การทำผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงวานิลลา วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว
ลูกเกดเป็นคลังเก็บวิตามินซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อไม่มีผลเบอร์รี่สดและคุณภาพสูงโดยเฉพาะ ด้วยเหตุนี้เราจึงพยายามตุนของล้ำค่าใน ปริมาณมาก, โดยวิธีบิด ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาวในขณะที่อากาศอบอุ่นและผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลมีเวลาได้รับแสงแดดเพียงพอแล้ว เรารวบรวมหรือซื้อที่ตลาดแล้วพลิกกลับด้าน
วัตถุดิบ:
สำหรับ 3 โถลิตร
ลูกเกด- 700-750 กรัม (1/3 ของโถ 3 ลิตร)
น้ำตาล- 300 กรัม
น้ำ- 1.5-2 ลิตร
วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาว
1. จัดเรียงลูกเกดเอาผลเบอร์รี่ยู่ยี่และบูดทั้งหมดรวมทั้งก้าน
2.
ล้างผลเบอร์รี่ลูกเกดใต้น้ำไหลเย็น
3
. ล้างขวดให้สะอาดและฆ่าเชื้อ รวดเร็วและสะดวกมากในการฆ่าเชื้อขวดใน เตาอบไมโครเวฟ(รายละเอียดใน ).
4
. ตอนนี้มีสองตัวเลือก
ขั้นแรก: ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ที่ใส่ในโถ
ประการที่สอง: ใส่ผลไม้เล็ก ๆ ในขวดใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วเทน้ำเดือดลงไป
ม้วนขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มลูกเกด
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว
ทานให้อร่อย!
ในภาพด้านซ้าย - ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด ด้านขวา - ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับมะยม
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับมะยมสำหรับฤดูหนาว
1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ลูกเกดและล้าง
2.
จัดเรียงมะยม เอาก้านและหางม้าออก (ไม่จำเป็น) ล้างใต้น้ำไหลเย็น
3.
ใส่ลูกเกดและมะยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ผลเบอร์รี่ควรเติมขวด 1/4 - 1/3
4
. นอกจากนี้เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าสำหรับผลไม้แช่อิ่มกับลูกเกด สองตัวเลือก เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมหรือเติมน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือด ม้วนขวดโหลแล้วปิดฝาไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนเย็นสนิท
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับสูตรฤดูหนาว
อร่อยสดชื่น เปรี้ยว สุขภาพดี ดับกระหาย เหมาะกับหน้าร้อนสุดๆ ฤดูหนาวที่หนาวเย็น- ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสดเก็บจากพุ่มไม้เท่านั้นหรือซื้อแบบโฮมเมดอิ่มตัวด้วยแสงแดด
การรับเครื่องดื่มจากตู้เย็นหรือตกปลาจากห้องใต้ดินนั้นเป็นเพียงความสุขสูงสุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าดวงอาทิตย์กำลังทอดอยู่นอกหน้าต่างและน้ำก็เหนื่อยแล้วผลไม้แช่อิ่มลูกเกดก็ช่วยประหยัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องดื่มที่อุดมด้วยวิตามิน P, E, C และ B รวมทั้งแคโรทีน แมกนีเซียม รูติน ฟอสฟอรัส และแมงกานีส
การทำอาหารและการทำผลไม้แช่อิ่มเป็นพิธีกรรมในเกือบทุกครอบครัว ทำไมไม่ใช้หลายสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดและกระจายของคุณเอง เมนูดั้งเดิมว่างๆ กับเครื่องดื่มสุดวิเศษนี้ และถ้าพุ่มไม้ให้ การเก็บเกี่ยวที่ดีผลเบอร์รี่สีดำหรือสีแดงเตรียมฝาและโถสามลิตร
ผลไม้แช่อิ่ม Blackcurrant - สูตรสำหรับฤดูหนาว
จำนวนผลิตภัณฑ์คำนวณได้ 1 กระป๋องสามลิตร
- ลูกเกดดำ - แก้ว - สอง
- กรดซิตริก - 1/3 ของช้อนเล็ก
- น้ำตาล - 200 กรัม
องค์ประกอบนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่ผลไม้แช่อิ่มจะเข้มข้นและเปรี้ยวน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก ในการทำเช่นนี้เราจะล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังหลายครั้ง นำชามใบใหญ่ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วเติมน้ำ ระบายน้ำหลายครั้งและเพิ่มความสะอาด จากนั้นทิ้งลูกเกดในกระชอน เราจะฆ่าเชื้อขวดโหลและเติมลูกเกดหนึ่งในสามคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ได้มากเท่าที่คุณต้องการ
ตอนนี้เราจะอยู่ใน กระทะขนาดใหญ่ต้มน้ำ เทผลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วทิ้งไว้ 20 นาที แล้วเทน้ำนี้ใส่ลูกเกด กรดมะนาวและเติมน้ำเดือดใหม่ลงในโถ ทิ้งไว้อีก 10 นาที มีน้ำยาแล้ว สีชมพูซึ่งเราจะนำไปต้มอีกครั้ง
ก่อนเทน้ำเดือดกลับใส่น้ำตาลในเหยือกผลไม้แช่อิ่มลูกเกดของเราสำหรับฤดูหนาวเกือบจะพร้อมแล้ว ตอนนี้เราเทน้ำเดือดม้วนด้วยฝาปิดแล้วคว่ำเป็นเวลาหลายวันแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดิน
ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวของลูกเกดแดงและดำ
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - หนึ่งแก้วครึ่ง
- เบอร์รี่ ลูกเกดดำ- หนึ่งแก้วครึ่ง
- น้ำ - 3 ลิตร
- น้ำตาล - 250 กรัม
ส่วนผสมจำนวนนี้คำนวณสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสามลิตรหนึ่งกระป๋องสำหรับฤดูหนาว นำผลเบอร์รี่มาล้างหลายครั้งแล้วใส่ในกระชอน เพื่อไม่ให้มีกิ่งหรือดอกเหลืออยู่ เราใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดขนาดสามลิตรฆ่าเชื้อและเตรียมไว้ล่วงหน้า - ภาชนะควรเติมไม่เกินหนึ่งในสาม
เราต้มน้ำให้เดือดเมื่อถึงสภาวะที่ต้องการเทลูกเกดลงในขวดปิดฝาแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้เราจะสะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลลงไปแล้วต้มอีกครั้ง ตอนนี้เราเทผลเบอร์รี่อีกครั้งม้วนขึ้นด้วยฝาปิดแล้วทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวันภายใต้ผ้าห่มคว่ำในความมืด จากนั้นเราก็ลงไปที่ห้องใต้ดิน
ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากลูกเกดดำและแอปเปิ้ล
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ - 250 กรัม
- แอปเปิ้ล - 300 กรัม
- น้ำ - 5 ลิตร
- น้ำตาล - 200 กรัม
จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับ 8 เสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โยนเมล็ดออกตรงกลาง
ต้มน้ำกับน้ำตาล เมื่อของเหลวเดือดปุด ๆ ให้ตั้งไฟต่ำแล้วใส่ลูกเกดดำและแอปเปิ้ล ให้ต้มจนเดือด จากนั้นปิดไฟและปิดฝาทิ้งไว้จนเย็น จากนั้นเราเทผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาวลงในขวดแล้วม้วนฝา
ลูกเกดแดงและผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 400 กรัม - สำหรับ 1 ขวด 3 ลิตร
- เชอร์รี่สุกสีดำ - 400 กรัม - สำหรับ 1 กระป๋อง 3 ลิตร
- น้ำตาล - 400 กรัม (ต่อน้ำ 1 ลิตร)
เริ่มต้นด้วยการล้างอย่างดีและคัดแยกผลเบอร์รี่ จากนั้นเขาจะต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำตาล - เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม
เราจะฆ่าเชื้อขวดโหลและใส่ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงไป เทลูกเกดและผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำอีกครั้งแล้วต้มหลังจากนั้นเราก็เทผลเบอร์รี่แล้วปิดฝา ทิ้งขวดคว่ำสักสองสามวันในที่มืดใต้ผ้าห่ม หลัง-ลดชั้นใต้ดิน.
ผลไม้แช่อิ่ม Redcurrant - สูตรสำหรับฤดูหนาว
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 400 กรัม
- น้ำตาล - 400 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร
รายการส่วนผสมนี้สำหรับ 1 กระป๋อง
เริ่มทำผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาวโดยเตรียมขวด - ฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง มาดูผลเบอร์รี่กันดีกว่า: พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดหลายครั้งในการทำงาน น้ำเย็น. โยนลูกเกดในกระชอน
ต้มน้ำเชื่อม: ต้มน้ำใส่น้ำตาลลงไปต้มอีกครั้ง เราจัดผลเบอร์รี่ในขวดเทน้ำเชื่อมทิ้งไว้ให้อิ่มตัวประมาณ 10 นาที ตอนนี้เราสะเด็ดน้ำมันจะเป็นสีชมพูแล้วต้มแล้วเทลงในขวดอีกครั้ง เราม้วนฝาแล้วพลิกคว่ำห่อในผ้าห่มทิ้งไว้สองหรือสามวันหลังจากนั้นสามารถซ่อนผลไม้แช่อิ่มในที่เย็นได้
ทีมฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มกับลูกเกด
- ลูกเกดแดง - 200 กรัม
- ลูกเกดดำ - 200 กรัม
- มะยมสุก - 200 กรัม
- น้ำตาล - 400 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร
ในสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาวระบุส่วนผสมสำหรับ 1 โถสามลิตร
เราจะคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่เราจะแช่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ มาเตรียมน้ำเชื่อม - ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วนำไปต้มอีกครั้ง ตอนนี้เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่และหลังจากนั้น 10 นาทีก็สะเด็ดน้ำแล้วต้มน้ำอีกครั้ง เทผลไม้แช่อิ่มอีกครั้งม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วห่อด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นเราจะซ่อนตัวในที่เย็นจนถึงฤดูหนาวโดยไม่มีแสง
ลูกเกดผลไม้แช่อิ่มสูตรฤดูร้อน
ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์
- แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 800 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 1.5 ลิตร
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
ผลไม้แช่อิ่มที่สดและเปรี้ยวนี้สามารถดื่มได้เกือบจะในทันที คุณเพียงแค่ต้องรอให้เย็นลง ก่อนอื่นคุณต้องใส่น้ำลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดให้จุ่มแบล็กเคอแรนท์ลงไปแล้วต้มอีกครั้ง จากนั้นปิด คน ปิดฝา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ขณะที่คุณกำลังพักผ่อนหรือทำงานบ้าน ผลไม้แช่อิ่มจะชงดื่ม แต่จะไม่มีเวลาทำให้เย็นลง หลังจากเวลานี้คุณต้องใส่น้ำตาลและผสมให้เย็นแล้วลองดื่มวิตามินที่อร่อย
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับอบเชยและน้ำตาลทรายแดง
- แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 400 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
- น้ำตาลทรายแดง - 150 กรัม
- อบเชย - 2 ช้อนชา
เราเอาน้ำไปตั้งไฟ พอเดือดก็เติม น้ำตาลทราย,ผสม,ใส่อบเชย,คนจนน้ำตาลละลาย,ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5-7 นาที ตอนนี้คุณต้องล้างผลเบอร์รี่แล้วเลือกผลเบอร์รี่ที่สวยที่สุดจุ่มในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝากระทะให้แน่น ปล่อยให้เย็นแล้วต้ม
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด "เย็น" ด้วยบาล์มมะนาวและน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่
- แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 4 ถ้วย
- เมลิสซ่า - 4 สาขา
- ราสเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 800 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
- มะนาวเป็นผลไม้ครึ่งผล
ต้องแยกราสเบอร์รี่และลูกเกดออกจากที่เน่าเสียและบดขยี้ ลูกเกดจะต้องจุ่มในน้ำเดือดสักครู่ ตัดมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลและเตรียมฝา ใส่ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์, มะนาว, บาล์มมะนาวในขวด - คุณสามารถเป็นชั้น
ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้มแล้วเทน้ำตาลลงในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลาจนละลาย จากนั้นคุณสามารถละเว้นราสเบอร์รี่ได้ ต้มสักครู่แล้วปิดไฟ
น้ำเชื่อมควรเทลงบนผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์และมะนาวบาล์มมะนาว ตอนนี้ปิดฝาให้แน่นถ้าคุณต้องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวให้ปิดฝา ถ้าไม่ก็ทิ้งไว้ในกระทะจนเย็นลง
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับชิ้นแอปเปิ้ลและส้มแมนดาริน
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดสามารถแช่แข็งหรือสด - หนึ่งแก้วครึ่ง
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- แมนดาริน - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - แก้วหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการผลไม้แช่อิ่มหวานแค่ไหน
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
การเตรียมน้ำเชื่อม: ล้างแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกส้มแมนดารินแล้วแบ่งเป็นชิ้น ตอนนี้ใส่น้ำบนกองไฟนำไปต้มแล้วเทน้ำตาลลงในลำธารบาง ๆ คนจนละลาย ตอนนี้เราวางชิ้นส้มแมนดารินและแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม คุณต้องปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเพิ่มลูกเกดปรุงผลไม้แช่อิ่มจนเดือดและอีกไม่กี่นาที ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดง
- น้ำตาล - 800 กรัม (หรือ 4 ถ้วย)
- น้ำบริสุทธิ์ - 9 ลิตร (สำหรับ 3 กระป๋อง 3 ลิตร)
เราล้างขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่มอย่างดี คุณสามารถฆ่าเชื้อและทำให้ขวดโหลแห้งได้โดยใส่ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศา ระหว่างที่เหยือกเย็นลง ให้ใส่น้ำบนไฟแล้วต้ม
ตอนนี้เราแบ่งลูกเกดออกเป็นสามขวดแล้ววางลงที่ด้านล่าง และเมื่อน้ำเดือดเราก็เริ่มเทน้ำตาลลงในกระทะในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อให้ละลายหมด น้ำเชื่อมพร้อมเมื่อน้ำตาลละลายและเดือดสักครู่ น้ำเชื่อมจะต้องเย็นลงสักสองสามนาทีแล้วเทลูกเกดลงในขวดโหล เราม้วนขวดและซ่อนผลไม้แช่อิ่มในผ้าห่มหรือผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นในที่มืดจนเบอร์รี่ให้รสชาติและสีแก่น้ำเชื่อม สูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับฤดูหนาว
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงวานิลลา
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 500 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเกจ
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะต้องแยกออก แต่ไม่ปอกเปลือกออกจากลำต้น ล้างใต้น้ำเย็นสะเด็ดน้ำในกระชอน ตั้งไฟและนำไปต้ม ตอนนี้ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดเป็นเวลาหนึ่งในสี่พวกเขาจะต้องล้างและฆ่าเชื้อ และน้ำที่เพิ่งต้มเราจะเติมลูกเกดลงไปแล้วรอ 30 นาที
ตอนนี้หลังจากครึ่งชั่วโมงเราเทน้ำลูกเกดจากกระป๋องลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วจุดไฟ เราหลับไปน้ำตาลปรุงน้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่เป็นเวลาหลายนาที
ตอนนี้ธนาคารต้องกระจาย น้ำตาลวานิลลาแล้วเทผลไม้แช่อิ่มแช่เย็นเล็กน้อยลงในขวดเดียวกัน เราม้วนฝาปิดซ่อนในผ้าห่มแล้วพลิกอีกสองสามวัน หลังจากนั้นเราซ่อนมันไว้ในห้องใต้ดินคุณสามารถรับได้หลายสัปดาห์ถ้าสีสม่ำเสมอและผลเบอร์รี่ตกลงคุณสามารถลองผลไม้แช่อิ่ม
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับเบอร์รี่รวมและรากขิง
- ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์สามารถแช่แข็งได้ - 300 กรัม
- ส่วนผสมของผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ที่เข้ากันได้ดีสามารถกำหนดได้ทีละอย่าง - สตรอเบอร์รี่กับลูกเกดแดง, ราสเบอร์รี่, โรแวนสีดำ, องุ่นเปรี้ยว - เพียงแก้วผสมทั้งหมด
- รากขิง - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
- มะนาวครึ่งลูก.
- น้ำบริสุทธิ์ - 2-3 ลิตร
- น้ำตาลเป็นส่วนประกอบเฉพาะที่นี่ คุณไม่สามารถใส่สารให้ความหวานได้เลย หรือใช้สารธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้ง
เราล้างผลเบอร์รี่และกำจัดของที่บดและเน่าเสีย หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นขิงเป็นเส้นด้วย
ตั้งไฟและนำไปต้ม ต้มเสร็จก็วางลง แง่งขิง, เบอร์รี่ทั้งหมด, มะนาว. ปิดไฟ ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้แน่น ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง เมื่อเย็นและแช่แล้วสามารถนำมาเสิร์ฟได้หากต้องการ
ลูกเกด - ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - ครึ่งกิโลกรัม
- แอปเปิ้ล - ขนาดกลาง 9 ชิ้น
- น้ำบริสุทธิ์ - 9 ลิตร
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
แอปเปิ้ลต้องล้าง ปอกเปลือก หั่น ชิ้นใหญ่- ชิ้น ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะต้องแยกออกและล้างให้สะอาดกำจัดกิ่งและใบภายนอก ต้มขวดและเตรียมฝา เราใส่ส่วนผสมของผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ล - เท่ากันเพียง 3 ขวดสามลิตร
เราใส่น้ำลงในกองไฟนำไปต้มเมื่อมันเดือดค่อยๆเทน้ำตาลลงไปกวนตลอดเวลาเราต้องการน้ำเชื่อมคุณภาพสูงที่ไม่มีเมล็ดน้ำตาล เทผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลในขวดที่มีน้ำเชื่อม ม้วนฝาขึ้นทันทีและวางคว่ำห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปสองสามวัน คุณสามารถหย่อนขวดโหลที่มีผลไม้แช่อิ่มลงในห้องใต้ดินหรือลองใช้ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย
ผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดแดงและมะยม
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - ครึ่งกิโลกรัม
- มะยม - 1 กิโลกรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร
- น้ำตาล - 300 กรัม
- มิ้นต์ - 10 ใบ
จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างใต้ น้ำไหล. เตรียมน้ำเชื่อม - คุณต้องต้มน้ำซึ่งค่อยๆเทน้ำตาลลงไปกวนตลอดเวลา ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมและต้มประมาณ 15 นาทีสองสามนาทีก่อนปิดใส่ใบสะระแหน่ ปิดฝาให้สนิทแล้วปิดไฟ ปล่อยให้มันชง เย็นดี แล้วซ่อนในตู้เย็น คุณสามารถเทลงในขวดโหลหรือขวดเหล้า แล้วดื่มและเติมความสดชื่นทันที
ลูกเกด - ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 200 กรัม
- เชอร์รี่สดขนาดเล็ก - 200 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร
- น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ น้อยกว่าถ้าคุณต้องการเครื่องดื่มรสเปรี้ยว
ลูกเกดแดงต้องล้างทิ้งเมื่อ เบอร์รี่บด,เอากิ่ง. ล้างเชอร์รี่ด้วยเอาเมล็ดออก แต่ถ้าคุณไม่กินเชอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถทิ้งกระดูกไว้ได้
น้ำเชื่อมทำอาหาร - ต้มน้ำใส่น้ำตาลเล็กน้อยผสม เมื่อน้ำเชื่อมเดือดอีกสองสามนาทีให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที ปิดและตั้งไว้จนเย็นและยืดตัว มันจะดีกว่าที่จะให้เครื่องดื่มวัน
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำและแดงกับแครนเบอร์รี่
- ลูกเกดดำ - 150 กรัม
- ลูกเกดแดง - 150 กรัม
- แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม
- น้ำ - 3 ลิตร
- น้ำตาล - 200 กรัม
เตรียมเหยือกและฝาปิด ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวหรือเพียงแค่เมาถ้าเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีอื่น (ต้มน้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่ต้มประมาณ 15 นาทีปิดฝาให้แน่นและเย็น) เราใส่น้ำบนกองไฟนำไปต้มใส่น้ำตาลที่นั่นผสมเบา ๆ แล้วปิด
ล้างผลเบอร์รี่และทิ้งราก เราใส่ในขวดเติมด้วยน้ำเชื่อมบิดฝาแล้วพลิกกลับ คว่ำขวดโหลควรอุ่นในผ้าห่มในที่มืด และเป็นเวลาหลายวันหลังจากนั้นก็สามารถหย่อนลงไปในห้องใต้ดินได้
การเตรียมวันนี้ก็อร่อย ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดจากลูกเกดดำ ตามสูตรนี้ฉันเตรียมเครื่องดื่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ความพยายามเพียงเล็กน้อย การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมจะทำให้คุณพอใจในความหนาวเย็น กลิ่นฤดูร้อนและรสชาติ
เสน่ห์ของมันอยู่ที่ความเรียบง่าย และสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะเผยให้เห็นรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของการทำอาหารให้ได้มากที่สุด
คุณจะต้องการ:
- ลูกเกดดำ 250-300 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร
- น้ำตาล 250-300 กรัม
ส่วนผสมเหล่านี้จำเป็นสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยขนาด 3 ลิตร
วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
เอาล่ะ มาลงมือทำภารกิจกันเถอะ!
โถจะต้องล้างให้สะอาดและ ส่วนตัวผม. ฉันใส่เหยือกเปียกแล้วใส่ในเตาอุ่นคว่ำบนตะแกรง หลังจาก 15-20 นาที ปิดไฟ และฉันกำลังรอให้เหยือกเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นสามารถนำออกจากเตาอบได้
ในเวลานี้ลูกเกดของฉันปล่อยให้แห้ง กิ่งและใบที่ร่วงหล่นบนผลเบอร์รี่ระหว่างการเก็บเราไม่ต้องการ เราลบพวกเขา เทลูกเกดลงในขวด
เติมน้ำตาลทราย 250-300 กรัมลงในน้ำต้ม เรากวน เรากำลังรอให้น้ำตาลละลายและน้ำเดือดอีกครั้ง ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที
เทน้ำเชื่อมลงในขวดลูกเกด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้โถอุ่นขึ้นเรื่อย ๆ และไม่แตก
อย่าลืมเตรียมฝาสำหรับการเย็บ ต้องล้างและต้มเป็นเวลา 5 นาที
จากนั้นเติมน้ำเชื่อมที่เหลือลงในโถและปิดฝาแล้วม้วนขึ้น
อย่างที่คุณเห็น สูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ท้ายที่สุดเหลือเพียงเปิดขวดบนฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่ม วันต่อมาสามารถนำแบล็กเคอแรนท์ผลไม้แช่อิ่มออกมาและเก็บเอาไว้ได้
สีของเครื่องดื่มเมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นสีที่เข้มข้นและสวยงาม รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย จัดเก็บได้ทั้งในชั้นใต้ดินและที่ อุณหภูมิห้อง. ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ง่าย ๆ ของฉัน!
ลูกเกดมีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะ เบอร์รี่นี้ใช้สำหรับเตรียม ของหวานแสนอร่อยและยังใช้สำหรับทำแยมและทำผลไม้แช่อิ่ม วันนี้ควรพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดและสิ่งที่สามารถเพิ่มลงในขวดเปล่าสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร
สำหรับฤดูหนาวเครื่องดื่มดังกล่าวจะเป็นเครื่องเตือนความทรงจำที่ดีของฤดูร้อน ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่ง, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แอปริคอตและลูกพลัมเช่นเดียวกับสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่จะถูกเพิ่มในการเตรียมการ ลูกเกดเข้ากันได้ดีกับผลไม้ทุกชนิดและ
สูตรดั้งเดิม
เป็นที่น่าสังเกตว่าลูกเกดมีรสชาติที่เด่นชัดมาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ผลเบอร์รี่มากเกินไป คุณสามารถใช้ลูกเกดประมาณครึ่งกิโลกรัมในขวดขนาดใหญ่และในขณะเดียวกันก็รับเครื่องดื่มที่เข้มข้นมาก
สินค้าที่ต้องการ:
- ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ - 600 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - ตามต้องการ;
- น้ำตาลทราย- 1 แก้ว
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณควรเตรียมภาชนะสำหรับการบิด ลูกเกดก็ถูกล้างอย่างดีด้วยกระชอนจะสะดวกกว่า หากผลไม้แช่อิ่มไม่เจือจางผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในขวด
- เทลงในกระทะ จำนวนเงินที่ต้องการน้ำแล้วเติมแก้วน้ำตาลทรายที่นั่น ปรุงจากส่วนประกอบของน้ำเชื่อม
- ผลเบอร์รี่ถูกเทด้วยสารละลายหวานสำเร็จรูปและปิดฝาขวด บิดเป็นฉนวนและปล่อยให้เย็น
วิตามินผลไม้แช่อิ่ม
สูตรคลาสสิกสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดไม่รวมการใช้ผลเบอร์รี่อื่น ๆ เราได้เตรียมตัวเลือกสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับโถ 3 ลิตร ซึ่งทำให้ได้รสชาติทาร์ตและกลิ่นหอมเข้มข้น
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม
- กรดซิตริกเป็นเม็ด - 20 กรัม
- ลูกเกดดำ - 1.5 กก.
- น้ำบริสุทธิ์ - 1.5 ลิตร
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เครื่องดื่มจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายเพราะผลเบอร์รี่ล้างได้ดีในน้ำเย็นคุณสามารถทำได้โดยใช้กระชอน หลังจากล้างผลไม้จะถูกทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อให้น้ำไหลออกจากผลไม้
- ลูกเกดที่เตรียมไว้ถูกย้ายเราใช้แบล็กเบอร์รี่ในสูตร แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยลูกเกดแดง
- ผลไม้จะถูกโอนไปยังภาชนะที่สะอาดแล้วเทด้วยน้ำเดือด
- ชิ้นงานได้รับการยืนยันประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะและเทน้ำตาลทรายลงไป
น้ำเชื่อมต้มประมาณห้านาทีเติมช่องว่างและผลไม้แช่อิ่มปิดฝา
คุณชอบเตรียมลูกเกดแบบไหนมากกว่ากัน?
โหวต
เบอร์รี่สีแดงกับส้ม
ให้เครื่องดื่มมากขึ้น รสจัดจ้านและร่ำรวย กลิ่นส้ม. เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่ม การล้างน้ำส้มให้สะอาดเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากใช้ในการเตรียมพร้อมกับเปลือก
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ลูกเกดแดง - 4 กก.
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร;
- ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 600 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดถูกล้างในน้ำหลายครั้งหลังจากนั้นจะถูกถ่ายโอนไปยังกระชอนและทิ้งไว้ที่นั่นจนกว่าน้ำจะระบายออก
- ส้มถูกล้างในน้ำหลายครั้งแล้วเทด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นส้มจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้
- ล้างภาชนะแก้วอย่างดีหลังจากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลูกเกดและชิ้นส้ม จากจำนวนลูกเกดนี้ คุณสามารถรับผลไม้แช่อิ่มสองหรือสามกระป๋อง
- เทน้ำเดือดลงในภาชนะทิ้งชิ้นงานทิ้งไว้ยี่สิบนาที
- หลังจากนั้นเทน้ำกลับเข้าไปในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ต้ม สารละลายน้ำตาลประมาณห้านาทีแล้วเทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้ง
ธนาคารมีการอุดตันอย่างดีและครอบคลุมอย่างอบอุ่น
พร้อมราสเบอร์รี่และเลมอนบาล์ม
การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ในผลไม้แช่อิ่มลูกเกดทำให้สามารถรับ เครื่องดื่มที่ดีสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ถูกเลือกสำหรับโถ 3 ลิตรหากคุณต้องการปิดผลไม้แช่อิ่มมากขึ้นควรเพิ่มจำนวนส่วนผสม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- chokeberry - 900 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- สด - 2 สาขา;
- ราสเบอร์รี่สด - 200 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร;
- มะนาวสด - 1 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ผลไม้ลูกเกดจะถูกแยกออกเพื่อกำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและยู่ยี่หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกล้างอย่างดีและย้ายไปที่กระชอน
- ผลเบอร์รี่ลูกเกดวางในภาชนะที่เตรียมไว้เติมภาชนะประมาณครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นใส่มะนาวฝานและบาล์มมะนาว
- ที่ หม้อแยกนำน้ำบริสุทธิ์ไปต้มใส่น้ำตาลทรายและราสเบอร์รี่สดลงไป พวกเขารอให้น้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งแล้วเทชิ้นงานด้วยสารละลายที่มีผลเบอร์รี่
- ยืนยันการเตรียมตัวเป็นเวลาสิบห้านาที
- น้ำถูกเทลงในกระทะอีกครั้งแล้วต้มอีกครั้งผลเบอร์รี่จะถูกเทด้วยน้ำเชื่อมและจุกไม้ก๊อก
การเตรียมมะยม
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดนี้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สำหรับฤดูหนาวควรปิดเครื่องดื่มในขวดขนาด 3 ลิตรเนื่องจากผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
สำหรับใครที่ชอบเครื่องดื่มที่ไม่เข้มข้นจนเกินไป แนะนำว่าใส่เบอร์รี่น้อยๆ แต่ให้มากขึ้น รสชาติเข้มข้นคุณสามารถเพิ่มลูกเกดเพิ่มเติมได้ ถึง คุณสมบัติด้านรสชาติเครื่องดื่มออกมาน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณควรเติมสะระแหน่หรือมะนาวเล็กน้อยลงในชิ้นงาน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เบอร์รี่ chokeberry- 550 กรัม
- กับ ทรายน้ำตาล - 600 กรัม
- น้ำกรอง - 1 ลิตร
- มะยมสุก - 1 กก.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ผลไม้ทั้งหมดควรล้างหลายครั้งและทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อระบายน้ำออกจากผลไม้
- มะยมและลูกเกดจะถูกโอนไปยังขวดหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกเทลงในน้ำเดือดทันทีและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบห้านาที
- ของเหลวถูกเทกลับเข้าไปในกระทะและน้ำตาลเทลงไป
- คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่และมะนาวฝานเป็นแว่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ
- ผลเบอร์รี่เทน้ำเชื่อมเดือดอีกครั้งและภาชนะปิดฝาอยู่แล้ว ช่องว่างถูกหุ้มฉนวนก่อนระบายความร้อน
ตามที่พวกเขาพูด แม่บ้านที่มีประสบการณ์เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มนานขึ้นควรเทน้ำเชื่อมลงไปที่ขอบ
ผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถใช้ทำเครื่องดื่มได้ แต่เมื่อละลายน้ำแข็งแล้วจะสูญเสียรูปร่างจึงไม่แนะนำให้ละลายน้ำแข็ง
ในการทำให้เครื่องดื่มอร่อยจริงๆ คุณควรส่งน้ำผ่านเข้าไป ซึ่งจะช่วยกำจัดรสชาติได้
ฉันชอบเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์แสนอร่อยในฤดูหนาว แม้ว่าฉันจะชอบสารพัน เบอร์รี่ต่างๆ. แบล็คเคอแรนท์มีรสชาติที่เด่นชัดมาก ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมัน แต่การเพิ่มผลเบอร์รี่ - มะยม, ราสเบอร์รี่หรือส้มอ่อนลง, ให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ แน่นอนคุณสามารถผสมช้อนกับน้ำสักสองสามช้อนและรับเครื่องดื่มผลไม้ แต่คุณต้องยอมรับว่าผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมตามกฎทั้งหมดจะไม่แทนที่มัน
ครั้งหนึ่งในงานปาร์ตี้ ฉันลองชิมผลไม้แช่อิ่มสีสวยสดใสที่มีกลิ่นและรสชาติที่คุ้นเคยมาก แต่จำไม่ได้ว่าทำมาจากอะไร ปรากฎว่าพวกเขาผสมแบล็คเคอแรนท์ มะยม และราสเบอร์รี่
ลองนึกภาพว่ามีวิตามินกี่ตัว! และคุณสามารถทดลอง - เพิ่มบาล์มมะนาวหรือใบสะระแหน่ อย่าลืมนอกจากเครื่องดื่มและของอร่อย รสเปรี้ยว pleasant.
สะดวกในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มในขวดขนาด 3 ลิตร พวกเขาใช้พื้นที่น้อย ดื่มทันที เพียงพอสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำสารละลายเข้มข้น
สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:
- เบอร์รี่ - 450 กรัม
- ทรายน้ำตาล -250 g
- น้ำ - 2.6 ลิตร
เราเตรียมขวดและฝาปิด - ล้างด้วยโซดาลวกด้วยน้ำเดือด
เรานำผลเบอร์รี่ออกจากเศษซากล้างและสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน
เราผล็อยหลับลูกเกดในขวด
เติมน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มน้ำตาลละลายในนั้น
เทน้ำเชื่อมกลับลงไปในโถ ม้วนฝาขึ้น
พลิกผ้าห่มอุ่นให้เย็นสนิท เก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้องตลอดฤดูหนาว
สูตรง่ายๆสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดโดยไม่ต้องเทสองครั้ง
ที่ง่ายที่สุดและ สูตรด่วนดื่มสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมเพียงครั้งเดียว ต้มเทรีด คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งในลิตรและใน3 ขวดลิตร. ฉันให้สูตรสำหรับ 3 แค่นับสำหรับภาชนะขนาดเล็ก
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ลูกเกดดำ - 750 g
- น้ำตาล - 500 กรัม
- น้ำ - 2.5 ลิตร
วิธีการม้วนผลไม้แช่อิ่ม:
เราล้างขวดและเทน้ำเดือดหนึ่งในสี่จากกาต้มน้ำ ปิดฝาไว้ 10-15 นาที
ในเวลานี้ให้ใส่หม้อน้ำบนกองไฟแล้วปรุงน้ำเชื่อม
สะเด็ดน้ำจากขวดเทผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำเชื่อมเดือด
อุดตันทันที ฝาโลหะ,พลิกกลับ,ส่งให้เย็นใต้ฝา.
แบล็คเคอแรนท์และผลไม้แช่อิ่มมะยม
ผลเบอร์รี่เหล่านี้สุกในเวลาเดียวกัน เหตุใดจึงไม่รวมมันไว้ในเครื่องดื่มเดียว มะยม จะทำอะไรก็ได้- แดง เขียว เหลือง สัดส่วนไม่สำคัญ ดำเนินการต่อจากปริมาณที่มีหรือคุณสามารถทดลองได้ เพิ่มลูกเกดลงในขวดหนึ่ง, มะยมกับอีกขวดหนึ่ง
วิธีการเชื่อม:
- ฉันเตรียมผลเบอร์รี่ล่วงหน้า - ฉันเอาเศษซาก, ล้างออก, ปล่อยให้ของเหลวไหลออก
- ฉันเทผลเบอร์รี่น้อยกว่าครึ่งขวดเล็กน้อย
- น้ำท่วมค่ะ น้ำร้อน, ปิดฝาทิ้งไว้ 2-3 นาที
- จากนั้นฉันก็สะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม
- ฉันเทน้ำเชื่อมลงในขวดแล้วปิดผนึก
- ฉันพลิกมันแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็น
และคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องเติมสองครั้ง ยังไง? ดูวิดีโอ.
เบอร์รี่นานาชนิด ทั้งลูกเกด มะยม และราสเบอร์รี่
ฉันลองผลไม้แช่อิ่มนี้ในงานปาร์ตี้เมื่อนานมาแล้ว ตอนนั้นยังไม่ค่อยชอบทำ ครัวเรือนและยิ่งกว่านั้นไม่ได้เตรียมแยมและผักดองสำหรับฤดูหนาวในอนาคต แต่ฉันจำรสชาติได้ และเมื่อถึงเวลาฉันก็เริ่มตุน ฤดูหนาวจากนั้นผลไม้แช่อิ่มสามผลก็ตกลงอย่างแน่นหนาในรายการของฉัน
ผลิตภัณฑ์สำหรับ 3 กระป๋อง 3 ลิตร:
- ลูกเกดดำ - 500 กรัม
- มะยม - 500 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
- น้ำตาล - 900 กรัม
เราคัดผลเบอร์รี่ล้างปล่อยให้น้ำไหลออก
ธนาคารเทน้ำเดือดและสะเด็ดน้ำ
เราผสมผลเบอร์รี่แล้วเกลี่ยให้ทั่วภาชนะ
เทน้ำเดือด (เป็นไปได้ 2/3 กระป๋อง) ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
ระบายย้อมสี น้ำเบอร์รี่ของเหลวใส่น้ำตาลและต้มเป็นเวลาสามนาที
เทลงในขวดบิด เราวางคว่ำไว้ใต้ผ้าคลุม
วิธีการชงเครื่องดื่มแบล็คเคอแรนท์และราสเบอร์รี่
สำหรับฉันเครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่สมดุล - ทาร์ตจากลูกเกดและนุ่มจากราสเบอร์รี่ เพื่อให้ได้สีที่สวยงามและรสชาติเข้มข้นก็เพียงพอแล้วที่จะเติมผลเบอร์รี่หนึ่งในสาม
สำหรับขวดขนาด 2 ลิตรคุณจะต้อง:
- ลูกเกดดำ - 200 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
- น้ำตาล - 250 กรัม
- น้ำ - 1.6 ลิตร
การทำอาหาร:
- เทลูกเกดด้วยน้ำ - ใบไม้และเศษเล็กเศษน้อยจะลอยขึ้นไปด้านบน จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหล อย่าใช้ผลไม้เนื้ออ่อนมิฉะนั้นอาจทำให้เกิดกระบวนการหมักในผลไม้แช่อิ่ม
- ล้างราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังในลำธารบาง ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย
- ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีที่สะดวก
- จัดผลเบอร์รี่ในขวดปิดด้วยน้ำตาลด้านบน
- เทผลเบอร์รี่ในขวดที่มีของเหลวเดือดปิดฝาแล้วม้วน
- คว่ำหน้าลงใต้ผ้าห่ม
ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวของลูกเกดดำและส้ม (มะนาว)
เครื่องดื่มที่เติมผลไม้รสเปรี้ยวจะสดชื่นและน่าลิ้มลอง องค์ประกอบที่ผิดปกติจะเพิ่มความลึกลับให้กับผลไม้แช่อิ่ม แขกของคุณจะคลั่งไคล้ในการพยายามเดาความลับของการทำอาหาร
คุณจะต้องใช้ขวดขนาด 3 ลิตร:
- ผลเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ส้ม - ½ส่วน
ถ้าใช้มะนาวก็ใส่ ¼ ก็พอ
- เราเตรียมผลเบอร์รี่หั่นส้มเป็นชิ้นหรือวงกลม
- ธนาคารถูกเผาในเตาอบ
- เทส่วนประกอบลงในนั้นแล้วเติมด้วยน้ำเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
- เทกลับลงในกระทะ, น้ำตาลเจือจาง, ต้มสองสามนาที
- เทน้ำเชื่อมเดือดปิดฝาให้เย็นใต้ผ้าห่ม
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแช่แข็ง
เป็นไปไม่ได้เสมอที่จะเก็บขวดเชื่อมสำหรับฤดูหนาว แต่ผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่ใช้พื้นที่มากนัก แต่ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ ในฤดูหนาวมันง่ายที่จะทำเครื่องดื่มจากพวกเขา ฉันแช่แข็งผลเบอร์รี่เป็นส่วน ๆ - สะดวกกว่าที่จะใช้ในภายหลัง
จะใช้น้ำ 3 ลิตร:
- ผลไม้ - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำอาหาร:
ฉันใช้ตัวเลือกการทำอาหารสองแบบโดยมีและไม่มีการละลายผลเบอร์รี่ล่วงหน้า (ถ้าไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้)
- เทผลไม้ น้ำอุ่นพวกเขาละลายเร็วมาก ต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้งเท่านั้น
- ฉันเจาะผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำแล้วเทลงในน้ำเดือด ฉันส่งน้ำตาลไปที่นั่น ปริมาณแตกต่างกันไปตามรสนิยมของคุณ
- ฉันเอาโฟมออกและเก็บไว้ในกองไฟที่เงียบประมาณห้านาที ฉันเย็นและเสิร์ฟในเหยือก
- วิธีที่สอง ฉันข้ามขั้นตอนการบดเบอร์รี่แล้วหลับไปทันที ส่วนที่เหลือของกระบวนการดำเนินการไม่เปลี่ยนแปลง
- ฉันยังชอบที่จะใช้เครื่องปรุงรสสำหรับไวน์บดในถุง คุณโยนมันลงในกระทะ ปิดฝา ใช้เวลาประมาณห้านาทีสำหรับเครื่องดื่มที่จะแช่ด้วยเครื่องเทศ และ voila ... ผลลัพธ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
วิดีโอ - วิธีปิดลูกเกดดำและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลมีขายเสมอโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล และถ้าคุณมีลูกสุกเร็วของคุณเอง โดยทั่วไปแล้วจะวิเศษมาก ถึงกระนั้น แบล็คเคอแรนท์เดี่ยวก็เปรี้ยวเกินไปสำหรับฉัน และสารเติมแต่งก็มีประโยชน์
ส่วนผสมสำหรับโถ 3 ลิตร:
- แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 2 กำมือ
- ผลเบอร์รี่ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 2.5 ลิตร
การทำอาหาร:
- เราเตรียมผลเบอร์รี่ตามวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น
- เรานำแอปเปิ้ลออกจากก้านแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ธนาคารถูกฆ่าเชื้อ
- ใส่ลูกเกดสามถ้วยและแอปเปิ้ลสองสามกำมือลงในตะแกรง ลวกในน้ำเดือดสักสองสามนาที โอนไปยังขวดโหล เราทำสิ่งนี้กับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด
- เทน้ำตาลลงในน้ำที่ผลิตภัณฑ์ถูกลวกและต้มสักสองสามนาที
- เราเติม น้ำเชื่อมร้อนเทลงในขวด ม้วนฝา และทำให้เย็นตามปกติ
คุณสามารถดูรายละเอียดขั้นตอนการทำอาหารได้ในวิดีโอ:
ผลไม้แช่อิ่มของลูกเกดแดงและดำ
ฉันมีพุ่มไม้ลูกเกดดำ แดง และขาวในกระท่อมของฉัน มีสีแดงอยู่เสมอ หลังจากที่ฉันทำเยลลี่ออกมาสำหรับฤดูหนาว ยังมีเหลืออีกมาก และฉันใช้มันทำผลไม้แช่อิ่ม
การทำอาหาร:
เราทำความสะอาดเศษและล้างผลเบอร์รี่
ธนาคารมีการจัดเตรียมตามปกติ
ผล็อยหลับไปหนึ่งในสามของผลเบอร์รี่ (โดยประมาณ) สัดส่วนขึ้นอยู่กับคุณ
เติมน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 15-20 นาที
เทกลับลงไปในกระทะ เติมทรายในอัตรา 1 ถ้วยต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มสองสามนาทีแล้วเทลงในขวด
เราปิดฝาและส่งใต้ฝา
วิธีทำมิ้นต์ผลไม้แช่อิ่ม
ในฤดูร้อนในประเทศคุณสามารถดับกระหายด้วยผลไม้แช่อิ่มกับผลเบอร์รี่ด้วยการเติม ใบสดสะระแหน่. มาเตรียมใบเปล่าสำหรับฤดูหนาวกันเถอะ
เตรียมขวดใหญ่:
- ลูกเกด 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- ใบสะระแหน่ 50 กรัม
การทำอาหาร:
- ล้างผลเบอร์รี่ลบเศษซากและทำให้แห้ง
- นึ่งขวดและฝาปิดด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ
- เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรในขวดโหล ยกเว้นน้ำตาลและเทน้ำเดือด
- ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้อย่างเข้มข้น
- ระบายกลับใส่น้ำตาลและต้มประมาณ 4-5 นาที
- เทกลับลงในขวดปิดฝาให้เย็นภายใต้เสื้อผ้าอุ่น ๆ
สูตรผลไม้แช่อิ่มทำได้ง่ายและรวดเร็ว และในฤดูหนาวก็ยังคงได้รับขวดเทลงในเหยือกและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่ารื่นรมย์และสดชื่น ถ้ามันออกมาหวานมากคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำ
ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ผลเบอร์รี่และผลไม้สุก ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงพยายามเก็บผลผลิตไว้สำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสดใสโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เพื่อให้วิตามินถูกเก็บรักษาไว้ในเครื่องดื่มอร่อย ๆ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีทีละขั้นตอน การอบชุบด้วยความร้อนอย่างไม่ถูกต้องหรือส่วนผสมที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้ขวดโหลระเบิดได้ ดังนั้นคุณต้องเลือกสูตรที่พิสูจน์แล้ว
คุณสมบัติของสินค้า
เบอร์รี่แสนอร่อยยากที่จะสับสนกับผลไม้ชนิดอื่น "ไข่มุก" สีดำขนาดเล็กปกคลุมด้วยผิวหนังหนาแน่นด้วยการเคลือบแว็กซ์เล็กน้อย ชิ้นส่วนทางอากาศเกือบทั้งหมดของกลิ่นพืช ซึ่งช่วยให้ใช้ในการปรุงอาหารได้
เครื่องดื่มลูกเกดมีสีแดงเข้มและกลิ่นหอมดั้งเดิม หอมหวาน ผลไม้แช่อิ่มเปรี้ยวมักจะเมาในสภาพอากาศหนาวเย็นช่วยให้ร่างกายรับมือกับโรคหวัดและการติดเชื้อตามฤดูกาล ความอุดมสมบูรณ์ วิตามินซีเพิ่มภูมิคุ้มกันและขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย
วัตถุดิบสดหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 44 กิโลแคลอรีและส่วนประกอบ "การเผาไหม้" พิเศษ - ผลิตภัณฑ์เร่งการเผาผลาญและปรับปรุงอารมณ์ซึ่งขาดไม่ได้ในฤดูหนาว ควรจำไว้ว่าความเข้มข้น สารที่มีประโยชน์ใหญ่มากซึ่งไม่รับรู้เสมอไป ระบบภูมิคุ้มกัน. จะดีกว่าสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่จะปฏิเสธผลไม้แช่อิ่มลูกเกด
กลิ่นหอมอันน่าทึ่งของผลเบอร์รี่นั้นแสดงออกทั้งในการแสดงเดี่ยวและร่วมกับลูกเกดแดง ผลไม้แช่อิ่มมีมากมาย กรดผลไม้ซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคือง ระบบทางเดินอาหารในผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผล เชฟมากประสบการณ์ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์หลักน้อยลงโดยให้ความสำคัญกับสารเติมแต่งที่ "ก้าวร้าว" น้อยกว่า
สูตรคลาสสิก - ตำนานผลไม้แช่อิ่ม
วิธีการที่พิสูจน์แล้วนั้นง่ายมากและใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย เครื่องดื่มที่ได้จะมีสีและกลิ่นหอมที่เข้มข้น บน โถสามลิตรใช้ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 500 กรัม
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- กรดซิตริก - หนึ่งในสามของช้อนชา
ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแยกจากตัวอย่างที่เน่าเสียซึ่งสามารถระเบิดการอนุรักษ์ได้ หนึ่งในสี่ของจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นเต็มไปด้วยวัสดุที่มีกลิ่นหอม เทน้ำเดือดสองครั้ง ทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเททิ้ง ก่อน ขั้นตอนสุดท้ายจากของเหลว น้ำเชื่อมทำจากทรายและมะนาว ช่องว่างเต็มไปด้วยไหล่รีดขึ้นด้วยฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู
สูตรคลาสสิคคุณสามารถดัดแปลงเล็กน้อยและนำผลไม้บนกิ่งที่มีใบ เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นถูกเจือจางเพื่อลิ้มรสก่อนใช้ สำหรับภาชนะแก้ว 3 ลิตร คุณต้องการ:
- น้ำตาล - 350 กรัม
- ผลเบอร์รี่ - 500 กรัม
- วานิลลิน - 1 ซอง
เพื่อให้ชิ้นงานไม่ระเบิด ก่อนการอนุรักษ์ จะต้องล้างวัตถุดิบ ตรวจสอบลูกเกดทั้งหมดอย่างระมัดระวัง และนำผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก ที่ โถร้อนใส่ลูกเกดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาที ของเหลวถูกเทลงในกระทะเทน้ำตาลแล้วนำไปต้ม น้ำเชื่อมถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ด้วยวานิลลินปิดฝา หากไม่มีที่เย็นสำหรับเก็บเครื่องดื่มก็ควรฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะกลิ้ง
ตัวเลือกเสริม
นักชิมชอบที่จะรวมส่วนผสมที่แตกต่างกันในขนมชิ้นเดียว ผลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยจะขัดจังหวะรสชาติของ "เพื่อนบ้าน" ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นคุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม การรักษาความร้อนสำหรับ ประเภทต่างๆวัตถุดิบก็ต่างกันซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลลัพธ์สุดท้าย
ความเข้มข้นนั้นง่ายต่อการปรับด้วยตัวคุณเอง หากคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นควรใช้วัตถุดิบเป็นสองเท่า ส่งผลให้ของเหลวมีความแข็งแรงและมีสีสดใส
ใส่แอปเปิ้ล
ชาวเมืองในฤดูร้อนมักประสบปัญหาความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้ต้นที่เก็บไว้ไม่ดี แนะนำให้พ่อครัวเตรียมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมเครื่องดื่มอร่อยสามลิตร 3 กระป๋อง คุณต้อง:
- แอปเปิ้ล - 10 ชิ้น.;
- ผลเบอร์รี่ - 700 กรัม
- น้ำตาล - 1.5 กก.
คัดแยกวัตถุดิบ ล้าง และหั่นเป็นชิ้นๆ วัดน้ำ เทอาหารลงในจานร้อนเป็นชั้น ๆ ซึ่งควรเทน้ำเดือด เทลงในกระทะและทำน้ำเชื่อมเข้มข้นจากทรายหวาน ผลไม้แช่อิ่มเป็นฟองถูกเติมลงบนไหล่อย่างระมัดระวังโดยปิดฝา กลับด้านถนอมอาหาร ห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ให้เย็น
Citruses - โน้ตที่แปลกใหม่ของเครื่องดื่ม
รสชาติที่ผิดปกติได้มาจากการรวมเบอร์รี่กับส้มเข้าด้วยกัน รสชาติกลมกล่อมที่มีความเป็นกรดสูงจะทำให้หน้าหนาว คุณจะต้องมีส่วนประกอบ:
- ผลไม้ - โถ 1 ลิตร
- ส้ม - ครึ่ง;
- น้ำตาล - 350 กรัม
ล้างผลเบอร์รี่ผลไม้สับและวางไว้ที่ด้านล่างของขวด วัตถุดิบถูกลวกด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาทีน้ำจะถูกเทและเตรียมน้ำเชื่อม เข้มข้นหวานที่เดือดปุด ๆ เทลงในผลิตภัณฑ์รีดด้วยฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู
เพื่อเพิ่มรสชาติสามารถเติมน้ำมะนาวลงในเครื่องดื่มได้ นักชิมแนะนำให้ผสมกับซินนามอนหรือรากขิง คุณจะได้ช่อดอกไม้ที่หอมกรุ่นเมื่อผสมกับมินต์แห้งและบาล์มมะนาว
กับทะเลบัคธอร์น
ผลไม้ที่สวยงามของพืชมีกลิ่นหอมและมีจำนวนมาก ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ช่วยรับมือกับบลูส์ตามฤดูกาล เมื่อผสมกับผลเบอร์รี่สีส้ม ของหวานจะได้สีที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ ใช้เป็นส่วนผสม:
- ทะเล buckthorn - 1 กก.
- ลูกเกด - 500 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร;
- ทรายหวาน - 1 กก.
ผลิตภัณฑ์จะถูกล้างภายใต้ก๊อกแยกก้านและนำออก ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล ตั้งไฟ 10 นาที วัตถุดิบถูกพับในกระทะเทน้ำเชื่อมและเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 5 นาที เปล่าบรรจุในขวดโหลม้วนขึ้นอย่างเรียบร้อย การเก็บรักษาควรเก็บไว้ในที่เย็น หากไม่มีห้องใต้ดินผลไม้แช่อิ่มจะถูกฆ่าเชื้อ
กับเชอรี่
เชอร์รี่เป็นส่วนประกอบที่ชื่นชอบสำหรับผลไม้แช่อิ่มซึ่งรวมกับแบล็คเคอแรนท์ได้สำเร็จ อิ่มตัว เครื่องดื่มอร่อยไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปีมิฉะนั้นจะเริ่มโดดเด่นจากกระดูก กรดไฮโดรไซยานิก. หากคุณกำจัดวัตถุดิบจากตรงกลางขนมจะคงอยู่นานกว่า 24 เดือน ส่วนผสมสำหรับโถสามลิตร:
- ผลไม้ - แต่ละแก้วสองแก้ว
- น้ำตาล - 700 กรัม
- กรดซิตริก - เหน็บแนม;
- น้ำ - 3 ลิตร
ผลิตภัณฑ์ถูกจัดเรียง เอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ทิ้งให้สะเด็ดน้ำในกระชอน หากมีเชอร์รี่แช่แข็งก็ไม่จำเป็นต้องเปียก เทน้ำตาลและมะนาวลงในน้ำเดือด ต้มด้วยไฟอ่อนจนคริสตัลหายไป ผลไม้ถูกเพิ่มลงในจานต้มสิบนาทีแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
กับราสเบอร์รี่
ค็อกเทลเบอร์กันดีเบอร์รี่จะดูดีในถ้วยและจะมีความสุข รสชาติที่ถูกใจในน้ำค้างแข็ง ให้สูงสุด คุณสมบัติที่มีประโยชน์, ของหวานจัดทำโดยไม่ต้อง ก่อนทำอาหาร.สำหรับถังลิตรคุณต้อง:
- ส่วนผสมผลไม้ - 400 กรัม
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- ของเหลว - 1 ลิตร
ลูกเกดลวกเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นจะถูกโอนไปที่ด้านล่าง เครื่องแก้ว. ในเวลาเดียวกันน้ำเชื่อมเตรียมจากราสเบอร์รี่และน้ำกับน้ำตาล ชิ้นงานถูกเทลงบนไหล่อย่างช้าๆด้วยความชื้นเดือดกับผลไม้ทิ้งไว้ 5 นาทีของเหลวจะถูกเทความร้อนอีกครั้งและบรรจุในภาชนะ การเก็บรักษาปิดฝาห่อด้วยผ้าห่มให้แน่น
กับแครนเบอร์รี่
ผลไม้แช่อิ่มรสดั้งเดิมนั้นง่ายต่อการเตรียมจากผลเบอร์รี่ยอดนิยมสองประเภท ปริมาณมากวิตามินรวม รสชาติไม่ธรรมดาจะทำให้ร่างกายแข็งแรงแม้ในวันที่ฝนตกชุกที่สุด โถสามลิตรต้องการส่วนประกอบ (เป็นกรัม):
- ลูกเกด - 500;
- แครนเบอร์รี่ - 250;
- น้ำตาล - 200.
วัตถุดิบจะถูกใส่ลงในตะแกรงและลวกในน้ำเป็นเวลา 3 นาที น้ำเชื่อมถูกเทลงในกระทะเติมทรายและเคี่ยวบนไฟอ่อน ภาชนะเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ราดด้วยน้ำเชื่อมเข้มข้นรีดด้วยฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ความอุดมสมบูรณ์ของกรดในทั้งสองวัฒนธรรมช่วยให้ขนมสามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดคือ เครื่องดื่มปรุงรสซึ่งง่ายต่อการเตรียมตัวสำหรับหน้าหนาว ถึง เบอร์รี่เพื่อสุขภาพไม่ได้สูญเสียวิตามินเป็นสิ่งสำคัญที่จะดำเนินการอย่างถูกต้อง การรักษาความร้อน. การผสมผสานของผลไม้แบบดั้งเดิมจะช่วยให้คุณได้รสชาติที่แปลกใหม่
บทความที่เกี่ยวข้อง
