سلطات للعام الجديد مع صورة. وصفات بسيطة ولذيذة. وصفة سلطة البطاطس. سلطة فواكه "غريبة"

من المحتمل أن تكون كل مضيفة من ذوي الخبرة قد أعدت الكثير من وصفات السنة الجديدة اللذيذة في عام 2017 ، لأن القائمة دائمًا ما يتم التفكير فيها مسبقًا. من المستحيل تخيل طاولة احتفالية بدون المقبلات الذواقة والسلطات الأصلية وبالطبع الأطباق الساخنة - القطع واللحوم الفرنسية ولحم الخنزير المسلوق ولحم البقر المشوي. لقد أصبحت هذه الأطباق كلاسيكية بالفعل ، لذلك من غير المرجح أن تفاجئ أي شخص. اليوم سنلقي نظرة على الوصفات الأصلية التي ستسعد أحبائك!

جوليان هو طبق فرنسي تقليدي. يشير هذا المصطلح إلى طريقة تقطيع الخضار. في الطبخ الحديث ، جوليان عبارة عن طبق فطر في الكريمة تحت قشرة الجبن ، مخبوز في أطباق مقسمة خاصة - كوكوت أو أواني ، مصمم لوجبة واحدة (حوالي 100 جرام). يتم تقديم جوليان قبل الطبق الرئيسي كمقبلات ساخنة. توجد طرق طبخ عديدة: بالدجاج والمأكولات البحرية والخضروات. ومع ذلك ، فإن المكونات الرئيسية لم تتغير - الفطر والبصل والقشدة أو صلصة البشاميل والجبن الصلب.

مكونات:

الفطر الطازج (الفطر) - 400 جرام ؛
بصل - قطعتان ؛
زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة ؛
زبدة - 50 جرام ؛
صنوبر - 60 جرام ؛
دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة ؛
حليب - 1 كوب
بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
جبنة - 200 جرام ؛
جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة.
الفلفل والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

اشطف الفطر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
يُقشر البصل ويُفرم ناعماً ويُمزج مع الفطر ويُقلى بالزيت النباتي لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ملح فلفل.
جبن رائع.
تذوب الزبدة ويضاف الدقيق المنخول ويقلى. يقلب جيدًا لتجنب الكتل.
صب الحليب في تيار رقيق ، وحركه للحصول على كتلة سميكة. دمل. يرفع عن النار ، بارد.
اخفقي البيض وجوزة الطيب والصنوبر ومقدار من الجبن في الخليط المبرد.
رتب الفطر بالبصل في القوالب المعدة ، ورش الجزء الثاني من الجبن فوقها.
اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة بالضبط على 180 درجة.

يتم تقديم جوليان ساخنًا. يتم وضع صانع الإناء الصغير على طبق حلوى ، ويوضع بجانبه ملعقة صغيرة.

نقدم لكم وصفة جديدة للعام الجديد 2017. هذا الطبق المذهل سيزين طاولة الأعياد ومفاجأة لا تنسى لأحبائك. صحيح ، ستكون هناك حاجة إلى بعض المكونات الغريبة ، ولا يمكن تسمية طريقة الطهي بالبساطة ، ولكن يمكنك المحاولة بجد لقائمة الأعياد. ولكن كيف سيبدو لحم الخنزير مخبوزًا بشكل فاخر ومزين بقطع من الفاكهة الاستوائية من بين الأطباق الأخرى.

يكمن سر اللحوم اللذيذة في تتبيلة الحمضيات الرائعة وزينة الفاكهة الحلوة من صلصة المانجو والبابايا.

مكونات:

لحم الخنزير - 500 جرام (3-4 حصص) ؛
عصير برتقال طازج - نصف كوب ؛
عصير ليمون طازج - 2.5 كوب ؛
ثوم - 10 فصوص ؛
صلصة الصويا - 2 ملاعق صغيرة.
سكر القصب - 2 ملاعق كبيرة.
الفلفل الأسود المطحون والأوريغانو - ملعقتان صغيرتان لكل منهما ؛
جذر الزنجبيل - 5 سم ؛
ورقة الغار - 3 قطع ؛
ملح للتذوق؛
المانجو والبابايا - 1 لكل منهما ؛
كمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
بصل أحمر - نصف رأس ؛
الخضر (الكزبرة والبقدونس والنعناع) - 6 ملاعق كبيرة ؛
الفلفل الحار المجفف (يفضل استخدام صلصة تاباسكو) - نصف ملعقة صغيرة ؛
زيت الزيتون.

طريقة طهو:

تحضير ماء مالح. يخفق الثوم والزنجبيل والأعشاب في الخلاط. يُضاف عصير الليمون والبرتقال وصلصة الصويا والكمون والملح والسكر والفلفل الحار والفلفل الأسود المطحون وورق الغار.
يشطف اللحم وينظف من الأفلام ويصب ماء مالح ويترك لمدة 12 ساعة ويفضل لمدة يوم.
بعد انقضاء الوقت المحدد ، أزل اللحم وضعه في قالب مدهون بزيت الزيتون. قمة مع ماء مالح. يجب أن يغطى اللحم بورق قصدير.
بعد ساعة ، أزيلي ورق القصدير واتركي اللحم يحمر.
أثناء طهي اللحم ، يجب تحضير طبق جانبي من الصلصة. نقطع البابايا والمانجو والبصل الأحمر والفلفل الأسود والفلفل الحار والكزبرة والملح إلى قطع متوسطة الحجم. صب عصير الليمون.
ضعه في الثلاجة ليبرد لمدة 30 دقيقة.
قطع اللحم المطبوخ إلى أجزاء.

يتم تقديم لحم الخنزير مع صلصة الفاكهة. يمكن استبدال المكونات الغريبة بالخوخ والموز والكيوي والأناناس. للحموضة ، يمكنك إضافة التوت بدون نوى.

لحم "الأكورديون" - طبق جديد ولذيذ للعام الجديد 2017

أكثر اللحوم رقة وعطرة المخبوزة في رقائق تشبه بصريًا الأكورديون. في عملية الطهي ، يتم فتحه قليلاً ، مما يجعله أشبه بآلة موسيقية شعبية روسية. يعد طهي أكورديون اللحم أمرًا سهلاً للغاية ، إلى جانب أن الطبق يبدو لطيفًا جدًا على طاولة الأعياد ويمكن توزيعه بسهولة على أجزاء بين الضيوف.

نقطة مهمة: اللحم يتطلب تخليل طويل.

مكونات:

لحم الخنزير - 600 جرام ؛
جبنة - 300 جرام ؛
طماطم - 3 قطع ؛
ثوم - 4 فصوص ؛
الخضر.
بطاطس - 4 قطع ؛
أعشاب بروفانس والريحان وإكليل الجبل.
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

نقع لحم الخنزير - افرك بالملح والفلفل والأعشاب. لفه في ورق تغليف واتركه طوال الليل.
بعد النقع ، جفف اللحم ، اقطع ولكن ليس تمامًا ، مع ترك 1 سم تحت.
نقطع الجبن والطماطم إلى أطباق رفيعة ، ويقطع الثوم إلى شرائح صغيرة.
في كل "جيب" ضعي قطعة من الجبن والطماطم محشوة بفصوص الثوم.
لف "الأكورديون" في ورق القصدير على عدة طبقات واخبزيه لمدة ساعة في فرن محمّى على 180 درجة.
قبل 15 دقيقة من الطهي ، افتح ورق القصدير لتحمير لحم الخنزير.
أثناء طهي اللحم ، اسلقي البطاطس في قشرها. قطع "الفطر" من البطاطس بسكين ، وتقلى في الزيت النباتي.

يتم قطع "الأكورديون" مباشرة قبل التقديم على الأطباق.

تشبه تقنية تحضير هذا الطبق من نواحٍ كثيرة الوصفة السابقة ، لكنها ستكون أكثر حسب ذوق عشاق الأطباق اللذيذة غير العادية.

مكونات:

لحم الخنزير - 600 جرام ؛
عنب أبيض - حفنة واحدة ؛
تفاح ، كمثرى - 1 لكل منهما ؛
نصف رمان
الأعشاب والتوابل - اختياري ؛
القرفة والكاري والزنجبيل الجاف - رشة لكل منهما ؛
ملح ، خليط من الفلفل.
نبيذ أحمر شبه حلو - نصف كوب ؛
عسل - 3 ملاعق كبيرة.

طريقة طهو:

اغسل اللحم وقطعه على شكل "أكورديون".
قطع التفاح والكمثرى إلى شرائح رفيعة. يجب أن تكون الفاكهة صلبة وعصيرية ولكن مفرطة النضج.
افصل العنب عن الفرع واغسله.
قشر الرمان ، اعصر البذور.
اخلطي الأعشاب والكاري والقرفة والملح والفلفل في وعاء. افركي لحم الخنزير بهذا الخليط.
في كل "جيب" ضع قطعة من التفاح والكمثرى.
نضع "الأكورديون" في قالب مدهون بالزيت. رتب العنب وحبوب الرمان وبقية شرائح الفاكهة حول اللحم.
يُسكب الطبق بالنبيذ والعسل.
غطي لحم الخنزير بورق معدني حتى لا يحترق الجزء العلوي وضعه في الفرن. بعد حوالي ساعة ، أزيلي ورق القصدير واتركي اللحم بنيًا.

قدمي لحم الخنزير "المخمور" ساخناً ، واستخدمي الفواكه المخبوزة كطبق جانبي ، ثم اسكبي الصلصة المتكونة أثناء الخبز.

المطبخ الصيني معقد للغاية ومتعدد الأوجه ، لكن معظم الأطباق تستخدم نفس المكونات ، مثل الزنجبيل وصلصة الصويا. يعد اللحم البقري المخبوز مع الزنجبيل طبقًا صينيًا رائعًا ينوع مائدة رأس السنة التقليدية.

مكونات:

لحم بقر - 1 كيلوغرام ؛
جذر الزنجبيل - 4-5 سم ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
صلصة الصويا - نصف كوب ؛
زيت نباتي - ربع كوب.

طريقة طهو:

نفرم الثوم والزنجبيل. تخلط مع صلصة الصويا والزيت النباتي.
نبشر اللحم بالخليط ونتركه منقوعًا لمدة ساعة.
ضع اللحم البقري في غلاف الشواء. تخبز لمدة 1 ساعة.

قدميها مع البطاطس المسلوقة ، ثم اسكبي الصلصة المتكونة أثناء عملية الخبز.

على الطاولة الاحتفالية ، سيبدو هذا الطبق أنيقًا وفاتح للشهية للغاية. لتحضيره ، ستحتاج إلى قالب كيك قابل للفصل.

مكونات:

لحم مفروم مخلوط من لحم الخنزير ولحم البقر - 1 كيلوغرام ؛
جبنة صلبة - 300 جرام ؛
جزر - 5 قطع ؛
بصل - قطعتان ؛
بيضة - قطعتان
الخضر.
ثوم - 2 فصوص ؛
الملح والفلفل والتوابل - حسب الرغبة.
فتات الخبز.

طريقة طهو:

نقطع الجبن إلى مكعبات ، نقطع الثوم ناعماً.
يُفرم البصل جيدًا ويُقلى ويُمزج مع الثوم والجبن.
أضف جميع المكونات ، بما في ذلك البيض ، إلى اللحم المفروم. لتقليب جيدا.
يُقطع الجزر المسلوق إلى شرائح طويلة ، ويوضع في وعاء مدهون بالزيت مع تداخل. يجب ألا تكون هناك فجوات بين الشرائط.
نضع اللحم المفروم على الجزر. ضعي عليها شرائح الجزر المتبقية.
اخبزي "الخاتم" لمدة 40 دقيقة.

تزيين "الحلقة" النهائية مع أنصاف البيض ، والأعشاب ، يمكنك دهنها بالمايونيز. يتم تقديم الطبق ساخنًا ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا عندما يكون باردًا.

مزيج غير عادي ، أليس كذلك؟ على الرغم من هذا المزيج الأصلي من الأسماك والتوت ، تبين أن الطبق لذيذ جدًا وعطر واحتفالي حقًا ، وليس أسوأ من الوصفات اللذيذة الأخرى للعام الجديد 2017.

مكونات:

سمك السلمون - 400 جرام ؛
فراولة - 400 جرام ؛
زبدة - 2 ملاعق كبيرة ؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

شطف بطون السلمون وإزالة الأفلام وتقطيعها إلى شرائح طويلة.
اقطع الرقائق إلى شظايا حتى تتمكن من لف اللفائف.
ابشري الزبدة على ورق القصدير ، وضعي السلمون فوقها ، مملحًا ومبهارًا.
ضعي الفراولة المجمدة على حافة شريحة السمك ولفيها بورق قصدير. يتم لف كل لفة بعناية بورق الألمنيوم وتثبيتها بعود أسنان حتى لا تسحق التوت.
لفات جاهزة ، تذكرنا باللفائف ، توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

يتم تقديم الطبق النهائي المزين بالأعشاب ساخنًا.

طعم لحم الأرانب مثل الدجاج ، لكن لحمه أكثر رقة وصحة. يعتبر تناول الأرانب في النبيذ طبقًا رائعًا للعطلات ، لكن عليك معرفة بعض الفروق الدقيقة. يجب أن يكون اللحم طازجًا وصغيرًا ، حيث يجب نقع اللحم القديم لفترة طويلة في محلول أسيتيك لإزالة رائحة كريهة معينة. من الأفضل عدم استخدام النبيذ المدعم الحلو ، وكذلك النبيذ المنقوع في براميل البلوط ، لأنها تفسد المذاق الرقيق للحم الأرانب.

مكونات:

أرنب - 1.5 كيلوغرام ؛
نبيذ أحمر جاف - 2 أكواب ؛
طماطم ، بصل - 1 لكل منهما (يمكنك استخدام معجون الطماطم) ؛
الثوم - زوجان من فصوص الثوم.
دقيق - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
زبدة وزيت زيتون - للقلي.
الملح والفلفل وأعشاب بروفانس - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

اغسل اللحم ، مقطعة إلى قطع.
نقطع البصل والثوم والطماطم. قم بإزالة القشرة من الطماطم (لهذا تحتاج إلى صب الماء المغلي عليها).
تُلف قطع الأرانب في الدقيق وتُقلى في مقلاة عميقة بزيت الزيتون والزبدة على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أضف الخضار المقطعة والملح والفلفل والأعشاب. اقلي كل شيء معًا.
يُسكب النبيذ على اللحم ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة جوزة الطيب والقرفة - ستمنح الطبق طعمًا فريدًا.
غطي الأرنب بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء أو النبيذ.

لتحضير هذا الطبق يمكنك استخدام طباخ بطيء حتى تتأكد من عدم احتراق اللحم.

تحظى رغيف اللحم بشعبية كبيرة - ليس من الصعب تحضيرها ، ولا يلزم وجود منتجات غريبة.

مكونات:

لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 600 جرام ؛
لحم الخنزير المقدد - 300 جرام ؛
بيضة - قطعة واحدة
بصل - رأس واحد ؛
المفرقعات - 10 قطع ؛
الفلفل الحار المطحون - رشة.
خردل - ربع ملعقة كبيرة.
صلصة الطماطم الحارة (على سبيل المثال ، "باربكيو") - 150 جرام ؛
الملح والفلفل والتوابل - حسب التقدير.

طريقة طهو:

تخلط جميع المكونات ماعدا البسكويت ولحم الخنزير المقدد مع اللحم المفروم. تخلط جيدا.
تُسحق البسكويت حتى تتحول إلى فتات ، ويُضاف أيضًا إلى اللحم المفروم.
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح في طبقة واحدة.
ضعي اللحم المفروم فوق لحم الخنزير المقدد على نحو سلس.
لف اللفافة ، ضعيها في شكل مغطى بورق الزبدة.
اخبز لمدة ساعة.
رشي الطبق النهائي بصلصة الباربكيو.

قدمي الرول مع البطاطس المقلية أو الخضار.

الوصفات الجديدة للعام الجديد 2017 لا تتضمن عنصرًا مثل لحم الدواجن - قد لا يعجبك Fiery Red Rooster.

نحن جميعًا نستعد للعام الجديد مقدمًا ، ونتطلع إلى الحفلات الممتعة والأطعمة والمشروبات اللذيذة. وفقًا للتقاليد ، يجب أن يكون عام الديك 2017 وفيرًا وغنيًا ومشرقًا وجميلًا.

يدعي برجك الشرقي أن Fire Rooster ، الذي ستمر علامته 2017 ، يتميز بالشجاعة وفي نفس الوقت التحذلق. إنه يحب كل شيء كلاسيكي ، تم اختباره على مدار الوقت ، وبسيط ولكنه أنيق. لذلك ، عند التفكير في قائمة العام الجديد 2017 ، حاول أن تأخذ أذواقها في الاعتبار.

قائمة جدول السنة الجديدة 2017: ما لا ينبغي أن يكون

لا تطبخ اطباق الدجاج! بعد كل شيء ، يمكن أن يتعرض الديك للإهانة بشكل خطير إذا بدأوا في أكل أقاربه على الطاولة الاحتفالية.

يُنصح أيضًا برفض بيض الدجاج ، على أي حال ، من أطباق مثل البيض المحشو. لكن لا يُحظر استخدام هذا المنتج في السلطات ، يمكنك طهي وجبات خفيفة أخرى للعام الجديد 2017 مع البيض المفروم. بالإضافة إلى ذلك ، يستبدلهم الكثيرون بالسمان - لم يتبين ما هو أسوأ.

ماذا تطبخ للعام الجديد 2017؟

إذا قررت إرضاء Fire Rooster وجعله سعيدًا ، فحاول أن تجعل قائمة 2017 New Year تشمل أكبر عدد ممكن من الخضروات المختلفة. السلطات والأطباق الجانبية والتخفيضات البسيطة مناسبة أيضًا.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن قائمة جدول العام الجديد 2017 لن تستغني عن وفرة من الفواكه. لكن تأجيل الأطباق الثقيلة جدا حتى مناسبة أخرى. عند اختيار وصفات للعام الجديد 2017 ، لا تفرط في تناول الأطعمة الشهية الدهنية والمقلية ، وتخلص من الأطعمة المالحة جدًا ، وكن حذرًا مع الكحول - دعها لا تفرط في تناولها.

وجبات خفيفة وسلطات رأس السنة الجديدة 2017

كما تعلم ، تبدأ المائدة الاحتفالية بالمقبلات - وهي وجبات خفيفة مصممة لإثارة الشهية. اختر الوجبات الخفيفة المناسبة للعام الجديد 2017 ، مع مراعاة أذواق "مضيف العام" الجديد.

سيحب Fire Rooster بالتأكيد الوجبات الخفيفة من المأكولات البحرية: الجمبري ، وبلح البحر ، وسرطان البحر ، وما إلى ذلك ، ويمكن تقديمها مع الخضار الطازجة أو اليخنات النباتية ، وجميع أنواع الأوعية المقاومة للحرارة - على سبيل المثال ، الأرز.

وإذا كنا نتحدث عن الأرز ، فلماذا لا ندرج السوشي في قائمة العام الجديد لعام 2017؟ يمكنك طهيها بنفسك أو طلبها - لا يهم ، الشيء الرئيسي هو أن مكونات السوشي هي السمك والأرز ، وهو ما سيحبه كل من الديك والضيوف.

إذا كنت تفضل المطبخ الروسي - اصنع وجبات خفيفة للعام الجديد 2017 على الطراز الروسي: سمك شبق أو سمك شبوط مخبوز أو طهي رنجة تقليدية تحت معطف من الفرو. كل هذه الوصفات للعام الجديد 2017 معروفة وشائعة.

روبيان مع صوص الكريمة

سيتناسب هذا الطبق الصيني تمامًا مع قائمة العام الجديد 2017 ، ومن السهل جدًا تحضيره.

مُجَمَّع:
روبيان - 800 جم
كريم - 250 مل
زبدة - 50 جم
بَقدونس
الثوم - 2 فصوص

طبخ:

يتم تحضير الجمبري في صلصة الكريمة بسرعة وسهولة. يُغلى الكريم والزبدة والثوم المفروم على نار خفيفة. يُضاف الجمبري المقشر إلى الصلصة ويُغطى بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أطفئها ورشيها بالبقدونس واتركها تتشرب. يقدم مع الأرز أو السباغيتي.

الرنجة تحت معطف الفرو

عند اختيار وصفات للعام الجديد 2017 ، لا تنسَ السلطة المألوفة ولكن اللذيذة جدًا "الرنجة تحت معطف الفرو". ستزين هذه السلطة المشرقة والمحبوبة من قبل العديد من طاولة العام الجديد 2017.

مُجَمَّع:
الرنجة المملحة - 1 قطعة.
بطاطس مسلوقة - 2 قطعة.
جزر مسلوق - 2 قطعة.
بنجر مسلوق - 2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بيض مسلوق - 4 قطع.
زبدة - 80 جم
جبنة صلبة - 100
الخضر والمايونيز (يمكنك استبداله بالقشدة الحامضة)

طبخ:

لتنويع السلطة التقليدية ، استبدل الرنجة بالماكريل. هذا سيضيف بعض التوابل. نقطع السمك المنظف من الجلد والعظام إلى مكعبات. ضعي البصل المفروم ناعماً في قاع وعاء السلطة. دهن المايونيز ، ثم البطاطا المبشورة والمايونيز. ضعي السمك على البطاطس ، في الأعلى - قليل الدسم ، أخرج من الثلاجة ومبشورًا. ثم رتب الطبقات على النحو التالي: الجزر المبشور والبيض المبشور والجبن والبنجر. غطي كل طبقة بالمايونيز. تزيين سلطة رأس السنة الجديدة المنتهية بالخضار ووضعها على طاولة العام الجديد 2017.

أطباق ساخنة للعام الجديد 2017

كما ذكرنا سابقًا ، فإن أطباق الدجاج ليست الخيار الأفضل لجدول العام الجديد 2017. إذا كنت تفكر في ما يمكنك طهيه ساخنًا للعام الجديد 2017 ، انتبه لأطباق لحم الضأن ولحم البقر والأسماك.

لحم خروف بريطاني

هذا طبق مُرضٍ للغاية وذو سعرات حرارية عالية ، مما يعني أن الرجال سيحبونه بالتأكيد.

مُجَمَّع:
بطاطس - 800 جم
لحم غنم - 600 جم
بصل - 3 قطع.
معجون الطماطم - 1 ملعقة
القليل من الخضار أو الدهون - 2-3 ملاعق كبيرة
الثوم - 3-4 فصوص
ملح ، فلفل ، بهارات - حسب الرغبة
الخضر

طبخ:

نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ، ملح ، فلفل ، نرش البهارات ونتركها لمدة ساعة. ضع اللحم المتبل في طبق الخبز. تُغطى شرائح البطاطس الرقيقة والبصل المقطّع إلى نصف حلقات. نرش كل طبقة بالملح والفلفل. يُغطى بالثوم المفروم ويُرش بالأعشاب. في الختام ، يُسكب الطبق بمعجون الطماطم ، بعد وضعه في مقلاة للقضاء على الطعم الحامض ، مع تخفيفه قليلاً بالماء وتمليحه. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. ضعي اللحم لمدة ساعتين.

سوف ينبهر الضيوف الذين ينتظرون الأطباق الساخنة ليلة رأس السنة الجديدة 2017 برائحة وطعم لحم الضأن البريطاني الرائع.

بط مع التفاح

لا يمكن أن تكون الأطباق الساخنة للعام الجديد 2017 من اللحوم فحسب ، بل أيضًا من الدواجن - والأهم من ذلك ، ليس من الدجاج. لماذا لا تطبخ بطة حمراء مع التفاح في قائمة جدول السنة الجديدة 2017؟

مُجَمَّع:
بطة - ذبيحة واحدة
تفاح أخضر - 3 قطع.
ليمون - 0.5 قطعة.
القشدة الحامضة - 80 جم
ملح ، فلفل أبيض ، بهارات ، قرفة ، أعشاب

طبخ:

أمسك البطة واغسلها - من الداخل والخارج ، جففها. في كل مكان افركي بعناية بالفلفل والملح ، ورشي التوابل. ضعي التفاح والليمون شرائح إلى مكعبات كبيرة في دوائر رفيعة داخل البط. قم بخياطة الفتحة ، وقم بتغطية البط بالقشدة الحامضة ، ثم ضعه على ورقة خبز مع وضع لحم الصدر لأسفل. اخبز من 1.5 إلى 2 ساعة ، حسب وزن الذبيحة. تأكد من أنها لا تحترق.

يجب وضع الأطباق الساخنة للعام الجديد 2017 على أطباق جميلة ووضعها في وسط الطاولة.

مشروبات العام الجديد 2017

عند تحديد ما يجب طهيه للعام الجديد 2017 ، لا ينبغي لأحد أن ينسى المشروبات: بعد كل شيء ، يساهم الطعام الوفير دائمًا في استخدام كل من المشروبات الساخنة والباردة. ما مشروبات السنة الجديدة 2017 للاختيار؟ اتبع وصفاتنا:

كوكتيل برتقال

مُجَمَّع:
البرتقال - 4 قطع.
ماء - 1 كوب
سكر - 2 ملاعق كبيرة
قرفة ، قرنفل ، جوزة الطيب

طبخ:

اعصر عصير البرتقال. يغلي الماء مع البهارات ، بارد ، يصفى ، ويخلط مع عصير البرتقال. ضعي فوقها جوزة الطيب المبشور.

كوكتيل بالأناناس

مُجَمَّع:
أناناس - 1 قطعة. (وزن 700 جرام تقريبًا)
الحليب - 1 كوب
آيس كريم - 200 جم
أي توت (كرز ، فراولة ، كشمش) - 1 كوب
القليل من القرفة

طبخ:

قم بقطع الجزء العلوي من ثمرة أناناس نظيفة وجافة ، قم بإزالة اللب ، بينما من المهم جدًا عدم إتلاف جدران الفاكهة. قطع من لب الأناناس ، توت مغسول ، حليب ، آيس كريم وقرفة توضع في الخلاط ، تخفق لمدة 1-2 دقيقة. يُسكب الكوكتيل في الأناناس ويُزين ويُقدم على الفور.

كوكتيل رأس السنة "بيناكولادا"

هذا الكوكتيل الكحولي سوف يروق للبالغين. ضع في اعتبارك: كلمة "كوكتيل" تعني "ذيل الديك" ، مما يعني أن مثل هذه المشروبات ضرورية!

مُجَمَّع:
عصير أناناس - 300 مل
شراب جوز الهند - 30 مل
رم أبيض - 50 مل

طبخ:

تُخفق المكونات بالخلاط وتُسكب في كوب وتُزين بشريحة من الأناناس والكرز.

كوكتيل بلو لاجون

مُجَمَّع:
الفودكا - 90 مل
ليكيور بلو كوراكاو - 15 مل
عصير ليمون - 45 مل
جليد

طبخ:

امزج جميع المكونات في شاكر. تصب في كوب وتزين بقطعة من الليمون.

الخمور محلية الصنع

إذا قمت بصنع هذا المشروب مسبقًا (في بداية الخريف) ، فيمكن تزيين قائمة طاولة العام الجديد 2017 بمشروب كحولي جميل ولذيذ.

مُجَمَّع:
أي توت طازج - 1 كجم
سكر - 200 جم
فودكا

طبخ:

يُسكب التوت المغسول في جرة نظيفة ، ويُرش بالسكر ويُسكب الفودكا. أغلق بإحكام ، أو أفضل - نشمر. بعد 3 أشهر ، يكون المشروب جاهزًا. يمكنك أن تأخذ الكشمش والكرز والتوت وإضافة شرائح التفاح.

إعداد الجدول للعام الجديد 2017

الألوان الرئيسية لـ Fire Rooster هي الأحمر القرمزي والقرمزي والأصفر الفاتح. لذلك ، عند التفكير في ما يجب طهيه للعام الجديد 2017 ، لا تنسَ كيفية تزيين الطاولة للعام الجديد: اختر هذه الظلال بالضبط. الأطباق ومفارش المائدة ومشروبات رأس السنة الجديدة 2017 - كل شيء يجب أن يتطابق مع ألوان روستر المفضلة.

تزيين المائدة للعام الجديد للديك هو ، أولاً وقبل كل شيء ، أطباق زجاجية أو خزفية ، لكن ليست أطباق بلاستيكية! إذا كانت لديك خدمة أنيقة ، على سبيل المثال ، مع لوحة Gzhel ، فقد حان الوقت لوضعها كزينة طاولة للعام الجديد للديك.

جزء مهم جدًا من إعداد الجدول للعام الجديد 2017 هو الشموع. إنها جميلة جدًا عند وضعها بالقرب من كل جهاز. إذا كنت لا تريد الكثير من النيران الحية - ضع شمعة واحدة جميلة على الأقل في وسط الطاولة ، فسيساعد ذلك في حل مشكلة كيفية تزيين الطاولة للعام الجديد 2017.

يمكن إعداد الجدول للعام الجديد 2017 بأسلوب ريفي - مفرش من الكتان ، وباقات جافة ، وتركيبات زخرفية من الفاكهة ، وسنيبلات ، وحزم من القش ، وباقات من الخبز ، وبصل ، وفلفل أحمر ...

كيف تزين الطاولة للعام الجديد؟ هناك حركة بسيطة وفعالة: ضع مزهرية جميلة في وسط الطاولة ، وفيها - زوجان من فروع التنوب مزينة بألعاب حمراء. زخرفة طاولة أخرى ناجحة للعام الجديد للديك هي أشجار عيد الميلاد القرمزية اللطيفة التي يمكن وضعها على كل جهاز: سيكون الضيوف سعداء!

بالتفكير في إعداد الجدول للعام الجديد 2017 ، تذكر: مفرش المائدة ليس هو السمة الرئيسية على الإطلاق ، لذلك لا ينبغي أن يلفت الانتباه إلى نفسه. مفرش أبيض بسيط يكفي - نظيف ومكوي ، تتدلى حوافه بمقدار 20-40 سم.

يمكن أن تصبح المناديل زينة طاولة حقيقية للعام الجديد للديك إذا التقطتها بلون أحمر متباين: ستبدو مشرقة ومغرية!

عند تحديد كيفية تزيين الطاولة للعام الجديد ، قم بإشراك الأطفال في هذا النشاط. ربما قررت معهم وضع قفازات أو جوارب هدايا جميلة مع رموز السنة الجديدة بالقرب من أدوات المائدة.

ولكن ، بالطبع ، لا يزال السر الرئيسي لقضاء عطلة ممتعة ليس طاولة غنية ولا حتى وصفات أصلية للعام الجديد 2017 ، ولكن المزاج الجيد والضيافة والكثير من الموسيقى!

مع اقتراب العطلة ، تتعرض ربات البيوت لسلسلة من المشاكل الممتعة. هناك الكثير لتفعله: تنظيف شجرة الكريسماس وتزيينها وتزيين المنزل ، وابتكار ملابس لحفلات رأس السنة الجديدة ، وشراء الهدايا واختيار الوصفات وتحديد ما تريد طهيه. كل هذه الأمور مهمة وتتطلب أقصى قدر من الاهتمام. لتسهيل التحضير للعطلة القادمة ، نقترح أن تتعرف على القائمة الرئيسية للعام الجديد 2017. يتم اختيار جميع الوصفات بعناية والأطباق المعدة وفقًا لها ستنال إعجاب معظم الناس.

قائمة للعام الجديد 2017: وصفات جديدة ومثيرة للاهتمام

"عندما تلتقي بالعام الجديد ، ستقضيها" - هكذا يقول المثل الشعبي ، لذلك أعددت طاولة العام الجديد بسخاء وبثراء. يسعى المضيفون لإرضاء الضيوف وإطعامهم بحرارة ، أو إذا كانت العطلة تقام في دائرة الأسرة ، فإن المأكولات العائلية التقليدية تكتمل بالمأكولات الشهية والأطباق الذواقة.

لحسن الحظ ، يقدم التلفزيون والإنترنت عشية رأس السنة الجديدة وعيد الميلاد الكثير من النصائح والإرشادات المفيدة حول الاستعداد للاحتفال. يمكن للمضيفات فقط اختيار ما تطبخه من الخيارات اللذيذة المقترحة. معيار الاختيار الرئيسي جديد ومثير للاهتمام. بناءً على هذا المبدأ ، تم تجميع القائمة المقترحة للعام الجديد 2017. وسيعقد العام القادم تحت رعاية Red Fire Rooster. نظرًا لطبيعة هذا التقويم الشرقي ، يجب تقديم المزيد من الخضروات والفواكه الطازجة والأعشاب والحبوب على المائدة. لا تجيب هذه التوصيات العامة على السؤال حول ما يجب طهيه لقضاء العطلة ، لكن القائمة المقترحة للعام الجديد 2017 تفعل ذلك.

سلطة "لورا"

أكمل قائمة ليلة رأس السنة الجديدة 2017 مع هذه السلطة البسيطة واللذيذة المصنوعة من المنتجات الخضراء الطازجة وحبات الذرة الذهبية ، والتي ستصبح أيضًا زينة طاولة ملونة. هذا الخيار مفيد إذا لم تكن قد قررت ما تريد طهيه حتى اللحظة الأخيرة.

مكونات:

خيار طازج - 2 قطعة.
ذرة معلبة - 50 جم
أوراق الخس - 1 حفنة
أي الخضر - 1 حفنة
مايونيز وملح - حسب الرغبة

طبخ:

نقطع الخيار إلى شرائح ، يقطع الخضار والخس بيديك. أضف باقي المنتجات واخلطها. ضعي في وعاء السلطة وزينيه بباقة من الأعشاب.

سلطة "محبوب".

"الميموزا" و "الرنجة تحت معطف الفرو" و "أوليفييه" هي وصفات يحبها الكثيرون. نحن نقدم لتجربة سلطة "المفضلة". مزيج المنتجات مثير للاهتمام ومتناغم. تتناسب السلطة تمامًا مع القائمة الرئيسية للعام الجديد 2017.

منتجات:

طماطم - 2-3 قطع.
أصابع السلطعون أو لحم السلطعون - 200 جم
جبنة قاسية -50 جم
بيض مسلوق - 2 قطعة.
الخضر والمايونيز والملح - حسب الرغبة

قطعي الطماطم وعيدان السلطعون أو لحم السلطعون. ابشر الجبن والبيض المسلوق أو قطّعه إلى مكعبات. يتبل كل شيء بالمايونيز والملح ، ويوضع في وعاء السلطة ويزين بالأعشاب. قدميها مبردة.

سلطة بالدجاج "ديانا".

دجاجة من سلطة ديانا ستصنع زوجًا من الديك - رمز العام المقبل. تسهل وصفات سلطة الدجاج اختيار ما تريد طهيه لعيد رأس السنة الجديدة.

مكونات:

فيليه دجاج - 200 جم
فلفل حلو ، بصل - 1 قطعة.
طماطم طازجة - 2 قطعة.
الخضر والخس - حسب الرغبة
الصلصة: زيت نباتي وملح - حسب الرغبة

اخفقي شرائح الفيليه والملح برفق واقليها بالزيت النباتي. نقطعها والخضروات إلى مكعبات ، يقطعون الخضار بيديك. امزج كل شيء مع التوابل حسب الرغبة بالزيت والملح.

سلطة بالفطر "سيتني".

الصورة: سالاد "سيتني" للعام الجديد 2017

تأكد من تضمين وصفات السلطة الشهية في القائمة للعام الجديد 2017! مزيج مثير للاهتمام من المكونات ، إذا لم يخلقوا طبقًا جديدًا ، فعلى الأقل اجعله مرضيًا ولذيذًا حقًا.

منتجات:

لحم مسلوق - 200 جم
الفطر - 200 جم
ملفوف صيني - 100 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة - 2-3 قطع.
مايونيز أو كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
ماء - 1 ملعقة كبيرة.
توابل الكاري - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح للتذوق

يُقلى البصل والفطر المقطّع إلى شرائح بالزيت النباتي. يتم تحضير عجة البيض والماء والتوابل. يجب أن يحمر من كلا الجانبين. يمكنك تقسيم جزء الخليط إلى عدة فطائر. يتم تقطيع العجة المبردة إلى شعرية. يتم تقطيع أي لحم مسلوق أو مدخن أو لحم خنزير إلى مكعبات. يُفرم الكرنب ناعماً. جميع المنتجات مغطاة بالصلصة مع الكريمة الحامضة أو المايونيز والملح.

فيديو.

تعليمات الطبخ بالفيديو:

سلطة "شوبسكي".

الصورة: سالاد "شوبسكي" للعام الجديد 2017

يمكن أن تتنوع قائمة الطعام للعام الجديد 2017 مع سلطة بلغارية أو طبق آخر من هذا المطبخ ، حيث تكون وصفاته بسيطة وأصلية.

مكونات:

خيار طازج - 1 قطعة.
طماطم - 1 قطعة.
فلفل حلو - 1 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيتون - 10 قطع.
جبنة - 100 جم
عصير الليمون وخل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
الخضر - 1 حفنة
ملح للتذوق

نقطع الخضار إلى مكعبات والبصل إلى نصف حلقات. صر الجبن. تخلط جميع الخضار ونصف الجبن المبشور والأعشاب المفرومة وتتبل بزيت الزيتون والخل والنبيذ أو عصير الليمون والملح. اخلطي وضعي على طبق. نزين السلطة النهائية بالزيتون وبقية الجبن المبشور.

فيديو.

سلطة فواكه "غريبة".

تتناسب سلطة الفاكهة بشكل جيد مع قائمة الأعياد للعام الجديد 2017. يتمتع الطبق المزين بشكل جميل بكل فرصة ليصبح بديلاً كاملاً لقطع الفاكهة التقليدية.

منتجات:

تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
موز - 1 جهاز كمبيوتر.
المانجو - 1 جهاز كمبيوتر.
نعناع بارد - 1 حفنة
زبادي الفاكهة - حسب الرغبة
عصير الليمون - حسب الرغبة

في التفاحة ، قم بإزالة اللب ، ولا تقشر القشر. قطعها إلى مكعبات ورش عصير الليمون حتى لا يغمق. يتم تقطيع باقي الفاكهة أيضًا إلى مكعبات. ضع فوقها الزبادي المفضل لديك. تبدو هذه السلطة جميلة في الأواني والمزهريات الشفافة ، أو يمكنك ترتيبها في أجزاء صغيرة في أكواب أو أكواب. قدميها مبردة ومزينة بالأغصان أو أوراق النعناع الباردة.

الصورة: سلطة سيزر نباتية.

إضافة جديدة ومثيرة للاهتمام لأطباق العطلات التقليدية هي النسخة النباتية لسلطة القيصر الشهيرة.

مكونات:

خس آيسبرغ - 1 حفنة
طماطم - 2-3 قطع.
جبنة أديغة - 100 جم
المفرقعات - 1 حفنة
كزبرة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة

للصلصة:

كريمة ثقيلة - 100 جم
زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
النشا - 1 ملعقة صغيرة. ل.
عصير نصف ليمونة
أوراق نوري - 2 قطعة.
1 ملعقة صغيرة من البهارات:
أرض شامبالا
إكليل الجبل،
أعشاب بروفنسال
الحلتيت.
الملح والفلفل حسب الذوق

تُسخن الكريمة وزيت الزيتون والنشا في قدر ، وتُضاف جميع البهارات. عندما يبدأ الخليط في التكاثف ، أضيفي عصير نصف ليمونة ، ملح وفلفل ، ورقائق نوري مفرومة ناعماً. امزج جميع المنتجات جيدًا باستخدام الخلاط.

يُقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات ويُجفف في مقلاة جافة. قطعي جبنة الأديغة إلى مكعبات واقليها حتى تحمر في الزبدة ورشيها بالكزبرة.

أوراق الخس المسيل للدموع بيديك. قطعي الطماطم إلى مكعبات أو نصفين إذا كنت تستخدمين الطماطم الكرزية. الخضار والجبن المقلية متبلة بالصلصة وكل شيء مختلط. قبل التقديم ، يُضاف الخبز المحمص ويُرش على السلطة بجبن البارميزان المبشور.

فيديو.

سوف يفاجئ الأداء الجديد لـ "Olivier" الضيوف بالتأكيد. ومتى ، إن لم يكن في العام الجديد ، جرب شيئًا مثيرًا للاهتمام وغير عادي ؟!

منتجات:

كوسة - نصف 1 جهاز كمبيوتر.
أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
البازلاء الخضراء المجمدة - 1 حفنة
الخضر - 1 حفنة
ملح للتذوق

للصلصة:

كاجو - 1 ملعقة كبيرة.
ثوم - نصف فص
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
الزنجبيل المطحون - نصف ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
ماء - نصف كوب + حسب الحاجة

نقع الكاجو بين عشية وضحاها. نضع جميع مكونات الصلصة في وعاء ونخفقها بالخلاط. إذا لزم الأمر ، يمكن تخفيف الخليط إلى القوام المطلوب بإضافة المزيد من الماء.

يتم استخدام الخضار النيئة فقط. نقطعهم جميعًا إلى مكعبات ، ملح ، يتبلون بالمايونيز ويخلطون.

وجبات خفيفة جديدة ومثيرة للاهتمام للعام الجديد 2017: وصفات.

الصورة: لفائف الخيار "فيلادلفيا"

الديك هو رمز التقويم الشرقي. لذلك ، في قائمة العام الجديد 2017 ، يمكنك تضمين طبق بأسلوب شرقي. على سبيل المثال ، تنوع في الطهي في موضوع اللفة.

مكونات:

خيار طازج - 3 قطع.
سمك السلمون المملح - 200 جم
جبنة فيلادلفيا - عبوة واحدة
الكافيار الأحمر - للزينة

يقطع الخيار إلى ألواح طولية رفيعة. شارك السمك أيضًا. ضعي قطعة من السلمون المرقط على شريحة من الخيار ودهنها بالجبن. لف المنتجات المحضرة على شكل لفات وثبتها بالأسياخ. تزيين الطبق بالكافيار الأحمر.

فيديو.

وجبة خفيفة "الباذنجان المحروق".

وصفات المقبلات الزرقاء متنوعة للغاية والأطباق وفقًا لها مناسبة على طاولة الأعياد. سيرغب جميع الضيوف في تجربة الباذنجان المطبوخ بطريقة غير عادية!

منتجات:

منها الأزرق الطازج - 4 قطع.
طماطم - 4 قطع.
الثوم - 4 فصوص
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الكزبرة - 1 حفنة
الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
الملح والفلفل حسب الذوق

اشوي الباذنجان الكامل على نار مفتوحة حتى يتحول لون القشرة إلى اللون الأسود. من المريح القيام بذلك على موقد غاز عن طريق وضع شبكة شواء عليه. عندما يبرد الأزرق ، قم بقصه بالطول وأخرج اللب بملعقة. أزيلي قشر الطماطم ثم قطعي أقلام الشمع. اخلطيها مع لب الباذنجان وشرائح البصل الرقيقة ، أضيفي الثوم المفروم والكزبرة. يتبل كل شيء بالخل والزيت والملح والفلفل. اترك الوجبة الخفيفة منقوعة لمدة ساعة تقريبًا. قدميها في قطع صغيرة أو على الخبز المحمص أو في وعاء السلطة.

وجبة خفيفة بسيطة لذيذة وفقًا لوصفة بسيطة ستجعل من السهل على مضيفة شابة اختيار ما تطبخه على طاولة العام الجديد.

منتجات:

بصل - 2 قطعة.
بيض - 2 قطعة.
كريمة حامضة - 100 جم
دقيق - 100 جم
ملح للتذوق

نقطع البصل إلى حلقات بعرض نصف سنتيمتر. صب الماء المغلي وجفف. تحضير خليط من البيض والقشدة الحامضة والدقيق والملح. يجب أن يكون الخليط بقوام خليط البانكيك. تُغمس حلقات البصل في الخليط وتُقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. افردها على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.

فيديو.

كرات لحم الحمص "فلافل".

طبق جديد ومثير للاهتمام "فلافل" محضر من منتجات غير تقليدية ولكن ميسورة التكلفة لبلدنا.

مكونات:

حمص - 250 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم - 2-3 فصوص
البرغل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
بقدونس - 1 حفنة
بهارات مطحونة حسب الرغبة: زيرا ، كزبرة ، هيل ، كاري ، فلفل أحمر وأسود ، ملح

ينقع الحمص لمدة 12 ساعة والبرغل لمدة 10 دقائق. يُمزج الحمص والبرغل والبصل المفروم والثوم والخضروات. يملح الخليط ويضاف التوابل. تُصنع منها الكرات وتُقلى بالزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح بنية اللون. ضع كرات اللحم على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.

الصورة: المقبلات الجورجية "الفطر مع الطرخون".

تنجذب وصفات المطبخ الجورجي مع التوابل الحارة والضمادات الحارة - وهذا ما تحتاجه في عام Fire Rooster.

منتجات:

فطر طازج - 300 جم
بصل - 100 جم
الطرخون - 60 جم
كزبرة - 30 جم
بقدونس - 30 جم
الخضار والزبدة 15 جم لكل منهما
ملح ، زيرا ، كمون ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

سلق الفطر في الماء المغلي مع الملح وورق الغار وحبوب الفلفل وسيقان الطرخون. نقطع الفطر المبرد إلى نصفين ويقلى بالزيت النباتي. يقلى البصل في الزبدة. يُضاف الفطر ، الخضر المفروم جيدًا إلى البصل المحمر: البقدونس والكزبرة وأوراق الطرخون. يُملح ويُتبل المزيج بالبهارات ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.

البيتزا النباتية.

تعتبر كعكة أو فطيرة الوجبات الخفيفة أحد الأطباق الرئيسية لأي عطلة ، وخاصة في قائمة الطعام للعام الجديد 2017. قم بإعداد بيتزا خضروات سيستمتع بها حتى عشاق اللحوم!

مكونات:

للقاعدة:

دقيق القمح - 2.5 ملعقة كبيرة.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي - 50 جم
حليب الصويا أو الماء 0.7 ملعقة كبيرة.

للصلصة:

معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
طماطم - 2 قطعة.
بابريكا - 1 ملعقة صغيرة

للحشو ، خذ جميع المنتجات حسب الرغبة:

الفطر
طماطم
زيتون

لتحضير قاعدة البيتزا ، تحتاج إلى عجن العجينة المرنة ولفها. توضع الكعكة في الفرن لمدة 5 دقائق ، وتُسخن إلى 200 درجة.

في الخلاط ، اخلطي الطماطم منزوعة الجلد ومعجون الطماطم والبابريكا. انشر القاعدة الجافة مع هذه الصلصة وضعي الحشوة عليها. اخبزي البيتزا لمدة 20 دقيقة.

الشواء الخام.

كباب الخضار مع المنتجات الملونة هو زخرفة طاولة وطبق جديد في النظام الغذائي العائلي. قم بتجربة الديك في ليلة رأس السنة الجديدة.

مكونات:

كوسة
الفطر
فلفل حلو
طماطم

مكونات تتبيلة الشواء الخام:

نصف ليمونة
نصف بصلة
نصف حفنة من الريحان
2 فص ثوم
زيت نباتي - 70 جم
ماء - 50 مل
ملح للتذوق

تُطحن نصف ليمونة مقشرة ومنقورة ، مع إضافة الزيت والماء بالخلاط. يضاف إلى هذا الخليط البصل المفروم ناعماً والثوم والأعشاب والملح. دعها تختمر لمدة نصف ساعة.

تقطع الخضار إلى دوائر أو مكعبات أو بطريقة أخرى. اغمسي كل قطعة في التتبيلة وضعيها على سيخ. جفف الكباب المربوط لمدة 3 ساعات في مجفف بدرجة حرارة 40 درجة. قبل التقديم ، يمكنك أيضًا رش الخضروات بباقي التتبيلة.

أطباق ساخنة جديدة ومثيرة للاهتمام للعام الجديد 2017: وصفات.

اطباق ساخنه:

آزو في التتار.

غالبًا ما يأتي أي طبق جديد في الوجبة الاحتفالية من المأكولات الوطنية للبلدان الأخرى. على سبيل المثال ، مطبخ التتار مشابه جدًا لمطابخ الشعوب السلافية ، لكن له نكهة شرقية.

مكونات:

لحم بقر - 0.5 كجم
بطاطس - 1 كجم
بصل - 5 قطع.
خيار مخلل - 3 قطع.
مرق - 1 ملعقة كبيرة.
معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ثوم - 3 فصوص

نقطع اللحم إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي في مرجل. نضيف البصل المقطّع إلى أنصاف حلقات إلى اللحم ويقلى. يقطع الخيار ناعماً أو يبشره ويضاف إلى اللحم والبصل مع معجون الطماطم. يُسكب المرق والماء في المرجل ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق حتى ينضج اللحم. نقطع البطاطس إلى شرائح وتقلى في مقلاة منفصلة بالزيت النباتي. أضف البطاطس الجاهزة تقريبًا إلى باقي المنتجات واجعلها جاهزة. يُملح كل شيء ويتبل بالفلفل وورق الغار والثوم المفروم.

الصورة: دجاج "بيكاسو" للعام الجديد 2017.

تحافظ وصفات دجاج بيكاسو وغيرها من وصفات الدواجن على موضوع العام القادم للديك الأحمر في قائمة يوم رأس السنة الجديدة 2017.

مكونات:

فيليه دجاج - 4 قطع.
طماطم - 4 قطع.
فلفل حلو - 3 قطع.
بصل - 2 قطعة.
جبنة - 100 جم
الثوم - بضع فصوص
مكعب مرق - 1 قطعة.
ماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
كريم - 0.5 ملعقة كبيرة.
زيت الزيتون والزبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
أعشاب إيطالية - 1 ملعقة صغيرة
الملح والفلفل - حسب الرغبة

يُملح الفيليه والفلفل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مزيج من زيت الزيتون والزبدة. انقلي الصدور إلى طبق الخبز. يقلى البصل نصف حلقات بنفس الزيت ويضاف إلى اللحم. يقلى الفلفل إلى حلقات ويتحول أيضًا إلى قالب. تحضر الصلصة بالطماطم والثوم والماء والكريمة والتوابل. اسلقيها لمدة 5 دقائق ، وجاهزة لسكب اللحم مع الخضار. يُغلق القالب بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 200 درجة. ثم قم بإزالة ورق القصدير ورش الجبن المبشور. ضع الطبق في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة لإذابة الجبن.

أرز صيني للعام الجديد 2017.

إذا لم تكن قد قررت بعد ما تريد طهيه من الأطباق الجانبية لعيد احتفالي ، فنحن نقترح عليك تجربة مزيج دقيق ومثير للاهتمام من الأرز والبيض مع الأعشاب. ربما سيكمل هذا الطبق الجديد قائمتك للعام الجديد 2017.

منتجات:

أرز طويل الحبة - 150 جم
البازلاء الخضراء - 125 جم
البيض - 3 قطع.
بصل أخضر - 1 حفنة
ثوم - 2 فصوص
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح للتذوق

يُطهى الأرز حتى ينضج نصفًا لمدة 12 دقيقة ، ثم يُشطف بالماء البارد. يحمى الزيت في مقلاة كبيرة. اسلقي البازلاء. يقلى الثوم والبصل والبازلاء. يُسكب الأرز في المقلاة ويُضاف البيض وصلصة الصويا والملح. اجعلي البيض جاهزًا وقدميه مع التزيين بالأعشاب.

فيديو.

باستا مع سمك السلمون.

لا تستطيع أن تقرر ماذا تطبخ: البطاطس المهروسة التقليدية أم البطاطس المخبوزة؟ نحن نقدم مفاجأة الجميع بطبق بسيط من المطبخ الإيطالي. مجموعة جديدة ومثيرة للاهتمام من المنتجات سوف تروق للضيوف الذواقة.

مكونات:

سمك السلمون - 200 جم
المعكرونة - 200 جم
كريمة ثقيلة - 150 مل
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة - 40 جم
ثوم - 3 فصوص
الخضر - 1 حفنة

اسلقي المعكرونة وأضيفي زيت الزيتون. يُقطع السلمون إلى قطع كبيرة ويُقلى في الزبدة لمدة 10 دقائق. يُسكب الكريم فوق السمك ويُغلى المزيج ويُطهى لبضع دقائق. أضف الثوم والأعشاب المقطعة إلى هذا الخليط. يُمزج المعكرونة والصلصة. قدميها دافئة مغطاة بالجبن المبشور.

فيديو.

يخنة الخضار مع القرنبيط.

تعتبر وصفات يخنة الخضار كل يوم ، لكننا ما زلنا نوصي بإعداد هذا الطبق لقضاء العطلة. سيسهل هذا الخيار إلى حد كبير اختيار ربات البيوت الشباب لما يجب طهيه لعيد رأس السنة الجديدة.

منتجات:

قرنبيط - 1 كجم
كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل حلو - 700 جم
طماطم - 500 جم
البصل والجزر - 200 غرام لكل منهما
الأعشاب والتوابل والملح - حسب الرغبة

يقلى البصل المفروم والجزر المبشور في الزيت النباتي. تقطع الكوسة إلى مكعبات وشرائح الفلفل والكرنب المفرومة إلى أزهار ، تضاف إلى البصل المقلي والجزر. تنضج جميع الخضار لمدة 10 دقائق تحت الغطاء. ثم تضاف الطماطم المقشرة المفرومة والبهارات والملح. استمر في الغليان حتى ينضج. تزين بالأعشاب قبل التقديم.

فيديو.

صدور الدجاج.

عند مقابلة عام Fire Rooster ، يمكنك تقديم طبق ساخن تحت عنوان - أجنحة في صلصة حارة. يمكن أن يصبح الخيار الرئيسي في قائمتك للعام الجديد 2017. سيحب الكثير من الناس مزيجًا مثيرًا للاهتمام من الصلصة الحارة والجبن الطري.

مكونات:

أجنحة الدجاج - 12 قطعة.
زبدة الفول السوداني - 1 لتر
مارجرين - 100 جم
جبنة زرقاء - 100 جم
مايونيز - 200 جم
كرفس - 2 سيقان
صلصة تاباسكو وملح حسب الرغبة

تقلى الأجنحة بالزيت النباتي حتى تنضج ولون بني جميل. أعد قلي اللحم بالسمن والصلصة الحارة لمدة دقيقة. ابشر الجبن واخلطه مع المايونيز. قدمي الأجنحة مع صلصة الجبن والمايونيز وأعواد الكرفس.

سوتيه نباتي مع الفاصوليا الخضراء والفطر.

تقدم الوصفات النباتية العديد من الاختلافات في الأطباق التقليدية. يمكن استكمال قائمة العام الجديد 2017 بأحدها ، خاصة إذا لم تكن قد قررت بعد ما ستطبخه وما هو الطبق المثير للاهتمام والجديد الذي تختاره.

منتجات:

فاصوليا خضراء مجمدة - 500 جم
فطر - 400 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
مرق الخضار - 0.5 ملعقة كبيرة.

تُطهى قرون الفاصوليا في مرق الخضار على نار عالية لمدة 5 دقائق. نخفض الحرارة ونضيف البصل نصف حلقات والفطر شرائح والزيت والملح والبهارات حسب الرغبة. أحضر جميع المكونات إلى الجاهزية.

استنتاج.

في قائمة العام الجديد 2017 ، يمكنك التغلب على صورة الرمز الرئيسي للعطلة القادمة - Red Rooster. الخضار والفواكه الطازجة والحبوب والدجاج ستكون مناسبة. يمكن تكييف الوصفات التقليدية للعطلة ، على سبيل المثال ، من خلال تزيين الأطباق ذات الطابع الخاص.

يمكن أن تكون طاولة الأعياد في ليلة رأس السنة الجديدة مناسبة لبدء عادات تذوق الطعام الصحية. على سبيل المثال ، ستضفي بعض الأطباق النباتية أو النيئة لمسة جديدة على النظام الغذائي المعتاد للعائلة. سيقدر الضيوف أيضًا هذه الوصفات.

دع العام الجديد يجلب لك السعادة والفرح ، ودع الهدايا التذكارية التي ترمز إلى الديك تجلب لك الحظ السعيد!

عشية رأس السنة الجديدة وعطلة الكريسماس ، يفكر العديد من ربات البيوت في القائمة الاحتفالية ، في محاولة لإحضار ملاحظات طهي جديدة إلى قائمة الأطباق المعتادة. كقاعدة عامة ، يتم اختيار وصفات غير معتادة ولذيذة لطاولة رأس السنة الجديدة ، والتي عادة ما يتم "حفظها" في دفتر ملاحظات خصيصًا لوجبات الغداء والعشاء الاحتفالية. ومع ذلك ، غالبًا ما تتطلب مثل هذه الأطباق اللذيذة منتجات باهظة الثمن ، ويستغرق الطهي الكثير من الوقت. لذلك ، لمساعدة ربات البيوت ، نقدم وصفات بسيطة للعام الجديد 2017 - لذيذة وفي نفس الوقت وجبات خفيفة باردة وساخنة وسلطات وحلويات غير مكلفة. ستجد هنا وصفًا تفصيليًا للوصفات (مع الصور ومقاطع الفيديو) لأفضل أطباق طاولة العام الجديد ، مع مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. القليل من الجهد - وستتحول وجبة العام الجديد إلى "عرض" طهي ساحر حقيقي. اقترب عام Fire Rooster!

حار للعام الجديد 2017 - وصفات بسيطة ولذيذة مع صور خطوة بخطوة

في ليلة رأس السنة الجديدة ، نحاول ترتيب طاولة تحتوي على وفرة من الأطباق "المعقدة" اللذيذة التي لا يمكننا دائمًا توفيرها في القائمة اليومية - غالبًا لأسباب مالية. ومع ذلك ، بمساعدة وصفاتنا البسيطة واللذيذة مع الصور خطوة بخطوة ، سيصبح عشاء رأس السنة الخاص بك أنيقًا ببساطة ، والأهم من ذلك أنه صحي. اليوم سنقوم بإعداد طبق ساخن لذيذ للعام الجديد 2017 - لفة لحم الخنزير. يتطلب هذا الطبق الاحتفالي مكونات بسيطة وغير مكلفة ، وستفاجئك النتيجة بسرور. أفضل طبق لجدول رأس السنة 2017!

مكونات وصفة بسيطة ولذيذة لطبق ساخن على طاولة العام الجديد:

لحم الخنزير (جزء من الكتف) -1.5 كجم
ثوم - 1 رأس
بصل - 2 قطعة.
الملح والفلفل حسب الذوق

كيفية طهي طبق ساخن للعام الجديد 2017 - تعليمات خطوة بخطوة:

وصفات بسيطة للمقبلات للعام الجديد 2017 - أفضل الأطباق على طاولة العام الجديد (مع صورة)

دائمًا ما تكون المقبلات الباردة "مشهورة" على طاولة العام الجديد ، لذلك تميل ربات البيوت إلى طهي عدة أنواع من هذه الأطباق. في الواقع ، لا تتطلب العديد من الوصفات البسيطة للعام الجديد 2017 منتجات باهظة الثمن خاصة. اللحوم والأسماك والخضروات - هذا أساس ممتاز لمقبلات رأس السنة الباردة. بمناسبة الأعياد القادمة ، أعددنا لك وصفة لذيذة خطوة بخطوة مع صورة كعكة الكوسة باللحم المفروم. على الرغم من الاسم "الضخم" ، يتم تحضير مثل هذه "الكيك" غير المحلى بسرعة وسهولة - لا يمكنك تخيل طبق أفضل على طاولة العام الجديد!

قائمة مكونات وصفة المقبلات الباردة البسيطة للعام الجديد 2017:

لحم مفروم - 500 غرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
كوسة - 2 قطعة.
بيض - 3 قطع.
الكفير - 1 - 1.5 كوب
زيت عباد الشمس - 8 ملاعق كبيرة.
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة.
البقدونس - حفنة
الملح والفلفل حسب الذوق
دقيق - 1 - 1.5 كوب
طماطم - 2-3 قطع.

كيفية صنع كعكة الكوسة وفقًا لوصفة بسيطة لجدول العام الجديد 2017 - وصف خطوة بخطوة:

ننظف البصل من القشر ونقطعه ناعما. اسكبي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة على النار واقلي البصل حتى يصبح لونه شفافًا.
يُضاف اللحم المفروم إلى البصل والملح والفلفل مع التحريك المستمر ، يُقلى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
في هذا الوقت ، يمكنك البدء في تحضير الكعك لكعكة الخضار المستقبلية. اغسلي البقدونس وقطعيه جيدًا ثم ضعيه في وعاء كبير.
نغسل الكوسة ونفركها على مبشرة خشنة - مباشرة في وعاء بالأعشاب المفرومة.
نقود ثلاث بيضات إلى الخضار ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. حسب الوصفة ، يُسكب الكفير ويُسكب الدقيق. نعجن جميع المكونات لتتماشى مع القشدة الحامضة الرقيقة.
في مقلاة ساخنة ، مدهونة بالزيت ، نبدأ في خبز الفطائر - حوالي 3 ملاعق كبيرة من العجين لكل منها. عندما يكون أحد الجانبين ذهبيًا بني ، اقلبه إلى الجانب الآخر.
ستجد دائمًا مثل هذه الوصفات البسيطة للعام الجديد 2017 "استجابة" على طاولة الأعياد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إعداد مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة من فطائر "الكوسة" - مع حشوات الخضار واللحوم والجبن.
أثناء صنع الفطائر ، لا تنسى اللحم المفروم ، الذي سيصبح حشوة طبقنا اللذيذ - نحوله من المقلاة إلى وعاء ونضيف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة. امزج المحتويات جيدًا.
لنبدأ في تجميع الكعكة. نقوم بتلطيخ كل فطيرة بالحشوة ، في محاولة لتوزيعها في طبقة متساوية. نقوم أيضًا بنشر اللحم المفروم على أعلى فطيرة.
كديكور لطبق هذا العام الجديد ، من الأفضل استخدام دوائر من الطماطم والفلفل متعدد الألوان - باختصار ، عناصر مشرقة. اللمسة الأخيرة لتكويننا الطهي ستكون أغصان البقدونس ، التي نضعها على شكل "أوراق" بالقرب من "أزهار" الطماطم. لقد اتضح أنه طبق لذيذ وجميل - يقدم مبردًا قليلاً على طاولة العام الجديد.

مقبلات الرنجة اللذيذة والبسيطة - وصفة احتفالية بالفيديو

تتضمن قائمة أي رأس السنة الجديدة طبقًا واحدًا على الأقل من الرنجة المخلل. دعنا نبتعد عن "معاطف الشمندر والجزر" التقليدية في العام الجديد 2017 ونعد مقبلات رنجة رائعة - في وجبة أصلية مع الجبن والجبن. وصفات مماثلة للعام الجديد 2017 بسيطة ، والطهي يتطلب حدًا أدنى من الوقت والجهد.

وصفات بسيطة غير مكلفة للعام الجديد 2017 - سلطات لطاولة العام الجديد ، مع صورة

يتم إيلاء اهتمام خاص لإعداد السلطات لجدول العام الجديد - كقاعدة عامة ، تقوم كل ربة منزل بإعداد نوعين على الأقل من هذا الطبق "الشامل". إذا قررت إرضاء "سيد" عام 2017 ، Red Rooster ، فإننا نلفت انتباهك إلى وصفة سلطة بسيطة وغير مكلفة للعام الجديد (مع الصورة) - مع الفاصوليا والفطر. يحتوي على أكثر المنتجات بأسعار معقولة ، لذلك لن يضرب الطبق محفظتك بشدة. لكن النتيجة ستجذب كل من العائلة والضيوف - غير عادية ولذيذة!

مكونات وصفة سلطة غير مكلفة لجدول العام الجديد:

الفطر - 400 غرام.
الفول - 70 غرام.
فلفل حلو - 1 قطعة.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
مايونيز - حسب الرغبة
شبت طازج - عدد قليل من الأغصان
بصل أخضر - 5-6 ريش
ملح للتذوق

وصفة سلطة غير مكلفة للعام الجديد 2017 - إجراءات الطهي:

نقع الفول في الماء البارد - بين عشية وضحاها هو الأفضل.
بعد انتفاخ الفاصوليا ، اسكبها في قدر واملأها بالماء. يُطهى لمدة 1 - 1.5 ساعة ، و 10 - 15 دقيقة قبل نهاية الطهي ، يُضاف الملح.
يحتاج الفطر إلى التنظيف والغسيل تحت الماء الجاري. جففيها بمناشف ورقية وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
نحول الفطر المفروم إلى قدر كبير ، وبعد أن مملح ، نبدأ في الغليان على نار خفيفة - يجب إغلاق الغطاء. ليست هناك حاجة لإضافة الماء ، لأنه أثناء الطهي ، يتم إطلاق كمية كافية من السائل من الفطر.
تحتوي العديد من الوصفات البسيطة للعام الجديد 2017 على بيض مسلوق ، لذلك من الأفضل وضعها على النار مسبقًا - يستغرق طهي السلطة وقتًا أقل.
نحول الفاصوليا المسلوقة من المقلاة إلى مصفاة وننتظر حتى يستنزف السائل الزائد.
عندما يتم طهي الفطر ، نرسلهم أيضًا إلى "التصريف" في مصفاة.
يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعما.
يجب قطع الفلفل الحلو وإزالة البذور. نقطع إلى شرائح رقيقة.
يُقشر البيض ويُفرك بمبشرة خشنة.
نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة.
نأخذ وعاءًا كبيرًا ونجمع فيه: الفاصوليا والفطر والفلفل الحلو والجبن المطبوخ والبيض والبصل.
يُضاف الشبت المفروم والمايونيز حسب الوصفة.
نعجن جميع مكونات السلطة بعناية وهذا كل شيء - طبقنا غير المكلف واللذيذ لطاولة العام الجديد جاهز!

على الفيديو - وصفة مثيرة للاهتمام لسلطة كبد السنة الجديدة. لذيذ ومرضي وغير مكلف! سيقدر ضيوفك بالتأكيد مثل هذا الإبداع الطهي.

حلويات بسيطة ولذيذة للعام الجديد 2017 - وصفة مفصلة مع صورة

الحلوى هي جزء مفضل طال انتظاره من وجبة رأس السنة الجديدة. ما الذي يمكن تحضيره لطاولة الحلويات الاحتفالية؟ العديد من الوصفات "الحلوة" للعام الجديد 2017 بسيطة ، لكنها مدهشة بالتنوع ، لذلك ليس من السهل أحيانًا اختيار خيار واحد. بالنظر إلى أن العام الجديد 2017 سيقام تحت علامة Red Rooster ، سنقوم بإعداد المعجنات كحلوى - فطيرة الموز مع المكسرات. بعد كل شيء ، يحب Cockerel "نقر" فتات الخبز اللذيذة كثيرًا! نكتب وصفة مفصلة لهذه الحلوى الرائعة.

قائمة مكونات وصفة حلوى بسيطة لجدول العام الجديد:

موز - 3 قطع.
سكر - 150 غرام.
دقيق - 180 غرام.
بيضة - 2 قطعة.
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.
حليب - 3 ملاعق كبيرة.
الجوز - 100 غرام.
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
شوكولا مرة 70٪ - 50 جم.

وصف خطوة بخطوة لوصفة حلوى بسيطة للعام الجديد 2017:

اهرسي الموز الناضج بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
في وعاء منفصل ، تحتاج إلى خفق البيض - حتى تظهر رغوة خفيفة.
يضاف الزيت إلى البيض المخفوق ويخلط جيداً.
ثم يجب سكب الحليب ، حيث يجب أن تكون درجة حرارته في درجة حرارة الغرفة. لذلك إذا كان لديك حليب مخزّن في الثلاجة ، فأنت بحاجة إلى الحصول عليه قبل ساعتين من بدء العمل.
يُخلط مزيج البيض جيدًا مع الموز المهروس.
الآن تحتاج إلى نخل الدقيق للعجين من خلال غربال ، دون أن تنسى إضافة مسحوق الخبز.
نجمع كل المكونات في كل واحد ، ثم نضيف الجوز المقطع إلى فتات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة "نوتة" الشوكولاتة - يجب أيضًا سحقها مسبقًا.
يُعجن العجين جيدًا حتى يصبح قوامه متجانسًا.
يتم دهن طبق الخبز بقطعة من الزبدة ، وحتى لا "تلتصق" المعجنات بالسطح ، رشي الدقيق على القاع والجوانب.
ننشر العجينة في قالب ، ونرش عليها رقائق اللوز - من أجل الجمال.
نضع الكعكة في فرن محمى على 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة. هذا كل شيء ، كب كيك الموز لدينا جاهز! ندعو الضيوف لتناول الشاي.

تعد الوصفات البسيطة للعام الجديد 2017 فرصة رائعة لتنويع طاولة العام الجديد ومفاجأة الضيوف والأقارب. بمساعدة وصفاتنا البسيطة وغير المكلفة خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو ، ستقوم بإعداد أفضل الأطباق لطاولة العام الجديد. لقد اخترنا وصفات بسيطة للمقبلات الساخنة والباردة والسلطات وكذلك الحلوى اللذيذة للعام الجديد 2017. أتمنى لك وجبة شهية!