Салат білокачанної капустою та шинкою. Смачний та поживний салат з шинкою та пекінською капустою. Салат з пекінською капустою та сиром

Пекінська капуста абсолютно не поступається своїми корисним властивостямзвичайної білокачанної, але при цьому вона ніжніша, повітряніша, що вигідно її відрізняє від звичного всім родича. Особливість же в тому, що додати в них можна найрізноманітніші продукти і завжди виходить нове та дуже смачна страва. На особливу ж увагу заслуговує салат з пекінської капусти та шинки, адже його готувати досить швидко, і результат приємно тішить.

У поєднанні з кукурудзою та сухариками пекінська капуста розкриває свій смак просто чудово. , шинка - не тільки легка і свіжа, але ще й напрочуд насичена, поживна страва. Незважаючи на швидкість його приготування, виходить воно просто чудове, навіть на урочистому столі його можна поставити.

На салат з пекінки з шинкою знадобляться:

• 250 гр. консервованої кукурудзи;
• 400 гр. пекінської капусти;
• 120 гр. сиру;
• 150 гр. шинки;
• 100 гр. сухариків;
• 150 гр. майонезу;
• 1/4 ч. л. перцю.

Салат з пекінської капусти з шинкою:

1. Пекінську капусту спочатку промивають, обсушують і потім ножем шаткують на тонкі смуги.
2. Шинку просто нарізають тонкими смужками.
3. Сир натирають на середній тертці.
4. Кукурудзу відокремлюють від рідини. Найпростіше і найшвидше це зробити шляхом відкидання зерен на друшляк. Потім залишається лише трохи почекати.
5. Всі продукти зсипають у салатна страваде вже до них приєднують і майонез з перчиком.
6. Залишається лише все перемішати, присипати магазинними або приготованими самостійно сухариками і відразу подавати.

Порада: це один із тих свіжих салатів, що готуються безпосередньо перед подачею. Заздалегідь їх готувати вкрай не рекомендується, оскільки є ризик, що страва трохи прив'яне, а сухарики розмокнуть. Якщо ж страва приготовлена ​​була завчасно, то заправляти її майонезом і додавати сухарі відразу не варто. Краще просто накрити харчовою плівкоюта поставити в холодильник. Додати сухарі та майонез – процес швидкий, його можна здійснити вже й після приходу гостей.

Салат з китайською капустою та шинкою

Приємних, характерний для солодкого перцю аромат просто напрочуд сприяє покращенню смакових якостей готового продукту. виходить досить вишуканим і оригінальним, хоча в ньому геть відсутні дорогі і незвичайні продукти. У ньому всі компоненти доступні, але смак при цьому просто чудовий.

На салат китайська капуста шинка треба:

• 300 гр. пекінської капусти;
• 2 солодкі перці;
• 250 гр. шинки;
• 400 гр. кукурудзи;
• 25 гр. кропу;
• 30 гр. зелені цибулі;
• 150 гр. майонезу.

Рецепт салату з пекінською капустою та шинкою:

1. З пекінської капусти знімають верхні листочки, після чого її промивають, розрізають весь качан спочатку навпіл. А потім ще й кожну половину на дві рівні частини. Тільки після цього її дрібно шаткують.
2. Перець промивають, розрізають і вибирають насіння, вирізують прожилки. Тільки потім його вже нарізають ножем на невеликі кубики.
3. З кукурудзи зливають рідину шляхом перекидання її на друшляк і додають зернятка до інших продуктів.
4. Шинку очищають від пакувальної плівки і також, як і перець нарізають кубиками, додають в салат.
5. Цибулю і кріп промивають, кладуть на дошку і дрібно рубають ножиком, теж зсипають до інших продуктів.
6. Вагу добре перемішують, додають майонез і знову перемішують.

Важливо! Основна маса вітамінів у пекінській капусті накопичується біля основи, у більш щільній її частині з прожилками. Саме тому дуже не рекомендується відкидати цю частину, а краще використовувати її так само, як і м'які зелені листочки. До того ж, саме ця частина додасть пікантності страві.

Салат з китайської капусти з шинкою

Не всі знають, наскільки вишуканими виходять страви, у яких задіяні ананаси. Саме цей екзотичний плідздатний кардинально змінити смак, додати «родзинку» і при цьому не перебивати своїми якостями сусідні з ним компоненти. Приємна насолода цього продукту просто ідеально гармонує з іншими компонентами.

Потрібні:

• 200 гр. шинки;
• 200 гр. консервованих ананасів;
• 300 р пекінської капусти;
• 100 гр. сиру;
• 50 гр. олії;
• 1/4 ч. л. перцю;
• 1/2 лимона;
• 1/4 ч. л. солі.

Салат пекінська капуста та шинка:

1. Сир у даному випадкуне натирають, а ножем нарізають у вигляді дрібних кубиків.
2. Шинку ж просто нарізають тонкими, не дуже довгими смугами.
3. Буквально кілька хвилин обсмажують шинку на сковорідці з додаванням. мінімальної кількостіолії.
4. Баночку з ананасами відкривають, рідину зливають, а самі ж кільця трохи подрібнюють.
5. Капусту досить крупно шаткують або ж просто рвуть руками на частини.
6. Усі продукти викладають у салатник.
7. На наступному етапі готують соус. З цією метою в мисці змішують масло з лимонним соком, перцем та сіллю.
8. Отриману в результаті заправку вливають у салат, і все перемішують, після чого дають хвилин п'ять, максимум десять настоятися і відразу подають, не відкладаючи цю дію надовго. Через деякий час смак і зовнішній виглядбуде вже далеко не той, який потрібний.

Порада: соус можна готувати не тільки з лимонним соком, але й яблучним оцтом. Крім того, смак стане більш багатогранним, якщо додати до нього часник. Особливе значення у приготуванні соусу мають спеції. Це можуть бути прованські або італійські трави, чебрець або орегано. Тук вже кожна господиня сама визначитися повинна, які зі спецій їй більше до вподоби.

Салат з пекінською капустою, з шинкою

Простий, але неймовірно насичений салат можна приготувати буквально хвилин за десять. Дуже зручний та смачний варіант корисної страви, який просто ідеально підійде для тих випадків, коли необхідно приготувати щось на швидку руку. Смакові якостіцього простого, що включає до свого складу найменше продуктів страви приємно здивує навіть найвибагливіших любителів оригінальної, корисної та смачної їжі.

Потрібні:

• 400 гр. пекінської капусти;
• 150 гр. шинки;
• 150 гр. сиру;
• 100 гр. майонезу;
• 30 гр. зелені;
• 1/4 ч. л. солі;
• 1/4 ч. л. перцю.

Салат з пекінської капусти шинки та сиру:

1. З шинки знімають плівку і потім кладуть на дошку, нарізають дрібненькою соломкою.
2. Капустяні листочки якісно промивають, після чого збирають їх у купку і тонко шаткують за допомогою ножа. Товщина смуг має бути близько сантиметра.
3. Сир просто натирають. Для цього використовують середню або дрібну тертку.
4. Усі подрібнені продукти викладають у салатну страву, де їх заливають майонезом, присолюють і приперчивают. Обов'язково усі змішують.
5. Зелень промивають, дрібно рубають ножем та присипають їй готовий продукт, який одразу несуть до столу.

Салат пекінська капуста, шинка, помідори

Особливого забарвлення і смакової насиченості страва набуває завдяки найпростішим, але дивно соковитим овочам- Помідорам. З приємний солодко-кислий смаковий відтінокі насичений червоний колір надають страві особливого, як смакового, так і візуального забарвлення. Використовувані ж у процесі приготування яйця роблять зрештою більш ситну та поживну страву.

Потрібні:

• 4 яйця;
• 300 гр. шинки;
• 1/4 ч. л. солі;
• 2 помідори;
• 100 гр. олії;
• 300 гр. пекінської капусти;
• 200 гр. консервованої кукурудзи;
• 1/4 ч. л. перцю.

Салат пекінська капуста з шинкою:

1. Яйця викладають у каструльку із простою, але трохи присоленою водою, в якій і піддають їх десятихвилинному варінню. Цього тимчасового проміжку їм буде достатньо, щоб вони виявилися звареними круто. Після варіння гарячу водузливають, а самі яйця заливають водою максимально низької температури, в якій вони холонуть. Охолонутими лише їх очищають від шкаралупок і нарізають ножем або звичайною яйцерізкою на маленькі кубики.
2. Шинку кладуть на дошку і ножем подрібнюють. В результаті повинні вийти досить тонкі смуги.
3. Пекінську капусту обов'язково промивають, зрізають верхню, ніжнішу частину і шаткують якомога тонше. Після цього трохи приминають руками, щоб вона не була надмірно об'ємною і пустила трохи соку, який у цьому салатику абсолютно не буде зайвим.
4. Обов'язково промивають і помідори, після чого їх нарізають кубиками. Якщо ж томати надмірно соковиті, то серединку з кісточками та м'якоттю обрізають, а в блюдо додається лише їхня щільна частина.
5. Із кукурудзи обов'язково зливають весь маринад. Для цього страви знадобляться виключно зернятка.
6. Всі підготовлені компоненти зсипають в одну миску, де вже їх приперчують і підсолюють, обов'язково перемішують і кілька хвилин дають настоятися.
7. На завершальному етапі безпосередньо перед самою подачею туди ж вливають і масло, знову всі продукти перемішують. За бажання прикрашають ще й дрібно рубаною зеленню.

Пекінська капуста чудово поєднується з самими різноманітними продуктами, причому як солодкими, і гострими, і кислими. Це унікальний, корисний продукт, Що дозволяє хазяйці поекспериментувати. Адже для приготування таких ось кулінарних шедеврівможна використовувати абсолютно все, що є у холодильнику. При цьому кожен із салатів матиме ніжний незабутнім смаком, іноді пряним, іноді пікантним, у деяких випадках навіть райдужно солодким або з приємною ледь помітною кислинкою. Але щоразу це буде нова, оригінальна і проста в процесі приготування страва. До того ж, ще й неймовірно корисне, насичене. Особливо це стосується тих салатиків, в яких задіяна шинка – продукт улюблені багатьма і не так часто використовується.

Салат з пекінської капустоюі шинкою не вимагає занадто багато зусиль або грошей для приготування. Візьміть ті продукти, які у вас є в холодильнику і змішайте з капустою та шинкою. Ці інгредієнти чудово поєднуються з практично будь-якими продуктами.

Пекінська капуста – дуже корисний інгредієнт, що має у своєму складі вітаміни груп А, С, Е та масу мінералів Вона допомагає при слабкому травленні, поганому зорі та загальному нестачі вітамінів. А у поєднанні з шинкою вона перетвориться і звучатиме зовсім інакше, оскільки поєднання цих двох продуктів дуже виграшне.

Ну а якщо вас бентежить не корисність ковбаси, радимо додати ще більше овочів: перець, огірок, помідори, цибуля - так салат стане ще кориснішим. І не забувайте про зелень - салат, кріп та шпинат найкращі помічникипри боротьбі з авітамінозом

Як приготувати салат з пекінською капустою та шинкою - 15 різновидів

Найпростіший і найелементарніший рецепт усіма улюбленого салату з пекінською капустою та шинкою.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 200 г
• Шинка – 200 г
• Горошок - 200 г
• Зелена цибуля
• Майонез
• Зелень
• Сіль і перець

Приготування:

Пекінську капусту промити та нарізати. Шинку нарізати кубиками, зелень і цибулю дрібно покришити. Всипати горошок в інгредієнти, заправити майонезом, посолити та перемішати.

Дуже свіжий та легкий салатз капустою та яблуком у поєднанні з пікантною шинкою послужить відмінним перекушуваннямв обідню пору або як сніданок.

Інгредієнти:

• Шинка – 300 г
• Сир твердий - 200 г
• Пекінська капуста – 350 г
• Огірок – 1 шт.
• Яблуко – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Майонез
• Сіль і перець

Приготування:

Тонкою соломкою нарізати шинку. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Пекінську капусту промити і крупно нарізати. Все змішати в одній мисці.

Огірок також помити та нарізати кубиками. Яблуко очистити від шкірки та серцевини та нарізати кубиками. Соком лайма розбризкати яблука. Сир нарізати брусочками.

Все змішати, додати майонез, сіль із перцем і ретельно перемішати. Викласти салат на порційні страви.

Листя можна не різати, а просто рвати на невеликі шматочки.

Cалат "Стрели Амуру"

Святковий і дуже смачний салатикз повітряним та легким смакомсподобається кожному, хто спробує його!

Інгредієнти:

• Пекінська капсута – 200 г
• Креветки – 300 г
• Шинка – 200 р.
• Консервовані ананаси- 1 банк
• Майонез

Приготування:

Капусту промити, нарізувати|нарізати| шматками. Шинку порізати дуже дрібно, ананаси взяти з|із| банки і нарізати на кубики. Креветки відварити, очистити та нарізати на половинки. Змішати креветки, капусту, ананаси, шинку і заправити майонезом. Посолити та поперчити.

Для смаку та краси можна додати зерна граната.

Ніжний салат з хрусткою пекінською капустою, огірками та шинкою доповнять ароматні грибищо буде дуже смачно.

Інгредієнти:

• Печериці - 400 г
• Яйце - 3 шт.
• Крабові палички – 200 г
• Огірок – 1-2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Майонез
• Зелень
• Сіль і перець

Приготування:

Цибулю очистити і дрібно нарізати. Гриби промити, нарізувати|нарізати| кубиками і обібрати на сковороді з цибулею.

Огірки помити та нарізати соломкою. З крабовими паличками і яйцями вчинити так само. Всі продукти змішати, додати|добавляти| нарізану зелень і заправити майонезом. Посолити, поперчити та ретельно перемішати.

Поєднання ніжних креветок, соковитої пекінської капусти, шинки та помідорів створять чудовий коктейль, який сподобається будь-якому гурману!

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 200 г
• Креветки – 100 г
• Помідори – 3 шт.
• Кукурудза – 100 г
• Маслини - 80 г
• Шинка – 100 г
• Майонез

Приготування:

Капусту помити та нарізати на брусочки. Креветки відварити та очистити. Помідори промити та нарізати на кубики. Нарізати маслини на половинки, шинка нарізати соломкою. Усі продукти змішати, всипати кукурудзу. Заправити майонезом, додати сіль|соль| і знову перемішати.

Пекінська капуста та яйця додадуть салату ніжність, помідори – соковитість, а шинка – ароматність та пряність, що у результаті створить смачний та ситний салатик.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 400 г
• Помідори – 4 шт.
• Огірки – 2 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Шинка – 150 г
• Кукурудза – 100 г
• Цибуля - 1 шт.
• Майонез
• Зелень
• Сіль і перець

Приготування:

Капусту промити, нарізати і покласти в миску. Помідори нарізати кубиками та додати до капусти. Шинку нарізати брусочками. Яйця відварити та нарізати шматочками.

Усі інгредієнти змішати, додати|добавляти| кукурудзу. Огірки нарізати дрібними кубиками та висипати вміску. Цибулю очистити і таке нарізати кубиками. Промити та покришити залінь. Усі інгредієнти ретельно змішати, запрвити майонезом, додати сіль із пецем та знову перемішати.

Що може бути краще ніж легкий і низькокалорійний салат як перекус? Готується швидко і потрібні лише необхідні компоненти.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 200 г
• Шинка – 250 г
• Шпинат - 200 г
• Лимонний сік – 25 мл
• Яйце - 3 шт.
• Олія соняшникова

Приготування:

Яйця відварити та нарізати шматочками. Капусту та шпинат промити і нарізати шматочками, шинку нарізати соломкою. Всі продукти змішати, збризкати лимонним соком і заправити олією, посолити.

Легкий та овочевий салат підійде тимхто хоче схуднути, але не може жити без шинки.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 500 г
• Болгарський перець- 250 г
• Помідори – 200 г
• Консервована кукурудза- 1 банк
• Шинка – 400 г
• Сметана
• Зелень
• Сіль і перець

Приготування:

Пекінську капусту промити, відокремити від качан і нарізати тонкими скибочками. Додати кукурудзу до капусти. Помідори нарізати на шматочки, нарізати шинку на довгі смужки.

Перець нарізати невеликими кубиками і викласти салатник до інших продуктів. зелень дрібно нарізати, заправити салат олією чи сметаною, посолити та перемішати.

Шинку можна замінити на яловичу мову, м'якоть яловичини або пісну свинину.

Найпростіший і стандартний рецепт салату з капустою, шинкою та кукурудзою сподобається всім любителям свіженького та легені.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 200 г
• Шинка – 100 г
• Кукурудза – 100 г
• Огірок – 1 шт.
• Сметана

Приготування:

Капусту промити, нарізати на шматочки. Шинку нарізати брусочками, огірок помити і нарізати кубиками. Все змішати, додати кукурудзу, заправити майонезом та посолити.

Замість майонезу салат можна заправити сметаною чи грецьким йогуртом.

Незвичайний і яскравий салатикз горошком, капустою, сухариками та пекінською капустою – ідеально для любителів похрумтіти.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 300 г
• Шинка – 200 г
• Зелений горошок- 1 банк
• Морква – 1 шт.
• Зелена цибуля - 1 пучок
• Майонез
• Сухаріки - 75 г

Приготування:

Пекінську капусту промити та дрібно нарізати. Моркву очистити та натерти на великої тертці. Шинку нарізати соломкою, цибулю нарізати дрібно.

Усі продукти змішати, всипати горошок, заправити майонезом. Додати сухарики, сіль із перцем і перемішати.

Цікаве поєднання пекінської капусти, шинки та волоських горіхівбуде не лише смачно, а й корисно для здоров'я.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 200 г
• Шинка – 100 г
• Грецькі горіхи- 100 г
• Бальзамічний оцет
• Зелень
• Апельсин для декору

Приготування:

Капусту промити, нарізати шматочками. Шинку - соломкою, горіхи очистити від шкірки і нарізати на половинки. Зелень дрібно покришити, усі інгредієнти змішати. Збризнути бальзамічним оцтомта посолити. Все перемішати, прикрасити часточками апельсина.

Салати з пекінською капустою бажано готувати перед самою подачею, тому що капуста, довго перебуваючи в холодильнику, втрачає свій смак.

Цікавий салат, в якому змішалися пекінська капуста, шинка, сир та чіпси. Звучить не надто переконливо, але насправді неймовірно смачно.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 300 г
• Шинка – 100 г
• Помідор – 2 шт.
• Сир - 50 г
• Чіпси - 50 г
• Майонез – 20 г
• Сіль і перець

Приготування:

Пекінську капусту промити і подрібнити. Помідори помити та нарізати великими брусочками. Сир натерти на дрібній тертціі змішати з рештою продуктів. Все перемішати та заправити майонезом. Зверху насипати чіпсів і посолити та поперчити.

Хороший рецепт для любителів м'ясного, тому що в цьому салаті поєднується смак яловичої мови з шинкою, яка приємно доповнює свіжість пекінської капусти.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 200 г
• Шинка – 100 г
• Яловичий язик- 100 г
• Солоний огірок- 1 шт.
• Майонез

Приготування:

Мова відварити, остудити та нарізати соломкою. Шинку та огірок нарізати також соломою. Всі продукти змішати, заправити майонезом та посолити.

Екзотичний та соковитий салатикз пекінською капустою, сиром, шинкою і, що найцікавіше, прикрасить мандаринами будь-яке застілля і стане родзинкою столу.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 100 г
• Шинка – 2 шт.
• Мандарини – 2 шт.
• Сир - 60 г
• Кукурудза - 1 банка
• Сметана – 2 ст. л.
• Майонез – 1 ст. л.
• Сіль і перець

Приготування:

Шинку нарізати великою соломкою, капусту промити і нарізати соломкою. Мандарини очистити, кожну часточку нарізати на кілька частин. Всипати кукурудзу, натерти сир на великій тертці, акуратно перемішати.

Для заправки змішати майонез із сметаною, посолити. Всі продукти змішати, заправити соусом, додати|добавляти| сіль|соль| з перцем. розкласти по келихах.

У салат потрібно використовувати лише ніжну частину качана. інші частини підійдуть для жаркого, рагу та інших тушкованих страв.

Салат "Яніна"

Цей салат сподобається кожному, адже у ньому з'єднані свіжі овочі, пряна шинка та ароматні сухарики, що разом створює неймовірно смачний салат!

Інгредієнти:

• Пекінська капуста – 150 г
• Огірок – 1 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Шинка – 100 г
• Сухаріки
• Зелена цибуля
• Майонез

Приготування:

Цибулю очистити та замаринувати в оцті на 30 хвилин. Капусту та огірки промити і нарізати кубиками. Перець нарізати часточками. Шинку дрібно покришити. Змішати капусту, перець, цибулю та шинку в одній мисці, перемішати.

Зелену цибулю покришити та додати до продуктів. Насамкінець всипати сухарики, заправити майонезом, посолити.

1. В результаті ми отримаємо смачний, свіжий і ситний салат. Почнемо з того, що підготуємо капусту. Капусту розріжемо на дві частини і почнемо дрібно шаткувати. Ріжемо тонко та акуратно. Подрібнену капусту трохи пам'ятаємо і посолимо, так капуста стане не така тверда і буде соковитішою.
2. Свіжі огірочки промиємо під водою, обріжемо по краях гірку частину. поріжемо огірочки тонкими півкільцями.
3. Шинку використовуйте підкопчену і хорошої якості. Наріжте шинку тонкою і довгою соломкою. Кладіть більше шинки.
4. Курячі яйця вимиємо у воді, потім складемо в каструлю і поставимо на вогонь, відварюватимемо до готовності. Яйця відварюються швидко, протягом 10 хвилин вони будуть готові. Остудіть яйця в холодній воді і заберіть з них шкаралупи. Поріжемо очищені яйця невеликими кубиками.
5. Солодкий перецьочищаємо усередині від насіння. Потім добре промиємо і поріжемо соломкою невеликого розміру. Солодкий перець надає салату яскравості, приємного аромату, чудовий смак.
6. Відкриваємо баночку з кукурудзою, витягаємо з неї рідину за допомогою дуршлагу. Кукурудзу промиємо під водою. Обов'язково використовуйте в салаті тільки солодку кукурудзу. Вона чудово доповнює весь салат.
7. Кріп дрібно нашаткуємо ножем, крім кропу можна використовувати й іншу зелень, петрушку, Зелена цибуля.
8. З консервованого горошкутакож приберемо рідину та промиваємо його під водою.
9. Оливки поріжемо на дві частини, або тонкими кільцями. Також в салат можна додати і трохи маслин.
10. Подрібнимо часник і додамо його до майонезу. Також покладемо трохи перцю, інших спецій на власний смак. Для кислоти додайте столову ложку соку лимона.
11. Отже, у нас підготовленого все потрібне для салату. Можемо збирати його до купи. Всі інгредієнти складаємо в загальну ємність, перемішуємо та солимо. Заправимо салат підготовленим майонезом з часником. Ще раз якісно перемішаємо і можна їсти салат. В якості додаткових інгредієнтівкладіть крабові палички, мариновані або смажені гриби. Заправляється салат також сметаною.

Цей салат з капустою, шинкою та сухариками можна зробити з будь-якої, скажімо так, качанної капусти. З біло-або червонокачанної - не має значення, але і ту, і іншу бажано брати молодими. Нині ось пішла перша капуста цього року – роблю з неї. Взимку доводиться брати або капусту з гострою верхівкою, або, навпаки, сильно плескату - у тих листок ніжніший, ніж у звичайної круглої білокачанної, вони годяться і зимові.

Чим, взагалі, гарний такий салат із капустою, шинкою та сухариками? Я його застосовую, коли чоловікові раптом спадає на думку сісти на розвантажувальну дієту. Він віддає перевагу низьковуглеводним, тому вимагає салатів, цільнозернового хлібата м'яса. Але ж я його знаю, низькокалорійними салатамиз одних огірків і помідорів і салатних листочків він з незвички не наїдається, а потім ходить і сердиться, і все йому не так і не так. Ось тут мені час від часу і приходить на допомогу цей салат з капустою, шинкою та сухариками.

Сухарики, звичайно ж, цільнозернові! До речі, чим темніший хліб, тим вони смачніші, із сірого не так смачно. Крім сухариків там багато капусти, вона грубоволокниста і низькокалорійна. І дуже добре набиває шлунок. А шинка - вона є чудовою обманкою для наших органів почуттів! Її в цьому салаті з капустою, шинкою та сухариками – чистий мізер, всього 5%! Але для тіла по сприйняттю все одно є різниця, з'їло воно лише одну капусту з огірком, або там було трохи м'яска. Тілу з шинкою подобається більше, воно почувається більш ситим. Загалом, шинка – приправа, вона – для збагачення смаку та для того, щоб об'їгорити смакові аналізатори.

Тепер – чому у салаті саме шинка, а не ковбаса, скажімо. Це важливо! Тому що та сама шинка, яку ви бачите, має лише 100 калорій на 100 г продукту. Вона – абсолютний чемпіон серед низькокалорійних м'ясопродуктів.

Підсумовуючи, я роблю цей салат з білокачанною капустою, шинкою та сухариками, щоб і ми з чоловіком були ситі, і мої нерви – цілі.

Дрібно-дрібно ріжемо, рубаємо або шаткуємо капусту.

Дрібно-дрібно ріжемо шинку.

Огірок три на великій тертці. Огірок бажаний, але не обов'язковий. З ним - ніжніше, без нього - грубіше і менш соковито.

Додаємо сметану, сіль та перець, змішуємо салат. Перевіряти рівень солоності і досолювати поки що рано.

Хліб дрібно-дрібно ріжемо.

Сухарики можна підсушити будь-яким звичним вам чином. Я роблю це у мікрохвильовій печі. 1 хвилина на 800 Вт, потім розділити злиплі, ще 1 хвилина на 800 Вт, хвилина паузи з відкритими дверцятами і ще хвилина на 800 Вт. Після цього вони залізно будуть хрусткими.

Салату з капустою, шинкою та сухариками потрібно дати помаринуватися як мінімум 2 години, а краще – всі три. Особливо важливе таке довгий часмаринування, якщо ви робите з червоного. У салаті напевно утворюватиметься рідина. Не зливайте її, втручайте в капусту, щоб салат залишався соковитим.

Ну, а безпосередньо перед сервіруванням кожен із їдків посипає салат сухариками. Смачного!

Капуста має цілющими властивостямиі необхідними вітамінами, саме тому дієтологи радять включати в дієту якнайбільше цього овочу. З капусти можна створити велика кількістьстрав та закусок. Достатньо урізноманітнити інгредієнти і можна експериментувати.

Простий рецепт

1. Добре помити перець, витерти сухим рушником. Розрізати перець навпіл. Очистити від усіх насіння. Потім нарізати на кубики. Для салату буде потрібно червоний, великий перець;
2. Помити капусту. Видалити непотрібне листя. Дрібно нарізати;
3. Нарізати тонкими смужками шинку;
4. Взяти глибоке блюдо, укласти туди нарізаний перець та інші нарізані продукти;
5. Відкрити банку кукурудзи, вилити весь маринад, поєднати з іншими інгредієнтами. Все перемішати;
6. Житній хліб нарізати на кубики, покласти на деко. Помістити в розігріту духовку на 180 °C на чверть години. Додати сухарики до салату перед подачею на стіл.

Салат з шинки, капусти, помідорів та огірків

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт;
• шинка – 300 г;
• сіль - щіпка;
• помідори – 2 свіжі;
• два свіжі огірки;
• олія з оливок - 100 мл;
• 300 г свіжого вилка;
• перець чорний – щіпка.

Загальний час приготування: 15 хвилин.

Калорії: 86.

1. Опустити яйця у воду із сіллю, поставити на плиту. Варити близько десяти хвилин після того, як вони закиплять. Помістити ємність з яйцями під холодну водущоб вони трохи охолонули, очистити від шкаралупи. Нарізати на дрібні шматочки;
2. Тонко нарізати шинку;
3. Взяти серцевину качана, подрібнити;
4. Помити помідори та огірки, витерти їх рушником, подрібнити;
5. Розкрити банку з кукурудзою, вилити маринад. У глибоку миску покласти яйця, шинку, подрібнений качан, огірки, помідори. Додати кукурудзу, сіль, перець, залити оливковою олією, акуратно все перемішати.

Салат з шинкою, огірком, яйцем та пекінкою

Інгредієнти:

• підлога качана капусти;
• шинка - 200 гр.;
• два огірки;
• два зварені яйця;
• одна головка цибулі;
• сік вичавленого лимона;
• майонез;
• трохи солі.

Час: 15 хвилин.

Калорії на 100 г: 87.

1. Нарізати цибулю кубиками. Помити під краном з холодною водою. Додати трохи лимонного соку;
2. Подрібнити пекінську капусту та м'ясний продукт. Яйця та огірки можна порізати по-різному. Це від особистого смаку;
3. Об'єднати всі інгредієнти з майонезом, сіллю та перемішати.

Салат з пекінською капустою та сиром

Інгредієнти:

• одна виделка пекінки;
• один огірок;
• шинка – 250 г;
• 100 г сиру твердих сортів;
• майонез;
• щіпка солі, перцю.

Час приготування: 30 хв.

Калорії на 100 г: 125.5.

Салат з китайською капустою, шинкою та сухариками.

Інгредієнти:

• підлога качана китайської капусти;
• 250 г шинки;
• 1 банка кукурудзи;
• жменя зеленої цибулі;
• один перець;
• сухарики;
• 4 ст. майонезу.

Необхідний час: 10 хвилин.

Калорії : 126.

1. Свіжу качан порізати соломкою;
2. Помити перець, обсушити. Подрібнити за смаком;
3. Тонко нарізати м'ясний продукт;
4. До цих інгредієнтів додати кукурудзу. Насамкінець заправити майонезом, все перемішати, зверху прикрасити сухариками.

Теплий салат з макаронів і цвітної капусти з шинкою – дуже смачно!

Інгредієнти:

• макарони – 400 г;
• цвітна капуста – 250 г;
• морква – 150 г;
• шинка – 400 г;
• олія – 100 г;
• майонез – 100 г;
• паста томатів – 1 ст.
• трохи солі, цукру, перцю.

Загальний час: 45 хвилин.

Калорійність : 251 ккал.

Як приготувати соус:

1. Змішати томат із олією;
2. Додати майонез, інші спеції.

Приготування салату:

1. Відварити макарони у великій, підсоленій кількості води. Дати їм охолонути;
2. Помити моркву та капусту. Після нарізки опустити в киплячу воду, проварити до готовності. Коли охолонуть, поєднати з макаронами;
3. Додати нарізаний м'ясний продукт;
4. Наприкінці потрібно заправити салат соусом, викласти у глибоку ємність.

Маленькі секрети

1. Якщо не подобається якийсь інгредієнт, його можна або забрати, або замінити на інший, враховуючи поєднання продуктів;
2. Бажано використовувати тільки свіжі продукти, не ті, яким вже дві чи три доби.
3. Якщо не подобається шинка, її можна замінити на беконом.

Підсумовуючи, варто відзначити, що капуста та шинка – універсальні інгредієнти. Вони поєднуються з багатьма продуктами, завдяки наявності яких створюється враження, що салат – той самий, тільки смак – завжди інший. Враховуючи показники калорійності страви, можна вирішити, коли дня подавати той чи інший салат.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+