Новий рік та алкоголь: найнешкідливіші напої. Алкогольні напої на новий рік

Читай, які найпопулярніші новорічні напої.

Калорійність червоного вина- 120 ккал на келих. У червоному вині зазвичай трохи менше цукруніж у білому.

Плюси червоного вина:вміст резерватролу - природного антиоксиданту, якого майже немає у білих винах. У помірних кількостяхчервоне вино бореться з тромбоутворенням, запальними процесами, знижує рівень холестерину і тим самим благотворно впливає на серцево-судинну систему.

Мінуси червоного вина: містить два види спирту - етанол та метанол, і наша печінка переробляє їх по черзі. За словами британських дослідників, саме до метанолу справа сягає останньої черги, і тому він надовго «засиджується» у вашому організмі і викликає всі похмільні неприємності.

Тяжкість похмілля: 7 із 10.

Горілка

© shutterstock

Калорійність горілки: як не дивно, але горілка відноситься до одного з «дієтичних» напоїв. Незважаючи на міфи про її калорійність, горілка не містить цукрів та інших джерел вуглеводів, калорії в ній забезпечені лише спиртом (приблизно 7 ккал/г). Але це тільки в тому випадку, якщо пити горілку в чистому вигляді, у коктейлях картина може виглядати зовсім інакше.

Плюси горілки:у горілці немає ніяких барвників та ароматизаторів, і, до того ж, вона проходить найретельнішу, в порівнянні з іншими міцними напоями, очищення. Тому, стверджують наркологи з Британської медичної асоціації, похмільний синдромпісля горілчаного застілля виявляється набагато легше, ніж, скажімо, від віскі, рому чи навіть вина.

Мінуси горілки:горілка провокує більшість алкогольних отруєнь. Через її відносну дешевизну, відсутність яскраво вираженого смаку та звички розбавляти соком або іншими спиртними напоями, горілка п'ється порівняно легко, а значить, ймовірність зловживання максимальна.

Тяжкість похмілля: 3 із 10 балів.

Підписуйся на наш telegram і будь в курсі всіх найцікавіших та найактуальніших новин!

Новий рік – не лише свято нових надій та поглядів у майбутнє, а й привід для застілля. У кожному будинку свої способи підготовки до Нового Року та свої улюблені страви, свої звичаї сервірування столу та проведення свята. Розрізняються також і смаки в напоях - деякі віддають перевагу традиційному шампанському, деякі - інші напої, а деякі проводжають рік, що минає, без алкоголю.

Якщо ви збираєтеся ставити на стіл напої з градусом, то напевно знаєте і про те, що вживання алкоголю може не тільки зробити свято веселіше і надати йому особливий смак, але й здатне обернутися неприємностями. Щоб неприємностей не трапилося, потрібно лише знати, як правильно подавати і чим потрібно супроводжувати той чи інший напій.

Шампанське

Найбільша кількість келихів саме з цим напоєм піднімається у новорічну ніч, і цей звичай вже так давно існує як у нашій, так і в інших країнах, що саме по собі стало шампанське асоціюватися зі святом. Однак саме воно може бути пов'язане з тими тяжкими наслідками, які багато хто відчуває 1 січня. Справа в тому, що вуглекислий газ, що міститься в шампанському, збільшує всмоктування алкоголю, тобто прискорює сп'яніння. Те саме стосується будь-яких газованих напоїв. Тож якщо ви почали пити шампанське – не міняйте курс на інші напої.

Популярність шампанського пов'язана не лише з його святковим ореолом, але й з гарною сполучністю ігристого вина з різними закусками: фруктами, сиром, салатами, бісквітами та навіть м'ясом. Так як багато (якщо не всі) з перерахованого зазвичай має місце на новорічному столі, то і шампанське до нього підходить добре. Єдине, чим не рекомендують закушувати шампанське, то це шоколадом.

Вибір напою та його виду залежить виключно від смаку та побажань кожного, а ось правила сервірування поширюються на будь-яке. ігристе вино. Вони не дуже складні: подавати холодним, наливати напій по стінці келиха (щоб уникнути утворення шапки піни), ні в якому разі не випускати з шампанського газ. Розмішування шампанського в келиху - поганий тон, адже ця дія позбавляє напій від бульбашок вуглекислого газу, які, хоч і мають згаданий вище небезпечний ефект, є головною особливістюігристих вин.

Якщо ви хочете поекспериментувати - з шампанського можна приготувати безліч різних коктейлів, поєднуючи цей напій із фруктами або ягодами. Прекрасно поєднується шампанське з гранатом, і щоб це зрозуміти, потрібно зробити наступне: якщо у вас є кухонний комбайн – взяти 3-4 гранати, розрізати кожен навпіл, вийняти зерна та перемолоти їх у комбайні 5-10 секунд. Якщо комбайна немає, то можна впоратися своїми руками: покатати гранат по столу, щоб зерна всередині полопалися, потім зробити в шкірці плода невелику дірочку і, стискаючи гранат, видавити сік. Перший спосіб легший і швидший, але при другому виходить чистіший сік. У разі кухонного комбайна, масу, що вийшла, потрібно процідити через марлю. Сік граната, підсолоджений цукром (за бажанням), потрібно налити в келихи (по 5 см у кожний) і потім наповнити келихи холодним шампанським. Прекрасне поєднанняграната та ігристого вина зробить смак Нового Року ще приємнішим.

Горілка

В наші дні напій, який ми вважаємо споконвічно російським, має велику популярність за кордоном. Це ми бачимо у кіно та серіалах, про це читаємо на сторінках книг. Однак п'ють іноземці горілку якось дивно – то змішуючи з водою та прихлинаючи як коктейль, то запиваючи лимонадом чи заважаючи з енергетичними напоями, а то й зовсім чисту з льодом з великого келиха. Можливо, комусь ще тільки доведеться відкрити для себе правила вживання горілки, а ми знаємо ці правила вже давно, і не буде зайвим згадати про них перед Новим Роком, коли міцний прозорий напійзайме своє місце на столах росіян.

Горілка та солоний огірок- аж ніяк не дурний стереотип, а правильний і справедливий натяк на те, що цей напій чудово поєднується із соліннями та маринованими овочами. Горілка підкреслює гострий і пряний запах і смак їжі, роблячи їжу особливо апетитною - саме в цьому головна відмінність горілки від інших міцних напоївтипу коньяку чи віскі, які закушувати не обов'язково. Найкраще до горілки підходять солоні та мариновані огірки, квашена капуста, помідори, лимони та деякі гриби. Всі вони не тільки стають смачнішими при вживанні разом із цим напоєм, але й надають на організм позитивні ефекти, що допомагають уникнути або хоча б знизити негативні наслідкиспоживання алкоголю.

На жаль, застілля ніколи не обмежується огірками та капустою, і за традицією російські столи навантажуються досить. жирними стравами- оселедцем під шубою, холодцем, салатом олів'є та бутербродами з ікрою. Попри поширену думку, жирна закуска дуже шкідлива. "Важка" їжа навантажує печінку, відкладає дію алкоголю і робить його згубнішим. Так, сп'яніння прийде із затримкою, але матиме найважчі наслідки. Тому не варто намазувати шубу на холодець, готуючись випити чергову чарку.

Якщо ви не прихильник закуски як такої і волієте запивати, а не закушувати, то до горілки підійдуть яблучний і виноградний соки- Вони містять кислоти, що прискорюють обмін речовин.

Коньяк

Традиції вживання коньяку не роблять його особливо святковим напоєм- проте росіянам це не заважає пити його в Новий Рік чи будь-який інший значний день. П'ють у нас його так само, як горілку – чарками, закушуючи. Це, зрозуміло, неправильно, оскільки коньяк є напоєм з яскравим та своєрідним смаком, відчути який можна лише повільно пробуючи. Швидке ковтання коньяку або неправильна закуска миттєво вбивають його смак, тож для російських традицій святкування Нового Року він не дуже підходить.

Якщо ви все ж таки зважилися прикрасити коньяком свій стіл і отримати від нього задоволення, то запам'ятайте кілька основ, які варто знати кожному, хто вирішив насолодитися коньяком. По-перше, коньяк прийнято вживати після їжі, а не до і не під час. На голодний шлунок його пити не варто, а під час вечері смак коньяку не відчуватиметься через велику кількість їжі. По-друге, закушувати коньяк лимоном – це хоч і популярний, але не найкращий метод. Сильний кислий смаклимона, знову ж таки, заглушує смак коньяку, не дозволяючи його оцінити. По-третє, найкраще цей напій наливати не в чарки або склянки, а в особливі тюльпаноподібні келихи, широкі, що звужуються до верху. Така форма посилює приємний аромат, який завжди видає гарний коньяк. І, нарешті, потрібно пам'ятати, що коньяк не поєднують із сигарою чи сигаретою – курять лише після розпиття коньяку. Ці прості правиласпрямовані все на те саме - збереження смаку благородного напою, яким потрібно насолоджуватися

Віскі

Бурштиновий напій, який так швидко завоював любов росіян, замінив на багатьох застіллях інший алкоголь. Ароматний, красивий, смачний і оточений ореолом пафосу віскі дійсно заслуговує на увагу, однак, більш пильної, ніж йому зазвичай приділяють. З американських фільмів багато хто почерпнув, що віскі добре пити з льодом і колою, розбавляти водою і взагалі експериментувати. Але цей підхід не завжди вірний.

Віскі – досить дорогий напій щодо російської горілки чи деяких марок коньяку. І, зрозуміло, немає жодного сенсу в тому, щоб викладати за пляшку круглу суму, а потім глушити смак, що створювався роками, за допомогою кока-коли та льоду. До віскі, особливо, хорошого, застосовні ті ж правила, що й до коньяку: його треба пити повільно, із задоволенням і без зайвих домішок – хіба що додавати кілька крапель води. Звичайно, дешевий змішаний віскі можна пити із чим завгодно, але навіщо витрачати гроші дарма?

Цей напій, причому, не важливо, чийого виробництва – Ірландії, Шотландії чи США, добре підійде маленькій теплій компанії, що складається з друзів та родичів. Віскі - не для галасливих вечірок, та й його сусідство із традиційними новорічними стравами буде дивним.

Невелика кількість мінеральної води та цитрусові добре підійдуть для того, щоб прикрасити смак віскі. Ну а якщо ви націлилися на соковиті та жирні новорічні страви- янтарну пляшку краще відкласти «на потім».

Ром

Вибравши напій з піратською репутацією для свого новорічного столу, ви відкриєте для себе багато можливостей - стільки ж, скільки є приємних способівВжити ром. На відміну від віскі, смак рому непогано підкреслюють деякі домішки. Звичайно, мова піде не про 12-річний, настоявся ром, який потрібно пити виключно чистим, а молодших напоях.

Куба лібре - ром, кока-кола та лайм

Куба лібре - один із найпопулярніших коктейлів у світі - стане непоганим доповненням для вечері. Білий ром, у поєднанні з кока-колою та шматочком лайма, буде не надто міцним освіжаючим напоєм. Головне - пам'ятати про підступну дію газування та не переборщити з кількістю рому.

Гарячий грог

Гарний світлий ромта в інших коктейлях, найпопулярнішим з яких є мохіто. Але цей освіжаючий напій навряд буде відповідним для Нового Року, який у нашій країні буває холодним і навіть морозним. Зігрітися в зимову ніч допоможе грог гарячий напій, .

Темний ром, що має більш яскравий та пряний смаккраще пити чистим, супроводжуючи шоколадом або часточкою апельсина, посипаною корицею.

Текіла

У напою з агави, що прийшов до нас з Мексики, безумовно є свій хвацький і знаменитий стиль - багато хто чув про те, як потрібно пити текілу, закушуючи лимоном і сіллю, причому у багатьох є свої способи. Насправді спосіб не важливий, важлива лише послідовність: спочатку сіль, потім текіла, потім часточка лимона або лайма. Цей спосіб посилює післясмак текіли і розпалює апетит, що прийде до речі на святі, де є їжа. Цілком за тим же принципом можна пити текілу з корицею та апельсином.

Крім цитрусових та солі текіла непогано поєднується з легкими закусками, і, звичайно, мексиканськими стравами, Які, щоправда, на новорічному столі не часто побачиш. П'ють текілу з маленьких чарок - шотів, п'ють залпом, подають трохи прохолодною.

Коктейль "Маргарита"

Якщо мексиканська «вогненна вода» вам дуже міцна - її можна додати в коктейль. Ви можете навчитися готувати дуже смачний та популярний коктейль«Маргарита» рецепт якого представлений у .

Пиво, вино та інші напої

Маючи імідж напою для відпочинку і, якоюсь мірою, повсякденності, пиво не можна назвати таким вже святковим напоєм, хоча можна з упевненістю сказати, що багато хто придбає його для новорічного столу. Єдине, що можна порадити у даному випадку- не змішувати пиво з іншими напоями та не слухати народних прислів'ївтипу «вино на пиво – це диво». Вино ж взагалі заслуговує на окрему статтю.

Солодкі лікери та десертні наливки та настоянки мають підказку у назві – все це напої, якими супроводжують десерт. Цілком очевидно, що Baileys не підійде до смаженої курки, а вишнева наливкастворить дивне поєднання з олів'є. Кожному алкоголю – свій час.

Що стосується інших, менш популярних у нас міцних напоїв, то можна сказати кілька слів про джин, егермейстер, грапу та абсент.

Джин та огірок - класичне поєднання

Джин має приємний, майже ніжний ялівцевий аромат, який може створити оманливе враження. Насправді джин дуже міцний напій, і в ньому це добре відчувається. П'ють його, як правило, залпом, закушуючи сиром, фруктами чи копченостями. З джином готують безліч напоїв, найвідоміший з яких – джин-тонік. Один із варіантів
Єгермейстер, майже культовий напій для деяких, не люблять інші. Якщо ви вирішили відкрити для себе цей багатий смак трав'яний лікер, то обов'язково маємо його охолодити. Крижаний Єгермейстер має приємний, обволікаючий смак і чудово п'ється. Використовують його зазвичай з дрібних шотів, бажано, металевих.

Граппа буває різних відтінків, але завжди прозора

Граппа, маловідомий, але заслуговує на увагу алкоголь - це виноградний сорокаградусний напій родом з Італії, що має неповторний виноградний ароматі сильний післясмак. П'ють його з невеликих чарок із ніжкою, невеликими ковтками. Якщо ви бажаєте наповнити свій Новий Рік літніми ароматамиі смаком – граппа стане чудовим вибором.

І нарешті абсент. Любителі відв'язних вечірок та справжні поціновувачі – ось звичайна «аудиторія» абсенту. Пити його на Новий Рік – не найкраща ідеяякщо ви хочете це свято запам'ятати. Але якщо ви наважитеся на це - виберіть найвидовищніший спосіб: потрібно налити абсент у тюльпановидний келих, покласти його боком на склянку-тумблер, акуратно підпалити абсент у келиху, повільно повертаючи цей келих, щоб вогонь горів рівномірно, через півхвилини вилити рідину в склянку а келих, наповнений випарами, поставити шийкою вниз на заздалегідь підготовлену серветку, проткнуту трубочкою. Потім слід вдихнути пари через трубочку та негайно випити абсент. Це гарний та ефектний спосіб вживання абсенту, але й небезпечний – після нього ваша новорічна вечірка може сильно змінитися.

Головне у святі Нового Року – це те, з ким і як ви його проведете. Але гарна їжаі напої можуть прикрасити цей день та надати йому особливої ​​атмосфери.

Що пити у Новий рік? Як без шкоди для здоров'я поєднати свято та алкоголь? Найкращі нешкідливі напої- Ті, які п'ються в розумних дозах.

Новорічні свята не обходяться без алкоголю. Веселе застілля сприяє вживанню міцних напоїв. Але іноді у святковій ейфорії складно контролювати кількість випитого та втриматися, щоб не скуштувати різних алкогольних напоїв. Не дивно, що вранці після вечірки багато хто почувається погано: голова болить і паморочиться, мучить спрага, тремтять руки… Все це ознаки.

Щоб ранок після свята був добрим та бадьорим, не обов'язково відмовлятися від спиртного за столом. Просто потрібно правильно поєднати Новий рік та алкоголь. Найнешкідливіші напої можуть призвести до важкого похмілля, якщо не знати заходів.

У той же час, міцний алкогольпід час застілля не нашкодить здоров'ю, якщо випити його в розумній кількості та під гарну закуску. щоб самопочуття не погіршилося?

Шукаємо компроміс

Більшість лікарів сходяться на думці, що нешкідливого алкоголю не існує. У великих кількостяхвін обов'язково нашкодить здоров'ю. Але оскільки склад різних алкогольних напоїв відрізняється, кожен з них діє організм по-своєму.
Багато людей за святковим столом п'ють лише горілку. Щоб цей напій був відносно нешкідливим, швидкість надходження не повинна бути вищою приблизно 50 мл на годину. Чим довші перерви між тостами, тим легше організму впоратися з алкоголем (за наявності гарної закуски).

Т радіційним новорічним напоєму нашій країні є шампанське.Його виробляють із винограду методом бродіння. Цей гарний смачний і, на перший погляд, легкий алкогольнийнапій може зіграти злий жарт з тими, хто не знає заходів. Блискучі бульбашки в келиху - це вуглекислий газ. Він стимулює процес всмоктування алкоголю, а потрапляючи в кишечник, сприяє гниття залишків їжі та отруєння токсинами. Щоб не нашкодити собі, жінкам можна випити 1-2 келихи шампанського протягом святкового вечора, а чоловікові – до 3-4 келихів. Звичайно, не змішуючи їх з іншими алкогольними напоями.

Самим нешкідливим алкоголемвважається спиртне, виготовлене з винограду.До нього відносяться вино та види бренді, виготовлені з цієї сировини (коньяк, чача, граппа).

Як правильно поєднувати вино з їжею

Вино

Завдяки малому вмісту алкоголю та високому змістуфлавоноїдів (антиоксидантів) вино вважається одним із найнешкідливіших напоїв. У Новий рік він буде гарним виборомдля вашого столу.

У невеликих кількостяхвино сприяє підвищенню тонусу судин, зниженню рівня холестерину, розсмоктування тромбів, розщепленню жирової тканини.

Найкориснішими вважаються червоні сухі вина.У них міститься більше флавоноїдів, ніж у білих, і не так багато цукру, як у солодких та напівсолодких напоях.

Коньяк

Коньяк є одним із найпоширеніших видів бренді. Для виготовлення використовується сік білих сортів винограду. Крім флавоноїдів цей напій містить дубильні речовини, що мають бактерицидні, в'яжучі, протизапальні властивості.

Однак дубильні речовини уповільнюють всмоктування алкоголю в кров, тому цим напоєм легко набратися непомітно для себе. До того ж домішки, що містяться в коньяку, ускладнюють роботу печінки.

Коньяк п'ють невеликими ковтками, насолоджуючись його смаком та запахом. На відміну від горілки його не потрібно закушувати. Але якщо хочеться чимось закусити, використовуйте шматочок шоколаду, сир, яблуко, горіхи. Щоб цей напій не нашкодив вашому здоров'ю, доза напою повинна бути на 30-40% меншою при перерахуванні на дозу горілки. Іншими словами, 100 г коньяку протягом святкового застіллябуде достатньо.

Запитання читачів

18 жовтня 2013, 17:25 Здрастуйте. Мій чоловік не п'яниця, випиває тільки у свята в невеликих кількостях (200 -300 г вина, наприклад). Але були випадки (після ухвалення безмірної кількості горілки) безпам'ятства. На ранок він не пам'ятав кінця вчорашнього вечора. Втрата пам'яті після прийому алкоголю – наскільки це серйозно та чим це може загрожувати. Дуже переживаю. Дякую.

Поставити запитання

Як правильно пити

Кожен напій має свої правила «здорового» споживання. Який би напій для святкового застілля ви не обрали, пам'ятайте, що:

• Не варто починати пити на порожній шлунок. Бажано з'їсти щось жирне (наприклад, шматок м'яса), перед тим, як починати відзначати зі спиртним.
• Не можна змішувати різні алкогольні напої. Якщо ви хочете почати вечір з одного напою, а продовжити іншим, то, по-перше, це повинні бути напої на основі однієї сировини (із зерна - горілка, віскі, пиво; з винограду - вино, коньяк). По-друге, не можна знижувати градус. І пам'ятайте про дози.
• Потрібно закушувати. Гаряча та поживна закускауповільнює всмоктування алкоголю у стінки шлунка.
• Не варто запивати алкоголь, особливо газованою водою.
• Потрібно знати міру

Кому не можна пити

Навіть найменші дози будь-якого алкоголю можуть погіршити стан людей, які страждають на захворювання. серцево-судинної системи, порушеннями у роботі ШКТ, щитовидної залози, центральної нервової системи. Алкогольні напоїзаборонено пити вагітним жінкам і матерям, що годують.

Якщо ви приймаєте якісь ліки, порадьтеся з вашим лікарем і самі вивчіть інструкцію щодо того, як вони поєднуються з алкоголем.

Новорічні свята традиційно передбачають низку застіль та рясного вживання алкоголю. Про те, як весело і без шкоди для здоров'я провести зимові канікули, ми поговорили з головним лікарем «Клініки Маршака», Дмитром Вашкіним. Експерт люб'язно відповів на наші запитання.

Як розпочати зустріч Нового року та не сп'яніти до першого бою курантів?

Головне, не пийте на голодний шлунок. Легкі закуски та фрукти за 2-3 години перед початком застілля допоможуть уникнути швидкого сп'яніння. Починайте з напоїв із найменшим градусом і переходьте на міцніші поступово, контролюючи свій стан. Якщо є можливість виходьте на свіже повітря, більше рухайтеся. Купуйте якісні напої, не піддаючись спокусі акційної дешевизни Ідеальний варіантзалишитися тверезим – пити один напій усю ніч і маленькими ковтками, не забуваючи закушувати.

Він проігнорував першу пораду

Як не піти у запій та провести зимові свята з користю?

Найкращий варіант – не пити взагалі, якщо цей варіант не підходить, розплануйте вихідні так, щоб зустрічі з друзями чергувалися з днями повного відпочинку від вживання спиртного. Заняття спортом, шопінг та відпочинок з дітьми вимагають уваги, чергуйте застілля з активним відпочинкомдавайте організму час на відновлення. Не доводьте себе до лікарняної палати та звернення до фахівців-наркологів.

Як швидко відновитись вранці після зустрічі Нового року?

Більше відпочинку та спокою. Проведіть першу половину дня в ліжку, виспіться, не запрошуйте гостей на ранок і не поспішайте доїсти всі салати, які не встигли спробувати вночі. Якщо болить голова, тяжкість у шлунку і спрага женуть із ліжка на кухню, не поспішайте їсти жирні салатита м'ясо. Пийте соки, компоти із сухофруктів, натуральні розсоли без оцту, трав'яні чаї. Здійсніть нетривалу прогулянку до парку або навколо будинку, подихайте свіжим повітрям. Якщо до вечора стан не покращився, рекомендую звернутися до лікаря, нудота та головний біль можуть бути ознакою отруєння організму неякісним алкоголем.

Як правильно вживати алкоголь у свята, з мінімальною шкодою для здоров'я?

Не починайте святкувати голодний шлунок. Більшість людей не їдять до першої чарки, одразу наливають другу і лише потім починають їсти. Так випити дуже легко. Почніть з легкого овочевогосалат, фрукти. Після кожного тосту не забувайте закушувати та не чергуйте алкогольні напої. Краще вибрати один, але якісний і насолоджуватися якістю продукту, а не хвалитися кількістю випитого. Їжте рибу, нежирне м'ясо, не налягайте на майонезні заправки. Амінокислоти, що містяться в бананах, апельсинах, підвищують гормони радості, і настрій покращується природним шляхомбез алкогольного подразника. Шукайте веселощі та задоволення у спілкуванні, а не у пляшці.

У компанії з'явився п'яний агресор, що робити у такому разі?

Найдобріша і наймиліша людина у звичайному житті, у п'яному стані може стати агресивною та заважати відпочивати оточуючим. Якщо є можливість, заспокойте його та не давайте більше пити. По можливості, відведіть буйного подалі від компанії та дітей, покладіть спати або викличте йому таксі. Якщо ці методи не допомогли, і ви бачите пряму загрозу для оточуючих, негайно викликайте поліцію, не чекайте на лихо.

Як весело провести час непитущій людині в компанії, що випивають?

Головне, не наголошувати на цьому увагу. Пийте соки, воду, піднімайте келихи з усіма за столом, кажіть тости. Новий рік – це свято для всіх і не варто відмовлятися від веселощів лише тому, що ви не вживаєте алкоголю. Ваші плюси в тому, що можете скуштувати всі приготовані страви та оцінити їх смак, взяти участь у всіх конкурсах та розвагах, поговорити з цікавими людьмиі наступного дня пам'ятати, про що була розмова. Якщо ви в минулому були залежні від алкоголю і не впевнені, що зможете втриматися, краще не провокувати себе і віддати перевагу менш гучну компанію, що не п'є і тиху.

Якими ліками озброїтися, щоб урятувати себе від алкогольного отруєння?

Ферменти для поліпшення травлення, що містять панкреатин, активоване вугілля, мінеральна вода, препарати із вмістом бурштинової кислоти. Випивши кілька пігулок вугілля перед гулянням, ви тим самим знизите інтоксикацію організму, довше не сп'янієте і зможете контролювати себе. Якщо переїли та відчуваєте тяжкість у шлунку, випийте ферменти і постарайтеся не їсти весь день важку їжу, обмежтеся безалкогольними негазованими напоями та чистою водою.

Насамкінець хочу побажати читачам «Алкофана» та їх близьким міцного здоров'я, душевної близькості та теплоти! Відпочивайте з користю та задоволенням!

Махаємо руками на дієти, забуваємо про перекушування, попереду на нас чекає справжнє гастрономічне свято з запеченим м'ясом, салатами на будь-який смак і морем шампанського. У піднесеному настрої ми як справжні диригенти на кухні наказуємо: «На Новий рік питимемо тільки саме найкраще винощоб не було ніякої зимової нудьги!»

Будь-який сценарій святкування Нового року, будь то сімейне свято або світська вечірка, передбачає наявність на столі пляшки шампанського Тому питання: «Що пити на Новий рік?» як такого не варте. Щастя буде по-справжньому «новим», якщо в одній руці буде келих з відмінним ігристим вином, а в іншій — тарілка з делікатесами (запеченою качкою, ніжкою ягняти або свинячою грудинкоюу гранатовому соусі).

Щира любов до шампанського – задоволення дороге. Для гурманів, яким не все одно що пити та чим закушувати у новорічний вечір, ми вибрали 5 чудових пляшок ігристого вина, які переведуть стосунки із традиційним новорічним напоєм на новий 2018-й рівень.

• Брют "Gosset Brut Excellence". Помірно дорогий, але елегантний, зі смаком, що підійде практично до всіх страв новорічного столу (за винятком майонезних салатів, копченого м'яса та ковбаси).
• "Ruggeri di Valdobbiadene DOC" - відверто фруктове, солодке, як і будь-яке рrosecco. Подавати до цукерок, еклерів, бісквітів, фруктів та шоколадних фонтанів.
• Ігристе "Louis Roederer Brut" - насичене, щільне, з приємною кислотністю та ароматом манго. Серйозне вино для несерйозної компанії.
• Lanson Brut Rose Label на стіл потрапляє по особливої ​​нагоди. А рік ексцентричного вогняного півня- Привід залізний. Так чому б під бій курантів не випити шампанського принадного лососевого кольору з легким рожевим ароматом.
• Ігристе вино вторинного бродіння"Grande Cuvée 1531 de Aimery Crémant de Limouх Brut". Аромати креману: персик, манго, цитрус, маракуя принесуть відверте задоволення та надихнуть на святкові подвиги.

Якої температури має бути вино та шампанське?

Ми проти фривольного підходу до вживання шампанського! Тому, перед тим як відкрити пляшку під бій курантів, заманьте охолодити вино і красиво сервірувати його на столі. Сомельє рекомендують молоді ігристі охолоджувати до +6-7 градусів, а витримані та дорогі – до +8-9. Робити це потрібно не в морозильної камери, а на нижній полиці холодильника і лише у горизонтальному положенні. До приходу особливо статусних гостей доведеться розщедритися і придбати декоративне цебро для охолодження шампанського. продовжить термін життя напою і не дасть йому втратити свій оригінальний смак.

А що ж робити жінкам на дієті? Спокій, тільки спокій! Малі дози алкоголю не збільшать жирові відкладення, а лише підвищать настрій, знизять бар'єри у спілкуванні та спровокують почуття ейфорії – всезаповнюючого щастя.

Топ білих та червоних вин на Новий рік, які не шкодять фігурі!

Новий рік – привід відпочити на славу, але зовсім не привід за одну ніч пустити коту під хвіст усі старання, додані за місяць у спортзалі. Безумовно, вино не вписане в жодну дієту світу через здатність посилювати апетит. Однак де наша не пропадала! Читайте назви найсмачніших/нешкідливих вин для фігури та блискучої зустрічі Нового року 2018!

• Сухе вино глибоко рубінового кольору з нотками марсалі "Nipozzano" Chianti Rufina Riserva DOCG

Перед тим, як сісти за святковий стілвипийте пару склянок води. Вона не тільки уповільнить процес всмоктування спирту в шлунку, а й допоможе утриматися від зайвої порції риби чи салату.

• Бургундське біле сухе вино"Louis Michel & Fils"

Перед походом в магазин, постарайтеся умовити себе не купувати вина зі штучними підсолоджувачами. Хороше сухе вино з натуральними інгредієнтамиЗвичайно, коштує дорожче, але користі від нього буде більше, а калорійності менше!

• Сухе ігристо-біле вино Drusian, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Spumante Brut

На 100 мілілітрів якісного сухого шампанського (ігристого вина) припадає лише 80 калорій. Що не може не тішити з огляду на нову сукню, блискавку на якій вдалося застебнути лише з 3 спроби після триденної дієти кефіру.

Що пити на Новий рік 2018 – напої, якими дивують гостей!

Коли Новорічну нічхочеться провести незабутньо, крім чудового столуможна організувати справжнє бармен-шоу у домашніх умовах. Знадобиться шейкер, гарні келихи, гарне сухе вино, шампанське та пару смачних лікерів. Традиційне застілляорганізуйте у вигляді шведського столу або фуршету, а як основні страви віддайте перевагу легким закускам.

Рецепт Новорічного коктейлюз червоним сухим вином «Мандаринка»

• лікер із нотками стиглих мандарин – 15 мл;
• подрібнений лід – півсклянки;
• содова – 80 мл;
• біле сухе вино – 120мл.

У шейкер додайте лікер, содову та вино, збийте добре і потім влийте в келих з подрібненим льодом. Гостям подавати з помаранчевою трубочкою та часточкою ароматної мандаринки.

Безперечним козирем новорічного вечора стане піраміда із шампанського. Звичайно, чим вище гірка з келихів, тим ефектніше вона виглядатиме на тлі ялинки. Але щось монументальне та величне навряд чи вдасться відтворити в домашніх умовах. Тому використовують не більше 30 келихів-блюдець (16+9+4+1), прикрашаючи піраміду на підносі ялиновими гілками та мішурою, а сам посуд п'яними вишнями та саморобними зірками з ківі.

Пити на Новий рік шампанське з піраміди буде особливо приємно, якщо взяти за основу натуральне ігристе вино, а не напій штучно насичений вуглекислотою. Після розлиття фужери відразу потрібно роздати гостям, тому що якщо шампанське простоїть занадто довго - воно нагріється і стане непридатним для вживання.

І бонусна, приємна порада: прибережіть пляшечку холодної просічки на новорічний ранок (обід) 1 січня. І тоді день, як і рік, що настав, здасться особливо добрим))

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+