لعمل حلقات.

نقوم بإعداد ورقة الخبز. ولهذا نحتاج إلى وضع ورق البرشمان عليه ، وقد وضعنا بالفعل حلقات الكوسة عليه.

املأ كل قالب كوسة بإحكام باللحم المفروم المحضر.

ضعي فوقها شرائح طماطم رفيعة.

يرش الجبن المبشور على مبشرة متوسطة الحجم ويرسل إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.

ثم نخرج الطبق النهائي من الفرن ونقدمه على الطاولة.

قوارب الكوسة المخبوزة باللحم المفروم في الفرن

مكونات:

كوسة صغيرة - 3-4 قطع
لحم مفروم - 500 غرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ثوم - 2 فصوص
جبنة صلبة - 150 جم
بقدونس - 1 حفنة
ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

اغسل الكوسة وقطعها بالطول وأخرج اللب بملعقة.

الآن دهن الكوسة من الداخل بالزيت النباتي وضعها مقطعة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. نرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.

يُقشر البصل والثوم ، ثم يُفرم جيدًا ويُقلى في مقلاة بالزيت حتى يصبح طريًا.

ننقل البصل والثوم المقلي قليلًا من المقلاة إلى وعاء ، ونقلي اللحم المفروم بنفس الزيت ، مملحًا ومفلفلًا حتى يصبح طريًا. ولا تنسى أن تقلب بين الحين والآخر.

نمزج اللحم المفروم المحضر مع البقدونس المفروم ناعماً والبصل المقلي والثوم ونصف الجبن المبشور على مبشرة خشنة ، والتي يجب أن تخلط جيداً.

يبقى فقط ملء القوارب المحضرة بهذا الخليط ، ورش الجبن في الأعلى وإرسالها للخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

الطبق جاهز ، تناول الطعام لصحتك!

طاجن كوسة باللحم المفروم والطماطم والجبن بالفرن

مكونات:

كوسة كبيرة - 1 قطعة.
لحم مفروم محلي الصنع - 400-500 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 1 قطعة.
جبنة صلبة - 120 غرام
مايونيز خفيف - 2-3 ملاعق كبيرة. ل
الخضر - حسب الرغبة
ملح وفلفل.

طريقة طهو:

بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد جميع المكونات. ثم نقشر الكوسة من القشر ونقطعها إلى أنصاف حلقات رقيقة.

دهن صينية خبز بفرشاة وضعي عليها طبقة من اللحم المفروم محلي الصنع أولاً.

ثم يأتي البصل والطماطم والخضار المفروم ناعماً في نصف حلقات.

نضع في فرن محمى على 200 درجة لمدة نصف ساعة. ثم نخرج طبقًا جاهزًا تقريبًا ، ونرش الجبن المبشور على مبشرة خشنة ونرسله إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينضج.

الكسرولة لذيذة جدًا ومرضية وشهية حقًا.

كوسة صغيرة مع لحم مفروم وأرز بالفرن

مكونات:

كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
لحم خنزير مفروم - 200 غرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة دجاج - 2 قطعة
أرز - 100 غرام
زيت نباتي للقلي
الملح والقفزات suneli - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

نأخذ كوسة كبيرة ونزيل قشرها ونقطعها إلى دوائر بسمك حوالي 3 سم ثم نزيل اللب منها لعمل حلقات.

بعد ذلك ، ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق. ننظف البصل ونقطعه إلى قطع صغيرة ونفرك الجزر على مبشرة خشنة ونضيفه إلى اللحم المفروم. يُسلق الأرز حتى ينضج ويتحول أيضًا إلى باقي المكونات. ثم أضف القفزات المشبعة والملح حسب الرغبة وامزج كل شيء جيدًا.

يُسكب القليل من الدقيق في طبق ، ويُقلب البيض في وعاء آخر ويُضاف إليه القليل من الملح ، ثم يُمزج.

تُملأ حلقات الكوسا بحشوة اللحم وتُلف على الجانبين ، أولاً بالدقيق ، ثم تُغمس في البيض ، على الجانبين أيضًا.

ننشر الكوسة على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، وبعد ذلك نرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.

بعد انقضاء الوقت ، نخرج الطبق النهائي من الفرن ونقدمه على الطاولة.

كوسة باللحم المفروم والبطاطس بالفرن (فيديو)

بالعافية!!!

يعتبر الكوسة باللحم المفروم مزيجًا ممتازًا يستخدم بشكل فعال لتزيين أطباق الطهي البسيطة أو الأكثر تطوراً. تخلق الخضار الخفيفة ذات المذاق المحايد ، المكملة بمكونات لحم دسمة ، تركيبة متوازنة ومتناغمة.

أطباق من الكوسا واللحم المفروم

بعد أن تعهدت بطهي الكوسة باللحم المفروم ، يمكن تكييف الوصفة من الاختيار المقترح حسب رغبتك عن طريق إضافة التوابل أو التوابل أو غيرها من المنتجات المفضلة لديك.

يمكن تناول الكوسة الصغيرة والناضجة على حد سواء ، وتأكد من إزالة القشر والبذور مع اللب في الحالة الأخيرة.
يفضل طهي اللحم المفروم بنفسك من اللحم الطازج مع إضافة البصل والملح والفلفل والبهارات.
يتم تحديد وقت المعالجة الحرارية للمكونات بواسطة الوصفة ، ولكن يجب ألا يتجاوز 30-40 دقيقة.

كوسة باللحم المفروم في الفرن - وصفة

لذيذة وشهية بشكل غير عادي هي قوارب الكوسا المحشوة باللحم المفروم في الفرن. لن يضيف هذا الطبق تنوعًا إلى القائمة اليومية فحسب ، بل سيحول أيضًا أي طاولة عطلة. لتحقيق الوصفة ، يتم اختيار الثمار الصغيرة ، والتي يتم إزالة اللب بالبذور منها ، ويتم تلطيخ القشرة بالزيت وتخبز لمدة 10 دقائق.

مكونات:

كوسة - 4 قطع ؛
لحم مفروم - 300 جم ؛
طماطم - 1 قطعة ؛
بصل - 0.5 قطعة ؛
كريمة حامضة أو مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
أعشاب إيطالية - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
جبنة - 50 جم ؛
ملح ، فلفل ، زيت ، أعشاب.

طبخ

يتم تحضير القوارب من الكوسة.
يُقلى اللحم المفروم مع البصل ويضاف القليل من لب الكوسة والطماطم المفرومة.
يتبل الكتلة بالأعشاب ، والملح ، والفلفل ، ويقلب في القشدة الحامضة ، ويُملأ أنصاف الكوسة بالخليط ، ويُرش بالجبن.
تُخبز الكوسا المحشوة باللحم المفروم على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

طاجن كوسة باللحم المفروم

طاجن الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن هو وجبة أولية ولذيذة بشكل مدهش. يجب أن يكون لب الخضار مبشورًا ومملحًا وعصره بعد 10-15 دقيقة. يبقى فقط وضع المكونات المحضرة في شكل طبقات ، وتتبيلها حسب الرغبة ، وإضافة الحشو والخبز حتى تنضج.

مكونات:

كوسة - 1.5 كجم ؛
لحم مفروم - 0.5 كجم ؛
طماطم - 0.5 كجم ؛
بصل - 300 جم ؛
القشدة الحامضة وصلصة الطماطم - 150 جم لكل منهما ؛
البيض - 3 قطع ؛
جبنة - 150 جم ؛
ملح ، فلفل ، بهارات.

طبخ

يقلى البصل مع اللحم المفروم ويتبل ويضاف الصلصة.
اخلطي البيض المخفوق مع الكريمة الحامضة والتوابل.
يتم ترتيب اللحم المفروم ولب الاسكواش في طبقات في الشكل ، وتوضع الطماطم في الأعلى ، وتُسكب بمزيج القشدة الحامضة ، وتُرش بالجبن.
بعد 30 دقيقة من الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة ، تصبح الكوسة المخبوزة باللحم المفروم جاهزة.

لفائف الكوسا باللحم المفروم في الفرن

فيما يلي خيار آخر للجمع بين الخضار واللحم المفروم. يمكن أن يفاجئ تناول لفائف الكوسة باللحم المفروم حتى الأكل المتقلب والحسري بخصائص الذوق الممتازة والمظهر المذهل. لتنفيذ الوصفة ، تحتاج إلى تقطيع ثمار الخضار إلى شرائح طولية رفيعة.

مكونات:

كوسة - 2-3 قطع ؛
لحم مفروم - 0.5 كجم ؛
طماطم - 0.5 كجم ؛
بصل - 150 جم ؛
كريما حامضة - 250 جم ؛
صلصة الطماطم - 150 مل ؛
ملح ، فلفل ، ريحان ، زعتر.

طبخ

تُملح شرائح الكوسة وتترك لمدة 10 دقائق.
يخلط البصل والملح والفلفل والأعشاب في اللحم المفروم.
يتم تجفيف شرائح الاسكواش ، ويتم دهن اللحم المفروم فوقها ويتم لف المنتج.
يتم وضع الفراغات في طبقة واحدة بإحكام في النموذج.
تُخلط القشدة الحامضة مع الطماطم ، متبلة حسب الرغبة ، وتوزع على اللفائف.
أرسل الطبق ليخبز على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

لازانيا الكوسة باللحم المفروم

الكوسة في الفرن مع اللحم المفروم والجبن لذيذة جدا إذا قمت بتزيين الطبق على شكل لازانيا. في هذه الحالة ، يتم استبدال شرائح العجين بشرائح الكوسة ، مما يجعل الطبق أسهل ويسمح لك بالحصول على خصائص طعم جديدة تمامًا للطعم الشهي. يفضل أن يتم خلط اللحم المفروم: من لحم الخنزير ولحم البقر.

مكونات:

كوسة - 3 قطع ؛
لحم مفروم - 800 جم ؛
طماطم - 2-3 قطع ؛
بصل - 300 جم ؛
الجزر والفلفل الحلو - 1 قطعة ؛
جبنة - 250 جم ؛
صلصة البشاميل - 700 مل ؛
ملح ، فلفل ، زيت ، بهارات.

طبخ

يقلى البصل مع الجزر ويضاف الفلفل الحلو والطماطم والتوابل.
يقلى اللحم المفروم بشكل منفصل ، ويضاف الخضار ويخلط.
كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية قليلاً.
تحضير البشاميل.
توضع الكوسا ، اللحم المفروم مع الخضار على شكل طبقات ، يوزع كل منها بالصلصة ويرش بالجبن.
بعد 30 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة ، تصبح الكوسة المخبوزة باللحم المفروم على شكل لازانيا جاهزة.

كوسة مع لحم مفروم وطماطم في الفرن

يمكنك تزيين الكوسة المخبوزة في الفرن باللحم المفروم والطماطم في 10 دقائق فقط ، وسيتعين على 30 أخرى الانتظار حتى يتحول الطبق إلى اللون البني. في المجموع ، في 40 دقيقة يمكنك إعداد وجبة خفيفة شهية وخفيفة وفي نفس الوقت ، والتي ستكون الضيف الأكثر ترحيبًا في كل من قوائم الطعام اليومية والاحتفالية.

مكونات:

كوسة - 2 قطعة ؛
لحم مفروم - 0.5 كجم ؛
طماطم - 5 قطع ؛
بصل - 100 جم ؛
ثوم - 3 فصوص ؛
جبنة - 150 جم ؛
مايونيز - 30 جم ؛
ملح ، فلفل ، أعشاب ، توابل ، زيت.

طبخ

يتم تقطيع الكوسة إلى دوائر بسماكة سنتيمترات مملحة وتوضع على صفيحة خبز مدهونة بالزيت.
يخلط اللحم المفروم مع البصل ، متبل ، على شكل كعكات ، يوضع واحدًا تلو الآخر لكل شريحة كوسة ، وتوضع شريحة طماطم فوقها.
اخلطي الجبن والثوم والأعشاب والمايونيز وضعي القليل من الخليط على كل قطعة.
تُخبز الكوسة مع اللحم المفروم والطماطم لمدة 25 دقيقة على 200 درجة.

فطائر الكوسة باللحم المفروم

إذا كانت هناك حاجة لمزج الكوسة مع الدجاج المفروم في طبق واحد ، استخدم هذه الوصفة وقم بطهي الفطائر اللذيذة. من أجل التنفيذ الصحيح للتقنية ، يُملح الكوسا المبشور أولاً ، ثم يُترك لفترة من الوقت ويُضغط العصير.

مكونات:

كوسة - 450 جم ؛
لحم مفروم - 300 جم ؛
دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
البيض - 2 قطعة ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
قفزات سونيلي ، كزبرة ، ملح ، فلفل - رشة لكل منها ؛
زيت نباتي.

طبخ

تحضير قاعدة الاسكواش ، اخلطي الكتلة مع اللحم المفروم.
يضاف البيض والثوم والدقيق والتوابل ويخلط.
انشر الكتلة بملعقة في مقلاة وقم بتحمير الفطائر على كلا الجانبين.

كوسة باللحم المفروم في الخليط

عند دراسة مجموعة كبيرة ومتنوعة من الاختلافات التي تتضمن مزيجًا من الخضار مع اللحوم ، تجذب الوصفة التالية اهتمامًا خاصًا. مطبوخًا وفقًا للتوصيات التالية ، الكوسة مع اللحم المفروم في الخليط في مقلاة تكون رشوة بشكل أساسي بمظهرها الأصلي ، وبعد تذوقها تصبح واحدة من الأطباق المفضلة لديهم.

مكونات:

كوسة صغيرة - 3 قطع ؛
لحم مفروم - 450 جم ؛
بصل - 2 قطعة ؛
دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
البيض - 4 قطع ؛
دقيق - 100 جم ؛
حليب - 100 مل ؛
ملح ، فلفل ، زيت نباتي.

طبخ

تقطع الكوسة إلى دوائر بسمك 1.5-2 سم ، ونقطع اللب بالزجاج.
يُضاف 2 بيضة ، ملح ، فلفل ، بصل مفروم إلى اللحم المفروم ، يُمزج.
يتم حشو الثقوب الموجودة في الفراغات باللحوم ، ويتم غمس المنتجات في الدقيق ، ثم تغمس في خليط متبل من البيض والحليب.
تقلى الكوسا مع اللحم المفروم فى مقلاة على كلا الجانبين.

شرحات مع كوسة ولحم مفروم

من الأسهل طهي الكوسا باللحم المفروم في مقلاة عن طريق صنع مزيج من المكونات على شكل شرحات. حتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام الذين رفضوا رفضًا قاطعًا تجربة أطباق الكوسة ، بعد التعرف على المنتجات المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ، غيروا رأيهم في الاتجاه المعاكس وأصبحوا من عشاق الطعام.

مكونات:

كوسة - 1 قطعة ؛
لحم مفروم - 450 جم ؛
بصل - 2 قطعة ؛
سميد - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
البيض - 2 قطعة ؛
ملح ، فلفل ، زيت.

طبخ

تُطحن الكوسا على مبشرة ويُضاف الملح ويُعصر العصير بعد 10 دقائق.
يضاف اللحم المفروم والبصل المفروم والسميد والتوابل والملح ويخلط ويترك لمدة 15 دقيقة.
تزين الكستليتات بأيدي مبللة وتغمس بالدقيق أو فتات الخبز وتقلى على الجانبين.

كوسة مع لحم مفروم في طباخ بطيء

إذا لم يكن هناك وقت على الإطلاق لتصميم التراكيب المعقدة ، وكان هناك طباخ متعدد ينتظر الاستخدام في المطبخ ، فستأتي الوصفة التالية في الوقت المناسب. الكوسة المطبوخة باللحم المفروم على شكل يخنة مع البطاطس ستنال إعجاب البالغين والأطفال. يمكن توسيع تكوين الطبق بإضافة الفلفل الحلو أو الخضار الأخرى.

مكونات:

كوسة - 400 جم ؛
بطاطس - 250 جم ؛
لحم مفروم - 450 جم ؛
البصل والجزر - 1 قطعة ؛
سميد - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
البيض - 2 قطعة ؛
دقيق أو فتات الخبز للبقسماط - 100 جم ؛
ملح ، فلفل ، بهارات ، زيت نباتي.

طبخ

يُقلى البصل والجزر على "الخبز" ، وتوضع مكعبات من الكوسة والبطاطا ، واللحم المفروم.
تبلي المكونات حسب الرغبة ، واسكبيها في كوب من الماء ، وشغلي "الحساء" لمدة 40 دقيقة.
كوسة جاهزة مطهية باللحم المفروم ومتبلة بالأعشاب.

تعتبر الكوسة مع اللحم المفروم في الفرن خيارًا رائعًا لطبق الصيف. على الرغم من أنه يمكن طهيها بنجاح في الشتاء ، إلا أن الكوسة محفوظة بشكل مثالي لعدة أشهر. ستجد في المقالة أربع وصفات أساسية ، يمكنك من خلالها إجراء التعديلات والحصول على طعم جديد في كل مرة.

الكوسة هي خضروات "مطيعة" للغاية. ليس من الصعب طهيها وتتماشى مع أي منتجات ، فهم "يحبون" الأعشاب والتوابل العطرية. اتضح أو لذيذ جدا.

كوسة باللحم المفروم "قوارب" في الفرن

لن تكون الكوسة باللحم المفروم المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة لذيذة فحسب ، بل ستصبح أيضًا جميلة جدًا. لذلك ، يمكن وضعها على طاولة الأعياد كطبق ساخن.

مكونات:

ثلاثة كوسة صغيرة
فيليه دجاج كبير
طماطم واحدة
رأس البصل
الريحان الطازج والشبت.
ثلاث فصوص من الثوم
مايونيز؛
الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ؛
زيت مكرر للقلي
قطعة جبن.

طبخ:

بادئ ذي بدء ، لنعد الكوسة. سنقوم بغسلها جيداً ، لأن القشرة لا تحتاج إلى إزالتها من الكوسة. اقطع الأطراف من كلا الجانبين وقم بقص كل منها إلى نصفين.

الآن ، بمساعدة الملعقة ، تحتاج إلى إزالة الوسط من كل جزيء. لكن يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تكسر القشرة.

لا تتخلص من اللب ، سيتم استخدامه كجزء من الحشوة.

في هذا النموذج ، تحتاج إلى إحضار كل أنصاف الكوسة لدينا. الآن يجب أن يتم تمليح القوارب المستقبلية وتقطيعها على كلا الجانبين: من الداخل والخارج.

بالإضافة إلى ذلك ، نقوم بدهن كل قطعة عمل بزيت دوار الشمس "عديم الرائحة" ونضعه على صفيحة خبز ، مدهون أيضًا بالزيت.

يرجى ملاحظة أنه يجب وضعهم في وضع مقلوب.

تُخبز الكوسة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

ضعي الكوسة في فرن مسخن.

أثناء خبز الكوسة ، لنعد الحشو. يجب قطع شرائح الدجاج. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبداله بالدجاج المفروم الجاهز أو أي لحوم أخرى.

يقلى الدجاج المفروم حتى ينضج. دعونا نضعها جانبًا في الوقت الحالي ونعتني بالقوس. يجب تقطيعه إلى نصف حلقات.

وتقلى قليلاً في نفس المقلاة التي تم طهي شرائح الدجاج فيها. يُضاف إليها لب الكوسا المفروم ويُحضّر مزيج الخضار.

قطعي الطماطم والأعشاب. نحن نمزجهم.

نضيف شرائح الدجاج والجبن المبشور والمايونيز ونعصر الثوم في الخليط. نحن نمزج.

ثم ضعي الكوسة المبردة في وعاء واخلطيها مرة أخرى.

حان الآن وقت حشو الكوسا المطبوخة جزئيًا. ننشر الحشوة المحضرة في "القوارب" ، نضعها على صينية خبز ونرش الجبن.

نضع صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ونطبخ الكوسة حتى تذوب الجبن.

كوسة محشية باللحم المفروم مخبوزة في الفرن - وصفة بسيطة

يمكن حشو الكوسة بطريقة أخرى - تقطيعها إلى حلقات سميكة ، وإخراج الوسط وملءها باللحم المفروم المحضر.

مكونات:

3-4 كوسة صغيرة ؛
مصباحان
أي حشو
معجون الطماطم - ملعقة كبيرة ؛
كريما حامضة - 200-250 مل ؛
قطعة جبن؛
عصير ليمون؛
زيت نباتي؛
ملح وفلفل.

طبخ:

اغسلي الخضار جيدًا تحت الماء الجاري وقطعيها إلى حلقات سميكة.

بمساعدة ملعقة صغيرة ، نحتاج إلى تنظيف القلب بالكامل. ولكن يجب أن يكون هناك قاع. احصل على نوع من الكؤوس.

يجب أن يظل جدار الكوسة بسمك إصبع صغير.

الآن دعونا نجهز الحشوة. نقطع البصل ولب الكوسة إلى مكعبات صغيرة ، ثم يُطهى المزيج في مقلاة حتى ينضج الكوسا بالكامل.

في وعاء عميق ، اخلطي جميع المكونات: اللحم المفروم ، مزيج البصل والكوسة ، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم. يقلب ويضاف عصير الليمون ، الشمر الأخضر المفروم ، ملعقتان كبيرتان من الزيت. الملح والفلفل حسب الذوق.

نقوم بتشغيل الفرن على 180 درجة مئوية - نتركه يسخن. ونبدأ في ملء حلقات الكوسة باللحم المفروم المطبوخ. لكن لا يجب أن يكون ضيقًا جدًا.

نضع "جنود" الكوسا المحشي في أي طبق خبز مناسب بالحجم. ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

أنت الآن بحاجة إلى تحضير الحشوة. ملح حامض قشدة ، نضع الخضار فيه ونقلب.

الآن نخرج الكوسة ونسكبها بسخاء مع الصلصة ، ونرش الجبن المبشور في الأعلى ونرسلها مرة أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى ، ولكن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية بالفعل.

وكل شيء جاهز. يمكنك استدعاء الجميع إلى الطاولة. بالعافية!

كوسة باللحم المفروم بالفرن مع الخضار والجبن

الكوسة مع الدجاج المفروم والخضروات والجبن طرية ولذيذة بشكل مدهش. يمكنك استخدام لحم الخنزير المفروم أو اللحم المفروم إذا أردت ، حسب تفضيلاتك الشخصية. لجعل طعم الكوسة أكثر إثارة ، يمكنك وضع الفطر المقلي في اللحم المفروم.

مكونات:

دجاج مفروم - 400-500 جرام ؛
كوسة كبيرة
بصلة؛
جزرة؛
طماطم كبيرة؛
ملح؛
الفلفل؛
خضرة.

طبخ:

اغسل الكوسة وقشرها إذا كانت ناضجة بالفعل.

في العينات الصغيرة ، يمكن تركها - إنها طرية بدرجة كافية للخبز تمامًا.

نقطع الخضار إلى حلقات - اختر السماكة بنفسك - ونظف الوسط بالكامل. حتى لا يختفي اللب ، يمكنك طهي فطائر الاسكواش منه ، وسيصبح لذيذًا جدًا.

الآن دعونا نلقي نظرة على القوس. نقطعه إلى مكعبات ونرسله إلى المقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ثم ابشري الجزرة وضعيها على البصل. دعونا نقليهم معًا.

توضع حلقات الكوسا على صينية خبز. يمكن تزييته أو تبطينه بورق الزبدة.

نضع الخضار في اللحم المفروم ونملحها والفلفل ونخلط.

ونضعها على حلقات الكوسة. ثم نقطع الطماطم إلى دوائر رفيعة ونضعها على كل حلقة ، مثل الغطاء. نرش طبقة من الجبن في الأعلى ونضع ملعقة من المايونيز ونضعها في الفرن.

تُخبز الكوسة لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

كوسة مع لحم مفروم في عجة

إذا لم يكن لديك الوقت للوقوف بجانب الموقد ، ولكنك تحتاج إلى طهي شيء شهي بسرعة ، فحاول صنع الكوسة باللحم المفروم المخبوز في عجة. إذا كنت تتناول دجاجًا مفرومًا ، فستحصل على طبق غذائي منخفض السعرات الحرارية.

مكونات:

كوسة واحدة
لحم مفروم - 300 جرام ؛
أرز - ربع كوب ؛
طماطم كبيرة
قطعة جبن؛
حليب - نصف كوب
بيض - قطعتان
زيت.

طبخ:

بادئ ذي بدء ، دعونا نلقي نظرة على الكوسة. يجب غسلها وتقطيعها إلى دوائر غير كثيفة وإزالة الوسط منها. يُملح من جميع الجوانب ويُقلى حتى ينضج تمامًا.
يجب أن يغلي الأرز ويوضع في اللحم المفروم. الملح والفلفل حسب الذوق. أضيفي القليل من معجون الطماطم أو قطع الطماطم المفرومة ناعماً إلى اللحم المفروم.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك خلط الفلفل الأسود أو القليل من الثوم.

دهن صينية الخبز بالزيت ورتّب حلقات الكوسا في الأسفل. املأ جميع المراكز بالحشو الجاهز.
أنت الآن بحاجة إلى تحضير الخليط للعجة. تحتاج إلى خفق البيض مع الحليب. الفلفل والملح للخليط.
نسكب حلقاتنا المحشوة بها ونرش فوقها الجبن المبشور.

تحتاج إلى وضع الكوسة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. يطبخون في حوالي 30 دقيقة. بالعافية!

أقترح عليك مشاهدة فيديو وصفة لطهي الكوسة باللحم المفروم تحت طبقة الجبن في الفرن

تحياتي ونراكم للحصول على وصفات جديدة!

وصفات خطوة بخطوة لطهي الكوسا الشهي واللذيذ والصحي مع الدجاج المفروم في الفرن

2018-11-23 ايكاترينا ليفار

درجة
روشتة

1982

وقت
(دقيقة)

حصص
(الناس)

في 100 جرام من الطبق النهائي

4 غرام

2 غرام

الكربوهيدرات

5 غرام

41 سعر حراري

الخيار الأول: وصفة كلاسيكية للكوسا مع الدجاج المفروم في الفرن

يعتبر الكوسة مع الدجاج المفروم في الفرن من الأطباق الغذائية واللذيذة للغاية التي ستنال إعجاب جميع محبي وجبات الغداء أو العشاء الشهية. من المهم اختيار كوسة طرية للوصفة حتى لا يكون الجلد خشنًا. أقترح أن تصنع دجاجة مفرومة بمفردك ، من خاصرة الطائر. يمكن إضافة التوابل إلى الطبق حسب وصفتك. هذا الخيار لطهي الكوسة له مظهر جذاب إلى حد ما. يمكن تقديم الكوسة مع الخضار الطازجة أو السلطات الخفيفة والمخللات محلية الصنع.

مكونات:

كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
صفار الدجاج - 1 قطعة.
فيليه دجاج - 250 جم
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
ثوم جاف - ½ ملعقة صغيرة
كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.
جبنة - 40 جم
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي

تحضير جميع المكونات اللازمة حسب القائمة. اغسلي شرائح الدجاج وجففيها ، اقطعيها إلى قطع عشوائية.

انقلي شرائح الدجاج إلى وعاء خلاط المطبخ ، كما يمكنك استخدام مفرمة اللحم. اطحن الدجاج إلى حالة متجانسة من اللحم المفروم.

انقلي اللحم المفروم إلى وعاء مناسب ، أضيفي الملح والفلفل والثوم الجاف.

ثم نضيف صفار دجاج إلى اللحم المفروم ونخلط كل شيء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من البصل والكوسة المبشورة هنا.

اغسل الكوسة وجففها جيدًا. نقطع الكوسة إلى قطع صغيرة - براميل. قم بإزالة الجزء الداخلي من كل برميل.

حشو الكوسة بالحشوة الجاهزة.

ادهني طبق أو صفيحة خبز بالدهن. نقل الفراغات إلى قالب ، دهن كل كوسة بالقشدة الحامضة. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. ينقل إلى الفرن ويخبز لمدة 25 دقيقة. بعد 10 دقائق من الخبز ، ضعي قطعة من الجبن على كل برميل ، أضيفي القليل من القشدة الحامضة في الأعلى ، واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة أخرى. هذا كل شيء ، الكوسة الجاهزة تبرد قليلاً وتقدم.

بالعافية!

الخيار الثاني: وصفة سريعة للكوسة مع الدجاج المفروم بالفرن

لتوفير الوقت ، حاول صنع القوارب وفقًا لهذه الوصفة. اللحم المفروم بالنسبة لهم لا يحتاج إلى قلي إضافي. اختر كوسة صغيرة حتى يتوفر لها الوقت للخبز.

مكونات:

كوسة - 0.5 كجم ؛
طماطم؛
البصل - قطعة ؛
ماء - 100 مل ؛
لحم مفروم - 200 جم ؛
جبن - 100 جم ؛
مايونيز - 10 جم.

كيفية طهي الكوسة بسرعة مع الدجاج المفروم في الفرن

اغسل الكوسة. قطع الأطراف من كلا الجانبين ، وقطع كل الخضار إلى نصفين بالطول. قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة ، قم بغلي الماء.

استخرج لب الكوسة بملعقة صغيرة. نتيجة لذلك ، يجب أن تبقى حواف صغيرة جدًا ، بسمك سنتيمتر واحد تقريبًا.

ابشر البصل والجبن. اخلطي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل. املأ القوارب بالكتلة الناتجة.

اغسلي الطماطم وقطعيها. يُمزج مع الجبن المبشور ويُتبل الخليط بالمايونيز. ضعه على متن القوارب.

سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. وزع القوارب على القمة. املأ الفراغ بينهما بالماء الساخن.

أرسل صينية الخبز لمدة نصف ساعة في الفرن.

في هذه الوصفة ، لا يتم خبز الكوسة طالما كانت في الوصفة الكلاسيكية. بفضل هذا ، أصبحت القوارب مقرمشة ورائعة ، مع مذاق حلو. إذا كنت تريد أن تصبح طرية تمامًا ، فسيتعين عليك زيادة وقت الطهي.

الخيار الثالث: قدور كوسة مع دجاج مفروم في الفرن

لقضاء العطلة ، يمكنك طهي الأواني الأصلية (القنابل) من الكوسة. تبدو مضحكة للغاية ، فهي لذيذة ومرضية. يظهر الكسكس في هذا الطبق لكن يمكن استبداله بالبرغل أو الكينوا أو السميد العادي.

مكونات:

4 كوسة
لحم مفروم - 300 جم ؛
الكسكس - 50 جم ؛
مصباح؛
جزرة؛
كريمة حامضة - 100 جم ؛
طماطم؛
شبت - 20 جم.

وصفة خطوة بخطوة

قطع الجزء العلوي من الكوسة. استخرج اللب. لا تتخلص من الجزء العلوي المقطوع ، سنحوله لاحقًا إلى "غطاء" للوعاء.

ضعي لب الكوسة في وعاء الخلاط. اخفقيها في هريس ثم اخلطيها مع الدجاج المفروم.

تُطحن بالخلاط أو تُفرم بصلة كبيرة مقشرة. أضفه إلى اللحم المفروم.

يقطع الشبت الخضر. ابشر الجزرة. تضاف هذه المكونات إلى اللحم المفروم والملح والفلفل. تخلط جيدا الكتلة الناتجة.

يُسكب الكسكس في الوعاء مع باقي المكونات. سوف تمتص الحبيبات السوائل الزائدة ، وسيتحول الطبق إلى عصير معتدل ، ولكن ليس مائيًا.

املأ الأواني بحشوة اللحم المعطر. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. ضعيها فوق اللحم المفروم ، وغطيها بغطاء من الكوسة.

سخني حوالي 70 مل من الماء. ضع الأواني في شكل مقاوم للحرارة ، أضف السائل هناك. غطي الوعاء بورق احباط. أرسل إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة.

بعد مرور حوالي ساعة ، قم بإزالة ورق القصدير وأعلى الكوسا بعناية. دهن كل وعاء بالقشدة الحامضة أو المايونيز. يُعاد إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

كوسا صغيرة مستديرة مثالية لصنع الأواني. إذا لم تتمكن من شراء هذه ، فقط قم بتقطيع كل خضروات إلى نصفين. بدلاً من تغطيتها بـ "غطاء" ، يمكنك رش قطع العمل بالجبن المبشور.

الخيار الرابع: طاجن كوسة مع دجاج مفروم في الفرن

الكسرولة تشبه إلى حد ما البيتزا. يمكنك وضع بقايا الطعام فيه للحصول على طبق ساخن لذيذ نتيجة لذلك. على سبيل المثال ، استخدم الدجاج المسلوق المتبقي من عشاء الأمس. إذا كنت قد طهيت من قبل قوارب الكوسة ، فيمكن خلط اللب مع اللحم المفروم ووضعه في طاجن.

مكونات:

كوسة - 1.4 كجم ؛
لحم مفروم - 0.5 كجم ؛
فلفل أحمر - 100 جم ؛
زيت - 20 مل ؛
اللمبة زرقاء.
2 الخصيتين
كريمة حامضة - 20 جم ؛
جبن - 60 جم ؛
فص ثوم حفنة شبت.

كيف تطبخ

اغسل الخضار واتركها تجف. ابشر الكوسة ورشها بالملح. اعجن الكتلة الناتجة بيديك ، واتركها لمدة 7 دقائق.

فرم الشبت ناعما. قشر البصل والثوم والفلفل. نقطع المكونات إلى مكعبات. يمكن استخدام الأعشاب الجافة ومسحوق الثوم الحبيبي بدلاً من الأعشاب الطازجة.

يُمزج اللحم المفروم مع الخضار المفرومة. اكسر البيض في الخليط. اعصري الكوسة وأضيفيها إلى باقي المكونات. تخلط جيدا للحصول على كتلة متجانسة.

دهن صينية الخبز بالزبدة. نضع اللحم المفروم والخضروات فيه. تسوية السطح ، دهنها بالقشدة الحامضة.

نضع الطاجن لمدة نصف ساعة في الفرن ، ويسخن إلى 180 درجة.

يرش الجبن المبشور على الطبق شبه النهائي. ارجعي للفرن لمدة ربع ساعة.

يمكن تعديل الوصفة بإضافة أنواع مختلفة من الجبن والتوابل والصلصات. على سبيل المثال ، طبق خزفي مع تكمالي أو أفيكا لذيذ جدًا. إذا كنت لا تحب الأطباق الحارة ، فقم بإعداد الصلصة الكريمية الأكثر رقة. يمكنك خلط الدجاج المفروم مع لحم الخنزير أو لحم البقر ، ولكن بعد ذلك سيزداد محتوى السعرات الحرارية في الطاجن.

الخيار الخامس: كوسة مع الدجاج المفروم والبازلاء في الفرن

يجب أن يقدر عشاق تركيبات النكهات غير العادية هذا الطبق. كوسة محشية بالارز البني والبازلاء والفطر. من الممكن الاستغناء عن اللحم ، لكن للشبع سنضيف القليل من الدجاج المفروم.

مكونات:

كوسة - 2 قطعة ؛
أرز - 150 جم ؛
البازلاء الخضراء - 70 جم ؛
فطر - 100 جم ؛
زبادي بدون إضافات - 50 جم ؛
جبن - 70 جم ؛
دجاج مفروم - 200 جم

وصفة خطوة بخطوة

قطع الكوسة وإزالة اللب. يُسلق الأرز مسبقًا حتى يصبح طريًا. قم بإذابة البازلاء والفطر إذا لزم الأمر.

نقطع الفطر ناعما. اخلطيهم مع الأرز المبرد والبازلاء. ملح وفلفل الحشوة حسب الرغبة.

يضاف الدجاج المفروم. تخلط الكتلة الناتجة جيدًا. ضع عليها الزبادي غير المحلى. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الكريما الحامضة أو المايونيز.

املأ القوارب. رش عليها الجبن المبشور في الأعلى. تُخبز الكوسا لمدة 35 دقيقة على 180 درجة.

بدلًا من الأرز البني ، يمكنك استخدام البسمتي أو أي نوع من أنواع الأرز طويل الحبة. من الأفضل تحضير الزبادي بدون إضافات على أساس الحليب والعجين المخمر. ثم سيكون الطبق هو الأكثر فائدة ولذيذ.

الخيار السادس: وصفة كلاسيكية للكوسا مع الدجاج المفروم بالفرن

الكوسة 95٪ ماء. هم عنصر أساسي في التغذية الغذائية. لكن الخضار نفسها تقريبا لا طعم لها. للاستمتاع بوجبة ، جرب طهي قوارب الكوسة مع الدجاج المفروم. يمكن أن تكون هذه المقبلات بمثابة طبق مستقل. سارت الامور بشكل جيد مع سلطات الخضار والبطاطا المهروسة.

مكونات:

دجاج مفروم - 400 جم ؛
1 بصلة كبيرة
كريمة حامضة - 30 جم ؛
كوسة - 3 قطع ؛
زيت للقلي - 10 مل ؛
ثوم - 3 فصوص ؛
ريحان مجفف ، ملح ، فلفل.

وصفة خطوة بخطوة للكوسة مع الدجاج المفروم في الفرن

اشطف الكوسة. قطع كل منهم بالطول إلى قسمين. نخرج اللب ونقطعه إلى مكعبات. حتى لا تتدحرج القوارب إلى جانب واحد ، قم بقطع بضعة ملليمترات من كل منها من الجانب المستدير.

سخني الزيت في مقلاة على نار خفيفة. نضع اللحم المفروم هناك ويقلى لمدة 6 دقائق. تأكد من تقليب اللحم بملعقة بسحق أي كتل.

أضف لب الكوسة إلى الدجاج. يقلب ويقلى لبضع دقائق أخرى. تبلي الخليط بالقشدة الحامضة ، اعصر الثوم هناك. يضاف الملح والفلفل والريحان المجفف.

ينضج الحشو على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. دعها تبرد قليلاً ، ثم تغلب على الكتلة بالخلاط.

احشو القوارب بحشو اللحوم. ضعهم في مقلاة مدهونة. أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء النقي.

أرسل الكوسة إلى الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة. بردهم قبل التقديم.

اللحم المفروم لقوارب الطبخ من الأفضل أن تفعل ذلك بنفسك. أولاً ، اغسلي شرائح الدجاج وجففيها. قطع الأفلام منه وإزالة العظام والجلد. مرر اللحم عبر مفرمة اللحم. يمكنك إضافة لب البصل أو الثوم أو الكوسة إليه. ليس من الضروري استخدام صدور الدواجن فقط. تعتبر الفخذين أو الأرجل أيضًا رائعة بالنسبة للحوم المفرومة.

في إعداد الدورات الثانية ، غالبًا ما يساعدنا الدجاج وشرائح الدجاج. بعد كل شيء ، هو أكثر بأسعار معقولة من لحم الخنزير ولحم البقر. لحم الدواجن أسهل وأسرع في الطهي ، ولهذا السبب غالبًا ما نجعل منه وجبة عشاء سريعة.

سأخبرك اليوم كيف تطبخ شرحات دجاج لذيذة وعطاء وميزانية منخفضة التكلفة. من السهل جدًا القيام بذلك ، من المهم أن تقرر بنفسك كيف ستقلي الشرائح ، أو تدحرجها في الدقيق أو فتات الخبز مسبقًا؟ أو عمل شرحات الدجاج في بيضة. كلا الخيارين جيدان ، لكن شرحات الدجاج المطبوخة بالبيض تكون أكثر نعومة ونعومة. سيكون هذا الخيار حسب ذوق أطفالنا ، لأنهم يذوبون في فمك.

لتحضير شرحات الدجاج ، سوف تحتاج إلى:

فيليه دجاج (يمكن أن يكون من أي أجزاء) - 500 غرام.
كوسة - 1 جهاز كمبيوتر. صغير
بيضة دجاج - 1 قطعة. + 2 بيضة لعجين البيض
القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
الخبز - قطعة
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
2 فص ثوم
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
طحين - لقطع اللحم

كيفية طهي شرحات الدجاج الطرية في مقلاة:

بعد تحضير جميع المكونات ، بدأنا في صنع دجاج مفروم. نمرر فيليه الدجاج مع شريحة من الخبز والبصل والثوم من خلال مفرمة اللحم أو باستخدام الخلاط.

أضف القشدة الحامضة والبيض والملح والفلفل حسب الرغبة. مزج.

هنا أيضًا ابشر الكوسة على مبشرة جيدة. امزج مرة أخرى. تبين أن الحشو ناعم جدًا ، للوهلة الأولى يكون سائلًا.

يمكن تبريد اللحم المفروم الناتج قليلاً في الثلاجة أو البدء فورًا في نحت شرحات. من المريح جدًا القيام بذلك بالماء العادي في وعاء ، مع ترطيب يديك إذا لزم الأمر.
يمكن تحضير الكستليتات بطريقتين ، ولف كل شريحة في الدقيق.

تقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

شرحات في خبز الدقيق ردي جدا.

أو ، بعد تشكيل شرحات ، بمساعدة مغرفة ، تغمس في بيضة مخفوقة وإرسالها للقلي في مقلاة بالزيت النباتي.

كلا الخيارين جيدان ، لكن تلك الشرائح التي يتم طهيها في بيضة تكون أكثر نعومة.

هذا الخيار جيد لخدمة الأطفال.

يمكن تقديم شرحات الدجاج المصنوعة منزليًا مع الكوسة ببساطة مع الخضار الطازجة ، والمستحضرات منزلية الصنع ، والبطاطا المهروسة ، والأرز أو الأرز. ستعمل الكستليتات مع هريس البازلاء بشكل جيد.

يتمنى بون شهية الجميع سفيتلانا وبيتي kulinarochka2013.ru!