عينة من القوائم للشهر. وجبات اقتصادية أخرى سلطة دجاج لايت

شراء البقالة ليس مجرد متعة ، ولكنه أيضًا مضيعة للمال. يمكننا التسوق اقتصاديا أكثر! في كثير من الأحيان ، قد تكون هناك منتجات غير ضرورية تمامًا من بين عمليات الشراء ، مما يزيد من التكاليف حتى بالنسبة لعائلة صغيرة. إذا قمت بإعداد قائمة لمدة أسبوع مقدمًا لعائلة مكونة من 2 مع قائمة تقريبية بالمنتجات ، فيمكن عندئذٍ تجنب هذه المشكلة.

قائمة مفصلة

الاثنين

1. الإفطار - بيض مخفوق مع الطماطم ، شطائر بالجبن ، كوب شاي / قهوة.
2. الغداء - عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم (لحم الخنزير) والملفوف المخلل.
3. العشاء - البطاطس المهروسة ، شرحات البخار.

وصفات ليوم الاثنين

أومليت بالطماطم

مكونات:

• البيض - 4 قطع ؛
• حليب - 180 مل ؛
• طماطم طازجة (متوسطة) - 2 قطعة ؛
• بصل - ربع ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
• الخضر - حفنة.
• جبنة - 70 جم ؛
• زبدة - 30 جم ؛
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. قم بعمل قطع متقاطعة على الطماطم ، واسكبها بالماء المغلي ، ثم قم بإزالة القشرة على الفور. مقطعة إلى قطع متوسطة.
2. نقطع ربع بصلة إلى شرائح رفيعة.
3. نفرم الخضر المغسولة.
4. مرر الجبن عبر مبشرة كبيرة.
5. يخفق البيض حتى تتكون رغوة سميكة. أضف الجبن والحليب والدقيق إليهم. يخلط جيدا والملح.
6. سخني قطعة صغيرة من الزيت جيدًا في مقلاة واقلي البصل لمدة 3-5 دقائق. بعد إضافة الطماطم ، اجعل النار أهدأ واتركها على نار هادئة حتى يختفي كل السائل.
7. أضف الخضر.
8. يُسكب المزيج فوق الخليط ويُغطى بغطاء ويُطهى عند درجة حرارة لا تقل عن 5-7 دقائق.

عصيدة الحنطة السوداء مع لحم الخنزير

مكونات:

• لب لحم الخنزير - 200 جم ؛
• الحنطة السوداء - 250 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• زبدة - 60 جم ​​؛
• زيت نباتي - 80 مل ؛
• التوابل والملح - حسب الرغبة.

طبخ:

1. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
2. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة.
3. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة.
4. يُسكب الزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل ، ويُسخّن البصل جيدًا ويُقلى حتى يصبح ذهبيًا. أضف قطع لحم الخنزير واستمر في القلي.
5. أضف الجزر ، بعد 2-3 دقائق صب 1 لتر من الماء. أضيفي البهارات والملح واتركيها على نار هادئة.
6. بشكل منفصل ، نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي الحنطة السوداء عليها.
7. أضف الحصى إلى اللحم. اسكب كمية كافية من الماء لتغطية الطعام بالكامل. قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة ، وعندما يتبخر الماء قليلاً ، قلل من الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
8. امزج الطبق النهائي.

مكونات:

• ملفوف (كبير) - 1 قطعة ؛
• جزر - 4 قطع ؛
• الثوم - 6 فصوص ؛
• ماء (ماء مغلي) - 400 مل ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل. مع تل.

طبخ:

1. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
2. قشر فصوص الثوم. سحق برفق بشفرة سكين ، لكن لا تقطع.
3. اغسل رأس الملفوف ، مقطعة إلى 4 أجزاء. فرم ناعم.
4. يُطحن جيدًا بيديك حتى يبدأ الملفوف في تحضير العصير.
5. خذ جرة سعة ثلاثة لترات ، وزع الملفوف بالجزر في طبقات ، واضغط في كل مرة.
6. يُغلى الماء ويُضاف الفلفل والكمية المطلوبة من الملح ويُمزج. اصنع ثقبًا في الملفوف واسكب السائل المحضر فيه بعناية. نضع الثوم.
7. انقع في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.

بالمناسبة ، بمجرد طهيها وفقًا لهذه الوصفة مع قائمة صغيرة من المنتجات ، ستأكل عائلة مكونة من 2 ملفوفًا لذيذًا لمدة أسبوع كامل. إنها قادرة على تزيين حتى أكثر القائمة تواضعًا.

مكونات:

• لحم العجل - 300 جم ؛
• صفار الدجاج - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر (مسلوق) - 1 قطعة ؛
• فلفل مطحون - 2 قرصات.
• بصل أخضر - 10 جم ؛
• كريمة حامضة سميكة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. لف اللحم في مفرمة اللحم مع البصل.
2. يُفرم الجزر المسلوق والبصل الأخضر جيدًا ويُضاف مع الكريمة الحامضة وصفار البيض إلى اللحم المفروم.
3. أضف بضع رشات من الفلفل المطحون والملح. أرسل اللحم المفروم الجاهز إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. من الكتلة جعل شرحات مستديرة.
5. صب القليل من الماء في المقلاة وأضف التوابل والملح. بمجرد أن يغلي السائل ، خففي درجة حرارة النار ، وضعي الشرائح وغطيها بغطاء. ينضج الطبق في حوالي 30 دقيقة.

يوم الثلاثاء

1. الإفطار - الفطائر مع الجبن والشاي / القهوة.
2. الغداء: حساء الفول المهروس ، شرحات البخار ، سلطة الخضار.
3. العشاء - البطاطس المخبوزة بالسمك.

وصفات ليوم الثلاثاء

مكونات:

• الفطائر الجاهزة - 4 قطع ؛
• الجبن - 100 جم ؛
• كريم 35٪ - 50 مل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

1. يجب طهي الفطائر مع الحليب.
2. اخفقي الكريمة مع السكر حتى تصبح ناعمة.
3. يُمزج الجبن مع الكريمة المخفوقة.
4. قسّم كل فطيرة إلى نصفين. ضعي ملعقة كبيرة من الكريمة على نصفين ولفيها في أنبوب.

مكونات:

• فاصوليا حمراء (مسلوقة) - 300 جم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ورقة الغار - 1-2 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• أوراق الريحان - 2 قطعة ؛
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. يُقشر البصل ويُفرم جيدًا ويُقلى في الزبدة حتى يصبح طريًا.
2. اغسل الطماطم ، واسكبها بالماء المغلي ، ثم أزل القشر وقطّعها إلى 4 أجزاء.
3. أضف مرق الفاصوليا مع نصف الفاصوليا إلى البصل في المقلاة.
4. يُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
5. أخرجها من الموقد ، تبرد وتحول إلى كتلة سميكة متجانسة باستخدام الخلاط.
6. نضيف الطماطم ونخفق مرة أخرى. صب الهريس النهائي في وعاء.
7. نضيف باقي الفول والثوم والملح حسب الرغبة. يغلي ويقلل الحرارة ويطهى لمدة 10-15 دقيقة. يُزين بأوراق الريحان عند التقديم.

مكونات:

• أوراق الخس (كبيرة) - 5-7 قطع ؛
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• بصل أخضر - 5-6 ريش.
• زيت نباتي - صلصة
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. اغسل جميع الخضروات جيدًا.
2. قم بتمزيق الأوراق بشكل خشن ، وافرك الخيار بمبشرة خشنة ، واقطع البصل جيدًا.
3. يُمزج كل شيء ويتبل بالزيت والملح ويقدم.

مكونات:

• الماكريل - 300 جم ؛
• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بهارات - اختياري.

طبخ:

1. اغسلي شرائح السمك وقطعيها إلى أجزاء.
2. اغسل البطاطس ، انزع القشرة ، مقطعة إلى دوائر.
3. نفرم البصل ناعما وابشر الجزر.
4. غطي صينية الخبز بالرقائق ، دهنها بالزيت ، ضعي البطاطس والجزر والبصل والأسماك بدورها ورشيها بالتوابل.
5. غلفي الطبق بإحكام بورق الألمونيوم ، وضعيه في الفرن واخبزيه لمدة 30 دقيقة على 200 درجة.

الأربعاء

1. الإفطار - الزبادي ، شطائر الجبن ، الشاي.
2. الغداء - مرق مع نودلز ، بيض محشو باتيه
3. العشاء - طاجن بطاطس بالفطر.

وصفات ليوم الأربعاء

مكونات:

• ظهر الدجاج (وسط) - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الخضر - حفنة.
• المعكرونة - 100 جم ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• ملح الطعام.

طبخ:

1. اغسل اللحم واغمره في قدر من الماء وضعيه على نار عالية واتركيه حتى يغلي ثم أزل الرغوة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
2. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع متوسطة.
3. ضع ورقة الغار في المرق المحضر.
4. قشر جميع الخضار. نقطع البصل ونمرر الجزر من خلال مبشرة خشنة. يقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. أخرج اللحم.
6. أرسل البصل مع الجزر والبطاطس إلى المرق. طهي حتى تصبح جاهزة.
7. أضيفي النودلز واخلطيهم برفق واتركي الصينية جانباً بعد دقيقتين.
8. أضف الخضر المفرومة ناعما.

بيض محشي باتيه

مكونات:

• بيض (مسلوق) - 4 قطع ؛
• بات الدجاج - 80 جم ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل المطحون - على طرف السكين.
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. قطع البيض المقشر إلى نصفين. قم بإزالة الصفار بعناية.
2. في وعاء واحد ، اخلطي المايونيز والباتي وصفار البيض. يضاف الملح والفلفل. باستخدام شوكة وطحن وتحويل المنتجات إلى كتلة متجانسة.
3. ضع الحشوة النهائية في محقنة الحلويات واملأ نصفي البروتينات بها.

مكونات:

• بطاطس - 500 جم ؛
• فطر - 250 جم ؛
• بصل (كبير) - 1 قطعة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• حليب - 200 مل ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخضر - حفنة.
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:

1. اغسل البطاطس وقشرها واسلقها. صفي الماء وأضيفي الحليب والملح وهرس.
2. يُترك المهروس ليبرد ويُضاف البيض المخفوق ويُمزج.
3. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ويقلى قليلاً.
4. يُسكب الفطر المقطّع إلى نصفين. يقلب ويضاف الملح والفلفل. تقلى لمدة دقيقتين ، تضاف الخضار المقطعة وتوضع جانبا على الفور.
5. دهن صينية الخبز بالزيت. ضعي البطاطس والفطر في طبقات ، وادهنها بالقشدة الحامضة وأرسلها إلى الفرن.
6. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة على 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يوم الخميس

1. الإفطار - السندويشات الساخنة مع الجبن والسجق والشاي الأسود.
2. الغداء - بورشت مع الفاصوليا ، يخنة الخضار.
3. العشاء - سمك مشوي مع سلطة خضار.

وصفات ليوم الخميس

مكونات:

• الفاصوليا المعلبة - 100 جم ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• ملفوف طازج - 100 جم ؛
• بنجر (متوسط) - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• صلصة الطماطم - 0.5 عبوة ؛
• زيت نباتي للقلي.
• ملح - اختياري.

طبخ:

1. اشطف الفاصوليا ، وصفيها في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.
2. قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى مكعبات واغمسها في الماء المغلي المملح مع الملفوف المفروم جيدًا. طهي حتى تصبح جاهزة.
3. جميع الخضار (شمندر ، بصل ، جزر) قشر ، شطف ، فرم ناعما. تُرسَل إلى مقلاة ساخنة وتُقلى حتى تصبح طرية. في النهاية ، أضيفي معجون الطماطم.
4. أضف كتلة الخضار مع الفاصوليا إلى الحساء.
5. يضاف الملح والبهارات إذا رغبت - أعشاب. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 3-5 دقائق ويترك جانبًا.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة ؛
• الباذنجان - 1 قطعة ؛
• فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
• طماطم (طازجة) - 4 قطع ؛
• بصل (كبير) - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• زيت نباتي للقلي.
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. يُقشر الباذنجان ويُشطف ويُقطع إلى دوائر ويُرش بكمية كبيرة من الملح ويُترك جانباً لمدة 30 دقيقة.
2. قشر الكوسة ، مقطعة إلى نفس الدوائر. والفلفل - المربعات.
3. نقطع البصل ناعما.
4. اسلقي الطماطم لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيها من الماء ، قومي بإزالة القشرة وإخراج كتلة هريس منها.
5. اعصر الباذنجان جيدًا ، ضعه في مصفاة.
6. اخلط كل الخضروات. نأخذ مقلاة ذات قاع سميك ، نسكب الزيت فيها ، سخنيها جيداً ونضع الطعام هناك. تقلى ، اجعل النار أهدأ واتركها على نار هادئة حتى تنضج.
7. في النهاية ، تبليها بمعجون الطماطم المطبوخ والثوم المفروم جيدًا.

سمك مطبوخ

مكونات:

• سمكة (أي) - جثة واحدة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ريحان - رشة واحدة ؛
• ليمون - 0.5 قطعة ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت - 2-3 فروع ؛
• ملح - 2 قرصات.

طبخ:

1. اغسل السمك وأزل العظام وجففها وعالجها من الداخل بالملح والتوابل وأيضًا من الخارج بالتوابل فقط.
2. نقطع البصل إلى حلقات ، والليمون إلى شرائح رفيعة ، ثم اغسل أغصان الشبت.
3. ضع جميع المنتجات في السمك. لف بإحكام في رقائق بالزيت. اخبز لمدة نصف ساعة.

جمعة

1. الإفطار - دقيق الشوفان مع الجوز والقهوة بالحليب.
2. الغداء - حساء السمك ، بيلاف مع لحم العجل ، شاي.
3. العشاء - هريس الفاصوليا ، شرحات البخار.

وصفات ليوم الجمعة

مكونات:

• سمك طازج (أي) - 450 جم ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الشبت - عدة فروع.
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• الفلفل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - اختياري.

طبخ:

1. نظف السمك واشطفه جيدًا.
2. اغسل جميع الخضار وقشرها.
3. يُسكب 2 لتر من الماء في المقلاة ويُوضع على الموقد حتى يغلي.
4. نقطع جميع الخضار بخشونة ، ونرسلها إلى الماء المغلي والملح.
5. بمجرد طهي البطاطس ، ضعي الفلفل وورق الغار.
6. بعد خمس دقائق ، أضيفي السمك. طهي لمدة 10 دقائق.
7. في النهاية ، أضف أغصان الشبت المقطعة وأزلها من الموقد بعد 2-3 دقائق.

مكونات:

• لحم العجل - 300 جم ؛
• أرز بسمتي - 120 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت نباتي - قدر الإمكان ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طبخ:

1. بصل مقشر وجزر مقطّع إلى مكعبات كبيرة.
2. سخني الزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل ، أضيفي الخضار واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم يضاف اللحم المقطّع مسبقًا ويستمر في القلي.
3. يضاف الملح ويضاف بهاراتك المفضلة ويخلط.
4. يُسكب الماء بحيث يغطي اللحم ، ويُغطى بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
5. اشطف أرز البسمتي ، ضعه فوقه ، صب الماء الساخن عليه الآن ، غطه واتركه يطهى لمدة 10 دقائق. هذه المرة كافية للحبوب لامتصاص كل السائل.
6. ضعي فصوص الثوم في المنتصف واضغطي عليها قليلاً. استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
7. أخيرًا ، تخلط بلطف باستخدام ملعقة.

السبت

1. الإفطار - الزبادي ودقيق الشوفان مع الفواكه المجففة والشاي.
2. الغداء - حساء مع كرات اللحم ، مخلل الملفوف بالزبدة والبصل ، شرحات على البخار.
3. العشاء - عجة بالجبن والفطر.

وصفات ليوم السبت

مكونات:

• لحم مفروم (لحم بقر) - 200 جم ؛
• بطاطس - 3 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الخضر - حفنة.
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 20 جم ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• فلفل مطحون - 2 قرصات.
• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. تذوب الزبدة.
2. افركي البصل المقشر على مبشرة. يُضاف إلى اللحم المفروم مع الزبدة المذابة والفلفل الأسود المطحون والملح وقليل من الماء (للعصارة). اخلط جيدا.
3. بللي يديك بالماء البارد ، وضعي ملعقة صغيرة في راحة يدك وشكليها على شكل كرة. يجب أن تكون جميع كرات اللحم بنفس الحجم.
4. يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى. أضف ورق الغار والفلفل والملح.
5. ضعي كرات اللحم في الماء المغلي واغليها مرة أخرى. إزالة الرغوة. طهي لمدة 10 دقائق. ثم أخرج كرات اللحم.
6. قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى مكعبات كبيرة ورميها في المرق واتركها حتى الغليان.
7. نقطع البصل ونبشر الجزر. يُرسل إلى مقلاة مسخنة بالزيت ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً. أضفه إلى الحساء.
8. مع الخضار ، أعد كرات اللحم إلى الحساء.
9. أضف الخضروات المغسولة والمقطعة في النهاية. اجلب الحساء ليغلي ثم أطفئه.

أومليت بالجبن والفطر

مكونات:

• البيض - 4 قطع ؛
• فطر - 80 جم ؛
• بصل (صغير) - 1 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 50 جم ؛
• حليب - 30 مل ؛
• ملح - اختياري.

طبخ:

1. قطع الفطر إلى 4 أجزاء.
2. سخن المقلاة وأرسلها للقلي بدون زيت.
3. انتظر حتى يتبخر كل العصير. يضاف الزيت النباتي والبصل المفروم ناعماً. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
4. يخفق البيض جيدًا مع الحليب ويضاف القليل من الملح.
5. تصب في مقلاة ، وتغطى بالجبن المبشور.
6. توضع جانبا ، تغطى وتترك على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.

الأحد

1. الإفطار - الحنطة السوداء بالحليب والشاي.
2. الغداء - مرق الدجاج مع الأعشاب المفرومة وسلطة الخيار والطماطم.
3. العشاء - بيلاف بالدجاج.

وصفات ليوم الأحد

مكونات:

• طماطم طازجة (كبيرة) - 4 قطع ؛
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• بصل (متوسط) - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• زيت نباتي - صلصة
• ملح - 2-3 قرصات.

طبخ:

1. اغسل ونظف جميع الخضروات.
2. تقطع الطماطم إلى شرائح ، والخيار إلى دوائر ، والفلفل والبصل إلى شرائح كبيرة. اطحن الثوم في عصارة الثوم.
3. يُمزج المنتجات ويُتبل بالزيت النباتي والملح.

لائحة البقالة

قبل الذهاب إلى المتجر ، تضع أمهاتنا وجداتنا دائمًا قائمة بالمنتجات الضرورية ليوم أو يومين. ولكن بالنسبة لعائلة مكونة من 2 ، يكون من الأسهل بكثير تبخير أسبوع مرة واحدة وإعداد قائمة مفصلة.

1. الخبز - 1.5 بو.
2. الحليب - 450 مل.
3. زيت طري - 1.5 لتر.
4. زبدة - 110 جم.
5. جبنة - 120 جم
6. بيض - 15 قطعة.
7. بطاطس - 2.5 كجم.
8. بصل - 2.5 كجم.
9. بصل أخضر - 10 ريش.
10. طماطم - 1.5 كجم.
11. جزر - 1 كجم.
12. الملفوف - 1 رأس.
13. فلفل بلغاري - 3 قطع.
14. كوسة - 2 قطعة.
15. الباذنجان - 1 قطعة.
16. البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
17. خيار - 4 قطع.
18. أوراق الخس - 7-10 قطع.
19. ليمون - 0.5 قطعة.
20. فطر - 450 جم.
21. الثوم - 2 رأس.
22. صلصة الطماطم - 0.5 عبوة.
23. فاصوليا حمراء (مسلوقة) - 300 جم.
24. الفاصوليا المعلبة - 100 جم.
25. أرز بسمتي - 240 جم.
26. سجق - 200 جم.
27. الحنطة السوداء - 400 جم.
28. لحم العجل - 1 كجم.
29. لحم بقري مفروم - 200 جم.
30. ظهور الدجاج - 2 قطعة.
31. فيليه دجاج - 1 قطعة.
32. المعكرونة - 100 جم.
33. بات - 100 جم.
34. الأسماك (أي) - 2 جيف.
35. الماكريل - 300 جم.
36. الشاي الأخضر والشاي الأسود - عبوة واحدة لكل منهما.
37. جبنة قريش - 200 جم.
38. الفطائر - 8 قطع.
39. الكريمة الحامضة.
40. كريم.
41. مايونيز.
42. الزبادي.
43. دقيق.
44. خضرة.
45. - بهارات (ريحان ، فلفل مطحون ، بازلاء ، إلخ).
46. ورقة الغار.
47. سكر.
48. ملح.

من قائمة المنتجات أعلاه ، يمكنك عمل قائمة لمدة أسبوع كامل لعائلة مكونة من شخصين. وبالتالي ، لا يمكنك توفير المال فحسب ، بل يمكنك أيضًا الامتناع عن عمليات الشراء التي يمكن أن تضر بالجسم (رقائق البطاطس ، البسكويت ، الصودا ، إلخ).

حتى أولئك الذين يعيشون معًا لديهم مشكلة - ماذا يطبخون اليوم. حتى لا تضيع الوقت كل يوم في التفكير ، من الأفضل عمل قائمة بالأطباق لمدة 7 أيام مقدمًا لشخصين. تحقق من القائمة الأسبوعية الأصلية لعائلة مكونة من 2 مع قائمة البقالة.

القائمة ليوم الاثنين

1. في الصباح ، اصنع عجة بالكوسا.
2. للوجبة الثانية - عصيدة الحنطة السوداء مع اللحم البقري. تشمل الأطباق الإضافية المقبلات النباتية والجبن.
3. لتناول وجبة خفيفة ، طهي الفطائر.
4. الوجبة الأخيرة عبارة عن فطائر نباتية وبطاطا مهروسة ووجبة خفيفة نباتية.

التكلفة الإجمالية حوالي 600 روبل.

قائمة البقالة للأسبوع

يوم الثلاثاء

1. ابدأ يومك بالفطائر. قدمها مع الخضار المقطعة.
2. في منتصف اليوم ، أنهي العصيدة بمرق اللحم البقري ، والذي كان من المفترض أن يتبقى اعتبارًا من يوم الاثنين. تحضير مقبلات خضروات بدون بيض عن طريق إضافة الفلفل الحلو.
3. لتناول وجبة خفيفة - الفطائر النباتية.
4. الوجبة الأخيرة عبارة عن سلطة مكونة من 4 مكونات (جبن ، بيض ، خيار ، مايونيز).
5. في الليل - الكفير.

التكلفة الإجمالية حوالي 500 روبل.

ماذا تطبخ يوم الأربعاء

كن مشغولاً بالتخطيط لقائمة أسبوعية لعائلة مكونة من 2 يوم الأربعاء. قائمة المنتجات مرفقة.

1. ابدأ صباح الأربعاء مع السندويشات والشاي.
2. لتناول وجبة خفيفة - الزبادي.
3. في منتصف النهار - وجبة خفيفة على شكل بيض محشي (املأ داخل 4 بيضات بالباتي) ومرق بالنودلز.
4. وجبة خفيفة - فواكه.
5. الوجبة الأخيرة عبارة عن طاجن من البطاطس والفطر.

التكلفة الإجمالية 550 روبل.

يوم الخميس

1. في الصباح ، أنهي طاجن البطاطس والفطر أمس.
2. تناول التفاح أو الموز في وجبة الإفطار الثانية.
3. في منتصف النهار ، قم بإعداد الحبة أولاً.
4. الوجبة الأخيرة هي دجاج مشوي مع أرز وسلطة خضار خفيفة.

التكلفة الإجمالية:

1. الإفطار (أمس).
2. الإفطار الثاني - تفاح 80 روبل. لكل كيلوغرام.
3. الوجبة الثالثة - (فيليه - 250 روبل لكل كيلوغرام ، معجون طماطم - 30 روبل ، فلفل - 70 روبل ، جزر - 30 روبل ، فاصوليا - 60 روبل بنك) ،
4. العشاء - دجاج جاهز - 200 روبل. لكل قطعة ، أرز - 30 روبل. لكل كيلوغرام ، سلطة (خضروات تم شراؤها أمس).

جمعة

كن مشغولاً بالتخطيط لقائمة أسبوعية لعائلة مكونة من 2 يوم الجمعة. قائمة المنتجات مرفقة.

1. ابدأ يومك بدقيق الشوفان والفواكه المجففة.
2. الإفطار الثاني هو الكعك.
3. في منتصف النهار ، أنهي حساء الأمس والدجاج والأرز.
4. وجبة خفيفة - تفاح.
5. الوجبة الأخيرة عبارة عن طاجن نباتي.

التكلفة الإجمالية 350 روبل.

قائمة عينة ليوم السبت

1. شطائر بالسجق - في الصباح.
2. الإفطار الثاني هو اللبن.
3. في منتصف النهار - حساء بالفول. سلطة و سندويشات بريسكت.
4. الغداء - عجة وقطعة لحم مسلوق.
5. العشاء - حساء بالفول والدجاج

التكلفة الإجمالية:

1. الإفطار - السجق - 100 روبل. مقابل 100 غرام ، خبز - 60 روبل ، زبدة - هو.
2. الإفطار الثاني - 2 زبادي - 60 روبل.
3. الغداء - حساء (فيليه - 250 روبل لكل كيلوغرام ، معجون طماطم - 30 روبل ، فلفل - 70 روبل ، جزر - 30 روبل ، فاصوليا - 60 روبل جرة) ، سلطة (طماطم - 60 روبل ، كريمة حامضة - أكل ، خيار - نعم ، الخضر - 30 روبل) ، لحم الصدر - 100 روبل. 100 جرام.
4. العشاء - بيض - 40-80 روبل. لدزينة ، طماطم - نعم ، خضار - نعم ، جبن - 150 روبل. مقابل 250 جم دجاج (فيليه) - 200 روبل. لكل كيلوغرام.

القيامة

اهتم بتجميع قائمة لمدة أسبوع لعائلة مكونة من 2 يوم الأحد (نقدم قائمة بالمنتجات).

1. كافئ نفسك بتناول فطائر الجبن في الصباح. استخدم العسل ، سوفليه العسل أو المربى كإضافة. بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بأساسيات التغذية السليمة ، فمن الحكمة استخدام مربى الفاكهة للفواكه.
2. ثم قدم الفاكهة أو الخضار.
3. العشاء أمس. سلطة خفيفة.
4. يمكنك تناول وجبة خفيفة قبل العشاء مع كعك الجبن وتبقى موزة في الصباح.
5. لتناول العشاء ، يخنة اللحم مع الخضار. يمكنك أيضًا تقديم سلطة خفيفة من الفواكه الطازجة أو المعلبة (طماطم + خيار + كريمة حامضة).

التكلفة الإجمالية:

1. صباحًا - كعكات الجبن (الجبن - حوالي 60-100 روبل لكل 300 غرام ، موز - 40 روبل لكل كيلوغرام ، دقيق - تناول الطعام في المنزل ، سكر - 40-100 روبل لكل كيلوغرام).
2. الإفطار الثاني - تفاح - 80 روبل.
3. الغداء - سلطة (بيض - يؤكل بالفعل ، شرائح - أكل بالفعل ، خيار - 60 روبل ، بقدونس ، شبت - 29 روبل لكل حفنة ، كريمة حامضة - 60 روبل لكل جرة).
4. العشاء (لحم بقر - 350 لكل كيلوغرام ، بروكلي - 120 روبل لكل عبوة ، زيت نباتي - نعم ، خيار - نعم ، كريمة حامضة - نعم ، طماطم - 55 روبل ، بقدونس ، شبت - نعم).

نصائح مفيدة. قم بشراء كيلوغرام من الموز - سوف يستمر طوال اليوم. كقاعدة عامة ، هذه هي 4-6 فواكه صغيرة. سيذهب المرء إلى كعك الجبن ، وستكون هناك حاجة إلى الباقي لتناول وجبة خفيفة.

كيلوغرام من فيليه الدجاج يكفي طوال اليوم. اصنع منه حساء واستخدمه لصنع سلطة.

استخدم المنتجات بعقلانية وحاول دمجها مع الآخرين حتى يتم الحصول على أطباق لذيذة.

وصفات الاسبوع

نحن نقدم وصفات بسيطة ولذيذة لقائمة عينة لشخصين.

سيرنيكي خفيف من الجبن والموز

بدء الصباح مع كعك الجبن هو أفضل فكرة. لن يضيفوا كيلوغرامات إضافية إذا تم تحضيرهم حصريًا من الأطعمة الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية.

لائحة البقالة:

• التحلية.
• الجبن (200 جم) ؛
• دقيق الحبوب الكاملة (ملعقتان كبيرتان) ؛
• بيضة (1 قطعة) ؛
• موز (1 قطعة).

وصفة:

1. اطحني الموز للحصول على هريس.
2. مزيج الجبن والموز والسكر.
3. إضافة الطحين.
4. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
5. تقلى في الزيت حتى تصبح مقرمشة.

تُستهلك كعكات الجبن باردة أو ساخنة. إذا تم تحضير كعك الجبن بدون سكر ، أضف العسل فوقه.

شوربة معطرة بالفول والدجاج

حساء الفاصوليا على الغداء جيد لأنه لا يمكن طهيه مع الدجاج فقط ، ولكن أيضًا مع أنواع أخرى من اللحوم.

لائحة البقالة:

• فيليه (200 جم) ؛
• حبوب (بنك) ؛
• فلفل (2 قطعة) ؛
• زيت الزيتون (ملعقة كبيرة) ؛
• جزر (1 قطعة) ؛
• معجون الطماطم (4 ملاعق كبيرة) ؛
• ملح.

تقنية الطبخ:

1. نقطع الدجاج ونقلى بزيت الزيتون.
2. ضع قدرًا من الماء على النار.
3. نقطع الفلفل إلى شرائح.
4. قطع الجزر.
5. أضف الخضار إلى الدجاج.
6. ضعي معجون الطماطم والفاصوليا في المقلاة. ينضج لمدة 10 دقائق.
7. انقل المكونات من المقلاة إلى الماء المغلي أو المرق.
8. يغلي لمدة 10 دقائق.

لن يستغرق وقت طهي الحساء أكثر من 40 دقيقة.

سلطة دجاج لايت

لائحة البقالة:

• ملفوف صيني (300 جم) ؛
• فيليه (300 جم) ؛
• البيض (4 قطع) ؛
• خضرة.
• الكريمة الحامضة.

تقنية الطبخ:

1. اسلقي الفيليه.
2. يقطع الملفوف.
3. يقطع الخضر والخيار.
4. نقطع الفيليه إلى مكعبات.
5. مزج.
6. أضف الكريما الحامضة والبهارات.

استخدم مكونات نباتية إضافية إذا رغبت في ذلك.

سينوع هذا الطبق بشكل مثالي قائمتك الصحيحة والصحية لمدة أسبوع لعائلة مكونة من شخصين.

كيف لطهي اللحم البقري مع البروكلي

لائحة البقالة:

• بروكلي (250 جم) ؛
• لحم بقر (200 جم) ؛
• زيت نباتي (ملعقة كبيرة) ؛
• بهارات.

تقنية الطبخ:

1. افركي اللحم بالبهارات.
2. لف في ورق القصدير.
3. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
4. اسلقي البروكلي.
5. تقلى بالزيت.

قدمي اللحم والبروكلي في طبق.

سر طبخ الحنطة السوداء أولاً مع اللحم البقري

من المكونات:

• لحم البقر (600 جم) ؛
• الحنطة السوداء (1.5 كوب) ؛
• البطاطس (1 قطعة) ؛
• كرفس (1/2 قطعة) ؛
• جزر (1 قطعة) ؛
• زيت (ملعقة كبيرة) ؛
• الثوم (3 فصوص) ؛
• البهارات.
• لافروشكا.

تقنية الطبخ:

1. يُقطع اللحم ويُطهى حتى يصبح طريًا.
2. تقلى الحنطة السوداء في مقلاة.
3. قطع الخضار إلى مكعبات.
4. نقطع اللحم المطبوخ إلى مكعبات.
5. رمي جميع المكونات اللازمة في المرق.
6. اطبخي حتى ينضج.
7. 15 دقيقة قبل الطهي ، أضيفي الثوم المفروم ناعماً.

يرش بالأعشاب قبل التقديم.

كيفية صنع عجة الكوسة

سيكون مثل هذا العجة طبقًا شهيًا ولكنه غذائي في القائمة لمدة أسبوع لعائلة مكونة من شخصين.

لائحة البقالة:

• جبنة (100 جم) ؛
• كوسة (2 قطعة) ؛
• الثوم (2 فصوص) ؛
• حليب (زجاج) ؛
• دقيق (ملعقة صغيرة) ؛
• بيض (4 قطع).

تقنية الطبخ:

1. ابشر الكوسة. اعصر العصير.
2. مرر الثوم من خلال مكبس.
3. اخلطي باقي المكونات.
4. ضع الكوسة في قاع القالب.
5. املأ بخليط البيض.
6. يرش بالأعشاب والجبن.
7. اخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

العجة لذيذة وصحية.

كيف تطبخ الفطائر لعائلة مكونة من شخصين

من المنتجات:

• البطاطس (5 قطع) ؛
• حليب (300 مل) ؛
• دقيق (300 جم) ؛
• الثوم (3 أسنان) ؛

كما نعلم ، لا يمكنك حتى صيد سمكة من البركة دون صعوبة. تنطبق نفس القاعدة عند تجميع القائمة. سيتعين علينا العمل لمدة ساعة في هذه المهمة البسيطة بشكل عام.

هناك أيضًا أخبار سارة:

• الوقت الذي تقضيه في تجميع القائمة سيعود إليك باهتمام في غضون أسبوع.
• سيوفر لك هذا الكثير من الأعصاب. بعد كل شيء ، لن تحتاج إلى التسرع إلى المتجر في طريق عودتك إلى المنزل ، ولن تضطر إلى إرهاق عقلك المتعب بالفعل بسؤال "ماذا ستطبخ اليوم؟"
• في نهاية الشهر ، من المحتمل أن تفاجأ عندما تجد أنك بدأت في إنفاق أموال أقل على الطعام.
• سيصبح طعامك المصنوع في المنزل أكثر تنوعًا ولذيذًا على الأرجح.
• سيكون من الأسهل تناول الطعام المتوازن حقًا ، وعدم تعذيب الجسم بالطعام اللامتناهي من العلب أو تناول البرش المطبوخ يوم الاثنين طوال الأسبوع.

أفترض أنه سيكون هناك المزيد من الإيجابيات. كل هذا يتوقف على الوضع الحالي للأشياء.

سأحجز على الفور: ستركز المقالة على تجميع قائمة عشاء عندما (آمل) تجتمع عائلتك بأكملها على الطاولة. عادة ما تكون مختلفة بالنسبة للجميع. شخص ما ليس لديه الوقت لتناول الإفطار على الإطلاق في المنزل ، والغالبية العظمى يأكلون في الخارج.

لإنشاء قائمة كاملة للأسبوع ، حدد ساعة واحدة من وقت الفراغ. على سبيل المثال ، يوم الأحد ، وحتى أفضل يوم السبت (لكي يكون لديك وقت لشراء جميع المنتجات يوم الأحد). في المستقبل ، سوف تقضي وقتًا أقل بكثير في هذا النشاط.

لا تتخلص من القوائم المجمعة ، ولكن ضعها في ملف بعناية. ثم يمكن تبديلها مرة أخرى.

بعد شهرين ، يمكنك العودة بأمان إلى خيارات القائمة السابقة.

لإنشاء قائمة ، ستحتاج إلى:

• ورقة من ورق A4.
• قلم أو قلم رصاص أفضل.
• كتب الطبخ المفضلة لديك (أنا ، على سبيل المثال ، أحب) أو كتب الطبخ ، ومجموعة مختارة من قصاصات الوصفات ، وما شابه.
• خطة عائلتك للأسبوع القادم (إذا لم تتذكرها).

استخدم الكمبيوتر اللوحي أو الكمبيوتر للبحث عن الوصفات. سوف تضيع الوقت فقط.

أولاً ، حتى المقالات الشيقة جدًا يصعب قراءتها عبر الإنترنت دون تشتيت الانتباه عن طريق التذكيرات والنوافذ المنبثقة وما إلى ذلك. وبشأن البحث عن وصفات ، فأنا عادة ما ألتزم الصمت ...

ثانيًا ، يصعب العثور على وصفات من الإنترنت لاحقًا في قائمة الإشارات المرجعية المثيرة للإعجاب بالفعل.

ثالثًا ، ستشعر بالحيرة بسبب تنوع الوصفات وفي النهاية ، كما نفعل غالبًا ، عندما يكون الاختيار كبيرًا جدًا ، فلن تختار أي شيء على الإطلاق.

إذا كان لديك مدون مفضل تعجبك وصفاته ، ولطالما أردت تجربتها ، فإنني أنصحك بحفظها بالطريقة القديمة - اطبعها على الورق. لن تشتتك الإنترنت مرة أخرى ، وإذا نجحت الوصفات ، يمكنك وضعها في مجلد أطباقك المفضلة. على سبيل المثال ، لدي أيضًا واحدة. هناك أجمع نسخًا من الوصفات التي جربتها في حفلة ، وهناك ، على الفور ، تلقيت نسخة مصورة.

إذا كنت تحب وصفة من مجلة طبخ ، فقم بقصها بعناية ووضعها في مجلد ، وتخلص من المجلة بعيدًا أو أعطها بعيدًا. بهذه الطريقة ستتجنب أكوام الورق حول المنزل وستتمكن من العثور بسهولة على الوصفة عندما تحتاج إليها.

كيف تأخذ في الاعتبار ظروف حياتك في قائمتك

أوصي بعمل يوم واحد على الأقل في الأسبوع ، دجاجتين ، سمكتين ، لحم واحد ويوم مجاني (لماذا مجانًا - المزيد من ذلك أدناه). والأفضل من ذلك ، زيادة عدد الأيام النباتية والأسماك عن طريق تقليل الدجاج واللحوم.

إذا كنت تعلم مسبقًا أن لديك مطعمًا في أيام الجمعة ، فتذكر ذلك وقم بإعداد قائمة لمدة ستة أيام فقط.

إذا كان أطفالك يذهبون إلى النوادي أيام الثلاثاء والخميس ، فأوصيك أن تفكر في ذلك أيضًا. في مثل هذه الأيام ، من الأفضل ترك الوقت للأطفال ، وتوفيره في الطهي. لذلك لا تتردد في التخطيط لوجبات يومي الإثنين والأربعاء بكميات كبيرة تدوم يومين.

في الأيام التي تصل فيها متأخرًا (على سبيل المثال ، لديك دورة أو تدريب) ، خطط لأخف الوجبات: السلطات ، والأطباق النباتية الساخنة ، والأسماك.

من شروط النجاح المهمة: عدم اختيار الأطباق المعقدة لأيام الأسبوع والأحد والتي تستغرق الكثير من الوقت والجهد. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتضمين شيئًا أكثر تعقيدًا في القائمة ليوم الجمعة أو السبت (أو عندما يكون لديك أيام فراغ في الموعد المحدد).

حتى لو كنت تحب الطبخ ، مثلي ، ستظل متعبًا من التسكع إلى ما لا نهاية في المطبخ ، خاصة بعد يوم طويل في العمل. و لماذا؟ هناك عدد كبير من الوصفات اللذيذة والصحية في العالم والتي يسهل القيام بها.

أنا شخصياً لدي قاعدة: 30-45 دقيقة كحد أقصى لتحضير عشاء كامل. الاستثناءات هي الأطباق المطبوخة في الفرن. هناك قمت بتنظيف كل شيء ، وتقطيعه ، ووضعه في الفرن ، وقمت بأعمالك. أختار الوصفات (إذا لم تكن من اختراعي) وفقًا لهذه المعايير - لذيذة وبسيطة وسريعة. لذلك أعط الأفضلية للأطباق المطبوخة في الفرن.

اترك يومًا واحدًا من أيام الأسبوع ... فارغًا.حتى لو لم تكن مضطرًا للذهاب إلى مطعم أو زيارة ، فستكون بالتأكيد في المنزل. تؤكد تجربتي: بغض النظر عن الطريقة التي تخطط بها ، سيكون هناك دائمًا طعام. لذلك ، في عائلتي ، قدمنا ​​"يوم المتبقي" ، والذي نقضيه يوم الأحد (أو اليوم الأخير قبل الشراء التالي للمنتجات للقائمة الجديدة). في مثل هذا اليوم ، أرهق مخيلتي أو أبحث في كتب الطبخ ، واستبدل المكونات المفقودة بأخرى مماثلة. في بعض الأحيان يتحول الأمر إلى روائع فقط ، وهي الوصفات التي أنشرها على مدونتي جنبًا إلى جنب مع قائمة الأسبوع لجميع أفراد الأسرة.

قبل أن تجلس على الطاولة وتبدأ في عمل قائمة ، أنصحك بالبحث في الثلاجة.ماذا لديك من الكذب وتحتاج إلى أن تأكل على وجه السرعة؟ يجب أن تشكل هذه المنتجات أساس قائمتك.

على سبيل المثال ، إذا كان لديك رأس ملفوف هناك ، فقم بتضمين سلطة كول سلو أو حساء الملفوف في القائمة (أو كليهما إذا كان هناك الكثير من الملفوف). إذا كان هناك دجاجة ، فاخرج بها أطباق.

إذا علق الفأر نفسه في الثلاجة ، فتهانينا! سيكون من الأسهل عليك إنشاء قائمة ، ويمكنك كتابة كل ما تشتهيه نفسك (من الطعام).

دعنا نذهب إلى القائمة

اكتب خطة على قطعة من الورق. على سبيل المثال:

• الاثنين: .
• الثلاثاء: نباتي (لمدة يومين).
• الأربعاء: بقايا الطعام.
• الخميس: حساء الكرنب مع اللحم.
• الجمعة: مطعم.
• السبت: دجاج.
• الأحد: "خيال من بقايا الطعام".

قم بالتمرير خلال مجموعة الوصفات الخاصة بك. إذا كنت بحاجة إلى أطباق الدجاج ، فاستخدم الفهرس الموجود في نهاية كتاب الطبخ. في كثير من الأحيان ، تظهر خيارات رائعة عندما تدرك أنه في وصفتين أو وصفتين يمكنك استخدام جميع المنتجات المتبقية من هذا الأسبوع ، فقط عن طريق شراء ، على سبيل المثال ، الأرز والبقدونس بالثوم. هذه الوصفات مثالية لربات البيوت والمضيفات الاقتصاديات.

ابدأ فورًا في تدوين أطباقك المفضلة في قائمتك مقابل أيام الأسبوع. قم بتضمين اسم الطبق وعنوان الكتاب ورقم صفحة الوصفة. إذا ظهر خيار أفضل في هذه العملية ، فقم بتصحيح ما تم كتابته. هنا أنصحك بعدم التورط. بمجرد أن يكون لديك خطة لجميع الأيام على قطعة من الورق ، اختتم. ضع إشارة مرجعية على وصفاتك المفضلة وقم بتطبيقها للأسبوع المقبل عندما يحين الوقت.

عادة ما تكون قد بدأت للتو. بمرور الوقت ، ستحصل على كل شيء بشكل أسرع.

يمكن أن تتنوع الأطباق من قائمة الأسبوع وفقًا لتقديرك وتعديلها وفقًا لخططك المتغيرة. لذلك ، إذا كنت لا ترغب في تناول السمك يوم الاثنين ، فقم بتجميده وطهي الدجاج. ويوم السبت ثم تناول السمك.

من الأفضل إخراج الطعام من الفريزر مساء اليوم السابق ووضعه في الثلاجة وتعبئته جيدًا. لذلك لا يمكنهم أن يفقدوا خصائصهم المفيدة. في الوقت نفسه ، ضع في اعتبارك أنها تذوب بشكل أسرع بكثير من اللحوم والدجاج. يمكنك الحصول عليها في الصباح قبل الذهاب إلى العمل.

وشيء آخر: ليس من الضروري على الإطلاق عمل قائمة في عطلة نهاية الأسبوع والبدء في التخطيط يوم الاثنين.

على سبيل المثال ، أتسوق يوم الثلاثاء عندما لا يكون هناك الكثير من الناس في المتاجر. لذلك ، يبدأ خططي أيضًا يوم الثلاثاء - بالمنتجات الطازجة.

كما ترى ، هناك العديد من الخيارات لتجميع قائمة للأسبوع. يمنحك هذا النشاط حرية التصرف ، ويمكن ويجب تعديل القائمة وفقًا لاحتياجاتك واحتياجات أسرتك.

صحة جيدة لك!

الطهي عملية روتينية تستغرق الكثير من الوقت ، خاصة إذا كانت خططك تتضمن الإفطار والغداء والعشاء في المنزل ، مع اختلافات للأطفال والبالغين. حان الوقت لتحسين العملية وقضاء الوقت الموفر في أوقات الفراغ أو ممارسة الهوايات.

لماذا تقوم بعمل قائمة للأسبوع؟

هذا سيساعدك:

• قضاء وقت أقل في الموقد ، الذي يكون متعبًا بشكل خاص في الصيف ، في الحرارة ؛
• اركض إلى المتجر كثيرًا لشراء منتجات إضافية ضرورية للطهي ؛
• إنفاق أموال أقل على البقالة والتخلص منها في كثير من الأحيان ؛
• أكل لذيذ ومتنوع ، مع الفوائد الصحية.

الخطوة 1.افحص كل شيء في الثلاجة وتخلص من الطعام الفاسد. قم بتحليل ما إذا كان الأمر يستحق شراء هذه المنتجات في المستقبل ، إذا كان الأمر كذلك ، فما الحجم. ضع قائمة بالأطعمة التي لم تنته صلاحيتها وفكر فيما يمكنك طهيه منها الأسبوع المقبل.

الخطوة 2ابحث عن الأدوات المناسبة لتخطيط قائمتك للأسبوع. من الملائم استخدام الجداول المطبوعة من الإنترنت وإدخال أسماء الأطباق أو تطبيقات الهاتف المحمول فيها. على سبيل المثال ، "مخطط القائمة المتوازنة EasyMeny" سيحسب السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات ، وسيُنشئ تلقائيًا ، بناءً على الأطباق التي اخترتها ، قائمة بالمنتجات للأسبوع المقبل ، والتي يمكنك من خلالها الذهاب إلى المتجر ؛ يحتوي التطبيق "FoodPlan: menu كل أسبوع" على وظائف مماثلة وهو مناسب لأولئك الذين يتناولون الإفطار والعشاء فقط في المنزل.

الخطوه 3الآن قم بعمل قائمة للأسبوع القادم. عند القيام بذلك ، ضع في اعتبارك الحيل التالية:

• من منتج واحد يمكنك طهي طبقين أو ثلاثة. على سبيل المثال ، قم بطهي مرق اللحم أكثر من المعتاد. بعد ذلك سيصبح الأساس ، ولكن أيضًا للخبز.
• اللحم المسلوق بصحبة الصلصة الصحيحة والطبق الجانبي هو طبق مستقل تمامًا لتناول العشاء أو الغداء.
• يجد البعض بسهولة حياة جديدة. يمكن استخدام الدجاج المخبوز في الفرن لصنع الأرز أو المعكرونة على الطريقة الآسيوية أو السلطة أو الساندويتش أو اللفائف لتناول وجبة خفيفة شهية أو عجة الصباح أو طاجن البطاطس على الغداء. قاعدة الأمس لصيف منعش من okroshka تتحول بسهولة إلى سلطة دسمة ، فطائر غير مطالب بها - إلى كعكة فطيرة ، بطاطس مهروسة نصف مأكولة - إلى بطاطس zrazy أو طاجن ، كومبوت غير مكتمل - إلى جيلي أو جيلي التوت للحلوى.
• اختر وصفات لأطباق بسيطة لا تستغرق أكثر من 30-40 دقيقة للطهي. في النهاية ، كلما تعرض طعام المعالجة الحرارية اللطيفة ، كان أكثر صحة (ليس من الضروري على الإطلاق قلي الجزر أو طماطم مطبوخة مسبقًا للحساء ، وليس فقط الوقت ، ولكن أيضًا يتم فقد الفيتامينات). اترك مآثر الطهي لقضاء العطلات.
• اطبخ في كثير من الأحيان في الفرن أو في الطباخ البطيء. لن تتطلب منك عملية الطهي التحكم في كل دقيقة ، مما يعني أنها ستوفر وقتك.
• استعد فورًا لبضعة أيام مقبلة. يمكن أن يكون حساء الاثنين والثلاثاء هو نفسه. يمكنك تنويع المذاق بمساعدة الخضر. بالإضافة إلى المقبلات البديلة والأطباق الرئيسية.

عند تجميع قائمة طعام للأسبوع ، ضع في اعتبارك احتياجات جميع أفراد الأسرة. إذا ، على سبيل المثال ، سيكون من الجيد أن تخسر الأسرة بضعة كيلوغرامات ، على الأقل خطط لوجبات عشاء خفيفة. استبدل السباغيتي بالخضروات المسلوقة أو المطهوة على البخار واللحوم المقلية الدهنية بأسماك الدايت من الفرن. استبعد الأطباق مع إضافة المايونيز من النظام الغذائي ، وقلل من الدقيق والحلويات.

الخطوة 4قم بعمل قائمة تذهب بها إلى المتجر. بالإضافة إلى المنتجات اللازمة لإعداد الأطباق المختارة ، سيكون من الجيد تخزين الأسماك واللحوم وبعض المنتجات شبه المصنعة التي يمكن تخزينها في الفريزر والتي ستساعدك في حالة حدوث موقف غير متوقع (الأصدقاء أو ظهور أقارب فجأة) أو رغبة لا تقاوم في الانحراف عن الخطة المخطط لها.

الخطوة الخامسةخلال الأسبوع ، حاول الطهي بمعدل أقل ، ولكن بكميات أكبر قليلاً من المعتاد - يمكن تجميد الطعام الزائد (من الأسهل عمل 20 لفة ملفوف بدلاً من 2 مرات 10). يتم تخزين المرق نفسه بشكل مثالي في الفريزر (عند التجميد ، يجب ترك بعض المساحة الخالية في حاويات بلاستيكية حتى لا تتكسر) ويصبح منقذًا ممتازًا عندما يكون لديك القليل من الوقت لطهي الحساء ، واستقر نمر جائع في البيت. يتم أيضًا تجميد لفائف الملفوف محلية الصنع ، الزلابية ، وبعض الخضروات المفرومة (على سبيل المثال ، الجزر عنصر لا غنى عنه في العديد من الأطباق). أي جرد يتم توفيره هو الوقت الذي يتم توفيره في المستقبل.

توفير المال الصحي هو مهارة مفيدة. في الظروف الحديثة ، تكون أسعار المواد الغذائية مرتفعة وغالبًا ما تتجاوز التكاليف جميع المعايير التي يمكن تصورها. اليوم قمنا بتجميع قائمة الميزانية لمدة أسبوع من أجلك ، وفقًا لمبادئ التغذية السليمة وغير المكلفة. هو - هي يمثل أنسخة جاهزة مع عدد المنتجات المشتراة وتكلفتها التقريبية.

المنتجات المطلوبة

اسم	كمية	السعر ، فرك.
البطاطس	1.5 كجم	37,5
الشمندر	400 غرام	10
جزرة	600 غرام	15
بصلة البصل	650 غرام	18,5
خيار مخلل	1 علبة	83
ملفوف مخلل	1 حزمة	41
فول	400 غرام	34
سجق مسلوق	200 غرام	35
بيض الدجاجه	5 قطع.	23
البازلاء الخضراء المعلبة	2 بنوك	48
مايونيز	1 حزمة	28
لحم خنزير	300 غرام	50
خضرة	70 غرام	52
سمنة	1 حزمة	48
لحم	1 كجم	319
كرنب	700 غرام	10
طماطم	200 غرام	30
الكريمة الحامضة	100 غرام	25
ثوم	3 قطع.	28
عجين الفطير	700 غرام	20
فيليه دجاج	350 غرام	31,5
أرز	200 غرام	13
فلفل بلغاري	150 غرام	7,5
ذرة معلبة	1 علبة	45
الحنطة السوداء	1 كوب	11
نخاع الخضار	200 غرام	5
السجق	350 غرام	42
معكرونة	250 غرام	17
منتجات مجهولة المصير		~200
المجموع		1327

وجبات الأسبوع

نحن نعلم بشكل مباشر أن طهي نصف لتر من البرش لشخص واحد ليس خيارًا ، لذلك ، في القائمة ، سنقتصر على سرد الأطباق وتكوينها والكمية التي ستكون كافية لك لمدة أسبوع واحد عند استهلاك 2000 سعرة حرارية في اليوم ، وهو متوسط ​​الشخص.

الأطباق الرئيسية

1. مكرونة بالنقانق والتوابل

نقانق 350 جرام ، ريحان مجفف 1 جرام ، معكرونة 250 جرام ، زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. لتر ، ثوم 1 سن ، بصل 1 قطعة ، معجون طماطم 1.5 ملعقة كبيرة. ل. والفلفل الأسود

2. الحنطة السوداء مع الخضار

الحنطة السوداء - 1 كوب ، سكر محبب - 0.5 ملعقة صغيرة ، بصل - 1 قطعة ، كوسة - 200 غرام ، زيت نباتي - 40 مل ، جزر - 1 قطعة ، ملح - 3 غرام ، صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.

3. أرز بالخضار

أرز 200 جرام ، زيت نباتي - 10 جرام ، بصل - قطعة واحدة ، فلفل حلو - قطعة واحدة ، بازلاء معلبة - 1 علبة ، جزر 1 قطعة ، ذرة معلبة - 1 علبة

4. الفارينيكي بالدجاج المفروم والأعشاب

عجينة غير مخمرة - 700 جرام ، فلفل أحمر - 2 جرام ، خضار - 30 جرام ، بطاطس - 70 جرام ، دقيق - 30 جرام ، بصل - 100 جرام ، ملح - 2 جرام ، فلفل أسود - 2 جرام ، دجاج فيليه - 350 جرام و

الحساء

1. بورش مع لحم البقر

لحم بقري 500 جم ، سكر - 5 جرام ، جزر - قطعة واحدة ، ملفوف أبيض - 200 جرام ، بصل - قطعة واحدة ، بنجر - قطعتان ، معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة خل - 1 ملعقة كبيرة ، خضار - 10 جرام.

2. حساء الملفوف الطازج

لحم - 500 جم ، ثوم - 2 قطعة ، ملفوف - 500 جم ، بصل - 1 قطعة ، طماطم - 2 قطعة ، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، بطاطس - قطعتان ، خضار - 20 جرام ، ورق الغار - 2 قطعة ، كريمة حامضة - 100 جرام ، جزر - 1 قطعة ، فلفل - 3 جرام.

3. حساء البطاطس

لحم الخنزير - 300 غرام ، فلفل أسود - 4 قطع ، بصل - 100 غرام ، كزبرة - 1/4 ملعقة صغيرة ، بهارات - 3 قطع ، ورق الغار - 3 قطع ، بطاطس - 550 غرام ، بابريكا - 1/4 ملعقة صغيرة ، الخضر - 10 جرام ، الزبدة - 20 جرام ، الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة.

سلطة

1. أوليفر كلاسيك

بطاطس - 4 قطع ، خيار مخلل - 3 قطع ، سجق مسلوق - 200 جم ، بيض دجاج - 5 قطع ، جزر - 2 قطعة ، بازلاء خضراء معلبة - 1 علبة ، مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛

2. صلصة الخل مع الفاصوليا

بطاطس - قطعتان ، ملح - 2 جرام ، بنجر - قطعة واحدة ، جزر - 2 قطعة ، بصل - قطعة واحدة ، خيار مخلل - قطعتان ، مخلل الملفوف - 100 جرام ، فاصوليا - 400 جرام ، زيت دوار الشمس - 2 ملعقة كبيرة.

قائمة أسبوعية عائلية

تم تصميم القائمة لعائلة مكونة من 2. إذا كنت بحاجة إلى حساب القائمة لثلاثة أشخاص - فقط اضرب عدد المنتجات في 1.5. يجب أن يكون مفهوما أنه من الصعب إدراج أي سلع في قائمة الميزانية: فواكه وحلويات وما إلى ذلك ، لذلك سنشكل فقط جسم النظام الغذائي ، بمحتوى سعرات حرارية 1900 سعرة حرارية للرجال و 1500 سعرة حرارية للسيدات. سيظل استخدام جميع المنتجات الأخرى وفقًا لتقديرك.

الاثنين

إفطار

• المعكرونة مع يخنة اللحم البقري - 400 جرام ؛

عشاء

• أقواس المعكرونة - 500 جرام ؛
• بورشت الملفوف والبطاطس الطازج - 500 جم ؛

عشاء

• أرز بالدجاج - 500 جرام.

المجموع: 3356 سعر حراري

يوم الثلاثاء

إفطار

• جبن قريش 1.8 ٪ - 200 جرام ؛
• عصيدة أرز الحليب - 600 غرام.

عشاء

• حساء الملفوف الخالي من الدهن - 500 جرام ؛
• سلطة أوليفر بالدجاج - 500 جم

عشاء

• بيجوس مع لحم الخنزير - 600 جم.

المجموع: 3467 سعر حراري

الأربعاء

إفطار

• بيض مقلي - 500 غرام

عشاء

• حساء البطاطس بالفطر - 500 جرام ؛
• سلطة الخضار مع المايونيز - 500 غرام.

عشاء

• بطاطس مقلية - 500 جرام ؛
• شرحات الدجاج بالفطر - 300 جم.

المجموع: 3460 سعر حراري

يوم الخميس

إفطار

• عجة مع لحم الخنزير - 500 غرام

عشاء

• أذن - 600 جرام ؛
• المعكرونة البحرية - 300 جم.

عشاء

• بطاطس مطهية باللحم البقري - 500 غرام.

المجموع: 3495 سعر حراري

جمعة

إفطار

• الحنطة السوداء مع الفطر والبصل - 400 غرام.

عشاء

• حساء الفطر بالنودلز - 600 جرام ؛
• المعكرونة بالنقانق والبهارات - 400 جم.

عشاء

• ملفوف مطهي بالبطاطس - 400 جم

المجموع: 3366 سعر حراري

السبت

إفطار

كما ترى ، لا توجد أشياء خاصة ، لكن بعض الناس سيسألون - من أين تأتي صلصات الكريمة الحامضة في قائمة الميزانية ، ويجب تناول المعكرونة الفارغة في يوم واحد فقط. الجواب بسيط للغاية - تكلفة مثل هذا النظام الغذائي 2576 روبل! شخص واحد لديه 1288 روبل فقط في الأسبوع.

السؤال هو - لماذا قليل جدا؟ المهم هو أنك ، على الأرجح ، لم تأت إلى هذه الصفحة من أجل إنقاص الوزن (وهو ما يدور حوله موقعنا) ، مما يعني أنه ليس لديك حقًا أي فكرة عن كيفية تناول الطعام بشكل جيد ، والأهم من ذلك ، أنه غير مكلف. . يتم إنفاق معظم الأموال على "الحلويات": الحلويات والكحول والمشروبات الغازية والشوكولاتة وغيرها من المنتجات شبه المصنعة. إن تناول المنتجات الطبيعية أرخص بعدة مرات ويمكن تحويل هذا النظام الغذائي إلى مطعم واحد بإضافة بضعة آلاف إلى التكاليف.

في الوقت نفسه ، نقترح عليك مراجعة بقية الموقع ، حيث يتم جمع حصص غذائية جيدة ، والتي تكون أرخص حتى من تلك المقدمة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس