بيت الصلصات / الفساتين

أومليت رول بيض بالجبن. لفة أومليت مع الجبن الذائب والثوم. أومليت رول محشو بلحم مدخن

لفة الأومليت طبق رائع! يتم تحضيره بسرعة ، المنتجات ميسورة التكلفة ، الوصفات بسيطة. يمكن تناوله على الفور أو تبريده ، أو تقطيعه إلى قطع جميلة ، أو استخدامه كوجبة خفيفة أو وجبة كاملة. بالنسبة للفة ، يمكنك استخدام أكثر من غيرها حشوات مختلفةمما في الثلاجة او طبخ خيار احتفالي.

رول أومليت محشي - مبادئ الطبخ العامة

بيض الأومليت لا يستخدم بمفرده. لربط كتلة التكوين وقوته ، يضاف النشا والدقيق والجبن. حسب الذوق ، تضاف الكريمة الحامضة والحليب والتوابل إلى البيض. غالبًا ما تستخدم المضافات النباتية ، ولكن في كمية قليلة. اخبزي عجة في الفرن. بالنسبة لللفائف الصغيرة ، يمكنك طهي القاعدة في مقلاة ، لكن اختر وعاءًا بقطر أكبر.

ما هي المنتجات المستخدمة للحشو:

عيدان من السرطان؛

اللحوم والدواجن

الجبن والبيض

لجعل اللفائف طرية ، ولا تسقط الحشوة ، تأكد من إضافة الصلصات ، مثل المايونيز. يمكن أن تؤكل اللفة بعد التواء على الفور ، وفي هذه الحالة ستخرج وجبة كاملةلتناول طعام الغداء أو الإفطار أو العشاء. يمكنك تبريد العجة الملتوية ثم تقطيعها. إذا كنت تستخدم حشوات من لحم نيأو الطيور ، يمكن أيضًا خبز اللفة في الفرن. عادة ، قبل ذلك ، يتم لف الطبق بإحكام بورق احباط.

رول مقبلات أومليت محشو بالجبنة الذائبة والثوم

متغير رائع لفة المقبلاتمن عجة مع حشوة عطرة جدا ولكن بسيطة. يمكن اختيار التوابل حسب ذوقك ، إذا لزم الأمر ، يمكنك استبدال فصوص الثوم الطازجة بالثوم الجاف. قم بتشغيل الفرن فورًا حتى يسخن (200 درجة).

مكونات

3 جبن مطبوخ

30 جرام جبنة قاسية;

3 فصوص من الثوم

5 أغصان من الشبت.

طبخ

1. بالنسبة لعجة الجبن ، اخفق البيض و 125 جم من المايونيز والملح والفلفل ، ويمكنك إضافة أي توابل إلى المقبلات. نترك ملعقة من المايونيز للحشو.

2. نفرك الجبنة الصلبة ونضعها في عجة مع التحريك.

3. نغطي صينية الخبز بالرق ، الشحوم ، نسكب كتلة الأومليت بالجبن ونتركها لمدة 5-7 دقائق. بمجرد خبز البيضة ، أخرجها على الفور.

4. أثناء طهي العجة ، قم بطحن الخثارة. يمكنك استخدام محضر الطعام أو المبشرة.

5. يقطع أيضا الثوم والشبت.

6. تخلط جميع مكونات الحشوة وتتبل بالمايونيز.

7. اقلب اللفافة مع الورق لأعلى ، قم بإزالة المخطوطات وقم بتشويهها بسرعة كتلة الجبن. نلف الطبقة بلفة.

8. وضع خط التماس أسفل الطبق. يمكن تناوله على الفور ، أو تقطيعه إلى عدة حصص ، أو تبريده وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ، ويستخدم كوجبة خفيفة باردة.

أومليت رول محشو بعصي السلطعون (في مقلاة)

وصفة لفة سريعة، الذي يتم تحضيره من عجة في مقلاة. لن يستغرق كل شيء عن كل شيء أكثر من 10 دقائق.

مكونات

1 ملعقة طحين

2 ملاعق كبيرة من الحليب

3 عيدان من السرطان;

1 طماطم

50 غرام من الجبن الصلب

1 ملعقة صغيرة مايونيز.

طبخ

1. يُمزج البيض مع الحليب والتوابل ، ويُضاف الدقيق إلى الكتلة ويُخفق بالمضرب.

2. دهن المقلاة ، سخنها ، صب العجة واجعلها جاهزة. في النهاية ، اقلبها لبضع ثوان حتى يصبح الجانب الثاني مقليًا أيضًا.

3. تبادل لاطلاق النار فطيرة مخفوقة.

4. للحشوة ، قطعي العيدان والطماطم ، أضيفي الجبن المبشور. نتبل بالمايونيز. إذا رغبت في ذلك ، نرمي القليل من الخضار في اللحم المفروم. يمكنك إضافة الثوم و بهارات حارة.

5. ضعي الحشوة على فطيرة العجة الساخنة.

6. نلوي اللفة وأنت انتهيت! قدميها مباشرة أو بعد التبريد.

أومليت رول محشو بعصي كابوريا بالفرن

نوع آخر من لفائف عجة محشوة بالعصي. يتطلب هذا الطبق مزيدًا من الوقت حيث يتم طهيه في الفرن. يجب تحضير هذه المقبلات مسبقًا.

مكونات

200 غرام من العصي

5 ملاعق كبيرة من الدقيق

150 غرام من الجبن

30 مل من الحليب

3 ملاعق كبيرة من الزيت

خضار ، بهارات ، ثوم.

طبخ

1. كسر 5 بيضات في وعاء. توضع القطع الثلاث المتبقية على الموقد وتُسلق بقوة.

2. نضيف الدقيق والحليب إلى الوعاء ونخفق بالملح والبهارات.

3. يقطع السلطعون ناعماً ويضاف إلى البيض ويحرك. يمكنك فرك العصي. يُنصح بعدم استخدام منتج مجمد ، فمن الأفضل إزالته من الثلاجة مسبقًا وتركه يذوب.

4. قلب العجة ، واسكبها على ورق البرشمان المغطى والملطخ بالضرورة ، واخبزيها حتى تنضج على حرارة 200 درجة.

5. أثناء تحضير قاعدة اللفة ، نفرك الجبن. البيض المسلوقيُقطع أو يُفرك أيضًا بالجبن ، يُضاف المايونيز والأعشاب ويُحرّك الحشوة. أضف التوابل حسب رغبتك. يتناسب الثوم مع هذه الحشوة.

6. وزعي خليط الجبن فوق الأومليت المخبوز ، ولفي اللفافة.

7. تبرد لمدة ساعة ، مقطعة إلى شرائح ، توضع بشكل جميل على طبق ، تزين بأغصان الشبت أو البقدونس الطازجة.

رول أومليت محشو باللحم المفروم

الوصفة شهيّة جدا لفة لذيذة، والتي يمكن وضعها حتى على طاولة الأعياد. على الطبخ سيذهب بعيداحوالي ساعة.

مكونات

100 غرام كريما حامضة

100 غرام من الجبن

5 ريش بصل

1 ملعقة صغيرة سميد

2 بصل

350 جم لحم مفروم

الخضر والتوابل.

طبخ

1. طبخ عجة البيض. امزج جميع المكونات حسب الوصفة ، واخلطها بخفة. ابشر الجبن ناعماً وقطّعها بصل أخضرويضاف أيضا إلى البيض.

2. صب الكتلة على صفيحة خبز مغطاة بساط سيليكون. يفضل تشحيم الصفيحة.

3. ضعي الأومليت في الفرن لمدة 10 دقائق. لا يستحق الإفراط في طهي الطبقة حتى لا تتكسر اللفة عند الالتواء.

4. يقلى البصل في مقلاة ويقطع ناعما أولا. تخلط مع اللحم المفروم النيء وتتبل بالبهارات والأعشاب والثوم. يمكنك استخدام أي إضافات من اختيارك.

5. نخرج اللفة من الفرن ونقلبها ونزيل حصيرة السيليكون.

6. تشويه الحشوة من اللحم المفروم النيء، تحريف اللفة.

7. انقل اللفة إلى ورق القصدير. إذا كانت رقيقة ، فمن المستحسن استخدام طبقتين. نلتف بإحكام.

8. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.

9. أخرج ، بارد ، قطع. تزين بالأعشاب وتقدم.

أومليت رول محشو بلحم مدخن

البديل من لفائف الوجبات الخفيفة المعطرة. بدلاً من لحم الخنزير المدخن ، يمكنك استخدامه صدر دجاج. الجبن المطبوخ في الحشوة ، يمكنك أن تأخذ النقانق.

مكونات

1 ساق

150 غرام من الجبن المطبوخ

50 غرام من الجبن الصلب

2 ملاعق كبيرة من الدقيق

1 ملعقة من القشدة الحامضة

الخضر والتوابل.

1 فص ثوم.

طبخ

1. يخفق البيض والدقيق والبهارات ويضاف ملعقة من القشدة الحامضة. نفرك الجبن الصلب ونضعه أيضًا في عجة.

2. نحن نغطي صفيحة الخبز. قم بتشحيم الورق أو المخطوطات بالزيت بحيث لا توجد صعوبات في الإزالة. يُسكب مزيج البيض والجبن على صينية خبز.

3. اخبزيها لمدة 10 دقائق على 180 درجة.

4. قطع الساق من العظم. يجب إزالة الجلد. نقطع إلى مكعبات صغيرة.

5. الجبن المطبوخ ويفرك بالثوم ويخلط مع أرجل الدجاج والمايونيز. إذا كانت الكتلة جافة ، يمكنك إضافة المزيد من الصلصة. أضف التوابل والأعشاب.

6. نخرج اللفة ونقلبها رأسًا على عقب ونزيل الورق.

7. تطبيق حشو معطرحتى طبقة. نشمر العجة. تبرد قبل التقطيع.

أومليت رول محشي باتيه كبدة

للحشوة ، يمكنك أن تأخذ ما تم شراؤه عجينة الكبدلكن طعمها لن يكون جيدًا. من الأفضل تحضير الحشوة للرول حسب هذه الوصفة.

مكونات

100 غرام كريما حامضة

بهارات ، شبت.

400 غرام من الكبد

1 بصلة

100 مل كريم

1 جزرة

زيت ، بهارات.

طبخ

1. للحصول على عجة ، امزج كل شيء ، أضف الخضر المفرومتُسكب على ورقة خبز مع ورق مدهون بالزبدة وتُخبز حتى تنضج.

2. يغلي في الكبد ماء ساخن. نحاول عدم المبالغة في ذلك حتى لا يجف المنتج.

3. قلي الجزر والبصل في الزيت.

4. نمزج الكبد بالخضروات ، نطهى مع الخلاط أو نلفه من خلال مفرمة اللحم مرتين على الأقل. يتبل بالتوابل ، يضاف الكريمة تدريجياً ، يحرك ، ويحقق الاتساق المطلوب للبطية.

5. أخرجي ورقة البرشمان من طبقة البيض ، ضعي الحشوة من الكبد ، ولفي اللفافة.

6. نقوم بلف الحزمة بغشاء لاصق ، وفي نفس الوقت نعطيها شكلاً أنيقًا.

7. يحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين.

8. اقطع اللفافة بسكين حاد إلى شرائح. ننتقل إلى طبق ، ونزين الخضروات الطازجةوالمساحات الخضراء.

رول اومليت محشو بالطماطم والجبن

لمثل هذا الحشو ، يمكنك استخدام كل من الجبن الصلب و الأطعمة المصنعة. كل ما تحتاجه هو تنظيم كثافة المايونيز. إذا كنت تستخدم الجبن الصلب ، فستحتاج إلى المزيد منه.

مكونات

30 مل من الحليب

1 ملعقة طحين

بهارات وزيت.

1 طماطم

100 غرام من الجبن

بقدونس ، مايونيز.

طبخ

1. يخفق البيض مع الحليب والدقيق. تصب في مقلاة مدهونة بالزبدة ومسخنة جيدا ، وتخبز فطيرة عجة على كلا الجانبين.

2. قطّعي الطماطم إلى مكعبات. إذا لم تكن الثمرة سمينًا جدًا ، فيمكنك إزالة البذور المائية.

3. أضيفي الخضار والجبن إلى الطماطم والملح والفلفل ، وتبلي الكتلة بالمايونيز.

4. تليين فطيرة البيض، تحريف اللفة. إذا كنت ستستخدمه على الفور ، فقم فقط بتقطيعه إلى جزأين.

5. ل خيار وجبة خفيفةالتفاف في فيلم التشبث، دع الحزمة تصبح أقوى في الثلاجة ، ثم تقطع إلى قطع.

حتى لا يتكسر الأومليت ويصبح قوياً ، غالباً ما يضاف الدقيق إلى البيض ، لكن من المهم عدم المبالغة في تناوله بكميته. خلاف ذلك ، سيكون التكوين قاسيًا وجافًا.

بدون حليب؟ في العجة ، سيتم استبدالها بهدوء بالكريمة والمايونيز والقشدة الحامضة وحتى الماء العادي.

يمكن إضافة الخضر ليس فقط إلى الحشوة ، ولكن أيضًا إلى خليط البيض. سوف تصبح اللفة أكثر عطرة وإثارة للاهتمام.

لذيذ و إفطار مغذيجزء لا يتجزأ من يوم ناجح. كثير منا ، الذين يسرعون إلى العمل ، يكتفون بالسندويشات أو الشاي أو القهوة. وماذا عن العجة ، فقط على شكل لفة؟ يمكن أن تصبح لفة عجة لذيذة ومرضية ومغذية بديل رائعإفطار. يمكن أن يكون الحشو لإعداده مختلفًا تمامًا.

لن يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة لتحضير لفة عجة السجق والجبن.

مكونات:

أنا البيض - 2 قطعة ،
القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة ،
جبنة صلبة - 30-40 غرام ،
سجق مسلوق - 50-70 جم ،
مايونيز - 20 غرام ،
طحين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
بهارات: كركم ، بابريكا ، فلفل أسود مطحون ،
ملح للتذوق
زيت عباد الشمس للقلي
أوراق الخس للزينة.

رول أومليت بالسجق والجبن - وصفة

اكسر البيض في وعاء. اضربهم بشوكة أو خفق حتى يصبح الرغوة رقيقًا. أضف القشدة الحامضة والتوابل والملح والدقيق. لجعل عجة جميلة أصفراستخدم الكركم. أنا شخصياً أحب إضافته إلى أطباق مختلفة، على وجه الخصوص ، أحاول دائمًا إضافة لون ذهبي في الفطائر والعجة والبيض المخفوق. تكفي نصف ملعقة صغيرة من الكركم لهذا العدد من البيض.

اخلطي كتلة الأومليت حتى تصبح ناعمة. سخني المقلاة جيداً مع سكب زيت عباد الشمس فيه. من المستحسن استخدام المكرر زيت عباد الشمسحيث أن دخانه أقل ولا يعطي رغوة وفيرة أثناء التسمين. صب العجة في المقلاة. ارفع المقلاة على الفور وقم بلفها في اتجاهات مختلفة بحيث يمكن توزيع الكتلة بالتساوي على كامل مساحة المقلاة. اقليها لمدة 1-2 دقيقة. بمجرد أن ترى أن القاع قد تم خبزه بالفعل ، استخدم ملعقة عريضة لقلبها إلى الجانب الآخر.

أقترح طهي الطعام اللذيذ و وجبة خفيفة أصلية- أومليت رول مع الجبن المطبوخ والثوم. على الرغم من أن الوصفة من فئة الميزانية ، هذا بيضة لفةمع ملء تزيين أي طاولة احتفالية. كملء ، استخدمت الجبن المعالج العادي مثل "الصداقة" ، لكن يمكنك طهي هذه الوجبة الخفيفة الرائعة مع أي طعام موجود في الثلاجة. يمكنك استخدام أصابع السلطعون أو اللحم المفروم أو طبق الكبد أو أي نوع من أنواع اللحم الطري الجبن المطبوخ، على سبيل المثال مع نكهة الفطر. كما ترى ، هناك متسع كبير للخيال هنا! أعتقد أن أي ربة منزل ستسعد بمثل هذه المقبلات ، لأن لفة الجبن هذه يتم تحضيرها في غضون دقائق تقريبًا ، والنتيجة رائعة. علاوة على ذلك ، في كل مرة تقوم فيها بتجربة الحشوات ، يمكنك الحصول على نوع جديد و طعم مثير للاهتمام. تبين أن اللفة طرية وشهية ، ومقطعة إلى قطع مجزأة ، وهي مناسبة لأي وليمة أو بوفيه أو وجبة خفيفة خلال اليوم!

مكونات:

بيضة - قطعتان.
كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مكدسة.
جبنة مطبوخة - 3 قطع.
الثوم - 3-4 فصوص.
ملح للتذوق.
الخضر - حسب الرغبة.
مايونيز - حسب الرغبة.

الحصص: 1 لفة.

طريقة عمل لفائف عجة بالحشوة:

نظرًا لأنه من المرغوب فيه لف اللفة في حالة دافئة ، فإن الخطوة الأولى هي تحضير الحشوة. ثلاث خثارة على مبشرة ، ولجعل الأمر أكثر ملاءمة ، عليك أولاً الاحتفاظ بها قليلاً في الفريزر.

نضيف الثوم عبر معصرة وأي أعشاب طازجة حسب الرغبة ، كان لدي الشبت.

نملأ الحشوة بالمايونيز ونخلط جيدًا.

لتحضير عجة البيض ، اخفقي البيض ورشة ملح. إذا كانت الحشوة مالحة بدرجة كافية ، فلا يمكن تمليح البيض على الإطلاق. أضف الكريمة الحامضة.

نخلط ونضيف ملعقة من الدقيق مع شريحة صغيرة.

مرة أخرى ، تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة.

نقوم بدهن المقلاة بالزيت النباتي ، ونقوم بتسخينها ونسكب خليط البيض بالتساوي. لدي مقلاة كبيرة ، قطرها 28 سم ، لفة واحدة تحولت. إذا كان لديك مقلاة صغيرة ، فهذه الكمية تكفي لطهي لفتين أو لفة واحدة ، لكن أكثر سمكًا.

كخيار ، يمكنك وضع الجزء السفلي من النموذج مسبقًا ورق الخبز. لم أرغب في العبث بالفرن ، لذلك ما زلت أتوقف في المقلاة.

نقوم بطهي الأومليت على نار خفيفة لبضع دقائق فقط. مهمتنا ليست قلي الكتلة ، ولكن فقط انتظارها حتى تستولي عليها. ضعي الأومليت الجاهز على سطح مستو. أضعها رأسًا على عقب حتى يبدو الجزء الخارجي من اللفة أكثر رقة ، مع صبغة صفراء لطيفة.

وزعي الحشوة بالتساوي على القمة ، مع التراجع قليلاً عن حافة واحدة.

ثم اضغطي بقوة على الأومليت بيديك ، ولفي اللفة.

لقد قدمت اللفة على الفور تقريبًا ، لكنني أوصي بلفها في غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. ثم ستكون اللفة المنقوعة أكثر كثافة وأفضل للحفاظ على الشكل.

بالعافية!!!

سوف يسعد أي مضيفة من هذه القائمة. منتجات تحضيرها بسيطة للغاية ويمكن العثور عليها في أي متجر. ويستغرق التحضير 20 دقيقة فقط أو أقل. لفائف البيض مع الجبن والثوم
مناسبة لأي طاولة عطلة ، تبدو مذهلة ، فهي ليست ثقيلة على المعدة ، لذلك ننصحك بإلقاء نظرة فاحصة على هذه الوصفة.

معلومات التذوق وصفات العام الجديد / وجبات خفيفة على طاولة البوفيه

مكونات

البيض - 4 قطع ؛
مايونيز - 150 جم ؛
جبنة صلبة - 30 جم ؛
الجبن المعالج - 3 قطع ؛
الثوم - 3-4 فصوص ؛
شبت طازج - 4-5 فروع ؛
ملح فلفل.

طريقة طهي لفائف البيض بالجبن والثوم

لنبدأ بعجة الجبن. بالنسبة له ، خذ 4 بيضات و 125 جم من المايونيز وقطعة من الجبن الصلب والملح والفلفل.
اكسري 4 بيضات في وعاء ، أضيفي المايونيز والبهارات. باستخدام خفاقة عادية (يمكنك حتى استخدام شوكة) ، اخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

افركي على الفور حفنة من الجبن الصلب في وعاء (بالمناسبة ، إذا كنت تحب رائحة الأعشاب ، فقم بإضافة القليل من الريحان والزعتر المجفف). قلّب الجبن مع مزيج الأومليت.

نغطي ورقة الخبز بورق مزيت. يجب أن تكون الورقة جودة جيدةإذا كنت لا تثق بها ، فدهن سطحها بطبقة رقيقة من الزيت النباتي. اقلب حواف الورق لأعلى لتشكيل جانب (حتى لا تنتشر الأومليت في جميع أنحاء صينية الخبز). تُسكب عجينة الأومليت على صينية خبز وتُرسَل للخبز.

يُخبز العجة لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
دعنا نصل إلى الحشو. نأخذ 3 أنواع من الجبن المطبوخ والمايونيز المتبقي وعدد قليل من فصوص الثوم و الشبت الطازج. يفرك الجبن مبشرة بخير. بالمناسبة ، الخثارة المبردة هي الأسهل للفرك ، لذا أرسلها إلى الفريزر لمدة 10 دقائق وستكون العملية أسهل بكثير. أضف المايونيز ورشة ملح إلى خثارة الجبن (بشرط ألا يكون المايونيز مالحًا جدًا).

مرري فصوص الثوم من خلال مكبس وأضيفيها إلى الخثارة مع الشبت المفروم. اعجن الخليط حتى تحصل على كتلة بلاستيكية.

نخرج طبقة العجة النهائية من الفرن.

نقلبها على سطح العمل ، ونزيل الورق بعناية ونضعه على العجة حشو جاهز.

لف العجة في لفافة ضيقة.

نقوم بقص حواف اللفة (تعتبر شرائح اللفافة رائعة للتذوق) ونتركها تقف في البرد لحوالي 30-40 دقيقة (بحيث تتشكل بشكل جيد).

بعد أن توضع اللفة في الثلاجة وتبرد ، يمكنك قصها. نقطع اللفة بسكين رفيع حاد ، يجب أن نحصل على جولات أنيقة بقطر حوالي 1 سم.

طهي لفائف عجة مذهلة ومتنوعة!

لذيذ ومع ذلك فطور صحي- عجة البيض. وكل يوم يمكن أن يكون مختلفًا تمامًا! كم عدد أنواع العجة الموجودة؟ بالآلاف! لقد جمعنا أشهى وصفات الأومليت الأصلية والبسيطة في مكان واحد حتى يتمكن قرائنا من الاستمتاع بأطعمة البروتين اللذيذة والصحية والمغذية كل يوم.

وصفة العجة الملفوفة الكلاسيكية بسيطة. ل 5 بيضات مخفوقة ، أضف 200 غرام. الجبن والملح والفلفل حسب الرغبة. يُقلب ويُضاف حفنة من الدقيق أو السميد ، ويُعجن مرة أخرى ويوضع على صفيحة خبز ، سبق وضعها ورق زبدة.

تُخبز لمدة 5-7 دقائق عند 180 درجة مئوية.

لفة أومليت باللحم المفروم: وصفة ، صورة

لفة العجة هذه مناسبة ليس فقط لتناول الإفطار ، ولكن أيضًا وجبة خفيفةللنزهة ، بالإضافة إلى طبق جانبي للعشاء وما إلى ذلك. اصنع هذه اللفة مرة واحدة فقط وستطلبها عائلتك كل يوم! والوصفة بسيطة لدرجة أنه حتى المراهق يمكنه التعامل معها.

ماذا نحتاج:

5 بيضات (طازجة بالضرورة) ؛
800 غرام اللحم المفروم (الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر للاختيار من بينها) ؛
200 غرام جبن يذوب جيدًا ؛
1 بصلة متوسطة
150 غرام القشدة الحامضة 20٪ ؛
ملح ، فلفل ، أعشاب حسب الرغبة.

يُطحن البصل في مفرمة اللحم أو الخلاط ويضاف إلى اللحم المفروم والملح والفلفل. امزجيها واتركيها تختمر في مكان بارد.

يكسر البيض في وعاء ويخفق لمدة 3 دقائق.

في غضون ذلك ، ابشر الجبن ، وضعه أيضًا في الثلاجة حتى لا يذوب.

أضف الكريمة الحامضة إلى البيض المخفوق واضرب مرة أخرى.

أضيفي الجبن وحركي بسرعة.

نغطي صينية الخبز بالرق ، ونسكب العجة على صينية الخبز ونضعها في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق.

نخرج العجة من الفرن ، لا ينبغي خبز الجزء العلوي ، بل يتم ضبطه قليلاً.

يوضع اللحم المفروم بسرعة وبشكل متساوٍ على العجة. نوزع المخالفات على السطح ونتأكد من بقاء 0.5 سم من العجة بدون لحم مفروم على الحواف.

نتدحرج في لفة.

أومليت رول مع لحم مفروم: نصف لفة منتهية

نلفها بورق (طبقتان) وتوضع على صينية خبز. نعود للفرن (لا نغير درجة الحرارة) ونتركه نخبز لمدة ساعة.

نفتح الرقاقة ونتركها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

عجة العصير والرائحة جاهزة!

لفة أومليت بالدجاج المفروم: وصفة ، صورة

آخر لفة عجة لذيذةلتناول الافطار. من حيث سهولة التحضير ، فهو مشابه جدًا للسابق ، ولكن لا تزال هناك بعض التعديلات. أي واحد تختار؟ انت صاحب القرار!

ماذا نحتاج:

200 غرام جبن صلب يذوب جيدًا ؛
500 غرام دجاج مفروم(نوصي لحم الصدر) ؛
4 بيضات طازجة
200 غرام القشدة الحامضة أو المايونيز.
1 بصلة
4 ملاعق كبيرة الشراك الخداعية.
ملح وفلفل حسب الرغبة.

اطحن اللحم (أو لحم الدجاج الآخر) إلى لحم مفروم مع البصل ، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة واخلطهم وأرسلهم إلى الثلاجة ليغمروا.

نفرك الجبن على مبشرة خشنة.

يُضاف البيض والمايونيز إلى الجبن ويُمزج جيدًا باستخدام الخلاط.

نضيف 4 ملاعق كبيرة من السميد ونخفق مرة أخرى. لنشرب لمدة 10 دقائق.

نغطي صينية الخبز بورق الزبدة ونسكب العجة عليها. يوزع بالتساوي ويوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نخرج.

نضع اللحم المفروم المنقوع بمسافة 0.5 سم من الحواف.

نشمر وتصويب جميع الجوانب.

غلفوا في طبقتين من ورق القصدير وأرسلهم للخبز لمدة 30 دقيقة في الفرن بنفس درجة الحرارة. بعد ذلك ، افتحي الطية واخبزيها حتى تحمر.

لفة جاهزة!

لفة أومليت بالجبن المذاب: وصفة ، صورة

الجبن المعالج له جيش خاص به من المعجبين استساغة، وعدد إضافي من الأتباع بسبب تكلفتها الرخيصة. في هذا القسم ، سنقوم بإعداد لفائف عجة مع الجبن المطبوخ. لأولئك الذين يسعون جاهدين للطهي اللذيذ وفي نفس الوقت توفير المال.

ماذا نحتاج:

5 بيضات طازجة
100 غرام الجبن المطبوخ
فلفل بلغاري
30 غرام سمنة؛
1-2 فص ثوم
40 مل لبن؛
ملح للتذوق.

يخفق البيض لمدة 3-5 دقائق. أضف الحليب واستمر في الخفق. يضاف المفروم ناعما فلفل حلووتخلط جيدا.

تصب في المقلاة وتقلى على كلا الجانبين.

يُطحن الجبن والثوم ويُخلط جيدًا.

أخرجي العجة من المقلاة وافركي الحشوة.

وزع على كامل سطح الورقة حشوة بالجبن والثوم. قم بالتوزيع واللف بالتساوي في لفة صلبة ، مع الضغط بإحكام على حافة الأسطوانة وتثبيتها.

قطع وتقديمه على الطاولة.

لفة أومليت بالفطر: وصفة ، صورة

ستأخذ مثل هذه اللفة مكانها الصحيح على طاولة الأعياد! لذيذ وصحي! الوصفة بسيطة ، ولن تقضي وقتًا أطول بكثير من الحالات السابقة.

ماذا نحتاج:

تقليديا 5 بيضات طازجة ؛
150 مل حليب دسم)؛
500 غرام الفطر؛
1 بصلة
8-10 أوراق سبانخ
1 جزرة
3 سيقان شبت
ملح وفلفل حسب الرغبة.

اكسر البيض في وعاء عميق.

يخفق مع الحليب والدقيق والشبت حتى تصبح ناعمة.

نحن نغطي النموذج برق ، شحم خفيف سمنة(لمن هم في الخدمة - الخضار). يُسكب فوق العجة ويُخبز في الفرن ، ويُسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق.

أثناء طهي العجة ، حضري الحشوة. يقلى البصل والجزر في الزيت ، ويقلى الفطر بشكل منفصل. يرجى ملاحظة أن الفطر يُسلق مسبقًا لمدة 3-15 دقيقة (حسب النوع) ثم يُقلى بعد ذلك فقط.

اخلطي الخضار والفطر والسبانخ. الملح والفلفل حسب الذوق. تخلط جيدا مرة أخرى.

أثناء تحضير الحشوة ، كان لدى الأومليت وقت للطهي والتبريد قليلاً. أخرجي العجة من ورق الزبدة وافركي الحشوة عليها.

نشمر اللفة ونقطعها إلى شرائح متوسطة السماكة.

لفة مع الفطر جاهزة!

فيديو: لفة أومليت بالجبن والثوم

وصفة رول عجة الدجاج

تحفة أخرى مع أرق ذوق رفيعوخصائص لا تضاهى مناسبة للتغذية الغذائية.

ماذا نحتاج:

3 بيضات؛
100 غرام جبنه؛
300 غرام فيليه دجاج
1 بصلة
100 غرام الكريمة الحامضة؛
1 ملعقة كبيرة الشراك الخداعية.
ملح فلفل حسب الرغبة.

ابشر الجبن ناعما قدر الإمكان.

اخفقي البيض بالملح والفلفل.

أضف المانجو واضرب مرة أخرى.

يضاف الجبن ويخلط جيدا.

تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ويُسكب المزيج. نضع في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية ونتوقف لمدة 10 دقائق.

في غضون ذلك ، نقطع اللحم والبصل ونخلطهما جيدًا ونتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

أخرجي العجة ودهنها بالحشوة ولفيها بإحكام. نلفّها بورق معدني ونضعها في الفرن مرة أخرى.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة ، ثم اتركيها في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.

قطعيها إلى شرائح وقدميها ساخنة. بالعافية!

الأكثر رقة وصفة السعرات الحراريةجيدة ل طاولات العطلاتأو لتناول وجبة دسمة. الصعوبة بسيطة كما في الحالات السابقة.

ماذا نحتاج:

8 بيضات
150 غرام جبنه؛
عصي السلطعون التعبئة.
50 غرام لبن؛
100 غرام الكريمة الحامضة؛
100 غرام مايونيز؛
4 فصوص من الثوم
5 ملاعق كبيرة دقيق؛
2 ملعقة كبيرة زيوت؛
الشبت والملح والفلفل حسب الرغبة.

نحضر عجة بالطريقة الكلاسيكية: بخلط البيض والجبن والحليب والدقيق والشبت والقشدة الحامضة والتوابل. تُسكب الكتلة الناتجة على ورق البرشمان وتُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.

تُطحن أصابع السلطعون والثوم والشبت وتُضاف المايونيز وتُمزج جيدًا.

نخرج العجة ونخرجها من الرق ونضع الحشوة على العجة الساخنة. تُلفّ بعناية وتُقدّم.

للطبخ العجة الأكثر رقةسوف تحتاج إلى خفق العجة جيدًا وإضافة جميع المكونات تدريجيًا. نوصي بشدة بإضافة كل شيء ببطء دون إيقاف تشغيل الخلاط.

ماذا نحتاج:

300 غرام سمك السلمون الوردي المملح قليلا.
4 بيضات؛
نصف ليمون
200 غرام السبانخ (يمكن تجميدها) ؛
100 غرام جبنه؛
250 غرام جبنة فيلادلفيا
ملح وفلفل حسب الرغبة.

تغلب على البيض ، في غضون ذلك ، صر قدر الإمكان جبن أصغر. أضيفي تدريجياً إلى البيضة.

أضف السبانخ المفرومة واستمر في الضرب. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

اسكبيها على صينية خبز مبطنة بورق واخبزيها لمدة 10 دقائق.

دهن العجة بجبنة فيلادلفيا وضعي عليها شرائح رقيقة من السلمون. لف العجة ولفها في غلاف بلاستيكي.

دعها تختمر لمدة ساعة وتقدم.

أومليت رول بالكبد

طبخ عجة بالطريقة الكلاسيكية. مكون هامفي العجة - الشبت ، سيحدد لون وطعم اللفة. دعونا نركز على تحضير الحشوة. نأخذ نصف كيلو من الكبد والبصل والجزر ونطحن كل شيء في مفرمة اللحم. نرسله إلى طباخ بطيء لمدة 10 دقائق لوضع التبريد.

امزج الباتيه النهائي مع 50 جم. مايونيز دسم و يُدهن على عجة البيض. لفة بإحكام ولف في فيلم التشبث. اتركه لعدة ساعات في الثلاجة. قدميها باردة.

رول اومليت مع سجق وجبنة

لفة العجة هذه سهلة التحضير لدرجة أنه حتى الطفل يمكن أن يتعامل معها.

نأخذ 3 بيضات ، نخفق ، نسكب ملعقة من القشدة الحامضة و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق ، تغفو 50 غرام. يقطع الجبن ويخلط بسرعة ، يصب في مقلاة.
يقلى لمدة 4 دقائق ويقلب ، على استعداد ثم أخرجه من المقلاة.

دهنها بملعقة من المايونيز ورشها بالجبن المبشور ناعماً.

مع الطبقة الثانية نوزع المبشور سجق مسلوقووزعيه بملعقة حتى يتم وضع الحشوة بالتساوي.
نصنع شبكة مع المايونيز. لف العجة وقدمها ساخنة.

لفة أومليت مع لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد

ولفائف العجة هذه البحث الحقيقيلوجبات الإفطار في الصيف. قم بإعداد هذه العجة لعائلتك في نهاية هذا الأسبوع وستكون لعائلتك تقليدًا آخر - لفة عجة الصيف لوجبات الإفطار العائلية.

ماذا نحتاج: