كيف تطبخ المربى في طباخ باناسونيك متعدد الوظائف. مربى الكرز في طباخ بطيء. لتحضير هذا المنتج تحتاجه

لا تقع كل مضيفة تحترم نفسها في الصيف فحسب ، بل تعد أيضًا مجموعة من الحفظ لفصل الشتاء. لكل منها مجموعة من الوصفات الخاصة بها والتي تستخدمها عامًا بعد عام لتجديد قبوها. غالبًا ما يتم تحضير المربى والمربيات والعصائر والكومبوت من الفواكه. في منطقتنا ، يعتبر المربى المصنوع من التوت والفراولة والكرز والتفاح والمشمش والكمثرى وما إلى ذلك أمرًا شائعًا. كإضافة ، يمكنك إضافة المكسرات والفواكه المسكرة والقرفة والفانيليا ....

مكونات

• الكرز - 700 جرام _ _ NEWL _ _
• فراولة - 300 جرام _ _ NEWL_ _
• سكر- 500 جرام _ _ _ _ _ _ _ _ _

أنا أحب مربى الكرز أكثر من أي شيء آخر ، يمكن استخدامه كملء ، أو يمكنك تناوله مع الشاي فقط. وإذا قمت بإضافة الفراولة إلى الكرز ، فسيصبح المربى لذيذًا ورائعًا بشكل غير عادي. الكرز جيد ل من نظام القلب والأوعية الدمويةيستخدم لعلاج النقرس والتهاب المفاصل ولخفض مستويات الكوليسترول. مربى الكرزتستخدم لمنع نزلات البرد ، دسباقتريوز ، تحسين تكون الدم. الفراولة لها تأثير مجدد ، موصى به السكريو الربو القصبي. يمتزج الكرز والفراولة معًا بشكل جيد ، وسيصبح هذا المربى المفضل لديك.

الجرعات بكل عبوة: 2 برطمان سعة نصف لتر

خطوات الطبخ:

أولاً ، دعنا نعد الكرز. يجب تنظيفها من الأغصان وشطفها المياه الجاريةوجففها على منشفة ورقية حتى لا تتراكم الرطوبة الزائدة، بسببه سيكون المربى سائلاً.

يجب حفر الكرز. نضعها في وعاء متعدد الطهي ونغطيها بالسكر.

نقوم بتنظيف الفراولة وغسلها بالماء عدة مرات.

أضف الفراولة المقشرة والمغسولة إلى الكرز والسكر. نضع وضع "الإطفاء" لمدة 60 دقيقة.

أثناء طهي المربى ، يمكنك تحضير البرطمانات. يجب غسلها وتعقيمها جيدًا. يمكن القيام بذلك مع فرن المايكرويف، البواخر ، فرنأو بضع غلاية ماء مغلي. يجب أيضًا شطف الأغطية وغليها لبضع دقائق. مربى جاهزصب في الجرار ، أغلق بإحكام ، اتركها تبرد ويمكنك إرسال الفراغات إلى التخزين الخاص بك لفصل الشتاء.

هذا المربى مثالي لملء الفطائر والفطائر والكعك. بارد أمسيات الشتاءيمكنك أن تدلل نفسك بهذا المربى المعطر واللذيذ.

تنضج الثمار والتوت الأولى ، وتتحمل ربات البيوت عبئًا متزايدًا لإعدادهن لفصل الشتاء - يصنعن المربى. يمكن طهي عدد قليل من الفاكهة والتوت في طباخ بطيء - إنه مريح وسريع.

سوف تحتاج

• - التوت أو الفاكهة ؛
• - سكر؛
• - طباخ متعددة؛
• - الجرار والأغطية.

تعليمات

1. لأنه من الضروري طهي المربى في طباخ بطيء غطاء مغلق، لن تتبخر الرطوبة ولن يثخن الشراب. وبالتالي ، سيتحول المربى إلى سائل ، لكن مع توت كامل ، مثل مربى مدته خمس دقائق. إذا كنت تريد أن تكون أكثر سمكًا ، جرب التخمير في مجموعتين.

2. لا تضع الكثير من التوت في الطباخ البطيء ، بل على العكس من ذلك ، فإن المربى سوف "يهرب" بسهولة ، لذلك تذكر النسب. سعة 2 لتر - ما لا يزيد عن نصف كيلوغرام من الفاكهة أو التوت. تعرف على حجم جهاز الطهي المتعدد الخاص بك واحسب المقدار الذي تحتاجه.

3. اغسل الفاكهة أو التوت واتركها تجف تمامًا ، لأن السوائل الزائدة في قدر الطهي البطيء غير مجدية. اخلطي التوت مع السكر. إذا قمت بطهي المربى في قدر بطيء من المشمش أو الفراولة ، فتناول كميات متساوية من السكر. بالنسبة إلى التوت الحامض ، على سبيل المثال ، الكشمش ، هناك حاجة إلى المزيد من السكر.

4. قبل طهي المربى في قدر بطيء ، تأكد من إزالة صمام البخار. ضع التوت في وعاء ، وأغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، تحضير الجرار. يحتاجون إلى التعقيم. ويمكن القيام بذلك بعدة طرق. ضع البرطمان مقلوبًا على حامل خاص فوق الماء المغلي في قدر. قم بإزالته بعد 3-5 دقائق. ويُسمح بسكب الماء المغلي بسهولة على الجرار ، وتغطيتها بأغطية مغلية ، وتثبيتها لمدة 10 دقائق ، ثم صفي الماء بحذر. أو ضع البرطمانات في غلاية مزدوجة وقم بتعقيمها.

5. المربى في جهاز الطهي البطيء جاهز بالفعل. افتحه وانقله إلى برطمانات. شدهم فورًا بأغطية ، لأن المربى سائل ، وإذا دخلت الكائنات الحية الدقيقة ، يمكن أن تخمر بمرور الوقت. ضع البرطمانات رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية أو أي شيء آخر. دع المربى يكون أكثر سخونة لفترة أطول.

ظهر طباخ متعدد في العديد من ربات البيوت ، وأصبح هذا الجهاز المفيد والمتعدد الاستخدامات مساعدهن الحقيقي. يمكن للطهي متعدد الوظائف طهي العديد من الأطباق ألذ الطبخ التقليدي، بما في ذلك. الحساء والحبوب والطواجن. يمكنك أيضًا طهي المربى في طباخ بطيء ، فقط في هذه الحالة تحتاج إلى مراعاة بعض الفروق الدقيقة التي سنتحدث عنها في نهاية المقال. لصنع المربى في قدر بطيء ، يمكنك تقليل كمية السكر التي توصي بها الوصفة بشكل كبير ، بينما يجب تعقيم البرطمانات. الطبخ في طباخ بطيء يزيل احتراق المربى. ومع ذلك ، فإن مثل هذا "تافه": عادة ما يتم تحضير المربى في الصيف الحار ، عندما يزيد الموقد طويل المدى من انسداد الشقة. الطباخ البطيء لن يسمح بذلك لأنه محكم الإغلاق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطهي في طباخ بطيء يحافظ على سلامة التوت في المربى قدر الإمكان. موافق ، يجب أن تجعلك العديد من العوامل "الإيجابيات" تفكر في استصواب عمل مربى لفصل الشتاء في طباخ بطيء. يبقى فقط اختيار ما تطبخ منه.

إذا كنت تريد حلوى لذيذة وحامضة ، اصنع مربى التفاح في طباخ بطيء. سيكون مربى الكمثرى أحلى وأكثر حيادية في الطهي البطيء. التركيز على الحموضة سيوفر مربى البرقوق في طباخ بطيء. غنية بالروائح ورائعة مظهراتضح مربى عنب الثعلب في طباخ بطيء. إذا كنت تريد شيئًا أصليًا ، اصنع مربى الكوسة في طباخ بطيء أو مربى البرتقال في طباخ بطيء.

أي من هذه الأنواع من المربى جدير باهتمامك ، وفي الشتاء ستأكل مربى التفاح في طباخ بطيء بنفس المتعة ، مربى الكمثرىفي جهاز طهي متعدد مربى البرقوقفي جهاز طهي متعدد.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن المربى الذي أعدته سيكون مفيدًا بالتأكيد لصنع المعجنات والحلويات الممتازة. على سبيل المثال ، يتم تحضير فطيرة مع مربى في طباخ بطيء بسرعة وسهولة ، والنتيجة ، خاصة في فصل الشتاء ، ستسعد بالتأكيد أنت وأحبائك.

لصنع المربى في طباخ بطيء ، هناك وصفات لكل ذوق. اقرأ ، ادرس ، استمتع!

كيف تطبخ المربى في طباخ بطيء ، ستساعدك نصائحنا:

سعة وعاء الطهي المتعدد محدودة ، لذا لا يمكنك طهي الكثير من المربى فيه مرة واحدة. يمكنك طهي كل مربى في 2-3 برطمانات أو في عدة ممرات ؛

يكون هضم الرطوبة من الفواكه والتوت في طباخ بطيء أبطأ مما هو عليه في قدر ، وبالتالي فإن اتساق هذا المربى سيختلف عن القوام التقليدي ؛

لعمل المربى في طباخ بطيء ، يتم استخدام الأوضاع التي توفر التكاسل ("الطبخ" ، "الحساء") ؛

عند طهي المربى في قدر بطيء ، تحتاج إلى ملء الوعاء بمقدار الثلث حتى لا "يهرب" ؛

كما هو الحال مع الطبخ التقليديإزالة الرغوة ، من الضروري تحريك المربى ؛

يجب إزالة صمام البخار الخاص بجهازك مسبقًا ، وهذا يضمن تبخرًا أفضل للرطوبة ، بينما لا تتم إضافة الماء ؛

إذا قمت بإضافة السكر إلى المربى بشكل غير دقيق ، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف طلاء وعاء الطهي متعدد الطهي ، ويجب استخدام الملاعق المرفقة مع المجموعة فقط ؛

يمكن تحضير المربى في طباخ بطيء بدون سكر على الإطلاق. للقيام بذلك ، ضعي التوت أو الفاكهة المفرومة في وعاء ، وشغلي وضع "الحساء" واطهيه مع التقليب وإزالة الرغوة لمدة ساعة على الأقل. بعد ذلك ، يجب تعبئة المربى على الفور في برطمانات معقمة ، وتعقيمها مرة أخرى وإغلاقها بأغطية معقمة ؛

من المستحيل تخزين المربى من الفاكهة بالحجر لأكثر من عام ، حاول استخدام الفواكه والتوت بدون حجارة لهذا الغرض.

تساءلت مؤخرًا عما إذا كان من الممكن طهي المربى في طباخ بطيء؟ هذه المقالة حول كيفية الطبخ مربىمن الفراولة في طباخ بطيء.

سأقول ذلك على الفور عدد كبير مربى الفراولةلا يمكنك الطبخ في طباخ بطيء. لا ينبغي تناول أكثر من كيلوغرام من التوت أو الفاكهة ؛ فالمربى عرضة للهروب من قدر الطهي البطيء. خلال موسم الفراولة ، قبل صنع مربى الفراولة بالطباخ البطيء ، قرأت بعض الوصفات. قالوا جميعًا إن مربى الفراولة في قدر بطيء يتحول إلى سائل بسبب حقيقة أن الغطاء مغلق والصمام الذكي يحتفظ بالرطوبة ، وإلى جانب ذلك ، يتم غليه بالماء. بالطبع ، يمكنك طهي مثل هذا المربى غطاء مفتوح، لكني أردت استخدام قدر الطبخ البطيء كقدر يمكنك وضع كل شيء فيه ونسيانه. وبطريقة مختلفة ، يمكن طهي المربى ببساطة على الموقد في قدر أو حوض.

وصفة مربىمن الفراولة في طباخ بطيء

• 1 كغ فراولة (طازجة أو مجمدة)
• 1 كغم سكر
• أنا لا أستخدم الماء.

كيف لطهي الفراولة مربى في طباخ متعدد

فراولة

الفرز والغسل ويفضل أن يجف. في مربى الفراولة ، المطبوخ في طباخ بطيء ، لا أستخدم الماء ، لذلك لدي توت في القاع.

قم بقياس 1 كجم من السكر. املأهم بالفراولة.

أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد ، وقم بتشغيله على وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة.

كنت مهتمًا جدًا بما يحدث هناك ، في القدر السحري ، لذلك فتحت الغطاء بشكل دوري. إليكم صورة لمربى الفراولة في قدر بطيء بعد 30 دقيقة من الطهي والغرغرة والرغوة.

خلال هذا الوقت ، اغسل وتعقيم مرطبانات المربى ، استخدمت باخرة موقد Bekker لهذا الغرض.

المربى المطبوخ في طباخ بطيء جاهز ،

في الصورة والفيديو يمكنك أن ترى أن هناك الكثير من الشراب فيه.

مربى الفراولة من طباخ بطيء يشبه إلى حد بعيد خمس دقائق. صب مربى الفراولة في برطمانات نظيفة وأغلق الأغطية.

عند تحديد الوصفات ، قرأت أن مثل هذا المربى لا يتم تخزينه لفترة طويلة ، ولا يمكنني قول أي شيء بعد ، وسنرى. بينما يستحق ذلك 😉

لم أستطع المقاومة وطهي المربى في طباخ بطيء من التوت مرتين

جميع خطوة بخطوة الصورةوصفة لعمل مربى الفراولة في قدر بطيء مثبت في عرض شرائح الفيديو:

إليك وصفة مربى أخرى في طباخ بطيء بتنسيق فيديو:

مربى التفاح والبرتقال

لتفاح- مربى البرتقالستحتاج في جهاز الطهي المتعدد إلى:

• 500 جرام تفاح
• 500 غرام برتقال
• 1 كغم سكر.

مبدأ الطبخ هو نفسه.

وفقًا لهذه الوصفة في طباخ بطيء ، يمكنك صنع المربى من الخوخ والكوسة والمشمش والتفاح والكمثرى والكرز والكشمش.

مع طهي المربى في طباخ بطيء ، يمكنك خبز أو. أو قدمي مربى الفراولة كحلوى للشاي على سبيل المثال.

ملاحظة. إذا كانت الشبكة مشغولة ، فقد لا تتمكن من الوصول إليها ، فقط حاول مرة أخرى عدة مرات 🙂

يتم استخدام مساعدي المطبخ المصنعة من قبل Redmond في السوق الأجهزة المنزليةفي حاجة عظمى. بمساعدة الأطباق متعددة الوظائف ، يمكنك أيضًا صنع المربى. الشرط الرئيسي هو اتباع تعليمات الوصفة بدقة حتى لا تفسد الحلوى.

ميزات صنع المربى في طباخ بطيء

إذا قررت طهي الحلويات باستخدام طباخ بطيء ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض ميزات العملية:

• يتمتع جهاز المطبخ هذا بسعة صغيرة نسبيًا ، لذا لن تتمكن من صنع الكثير من المربى.
• تحتاج إلى طهي طبق حلو على أوضاع تجعله يضعف. وتشمل هذه "حساء" و "يخنة". يعتمد اختيار واحد منهم على طراز جهازك.
• لن يكون صنع المربى في طباخ بطيء بالسرعة نفسها قدر كبيرعلى الموقد. السر هو أن الجهاز يتبخر السائل بشكل أبطأ.
• لا ينصح بتعبئة الوعاء لأكثر من الثلث. سيساعد اتباع هذه القاعدة في منع تسرب كمية كبيرة من المنتج من الجهاز.

كيف لطهي المربى في طباخ ريدموند البطيء

في أجهزة المطبخيمكن لشركات ريدموند صنع المربى من مجموعة متنوعة من الفواكه والتوت. سيكون عليك تنفيذ العملية من خلال تحديد الخيارات التي تشير إليها الوصفات. من المهم جدًا اتباع التعليمات بعناية وتحريك الكتلة من وقت لآخر حتى لا تحترق. للقيام بذلك ، استخدم ملعقة خاصة ، والتي ستساعد على تجنب تلف طلاء الوعاء.

مربى الفراولة في طباخ بطيء

يتطلب صنع مربى الفراولة في طباخ ريدموند المكونات التالية:

• سكر محبب- 1 كجم
• فراولة - 1000 جم.

وصفة مربى الفراولة في طباخ ريدموند البطيء:

1. يجب فرز التوت ، واختيار الناضجة فقط ، وإزالة الأوراق والسيقان. اشطف الثمار المقشرة بوضعها داخل مصفاة. من الضروري إنزال الحاوية بالفراولة عدة مرات داخل الطبق المملوء بالماء.
2. انقل التوت المحضر إلى وعاء طباخ ريدموند متعدد الطهي. يرش السكر ويترك لمدة 10 ساعات أو طوال الليل حتى يكون لدى الفراولة الوقت لإخراج العصير.
3. ضع الوعاء داخل الماكينة. ابحث عن الزر حول كيفية تشغيل Redmond multicooker ، وانقر فوقه. اضبط الجهاز على وضع الخبز أو الحساء. اسلقي الفراولة لمدة نصف ساعة. بعد الصفير ، اترك المربى يبرد لبضع ساعات. ثم اضبط المؤقت لمدة 10 دقائق أخرى.
4. صب المنتج في برطمانات معقمة ، أغلق الأغطية واتركها تبرد تحت منشفة.

كيف لطهي المربى في طباخ بطيء عنب الثعلب

يفعل حلاوة لذيذةمن الكشمش الأسود باستخدام طباخ Redmond ، يمكنك استخدام المكونات:

• الكشمش - 1.1 كجم ؛
• سكر - 500 جم ؛
• ماء - 150 مل.

تعليمات حول كيفية الطهي:

1. يجب فرز ثمار الكشمش وغسلها. سحق المكونات المختارة داخل الوعاء.
2. ضع الكتلة الناتجة في وعاء الجهاز ، واملأه بالماء وقم بتبديل الجهاز إلى وضع الخبز أو الطبخ. يحتاج التوت إلى الطهي لمدة 10 دقائق.
3. عندما يحين الوقت ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد ، وانتظر حتى تبرد المادة.
4. ضعي الكتلة في قماش قطني أو منخل ناعم وامسحي. صب السائل الناتج في الجهاز ، صب السكر. قم بتشغيل الوضع المستخدم سابقًا مرة أخرى ، واضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة.
5. أثناء طهي الشراب ، راقب الرغوة التي تتكون - يجب إزالتها.
6. قم بتعقيم الحاوية الخاصة بالهلام ، صب مادة ساخنة فيها ، قم بلف الغطاء.

كيف لطهي الكرز

لعمل قطعة من الكرز بدون نوى لفصل الشتاء ، خذ المكونات التالية:

• سكر محبب - 1000 جم ؛
• ماء - 0.1 لتر ؛
• كرز - 1000 جم

طريقة طهو:

1. اشطف التوت المختار تحت الماء الجاري في مصفاة ، واتركه لتصريف الماء.
2. تُسكب الفواكه المجففة في وعاء مطلي بالمينا وتُرش بالسكر. اترك الكرز حتى يطلق العصير.
3. انقل الكرز من الكوب داخل وعاء ريدموند متعدد الطهي واملأه بالماء. على اللوحة ، اضبط "إطفاء" على المؤقت ، قم بقياس 55 دقيقة.
4. لا يلزم إغلاق غطاء الجهاز حتى يتسرب البخار وتصبح المادة سميكة. من المهم تقليب المربى بشكل دوري لتجنب الاحتراق.
5. أثناء طهي الحلويات ، قم بإعداد البرطمانات: تحتاجها للتعقيم. بعد صفارة الجهاز ، اسكب المربى في الأوعية الساخنة ، ولفها. ضع البرطمانات في مكان بارد.

كيف تطبخ مع التفاح

مربى التفاحفي طباخ Redmond M90 متعدد الطهي يتم طهيه من مكونين:

• سكر - 1500 جم ؛
• تفاح - 1500 جم.

طريقة الطبخ:

1. اغسل وجفف التفاح جيدًا منشفة ورقية. قطع الفاكهة إلى مكعبات أو شرائح ، مع إزالة اللب.
2. ضع قطع الفاكهة داخل الجهاز وأضف السكر. على الجهاز ، اضبط وضع "الإطفاء" لمدة نصف ساعة. لا تغلق الغطاء. خلال هذا الوقت ، يجب أن يغلي الخليط. إذا لم يحدث هذا ، قم بتغيير الوضع إلى "الخبز".
3. أثناء عملية الطهي ، قم بتقليب حلاوة التفاح بشكل دوري.
4. يجب وضع المربى المغلي في برطمانات معقمة ملفوفة بأغطية معدنية.

توت العُليق

يمكنك صنع طعام شهي من التوت من المكونات:

• سكر - 1 كجم ؛
• التوت - 1 كجم.

إرشادات خطوة بخطوة لعمل المربى في طباخ ريدموند البطيء:

1. لن يتم استخدام سوى التوت الناضج والمقشر الذي احتفظ بسلامته للمربى ، لذلك يجب فرزها قبل الطهي.
2. ضع المواد الخام المختارة داخل الجهاز ، أضف حبيبات السكر.
3. أغلق غطاء الجهاز ، واضبط وظيفة "الإطفاء" لمدة 60 دقيقة. عند الطهي ، يجب تقليب المربى عدة مرات.
4. مباشرة بعد أن يعطي جهاز الطهي المتعدد إشارة حول نهاية عملية تكوين منتج حلو ، يجب سكبه في الجرار. تحضير الحاوية مسبقًا عن طريق تعقيمها. برغي الأوعية بسائل لزج بأغطية معدنية.

من البرتقال

سيحب الذواقة المربى من البرتقال مع الكمثرى ، والذي يتضمن تكوينه المكونات التالية:

• الكمثرى - 0.5 كجم ؛
• سكر محبب - 1 كجم ؛
• البرتقال - 0.5 كجم.

طريقة طهو:

1. اغسل الكمثرى ونظف البذور من الثمار. تقطع كل فاكهة إلى قطع صغيرة.
2. قطع البرتقال مع القشر إلى دوائر ، كل منها ينقسم بعد ذلك إلى أنصاف دوائر.
3. ضعي كل الفواكه داخل وعاء متعدد الطهي ، أضيفي السكر.
4. قم بإزالة صمام البخار من الجهاز ، واضغط على زر الإطفاء واضبط الوقت على 90 دقيقة.
5. لا تنسى التقليب أثناء الطهي.
6. صب الحلاوة النهائية في برطمانات معقمة ، ولفها تحت أغطية حديدية.

عنب الثعلب

حلوى عطرةيمكن صنع عنب الثعلب باستخدام جهاز Redmond باستخدام المكونات التالية:

• رمل السكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
• عنب الثعلب - 700 جم.

تعليمات حول كيفية طهي المربى في طباخ ريدموند البطيء:

• حدد الكل التوت الناضجوتنظيفها من ذيل الحصان والأوراق.
• أرسل عنب الثعلب داخل وعاء الطهي متعدد الطهي ، ورشه بالسكر. على لوحة القيادة في قدر الضغط ، اضبطي خيار "الإطفاء" لمدة 90 دقيقة. أثناء الطهي ، يجب تحريك قطعة العمل.
• ضع كتلة عنب الثعلب التي تشبه الهلام داخل برطمانات معقمة ، ولف الأغطية.

مربى التوت المجمد اللذيذ

حلوى بيري، محضرة من الفواكه المجمدة ، يتم الحصول عليها من المكونات التالية:

• التوت - 0.5 كجم ؛
• سكر محبب - 0.5 كجم.

وصفة المربى في طباخ بطيء:

1. قم بإزالة التوت من الفريزر لتذويبه. بعد إذابتها ، غطي الثمار بالسكر واتركيها لبضع ساعات.
2. كتلة حلوةتصب في multicooker. طهي الحلوى لمدة ساعة تقريبًا باستخدام خيار "الخبز".

فيديو: مربى المشمش - وصفة في طباخ ريدموند البطيء