حساء البيض. شوربة البيض مع الخضار. شوربة خفيفة مع السبانخ والبيض
منتجات
يخدم 2
بيض الدجاج- 2 قطعة
سجق مسلوق أو نقانق - 100 جرام
البطاطس - 2 قطعة
الجزر - 1 قطعة
الماء - 2 كوب
كيف لطهي حساء البيض
1. يُسكب الماء في قدر ويُشعل النار ويُغلى.
2. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بعرض 2 سم ثم ضعيها في الماء.
3. أضيفي الملح، واطهيه لمدة 15 دقيقة.
4. قطع النقانق أو النقانق إلى شرائح وضعها في الحساء.
5. اكسري بيض الدجاج في وعاء واخفقيه بالمضرب.
6. اطهي الحساء لمدة 5 دقائق.
اطبخ حساء البيض مع النقانق لمدة 30 دقيقة.
حساء مع البيض والمعكرونة
منتجات
يخدم 2
بيض الدجاج - 2 قطعة
الماء - 2 كوب
زبدة - مكعب طول ضلعه 3 سم
شعيرية - 1 ملعقة كبيرة
البقدونس - عدد قليل من الأغصان
الملح والأسود فلفل مطحون- ذوق
كيفية طهي الحساء مع البيض والمعكرونة
1. اكسري بيض الدجاج في وعاء واخفقيه.
2. صب كوبين من الماء في المقلاة وأشعل النار فيها.
3. عندما يغلي الماء، يتبل الماء بالملح والفلفل، ثم تضاف الشعيرية.
4. ضعي الزبدة وأذيبيها في قدر.
5. يُسكب بيض الدجاج في قدر بتيار رفيع.
6. اطهي الحساء لمدة 3 دقائق، ثم أطفئيه وقدميه مع رش البقدونس المفروم فوقه.
اطهي الحساء مع البيض والمعكرونة لمدة 15 دقيقة.
خفيفة الوزن ومفيدة بشكل لا يصدق حساء الدجاجمع البيضة - ما تحتاجه غداء بسيط! ستضيف المعكرونة أو الشعيرية الشبع إليها.
بسيطة ولكنها لذيذة جدا و حساء عطري. هذا الحساء لذيذ بشكل خاص مع الدجاج محلي الصنع.
- دجاج (أي أجزاء) - 400 غرام؛
- البطاطس - 5 قطع؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الجزر - 1 قطعة؛
- بيض نيئ - 2 قطعة؛
- الشعيرية - 3 ملاعق كبيرة؛
- الثوم - 1-2 فصوص؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون (حسب الرغبة)؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة؛
- ورق الغار - 1-2 قطعة؛
- الماء - 3.5-4 لتر.
نغمر الدجاج (قطع) بالماء.
يُغلى المزيج ويُزيل الرغوة ويُضاف الملح حسب الرغبة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة (إذا كان الدجاج محلي الصنع - 35-40 دقيقة). نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة.
أضيفي البطاطس إلى المقلاة واطهيها مع الدجاج لمدة 20-25 دقيقة أخرى. نقطع البصل ونبشر الجزر مبشرة خشنة. تقلى بالزيت النباتي حتى تنضج ثم تضاف إلى المقلاة مع الدجاج والبطاطس. أضيفي أيضاً الشعيرية، ورق الغاروالثوم المفروم.
كسر البيض في وعاء عميق. فاز جيدا بالشوكة.
يُضاف البيض المخفوق إلى الحساء المغلي في تيار رفيع مع التحريك باستمرار. عندما يغلي الحساء مرة أخرى، أطفئ الغاز. اترك الحساء تحته غطاء مغلقلمدة 10-15 دقيقة أخرى. يُسكب في أطباق ويُرش بالفلفل الأسود المطحون والأعشاب. بالعافية!
الوصفة 2: حساء مرق الدجاج مع البيض
حساء الدجاج مع الزلابية سوف يجذب أفراد أسرتك الأكبر سناً والأصغر سناً. وإعداده لن يسبب لك أي صعوبات.
- 1 كجم دجاج
- 5 بيضات
- 3-4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق منخول؛
- خضرة.
- ملح.
اغسل جثة الدجاج واغليها في ماء مملح قليلاً حتى تنضج الاستعداد الكامل. سيستغرق هذا حوالي ساعة. تنبيه: ضع الدجاج في الماء المغلي.
اسلقي ثلاث بيضات واتركيها تبرد. تنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات.
تُخفق البيضتان المتبقيتان بالمضرب وتُمزج مع الدقيق المنخل. امزج الكتلة الناتجة جيدًا.
إذا كنت تريد أن تكون الزلابية أكثر كثافة، قم بخلط قاعدة زلابية سميكة.
عندما يصبح الدجاج جاهزا، أخرجه من المرق وقطعه إلى أجزاء.
أعد اللحم إلى المقلاة.
يُملح العجين قليلاً ويُخلط. باستخدام ملعقتين، قومي بتقطيع العجينة إلى شكل زلابية ثم ضعيها في المقلاة.
بعد 5-7 دقائق أضف إلى الحساء البيض المسلوقو الخضر المفرومة. الملح إذا لزم الأمر.
اغلي الحساء لبضع دقائق أخرى ثم أخرجه من الموقد.
حساء الدجاج والبيض جاهز!
الوصفة 3: حساء الدجاج مع البيض والمعكرونة
حساء الدجاج مع البيض والمعكرونة هو حساء خالي من المتاعب ويتم طهيه بسرعة كبيرة. الطعم خفيف ولكنه غني. بالنسبة لأولئك الذين يريدون جعل الحساء أكثر صحة، يمكنك إضافة البطاطس.
- الماء – 3 لتر
- صدر دجاج – قطعتان (250-300 جم)
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - قطعة واحدة (إذا كان الجزر كبيرًا، نصفه يكفي)
- البيض – 2 قطعة.
- الشعيرية – 2-3 حفنة
- ملح - حسب الرغبة (حوالي 1.5 ملعقة صغيرة)
- فلفل مطحون - حسب الرغبة
- بهارات - حسب الرغبة (أضفت الأعشاب المجففةالشبت والبقدونس والأوريجانو والريحان)
صب الماء في قدر وأشعل النار فيه. نغسل الدجاج ونضعه في الماء المغلي.
يُطهى الدجاج مع إغلاق الغطاء لمدة 20 دقيقة. بعد أن ينضج الدجاج، أخرجيه من المرق واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة.
بينما يبرد الدجاج، اغسلي الخضار وقشريها. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.
سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الخضار. أضف قليلًا من الملح على الفور إلى الخضار حتى تفرز عصيرها ولا تحترق. غطي المقلاة بغطاء واتركي الخضار على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
قم بتفكيك الدجاج المبرد إلى ألياف، فهذا القطع من الدجاج هو الذي يجعل الحساء لذيذًا أكثر.
ضعي المرق مرة أخرى على النار واتركيه حتى يغلي. ضعي الدجاج المقطع، والخضار السوتيه، والشعيرية في المرق. اطهي الحساء لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الشعيرية جاهزة. إذا كنت تطبخ حساءًا مع البطاطس، فأضف البطاطس المقطعة إلى شرائح مع الخضار والدجاج المقلي، واترك الحساء على نار خفيفة مع البطاطس لمدة 15 دقيقة ثم أضف الشعيرية.
في هذا الوقت، في وعاء منفصل، فاز البيض بالشوكة وأضف إليهم القليل من الشبت المجفف أو البقدونس.
بعد أن تنضج الشعيرية، يُسكب البيض في الحساء المغلي في تيار رفيع. حرك على الفور حتى تتفرق بالتساوي.
يضاف الملح والبهارات والفلفل إلى الحساء ويقلب.
حساء الدجاج مع البيض والمعكرونة جاهز. اتركها في المقلاة تحت غطاء مغلق لتتخمر لمدة 5 دقائق وتكون جاهزًا للتقديم. يمكنك تزيين الحساء بالأعشاب الطازجة.
الوصفة 4: حساء حميض الدجاج مع البيض (خطوة بخطوة)
فرخة حساء حميضمع البيض - إنه مغذٍ ولذيذ مفيد أولاطبق. يتم تحضيره بسرعة، والأهم من ذلك - أن جميع المكونات طازجة من الحديقة بأقصى قدر ممكن الفيتامينات المفيدةفي تركيبته.
- أرجل الدجاج - 2 قطعة.
- البطاطس - 4-5 قطع.
- جزر كبيرة - 1 قطعة.
- بصل كبير - 1 قطعة.
- بيضة - 3-4 قطع.
- حميض - 2 عناقيد كبيرة.
- الخضر - 1 حزمة (الشبت + البقدونس)
- ثوم صغير - 1 رأس صغير
- حبوب الفلفل - 3-4 قطع.
- ورق الغار - 2 قطعة.
- ملح للتذوق
تحتاج أولاً إلى إنشاء القاعدة - حساء الدجاجوغلي البيض مقدما. لهذا الصيف الدورة الأولى أقترح مرقة دجاجلأنه سيكون الأخف وزناً ولكنه في نفس الوقت سيضيف التغذية إلى الحساء. وسيكون مرق الدجاج هو الأكثر شفافية ويتناغم بشكل جميل مع الخضر.
يمكن أن يكون عدد البيض أي شيء، على سبيل المثال، يمكنك عمومًا تحضيره من قطعة واحدة، وخفقه جيدًا في كوب، ثم سكبه في مرق ساخن لعمل نوع من الشبكة الرقيقة. أنا فقط أحب البيض المقطع في حساء الحميض الأخضر، وبالنسبة لي... في هذه الحالةهاتان الكلمتان (حميض وبيضة) مترادفتان.
لجعل مرقنا نظيفًا وشفافًا، لا تنس إزالة كل الرغوة التي ترتفع مع غليان الماء. كلما قمت بتنظيفه بشكل أكثر دقة، كلما حصلت على جودة أفضل للمرق.
عندما تتم إزالة كل الرغوة، فقد حان الوقت لتتبيل الماء بالملح والبهارات للحصول على مرق لذيذ وعطري. أضف 1.5 ملعقة صغيرة من الملح. هذا يكفي للحوم، وسوف نضبط الحساء نفسه حسب الذوق.
يمكنك إضافة البصل والجزر إلى ورق الغار والفلفل والثوم. بشكل عام، قم بإعداد المرق حسب رغبتك. يمكنك حتى غلي الساقين في الماء المملح العادي. ولكن لكي يقدر الجميع حساء الحميض الخاص بك، لا تبخل بالتوابل.
بينما يغلي الطائر، حان وقت تحضير الخضار. يجب تنظيفها جميعًا وشطفها بالماء وتقطيعها. خيار التقطيع الخاص بي هو كما يلي: البصل - إلى مكعبات صغيرة، البطاطس - إلى مكعبات متوسطة، الجزر - إلى شرائح رفيعة.
تحضير جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية من الجزر والبصل. في مقلاة على زيت عباد الشمس(1 ملعقة كبيرة) يقلى البصل في البداية حتى يصبح شفافاً. ثم صب المزيد من الزيت (ملعقتين كبيرتين) وأضف الجزر. تقلى الخضار حتى يصبح الجزر طريًا.
اتركي البيض المسلوق حتى يبرد، ثم قومي بتقشيره. قطعيها إلى مربعات صغيرة. يمكنك استخدام قطاعة البيض أو القيام بذلك بالسكين.
اغسل مجموعات كبيرة من الحميض جيدًا وجففها من الماء. قطع السيقان الطويلة والصعبة. قطع الأوراق في أي عرض. لكن من الأفضل عدم صنع "خرق" كبيرة.
نقطع حفنة من الشبت والبقدونس جيدًا. تظهر الصورة بوضوح نسبة الحميض إلى الخضر الأخرى. بالطبع، يمكن زيادة كمية الشبت والبقدونس، لكن لا تنسَ أن الحميض لا يزال يمثل الأولوية.
عندما ينضج الدجاج بالكامل، قم بإزالة البهارات غير الضرورية من المرق وابدأ بإضافة الخضار. بعد ذلك، لن يكون من الصعب طهي الطبق، لأن جميع المكونات جاهزة تقريبًا، ويتم طهي الخضر بسرعة. تدخل البطاطس إلى المرق أولاً. اتركها تغلي وتطهى لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق.
ثم نسكب خليط الجزر والبصل.
عندما يغلي، أضيفي البيض المفروم.
اترك المرق ينضج قليلاً على نار خفيفة وأضف كل الحميض. ينهار على الفور ويفقد لونه الأخضر الزاهي.
أضف الخضر بعد ذلك. اغلي الحساء لمدة 5 دقائق. قبل الانتهاء من الطهي، تذوقيه وأضيفي الملح إذا رغبت في ذلك.
يجب أن يؤكل طبقنا ساخنًا أو دافئًا بدرجة كافية. كريم حامض بارد يسير بشكل مثالي معها.
الوصفة 5، خطوة بخطوة: حساء الدجاج بالشعيرية مع البيض
شوربة الدجاج مع البيض - عظيم أولاطبق لإضافة مجموعة متنوعة إلى روتينك اليومي طاولة الطعام. تبين أن الحساء لذيذ جدًا وغني وعطري. جربها، أنت وعائلتك ستحبون هذا الحساء بالتأكيد.
- أجنحة الدجاج 2-3 قطع
- بطاطس 3 قطع
- بصل 1 قطعة
- جزرة 1 قطعة
- نودلز 3 ملاعق كبيرة.
- بيض دجاج 1 قطعة
- ملح للتذوق
- توابل للحساء حسب الرغبة
- ورق الغار 1 قطعة
- الثوم 1 سن.
- ماء2-2.5 لتر
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة.
ضعي أجنحة الدجاج في قدر، وأضيفي إليها الماء، واتركيها حتى تغلي. يُضاف الملح إلى المرق وتُطهى الأجنحة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع.
نقطع البصل والجزر ونضعهما في مقلاة بالزيت النباتي.
تُضاف المعكرونة وتوابل الحساء والثوم المفروم إلى الحساء ويُضاف الملح إذا لزم الأمر. اغلي الحساء لمدة 10 دقائق.
اكسر البيضة بالشوكة وأضف إليها القليل من الحساء وحركها.
أضيفي ورق الغار إلى الحساء واسكبي خليط البيض في تيار رفيع مع التحريك باستمرار. اغلي الحساء لمدة 1-2 دقيقة أخرى وأطفئ الغاز. دع الحساء يخمر لمدة 10-15 دقيقة. حساء جاهزتصب في أطباق وتقدم.
الوصفة 6: حساء الحميض مع مرق الدجاج والبيض
إنه سريع ولذيذ وصحي. طعم مذهل- مع الحموضة اللطيفة. والكثير من الألياف!
- دجاج - نصف؛
- البطاطس - 3 قطع؛
- الجزر - 1 قطعة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- حميض - 100 جرام؛
- ورق الغار - 2 قطعة؛
- ملح للتذوق؛
- التوابل - حسب الذوق؛
- بيض الدجاج - 1 قطعة؛
- بصل أخضر - حسب الرغبة؛
- الثوم - 2 فصوص.
اطبخ المرق.
نخرج ما تم طهيه في المرق.
نقطع البطاطس ونضعها في المرق المغلي.
نقطع الجزر.
يقطع البصل.
اقلي الجزر والبصل بزيت دوار الشمس، وعندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا، أضفها إلى المقلاة. يمكنك إضافة ورقة الغار المغسولة للنكهة.
يُضاف اللحم المسلوق المفروم جيدًا إلى الحساء.
دعونا لا ننسى البيض ونضعه في الغليان. ولنبدأ العمل بالحميض ونغسله جيدًا ونجففه.
لا أعرف مقدار الحميض المطلوب بالجرام، لكنني أشتري حزمتين على الأقل من جداتي، ويفضل 3. نقطعها جيدًا. أحب أن أقطعها إلى شرائح بدلاً من المكعبات (لكن هذه مسألة ذوق بحتة).
شريحة البصل الأخضرأو أي خضار وثوم.
عندما يصبح الحساء جاهزًا (البطاطا طرية، أنت راضٍ عن طعم "الملح") - أضف الحميض والأعشاب والثوم. حرفيا نصف دقيقة وأطفئ الحساء. لماذا نحتاج إلى الإفراط في طهي الخضار لدينا؟ دعونا نحتفظ بأقصى قدر من الفيتامينات فيه.
مزج. الحساء جاهز.
بدون بيضة، سيفقد هذا الحساء كل سحره. يمكنك إضافة البيضة النيئة مباشرة إلى المقلاة، وخفقها بخفة، كما تفعل مع العجة. أو يمكنك أن تفعل كما فعلت، ضع البيضة مباشرة على طبق الجميع. لذا:
الوصفة 7: شوربة الدجاج بالشعيرية مع البيض
- فخذ دجاج كبير – 2 قطعة
- البطاطس - 1 قطعة، أكبر
- الجزر - 1 قطعة صغيرة
- بصل - 1 قطعة، صغيرة
- شعيرية صغيرة
- بيض الدجاج – 1 قطعة
- ملح، فلفل أسود، ورق الغار، أعشاب
تحضير المرق. صب فوق الدجاج ماء باردوإلى النار. بمجرد أن يبدأ في الغليان، خففي الحرارة لإزالة أي رغوة تتشكل تمامًا. من المهم ألا يغلي على الفور، وإلا فإن كل الزبد سيبقى في المرق. عندما يتوقف المقياس عن التجمع، يمكنك الملح جيدا على الفور، إذا كانت لا تزال هناك رغاوي، فسوف ترتفع إلى السطح.
عندما يغلي جيدًا، أضيفي البطاطس الكاملة والبصل والجزر (قمت بتقطيعها إلى عدة قطع لجعلها تغلي بشكل أفضل)، وورق الغار وحبوب الفلفل الأسود في المرق واطهيها حتى ينضج الدجاج، لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
أخرج البصل والبطاطس والجزر من المرق وتخلص من البصل. اهرسي البطاطس والجزر جيدًا باستخدام الشوكة للحصول على عجينة ثم أضيفيها مرة أخرى إلى المرق.
أخرج اللحم، قطعه إلى قطع صغيرةوالعودة إلى المقلاة. جلب كل شيء ليغلي. ثم تضاف الشعيرية، فهي تنضج بسرعة كبيرة، وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
خلال هذا الوقت، اكسري البيضة في وعاء ورجها جيدًا بالشوكة. أضف إلى الحساء المغلي، مع التحريك بقوة، سوف تتخثر البيضة على الفور. أضف الخضر واتركها على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق وقد انتهيت!
الوصفة 8: حساء الدجاج مع البطاطس والبيض (مع صورة)
هذا الحساء مناسب لأي شخص مريض، لأنه بعد مرق الدجاج الساخن ستشعر بتحسن كبير وستشعر بالدفء من الداخل.
- مستاء جداحاسب شخصي 1
- بطاطس 500 جرام
- قرون 100 جرام
- بصل 1 قطعة
- ملح للتذوق
- بيضة 2 قطعة
- الخضر حسب الذوق
اترك الحساء يغلي على نار خفيفة، مع إزالة الرغوة بشكل دوري. نصيحة: من الأفضل إزالة الرغوة بمصفاة وليس بالملعقة، لأنك بالغربال لا تقلل المرق وتنظفه أفضل من الملعقة.
ملح الماء.
نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
التاريخ: 2017-06-02
مرحبا عزيزي القراء للموقع! نقترح إعداد منعش حساء محلي الصنعوالتي لا تتطلب على الإطلاق مكونات باهظة الثمن أو كمية كبيرةوقت. يتم إنشاء ثرائها بسبب سمك البيض، و أعشاب طازجةوتضيف الطماطم عصارة خاصة وشبعًا. تعتبر هذه الوصفة منقذة للحياة لأي ربة منزل، حيث لن يستغرق تحضيرها أكثر من 20 دقيقة، وسيكون كل من في المنزل راضياً بالتأكيد! له وصفة خطوة بخطوةتشاركنا مدونة الطبخ فيكتوريا روستوفا. نوصي أيضًا بالاطلاع على الوصفة لإعداد شيء لذيذ وسريع.
وقت الطهي: 20 دقيقة
عدد الوجبات: 5 لتر
قائمة المكونات:
- مرق الدجاج (يمكن استبداله بالماء) – 5 أكواب
- بيض الدجاج – 5 قطع.
- طماطم طازجة – 5 قطع.
- البصل الأخضر – 2 عنقود
- الثوم - 2-3 فصوص
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة سريعة ولذيذة:
قطعي الطماطم إلى قطع متوسطة الحجم، دون تصريف العصير من لوح التقطيع. تكوين المكونات بسيط: يجب أن يكون عدد الطماطم والبيض وأكواب المرق أو الماء هو نفسه. الباقي يمكن أن يتنوع حسب ذوقك. 
نأخذ على الفور الحاوية التي سنطبخ فيها الحساء - يجب أن تكون عميقة. دعونا نسكب زيت نباتيتُسخن الطماطم وتُقلى قليلاً حتى تتشكل عجينة. 
باستخدام مكبس، اضغط على فصوص الثوم وحركها. 
صب المرق أو الماء وانتظر حتى يغلي. 
اكسري البيض في وعاء واخفقيه قليلاً بالمضرب. 
يُسكب البيض في الحساء في مجرى رفيع في اتجاه عقارب الساعة (عندما يغلي السائل بالفعل). بعد ذلك يمكنك تحريك الحساء قليلاً بالمضرب. 
نغسل البصل الأخضر ونقطعه إلى قطع. 
أضفه إلى المكونات الأخرى واخلطه. 
على اخر مرحلةيتبل كل شيء بالبهارات والذوق. 
طبق لا بد منه في حمية صحيةالشخص حساء. يتم إعداده ليس فقط في النسخة الكلاسيكيةمع اللحوم. هناك أكثر من ذلك بكثير الوصفات الأصليةعلى سبيل المثال، على أساس البيض. اتضح أنها مغذية، ولكن في نفس الوقت ضوء حارطبق. تريد أن تجرب؟ يمكنك تحضير هذا الحساء باستخدام الوصفات والتوصيات أدناه.
كيفية صنع حساء البيض
خيار رائعالطبق الأول الخفيف والمغذي - حساء البيض. يمكن العثور على وصفات تحضيره في العديد من المأكولات في وقت واحد - الليتوانية والصينية والبولندية.يمكن إضافة المكون الرئيسي بأشكال مختلفة:
- جبنه. في هذه الحالة، قبل دقائق قليلة من الاستعداد، تحتاج إلى كسر قشر البيض. ثم امزج كل شيء بسرعة باستخدام شوكة. بهذه الطريقة، لن تنتشر الرقائق الصغيرة على السطح ولن ينتهي بك الأمر بقطعة صلبة من البيض.
- مغلي. هنا يتم تقطيع البيضة بشكل عشوائي وتزيينها بالحساء.
- اهتزت. في هذه الوصفات يتم ضرب البيضة صلصة الصوياأو الكريمة أو القشدة الحامضة ثم تسكب في الحساء.
الخضروات هي أيضًا مكونات شائعة. يتم وضعها على مراحل باستخدام توصيات الوصفة. تُرسل البطاطس نيئة إلى المرق ويُقلى الجزر والبصل أولاً. بالإضافة إلى الخضروات، يتم استخدام الفطر للتزود بالوقود. يجب أيضًا غليها أو قليها أولاً. استخدام طعام معلبفالذرة مثلاً لا تحتاج إلى أي تحضير.
وصفة حساء البيض
هنالك وصفة حساء البيضاللحم المسلوق أيضًا بشكل منفصل بدون القشرة. طبق أكثر إرضاءًيصنع الدجاج والمعكرونة الرقيقة والبطاطس. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم إضافة مكونات أخرى - النقانق والطماطم والسبانخ والقراص وحتى السميد. في الحالة الأخيرة، تحصل على حساء الحليب. يتم عرض العديد من الوصفات الأصلية أدناه.
من حميض
من بين الوصفات لمثل هذه الدورة الأولى هي الوصفة الكلاسيكيةحساء مع حميض والبيض. وله اسم آخر يشبه حساء الملفوف الأخضر. سر خاصالتحضير هو إضافة الحميض والبطاطس بنسب متساوية. المرق أي سوف تفعل- اللحوم أو الخضار، وهي مناسبة للأطباق النباتية.
مكونات:
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة – 4 قطع؛
- التوابل والأعشاب - حسب الرغبة؛
- ماء – 2 لتر؛
- البطاطس – 300 غرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- حميض – 300 غرام.
طريقة طهو:
- قشر وشطف جميع الخضروات. قطعي البطاطس إلى مكعبات، ثم ضعيها في وعاء به ماء مغلي وأضيفي الملح.
- نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر. تقلى الخضار في مقلاة بالزيت.
- قم بفرز الحميض وشطفه وتقطيعه مع الأعشاب.
- فاز البيض في وعاء منفصل.
- عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا، أضيفي إليها الخضار المقلي.
- بعد دقيقتين، أضف حميض ويقلب.
- بعد الغليان، يُسكب خليط البيض في تيار رفيع.
- الموسم مع الأعشاب والتوابل.
اتضح أنه أسهلحساء الدجاج مع البيض. أي جزء من الطائر مناسب لطهي المرق - الذبيحة بأكملها أو نصفها. غالبًا ما يتم استخدام مجموعة الحساء. لجعل الحساء غنيا، صب الماء البارد على اللحم. إذا كنت تريد شيئا أخف، يمكنك وضع الدجاج في الماء المغلي. إذا كنت تستخدم أرجل مدخنةأو أجنحة أو صدر، ثم سيكون الطبق رائحة خفيفةضباب.
مكونات:
- دجاج - 1 كجم؛
- ملح للتذوق؛
- بيضة – 5 قطع.
طريقة طهو:
- اغسلي اللحم، ضعيه لينضج في ماء مملح، ثم أضيفيه بعد الغليان.
- بشكل منفصل، طهي البيض المسلوق. عندما تبرد، قطعيها إلى مكعبات صغيرة أو ابشريها.
- أخرج الدجاج المطبوخ من المرق. قطع إلى أجزاء.
- صفي المرق واغليه مرة أخرى.
- ثم أضيفي خليط البيض. ينضج لبضع دقائق.
مع البازلاء الخضراء
أكثر الأصلي مظهراتضححساء مع البازلاء الخضراءوبيضة. انها مشرقة طبق الربيعلن يترك حتى الأطفال غير مبال. بالإضافة إلى ذلك، هذا الحساء مفيد بشكل خاص لهم. مزيج اللحوم الغذائيةالدجاج مع الكثير من الخضار له تأثير إيجابي على الهضم جسم الطفل. وأي شخص بالغ لن يرفض مثل هذا الغداء. سوف تساعدك على إعداد الطبق تعليمات خطوة بخطوةمن الصورة أدناه.
مكونات:
- البازلاء الخضراء – 400 غرام؛
- البطاطس – 3 قطع؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- بيضة – 3 قطع؛
- بصل - 1 قطعة؛
- ماء – 2.5 لتر؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الخضر - 1 حفنة؛
- ساق الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة طهو:
- شطف فخذ دجاجةضعيها في قاع المقلاة مع البصل المقشر وأضيفي الماء. نتركها على نار هادئة مع إزالة الرغوة باستمرار.
- بعد الغليان، أخرجي البصل والدجاج. افصل اللحم عن العظم.
- تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات. كرر الأمر نفسه مع الجزر، فقط قم بتقطيعه إلى دوائر.
- يُسلق البيض بشكل منفصل ويُبرد ويُقطع.
- اسلقي المرق مرة أخرى ثم أضيفي البطاطس والبازلاء والجزر.
- عندما تنضج الخضار، أضيفي الدجاج والأعشاب المفرومة وخليط البيض.
- بعد الغليان، ارفعي القدر عن النار. دع الحساء يخمر لمدة 10 دقائق.
مع تشيكين
عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت لطهي شيء لذيذ طبق اللحم، سوف يساعدوصفة حساء الحميض مع البيض والدجاج. في هذا الإصدار، تبين أن حساء الملفوف الأخضر أكثر تغذية، ويمكن تقديمه باردًا، وهو أمر جيد للتحميص فترة الصيف. الوصفة جيدة أيضًا لأنها تستخدم الدجاج. يتم طهي لحم هذا الطائر بسرعة كبيرة، ولهذا السبب لا يتعين عليك قضاء الكثير من الوقت في الطبق.
مكونات:
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
- دجاج - 500 غرام؛
- بيضة مسلوقة – 2 قطعة؛
- بصل - 2 قطعة؛
- الأعشاب الطازجة - 1 حفنة؛
- ورق الغار – 2 قطعة؛
- ماء – 2.5 لتر؛
- حميض – 250 غرام؛
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة؛
- حبات الفلفل - حسب الرغبة؛
- الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس – 3 قطع.
طريقة طهو:
- اشطفي الدجاج وضعيه في قدر وأضيفي الماء. أضيفي بضع حبات من الفلفل، واطهيه حتى الغليان، ثم أزيلي الرغوة وأضيفي أوراق الغار. ينضج لمدة نصف ساعة أخرى.
- قشر الجزر والبصل واشطفهما. اطحن الأولى ثم اقطع الثانية ببساطة. يقلى كلا المكونين في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- قشر واشطف البطاطس أيضًا. ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- اغسل الحميض تحت الماء الجاري واقطعه جيدًا.
- أخرج الدجاج من المرق. تخلصي من الفلفل وورق الغار.
- ضعي البطاطس في مرق مغلي وأضيفي الملح.
- بعد 10 دقيقة. إدخال قلي الخضار.
- أضف حميض إلى المرق.
- نخرج اللحم من العظام ونقطعه ونضيفه إلى باقي المنتجات.
- قم بغلي حساء الملفوف لبضع دقائق، ثم اتركه تحت الغطاء.
- عند التقديم أضيفي نصف بيضة مسلوقة.
مع الشعيرية
بشكل منفصل، تجدر الإشارة إلى الدجاجحساء مع الشعرية والبيض، والذي يسمى أيضًا مجعدًا. معظمهم يعتبرونه عاديا، وعبثا. لا يمكنك استخدام الشعيرية فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام أي معكرونة تفضلها بشكل خاص. كما اتضح أنه لذيذ جدًا إذا تناولته الشعرية محلية الصنعاختبار صفار البيض أو البيض الكامل. تكنولوجيا الطبخ بسيطة جدا. اسلقي المرق ثم أضيفي الشعيرية أو المعكرونة أو الشعرية مع البيض. الأعشاب الطازجة لن تؤذي أيضًا. ستجد تعليمات حول كيفية تحضير هذا الحساء أدناه.
مكونات:
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- دجاج - 500 غرام؛
- ماء – 3 لتر؛
- بيضة – 2 قطعة؛
- درنات البطاطس – 6 قطع؛
- زيت نباتي - قليل للقلي؛
- الشعيرية – 3 ملاعق كبيرة.
طريقة طهو:
- اشطفي اللحم ثم قطعيه إلى أجزاء وأضيفي الماء واطهيه لمدة 40 دقيقة. قم بإزالة الرغوة باستمرار وأضف الملح في النهاية.
- ثم أخرجي الدجاج من المرق وأضيفي إليه البطاطس المقطعة بدلاً من ذلك.
- يُقشر الجزر والبصل ويُقطع ويُقلى بالزيت. يقلب ثم يضاف الشعيرية. ضع الشواء في المقلاة.
- أعد اللحم إلى المرق. اتبع ذلك بالبيض المخفوق مسبقًا بالشوكة.
- يُرفع عن النار ويُترك لمدة 10 دقائق تقريبًا.
من السمك
واحدة من أكثر لذيذ الأطباق التقليديةالمطبخ الروسي هوحساء السمك مع البيض. هذا مرق غنيمع تركيبة فريدة من نوعهامكونات. ليست كل أنواع الأسماك مناسبة لحساء السمك. يجب أن يكون لحمها طريًا ولزجًا وحلوًا قليلاً. تمتلك هذه الخصائص السمك الأبيض، والجثم، وسمك الكراكي، والروف، والكارب، والكارب، والرود، والكارب الصخري. في الحالات القصوى، سوف تفعل أسماك البحر- سمك الهلبوت أو سمك القد. لا ينصح باستخدام أسماك الرنجة والقاتمة والصراصير والصرصور والدنيس. ستجد توصيات الطبخ الأخرى في الوصفة مع الصورة أدناه.
مكونات:
- الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- السمك – 500 غرام؛
- ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 2 قطعة؛
- ماء – 2.5 لتر؛
- البصل الأخضر - حسب الرغبة؛
- البطاطس - 5 درنات؛
- بيضة – 2 قطعة.
طريقة طهو:
- تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات.
- اغسل السمك وجففه. ثم تقطع أيضا إلى قطع صغيرة.
- ضعي قدراً من الماء على النار، وبعد الغليان أضيفي البطاطس والسمك وأضيفي الملح وورق الغار.
- قشر البصل واقطعه جيدًا.
- اخفق البيض. نقطع ريش البصل ناعماً.
- عندما تقترب البطاطس من النضج، أضيفي خليط البيض والأعشاب.
- يُغلى المزيج ويُرفع عن النار ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لبضع دقائق.
مع اللحوم
أكثر إرضاءً و طبق مغذي - حساء مع بيض مسلوقواللحوم. يمكن استخدام العنصر الأخير في أغلب الأحيان أنواع مختلفةسواء كان ذلك لحمًا مفرومًا أو كرات لحم أو لحمًا مطهيًا وحتى النقانق أو النقانق العادية. كل ما تجده في الثلاجة سوف يفعله. يظل مبدأ الطهي كما هو بسيط. يُطهى المرق على اللحم ثم تُضاف إليه الخضار - البصل والجزر والبطاطس. وهناك أيضًا بيضة مسلوقة.
مكونات:
- الفلفل الحلو- حاسب شخصي 1.؛
- ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس - 4 درنات؛
- نقانق الطبيب- 300 غرام؛
- ملح للتذوق؛
- بيضة مسلوقة – 2 قطعة؛
- ماء – 2.5 لتر؛
- الجبن المطبوخ - 70 غرام؛
- الشبت والبابريكا والملح والفلفل - حسب الرغبة؛
- ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
- حبات الفلفل - حسب الرغبة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الثوم - 2 فصوص.
طريقة طهو:
- قشر درنات البطاطس واغسلها وقطعها إلى مكعبات. يُسكب الماء ويُشعل النار حتى ينضج ويُضاف الملح.
- يُقطع البصل والنقانق جيدًا ويُقلى في الزيت. بعد أن يغلي المرق، أرسلهم إلى البطاطس.
- يُقشر الفلفل ويُغسل ويُقطع إلى شرائح ويُقطع الثوم. أضف إلى باقي مكونات المرق.
- يتبل بالفلفل المطحون والبازلاء ويضاف باقي البهارات.
- بعد أن يغلي الحساء، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفيها الجبن المعالج، مزج.
- بعد 10 دقيقة. يرش الطبق بالأعشاب ويضاف نصف البيض.
بالأرز
بشكل منفصل، يجدر تسليط الضوء على حساء البيض مع إضافة الحبوب. غالبًا ما تستخدم الحنطة السوداء أو الدخن أو الأرز لتتبيل المرق. وفي الحالة الأخيرة، تكون النتيجة طبقًا مرضيًا ومليئًا بالكربوهيدرات. البيضة المخفوقة تعطيها النكهة. يُسلق الأرز نفسه بشكل منفصل ثم يُمزج مع المرق. بهذه الطريقة لا تلتصق الحبيبات ببعضها ويمكن الشعور بكل واحدة منها.شوربة الدجاج مع الأرز والبيضتم إعداده وفقًا لتعليمات بسيطة مع الصورة أدناه.
مكونات:
- دجاج مفروم- 0.3 كجم؛
- الشبت - حفنة صغيرة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- سمنة– 30 جم؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء – 2.5 لتر؛
- أرز – 100 غرام؛
- الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطس – 2 قطعة؛
- الملح والفلفل - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
- ضعي وعاء به ماء على النار.
- قشر واغسل الخضار. نقطع البطاطس إلى شرائح، والبصل إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجزر. اقلي المنتجين الأخيرين بالزبدة.
- بعد أن يغلي الماء، أضيفي الخضار المسلوقة.
- يخفق البيض مع الأعشاب ويضاف الملح.
- غلي الأرز بشكل منفصل.
- أضف البطاطس إلى المرق.
- يُملح اللحم المفروم ويُتبل بالفلفل. نشكلها على شكل كرات من اللحم ونضيفها إلى المرق.
- بعد الغليان التالي، أضف الأرز المطبوخ، وبعد بضع دقائق، اسكب خليط البيض في مجرى.
- ترك لبعض الوقت مغطاة.
وهنا وصفة أخرى لحساء البيض والأرز.
الخضروات
خيار اخر وجبة خفيفةلفصل الربيع والصيف -حساء البيض مع الخضار. ميزتها ليست فقط سرعة التحضير، ولكن أيضًا مزيج بسيط من المنتجات. علاوة على ذلك، يمكنك تناول مجموعة متنوعة من الخضروات وبأي نسب. يجب أن يكون أساسهم مرق الدجاج، مما يمنح الطبق قيمة غذائية، لكنه في نفس الوقت يتركه خفيفًا على المعدة.
مكونات:
- مرق الماء أو الدجاج - 3 لتر؛
- الثوم - 5 فصوص؛
- بيضة – 3 قطع؛
- الكزبرة، الكرفس، البقدونس - 1 حفنة؛
- حبات الفلفل - حسب الرغبة؛
- البطاطس – 4 قطع؛
- القرنبيط - نصف رأس؛
- الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
- أبيض بصلة- 2 قطعة؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة؛
- الفلفل الحلو- ذوق.
طريقة طهو:
- جلب المرق أو الماء ليغلي.
- يُقشر الجزر والبصل ويُغسلان، ثم يُقطعان إلى شرائح صغيرة. كرر نفس الشيء مع البطاطس.
- عندما يغلي المرق، أضيفي البطاطس والملح.
- سخني الزيت في مقلاة، واقلي فيه البصل فقط أولاً، ثم أضيفي المزيد من الجزر.
- إذا كانت البطاطس جاهزة تقريبًا، أضف إليها قلي الخضار.
- اغسلي الملفوف وقسميه إلى زهرات أصغر. بعد 3-5 دقائق. إرسال إلى منتجات أخرى.
- طبخ لمدة 5 دقائق أخرى.
- يخفق البيض ويضاف 2 ملعقة كبيرة. ماء. ثم نسكب هذا الخليط في المرق في تيار رفيع. حرك حتى تظهر رقائق كبيرة.
- بعد الغليان التالي، سيكون الطبق جاهزا. بعد ذلك يبقى تتبيله بالأعشاب.
سبانخ مجمدة
إذا كنت تبحث عن طعم غير عادي، ثم اقرأ التعليمات الخاصة بكيفية التحضيرشوربة السبانخ مع البيض. في جدا نسخة بسيطةإنه مجرد مرق متبل بالبطاطس بالإضافة إلى المكونات الرئيسية. على الرغم من أن هناك المزيد وصفات غريبةمع إضافة الأفوكادو والحميض. يؤدي الجمع بين هذه المنتجات إلى الحصول على حساء كريمي ذو مذاق دقيق بشكل خاص.
مكونات:
- الثوم - 3 فصوص؛
- سبانخ – 100 غرام؛
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة؛
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس - 1 حفنة؛
- مرق الخضار- 2 ملعقة كبيرة.؛
- بصل - 1 قطعة؛
- حميض - 1 حفنة صغيرة؛
- بيضة مسلوقة – 2 قطعة.
طريقة طهو:
- يُسكب الزيت في قدر ويُقلى فيه البصل المفروم حتى يصبح شفافاً. صب في المرق.
- تذويب السبانخ بطبيعة الحال، قم بإزالة السيقان وقم بتمزيق الأوراق بيديك جيدًا. ثم إضافتها إلى البصل ويطهى لمدة 5 دقائق تقريبا.
- اغسلي الأفوكادو، وأزيلي اللب، وقطعيه، ثم أضيفيه إلى الحساء مع الثوم المفروم.
- طحن الكتلة بأكملها في الخلاط حتى تهرس.
- عند التقديم أضيفي نصف بيضة مسلوقة.
كيفية إضافة بيضة إلى الحساء
هناك بعض التوصيات البسيطةكيفية إضافة بيضة إلى الحساء. إذا كنت ترغب في الحصول على "نسيج العنكبوت"، فاستخدم البياض فقط، لأن الصفار يجعل المرق أكثر غيومًا. يُسكب خليط البيض المخفوق في الحساء نفسه بتيار رفيع دون التوقف عن التحريك وإلا ستظهر رقائق. الخيار الأفضلالإضافة ليبقى الطبق لذيذا وجميلا يبدو كالتالي:
- فاز البيضة نفسها في القدح.
- ثم أضف 2 ملعقة كبيرة. المرق الذي يتم طهيه.
- فاز مرة أخرى؛
- كرر الخطوتين السابقتين حتى يمتلئ الكوب بالكامل؛
- ثم صب المحتويات بعناية في المرق.
فيديو
حساء البيض لذيذ وصحي. بفضل البيض، يتم إثراء الأطباق بالبروتين وتصبح أكثر إرضاءً. نحن نقدم أكثر خيارات جيدةالاستعدادات التي من شأنها أن تساعد في تنويع نظامك الغذائي.
حساء الحميض الكلاسيكي مع البيض
الوصفة الكلاسيكية تشمل أكثر من غيرها منتجات بسيطةوسهل التحضير. يوصى باستهلاكه مبرداً. لجعل الحساء ألذ، استخدم فقط حميض طازج للطهي.
مكونات:
- حميض طازج - 350 جم؛
- ملح؛
- الكريمة الحامضة؛
- البيض - 5 قطع. مغلي؛
- ماء – 1900 مل؛
- البطاطس - 4 درنات.
تحضير:
- نقطع درنات البطاطس ونضعها في الماء. تغلي حتى تنتهي.
- يقطع الحميض ويضاف إلى البطاطس. بعد خمس دقائق، أطفئ النار. ملح الحساء.
- ضعه في الثلاجة. يترك لبضع ساعات حتى يبرد تماماً.
- قطع البيض. أضف إلى الحساء. مزج.
- تصب في الأوعية. أضف القشدة الحامضة في أجزاء.
وصفة مرق الدجاج
حساء الدجاج مع البيض لذيذ بشكل خاص. شكرا ل الجبن المعالجيخرج الحساء غنيًا ويكتسب طعمًا كريميًا لطيفًا.
مكونات:
- البطاطس – 4 قطع؛
- دجاج – 550 جم؛
- الشبت.
- ماء – 2 لتر؛
- بيضة – 4 قطع؛
- بهارات؛
- الجبن المطبوخ – 2 قطعة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- كريم – 120 مل.
تحضير:
- صب الماء على اللحم. دمل. أخرجها وقطعها إلى قطع وأرسلها مرة أخرى.
- اطحن البطاطس. يقطع البصل. أضف إلى المرق.
- قطع الجبن إلى مكعبات. صب البيض في الكريمة. باستخدام خفاقة، حرك. أضيفي الجبن أولًا إلى الحساء، ثم الخليط. حرك باستمرار أثناء العملية.
- رمي في الشبت المفروم. يغلي ويقدم.
مع إضافة الشعيرية
حساء البيض والمعكرونة طري وعطري. مناسب تمامًا لأغذية الأطفال.
مكونات:
- دجاج – 550 جم؛
- بهارات؛
- الشعيرية – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- بيضة – 2 قطعة؛
- ماء – 3 لتر؛
- بصل - 1 قطعة؛
- البطاطس – 6 قطع؛
- زيت؛
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
تحضير:
- قطع لحم الدجاج. مكان في الماء. تغلي لمدة ساعة. إضافة بعض الملح.
- قطع البطاطس. ضع القش الناتج في المرق.
- نقطع البصل ونبشر الجزر. ضع في مقلاة ساخنةبالزيت وتقلى الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد أن تنضج البطاطس، أضيفي إليها الشعيرية والمقلية. تغلي لمدة خمس دقائق.
- يخفق البيض ويسكب في الحساء مع التحريك باستمرار. اتركيه بدون حرارة لمدة ربع ساعة. يرش بالبهارات. مزج.
شوربة خفيفة مع السبانخ والبيض
فاتح للشهية، حساء خفيفوالتي يمكن للجميع طهيها. يصبح الطبق صحيًا ويساعد على تحسين عملية الهضم.
مكونات:
- ماء – 3000 مل؛
- الشبت المجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- سبانخ - 140 جم؛
- فلفل - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- البطاطس – 4 قطع؛
- زيت الزيتون؛
- ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- بيضة – 3 قطع؛
- الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
تحضير:
- قطع درنات البطاطس إلى شرائح. يقطع البصل. ابشر الجزر.
- يحمى الزيت في مقلاة. ضع الجزر. وبعد خمس دقائق أضيفي مكعبات البصل. ينضج لمدة ربع ساعة.
- غلي الماء وأضيفي البطاطس. تغلي لمدة ربع ساعة.
- اخلطي البيض. تمزيق السبانخ بيديك. أرسل إلى البطاطس. مزج.
- إضافة بعض الملح. أضف الشبت والفلفل. تغلي لمدة خمس دقائق.
- أضف القلي. غطيها بغطاء واتركيها لمدة سبع دقائق.
طبق غير عادي مع الأعشاب البحرية
قليلون هم من حاولوا حساء غير عاديمع أعشاب بحرية. لا تخف من التجربة مزيج مثاليالمنتجات تجعل الحساء لذيذًا ومغذيًا بشكل لا يصدق.
مكونات:
- البطاطس – 3 قطع؛
- الكريمة الحامضة؛
- ماء – 1600 مل؛
- الفلفل؛
- البازلاء المعلبة - 1 علبة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الجزرة – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح؛
- زيت؛
- أعشاب بحرية – 260 جم؛
- خضرة.
- بيضة – 3 قطع. مغلي.
تحضير:
- ضعي مكعبات البطاطس في الماء المغلي.
- يقطع البصل ويقلى بالزيت في مقلاة. يُضاف الجزر المبشور ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. أرسل إلى البطاطس.
- ضع الملفوف وأضف البازلاء.
- ابشري البيض وأضيفيه إلى الحساء. أضف الأعشاب المفرومة والفلفل. إضافة بعض الملح.
- أضف القشدة الحامضة في أجزاء.
مع القرنبيط
لإعطاء الحساء طعم خاصوالرائحة، نوصي بإضافة دجاج مدخن. وسوف تكون جاهزة في نصف ساعة فقط طعم مذهلطبق سوف يرضي جميع أفراد الأسرة.
مكونات:
- أجنحة مدخنة – 6 قطع؛
- ماء – 2 لتر؛
- البطاطس – 3 قطع؛
- القرنبيط - 0.5 شوكة؛
- الشعيرية - 55 غرام؛
- بهارات؛
- بيضة – 3 قطع. مغلي؛
- بصل - 1 قطعة؛
- زيت.
تحضير:
- ضع الأجنحة في الماء المغلي. قطع البطاطس. أرسل المكعبات الناتجة إلى الدجاج. إضافة بعض الملح.
- نقطع البصل ونضعه في مقلاة بالزيت. يقلى.
- عندما تصبح البطاطس طرية أضيفي القلي. تُسكب الشعيرية والملفوف المفكك في النورات. يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- يقطع البيض ويوضع في الحساء. أضف التوابل. مزج.
مقالات حول هذا الموضوع
